Feria menuo por diabetoj > Dieto por diabeto

Dum ferioj, estas pli ol malagrable limigi vin al manĝaĵoj, ĉar ĉiam estas multe da bongustaĵoj sur la tabloj. Estas precipe malfacile por iuj rifuzi dolĉaĵojn. Multaj homoj kun diabeto diras, ke povas esti tre malfacile por ili rifuzi dolĉaĵojn ĉe la festa tablo, ĉar ĉi tiuj ofte estas hejmaj desertoj kaj desertoj, kiuj ne taŭgas por diabetoj, male al specialaj dolĉaĵoj de la fakoj pri diabeto. Tamen diabeto ne estas kialo rifuzi bongustan manĝaĵon, la ĉefa afero estas kuiri ĝin ĝuste. Feria menuo por diabetikuloj helpos vin starigi plenan tablon kaj ne pensi pri la malsano, sed ĝuu la ferion.

Trajtoj de nutrado en diabeto

Malofte, la menuo por diabetoj de tipo 1 tute ne "malsatas" kaj taŭgas ankaŭ por sanaj homoj, kiuj aliĝas al sana vivstilo. Receptoj por diabetoj de tipo 1 ekskludas malutilajn produktojn por ĉiuj homoj: grasaj, tre dolĉaj aŭ salaj. Kiam oni diagnozas diabeton de tipo 1, nur la ĉiutaga dozo de karbonhidratoj kaj dolĉaĵoj devas esti limigita. Tamen diabetoj de la unua tipo povas foje trakti sin ĉokoladon aŭ dolĉaĵon. Sed ne necesas ekskludi certajn manĝaĵojn kaj severe limigi vian dieton.

Sed kun tipo 2 diabeto, la kutima dieto spertas gravajn ŝanĝojn. La problemo estas, ke ĉi tiu malsano ofte estas akompanata de obezeco, malsanoj de la kardiovaskula sistemo, renoj kaj hepato. Tial la menuo por diabeto de tipo 2 devas esti dieca por redukti la ŝarĝon sur la digesta vojo kaj normaligi sangan kolesterolon. Krome, paciento kun diabeto, kutime, devas postenigi malpliigon de pezo almenaŭ 10%. Receptoj por diabeto de tipo 2 uzas minimuman kvanton da salo, spicoj, kaj dolĉaj fruktoj kaj sukero estas ĝenerale ekskluditaj de la dieto.

Se vi havas amikon kun diagnozo de diabeto kaj vi atendas lin viziti, ne timu vin. Kompreneble ekzistas limigoj al ĉi tiu malsano, sed diabetoj mem scias, kiajn produktojn ili ne povas, kaj vi verŝajne erare nutros al li danĝeran pladon. Memoru, ke tiaj homoj ne devas manĝi dolĉaĵojn kun sukero, grasaj manĝaĵoj kaj grasa viando, butero, alkoholo ne devas esti. Sed vi povas bongustigi nutri amikon kun diabeto. Traktu ĝin al freŝaj legomoj, bakitaj viandoj, salitaj aŭ paperaj kuiritaj fiŝoj.

La sekvaj receptoj por diabetoj estas bazitaj sur la dieto de pacientoj kun diabeto. Sed la menuo por diabetoj de tipo 2 taŭgas ankaŭ por pacientoj kun diabeto de tipo 1, same kiel sanaj homoj, kiuj volas manĝi sanajn manĝaĵojn. Festaj teleroj por diabetikuloj, kies receptojn ni kolektis, ornamos la festan tablon kaj lasos vin pasigi la novjaran feston plenan kaj kontentan. Post ĉio, estas tre bongustaj receptoj por diabeto, kiuj plaĉos al veraj gourmets.

Manĝetoj por diabetoj

La manĝetoj estas deviga parto de la novjara tablo. Ĝi ankaŭ estas la perfekta manĝeto por diabetoj. Ekprenante kanapon aŭ sandviĉon, vi povas antaŭvidi hipogluzemion kaj daŭrigi la amuzon. Tamen, receptoj por pacientoj kun diabeto signifas ekskludon de pano, majonezo, kaj aliajn ingrediencojn, kiuj ofte estas uzataj por fari manĝetaĵojn. Tamen, diabetaj receptoj malhelpas uzon de "malpermesitaj" manĝaĵoj, kaj manĝetoj eliras originalaj kaj mirinde bongustaj.

Produktoj, kiujn ĉiuj atentu:

pretaj dolĉaĵoj kaj kukaĵoj - ili enhavas multajn grasojn, rafinitajn karbonhidratojn, stabiligilojn, emulsigilojn, tinktilojn kaj aliajn malutilajn "E",
fumigitaj viandoj
grasa viando kaj fiŝo,
pretaj viandaj produktoj kaj duonfinitaj produktoj - ili ne konas konatan enhavon en amelo, graso, salo kaj aliaj ingrediencoj,
majonezo, ketchup kaj aliaj pretaj saŭcoj de la vendejo,
dolĉaj sodoj kaj enpakitaj sukoj - ilia konsisto estas tre dubinda, kaj sukero - nur nekomparebla.

