Ekapero de pancreatito dum la novjaraj ferioj estas tradicia problemo. Kuracistoj havas ĉion pretan por ricevi per ambulanco tiujn, kiuj ne festis la toksomanion de la pankreato en la feria menuo. Protektu vian sanon.

Pankreata inflamo, kiam atako okazas preskaŭ ĉe la novjara tablo, estas kutime kaŭzita de kronika pancreatito, kiu okazas en malrapida formo kaj en la novjaraj aferoj. Ĉar la ĉefaj malamikoj de la pankreato estas streso, alkoholo kaj malsana dieto, provu certigi, ke fine de la jaro kaj novjara vespero vi havas bonan protekton kontraŭ ĉi tiuj malamikoj. Ĉu vi volas iri al la hospitalo? Sekvu simplajn regulojn!

Do, antaŭ la Nova Jaro, kuracistoj konsilas:

• Organizi bonan ripozon

Se vi scias, ke la pankreato estas via aĉa punkto, malpezigu streĉon kun bona ripozo, kaj ne helpe de alkoholo. Lernu ŝanĝi, mediti, preni malstreĉajn banojn, sed memoru: via sano tute dependas de kiom trankvila vi estos!

• Kuiri kun naturaj produktoj

Rifuzu aĉetitan majonezon, ajnan sodon kaj fumitan viskion. Pli bone estas prepari viĝan salaton kaj bakitajn porkajn tortojn mem. La pankreato ne ŝatas nutraĵkemiaĵon: konserviloj, tinktiloj, stabiligiloj.

Olivier ne estas via plado. Kompreneble vi povas permesi al vi etan parton honore al la feriado, sed ne akiru ĝin! Miksante proteinojn, grasojn kaj karbonhidratojn, vi metas la pankreaton en malfacilan pozicion: ĝi nur ne komprenas, kiun enzimon produkti? Rezulte, decidas ne produkti iun ajn! Kombinoj de grasoj kaj karbonhidratoj estas precipe malutilaj: kukaĵoj kun kremo, same kiel terpomoj aŭ pastoj kun fritita viando (diru adiaŭ ankaŭ karbonara).

• Manĝu malgrandajn manĝojn

Malgrandaj porcioj, paŭzo inter pladoj (almenaŭ horo), dolĉa - aparta manĝo. Ĉio ĉi estas tre malfacile efektivigebla ĉe la festa tablo, sed se vi ne volas pasigi la matenon en la kliniko, provu.

• Aranĝu la malŝarĝan tagon la 1an de januaro

Kompreneble manĝi haringon sub pelta mantelo kun tranĉaĵo de sekigita nigra pano tra la nokto estas emocio. Sed vi pli bone rezignas ĉi tiun plezuron. Tio estas seka pano - jes, pelta mantelo kun majonezo - ne (pardonu). Bananoj, cerealoj, pastoj (sen saŭco).

Forgesu pri dolĉaĵoj post la 16:00. La pankreato jam "dormas" ĉi-foje. Kaj ĝenerale ne manĝu kun koko post la 19:00. Se vi estis bona knabino kaj ne manĝis tortojn kun kremo vespere, tiam la 2an de januaro vi povas pagi ion. Sed ĝenerale salo kaj sukero ne estas viaj. Por esti honesta, laŭ horaro vi devas manĝi ne nur dolĉojn: regulaj manĝoj en malgrandaj porcioj estas la ŝlosilo por sano.

Se la problemo kun la pankreato jam ekzistas, via novjara trinkaĵo estas rozario-infuzaĵo aŭ teo kun la koloro de akacio kaj sophora, same kiel la radiko de elecampane, burdock kaj cikorio. La glaso aspektos bela. Vi ankaŭ povas fari blueberry-kompoton (vi bezonas provizojn de ĉi tiu bero: ĝi enhavas grandegan kvanton da antioksidantoj, kiuj protektas la delikatan organon kontraŭ oxidativa streso).

La pankreato amas porukan terujon kun ghee aŭ vegeta supo (ne sur la buljono), same kiel kuiritajn legomojn (brokolo, karotoj, betoj). Jerusalema artiŝo estas tre utila: ĝia regula uzo plibonigas la pankreaton. Ĉu ĝi ne sonas tre festa? Sed bonega! Tamen, brokolo ĉiam aspektas bonega! Kaj aliaj legomoj povas vaporiĝi kaj servi bele.

Kiel festi la Novjaron kun pancreatito kaj ĝui manĝi?

Se dum la jaro pacientoj kun diabeto, kolekistito, pancreatito provas regi sin, tiam dum novjaraj festoj fariĝas pli malfacile fari. Ne ĉiam sur la tablo vi povas trovi pladojn preparitajn laŭ specialaj dietaj receptoj. Tial pacientoj devas zorgi memstare sian ferian menuon.

Por ne enpaŝi en la novan jaron kun malagrablaj simptomoj de pligraviĝo de la inflama procezo, kuracistoj konsilas aliĝi al iuj reguloj. Dieters devas atenti moderecon por servi grandecon. Plie, ĉi tiu rekomendo ankaŭ validas por pladoj preparitaj laŭ dietaj receptoj. Overeado kaŭzos la transiron de la malsano al la stadio de pligraviĝo.

Ĉar renkontiĝoj finiĝas malfrue vespere, vi devas iom manĝi. Estas ankaŭ pli bone forlasi la tradician trinkaĵon - ĉampano, en ekstremaj kazoj, trinku ne pli ol unu glason kaj certe ne sur malplena stomako.

Se vi vere volas trinki alkoholon, kun malsano vi povas pagi la tre malgrandan seka vino. Dolĉaj kaj duonaj dolĉaj vinoj:

• kaŭzos malkomfortan senton tuj post konsumo,
• pliigi sangan sukeron
• pliseverigi pancreatitis.

Nutristiistoj konsilas eviti kompleksajn kulinarajn pladojn kun daŭra varmotraktado. Malutilas manĝi altkaloriajn desertojn. Ili estas aŭ pretaj en dieta versio aŭ tute ne konsumitaj. Sed kun pankreata nekrozo, vi devas zorgi, la proponitaj receptoj estas ege nedezirataj.

Kio estas ebla kaj kio ne

Pacientoj kun pancreatito jam intuicie devas determini de kio manĝi kaj de kio sindeteni. Kiam antaŭnelonge diagnozo estas farita, la paciento povas esti konfuzita. Tial vi bezonas kompreni ĉi tiun aferon.

Do, en la novjara menuo pri pancreatito, karbonataj kaj fortaj alkoholaj trinkaĵoj, fumitaj karnoj, dolĉaj panoj, ruĝa kaj nigra kaviaro, spicaj pladoj, saŭcoj ne devas esti inkluzivitaj.

En la kronika kurso de la malsano, salatoj preparitaj el boligitaj legomoj estas elektitaj por la festa tablo. Ili estas condimentitaj per naturaj grasaj sengrasaj jogurtoj, kroma virga oliva oleo.

Karnaj pladoj estas pretaj el dietaj varioj, ĝi povas esti bovido, meleagro, kuniklo. La viando estas vaporis, bakita en la forno, malrapida kuirilo aŭ boligita. Bonega eblo estus fiŝa kuiraĵo kun legomoj: pizo de perko, moruo, pico.

Por la novjara tablo, kuiritaj legomoj estas preparitaj por garno:

Kukurbo ne devas esti dolĉa, ĉar ĝi estas akvumita per naturaj jogurtoj kaj herboj kaj bakita en la forno.

Por aperitivo, sekigitaj blankaj pano aŭ specialaj dietaj biskvitoj, taŭgaj ruloj taŭgas. Por deserto, elektu pastilon, marmeladojn, pomojn bakitajn laŭ speciala maniero, frukton aŭ beron-ĵeleon sen sukero.

Ĉar sodo klare damaĝas, eĉ dum ferioj estas pli bone ne trinki ĝin. Fruktosuko, sekigita frukta kompoto, fruktaj trinkaĵoj taŭgas por anstataŭigo.

Dietaj salatoj

Dieta salato por pancreatito por la nova jaro ne devas esti nur legomo, ekzistas multaj ebloj por bongustaj kaj sanaj receptoj kun viando kaj aliaj ingrediencoj.

Por la salato, vi bezonas 200 g da boligita brusta (meleagra) brusto, 50 g da parmesano aŭ alia malmola grasa malmola fromaĝo, faskon da salato kaj trionon de la hieraŭa panaro. Ili ankaŭ prenas paron da ovoj, 100 g da oliva oleo, granda kulero da citrono suko, pinĉaĵo da salo kaj nigra pipro.

Komencu prepari salaton kun preparado de biskvitoj. La stala panelo estas tranĉita en kubojn, aspergita per vegeta oleo kaj sendita al la mikroondoj nur kelkajn minutojn. Kiel opcio, la panaj kuboj estas enmetitaj en la fornon kaj alportitaj al ora bruno.

Poste ili preparas reprovizadon, vi bezonos:

1. miksi citronan sukon, nigran pipron kaj yemojn,
2. mortigu ĉion per likvigilo,
3. iom post iom aldoni olivan oleon.

La rezulto estas saŭco, kiel majonezo, sed absolute sendanĝera por diabetikuloj kaj pacientoj kun pancreatito.

