Ĉu eblas manĝi hepaton (kokido, bovaĵo, porkaĵo) kun alta kolesterolo?

Bova hepato, kiel aliaj fekaĵoj, estis manĝita de homoj ekde nememoreblaĵoj. Unue, hepato (alia ofta nomo por fekaĵoj) estis konsiderata malŝparo, tial ĝi estis donita al malriĉuloj aŭ por nutri hundojn. Poste, kiam oni studis la konsiston kaj nutran valoron de bova hepato, eĉ la plej riĉaj homoj ĉesis malfidi ĝin, kaj kelkaj pladoj el ĝi estis kategoriigitaj kiel bongustaĵoj kaj servataj en la plej bonaj restoracioj.

Ĝis nun ĉi tiu oferto estas firme enŝovita en la menuo de preskaŭ ĉiu familio, sed la debato pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de bova hepato ne subtaksas. Ni vidu, ĉu indas manĝi ĉi tiun produkton, kaj kian efikon ĝi havas sur la korpo.

Hepo de Bova Komponado

Multaj estos surprizitaj lerni kiel ĉi tiu produkto estas riĉa je nutraĵoj, precipe vitaminoj kaj mineraloj. Koncerne proteinon, ĝi preskaŭ ne estas malsupera al bova plomo, kaj granda avantaĝo de la hepato super la viando mem estas ĝia malalta grasa enhavo. La kvanto da graso en diversaj partoj de la kadavro povas varii plurajn fojojn, sed la hepato estas preskaŭ 2oble malpli da graso ol la plej maldika bovaĵo. Ĝia kaloria enhavo estas ankaŭ preskaŭ duoble pli malalta - en 100 g de ĉi tiu fekaĵo enhavas nur 128 kcal. Surbaze de tio, ni povas konkludi, ke la hepato estas eĉ preferinda en dieta nutrado ol la karno mem.

Laŭ enhavo de vitaminoj, bova hepato estas unu el la ĉampionoj inter bestaj produktoj. Ĝi enhavas vitaminojn A, C, E, K, D kaj grupon B, kaj la kvanto de iuj el ili estas tiel granda, ke nur 100 g sufiĉas por plene kontentigi la ĉiutagan postulon de la korpo.

La hepato distingiĝis per sia minerala enhavo. Ŝi ne povas fieri pri alta nombro da makroĉeloj, kiel kalio, magnezio, fosforo. Sed fero, kupro, kobalto, molibdeno, zinko, mangano, seleno kaj aliaj, inkluzive de maloftaj, spuroj elementoj en ĝi abundas. En multaj aspektoj, la hepato estis antaŭ multaj produktoj, kies prezo estas ofte multe pli alta.

Efiko sur sango-formado

Unu el la unuaj rekomendoj, ke homoj kun diagnozo de "anemio" aŭdas, kaj ne gravas, ĉu ili estas fero aŭ manko de B12, estas manĝi bova hepaton. Kompreneble, ĉi tio estas ĉefe pro la tre alta enhavo de cianocobalaminoj kaj fero en ĝi. Sed multaj forgesas, ke por normala hematopoiesis necesas proteino, magnezio, kupro kaj aliaj spuroj, kiuj estas multaj ankaŭ en ĉi tiu produkto. Pro ĝia konsisto, la uzo de bova hepato helpas replenigi la rezervojn de pluraj dekoj da substancoj necesaj por la funkciado de la osta medolo.

De ĉi tiu vidpunkto, la produkto estas utila por gravedaj kaj lactantaj virinoj, ĉar ilia korpo spertas pliigitan bezonon de proteino, fero, vitaminoj kaj mineraloj.

Nervosistemo

Neŭrologoj ne ofte donas al siaj pacientoj rekomendojn pri dieto, kvankam la uzo de multaj produktoj ankaŭ influas la sanon de la nerva sistemo. La hepato estas unu el ili. La alta enhavo de B-vitaminoj, precipe B6, acida fólico kaj diversaj spuroj, kontribuas al la regenerado de nervaj ĉeloj, plibonigas la kondukadon de impulsoj laŭ nervaj fibroj kaj stimulas la cerbon.

Multaj sciencistoj konsentas, ke homoj, kiuj almenaŭ unufoje semajne manĝas bova hepaton, malpli emas ŝanĝiĝi de la nerva sistemo.

Efiko sur la koro kaj sangaj glasoj

Kompreneble oni ne povas ignori la avantaĝojn de ĉi tiu kromprodukto por la kardiovaskula sistemo. Vitaminoj kaj mineraloj helpas plifortigi la miokardion kaj pliigi la vaskula forto. Regula konsumo de hepato unufoje semajne povas helpi malaltigi kolesterolon kaj trigliceridojn en la sango, nome ĉi tiuj substancoj kondukas al disvolviĝo de aterosklerozo. En la hepato estas substancoj, kiuj maldensigas la sangon kaj preventas trombozon.

Antaŭzorgo de anemio, kiel menciite supre, ankaŭ estas necesa por la normala funkciado de la koro, ĉar kun malpliigita nivelo de hemoglobino, la ŝarĝo sur ĝi pliiĝas.

La hepato estas dieta produkto

Inkludo de la hepato en la dieton rekomendas al homoj obesaj kaj tropezaj. Konsiderante la malmultan kalorian enhavon kaj malmultan grasan enhavon, ĝi estas sekura anstataŭigi grasajn karnojn per ĝi. Samtempe, la nutra valoro de la dieto ne nur ne malpliiĝos, sed eĉ pliigos, kaj la korpo ricevos ĉiujn necesajn substancojn.

Kompreneble, en ĉi tiu kazo ni parolas pri la uzo de kuirita hepato, kaj ne fritita aŭ inkluzivita en la kunmetaĵo de pastoj aŭ manĝetoj kun butero kaj aliaj aldonaĵoj.

La avantaĝoj de imuneco

Kompreneble tia abundo de vitaminoj kaj mineraloj havos efikan profiton sur la stato de la imunsistemo. Regula konsumo de bova hepato helpos la ĝeneralan resanigon kaj plifortigon de la korpo. Krome, ĝi estas unu el la produktoj, kiuj povas helpi en preventado de kancero kaj antaŭtempa maljuniĝo de la korpo.

Ĉu bova hepato damaĝas?

Ĉi tiu demando zorgas multajn, informojn pri la danĝeroj de ĉi tiu produkto troveblas ne malpli ol pri profitigaj propraĵoj. La plej grandaj duboj estas kaŭzitaj de la alta kolesterola enhavo en la hepato, kaj ankaŭ la fakto, ke la hepato estas fakte filtra organo, tra kiu ĉiuj damaĝaj substancoj enirantaj en la sangon pasas kaj estas neŭtraligitaj.

Gracoj kaj kolesterolo en la hepato

Efektive, en la hepato, kiel en preskaŭ ajna produkto de besta origino, estas kaj graso kaj kolesterolo, tamen ilia kvanto en ĉi tiu produkto ne estas tiel granda, ke oni povas eltrovi ĝiajn bonajn propraĵojn. Fakte la grasa enhavo estas kelkfoje pli malalta ol en aliaj produktoj.

