Dolĉigilo de eritritoloj: damaĝo kaj avantaĝoj

Multaj homoj ofte devas pensi pri kiel sukero povas esti anstataŭigita en sia dieto.

Efektive, hodiaŭ sur la merkato estas grandega nombro de dolĉaĵoj kun tute malsamaj karakterizaĵoj.

Eritritolo estas pionira sukero-anstataŭaĵo evoluigita de sciencistoj fine de la pasinta jarcento. Ĉi tiu substanco havas multajn signifajn avantaĝojn, sed ĝi estas speciale estimata pro sia natureco.

Eritritolo havas la aspekton de blanka kristala pulvoro kaj estas polihida sukero alkoholaĵo. Tio estas, eritritolo estas hibrida molekulo, kiu enhavas restaĵon de sukero, same kiel alkoholon, sed ne etilan.

Eritritolo ne posedas la propraĵojn de etanolo. Krome, ĝi havas la kapablon, kiel simpla sukero, stimuli receptorojn lokitajn sur la pinto de la lango. Ili respondecas pri la dolĉa gusto.

Natura dolĉa eritritolo estas akirita el amerikaj plantoj kiel tapioca kaj maizo. Fermentado kun speciala natura feĉo estas uzata por ĝia produktado. Ili estas akiritaj de freŝa poleno el plantoj, kiuj eniras la mielon de abeloj.

Eritritolo ofte nomiĝas "dolĉigilo de melonoj." Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉi tiu substanco estas parto de iuj fruktoj (vinberoj, melonoj, piroj), same kiel fungoj. En sia pura formo, eritritolo troveblas ankaŭ en vino kaj sojfabo. Por gusto, ĉi tiu dolĉigaĵo similas al ordinara sukero, sed samtempe ĝi estas malpli dolĉa.

Por tio, sciencistoj nomis eritritolon plej grandan dolĉaĵon.

Oni ankaŭ devas rimarki, ke la drogo havas sufiĉe grandan termikan stabilecon. Ĉi tiu posedaĵo ebligas uzi eritritolon por produktado de kukaĵoj, dietaj produktoj, kosmetikaĵoj kaj medikamentoj.

Dolĉigilo estas produktita sub la kodo E968.

Anstataŭanto de eritritola sukero: avantaĝoj kaj damaĝoj

Utilaj proprietoj de eritrito:

• ne difektas dentojn. Sukero, kiel vi scias, provokas la multiplikon de bakterioj, kiuj kontribuas al la detruo de dento emajlo kaj kaŭzas dentan kadukiĝon. Sed eritrito, kontraŭe, helpas konservi normalan pH-nivelon en la buŝa kavo kaj havas prononcitajn kontraŭ-kariajn proprietojn. Tial ĝi estas parto de: vario de maĉgumoj, diversaj produktoj destinitaj al buŝa higieno, plej multaj dentopastoj,
• ne perturbas la intestojn kaj ĝian mikrofloron. Oni scias, ke iuj dolĉigiloj havas negativan efikon sur la intesta funkcio kaj kaŭzas diareon, bloveton kaj la formadon de nedezirataj gasoj. Eritrito estas preskaŭ la tutaĵo (90%) tra la malgranda intesto estas absorbita en la sangofluon kaj forlasas la urinon dum certa tempo. Tiel nur 10% de ĉi tiu dolĉigilo eniras la parton de la intesto, kie troviĝas la bakterioj. Tamen studoj montris, ke ĉi tiu malgranda kvanto de eritritolo ankaŭ ne estas fermentita de ili, sed estas eligita el la korpo, same kiel la cetera 90% de la substanco, nature;
• nulo kalorio. La eritritola molekulo estas tre malgranda, pro kio ĝi ne estas metaboligita, rapide sorbiĝas en la sangofluon, kaj tiam elmetiĝas en la urino. Krome ĉi tiu substanco ne taŭgas por fermentado. Ĉi tio signifas, ke la produktoj de ĝia kadukiĝo, kiuj eble enhavas kaloriojn, ne eniras la korpon. Tiel, eritritolo havas nulan energian valoron,
• malalta glicemia kaj insulina indekso. Ĝi estis science pruvita, ke eritritolo havas absolute nenian efikon al aŭ insulina produktado aŭ sanga glukozo-niveloj. Kaj ĉio ĉi tio estas pro la fakto, ke eritritolo ne estas metaboligita en la korpo.

Malutilaj proprietoj de eritritolo

Kiel sciencaj studoj pruvis, ĉi tiu substanco havas neniun toksan efikon, tial ĝi estas tute sekura por la korpo. Tamen troa konsumo: pli ol 30 g po 1 fojo - povas provoki la aperon de laksiva efiko.

Superdozo de eritritolo, kiel aliaj sukerkoloj, povas kaŭzi:

Eritritolo, kune kun sukralose, stevia kaj aliaj edulkorantoj, estas parto de multakomponentaj sukero-anstataŭantoj. Hodiaŭ la plej populara el ili estas FitParad.

Uzo por diabeto

Diabeto timas ĉi tiun rimedon, kiel fajro!

Vi nur bezonas apliki ...

Eritritolo estas ideala por diabeta nutrado. Ĝi ne altigas sangan sukeron, havas nulan kalorian enhavon, sed samtempe ne perdas sian guston kaj perfekte anstataŭigas sukeron.

Krome, eritritolo estas vaste uzata por fari varion de biskvitoj kaj dolĉaĵoj, kiujn eĉ diabeto povas manĝi.

Ankaŭ, eritritolo ne estas kontraŭindikata dum mamnutrado kaj dum gravedeco, ĉar ĝi estas produktita nature.

Eritritolo, male al sukero, ne estas toksomania aŭ toksema.

Apliko de Perdo de Pezo

Grandega nombro da homoj revas perdi pezon, sed por atingi ĉi tiun celon, necesas preskaŭ tute ekskludi nutraĵojn enhavantajn sukeron el la ĉiutaga dieto.

Dolĉigilo Eritritol estas ideala solvo por sobrepeso.

Kiel menciite supre, ĝi havas nulo-kaloriajn enhavojn, do ĝi povas esti aldonita al diversaj trinkaĵoj, kukaĵoj kaj aliaj pladoj. Krome ĝi ne estas kemia substanco kaj sekve ne damaĝas homan sanon.

La alta kemia rezisto de la produkto igas ĝin imuna al infektoj, fungoj kaj patogenoj.

