Ĉu mi povas manĝi terpomojn por diabeto?

Vi lernos kiel terpomoj utilas, kiajn vitaminojn ĝi enhavas. Kiel uzi ĉi tiun produkton por homoj kun tipo 2 diabeto. Kiaj pladoj estas plej sanaj. Ĉu mi bezonas trempi terpomojn en akvon antaŭ ol kuiri. Kun kio estas pli bone manĝi kaj kiel kuiri dieton zrazy.

En diabeto, vi devas sekvi malaltan karbonan dieton kaj zorge kontroli vian dieton. Kun tipo 1-malsano, ĉi tio helpas kalkuli la indicon de insulino, kaj kun tipo 2-diabeto ne gajnas pezon. La glicemia indekso de produktoj helpas kalkuli kiel la korpo reagos al la konsumado de ĉi tiu produkto. Diabetaĵoj devas eviti nutraĵojn kun IG pli granda ol 50. Ili povas draste levi sangan sukeron.

GI de terpomoj, laŭ la metodo de ĝia preparado, varias de 70 ĝis 95. Por komparo, GI de sukero estas 75. Ĉu eblas homoj kun diabeto manĝi terpomojn? Ne necesas tute ekskludi terpomojn de diabeto en la dieto. Ĝi enhavas utilajn substancojn necesajn por ĉiuj homoj. Sed ne necesas misuzi telerojn de ĉi tiu produkto. Sufiĉas manĝi 250 g da purigitaj terpomoj ĉiutage, kaj eĉ malpli bakitajn terpomojn.

La valoro kaj danĝero de terpoma amelo

Tuberoj enhavas amerikajn komponaĵojn, kiuj, kiam ili estas ingestitaj, transformiĝas al glukozo. Ju pli amelo, des pli granda liberigo de glukozo kaŭzas konsumadon de manĝaĵoj. Tamen amelo akirita el terpomoj ne povas egaliĝi kun simplaj karbonhidratoj, kiuj eniras la korpon per sukero aŭ bakado.

Terpoma amelo estas kompleksa komponaĵo. La korpo devas elspezi energion por disiĝi. Fibro, kiu ankaŭ ekzistas en terpomoj, enmiksiĝas en la absorbado de sukeroj en la sangon. Laŭ la efiko sur la korpo, la radiko estas pli proksima al tutaj grenaj cerealoj kaj cerealoj, pastoj el malmola tritiko, tio estas kompleksaj karbonhidratoj.

La malpli da de amelo en junaj terpomoj (Foto: Pixabay.com)

En junaj terpomoj, la amelo enhavo estas malalta, respondecante nur pri ok procentoj. Dum konservado, la volumo de la substanco pliigas kaj antaŭ septembro atingas sian pinton - ĉirkaŭ 15-20 procentoj. Kun diabeto, rekomendas manĝi junajn terpomojn, ĝi estas sekura kaj ne kaŭzas kreskon de glukozo. Aŭtune kaj vintre, vi ankaŭ povas manĝi terpomojn, sed en malgrandaj kvantoj.

Kuiri Teknikojn

Kun diabeto, ne rekomendas manĝi frititajn manĝaĵojn. Ili malhelpas grasan metabolon, negative influas la sanon de la hepato kaj cetere estas pli kaloriaj ol boligitaj kaj bakitaj. Tial, terpomoj devas:

Frititaj terpomoj kaj popularaj fritoj estas malpermesitaj. Ĉi tiuj teleroj kreas troan ŝarĝon sur la hepato, pankreato. Purigitaj terpomoj ne rekomendas. Kutime ĝi kuiras ĝin per aldono de lakto kaj butero, kaj ĉi tio estas vera glicemia bombo por la korpo. Se ĝena glukozo ĝenas, purigita terpomo kaŭzos rapidan plialtiĝon de sukero.

