Nutrado kaj dieto por diabeto tipo 1 kaj tipo 2

Diabeto mellitus de tipo 2 estas pankreata malsano, en kiu esprimiĝas kronika kresko de sango sukero kaj metabolaj malordoj. La malsano estas sufiĉe ofta kaj asocias kun certa vivstilo. Diabetikoj de tipo 2 atentas precipe pri tio, kion ili manĝas kaj trinkas. Nutrado por diabeto devas esti sukero kaj hipokaloria. En multaj kazoj, estas dank 'al la korekto de nutrado, ke eblas normaligi sangan sukeron. Pripensu ĉi tiun aferon pli detale.

Dieta valoro

Diabeto de tipo 2 estas karakterizata de moderna medicino kiel malsano rezultanta de malĝusta vivstilo: fumado, malnomada vivstilo, alkohola misuzo, malriĉa manĝaĵo, ktp. Unu el la specoj de traktado por diabeto por ĉi tiu tipo estas dieto, precipe se homo havas komencan etapon de disvolviĝo. malsanoj.

Nutrado por diabeto devas restarigi la metabolon de karbonhidratoj kaj lipidoj en la korpo.

Taŭge elektita menuo permesas redukti pezon, redukti insulinan reziston, forigi insulinan mankon, kiuj plej ofte estas kaŭzitaj de obezeco en tipo 2-diabeto.

Krome, dieta nutrado malrapidigos la fluon de sukero en la sangofluon, kiu siavice ne kaŭzos akran plialtiĝon de glicemio post manĝado.

Principoj de nutrado

Dieto por tipo 2 diabeto estas ĉiutaga sistemo de taŭga nutrado dum multaj jaroj da vivo. En diabeto de la dua tipo, dieto estas kuracado, tial gravas strikte regi vian dieton kaj aliĝi al dieto. Danke al taŭga nutrado kaj sekvante ĉiujn instrukciojn, vi povas akiri efikajn rezultojn kaj eviti komplikaĵojn.

La ĉefaj reguloj pri nutrado por diabeto de tipo 2 estas jenaj:

• redukto de la kvanto da karbonhidratoj konsumitaj, tio estas, ke la dieto devas esti malmulte-karbonhidrata,
• manĝaĵo devas havi reduktan kalorian enhavon,
• manĝaĵo devas enhavi sufiĉe da vitaminoj kaj utilaj ingrediencoj,
• la manĝo mem devas esti plena kaj ekvilibra,
• la energia valoro de manĝaĵo devas respondi al la vivreĝimo de la paciento, tio estas, lia energio bezonas.

La indico de karbonhidrataj produktoj ĉiutage

Nutrado por diabeto kaj malalta karbohidrata dieto sugestas, ke la paciento devas observi la kvanton da karbonhidratoj manĝataj ĉiutage. Mezuri la karbonhidratan enhavon de manĝaĵoj hejme estos sufiĉe problema. Tial nutraĵistoj kreis specialan mezur-unuon, kiun ili nomis "pano". Sciante ĝian valoron, vi povas kalkuli kiom da karbonhidratoj estis manĝitaj kaj kiuj karbonhidratoj povas esti anstataŭigitaj per similaj.

La panunero inkluzivas ĉirkaŭ 15 gramojn. digesteblaj karbonhidratoj. Ĝi kapablas pliigi la sukero-enhavon en la korpo per 2,8 mmol / L kaj malpliigi ĝin, necesos insulino en la kvanto de du ekzempleroj.

Scii la grandecon de la pano-unuo permesas al diabetoj konvene konstrui nutraĵon por diabeto, precipe se la paciento ricevas insulinan kuracadon. La kvanto da insulino prenita devas respondi al la manĝataj karbonhidratoj, alie eble ekzistos troa abundeco aŭ, male, manko da sukero, tio estas hiperklimio aŭ hipoklimio.

Dumtage, homo kun diabeto rajtas nur 20 - 25 panajn mezurojn. Ĝi estu distribuita egale tra ĉiuj manĝoj, sed plejparte estas preferinde manĝi matene. Dum matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, rekomendas manĝi ĉirkaŭ 3 - 5, dum manĝetoj 1 - 2 ekzempleroj. Oni devas konsideri ĉiujn manĝitajn kaj trinkitajn manĝaĵojn ĉiutage. Ekzemple, unu pano-unuo respondas al duono de glaso da hrizaĉo aŭ aveno, unu meza pomo, du prunoj, ktp.

Por ne konfuziĝi, legu la artikolon pri la rolo de karbonhidratoj por la homa korpo.

Produktoj Permesitaj kaj Malpermesitaj

Diabetaĵoj, precipe tiuj, kiuj suferas la duan specon de malsano, devas klare kompreni, kiajn manĝaĵojn ili rajtas inkluzivi en sia dieto, kaj kiuj devas esti tute forlasitaj.

• legomoj (kukurboj, terpomoj, karotoj),
• cerealoj (rizo, trinkaĵo),
• pano estas pli bona nigra
• branĉa pano
• ovoj
• malgrasa viando, fiŝo kaj birdoj (kokido, pizo, meleagro, bovaĵo),
• legomoj (pizoj),
• pasto
• fruktoj (iuj specoj de pomoj, cítricos),
• beroj (ruĝa ribelo),
• laktaĵoj kaj acida laktaĵoj (natura jogurto, kefir, dometo),
• nigra teo, verda,
• kafo, cikorio,
• sukoj, ordenoj,
• butero, legomo,
• vinagro, tomato-pasto estas permesita inter spicoj
• dolĉigiloj (sorbitolo).

Pli bone estas kuiri manĝon hejme, do vi povas kontroli tion, kion vi manĝas. Supoj devas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga dieto, pli bone estas se ili estas legomaj aŭ sur malforta viando, fiŝa buljono.

Permesitaj manĝaĵoj devas esti konsumataj saĝe, vi ne devas tro ami manĝaĵojn, ĉio devas moderiĝi, krome, iuj manĝaĵoj permesitaj al diabetikuloj havas limojn.

Certaj specoj de produktoj povas esti malpermesitaj aŭ permesataj de kuracistoj, oni devas konsideri iliajn rekomendojn.

Limigoj al permesitaj manĝaĵoj:

1. bakejaj produktoj estas permesitaj en la kvanto de 300 - 350 gr. tage
2. Karnoj kaj fiŝaj buljonoj devas esti manĝataj ne pli ol du fojojn semajne,
3. la nombro de ovoj ĉiutage estas 2, kvankam gravas konsideri aldoni ilin al aliaj pladoj,
4. fruktoj kaj beroj ne pli ol 200 gr. tage
5. acida lakto produktas ne pli ol 2 glasojn tage,
6. lakto povas trinki pure, nur kun la permeso de kuracisto,
7. cottage fromaĝo estas limigita al 200 gr. tage
8. la kvanto da likvaĵo, konsiderante la supon, ne devas superi kvin glasojn ĉiutage,
9. butero en ajna formo ne pli ol 40 gr. tage
10. Estas konvene malpliigi salan konsumon.

Grava! La ĝusta nombro de produktoj estas determinita de la kuracisto, la supraj estas la limigoj en la proksimuma dozo.

• dolĉaĵoj, ĉokolado, ajnaj aliaj dolĉaĵoj,
• buterproduktoj (dolĉaj panoj, bulkoj),
• mielo de abelo
• marmelado, inkluzive hejmaresto
• glaciaĵo
• diversaj dolĉaĵoj
• bananoj, vinberoj,
• sekigita frukto - sekvinberoj,
• dika
• pika, saleta, fumata,
• alkoholaj produktoj
• natura sukero.

Manĝaĵaj reguloj

Kuracistoj rekomendas frakciajn nutraĵojn al diabetoj. La dieto por tipo 2 diabeto devas esti agordita tiel oportune por ne salti manĝojn, kaj ilia nombro estis kvin aŭ ses fojojn tage. Servantaj grandecoj devas esti mezaj, ne grandaj. Paŭzoj inter manĝoj devas esti ne pli ol tri horojn.

