Trajtoj de la uzo de apio en pancreatito

Sendube, legomoj kaj fruktoj enhavas grandan kvanton da nutraĵoj bezonataj de la korpo. Por kompili dieton, gravas konsideri la staton de sano, ĉar malgraŭ la riĉa provizo de vitaminoj, multaj produktoj estas kontraŭindikataj en iuj malsanoj.

La kemia komponado kaj kaloria enhavo de la produkto

Ambaŭ radikoj kaj la verda parto de celerio, kiuj enhavas:

vitaminoj: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
makro- kaj mikroelementoj: boro, kalcio, kloro, fero, magnezio, mangano, fosforo, kalio, seleno, sulfuro, zinko.

Tiel kiel aminoacidoj, esencaj oleoj kaj grasaj acidoj.

Koncerne la kemian konsiston, detala priskribo estas donita en la tabelo:

Indikilo	Kvantoen 100 g da produkto
Virŝafoj	0,9 g
Grasoj	0,1 g
Karbonhidratoj	2,1 g
Dieta fibro	1,8 g
Akvo	94 g
Enhavo de kalorioj	13 kcal

Utilaj kaj malutilaj propraĵoj de celerio

Havanta riĉan kunmetaĵon, la produkto havas kelkajn utilajn proprietojn:

malrapidigas la maljuniĝan procezon
havas trankviligan efikon
stimulas la formadon de gastrika suko,
aktivigas akvon-salan metabolon,
havas kontraŭinflamajn proprietojn,
normaligas metabolon,
natura antisepsa
plibonigas seksan funkcion.
antiallergen
normaligas dormon.

Ĉu eblas manĝi celerojn kun pancreatito

Eblas aŭ ne manĝi celerojn kun pancreatito, la ĉeestanta kuracisto certe klarigos al la paciento. Malgraŭ la senkondiĉa resanigo, ĉiuj eroj de la vegetaĵo ne devas esti konsumitaj ĉe la pinto de akra pancreatito. Ĝi konsistas el:

Aktivaj esencaj oleoj, kiuj pliigas produktadon de pankreata suko kaj tiel detruas la malsanan pankreaton.
Dieta fibro, kiu kaŭzas blovegadon kaj malfacile trakti diareon.

Estas iuj limigoj pri la uzo de ĉi tiu planto kaj kun la jenaj faktoroj:

prenante diuretikojn
la lasta trimonato de gravedeco
mamnutra periodo,
epilepsio kaj aliaj malsanoj de la centra nerva sistemo,
stomaka ulcero
individua maltoleremo al la konsistigaj partoj de legomo.

Akra periodo kaj celerio

Kiam la akra periodo de la inflama procezo en la pankreato eniras, la paciento tuj levas multajn demandojn pri la dieto, la malpermesitaj kaj permesitaj manĝaĵoj, ĉu eblas celeri kun pancreatito.

En la unua tago de la patologia procezo, la paciento devas komplete rifuzi manĝaĵojn, trinki ankoraŭ akvon, por iom post iom enkonduki malgrasajn supojn, vegetalajn buljonojn kaj laktaĵojn en la menuo. Nun oni ne povas paroli pri manĝado de apio, eĉ kiel ingredienco en plado.

Pro la ĉeesto de aktivaj komponentoj, la produkto komencas digeston, la sekrecio de pankreataj enzimoj, kiuj ŝarĝas la organon, kaŭzas eĉ pli da damaĝo al la parénquima. Sed kun kronika pancreatito, kuracistoj rajtas manĝi legomon, sed estas certaj nuancoj.

Akra Pankreatito kaj Celerio

Dum akra pancreatito, apio estas kontraŭindikata. Aperante abrupte, inflamo de la pankreato sugestas kompletan malsaton en la fruaj tagoj. Nur regula akvo estas permesita.

Dum la akra procezo, celerio estas strikte malpermesita, eĉ kiel parto de buljonoj kaj supoj.

Kompreneble, en la akra fazo, ĝi estas nedezirata manĝi legomon eĉ kiel parton de purigitaj supoj. Ĝi devigas la pankreaton aldone produkti enzimojn, kiuj influas negative organajn ĉelojn. Ĉi tio plimalbonigas la kurson de la malsano. Simila situacio estas kun pligravigado de kronika pancreatito.

Post la fino de la akra inflama procezo, celerio rajtas eniri la dieton. Malkresko de inflamo estas indikita per la ĉesigo aŭ rimarkebla subido de doloro, la starigo de normala korpa temperaturo kaj la ĉeso de diareo.

Celerio en kronika procezo

Kronika pancreatito estas inflama malsano de la pankreato, periodoj de remisio kaj pligraviĝo estas karakterizaj de ĝi. Estas neeble resaniĝi de pancreatito por ĉiam, sed kun kompetenta alproksimiĝo al kuracado, eblas ĉesi la malsanon kaj provi eviti pligraviĝon.

Multe dependas de la paciento mem, ĉar li devas regi sian dieton, konduki sanan vivstilon, provi ekskludi negativajn faktorojn. La bazo por kuracado de pancreatito estas ne nur drogterapio, sed ankaŭ dieto. Malsana homo havas justan demandon, kion vi povas manĝi, por ne damaĝi vin mem.

Pankreata celerio estas permesata dum la kronikoj, sed estas iuj limigoj. Ekzemple, sub la malpermeso, vegetaĵo kun reaperado de la malsano, ĝi samvaloras al akra formo de patologio. La produkto rajtas manĝi 3-4 semajnojn post mildigo de la malsano.

estas freŝa radiko
Fari salaton de celerioj
trinku celerian sukon por pancreatito.

La kuracisto rekomendas similan dieton kun persista remiso, kiam atakoj de la malsano ne estis observataj antaŭ longe.

Amantoj de celerioj povas kuiri telerojn el ĝi, utilas kuki, baki, boli vegetaĵon, estas multaj manieroj prepari la radikon. Sed aldoni multan oleon al la tubero kaj friti ĝin en pato ne valoras ĝin, la produkto perdos preskaŭ ĉiujn siajn bonajn ecojn, ĝi ne alportos ion bonan al la korpo.

La plej bona eblo estas uzi boligitajn, kuiritajn aŭ bakitajn kun aliaj vegetalaj radikoj, aldonu florbrasikon, terpomojn aŭ zucchini. Ĝi estas enmetita en supoj, pro la specifa gusto kaj aromo, la plado rezultas neforgeseble bongusta.

Ni ne devas forgesi, ke ju pli da varma kuracado efektiviĝas, des malpli da vitaminoj kaj mineraloj restas en la legomo.

Utilaj proprietoj de celerio

La nutraj valoroj kaj sanaj avantaĝoj de manĝado de celerio estas bone komprenitaj. Ĝi estis uzata en kuirado kaj alternativa medicino dum jarcentoj. Ĝia regula uzo povas protekti la kardiovaskulan sistemon. Krome, la kontraŭinflamatoriaj kaj antioksidaj proprietoj igas ĝin ideala plado por pacientoj kun alta kolesterolo kaj sangopremo, same kiel koraj malsanoj.

La legomo ankaŭ taŭgas por la haŭto, hepato, okuloj kaj kognitiva sano. Ĉiu parto de la planto, inkluzive de tigoj, semoj kaj folioj, estas manĝebla kaj riĉa je nutraĵoj. La legomo estas saturita kun vitamino B6, kalcio, vitamino C, kalio, vitamino A, folatoj, vitamino K, fibro kaj proteino.

La utila efiko de apio sur la korpo estas:

en la kuracado de kronikaj malsanoj, inkluzive de kora malsano, kancero aŭ artrito, same kiel tiuj rezultantaj de inflamaj procezoj,
en la operacia redukto de kolesterolo,
en reduktado de alta sangopremo pro kontraŭhipertensaj ecoj,
en purigado de la hepato kaj preventado de ĝiaj malsanoj,
en akcelado de lipida metabolo,
en traktado de bakteriaj infektoj, pliigante imunecon kaj inhibante kreskon de bakterioj,
plibonigi la digestan sistemon,
en preventado de formado de ulceroj en la muka membrano de la digesta vojo.

Ĉu eblas manĝi celerojn kun pancreatito kaj kolekistito

Pancreatitis estas iom debilitanta malsano, kiu povas konduki al intensa doloro kaj kronika subnutrado. Inter la kaŭzoj de pancreatito estas hepaj ŝtonoj, alkoholismo kaj aliaj. Por alfronti doloron kaj ĉesigi la pankreatan inflaman procezon, necesas analpoligiloj kaj dieto malalta en graso kaj salo.

Konsumi riĉajn legomojn de antioksidantoj tre profitigas restarigon de pankreata funkcio. En la listo de modeloj, kutime ĉiuj krucifaj plantoj estas rimarkataj: blanka brasiko, brokolo, florbrasiko, pekina brasiko, akvomarko. Ankaŭ herboj kiuj povas malpezigi inflamon ne estas superflugaj, inter ili - zingibro, celerio, cilantro, petroselo, lakta kardo, cinamo, kardamomo, dandeliono. La konsumokvanto de tiaj legomoj aŭ herboj estas ĉirkaŭ 100 g tage.

Celerio kaj akra pancreatito

Malgraŭ ĝiaj multaj avantaĝaj proprietoj, ĉiuj partoj de celerio estas tute neakcepteblaj ĉe la pinto de akra pancreatito. Post ĉio, ĝi enhavas:

aktivaj esencaj oleoj, kiuj plibonigas la produktadon de gastrikaj kaj pankreaj sukoj, kaj sekve subtenas la detruadon de la glando (precipe verduloj kaj tigoj riĉas je ili),
dieta fibro, kiu aktivigas intestan motilecon kaj kontribuas al bloatingo kaj profusa diareo (1,8 g po 100 g celerio).

Post kiam la akra inflamo malpliiĝas, kiel pruvas la malpezigo aŭ grava redukto de doloro, naŭzo kun vomado, normaligo de temperaturo, plibonigo de tabureto, laboratoriotestoj kaj ultrasona bildo, la paciento rajtas pligrandigi la dieton. Dum ĉi tiu periodo de resaniĝo, vi povas provi inkluzivi celerion en purigitaj vegetalaj supoj. Efektive, kun plena varmotraktado (boligado), multaj substancoj perdas aktivecon (inkluzive vitaminojn kaj esencajn substancojn).

En la akra stadio de pancreatito

En akra pancreatito devas sekvi la sekvaj rekomendoj:

Konsumu fluidaĵon: diluita osto buljono, herba teo, antioksidanto eltiraĵo.
Nepre ekskludu solidajn manĝaĵojn, sukeron, proteinon, grasajn manĝaĵojn dum 3 tagoj. Tiaj produktoj pliigas la ŝarĝon sur la pankreato kaj pligravigas la kondiĉon.
Herboj konsumitaj en formo de teo aŭ diluas sian sukon kun akvo. Ĉi tio reduktas inflamon. Por akiri sukojn, uzu zingibron, dandelion, kukumo, celerio kaj brasiko.

Kronika pancreatitis kaj remisio

Manĝaĵo havas signifan efikon sur la stato de la korpo. Ĉi tio gravas precipe kiam la organo, kiu produktas la digestajn enzimojn, ŝveliĝas. Por helpi lin resaniĝi, ili zorge elektas dieton. Por pacientoj, kiuj havas mildan aŭ kronikan malsanon, sufiĉas sekvi la dietajn regulojn kaj la reĝimon preskribitan de la kuracisto.

En la kronika stadio de la malsano, ĝi rajtas konsumi:

legomoj
frukto
tutaj grajnoj
faboj, lentoj,
malaltaj grasaj laktaĵoj.

Vi povas manĝi nutraĵojn riĉajn en antioksidantoj, kiel malhelaj foliaj legomoj, ruĝaj beroj, blueberoj, dolĉa terpomo, vinberoj, karotoj, juglandoj kaj granatoj. Kuracherboj kaj sukoj daŭre konsumatas en la sama reĝimo.

Kun kolekistito

Kolekistito estas inflamo de la veziko. Malsano povas pligravigi per iuj manĝaĵoj: grasaj laktaĵoj, grasaj viandoj kaj frititaj manĝaĵoj. Akompanata de doloro kaj malkomforto post la manĝo. Determini la utilecon de la produkto en la dieto de paciento kun kolekistito estas la kvanto de fibro, kiun ĝi enhavas.

Ĝi devas esti tre malmultaj en la menuo, do nutraĵistoj konsilas konsumi fabojn, brasikon, florbrasikon, brokolon kaj integran grenon, kiuj enhavas fibron en malgrandaj kvantoj. Celerio ne estas nomita en la listo de ĉi tiuj produktoj, sed ĝi ne estas malpermesita. Laŭe ĝi konsumeblas sen superi la normon de 100 g por kontraŭinflamaj legomoj.

Kiel elekti celerion

Por aĉeti freŝan legomon, elektu solidajn, densajn tigojn. Folioj ne devas esti velkitaj. Ilia koloro estas hela, verda, ne pala. Semoj estas kutime plej aĉetitaj tutaj. Ili estas sufiĉe malgrandaj kaj estas uzataj en kuirado sen muelado. Por aĉeti radikon, elektu la plej glatan kun la plej malgranda nombro de konveksaj lumbildoj. Ĉi tio reduktos la kvanton de malŝparo dum purigado. La radiko devas esti peza, solida, ne spongeca.

Kiam celerio estas kontraŭindikata

Oleo kaj semoj estas ĝenerale sekuraj kiam prenite buŝe. Ankaŭ estas sekure apliki oleon sur la haŭto.

Tamen ne indas uzi ilin en la sekvaj kazoj:
alergia reago al celerio,
hipersensiveco al sunbrilo,
dum gravedeco, por ne provoki alergion, eĉ se vi neniam havis unu. Ĉi tiu legomo ankaŭ povas kaŭzi uterajn kuntiriĝojn kaj misfarojn,
kun sangaj malordoj, por ne pliigi la riskon de sangrado,
rena malsano - ĝi aktivigas inflamon,
malalta sangopremo - celerio aldone malaltigos ĝin,
kun la venonta kirurgia interveno - celerio povas reagi per drogoj pro anestezio kaj malrapidigi la nervosistemon.

Konfirmitaj informoj pri ĉu rajtas manĝi legomojn dum mamnutrado ne sufiĉas. Tiurilate limigu ĝian uzon al ne pli ol 100 g ĉiutage.

Celerio en kronika pancreatito

En ĉeesto de kronika pancreatito, celerio ankaŭ povas esti enmetita sur la menuo kun singardo. Kiam pligraviĝo de la kronika inflama procezo konsilas ekskluzivi ĉi tiujn verdulojn el manĝaĵo.

Se la fazo de remeto de kronika pancreatito komenciĝis, tiam spertuloj preskribas manĝi legomojn, inkluzive ĉi tiun, eĉ krudan, uzante 100 g da celeria radiko 2-3 fojojn ĉiutage. Oni supozas, ke tio servas por malhelpi la aperon de disbiosis. Dum la periodo de remeto de pancreatito, estas rekomendinde manĝi kuiritan aŭ bakitan vegetaĵon. Per ĉi tiu varmotraktado ĝi konservas preskaŭ ĉiujn siajn avantaĝojn kaj perdas sian negativan efikon.

Utilaj rekomendoj por uzo

Por konservi celerion dum pluraj tagoj por manĝi, konsideru la jenajn rekomendojn:

Forigu ajnajn diskoloritajn foliojn.
Lasu la tigojn alligitaj al la radiko ĝis ili estos pretaj por uzo.
Iuj rekomendas paki ne lavitan celerojn en polietileno kaj lavi ĝin antaŭ uzo. Aliaj insistas pri la bezono de lavado. Ĉi tio sugestas, ke vi povas sekure uzi ambaŭ metodojn.
Celerio povas esti konservita en vegeta ujo en la fridujo dum 7-14 tagoj, laŭ la uzata metodo.
Nepre konservu ĝin ĉe la fundo de la fridujo, for de troa malvarmo. Alie, ĝi frostiĝos kaj fariĝos limpa.
Antaŭ uzo, detranĉu la pinton, enjuŝu kaj tranĉu en plurajn pecojn. La radikoj povas konserviĝi en polietileno ĝis 10 tagoj.
Stoki semojn en sigelita vitra kruĉo. Certigu, ke la kovrilo taŭgas bone. Ne forgesu konsideri la bretaron de la spicoj.

Celerio havas mildan, akvan guston, kiu kongruas kun plej multaj legomoj kaj pladoj. Ĝi povas esti komplemento al supo, saŭco aŭ salatoj. Plej bona legomo en harmonio kun orientaj saŭcoj, ĉar ĝi devenas de orienta kuirarto.

Finfine, kontroli vian dieton estas la plej bona maniero trakti vian pankreaton kaj vezikon. Sekve, negrave en kiu stadio troviĝas la malsano, nepre minimumigu la ŝarĝon sur ĉi tiuj organoj.

Reguloj pri elekto de bonkvalita produkto

Elektinte legomon, antaŭ ĉio atentu ĝian aspekton. La tigo kaj la verda parto devas esti hele verdaj, sen damaĝo kaj elasta tuŝo. Celerio kun vegeta sago devas esti forĵetita, ĉar tio donos al la legomo apartan amarecon. Koncerne al la radika rikolto, ĝi devas esti granda, sen putrefikaj makuloj kaj mildaj makuloj.

Kontraŭindikoj kaj eblaj kromefikoj

Estas kelkaj kontraŭindikoj pri la uzo de legomoj:

stomakaj malsanoj, akompanataj de pliigo de acideco,
pancreatito kaj kolekistito,
varices kaj tromboflebitis,
kolelitiasis
individua maltoleremo.

Tiel, jen la respondo al la demando, ĉu eblas manĝi celerojn kun pancreatito, kiam kaj kia kvanto. Sekvu simplajn gvidliniojn kaj konsumante legomojn alportos maksimumajn avantaĝojn al la korpo.

Kiel elekti, uzi

Vi povas aĉeti celerojn en formo de suproj, tigoj, aŭ radiko. La maksimuma kvanto de utilaj komponentoj enhavas foliojn, en bona, freŝa produkto estas multe da vitaminoj, ĝi havas brilan kalko-koloron, specifan guston kaj aromon.

Kiam oni elektas tigojn, necesas atenti la koloron, la densecon de verdaĵo, provante disŝiri unu de la alia, ĝi devas aperi karaktera kraketo. Plej bone estas aĉeti celeriojn sen ĝermo, alie ĝi eble havas maldolĉan postmanĝon.

La radiko de la vegetaĵo devas esti sen videbla damaĝo, densa, mezgranda, ĉar grandaj tuberoj estas pli rigidaj. Vi devas stoki la vegetaĵon en malvarmeta loko, ĝi povas esti la suba breto de la fridujo aŭ la kelo.

Por kronika pancreatito, kolekistito, diabeto, gastrointestina vojo kaj aliaj rilataj malsanoj, iu ajn parto de la legomo estas manĝita, la ĉefa kondiĉo estas, ke ĝi devas esti freŝa. Se ne ekzistas kontraŭindikoj, celerio estas uzata por prepari kuracilojn: dekoracioj, tinkturoj, frotado.

Utilas trinki sukon el celeri-tigoj, ne estos superflue en la kroniko trinki paron da kuleroj de la trinkaĵo ĉiutage, estas optimume trinki la sukon antaŭ manĝoj. Ne malpli utila kaj bongusta koktelo, miksi la sukon de freŝaj verdaj ŝnuraj faboj kun celeria suko en proporcio de unu al tri.

Uzante celerian sukon, la paciento sukcesas:

ripari damaĝajn glandajn ĉelojn,
malpezigi la inflaman procezon,
forigo de malkomforto.

Freŝe elpremita suko bezonas esti kuirita hejme, la kurso de la terapio estas almenaŭ du semajnoj.La recepto por suko: prenu paron da pecetoj da planto de planto, preterpasu sukaĵon, uzu ĝin en malgrandaj glutoj.

Vi ankaŭ povas esprimi ĝin per cheesecloth, preni ĝin tri fojojn ĉiutage horon antaŭ manĝoj.

Celerio kaj kronika pancreatito

En kazo de kronika pancreatito, purigita vegeta supo kun celerio ankaŭ estas permesata nur dum periodo de subfosado. Aldone al sia nutra valoro, ĝia fibro helpas forigi estreñimiento, kiu ofte estas anstataŭigita de diareo pro tro ŝparema kaj frotita nutrado.

Iuj kuracistoj eĉ permesas al iliaj pacientoj manĝi krudajn celeriojn (preferinde radikajn) 100 g tri fojojn tage en la fazo de malstabila forĵeto de kronika pancreatito. En ilia opinio, ĝi malhelpas la formadon de intesta disbiosis, kaj ĝia fibro malhelpas la troan aktivecon de enzimoj de la reakira pankreato. Tiaj taktikoj tamen havas multajn kontraŭulojn.

Post la ekapero de stabila restaĵo, apio povas esti manĝita en bakitaj kaj kuiritaj formoj. Kun ĝia bona toleremo, krudaj aperioj en salatoj kaj apio-suko estas permesitaj. En sia natura formo, ĝi plej manifestas siajn resanigajn efikojn:

pliiĝas AD ĉe ĝia malalta komenca nivelo (pro esencaj oleoj),
posedas kontraŭmikrobajn agojn (danke al flavonoidoj),
Ĝi havas kontraŭinflamatoriajn kaj kontraŭinfektajn efikojn (pro vitaminoj kun antioksida agado: C, E, A kaj substancoj - luteolino),
protektas kontraŭ la formado de malignaj atipaj ĉeloj (agado de antioksidantoj kaj furanokumarino),
malpezigas internan streĉiĝon, pliigante totalan vivecon (pro esencaj oleoj, vitamino C),
estas antikva afrodisiako,
malhelpas troan retenon de fluido (danke al kalio),
promocias malplipeziĝon (malalta kaloria enhavo kaj rapida saturiĝo).

La maksimuma ĉiutaga porcio por kronika pancreatito:

pliprofundiga fazo - 200 - 300 g da boligita aŭ bakita celerio,
fazo de stabila remiso - 200 - 300 g (4 branĉoj) de boligita, bakita, kuirita aŭ kruda celerio aŭ 100 ml da apio suĉita el la verda parto (depende de individua toleremo).
En akra pancreatito - 200 - 300 g da boligita celerio en la fazo de rehabiligo de la glando post la inflama procezo.

Takso de la taŭgeco de celerio por uzo:

kun akra pancreatito - +3 el 10,
kun pligravigado de kronika pancreatito - +5 el 10,
en la fazo de remeto de kronika pancreatito - +8 el 10.

Virŝafoj	0,9 g
Karbonhidratoj	2,1 g
Grasoj	0,1 g
Enhavo de kalorioj	13,0 kcal po 100 gramoj

Dieta takso por kronika pancreatito: 8,0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-karoteno, PP

kalio, magnezio, fosforo, fero, kalcio, zinko, natrio

Rekomendita maksimuma porcio de celerio ĉiutage por kronika pancreatito: fazo de persista remitado - 200 - 300 g (4 branĉoj) de boligita, bakita, kuirita aŭ kruda apio aŭ 100 ml da apio suĉita el la verda parto (depende de individua toleremo).

Kiel elekti la ĝustan legomon

La plej utilaj propraĵoj por pacientoj kun pancreatito estas legomoj kreskigitaj laŭ propra persona intrigo. Ĉi-kaze homo scias certe, ke la apio ne havas pesticidojn kaj aliajn kemiaĵojn venenantajn la korpon en la verda parto. Se ne eblas kreski mem legomon, tiam aĉetinte en vendejo aŭ sur verda merkato, vi devas atenti ĝian merkatecon.

En altkvalita celerio, la tigoj estas firmaj kaj elastaj, ĉe la bazo estas blankaj, kaj supre - malhelverdaj. Ankaŭ la legomo havas plaĉan, specialan, propran nur por li, aroman kaj specifan guston. Estas dezirinde doni preferon al freŝaj herboj, elektu vegetaĵon kun mezgradaj radikoj (grandaj havas pli rigidecon kaj tial malfacilas digesti).

Legomoj devas esti konservataj en seka kaj malvarmeta loko. Kiam vi kuiras pladojn kun celerio kun pancreatito, estas malpermesite uzi spicojn, ajlojn kaj multan salon.

Dietaj receptoj

Pacientoj kun pancreatito povas oferti plurajn interesajn kaj simplajn pladojn kun ĉi tiu ingredienco.

Ĉio necesa estas juna legomo-pecetolo kaj sukeraĵo. Tamen ĝi ne devas esti prenita en senlimaj kvantoj, 50-100 ml 2 fojojn ĉiutage dum kvaronhoro antaŭ ol manĝoj sufiĉas. La daŭro de la kurso estas 14 tagoj. Tuj poste, ŝanĝu al alia speco de herba trinkaĵo, ekzemple chamomile-teo aŭ avena ornamaĵo.

Vegeta kuiraĵo

La duono de la zucchini kaj tri terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj, la cepoj kaj la celeria folioj estas fajne pikitaj. Vegeta kuiraĵo estas recepta vaporo, tio estas, ke ĉiuj pretaj legomoj estas aparte kuiritaj vapore, ĉar la daŭro de ilia preparado signife malsimilas. Poste ili kombinas, translokiĝas al pato kaj aldonas fabojn (100 g) antaŭe boligitajjn por mildeco. Aldonu iom da varma akvo.

La saŭco estas preparita aparte: kulero da butero estas muelita kun kulero da faruno, iom post iom verŝante glason da lakto. Verŝu legomojn en la saŭcon kaj enmetu la fornon dum 10 minutoj je 180 gradoj. Fine de kuirado, oni aldonas salon.

Por celerio, taŭga varmotraktado gravas, ĉar ĉe altaj temperaturoj multaj utilaj substancoj estas detruitaj.

Ĉiutaga imposto de celerio

Dum pligravigado de pancreatito, konsilas manĝi ne pli ol 200-300 g da produkto en formo de purigita supo. Fibro havas mirindan efikon sur la intestoj se la paciento havas estreñimiento. En ĉi tiu speco de varmotraktado, la esencaj substancoj malaperas, kaj la gastrika mukozo ne iritas.

Demetinte pancreatiton, 200-300 g da apio devas esti manĝataj en manĝaĵo kiel parto de kuiraĵoj, supoj, en bakita formo. Vi ankaŭ povas trinki 100 ml da suko el ĝia verda parto, sed atentante vian sanon.

Celerio en la akra stadio de pancreatito

Dum pligravigado de pancreatito, ĉiuj manĝaĵoj, kiuj plibonigas la motoran kaj sekretan agadon de la organoj de la gastrointestina vojo, estas ekskluditaj de la dieto. Celerio nuntempe ne estas rekomendita pro la ĉeesto de granda kvanto da kruda fibro, kiu pligravigas la kondiĉon de malsanulo. Gasformado en la intesto pliiĝas, diareo disvolviĝas.

Krome, pro la ĉeesto de esencaj oleoj dum uzado de celerio, la produktado de digestaj sukoj pliiĝas: sekrecioj gastricaj, intestaj, pankreataj, galo. En akra pancreatito pro inflamo, edemo de la pankreato, la elfluo de la suko, kiun ĝi produktas en la duodenon, malfacilas. Pliigita produktado de enzimoj kondukas al mem-digestado de la glando, tio estas al pankreata nekrozo. Ĉi tio estas vivminaca kondiĉo, kiu ne foriros memstare. Se vi suspektas similan patologion, urĝa konsulto kun la kirurgo kaj, eble, kirurgia interveno estas necesa.

Kiel elekti la ĝustajn verdulojn

La plej utilaj estas legomoj kultivitaj sendepende en sia ĝardeno, ĉar en ĉi tiu kazo ili enhavas nenion malutilan (sterkoj, pesticidoj kaj aliaj kemiaĵoj venenaj por la korpo).

Se vi povas aĉeti celerojn nur en la vendejo, tiam elektinte ĝin, vi devas sekvi plurajn regulojn:

Koloro de tigoj: blanka - ĉe la bazo, helverda - en la resto. La folioj estas helverdaj kaj verdaj.
Freŝaj, sanaj verduloj havas specifan brilan aromon kaj karakterizan guston.
La tigoj estas solidaj, densaj al la tuŝo. Separinte ilin unu de la alia, aŭdiĝas kraketo.
Celeri-radikoj ne devas esti grandaj, ĉar ili estas malmolaj, malbone digestitaj. Kun pancreatito, ilia uzo estas nedezirata.
Ne devas esti videblaj damaĝoj, signoj de muldilo aŭ putrado sur la radikoj, tigoj.
Legomoj estu konservataj ĝuste - en seka kaj malvarmeta loko.

Celerio-Malsano

Grava kondiĉo por la uzo de ĉi tiu legomo estas ĝia varmotraktado. Dum prilaborado, malgranda kvanto da vitaminoj estas detruita, sed celerio perdas siajn damaĝajn propraĵojn: plantaj fibroj iĝas molaj, digestas pli bone en la digesta vojo kaj ne provokas flatulencon, diareo. Pladoj kun celerio estas pretaj alimaniere:

aldonu ĝin al la supo
kuiri kun posta muelado en malgrandajn pecojn aŭ ĝis purigita stato,
kuiri kun aliaj legomoj
vapore uzante malrapidan kuirejon aŭ duoblan kaldronon,
baku en la forno.

Kiam vi kuiras telerojn por malsanoj de la gastrointestina vojo (gastrito, pancreatito, kolelitiasis, kolekistito), estas malpermesite uzi varmajn kondimentojn, nigran pipron, ajlon, grandan kvanton da salo. Estas strikte malpermesite friti legomojn aŭ baki ĝis krepuska krusto.

Krudaj celerioj, same kiel sukoj el ĝi, estas permesataj konsumi en la stadio de persista longtempa remeto.

La recepto por fari la trinkaĵon estas tre simpla: ĝi estas farita el junaj celeri-petioloj uzante jukaĵon. Oni rekomendas bredi sukojn de aliaj legomoj: terpomo, karoto, kukurbo. Ili trinkas ĝin nur ĵus elpremita. Ĉi tio estas resaniga trinkaĵo, sed ĝi rajtas trinki kun longedaŭra foresto de simptomoj de malsanoj de la digesta sistemo (stomako, intestoj, vezika veziko, pankreato, hepato).