Indekso Glycemic de Kefir

Diabetaĵoj devas rifuzi al si multajn bongustajn manĝaĵojn, kiuj malutilas lian sanon. Dum sia tuta vivo li devas sekvi striktan dieton. Estas oftaj kazoj, kiam la paciento tro fervoras pri ŝi, ekskludante eĉ tiujn produktojn, kiuj ne portas minacon. Ĉi tio inkluzivas fermentitan bakitan lakton.

Acida-lakta trinkaĵo: konsisto kaj propraĵoj

Multaj diversaj produktoj estas faritaj el lakto, acida-lakto estas konsiderata kiel la plej utila. Unu el la plej popularaj, sanaj kaj bongustaj estas fermentita bakita lakto. Ĉi tio estas dika trinkaĵo kun plaĉa gusto, delikata teksturo, tre simila al jogurto.

Ryazhenka aperis en la 17-a jarcento kaj de tiam ĝi estis vaste populara. Laŭ la antikva maniero, por akiri la fermentitan bakitan lakton, la lakto estis kuirita dum pluraj horoj en la forno, poste oni permesis malvarmigi iomete, kondukiĝi kun acida kremo kaj permesi "maturiĝi" tiel ke la trinkaĵo densiĝis kaj akiris agrablan gustan guston.

Nun ĉio estas multe pli simpla: ili aldonas specialan acidaĵon aĉetitan en la podetala reto al bakita lakto, miksi ĝin, kaj post kelkaj horoj, fermentita bakita lakto estas preta por uzo.

Ĉi tiu produkto estas tre facile sorbita de la korpo, pro la propraĵoj enportitaj de fermentitaj laktaj produktoj. La bazo de ryazhenka povas esti tuta, ŝimigita aŭ rekonstituita lakto.

Ĝi enhavas grandegan liston de valoraj vitaminoj: A, B1, B2, C, E, PP, grupo de utilaj elementoj: kalio, natrio, fosforo, kalcio, same kiel karbonhidratoj, proteinoj, grasoj, organikaj kaj saturitaj acidoj. Ĉi tiu koncentriĝo de la utilaj komponentoj de la trinkaĵo estas pro la maksimuma vaporiĝo de la likvaĵo pro plilongigita varmotraktado.

La ĉeesto de proteino kontribuas al facila digestiveco. Fermentita bakita lakto plaĉas al la digesta sistemo. Ĝi estas sukcese uzata kiel terapia nutraĵo por infanoj, aĝaj pacientoj kaj pacientoj kun diabeto mellitus.

La nutraĵoj kaj aminoacidoj enhavitaj en la trinkaĵo estas absorbataj kiel eble plej multe kaj rapide.

Kalcio kaj fosforo stimulas la plifortigon de dentoj kaj ostoj, kio estas tre grava por diabetoj.

Agria lakta bakterio estas bonegaj reguligiloj de la digesta tubo, ili bone rezistas al la apero de disbiosis, ne permesas estreñimiento.

Kiu ryazhenka pli utilas?

Kohl, ni konsideras fermentitan bakitan lakton kiel parton de medicina nutrado, precipe en kazo de tiel grava malsano kiel diabeto, gravas kalkuli, kiu el ĝiaj preparaj metodoj estas pli akceptebla. Estas 2 industriaj metodoj:

1. Rezervujo. La ingrediencoj miksiĝas en grandega ujo, lasitaj maturiĝi, poste miksitaj kaj ne pakitaj en ujoj.
2. Termostatika Bakita lakto estas miksita kun acidaĵo, tuj verŝita en specialan pakaĵon kaj sendita por maturiĝo en specialaj fornoj.

Juĝante laŭ la kvalito, kiu rekte dependas de la grado de konservado de utilaj spuroj kaj aliaj komponentoj, la termostatika metodo taŭgas. Ĝi estas kiel eble plej proksima al recepto uzata hejme. Simila metodo estis preparita por ryazhenka, niaj prapatroj langvadis dum longa tempo en rusaj fornoj. Kiam vi uzas la duan metodon, la trinkaĵo ŝajnas esti dika, vi ne povas trinki ĝin, sed manĝi per kulero.