Se vi havas tipon 1 diabeto

Vi estas permesita multe, se via diagnozo havas diabeton mellitus de tipo 1, sed vi devas havi glukometron kaj insulinon pretan, kies dozon devas esti ĝuste kalkulita por ke la danĝeraj simptomoj de la malsano ne revenu. El la malutilaj produktoj, kiujn ni listigis, necesas sindeteni de ĉio, ne nur diabetoj, por ke vi ne sentu vin forlasita. Kaj ĉio cetera, kiu troviĝas sur la festa tablo, estas pli bone ne manĝi tro, sed festenadi, tiam vi ne estos ekskurece dolora pro la senzorge vivataj ferioj.

Kion oni povas prepari por ferioj kun diabeto?

Iuj limigoj ne signifas, ke vi enuigos, dum ĉiuj amuziĝas, kunfandiĝante kun salata folio. Estas multaj receptoj por originalaj festaj pladoj, kiuj ne damaĝos vian sanon.

La sama majonezo povas esti farita hejme laŭ sana malalta kaloria recepto.
Vi povas asumi ilin per Olivier-Dieto aŭ iu alia salato farita el manĝaĵoj, kiuj plaĉas al vi.
Bakitaj malaltaj grasaj fiŝoj, bovaĵo, kuniklo, kokido kaj meleagro sen haŭto - vi povas fari ion ajn.
Diabeta deserto aŭ kuko povas ankaŭ esti preparita hejme, ĝi estos pli utila por ĉiuj - grandaj kaj malgrandaj, sanaj kaj ne tre.
Simpla receptoj por diabetoj troveblas sur la populara medicina retejo Medaboutme.

Uzu niajn rekomendojn por doni ferion al vi mem kaj al viaj amatoj.

Melongeno kun ajlo

Ĝuste kuirita melongeno povas ornami la festan tablon. Diabetikaj receptoj ekskludas grasan fromaĝon kaj majonezon. Tial la aperitivo estas pika kaj ne grasa.

Vi bezonos

Melongeno - 2 pecoj.
Blanka vino - 2 tbsp. kuleroj
Oliva oleo - 1 tbsp. kulero
Ajlo - 4 dukiloj
Nesalata kokido kun 2/3 taso
Paprika - 1 cucharadita

Tranĉu melongenojn en rondojn, fritu en oliva oleo. Aldonu buljonon kaj vinon kaj kuiri ĝis likvaĵo forvaporiĝas. Metu la finitan melongenon sur teleron, aspergu per fajne pikita ajlo. Aldonu salon kaj aspergu per paprika.

Kurba pasto

Dometoj kun dometo por diabetoj estas plaĉaj diversparte. Vi povas kuiri malvarmajn supojn, desertojn, manĝetojn el dometo. Delikata kaca manĝeto povas esti disvastigita sur varma melongeno, freŝaj tomatoj aŭ pano por diabetikuloj.

Vi bezonos

Senmanĝa dometo-fromaĝo - 500 g
Natura jogurto sen graso - 500 g
Pikita cepo, petroselo, aneto - 3 tbsp. kuleroj

Miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis glata, aldoni pipron kaj salon.

Konvenciaj klasikaj patkukoj estas kontraŭindikataj por diabetikuloj, sed estas multaj multaj receptoj por patkukoj, ekzemple kukolita recepto por diabetoj.

Vi bezonos

Faruno de trinkaĵo - 250 g
Akvo - 150 ml
Sodo - 1 pinĉaĵo
Vinagro de cidro de Apple - 1/2 tsp
Vegeta oleo - 30 ml

Se ne mankas brulruĝa faruno, vi povas preni ordinaran trinkaĵon kaj mueli ĝin en kafmuelilon. Poste la faruno devas esti kribrita per kribrilo, verŝu varman akvon en ĝin kaj amasigu la paston. Aldonu sodon, vinagron kaj vegetalan oleon al la pasto, miksi. Baku patkukojn por diabetikuloj samkiel regulaj patkukoj.

Mediteranea Bova Salato

Faru ĉi tiun delikatan salaton kun originala saŭco sen majonezo. Ĝi kontentigas malsaton bone, sed ne kaŭzas senton de pezeco en la stomako.