100 g da hepato enhavas ĝis 4 g da graso, kio estas plurfoje malpli ol en bova plomo aŭ kokida ovo. Sed la kolesterolo en ĉi tiu produkto estas vere multe, sed ne pli ol en la porka fileo. Tial ofta konsumo de bova hepato por manĝo ne rekomendas, sed unu porcio (200-300 g) semajne nur profitos. Eĉ la plej striktaj nutraĵistoj kredas, ke relative alta kolesterola nivelo ne estas kialo por tute forlasi ĉi tiun valoran produkton.

Ĉu Bova Hepato enhavas Toksinojn?

Plej verŝajne, ĉi tiu demando estas la plej "dolora" por la moderna nutraĵa industrio tutmonde. Kiel vi scias, la hepato filtras kaj neŭtraligas la substancojn en la sango de la besto, sed ne ĉiuj devigas amasiĝi en ĝi, kiel multaj kredas.

Moderna bestobredado, precipe eksterlande, uzas vastan uzon de hormonoj kaj antibiotikoj, kaj ankaŭ de nutrado de bestoj kun diversaj aldonaĵoj. En Usono, oni faris esplorojn dum multaj jaroj por identigi la efikojn de ĉi tiuj substancoj sur la homa korpo kiam ili manĝas viandon kaj fekaĵojn de tiaj bestoj. Iuj el ili ebligis ligi la rapide disvolviĝantan obezon en la usona nacio kun la uzo de manĝaĵoj laŭvorte plenigitaj kun diversaj kemiaĵoj. Tamen ankoraŭ ne aperis oficiala deklaro pri ĉi tiu afero.

Sed unu afero estas certa: la hepato de junaj brutoj paŝtantaj (herbon) enhavas malpli da kolesterolo, pli da vitaminoj, nesaturitaj grasaj acidoj kaj aliaj avantaĝaj substancoj. Tiurilate, la nombro de tiel nomataj ekokultivejoj, sur kiuj oni bredas bestojn en ekologie puraj kondiĉoj, sen uzado de drogoj, kiuj akcelas kreskadon de individuoj, lastatempe kreskis ĉie.

Se vi ricevas sur la tablon la hepaton de maljuna besto, kreskigita de neskrupulaj kultivistoj en kunmetaĵoj, kun uzo de drogoj, tiam ĝi ne nur estos malmola kaj bongusta, sed ankaŭ ne aparte utila. Tial vi devas esti tre zorgema pri elekto de ĉi tiu produkto, kaj se vi ne certas pri ĝia kvalito, tiam pli bone rifuzas la aĉeton.

Medicinaj kontraŭindikoj

Bova hepato ne povas esti manĝita kun severa aterosklerozo, homoj suferantaj de hepatito (akra aŭ kronika) kaj aliaj hepataj malsanoj, same kiel dum pligravigado de pancreatito, kolekistito kaj kolelitiasis.

Ĉi tiu ofero estas kontraŭindikata en Wilson-Konovalov-malsano. Ĉi-kaze tio ne ŝuldiĝas al la alta kolesterolo, sed al la fakto, ke tro alta koncentriĝo da kupro troviĝas en la hepato, kies metabolo difektas homojn suferantajn de ĉi tiu malsano.

Kiel elekti bonan bova hepaton?

Fakte ne estas tiel malfacile elekti junan hepaton, kiu estos vere utila, ĉar ĝia aspekto parolas pri la kvalito de la produkto. En iuj lokoj en la merkatoj vi povas vendi ne nur bovaĵojn, sed ankaŭ bovajn hepatojn. Ĉi-lasta, post kuirado, estas pli mola kaj pli mola, sed enhavas pli da graso.

Do unue ni rekomendas forlasi la frostan produkton. En ĉi tiu formo, la hepato perdas parton de siaj bonfaraj proprietoj, kaj ne eblas taksi ĝiajn organoleptikajn proprietojn.

Laŭ la grandeco de la internaj organoj, vi povas juĝi la aĝon de la besto, do se vi volas aĉeti junan hepaton, vi devas elekti produkton pezantan ne pli ol 2 kg.

Aĉetinte freŝan malvarman bovinan hepaton, vi devas atenti ĝian koloron. Ĝi devus havi nuancon de helbruna (kutime hepato de bovido) al malhelruĝa, foje eĉ kun ĉeriza tinkturo, ĝia koloro devas esti uniforma. Tro malhela hepata koloro indikas la estimindan aĝon de la besto. La surfaco de la produkto devas esti glata, brila, glata (ne malheligita) kaj ne glueca - la recenta hepato fariĝas obtuza kaj glueca tegaĵo aperas sur ĝi.

Sekcio de la hepato ankaŭ devas esti homogena kun malgranda nombro de poroj; fremdaj inkluzivoj ne estu videblaj sur ĝi, nur sekcio de sangaj glasoj. Se ruĝa sango eluzas premante pecon el tranĉaĵo, tiam la produkto estas certe freŝa, sed en la dua tago post buĉado vi ne vidos ĉi tion. Sur la klinita hepato post premo restas fosaĵoj. Se malpeza likvaĵo eluziĝas el tranĉaĵo, tiam tiu estas plej verŝajne la akvo, en kiu senskrupulaj vendistoj trempas haŭtaĵojn por plilongigi sian breturan vivon. Surbaze de tio, ni povas konkludi, ke el sekcio de la hepato oni devas eluzi sangon, aŭ nenion.

Se estas okazo kaj deziro, tiam la produkto devas ronĝi, la odoro ne devas esti akra aŭ malagrabla, ĝi estas iom dolĉa, preskaŭ sama kiel tiu de freŝa bovaĵo.

La nutristiisto Lidia Ionova raportas pri bova hepato:

Kanalo Unu, video pri la temo "Bova Hepato":

Kiom da kolesterolo en la hepato

La hepato, renoj, koro de bestoj apartenas al unu koncepto - fekaĵoj. Samtempe la hepato estas la bazo de multaj gustaj pladoj. Kiam vi uzas, gravas konsideri la kvanton de kolesterolo en la hepato, depende de la origino de la produkto.

La hepato, kiel produkto de besta origino, enhavas multan kolesterolon. Por sana korpo, la konsumado de kolesterolo el la ekstero, ekzemple de hepaj pladoj, estas necesa, ĉar ĝi estas parto de la ĉelaj membranoj. Sed se la lipida stato devias de la normo, necesas zorge kontroli la kvanton da graso, kiu eniras la korpon kun manĝaĵo.

Ĉu eblas manĝi la hepaton kaj kiel ĝi efikas al la kolesterolo

En ĉeesto de malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj, kaj ankaŭ devioj de la normala nivelo de sangaj lipidoj, ĉi tiu produkto devas esti manĝita kun ekstrema singardemo. Sekvi dieton por hipercolesterolemio implikas preskaŭ kompletan malakcepton de bestaj grasoj. La hepato povas esti konsumita en malgrandaj dozo, se oni observas la jenajn regulojn:

• Ne fritu grandajn kvantojn da oleo, iomete da oleo estas permesita,
• Ne aldonu pezan kremon, acidan kremon kaj farunon,
• Preferu bakadon, kuiradon, kuketon,
• Manĝu hepatajn manĝaĵojn ne pli ol unufoje semajne kaj en malgrandaj porcioj,
• Atentu freŝecon kaj aspekton.

