Tajlanda salato - kvin plej bonaj receptoj

Aliro al ĉi tiu paĝo estis neita ĉar ni kredas, ke vi uzas aŭtomatajn ilojn por vidi la retejon.

Ĉi tio povas okazi rezulte de:

• Ĝavaskripto estas malaktivigita aŭ blokita de la etendo (t.e. reklamblokantoj)
• Via retumilo ne subtenas kuketojn

Certigu, ke Javascript kaj kuketoj estas enŝaltitaj en via retumilo kaj ke vi ne blokas ilian elŝuton.

Referenca ID: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

Tajlanda salato - ĝeneralaj principoj de preparado

La baza principo de Thais - harmonio en ĉio - estas plej vaste enkorpigita en preparado de salatoj. Aparta trajto de la taja tagmanĝo - ĝi konsistas el pluraj pladoj, inkluzive de nepre rizo, saŭco, varma plado kaj pluraj salatoj, inter kiuj ĉiam estas pika. Mariskoj ankaŭ estas oftaj, ili povas esti kiel parto de varma plado, aŭ en salato. La kombinaĵo de produktoj eble ne estas tute ordinara unuavide, sed el la vidpunkto de kompetenta organizado de manĝaĵoj, ili estas idealaj.

Kaj ĉi tio atingas uzadon de granda kvanto da riceviloj. Ekzemple, produktoj spertas minimuman varmotraktadon. La kvanto da graso estas ankaŭ minimuma, tial vitaminoj kaj spuroj estas konservataj kiel eble plej multe. La kompleksa konsisto de pladoj kun granda kvanto da ingrediencoj kolektas grandan kvanton da utilaj elementoj, ili bone ekvilibrigas, perfekte saturiĝas. Saŭcoj kaj legomoj estas malmultaj en kalorioj, kaj tial tajlanda kuirarto estas kiel neniu alia utila por tiuj, kiuj volas ĵeti paron de tri kilogramoj, aŭ eĉ pli. Multaj tajlandaj saŭcoj dediĉas al regulado de pezo.

Tajlanda salato - preparado de manĝaĵoj kaj pladoj

El la konstantaj ingrediencoj, ni povas distingi trikitajn fulgojn, kaj ankaŭ mentonajn foliojn. Ju pli malgrandaj estas la folioj, des pli bone por la salato, kaj grandaj folioj ne estas tranĉitaj per tranĉilo, ili estas ŝiritaj mane. Tajlanda salato distingiĝas per speciala maniero tranĉi grandajn ingrediencojn - nur kune, kun tukoj aŭ longaj pajloj, aŭ laŭ angulo oblikve - tiamaniere estas tranĉita citrono-herbo, kiu donas spican guston al tailandaj pladoj. Ĉi tiu metodo de tranĉado ne lasas trankviligi la salaton, provizante ĝin per bela kaj grandioza formo. La sukco de la plado, la freŝeco de aromoj kaj saturiĝo de koloroj estas certigitaj per tio, ke tiaj salatoj ne estas pretigitaj por la estonteco, sed nur laŭ ordo, ofte eĉ antaŭ la kliento.

Receptoj de tajaj salatoj:

Recepto 1: Salata taja de kokido

Por diversaj kuirejoj de la mondo, kokaj pladoj estas tradiciaj. Salata taja kokido ankaŭ estas populara inter la loĝantoj de ĉi tiu sunplena lando. Krom kokido, la plado inkluzivas sukajn fruktojn kreskantajn en Tajlando kaj aliajn ingrediencojn.

• unu brusto, kalko,
• pomelo
• du bananoj
• oleo de sésamo
• soy sauce
• spicoj: unu ruĝa kaj verda chili, menta kaj cilantro-herboj, du dentoj de ajlo.

Lavu la kokan bruston, senŝeligu ostojn kaj haŭton, tranĉu ilin en malgrandajn kubojn aŭ striojn. Marigu la kokidon dum 10 minutoj en duone kalko-suko miksita kun iom da soia saŭco. Tiam necesas friti la viandon dum du minutoj ĉiuflanke en oleo en varma pato.

Tranĉu pipron en ringojn, tranĉitan bananon kaj dividu la restantan kalkon kaj pomelo en tranĉaĵoj. Kombinu ĉiujn ingrediencojn kun viando. Lavu la herbojn, haku fajne kaj ankaŭ sendu al la viando. Por vestado, miksi du kulerojn da susamo oleo kaj kuleron da sojsa saŭco. Post vestado, lasu la salaton brebi dum 15 minutoj. Surprize bongusta plado estas preta!

Recepto 2: Salata taja kukumo

Malofte, krom diversaj ekzotikaj ingrediencoj, tailandanoj ankaŭ uzas ordinarajn legomojn familiarajn por ni, kaj la gusto estas nesuperebla!

