Porukaj Receptoj

Receptoj kun porukoj estas ĉiuspecaj tortoj (aspic kaj quiche), supoj, krom flankaj pladoj de kuiritaj cepoj. Iuj receptoj por lekoj kun fotoj estas en la retejo. En la finita plado, leŭso estas pli mola ol cepoj, do ĝi estas uzata en tiuj teleroj, kie vi bezonas delikatan cepon guston kaj aromon. En porkaĵaj receptoj, oni rekomendas uzi nur la blankan parton de la tigo de la porro, sed tio ne signifas, ke pli dikaj verdaj folioj estu forĵetitaj. Iuj kuirlibroj por supoj rekomendas uzi ambaŭ blankajn kaj verdajn foliojn. En ĉi tiu kazo, verdaj folioj devas esti tre fajne hakitaj kaj aldonitaj tuj, aŭ kuiritaj en malgranda akvo. Porko estas aldonita al supoj, salatoj, ĝi estas plenigita. Porro iras bone kun ĉiaj viandoj, taŭgaj por fiŝoj. El ĝi vi povas prepari la kompletigon por tortoj kaj legomaj fungoj.

Krema Suko kaj Kokela Supo

mituloj (en ŝeloj), kokido (kokido), seka blanka vino, karotoj (tranĉaĵoj), kremo (graso), safrano (muelita), cepoj, golfaj folioj, celerio (tigo), nigra pipro (pizoj), cepoj leŭso, maizo faruno, salo, nigra pipro (muelita), celerio (verduloj) por servado.

sekcio: Marmanĝaj supoj, kokida supo

Muskel-Supo kun Chorizo-Kolbaso

seka blanka vino, funtoj (fajne pikitaj), mituloj, oliva oleo, chorizo-kolbaso (en malgrandaj kuboj), karotoj (pikitaj en malgrandaj kuboj), porukoj (fajne pikitaj nur), cepoj (fajne pikitaj), ajlo (pikita) ), tomato (tranĉita), safrano, fiŝo, kokido, acida kremo, salo, nigra pipro (muelita), timiano

sekcio: Marmanĝaj supoj

Flounder bakita kun saĝulo

flounder, karoto (pikita), leek (pikita), celerio (piklita), saĝulo (freŝa trikita), ludejo, petroselo (freŝa), butero, butero (por grasigi la formon), suko, nuksomakulo (muelita) ), citrono (rondoj), biskvitoj (disbatitaj), salo, nigra pipro (tero), cibutoj (por ornamado).

sekcio: Bakitaj fiŝoj

Suka Legomo de Turkio

meleagro (tamburo), karotoj, terpomoj, porukoj, brokolo (frostita), butero, maizo (enlatigitaj), ruĝaj faboj (enlatigitaj), tomato-saŭco, frukto, ĉifona pizo (persikoj), petroselo, aneto (pikitaj verdoj) ), salo, pipro, curry

sekcio: Supraj vegetaĵoj, avaj supoj

Fileo de Turkio en krema saŭco kun fungoj (ĉampanonoj)

Kuiraj komponentoj:

Funto da meleagro
300 gramoj da ĉampionoj,
Dolĉa pipro - 3 pecoj,
2 ajlo-dukiloj
250 ml da grasa kremo,
Du kokaj ovoj
Duono de paketo da butero,
Glaso da seka blanka vino
Vegeta oleo
Iom da salo kaj nigra pipro.

Kiom estas preparita - 60 minutoj.

Enŝiru la meleagran viandon, sekigu ĝin per paperaj tukoj kaj tranĉu ilin en malgrandajn tranĉaĵojn,
Verŝu vegetalan oleon en la rostpanan panon, varmigu kaj disvastigu la pecojn de viando. Fry ĝis ora bruno
Ni demetas ĉiun pepan podon el tigoj kaj semoj. Tranĉu en maldikajn pajlojn,
En aparta pato, metu pecon da butero, varmigu kaj verŝu sur ĝin pajlon da pipro. Fry dum 3-4 minutoj,
Lavu miajn fungojn, sekigu ilin per tukoj paperfolietoj kaj tranĉu ilin en maldikajn telerojn,
Ni plenigas fungajn telerojn por pipri kaj friti dum 7-8 minutoj,
Poste verŝu la kremon en fungojn kaj pipron kaj kuiru. Kuiru legomojn en kremo dum 3-4 minutoj,
Ni ŝanĝas legomojn kune kun kremo al viando, sezonas per pipro, aldonas salon, miksi kaj kovras per kovrilo. Kuiri por 8-10 minutoj,
Senŝeligu la ajlojn, mueligu ilin en malgrandajn pecojn, metu ilin en legomojn, miksi kaj kuiri dum aliaj 3-4 minutoj,
Ni rompas la ovojn, disigas proteinojn kaj yemojn,
Miksi la yemas kun seka blanka vino, batu bone ĝis glata,
Salsuŝu la vinon kaj yemojn per akvo kaj kuiri la preparitan viandon kun fungoj kaj pipro.