Vestita flankenmetite, tranĉu la ceterajn ingrediencojn en kubojn, samajn kiel kraboj. Ĉiuj komponentoj estas miksitaj, condimentadas kun saŭco, servitaj al la tablo.

Peking aŭ Savoy-brasiko (unu kapo de brasiko) estas ideala por ĉi tiu salato. Ili ankaŭ prenas 300 g da boligita meleagro aŭ bovido, glason da korea karoto sen varmaj spicoj, kelkajn kokajn ovojn, manplenon da nuksoj kaj 2 freŝajn kukumojn.

La karno, ovoj, brasiko kaj kukumoj estas tranĉitaj en mezgrandajn pajlojn, miksitaj, pikitaj nuksoj, karotoj kaj spicoj estas aldonitaj. Por gustumi oni permesas aldoni iom da salo.

Por ĉi tiu salato en dieta varianto, vi bezonos preni 200 g da feta fromaĝo aŭ feta fromaĝo, plurajn tomatojn, kelkajn freŝajn kukumojn, grandan buteron, 80 g da manĝitaj olivoj, laktuko-folioj. Por reprovizado uzu olivan oleon, anilon, petroselon aŭ celerion, nigran pipron kaj salon.

Greka salato aspektas bonega, ĝi estas tre bongusta kaj apetita. Folioj de laktuko estas metitaj ĉe la fundo de la salata bovlo, disŝovitaj tomatoj, kukumoj kaj sonorilo. Pli bone ne miksi legomojn, ĉi tio malobservos la aspekton.

Supre de legomoj metu fromaĝon, olivojn kaj aspergitajn per herboj. Supre la salato kun vegeta oleo miksita kun citrono suko kaj spicoj.

Torto de meduzo

Delikata kaj sana povas esti deserto. Por li, prenu duonan litron da natura jogurto, por gustumi la dietan sukeron-anstataŭanton, plurajn pakojn da gelateno aŭ agar-agaro, fruktojn por ornamado. Vi ankaŭ bezonas prepari 100 g da fruktaj ĵeleoj de diversaj koloroj kaj bonan fortan konsekvencon.

Kuirado komenciĝas per gelateno, ĝi plenas de akvo, rajtas ŝveliĝi. Dume, en profunda ujo, la sukero-anstataŭaĵo kaj jogurto estas kombinitaj, miksitaj ĝisfunde. Ŝvelinta gelateno estas metita en la mikroondon por solvi. Nun gravas ne kaŭriĝi, ĉar alie gelateno perdos preskaŭ ĉiujn ĝiajn bonajn ecojn.

En la sekva etapo, gelateno estas verŝita en jogurton en maldika fluo, milde miksita, kaj ĵeleo tranĉita en kubojn estas aldonita. Poste la rezulta maso estas verŝita al jogurto, miksita, sendita en silikan formon kun altaj flankoj. En la fundo de la formo, dispremitaj fruktoj estas antaŭmetitaj.

La kuko estas metita en la fridujon, ĝi estas lasita frostiĝi, poste ĝi estas metita sur pleton kaj servata ĉe la tablo. Deserto devas esti servita malvarmete, alie ĝi fandiĝos kaj fluos.

Bakita kokido

En la novjara menuo por pacientoj kun pancreatito, vi povas inkluzivi bakitan kokidon, ĝi fariĝos la ĉefa plado. La nombro de produktoj povas esti determinita per okulo, ĉi tio permesos akiri precize la guston, kiun plej ŝatas la paciento.

La ingrediencoj estas kokido, terpomoj, karotoj, brokolo, iom da salo, cepoj kaj nigra pipro. Anstataŭ kokido, meleagra fileo ankaŭ estas permesita, sed en ĉi tiu kazo daŭros iom pli da tempo por kuiri.

La produktoj estas tranĉitaj en iu ajn formo, aspergitaj per salo kaj pipro, miksitaj ĝisfunde kaj lasitaj marini. Por plibonigi la guston, aldonu iom da oliva oleo. Poste la produktoj estas verŝitaj en bakan manikon kaj lasu ĝin bredi dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj. Dume, varmigu la fornon.

La karno estas bakita dum 45 minutoj, iomete antaŭ la fino de la kuirado, la maniko estas tranĉita tiel ke:

• la ŝelo estas brunigita
• troa humideco eliris.

Laŭ la bontrovo de la gastigantino, iuj eroj estas forigitaj de la plado, vi povas aldoni aliajn permesitajn legomojn al ĝi.

Iuj ŝatos la kompletigon preparitan laŭ la recepto de Cezaro-salato. Se vi plenigas ĝin per plado, la viando estas precipe mola kaj nekutima.

Bakita anaso

Vera ornamaĵo de la novjara tablo estos bakita anaso. Vi bezonas preni 5 fileojn de anaso, duonon de oranĝo, du grajnojn de ajlo, salo kaj pipro por gustumi. La karno devas esti marinita anticipe, condimentada kun miksaĵo de pikita ajlo, nigra pipro, salo kaj citrono suko.

La oranĝoj estas tranĉitaj en duoncirklo, surmetitaj fileoj de anaso, envolvitaj en folion kaj metitaj sur bakan folion, aranĝitaj por baki temperaturojn ĝis 200-gradoj. Horon poste, per forko aŭ tranĉilo, kontrolu la gradon de preteco. Kutime, unu horo sufiĉas por kuiri.

Zucchini, terpomoj aŭ Pekina brasiko taŭgas por garno. Necesas kuirigi terpomojn kaj cepojn, aldoni pikitajn kukurbojn kaj brasikon, aldoni akvon kaj formanĝi por 10 minutoj.

Vi bezonas manĝi la pladon zorgeme, ĉar pankreata suko estas aktive asignita el kuirita manĝaĵo, la veziko kaj hepato ŝarĝas. Antaŭ la festeno, ĝi ne vundos trinki enzimajn preparojn, ili helpas plibonigi la digestan procezon.

Ni festas la Novjaron sen konsekvencoj

Ni festas la Novjaron sen konsekvencoj

Nia komikulo Mihaail Zadornov diris sukcese pri niaj preparoj por la novjaro - dum du tutaj semajnoj ni aĉetas manĝaĵojn nur por manĝi ĝin en iuj du horoj ...

Kaj ne mirigas, ke malsanoj kiel obstrukco de la stomako kaj plejparte - pancreatito, plej ofte troviĝas nur en la novjaro! Se iu en la familio aŭ en varma kompanio sentas problemon kun la stomako, tiam ne devigu ilin trinki alkoholon. Kaj ĉi tie la resendo - "respekto" aŭ "ne respektu" ne devas esti principe. Se la kuracisto diris al ĉi tiu persono "ne bezonas", tiam kial trinkigi la homon? Oni devas memori, ke klera homo neniam insistas pri tio.

Kaj la malo estas, ke se homo rajtas iom trinki, tio ne signifas, ke li povas trinki vodkon ne en glasoj, sed en litroj. Kaj fripensi altkvalitan alkoholon ĉi tie ne necesas. Pli bone estas trinki vere iom kvalitan vodkon ol multe, sed post tio la kapo doloros tre la sekvan tagon.

Se vi troigas ĝin per salo, pipro kaj alkoholo (ĉio miksas, kompreneble, kun olivier aŭ vinagreto), tiam povas esti blokado en la stomako aŭ manĝa toksiĝo.

Ĉi tie vi bezonos ĝisfunde batigi la stomakon. Por fari tion, prenu glason da varma boligita akvo, kie estas metitaj du cucharadoj da salo.

Post la unua gastrika lavado, ekzistas dua, en la akvo, kie iom da kalia permanganato jam ĉeestos.

Sed se vi forte trinkas kaj manĝas spicajn grasajn manĝaĵojn, tiam spasmo de la pankreataj duktoj povas okazi, kaj pankreata suko ne plu povas penetri la duodenon.

Se rompo de la duktoj okazas, tiam la pankreataj enzimoj iros ne en la homan digestan sistemon, sed en la ĉirkaŭajn histojn. Kaj pancreatito transformiĝas en pankreatan nekroson, en kiu pancreata nekrozo okazos.

Se en ĉi tiu kondiĉo vi ne urĝe telefonas al ambulanco, tiam homo povos morti post nelonge.

Kaj tial ne vin klinu forte sur manĝaĵoj, kvazaŭ ili konservus striktan dieton dum ses monatoj. Pli bone estas elekti tiujn pladojn, kiuj povas kaŭzi kongruon inter si. Por fari tion, vi devas legi la tabelon pri kongrueco de pladoj, iom manĝi, kaj se eblas, enlitiĝi frue. Nur en ĉi tiu kazo eblos garantii, ke homo vekiĝos en sia propra lito, kaj ne en hospitala lito.

Dieto por pancreatito dum la novjaraj ferioj | Klubo CULINAR

La periodo de la novjaraj ferioj alportas ĝojon kaj amuzon, ne al ĉiuj. Laŭ statistiko, la nombro de ambulancaj vokoj pro pligravigado de malsanoj de la gastrointestina vojo pliiĝas signife. La abundo de bongusta kaj kontentiga manĝaĵo, el kiu rompas tabloj, misuzo de alkoholaj trinkaĵoj, fariĝas ofta kaŭzo de doloro en la abdomeno.

Akra, akra doloro en la abdomeno povas esti signo de tiel formidinda kaj danĝera malsano kiel akra pancreatito. Pankreatito estas inflamo de la pankreato, esprimanta malobservon de ĝiaj funkcioj, kaŭzante gravajn konsekvencojn por la sano de la paciento.