Matenmanĝo ne devas esti preterlasita ĉiuokaze, ĉar estas danke al la matena manĝo, ke la metabolo en la korpo estas lanĉita dum la tuta tago, kio estas tre grava por diabeto ia ajn. Kiel manĝeto, pli bone estas uzi malpezan kaj sanan manĝaĵon - berojn, fruktojn kaj legomojn. La lasta manĝo, aŭ dua vespermanĝo, devas esti aranĝitaj du horojn antaŭ nokta dormo.

Ekzempla menuo por tipo 2 diabeto

Estas multaj ebloj pri la dieta menuo por diabeto, sed vi povas uzi nur unu aŭ du, kio ebligos vin rapide adaptiĝi al tia dieto. Por ke la manĝaĵo ekvilibrigu de tempo al tempo, indas anstataŭigi similajn produktojn kun aliaj, ekzemple, tritiko kun maizo, aveno, ktp. Ni ofertas por via atento ekzemplan menuon por la tago, kiun vi povas inkluzivi en via dieto por diabeto.

• Matenmanĝo. Servado de aveno, oranĝa suko.
• Snack. Kelkaj persikoj aŭ abrikotoj.
• Tagmanĝo Suka maizo, freŝa vegeta salato, kelkaj tranĉaĵoj de nigra pano, teo kun lakto.
• Posttagmeza manĝeto. Salata freŝa brasiko kun vegeta oleo.
• Vespermanĝo Rostu legomojn, brunan panon, kurban kankolojn, verdan teon.
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto.

• Matenmanĝo. Hercules porridge, karoto kaj pomo-salato, kompoto.
• Snack. Freŝaj karotoj en formo de salato.
• Tagmanĝo Cepo-supo, fiŝa kaserolo, vinagreto, pano, kafo kun cikorio.
• Posttagmeza manĝeto. Zucchini krevas kelkajn pecojn, tomata suko.
• Vespermanĝo Tortoj de karno kun vaporo, vegetala flanka plado, tranĉaĵo de malhela pano, sukero-libera kompoto.
• Antaŭ enlitiĝo - natura jogurto kun beroj.

Kaloria konsumado ne povas esti limigita se homo ne estas obesa. Ĉi-kaze gravas nur monitori la sangan sukeron normon rifuzante simplajn karbonhidratojn kaj observante frakciajn nutraĵojn.

Kial Dieto por Diabeto

Multaj libroj estis verkitaj pri diabeto. Kaj en neniu el ili estas la fakto, ke la taŭga nutrado por diabeto estas unu el la specoj de kuracado por la malsano necesa por viroj kaj virinoj. Post ĉio, diabeto estas endokrina malsano, kiu rilatas rekte al unu el la plej gravaj hormonoj en la korpo - insulino. Insulino estas produktita en la pankreato kaj necesas por la absorbo de glukozo tra la digesta vojo.

Kiel vi scias, iu ajn manĝaĵo konsistas el tri ĉefaj komponentoj - proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj. Ĉiuj ĉi tiuj komponentoj ludas gravan rolon, sed karbonhidratoj (sukeroj) aparte gravas. Ĝi estas karbonhidratoj, kiuj estas la ĉefa fonto de energio por la ĉeloj de la homa korpo. Pli specife, nur unu substanco plenumas ĉi tiun funkcion - glukozon, kiu apartenas al la klaso de monosakaridoj. Aliaj specoj de simplaj karbonhidratoj konvertiĝas al glukozo laŭ unu maniero aŭ alia. Similaj karbonhidratoj inkluzivas fruktoson, sukerozon, maltozon, laktozon, kaj amidon. Fine estas polisakaridoj, kiuj tute ne estas sorbitaj en la digesta vojo. Tiaj komponaĵoj inkluzivas pektinojn, celulozon, hemikelulozon, gumon, dextrinon.

Glukozo povas sendepende penetri en korpajn ĉelojn nur se temas pri neŭronoj - cerbaj ĉeloj. En ĉiuj aliaj kazoj, glukozo postulas specon de "ŝlosilo". Jen la "ŝlosilo" kaj estas insulino. Ĉi tiu proteino ligas al specifaj riceviloj sur la ĉelaj muroj, ebligante glukozon plenumi sian funkcion.

La radika kaŭzo de diabeto estas malobservo de ĉi tiu mekanismo. En diabeto de tipo 1, estas absoluta manko de insulino. Ĉi tio signifas, ke glukozo perdas la "ŝlosilon" de insulino kaj ne povas penetri la ĉelojn. La kaŭzo de ĉi tiu malsano kutime estas pankreata malsano, rezulte de kiu sintezo de insulino falas signife aŭ eĉ falas al nulo.

En tipo 2 diabeto, fero produktas sufiĉe da insulino. Tiel, glukozo havas "ŝlosilon", kiu permesas al ĝi eniri ĉelojn. Tamen ŝi ne povas fari tion ĉar la "ŝlosilo" estas difekta - tio estas, la ĉeloj ne enhavas specifajn proteinajn receptorojn susceptibles al insulino. Ĉi tiu kondiĉo kutime disvolviĝas iom post iom kaj havas multajn kaŭzojn, kiuj iras de troa graso en la korpo ĝis genetika predikado. Kun la evoluo de patologio, la korpo eble komencos sperti absolutan mankon de insulino.

Ambaŭ kondiĉoj alportas al homo ion bonan. Unue, glukozo, kiu ne eniras la ĉelojn, komencas akumuliĝi en sango, estas deponita en diversaj histoj, damaĝante ilin. Due, la korpo komencas malhavi la energion, kiun ĝi devus esti ricevinta origine de glukozo.

Kiel dieto povas helpi en ambaŭ ĉi tiuj kazoj? Ĝi estas destinita al suplementa kuracado de diabeto, kaj laŭeble korekti metabolajn malordojn.

Antaŭ ĉio temas pri stabiligo de sangaj glukozo-niveloj, ĉar pliigita koncentriĝo en glukozo neeviteble kaŭzas gravan damaĝon al diversaj organoj. Antaŭ ĉio, diabeto negative influas sangajn glasojn, sangocirkulado plimalboniĝas, pro kio oni observas inflamajn kaj nekrotajn procezojn en histoj, la imuneco reduktiĝas. Severaj komplikaĵoj estas eblaj, kiuj rekte minacas la pacienton kun fatala rezulto - koratakoj, strekoj, gangreno.

Traktado de diabeto de la unua vario unue devas celi stabiligi nivelon de karbonhidratoj en la sango. Ĉar kun ĉi tiu tipo de diabeto, la paciento estas devigita uzi injektan insulinon, la kvanto de karbonhidratoj provizitaj per manĝaĵo devas respondi al la kvanto de glukozo, kiun insulino povas administri. Alie, se estas tro multe aŭ malmulta insulino, estas eble ambaŭ hiperglicemiaj (asociitaj kun alta glukozo) kaj hipoglikemiaj (asociitaj kun malalta glukozo) kondiĉoj. Plie, hipogluzemio en diabeto mellitus, kiel regulo, estas ne malpli, aŭ eĉ pli danĝera ol hiperglicemio. Post ĉio, glukozo estas la sola fonto de energio por la cerbo, kaj ĝia manko de sango povas konduki al tiel grava komplikaĵo kiel hipogluzema komo.

Se vi estas diagnozita kun diabeto mellitus, tiam la dieto ne estu sekvata dum pluraj tagoj, sed dum la resto de via vivo, ĉar ĝis nun ne ekzistas metodoj por kompleta resanigo por la malsano. Tamen tio ne signifas, ke la paciento estos eterne senigita de la plezuro ricevita de sia amata manĝaĵo. Taŭga nutrado, kune kun prenado de sukero-reduktantaj medikamentoj kaj insulino, helpos stabiligi la kurson de la malsano, kaj en ĉi tiu kazo, homo povas pagi iom da liberecoj en la dieto. Tiel la drogokuracado kaj nutrado, kontribuantaj al la normaligo de la karbonhidrata metabolo, estas la ŝtonoj de kontraŭdiabeta terapio. Kompreneble kuracado kun popolaj kuraciloj ankaŭ eblas, sed nur kun la permeso de la ĉeestanta kuracisto.

