Ŝelo ruliĝas kun kurba fromaĝo

Tre bongusta festotago. Eble ĉi tiu estas la unua plado, plato kun kiu estos malplena sur via feria tablo. La milda kaj delikata gusto kaj bonorda alloga aspekto de ŝinko-ruloj ne pasos desapercibita. Nepre kuiru ĉi tiun pladon!

Ham - 500 g (maldika tranĉaĵo)
Gherkins - 3 ptoj (aŭ pikitaj kukumoj)
Nigra pipro - 0,1 g (al gusto)
Salo - 0,1 g (al gusto)
Dometo - 250-300 g
Dill - 0,2 trabo.
Ajo - 2 dento.

Por la preparado de ruloj, ni bezonas ŝinkon. Mi rekomendas uzi ŝinkon el meleagro, sed ĝenerale la vianda vario, el kiu estas farita la ŝinko, ne influos la guston de la plado. Ĝi estu maldike tranĉita, do petu la viandiston vendi ĝin por vi. Ankoraŭ unu konsilon: elektu ŝinkon ne de ronda aŭ ovala formo, sed de kvadrata formo. El tiaj ŝinkoj ruloj estos bonordaj kaj belaj. Por plenigo de ruloj ni uzas kreman fromaĝan kurbon.

Ankaŭ por la kompletigo, haku fajne la pikitajn kukurojn. Muelu la ajlojn en ajlo-muelilon aŭ haku fajne. Dill-verduloj (vi ankaŭ povas uzi petroselon aŭ cilantro) fajne pikitan.

Ni aldonas pikitajn kukumojn, pikitan ajlon kaj pikitan aneton al la kurba fromaĝo. Ni miksas ĉion. Salo kaj pipro kaj miksi denove.

Ni pretigis la kompletigon kaj nun vi povas envolvi ĝin en tranĉaĵoj de ŝinko.

Kun kulero, disvastigu la kompletigon sur unu rando de la ŝinko kaj envolvu ĝin en rulo. Ni riparas la rulon per dentotuko. Se anstataŭ dentotuko vi uzas feriajn broĉojn aŭ plurkolorajn forkojn, la plado aspektos eĉ pli bone. Ni plenumas ĉi tiun proceduron kun ĉiuj tranĉaĵoj de ŝinko por kiom longe la kompletigo sufiĉas.

Jen tiaj belaj ruloj de ŝinko kun plenigita fromaĝa fromaĝo. Metu ilin sur teleron aŭ en salatan bovlon. Se vi preparas manĝeton anticipe, tiam rekomendas konservi ĝin en la fridujo sub plasta envolvaĵo. Ĉi tio estas necesa por ke la pecoj de ŝinko ne ventrumiĝu. Bonan apetiton!

La ingrediencoj

3 meza zucchini,
4 grandaj karotoj,
3 ovoj
1 cepo-kapo
300 g kurba fromaĝo kun herboj,
200 g da boligita ŝinko,
1 kulero de salo
pipro al gusto.

La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 4 porcioj.

Ĝi bezonas ĉirkaŭ 20 minutojn por prepari la ingrediencojn. Aldonu al tio alian atendotempon de 60 minutoj kaj bakadon de 25 minutoj.

Nutra valoro

La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.

kcal	kj	Karbonhidratoj	Grasoj	Virŝafoj
76	320	4,8 g	4,7 g	4,2 g

Kuiri metodon

Unue, lavu la zucchini kaj tranĉu la tigojn. Kradu kukurbojn - uzu manĝoprocesoron por plirapidigi ĝin.

Bone salu la raspitan kukurbon, aldonante unu kuleron da salo, kaj miksu bone. Konservu en la fridujo dum ĉirkaŭ 60 minutoj.

Dum la kukurbo estas en la fridujo, salo eltiros akvon el ili. Metu ilin sur puran mantukon kaj milde elpremu la akvon.

Forigu akvon el zucchini

Varmigu la fornon al 180 ° C en konvekcia reĝimo.

Senŝeligu la karotojn kaj kradu. Senŝeligi la cepojn kaj haki ilin en malgrandajn kubojn. Aldonu karotojn kaj cepojn al kukurboj, dispecigu tri ovojn en ilin, sezonu per pipro laŭ via gusto.

Miksi la legomojn inter si kaj kuŝu la miksaĵon sur malpeze oleita papero disvastigita sur bakanta folio. Disvastigu la mason uniforme kaj enmetu la fornon dum 25 minutoj.

Zucchini Masa Plenigita Bakanta Folio

Post bakado, lasu la paston malvarmigi iomete. Poste grasu ĝin kun dometo-fromaĝo kaj kuŝu la kuiritan ŝinkon sur.

Uzante bakan paperon, ruliĝu ĉion en rulo kaj tranĉu en tranĉaĵoj.