Trajtoj de ekspozicio al la korpo

Pacientoj kun nekuracebla "sukero" malsano estas devigitaj aliĝi al strikta dieto dum sia tuta vivo, kio estas la ĉefa kondiĉo por normala sano. La listo de manĝaĵoj kun la responda glicemia indico (GI) inkluzivas fermentitan bakitan lakton, kiu ne havas malutilan efikon sur sano kaj ne pliigas la maksimuman nivelon da sukero en la sango.

Konsiderante la fakton, ke la kaloria enhavo de la trinkaĵo estas 69 kcal po 100 g da produkto, ĝi estas sufiĉe akceptebla por diabeto.

Kial ĝuste ryazhenka estas tiel utila kaze de "dolĉa" malsano fariĝos klare, se ni atentas la fakton, ke ĝi forigas malsaton, kiun suferas la diabeto. Sufiĉas trinki duonan glason da trinkaĵo por akiri rapidan trankvilon kaj staton de sateco.

Oni scias, ke diabetoj suferas nerezisteblan soifon. Ryazhenka helpos estingi ĝin sen preni troan fluaĵon. Samtempe homo sentos sin plena, kaj li ne plu turmentos la deziron trinki. Tiel, la stomako ne superŝarĝiĝos kaj ne ekzistos kialo por la formado de puffiness, kiu estas tipa por diabetoj, kiuj konsumas troajn akvon.

Kaj en ĉi tiu video estas detalaj informoj pri la avantaĝoj de laktaĵoj, inkluzive fermentitan bakitan lakton, por pacientoj kun diabeto.

Glycemia indico kaj glicemia ŝarĝo de ryazhenka

Por ellabori la ĝustan planon por ekvilibra dieto, gravas kompreni, kia estas la esenco de la koncepto de "glicemia indekso". Ĉi tiu indikilo pruvas la indicon de rompo de sukero en la prenita produkto kompare kun la indico de rompo de glukozo, kiu havas IG de 100 ekzempleroj, kiu estas agnoskita kiel normo por determini la imposton de asimilado.

Alivorte, la glicemia indekso de la fermentita lakta produkto indikas kiom rapide la nivelo de glukozo altiĝas post ĝia uzo. Kiel vi scias, glukozo estas la ĉefa provizanto de esenca energio. Sed kun diabeto, estas tre grave kontroli ĉi tiun indikilon por ne pligravigi la malsanon.

Krom kontroli la imposton de konvertiĝo de la produkto al glukozo, same gravas monitori ĝis kia nivelo povas atingi la ĉefa indikilo por diabeto. Por ĉi tio, gravas determini la glicemian ŝarĝon (GN) de la produkto.

La esenco de GN kuŝas ne nur en la indico de glukoza konvertiĝo, sed ankaŭ en la kvanto de karbonhidratoj. Ĉi tiu indikilo necesas por kalkuli la periodon de tempo, por kiu la korpo povas alporti sukeron al normalo post kiam ĝi eksaltas.

Vi ne provu trovi la fermentitan laktan sekalon mem, por tio ni uzas laboratoriajn teknikojn kaj matematikajn kalkulojn, kiujn nur specialistoj povas fari. Sufiĉas esti gvidita de la finita tablo. Cetere, gravas trovi pli ĝustajn informojn, konsilindas uzi akademian fonton. Ĉi tiu rekomendo estas pro la fakto, ke sur diversaj retejoj vi povas trovi iujn discrepancojn en la indikiloj. Ĉi tiu diskreteco estas klarigita per la konvencieco de la valoro de GI, ĉar ĝi dependas de kelkaj kialoj:

• furaĝo
• en kiaj kondiĉoj stokas la produkton,
• Specifoj de kuiraj metodoj,
• laboratoria esplorado tekniko.

Sed tamen, 30-50 ekzempleroj estas konsiderataj la plej optimuma kaj pli ĝusta indikilo de fermentita lakto.

Kiel uzi acida-lakta trinkaĵo?

Ekvilibra dieto estas la ĉefa kondiĉo por homoj, kiuj suferas 1 aŭ 2 tipon de diabeto. La dieto de la paciento kun "sukero" malsano devus inkluzivi fermentitajn laktaĵojn, inkluzive fermentitan bakitan lakton. Ĝi devas esti uzata konsiderante la ĉiutagan normon, kaj ankaŭ konsciu pri la akcepteblaj kombinaĵoj kun aliaj produktoj.