Pankreatito povas esti malrapida, kaj eĉ malsimptoma en kronika aŭ latenta formo de la malsano, ne aparte ĝenante la pacienton kaj manifestiĝante en periodoj de malobservo de la dieto aŭ dieto kaj alkohola misuzo.

La ĉefaj simptomoj de pancreatito estas severaj doloroj en la centra regiono de la abdomeno, sentoj de "ponarda" doloro, aldono de severa vomado, eble malpliigante sangopremon kaj eĉ altan korpan temperaturon. Kiam ĉi tiuj simptomoj aperas, la kuracisto ofte estas diagnozita kun akra pancreatito.

Se post manĝado vi sentas malkomforton en la supra abdomeno, foje fordonante malantaŭ la sternon aŭ dorson, plimalbonigante bonstaton, ne esperu, ke ĉio foriras mem. Memoru, ke pancreatito estas grava malsano kaj se vi ne serĉas kuracistan helpon ĝustatempe, ĝi povas esti fatala.

Ne pensu, ke la doloro foriros per si mem, kaj plie ne provu mem fari diagnozon. Diagnozo de pancreatito Ĝi efektiviĝas nur en medicina institucio surbaze de studo de medicinaj provoj.

La kronika formo de pancreatito ne prezentas grandan minacon al la vivo de paciento kun pancreatito, tamen doloraj manifestiĝoj en la doloro kaj dolora doloro, oftaj naŭzoj kaj perioda vomado venenas la plenan vivon de homo. Dum ĉi tiu periodo, estas grave grave malŝarĝi vian pankreaton per speciala dieto.

Konsiderante, ke estos multaj tentoj sur la novjara tablo, vi devas zorgi pri la havebleco de sanaj teleroj por via pankreato.

La festa tablo eble konsistas el multaj bongustaj, sed ne tre grasaj kaj spicaj pladoj, manĝas pli da vegetalaj salatoj kaj fruktoj. Tiel vi ne povas riski vian sanon kaj pasigi la novjaran ferion sen renkontiĝi kun homoj en blankaj manteloj.

Se vi havas demandojn pri taŭga nutrado, vi devas konsulti vian kuraciston kaj ricevi medicinan konsilon.

Nutrado por Pancreatitis

Do, kion vi povas manĝi kun pligravigado de pancreatito, kaj kio estas strikte malpermesita? Antaŭ ĉio, vi devas atenti sanajn produktojn. La sekvaj manĝaĵoj devas esti inkluzivitaj en via dieto:

• biskvitoj de blanka pano,
• rizaj cerealo kaj aveno-pladoj,
• likvaj purigitaj terpomoj,
• dometo kun 0% graso,
• omelets, tranĉaĵoj kaj vaporis fiŝojn,
• varmaj supoj kaj buljonoj,
• naturaj sukoj
• boligitaj legomoj
• bebo aŭ dieta manĝaĵo.

En neniu kazo vi devas trinki alkoholon, ĉar tio provokas la disvolviĝon de la malsano.

La sola afero, kiun vi povas permesi dum la novjaraj ferioj, estas kvalita ruĝa vino en malgrandaj kvantoj. Tamen, en akra pancreatito, la konsumo de alkoholaj trinkaĵoj estas strikte malpermesita.

Grasaj kaj frititaj manĝaĵoj ankaŭ estas strikte malpermesitaj. La listo de manĝaĵoj eviti inkluzivas:

• karbonataj trinkaĵoj
• kafo, kakao, forta teo,
• fritita viando (grasa bovo, porkaĵo),
• ia ajn hepato
• mustardo, majonezo, ketchup,
• krudaj legomoj
• cepoj, rizo, ajlo, rafano kaj rafano,
• dolĉaĵoj
• citrono kaj vinbero.

La ĉefaj kialoj kaŭzantaj misfunkciadon de la pankreato estas jenaj:

1. abdomenaj vundoj
2. la efikoj de viralaj malsanoj, inkluzive de la komuna malvarmumo,
3. kronika alkoholismo,
4. superpezita
5. la uzo de dolĉaĵoj en grandaj kvantoj,
6. la ĉeesto de malsanoj de la gastrointestina vojo.

Malgraŭ la fakto, ke hodiaŭ ekzistas multaj efikaj traktadoj por pancreatito, dieto pri pancreatito restas hodiaŭ la plej efika metodo por restarigi pankreatan funkcion.

Salatoj por pancreatito: popularaj salataj receptoj, kiujn vi povas

En la kazo de pancreatito, homo bezonas sekvi striktan dieton dum longa tempo. Se ĉi tio ne fariĝos, la pankreato tuj respondos al ŝanĝo de dieto, ĉar estos atribuita plia ŝarĝo.

El ĉi tiu artikolo vi povas ekscii, kiajn salatojn vi povas manĝi kun pancreatito kaj kiel kuiri delikate kaj rapide.

Kion plie vi bezonas scii pri salatoj por pankreata malsano?

Boligitaj, vaporigitaj aŭ bakitaj legomoj fariĝos utilaj komponentoj de dieta nutrado en la kronika formo de la malsano (dum periodo de persista remisio). Por ke legomoj ne perdu sian guston dum kuirado, ili povas esti bakitaj en la paka forno ĝis molaj.

Legomoj rekomendas esti uzataj en kombinaĵo kun viando kaj fiŝo. Ili ankaŭ retenas ĉiujn nutraĵojn danke al la milda varmotraktado.

Gravas memori la neceson ekskludi pansaĵojn en la formo de sinjorino, ajlo, citrono suko, vinagro, cepoj, mustardo kaj aliaj varmaj spicoj. Ili povas esti sukcese anstataŭigitaj per oliva oleo, malmulta grasa acida kremo aŭ natura jogurto, kiu nur plibonigos la guston de la kuirita plado.

Vi povas uzi salatojn kun pancreatito kiel sendependan pladon, aŭ kiel aldonon al la flanka plado.

La plej popularaj receptoj pri salato

Atentu vian sanon. Antaŭ ol vi diversigas vian dieton, necesas konsultiĝi kun via kuracisto por ke novigoj pri nutrado profitu kaj ne damaĝu.

Li diros al vi, kiaj produktoj estas bezonataj kaj kiu estas pli bone ne uzi. Post ĉio, la plado devas esti ne nur bongusta, sed ankaŭ sana.

Salato de betuloj

La legomoj estas boligitaj dum 2 horoj ĝis estas kuiritaj. Poste la betoj estas bone pikitaj (povas esti tritikitaj), iomete salitaj kaj condimentadas kun malgranda kvanto da sunfloro aŭ oliva oleo.

Malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu frukto havas utilajn proprietojn, indas uzi ĝin kun singardeco, ĉar betoj estas saturitaj de fibro, kio kreas plian ŝarĝon sur la pankreato. Tial oni devas memori sencon de proporcio.

Variaĵo de tia plado povas esti salato kun aldono de boligitaj karotoj (2-3 ĉp.), Ankaŭ disbatitaj antaŭ uzo. Beretoj samtempe prenas 1-2 ĉp. Foje iom ronĉita dolĉa pomo aldoniĝas al la salato.

Vinagreta Dieto

La ingrediencoj de ĉi tiu konata salato estos iomete diferencaj de la klasika recepto, sed la gusto ne multe ŝanĝiĝos, kio ebligos ĝui la amantojn de ĉi tiu populara manĝeta plado.

Oni devas boligi unu mezan beton (ĉirkaŭ 1,5-2 horojn en nesalata akvo) kaj 2 terpomojn (dum 20-30 minutoj en iomete salita akvo). Por forigi troan acidon el aruko (300 g) kaj kukumo (1 ĉp.), Ili unue devas esti trempitaj en malvarma akvo dum duonhoro.

Post tio, ni tranĉas la betojn en kubojn kaj grasas kun vegeta oleo, poste ni aldonas pikitajn terpomojn kaj kukumojn (antaŭe senŝeligitajn) sammaniere. La rezulta komponaĵo miksiĝas kun elpremita brasiko kaj fajne pikitaj herboj.

Ĝi valoras atenti, ke salato kun pikitaj legomoj estas strikte kontraŭindikata dum pligravigado de la malsano. Aldone, vinjeto povas esti inkluzivita en la menuo nur dum la periodo de stabila forpreno.

Pancreatitis Olivier-Salato

Ingrediencoj por dieto olivier estas prenitaj en la samaj proporcioj kiel por ordinaraj. Terpomoj kaj karotoj (en la sama kvanto) estas boligitaj en ŝelo. Ankaŭ necesas kuiri kokidon kaj malmolajn ovojn.

Post tio, ĉio estas tranĉita en malgrandajn kubojn de la sama grandeco kaj saliĝas per acida kremo kun malalta grasa enhavo. Salo estas bezonata iomete. Se vi deziros, malgranda freŝa ŝelo sen kukumo povas esti aldonita al la salato.

Uzu malpezan kremon kun malalta grasa enhavo kiel pansaĵo. Ĉi tio estas unu el la plej bonaj salataj receptoj por pancreatito por la Nova Jaro.

Salata dieta "Mimosa"

Dietaj salatoj por pancreatito povas esti inkluzivitaj ĉiutage en la menuo, ĉar ili estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ sanaj.