Kiel nutrado devas disvolvi por diabeto?

Neniu specialisto pridisputas la terapian efikon de nutrado en diabeto nuntempe. Dieto por pacientoj kun diabeto disvolviĝas, konsiderante la tipon de diabeto (1 aŭ 2), la ĝenerala kondiĉo de la paciento, la grado de evoluo de patologio, koncomitantaj malsanoj, la nivelo de fizika aktiveco, medikamentoj prenitaj de la paciento ktp.

Dieta personigo

Ĉiuj homoj havas longajn establitajn manĝkutimojn kaj ŝatatajn manĝaĵojn. Por fari dieton, diabetologo devas konsideri ĉi tiun faktoron.

La faktoro de individuigo de la dieto estas ege grava por preparado de antidiabetika dieto. Vi ne povas simple preni ĉion, kion homo manĝis antaŭe kaj anstataŭigi ĝin per tute malsamaj komponantoj. Nur necesas ĝustigi la dieton kutiman al homo, forigante malutilon el ĝi. Estas precipe grave observi ĉi tiun principon en kuracado de malsano ĉe infanoj, ĉar plenkreskulo povas devigi sin, kaj persvadi infanon manĝi tion, kio estas malagrabla por li, estos multe pli malfacila. Ankaŭ ne necesas aperi iuj specialaj diabetaj manĝaj receptoj, ĉar ekzistas konataj receptoj, kiuj plene konformas al la bezonoj de la dieta tablo.

Trajtoj de disvolviĝo de antidiabetika tablo por gravedaj virinoj

Por virinoj gravedaj, necesas speciala nutrado, konsiderante la fiziologiajn karakterizaĵojn de la korpo de la paciento. Gravas, ke la tekniko proponita al gravedulino damaĝus ne nur ŝian sanon, sed ankaŭ la sanon de ŝia nenaskita infano. En tia nutra sistemo, virinoj devas ricevi ĉiujn nutraĵojn necesajn por la disvolviĝo de la infano.

Trajtoj de Diabetes Manĝoj

Dieto por diabeto ankaŭ ludas gravan rolon. Tamen la opinioj de nutraĵistoj pri kiom ofte necesas manĝi manĝaĵon por diabeto malsamas. La tradicia lernejo de diabetologio opinias, ke se homo manĝas 5-6 fojojn ĉiutage, tiam tio donas la maksimuman terapian efikon. Dum la tago devas esti 3 ĉefaj manĝoj (ni parolas pri matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo). Ĉiu ricevo povas havi 2-3 pladojn. Ankaŭ la paciento povas fari 2 aŭ 3 manĝetojn, konsistantajn el 1 plado, dum la tago.Estas konvene organizi dieton por ke nutraĵo prenu la pacienton ĉiutage preskaŭ ĉirkaŭ la sama tempo.

Ĉiu manĝo devus havi certan kvanton da kalorioj. Entute kalorioj estu distribuataj proksimume tiel:

• dum matenmanĝo - 25%,
• dum la dua matenmanĝo - 10-15%,
• tagmeze - 25-30%,
• tagmeze - 5-10%,
• dum vespermanĝo - 20-25%,
• dum la dua vespermanĝo - 5-10%,

Sed estas ankaŭ aliĝintoj, ke plej taŭgas por paciento manĝi manĝaĵon 2-3 fojojn dum la tago por ne krei troan ŝarĝon sur la pankreato. La ĝenerala opinio estas, ke plej bone estas igi homon manĝi nutraĵojn riĉajn en karbonhidratoj ĉefe matene.

Jen kelkaj reguloj ellaboritaj de diabetologoj por pliigi la terapian efikon:

• estas necese, ke la homo manĝu la lastan fojon ne pli ol 3 horojn antaŭ enlitiĝi,
• manĝinte, fibro-riĉaj manĝaĵoj devas unue esti en la listo,
• se homo manĝas malgrandan kvanton da dolĉaĵoj, estas pli bone manĝi ilin dum la ĉefa manĝo, kaj ne kiel manĝeto, ĉar en ĉi-lasta kazo estas pli akra kresko de sanga sukero,
• la paciento ne manĝu ĝuste post fizika streĉo, post streĉo,
• necesas, ke homo manĝu modere, evitu tro manĝi kaj forlasu la tablon kun sento de malgrava malsato.

Festoj pri Antidiabetika Dieto

Diabeto postulas multajn limigojn, kaj iuj kuracistoj kategorie malpermesas siajn pacientojn partopreni festenojn, ĉar, kutime, ili estas akompanataj de manĝado kaj alta konsumado de altaj karbonaj manĝaĵoj. Tamen tio ne ĉiam estas la ĝusta alproksimiĝo. Vi ne povas devigi homon ĉiam manĝi hejme, ne iru al restoracioj, kafejoj, bankedoj aŭ gastoj. Unue estas neeble, kaj due, oni devas konsideri, ke manĝado havas ne nur fiziologian, sed ankaŭ socian rolon.

Ignori ĉi tiun faktoron kondukas al la fakto, ke la paciento ĉesas aliĝi al sia dieto kaj observi la reĝimon de konsumado de manĝaĵoj. Ĉi tio negas la tutan resanigan efikon. Tial la ĝusta solvo ne estus malpermesoj, sed trejnado de la paciento pri kapabloj por determini la danĝerojn de produktoj kaj anstataŭigi ilin per pli taŭgaj. Tamen se la paciento partoprenas festenon, tiam li devas rifuzi trinki alkoholon. Efektive, eĉ se homo manĝas ĝuste, trinkante alkoholon kapablas niveligi ĉiujn siajn penojn. Etila alkoholo draste detruas la metabolon de la ĉefaj komponentoj de manĝaĵoj (proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj), difektas la funkciadon de la plej gravaj organoj (ĉefe la hepato), kaj povas konduki al malkompensado de la malsano.

Trajtoj de kuirado kaj malpermesitaj kuiraj metodoj

Taŭge desegnita dieto devas konsideri la metodon de kuirado. Longa varmotraktado ne rekomendas. Tial ĉiuj teleroj estu aŭ boligitaj aŭ vaporiĝintaj. Oni devas memori, ke varmotraktado pliigas glicemian indicon.

Kradrostitaj, profunde frititaj, rapidmanĝaj, duonfinitaj manĝaĵoj estas malpermesitaj. Ne rekomendas uzi majonezon, ketchup, saŭcojn kiam vi kuiras telerojn.

Tiuj produktoj, kiuj havas altan enhavon en amelo, estas plej bone ne boli aŭ mueli, ĉar amelo pli facile sorbas post tia prilaborado. Tial, terpomoj estas plej bone boligitaj en ŝelo, kaj cerealoj ne bezonas esti digestitaj.

Pladoj ne devas esti servataj malvarme aŭ varme, sed kun temperaturo de + 15-66 ° С.

Kio estas la glicemia indekso

En multaj diabetaj dietoj, la koncepto de glicemia indico (GI) estas vaste uzata. Ĉi tiu termino rilatas al la kapablo de produktoj kaŭzi pliigon de glukozo. Ĉi tiu indikilo ne samvaloras al tiaj parametroj kiel karbonhidrata enhavo kaj kaloria enhavo. Ju pli alta glicemia indico, des pli rapide leviĝos la glukoza nivelo. Kiel regulo, kun egala kvanto da karbonhidratoj en pluraj produktoj, GI estas pli alta en tiuj, kie la proporcio de simplaj karbonhidratoj estas pli alta kaj la enhavo de plantaj fibroj pli malalta. IG de malpli ol 40 estas konsiderita malalta, mezumo de 40 ĝis 70, kaj alta de pli ol 70. Estas precipe grave konsideri la IĜ por pacientoj kun insulin-dependanta diabeto mellitus kaj en severaj kazoj de tipo 2 diabeto. Tial, GI povas esti uzata por kompili optimuman dieton.