La jenaj analogiaj eritritoloj povas esti distingitaj:

• stevia - eltiraĵo el sudamerika arbo,
• sorbitolo - ĉerpita el ŝtona frukto kaj sorbitolo (E420),
• fruktozo - la plej alta kaloria sukero-anstataŭaĵo, kiu estas farita el diversaj beroj,
• izomaltitis - sintezita el sukerozo kaj havas la propraĵojn de prebiota (E953),
• xilitol - parto de maĉgumoj kaj trinkaĵoj (E967),
• taŭmatino kaj monlinio - ilia bazo estas naturaj proteinoj.

Farmaciaj kompanioj uzas eritritolon por fabriki pilolojn, ĉar ĝi perfekte maskas la specifan maldolĉan kaj malagrablan guston de medikamentoj.

Recenzoj pri dolĉigiloj pri eritritolo

Pro siaj unikaj proprietoj, ĉi tiu dolĉigilo akiris grandan konsumon de konfido.

Homoj, kiuj uzas eritritolon, rimarkas la foreston de kromefikoj, ĝia sekureco, malalta kaloria enhavo kaj pura gusto, kio ne havas malagrablan nuancon.

Sed iuj uzantoj atribuis la sufiĉe altan prezon de la produkto al la malavantaĝoj. Laŭ ili, ne ĉiuj povas aĉeti tian drogon.

Terapiistoj atentas pri konsiletoj pri ekritritolo kaj ĝia sekureco, sed forte konsilas diskuti pri la akceptebla ĉiutaga imposto kun kuracisto. Ili rekomendas enkonduki ĉi tiun produkton en la dieton por homoj kun diabeto kaj obezeco, same kiel por tiuj, kiuj preferas konduki sanan vivstilon.

Laŭ recenzoj, eritrito post konsumo lasas senton de "malvarmeto" en la buŝa kavo.

Rilataj filmetoj

Pri eritritol-bazitaj sukeroj anstataŭantoj en la video:

Eritritolo estas efika volumeta sukero-anstataŭanto, kiu havas tre malaltan kalorian enhavon, bonegajn kemiajn kaj fizikajn proprietojn kaj altan sekurecan profilon. Ideala por homoj, kiuj estas obesaj kaj havas diabeton de ajna tipo.

Naturaj aŭ artefaritaj

Kompreneble, se vi volas akiri ekstreme utilan produkton, vi bezonas elekti fruktojn aŭ mielon. Tamen fruktozo, kiu estas en ili, estas alt-kaloria produkto. Tial sinjorinoj, kiuj serĉas perdi pezon, rifuzas ĝin. Anstataŭe ili provas trovi analogaĵon, kiu donos la deziratan dolĉecon kaj estos sekura por la figuro. Ĉi tiuj estas multaj sintezaj dolĉaĵoj, sed ili ne estas tute sekuraj por nia sano. Pro la postulo sur la merkato, sciencistoj ankaŭ ne forlasas la serĉadon de dolĉigiloj, kiuj plaĉos al la familiara gusto, krom esti sendanĝeraj kaj ne toksomaniaj. Jen kio hodiaŭ konsideras natura eritritolo, kies damaĝon kaj avantaĝon ni provos taksi.

Kio estas ĉi tio

Oni kredas, ke naturaj edulkorantoj estas avantaĝaj, dum artefaritaj homoj dezirindas limigi aŭ ekskludi tute de via dieto. Ĉi tiu parametro tamen ne sufiĉas por plene taksi la efikon sur la korpo. Naturaj dolĉigiloj estis izolitaj de plantoj. Ĉi tiuj inkluzivas: xilitol, fruktozo, steviosido, same kiel eritritolo, kies damaĝon kaj avantaĝon ni bezonas hodiaŭ. Ili diferencas de sintezaj dolĉigiloj en kaloria enhavo kaj bona digestiveco. Samtempe ili nomiĝas dolĉigiloj.

Ni ne vane elektis eritritolon inter la tuta vario. Sciencistoj studis la damaĝon kaj avantaĝojn de ĉi tiu substanco dum longa tempo kaj alvenis al la senduba konkludo, ke iu ajn povas manĝi ĝin sen timoj.

Produktado de eritritolo

Ĝi estas en sia natura formo enhavas multajn legomojn kaj fruktojn. Ne por nenio foje estas nomata "dolĉa melono." Ĝi estas parto de polihidro sukaj alkoholoj, sed ne enhavas etanolon. Hodiaŭ ĝi estas farita el la plej atingeblaj produktoj, maizo kaj tapioca. Ĝi ne estas tiel dolĉa kiel sukero, sed ĉi tiu manko facile kompensas la propraĵojn. Eritritolo havas puran guston, kiu ankaŭ estas aldona pluso. Sube ni pripensas la parametrojn, laŭ kiuj ĝi kvalite diferencas de ĉiuj konataj dolĉigiloj. Ĝis nun neniu alia natura dolĉigilo estis identigita en la mondo, kiu havus similajn propraĵojn.

La ĉefaj diferencoj

Kiel la eritritola dolĉigilo elstaras de aliaj? La avantaĝoj kaj damaĝoj estas taksataj rilate al efikoj sur la korpo. La tuta gamo da sukerkoloj (xilitol, sorbitolo, eritritolo) estas sufiĉe populara. Sed sur la fono de aliaj eritritoloj havas plurajn avantaĝojn:

• La unua afero, kiu interesas homon, kiu decidis trovi analogan sukeron, estas la kaloria valoro de anstataŭanto. Xilitol kaj sorbitolo enhavas 2,8 kcal / g, kaj eritritol - 0 kcal. Jen kio certigas la popularecon de la dolĉaĵo en la merkato. Malgraŭ la fakto, ke ĝia dolĉeco estas malalta kaj ĝi devas uzi ĝin en grandaj kvantoj, ĉi tiu fakto ne influos la figuron. Fakte, se la molekuloj de eritritol dividiĝos, ni vidos, ke ili havas iom da kaloria enhavo. Sed la tuta sekreto estas, ke la molekuloj estas ege malgrandaj, kaj ili ne trapasas la procezon de disigo. Sekve, ili estas montritaj praktike senŝanĝaj.
• La glicemia indekso estas la plej grava indikilo por homoj, kiuj kontrolas sian pezon. Tiurilate gravas kompreni, kio estas eritritolo. La damaĝoj kaj avantaĝoj de ĉi tiu produkto dependas rekte de la kemiaj kaj fizikaj proprietoj. Kiel ni jam diris, malgrandaj molekuloj de la substanco estas absorbitaj en la malgrandan inteston kaj kemiaj malkomponaj reagoj ne havas tempon okazi. Tial la glukoza nivelo restas senŝanĝa, kio signifas, ke la glicemia indico estas nulo.