Vi bezonos

Malalta Grasa Bovaĵo - 500 g
Ruĝa cepo - 1/2 kapoj
Salato - 10 folioj
Brynza por salato - 100 g

Por reprovizado

Oliva oleo - 4 tbsp. kuleroj
Citrono zesto - 1 cucharadita
Citrono suko - 3 tbsp. kuleroj
Oregano - 1 cucharadita
Ajlo - 2 dukiloj

Tranĉu bovaĵon en maldikaj tranĉaĵoj, salo kaj pipro, fritu en oliva oleo. Metu la finitan viandon sur laktukajn foliojn, aspergu per pikita fromaĝo kaj cepoj. Por la saŭco, batu en likvigilon ĉiujn ingrediencojn ĝis glata. Sazoni la preparitan salaton kun saŭco kaj servi.

Salato de artiŝoko de Jerusalemo

Receptoj de Topinambur por diabetoj inkluzivas bongustajn manĝaĵojn, supojn, flankajn pladojn, ĉefajn pladojn kaj salatojn. Krispaj freŝaj Jerusalemaj artiŝokoj povas esti servataj sur la tablo kiel bongusta manĝeto - kun ajlo, mustardo kaj kaca pasto. La boligita Jerusalema artiŝoko similas al la malpermesita terpomo por diabetikuloj laŭ gusto, ĝi povas esti aldonita al supoj, kaseroloj aŭ servata kiel flanka plado. Salata legomo kun freŝa Jerusalema artiŝoko plibonigas digeston, arigas apetiton, kaj ĝia originala gusto plaĉos gastojn.

Vi bezonos:

Tuberoj de Jerusalemaj artiŝokoj - 4 ekz.
Freŝaj kukumoj - 2 ptoj.
Pikloj - 2 ptoj.
Cepoj - 1 kapo
Letuko - 5 ĉp.
Petroselo - 4 faskoj
Oliva Olivo - 30 ml

Tranĉi ĉiujn ingrediencojn en malgrandajn pecojn, miksi. Sazonigu la salaton kun oliva oleo, sezonu kun spicoj laŭ via gusto.

Buljono de fungo kun verdaj cepoj

Nekutima recepto por fungo-supo, kiu plaĉos ne nur al homoj kun diabeto. Preta buljono fariĝas bonodora, kun forta odoro de spicoj kaj fungoj.

Vi bezonos

Vegeta buljono - 1,5 L
Sekigita Zingibro - 1 tsp
Cepo verda - 6 plumoj
Champignons - 100 g

Verŝu la frititajn fungojn, salon kaj spicojn en la bolantan buljonon. Simerigu dum 5 minutoj, aldonu la pikitan cepon kaj malheligas la buljonon dum aliaj 5 minutoj. Por plene plenigi la buljonon, vi povas aldoni pikitajn karotojn, Jerusaleman artiŝokon kaj pecojn da boligita kokido.

Suka kukurbo

Kukurbaj receptoj por diabetoj estas diversaj: de ĝi vi povas kuiri desertojn, porketojn kaj mola supo.

Vi bezonos

Vegeta buljono - 1 l
Purigita kukurbo - 1 kg
Cepo - 250 g
Skimita kremo - 2 tbsp. kuleroj
Freŝa petroselo, timiano - 1 kulero ĉiu
Salo, nuksomako, pipro - al gusto

Miksi la vegetalan buljonon kun purigitaj terpomoj, aldoni pikitajn cepojn kaj timian, salon kaj pipron. Kunportu la buljonon, reduktu la varmon kaj kuiru la supon por alia duonhoro. Aldonu kremon al la finita supo, ornamu la pladon per herboj.

Ĉefaj pladoj por diabetoj

Ĉefaj pladoj por diabetoj ĝuos veran gourmet. Ĉi tiuj estas delikataj, malaltaj grasaj pladoj kun prononcita gusto kaj delikata aromo. Vi povas servi varman per la originala flanka plado, vi povas kuiri Jerusaleman artiŝokon. En diabeto mellitus, receptoj por prepari ĉi tiun radikan rikolton postulas malgrandan aldonon de oleo. Jerusalema artiŝoko povas esti fritita, bakita en la forno, kuirita aŭ kuirita kun legomoj. Ĉefaj pladoj povas esti servitaj kun kuiritaj legomoj. Bona flanka plado estos porridge. Por diabetikoj, receptoj por fabrikado de cerealoj ekskludas lakton kaj buteron. Sed manĝaĵo kaj rizo povas esti kuiritaj sur malalta grasa kokida buljono.

Spicita Bovaĵo

Festa tablo sen varma vianda plado aspektos malplena kaj malĝoja. Porkaĵo
diabetoj ne rajtas; ŝafido malfacilas kuiri dum longa tempo. Estas kokido kaj meleagro, kaj ankaŭ bovaĵo. Sed kortobirdoj estas ĉiutaga manĝaĵo por plej multaj diabetoj. Tial ni ofertas kuiri bovaĵon en vino. Mirinde bongusta plado estas facile prepari, ne postulas multekostajn ekzotikajn produktojn kaj grandajn monajn kostojn. La plado estas tre mola, spica viando fandiĝas en la buŝo.