La suba listo montras glicemian indicon de diversaj manĝaĵoj.

Diabeto Tipo 1 Dieto

Taŭge elektita nutrado por diabeto de tipo 1 ne malpli gravas ol uzo de drogoj kun insulino.

Nuntempe kuracistoj kredas, ke kun malsano asociita kun la konstanta uzado de insulino, ne necesas strikte limigi la konsumon de karbonhidratoj, ĉar ĉi tio povas konduki al hipogluzemaj komoj, same kiel difektita al glukoza toleremo.

Tamen gravas la paciento teni registron pri la ĉiutagaj karbonhidratoj konsumitaj de li. Por simpligi ĉi tiun taskon, diabetologoj proponis specialan unuon por mezuri la kvanton da karbonhidratoj en manĝaĵo - la pano-unuo (XE). La unuo de pano estas la kvanto da karbonhidratoj enhavitaj en 25 g da pano. 25 g da pano estas ĉirkaŭ duono de tranĉaĵo de pano tranĉita de panaj brikoj. Rilate al karbonhidratoj, XE respondas al proksimume 12 g da sukero. Aliaj manĝaĵoj kun karbonhidratoj ankaŭ enhavas iom da XE.

Oni opinias, ke 1 XE pliigas ĉirkaŭ 2,8 mmol / L la nivelon de glukozo en la sango. Estas iu normo XE, kiun la paciento devas plenumi dum la tago. Ĝi estas individue kalkulita por ĉiu paciento. Ĉi tiu valoro ne rekomendas esti superita. Por malsamaj kazoj, la ĉiutaga normo de XE varias de 7 ĝis 28. Kaj en unu manĝo ne devas enhavi pli ol 7 XE (ĉirkaŭ 80 g da karbonhidratoj). Krome, la tuta kvanto da karbonhidratoj ricevitaj dum la tago devas respondi al la kvanto da insulino eniranta en la korpon. Oni devas konsideri, ke la agado de insulino varias depende de la tempo de la tago. Vi povas vidi la enhavon de XE en specialaj tabloj.

La suba listo montras la amason de cerealoj kaj farunaj produktoj enhavantaj 1 XE.

La suba listo montras la amason de fruktoj kaj beroj enhavantaj 1 XE.

La suba listo montras la amason de legomoj enhavantaj 1 XE.

La suba listo montras la amason de aliaj produktoj enhavantaj 1 XE.

La suba listo montras la volumon de trinkaĵoj enhavantaj 1 XE.

La intenseco de pretigo 1 XE kun insulino varias depende de la horo de la tago. Pli da insulino (2,0 ekzempleroj) estas bezonata matene, malpli (1,5 ekzempleroj) posttagmeze, kaj eĉ malpli (1 ekzemplero) vespere.

Kion mi povas manĝi kun insulin-dependanta diabeto sen gravaj limigoj? Ĉi tiu listo devas inkluzivi ĉiujn manĝaĵojn, kiuj enhavas tre malaltan kvanton da karbonhidratoj. Unue, ĉi tiuj estas legomoj, pri kiuj XE ne estas konsiderataj.

• kukumoj
• skvaŝo,
• zucchini
• verduloj (berlo, spinacoj, laktuko, ceboj),
• fungoj
• Tomatoj
• rafano
• pipro
• brasiko (florbrasiko kaj blanka).

Sukeraj trinkaĵoj, dolĉa teo, limonado, sukoj estas strikte malpermesitaj.

Post matena vekiĝo, necesas malgranda manĝeto antaŭ ol injekti insulinon por eviti akran guton en sangan sukeron.

Diabeto de tipo 1 estas danĝera malsano, kiu minacas kun tiel grava komplikaĵo kiel hipoglikemia krizo okazanta pro troo de insulino kaj manko de glukozo. Tial oni rekomendas mezuri la nivelon de glukozo en la sango plurajn fojojn ĉiutage. Kaj se la nivelo falis tro malalta (sub 4 mmol / L), tiam vi bezonas preni glukozan tablojdon.

Spuri tempon de insulina ago

Ekzistas pluraj variaĵoj de insulino, kiuj malsamas en ekaperotempo kaj daŭro de ago. Se la paciento uzas plurajn variojn de insulino samtempe, tiam ĉi tion oni devas konsideri dum preparado de la dieto.

La parametroj de insulina agado dependas ankaŭ de ĝia marko.

Trajtoj de nutrado por tipo 2-diabeto

Diabeto de tipo 2 disvolviĝas iom post iom, kaj tial, kutime, pacientoj ne estas minacataj de hiperglicemaj kaj hipoglucemaj krizoj pro eraroj en la dieto. Sed tio kompreneble ne signifas, ke kun diabeto de tipo 2, la paciento povas manĝi kion ajn li volas. La nutra modelo por tipo 2 diabeto mellitus devas esti ne malpli strikta ol por insulin-dependanta diabeto. Tamen, periodaj devioj de la normo, por paciento kun 2 formoj de diabeto, kiel regulo, estas permesataj, kaj ne kunportas gravajn konsekvencojn. La ĉefa principo de la dieto por tipo 2 diabeto estas la limigo de la konsumado de karbonhidratoj, ĉefe simplaj. Plejofte, la dieto por diabeto mellitus de tipo 2 devas esti kombinita kun uzo de drogoj malpliigantaj sukeron, en severaj stadioj de la malsano - kun la enkonduko de insulino.

Oni devas distingi inter dietoj destinitaj al pacientoj kun diabeto, kun normala korpa pezo, kaj por pacientoj kun pliigita pezo. En la unua kazo, kalorioj ne estas reduktitaj, kaj en la dua, kalorioj reduktitaj.

Fortaj ŝanĝoj ne devas esti atenditaj de ŝanĝo en dieto ene de kelkaj tagoj. Kiel regulo, la ekapero de la terapia efiko daŭras semajnojn aŭ eĉ monatojn.

Tipoj de dietoj por diabeto de tipo 2

Dietistoj akiris multan sperton pri traktado de diabeto kun dieto. Tamen, la taktikoj de tia kuracado ofte malsamas en iuj detaloj. Tial, malgraŭ la similecoj en la ĉefaj aferoj, multaj dietoj havas diferencojn.

La ĉefaj varioj de dietoj:

• malalta karbo-dieto
• karbonhidrata libera dieto
• alta proteina dieto
• Buckwheat dieto
• vegetara dieto
• tablo numero 9,
• Dieto de Usona Diabeta Asocio.

Ĉi tiu listo listigas dietojn, kiuj ĉefe estas desegnitaj por neinsul-dependaj diabetoj. Ankaŭ ilia uzo en insulin-dependanta diabeto eblas. Ĉiu el ili havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.

En sovetia diabetologio, la uzado proponita de la fama gastroenterologo M.I. Pevzner estis vaste uzata. La sciencisto kompilis plurajn dietojn desegnitajn por trakti diversajn malsanojn, inkluzive de karbohidrataj metabolaj malordoj. La antidiabeta metodo de nutrado de Pevzner estas sub numero 9 en la listo, do ĝi havas la nomon "tabelo numero 9". Ĝi havas variaĵojn destinitajn al pacientoj kun severaj stadioj de diabeto, kaj por tiuj kun insulin-dependaj diabetoj. Nuntempe ĉi tiu metodo de nutrado ankaŭ estas vaste uzata kaj sukcesas. Tamen, teknikoj disvolvitaj en la lastaj jardekoj, ĉefe malalt-karbaj, akiris grandan popularecon.

Koncerne la fastadajn teknikojn, ili ne bezonas esti aplikataj. Plej multaj nutraj lernejoj neas la utilajn efikojn de fastado en diabeto.