Por la preparado de Mimosa malmolaj boligitaj 3 kokaj ovoj, 250 gramoj da polua fileto aŭ aliaj malaltaj grasaj fiŝoj estas metitaj en bolantan akvon kaj kuiritajn ĉirkaŭ 20 minutojn. Unu granda karoto kaj tri mezgrandaj terpomoj estas boligitaj dum 20 minutoj.

Post ĉi tio, ili komencas formi tavolojn de la plado. Tuj ĝis la fundo de la teleroj kuŝis la fiŝo, antaŭe malmuntita en malgrandajn pecojn. Tiam la senŝeligitaj karotoj estas gratitaj. La tria tavolo estas iomete malheligita milda fromaĝo kun malalta grasa enhavo. Sekva estas kradrita ovo blanka, kiu estas kovrita per kradritaj terpomoj.

Ĉiuj tavoloj estas lubrikitaj per acida kremo 10% da graso. En la fina etapo, la salato estas ornamita per branĉoj de verda aneto (2-3 ĉp.), Sur kiuj fajne la yema frotiĝas.

Tiel, belega mimosa infloresko estas akirita - mirinda ornamo de la festa tablo en frua printempo.

Pancreatitis Salata de Kukumo

Prepari tian pladon estas sufiĉe simpla. Oni devas lavi kaj gratadi 100 g da freŝaj kukumoj kun ringoj, metu ilin en formo de serpento sur teleron. Poste aldonu iom da salo, sezonu kun vegeta oleo kaj aspergu per pikita aneto.

Vesti por tia salato povas esti acida kremo. En ĉi tiu kazo, la kukumoj devas esti lavitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, aldonu anilon kaj sezonon per acida kremo, miksante ĉion bone.

Oni devas memori, ke krudaj legomoj povas esti konsumataj kun pancreatito nur dum periodo de persista remiso, se la malsano plimalbonigus, nur boligita aŭ vaporiĝis. Ankaŭ necesas kontroli kun via kuracisto liston de permesitaj legomoj, ĉar ne ĉiuj el ili estos utilaj por ĉi tiu malsano.

Folia laktuko

Estas diversaj salataj receptoj por kronika pancreatito. Unu el ili estas folia laktuko, kiu kun dieta nutrado povas esti enkondukita en la dieto ne pli ol dufoje semajne.

La plado estas preparita jene: salataj folioj kun neŭtrala acideco (akvobirdoj kaj rukulaĵoj estas kontraŭindikataj!) Estas plene lavitaj, poste oni forigas de ili troan humidecon. Post tio, ili devas esti disŝiritaj en malgrandajn pecojn.

Antaŭ-boligita malmola ovo estas purigita kaj tranĉita en 8 partojn, poste ĝi aldoniĝas al la folioj. Alia ero estos malmola fromaĝo (100 g), tranĉita en malgrandajn bastonojn. Ĉiuj komponentoj condimentas kun kelkaj gutoj da oleo-oleo aŭ malalta grasa acida kremo.

Fruktoj kaj legomaj salatoj

Vi povas diversigi la menuon kun miksaĵo de legomoj kaj fruktoj. Kiuj fruktoj kaj legomaj salatoj povas esti manĝataj kun pancreatito sen timo por sano? Estas pluraj receptoj:

• Por la unua recepto, vi bezonas preni boligitajn karotojn kaj plurajn pomojn de dolĉaj varioj. La fruktoj estas senŝeligitaj kaj frotitaj sur rampilo. Salato estas condimentita per malalta grasa jogurto, en kiun vi povas aldoni kuleron da sukero aŭ guton da mielo.
• Por la dua opcio, vi bezonas miksi 250 g da dolĉa melono, 2 dolĉajn pomojn sen ŝelo kaj 250 g de kukurbo, kiu estas vaporiĝinta ĝis kuirita. La komponantoj estas tranĉitaj, prefere samaj. Jogurto estas uzata kiel pansaĵo, vi povas aldoni iom da sukero por gusto.
• Alia miksaĵo povas esti plene aĉa matenmanĝo. Freŝaj persikoj, bananoj kaj kukurbo-pulpo kuiritaj kun vaporo estas prenitaj en egalaj kvantoj. La ingrediencoj estas senŝeligitaj, disbatitaj en egalajn kubojn kaj miksitajn, dum oni condimentas kun malalta grasa acida kremo aŭ jogurto.

Salato kun marmanĝoj

Ĉi tiu salato kun pankreata pancreatito helpos diversigi dietan nutraĵon, krom replenigi la korpon kun esenca proteino (kalmaroj, ovoj, fromaĝo, acida kremo), vitaminoj, mineraloj kaj pektino (pomoj), kiu estas parto de pomoj. La plado povas esti enkondukita en la dieton dum la periodo de remisio, se ne ekzistas problemo pri la sorbado de acida kremo kaj ovo de yemoj.

Por prepari la salaton, vi bezonas 2 kadavrojn da senŝeligitaj kalmaroj (freŝe frostigitaj), 3 kokajn ovojn, unu dolĉan pomon, 100 g da fromaĝo, 5-6 tbsp. l acida kremo 10% graso kaj salo.

Kalmaroj estas trempitaj en bone salitan bolantan akvon kaj post bolado ili bolas sur kvieta fajro dum precize 3 minutoj (se ili kuiros pli longe, ili estos malmolaj). Malvarmetigitaj ĉizadoj estas tranĉitaj en ringoj.

Malfacilaj ovoj, fromaĝo kaj senŝeligitaj pomoj estas frotitaj sur krudan gratilon (se ili volas, ili povas esti tranĉitaj en malgrandajn pecojn). Poste ĉio estas iomete salita, condimentada kun acida kremo kaj miksita.

Uzu salaton en malgranda kvanto, 100-150 g por manĝo, se la malsano en la periodo de persista remitado - ne pli ol 1 fojon en 1-2 semajnoj.

La dieto de la paciento ne estas riĉa kaj modesta, sed estas kelkaj salataj receptoj por pancreatito en plenkreskuloj, kiuj povas diversigi la dieton.

Ekzempla menuo por pankreata pancreatito

“Mi havis problemon kun la pankreato, la kuracisto diagnozis pancreatitis. Preskribitaj piloloj, mi trinkis ilin. Mi senĉese iris al la maro. Tiam alia kuracisto konsilis al mi “Monaastican Teon” por la pankreato. Mi komencis preni ĝin - mia sano pliboniĝis kaj mia pancreatito malaperis.
Nadezhda Vasilyeva, 41-jara.

Pankreatito estas patologio kun inflama naturo devenanta, disvolviĝanta en la pankreato. Malsana vivstilo estigas similan malsanon, ĉefe - subnutrado.

Estas tre grave observi la ĝustan menuon por pankreata pancreatito. Sube aperigos menuon, kaj nun ni pripensos kial tia nutrado kun pankreata pancreatito helpos protekti la pacienton kontraŭ severaj akrecoj.

Kio estas la celo de dieta manĝo

Por multaj, dieta tablo dum troigo estas elĉerpiga procezo, kiu devigas vin restrikti ĉiujn, ne nur malpermesitajn manĝaĵojn en via dieto kun pancreatito.

Tamen nutrado por inflamo de la pankreato, malgraŭ tio, ke ĝi estas tre limigita, samtempe havas ekvilibran dieton, kiu ne senigas la korpon de la necesaj vitaminoj, proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj.

Male, taŭga nutrado por pancreatito kondukas la pacienton al plena kaj sana vivstilo. Oni devas memori, ke paciento kun kronika formo de pancreatito, eĉ post la simptomoj de patologio subite, devas aliĝi al dietaj rekomendoj.

Por fari tion, estas ege grave scii, kion vi povas manĝi kun pankreata pancreatito por eviti novajn inflamojn kaj negativajn konsekvencojn por la korpo. La baza regulo estas, ke vi devas uzi rajtigitan liston de produktoj por ĉi tiu celo.

Necesas elekti proksimuman menuon por pancreatito dum unu semajno ĉe la ĉeestanta kuracisto aŭ nutristiisto.

Nepre konsultu kun specialisto, kiajn manĝaĵojn vi povas konsumi por matenmanĝo, kiuj karbonhidratoj por pancreatito estas dezirindaj en la dieto.

Krome, ne forgesu ekscii, kiujn plantojn kun kronika organa inflamo oni rajtas inkluzivi kiel aldonan terapion. La plej oftaj inter ili estas:

Tamen ĉi tiuj manĝaĵoj, same kiel grasaj manĝaĵoj, estas malpermesitaj dum relanĉo.

Ekfunkcia stadio

“La pankreato pligrandiĝis. Ĉu ne ĉe unu kuracisto. Vidi hormonojn eĉ. Tiam ŝi decidis ne iri al la kuracistoj tiel ofte. Antaŭ unu monato, ŝi ĉesis fumi, komencis aktive okupiĝi pri sportoj, manĝi pli-malpli ĝuste. Kaj plej grave, ŝi komencis trinki "Monaastican Teon" (ŝi aŭdis pri tio en la programo de Malaakhov).

Kaj hieraŭ mi iris al planita ultrasono, kaj ili diris al mi: "Kaj kial vi decidis iri al la kuracisto - vi ne havas patologiojn." La pankreato estas normala grandeco kaj hormonoj normalaj. Mi estis miregigita de feliĉo!
Svetlana Nikitina, 35-jara.
Nizhny Novgorod

Patologio en la akra fazo implikas malsaton kaj pacon dum 1-3 tagoj. Nutrado kun pligravigado de pancreatito ĉi-momente estas ege nedezirata.