La damaĝo kaj bono de la hepato estas du flankoj de la sama monero. Ĉi tiu produkto estas danĝera kiam vaskula aterosklerozo estas en progresiva stadio. Oni rekomendas uzi la hepaton de bestoj nur se la lipidoj en la sango estas iomete pliigitaj kaj samtempe stabilaj, kaj ankaŭ ne ekzistas severaj lezoj de internaj organoj.

Se ekzistas tiaj pladoj tro private, tiam la nivelo de "malbona" ​​kolesterolo, malalt-denseca lipoproteinoj, povas signife pliigi. La kemia komponado de la hepato inkluzivas nitrogenajn purinojn, kiuj en la korpo transformiĝas en urikan acidon. Ĉi tiu acido provokas la aperon de guto.

Tamen, la fibroj de ĉi tiu fekaĵo enhavas utilajn komponentojn:

• Retinolo, tokoferolo,
• Vitaminoj de grupo B kaj K,
• Mineraloj kiel kupro, kalio, fosforo, molibdeno, fero,
• Esencaj aminoacidoj: lizino kaj metionino.

Heparino enhavita en la hepata histo havas sangon-maldensigan proprieton. Kiu, siavice, estas la antaŭzorgo de la amasiĝo de ruĝaj globuloj sur lipidaj plakoj kaj ŝtopado de sangaj glasoj per sango.

La nivelo de kolesterolo en manĝaĵoj devas esti konsiderata kun severa hiperlipidemio. Ĉi-kaze estas pli bone doni preferon al fiŝoj, nome morna hepato. 100 gramoj da fiŝa hepato enhavas proksimume 250 mg da kolesterolo. Ĉi tiu tipo de fekaĵoj enhavas multe da proteinoj, vitaminoj B kaj D, acida fólico, grasaj acidoj omega-3. Ilia interagado en la korpo povas pozitive influi la nivelon de lipidoj en la sango.

Malgraŭ la fakto, ke kokida viando mem estas konsiderata kiel dieteta kun la malpli da graso, koka hepato enhavas konsiderindan kvanton da kolesterolo. Brula hepato helpas plenigi la bezonon de aminoacidoj, nome triptofano kaj metionino. Ankaŭ estas inkluzivitaj vitaminoj PP, A kaj E.

La plej malgranda kaloria enhavo havas brulitan kaj kuiritan produkton, 135 kaj 165 kcal, respektive. Tre alta nivelo de lipoproteinoj estas kontraŭindikiĝo por manĝi hepatajn telerojn. Sed en ĉeesto de iomete levitaj indikiloj, boligita hepato kun legomoj estas perfekta por ekvilibra vespermanĝo.

Bovaĵo enhavas 80 mg da kolesterolo en 100 gramoj kaj ĝi povas esti inkluzivita en la dieta menuo, ĉar ĝi enhavas multajn proteinojn kaj vitaminojn. Bova hepato, kontraŭe, kun ofta uzo pliigas "malbonan" kolesterolon, dum malpligrandigas la nivelon de "bona".

Kiel ĉiu alia bova vario plej bone boligitaVi povas aldoni iom da salo kaj herboj por plibonigi la guston.

Vi povas baki bovaĵojn en potojn aldonante fajne pikitajn verdojn, karotojn, rukuŝojn kaj cepojn. Hepata kaserolo estas unu el la plej dietaj kaj sanaj manĝaĵoj.

En modera kvanto, la hepato plibonigas la kvaliton de sangaj ĉeloj kaj ankaŭ pliigas la nivelon de hemoglobino, tiel kontraŭbatalante la aperon de anemio.

Porka hepato en sia strukturo plej similas al homa. La korpo elspezas malpli da energio por sia digesto. Kompare kun aliaj specioj, porkaĵo enhavas la malpli da kolesterolo, de 100 ĝis 200 mg po 100 gramoj.

La ĉeesto de B kaj K-vitaminoj, same kiel heparino, malhelpas la aperon de strekoj, koratakoj kaj sangaj coágulos en la malsuperaj ekstremaĵoj. Gravas memori, ke tre alta nivelo de lipidoj (pli ol 7,8 mmol / l) estas serioza kontraŭindiko al la uzo de iu manĝaĵo de besta origino, precipe de hepato.

Malgranda kaj stabila devio de la normo de kolesterolo foje permesas ĝui boligitan hepaton. Porka hepato tre bone kombiniĝas kun asparagoj kaj sonarpo.Por kuiri, vi povas uzi modernajn aparatojn: malrapida kuirilo aŭ duobla kaldrono.

Hepataj pladoj ankoraŭ povas esti parto de la dieta menuo. Sed la ĉeesto de konsiderinda kvanto da kolesterolo postulas singardecon por festeni sur la hepato. Ne forgesu konsulti vian kuraciston, ĉar la kapablo uzi ĉi tiun produkton dependas de kolesterolo.

Komponado kaj utilaj propraĵoj

La hepato enhavas multe da proteinoj, do facile digestiĝas. Enhavas substancojn utilajn por la korpo, vitaminoj. La plej valora:

• Retinolo (Vitamino A) estas natura antioksidanto. Malhelpas fruan maljuniĝon de ĉeloj kaj histoj. 100 g da fekaĵoj enhavas la ĉiutagan konsumon de vitamino.
• Vitaminoj B, C fortigas imunecon, plibonigas la cirkulan sistemon. Subteni energian ekvilibron. Stimuli la sintezon de bona kolesterolo.
• Riboflavina (vitamino B2) estas unu el la plej gravaj akvorezistaj vitaminoj por la korpo, ĝi estas necesa por plej redoxaj reagoj, normala cerba funkcio kaj nerva sistemo. Helpas sorbi feron.
• Aminoacidoj: alanino, asparto. Respondeca pri la absorbo de kalcio. Regule metabolo, stimuli la vaskula regenerado, plifortigi la kora muskolo.
• Seleno plibonigas la sintezon de kolesterolo, purigas la sangon. Reguligas la produktadon de tiroides-hormonoj.
• Fero pliigas hemoglobinon, preventas anemion, plibonigas la kemian konsiston de la sango.
• Kupro plibonigas la absorbadon de proteinoj, karbonhidratoj. Provizas histon kun oksigeno. Kupro-manko plej ofte manifestiĝas per misfunkciado de la kardiovaskula sistemo.

Kompare kun la renoj, koro, kokina hepato enhavas malpli da graso kaj pli da proteino. Kalorioj 100 g - 138 kcal. Rekomendita por dieta manĝo.

Kiel kuiri kaj manĝi

Konsiderante la valoran konsiston de la produkto, estas utile uzi ĝin kaze de lipidaj metabolaj misfunkciadoj. Tamen tradicia fritado kun aldono de acida kremo, lakto, devos esti forlasita. Ĉi tiu kuira metodo duobligas la kolesterolan enhavon.

Boligita hepato vaporis, kuirita kun karotoj, cepoj multe pli utilas. Kun hiperkolesterolemio ĝi povas esti konsumata ne pli ol 2-3 fojojn / semajne.

Ĝi preparas tre rapide. Por konservi la guston, nutraĵojn, la hepato estas ĵetita al bolanta akvo, boligita dum 10-15 minutoj. Ne kongrua kun laktaĵoj. La plej bona flanka plado estas boligitaj terpomoj, faboj, brasiko, pizoj.