Indekso de insulino

Ĉi tio estas alia grava kaj utila diferenco, kiu elstaras aparte edritritol-dolĉigilon. La avantaĝoj kaj damaĝoj estas klare videblaj kiam vi komparas la insulinan indicon. Por sukero, ĉi tiu indikilo estas 43, por sorbitol - 11, kaj por eritritolo - nur 2. Tiel, ni povas fari alian gravan deklaron. Ĉiuj dolĉaĵoj, krom tio, kion ni konsideras hodiaŭ, estas toksomaniuloj al dolĉaĵoj. La mekanismo estas tre simpla. La dolĉa gusto en la buŝo aranĝas la korpon pro tio, ke glukozo envenas, tio estas esenca energio. Estas liberigo de insulino, kiu devas trakti ĝin. Kaj ĉar glukozo ne ricevis, la suker-nivelo falas akre. Fastas enmetas, kaj avidoj por tortoj kaj dolĉaĵoj kreskas draste. Tial pacientoj kun diabeto ne rekomendas manĝi manĝaĵojn kune kun sukero kaj produktoj enhavantaj ĝiajn anstataŭantojn. Sed ĉi tiu regulo ne validas por eritritolo.

Interago kun intesta mikroflora

Plej multaj homoj, kiuj jam eksperimentis kun diversaj dolĉigantoj, bone scias, ke ili havas malbonan efikon sur la agado de la digesta vojo. Diareo, ŝveligado kaj gaso-formado - ĉio ĉi estas speco de kalkulado por la uzo de "falsaĵo". Plej multaj suker-alkoholoj interagas malbone kun la intesta mikroflorado, kio pliigas la riskon de disvolvi dbibiosis. Ĉu eritritolo efikas sur la digesto? Priskribo de la damaĝo kaj avantaĝoj estus nekompleta krom se oni emfazas refoje, ke ĝi estas plej granda dolĉaĵo, kiu devas uzi grandajn kvantojn. Tamen nur 10% atingas la grandan inteston, kie loĝas utilaj bakterioj. Ĉio alia estas absorbita en maldikaj, do iuj digestaj problemoj estas ekskluditaj.

Efikoj sur dentoj

Ĝi ne estas sekreto, ke ĉiuj dolĉaĵoj kontribuas al la detruo de dento emajlo. Ĉu produktoj de eritritolo estas en risko? Recenzoj pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de ĉi tiu dolĉigaĵo, kiuj baziĝas sur longaj esploroj, emfazas, ke ĝia biokemia rezisto al la efikoj de fungoj kaj damaĝaj mikroorganismoj estas tre alta. Post manĝi nutraĵojn, kiuj enhavas eritritolon, la nivelo de PH en la sango ne ŝanĝiĝas dum longaj horoj. Ĉi tio estas antaŭzorgo kaj protekto kontraŭ karioj.

Ebla damaĝo

Studante la avantaĝajn ecojn de eritritolo, fariĝas klare, ke la spektro de ĝia uzo en ĉiutaga vivo estas tre vasta. Li trapasis ĉiujn necesajn studojn, kiuj montris kompletan sekurecon por la homa korpo. La rezultoj ne malkaŝis damaĝojn kaj negativajn konsekvencojn de ĝia uzo. Tóxico pri eritritolo ne detektita. Surbaze de tio, ĝi estis rekonita kiel sekura dieta suplemento kaj nomumita kodo E968.

Sed ĉio bonas. La avantaĝaj proprietoj de la dolĉigilo estas evidentaj. Ĉi tio estas nula kalorio, malalta glicemia kaj insulina indekso, protekto kontraŭ karioj. La sola afero por timi estas la laksiva efiko. Ĝi manifestiĝas dum prenado de granda dozo, tio estas pli ol 30 g. Foje homo tre feliĉas, ke li trovis la okazon manĝi dolĉaĵojn sen damaĝi al la korpo kaj perdas senton de proporcio. Fakte, pli ol 5 cucharadoj samtempe ne rekomendas.

Larĝeco de apliko

Ĝi logike sekvas informojn pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de eritritolo. Foto de ĉi tiu substanco klare montras, ke ĝi tre similas al ordinara kristala sukero. Ĝi povas esti sukcese uzita en manĝaĵproduktado por redukti kaloriojn. Do, regula ĉokolado povas fariĝi 35% "pli malpeza". Ĉiaj tortoj reduktos sian kalorian enhavon je 40%, kaj dolĉaĵoj - je 70%. Ĉi tio estas vera revolucio. Bonuso povas esti la posedaĵo por pliigi la breto-vivon de produktoj. Ĝi estas vaste kaj produktive uzata en la produktado de maĉitaj dolĉaĵoj kaj karamelo.

Dolĉaĵa poliol-eritritolo - recenzoj, receptoj, fotoj

Salutojn al vi amikoj! Multaj leteroj venas al mi kun demandoj: "Kiel eltiri vin el dolĉaĵoj kaj manĝi malpli? Kiajn dolĉaĵojn povas diabetuloj manĝi? "

Hodiaŭ mi respondos demandojn kaj parolos pri la nova dolĉa eritritolo aŭ eritritolo, pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de ĉi tiu poliolo kiel sukerkena anstataŭaĵo, kaj kiaj recenzoj pri tio. Uzante ĉi tiun sekuran substancon en manĝaĵoj, vi signife reduktos la glicemian indicon kaj karbonhidratan ŝarĝon sur la pankreato.

En mia malnova artikolo pri dolĉigilo surbaze de folioj de stevia, mi diris, ke tiutempe ĝi estis la plej natura kaj sekura anstataŭanto por dolĉaĵoj.

Sed nun nova dolĉa anstataŭanto aperis sur la venda merkato - eritritolo aŭ eritritolo alimaniere. Tuj poste, vi ekscios, kia dolĉaĵo estas kaj kio estas manĝita en la laŭvorta senco de la vorto.

Kaj poste mi ŝatus esprimi mian opinion pri dolĉaĵoj en la vivo de diabeto kaj dolĉaĵoj ĝenerale.

Poliol-eritritolo aŭ eritritolo - kio estas ĉi tiu dolĉigilo

Eritriolo (eritritolo) estas polihida sukero alkoholo (poliolo), same kiel xilitol kaj sorbitolo (sorbitolo), kiu havas dolĉan guston, sed ne havas la propraĵojn de etanolo. Malfermita en la 80-aj jaroj de la dudeka jarcento. Ĝi estas produktita sub la kodo E 968. Ĝi estas akirita el 100% naturaj krudaj materialoj. Ĉi tiuj estas ĉefe plantoj kun amelo: maizo, tapioca ktp.

Rezulte de fermentaj procezoj uzantaj feĉojn, kiuj sekrecias iliajn mielojn, ili ricevas novan dolĉilon.

En malgrandaj kvantoj, ĉi tiu substanco ĉeestas en fruktoj kiel melono, piro, vinberoj, tial ĝi estas nomata ankaŭ "dolĉa melono."

La finita produkto estas prezentita en formo de kristala blanka pulvoro, rememoriga pri regula sukero en dolĉeco, sed malpli dolĉa, proksimume 60-70% de sukosa dolĉeco, tial sciencistoj nomas eritritolon plej grandan dolĉaĵon.

Kaj ĉar eritritolo rilatas al poliolamo kiel sorbitolo aŭ xilitol, sed ĝia toleremo estas multe pli bona ol ĉi-lasta. Por la unua fojo, ĉi tiu produkto eniris la japanan merkaton en 1993, kaj nur tiam disvastiĝis al aliaj landoj, inkluzive de Rusio.

Enhava kaloria eritritolo

Male al ĝiaj pli maljunaj fratoj, sorbitolo kaj xilitolo, eritritolo havas neniun energian valoron, tio estas, ĝi havas nulo-kaloriajn enhavojn. Ĉi tio estas tre grava por ĉi tiuj specoj de dolĉigiloj, ĉar male al intensaj dolĉigiloj, plej grandaj estas uzataj en grandaj volumoj. Kaj necesas, ke homo ricevas ne nur dolĉan guston, sed ankaŭ ne ricevas kromajn kaloriojn.

La manko de kaloria enhavo realiĝas pro la malgranda grandeco de la molekuloj, kiuj rapide sorbas en la malgranda intesto kaj ne havas tempon metaboligi. Unufoje en la sango, ĝi estas tuj filtrita senŝanĝe de la renoj kaj elmetita en la urino. La kvanto kiu ne estas absorbita en la malgrandan inteston eniras la dupunon kaj ankaŭ estas elmetita senŝanĝe en la feĉoj.

Eritritolo ne taŭgas por fermentado, tial ĝiaj kadukaj produktoj, kiuj eble havas kalorian enhavon (volatilaj grasaj acidoj), ne estas absorbitaj en la korpon. Tiel la energia valoro estas 0 cal / g.

Efiko sur glukozo kaj insulinivelo

Ĉar eritritolo ne metaboliĝas en la korpo, ĝi ne influas nek glukozon nivelon nek insulinan nivelon. Alivorte, la glicemiaj kaj insulinaj indicoj estas nuloj. Ĉi tiu fakto igas eritritolon ideala sukero anstataŭanto por pacientoj kun difektita karbonhidrata metabolo aŭ por homoj, kiuj kontrolas sian sanon.

Eritrito

Eritritolo estas kutime kombinita kun steviaj eltiraĵoj por plibonigi la dolĉan guston, same kiel kun aliaj sintezaj sukeroj anstataŭantoj, kiel sukralozo. Ĝi estas uzata en preparado de dietaj produktoj, kaj ankaŭ en kaŭĉukaj maĉgumoj, dentokarno, kuracaj siropoj por infanoj. Sed vi ankaŭ povas trovi puran eritritolon, kiel en la supra foto.

Vi povas uzi eritritolon por prepari malgrasan biskviton sen sukero kaj aliaj kukaĵoj, sed memoru, ke la produkto ankoraŭ havos sufiĉe altan glicemian indekson se ordinara tritika faruno estas uzata en la preparado.

Eritritolo: avantaĝoj kaj damaĝoj

Ajna nova produkto estas antaŭtestita kaj testita pri sekureco. Kaj la nova anstataŭanto ne estas escepto. La unikeco kuŝas en tio, ke rezulte de multnombraj studoj eritritolo ne kaŭzas damaĝon al sano, tio estas tute sendanĝera kaj ne-toksa.

Cetere mi volas diri, ke ĝi estas ne nur sendanĝera, sed ankaŭ utila. Kio estas la avantaĝo de eritritolo?

• Ĝi ne enhavas kaloriojn kaj ne pliigas la nivelon de glukozo kaj insulino, kio helpas malhelpi malordojn de karbonhidrata metabolo kaj obezeco.
• Mezoj por la prevento de karioj kaj buŝaj malsanoj, eĉ pli efikaj ol xilitol.
• Ĝi estas antioksidanto ĉar ĝi "sorbas" liberajn radikalojn.

Komercaj nomoj por la nova dolĉigado de eritritoloj

Ĉar dolĉaĵo estas ankoraŭ nova kaj ĵus aperis en la rusa merkato, vi eble ne trovos ĝin sur la periferio de la lando. Tiam vi ĉiam povas mendi en interretaj butikoj, kiel mi faras ĝin. Mi ĝenerale eĉ ne lastatempe serĉis similajn produktojn en ordinaraj butikoj kaj mi tuj serĉas, kie aĉeti per interreto.

Varmarkoj anstataŭas eritritol-anstataŭitajn varmarkojn:

• "Sukrin" de Funksjonell Mat (Norvegio) - 620 r por 500 g
• "FitParad n-ro 7 pri eritritolo" de LLC Piteco (Rusio) - 240 r por 180 g
• "100% Eritritolo" de Nun Manĝaĵoj (Usono) - 887 p por 1134 g
• "Lacanto" el Saraya (Japanio) ne trovis interreton
• ISweet de MAK LLC (Rusio) - de 420 r por 500 g

Se vi mendas "100% Eritritolon" de Nun Manĝaĵoj ĉe iherb.com, vi povas akiri rabaton de 10% kiam vi specifas specialan kodon FMM868.

La dolĉa melono estas eritritolo. Utilaj kaj malutilaj propraĵoj de dolĉigilo nomata eritritolo

Granda urbo, urbo de anĝeloj aŭ urbo de demonoj, ne gravas, elpremas ĉiujn sukojn de iliaj viroj kaj virinoj, sataj de manĝaĵoj, streso kaj malsano. Vivante en tia agresema medio, la loĝanto devas zorge kontroli sian dieton.

Komprenante la evidenton, li / ŝi en iu momento pensas pri dolĉaĵoj. Dum longa matĉo, rezultas, ke sukero devas esti ekskludita de la dieto aŭ anstataŭigita.

Unu el la modernaj dolĉigiloj estas eritritolo - kaj ĝi diskutos en la artikolo.

Kombinaĵo, kiu aspektas preskaŭ kiel sukero, disponeblas en pulvoro aŭ granulforma formo, apartenas al la klaso de sukerkoloj. Ĉi tio signifas, ke la molekulo estas simila al hibrido de karbonhidratoj kaj alkoholo (ne konfuzebla kun etanolo). Estas multaj alkoholaj sukeroj.

Ili troveblas en naturaj produktoj, ekzemple en fruktoj, same kiel en sukerkolaj produktoj de ĉiuj varioj. La maniero en kiu ĉi tiuj molekuloj estas strukturitaj ebligas ilin stimuli la gustajn burĝonojn en la lango. Ĉi tio estas komuna posedaĵo por ĉiuj dolĉuloj. Sed eritritolo estas iomete malsama.

Antaŭ ĉio, ĝi enhavas multe malpli da kalorioj:

Sukero - 4 kalorioj / gramo

Xylitol - 2,4 cal / g,

Eritritolo - 0,24 cal / g.

Samtempe, eritritolo retenas sian dolĉecon, kiu estas proksimume 70-80% de regula sukero. Kaj, pro sia kemia strukturo, la drogo praktike ne estas absorbita de la homa korpo. Tial ĝi ne kaŭzas malutilajn metabolajn efikojn similajn al troa sukero aŭ digestaj problemoj asociitaj kun aliaj sukero-alkoholoj.

Je ĉi tiu punkto, oni devas rimarki, ke eritritolo ne havas iujn ajn kvalitojn utilajn al la homa korpo kaj ne plenumas konatajn funkciojn. Ĝi estas simple malpli malutila ol sukero aŭ aliaj edulkorantoj.

Eritritolo estas absorbita en la sangofluon, kaj poste eltiriĝas senŝanĝe en la urino en kvanto de 80-90%, la resto eltiriĝas tra la intestoj.

Ĝi havas nulon glicemian indicon kaj ne ŝanĝas sangan sukeron aŭ insulinan nivelon. Ankaŭ ne influas kolesterolon, trigliceridojn kaj aliajn biomarkantojn.

Ĉi tio sugestas, ke eritritolo estas bona alternativo al regula sukero por homoj kun pezo aŭ diabeto.

Iuj homoj aldonas eritritolon al hejma bakado, ĉar la fandopunkto estas ĉirkaŭ 120 ° C, kaj ankaŭ kombinas ĝin kun stevia. Panoj kun eritritolo havas karakterizan guston. Ĉi tiu efiko estas observata pro la alta varmopunkto en la momento de dissolvo de la komponaĵo. Ĉi tio faras eritritolon interesa aldono al mento.

Alia "pluso" en la eritritola korbo estas la nula efiko sur la dentoj. La funda linio estas, ke la malutilaj bakterioj, kiuj vivas en la buŝo de homo, devas manĝi ion. La eritritolo, male al sukero, ne nutras bakteriojn en la buŝa kavo, ili ne povas digesti ĝin. Kaj kiam ĉi tiuj bakterioj ne havas sufiĉe da energio, ili ne kreskas, ne multiĝas kaj ne sekrecias acidojn, kiuj detruas dentan emajlon.

Ankaŭ bakterioj de la granda intesto ne ricevas "aldonan nutraĵon" pro tio, ke ĉirkaŭ 75% de eritritolo rapide absorbiĝas senŝanĝe en la sangon eĉ en la malgrandan inteston. Kaj la parto, kiu venas al plej multaj bakterioj, estas tro malfacila por ili.

La intesta mikroflorado ne povas fermenti eritritolon, aŭ ankoraŭ ne lernis. Jen tia interesa substanco. Samtempe ĝi sufiĉe toleras la korpon.

Kaj male al aliaj edulkorantoj, kiel sorbitolo aŭ xilitol, en malgrandaj kvantoj ne kaŭzas digestaj maltrankviloj kaj diareo.

• 1 Negativaj flankoj kaj damaĝo
• 2 Alternativoj

Negativaj flankoj kaj damaĝo

Granda unuopa dozo de la dolĉigilo (50 g = 2 kuleroj) povas kaŭzi naŭzon kaj lacecon de la stomako, same kiel, ĉe iuj homoj, diareo, abdomena doloro kaj kapdoloro. Oni devas kompreni, ke la fina kvanto necesa por la apero de simptomoj tre dependas de individua toleremo. Por "alkutimiĝi" al eritrito estas necese iom post iom.

Ankaŭ, malgraŭ la fakto, ke la dolĉigilo, proksimume parolante, estas sen kalorioj, ĝi ankoraŭ povas esti asociita longtempe kun obezeco aŭ diabeto. La mekanismo de ago en ĉi tiu kazo estas tre simpla: kiam homo manĝis manĝaĵon, lia cerbo registras tion, kion li manĝis, signalas sian korpon liberigi hormonojn, kiuj reduktas la apetiton.

Por la kialo ke eritritolo trapasas la korpon en nedigerita formo, la cerbo ne donos la samajn saturiĝajn signalojn, kio kaŭzas regulan "digestan" sukeron. Ĉi tio signifas, ke homo povas daŭre senti malsaton kaj manĝi pli, tiel damaĝante sin.

Kaj ĉi tio jam ne estas parto de sana aŭ malaltiĝa dieto.

Konsilo! En la momento de aĉeto, certigu, ke eritritolo ne estas GMO-produkto. Animalaj studoj streĉas klaran linion inter GMO-oj kaj malfrueco, imunaj problemoj, akcelita maljuniĝo, difektita insulinregulado, kaj ŝanĝoj en ĉefaj organoj kaj la digesta sistemo.

Plej multaj el la eritritolo uzata hodiaŭ en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas derivitaj de maizo-amelo el genetike modifita maizo.

Eritritolo ne estas tiel dolĉa kiel sukero, tial ĝi ofte kombiniĝas en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun aliaj dubindaj dolĉaĵoj, kutime artefaritaj. Kiam kombinita kun artefaritaj edulkorantoj kiel aspartamo, riĉa produkto en eritroloj fariĝas pli malutila por via sano.

Kromaj efikoj de aspartamo inkluzivas maltrankvilon, deprimon, mallongdaŭran memorperdon, fibromialgion, pezan akiron, lacecon, cerbajn tumorojn kaj pli. Ĉar produktoj enhavantaj eritritolon tipe ankaŭ enhavas artefaritajn edulkorantojn kiel aspartamo, la kromefikoj de ĉi tiu aparta produkto aŭ trinkaĵo fariĝas pli malutilaj kaj danĝeraj.

La substancoj sur la produkta etikedo povas esti identigitaj per la indicoj: E968 - eritritolo, E951 - aspartamo.

Estu zorgema kaj zorgema.

Alternativoj

En sia natura formo, eritritolo troviĝas en iuj fruktoj kaj fermentitaj produktoj, kiel: akvomelonoj, vinberoj, piro, fungoj, fromaĝo, vino, biero, ktp. "Dolĉigilo de melono" nomiĝas eritrito ĉar ĝi evidente troviĝas en grandaj kvantoj en melonoj. el kiu ĝi ankaŭ estas akirita.

Tamen la problemo estas, ke la granda plimulto de eritritolo uzata en produktoj hodiaŭ, kiel jam menciite, estas farita de homoj per prilaborado de glukozo (plej ofte el goma amelo) kaj fermentante ĝin per feĉo aŭ alia fungo.

Tial ankoraŭ la plej bona alternativo al sukero, dolĉigiloj kaj tamburaj dancoj estas ordinaraj freŝaj fruktoj, legomoj, beroj kaj kruda mielo.

Ĝenerale, eritritolo mem estas sufiĉe sekura dolĉigilo, preskaŭ sendanĝera. Ĝi ne havas prononcajn pozitivajn proprietojn, kaj ankaŭ negativajn, kiujn sukero ekzemple havas.

Samtempe, pro ĝiaj avantaĝoj, eritritolo povas memfidi pozicion sur la breto en la kuirejo proksime al la dolĉa dento, anstataŭigante sukeron aŭ iun alian dolĉigilon. Tamen ĝi ankoraŭ ne sufiĉas por la homa korpo.

Krome, ekzistas risko kuri en OMG.

Dolĉigilo de eritritoloj: damaĝo kaj avantaĝoj

Ŝajne nur mallaboremuloj ne aŭdis pri la danĝeroj de sukero. Ĉi tiuj estas rafinitaj karbonhidratoj, kiuj minacas metabolajn malordojn, endokrinajn malsanojn kaj obezecon. Kompreneble, nur submetita al troa konsumo de ili en manĝaĵo. Hodiaŭ homoj havas alternativon por meti sukeron en teon aŭ aldoni anstataŭaĵojn.

Kaj la plej multaj decidas, ke la dua eblo estos pli sana. Fakte multe dependas de kia dolĉaĵo vi uzos. Hodiaŭ ni interesiĝas pri dolĉigado de eritritoloj. La damaĝoj kaj avantaĝoj de ĉi tiu suplemento estos diskutitaj hodiaŭ en la kadro de nia artikolo.

Oni devas rimarki, ke li ne estis elektita hazarde, sed la kialoj por tio fariĝos klaraj dum la diskonigo de la temo.

Eritritolo: la damaĝo kaj avantaĝoj de la dolĉigilo de eritritoloj

Plej multaj modernaj homoj, precipe tiuj, kiuj loĝas en evoluintaj landoj, suferas damaĝon ĉiutage pro ekstrema streĉo. Ĉi tio estas pro la intensa ritmo de vivo, konstanta troa laboro kaj signifa malpliiĝo de viveco.

La konsekvenco de tia malsaniga vivo estas malsana dieto, kiu estas asociita kun la uzo de alt-kaloriaj manĝaĵoj, dolĉaĵoj kaj aliaj agrablaj danĝeroj. Ĉi tio estas en kompleta kontraŭdiro kun la ĉefa principo de ekvilibra dieto, post kiu homo devas kontroli la energian valoron de ĉiutaga dieto.

La nivelo de energiaj kostoj devas respondi al la kvanto de energio ricevita en la korpo. Se ĉi tiu regulo ne estas plenumita, la homo alfrontas tre gravan malsanon nomatan diabeto mellitus. La kaŭzo de la malsano povas esti troa konsumo de facile digesteblaj karbonhidratoj, en la unua loko inter sukerozo.

Por kio estas dolĉigiloj?

Sukrozo kiel la ĉefa dolĉa substanco de natura origino deklaris sin en la II-a duono de la XIX-a jarcento. La produkto havas altan energian valoron kaj bonegan guston.

Sciencistoj delonge esploras substancojn de natura genezo, uzeblajn sukrozon por doni al la manĝaĵo dolĉan guston. Krome, ĉi tiu produkto devas, same kiel sukerozo, saturi la korpon per la necesaj elementoj.

Ĉi tiuj substancoj nomiĝas sukeraj anstataŭantoj. Ilia distingaĵo de aliaj edulkorantoj estas alta grado de dolĉeco, kiu eĉ superas tiun de sukroso. Dolĉigiloj estas kutime sintezitaj kemie kaj estas klasifikitaj kiel "intensaj edulkorantoj".

Sukeraj anstataŭantoj, kiuj antaŭe ricevis larĝan praktikan distribuon, estas polioloj (polialkoholoj) per siaj kemiaj trajtoj. Ĉi tiuj inkluzivas la konatojn de ĉiuj:

Por redukti la damaĝon de tiaj drogoj fine de la pasinta jarcento, sciencistoj komencis disvolvi novan industrian teknologion por produktado de noviga dolĉigilo nomata eritritolo (eritritolo, E968).

Hodiaŭ ĉi tiu drogo estas surmerkatigita sub la markonomo W ´RGOTEX E7001.

La ĉefaj avantaĝoj de la drogo

Se vi komparas ĉi tiun produkton kun aliaj konataj dolĉigiloj, fariĝas klare, ke ĝi havas multajn nedireblajn avantaĝojn:

1. Antaŭ ĉio, eritritolo estas 100% natura natura ero. Ĉi tiu kvalito estas pro la fakto, ke eritritolo estas natura elemento de multaj specoj de fruktoj, legomoj kaj aliaj produktoj:

1. Sur industria skalo, eritritolo estas akirita el naturaj krudaj materialoj enhavantaj amelon (maizo, tapioca). Tial la damaĝo de la substanco estas ekskludita.Konataj teknologioj kiel fermentado kun natura feĉo estas vaste uzataj por ĝia produktado. Tia feĉo estas speciale izolita por ĉi tiuj celoj de freŝa poleno de plantoj, enirantaj en la mielon.
2. Pro la fakto, ke en la eritritola molekulo ne ekzistas funkciaj grupoj kun alta reaktiveco, la drogo havas grandan termikan stabilecon kiam hejtas ĝis 180 ° C kaj pli. Ĉi tio permesas la uzon de eritritolo en la produktado de ĉiuspecaj dolĉaĵoj kaj bakejaj produktoj respektive, ĝiaj avantaĝoj estas evidentaj.
3. Kompare kun sukrozo kaj kelkaj aliaj polioloj, eritrolo havas tre malaltan higroskopecon. Ĉi tiu kvalito multe faciligas longtempajn stokajn kondiĉojn.
4. Pro la malgranda molar-masa indekso, eritritolaj solvoj havas malaltajn viskozecajn valorojn.

Karakterizaĵoj kaj kemia konsisto

Ekstere, eritritolo estas blanka kristala pulvoro. Ĝi havas tre dolĉan memoron pri sukerozo. Kiam oni komparas eritritolon kun sukerozo, la rilatumo estas 60/100%.

Tio estas, sukero-anstataŭaĵo estas sufiĉe dolĉa, kaj povas facile dolĉigi manĝaĵojn, same kiel trinkaĵojn, kaj uzata en kuirado, kaj en iuj kazoj, en bakado.

El la vidpunkto de chememio, la drogo apartenas al la grupo de tetraoloj, tio estas sukerkolonoj kun kvar karbonaj atomoj. La kemia rezisto de eritritolo estas tre alta (en la pH-gamo de 2 ĝis 12). Krome, ĝi havas grandan biokemian reziston kontraŭ la efikoj de multaj fungoj kaj mikroorganismoj, kiuj kaŭzas grandan damaĝon.

Inter la specifaj ecoj de la organoleptikaj kvalitoj de eritritolo estas la apero de sento de "malvarmeco" kiam ĝi estas uzata, kvazaŭ la produkto estas iomete malvarmiga. Ĉi tiu efiko estas atingita per alta varmego dum la dissolvo de la komponaĵo en la likvaĵo (ĉirkaŭ 45 kcal / g.). Por komparo: ĉi tio estas indikilo por sukerozo ĉirkaŭ 6 kcal / g.

Ĉi tiu karakterizaĵo permesas la disvolviĝon de manĝaĵaj kunmetaĵoj bazitaj sur eritritolo kun nova komplekso de gustaj sentoj, kio pliigas la amplekson de la sukerkena anstataŭaĵo.

Amplekso de apliko

Se fariĝas necese kombini eritritolon kun fortaj dolĉigiloj, ofte sinergia efiko ekestas. Ĝi estas pro la fakto, ke rezulte la dolĉeco de la miksaĵo estas pli alta ol la sumo de la komponantoj, kiuj konsistigas ĝian kunmetaĵon. Ĉi tio permesas atingi ĝeneralan plibonigon de la gusto de la miksaĵo, plibonigante harmonion kaj senton de pleneco de gusto.

Nun pri la metabolo de eritritolo en la homa korpo. La rezultoj de multnombraj eksperimentoj, oni trovis, ke la drogo praktike ne sorbas, tiurilate, ĝiaj avantaĝoj estas evidentaj: la kaloria enhavo de eritritolo estas tre malalta (0-0,2 kcal / g). Ĉe sukerozo, ĉi tiu cifero estas 4 kcal / g.

Ĉi tio permesas la enkondukon de eritritolo en manĝaĵo por atingi la necesan dolĉecon, sed samtempe reduktas la totalan kalorian enhavon de la produkto mem. Ekzemple, en produktado:

• Eritritol-bazita ĉokolado, la kaloria enhavo de la produkto reduktiĝas je pli ol 35%,
• tortoj kaj kremaj tortoj - 30-40%,
• biskvitoj kaj muffins - ĉirkaŭ 25%,
• fondantaj tipoj de dolĉaĵoj - je 65%.

Neniu malutilo, sed la avantaĝoj estas evidentaj!

Grava! Klinikaj provoj kaj fiziologiaj studoj de la drogo kondukis al la konkludo, ke ĝia uzo ne kondukas al pliigo de sango-glukozo. Ĉi tio permesas vin inkluzivi la substancon en la dieto de pacientoj kun tipo 2 diabeto kiel anstataŭaĵo de sukero.

Plie, iuj esploristoj estas simple konvinkitaj, ke regula uzo de eritritolo ne damaĝos la sanon de la dentoj. Male, la substanco prononcis antikvajn ecojn, kaj tio estas sendube utila.

Ĉi tio estas klarigita per la fakto, ke post manĝo, kiu inkluzivas eritritolon, la pH en la buŝo restas senŝanĝa dum multaj horoj. Se komparite kun sukerozo, tiam post ĝia uzo, la pH-nivelo en ĉirkaŭ 1 horo tre reduktiĝas. Rezulte la strukturo de la dentoj estas iom post iom detruita. Ĉu ĝi ne damaĝas ?!

Por tio, eritritolo estas pli kaj pli uzata de fabrikantoj de dentopastoj kaj aliaj similaj produktoj. En farmacia produktado, la substanco estas populara kiel plenigilo en tabulaj formuliĝoj. Ĉi-kaze ĝi plenumas la funkcion maski la malagrablan aŭ eĉ maldolĉan guston de la kuracilo.

Pro la bonega kombinaĵo de fiziologiaj kaj fizik-kemiaj karakterizaĵoj, la preparado fariĝas pli kaj pli populara kiam bakado de ĉiuj specoj de dolĉaj farunaj produktoj. Ĝia enkonduko al la konsisto de la komponentoj permesas, aldone al kaloria enhavo, signife plibonigi la stabilecon de produktoj kaj pliigi la bretoran vivon kaj efektivigon.

En la produktado de ĉokolado, la uzo de la drogo postulas nur malgrandan ŝanĝon en la tradiciaj formado kaj teknologio. Ĉi tio permesas vin tute forigi sukerozon, kaj tial forigi la damaĝon de la produkto, ne vane, ke bakado por diabetoj ofte uzas ĉi tiun apartan anstataŭanton.