Kuracistoj rekomendas nur abundan trinkaĵon. Vi povas uzi la jenajn trinkaĵojn kun pancreatito:

• Minerala akvo Essentuki n-ro 17, Slavyanovskaya kaj Naftusyu,
• rosehip buljono,
• malforta verda teo
• ĝemelo.

Post kiam la doloro-spasmo falas, vi devas ekscii, kion vi povas manĝi kun pancreatito. Permesis iom boligitan malgrasan viandon, vegetalajn buljonojn kaj supojn, same kiel malmolan grasan dometon kaj fromaĝon, biskvitojn.

La ĉefaj principoj de nutrado en pankreata pancreatito, kies menuo povas esti tre bongusta kaj utila estas:

1. En pancreatito, nutrado devas inkluzivi proteinajn manĝaĵojn.Proteino estas sufiĉe utila por regenerado de damaĝaj ĉeloj de malsana organo.
2. Kompleksaj karbonhidratoj devas esti ingestitaj kiel cerealoj.
3. Sukero kun pancreatito estas tre nedezirata, kiel marmelado, pano kun pancreatito, pasto kun pancreatito, mielo.
4. La dieta tablo ne provizas la konsumadon de kompleksaj grasoj, pli bone estas uzi olivan oleon por pancreatito.
5. Ankaŭ necesos ekskludi nutrajn nuksojn por pancreatito, ĉar ĉi tiu produkto povas kaŭzi pligravigadon de patologio.
6. La paciento devas manĝi ĉiujn 2-3 horojn, en mezaj porcioj. Vi povas uzi krabojn kiel manĝilon.
7. Ĝi ne rajtas manĝi aŭ malsati.
8. Pladoj por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, kaj ankaŭ manĝetoj, devas havi komfortan temperaturon.
9. Manĝaĵo devas suferi mildan varmotraktadon. Ĉiu produkto, inkluzive de rizo por pancreatito, devas esti kuirita, kuirita aŭ kuirita en duobla kaldrono.
10. Uzi cepojn por pancreatito aŭ citrono por pancreatito, same kiel aliajn spicajn manĝaĵojn ne rekomendas. Vi ne povas plenigi la dietan tablon kun frititaj, spicaj pladoj, kaj ankaŭ manĝi sojan saŭcon kun pancreatito.

Maluzi alkoholon kaj fumadon dum la kronika kurso de la malsano ankaŭ ne estas rekomendita de specialistoj. Por malpliigi la riskon de negativaj konsekvencoj por la korpo, estas pli bone ekscii de la gastroenterologo kiel manĝi kun pancreatito en la periodo de pligraviĝo dum unu semajno aŭ pli. Li certe diros al vi, ĉu eblas manĝi nuksojn kun pancreatito en la fazo de progresado de patologio.

Ekzemplo de menuo

Por homo, kiu suferas pancreatiton, tradiciaj novjaraj pladoj estas kontraŭindikataj, ĉar ili povas provoki pligraviĝon de la malsano.

Observante la simplajn regulojn, vi povas prepari festan kuracilon por pancreatito:

• donu preferon al salatoj bazitaj sur boligitaj legomoj permesitaj de la dieto,
• kuiri viandojn kaj fiŝajn pladojn en bakita aŭ vapora formo,
• uzu legomojn kaj cerealojn por garno,
• Servu dolĉajn sed ne grasajn fruktajn desertojn.

Novjaraj manĝetoj inkluzivas grandan nombron da produktoj, el kiuj iuj estas permesataj pri pancreatito. Sed la receptoj ankaŭ inkluzivas malutilajn ingrediencojn:

• majonezo
• cepoj kaj ajloj
• enlatigitaj manĝaĵoj kaj marinatoj,
• spicaj kondimentoj kaj vinagro,
• fumigitaj viandoj.

Produktoj malpermesitaj por paciento kun pancreatito povas esti anstataŭigitaj. Ĉi tio estas farita kun olivier kaj vinagreto, kunmetante ilin el boligitaj legomoj, freŝaj aŭ pikitaj kukumoj, boligitaj aŭ bakitaj viandoj (kokido, bovido, ktp). Anstataŭ majonezo, salato povas esti condimentita per acida kremo.

Varma teleroj

Por preparado de solenaj varmaj pladoj uzu duoblan kaldronon. Facilas fari ekzotajn mantiojn kun viandoj kaj vegetalaj kompletoj, ruloj aŭ dietaj tranĉaĵoj de fiŝoj aŭ viandoj. Vi ankaŭ povas prepari refreŝigaĵojn por la ferio en la forno: bakitaj birdoj, viandoj aŭ fiŝoj ĉeestas en ĉiu menuo por specialaj okazoj. Nekutime bongustaj en la forno kaj flankaj pladoj estas akiritaj.

Sed kun pancreatito, vi devas konsideri, ke al la paciento estas malpermesite konsumi grandan kvanton da graso. Tial, pladoj kiel anaso en folio estas faritaj el fileo, el kiu vi devas forigi la haŭton.

Por bakado de fiŝoj, oni elektas ne grasajn varojn, kaj viando povas esti preparita post preparado.

La deserta tablo inkluzivas bakitajn kaj freŝajn fruktojn, muskojn aŭ ĝelojn. Vi ne devas tro ami tortojn, ĉar plej multaj receptoj enhavas buteron aŭ margarinon. Sed por kuiri kukon, kiu baziĝas sur sana ĵeleo aŭ marmeladoj, eblas kun pancreatito.

Se homo gvidas ekskluzive sobran vivmanieron, sendepende de sia stato, tiam la problemo elekti trinkaĵojn por specialaj okazoj kun pancreatito estos limigita nur per escepto da sodakvo kaj acidaj sukoj. Ĉiuj kompotoj aŭ fruktaj trinkaĵoj permesitaj de la dieto povas esti nekutime ornamitaj kaj servataj ĉe la tablo festotage.

Sed kelkfoje pacientoj kun pancreatito ne povas fari sen alkoholo. Por la festo indas aĉeti bonkvalitan sekan vinon.

Vi ne devas elekti ŝprucajn, duonajn kaj dolĉajn variojn, ĉar ili iritas la pankreaton. Porcio de trinkaĵo ne devas superi 50 g, kaj ĉi tiu vino devos esti trinkata dum la tuta vespero en malgrandaj glutoj kaj nur kombina kun aperitivo.

Bakita meleagro kun legomoj

La ingrediencoj de plado por paciento kun pancreatito povas esti:

• fileo de meleagro (brusto),
• terpomoj
• karotoj
• zucchini aŭ florbrasiko (brokolo),
• ruĝa cepo.

Antaŭ ol kuiri, tranĉu viandon kaj legomojn en arbitrajn pecojn, verŝu salon. Lasu por 1-2 horoj. Enmetu la salitan miksaĵon en la kuiran manikon kaj baku.

Vi povas enmeti en la garnizon ĉion, kio estas permesita por pancreatito, aldonante tranĉaĵojn de pomo aŭ piro al la maniko, antaŭ-kuiritajn betojn, prepari nekutiman marinadon (la recepton por verŝi Cezaron-salaton) aŭ verŝi vegetalan buljonon en la manikon.

Salato de Cezaro

La konsisto de la salato kun pancreatito inkluzivas:

• boligita viando (200 g),
• fromaĝo malmola grasa (50 g),
• blanka pano (100-150 g),
• boligitaj yemoj (2 ekz.),
• vegeta oleo (70-100 g),
• citrono suko (1 tbsp.),
• laktuko folioj.

Unue, faru biskvitojn el blanka pano, tranĉante la paneron en kubojn ne pli ol 1 cm grandeco. Seka la pano en la forno.

Preparu kompletigon de disbatitaj yemoj, kombinitaj kun citrono suko kaj oleo. Lasu ŝin bremi. Dum ĉi tiu tempo, preparu aliajn ingrediencojn: tranĉu viandon, fromaĝon, disŝiru foliojn de salato, lasante kelkajn sendifektajn.

Metu tutajn foliojn sur teleron. Miksi viandon, fromaĝon, ŝiritan salaton kaj pansadon. Aldonu krutojn antaŭ ol servi.

Salato Peĉa

Koreaj karotoj estas bezonataj por ĉi tiu manĝeto. Kun pancreatito, vi devas elekti manĝeton sen varmaj spicoj. La kvanto de ingrediencoj varias laŭ gusto. Por salato, tranĉu en maldikajn striojn boligitajn viandon (kokido, bovaĵo), krutajn ovojn, freŝajn kukumojn kaj Pekinan brasikon. Miksi ĉion, aldoni iom da koreaj karotoj kaj pikitaj nuksoj, salo laŭ gusto.

Greka salato

La beleco de ĉi tiu plado donas grandan tranĉaĵon de krudaj legomoj.

Ili estas prenitaj laŭ arbitraj kvantoj, laŭ via propra gusto. Ornamu la teleron kun laktuĉaj folioj, surmetu sur ĝi tranĉaĵojn de tomatoj, kukumoj, dolĉa sonorilo kaj iuj pikitaj olivoj. Aldonu malgrandajn kubojn da feta fromaĝo aŭ feta fromaĝo. Por vestado, miksi citronan sukon kaj olivan oleon en egalaj proporcioj. Verŝu salaton kaj aspergu per pikitaj herboj.

