Sen sukerkara marmelado por diabetikuloj: paŝoj post paŝo kun receptoj kun fotoj por facila kuirado

Kuracistoj forte rekomendas, ke homoj kun diabeto mellitus reduktu la uzon de marmelado al minimumo. Pro la alta glicemia indico, sukero enhavanta marmeladon estas tro alta en kalorioj. Sed ĉu indas nei al vi iomete da plezuro? Kompreneble ne. Ĝi valoras nur anstataŭigi la kutiman manieron kuiri marmeladon kun sukero.

Por fabrikado de sukerkolaj marmeladoj aŭ konservaĵoj, kutime estas uzataj dolĉigiloj kiel fruktozo, xilitol aŭ sorbitolo. La pozitivaj kaj negativaj kvalitoj de ĉiu el ili estas montritaj en la suba tabelo.

Tabelo de proprietoj de edulcorantes:

Ĝi estas bone sorbita sen helpo de insulino, ĝi reduktas la riskon de karioj, tonoj kaj donas forton duoble dolĉan ol sukero, tial ĝi bezonas malpli ol sukeron, ĝi facile percepteblas dum malsatoIomete sorbita de la korpo, troa konsumo kontribuas al la obezeco Ĝi estas bone sorbita de la korpo sen helpo de insulino, reduktas la koncentriĝon en histoj kaj ĉeloj, cetonaj korpoj, havas laksan efikon, estas uzata por hepatmalsano, forigas troan likvaĵon el la korpo, kopias kun edemo, plibonigas mikroflorajn intestojn, helpas stabiligi intraokulan premonKun superdozo, bruldifekto povas komenciĝi, naŭzo, erupcio, malagrabla postsekuro de fero, tre alt-kaloria

Ĝi kapablas forigi kariojn, helpas restarigi dentojn, havas koleretan kaj laksan efikon.Superdozo kontribuas al indigo.

Kiam elektas dolĉigilon, pacientoj kun diabeto tipo 2 devas ĉiam konsulti sian kuraciston kaj ekscii la optimuman dozon.

Kiel fari marmeladon sen sukero?

La principo kuiri marmeladon sen sukero praktike tute ne diferencas de la tradicia metodo.

Sed estas kelkaj nuancoj, kun kiuj estas facile prepari tre bongustan kaj plej grave sanan dolĉon:

• de ĉiuj beroj kaj fruktoj, framboj estas la solaj beroj, kiuj ne bezonas esti lavitaj antaŭ ol fari marmeladon,
• sunplenaj kaj nubaj tagoj estas la plej bona tempo por elekti berojn
• ajnaj fruktoj kaj beroj en sia propra suko ne nur estas tre sanaj, sed ankaŭ nekredeble bongustaj - la ĉefa afero estas scii kuiri ilin ĝuste,
• malabunda frukto povas esti diluita per bero suko.

Rebo de Frambo en Propra Suko

Kuiri frambon marmeladon prenas sufiĉe longe. Sed la fina rezulto plaĉos al la gusto kaj superos ĉiujn atendojn.

Ingrediencoj: 6 kg maturaj framboj.

Modo kuiri. Ĝi prenos sitelon kaj panon (kiu eniĝas en la sitelon). Framboaj beroj estas iom post iom metitaj en kaserolo, dum bone kondensiĝantaj. Nepre metu pecon da tuko aŭ ĉifonoj sur la sitelon. Metu la plenan panon en sitelon kaj plenigu la akvon inter la pato kaj la sitelo kun akvo. Ekbruligu kaj portu la akvon. Poste ili reduktas la flamon kaj eklumas dum ĉirkaŭ unu horo. Dum ĉi tiu tempo, dum la beroj ekloĝas, aldonu ilin denove.

Preta frambo estas ĵetita de la fajro, verŝita en kruĉojn kaj envolvita en litkovrilon. Post kompleta malvarmigo, la marmelado estas preta por gustumi. Konservu frambonan deserton en la fridujo.

Frago kun pektino

Marmelado el fragoj sen sukero ne estas pli malalta ol gusto de ordinara sukero. Bone taŭga por diabetoj de tipo 2.

• 1,9 kg maturaj fragoj,
• 0,2 l da natura pomo suko,
• ½ citrono suko
• 7 gr. agaro aŭ pektino.

Modo kuiri. Fragoj estas bone senŝeligitaj kaj lavitaj bone. Verŝu la beron en kaserolon, verŝu pomon kaj citronan sukon. Kuiri al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 30 minutoj, movante de tempo al tempo kaj forigante la filmon. Intertempe la dikigilo diluiĝas en akvo kaj insistas laŭ instrukcioj. Verŝu ĝin en preskaŭ finitan marmeladon kaj rekonduku ĝin al boli.

La breta vivo de fragmita marmelado estas ĉirkaŭ unu jaro. Sed ĝi estu konservita en la fridujo aŭ en malvarma ĉambro kiel kelo.

Ĉerizo-marmelado estas kuirita en akvo-bano. Tial antaŭ ol komenci la procezon, necesas prepari du ujojn (pli grandajn kaj pli malgrandajn).

Modo kuiri. La bezonata kvanto da lavitaj kaj senŝeligitaj ĉerizoj estas metita en malgranda pato. Enmetu grandan poton plenan de akvo. Sendita al la fajro kaj kuirita laŭ la sekva skemo: 25 minutoj sur alta varmego, tiam horo averaĝe, tiam horo kaj duono malalte. Se necesas marmelado kun pli densa konsistenco, vi povas pliigi la kuiran tempon.

Pretaj ĉerizaj dolĉaĵoj estas verŝitaj en vitrajn kruĉojn. Konservu malvarmete.

De nigra nokta ombro

Sunberry (laŭ nia opinio nigra noktŝirmilo) estas mirinda ingredienco por sukerplena marmelado. Ĉi tiuj malgrandaj beroj malpezigas inflamajn procesojn, batalas mikrobojn kaj plibonigas sangan koaguliĝon.

• 0,5 kg nigra nokta ombro,
• 0,22 kg fruktozo,
• 0,01 kg fajne pikita zingibra radiko,
• 0,13 litroj da akvo.