Turkio en krema saŭco kun blanka vino en malrapida kuirilo

800 gramoj da meleagro
Kremo kun 20% grasa enhavo - 250 ml,
Glaso da seka blanka vino
Champignon-fungoj - 200-gramoj,
Cepo kapo,
Unu karoto
Akvo - duona glaso,
Vegeta oleo
100-150 gramoj tranĉaĵo de parmesana fromaĝo,
Allspice - 5-6 pizoj,
Iom da salo kaj nigra pipro.

Kiom estas preparita - 1 horo.

Kaloria enhavo de 1 porcio - 242.

Iru al la kuirado:

Ni purigas la karotojn, lavas ilin de malpuraĵo kaj viŝas per grandaj blatoj,
Ni liberigas la cepon el la ŝelo kaj hakas en kubojn,
Rinu fungojn, sekigu kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj,
Enmuŝu la meleagran viandon kaj tranĉu ĝin per mezaj kuboj,
Verŝu vegetalan oleon en multigokan pokalon, elektu la programon "Bakado" aŭ "Frikado" kaj metu la viandon tie,
Ni fritas ĝin dum 10 minutoj, miksi kaj verŝi kun blanka seka vino,
Poste ni metas ĉampanajn telerojn, cepajn kubetojn kaj karotajn blatojn, miksi ĉion, formurante por kelkaj minutoj,
Post tio, plenigu ĉion per kremo, aldonu allspice, muelitan nigran pipron, aldonu salon,
Elektu la reĝimon "Estingi" kaj kuiru dum duonhoro sub fermita kovrilo,
Ni viŝas pecon de parmesana fromaĝo sur tritan gratilon,
Post duona horo, ni aldonas puritan fromaĝon al ĉiuj ingrediencoj, miksi kaj lasi forfandi sin en la reĝimo "Konservu Varman" dum 10-15 minutoj,
La finita viando estos tre mola, kaj la vino donos suĉon al ĝi.

Ova meleagro en kremo-saŭco kun fromaĝo

Turkio - 700 gramoj
Mustardo - ½ granda kulero,
Paprika -1 malgranda kulero,
Kremo - 200 gramoj,
150 gramoj da tranĉaĵo de fromaĝo
Vegeta oleo
Iom da salo kaj nigra pipro.

La kuira periodo estas 1 horo.

Kaloria enhavo de 1 porcio - 245.

Ni komencas kuiri:

Lavu karnan meleagron en malvarmeta akvo, tranĉu en grandajn kvadratojn,
Verŝu vegetalan oleon en la tostadon, surmetu la fornon kaj varmigu,
Metu la tranĉitan viandon sur la varmigitan oleon kaj fritu ambaŭflanke ĝis ora bruno. Fritu ilin por 5-6 minutoj, ne tro longe,
Ni tritas la bakan pladon kun oleo kaj metas la frititan birdon tie,
Verŝu la kremon en grandan bovlon, metu mustelon, paprikon, iom da salo kaj nigran pipron tie. Miksi bone ĝis glata.
Ni viŝas pecon da fromaĝo kun fajna gratilo,
Verŝu 2/3 de la purigita fromaĝo en kreman saŭcon kaj miksu,
Verŝu la pecojn de viando kun kremo-saŭco kun fromaĝo,
Verŝu la ceterajn pecojn de fromaĝo sur,
Enmetu la pladon en la hejtitan fornon al 190 gradoj kaj lasu baki,
Ni bakas la pladon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Se subite la fromaĝo ekbruliĝos, tiam ĝi povas esti kovrita per peco da folio.