Simplaj reguloj por konservi sanon

Plenumo de simplaj reguloj helpos protekti kontraŭ pligraviĝo:

• Ĉiuj novjaraj teleroj estas boligitaj, vaporigitaj aŭ bakitaj.
• Por salatoj uzu kuiritajn legomojn, kuiritajn aŭ bakitajn sen oleo en paperujo.
• Salatoj estas condimentitaj tuj antaŭ servi.
• Por salata pansaĵo uzu malaltan grasan jogurton, acidan kremon, vegetan oleon.
• Eĉ dietaj manĝaĵoj estas manĝeblaj modere.
• Ili manĝas malrapide, maĉas manĝaĵon ĝisfunde (enzimoj estas produktitaj en salivo por asimili manĝaĵon).
• En la antaŭaj jaroj, ili ne forgesas la dieton - ili ofte manĝas en malgrandaj porcioj.
• Plenumu la malpermeson de alkoholo. Ĉiu alkohola trinkaĵo estas la plej malbona malamiko de la pankreato - neniu diferenco en gradoj kaj specoj de alkoholo.

Delikata flanka plado

Kiel flanka plado aŭ ĉefa plado por pancreatito, florbrasiko bakita sub omeleto estas perfekta. Por fari tion, batu 2 kokajn ovojn en likvigilon kune kun 100 ml da lakto. Dividu florbrasikon en infloreskojn, kuiru ĝis duone kuirita en salita akvo. Grasu bakan pladon kun butero. Metu la brasikojn de brasiko, plenigu per ovo miksaĵon kaj enmetu la fornon (220 ° C) dum 20 minutoj. Aspergu la finitan pladon supre kun pinĉaĵo de malmola fromaĝo.

En la kronika procezo, brasiko perfekte kompletigos la festan tablon. Ĝi estas utila por pankreaj malsanoj. En akra atako, estas pli bone ne eksperimenti kun tia flanka plado. Fromaĝo kaj ovoj estas tre grasaj.

En la akra periodo kun pankreataj malsanoj, florbrasiko estas servata en formo de purigitaj terpomoj. Kaj omelets estas vaporigitaj kaj nur faritaj de proteino.

Turkio kun legomoj

• karno de meleagro
• terpomoj
• karotoj
• brokolo aŭ florbrasiko,
• pinĉaĵo da salo.

Elektu la kvanton da ingrediencoj por viaj gustoj. Kuira procezo:

1. Tranĉu viandojn kaj legomojn en kubojn, salu kaj miksu.
2. Aldonu 1 kuleron da vegeta oleo, metu bovlon da ingrediencoj en la fridujon dum 2 horoj.
3. Precalenti la fornon al 200-gradoj, metu la ingrediencojn en bakan sakon, ligi.
4. Metu la sakon, kiu enhavas la enhavon, sur bakan folion, glatu iomete per tranĉilo en 2-3-lokoj por ke vaporo eskapu.
5. Baku en la forno dum 40 minutoj.
6. Kuŝu la finitan meleagron sur teleroj, garnu per folioj de aneto, mento, petroselo.

Pudelo de bovido

• 200 g da bovida viando,
• 15 g semolo
• 1 ovo
• 100 ml da akvo
• pinĉaĵo da salo.

Pudingo prepariĝas jene:

1. Kuiri viandon, mueli en malgrandan viandan muelilon, aldoni salon.
2. Boligu semolon en akvo.
3. Kombinu la viandon kun semolo, verŝu la ovon de la ovo.
4. Batu la proteinon, aldonu al la maso.
5. Enmetu la muldilojn.
6. Uzu duoblan kaldronon, "Karno" por 15 minutoj.

Servu en kuketajn tranĉilojn. Ornamu la pudingojn per verduloj.

Vi povas verŝi supran miksaĵon da malalta grasa acida kremo kun aneto.

Bakita pikeo

Vi povas uzi aliajn malaltajn grasajn fiŝojn.

• Zander-fileo - 600-gramoj,
• karotoj - 1 peco, meza grandeco,
• butero - 1 kulero,
• sekaj verdoj "Provencaj herboj",
• pinĉaĵo da salo
• citrono suko - 2 kuleroj.

1. Tranĉi la fiŝon en porciojn, salo kaj drivu per citrono suko.
2. Metu ĉiun pecon aparte sur folion de folio.
3. Metu pikitajn karotojn sur zander, aspergu per sekigitaj herboj.
4. Kunvenigu la randojn de la folio kun sako, sen premi ĝin al la enhavo.
5. Metu la fiŝajn panerojn sur bakan folion, baku en la forno je temperaturo de 200-gradoj dum duonhoro.

Kio rajtas manĝi

Utila manĝaĵo por pancreatito, kaj ankaŭ tiuj manĝaĵoj ne manĝeblaj por pancreatito, konsistigas la dieton Pevzner, nomatan tabelon numero 5. Vi bezonas manĝi viandon ĉiutage, sed nur malgrasajn variojn (kokido, bovaĵo, kuniklo, bovido, meleagro). Ĝi povas esti kuirita, boligita aŭ bakita.

Pli bone estas kombini viandajn produktojn kun la konsumado de legomaj teleroj. Dumplings kun pancreatitis aŭ aliaj similaj produktoj en iu fazo de la patologio en la dieto de la paciento estas strikte malpermesitaj. Tia produkto de iu ajn preparo (industria aŭ hejma) estigos malkomforton en la inflamita organo.

Por pligrandigi bildon, alklaku ĝin per la muso.

Kiam vi konsistas menuon dum unu semajno, estas nepre necese enigi ĝin malalt-grasaj varioj de fiŝoj. Vi povas ĝui vaporajn fiŝajn buletojn, viandojn aŭ souffle. Por pladoj, pli bone estas uzi karpon, piĉon kaj morpon. Bonas manĝi marmanĝaĵojn, precipe salikokojn por pancreatito kaj mituloj, ĉar ili enhavas multan proteinon kaj minimumon da karbonhidratoj kun grasoj.

Gravas scii, kiun panon oni rajtas manĝi kun pancreatito. Tritika produkto de la unua aŭ dua grado estas permesata, sed nur en seka formo. Vi povas manĝi biskvitojn, kaj ankaŭ ne-buterajn kuketojn, kiel sekigilojn. Nuksoj kun pancreatito estas permesitaj, sed en limigita kvanto dum periodo de persista remiso. Vi povas manĝi ĉi tiun dolĉaĵon ne pli ol 5 nukleolojn ĉiutage.

Sunfloro-semoj estas malpermesitaj manĝi frititajn. Se vi volas manĝi ĉi tiun produkton, tiam pli bone konsumi ĝin kruda, vi povas ankoraŭ en formo de hejmaj halivoj. Koncerne arakidojn, migdalojn kaj pistakojn - ili povas esti konsumataj sen manko de plendoj, kiam ne ekzistas simptomoj de pancreatito. Ili rajtas preni 1-2 nuksojn, kun ĉiutaga kresko de dozo.

Diversaj pladoj (salatoj, cerealoj, kaseroloj) povas esti kompletigitaj per nuksoj.

La listo de utilaj produktoj disponigas uzon de senlima nombro da legomoj. Ekstreme zorgeme, vi devas uzi zingibron por pancreatito. Kion mi povas manĝi kun inflamo de la pankreato aldone al la supraj pladoj:

1. Buckwheat estas tre valora por pancreatito, same kiel aveno, semolo, rizo, el kiu oni preparas cerealojn en diluitan lakton aŭ puran akvon.
2. Estas rekomendinde inkluzivi fermentitajn laktajn produktojn en la dieto - malalta grasa jogurto, kefir, malmulta grasa dometo, jogurto, fermentita bakita lakto sen fruktaj aldonaĵoj. Vi povas fari kaserolon el ĉi tiuj produktoj.
3. Ovoj devas esti manĝataj kiel vaporigitaj omeletoj.
4. Cikorio kun pancreatito sen troigo povas esti bonega eblo por amantoj de kafo. La trinkaĵo de ĉi tiu planto estas riĉa je utilaj elementoj, kiuj stimulas la intestan motilecon kaj ankaŭ helpas malaltigi sangan sukeron.

Por pligrandigi bildon, alklaku ĝin per la muso.

Kiel manĝi kun pancreatito por esti sana kaj bongusta? La ideala elekto por dieto estus:

• betoj
• terpomoj
• brokolia pancreatito,
• dolĉa pipro
• zingibro pro pancreatito,
• florbrasiko
• zucchini kun pancreatito,
• spinaco kaj aneto por pancreatito,
• verdaj pizoj
• karotoj kun pancreatito.

Kiaj nutraĵoj por kuiri kun pancreatitis dum festoj

Pladoj kun pancreatito devas esti ne nur utilaj, sed ankaŭ bongustaj. Post ĉio, dieta nutrado por pacientoj kun pankreata inflamo ne estas provizora mezuro, sed vivstilo de ĉiuj. Sed kio se la animo postulas ferion? En ĉi tiu artikolo ni rakontos al vi kian manĝaĵon devas havi sur la menuo de paciento kun akra malsano, kaj kiel diversigi la dieton dum festoj.

