1 kg pipro
1/2 kg tomato-pasto
1/2 litro da akvo
2 tablo. kuleroj da sukero
1 tablo. kulero de salo.

Recepto:

Lavu dolĉajn piprojn, senŝeligu tigojn kaj semojn. Tranĉi en tranĉaĵoj. Aparte, kuiru tomaton-pureon el preta tomato-pasto kaj akvo, alkonduku ĝin al ŝvelaĵo, aldonu salon, sukeron kaj verŝu la pretajn tranĉaĵojn de pipro. Kuiri dum 10 minutoj.

Pepper receptoj bonas por vegans.

Malmultaj karbaj receptoj ne ĉiam devas esti tre komplikaj. Akra leĉo de diversaj koloroj estas preparita tre rapide kaj aldone stimulas metabolon pro severeco.

Krome, ĉi tiu senpaga recepto en karbonhidratoj estas perfekta por amantoj de vegeta aŭ vegetara kuirarto. Lecho taŭgas kiel manĝeto aŭ kiel flanka plado.

La ingrediencoj

• 3 piproj de flava, ruĝa kaj verda koloro,
• 3 tomatoj
• 1 pinĉaĵo da salo
• 1 pinĉaĵo de pipro
• 3-5 gutoj de tabasco,
• kokosa oleo por friti.

Ingrediencoj estas por 2 porcioj. La prepara tempo, inkluzive de la kuira tempo, estas ĉirkaŭ 20 minutoj.

Kuiri

Enŝiru la pipron sub kurantan akvon, forigu la tigon kaj kernon kaj tranĉu ĝin en tranĉaĵoj per akra tranĉilo. Lubriku la pato kun iom da kokosa oleo kaj rapide fritu la pipron al varmego.

Poste reduktu varmon al meza kaj daŭre fritu.

Lavu la tomatojn, tranĉu en 4 partojn kaj aldonu al la pato. Legomoj devas nur hejti bone, ne bezonas boligi ilin. Ili devas resti taŭgaj.

Salo kaj pipro-legomoj al gusto. Aldonu kelkajn gutojn de Tabasco por agrabla puno. Aldonu la kvanton da saŭco, kiun vi opinias necesa, ĉar la percepto de spiceco dependas de via gusto.

Vi ankaŭ povas aldoni temojn, kiujn vi ŝatas. Ĝi povas esti kurba, muelita pipro aŭ origano: ili aldonos brilon al ĉi tiu simpla plado. Vi povas kompletigi la recepton aldonante aliajn legomojn.

Eksperimento en humoro. Do ofte vi povas fari bonegan recepton, kiu ne nur estos amuza, sed ankaŭ tre bongusta. Ni deziras al vi bonan apetiton!

7 sekretoj de perfekta leĉo

1. Elektu maturajn, karnajn legomojn sen damaĝo. Ju pli juĝaj estas la piproj, tomatoj kaj aliaj ingrediencoj, des pli bongusta estos la leĉo.
2. Antaŭ ol kuiri, estas pli bone senŝeligi tomatojn kaj semojn. Do la teksturo de la leĉo estos pli uniforma, kaj la plado mem aspektos pli bela. Sed se estetiko ne gravas por vi, vi ne povas malŝpari tempon por purigado - ĝi neniel influos la guston. Senŝeligitaj aŭ ne-pelitaj tomatoj devas esti pasigitaj tra viandomakulo aŭ pikitaj kun likvigilo en tomato-pureo.
3. Freŝa tomato-pureo povas esti anstataŭigita per tomato-pasto diluita en akvo. Por 1 litro da akvo, necesos 250-300 g da pasto. Ĉi tiu kvanto sufiĉas por anstataŭigi ĉirkaŭ 1½ kg da tomatoj.
4. Sonoriletoj devas esti senŝeligitaj kaj hakitaj. Vi povas fari tion alimaniere: rondoj, malgrandaj aŭ longaj strioj, kvaronoj. Sed se vi planas aldoni lekon, ekzemple al supo aŭ kuiraĵo, pli bone estas tranĉi pli malgrandajn legomojn.
5. Kune kun legomoj, spicoj aŭ sekigitaj herboj, kiel paprika, basilio aŭ marjoramo, povas esti aldonitaj al la leĉo. Ili aldonos aĉan guston al la plado.
6. Kiel regulo, lecho estas preparita por la vintro. Tial en la receptoj estas indikita vinagro, kiu ŝparos la pecon por longa tempo. Sed se vi planas manĝi pladon baldaŭ, tiam vinagro povas esti preterlasita.
7. Se vi ruliĝas lecho por la vintro, tiam unue aranĝu la legomojn mem en la kruĉoj, kaj surmetu ilin per la saŭco, en kiu ili estis kuiritaj. Kroma saŭco povas esti konservita aparte aŭ fridigita kaj uzata por bongustaĵo aŭ supo.

Hungara leĉo (vegano)

Saluton Post lastatempa vizito al Budapeŝto, mi decidis, ke mi simple devas prepari la faman leĉon por miaj amikoj! Tre simpla plado, sed tiel bongusta, precipe kun freŝa pano! Mi rekomendas:

por 4 porcioj

4 dolĉaj piproj
1 granda cepo
400 mg Passat-tomato-saŭco aŭ 4 maturaj dolĉaj tomatoj
pinĉaĵo da salo kaj pipro
pinĉaĵo da sukero
1 tsp dolĉa paprika
2-3 t / l ol-oleo

Tranĉi cepon kaj pipron en tranĉaĵoj.
Varmigu oleon en kaserolo, aldonu cepon kaj pipron ĝis mola.
Aldonu salon, pipron, sukeron, sekan paprikon kaj verŝu tomatan saŭcon (se vi uzas freŝajn tomatojn - blanch kaj ŝelo tranĉita en kubojn)
Kovru, reduktu varmon kaj kvietigu dum 30 minutoj, movante de tempo al tempo.
bonega kaj varma kaj malvarma!