Ryazhenka povas esti plena manĝo por matenmanĝo aŭ vespermanĝo, ĝi povas esti uzata ankaŭ por manĝetoj, kiuj estas indikitaj por pacientoj kun diabeto. Manĝi fermentitan bakitan lakton kun fruktoj kaj beraj suplementoj estas bonvena. Glata trinkaĵo bazita sur miksado de dispremitaj fruktoj kaj beroj kun fermentita lakta trinkaĵo fariĝis tre populara. Ĉi tiu fakto havas bonvolan efikon sur la malsana korpo: ju pli malgranda estas la frukto, des pli malalta glicemia indico de la produkto.

Ne malfacilas prepari sanan trinkaĵon, sufiĉas preni la fermentitan bakitan lakton kiel bazon kaj aldoni la ingrediencojn el tiaj fruktoj kaj beroj, gratitaj per likvigilo aŭ mixer:

Por varieco kaj aldona valoro, fermentita bakita lakto ankaŭ povas esti kombinita kun napoj aŭ brasikoj.

Al la plado gustumi kaj konsiderante individuajn preferojn aldonu cinamon, duonan kuleron da mielo, citron-balzamo, xilitol. Se la trinkaĵo prepariĝas por vespermanĝo, ĝi devas esti konsumita 1,5-2 horojn antaŭ ol enlitiĝi.

Por ĉiuj specoj de diabeto, kaj ankaŭ por gestacia diabeto, estas utile konsumi fermentitan bakitan lakton.

Kun tipo 1-malsano kuracistoj konsilas vin trinki fermentitan bakitan lakton ne pli ol 2-3 fojojn semajne, krom, ne forgesu pri la korekto de insulino.

Kun tipo 2 diabeto, precipe se la paciento estas obesa, oni rekomendas trinki nur fermentitan bakitan lakton kun malalta procento de grasa enhavo (ne pli ol 2,5%) 3-4 fojojn en 7 tagoj. La ĉiutaga imposto ne devas superi 200 ml.

Ryazhenka-bazitaj receptoj

Trinkaĵo kun cinamo. Miksu la komponentojn: 250 ml da fermentita bakita lakto, 3 ptoj. prunoj, 1 kulero da aveno aŭ branĉo, duono de kulero da cinamo. Lasu ĝin trinki dum 30 minutoj kaj manĝi ĝin en malgrandaj glutoj.

Trinkujo kun bongustaj aldonaĵoj. Lavis tritiko (100 g) verŝu 500 ml da malalta graso kefir, aldonu 200 ml da fermentita bakita lakto. Por la tuta nokto sendu en la fridujon. Dividita plado en 5 partoj estas manĝita iom post iom dum la tago.

Utila porridge. Kuiru buljonon, aldonu kuiritan brasikon al ĝi, miksi, sezonu kun fermentita bakita lakto, kaj bongusta vespermanĝo estas preta. Prenu la erojn de la plado en egalaj proporcioj, al la fino ĝi devas rezulti 300-350 g.

Eblaj kontraŭindikoj

Ne malfacilas kontroli la utilecon de ryazhenka, sed ĉi tiu produkto havas kontraŭindikojn por manĝado kun pluraj malsanoj. Fermentita bakita lakto devas esti ekskludita nur kun obezeco, problemoj pri digestiveco de bovina lakta proteino, alta nivelo de acideco kaj peptika ulcero. Se ĉiuj ĉi tiuj faktoroj haveblas ĉe paciento kun diabeto, li ankaŭ ne devas enkonduki ĉi tiun laktaĵon en la dieton.

Se homo ne havas la supre menciitajn problemojn, la trinkaĵo alportos nedubajn avantaĝojn, la sola limigo estas la nombro de ĉiutagaj porcioj. Nur la ĉeestanta kuracisto povas precize determini individue kiom da gramoj da ryazhenka kaj kiom ofte ĝi povas esti konsumita de aparta paciento.