• 300 gramoj da kukumoj,
• paro de dolĉaj piproj
• dolĉaj fungoj - paro da pecoj, aŭ duono de ordinara cepo,
• paro da ajloj
• kulero da sukero
• kulero de malpeza saŭca saŭco
• sur kulero de fiŝa saŭco kaj rizo-vinagro.

Por la saŭco, miksi fiŝojn kaj soy-saŭcojn, vinagron, sukeron. Tranĉu la cepon en tranĉaĵoj aŭ maldikaj plumoj kaj verŝu la saŭcon. Kukumoj (laŭvole senŝeligitaj) estas tranĉitaj en ringoj, chili en duonajn ringojn, pikitan ajlon kaj cilantro, fajne fritu la arakidojn, kaj tiam haku en morteron. Miksu ĉiujn ingrediencojn kaj la bonega salato estas preta!

Recepto 3: Salato de Salikoko Tajlando

Saladaj ingrediencoj aldoniĝas al tre harmonia kaj refreŝiga ensemblo. Mirinde bongusta kaj kora plado.

• funto da salikoko
• la duono de la ovo de la nudeloj
• cepoj verdaj (5 pecoj),
• koriandro (2 kuleroj),
• ruĝa freŝa pipro (1 ĉp),
• verdaj pizoj (100 gramoj),
• kalko
• zingibro (2 kuleroj),
• soy sauce (6 kuleroj),
• ajlo (2 pongoj),
• chili sauce (1 kulero)
• vinagro (4 kuleroj) kaj sésamo oleo (2 kuleroj).

Kuiri la talarojn (ĝis molaj, ĉirkaŭ du minutoj). Kombinu sojan saŭcon, vinagron, oleon, gratitan zingibron, pikitan ajlon kaj chili-saŭcon kun nudeloj. Aldonu pikitajn cepojn, ruĝajn piprojn, pizojn, koriandron kaj tutan salikokon. Miksi milde kaj servi kun tranĉaĵoj de kalko.

Recepto 4: Salata taja bovaĵo

Ĉi tiu salato, malgraŭ tajaj radikoj, estas proksima al la eŭropa kompreno de ĉi tiu plado. Ĝi havas plaĉan, refreŝigan guston kaj povas esti servata kaj komence kaj fine de la vespermanĝo.

• 150 gramoj da bovaĵo,
• laktuko folioj
• karoto
• paro da chileaj piproj
• fasko da basilio,
• cepoj cilantro kaj verdaj,
• kulero de sezamaj semoj,
• por vestado: kalko suko, kulero da sukero kaj vegetala oleo, 2 tsp. fiŝa saŭco.

Malgranda bova bifsteko devas esti fritita ĝis meznivela fritado, lasita malvarmetiĝi kaj tranĉi ĝin en maldikajn tranĉaĵojn. Aldonu viandajn sukojn al la pansaĵo kaj marini la viandon dum ĉirkaŭ duonhoro en ĉi tiu miksaĵo. Tranĉu karotojn en maldikajn striojn, tranĉu verdajn manojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj la salato estas preta!

Recepto 5: Salata taja de melono

Ĉi tiu salato donos senvaloran guston de la tropikoj kaj faros mirigan impreson sur vi kaj viaj gastoj!

• Malsamaj varioj de melono,
• akvomelono - entute unu kaj duono da kilogramoj da pulpo.
• Por reprovizado - duono de glaso da kalko suko, 2 kuleroj da palma aŭ kana sukero, 2 tsp. soy-saŭco, duono da glaso da sekigitaj salikokoj, duono da glaso da nesalitaj arakidoj, 3 ajloj de ajlo, iom freŝa cilantro.

Disolvu sukeron en suko, aldonu soy-saŭcon. Muelu la salikokojn en pulvon, haku la ajlojn, arakidojn, cilantro kaj aldonu ĉion al la saŭco. Kun la preta pansaĵo, verŝu la malvarman pulpon tranĉitan en kubojn (kun flanko de ĉirkaŭ 3 cm) kaj servu. Bonan apetiton!

Tajlanda salato - sekretoj kaj utilaj konsiloj de la plej bonaj kuiristoj

Grava ĉefaĵo de tajlanda salato estas sezonseco. Ĝiaj ingrediencoj estu ĉe la pinto de la formo "salato". Tre ofte, ĉi tio ne implicas plenan maturiĝon de fruktoj kaj legomoj, sed ĝuste la malon. Iuj nemalmultaj fruktoj estas uzataj kiel legomoj en Sudorienta Azio. Ekzemple, mango kaj papajo estas tranĉitaj en verdo kaj aldonitaj al la salato kiel vegeta elemento. La fama somtornama salato ĵus estas farita el verda papajo.