Modo kuiri. Beroj estas bone lavitaj kaj purigitaj de forĵetaĵoj. Ankaŭ necesas fari truon en ĉiu bero kun kudrilo, por eviti eksplodojn dum kuirado. Dume la dolĉigilo estas diluita en akvo kaj boligita. Post tio, senŝeligita nokta ombro estas verŝita en la sirpon. Kuiri dum ĉirkaŭ 6-8 minutoj, batante de tempo al tempo. Preta marmelado restas por sep-hora infuzaĵo. Post la tempo, la pato estas denove sendita al la fajro kaj, aldonante pikitan zingibron, estas boligita dum aliaj 2-3 minutoj.

La finita produkto estas konservita en la fridujo. Por diabetoj de tipo 2, ĉi tiu estas unu el la plej bonaj dolĉaj manĝaĵoj.

Marmelada mandarino

Bonega marmelado estas ricevita de citrusaj fruktoj, precipe de mandarino. Mandarina marmelado kongruas bone kun malpliigado de sango-sukero, helpas plibonigi digeston kaj plibonigas imunecon.

• 0,9 kg da maturaj mandarinoj,
• 0,9 kg sorbitolo (aŭ 0,35 kg fruktozo),
• 0,2 l da kvieta akvo.

Modo kuiri. Mandarinoj estas lavitaj bone, verŝitaj kun bolanta akvo kaj ŝelo. Finaj haki la pulpon en kubojn. Poste ili estas metitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo kaj senditaj al fajro. Kuiru dum 30-35 minutoj. Post forigo de la varmego, malvarmu iomete. Poste disbatita kun likvigilo ĝis homogena maso. Denove sur fajro, aldonu sorbitolon aŭ fruktozon. Kuiru dum kvin minutoj bolante.

Preta varma marmelado estas verŝita en steriligitajn kruĉojn. Besta vivo de ĉi tiu marmelado estas ĉirkaŭ jaro.

Sugar Free Cranberries

Uzado de fruktozo produktas bonegan arándan marmeladon. Plie, diabetoj povas manĝi ĝin ofte sufiĉe, kaj ĉio ĉar ĉi tiu deserto havas tre malaltan glicemian indicon.

Ingrediencoj: 2 kg da cranberoj.

Modo kuiri. Ili purigas la rubon kaj lavas la berojn. Dormu en pato, periode tremante, tiel ke la beroj stakis tre firme. Ili prenas sitelon, kuŝas la tukon sur la fundon kaj metas kaserolon kun beroj supre. Inter la pato kaj la sitelo verŝu varman akvon. Poste la sitelo estas sendita al la fajro. Post bolanta akvo, la temperaturo de la forno estas fiksita al minimumo kaj forgesita pri ĝi dum ĉirkaŭ unu horo.

Post iom da tempo, ankoraŭ varma marmelado estas volvita en kruĉoj kaj envolvita en litkovrilon. Post malvarmiĝo tute, la dolĉaĵo estas preta por manĝi. Tre longa procezo, sed valoras ĝin.

Deserto de pruno

Por prepari ĉi tiun marmeladon, vi bezonas la plej maturajn prunojn, vi eĉ povas maturiĝi. Tre simpla recepto.

• 4 kg drenilo
• 0,6-0,7 l da akvo,
• 1 kg da sorbitolo aŭ 0,8 kg da xilitol,
• Pinĉeto da vanilino kaj cinamo.

Modo kuiri. La prunoj estas lavitaj kaj ŝtonoj estas forigitaj de ili, tranĉitaj en la duono. La akvo en la pato estas alportita ĝis bolas kaj prunoj estas verŝitaj tien. Kuiru al meza varmo dum ĉirkaŭ unu horo. Poste aldonu dolĉigilon kaj kuiru ĝis dikigita. Naturaj gustoj aldoniĝas al la finita marmelado.

Stoki prun marmeladon en malvarmeta loko en vitraj kruĉoj.

Marmelado por pacientoj kun diabeto povas esti preparita el beroj kaj fruktoj. Ĉio dependas de gustaj preferoj kaj imago. Post ĉio, vi povas ne nur monovariojn, sed ankaŭ prepari diversajn miksaĵojn.

Ni rekomendas aliajn rilatajn artikolojn

Kiel fari marmeladon por diabetoj sen sukero

Jam estas plej ŝatata produkto por multaj. Ĝi estas simpla por ekzekuti kaj samtempe estas dolĉa. Samtempe, marmelado, kuirita tradicie kun blanka sukero, estas vera karbonhidrata bombo. Kaj ĝi estas danĝera por tiuj, kiuj estas diagnozitaj kun malsanoj de iuj sistemoj. Ekzemple, endokrina.

Kun diabeto, kuracistoj ofte tute malpermesas uzadon de dolĉaĵoj de diversaj specoj, inkluzive kaj marmelado. Sed kun la ĝusta alproksimiĝo, vi ne devos rifuzi al vi mem vian plej ŝatatan traktadon. Post ĉio, hodiaŭ ekzistas malsamaj ebloj por marmelataj receptoj por diabetikuloj.

Pros kaj Avantaĝoj de Speciala Produkto

Kiam la demando ŝprucas: marmelado - ĉu eblas manĝi tian produkton por diabeto, multaj tuj havas la respondon: ne. Tamen nun ĉio ne estas tiel klara. Antaŭ ol decidi, ĉu estas marmelado por diabetoj de tipo 2 aŭ de tipo 1, indas pesi ĉiujn avantaĝojn kaj kontraŭojn de ĉi tiu opcio.

Hodiaŭ estas tendenco, kiam sukero sen marmelado estas uzata ne nur en homoj kun endokrina sistemo-malsano, sed ankaŭ en ordinaraj familioj, kiuj aliĝas al sana vivstilo. Ja por sia fabrikado ili utilas sukeron - fruktozon. Foje estas uzataj ankaŭ aliaj edulkorantoj, kiuj enhavas malpli da karbonhidratoj.

Dieta marmelado estas malpli alta en kalorioj, kaj bonega ne nur por diabetoj, sed ankaŭ por tiuj, kiuj havas troan pezon.