Ĝi valoras la memoron, ke ĉi tiu produkto estas alta kalorio, tial ĝi povas kaŭzi troan korpan pezon eĉ ĉe sana homo. Tial tre gravas aliĝi al la ĉiutagaj normoj starigitaj de la kuracisto.

Atentante la daton de finiĝo, vi povas determini la taŭgan enhavon de konserviloj en ĝi, kiuj ne efikas la korpon en la plej bona maniero. Estas konvene, ke la periodo ne superu 5 tagojn. Alia malkaŝejo: plej taŭgas aĉeti produkton en la tago de sia liberigo. Ĝi devas enhavi du ingrediencojn: acidaĵo kaj bakita lakto.

Se la trinkaĵo estas densa, kun delikata kremo-koloro, tio indikas ĝian altan kvaliton. Sed tamen la ideala eblo estas hejm-fermentita bakita lakto kun la taŭga teknologio.

Manĝu fermentitan bakitan lakton nur povas esti freŝa. Eksvalita trinkaĵo povas provoki ĝenitan gastrointestinalan spacon.

Ryazhenka estas fermentita lakta produkto amata de milionoj da homoj. Ĉi tiu bongusta trinkaĵo ankaŭ estas utila por danĝera malsano kiel diabeto. La ĉefa afero estas konsulti kuraciston ĝustatempe kaj ricevi rekomendojn de li pri la ĝusta enkonduko de fermentita bakita lakto en la ĉiutaga dieto.

Kio estas GI?

Antaŭ ol vi komencas ekscii, kiu glicemia indekso de grasa libera kefiro, kiel ĉiuj aliaj specoj de ĉi tiu lakta produkto, indas lerni pri kio estas ĉi tiu indekso.

Hodiaŭ oni komprenas ĝin kiel indikilo, kiu reflektas kiom multe la produkto kiun homo konsumas kapablas pliigi sangan sukeron. Tial por diabetoj, kiuj devas zorge kontroli ĉi tiun parametron, estas tiel grave scii ĝin.

Tamen, aldone al tio, GI nun estas aktive uzata en preparado de efikaj pez-dietaj dietoj. Oni trovis, ke nutraĵoj kun alta nivelo estas rapidaj karbonhidratoj, kiuj kondukas al pezo-kresko. Se vi decidas perdi kelkajn funtojn, sciante la glicemian indicon de kefir de malsama grasa enhavo tre utilos, ĉar ĉi tiu produkto estas unu el la plej popularaj inter perdi pezon.

Ĉu kefir rajtas diabetojn?

Kiel la sciencistoj eksciis, la glicemia indico de 1% kefir, krom pli da graso, estas sufiĉe malalta, tial ĉi tiu produkto estas tre utila por uzo en tipo 1 kaj tipo 2 diabeto. Se vi rigardas ian ajn dieton por pacientoj kun "dolĉa" malsano, vi rimarkos, ke aĉaj laktaĵoj estas aktive uzataj en ili. Fakte nutristiistoj opinias, ke kefir ne nur pliigas la nivelon de glukozo en la sango, sed ankaŭ kapablas malaltigi ĝin. Ĉi tio estas pro la fakto, ke acida lakto-bakterioj kontribuas al la aktivigo de produktado de la hormona insulino. Do se vi havas malsanon, vi povas trinki ĉi tiun trinkaĵon kun trankvila animo kaj ne zorgi pri kia nivelo de sango sukero estas. Nur memoru: se vi intencas fari sukerkestojn, vi devas ekskludi ĝin de la dieto la tagon antaŭ la proceduro, ĉar ĝi povas influi la rezulton.

Indikiloj de GI

Nun pri kiu glicemia indico por kefir estas 3,2%, 2,5%, 1% kaj malalta graso. Menciindas, ke ĝi praktike ne fluctuas depende de ĉi tiu indikilo. Do:

1. La glicemia indico de kefir 3.2 graso enhavo estas 15 ekzempleroj. Ĉi tiu indikilo estas averaĝa rilate al laktaj produktoj. Ĝi similas al ryazhenka.
2. La glicemia indekso de kefir 1-2,5% de graso estas la sama. Ĝi egalas al 15 ekzempleroj. Tia trinkaĵo estos utila tiel por perdi pezon kiel por diabetikuloj.