Kian dieton oni devas sekvi? Elekti la necesan dieton necesas ne sendepende, sed helpe de sperta specialisto pri diabeto, aŭ endokrinologo. Necesas elekti dieton tiel, ke la paciento ne nur sekvas la dietan reĝimon starigitan de la kuracisto, sed ankaŭ, ke la procezo de manĝado, malgraŭ iuj limigoj, alportas plezuron al homo. Alie, estas tre verŝajne, ke homo simple ne sekvos dieton, kaj ĉiuj klopodoj por trakti la malsanon iros en la kloako.

Ĉi tiu nutra metodo estas universala. Ĝi efikas nur por diversaj specoj de diabeto (komenca kaj modera severeco), sed ankaŭ por prediabetes, alergioj, artaj malsanoj, bronkia astmo kaj obezeco.

La dieto por tipo 2-diabeto plenumas du ĉefajn funkciojn - ĝi stabiligas karbonhidratan metabolon kaj preventas malsanojn de lipidaj metaboloj. La konsumado de simplaj karbonhidratoj estas akre limigita, kaj kompleksaj karbonhidratoj (fibro), kontraŭe, estas inkluzivitaj en la dieto en grava kvanto.

La bazo de nutrado ĉe la tablo numero 9 estas legomoj kaj malmulte-grasaj manĝaĵoj. La tuta maso de karbonhidratoj ne devas superi 300 g ĉiutage. La kvanto de proteino respondas al la fiziologia normo (80 g). Ĉirkaŭ duono devas esti plantaj proteinoj, kaj ĉirkaŭ duono devas esti bestoj. La rekomendinda kvanto da graso estas 90 g. El tio almenaŭ 35% devas esti en vegetaĵoj. La volumeno de fluido konsumita ĉiutage devas esti almenaŭ 1,5 litroj (inkluzive unuajn kursojn).

Tabelo n-ro 9 havas ian flekseblecon. La kvanto da karbonhidratoj en ĝi varias depende de la pezo de la paciento, lia aĝo kaj de la ĉeesto de koincidaj malsanoj. Tamen la malavantaĝo de la metodo estas la bezono de konstanta kalkulo de kaloria enhavo kaj karbonhidrata enhavo en diversaj produktoj, kaj en la praktiko tio ne ĉiam facilas.

Menciindas ankaŭ memori, ke la tablo n-ro 9 ne estas tekniko desegnita dum 2 semajnoj aŭ malpli, ĝi devas uzi senĉese, almenaŭ en la komenca stadio de terapio.

Tabelo n. 9 por pacientoj kun normala pezo

La norma ĉiutaga kaloria valoro de la tabelo n. 9 por pacientoj kun normala pezo estas –2500 kcal.

Ekskluditaj de la menuo:

• rafinita sukero
• marmelado, marmelado, ktp.
• Dolĉaĵoj
• glaciaĵo
• dolĉaj fruktoj kaj sekigitaj fruktoj,
• aliaj teleroj kun rafinita sukero.

Gravaj limigoj estas truditaj al konsumo:

• pano
• pasto
• terpomoj, betoj, karotoj.

Tabelo n. 9 por trostreĉaj pacientoj

Kun pliigita pezo, la ĉiutaga kaloria enhavo malpliiĝas ĝis 1700 kcal (minimume - 1500 kcal). La kvanto da karbonhidratoj ĉiutage estas 120 g.

Alt-kaloriaj manĝaĵoj kaj pladoj estas ekskluditaj de ili:

• butero (butero kaj legomo), margarino kaj dismetoj,
• lardo, kolbasoj, kolbasoj,
• dometo, acida kremo, dika fromaĝo, kremo,
• majonezo
• nuksoj, semoj,
• grasa viando.

Tabelo 9b estas desegnita por severa insulino-dependa diabeto, kaj pacientoj ricevantaj altan dozon de insulino. La totala ĉiutaga kvanto da karbonhidratoj estas pliigita ĝis 400-450 g. Ĉi tio estas ĉar la insulinoj ricevitaj de la paciento kapablas efike prilabori sufiĉe grandan kvanton da karbonhidratoj. Ĝi ankaŭ rajtas konsumi pli da pano, fruktoj kaj terpomoj kompare kun la baza aro. La ĉiutaga energia valoro estas 2700-3100 kcal, la kvanto de proteino kaj graso estas 100 g ĉiu. Oni rekomendas anstataŭigi sukeron per dolĉigiloj.

Dieta tablo Baranova

Ĉi tiu metodo ankaŭ baziĝas sur tabelo numero 9. Ĝi rekomendas al tiuj, kiuj suferas diabeton ne insulino-dependantan. Komencu kuracadon per strikta limigo de karbonhidratoj. La ĉiutaga energia valoro estas 2200 kcal, proteinoj - 120 g, karbonhidratoj - 130 g, grasoj - 160 g. Indikiloj pri koncentriĝo de sango glukozo devas esti kontrolitaj. Normale la agado de la komencaj rekomendoj necesas aliĝi dum aliaj 2-3 semajnoj, kaj tiam eblas iom post iom aldoni al la dieto ĉiusemajne panan ekzempleron.

Rekomendoj pri Usona Diabeta Asocio

La bazaj konceptoj de la tekniko similas al la konceptoj de la tabelo n-ro 9. Ĝi ankaŭ malpermesas nutraĵojn enhavantajn rapidajn karbonhidratojn kaj limigas la tutan kvanton da karbonhidratoj, sed la limigoj al grasoj ne estas tiel striktaj, kaj la ĉefa emfazo estas konservi la necesan ekvilibron inter klasoj de grasoj. Precipe oni rekomendas konsumi sufiĉe da polinesaturitaj grasaj acidoj, kiel omega-3s.

Vegetarana tablo

Vegetarana tablo implicas konsumadon de nur vegetalaj produktoj kaj fungoj (escepte malmulte da laktaĵoj kaj ovoj). Ĉi tiu metodo ankaŭ montriĝis efika en neinsul-dependaj diabetoj. Esploro sugestas, ke malalta grasa vegetarana tablo pli efikas ol tradicia kontraŭ-diabeta. Ankaŭ vegetarana tablo dufoje pli sukcese malebligas la efikon de neinsul-dependaj diabetoj.

Vegetarana tablo pliigas sentemon al insulino, helpas perdi pezon kaj malhelpas la aperon de metabola sindromo. Tamen la metodo taŭgas nur por plenkreskuloj, sed ne por adoleskantoj kaj infanoj, kiuj bezonas multan bestan proteinon por aktiva kresko.

Malalta karbmetodo

La tekniko sukcese estis uzata por la kuracado de diabeto, inkluzive en severaj stadioj, ĝi ofte uziĝas por perdo de pezo. Ĝi enhavas multe pli striktajn limigojn al la kvanto da karbonhidratoj kompare al la tradicia tablo n-ro 9 - ne pli ol 30 g (kaj en iuj kazoj malpli) ĉiutage. Samtempe ne ekzistas limigoj pri la kvanto de graso konsumita nek sur la kvanto da salo. Tamen la uzo de ĉi tiuj komponentoj ne devas superi la familiarajn valorojn al sanaj homoj. Terpomoj, pastoj, pano, aliaj farunoj kaj amido de manĝaĵoj estas strikte malpermesitaj.

Alta Proteina Nutrado

Ĉi tiu tablo ankaŭ nomiĝas Diaprokal. Ĝi malpliigas ne nur la kvanton da karbonhidratoj, sed ankaŭ la kvanton da graso. Anstataŭe oni emfazas konsumadon de proteinoj. Viando tamen estas proponita anstataŭi per fiŝoj, birdoj kaj laktaĵoj. La proporcio de vegetalaj proteinoj ankaŭ estas alta - almenaŭ 50%. Simila dieto por diabeto helpas subpremi apetiton, kaj finfine kondukas al konstanta malpliiĝo de sukero, kaj ankaŭ al perdo de pezo.

Trajtoj de la konsumo de diversaj nutraĵoj en diabeto

Kiel vi scias, iu bona nutrado konsistas el tri ĉefaj komponentoj - proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj. Ĉiuj ĉi tiuj komponentoj estas esencaj por la funkciado de la korpo. Ankaŭ homo devas ricevi kelkajn aliajn substancojn - mineralojn, spurajn elementojn kaj vitaminojn.