Por diversigi la menuon, vi povas fari hejman pateton. Por prepari ĝin, boligu la hepaton, karotojn, cepojn. Pasu tra vianda muelilo aŭ muelilo kun kombinaĵo al homogena konsistenco. Preta pasto disvastigita sur rostiloj, pano.

Kontraŭindikoj

Forĵeto havas multajn utilajn propraĵojn, sed ĝia uzo estas strikte kontraŭindikata en la sekvaj kazoj:

• stomaka ulcero, duodena ulcero,
• maljuneco, infanoj malpli ol 3-jaraj,
• alta hemoglobino
• la lasta etapo de vaskula aterosklerozo.

La damaĝo de fekaĵoj ofte estas klarigita per ilia kapablo amasigi damaĝajn komponaĵojn kaj substancojn. Ĉi tio estas sendanĝera se la birdo nutris hormonojn, manĝajn aldonaĵojn bazitajn sur ili.

Tamen rakontoj pri amasa nutrado de birdoj kun hormonaj drogoj estas troigitaj. Unue ĝi estas multekosta kaj neprofita. Due, plej multaj el la substancoj estas detruitaj dum trempado kaj plua varmotraktado de la fekaĵo.

Se toksinoj eniras la korpon, la homa hepato forigos ĉiujn danĝerajn substancojn.

Kokido-hepato estas sana produkto kun valora konsisto. Sed kun konstante kreskanta kolesterolo, ĝia uzo ankoraŭ devas esti forlasita.

Materialo preparita de la aŭtoroj de la projekto
laŭ la redakta politiko de la retejo.

Kial la hepato produktas multan malbonan kolesterolon

Kolesterolo estas substanco, kiu produktas la hepaton depende de la bezonoj de la korpo. Ĝi estas grava ero de la ĉela membrano, vitamino D estas produktita el ĝi, kaj kortisolo, estrogeno kaj testosterona estas sintezitaj sur ĝia bazo. Sed multaj problemoj estas ekzemple alta kolesterolo. Kion fari en ĉi tiu kazo?

Kio estas la normo de kolesterolo en la sango?

La hepato produktas tiom da kolesterolo kiom nia korpo bezonas en la nuna situacio. Laŭe, se aperas troa pezo kaj korpa pezo, tiam necesos pli multe da kolesterolo por konservi ĝin, do la hepato komencas produkti ĝin en grandaj kvantoj.

Kiu devas esti la nivelo de kolesterolo en la sango, vi trovos en la sekva tabelo:

Kaŭzoj de Alta Kolesterolo

1. Malpliiĝis hepatefikeco aŭ malpliiĝo de bilia acida produktado. Ĝi povas esti kaŭzita de diversaj kialoj, inkluzive rilate al prenado de medikamentoj.
2. Nutrado. Neĝusta nutrado kondukas al troa kaloria konsumado, do ni ricevas pli da kromaj funtoj. Siavice tio kondukas al tio, ke la hepato estas devigita pliigi la kvanton da kolesterolo produktita.
3. Sedenca vivstilo. Ni akiras kromajn kaloriojn, sed samtempe ni ne okupiĝas pri sportoj kaj estas senigitaj je fizika agado. Rezulte de ĉi tiu vivstilo, la amasiĝo de kolesterolo okazas nepercepteble kaj sufiĉe nature.
4. La ĉeesto de kancero de tumoro. En ĉi tiu kazo, la korpo ankaŭ pliigas produktadon de kolesterolo, ĉar kanceraj ĉeloj aktive kaptas la komponaĵon por biomembranoj.
5. Fumado. Nikotino helpas mallarĝigi la sangajn glasojn, malaltigas la nivelon de "bona" ​​kolesterolo kaj influas negative la tutan cirkulan sistemon.
6. Aĝo. Post 40 jaroj, estas necese fari testojn kaj ekscii ĝis kia grado la kolesterolo estas en la sango, ĉar kun aĝo la hepato "eluziĝas" kaj ne funkcias ĝuste.
7. Heredaĵo. Se la familio havas kernojn, diabetojn aŭ suferas problemojn kun la tiroida glando, tiam altigita kolesterolo povas esti heredita, do nepre konsultu kun kuracistoj.

Simptomoj kun kolesterolo super normala

Signoj, kiujn vi devas vidi kuraciston aŭ fari testojn, estas:

• apero de doloro en la kruroj dum praktikado (portado kaj levado de pezoj, ekzercado en la gimnastikejo, ludado, ktp.),
• angina pektoro, kiu disvolviĝis rezulte de mallarĝigo de la koronaj korpa arterioj,
• rompoj de sangaj glasoj
• la ĉeesto de multaj teleroj en la vazoj kaj ilia rompo,
• korinsukceso
• apero de flavaj makuloj sur la vizaĝo (xanthoma), pli ofte ili aperas en la okula areo.

Medikamentoj

Se estas alta kolesterolo en la sango, kuracistoj kutime preskribas 2 specojn da drogoj por ĉi tiu problemo - statinoj kaj fibratoj. Sed ĉiu el ili havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, kaj ĝi estas la specialisto, kiu povas determini en kiu kazo preskribi ĉi tiun aŭ tiun kuracilon.

Statinoj Malpligrandigante la kolesterolan produktadon de la hepato, plasma kolesterolo povas esti reduktita. Tiel "malbona" ​​kolesterolo estas reduktita de 45-60%, kaj entute - de 35-45%, rezulte, pliigas la nivelon de "bona" ​​kolesterolo kaj la koncentriĝo de apolipropileno. Kiam vi prenas la drogon, la risko de koronaria kormalsano malpliiĝas je 10-20%, miokardia infarkto kaj angina pektoro - je 20-30%.

Preparoj: Simvastatino, Rosuvastatino, Fluvastatino ktp.

Fenofibroj. Ili estas derivaĵoj de fibroika acido kaj reduktas produktadon de kolesterolo per ligado al bilia acido. Danke al ili, ekstravaskulaj tavoloj reduktas, ĉe pacientoj kun hiperkolesterolemio, kolesterolo kaj trigliceridoj. Kiam vi prenas drogojn enhavantajn fibratojn, la nivelo de tuta kolesterolo malpliiĝas je 20-30%, de "malbona" ​​kolesterolo je 40-50%, kaj samtempe "bona" ​​pliiĝas je 15-35%.

Preparoj: Taykolor, Lipantil, Lipanor, Gemfibrozil kaj aliaj.

Popularaj kuraciloj por alta kolesterolo

Lina oleo. Ĝia sekreto estas en la alta enhavo de Omega-3 (60%). Se kolesterolo estas levita, prenu 1-3 kulerojn sur malplenan stomakon ĉiumatene. Vi ankaŭ povas aĉeti semon de lino, kaj haki ĝin en kafmuelilon, aldoni ĝin al vegetalaj salatoj, cerealoj, dometo.

Linden. Vi bezonos sekajn florojn, kiuj devas esti muelitaj en kafmuelilo. Prenu la pulvoron dum unu monato, 1 cucharadon 3 fojojn ĉiutage antaŭ manĝoj, kun akvo.

