Plenigitaj Vegetaranoj

Pizo estas unu el la unuaj plantoj, kiujn antikva homo komencis kreski por manĝo. Antikva Grekio estas konsiderata kiel ĝia hejmlando.La spuroj de la kultivado de ĉi tiu kulturo devenanta de la 4-a jarcento a.K estas trovitaj sur ĝia teritorio.

En la mezepoko pizoj estis vaste kultivataj en Eŭropo, ĝi estis tre populara en Nederlando. La mencio pri la uzo de ĉi tiu fabo en Rusujo datiĝas de la 10a jarcento.

Pizoj: utilaj propraĵoj

Pizoj estas nuntempe kreskitaj universale kiel grava nutraĵo kaj nutraĵkultivaĵo.

Pisoj en sia konsisto havas multajn utilajn substancojn por homoj:

• vitaminoj de grupo B, A, C, PP, H (biotino), E, ​​karoteno, kolino,
• spur-elementoj - fero, kupro, zinko, zirkonio, nikelo, vanadio, molibdeno kaj bona listo de elementoj el la perioda tabelo,
• makroelementoj - kalio, kalcio, fosforo, magnezio, kloro kaj aliaj,
• sciuroj
• karbonhidratoj
• grasoj
• dieta fibro.

La kemia konsisto de pizoj determinas la valoron de manĝado de ĝi.

Kalio, kalcio, fero, zinko, magnezio, boro, kupro - koncerne la enhavon de ĉi tiuj elementoj, pizoj unue situas inter verdaj plantoj uzataj en manĝaĵoj.

La proteino en ĝi estas identa al la proteino de viando. Pizikoj perfekte anstataŭigas viandajn produktojn en la ĉiutaga dieto kun dieto.

Ĝia uzo kontribuas al:

• reguligo de la digesta vojo kaj intestoj,
• plibonigi cerban aktivecon kaj plifortigi memoron,
• pliigi korpa stamino dum malfacila fizika laboro,
• konservante la belecon de haroj kaj juneco de la haŭto de la vizaĝo kaj kolo.

Pizoj en kuirado

De pratempoj, legomaj pladoj en Rusujo estis unu el la ĉefaj en nutrado, precipe dum ortodoksaj fastoj.

Ekzemple, Tsar Alexei Mikhailovich, la patro de Petro la Granda, ŝatis mordi pecetojn plenigitaj de pizoj kaj vaporiĝintajn pizojn kun fandita butero.

Nuntempe ĉi tiu vegetaĵa rikolto estas vaste uzata en kuirado. Supoj, kuiraĵoj, flankaj pladoj estas preparataj el ĝi. Pizoj ĉiam ĉeestas en vegetaĵoj, ĝi estas uzata kiel kompletigo por tortoj.

Multaj kuirejoj de la mondo uzas pezan farunon kaj cerealon. Porlino estas kuirita el ĝi, patkukoj estas frititaj. Pisoj estas uzataj por fabriki nudelojn; ili aldoniĝas al diversaj salatoj kaj manĝetoj.

El legomoj prepari desertojn, dolĉajn kaj salajn manĝetojn.

Pizloj estas vaporeblaj, boligitaj, kuiritaj, enlatigitaj, sekigitaj kaj frititaj.

Fritaj pizoj estas bongustaĵo de multaj popoloj de la mondo. En Turkio, Centra Azio, kaj Proksima Oriento, speciala speco de pizoj, kikeroj, estas vaste uzata; fritinte, ĝi similas al popo-graso.

En nia klimata zono, ni kreskas la kutimajn speciojn por ni: ŝeligado, cerbo, sukero. Tiaj frititaj pizoj estas mirinda deserto, kio estas plezuro manĝi.

Kiel friti pizojn?

Frititaj pizoj - sufiĉe facila por prepari pladon, kiu ne bezonas specialajn kapablojn kaj multekostajn produktojn. Eĉ nesperta sinjorino traktos ĝin.

Por kuiri vi bezonas:

• sekaj pizoj - du glasoj (aŭ ia kvanto se vi volas),
• oleo de sunfloro - du kuleroj,
• salo de tablo al gusto
• butero - unu aŭ du kuleroj (por gustumi),
• boligita akvo.

Rinse bone la pizojn, forigu rubojn kaj damaĝitajn erojn. Verŝu pretajn fabojn en ujon, verŝu boligitan bolitan akvon kaj lasu trempi dum kvar ĝis ses horoj.

Estas oportune trempi pizojn nokte, kaj kuiri matene. Trempanta akvo povas esti salita.