Francaj fritoj kaj purigitaj terpomoj estas malpermesitaj por diabeto (Foto: Pixabay.com)

Kuiru kaj baku terpomojn pli bone en siaj haŭtoj. Do tuberoj retenas pli da nutraĵoj kaj fibro. Lavu junajn tuberojn per lavujo, zorge forigante malpuraĵon. "Kuŝado" estu parte purigita per tranĉilo de la okuloj.

Terpomaj Profitoj por Diabeto

En 2019 sciencistoj inkluzivis terpomojn en la liston de la plej sanaj manĝaĵoj. Ĉi tiu "superfood" enhavas grandan kvanton da kalio, pli ol en iuj aliaj manĝaĵoj. Nur 100-gramoj da radikaj kultivaĵoj povas kompensi 25 procentojn de la ĉiutaga postulo pri kalio. Kaj ĉi tiu mikroelemento estas esenca por la taŭga funkciado de la kardiovaskula sistemo kaj per si mem kiel magnezia sinergio: mineraloj bone absorbas nur parojn.

Terpomoj ankaŭ enhavas kupron, kobalton, fosforon, kaj feron. Ĝi enhavas multajn vitaminojn B kaj C. Necesas uzi ĉi tiun utilan radikan rikolton por diabeto, sed observante la mezuron.

Kiel manĝi terpomojn

Doktoro endokrinologo, doktoro pri medicinaj sciencoj Sergey Tkach rekomendas uzi terpomojn en la unua plado, ekzemple en borso. Ĉirkaŭita de aliaj legomoj, la produkto estos pli bone sorbita de la korpo. Vegetaj supoj kaj terpomaj kuiraĵoj - kuraĝaj, nutraj kaj sekuraj por la diabetikuloj. Ili povas esti konsumitaj por tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Kuiru aŭ baku siajn jakajn terpomojn (Foto: Pixabay.com)

Por redukti la karbonhidratan ŝarĝon el terpomoj, boligu kaj malvarmigu ĝin, kaj nur tiam varmigu kaj manĝu. Sciencistoj trovis, ke dum stokado en la fridujo, terpoma amelo transformiĝas al stabila komponaĵo malfacile por la korpo sorbi. Post hejtado, la rezisto de la substanco konserviĝas, do hieraŭ la terpomoj ne kaŭzas gravan kreskon de sango glukozo.

La radika rikolto ne devas esti inkluzivita en la dieto ĉiutage, sed du-tri fojojn semajne eblas, kaj kun grandaj sanaj avantaĝoj. La normala servado por plenkreskulo estas 250-300 gramoj.

La avantaĝoj de ĉi tiu legomo

Ĝi enhavas mikroajn kaj makroajn elementojn necesajn por ke homo funkciu kutime, kaj multaj vitaminoj helpas akceli imunecon. Do ĝi havas:

• ascorbika acido. Ĝi helpas la korpon alfronti akrajn spirajn infektojn kaj malvarmojn,
• kalcio por la muskol-skeleta sistemo,
• Vitamino D, kiu helpas sorbi kalcion,
• Vitaminoj B necesaj por normala funkciado de la nerva sistemo,
• Vitamino E, kiu respondecas pri la kondiĉo de la haŭto kaj haroj,
• Magnezio
• Zinko kaj kobalto por konservi imunecon, same kiel la sanon de viroj,
• Mangano, kupro, kiu respondecas pri rapida metabolo,
• Fero por konservi normalan hemoglobinon,
• Fosforo por vidado, cerbo,
• Kalio por kora sano.

Terpomo en tipo 2 diabeto donas energion al malfortigita korpo. Sed pro la alta nivelo de polisakaridoj en ĉi tiu legomo, vi povas manĝi ĝin en malgrandaj porcioj. En ĉi tiu kazo, gravas konsideri ambaŭ la porcelajn grandojn kaj la metodon de preparado de ĉi tiu legomo. Tiuj, kiuj dubas, ĉu eblas manĝi terpomojn kun diabeto de tipo 2, povas taksi la kalorian enhavon de pladoj el ĉi tiu legomo - ĝi estas malgranda.