Ĉiuj produktoj uzataj de homoj povas esti dividitaj en 4 ĉefajn grupojn:

• karbonhidrato
• proteino
• grasa
• enhavante ĉiujn tri ĉefajn komponentojn en proksimume egalaj proporcioj.

La unua kategorio inkluzivas:

• frukto
• legomoj
• Bakejaj produktoj
• pasto
• cerealoj.

La sekva kategorio estas viando, fiŝo kaj dometo. Produktoj enhavantaj ĉefe grasojn - oleo (vegetala kaj besta), acida kremo, kremo. Ekvilibraj produktoj - lakto, ovoj.

Sub normalaj kondiĉoj, karbonhidratoj konsistigas ĉirkaŭ 50-60% de ĉiuj nutraĵoj. Karbonhidratoj troviĝas kutime en cerealoj, legomoj, legomoj, fruktoj kaj beroj. Ekscesa glukozo estas deponita kiel glicogena polimero en la hepato kaj muskoloj. Tamen tio postulas certan kvanton da insulino.

Malgraŭ ĝia grava fiziologia rolo, karbonhidratoj estas la ĉefa problema ero en diabeto. Tial nature la deziro tute forigi ilin el la menuo. Tamen en la praktiko tio apenaŭ eblas. Unu el la kialoj estas, ke ne facilas trovi produktojn, en kiuj ili tute forestus, kaj alia estas, ke la korpo ankoraŭ bezonas certan kvanton da karbonhidratoj. Unue, tio validas por cerbaj ĉeloj, kiuj ne povas fari sen glukozo.

Krome, karbonhidratoj estas malsamaj por karbonhidratoj. Multe dependas de kia formo havas karbonhidratoj, ĉu karbonhidratoj apartenas al la klaso de simplaj aŭ kompleksaj. La plej danĝeraj por diabetikuloj estas la nomataj karbaj karbonhidratoj. Ĉi tiuj estas karbonhidratoj, kiuj apartenas al la kategorio de monosakaridoj kaj disakaridoj (sukerozo, glukozo), por kiuj la korpo bezonas minimume tempon por sorbi. Ili estas enhavitaj en:

• dolĉaj trinkaĵoj
• rafinita sukero
• marmelado
• mielo
• tortoj
• glaciaĵo
• dolĉaĵoj kaj bakitaj varoj.

Plej multaj nutristiistoj inklinas kredi, ke tiaj manĝaĵoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto de diabeto.

Ekzistas ankaŭ polisakaridoj, kiel amelo, kiuj estas sorbitaj kaj detruitaj en la korpo multe pli malrapide. Tamen ilia konsumado ankaŭ devas esti limigita.

Fibro por diabeto

Fibro estas substanco el la klaso de kompleksaj polisakaridoj, kiuj ne malkompariĝas en la gastrointestina vojo kaj eliras el la rektoro preskaŭ senŝanĝa. Ĉi tiu klaso de substancoj inkluzivas celulozon, hemikelulozon, pektinojn, gumon. Krome natura fibro enhavas ne-karbonhidratan ligninan polimeron. Fibro troviĝas en grandaj kvantoj en la muroj de plantaj ĉeloj (de tie ĝia nomo).

Ŝajnus, ke fibro estas balasta, nenecesa ŝarĝo por la digesta vojo, kaj ĝia uzo devas esti evitata. Ĉi tio tamen ne estas tute vera. Fibro ludas gravan rolon en digesto:

• promocias la reproduktadon de utila mikrofloro,
• plibonigas la intestan moveblecon, retenas akvon kaj kationojn,
• ligas malbonan kolesterolon
• subpremas putrefaktajn procezojn,
• stimulas la agadon de la digestaj glandoj,
• aktivigas la absorbadon de vitaminoj kaj mineraloj.

En diabeto, la plej gravaj propraĵoj de fibro, kiel:

• la kapablo ligi multajn simplajn karbonhidratojn,
• efiko sur la nivelo de intesta glucagono,
• normaligo de la reago de la pankreato al karbonhidratoj.

Tiel, konsumado de grava kvanto de fibro helpas eviti kreskon de karbonhidratoj en la sango. Plej multaj nutristiistoj opinias, ke riĉfibraj nutraĵoj devas esti esenca elemento de la diabeta tablo. Esence, fibro troveblas en legomoj kaj fruktoj, en integra pano. Ankaŭ aldonaj preparoj kun fibro, ekzemple, preparoj enhavantaj branĉon, ofte estas preskribitaj.

Ĉi tio estas alia grava ingredienco derivita de manĝaĵo. La aminoacidoj enhavitaj en proteinoj estas la materialo el kiu la ĉeloj de la homa korpo estas konstruitaj. Proteinoj precipe gravas por la kreskanta korpo de infanoj kaj adoleskantoj. Ekzistas antidiabetikaj metodoj, per kiuj la ĉefa emfazo estas kreskanta konsumado de proteinoj. La plej altkvalitaj proteinoj troviĝas en viando, fiŝo, lakto, ovoj. Ekzistas ankaŭ multaj proteinoj en cerealoj kaj legomoj.

La tabelo de paciento kun diabeto devas enhavi 15-20% de proteinoj, kaj almenaŭ 50% de la proteinoj devas veni de bestaj fontoj.

Grasoj estas grava elemento de manĝaĵo. Ili estas necesaj por la sintezo de multaj substancoj necesaj por la korpo kaj servas kiel konstrua materialo por ĉelaj membranoj. Ili ankaŭ estas plia fonto de energio por la korpo. Ekzistas grasoj de planta kaj besta origino. Multaj gravaj vitaminoj (A, D, E) ankaŭ dissolviĝas en grasoj.

Multaj nutristiistoj opinias, ke dieto riĉa en grasoj estas malutila por diabeta paciento, ĉar grasoj plibonigas la absorbadon de karbonhidratoj kaj pliigas kaloriajn konsumojn, kvankam nature oni ne parolas pri kompleta forigo de grasoj el la menuo. Post ĉio, grasa manko ofte kaŭzas problemojn kun la centra nerva sistemo, malfortigas la imunosistemon. Tamen gravas ĉi tie, gravas konsideri ne nur la kvanton da graso, sed ankaŭ ilian konsiston. Kolesterolo kaj saturitaj grasaj acidoj estas malpli avantaĝaj por pacientoj kun diabeto ol nesaturitaj kaj polinesaturitaj grasaj acidoj, kiuj kontribuas al la preventado de aterosklerozo. Gravas noti, ke la pozitivaj ecoj de polinesaturitaj grasaj acidoj plej manifestiĝas kiam ili estas uzataj kune kun fibro.

Kiam kompilas menuon por diabeto de tipo 1, oni devas memori, ke la kvanto da graso ne devas superi 30% de la ĉiutaga bezono de kalorioj. La totala kvanto de kolesterolo ne devas superi 300 g, kaj la rilatumo inter saturitaj kaj nesaturitaj grasaj acidoj devas esti 1: 1.

Menciindas, ke iuj antidiabetikaj metodoj uzataj por neinsul-dependaj diabetoj, siavice, koncentriĝas sur grasoj, anstataŭas karbonhidratojn kiel energifonton.

La listo indikas la enhavon de proteinoj, grasoj, karbonhidratoj kaj la kaloria enhavo de la ĉefaj produktoj por paciento kun diabeto (po 100 g). Ĉi tiu tablo profitigos la pacienton dum preparado de la menuo.

Cerealoj, pano, kukaĵoj

Fruktoj kaj sekigitaj fruktoj

Kial vi devas konsideri la diabeton GI (glicemia indekso)?

GI - indikilo de la kapablo de produktoj post kiam ili eniras la homan korpon por kaŭzi kreskon de sango sukero. Precipe gravas konsideri kun insulino-dependa kaj severa diabeto mellitus.

Ĉiu glikemia indekso havas ĉiun produkton. Tial ju pli alta ĝi estas, des pli rapide pliiĝas la sango-sukero kaj inverse.