La plej bongusta tranĉaĵo de Laurent kun kokido kaj fungoj - la plej bongusta gusto kaj aromo estas nekredebla.

Bakita salmo-fileo plaĉos al multaj. Ĉi tio estas ne nur bongusta plado, sed ankaŭ tre utila, ĉar ruĝa fiŝo havas multajn spurojn.

Ĉu vi volas nekutime suka? Kuiri la kradrostitan kokidon en la forno sur la drato-rako. Legu la recepton.

Pasto de Turkio en krema saŭco

Kuiraj Produktoj:

Duona pasto,
Turka viando - duono de kilogramo,
Cepo - 1 peco,
Faruno - unu kaj duonaj glasoj,
Kremo kun 10% grasa enhavo - 200 ml,
Tranĉa fromaĝo tranĉa po 100 gramoj,
Pinĉeto de grunda papriko
Vegeta oleo
Iom da salo kaj nigra pipro.

Kuiri tempon - 40 minutoj.

Kaloria enhavo de 4 porcioj - 670.

Forigu la haŭton de la cepo kaj tranĉu ĝin en maldikaj tranĉaĵoj,
Verŝu vegeta oleo en la pato, varmigu kaj aldonu la cepon. Fry ĝis ora paro da minutoj. Poste metu ĝin sur teleron,
Lavu la karnan meleagron, tranĉu en mezajn kvadratojn kaj disvastiĝu en la sama pato, sur kiu antaŭe estis frititaj la cepoj,
Fritu viandon de ĉiuj flankoj dum kelkaj minutoj, aspergu farunon de ĉiuj flankoj, ne miksu,
Post 3-4 minutoj, aldonu muelitan paprikon, frititajn cepojn kaj miksi,
Ni viŝas pecon de fromaĝo sur fajna gratilo
Post 5-7 minutoj, plenigu ĉiujn ingrediencojn per kremo, aldonu la purigitan fromaĝon, salon kaj sezonon per muelita nigra pipro,
Kunmetu ĉiujn ingrediencojn, kovru la kovrilon kaj kuiri dum 5 minutoj malrapide,
Ni metas ujon da akvo sur la forkon, ni aldonas salon kaj varmigu ĝin,
Verŝu paston en bolantan akvon kaj kuiru ĝis mola,
Etu la preparitan paston en koloron, lavu kaj enmetu kaserolon kun viando kaj kremo-saŭco kun fromaĝo,
Miksi ĉion bone, forigi el la forno kaj servi.

Turkaj kukurboj en krema saŭco

700 gramoj da tera karno el meleagra karno,
Unu cepo
150 gramoj da rizo
Salo kaj iom da nigra pipro,
Lavrushka - 1 peco,
Iom da sekigitaj herboj.

250 ml da peza kremo,
Cepo - 1 peco,
Malgranda peco da butero
Unu karoto
Iom da salo kaj nigra pipro.

Kuiri tempon - 1 horo.

Porcioj de kalorio 4 - 200 kcal.

Ni lavas la viandon, ni tranĉas ĝin en mezaj tranĉaĵoj kaj rulas tra viandaj muelilo aŭ manĝa procesilo,
Forigu la branĉon de la cepo-kapo, tranĉu en 4 partojn kaj ankaŭ premu kun la viando,
Ni lavas la fromaĝon kaj boli ĝis la duono kuirita,
Poste aldonu la rizon al la pikita karno. Ni ankaŭ verŝas salon, nigran pipron, sekigitajn herbojn,
Miksi ĉiun bone ĝis glata,
El la piklita karno ni faras malgrandajn rondajn karnojn,
Ni tritas la bakan pladon kun vegeta oleo kaj metas buljonojn tien,
Ni varmigas la fornon al 150-gradoj kaj metas viandojn. Baku ilin ĝis iomete roza koloro
Dum vi preparas kukurbojn, preparu la saŭcon. Ni purigas la karotojn, lavas ilin kaj tri grandajn pecojn,
Liberigu la cepon de la ŝelo, tranĉita en duonajn ringojn,
Metu fritilon sur la forkon, plenigu vegetan oleon kaj varmigu ĝin,
Ni surmetas la varman oleon kun karotoj, duone cepo-ringo kaj fritas,
Ni pasigas la legomojn ĝis ora bruno. Miksi ilin kun ligna spatulo,
Tuj poste aldonu iom da faruno al la legomaj tranĉaĵoj, miksi kaj friti,
Plenigu ĉion per kremo kaj aldonu pecon da butero. Ni miksas ĉion
En la saŭcon ni metis iom da salo, lavrushka, muelita nigra pipro, sekigitaj herboj. Kuirante kelkajn minutojn,
Ni elprenas la finitajn karnojn el la forno, plenigas ĝin per kremo-saŭco kaj remetas ĝin en la fornon,
Baku ĝis kuiritaj ĝis la karnoŝeloj fariĝas ruza koloro.