Vi bezonos

Polvo de bovaĵo - 500 g
Oregano - 1 cucharadita
Oliva oleo - 2 tbsp. kuleroj
Citrono zesto - 1 tbsp. kulero
Seka ruĝa vino - 200 ml
Ajlo - 2 dukiloj
Buljono de bovaĵo - 250 ml

Miksi herbojn kun citrona zesto kaj pikita ajlo, aldoni kuleron da oliva oleo. Tranĉu la bovaĵon en 6 partojn. Krosu ĉiun pecon da viando kun salo kaj pipro kaj fritu en la restanta oleo. Etendu ĉiun pecon kun spica miksaĵo, faldu la viandon en bakan pladon, verŝu vinon kaj stokon, aspergu oreganon. Sendu al la forno duonhoron je temperaturo de 200 ° C.

Diabeta Kokido

Se vi ne satigis kokidon, tiam varma plado povas esti preparita el ĝi. Receptoj por kuiri viandon de ĉi tiu birdo estas plenaj de originalaj ideoj. Homoj kun diabeto povas manĝi kokidon bakitan en pakaĵo, boligita, kuirita aŭ kuirita en plurkuko. Ni ofertas recepton por bonodora, dekafa kokida kuiraĵo kun prunoj, trikita cepo-saŭco kaj miriga aromo. Ĉi tiu dieta plado plaĉos ne nur la guston, sed ankaŭ malpezigos indigon kaj senton de pezeco en la stomako post festema festeno.

Fileto Kunmetita Kokido

Vi bezonos

Cepo - 2 kapoj
Kokido buljono - 250 ml
Golfeto - 1 ĉ.
Fileto de kokido - 500 g
Prunoj - 70 g
Salo, pipro - al gusto
Oliva oleo - 1 tbsp. kulero

Varma kaldrono, verŝu olivan oleon, metu pikitan cepon en maldikajn ringojn. Simentu dum duonhoro super malalta varmego. Enmetu kaldronan tranĉitan fileon en malgrandajn pecojn, malpeze fritu. Aldonu fajne pikitajn prunojn, salon, verŝu varman kokan stokon, metu spicojn kaj, reduktante la varmon, kunfluu 20 minutojn sub la kovrilon.

Kuko de fiŝo

Por prepari bongustan pladon, vi povas preni preskaŭ ajnan recepton. Iu ajn fiŝo, eĉ olea, taŭgas por diabetikuloj. Kukaĵo kun fiŝoj estas kora, bonodora pasto kun spicoj, suka kompletigo kaj maldika pasto, kiu plaĉos al ĉiuj gastoj.

Vi bezonos

Fermentaj pastoj - 1 kg
Rozkolora salmo - 1 kg
Cepoj - 150 g
Marjoramo, celerio, petroselo, aneto, pipro, salo - al gusto

Ruliĝu la paston en 1 cm-tavolo kaj surmetu bakan folion aŭ en bakan pladon. Metu tranĉitajn cepojn rekte sur la paston, tranĉaĵoj de krudaj fiŝoj sur la cepon. Salu la kompletigon, aldonu spicojn. Rulumu la duan parton de la pasto kaj fermu la kukaĵon. Kunligu la randojn de la pasto kaj zorge pinĉu. En la supra tavolo de la pasto kun forko, faru plurajn truojn por ke la vaporo eliru. Baku fiŝkukojn ĉirkaŭ 45 minutojn je 200 ° C.

Cupcakes por diabetoj estas bona eblo. Cupcake-receptoj estas simplaj, krome vi povas ŝanĝi la eblon, kiun ni ofertas al via gusto.

Vi bezonos

Sukera anstataŭaĵo - 6 tabeloj
Lakto - 150 ml
Agria kremo 10% - 4 tbsp. kuleroj
Ovoj - 2 ptoj.
Faruno - 1 tbsp.
Kokido - 1 tbsp. kulero
Vanilino - 1/2 sako
Sodo - 1 cucharadita
Jugoj - 70 g

Varmigu la lakton, solvu la dolĉaĵon en ĝi. En acida kremo aldonu acidan kremon, ovojn kaj batu la miksaĵon per miksilo. Aldonu farunon, kakaon, vanilinon, sodon kaj nuksojn. Miksu bone la miksaĵon kaj verŝu en ŝmiritan formon. Baku la torton dum 35 minutoj al temperaturo de 180 ° C.

Kuketoj por diabetoj

La receptoj por fabrikado de kuketoj estas diversaj, sed simplaj, do estas pli bone kuiri ĝin mem ol aĉeti dolĉaĵojn en apoteko. Oatmeal biskvitoj havas plaĉan guston, sekvinberoj donas dolĉecon, kaj nuksoj kompletigas la gamon de gusto.