Grade G dividas ĉiujn nutraĵojn kun malalta (ĝis 40) mezumo (41-70) kaj alta GI (pli ol 70 ekzempleroj). Vi povas trovi tabelojn kun disparto de produktoj en ĉi tiuj grupoj aŭ interretaj kalkuliloj por kalkuli GI sur temaj portaloj kaj recurri al ili en ĉiutaga vivo.

Nature, ĉiuj manĝaĵoj kun alta GI devas esti ekskluditaj de la dieto, krom tiuj, kiuj estas utilaj por la korpo kun diabeto. En ĉi tiu kazo, la tuta GI de la dieto estas reduktita rezulte de la limigo de la ceteraj karbonhidrataj produktoj.

Tipa dieto devas inkluzivi manĝaĵojn kun mezumo (pli malgranda porcio) kaj malalta (ĉefe) GI.

Kio estas pano-unuo (XE) kaj kiel kalkuli ĝin?

Pana unuo aŭ XE estas alia mezuro destinita por forigi karbonhidratojn. Ĝi akiris sian nomon de peco de "brika" pano, kiu estas ricevita per tranĉo de ordinara pano en pecojn, kaj poste per duono: tia peco de 25 gramoj enhavas 1 XE.

Plej multaj manĝaĵoj inkluzivas karbonhidratojn, dum ili ne diferencas en propraĵoj, komponado kaj kalorioj. Tial malfacilas konstati la ĉiutagan kvanton de manĝaĵo necesa por pacientoj dependantaj de insulino - la kvanto da karbonhidratoj konsumitaj devas nepre korespondi al la dozo de insulino administrita.

Tia kalkulada sistemo estas konsiderata internacia kaj permesas vin elekti la bezonatan dozon de insulino. La indikilo XE permesas identigi la karbonhidratan komponenton sen pesi, kaj, laŭ nia opinio, en naturaj volumoj konvenaj por percepto (kulero, glaso, peco, peco, ktp). Taksinte kiom da panoj estas manĝataj samtempe kaj mezurante sangan sukeron, paciento kun diabeto mellitus de la grupo 2 povas eniri la bezonatan dozon da insulino kun mallonga ago antaŭ manĝi.

sukero nivelo post konsumado de 1 XE pliigas 2,8 mmol / l,

1 XE inkluzivas proksimume 15 g da digesteblaj karbonhidratoj,

2 ekzempleroj da insulino bezonas por absorbi 1 XE,

la ĉiutaga normo estas 18-25 XE, kun distribuo de ses manĝoj (3-5 XE - ĉefaj manĝoj, 1-2 XE - manĝiloj).

1 XE egalas al: 30 g da bruna pano, 25 g da blanka pano, 0,5 tasoj da hrizaĉo aŭ aveno, 2 prunoj, 1 mezgranda pomo, ktp.

Permesitaj kaj Malofte Uzataj Manĝaĵoj

Permesitaj manĝaĵoj por diabeto estas grupo manĝebla sen limigo.

Bakaj kaj farunaj produktoj por diabeto

Plej multaj nutristiistoj konsentas, ke la konsumado de bakejaj produktoj por diabeto devas esti strikte limigita, aŭ eĉ eviti. Ĉi tio validas precipe por produktoj el premio faruno, kiu enhavas multajn rapidajn karbonhidratojn kaj iomete da fibro. Oni devas preferi produktojn el integra faruno enhavanta branon. Produktoj por diabeto estas malpermesitaj de paŝtado. Ankaŭ ne rekomendita:

Klasikaj diabetaj rekomendoj permesas plej multajn cerealojn por diabeto. Vi ne bezonas nur okupiĝi pri rizo kaj semolo. Buckwheat kaj aveno estas konsideritaj la plej utilaj por diabeto. Ili enhavas malmultajn rapidajn karbonhidratojn kaj sufiĉe da fibro.

Forte malpermesita. Ĝi apartenas al la kategorio de la plej malutilaj karbonhidratoj. Se sukero estas manĝita de paciento suferanta diabeton, tiam tio klare influas lian staton. Tamen indas memori, ke tio validas ne nur pri blanka sukero (rafinita sukero), sed por sukero, kiu eniras nian stomakon en latenta formo, ekzemple, solvita en diversaj trinkaĵoj kaj fabrikaj sukoj.

Pasta

Ilia uzo devas esti serioze limigita. Kaj multaj metodoj strikte malpermesas ilin. La kialo estas ankaŭ ilia alta kaloria enhavo kaj granda kvanto da karbonhidratoj. Se la paciento alkutimiĝas al flanka pasto, tiam pli bone anstataŭas ĝin per flanka plado da sanaj cerealoj aŭ legomoj enhavantaj grandan kvanton da fibro.

Konvene kunmetita menuo, dieto por diabeto devus inkluzivi legomojn. Plej multaj legomoj enhavas relative malmultajn facile digesteblajn karbonhidratojn kaj grandan kvanton da fibro utila por la digesto. Multaj legomoj enhavas utilajn spurelementojn, vitaminojn, proteinojn kaj grasojn, substancojn el la klaso de guanidinoj, kiuj havas hipoglucemajn propraĵojn. Kun singardo, nur legom-riĉaj legoj, kiel terpomoj kaj betoj, devas esti konsumitaj.Striktaj teknikoj ĝenerale postulas forigi ilin el la menuo.

Prefero estu donata al tiaj legomoj kiel:

• Tomatoj
• diversaj specoj de brasiko,
• melongeno
• kukumoj.

Vi povas aldoni al ĉi tiu listo diversajn verdojn: cepojn, enan, laktukon, spinacojn, ktp.

La legomoj estas plej bone konsumataj krudaj aŭ kuiritaj, ĉar varmotraktado plibonigas la absorbadon de karbonhidratoj en ili.

Viando kaj fiŝo

Karno kaj fiŝoj estas fonto de tre valora kaj facile digestebla proteino. Plej multaj spertuloj tamen kredas, ke oni devas eviti grasajn karnojn. Antaŭ ĉio, ĝi estas vianda viando, anaso kaj ansero. Tial necesas unue manĝi dietajn variojn de viando malmulte grasaj, ekzemple, meleagran viandon kaj bovidon. Ankaŭ necesas eviti uzon de fekaĵoj el viando, kolbasoj (precipe fumitaj, tranĉaĵoj kaj kolbasoj), viando bakita en pakaĵoj ktp. Estas preferinde manĝi fiŝojn kiel anstataŭaĵo de viando.

Salo por diabeto ankaŭ devas esti limigita, kvankam salo ne influas rekte sangan sukeron. Tamen salo malfaciligas la forigon de fluidoj el la korpo, plimalbonigas la renan funkcion kaj negative influas la kardiovaskulan sistemon. Kompreneble, necesas por la korpo certa kvanto da salo (pli precize, natriaj kaj kloraj jonoj). Tamen salo troviĝas en grandaj kvantoj en fromaĝo, multaj legomoj, lakto, pano, viando kaj fiŝo. Tial salo por diabeto devas esti konsumata en minimumaj kvantoj, aŭ eĉ eluzi ĝin. Vi povas manĝi ne pli ol 12 g da salo tage, kun nefropatio - ne pli ol 3 g.

Laktaj produktoj

Plej multaj laktaĵoj enhavas simplajn karbonhidratojn, kiel laktozon. Ankaŭ lakto enhavas konsiderindan kvanton da graso, kiu faciligas la absorbadon de karbonhidratoj. Tial vi devas uzi en ĉi tiu kategorio nur, kiu enhavas la minimuman kvanton da graso, laktozo kaj karbonhidratoj. Ekzemple, ĉi tiuj estas dolĉaj jogurtoj kaj aliaj laktaĵoj. De dometaj fromaĝoj kaj fromaĝoj, tiuj ankaŭ havu minimuman grasan enhavon.