Pasto de Turkio en krema saŭco

Duona kilogramo da meleagra viando,
300 gramoj da pasto
Duono de la cepo,
300 ml grasa kremo
2 ajlo-dukiloj
120 ml da greka jogurto,
1 granda kulero da kukaj semoj
Flustro de nukso
Mola nigra pipro - 1/3 de malgranda kulero,
2-3 branĉoj de origano,
4-6 petrosxaj branĉoj,
Vegeta oleo
Iom da salo.

Kiom estas kuirita - 60 minutoj.

Lavu la viandon, sekiĝu kaj tranĉu ĝin en malgrandajn tranĉaĵojn,
Dismetu la pecojn sur la varmigitan oleon kaj fritu 15-20 minutojn,
Senŝeligu la cepon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kvadratojn,
Ni purigas kaj tranĉas la dentojn de ajlo en malgrandajn pecojn aŭ viŝas per fajna rampilo,
Aldonu pikitan cepon, ajlon, kuminon, nuksan mason kaj oreganon al la viando,
Post 3-4 minutoj, verŝu la kremon,
Metu ujon kun akvo sur la forkon, aldonu salon kaj varmigu ĝin,
Verŝu paston en bolantan akvon kaj kuiru ĝis mola,
Ni dismetas duonfinitan paston en pato kun viando kaj kremo-saŭco, miksi,
Ni tranĉas petroselon en malgrandajn pecojn kaj aspergas paston kun viando kaj saŭco.

Utilaj Kukaj Konsiletoj

Por fari la viandon ruza, vi povas unue ruli ĝin en faruno,
Se ne ekzistas kremo, tiam ili povas esti anstataŭigitaj per miksaĵo de acida kremo, majonezo kaj lakto,
Pli bone estas aldoni ajlon ĉe la fino de kuirado kaj estas rekomendinde antaŭmanĝi ĝin en vegeta oleo. Alie ĝi ruinigos la guston de kremo,
Por fari la kreman saŭcon dika, vi povas aldoni iom da fritita faruno.

Turkio kun kremo-saŭco estas vere bona plado, kiu estos bonega plaĉo por familiara vespermanĝo. Ĝi ankaŭ povas esti kuirita por diversaj feriaj vesperoj. Nepre aldonu aromojn kaj spicojn al ĝi, ili faros ĝin bonodora kaj tre bongusta.

Ingrediencoj por "Kokido kun Porro kaj Aneto en Krema Sukaĵo":

Kokida kruro (meza) - 2 ptoj.
Porro - 1 ĉp.
Malmola fromaĝo (Gouda) - 100 g
Aneto - 1 trabo.
Kremo (aŭ grasa dolĉa acida kremo) - 200 g
Akvo (boligita, varma) - 150 g
Butero (malgranda tranĉaĵo)
Salo
Nigra pipro (muelita)

Kuiri tempon: 40 minutoj

Servoj Por Edukisto: 2

Recepto "Kokido kun pikaro kaj aneto en kremega fromaĝa saŭco":

1. Ni prenas du kokajn krurojn. La ŝelo povas esti forigita tuj kaj friti sen ĝi, sed mi fritas en la ŝelo kaj nur tiam forigas ĝin. Poste la viando estas pli suka.

2. Mi fritas la kokidon ambaŭflanke preskaŭ ĝis preta.
Mi senŝeligas la frititajn kokajn krurojn, salas iomete kaj revenigas ĝin al la pato sub la kovrilo, por ke ĝi ne malvarmumu. La fajro estas nature malŝaltita.