La ingrediencoj

Dolĉa pipro - 2 ptoj.

Cepoj - 0,5 ptoj.

Cepo verda - 3 plumoj

Cilantro - al gusto

Varma kapsiko al gusto

Rifuelo:

Sojsa saŭco - 1 kulero

Citrono suko - 1 kulero

Grunda ruĝa pipro al gusto

Ajlo - 1 dukilo

Freŝa zingibro - 3 cm

Vegeta oleo - 2 tbsp.

• 90 kcal
• 20 minutoj
• 20 minutoj

Recepto paŝon post paŝo kun foto

Ĉi tiu ne estas la unua fojo, kiam mi preparas ĉi tiun salaton, kaj ĝi estas ĉiam salutata kun konstanta sukceso. Por amantoj de azia kuirarto, luma kaj vitamina salato estos ĝuste en la korto. Ĝi konsistas el la plej simplaj legomoj kaj verdoj, kaj pansaĵo donas dolĉecon al dolĉa kaj acida gusto.

Por mia familio, mi preparas tajan salaton laŭ spica versio, sed amantoj de milda gusto povas malpliigi la kvanton da pipro aŭ tute ne aldoni ĝin.

Por fari tajan salaton, vi devas prepari ĉiujn produktojn sur la listo.

Senŝeligu kaj tranĉu la karotojn en maldikajn striojn. Vi povas gratuli ĝin sur korea gratilo. Enmetu salatan bovlon, aldonu pinĉon da salo kaj mash malpeze per viaj manoj.

Dolĉa pipro kaj kukumoj ankaŭ estas tranĉitaj en maldikaj strioj. Kombinu kun karotoj.

Aldonu pikitajn verdojn, verdojn kaj cepojn al la salata bovlo kaj verŝu super la pansaĵo. Por nutrado, miksi ĉiujn komponentojn ĝis tute solvita. Miksi salaton kun pansaĵo bone por ke la legomoj saturiĝu.

Servu tuj. Tamen la taja salato sentas bonon eĉ post insisto dum kelkaj horoj.

Ekzotika tajlanda manĝo

Ekzotika, vigla, kuniganta plurajn tute malsamajn gustojn samtempe, kunfandante en unu solan tuton - tailandaj amantoj ŝatos tajan salaton, kaj tiuj, kiuj ankoraŭ estas skeptikaj pri ĝi, provinte ĉi tiun pladon iam por ĉiam, ŝanĝos sian opinion.

Por tailandoj, kuirado egalas al arto, do ĉiuj pladoj estas eksterordinara kombinaĵo de koloroj kaj gustoj, malavare spezitaj kun spicoj.

Salatoj en taja kuirarto okupas specialan lokon; ili kune kun rizo aŭ nudeloj ĉiam ĉeestas sur la tablo dum ĉiu manĝo. Ili estas pretaj el legomoj kaj fruktoj, viando kaj marmanĝaĵo, nepre akompanu spican saŭcon kaj ĝuste elektitajn spicojn, plej ofte picajn.

La plej popularaj receptoj de tajaj salatoj estas facile realigeblaj, precipe ĉar iuj ekzotikaj produktoj ne ĉiam estas uzataj por kuiri. Tajlanda salato povas esti farita kun viando, precipe kun bovaĵo, kokido, fiŝo, salikoko. Freŝaj legomoj kompletigos la viandajn ingrediencojn: sonoriletoj, tomatoj, kukumoj, cepoj kaj ĉiuspecaj verdoj.

Pli nutraj elektoj enhavas rizajn nudelojn, plej ofte ili kuiras varman tajan salaton kun ĝi. Tre ofte la kunmetaĵo de spicita taja salato kun viando aŭ marmanĝaĵo inkluzivas dolĉajn aŭ acidajn fruktojn: cítricos aŭ ananaso, bananoj, papajo, mango, ktp. Ili donas al la aperitivo veran azian guston, la harmonion de multaj nekongruaj gustoj.

Tajaj salatoj atentas aparte la saŭcon; ĝi devas esti tiel vershaj kaj kompleksa kiel la plado mem, kaj ofte ĝi kombinas la gustojn de ĉiuj produktoj. Vestado estas farita surbaze de kalko suko kun sésamo oleo, sojfabo aŭ fiŝa saŭco, ajlo aŭ varma pipro, zingibro, aromaj verduloj ĉiam ĉeestas.

Kiel vi povas vidi el la foto, taja salato estas malsama kaj espectacular servado. Ĉiuj ingrediencoj estas kutime tranĉitaj en bonegajn pajlojn, aldonante pladon da sofistiko. Salatoj devas esti servataj tuj post kuirado, poste la manĝeto perdas parton de sia aromo kaj gusto.