Vi bezonos

Faruno de aveno - 500 g
Akvo - 150 ml
Oliva oleo - 150 ml
Citrono - 1/4 ĉp.
Jugoj - 50 g
Sekvinberoj - 100 g
Sorbitol - 1 tsp
Sodo - 1 g

Muelas sekvinberojn kaj nuksojn, miksi kun aveno. Miksi olivan oleon kun varma akvo kaj verŝu en cerealon. Aldonu sorbitolon skuitan kun citrona suko al la miksaĵo kaj miksi ĝisfunde.

Baku kuketojn por 15 minutoj je 200 ° C. Ĝi rezultos bongustajn frindajn farunojn de aveno por diabetoj, kies recepto ne bezonas multekostajn produktojn.

Kurba kaserolo por diabetikuloj

La recepto estas simpla, sed vi povas kuiri ĝin dum labortagoj por plaĉi al parencoj.

Vi bezonos

Senmanĝa dometo-fromaĝo - 500 g
Semolina - 2 tbsp. kuleroj
Ovoj - 3 ptoj.
Pomoj - 3 ptoj.
Fruktozo - 2 tbsp. kuleroj
Vanilino, cinamo al gusto

Miksi ĉiujn ingrediencojn krom pomoj ĝisfunde, prefere en manĝaĵprocesoro. Verŝu la miksaĵon en bakan pladon, aldonu fajne pikitajn pomojn. Baku la kaserolon por 25 minutoj je 200 ° C. Ĉi tio estas klasika kaserolo por diabetoj. Receptoj por ĝia preparado havas multajn eblojn: vi povas aldoni nuksojn, sekvinberojn, tranĉaĵojn de citrono kaj kakao al la pasto.

Charlotte por diabetoj

La recepto de charlotte por diabetoj estas simila al la klasika. Sed bakado kun diabeto, kies receptoj uzas dolĉigilon en tablojdoj aŭ xilitol, estas iomete malsamaj en gusto.

Vi bezonos

Faruno de tritiko - 1/2 taso
Sekala faruno - 1/2 taso
Ovoj - 4 ptoj.
Pomoj - 8 ptoj.
Dolĉigilo - 6 tablojdoj (aŭ 1/2 taso da xilitol)

Batu ovojn kun sukero anstataŭaĵo ĝis ŝaŭma, aldonu farunon, verŝu fanditan buteron. Agordi bone. Tranĉi pomojn en malgrandajn tranĉojn. Enmetu la paston kaj pomojn en ŝmiritan bakan pladon, kuiri la charlotton dum 40 minutoj je temperaturo de 200 ° C. La recepto por la diabeta torto estas simpla, sed anstataŭ pomoj, vi povas uzi pirojn aŭ berojn.

Desertoj por diabetoj

Receptoj por fabriki dolĉaĵojn por pacientoj kun diabeto permesos festeni viajn plej ŝatatajn dolĉaĵojn ekde infanaĝo sen damaĝi vian sanon.

La recepto de glaciaĵoj por diabetoj estas simpla, kaj ĝia delikata gusto plaĉos ankaŭ al tiuj, kiuj sekvas la figuron kaj ne volas konsumi kromajn kaloriojn.

Vi bezonos

Agria kremo 10% - 100 g
Piroj, persikoj, fragoj, pomoj - 200 g
Gelatino - 10 g
Akvo - 200 ml
Dolĉigilo - 4 tabletas

Batu acidan kremon, aldonu dolĉigilon kaj purigitajn fruktojn. Trempu gelatenon en malvarman akvon, varmigu ĝin al malrapida fajro ĝis ŝvelado, forprenu ĝin de varmego kaj malvarmu. Miksi gelatenon kun la ĉefa miksaĵo kaj enmetu la frostujo dum 40 minutoj.

Kiel deserto, vi povas servi syrniki por diabetikuloj sur la tablo. La recepto por ilia preparado ne tro diferencas de la originalo.

Vi bezonos

Senmanĝa dometo-fromaĝo - 500 g
Ovoj - 2 ptoj.
Dolĉigilo - 3 tablojdoj
Oatmeal - 1 taso

Batu ovojn kun dolĉigilo, muelu la dolĉan miksaĵon kun dometo. Aldonu farunon. Fromaĝoj estas prefere bakitaj en la forno je 180 ° C ĝis ora ŝelo. Servu dolĉaĵon kun acida kremo aŭ marmelado.

Marmelado por diabetoj

Ĝia recepto diferencas de la klasika, tamen la gusto de la bongustaĵo estas plaĉa kaj plaĉas al tiuj, kiuj ne ŝatas ordinaran sukeraĵon.