3. Porro tranĉita diagonale. Ne tro maldika, alie ĝi perdos formon tro rapide.

4. Doci fajne piki

5. En malgranda profunda kaserolo, degelu la buteron kaj fritu la leŭkon sur ĝin de ambaŭ flankoj. La procezo ne devas daŭri multan tempon, alie la cepo estos tro mola.
Ni sternas la kokajn krurojn supre.

6. Verŝu la tutan saŭcon kun kremo aŭ olea acida kremo kun boligita varma akvo. Ni antaŭ-pipras la saŭcon, salon. Aldonu duonon de la aneto.
Denove mi volas nomi la atenton pri tio, ke la teleroj estu profundaj.

Fermu la kovrilon, tamen ne streĉe. La saŭco rezultas likva komence kaj devus elvaporiĝi kaj dikigi.

7. Kiam la saŭco komencas dikigi (daŭras ĉirkaŭ 15 minutojn, eble iom pli), ni aldonas fromaĝon al ĝi. Mi diris, sed pli bone gratas. Kaj miksi zorge ĉion por ke la maso fariĝu homogena. Lasu nin repripensi dum aliaj 5 minutoj.

8. Aldonu la reston de la aneto, miksi. Malŝaltu la fajron, fermu la kovrilon firme kaj lasu stari 5 minutojn antaŭ ol meti sur teleron

9. Metu ĝin sur teleron. Rizo servas kiel flanka plado.
Jen ĉio! Ĝuu la guston de mola kokido, dika satigita saŭco. Mi manĝis kaj ne volis ke ĉi tiu yummy finiĝu sur mia telero

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi:
BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi:
HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Turkio en saŭco - ĝeneralaj principoj de preparado

El meleagra viando vi povas kuiri mirindajn kuiraĵojn, bongustojn, bifstekojn, kukaĵojn, pastojn, kolbasojn, enlatajn manĝaĵojn. La karno de ĉi tiu birdo povas esti bakita kaj fritita, boligita kaj kuirita, plenigita kaj marinita, fumita kaj vaporis. Ĝi iras bone kun diversaj legomaj, cerealaj flankaj pladoj, fungoj kaj hepato. Turkio taŭgas por festaj kaj festaj tabloj.

Por prepari la meleagron en la saŭco, vi devas preni parton de la fileo de la brusto aŭ kruroj, lavi, sekigi kaj tranĉi porciojn. Preparita viando devas esti marinita dum pluraj horoj, aŭ tuj friti en varma pato. La tria eblo estas unue prepari la saŭcon, poste verŝi la meleagron sur ĝin kaj formanĝi ĉion al malrapida fajro.

Suka kremo, grasa kremo, mielo, mustardo, sojfabo estas plej ofte uzataj por saŭco. Tamen ofte la bazo de graso estas legomoj kaj fungoj. Ili devas esti lavitaj, purigitaj de difektitaj partoj kaj ŝeloj, kaj tiam pikitaj per tranĉilo aŭ uzante rampilon. Vi povas tranĉi cepojn per ringoj aŭ malgrandaj kuboj. Karotoj estas pli interesaj, se vi tranĉas ĝin en maldikaj kuboj aŭ tranĉaĵoj. Bell-pipro povas esti pikita en malgrandajn kvadratojn aŭ tranĉi en longajn tranĉaĵojn.

Por friti legomojn kaj viandon, vi povas preni preskaŭ ajnan oleon (kremo, olivo, sunfloro, maizo) kaj eĉ naturan grason. Tia grasa kompanio alparos dietan meleagron.

Turkio en kremo-saŭco kun sonorilo

Por ĉi tiu plado vi devas uzi fileon de meleagra meleagro.Sekigita viando kondutas mirinde en krema saŭco. La tradicia kombinaĵo de buter-paprikoj, karotoj kaj cepoj aldonos bonegan guston al la meleagro en la saŭco.

Ingrediencoj

• 700 gramoj da fileo de meleagro,

• du mezaj cepoj,

• unu granda karoto,

• meza sonorilo,

• duona litro da grasa kremo,

• dando de ajlo (laŭvola),

• fritanta oleo (butero aŭ vegetaĵo por elekti).

Kuiri Metodo:

Tranĉu la meleagran fileon en malgrandajn pecojn.

Varmigu la oleon kaj fritu la viandon, atingante oran ŝelon.

Tranĉu la cepon en duonajn ringojn, pipru en maldikajn tranĉaĵojn kaj kradu la karotojn sur pli krudan gratilon.