Licoreco. Prenu la radikojn de la planto, haku ilin. Post boligado de 0,5 litroj da akvo, verŝu 2 kulerojn da radikoj en ĝin. Konduku al kuirilo, reduktu varmon kaj fordifektu por 10 minutoj. Nun vi devas streĉi la buljonon kaj preni trionon de glaso 1,5 horojn post manĝi 3 fojojn ĉiutage. La kurso estas projektita por 2 semajnoj, tiam vi devas fari monatan paŭzon kaj ripeti la ricevon.

Miksaĵo de japana sophora kaj musketo. En ĉi tiu recepto, vi bezonos la fruktojn de Sofora kaj la florojn de blanka musketo. Kombinu la plantojn kaj prenu la rezultan miksaĵon 100 g., Verŝu 1 litron da vodko. Vi devas insisti en mallumo en malvarmeta loko dum 3 semajnoj. Post ĉi tio, streĉu kaj prenu 1 cucharadon antaŭ manĝoj dum duonhoro. La kurso finiĝos kiam la tuta tinkturo estos trinkita.

Rubando. Prenu 1 kuleron da frotitaj sovaĝaj beroj kaj verŝu 0,5-litron da akvo bolanta. Kovru la telerojn kaj lasu infuzaĵon dum horo. Prenu trionon de glaso 3 fojojn ĉiutage.

Alta Kolesterola Nutrado

Produktoj kiuj devas regi en la dieto:

• Legomoj kaj fruktoj,
• beroj, sekigitaj fruktoj, nuksoj,
• cerealoj, produktoj de tuta faruno
• vegetalaj oleoj de la unua eltiro (lino, oleo, sunfloro, lakta kardo),
• malgrasa viando (brusta brusto, meleagro, bovido, bovaĵo),
• fiŝoj, ambaŭ maro kaj rivero (ne gravas ĉu la vario estas dika aŭ ne),
• supoj sur vegetala buljono.

Manĝaĵoj konsumeblaj unufoje semajne:

• grasa viando (porkaĵo, ŝafido, ansero),
• mez-grasaj laktaĵoj,
• sukero (bruna estas pli bona), dolĉaĵoj (sen kremo, kiel eble plej malpeza),
• mariskoj.

Kompleta listo de produktoj troveblas ĉi tie: http://timelady.ru/1027-produkty-snizhajushhie-holesterin-v-krovi.html.

Kio estas strikte malpermesita kun alta kolesterolo

Malpermesoj rilatas al iuj manĝaĵoj, kiuj devas esti tute ekskluditaj de manĝaĵo:

• margarino, lardo, rafinita oleo,
• majonezo, ketchup kaj aliaj saŭcoj kun multaj aldonaĵoj,
• kolbasoj, kolbasoj, ŝinko kaj aliaj fumitaj karnoj,
• blatoj, biskvitoj kaj aliaj manĝiloj,
• duonfinitaj produktoj (tranĉetoj, dumplings, dumplings, zrazy, kraba viando kaj bastonoj),
• dolĉaĵoj (tortoj, tortoj, dolĉaĵoj kaj ajnaj kuketoj),
• dolĉaj frisaj trinkaĵoj.

Kio estas kolesterolo kaj kial ĝi bezonas en nia korpo?

Kion povas diri ordinara homo sen medicina edukado pri kolesterolo? Ĝi valoras peti iun ajn, tuj kiam pluraj normaj kalkuloj, poŝtmarkoj kaj konsideroj tuj sekvas.

La kolesterolo povas esti de du specoj: "bona" ​​kaj "malbona", la kolesterolo estas la kaŭzo de aterosklerozo, ĉar ĝi akumuliĝas sur la muroj de sangaj glasoj kaj formas plakojn.

Pri tio finiĝas la komplekso de scio de simpla laika.

Kiu el tiuj scioj veras, tio nur spegulas, kaj kio ne estis dirita?

Kio estas kolesterolo?

Malmultaj homoj efektive scias, kio estas kolesterolo. Tamen nescio ne malhelpas la plimulton konsideri ĝin ekstreme malutila kaj danĝera substanco por sano.

Kolesterolo estas grasa alkoholo. Ambaŭ en la hejma kaj en eksterlanda medicina praktiko estas uzata alia nomo por la substanco - "kolesterolo". La rolo de kolesterolo ne povas esti sobreestimada. Ĉi tiu substanco estas en la ĉelaj membranoj de bestoj kaj respondecas doni forton al ili.

La plej granda kvanto de kolesterolo okupiĝas pri formado de eritrocitaj ĉelaj membranoj (ĉirkaŭ 24%), hepaj ĉelaj membranoj konsistigas 17%, cerbon (blankan materion) - 15%, kaj grizan materion - 5-7%.

La avantaĝaj proprietoj de kolesterolo

La kolesterolo estas tre grava por nia korpo:

• Kolesterolo aktive partoprenas en la digesta procezo, ĉar sen ĝi la produktado de digestaj saloj kaj sukoj fareblas.
• Alia grava funkcio de kolesterolo estas partopreno en la sintezo de viraj kaj virinaj seksaj hormonoj (testosterona, estrogeno, progesterono). Ŝanĝo en la koncentriĝo de grasa alkoholo en la sango (ambaŭ supren kaj malsupren) povas konduki al misfunkciadoj de la reprodukta funkcio.
• Danke al la kolesterolo, la suprarrenaj glandoj povas produkti stabile cortisolon, kaj vitamino D estas sintezita en dermaj strukturoj. Studoj montras, ke perfortoj de la koncentriĝo de kolesterolo en la sango kondukas al malfortigita imuneco kaj multaj aliaj misfunkcioj en la korpo.
• La granda plimulto de la substanco estas produktata de la korpo memstare (ĉirkaŭ 75%) kaj nur 20-25% devenas de manĝaĵo. Tial, laŭ studoj, kolesterolo-niveloj eble devias en unu direkto aŭ alia, laŭ la dieto.

Kolesterolo "malbona" ​​kaj "bona" ​​- kio estas la diferenco?

Kun nova rondo de kolesterola histerio en la 80-90-aj jaroj, ili komencis paroli de ĉiuj flankoj pri la escepta malutilo de grasa alkoholo.

Estas televidaj elsendoj kun dubinda kvalito, pseŭdosciencaj esploroj en ĵurnaloj kaj revuoj, kaj la opinioj de malalt-edukitaj kuracistoj. Rezulte, distorta informfluo trafis la personon, kreante esence malĝustan foton.

Oni racie kredis, ke ju pli malalta estas la koncentriĝo de kolesterolo en la sango, des pli bone. Ĉu vere tia? Kiel rezultis, ne.

Kolesterolo ludas signifan rolon en la stabila funkciado de la homa korpo en lia aro kaj ĝiaj individuaj sistemoj. Dika alkoholo estas tradicie dividita en "malbonan" kaj "bonan."

Ĉi tio estas kondiĉa klasifiko, ĉar reale la kolesterolo ne estas "bona", ĝi ne povas esti "malbona". Ĝi havas ununuran kunmetaĵon kaj ununuran strukturon. Ĉio dependas de kiu transporta proteino li aliĝas.

Tio estas, kolesterolo estas danĝera nur en certa limo, kaj ne libera stato.