Laŭ ekzistantaj reguloj, estas utile manĝi manĝaĵojn kies GI estas malpli ol 50 ekzempleroj, do vi povas uzi kefir en normala kvanto sen timo de malbona sano.

Nutra valoro

Krom la glicemia indico de kefir, estas sufiĉe grave scii, kian kalorian enhavon havas iu produkto. Ĉi tiu indikilo de la trinkaĵo estas sufiĉe malgranda: nur 30-50 Kcal po 100 gramoj da produkto, depende de ĝia grasa enhavo. Krome, kun malgranda nombro da kalorioj, kefir havas vere grandegan nutraĵan kunmetaĵon, kiu inkluzivas diversajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj estas tiel utilaj por la homa korpo kaj necesaj por ke ĝi funkciu normale.

Kemia konsisto

Kiel menciite antaŭe, krom la malalta glicemia indico de kefir 2,5% da graso, ĉi tiu trinkaĵo havas grandan valoron ĉe pacientoj kun diabeto pro ĝia bone elektita kaj diversa konsisto. En ĝi vi povas trovi vitaminojn de la grupo D, kiuj estas tiel utilaj por la korpo, kiuj helpas la korpon sorbi kalcion, kio helpas fortigi ostojn. Ĉi tiu mineralo estas nekredeble grava en ĉeesto de diabeto tipo 1, ĉar en ĉi tiu malsano tre ofte la akompananta simptomo estas susceptibilidad al frakturoj kaj ilia longa kuracado pro maltaŭga metabolo.

Krome, vi povas trovi aliajn nekredeble utilajn vitaminojn: A, PP, C, grupo B kaj N. Inter la mineraloj, kalcio, kalio kaj fero estas precipe elstaraj.

Utilaj proprietoj de kefir

Kefir estas nekredeble utila produkto, kiu montras sin precipe bone, se estas troa pezo. Kiel vi scias, ĝi provokas produktadon de gastrika suko, do la digesta vojo komencas funkcii pli rapide. Tial tiom ofte nutristiistoj konsilas trinki glason da kefir post la vespermanĝo, por ne nur nutri la korpon, sed ankaŭ ne ŝarĝi la gastrointestinan tracton.

Krome, kefir enhavas sufiĉe grandan nombron da proteinoj de besta origino, kiujn la korpo absorbas pli facile ol tiuj, kiuj troviĝas en viando aŭ fiŝo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la trinkaĵo havas feĉan medion, kiu helpas la laboron de B-vitaminoj kaj aminoacidoj implikitaj en proteina metabolo.

Ĉio ĉi kondukas al la fakto, ke regula uzo de unu glaso da kefir ĉiutage provizas plibonigon de la gastrointestina vojo, rapidigas metabolon kaj fortigas ostojn.Sciencistoj ankaŭ trovis, ke la trinkaĵo havas la kapablon purigi la korpon de malutilaj kadukaj produktoj, tio estas, toksinojn.

La avantaĝoj de kefir por diabetoj

En ĉeesto de diabeto mellitus de tipo 2 - precipe dum longa tempo - sufiĉe ofte komenciĝas perturboj en la laboro de la hepato kaj de la veziko. En ĉi tiu kazo estos tre utile komenci trinki kefir konstante, ĉar ĉi tiu produkto povas esti bonega anstataŭanto por terapio por ĉi tiuj malsanoj. Krome ĝi helpas normaligi la laboron de la kardiovaskula sistemo, fortigante la elĉerpitan muskolon.

Kompreneble, ni ne devas forgesi, kefiro kapablas malaltigi la nivelon de sango sukero eĉ se ĝi estas ekstreme alta. Nun en popola medicino, vi povas trovi plurajn receptojn por trinkaĵoj bazitaj sur kefir, kiuj helpas venki diabeton kaj influas la korpan reziston al insulino.