Aldonu legomojn al la rostita meleagro, salo, aldonu pipron kaj spicojn laŭ via gusto. Fry sen kovrilo dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj ĝis la ekscesa likvaĵo malaperas.

Kiam la vegeta suko evaporiĝis, verŝu la tutan grasan kremon.

Simpu la enhavon de la pato al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Servu kun terpomoj, rizo aŭ boligitaj pastoj.

Turkio en krema saŭco "Tradicia"

Turkio en kremo-saŭco estas konsiderata kiel la tradicia maniero servi ĉi tian, dietan, sed sekan viandon. Delikata, aromata, iom dolĉa plado venos oportune ambaŭ sur la manĝoĉambro kaj sur la vespera tablo. Minimumo de ingrediencoj permesos al vi kuiri la birdon tre rapide kaj sen multa problemo.

Ingrediencoj

• 600 gramoj da meleagro,

• cent mililitroj da grasa kremo,

• kulero de faruno,

• spicoj kaj herboj por gustumi,

• kvara taso da blanka seka vino,

• iom da vegeta oleo por la pato.

Kuiri Metodo:

Tranĉu la fileon en malgrandajn pecojn, verŝu vinon kaj kuŝu sur du aŭ tri spikojn de rosmarino. Salo ne valoras ĝin, alie la viando fariĝos seka.

Fry la faruno en seka fritilo ĝis ora bruno.

Enkonduki kremon en la farunon, vigligante la saŭcon kaj malebligante la aperon de buloj. La maso fariĝos absolute homogena.

Salu la saŭcon, aldonu nigran pipron, spicojn kaj sekigitajn herbojn.

Enmetu la viandon en kuiritan pladon, verŝu kreman saŭcon kaj fordrinku tre malrapide. La meleagro langvoriĝos ĝis la saŭco komencos boligi, dikigi.

Tuj kiam la saŭco akiris la konsistencon de acida kremo, la plado restas por forfoli por aliaj dek minutoj.

Servinte, forĵetu rosmaron. Garni per freŝaj herboj, se vi volas.

Agria krevo-meleagro kun spicoj kaj blanka vino

La viando laŭ ĉi tiu recepto estas kuirita en tutaj iom grandaj pecoj en la forno. Dolĉa ombro donas al blanka vino acidan kreman saŭcon. La abundo de spicoj plaĉos al amantoj de orientaj notoj. Turkio en saŭco kun vino kaj spicoj devas esti servita kun rizo, terpomoj aŭ verdaj faboj.

Ingrediencoj

• 600 gramoj da fileo,

• 150-gramoj da acida kremo,

• kvara glaso da blanka vino,

• spicoj: nuksa muskato, ĉifona, koriandro (duono de kulero),

• preferataj verduloj (freŝaj aŭ sekigitaj).

Kuiri Metodo:

Tranĉu la fileon en grandajn pecojn, envolvu folion kaj sendu al la forno.

Baku je 180 gradoj dum ĉirkaŭ horo kaj duono.

Anstataŭ folio, metalo aŭ vitraĵo kun kovrilo povas esti uzataj.

Preparu la saŭcon, miksi acidan kremon, vinon, spicojn.

Forigu la viandon el la forno, verŝu sur la acidan kreman saŭcon kaj resendu ĝin en la fornon, malŝaltante ĝin. Dum la forno malvarmiĝas, la viando saturiĝas kun saŭco, ĝi fariĝos bonodora kaj suka.

Tranĉu la meleagron en porciojn, servu kun verduloj dum servado.

Agria krevo de meleagro kun fromaĝo

Tre simpla, bongusta kaj kontentiga recepto povas transformiĝi en plenan manĝon. Delikata kremkolora aromo kombinita kun la plej bela aromo de oleo donas al la meleagro belecon. Riĉigas la aroman bukedon per malpeza acida kremo.

Ingrediencoj

• 600 gramoj da meleagro,

• du kuleroj da oleo,

• 150-gramoj da duon-malmola fromaĝo,

Kuiri Metodo:

Tranĉu la fileon en malgrandajn pecojn.

Finhakitan cepon rapide fritu en varma oliva oleo.

Aldonu viandon al la pato kaj fritu ĝis la meleagraj tranĉaĵoj fariĝas blankaj.