Plua estas la fakto, ke tia marmelado malpliigas la kondiĉon de dento emajlo, kaj ankaŭ ne kondukas al la ekskrecio de kalcio de la korpo. Samtempe tia produkto ne havas iujn ajn evidentajn mankojn - ĝi ne diferencas laŭ gusto de la tradicia, ĝi estas konservata longe kaj ne sukcese.

Kio estas iuj utilaj ebloj?

Sen sukerkara marmelado por diabetoj devas esti ne nur bongusta, sed ankaŭ sana. Post ĉio, homoj, kiuj suferas problemojn kun produktado de insulino, estas jam inklinaj al multaj problemoj - problemoj kun la haŭto, vidpunkto, ktp. Do, marmelado devas esti ne nur dolĉeco kaj delikateco, sed ankaŭ rimedo subtenanta la korpon.

Fakuloj diras, ke ekzistas iu listo de precipe utilaj produktoj por homoj, kiuj suferas diabeton.

1. Sen sukero frago marmelado helpas malhelpi tumorojn,
2. Nigra korpuso kiel ĉefa ingredienco satigos la homan korpon per vitamino C, fero kaj kalio,
3. Frambo estas natura analgésico,
4. Arbedoj donas vitaminojn B, karotenon, feron kaj manganon,
5. Apple marmelado helpas forigi kolesterolon,
6. Piro provizas diurikan efikon, enhavas jodon,
7. Pruno kiel ĉefa ero normaligas metabolon,
8. Ĉerizo malaltigas glukozon kaj korektas la nivelon de fero en la sango,
9. Peach plibonigas memoron kaj plibonigas la funkciadon de la cirkulada sistemo.

Kie akiri la ingrediencojn necesajn por fari marmeladon

Koncerne berojn, ĉi tiuj povas esti malsamaj ebloj - frostitaj de vendejo, freŝaj de somera dometo aŭ merkato ktp. La sola afero por konsideri estas, ke beroj ne devas esti fruktaj, nek fruktaj. Kaj dum purigado necesas forigi kernon de ili.

Krome, spertuloj ofte rekomendas preni freŝajn berojn kaj frostigi ilin. Tia post estas uzebla ne nur por fari marmeladon, sed ankaŭ por kompotoj, kukaĵoj, ktp.

Kolekti berojn ne tiom malfacilas. Estas necese dismeti bone lavitajn kaj sekigitajn fruktojn sen tigoj en ujo kun neŝraŭba tegaĵo. Ĝi estu sufiĉe profunda.

La kapacito estu metita en la mikroondon je maksimuma potenco. Jen grava punkto: ne kovru per kovrilo. Kiam la beroj malsekiĝas, ili devas esti miksitaj kaj daŭre kuiri ilin plu ĝis la denseco de la maso aperas.

Ĉi tiu opcio jam povas esti uzata kiel marmelado. Samtempe ne estos guto da sukero en ĝi. Tamen, se vi volas pli tradician eblon, vi povas uzi edulkorantojn. Por fari tion, ili plejparte uzas sorbitolon aŭ xilitol - ĉi-lasta plej ofte uziĝas, ĉar ĝi estas pli dolĉa, kaj receptoj kun ĝi estas pli facilaj.

Vi povas aĉeti la necesajn ingrediencojn en pluraj lokoj:

• Apoteko-punktoj
• Superbildoj kie estas fakoj por diabetoj,
• Fakaj butikoj.

Gravas memori, ke marmelado por diabetoj, kvankam ĝi ne havas sukeron en sia konsisto kaj malpli altas en kalorioj, ne signifas, ke ĝi povas esti manĝita en litroj. Fakte, por ĉiu homo kun diabeto, ekzistas la maksimuma permesata imposto, kiun li povas uzi. Sukeraj anstataŭantoj havas specifan ĉiutagan limon.

Kaj ankaŭ gravas konsideri, ke xilitol kaj sorbitolo ankoraŭ restas alt-kaloriaj manĝaĵoj, malgraŭ pli malalta glicemia indico. Ĉiutage ĝi rajtas konsumi ne malpli ol 40 g. Tradukita al konsumita marmelado - oni ne povas manĝi pli ol 3 tsp dum la tago. speciala marmelado.

Samtempe, la unua specimeno de tia marmelado por diabetoj devas esti tre preciza. Post ĉio, pacientoj kun diabeto reagas malsame al malsamaj dolĉigiloj. Tial necesas la unuan fojon konsumi duonan porcion.

Kiel kuiri

Marmelado por diabetoj, sen sukerkena recepto, kiun vi povas facile trovi hodiaŭ, estas preparita tute simple.

Do, por la familiara fragila versio, multaj bezonos:

1. Beroj - 1 kilogramo,
2. Sorbitol - 1 kilogramo,
3. Akvo - 1 taso,
4. Acida cítrico - aldonu al gusto.

La duonon de la sukero oni metas en kaserolo kaj verŝiĝas kun akvo - vi devas elekti varme, aldonu 2 g da cítrica acido. La preparita bero estas metita en la rezultantan siropon (ĝi devas esti lavita, sekigita kaj senŝeligita). Kiam ĝi bolas, la beroj devas esti milde miksitaj por ke la fruktoj konservu sian integrecon.

La bero devas esti konservita en tia siropo dum 5 horoj, ne malpli. Tiam la pato devas esti metita sur malgrandan fajron kaj kuiri dum 20 minutoj. Post tio, ĝi restas por forigi el la forno kaj malvarmeti dum 2 horoj.

Post tio, aldonu la reston de la dolĉaĵo kaj kuiri ĝis la beroj estos tute molaj. Nur kio restas estas verŝi la marmeladon en antaŭ-steriligitan kruĉon kaj ruliĝi ĝin.

Por fari citronan marmeladon kun aldono de persiko vi bezonos:

• Citrono - 1 peco
• Persikoj - 1 kilogramo,
• Fruktozo - 150 g (indas memori, ke en 100 g da persikoj, ĉio dependas de la vario, 8-14% da sukero inkluzivas, kio signifas, ke vi ne devas aldoni troan sukeron por ne troigi ĝin).