Receptoj kun fotoj helpos prepari veran tajan salaton eĉ preter Tajlando, kaj la aperitivoj mem aldonos varion al la kutima dieto, plenigante ĝin per ekzotikaj gustoj de la Oriento.

Kuiri

Komenci konaton kun taja kuirarto estas plej facile kun bova salato, kiu plej konos okcidentanon.

1. Antaŭ ol prepari tajan salaton, vi devas prepari la ingrediencojn.
2. Kukumoj tranĉitaj en longajn striojn.
3. Tranĉu tomatojn en grandajn tranĉaĵoj, se vi volas, vi povas forigi semojn el ili per suko.
4. Tranĉu la plumojn de la cepo en longajn striojn, tenante la tranĉilon oblikve.
5. Kombinu ĉiujn legomojn en profunda salata bovlo.
6. Estas pli bone preni bovaĵon en formo de bifsteko, ĉar vi devas friti pecon entute por ke la viando konservu sian sukon. Fritu la viandon ĉiuflanke en oleo ĝis mola (vi povas uzi la kradon). Kiam la bovaĵo estos preta, tranĉu ĝin en maldikajn striojn. Kompreneble vi povas haki la viandon kaj friti ĝin, sed ĝi ne estos ĝuste tio, kion vi bezonas.
7. Aldonu la viandon al la legomoj, milde miksante.
8. Vesti por taja salato kun bovaĵo estas farata laŭ la sekva recepto: triki la ajlon kun chile per tranĉilo, elpremi sukon de kalko, aldoni sojfakon kaj fiŝan saŭcon, sukeron, miksi bone.
9. Verŝu pansaĵajn legomojn kun viando, dismetu verdulojn supre.

Receptoj kun fotoj permesas kuiri multajn originalajn tajlandajn salatojn kun bovaĵo. Ili povas aldoni fungojn, elkreskitajn legomojn, ĉiajn freŝajn legomojn, nuksojn.

Tajlanda salato kun bovaĵo kaj sonorilo estas populara.

1. Kuiri ĝin ne estas tiel malfacile: unue vi devas fari marinadon por viando, tranĉi pecojn da ajlo kun zingibro, verŝante ilin per vegetala oleo, soya saŭco, kalko suko kaj mielo.
2. La rezulta marinado verŝu la viandon hakitan en grandajn pecojn kaj lasu almenaŭ duonhoron.
3. Tranĉu la dolĉajn kapsikojn kun kukumoj en striojn, kaj la pikruĉoj en maldikaj ringoj.
4. En salata bovlo, disŝiru per viaj manoj plurajn foliojn de ĉina brasiko, metu la ceterajn legomojn.
5. Malpeze fritu sesamajn semojn.
6. Tranĉi la pikitan viandon en striojn, friti ĝis brunigita en varma oleo, agitante senĉese.
7. Transdonu bovaĵon al legomoj, aspergu per sésamo-semoj, lasu ĝin iomete bredi. Ĉi tiu taja salato de bovaĵoj estas plej bona varme.

Parenteze, se vi preparas tajan salaton kun sonorilo, tiam pli bone estas preni ĝin en ruĝa aŭ oranĝa koloro, por ke la finita plado rezultu kiel eble plej brila kaj apetita.

Refreŝiga, malpeza sed nekutima taja salata kokido plaĉos al amantoj de spicaj pladoj.

1. Vi bezonos boligi la fileon de kokido, tranĉi ĝin en kubojn kaj verŝi ĝin per miksaĵo de soia saŭco kun vegeta oleo (prefere sésamo).
2. Tranĉigu chili-piprojn (unu ruĝan kaj unu verdan), aldonu ilin al la kokido.
3. Verŝu ĉion kun kalko suko kaj aldonu tritikan zeston el ĝi, lasu por 10-15 minutoj.
4. Dika ŝraŭbo de la pomelo-pulpo kaj aldonu al aliaj produktoj. Stirigu, aspergu salaton kun pikita mento kaj cilantro.

Nekutima taja salato kun kukumoj povas esti metita kiel bongusta manĝeto sur la festan tablon. Por fari tion, tranĉu la kukumojn per maldikaj longaj strioj, pikajn kapsikojn en ringojn, tranĉu la cilantron. Miksi ĉion, aspergu per malpeze frititaj sezamaj semoj kaj verŝu pansadon el sojsa saŭco, kalko suko, mielo.

Nutra tajlanda salato kun salikokoj kaj rizaj nudeloj estas ideala por malpeza tagmanĝo. Por fari tion, boligu la salikokojn kaj nudelojn (ne pli ol 2 minutojn), miksi ilin, aldonu la pikitan cepon kaj dolĉan pipron, hakitan cilantron, iom da pizoj. Sazono kun miksaĵo de sojsa saŭco kun gratita zingibro, vinagro, vegeta oleo kaj chile.