Verŝu la viandon kun acida kremo, aspergu per pikita aneto kaj formanĝu dum dek minutoj al malrapida varmo sub kovrilo.

Krosu la fromaĝon, enmetu ĝin en la acidan kreman saŭcon kaj formanĝu la meleagron sub la kovrilon dum dek kvin minutoj.

Turkio en soya saŭco

Sojsa saŭco kaj meleagro kunfandiĝas tre bone. Ilia kuniĝo estas forta kaj milda. La plado plaĉos al ĉiuj, kiuj amas la aĉecon de soya saŭco. Mola karno kuirita laŭ ĉi tiu recepto estos la perfekta vespermanĝo.

Ingrediencoj

• 400 gramoj da fileo de meleagro,

• kulero de oleo,

• duona glaso da soya saŭco (vi povas iomete pli - gustumi),

• du kuleroj de vinagro Balsamico,

Kuiri Metodo:

Tranĉu la viandon en longajn maldikajn striojn.

Piku la cepon fajne.

Marigu la viandon en granda bovlo, kombinante ĝin kun cepoj, oliva oleo, soya saŭco kaj balzama vinagro. Salo al gusto kaj lasu dum horo en la fridujo.

Varmigu la pato kaj fritu la pikitajn pecojn de viando sur ĝin. Ne verŝu oleon: la pato devas esti seka.

Rostu la meleagron ĝis la viando estas mola dum ĉirkaŭ dudek minutoj.

Servu meleagron en saŭco kun boligita salikoko aŭ purigitaj terpomoj.

Fungo-meleagro en kremo kaj mustardo

Tre bongusta meleagro en saŭco kun fungoj, kremo kaj mustardo. Pika gusto kaj tenereco igos ĉi tiun pladon ideala por malstreĉa familia vespermanĝo. Servu ĝin kun pasto, rizo, salikoko.

Ingrediencoj

• 800 gramoj da karno de meleagro,

• 400 gramoj da ĉampanetoj aŭ ostraj fungoj,

• du mezaj cepoj,

• unu kaj duono glasoj da kremo,

• kulero de mustardo,

• tri dentoj de ajlo,

• iom da butero,

• tri kuleroj de vegeta oleo,

• mola nigra kaj ĉielo,

Kuiri Metodo:

Tranĉu la preparitan viandon en kubojn.

Cepo tranĉita en travideblaj maldikaj ringoj.

Tranĉu tutajn fungojn, laŭ grandeco, en du aŭ kvar partojn.

Friku cepojn sur miksaĵo de butero (butero kaj legomo) kune kun fungoj.

Fritu la fileojn en aparta pato.

Preparu la saŭcon per miksado de kremo kaj mustardo. Salu la saŭcon.

Kombinu la fileojn, fungojn, spicojn kaj saŭcon, formanĝu por ĉirkaŭ duono de horo en dikan muron de trinkaĵo aŭ dek kvin minutojn en malrapida kuirilo.

Turkio en ovo-acida kremo-saŭco

Interesa versio de ĉi tiu plado povas esti preparita surbaze de ovo-acida kremo-saŭco. Kokida buljono igas ĉi tiun recepton en mirinda viando-dueto, malavare aromigita kun notoj de mustardo, oliva oleo kaj vinagro.

Ingrediencoj

• 700 gramoj da viando,

• glaso da kokido,

• du jakoj de kokido,

• du kuleroj da oleo,

peco da butero

Kuiri Metodo:

Tranĉu la fileon en porciojn, kradu kun salo, verŝu super olivan oleon kaj surmetu bakan folion.

Friku en forno varmigita ĝis 220-gradoj, verŝante viandan sukon, kiu elstaras.

Faru la saŭcon. Disolvu la buteron en pato, fritu la farunon en ĝin, malplenigu la buljonon, vinagron, aldonu mustardon kaj acidan kremon. Miksi bone, rompante ĉiujn farunajn bulojn kaj atendu boladon.

Aparte, muelu la yemojn per kulero da saŭco, verŝu en la ĉefan pladon, salon kaj kuiru ĉe la plej malrapida bolado ĝis la saŭco densiĝas.

Metu la pretajn viandajn tranĉaĵojn en porciitajn telerojn kaj verŝu super ovo-acidan kreman saŭcon.