La kaloria enhavo de pladoj el ĉi tiu legomo

Kiel kuiri terpomojn por diabetikuloj

Diabeto mellitus de tipo 2 donas plian ŝarĝon al ĉiuj organoj, do vi devas speciale protekti la hepaton, pankreaton, renojn, sen manĝi grasajn, frititajn manĝaĵojn.

Fanoj de frititaj papoj kaj frititaj terpomoj povas manĝi tre malofte kun tiaj pladoj: ne pli ol 1 fojon monate. Samtempe ili devas esti kuiritaj nur en vegeta oleo.

Pli bone estas rifuzi tute frititajn manĝaĵojn sur bestaj grasoj.

Jacketed-terpomoj estas la plej profitaj por ĉi tiu malsano. Sub la ŝelo estas la plej valora nutraĵo. Ĉi tiu metodo permesas ŝpari la profitajn komponentojn de ĉi tiu legomo. Por homoj kun diabeto kaj tipo 1, ĉi tiu kuira metodo pli taŭgas ol aliaj.

Per ia metodo kuiri terpomojn kun diabeto, vi devas unue trempi ilin por forigi troan amidon.

Ili faras ĝin tiel: ili lavas la tuberojn, poste verŝas puran malvarman akvon nokte. Matene ili povas esti boligitaj aŭ bakitaj.

Danke al trempado, la terpomo perdas sian amidon, tial ĝi estas pli facile digesti en la stomako. Trempado igas ĉi tiun produkton pli sekura por homoj kun diabeto. Li ĉesas akre kreski sukeron. Trempitaj terpomoj por tipo 2-diabeto povas vaporiĝi por fari ĝin eĉ pli sana.

Sekretoj pri kuirado de ĉi tiu produkto

Bakataj terpomoj en la mikroondoj estas sekaj kaj bongustaj. Pli bone estas kuiri ĝin en konvencia forno, salo kaj surmeti supre maldikan tranĉaĵon da lardo.

Terpomoj, kiel flanka plado, povas esti uzataj en malgrandaj kvantoj. Terpomoj kaj fungoj iras bone kune. Sed estas amaso da pladoj, en kiuj vi povas aldoni ĉi tiun legomon, tiel ke ili fariĝos eĉ pli gustaj kaj pli sanaj.

Kun diabeto, vi povas manĝi vegetaĵojn. Por prepari tian pladon, prenu tomatojn, kukurbojn, dolĉajn piprojn, cepojn kaj terpomojn. Ĉiuj legomoj estas tranĉitaj, poste kuiritaj en malgranda akvo sur malrapida varmo. Poste aldonu iom da vegeta oleo. Plado iomete antaŭ ol preteco estas salita.

Terpomoj estas esenca ingredienco en multaj supoj. En supo, ĝi ne alportos damaĝon, ĉar estas tre malmultaj terpomoj en parto de ĉi tiu plado.

Terpomoj por tipo 2 diabeto povas esti aldonitaj al viandoj. El ĝi vi povas fari zrazy.

La recepto. Zrazy kun viando

• 200 g da bovo aŭ bovido. Ajna malgrasa viando
• 3 terpomoj
• petroselo
• la salo.

Vapu la bovidon sen salo. Tordu ĝin en viandomakilon kaj salon.

Kuiri tuberojn, haki ilin en purigitaj terpomoj kaj salo. Faru malgrandajn tortojn, tiam plenigu ilin per viando. Enigu duoblan kaldronon kaj kuiri 10-20 minutojn.

La finita plado estas ornamita per verda petroselo.

Tiel al la demando: ĉu eblas manĝi terpomojn kun diabeto, vi povas sekure respondi jes. Eblas, sed ne pli ol 200 g tage. Kuiri ĝin ĝuste kaj ĝui vian plej ŝatatan manĝon.