"Malbona" ​​kolesterolo (aŭ malalt-denseca kolesterolo) kapablas instaliĝi sur la muroj de sangaj glasoj kaj formi plakaĵajn tavolojn, kiuj kovras la lumon de la sango. Kiam kombinita kun apoproteinaj proteinoj, kolesterolo formas LDL-kompleksojn. Kun pliigo de tia kolesterolo en la sango, la danĝero vere ekzistas.

Grafike, la grasa proteina komplekso de LDL povas esti reprezentita kiel sekvas:

Kolesterolo "bona" ​​(alta denseca kolesterolo aŭ HDL) diferencas de malbona kolesterolo tiel en strukturo kaj funkcio. Ĝi purigas la murojn de sangaj glasoj de "malbona" ​​kolesterolo kaj sendas la damaĝan substancon al la hepato por pretigo.

Eksciu pli: Kaŭzoj de alta kolesterolo, kial ĝi estas danĝera?

La indico de kolesterolo en la sango laŭ aĝo

sanga kolesterolo laŭ CNN:

Eksciu pli: Trigliceridoj laŭ aĝo, kaj kiel redukti ilin?

Kokido-hepato kaj kolesterolo

Produkto kiel kokina hepato havas multajn utilajn propraĵojn. Sed multaj argumentas, ke tio estas fonto de kolesterolo, ĉu ĝuste kaj kiu el la diskutantoj pravas?

Ĉu kokida hepato estas fonto de kolesterolo aŭ produkto konsumebla sekure? La nutraĵisto devas respondi ĉi tiun demandon, sed eĉ sen la helpo de kuracisto, kompreni la problemon ne malfacilas. Multaj argumentas, ke la damaĝo de fekaĵoj kuŝas en tio, ke kokidoj estas "pumpitaj" per hormonoj kaj anabolikoj. Ĉu tiel? Ni kalkulu ĝin.

Produkta profito

Kiom da kolesterolo estas en kokido:

• Blanka viando: 78,8
• Malhela Karno: 89.2
• Koro: 170
• Kokido Broiler: 40-60
• Hepato: 490

La nivelo de kolesterolo dependas ne nur de la produkto mem, sed ankaŭ de la metodo de preparado. En kokina hepato, kolesterolo estas sufiĉe alta. Sed ne rapidu al konkludoj, la malakcepto de ĉi tiu produkto povas konduki al manko de vitaminoj kaj mineraloj.

Kio utilas ofende:

1. Riĉa en vitamino C kaj B-vitaminoj.
2. Spuroj kaj aliaj substancoj.
3. Plibonigas la funkciadon de la nerva sistemo.
4. Helpas saturi la korpon per kalcio kaj fosforo.
5. Benefika efiko sur la kondiĉo de la haŭto kaj haroj.

Ĝi valoras komenci per tio, ke la produkto estas perfekte digestita, riĉa en B-vitaminoj, kaj sekve fortigas la homan nervosistemon. Vitamino C stimulas la imunosistemon, helpas eviti streĉajn situaciojn kaj troan nervozecon.

La hepato enhavas multan utilan spuron. Inkluzive de fosforo kaj kalcio. La produkto rekomendas esti inkluzivita en la dieto por tiuj homoj, kies laboro estas asociita kun peza fizika penado.

Grava: Sufiĉas konsumi la hepaton unufoje semajne por forigi insomnion kaj troan nervozecon. La produkto estas absolute sekura kaj povas esti manĝita eĉ de infanoj.

Ĉar la hepato enhavas grandan kvanton da vitaminoj A kaj E, oni konsilas manĝi ĝin al virinoj, kiuj zorge kontrolas sian aspekton. La produkto fortigas la harojn, antaŭenigas la regeneradon de haŭtaj ĉeloj.

Multaj nutristiistoj konsilas virinojn en plena aĝo uzi kokinan hepaton, ĉar ĝi enhavas multe da fero.

Sendube estas kolesterolo en la hepato, sed vi ne devas koncentriĝi nur sur unu ero. Oni rekomendas prunti atenton al la avantaĝaj proprietoj de pladoj pri kokaj hepato.

Kiu devas esti inkluzivita en la dieto

Se la nivelo de kolesterolo en la sango estas sufiĉe malalta aŭ en stabila stato, tio estas, la hepato povas esti sekure, sen atenti specialan metodon de preparado. Sed se kolesterolo estas malstabila aŭ ĝiaj indikiloj estas tro altaj, vi devas sekvi dieton, kiun la kuracisto preskribos kaj rifuzos ĉielan hepaton aŭ kuiros ĝin nur por paro.

La produkto en iu ajn formo povas ĉeesti en la dieto:

• infanoj pli ol 6 monatoj
• virinoj en reprodukta aĝo kaj menopaŭzo,
• homoj kies laboro estas asociita kun peza fizika praktikado.

En la dieto de infanoj, ĉi tiu produkto devas ĉeesti sen fiasko, kune kun fiŝoj kaj viando. Ĉar la hepato estas riĉa en fosforo kaj kalcio, ĝi stimulas la cerban agadon de la infano kaj kontribuas al ĝia intelekta disvolviĝo.

Ĉar estas multe da fero en la hepato, oni rekomendas enkonduki ĝin al virinoj en reprodukta aĝo. Kaj kiel profilaxis de osteoporozo, la produkto ankaŭ konsilas uzi dum menopaŭzo.

Se la laboro de homo asocias kun pezaj ŝarĝoj, la korpo konstante spertas mankon de vitaminoj kaj mineraloj. Kokido-hepato helpos plenigi la mankon.

Atentu! Se la hepato estas kuirita ĝuste, tiam ne aperos sanaj problemoj. Sed se vi senĉese fritas ĝin en fritita pato kun multe da oleo, tiam la nivelo de kolesterolo povas pliigi.

Kun singardo, la produkto estu uzata de tiuj, kies sano kaŭzas zorgojn. Precipe kiam temas pri malsanoj de la kardiovaskula sistemo.

Kio estas la damaĝo?

Kiam oni uzas ian ajn manĝaĵon, oni devas memori, ke ili povas damaĝi la korpon. Kaj iuj homoj devas forlasi sian uzon entute. Kokido-hepato estas bone digestita kaj sorbita. Sed, malgraŭ tio, ne rekomendas uzi ĝin en la ĉeesto de jenaj malsanoj:

1. Problemoj kun sango-formado.
2. Altaj niveloj de hemoglobino en la sango.
3. Aterosclerosis de sangaj glasoj en ajna etapo.
4. Kormalsano.
5. Malsanoj por digesta aparato.

Estas multe da fero en la hepato, pro tio ĝi ne devas esti manĝita kun alta nivelo de hemoglobino en la sango, sed eblas por restarigi feran mankon en anemio.

Aterosclerosis kaj kormalsano estas konsiderataj rekta kontraŭindiko al manĝado de fekaĵoj, tio inkluzivas ne nur kokinan hepaton, sed ankaŭ porkaĵon.

Kaj ankaŭ ne rekomendas manĝi produkton en ĉeesto de hepato kaj renaj malsanoj. Precipe dum la tempodaŭro. Limigi la konsumon de fekaĵoj estas en ĉeesto de pielonefrite en kronika aŭ akra formo de la kurso.