Kontraŭindikoj kaj damaĝo

Malgraŭ la fakto, ke la glicemia indekso de kefir "Biobalance", "Prostokvashino" kaj aliaj laktaj markoj estas sufiĉe malalta, tio ne signifas, ke ĝi povas uzi ĉiujn. Kvankam la trinkaĵo ne havas tiom da kontraŭindikoj, ili tamen ekzistas, kaj tial, se ili ekzistas, vi devas rifuzi uzi la popularan fermentitan lakton. En neniu kazo vi devas trinki kefir se ekzistas problemoj asociitaj kun pliigita acideco de la stomako. Ĉi tio ne nur ne helpos alfronti diabeton, sed ankaŭ kaŭzos intestan ĉagrenon. Ankaŭ valoras ĝin trinki tre zorgeme dum gravedeco, ĉar estas neeble antaŭdiri precize kiel la korpo povas reagi al laktaĵo kun feto kaj diabeto mellitus kune.

Kondiĉoj de uzo

Malgraŭ la fakto, kefir estis disvastigita tra Rusujo dum pluraj jarcentoj, sufiĉe malgranda nombro da homoj scias kiel trinki ĉi tiun trinkaĵon ĝuste. Por plene sperti la tutan guston, vi devas plenumi la jenajn regulojn:

1. Trinku la trinkaĵon estu varme, ĉirkaŭ ĉambra temperaturo. Tro varma aŭ malvarma kefir perdas tiun apartan acidecon, kiu igis ĝin tiel populara. Por atingi la deziratan temperaturon, vi nur bezonas eltiri la produkton ĉirkaŭ duonhoron antaŭ la uzo.
2. La ĉiutaga dozo de kefir por normala persono ne devas superi 500 ml. Plej bone estas dividi ĝin en 2 partojn, trinkante glason matene kaj vespere antaŭ ol enlitiĝi. Do, vi povas efiki sur la stomako, aktivigante ĝian laboron.
3. Por multaj homoj, kefir ŝajnas sufiĉe acida, kaj tial ili aldonas sukeron por mildigi la guston. En neniu kazo homoj kun diabeto povas fari ĉi tion: ĉi tio multe pliigos la glicemian indicon, igante kefir malutilaj al ili.
4. Por diabetoj, kuracistoj ofte rekomendas miksi kefir kun aliaj produktoj. La plej popularaj estas salikoko, cinamo, pomo kaj zingibro. Antaŭ ol aldoni ilin al la dieto, vi sendube konsultu kun via kuracisto por ekscii ĉiujn eblajn konsekvencojn.

Fina parto

Nun en iu ajn granda hipermerkato vi povas facile trovi bretojn kun sana manĝaĵo, kio estas rekomendinda por diabetoj aĉeti. Tamen, kefir ofte ne eblas trovi ĝin, ĉar la glicemia indico sur pakaĵoj, kiel regulo, ne estas preskribita. Tamen vi devas scii, ke ĉi tiu trinkaĵo estas sufiĉe malalta, kaj tial, se konsumite en la preskribita kvanto, ĝi helpos redukti sangan sukeron kaj tute ne damaĝos la figuron.

Do vi povas elekti bonkvalitan produkton de ia ajn grasa enhavo en la vendejo, same, ĝia glicemia indico estos malpli ol 50. Tamen oni devas memori, ke estas neeble anstataŭigi akvon per kefir (malgraŭ tio, ke ili estas likvaĵoj). En diabeto estas tre grave konservi la ĝustan akvan ekvilibron, tio estas trinki almenaŭ 2 litrojn da pura kvieta akvo ĉiutage.

Glycemia indico de ryazhenka

En ĉeesto de alta sango-sukero, homo estas devigita elekti manĝaĵojn kaj trinkaĵojn kun indekso de ĝis 50 PECOJ inkluzive. Tia manĝaĵo formos la ĉefan dieton. Manĝaĵo kun indikiloj ĝis 69 ekzempleroj estas enkondukita en manĝaĵon nur foje, escepte, ne pli ol kelkajn fojojn semajne.

Ankaŭ gravas konsideri la kalorian enhavon de produktoj. Iuj manĝaĵoj, pro la fakto, ke ili ne enhavas karbonhidratojn, havas indikilon de nuloj. Tamen ofte tia manĝaĵo estas alta en kalorioj kaj enhavas malbonan kolesterolon. Ĝi siavice provokas la formadon de kolesterolo-plakoj, kaj rezulte - blokadon de sangaj glasoj. Ĉi tiu malsano plej emas diabetojn.