Tradicie, je novjara festo kaj multaj aliaj ferioj, dommastrinoj preparas salatojn. La dieto por pankreata nekrozo ekskludas akrajn, pikitajn kaj grasajn erojn. Kiel fari festan menuon? Sube ni rakontos al vi kiaj bongustaj kaj dietaj salatoj ekzistas.

Salato de Turkio kun Mozzarella

Por fari salaton, vi bezonas 100-gramojn da meleagra fileo, kelkajn bulojn da mozzarella, freŝan bazilikon, dolĉan jogurton, kefir aŭ malmultan grasan acidan kremon. La karno estas bolita en unu peco, poste ĝi devas esti fajne pikita. Estas permesate salti la meleagron tra viandomakulo por pli bona digestiveco. Tuj poste prenu la mozzarelajn bulojn kaj tranĉu ilin en pecojn.

Ĉi tiu fromaĝo ne estas tiel dika kiel aliaj varioj. En la akra periodo de la malsano, vi povas uzi Adyghe-fromaĝon. Lia kaloria enhavo estas eĉ pli malalta. Bazilaj folioj bezonas esti fajne pikitaj aŭ ŝiritaj. Poste aldonu al la miksaĵo. En la akra periodo estas pli bone ne uzi verdulojn. Ĝi enhavas esencajn oleojn, kiuj stimulas la sekrecion de la pankreato. Salo, sezonan salaton kun kefir aŭ jogurto.

Vi povas uzi malaltan grasan acidan kremon.

Tia manĝaĵo ne kaŭzos troigon. Ĉi tiu plado kun pancreatito estas facile kuiri. Kaj vi renkontos la venontan jaron en la familia rondo, kaj ne ĉirkaŭita de kuracistoj. Salato taŭgas ankaŭ por ordinara familia vespermanĝo. En la akra periodo, pli bone estas ekskludi verdulojn el la plado, kaj anstataŭigi la fromaĝon per dometo (pli pri la uzo de fromaĝo en pancreatito).

Receptoj pri pankreatita salato (olivier kaj vinagreto).

Dieto por pankreata pancreatia nekrosis devas ekskludi troadon. Eĉ se ĝi ne estas akra procezo, sed kronika. Tial la bazo de la festa tablo por la venonta jaro aŭ alia festotago estas modereco. Ne faru 10 salatojn kaj 2 varmajn pladojn.

Eĉ se ili havas dieton, ili kaŭzos baton al la pankreato konsiderante sian malkuriĝon. Pli bone estas kuiri unu salaton, unu varman pladon aŭ supon kaj deserton por la ferioj. Vi devas uzi ilin per paŭzo por promenoj, dancoj, distro.

En ĉi tiu kazo, vi renkontos la venontan jaron aŭ alian ferion hejme, kaj ne en la hospitalo. Kaj plej grave - neniu alkoholo.

Garna Kukurbo

La recepto estas simpla, sed iras bone kun vianda plado. Ĝi estas preparita tiel:

1. Senŝeligu la kukurbon kaj semojn.
2. Enmetu duoblan kaldronon, aldonu iom da salo, enŝaltu la "Legomojn" dum 20 minutoj.
3. Post vaporiĝo, malvarmigu la mason ĝis varma stato, batu en pureo kun likvigilo.

Vi povas aldoni saŭcon al ĉi tiu pureo: natura nesalatita jogurto + petroselo.

Garnaso de terpomo

Malgraŭ la fakto, ke la recepto estas ege simpla kuiri, ĝi taŭgas por novjara plado:

1. Senŝeligu terpomojn, tranĉitajn en kuboj - ne pli ol 3 cm.
2. Metu la terpomojn en glason por baki pladon, salu sur ĝin, fermu firme kun kovrilo.
3. Mikroondoj dum 10 minutoj.
4. Antaŭ ol servi, malpeze sezonu kun oleo de sunfloro nerefikita, aspergu per petroselo, aneto.

Terpomo gustas kiel bakitaj terpomoj.

Keta krema supo

Tia plado estas mirindaĵo ĉe niaj ferioj, sed ĝi estas tre utila por digesto kaj bongusta. Ĉi tio estas malalta grasa supo kun malĉefa buljono. Preparu ĝin jene:

1. Kuiru la fiŝon, aparte de la ostoj.
2. Frotu sur dikan rampilon 0,1 kg da zucchini + 1 terpomo.
3. Verŝu 250 ml da lakto kun 2,5% grasa enhavo kaj 250 ml da akvo en la pato, alportu al boli.
4. Ni malaltigas la trititajn legomojn, boligitajn fiŝojn.
5. Reduktu la varmon al minimumo, kovru, fajru por 20 minutoj.
6. Aldonu sekigita aŭ freŝa verda basilio.

Servu la supon per blankaj biskvitoj.

La unuaj teleroj tre malofte estas metitaj sur la festan tablon. Sed vane. Nutra kaj sana supo kompletigos ajnan vespermanĝon kaj plibonigos la digeston. Dieto por pankreata nekrozo permesas uzi la unuajn pladojn kun malalta grasa enhavo, preparitaj sur la "malĉefa" buljono. Ankaŭ en la menuo vi povas inkluzivi spicajn purigitajn supojn.

Por ke la novjara ferio ne ĝoju por vi, servu finnan kreman supon kun fiŝoj. Kutime lohikkeito estas kuirita kun kremo kaj salmo. Sed kun pankreaj malsanoj, tia plezuro ne haveblas. Tial anstataŭigu la kremon per lakto. Anstataŭ salmo kaj salmo, ni elektas polukon, chum-salmon aŭ koo-salmon. Ili havas multe malpli grasajn acidojn. Ankaŭ, oni rekomendas kompletigi la unuajn telerojn per legomoj. Tial en la finna supo, ni aldonas 100 gramojn da zucchini kaj unu terpoma tubero. Tri produktoj sur kruda gratilo. Tuj poste aldonu unu glason da lakto kaj unu glason da akvo al poto kun dika fundo, alportu al bolado kaj mallevu la legomojn tie. La fiŝoj devas esti antaŭ-boligitaj, apartigitaj de la ostoj kaj aldonitaj ankaŭ al la supo. Lasu ĝin fermi por 15-20 minutoj. Vi povas aldoni fajne pikitajn verdojn. Servi la supon pli bone kun sekigitaj tranĉaĵoj de panoj.

Dieta nutrado ne ĉiam estas enuiga. Estas simplaj kaj bongustaj pladoj, kiujn vi memoros antaŭ longe ĉi-jare. La ĝusta supo aŭ korsaĵo, kiu povas esti kun pancreatito.

Ni aranĝas la tablon bongusta kaj sen konsekvencoj

Do, kion kuiri por la novjaro kun pancreatito? La elekto estu ĉesigita sur unu aŭ du malpezaj salatoj, varma plado kaj deserto. De kukaĵoj kun konstanta restaĵo, kremaj kukoj kun krema lakta kremo aŭ biskvita kuko kun jogurto-ĵelea tavolo estos bona aldono al la festa tablo. Vi povas elekti pladon el la jenaj.

Novjara listo

• Fileto de kokido - 200 gramoj,
• Mola fromaĝo (Adyghe) - 200 gramoj,
• Armena pita - 1 folio,
• Aneto - 100 gramoj,
• Kefir - 50 ml.

• Kuiru kokidon, malvarmu, muelu.
• Tritu fromaĝon sur kribrilo.
• Fina hakaĵo de aneto, miksi kun viando, fromaĝo kaj kefiro.
• Lavaĵo etendiĝis per miksaĵo, ruliĝu.
• Envolvu kun kroĉa filmo, fridu dum 3 horoj.
• Servu en tranĉaĵoj 2 cm dikajn.

Kokida Salato kun Fromaĝo

Kokido-fileto (100 g) estas boligita, tranĉita en kubojn. Adyghe-fromaĝo aŭ feta fromaĝo (100 g) estas tranĉitaj en kubojn. La basilio estas muelita. Sezonata salato kun 50 ml da sen-grasa jogurto sen aldonaĵoj.

• Fileto de kokido - 200 g
• Boligita karoto - 100 g
• 2 boligitaj terpomoj - 200 g
• Freŝa kukumo - 100 g
• Boligitaj ovoj - 2
• Agria kremo 10% - 50 ml
• Petroselo - kelkaj branĉetoj

• Boligu viandon
• Legomoj, viando kaj ovoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
• Por pansaĵo, la jogurto estas iomete salita, miksita kun fajne pikita petroselo.
• Sezona salato.

Krema supo-fiŝo

• Keta - 200 g
• Zucchini - 500 g
• Karoto - 100 g
• Mezgrandaj terpomoj - 100 g
• Lakto 1,5% - 200 ml Akvo - 1 taso
• Kraketoj de blanka pano aŭ pano - 100 g
• Petroselo

• Kuiru la fiŝon.
• Krado la legomojn, kuiru dum duonhoro, aldonante iom da buljono.
• Batu legomojn kaj fiŝojn per likvigilo.
• Verŝu lakton kaj akvon en la rezultantan piraton da terpomoj, forvemu por alia kvaronhoro.
• Servu kun verduloj kaj kankroj.

Atentu! Ovoj kun yemoj estas uzataj por remeto de la malsano. Dum pligravigado, nur ovaj proteinoj povas esti uzataj.