Krome ĉi tiu produkto povas influi kontraŭ la funkciado de la digesta sistemo. Por eviti problemojn, necesas kontroli kun la kuracisto eblan dieton kaj kunordigi la uzon de certaj fekaĵoj.

Grava: Sed gravedaj virinoj povas kaj devas manĝi la hepaton, sed vi devas zorge kontroli la gradon de rostado de la produkto.

Pri la danĝeroj de la hepato

Multaj homoj, parolante pri la danĝeroj de manĝaĵo, argumentas, ke kokidoj ofte estas "pumpitaj" per hormonoj, por ke ili rapide kresku kaj akiru pezon. Sed ne paniku. Hormonoj, kiel anabolaj steroidoj, estas sufiĉe multekostaj hodiaŭ. Uzi ilin kiel birman manĝaĵon estas multekosta plezuro.

Timu ne kemiajn eksperimentojn, sed bakteriojn troveblajn en kokida viando. Ekzemple, la salmonela bakterio povas kaŭzi malsanon nomatan salmonelozo.

Se la homa korpo unue renkontas bakterion, tiam ĝi povas respondi al ĝi en speciala maniero, kun signoj de veneniĝo. Severa embriado estas malofta. Plejparte pacientoj plendas pri abdomena doloro, diareo kaj naŭzo. Kiam vi uzas sorbajn drogojn, la simptomoj rapide malaperas.

Se la korpo denove renkontas la bakterion, tiam povas okazi signoj de severa embriado. Salmonelozo estas danĝera malsano, kiu kondukas al muskola paralizo kaj povas mortigi.

Atentu! Kutime, fekaĵoj, kiel kokido, estas testitaj pri salmonelo, sed se vi ricevas malaltkvalitajn varojn, vi eble havas problemojn pri sano.

Alia danĝero estas toksoplasmosis, parazita malsano. Por eviti infekton, necesas submeti viandon al hepato.

Toxoplasmosis estas precipe danĝera por gravedaj virinoj, ĉar ĝi povas konduki al feta morto. Ĉi tio ne signifas, ke vi devas forlasi la uzon de fekaĵoj en manĝaĵoj, nur valoras kuiri kaj elekti la hepaton atente.

Kularaj spertuloj konsilas atente inspekti la hepaton kaj kokidon antaŭ ol aĉeti, forlasi la produkton se la kvalito dubas. Kaj antaŭ ol stufi aŭ friti la felaĵon, vi devas enjuĝi ĝin sub torento da akvo.

Ne nur akvo mortigas bakteriojn, sed ankaŭ malvarmon, pro tio vi povas frostigi vian hepaton - ĉi tio helpos protekti vin kontraŭ eblaj riskoj.

Kun aterosklerozo

Alta sangkolesterolo trudas certajn limigojn al la dieto de la paciento. Kiel regulo, ĝi ne inkluzivas fekaĵojn, limigo estas trudita al produktoj de besta origino, inkluzive viandon kaj kokidon.

Se la kuracisto rekomendas dieton kaj malakcepton de iuj produktoj, tiam ĝi devas esti sekvita sen malsukceso. Malgraŭ la fakto, ke en nia korpo kolesterolo estas sintezita de hepataj ĉeloj, homo ricevas iom da ĉi tiu hormono el manĝaĵo.

Konsiderante ĉi tion, indas monitori atente, kio estas inkluzivita en la dieto de la paciento. Se kolesterolo konstante pliiĝas, tiam ne rekomendas manĝi hepaton kategorie.

Atentu! Se la indikiloj estas pliigitaj, sed estas en la normala gamo, tiam indas kuiri la hepaton por paro, kuirigi ĝin sen aldoni oleon kaj acidan kremon.

El tio ni povas konkludi, ke ne rekomendas manĝi kokinan hepaton, kiel aliaj fekaĵoj kun aterosklerozo. Pli bone estas doni preferon al fiŝoj kaj mariskoj, ili povas esti manĝeblaj en ia ajn kvanto, escepte de kaviaro.

Ĉi tio ne volas diri, ke kokina hepato estas malbona produkto, kiu damaĝas la korpon. Male, la fekaĵo estas riĉa en vitaminoj kaj mineraloj, estas malmultaj kalorioj en la hepato, pro tio ĝi povas esti konsiderata dieta produkto.

Kolesterolo en kokina hepato

Kokido-hepato estas riĉa en vitaminoj, makro- kaj mikroelementoj. Ĝi estas malalta kaloria produkto, sed plej multaj homoj demandas, ĉu ekzistas kolesterolo en kokina hepato.

Kokida hepato estas bonega produkto adorata de granda nombro da viandaj gourmets. Vi povas fari el ĝi bonegajn kulinarajn ĉefverkojn, kiuj estas sufiĉe pretaj kaj rezultas nekutime molaj, sanaj kaj aromaj. Por iuj homoj, la ofera gusto estas specifa, kaj ne ĉiuj ŝatas ĝin.

La kaloria enhavo de kokina hepato estas nur 137,7 kilokalorioj po 100 gramoj da produkto, kio estas speciale alloga por homoj, kiuj zorge kontrolas sian pezon, kaj ankaŭ por tiuj, kiuj manĝas la ĝustan dieton.

Avantaĝoj de Kokida Hepato

Opinioj pri la utileco de la kromprodukto estis signife dividitaj inter diversaj specialistoj.

Iuj spertuloj pruvas, ke koka hepato estas tre utila por la homa korpo kaj ĝi devas esti inkluzivita en la dieto de ĉiu homo.

Aliaj opinias, ke pro la manĝaĵo, kiun nutras kokinoj, enhavas hormonojn, kiuj ebligas al birdoj enspezi kiel eble plej rapide, ilia hepato estas sufiĉe sendanĝera produkto.

Tamen kokina hepato longe certigis la titolon de utila kaj necesa produkto, pro kio ekzistas bonaj kialoj. La utileco de ĉi tiu oferto kuŝas en tiaj gravaj aspektoj:

1. La produkto enhavas proteinon, kiu estas relative facile sorbita de la homa korpo.
2. Kokida hepato enhavas aminoacidojn, kiuj respondecas pri la konsumado de kalcio kaj necesas, ke la korpo havu normalan metabolon, por resanigi damaĝon rapide. Ricevo de kokina hepato estas bonega antaŭzorgo de osteoporozo.
3. Substancoj, kiuj estas en la ofero, kontribuas al plibonigita dormo, ordigas la nervozan sistemon, havas trankviligan efikon.
4. Vitaminoj B kaj C pliigas la imunecon de homo, helpas protekti lin kontraŭ ĉiaj virusoj kaj infektoj kaj havas efikan efikon sur la cirkulada sistemo.
5. La acidaj acidoj estas nur perfektaj por virinoj, kiuj planas koncipi bebon.
6. Kokida hepato enhavas substancojn, kiuj respondecas pri la formado de hemoglobino. Sana fekaĵo estas simple bonega maniero por antaŭvidi anemion.
7. Vitamino A permesas la haŭton ĉiam esti en bonega stato, kaj ankaŭ helpas konservi okulan sanon dum longa tempo.
8. Jodo kaj seleno havas pozitivan efikon sur la apogo kaj normala funkciado de la tiroida glando.
9. La fosforo, enhavita en la hepato, estas tre necesa por ostoj, vidado kaj cerbo.
10. Kalio ludas grandan rolon en la normala funkciado de la koro kaj sangaj glasoj.