Preskaŭ ĉiuj laktaĵoj estas akcepteblaj en la dieto de la paciento, kaj fermentita bakita lakto ne estas escepto. Krome, danke al la metodo de ĝia preparado, ĝi enhavas multajn utilajn vitaminojn kaj mineralojn.

De laktaj produktoj, en la ĉeesto de la dua tipo de diabeto, estas permesataj:

• fermentita bakita lakto,
• kefir
• jogurto
• jogurto ne dolĉita,
• dometo fromaĝo
• biolact
• Narine
• lakto acidofilia.

La ĉiutaga normo rekomendita de endokrinologoj por acida lakto aŭ trinka trinkaĵo ne devas superi 200 mililitrojn.

La glicemia indico de ryazhenka estas 30 ekzempleroj, la kaloria valoro po 100 gramoj da produkto estas 57 kcal.

La avantaĝoj de fermentita bakita lakto

Ryazhenka eniris la dieton de homoj en la 17-a jarcento. Dum la tempo, ĝia populareco malpliiĝis iom, pro abundo de elekto de laktaĵoj. Sed malmultaj homoj scias, ke fermentita bakita lakto estas farita el bakita lakto langvoregante en forno kun temperaturo ĝis 95 ° C.

Pro la vaporiĝo de troa likvaĵo, ĉi tiu laktaĵo enhavas pli grandan kvanton da valoraj vitaminoj kaj mineraloj. Ĉi tio estas precipe grava por homoj kun "dolĉa" malsano, ĉar ili ne kapablas plene sorbi la nutraĵojn, kiuj eniris la korpon.

Ryazhenka estas natura antioksidanto kiu batalas la ĉeeston de toksaj substancoj en la korpo. Ĉe oftaj homoj, ŝi ofte nomiĝas "hangover helper."

Ryazhenka enhavas:

1. kalcio
2. fosforo
3. magnezio
4. fero
5. beta-karoteno
6. laktika acido
7. Vitaminoj B,
8. Vitamino C
9. Vitamino E
10. vitamino PP.

Pro ĝiaj valoraj proprecoj, fermentita bakita lakto. Per sia regula uzo, ĝi pliigas la korpan reziston al infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj, tio estas, fortigas la imunosistemon.

Sciencistoj trovis, ke fermentita bakita lakto estas efika antaŭzorgo de disvolviĝo de aterosklerozo, osteoporozo, same kiel hipertensio. Kun ofta malkomforto en la gastrointestina vojo kaj ĝenita digestiva sistemo, kuracistoj rekomendas trinki glason da ĉi tiu fermentita lakta produkto. La terapia efiko estas atingita pro la ĉeesto de laktika acido.

Pliaj avantaĝoj de fermentita bakita lakto:

• trinkante eĉ etan parton de la trinkaĵo (100 mililitroj), persono dum pluraj horoj seniĝas de malsato,
• se post manĝo "pezeco" estas sentita en la stomako, tiam vi povas trinki duonan glason da fermentita bakita lakto kaj post nelonge aperos trankvilo,
• fortigas harojn, ungojn kaj ostojn kaj ankaŭ plibonigas haŭtan staton.

Ryazhenka perfekte kvietigas soifon, kiu estas precipe valora dum varmaj tagoj. Post ĉio, troa fluida konsumado povas provoki la aperon de ŝvelaĵo.

Kiel uzi fermentitan bakitan lakton

Fermentita bakita lakto povas esti uzata kiel plena manĝo, ekzemple, kiel manĝeto aŭ la fina vespermanĝo, aŭ por kompletigi ĝian guston per diversaj fruktoj kaj beroj. Ĉi tiu plado jam nomiĝos smoothie.

Gravas por diabetoj konsideri, ke ju malpli frukto vi pikas, des pli malalta estas ilia infano. Tio estas, ke la indekso de frukto purigita estos pli alta ol tiu de la tuta frukto. Kvankam ĉi tiu indikilo varias iomete.

La situacio kun sukoj estas tute alia. Ili estas strikte malpermesitaj al homoj kun ia ajn diabeto. Post ĉio, nur 150-mililitroj da suko povas provoki akran salton en sango-sukero per 4-5 mmol / l.