Fruktoj devas esti tute senŝeligitaj forigante la ŝelon kaj forprenante la semon. Tiam ili devas esti fajne pikitaj kaj metitaj en kaserolo. Oni devas plenigi ilin kun 75 g da sukero kaj lasi ilin infuzi dum 5 horoj. Tiam vi devas kuiri la marmeladon - uzu por tio, vi bezonas malrapidan fajron, por ne bruligi la mason.

Kuiri la mason devas esti ne pli ol 7 minutojn, post kio ĝi devas esti malvarmetigita. Tiam restu meti la restantan kvanton de dolĉigilo kaj boli denove dum 45 minutoj. Verŝu la marmeladon en senfruktan kruĉon. Konservu ĝin en malvarmeta loko.

Marmelado sen aldonita sukero kaj edulkorantoj

La plej bona eblo por diabetoj estas natura bero-miksaĵo sen aldono de iuj aldonaĵoj. En ĉi tiu kazo, vi nur zorgu elekti la berojn - ili devas esti konservitaj dum longa tempo en sia propra suko. La plej bonaj ebloj estas framboj kaj ĉerizoj.

Framboŝelo en sia propra suko estas preparita en la sekva maniero. Por prepari ĝin, vi bezonas 6 kg da beroj. Parto de ĝi bezonas esti metita en grandan kruĉon. Poste la kruĉo devas esti skuita - ĉi tio helpos frambonojn trinkigi kaj atribui la ĝustan kvanton da suko.

Tiam vi devas preni sitelon aŭ grandan profundan ujon, meti gazon sur ĝin ĉe la fundo, meti kruĉon da beroj en la kruĉon, verŝi akvon ĝis la nivelo de la mezo de la kruĉo. Tuj poste oni ekbruligos ĝin. Kiam la akvo bolas, la fajro estu malpli granda. Sub la varmo, framboj ekloĝos kaj produktos sukon.

Tiam vi devas aldoni berojn ĝis la kruĉo komplete plenigas sukon. Post profunda ujo, vi devas kovri kaj lasi la akvon boli dum ĉirkaŭ duonhoro. Kiam la fajro estingiĝas, ĝi restas nur por ruliĝi la kanon.

Oni rekomendas uzi tian marmeladon kun specialaj kuketoj por diabetoj.

Diabeto kaj sukero

Manĝaĵoj enhavantaj sukeron rapide kontentigas malsaton. La danĝero kuŝas en tio, ke sukero, precipe en grandaj kvantoj, damaĝas sanon. Precipe por tiuj kun diabeto. Ilia korpo ne kapablas sorbi glukozon, pro tio la kvanto da sukero en la sango kreskas.

Tial homoj, kiuj suferas diabeton, devas sekvi certan dieton. La ĉefa kondiĉo estas la ekskludo de nutraĵoj kun alta glicemia indico. Nome, tiuj post ricevo de kiu granda kvanto da glukozo estas liberigita en la korpo. La malpermeso por diabetoj estas sukero, kaj tial ĉiuj produktoj, kiuj enhavas ĝin en grandaj kvantoj.

Sen sucaj marmeladoj

Jam havas altan kalorian enhavon. Ĝi estas uzata kiel kompletigo por tortoj aŭ tortoj. Sed ne ĉiuj homoj rajtas konsumi sukeron. Nun estas anstataŭaĵoj, kiuj estas sekuraj por sia sano:

Eĉ por tiaj anstataŭantoj ekzistas dozo permesata uzi. Per ilia uzo, estas facile prepari bongustan marmeladon el beroj aŭ fruktoj.

Alia eblo por homoj kun diabeto estas manĝi marmeladon faritan sen sukero. Vi bezonos alkutimiĝi al ĝi, sed ĝi pli utilas.

Sugar Free Framboŝelo

Ĉi tiu marmelado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre sana. Se vi konsideras, ke marmelado povas esti preparita sen sukero, tiam bonaj proprietoj multiplikas. Por fari ĝin, vi bezonos frambojn en grandaj kvantoj. La bero eĉ ne bezonas lavi. Kuiri tian marmeladon prenos sufiĉe da tempo, sed la rezulto plaĉos al vi.

Repaŝo post paŝo konsistas el la jenaj paŝoj:

1. Unua paŝo. Ni prenas metalan sitelon aŭ grandan panon, kovras la fundon de la ujo per dika mantuko. Verŝu akvon por ke ĝi kovru la kruĉon pli ol la duonon. Bankoj devas unue esti lavitaj kaj steriligitaj.
2. Dua paŝo. Tampu la frambojn en kruĉo en densajn tavolojn. Ĉi tiu proceduro bezonas por ke la beroj pli bone lasu la sukon. Ni metas nian desegnon al malrapida fajro, kaj enmetas kruĉon da framboj.
3. Tria paŝo. Kun la tempo, la beroj ekloĝos, kaj la kvanto da suko kreskos. Iom post iom aldonu berojn, rampante ilin forte. Kiam la kruĉo komplete plenigas sukon kun beroj, lasu la marmeladon por alia horo. Ni kovras ĝin per ordinara kovrilo.
4. Kvara paŝo. Ni akiras la finitan marmeladon el nia dezajno kaj ĝin krakas. Tiam renversu la kruĉon kaj lasu malvarmigi. Konservu frambonan marmeladon en malvarmeta loko, por ke ĝi ne malaperu.

Facila recepto de fruktosa frago

Fruktozo estas natura sukero-anstataŭanto. Ĝi rapide sorbas la korpon, do ĉi tiu anstataŭaĵo estas bonega por homoj, kiuj suferas diabeton.

Por fari marmeladon, vi bezonos:

• fragoj - 1 kg
• elpurigita akvo - du glasoj,
• fruktozo - 600 g.

Ni steriligas purajn kruĉojn anticipe. Ni faras ĝin vapore, en la forno aŭ en iu alia konvena maniero.

Vere lavu miajn fragojn kaj forigu la kolbasetojn. Ni metas ĝin en konvena ujo, miksi ĝin kun akvo kaj fruktozo. Ni metas la berojn sur la forkon kaj kuiras ilin al malrapida fajro. Post sep minutoj, forigu la finitan marmeladon el la forno. Vi ne povas kuiri pli longe, alie fruktozo perdos siajn propraĵojn.