Post kiam la pizoj ŝvelas (sed ne malsekiĝu al porridge!), Malplenigu la akvon, sekigu la fabojn sur paperan tolaĵon.

Varmigu la pato, verŝu kelkajn kulerojn da oleo de sunfloro, verŝu la preparitajn pizojn kaj fritu ĝin sur modera varmego, agitante konstante, ĉirkaŭ dek kvin minutojn. La plado povas esti salita laŭ gusto.

Post kiam la pizoj reduktiĝos, malmoliĝas iom kaj fariĝas manĝeblaj, butero devas esti aldonita al la pato.

Daŭru rosti la fabojn dum dek minutoj al malrapida fajro ĝis malpeza krispo estas akirita. Poste la fajro devas esti malŝaltita kaj la pladon lasis malvarmigi.

Pretaj frititaj pizoj bonas. Ĝi povas esti manĝita kaj varme kaj malvarme.

Se la pizoj estas tro olaj, vi povas sekigi ilin sur papera mantuko antaŭ ol servi.

Do, tre simple, ili kuiras frititajn pizojn. La recepto kun la foto supre helpos eĉ nespertan dommastrinon kuiri ĉi bongustaĵon. Nepre provu ĝin!

Frititaj pizoj: recepto sen trempado

Por tiuj, kiuj estas tre senpaciencaj, kaj ne volas atendi ĝis la faboj mildiĝas, oni ofertas recepton sen antaŭmova trempado.

Pizoj, frititaj en pato sen trempado, implikas la jenajn produktojn:

• sekaj pizoj - du glasoj,
• manĝa salo - al gusto,
• muelita nigra pipro - al gusto,
• sunfloro oleo por lubriki la pato

Lavu la pizojn ĝisfunde, forigu la restaĵojn kaj damaĝitajn pizojn, enmetu ilin en kaserolo, aldonu akvon kaj surmetu ĝin pli bone. Ĝi estos preta, kiam ĝi fariĝos mola (sed ne rompiĝos!).

Forigu la fabojn el la pato, sekigu sur paperan mantukon.

Malrapide grasigu la pre-varmigitan panon kun sunflua oleo (pli bone malhavas sen ĝi se la pato permesas tegaĵon).

Verŝu la preparitajn pizojn en pato kaj fritu sur modera varmego, senĉese. La procezo daŭros ĉirkaŭ dek kvin minutojn. Fritinte, vi povas aldoni iom da nigra pipro kaj salo (al gusto).

Frititaj pizoj laŭ ĉi tiu recepto taŭgas bone por garni (por fiŝo aŭ viando).

Iuj konkludoj

Fritaj pizoj - simpla, sed bongusta kaj sana plado. Ĝi povas esti varia, kiel vi deziras.

Estas multaj kuiraj elektoj:

• friti en seka pato aŭ kun aldonita butero,
• en la procezo de fritado, salo, pipro al gusto,
• aparte fritu pizojn kaj cepojn, poste miksi kaj friti kune,
• trempu aŭ boligu pizojn antaŭ ol friti,
• fritu pizojn en fandita bova graso kun grasoj.

Ĉiu mastrino, havanta siajn proprajn sekretojn, povos kuiri frititajn legomojn. Uzu pretajn receptojn, eksperimentu vin, traktu viajn amatojn kun bongustaj kaj sanaj bongustaĵoj.

INGREDIENTOJ

• Dolĉa pipro 8-10-pecoj
• Canned White Beans 300 Gramoj
• Cepoj 3 Pecoj
• Karotoj 3 Pecoj
• Terpomo 4-5 Pecoj
• Ajlo 3-4 kukoloj
• Tomatoj 10 Pecoj
• Golfeto 2-3 pecoj
• Vegeta oleo al gusto
• Spicoj al la gusto
• Salo al gusto

Por komenci, tri karotoj sur dikan rampilon, kaj piku la cepojn fajne, metu la legomojn en varman oleon kaj fritu ilin al meza fajro.

Poste ni purigas la terpomojn kaj ankaŭ tri sur rakilon, metas ilin en kaserolo al la ceteraj ingrediencoj kaj fritu ĉion ĝis duone kuirita.

Malfermu la fabojn kaj malplenigu la likvaĵon de ĝi, metu la fabojn en kaserolon. Aldonu salon kaj pipron, miksu ĉion, fritu ankoraŭ kelkajn minutojn kaj malŝaltu la varmon.