Fermentita bakita lakto povas esti kombinita kun tiaj fruktoj, muelante ilin per kribrilo aŭ pikanta en likvigilon:

1. pomon
2. piro
3. abrikoto
4. persiko
5. nektarino
6. pruno
7. ĉiuj specoj de cítricos - kalko, citrono, oranĝo, mandarino, pomelo.

El la beroj, vi povas elekti jenajn:

• koko
• fragoj
• fragoj
• arbedoj
• ĉerizo
• dolĉa ĉerizo
• framboj
• ruĝa ribelo
• nigra ribo.

Por gustumi, cinamo, anstataŭa sukero, kulero de mielo aŭ branĉetoj de meliso aldoniĝas al la batado. Se fermentita bakita lakto estas servata por la fina vespermanĝo, tiam ĝi devas okazi almenaŭ du horojn antaŭ enlitiĝi. Malsupre estas indika ĉiutaga menuo kun la inkludo de ryazhenka en la dieto.

Ekzempla menuo por la tago:

1. por la unua matenmanĝo, estas plej bone servi fruktojn por ke la glukozo eniranta en la sangon estu sorbita pli rapide pro fizika agado. 150 gramoj da fragoj kaj 100 gramoj da dometo-fromaĝo estos bonega plena manĝo.
2. la dua matenmanĝo konsistas el boligita faruno de aveno sur la akvo, kun aldono de kulero de lindena mielo kaj manpleno da juglandoj.
3. necesas servi plurajn pladojn por tagmanĝi, unu el ili estas likva. Ekzemple, vegeta supo kun tranĉaĵo de boligita kokido, fiŝa tranĉaĵo, trinkaĵo, vegetala salato kaj tranĉaĵo (20 gramoj) da sekala pano, verda teo.
4. manĝeto estas intera manĝo, kiu devas esti malalta en kalorioj. Ekzemple, glaso da kafo kun kremo ĝis 15% da graso, tranĉaĵo de sekala pano kaj tofu-fromaĝo.
5. por la unua vespermanĝo, vi povas mimetigi la pacienton farante brasikan brasikon por diabetikuloj laŭ speciala recepto, kaj servu kokinajn buljonojn kun aldono de bruna rizo, nigra teo.
6. La fina vespermanĝo konsistas el 200 mililitroj da ryazhenka.

Sukero-kontrolo per nutrado

Ĝuste elektita diabeta nutrado por pacientoj kun neinsul-dependa tipo de diabeto kapablas kontroli sangan glukozon kaj antaŭvidi kreskon de indikiloj kaj riskon de komplikaĵoj de "dolĉa" malsano.

Krom tio, ke vi bezonas fari dieton de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun malalta indico kaj kaloria enhavo, ne forgesu pri la reguloj manĝi sin.

Gravas ankaŭ konservi akvan ekvilibron, trinki almenaŭ du litrojn da fluido ĉiutage.

La bazaj reguloj de nutrado en ĉeesto de "dolĉa" malsano:

• manĝi en malgrandaj porcioj
• la nombro de manĝoj varias de kvin al ses fojojn ĉiutage,
• vi devas plani vian dieton tiel, ke ĉiutagaj cerealoj, legomoj, fruktoj, viando aŭ fiŝo, laktaĵoj ĉeestas sur la tablo,
• manĝi laŭ regulaj intertempoj,
• estas strikte malpermesita trinki alkoholon, ĉar ĝi malobservas iujn metabolajn procezojn en la hepato, kio kunportas evoluon de hipoglikemio,
• sukero, bakado, dolĉaĵoj, enlatigita manĝaĵo, grasa viando kaj fiŝo, kolbaso, lardo kaj kelkaj manĝaĵoj kun alta GI estas ekskluditaj de la dieto,
• la dieto devas esti malalta karbo, kaj kun minimuma konsumado de grasoj,
• ĝis duono de la ĉiutaga dieto estas legomoj freŝaj, kuiritaj aŭ boligitaj.

Taŭge elektita manĝaĵo estas la ŝlosilo por sukceso en la batalo kontraŭ alta sukero. Sed ĉi tio ne estas la sola maniero influi la redukton de sango-glukozo. Ankaŭ endokrinologoj tra la mondo rekomendas ĉiutagan ekzercoterapion por tipo 2 diabeto.

La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de ryazhenka.