Tuj disvastigu la marmeladon sur la bordojn kaj korkon. Ni stokas ĝin en malvarmeta loko, sen aliro al sunlumo. Marmelado estas bonega por trinki teon. Ni devas meti la malferman kruĉon en la fridujon por ke la enhavo ne malaperu.

Interesa preskribo por diabetoj

Dolĉaĵoj por diabetoj ankaŭ vendiĝas en butikoj. Sed pli bone estas fari hejman eblon - marmelado. Vi ĉiam scios, ke vi uzis nur naturajn produktojn. La ĉefa afero estas, ke vi scios, kiun anstataŭanton vi metas kaj en kia kvanto.

Por fari tian marmeladon, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• grandaj mandarinoj - kvin pecoj
• trinkakvo - 250 ml,
• tabloj anstataŭas sukeron - kvin.

Mandarinoj plene lavas sub kuranta akvo. Post tio, eluzu ilin per bolanta akvo por malinfekti. Forigu la haŭton de ĉiu frukto kaj purigu la blankajn vejnojn de la kerno. Tangerines modaj tranĉaĵoj de meza grandeco. Muelu la haŭton de unu frukto en maldikajn striojn.

En la pato ni enŝovas la pikitajn mandarinojn kaj zestojn. Plenigu la enhavon per akvo kaj kovrilo. Kuiri citrusajn fruktojn de 30 minutoj ĝis unu horo. Ĉio dependas de kiam la zesto estas mola. Tuj post ĉi tio, forprenu la pato de la varmego kaj lasu la enhavon malvarmigi. Ni ŝanĝas ĝin en likvigilon kaj muelilon.

Ni sendas mandarinan marmeladon al la pato kune kun dolĉigilo. Ni metas ĝin malrapide kaj ekbruligas ĝin. Sen malvarmigi, ni disvastigas la marmeladon sur steriligitajn kruĉojn, krocxas ilin, malvarmigas kaj enmetas la fridujon por konservi ĝin. Ĉi tiu marmelado estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ sana.

Stevia Apple Jam

Stevia havas iomete maldolĉan guston. Samtempe ĝi perfekte anstataŭas sukeron, kiu taŭgas por homoj kun diabeto.

Por fari marmeladon, vi bezonos:

• maturaj pomoj - unu kilogramo,
• trinkakvo - 125 ml,
• stevia - unu cucharadita.

Lavu pomojn ĝisfunde. Moderigu ilin sur mezaj tranĉaĵoj, enmetu kaserolon.

Ni solvas stevion en akvo. Aldonu ĝin al la pomoj. Ni metas la kaserolon al malrapida fajro kaj kondukas la akvon al ŝvelaĵo. Forigu pomojn el la forno. Poste ripetu la procedon. Por la trian fojon, alportu al kuirado kaj fordormu 15 minutojn.

Ni steriligas purajn kruĉojn anticipe. Ni dismetas varman marmeladon en ilin kaj kirlas per novaj kovriloj. Ni malvarmigas la bankojn kaj metas ilin en izolita loko. Nepre konservu malfermitajn ujojn en la fridujo, alie la muldilo aperos.

Kvankam stevia estas dolĉigilo, ĝia porcio devas esti taŭga. Eĉ sanaj manĝaĵoj povas damaĝi se konsumitaj en grandaj kvantoj.

Marmelado de nigruloj kun sorbitolo

Sorbitol estas bonega sukero-anstataŭanto, ĝi ne provokas kreskon de sanga glukozo. Krome la aldonaĵo havas utilajn proprietojn.

Por fari marmeladon, vi devas aĉeti:

• nigrulvo - 1 kg,
• sorbitolo - 1,5 kg.

Unue, detale lavu la berojn, forigante nenecesajn vostojn kaj rubon. Ni enŝovas ilin en la pato kaj endormiĝas kun sorbitolo, lasu ses horojn en la ĉambro por insisti. Tiam boligu la berojn al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 15 minutoj. La sekvan tagon kaj per ĝi ni faras la samon. Rezultas, ke ni boligas la marmeladon dum 15 minutoj trifoje en tri tagoj. Ni translokigas ĝin al steriligitaj bankoj kaj ŝtopas ĝin.

Framboŝelo

Marmelado por diabetoj el framboj eliras sufiĉe dika kaj aromata, post longa kuirado, la bero konservas sian unikan guston. Deserto estas uzata kiel aparta plado, aldonita al teo, uzata kiel bazo por kompotoj, kiselo.

Fari marmeladon prenas multe da tempo, sed valoras ĝin. Oni devas preni 6 kg da framboj, meti ĝin en grandan kaserolon, de tempo al tempo, tremetante bone por kompatiĝi. Beroj kutime ne lavas por ne perdi valoran kaj bongustan sukon.

Post ĉi tio, vi bezonas preni enamelitan sitelon, metu pecon de ŝtofo faldita plurajn fojojn sur ĝian fundon. Ujo kun framboj estas metita sur la ŝtofon, varma akvo estas verŝita en la sitelon (vi devas plenigi la sitelon ĝis la duono). Se oni uzas vitran kruĉon, ĝi ne estu metita en tro varman akvon, ĉar ĝi krevos pro temperaturŝanĝoj.

La sitelo devas esti metita sur la forkon, alportu la akvon al ŝvelaĵo, kaj tiam la flamo reduktiĝas. Kiam la suker-libera marmelado por diabetoj prepariĝas, iom post iom:

1. suko elstaras
2. la bero instalas ĝis la fundo.

Tial, periode, vi bezonas aldoni freŝajn berojn ĝis la kapablo estas plena. Kuiru la marmeladon dum unu horo, tiam rolu ĝin, envolvu ĝin en litkovrilon kaj lasu ĝin breti.

Surbaze de ĉi tiu principo, fruktoza marmelado estas preparita, la sola diferenco estas, ke la produkto havos iomete malsaman glicemian indicon.

Nightshade marmelado

Por diabetoj de tipo 2, la kuracisto rekomendas fari marmeladon el sunbruno, ni nomas ĝin nighthade. La natura produkto havos antiseptikan, kontraŭinflaman, antimikrobian kaj hemostatikan efikon sur la homa korpo. Tia marmelado estas preparita sur fruktozo kun la aldono de zingibra radiko.