Vi bezonos

Frago - 1 kg
Akvo - 250 ml
Acida cítrico - 2 g
Sorbitol - 1,4 kg

Enŝiru pajlojn (aŭ alian plej ŝatatan beron), senŝeligu kaj iomete sekiĝu. Verŝu 700 g da sorbitolo, citrica acido kaj bolantan akvon en bovlon kun beroj. Miksu la miksaĵon kaj lasu ĝin bremi dum 5 horoj, kaj tiam kuiru la marmeladon dum 15 minutoj. Tiam malvarmigu la marmeladon kaj lasu resti ankoraŭ 2 horojn, poste aldonu al ĝi la restaĵojn de sorbitolo kaj kuiri ĝis komplete kuirita.

Torto de jogurto

Multaj spertuloj emas kredi, ke eĉ sukero-liberaj tortoj por diabeto estas nedezirataj. Ni ofertas absolute sekuran recepton por diabetoj - sur jogurto.

Vi bezonos

Jogurto sen graso - 0,5 L
Kaŝita fromaĝo - 250 g
Sen grasa kremo - 0,5 L
Sukera anstataŭaĵo - 5 tablojdoj
Gelatino - 2 tbsp. kuleroj
Vanilino, cinamo, kakao, beroj, nuksoj - laŭvola

Trempu gelatenon dum 20 minutoj. Miksi jogurton, kurban fromaĝon, sukeronan anstataŭanton, gelatenon. Batu kremo ĝisfunde kaj aldonu miksaĵon. Verŝu la rezultan mason en muldilon kaj fridu dum 3 horoj. Kuirita malpeza torto povas esti ornamita per tranĉaĵoj de pomoj, kiwoj, nuksoj aŭ kakao.

Trinkejaj diabetoj

Kompreneble, dum ferioj devas esti originalaj trinkaĵoj sur la tablo, kaj ĉi tio ne nepre estas alkoholo. Diabetaĵoj povas trinki senkontaktajn sukojn kaj fruktajn trinkaĵojn el aronberoj kaj buljonoj, minerala akvo kun citrono aŭ beroj, herbaj teoj. Sed dum ferioj, vi povas trakti vin malfortan kafon, fruktajn nealkoholajn punktojn kaj specialan kiselon por diabetoj.

Aroma kafo kun spicoj

La aromata trinkaĵo donos forton kaj varmon en malvarma vetero.

Vi bezonos:

Akvo - 1 L
Grunda cinamo - 2 tsp
Allspice - 2 pizoj
Grundaj Migdaloj - 1 pinĉaĵo
Grunda kafo - 2 tbsp. kuleroj

Verŝu spicojn en la akvon, alportu al ebuligo. Aldonu kafon kaj forigu la trinkaĵon de la varmo.

Glycemia Produkta Indekso

Surbaze de ĉi tiu indikilo, endokrinologoj disvolvas dietojn por la unua, dua kaj gestaciaj tipoj de diabeto. GI montras kiel rapide glukozo en la sango eniras la korpon post konsumado de produkto aŭ trinkaĵo.

Novjaraj manĝoj por diabetoj devas esti faritaj kun malaltaj GI-manĝaĵoj. "Sekura" estas la indikilo, kiu iras de 0 ĝis 50 ekzempleroj, escepte escepte ne pli ol 100 gramojn dufoje semajne. Vi povas riĉigi la dieton per manĝaĵoj kun indico de ĝis 69 ekzempleroj. Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiuj havas IG de pli ol 70 ekzempleroj, aŭ egala al ĉi tiu cifero, estas strikte malpermesitaj al diabetoj pro la negativa efiko al la kresko de sango sukero.

Estas iuj ecoj, en kiuj la indekso povas pligrandiĝi kaj ili devas esti konataj de ĉiuj diabetuloj. Unue, karotoj kaj betoj estas permesitaj nur sur la menuo, sed en kuirita formo ili estas malpermesitaj pro la indekso de 85 ekzempleroj. Due, sukoj ne povas esti faritaj el fruktoj kaj beroj. Procesoraj produktoj perdas fibron kaj glukozo eniras tre rapide. Nur unu glaso da suko povas pliigi sangan sukeron per 3 - 5 mmol / l en kelkaj minutoj.

Estas ankaŭ kelkaj produktoj, kies indekso estas nulo, ĉio ĉar tia manĝo tute ne enhavas karbonhidratojn. Tamen ofte manĝaĵoj kun nula indekso estas altaj en kalorioj kaj troŝarĝitaj per malbona kolesterolo. Kaj li jam povas provoki la formadon de kolesterolo-plakoj.

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, elektinte produktojn, vi devas atenti:

glicemia indekso
kaloria enhavo.

Rezultas, ke diabeta produkto devas esti malalta indekso kaj malalta en kalorioj.

Fiŝaj teleroj

La duaj fiŝaj pladoj estas inda ornamo de la festa tablo, dum ili ne estos alt-kaloriaj. Ĉi tio estas precipe grava por tiuj diabetuloj, kiuj provas perdi pezon kaj konsumas ne pli ol 1500 kcal ĉiutage. Ĉi tiuj receptoj por diabetoj enhavas nur kompleksajn karbonhidratojn.