Kokido-hepato havas malaltan grasan koncentriĝon kiam konvene kuirita, kio estas tre grava faktoro por diabeta nutrado. Iuj infankuracistoj rekomendas kokinan hepaton kiel nutraĵon por beboj komenciĝantaj en la aĝo de ses monatoj.

Vitamino B 12 tre gravas por la cirkulada sistemo, tial ĝi tiom gravas por kreskanta juna korpo. La alta enhavo de antioksidantoj en la kromprodukto havas tonikan kaj restarigan efikon.

Kokido-hepato enhavas heparinon, necesan por organizado de sango-koaguliĝo, kaj ĝi estas simple nemalhavebla por antaŭvidi kardiovaskulajn malsanojn kaj miokardian infarkton.

Malsaĝa Malsano

La oferto estas karakterizita de grandega nombro de utilaj propraĵoj, sed ĝi ankaŭ havas siajn kontraŭindikojn. Krome, ĝi povas kaŭzi certan damaĝon al la korpo. Hepato de kokido ne rekomendas por konsumo:

• maljunuloj, ĉar ofero enhavas ĉerpajn substancojn, kiuj ne alportos al ili utilon. Ricevo de ĉi tiu produkto povas esti nur en limigitaj kvantoj,
• homoj kun peptika ulcero, reno, hepato, kormalsano, kun pielonefrite,
• kun alta nivelo de hemoglobino en la sango,
• kun aterosklerozo de sangaj glasoj,
• en iuj fontoj, koka hepato ne rekomendas al infanoj sub 3 jaroj,
• kun alta kolesterolo en la sango, oni rekomendas limigi la konsumon de kromprodukto en la dieto.

La historio pri amasa uzado de hormonoj en birda manĝo estas iomete troigita, ĉar ĝi absolute ne estas malmultekosta plezuro. Tamen vi ne zorgu tro multe pri ĉi tio.

Se la fekaĵo enhavos malutilajn substancojn, tiam la homa hepato estas multe pli potenca ol kokido, kaj sen peno forigos ĉiujn nenecesajn produktojn el nia korpo. Hodiaŭ estas tute eble trovi malgrandajn farmojn loka skalo, por la kvalito de la produktoj, pri kiuj vi ne povas precipe zorgi.

Gravas atenti pri la aspekto de la produkto, ĝia odoro. Freŝa kokina hepato havas malhelbrunan koloron, brilan surfacon sen sangoj. Plej grave, ne aĉetu mallaŭtan, malkaŝan, frostan kokan hepaton.

Se, kun taŭga preparo, ĝi estas tre amara, tio signifas, ke la ofero pasigis multan tempon sur la vendotablo. Ne nur ĝi ne estos utila, sed ĝi povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo.

Se la hepato havas prononcan amarecon, tiam estas pli bone ne manĝi ĝin, ĉar tio povas kaŭzi ĉagrenan stomakon aŭ nutrajn veneniĝojn. Bruna aŭ hela oranĝa koloro povas karakterizi la fakton, ke la hepato frostiĝas kaj sekve ne enhavas la bezonatan kvanton de la necesaj nutraĵoj.

La rilato de kokina hepato kaj malbona kolesterolo

Kuracistoj timigas la esprimon "kolesterolo" laŭvorte preskaŭ ĉiu paciento pli ol tridek. Kio ĝi estas kaj kiel ĝi damaĝas? Kolesterolo estas organika komponaĵo, grasa alkoholo, kiu troviĝas en multaj vivantaj organismoj. Homa ankaŭ produktas kolesterolon.

La sekvaj organoj partoprenas ĉi tiun procezon: renoj, hepato, suprarenlandoj kaj iuj organoj de la reprodukta sistemo. La korpo produktas 80% de kolesterolo mem, kaj 20% venas kun manĝaĵo. Estas iuj faktoroj kiuj povas ŝanĝi ĉi tiun ekvilibron al ambaŭ flankoj.

Kiom da kolesterolo estas en kokina hepato? Verŝajne tia demando interesas multajn, precipe tiujn homojn, kiuj altigis sangnivelojn. Kokido-hepato enhavas 490 mg da kolesterolo en cent gramoj da produkto. Ĉi tio estas sufiĉe alta indikilo, precipe kompare kun ĝia enhavo en la sama kvanto da kokida koro - 170 mg, fileo de kokido - 79 mg.

Tamen la nivelo de kolesterolo kun taŭga uzo kaj preparado ne riskas la homan korpon. Estas tiel nomataj malbonaj kaj bonaj kolesteroloj. Bona homo bezonas por sia aktiva vivo kaj estas atesto pri lia bonega sano.

Malbona povas kaŭzi formadon de kolesterolo, blokado de sangaj glasoj kaj rezulte povas kaŭzi strekon, koratakon.

Kun risko de alta kolesterolo estas:

• superpezaj homoj. Ili havas malbonan kaj bonan kolesterolon, kiu leviĝas akre al la unua. Vi povas ŝanĝi la situacion nur perdi kromajn funtojn,
• seduloj, eĉ kun svelta figuro,
• se la familio havas emon al kardiovaskula malsano,
• fumantoj
• homoj kun problemoj de tiroides
• amantoj de grasaj manĝaĵoj, frititaj manĝaĵoj, farunaj produktoj,
• homoj pli ol kvindek jaroj. En virinoj antaŭ la menopaŭzo, la risko de alta kolesterolo estas sufiĉe malalta, post menopaŭzo ĝi pliigas akre pro la fiziologiaj trajtoj de la korpo.

Kokido-hepato havas sufiĉe altan nivelon de kolesterolo, tamen la plej damaĝaj estas la metodoj kuiri telerojn el ĝi. Tradicie ili uzas fritadon en butero kun faruno, acida kremo, saŭcoj, kio kelkfoje pliigas la kolesterolan enhavon de la finita plado.

Ĉio en la komplekso, kune kun la kadukaj produktoj dum fritado, pliigas la koncentriĝon de malbona kolesterolo, kiu kune kun manĝaĵo eniras la homan korpon. Ĉi tiu kuiranta opcio faros pli da damaĝo ol da bono. Estas multe pli profite vapori la kokinan hepaton per la tigoj de faboj aŭ asparagoj, aŭ malpeze kuiri kun cepoj kaj karotoj.

Tia milda kuira elekto ne aldonos kromajn kaloriojn kaj estos tute sekura el la vidpunkto de pliigo de sanga kolesterolo.

Kokido-hepato estas tre utila produkto por la homa korpo, tamen laŭ siaj trajtoj necesas povi ĝuste kuiri manĝaĵojn, krom manĝi ĝin modere, precipe por homoj kun alta sanga kolesterolo.

Resumante, ni povas diri, ke kokina hepato estas bonega dieta produkto, kiu havas siajn kontraŭindikojn. Ĝi pli utilas ol malutilas. Tamen ĉiu homo rajtas fari sian propran elekton kaj decidi ĉu manĝi ĝin aŭ ne. La tasko de specialistoj estas montri la pros kaj la kontraŭojn.