Necesas plene lavi 500 g da beroj, 220 g da fruktozo, aldoni 2 cucharadojn da pikita zingibra radiko. Nightshade devas esti apartigita de forĵetaĵoj, sepaloj, tiam trapiki ĉiun beron per kudrilo (por eviti damaĝon dum kuirado).

En la sekva etapo, 130 ml da akvo estas boligita, la dolĉigilo solviĝas en ĝi, la siropo estas verŝita al beroj, kuiritaj al malrapida varmo, kunmove. La telero estas malŝaltita, la marmelado restas 7 horojn, kaj post ĉi tiu tempo oni aldonas zingibron kaj denove bolas dum kelkaj minutoj.

Preta marmelado povas esti manĝita tuj aŭ translokigita al pretaj kruĉoj kaj konservita en la fridujo.

Frago-marmelado

Kun diabeto de tipo 2, marmelado sen sukero povas esti preparita el fragoj, la gusto de tia dolĉaĵo rezultos esti riĉa kaj hela. Kuiri marmeladon laŭ ĉi tiu recepto: 2 kg da fragoj, 200 ml da pomokuko, suko de duono da citrono, 8 g da gelateno aŭ agar-agaro.

Unue, fragoj estas trempitaj, lavitaj, oni forigas tigojn. La preparita bero estas metita en kaserolo, oni aldonas pomon kaj citronan sukon, boligitan dum 30 minutoj al malrapida varmo. Dum ĝi bolas, forigu la ŝaŭmon.

Ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado, vi devas aldoni gelatenon, antaŭe solvita en malvarmeta akvo (devas esti iom da likvaĵo). En ĉi tiu etapo gravas ĝisfunde agiti la dikigilon, alie ŝprucoj aperos en la marmelado.

1. verŝu en pato
2. provoki,
3. malkonekti.

Vi povas konservi la produkton dum unu jaro en malvarma loko, rajtas manĝi ĝin per teo.

Cranberry marmelado

Marmelado de arándanos estas preparita por fruktozo por diabetoj, dolĉaĵo pliigos imunecon, kaj helpos alfronti viralajn malsanojn kaj malvarmojn. Kiom da arándano marmelado rajtas manĝi? Por ne damaĝi vin mem, vi devas uzi kelkajn kulerojn da deserto ĉiutage, la glicemia indico de marmelado permesas manĝi ĝin ofte.

Cranberry marmelado povas esti inkluzivita en la sukero-libera dieto. Plie, la plado helpos redukti sangan sukeron, normaligas digestajn procezojn kaj havas efikan efikon sur la pankreato.

Por marmelado, vi bezonas prepari 2 kg da beroj, ordigi ilin el folioj, rubo kaj ĉio, kio estas superflua. Poste la beroj estas lavitaj sub kuranta akvo, forĵetitaj en akvon. Kiam la akvo malplenigas, la ĉifonoj estas metitaj en preparitajn kruĉojn, kovritaj kaj kuiritaj per la sama teknologio kiel frambo-marmelado.

Ĉu mi povas doni marmeladon por diabeto? Se ne ekzistas alergia reago, marmelado estas permesata de esti konsumata de ĉiuj kategorioj de diabetoj, plej grave, kalkulu panon.

Plum-marmelado

Ne malfacilas fari prunan marmeladon kaj por diabetoj la recepto estas simpla, ĝi ne bezonas multan tempon. Oni devas preni 4 kg da maturaj prunoj, lavi ilin, forigi semojn, branĉetojn. Ĉar prunoj malobservantaj karbonhidratan metabolon rajtas esti konsumitaj, marmelado ankaŭ povas esti manĝita.

Akvo estas boligita en aluminia pato, prunoj estas metitaj en ĝin, boligitaj sur meza gaso, senĉese. 2/3 tasoj da akvo devas esti verŝitaj al ĉi tiu kvanto da frukto. Post 1 horo, vi devas aldoni dolĉigilon (800 g da xilitol aŭ 1 kg da sorbitolo), miksi kaj kuiri ĝis dikigita. Kiam la produkto estas preta, iom da vanilino, cinamo estas aldonita por gusto.

Ĉu eblas manĝi prunan marmeladon tuj post kuirado? Kompreneble, se vi volas, oni rikoltas ĝin por la vintro, en kiu kazo ankoraŭ varmaj prunoj estas verŝitaj en senfruktajn tedaĵojn, ruliĝitajn kaj malvarmetigitajn. Konservu deserton por diabetoj en malvarma loko.

Entute, eblas prepari marmeladon por pacientoj kun diabeto mellitus el iuj freŝaj fruktoj kaj beroj, la ĉefa kondiĉo estas, ke la fruktoj ne estu:

Krom se alie specifita en la recepto, fruktoj kaj beroj estas lavitaj ĝisfunde, kerno kaj tigoj estas forigitaj. Kuiri estas permesita sur sorbitolo, xilitol kaj fruktozo, se dolĉaĵo ne estas aldonita, vi bezonas elekti fruktojn, kiuj povas produkti multan propran sukon.

Kiel fari marmelitajn diabetojn rakontos la spertulo en la video en ĉi tiu artikolo.

Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj Serĉado Ne trovita Montru serĉante Ne trovita Montru serĉante Ne trovita.

Jam pro diabeto

La dolĉeco, kiun ia ajn diabeto povas pagi, estas sukero sen marmelado. Delikataj desertoj estas preparitaj surbaze de diversaj beroj, fruktoj kaj eĉ kukurboj. Dolĉigantoj estas edulcorantoj. Ili estas permesataj diabeto kaj samtempe perfekte malkaŝas la guston de la ĉefaj ingrediencoj. Kiel fari marmeladon, legu plu.

Diabetaĵoj estas kontraŭindikataj en iu marmelado, kiu estas preparita kun sukero. Fakte ili estas alt-kaloriaj, kaj ankaŭ provokas kreskon de sanga glukozo. Hejme, vi povas kuiri dolĉaĵojn sen sukero. Dolĉigantoj estas edulcorantoj. Iliaj ebloj troveblas en la sekva tabelo:

Dolĉigilo	Kalorioj po 100 g (kcal)	Glycemia indekso
Fruktozo	376	20
Xilitolo	367	7
Sorbitol	350	9
Stevia	272	0

Surbaze de la tablo, la plej optimuma sukero-anstataŭaĵo estas stevia, sed aliaj analogoj ne estas malpermesitaj. Ĉiuokaze, vi ne misuzu la finitan delikatecon, por ne perforti la ĉiutagan kalorian konsumon.