Alta termika stabileco de la drogo permesas tre respondecan procezon: kunpremo de ĉokolado al tre altaj temperaturoj.

Pro tio, la daŭro de la procezo estas reduktita plurfoje, kaj la aromaj trajtoj de la fina produkto estas plibonigitaj.

Hodiaŭ, specifaj formuloj estas proponitaj, kiuj tute forigas aŭ parte anstataŭigas sukrozon en fabrikado de dolĉaĵoj:

• maĉado kaj fondantaj varioj de dolĉaĵoj,
• Karamelo
• preta miksaĵoj por fabrikado de mufoj,
• kremoj sur oleo kaj aliaj bazoj,
• biskvitoj kaj aliaj dolĉaj produktoj.

Lastatempe multe atentis la disvolvo de novaj specoj de trinkaĵoj bazitaj sur eritritolo. Iliaj avantaĝoj estas:

1. gustas bone
2. malalta kaloria enhavo
3. taŭgeco por uzo en diabeto,
4. antioksidantaj trajtoj.

Tiaj trinkaĵoj ne damaĝas la korpon kaj havas grandan konsumantan postulon. La avantaĝoj de plilongigita uzo de eritritolo estas konfirmitaj de multaj longaj toksologiaj kaj klinikaj provoj faritaj tutmonde. Ĉi tio atestas reguligajn dokumentojn adoptitajn je la landa kaj internacia nivelo.

Laŭ ĉi tiuj dokumentoj, la drogo estas atribuita la plej alta sekureca statuso (ebla). Tiurilate, la ĉiutaga normo de konsumita eritritolo havas neniujn limojn.

Tiel, surbaze de la natura origino de la substanco, bona aro de fizik-kemiaj kvalitoj kaj absoluta sekureco, eritritolo hodiaŭ povas esti konsiderata kiel unu el la plej promesaj sukero-anstataŭantoj.

Krome, estas ege grave rimarki, ke la absoluta sekureco de la drogo permesas al ĝi esti uzata por diabetikuloj sen kaŭzi pliigojn en sanga sukero.

Eritritolo profitigas kaj damaĝas

Kombinaĵo, kiu aspektas preskaŭ kiel sukero, disponeblas en pulvoro aŭ granulforma formo, apartenas al la klaso de sukerkoloj. Ĉi tio signifas, ke la molekulo estas simila al hibrido de karbonhidratoj kaj alkoholo (ne konfuzebla kun etanolo). Estas multaj alkoholaj sukeroj.

Ili troveblas en naturaj produktoj, kiel fruktoj, kaj ankaŭ en sukerkolaj produktoj de ĉiuj varioj. La maniero en kiu ĉi tiuj molekuloj estas strukturitaj ebligas ilin stimuli la gustajn burĝonojn en la lango. Ĉi tio estas komuna posedaĵo por ĉiuj dolĉuloj. Sed eritritolo estas iomete malsama.

Antaŭ ĉio, ĝi enhavas multe malpli da kalorioj:

Je ĉi tiu punkto, oni devas rimarki, ke eritritolo ne havas iujn ajn kvalitojn utilajn al la homa korpo kaj ne plenumas konatajn funkciojn. Ĝi estas simple malpli malutila ol sukero aŭ aliaj edulkorantoj.

Iuj homoj aldonas eritritolon al hejma bakado, ĉar la fandopunkto estas ĉirkaŭ 120 C, kaj ankaŭ kombinas ĝin kun stevia. Bakitaj varoj de eritritolo havas karakterizan malvarmigan guston. Ĉi tiu efiko estas observata pro la alta varmopunkto en la momento de dissolvo de la komponaĵo. Ĉi tio faras eritritolon interesa aldono al mento.

La bakterioj de la granda intesto ankaŭ ne ricevas plian nutraĵon pro la kialo ĉirkaŭ 75% de eritritolo rapide sorbiĝas senŝanĝe en la sangon eĉ en la maldika intesto. Kaj la parto, kiu venas al plej multaj bakterioj, estas tro malfacila por ili.

La intesta mikroflorado ne povas fermenti eritritolon, aŭ ankoraŭ ne lernis. Jen tia interesa substanco. Samtempe ĝi sufiĉe toleras la korpon.

Kaj male al aliaj edulkorantoj, kiel sorbitolo aŭ xilitol, en malgrandaj kvantoj ne kaŭzas digestaj maltrankviloj kaj diareo.

Kio estas eritritolo

Foje ĝi estas eĉ nomata "dolĉa melono". Ĝi aspektas kiel ordinara kristala pulvoro de blanka koloro, dolĉa en gusto.

Sed kompare kun regula sukero, la koeficiento de dolĉeco estas iomete pli malalta - 0,7 (sukerozo - 1), tial eritritolo estas nomata kiel plej multaj dolĉigiloj.

Ĝi povas esti konsumata en sia pura formo, kaj por atingi pli altan nivelon de dolĉeco estas pli bone uzi ĝin kune kun intensaj dolĉigiloj.

Diferencoj de aliaj edulkorantoj

Ĉiuj sukerkoloj - xilitol, sorbitolo kaj eritritolo - sukcese anstataŭigas sukerozon kaj ne kaŭzas drogon. Sed eritritolo komparas favore kun siaj antaŭuloj.

Alia tre grava kaj utila diferenco estas la insulina indekso. Komparu:

Eritritolo, kiel plej granda dolĉaĵo, postulas iomete pli grandan kvanton por atingi la deziratan guston. Sed eĉ en grandaj dozoj, ĝi ne kaŭzas diareon, inflamon, flatulecon en la intestoj. Ĉi tio ankaŭ estas konsekvenco de ĝia speciala metabolo en la korpo.

Plej multaj sukerkoloroj interagas malbone kun la intesta mikrofloraĵo kaj sekve de tio, ebla kresko de la risko de dysbiosis.

Sed ĉar nur ĉirkaŭ 10% de eritritolo atingas la intestojn kun "avantaĝaj bakterioj", kaj 90% estas absorbita en la malgrandan inteston, tiaj problemoj estas forigitaj.

Utilaj kaj malutilaj propraĵoj de la dolĉigilo

La avantaĝaj proprietoj de la dolĉigilo estas evidentaj:

• Nulo-kalorio
• Malalta glicemia indekso
• Malalta insulina indekso,
• Alta protekto kontraŭ karioj kaj aliaj infektaj malsanoj de la buŝa kavo,
• Agas kiel intensa antioksidanto.