Kaserolo "Vermiĉeloj"

• Malprofundaj nudeloj - 500 g
• Fileto de kokido - 500 g,
• Lakto - 200 ml
• Ovoj - 4 pecoj.,
• Butero - 50 g,
• Salo

• Kuiru vermiĉelojn, grasigu kun oleo.
• Kuiru kokan viandon, piku per likvigilo.
• Miksi la viandon kun vermiĉeloj, metitaj en antaŭ-grasigitan formon.
• Batu ovojn kun salo kaj lakto, verŝu la vermiĉel-karnan miksaĵon.
• Baku dum 20 minutoj je 200ºC.

En 100 g kaseroloj:

Garnujo por fiŝo

• Florbrasiko - 500 g,
• Adyghe-fromaĝo - 100 g,
• Ovoj - 2 ptoj.,
• Olio de sunfloro - 30 ml,
• Lakto 1,5% - 100 ml,
• Salo

• Kuiru brasikon kaj lokon en ŝmirita formo.
• Batu ovojn kun lakto kaj salo, verŝu super brasiko.
• Baku je 200ºC dum duonhoro.
• Viŝu la varman pladon kun fromaĝo.

En 100 g flanka plado:

Plenigita pipro

• Bulgara pipro - 1 kg,
• Kuirita rizo - 400 g,
• bovaĵo - 200 g
• Cepo - 100 g,
• Karotoj - 200 g
• Olio de sunfloro - 50 ml,
• Agria kremo 10% - 25 ml,
• Natura tomato suko - 200 ml,
• Salo

• Kuiru la viandon, muelu ĝin per vianda muelilo aŭ likvigilo.
• Funece piku la cepon kaj kuiri ĝis travideblas, aldonu la raspitan karoton.
• Verŝu duone la tomatan sukon, elmetu iom.
• Miksi legomojn kun rizo kaj viando, salo, kovru ĝis malvarmete.
• Pepoj el la kerno, trempu en bolanta akvo dum 5 minutoj.
• Akiru boligitajn kapsikojn, lasu malvarmigi.
• Plenigu la kapsikojn kun pikita karno tri kvaronojn, metu en kaserolo kun dika fundo.
• Kunmetu acidan kremon kaj tomatan sukon en duonan litron da akvo, aldonu iom da salo kaj verŝu piprojn.
• Konduku al kuirilo, kaj fordrinku ilin al fajro dum ĉirkaŭ horo.

Bakitaj pomoj kun sekvinbela kriz-plenigo

• "Nevula Kalvario" Pomoj - 500 g,
• Kurbo 0,2% - 200 g,
• Sukero - 50 g
• Sekvinberoj - 100 g
• Ovo - 1,
• vanilino.

• Batu dometon kun melikso kun ovo, sukero kaj vanilo.
• Lavigitaj kaj sekigitaj antaŭ-sekvinberoj aldoniĝas al la kesto.
• Forigu la kernon el la pomoj, plenigu la pomojn.
• Verŝu duonon da glaso da akvo en la muldilon.
• Baku pomojn je 200ºC dum 40 minutoj.

En 100 g da deserto:

Kuko de Neĝo

• Natura jogurto - 500 ml,
• Sukero - 100 g
• Banano - 200 g
• Fendeto - 200 g
• Gelatino - 20 g.

• Gelatino diluiĝas kun varma akvo (necesas malpli ol duono de glaso da akvo).
• Sukero solvas en jogurto.
• Jeleo estas enkondukita en jogurto, rapide agitita.
• Jogurto miksiĝas kun biskvitoj kaj bananaj tranĉaĵoj.
• Disvastigu la miksaĵon en eltranĉan formon tegitan per alkroĉita filmo.
• Fiksita en la malvarmo por 2 horoj.

La novjara menuo por pacientoj kun pancreatito estas farita tiel ke ne superi la permesatan ĉiutagan kalorian enhavon kaj rezisti al la rekomendataj normoj de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj.

Rekomendoj por la ĉiutaga dieto:

• Enhavo de kalorioj - de 1800 ĝis 2800 kcal
• Proteinoj - 100-120 g
• Graso - ĝis 70 g
• Karbonhidratoj - 300-400 g

Atentu! En la menuo de la Nova Jaro vi povas inkluzivi permesitajn fruktojn, prefere ne krudajn, hejmajn kompotojn, marmeladojn, marmeladon, sekajn biskvitojn.

Eĉ pro la feriado, vi ne bezonas endanĝerigi vian sanon: vi ne devas tro manĝi kaj trinki alkoholon, tiam kompreneble estos feliĉo kaj sano en la novjaro!

Kuiri Pekitan Brasikan Diecan Salaton

Tre bongusta kaj sana por la korpo estas salato de Pekina brasiko.

Por kuiri ĝin, vi devos aĉeti anticipe 300 gramojn da magra bovaĵo.

Krom viando por salato, vi bezonos prepari plurajn ingrediencojn.

La ingrediencoj bezonataj por la plado estas jenaj:

1. Malgranda kapo de Pekina brasiko.
2. Koreaj karotoj kuiritaj kun spicaj spicoj. Ĉi tiu ero de la salato postulos 200-gramojn.
3. Du grandaj ovoj.
4. Malgranda kvanto da senŝeligitaj nuksoj.
5. Kelkaj mezgrandaj kukumoj.

Kuiri estas tre simpla. Unue vi devas boligi pecon da bova viando. Ĉiuj eroj de la plado estas tranĉitaj en pajlojn de meza longo.

La pretaj manĝaĵoj, kiuj konsistigas la pladon, estas miksitaj kun antaŭ-pikitaj nuksoj, kuiritaj koreaj karotoj kaj spicoj. Post miksi ĉiujn ingrediencojn, iom da salo estas aldonita al la salato kaj ĉiuj komponantoj bone miksas.

Kiel ne eniri en hospitalan liton post festo?

Eĉ en sana persono, post ŝtorma festivalo, digesta ĉagreno eblas. En pacientoj kun inflamo de la pankreato, troa streso sur la stomako tuj influos la produktadon de manĝaj enzimoj. Se estas problemo kun la pankreato, vi devos regi vin mem dum la ferio:

1. Ne tro manĝu.
2. Ne manĝu grasan, pikan, frititan, dolĉan.
3. Rifuzu alkoholon, karbonatajn trinkaĵojn, konservu sukojn.

Konklude, ni aldonas unu interesan konsilon. Sciencistoj identigis rilaton inter mensa stato kaj efikeco de digesto. Tial, karaj amikoj, provu esti kun bona humoro kiam vi sidiĝos ĉe gala vespermanĝo. Flankigu Novjaran bruon, pasigu 1-2 horojn antaŭ la ferio trankvile. Sanon al vi!

1. Dietetologio. Gvidado. 2a eldono redaktita de A.Yu. Baranovsky 2006 Sankt-Peterburgo. Petro.
2. Marchenkova I.S., Baturin I.K. Gapparov M. M. Karbohidrata kunmetaĵo de legomoj kaj fruktoj uzataj en la nutrado de la loĝantaro de Rusio. Problemoj pri nutrado. 2003 T. 72 N ° 1 pp 23–26.
3. Fomina L.S. La efiko de altaj grasaj dietoj sur la enzima-ekskreta funkcio de la pankreato. Problemoj pri nutrado. 1964, n-ro 4, pp 43–46.
4. Smolskaya T.P. Aĝoj rilataj al la sekreta agado de la pankreato en la fono de diversaj specoj de nutrado. Aferoj pri Nutrado 1970, vol. 29 Nr. 2, pp 22–26.
5. Tutelian V.A. Optimuma nutrado el la perspektivo de kuracisto. La kuracisto. 2001, n-ro 7 p. 51 (inkludo de produktoj kun donita konsisto).

Recepto pri Turkio kun Legomoj

Por ĉi tiu plado, la kvanto kaj vario de legomoj estas sendepende reguligitaj. Ilia nombro kaj varioj dependas de la preferoj de la paciento, konsiderante provizado de bona nutrado.

La konsisto de la plado nepre inkluzivas meleagran viandon.

Diversaj legomoj povas agi kiel eroj de vegeta suplemento.

Plej ofte, la ingrediencoj por la vegeta ero de la plado estas:

Ĉiuj produktoj estas disbatitaj en deriva formo kaj miksitaj en la ujo responda en volumo. Salo kaj pipro aldoniĝas al la disbatitaj produktoj. La tuta miksaĵo estas bone miksita por uniforme distribui kondimenton kaj salon tra la produkto.

Post infuzaĵo, ĉiuj legomoj kaj viando estas metitaj en kuiran manikon por bakado kaj bakitaj dum 40 minutoj en varma forno. 5 minutojn antaŭ la fino de la bakada procezo, la maniko estas tranĉita kaj la teleroj estas bakitaj.

Ĉi-lasta procedo estas bezonata por forigi troan humidecon.

Se vi volas, pretigante la komponentojn de bakanta plado, vi povas uzi kompletigon similan al tiu uzata por Cezaro-salato.

Ĉi tio permesos al la plado doni unikan guston kaj la meleagro mem akiros resalton en la gusto-paleto.

Manĝaĵaj receptoj

Por malebligi, ke la novjara feriado estu difektita, paciento kun pancreatito devas memori la rekomendojn de la kuracisto:

• ne manĝu tro,
• porti malgrandajn porciojn
• maĉi manĝaĵon ĝisfunde,
• Ne risku provojn ne spertajn aŭ malpermesitajn manĝaĵojn.