La akceptebla porcio tage estas 3-4 tbsp. l marmeladoj, kiuj povas esti servitaj kun dometo, patkukoj, patkukoj aŭ panoj. Krome ĝi povas esti uzata kiel teo-dolĉigilo.

Valoras ankaŭ konsideri, ke la korpo povas respondi alimaniere al diversaj sukeraj anstataŭantoj. Do, se la produkto estas uzata la unuan fojon, oni rekomendas manĝi duonan servon dum 1-2 tagoj. En kazo de malsanoj, abstenu de plua uzo de dolĉigilo.

Por diabetikoj, dolĉaj acaj aŭ acaj fruktoj estos bonega eblo por fari marmeladon, ĉar ili enhavas malpli da karbonhidratoj kaj havas malaltajn glicemajn indicojn. Ekzemploj de utilaj receptoj estas prezentitaj sube.

Tangerine

• mandarinoj - 4 ĉp.,
• sukero anstataŭas en tablojdoj - 4 ĉp.,
• akvo - 1 taso.

1. Lavu mandarinojn sub kuranta akvo, lavu kun bolanta akvo kaj senŝeligu. Forigu ĉiujn blankajn striojn el la kernoj.
2. Tranĉu mandarinajn oranĝojn en 2-3 partojn, kaj la zesto de unu frukto en pajlojn.
3. Metu ĉiujn verkojn en kaserolon, plenigu per akvo kaj fermu la kovrilon. Pli simple ĝis la zesto mildigis. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 30-40 minutojn.
4. Forigu la marmeladon de la varmego, lasu malvarmigi, muelu ĝin per likvigilo kaj metu ĝin denove sur malrapidan fajron, aldonante tablojn dolĉajn. Konduku al ŝpruco, verŝu en antaŭ-steriligitan kruĉon, fermu la kovrilon firme kaj transdonu al la fridujo post malvarmigo.

Mandarina marmelado povas konserviĝi ne pli ol 2 semajnojn. Ĝi ne nur bongusta, ĝi ankaŭ helpas fortigi la imunosistemon, kiu gravas precipe por diabeto.

• maturaj prunoj - 4 kg,
• sorbitolo (xilitol) - 1 kg (800 g),
• akvo - 2/3 tasoj,
• vanilino, cinamo al gusto.

1. Lavu la prunojn, dividu en 2 partojn kaj forigu la semojn. Transdonu al poto da akvo.
2. Pli simple, agitante regule.Post 60 minutoj, aldonu la dolĉigilon, miksi kaj kuiri ĝis la konsistenco densiĝas.
3. En kelkaj minutoj aldonu cinamon, vanilinon.
4. Agordi, verŝu en steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝu.

Persiko citrono

• persikoj - 1 kg,
• citrono (granda) - 1 ĉp.,
• fruktozo - 150 g.

1. Lavu la persikojn, duone forigu la semojn. Citrono ne bezonas senŝeligi. Sufiĉas enjuĝi, tranĉi en rondoj kaj forigi la semojn.
2. Kombinu kaj piku la frukton en likvigilon. En ekstrema kazo, vi povas gratadi, sed en ĉi tiu kazo, la teksturo de la marmelado suferos. Poste aspergu 75 g da fruktozo, kovru per tuko kaj lasu 4 horojn. Post la fajro kaj ekbruligi, aldonu aliajn 75 g da fruktozo kaj kuiri ankoraŭ 7 minutojn.
3. Verŝu marmeladon en kruĉojn kaj transdonu al fridujo.

Persika oranĝo

• persikoj - 1,5 kg
• oranĝoj - 900 g
• fruktozo - 900 g
• akvo - 600 ml.

1. Verŝu persikojn kun varma akvo, senŝeligu, tranĉu en 2 partojn kaj forigu la semojn, kaj tiam tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
2. Sen senŝeligi la oranĝojn, ankaŭ tranĉu en malgrandajn pecojn, forigante la semojn. Se vi volas, vi povas forigi la filmon el la tranĉaĵoj.
3. Boli akvon, aldoni fruktoson kaj agiti ĝis ĝi solviĝos. Redukti varmon, aldoni frukton kaj miksi. Kuiri dum 40 minutoj, agitante regule.
4. Verŝu la marmeladon en la kruĉojn, mallevu ĉiun el ili en bolantan akvon dum 5 minutoj, firme fermu kaj translokiĝu al malhela loko, envolvante mantukon. Oni rekomendas, ke bankoj renversu.

• mezgrandaj verdaj pomoj - 10 ekz.,
• suko de duona citrono,
• vanilo eltiraĵo - 1 tsp.,
• teaj sakoj - 3 ptoj.,
• salo - pinĉilo
• stevia - 1/2 tsp aŭ gustumi.

1. Lavu pomojn, lavu kun bolanta akvo, senŝeligu la haŭton kaj forigu la kernon. Tranĉu ĉiun frukton en 6-8 tranĉaĵoj.
2. Verŝu pomojn kun citrono suko, aspergu per salo kaj vanilo. Elmetu teksakojn kaj verŝu malgrandan akvon. Enmetu malgrandan fajron kaj kuiru ĝis la pomoj mildiĝas kaj la konsistenco densiĝas.
3. Forigu teo-sakojn kaj aldonu steviajn. Malvarmigu la marmeladon kaj muelu en likvigilo aŭ manĝaĵprocesoro por akiri mason de homogena konsistenco.
4. Verŝu marmeladon en kruĉojn kaj konservu en la fridujo.

• piroj (fortaj, verdaj) - 2 ekz.,
• mezgrandaj pomoj - 2 ekz.,
• freŝaj aŭ frostigitaj arándanos - 1/2 taso,
• stevia - 1 tbsp. l.,
• malvarma akvo - 1/2 taso,
• pomo cidro - 1/4 taso,
• citrono suko - 2 tbsp. l.,
• muelita cinamo - 1 tsp.,
• salo - pinĉilo
• mola nuksoko - pinĉilo.