Turkio en kranberry-oranĝa saŭco

Maldolĉaj acaj kukurboj kaj freŝa suka oranĝo estas la bazo de mirinde bongusta meleagra karno-saŭco. Dolĉa dolĉa noto donas al ĉi tiu plado bonodan mielon. Turkio en saŭco laŭ ĉi tiu recepto estas io nekredeble bongusta. Tia preskaŭ restoracia plado ornamos iun ajn festan tablon.

Ingrediencoj

• ĉirkaŭ kilogramo da meleagro,

• glaso da freŝaj arándanos,

• kulero de mielo,

• vegetala oleo por la pato,

Kuiri Metodo:

Tranĉu la viandon en mezgrandajn tranĉojn.

Varmigu oleon kaj fritu meleagron sur ĝin ĝis ora bruno.

Salu la viandon kaj aspergu per ĉerizo.

Faru la saŭcon. Por fari tion, forigu la zeston el la oranĝo, fajne haku la karnon.

En kaserolo, miksu la pulpon de citrusoj, aronkelo, mielo kaj boligu la miksaĵon dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj.

Enkonduki la oranĝan zeston kaj kuiri la saŭcon en kvin minutoj.

Frotu la fruktan kaj beran mason tra kribrilo, dilu iom kun bolanta akvo.

Turkio en arándano kaj oranĝa saŭco povas esti servita kun rizo.

Turkio en pika saŭco

Pika turka saŭco farita el pomfrukto havas precipe vivan guston. La viando kuirita laŭ ĉi tiu recepto estas ideala kun tranĉaĵoj de frititaj terpomoj kaj legomoj.

Ingrediencoj

• sescent gramoj da meleagra karno kun ostoj,

• kvara taso da citrono suko,

• unu tigo de porro,

• tri kuleroj de faruno,

• vegetala oleo por la pato,

• kulero de tomato-pasto,

• kulero de soya saŭco,

• du glasoj da buljono,

• granda dolĉa kaj acida pomo,

Kuiri Metodo:

Tranĉu viandon en fileojn kaj ostojn.

Tranĉi la fileon en porciojn, kuiri la buljonon el la ostoj.

Verŝu la viandon kun citrono suko kaj salo, pikitan en faruno kaj fritu en oleo ĝis ora bruno.

Tranĉu la radikojn, cepojn, karotojn kaj aldonu al la viando. Fry ĝis legomoj kaj petroselo estas brunigitaj.

Verŝu la viandon kaj la legomojn kun la buljono kaj fordonu ĝin sur la forno aŭ en la forno ĝis la karno estos preta.

Krado la pomon.

Miksi tomaton-paston, pomon kaj sojfukojn, aldoni al viando-saŭco kaj varmigi ĝis boli.

Servinte, garni per pikitaj herboj.

Turkio en vino-saŭco

Vina saŭco donas originalan spican guston al meleagra karno preparita laŭ ĉi tiu recepto. El la specifita kvanto da viando vi ricevas pladon, kiun vi povas nutri al granda kompanio. Servu meleagron en vino-saŭco kun kuirita kruĉo kun fungoj.

Ingrediencoj

• du kilogramoj da meleagro,

• duona glaso da vegeta oleo,

• kulero de tomato purigita,

• glaso da blanka seka vino,

• freŝa petroselo (anstataŭigebla per sekigita herbo),

• nigra muela pipro,

Kuiri Metodo:

Tranĉi porciojn en fileojn, ruli kun salo kaj pipro kaj friti en vegeta oleo.

Miksi vinon kun tomato-pasto.

Verŝu vin-tomatan pansaĵon en la pato kun viando en partojn, kuiru la viandon sub fermita kovrilo.

Salu la saŭcon, garnu per freŝaj herboj servinte.

Rimarkoj kaj recenzoj

28 julio 2016 churs110684 #

36 monatoj antaŭ zuravlik #

3 mar. 2014 Irina241072 #

1 junio 2011 asenok #

2 junio 2011 E-va # (aŭtoro de la recepto)

2 junio 2011 asenok #

9 decembro 2010 lelika # (moderatoro)

13 decembro 2010 E-va # (aŭtoro de la recepto)

9 decembro 2010 E-va # (recepto-aŭtoro)

9 decembro 2010 Asiana forigita #

9 decembro 2010 E-va # (recepto-aŭtoro)

8 decembro 2010 mamaliza #