Tranĉa Rösti-rulo

Resti rulo plenigita kun ŝinko kaj dometo estas bongusta estante varma kaj malvarma. Bonan apetiton 🙂

Kuirante laŭ paŝoj:

La recepto por ĉi tiu simpla kaj bongusta aperitivo inkluzivas ŝinkon, fromaĝon, kokajn ovojn, majonezon kaj freŝan ajlon. Vi povas preni absolute ajn ŝinkon - mi, ekzemple, havas kokidon. Fromaĝo ankaŭ taŭgas por tiu, kiun vi plej ŝatas - rusa, nederlanda, Poshekhonsky kaj tiel plu. Mi ĉiam rekomendas uzi majonezon hejmajn - ĝi estas preparita en minutoj. Kaj determinu la kvanton da ajlo laŭ viaj gustoj. Vi povas iomete provi, kaj, se necese, aldoni pliajn.

Unue ni metos malmolajn boligitajn kokajn ovojn - 9-10 minutojn post boligado sur fajro sub la mezumo, tiam tuj sub malvarma kuranta akvo por malvarmigi pli rapide kaj pli facile purigi. Ham devas esti tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj de la sama dikeco - prefere ne pli ol 2-3 milimetroj. Estas malfacile fari tion zorgeme hejme, do ne timu kaj demandu pri tio al la vendisto - ili havas specialajn maŝinojn tie. Simple, se vi tranĉos pli dikan, la ŝinko rompiĝos kaj rompiĝos kiam tordiĝos.

Kiam la ovoj estas boligitaj, senŝeligu ilin kaj disigu la proteinojn de la yemoj. Muelu ilin individue sur la plej malgrandan gratilon (ne por terpomaj patkukoj, sed kun la plej malgrandaj truoj). En la recepto de Mimosa pufa salato, mi diris al vi, kiel fari palajn flavajn flavajn flavojn.

Nun muelu la fromaĝon sur fajna gratilo por akiri tian blaton.

Aldonu la disbatitajn ovoklavojn al la fromaĝo kaj miksu ĉion.

Ni fabrikas bonodonan saŭcon, por kiu ni simple miksas majonezon kun freŝa ajlo, kiun ni muelas laŭ iu konvena maniero.

Restas nur kolekti niajn manĝetojn. Prenu rondon de ŝinko kaj disvastigu ĝin per ajla majonezo. Ne multe necesas.

Sur unu rando ni metas miksaĵon de fromaĝo kaj ovo-blankaĵoj. Kompreneble vi povas tuj miksi la kompletigon kaj ajlan majonezon, sed, kredu min, aldonante ilin aparte, ĝi faros la finitajn rulojn multe pli mildaj kaj pli aeraj.

Tordu la ŝinkon plenigitan per streĉa rulo. Pro la majonezo, la randoj kuniĝas bone, sed tamen surmetas ĝin.

Do tordu ĉiujn tranĉojn de ŝinko kun la kompletigo. Restas nur desegni ilin por fari ĝin ankoraŭ pli bela kaj apetitema. Por fari tion, prenu unu rulon kaj trempu ĝin de du ekstremoj en majonezo. Tuj poste metu en la yemojn, kiuj mem sin gluiĝas al la saŭco.

Efektive, ĉi tio estas la tuta recepto. Vere, ĉio estas simpla, rapida kaj facila? Ni metas la finitajn ŝinkon kaj fromaĝajn rulojn en pladon sur teleron kaj stokas ilin en la fridujo ĝis servado.

Kaj tiam ni servas la gastojn ĉe la festa tablo kiel malvarma manĝeto, dum ili atendas la ĉefan varman pladon. Ruloj rezultas tre bongustaj, delikataj bonodoraj - ĉiuj ŝatas senescepte. Provu ĝin, se vi ankoraŭ ne kuiris!

INGREDIENTOJ

Ham 500 gramoj
Dometo 100 gramoj
Malmola fromaĝo 150 gramoj
Ovo 2 Pecoj
Majonezo 1,5 Arto. kuleroj
2 dentoj de ajlo

Kuiru malmolajn boligitajn ovojn anticipe. Malvarmigu ilin kaj senŝeligu ilin.

Musku ovojn kune kun malmola fromaĝo kaj ajlo en bovlo. Aldonu al ili dometon kaj majonezon. Agordi la mason.

Tranĉu la ŝinkon en maldikaj, longaj tranĉaĵoj.

Envolvu la fromaĝon plenigantan per ŝinko. Ruloj estas pretaj! Bonan gustumadon!

Recepto "Ham Ruloj":

Ham aŭ karbonato, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj.

Muelu la fromaĝon kun salo, aldonu pikitan ajlon, herbojn kaj pikitan pipron en tre malgrandaj pecoj.

Miksu bone la miksaĵon, kuŝu sur la rando de la tranĉaĵoj de ŝinko en formo de rulilo

Kaj supreniru la rulojn.

Tranĉu la cepon en maldikajn duonajn ringojn, aldonu karbonatan mineralan akvon kun citrono suko aŭ pomo cidra vinagro dum 15-20 minutoj. Poste drenu la aduanon kaj elpremu la cepon.