1. Enmuŝu pirojn kaj pomojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en kuboj. Vi povas antaŭ-purigi la haŭton.
2. Alportu akvon al ŝvelaĵo, aldonu antaŭe rikoltitajn fruktojn kaj aronojn. Verŝu en citronan sukon kaj cidron. Miksi kaj aldoni ĉiujn "spicojn" - salon, nuksan mason, cinamon kaj dolĉigilon. Stiru kaj forigu el varmego post 1-2 minutoj.
3. Post malvarmigo, la marmelado povas esti verŝita en bankojn kaj konservita en la fridujo.

Marmelado de kvino

La frukto enhavas pectinon, do la marmelado sur ĝi rezultas agrabla konsistenco kaj dikigas sen aldonaj eroj.

• fruktozoj de meznombro - 5 ekz.,
• citrono - 1 ĉp.,
• fruktozo - 4 tbsp. l.,
• akvo - 100 ml.

1. Lavu la gutukojn kaj kradu.
2. Ranu la citronan zeston kaj elpremu la sukon el la pulpo.
3. Kombinu gutujon kun zesto kaj verŝu sukon. Aldonu fruktozon kaj akvon, miksi kaj kuiri dum 30 minutoj al malrapida varmo.

Preta marmelado havas plaĉan rozan koloron kaj konserviĝas en la fridujo. Vi povas ŝtopi la kanon por la vintro.

Kun diabeto, vi povas fari marmeladon per diversaj beroj. Jen kelkaj bongustaj kaj sanaj receptoj:

• Frambo Ordigu la berojn kaj enmetu kruĉon, skuante regule por kompati ilin kiel eble plej multe. Prenu basenon, kuŝu buŝtukan fundon kaj metu kruĉon. Verŝu akvon en la basenon, por ke ĝi kovru pli ol duonon de la lato. Metu la basenon sur la fajron, konduku la akvon al ŝvelaĵo kaj reduktu la varmon. Framboj komencos solviĝi, ellasante sukon, do vi devas regule raporti freŝajn frambojn. Post plena plenigo de la lato, boligu la mason dum 1 horo kaj ruliĝu. Vi ricevas dikan kaj aroman marmeladon, kiu povas stoki longe.
• Cranberry. Enjuĝu la berojn, enmetu ilin en folion kaj lavu bone. Poste, kuiru laŭ la sama metodo kiel framboj, nur post kiam la kruĉo plenas, vi nur bezonas kuiri 20 minutojn, ne horon.
• Frago Rinu 2 kg da maturaj fragoj, forigu la tigojn kaj transiru al pato. Verŝu sukon kun duona citrono kaj 200 ml da pomo freŝa. Metu la poton sur malrapidan fajron. 5-10 minutojn antaŭ ol boligi en iom da akvo, miksi 8 g da agar-agaro (natura anstataŭaĵo por gelateno) por ke ne restu buloj. Verŝu la miksaĵon en la marmeladon, miksi, alportu al ŝvelaĵo kaj forigu de varmego. Se vi volas konservi marmeladon dum unu jaro, vi povas ruliĝi ĝin kaj konservi ĝin en malvarmeta loko.
• Miksi Kombinu blueberries, blueberries kaj riboj por akiri 1 kg da beroj. Enŝiru, reklinu en colador kaj foriru ĝis troa fluido malplenigas. Kuiru glason da akvo, solvu 500 g da sorbitolo kaj 2-3 g da cítrica acido en ĝi. Poste aldonu la berojn, miksi, kovru per tuko kaj lasu 5 horojn. Post kiam la miksaĵo estas boligita, reduktu la varmon kaj kuiri ankoraŭ 20 minutojn. Post kiam denove foriru dum 2-3 horoj, aldonu pliajn 500 g da sorbitolo kaj kuiru al kuirado, miksante regule. Verŝu en bankojn.
• De sunbruno (nigra noktotabulo). Ordigu 500 g da beroj kaj trapiku ĉiun por malebligi deformadon de la originala formo dum kuirado. Poste boligu 150 ml da akvo, aldonu berojn kaj 220 g da fruktozo. Kuiri 15 minutojn, movante regule. Lasu por 7 horoj, aldonu 2 tsp. tritita zingibro kaj daŭru sur fajro dum aliaj 5 minutoj. Verŝu en kruĉojn kaj fermu. La marmelado estas tre mola. Uzata kiel kompletigo por bakado. Beroj havas antimikrobajn kaj kontraŭinflamatoriajn efikojn.

Vi povas fari marmeladon de frago laŭ la recepto de la video:

Malalta Kaloria Kukurbokuko

Ĉi tiu deserto estas malmulte-kaloria - 23 kcal po 100 g, do ĝi povas uzi diabetikon senĉese.

• pulpo de kukurbo - 500 g,
• citrono - 3 ptoj.,
• cinamo - 1/2 tsp.,
• dolĉaĵo gustumi.

1. Tranĉu la kukurbon en malgrandajn kubojn kaj enmetu kaserolon.
2. Verŝu la citronojn kun bolanta akvo kaj kradu kun zesto. Aspergu gruel kun cinamo kaj dolĉigilo.
3. Aldonu la miksaĵon de citrono al la kukurbo, miksi kaj transdoni al la fridujo dum 7 horoj.
4. Metu la pato al varmego kaj kuiri ĝis la kukurbo moligas. Se ĝi ne produktas sufiĉe da suko, vi povas aldoni akvon. Gravas ne lasi la miksaĵon boligi, alie ĉiuj avantaĝoj de marmelado perdiĝos.

La finita deserto estas riĉa en vitamino C kaj cítrica oleo, do ĝi ankaŭ estos speciale utila por trakti malvarmojn.

Diabetaĵoj devas rezigni pri klasikaj dolĉaĵoj por ne provoki kreskon de sango sukero, sed tio ne signifas, ke iuj ajn desertoj devos esti tute ekskluditaj de la dieto. Farante marmeladon sen sukero, vi povas akiri bongustan kaj sanan dolĉaĵon por la tuta jaro.