Necesas elekti ne grasajn fiŝojn, forigi kaviaron kaj lakton el ĝi, ĉar ili ŝarĝas la pankreaton. Vi povas elekti ambaŭ firan kaj maran fiŝon.

Kuiri ĉi tiun produkton estas permesita en kaserolo, en la forno kaj sur la krado. Ĉi-lasta metodo estas la plej facila kaj ne kontraŭdiras la regulojn de la diabeta tablo.

Kun diabeto tipo 2, indas elekti la jenajn specojn de fiŝoj:

La unua dekoracio de la novjara tablo estos pike plenigita per legomoj. La preparado de ĉi tiu plado daŭros tre longe, se nur ĉar la pico devas esti "infuzita" dum 12 horoj.

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

unu pico estas ĉirkaŭ 1 - 1,5 kilogramoj,
cepoj - 2 pecoj
kelkaj malgrandaj karotoj,
100 gramoj da lardo
unu ovo
vegeta oleo
salo, muelita nigra pipro,
kelkaj tranĉaĵoj da sekala pano (40 gramoj),
200 mililitroj da lakto.

Purigu la fiŝojn el skvamoj kaj visceroj, forigu la branĉojn de la kapo kaj lavu la kadavron sub kurantan akvon. Apartigu la kapon kaj metu ĝin en la fridujon, ĝi bezonos iom poste. Por bati la kadavron mem per ruliĝanta pinglo por pli facile disigi la viandon de la haŭto. Iam sufiĉos.

Oni devas apartigi la viandon de la haŭto laŭ la principo de "rezulti kiel ŝtrumpo", de supre al sube. La kresto estas fortranĉita de la vosto kaj purigita de viando. Forigu milde la restantan fiŝon el la haŭto. Poste oni preparas la kompletigon. Unu cepo kaj karotoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj pasigitaj en vegeta oleo. Laŭvole aldonu pinĉon da feneno kaj nigra pipro.

Enmanĝu la panon en lakto. Frititaj legomoj, fiŝa fileo, lardo, freŝa cepo, ovo kaj malsekigita pano, pasas plurajn fojojn tra viandaj mueliloj aŭ batas en likvigilon ĝis glata, salo kaj pipro. Se oni uzis karnan muelilon, tiam la hakita karno devas esti rekaptita.

Plenigu la pikan haŭton per pika karno, sed ne streĉe, por ke ne baku ĝin. Kovru la bakan folion per pergameno kaj iom da graso kun vegeta oleo. Metu tranĉitan bakan manikon sur ĝi, kaj plenigitan kadavron sur ĝin, metu pintan kapon sur ĝin. Lubru malavare kun oleo.

Envolvu la fiŝon per bakanta maniko. Metu la bakan folion en la fornon antaŭhejtitan al 180 C, dum 45 - 50 minutoj. Permesu al la fiŝoj malvarmigi memstare kaj ŝanĝi al malvarmeta loko dum 12 horoj. Servi ĉi tiun pladon por diabetoj de tipo 2 povas esti diversa, ekzemple tranĉi pipon en porciojn kaj meti sur laktuko foliojn.

La dua maniero estas meti maldikajn tranĉaĵojn de citrono krispitaj sur la ĉizilon.

Feriaj salatoj

Salatoj por diabetoj, precipe legomoj, estas valoraj, ĉar ili enhavas multan fibron, kaj tio malrapidigas la absorbadon de glukozo en la sangon. Se vi preparas la salaton ĝuste, ĝi estos bonega plena manĝo.

Estas multaj ecoj por fabriki diabetajn salatojn. Unue, ili ne povas esti condimentitaj per butikaj saŭcoj, kukoj kaj majonezo. Kiel pansaĵo estas uzataj dolĉaj jogurtoj, kremaj grasaj senhejmaj fromaĝoj aŭ malmulte-grasaj acida kremo, sed en malgrandaj kvantoj.

Ĉiuj delonge nutriĝas de la sama tipo de vegetalaj salatoj. Jen sufiĉe nova recepto por salato kun kukumoj, kiu estas rapide preparita kaj konkeros eĉ la plej netraktitan manĝaĵon per sia gusto.

La sekvaj ingrediencoj estas bezonataj:

kvin freŝaj kukumoj,
kulero de muelita timiano kaj tiom da sekigita mento
citrono suko
nonfat acida kremo por salata pansaĵo,
salo al gusto.

Senŝeligu la kukumojn kaj tranĉu ilin en duonajn ringojn, aldonu sekigitajn herbojn kaj aspergu ĉiujn per citrono suko. Salo por gustumi kaj asezoni la salaton kun acida kremo. Servu sur plado antaŭe antaŭe kun laktuko. Tia salato havas minimuman nombron da panoj. Ĝi iras bone kun ambaŭ viandoj kaj fiŝaj pladoj.