Laktaj produktoj estas utilaj en sia alta proteino, kalcio. Regula uzo de dometo, fromaĝo, acida kremo havas utilan efikon sur hepato. Tial oni rekomendas al homo suferanta malsanan hepaton kaj vezikon, manĝu ilin de tempo al tempo, almenaŭ plurajn fojojn dum la semajno. Kaj tute forlasi ilian uzadon estus nepravigebla.

Teo kaj kafo kun diabeto devas esti konsumitaj sen sukero. Sed de dolĉaj karbonataj trinkaĵoj, kiel limonado, kolao kaj eĉ kvaso, ili estu tute forlasitaj. Alternativo estas malmol-kaloria sodakvo ĉe dolĉigiloj. Tamen ŝi ankaŭ ne devas forporti ĝin. Ankaŭ danĝeraj estas fabrikitaj dolĉaj sukoj. Malgraŭ la fakto, ke ili enhavas iujn vitaminojn, la kvanto da rapidaj karbonhidratoj solvitaj en ili estas sufiĉe granda. En moderaj kvantoj, vi nur povas trinki ĵus elpremitajn hejmajn sukojn, kiuj ne enhavas sukeron. Sed plej bone estas konsumi freŝajn legomojn kaj fruktojn anstataŭ sukojn.

Fruktoj kaj beroj

Unuflanke, multaj fruktoj kaj beroj enhavas multan fibron kaj pektinon, kaj ankaŭ multajn utilajn spurojn kaj vitaminojn. Tial ĉi tiuj donacoj de naturo havas sendube sanigajn propraĵojn, kaj ili devas esti atribuitaj al la listo de utilaj produktoj. Aliflanke, iuj fruktoj enhavas tro da simplaj karbonhidratoj kaj amelo. Vere, la abundo de fibro malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj el fruktoj. Tamen, la uzo de dolĉaj fruktoj devas esti limigita (ne pli ol unufoje semajne), kaj en severa stadio de la malsano, ilia konsumo devas esti tute forigita. Antaŭ ĉio, ĉi tio validas por fruktoj kun alta glicemia indico kaj karbonhidrata enhavo - bananoj, melonoj, akvomelonoj, vinberoj.

Koncerne sekajn fruktojn, sekvinberojn, estas pli bone rifuzi ilin. Estas malmultaj vitaminoj en ili, sed la specifa enhavo en karbonhidratoj estas tro alta.

Ovoj estas fonto de altgradaj proteinoj kaj kalcio. Karbonhidratoj en ili preskaŭ forestas. Tamen ovoj, precipe la yemas, enhavas ankaŭ multajn malbonajn kolesterolojn. Konkludo - ovoj por diabeto estas sufiĉe akcepteblaj, sed modere (ne pli ol peco tage). Vi ankaŭ povas manĝi vaporigitajn omeletojn.

Fungoj enhavas multajn vitaminojn, proteinojn kaj fibron. Estas malmultaj simplaj karbonhidratoj en ili. Tial fungoj en diabeto povas esti manĝataj sen timo. Krome, fungoj apartenas al la kategorio de manĝaĵoj, kiuj povas liveri al gourmet veran plezuron. Vere, ĉi-kaze ne malbonas, ke la paciento observu moderecon. Oni rekomendas manĝi fungojn ne pli ol kelkajn fojojn dum la semajno. Gravas memori, ke fungoj estas strikte malpermesitaj pro gastrito, ulceroj kaj aliaj gastrointestinalaj malsanoj, kaj efektive malfaciligas la digeston.

Dolĉigantoj

Bedaŭrinde, for de ĉiuj pacientoj kapablas simple rifuzi uzi karbonhidratojn. Post ĉio, plej multaj el ni manĝas dolĉaĵojn ekde infanaĝo kaj kutimas guston de sukero - en dolĉaĵoj, ĉokolado, glaciaĵo ktp. Tial estas tre malfacile por tiuj, kiuj ŝanĝas al antidiabetika nutrado, rifuzi blankan sukeron. Por eliri el ĉi tiu situacio, sukero-anstataŭantoj ofte helpas. Ĉi tiuj inkluzivas substancojn, kiuj havas dolĉan guston, sed malpli altan specifan kalorian enhavon kompare al konvencia sukrozo. La uzo de dolĉigiloj ne estas necesa el fiziologia vidpunkto, tamen ĝi permesas konsumi manĝaĵojn, kiuj havas familiaran guston.

Bedaŭrinde, la ideala dolĉigilo, kiu plaĉos al iu ajn paciento, ankoraŭ ne disvolviĝis. Iuj, malgraŭ sia natura origino kaj relativa sendanĝereco, havas sufiĉe altan (kvankam malpli ol tiu de sukroso), kaloria enhavo, aliaj havas diversajn kromefikojn, aliaj estas malstabila, kvara simple simple multekostaj kaj ne vaste uzataj. Tial sukerozo ne povas esti tute anstataŭigita per ĉi tiuj substancoj.

Ĉi tiuj komponaĵoj estas dividitaj en du ĉefajn grupojn - efektive dolĉigilojn kaj dolĉigilojn. Dolĉigiloj inkluzivas substancojn implikitajn en metabolo. Ĉi tiuj estas xilitol, sorbitolo kaj fruktozo. Dolĉigiloj ne okupiĝas pri metabolo. En la listo de substancoj de ĉi tiu kategorio estas:

• ciklamato
• laktozo
• neoŝperidino,
• tiomatino,
• glicirizino,
• steviosido.

Ĝis nun, unu el la plej efikaj dolĉigiloj estas konsiderata kiel steviosido, akirita el tropika planto de stevia. Steviosido estas glicosido, kiu estas ĉirkaŭ 20 fojojn pli dolĉa ol sukrozo. La ĉiutaga indico de steviosido estas proksimume 1 kulero. Tamen, steviosido povas kaŭzi alergiajn reagojn.

La plej malmultekosta anstataŭanto por tabela sukero, rekomendinda por pacientoj je la unua etapo de diabeto. Natura fruktozo ankaŭ estas plurfoje pli dolĉa ol sukroso. Finfine, ĝi estas prilaborita en glukozon, sed pliigas sian koncentriĝon en la sango multe pli malrapide. Ne rekomendas konsumi pli ol 40 g tage, kun malkompensita diabeto estas malpermesita.

Alkoholo en diabeto

Alkoholo ne tre rekomendas al pacientoj kun diabeto, eĉ en malgrandaj dozo, ĉar ĝi multe malhelpas la normalajn metabolajn procezojn en la korpo. Krome, alkoholaj trinkaĵoj enhavas multajn facile digesteblajn karbonhidratojn.

Tabelo montranta kiajn manĝaĵojn diabeta paciento povas konsumi kaj kio bezonas esti limigita.

Monitoranta glukozon nivelojn dum la tuta tago

Kio ajn homo suferanta diabeton manĝos, multaj el la manĝaĵoj, kiujn ili uzas, ofte starigos demandojn pri la taŭgeco de sia uzo. Tial oni rekomendas mezuri glukozajn nivelojn post konsumado de io nova per portebla glucometro. Mezuroj devas fari plurajn fojojn dum la tago, inkluzive tuj post la manĝo, kaj 2 horojn post la manĝo. Se ene de kelkaj semajnoj ne reduktiĝas sukero-nivelo, la menuo devas esti ĝustigita.

Ĉi tiu tablo provizas proksimuman semajnan menuon por pacientoj kun insulin-dependanta diabeto. La ĉiutaga nombro da kalorioj en la menuo devas esti inter 1200-1400 kcal. La paciento ne malpermesas uzi siajn elektojn, konsiderante la ekvivalentan anstataŭigon de pladoj kun tiuj, kiuj estas sur la listo de permesitaj.

Proksimuma menuo por diabeto dum semajno por pacientoj kun neinsul-dependaj diabetoj (surbaze de tabelo 9). Ĉi tiu listo enhavas ekzemplojn de pladoj por ĉiu tago, tamen kompreneble la malsanulo ne estas malpermesita ŝanĝi la menuon dum unu semajno laŭ ĝeneralaj medicinaj principoj laŭ sia bontrovo.