Nun ni fortranĉas la supron el la kapsikoj kaj forigas la semojn de ili, poste ni plenigas la frititajn legomojn. En la fundo de la pato, en kiu ni kuiros, metu ludejon kaj plenigu ĝin per plenigitaj kapsikoj. Senŝeligu la tomatojn kaj tranĉu kune kun ajlo ĝis la stato de la saŭco, salu kaj pipros ĝin kaj verŝu la pipron-saŭcon. Aspergu ilin per spicoj, kovru la pato kun kovrilo kaj aranĝu ilin al malrapida fajro, kuiri la kapsikojn ĝis mola, ĉirkaŭ 40 minutojn.

Post la tempo, via vespermanĝo estas preta. Bonan apetiton al ĉiuj!

Recepto paŝon post paŝo

Plej bone estas kuiri dolĉan pipron kun teknika maturiĝo, t.e. verda. Elektu karnan varion, kiel Gluton, Natanon, ktp.

Lavu pipron, forviŝu sekan.

Verŝu paron da kuleroj da aromoplena vegeta oleo en la pato, por ke la fundo de la pato kovru per maldika tavolo da oleo.

Rompante la regulon de sovetiaj kantinoj kun "ovoj kaj fingroj en salo.", Enmetu la indeksan fingron en salon, faru truon en pipron proksime al la tigo kaj bone kovru la pipron interne per salo.

Kuŝu la preparitajn kapsikojn en pato, provante akiri la truon. Fermu la pato kun kovrilo kaj ekbruligu fajron. Kiam la oleo varmigos, kio estos aŭdata per siaj karakterizaj indignaj moroj kaj liaj, reduktu la varmon sub la pato al mezume kaj fritu ĉirkaŭ 5 minutojn ĝis ora bruno. Poste movu la pato de la varmo al la flanko kaj lasu la oleon trankviliĝi. Malfermu la kovrilon kaj fliku la pipron al la alia flanko. Redonu la pato al meza varmego kaj fritu por aliaj 5-7 minutoj. Servu tuj kun pano.

Plej bone estas servi pipron en pato kaj manĝi, tenante pipron mane per la tigo kaj trempante en la sukon formitan en la pato.

La ingrediencoj

• 400 g rapide malvarmetigitaj pizoj,
• 100 ml da vegetala buljono,
• 2 tomatoj
• 1 pipro
• 1 cepo-kapo
• 1 kulero de tomato-pasto,
• 1 kulero de oliva oleo,
• muelita paprika
• salo kaj pipro.

La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 2 porcioj. Preparo daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn. Kuiri tempon - aliajn 15 minutojn.

Nutra valoro

La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.

Kuiri metodo

1. Senŝeligi la cepon, tranĉi ĝin en kubojn. Lavu la pipron, forigu la semojn el ĝi kaj piku fajne. Metu la pizojn dum 5 minutoj en bolantan akvon, kaj drenu la akvon.
2. Varmigu kuleron da oliv-oleo en pato kaj fritu la cepon kaj pipron tranĉitan en ĝi ĝis la cepoj fariĝos travideblaj.
3. Aldonu tomaton-paston al la pato, iomete fritu, kaj poste kuiru kun vegeta buljono. Aldonu la pizojn, sezonon al gusto kun paprika, salo kaj pipro.
4. Finfine, aldonu la tomatojn kaj fritu ĝis ili varmiĝos. Bonan apetiton

Malgranda Malalta Karba Merkatado

Multaj ofte argumentas, ĉu pizoj povas esti uzataj en malalta karbo-dieto. Inter aliaj la problemo kuŝas en la nombro de disponeblaj pizoj kaj parte en la klare flua kvanto da makronutrientoj - karbonhidratoj. Estas pli ol 100 malsamaj varioj de pizoj, kiuj, kvankam similaj en nutra enhavo, ankoraŭ ne estas identaj.

Pizo estas kutime tre malalta kaloria produkto kun sufiĉe malalta enhavo en karbonhidratoj.

Averaĝe la proporcio de karbonhidratoj varias de 4 ĝis 12 g po 100 g da pizoj. Pro tio ke la pizoj ne nur havas malmultajn kaloriojn, sed ankaŭ enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, ĝi povas esti vaste uzata en "sen-karbonhidrata" dieto.

Krome, ĝi enhavas esencajn aminoacidojn, kiujn la korpo ne kapablas sintezi, sed kiuj estas tre gravaj por ĝi. Resume, pizoj estas valora kaj sana produkto, kiu povas kaj devas ĉeesti en plej multaj malaltaj karbaj dietoj.

La esceptoj ĉi tie povas esti aŭ tre strikta malalta karbo-dieto, aŭ ideologiaj vidpunktoj, kiel kompleta malakcepto de legomoj.