La salato kun frititaj fungoj estas fama pro sia bonega gusto, kiu konsistas, kiel la supra salato, el produktoj kun malalta glicemia indico. Vi povas plenigi ĝin per acida kremo kaj hejma jogurto.

Ajna fungoj estas permesitaj, sed ĉampionoj estas plej bone uzataj - ili estas malpli frititaj dum varmokuracado.

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

ĉampionoj - 300 gramoj,
kelkaj dentoj de ajlo
fileo de kokido - 300 gramoj,
tri mezaj freŝaj kukumoj,
rafinita oleo
du boligitaj ovoj
fasko da aneto - laŭ volo,
acida kremo aŭ hejm-salata pansaĵo.

Tranĉu la ĉampanojn en kvar partojn kaj fritu en pato, malrapide kun la aldono de akvo, salo kaj pipro. Aldonu pikitan ajlon du minutojn antaŭ kuiri. Lasu la fungojn malvarmigi.

Forigu la restaĵojn kaj grason el la kokido kaj boligu ĝin kun salita akvo. Tranĉu la fileon en striojn, kukumojn ankaŭ, ovojn en grandajn kubojn, fajne haĉu anilon. Miksi ĉiujn ingrediencojn, konduki kun jogurto.

Fruktodona salato estos utila por diabetoj. Ĉar absolute ĉiuj mariskoj estas permesataj kontraŭ diabeto konsiderante la malmultan kalorian enhavon kaj malgrandan indicon. La recepto pri salato estas tre simpla. Vi bezonas maran koktelon (mituloj, pulpo, kalmaroj, salikokoj) boli dum pluraj minutoj en salita akvo. Post malplenigi la akvon, miksi la koktelon kun fajne pikitaj ovoj kaj kukumoj, aldonu acidan kremon.

Tia salato plaĉos al diabetoj kaj absolute sanaj homoj.

Karnaj teleroj

Nepre kuiru viandajn telerojn por diabetoj, ĉar neniu ferio povas sen ili. Vi devas elekti malgrasajn viandojn - kokidon, koturnon, meleagron, kuniklon aŭ bovaĵon. Ankaŭ ofero ne estas malpermesita - kokina hepato, bova hepato kaj lango.

Plej bone estas baki viandon por la ferio en la forno aŭ kuiri en malrapida kuirilo, do ĝi estos pli suka.

La sekva estas populara recepto pri kuiritaj meleagraj tranĉaĵoj por diabetoj en malrapida kuirilo, kiuj ne bezonos multan tempon por prepari.

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

unu kilogramo da meleagra fileto,
250 gramoj da malalta grasa acida kremo,
kvar dentoj de ajlo,
unu cepo
salo, muelita nigra pipro.

Tranĉu la meleagron en kubojn kvin centimetrojn, salon, pipron kaj malrapide batu. Verŝu kuleron da rafinita vegeta oleo en la fundon de la multicokero kaj metu la viandon. Tranĉu la cepon en duonajn ringojn, ajlojn en malgrandajn kubojn kaj aldonu al la malrapida kuirilo. Verŝu la enhavon per acida kremo, verŝu 100-mililitrojn da purigita akvo kaj miksi ĝisfunde. Kuiri en kuirreĝimon dum unu horo.

Ĉi tiu metodo por kuiri viandon ornamos ajnan menuon por tipo 2-diabeto.

Alkoholo por la ferioj

Ofte, ĉiuj ferioj estas devige ligitaj kun konsumado de alkoholo. Diabetaĵoj devas esti precipe zorgemaj kun ĉi tiu kategorio de trinkaĵoj. Post ĉio, alkoholo kaŭzas malfruan hipogluzemion, kio minacas tre gravajn konsekvencojn al sano.

Eĉ pro la malalta alkohola indico, ĝi restas danĝera por iu ajn tipo de diabeto. La afero estas, ke la procezo de liberigo de glukozo malrapidiĝas, ĉar la korpo "batalas" kun alkohola veneno.

Kiam vi trinkas alkoholon, vi devas sekvi kelkajn regulojn, kiuj reduktos la riskon de konsekvencoj. Unue oni prenas alkoholon nur sur plena stomako. Due, manĝetoj devas enhavi komplekse detruitajn karbonhidratojn.

Trie, necesas averti parencojn kaj amikojn pri trinkado de alkoholo, por ke en kazo de negativaj komplikaĵoj ili povu disponigi unuajn helpojn ĝustatempe. Valoras ankaŭ konservi aparaton por mezuri glukozon en sango kaj regule fari mezuradojn.

Listo de Alkoholaĵoj por Malmultaj GI: