Novjara tablo por diabetoj

Por kuracado de artikoj, niaj legantoj sukcese uzis DiabeNot. Vidante la popularecon de ĉi tiu produkto, ni decidis proponi ĝin al via atento.

Kuracistoj rekomendas, ke pacientoj kun diabeto inkluzivu laŭeble multaj malsamaj salatoj en sia dieto. Post ĉio, speciala dieto estas la ĉefa kaj integra parto de la kuracado de ĉi tiu malsano. Kaj salatoj faritaj de freŝaj legomoj kaj herboj, laŭeble respondas al medicinaj postuloj.

• La avantaĝoj de salatoj en diabeto
• Tipo 1 diabetaj salatoj
• Salato de vitamino verda kun kukumoj (video)
• Tipo 2 diabetaj salatoj
• Diabetikaj salatoj kun gestacia speco de malsano
• Feriaj, novjaraj salatoj por diabetoj

La avantaĝoj de salatoj en diabeto

La ekskluziva avantaĝo de salatoj estas la granda kvanto de dieta fibro, en kiu ili riĉas. Specifa trajto de ĉi tiuj fibroj estas, ke ili ne estas digestitaj aŭ sorbitaj en la gastrointestina vojo. Iliaj ecoj, kiuj profitigas diabetojn:

1. Malrapidi la absorbadon de grasoj kaj glukozo. Pro ĉi tiu propraĵo, pacientoj signife reduktas la bezonon de insulinoterapio.
2. Ili kontribuas al la normaligo de lipida metabolo kaj malpliigas sangan sukeron. Rezulte, ekzistas aktiva pezo-perdo en pacientoj.

Monaton post la komenco de la terapia dieto, la glukoza koncentriĝo malpliiĝas kaj eĉ komencas alproksimiĝi al normalaj valoroj.

Salatoj rajtas manĝi la tutan tagon. Ili povas esti uzataj por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Oni bezonas aĉeti legomojn kaj verdojn por salatoj bonkvalite, pli bonas, se ili devenas de via ĝardeno.

Ni konsideru, kiajn legomojn kuracistoj rekomendas inkluzivi en salatoj:

• La cepo. Ĝi rekomendas aldoni salatojn, tamen oni ne misuzu ĝin. Cepo signife plibonigas sangan cirkuladon, malaltigas kolesterolon, helpas alfronti infektajn malsanojn.
• Karotoj. En kruda formo, ĉi tiu legomo povas esti konsumita. Pliigita sango sukero kaŭzas boligitajn karotojn.
• Freŝaj kukumoj. Ili enhavas tartronic acidon, kiu helpas fortigi la vaskajn murojn.
• Brasiko Ĝi povas esti uzata en ajna formo.

Tipo 1 diabetaj salatoj

La plej optimuma elekto estas, ekzemple, blanka brasiko. Ke ĝi estu inkluzivita en la konsisto de la pretaj salatoj. Ĝi kongruas kun ampleksa vario de produktoj kaj estas riĉa je utilaj spuroj.

Salatoj destinitaj al pacientoj kun tipo 1 diabeto ne devas inkluzivi digesteblajn karbonhidratojn.

Salato de kukumo kun semoj de mento kaj kazeo

Prenu: 3 freŝajn kukumojn, acidan kremon kun malalta procento de graso, citronan sukon, unu cucharadon de tera kumino, unu cucharadon da sekigita mento, tablan salon.

Ni lavas kukumojn, senŝeligas ilin, forigas semojn de ili. Tranĉi, miksi kun aliaj komponantoj. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko.

Salado de haringoj

Prenu: haringojn, koturnajn ovojn en 3 pecoj, citrono suko, laktuko miksi foliojn, verdajn cepojn, mustelon.

Ni purigas la haringon kaj tranĉas ĝin en mezgrandajn pecojn. Kuiri la ovojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en du duonojn. La ingrediencoj estas miksitaj, verduloj estas aldonitaj. Salata pansaĵo - mustardo miksita kun citona suko.

Refreŝiga salata kukumo

Prenu: celerion, freŝajn kukumojn, faskon da aneto, vegeta oleo (kulero).

Bone lavita kaj haki kukumojn kaj celeriojn. Finaj haki la verdulojn kaj cepojn. Miksi ĉion en salata bovlo kaj konduki kun vegeta oleo.

Salato kun boligita kokido kaj legomoj

Prenu: freŝajn kukumojn (2 ĉ.), Tomato, kokido, laktuko, oliva oleo (kulero), citrono suko.

Kuiru la kokidon, tranĉita en tranĉaĵoj. Ni ankaŭ tranĉis kukumojn, tomatojn kaj laktukon. Ni miksas la ingrediencojn kaj sezonas kun oliva oleo kun citrono suko.

Salato de celerio

Ni prenas: verdajn pomojn (2 ĉ.), Celeriojn (200 gramojn), karotojn (1 ĉ.), Petroselon (citroneto), citronan sukon, acidan kremon kun malalta procento de grasa enhavo.

Frotu celeriojn, freŝajn karotojn kaj pomojn kun rampilo. Miksi la ingrediencojn kaj salon. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko. Supro de tia salato estas ornamita per verduloj.

Tipo 2 diabetaj salatoj

Por pacientoj kun tipo 2 diabeto, ne ekzistas striktaj limigoj pri la ingrediencoj. La sola kondiĉo estas ne superi la imposton de terpomo konsumita tage (proksimume ducent gramoj).

Salato kun algoj, karotoj kaj verdaj pomoj

Prenu: verdan petroselon (fasko), 100 ml da kefir, unu karoto, unu verda pomo, algoj (250 g), unu malpeze salitan kukumon.

Karotoj bezonas esti kuiritaj, tiam senŝeligitaj kaj tranĉitaj en mezgrandajn pecojn. Senŝeligu la pomon kaj tranĉu ilin ĝuste en la samaj tranĉaĵoj. Poste miksi pikitajn karotojn kaj pomon kun algoj. Post tio, tranĉu la kukumon, tranĉu la herbojn, aldonu al la salato. Salu ĝin al gusto. Sazono per pipro kaj sezono per kefiro. Supre de la salato, vi povas aldone ornami per pomaj tranĉaĵoj aŭ branĉoj de aneto.

Salato kun Jerusalemo artiŝoko kaj blanka brasiko

Ni prenas: fruktojn de Jerusalemo de artiŝoko en kvanto de 260 g, brasiko (300 gramoj), cepoj (2 pecoj), fungoj en vinagro (50 gramoj), aneto aŭ cilantro (unu fasko).

Salo estas aldonita al disŝirita brasiko. Poste aldoniĝas la fruktoj de Jerusalemo artiŝoko (antaŭe kradrostita), fungoj kaj cepoj kun ringletoj. Vi povas plenigi tian salaton per aŭ oleo (legomo) aŭ acida kremo kun malalta grasa enhavo.

Pri la avantaĝoj de Jerusalema artiŝoko legu ĉi tie: http://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

Salato "Whisk" (video)

Ĉi tiu video prezentas alian variaĵon de simila salato, ĝia diferenco de la antaŭa estas, ke aldoniĝas karotoj al ĝi. Ĉi tiu salato nomiĝas "Whisk".

Salato kun verda pomo, karotoj kaj juglandoj

Prenu: unu citrono, unu mezgranda karoto, verda pomo, nuksoj (30 g), acida kremo kun malalta procento de graso.

Ni senŝeligas la pomon kaj karoton, tiam frotas ilin sur rampilon, aspergas per citrono suko kaj miksiĝas kun nuksoj. Poste miksi la ingrediencojn ĝisfunde, aldonu salon kaj sezonon kun acida kremo.

Salato kun juglandoj kaj verdaj tomatoj

Ni bezonos jenajn produktojn: manpleno da nuksoj (300 gramoj), verdaj tomatoj (kelkaj pecoj), ajlo, laktuka miksaĵo, cepoj, vinagro (60 ml), vegeta oleo, salo, spicoj (ekzemple koriandro).

La lavitaj kaj tranĉitaj tomatoj estas metitaj en pato, kaj verŝu glason da akvo. Aldonu vinagron, olivan oleon, salon. Konduku ĝis boli, kaj kuiri ankoraŭ kelkajn minutojn. Poste filtru la tomatojn el la akvo kaj miksi kun tre fajne cepoj. Aparte, ni traŝovas la viandomakilon kun nuksoj, aldonas la disponeblajn spicojn kaj iom da vinagro. Poste ni miksas ĉiujn ingrediencojn, aldonas al ili la salatan miksaĵon.

Salato de fiŝoj kun legomoj kaj verdoj

Prenu: la kadavron de iu freŝa glaciita fiŝo, salitajn kukumojn (2 pezojn), cepojn (1 ĉ.), Tomaton-purigadon (40 ml), acidan kremon (100 ml), laktuĉajn foliojn, terpomojn (3 sp.), Nigra pipro.

Boligita fiŝo estas malvarmetigita, apartigita de la ostoj kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. La terpomo estas kuirita en sia uniformo, tiam senŝeligita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Kukumoj estas pikitaj, cepoj estas hakitaj. Ni preparas vestadon el tomato-pureco, acida kremo kaj nigra pipro. Miksi ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo, sezonon kaj salon laŭ gusto.

Por kuracado de artikoj, niaj legantoj sukcese uzis DiabeNot. Vidante la popularecon de ĉi tiu produkto, ni decidis proponi ĝin al via atento.

Bonvolu noti, ke terpomoj havas altan glicemian indicon, do preparante salaton, uzu ĝin minimume. Plia kontrolo de sangaj glukozo-niveloj post la manĝo ankaŭ rekomendas.

Diabetikaj salatoj kun gestacia speco de malsano

Vi povas ekscii pli pri gestacia diabeto ĉi tie, sed por nun ni priskribos salajn receptojn.

Salato de Bova Tonga

Prenu: bovaĵon (150 gramojn), ovojn (2 ptoj.), Unu kukumo, enlatan maizon (1 kuleron), acidan kremon (2 kuleroj), iom malmolan fromaĝon (40 g).

Kuiru ovojn kaj langon, tranĉu en maldikajn striojn kaj miksu. Aldonu maizon, pikitan kukumon kaj trititan fromaĝon. Vestu salaton kun malalta grasa acida kremo.

Bonvolu noti, ke maizo (inkluzive de enlatigitaj) havas altan glicemian indicon. Uzu ĝin minimume.

La endokrinologo helpas la gravedulojn fari la menuon. Kaloria valoro tage estas kalkulata konsiderante la pezon de la paciento.

Salato kun fungoj kaj boligita kokido

Prenu: fungoj (120g), kokido, ovoj (2 ptoj.), Iomete malmola fromaĝo (40 g), enlatigita maizo, salita kukumo, oliva oleo (1 kulero).

Boligu fungojn, kokidon kaj ovojn. Ni tranĉas kaj miksi ĉiujn ingrediencojn en unu ujo. Sazonigu la salaton kun oliva oleo.

Maizo traktu altajn glicemajn indeksajn manĝaĵojn! Uzu ĝin en malgrandaj kvantoj.

Salato de Bean Verdo

Prenu: verdajn fabojn, freŝajn kukumojn, cepojn, naturan jogurton, aron da petroselo.

Kuiru la fabojn. Finaj hakoj la kukumoj, herboj kaj cepoj. Ni miksas ĉion kaj sezonas kun natura jogurto.

Feriaj, novjaraj salatoj por diabetoj

Salato de hepato kun granatarbo

Prenu: kokido aŭ bova hepato, granatarbo, iom da vinagro, cepo, salo.

Ĝispremu lavas la hepaton, tranĉu ĝin en pecojn kaj fordrinku ilin en kaserolo kun aldono de akvo, ĝis preta. Paralele al tio, ni preparas marinadon de varma akvo, pomo cidra vinagro kaj salo. Aldonu la cepon, tranĉitan en ringojn. Metu pikitajn cepojn en unu tavolo ĉe la fundo de la salata bovlo. Tuj poste etendu la hepaton. Ni ornamas la supron per granataj semoj.

Salato kun juglandoj kaj zucchini

Prenu: unu kukurbon de meza grandeco, ĉirkaŭ duonon da glaso da juglandoj, ajlo (du dukiloj), faskon da verduloj (ajn), olivan oleon (kuleron).

Zucchini tranĉita en pecojn kaj fritita. Muelu nuksojn, tranĉu ankaŭ herbojn kaj ajlojn. En salata bovlo, miksi la ingrediencojn, salon kaj sezonon kun oliva oleo. Tia salato povas esti bone servata ne nur kiel aparta plado, sed ankaŭ kiel flanka plado.

Zucchini havas altan glicemian indicon! Sed tre utilas, do, antaŭĝustigu la dozon da insulino aŭ provu nur kelkajn kulerojn da ĉi tiu salato ĉe manĝo.

Salato de Salikoko kaj Brokolo

Prenu: laktuko, brokolo, salikoko, citrono suko, pipro, salo.

Kuirita en akvo kun aldono de salo kaj pipro, salikoko malvarmeta kaj pura. Brokolo ankaŭ estas boligita en akvo kun malgranda kvanto da tabla salo.

Enmetu ĉiujn ingrediencojn en la salatan bovlon, miksi, salo kaj sezonon kun citrono suko.

Salato "Unua de januaro"

Por prepari la salaton, ni prenas: boligitaj salikokoj (200 gramoj), 5 boligitaj ovoj, pluraj olivoj, bulgara pipro (3 pecoj), verduloj (petroselo, aneto), acida kremo, iom malmola fromaĝo.

Kuiru salikokojn kaj ovojn, aldonu senŝeligitajn kaj tranĉitajn piprojn. Krado la ovojn.

El la pipro ni eltranĉas la numeron "1" kaj ĉiujn literojn ("mi", "n". "C", "a", "p", "i").

Tuj poste disigu ĉiujn komponentojn en tavoloj. Unua pipro. Supre kun acida kremo, poste tavolo de salikokoj, denove acida kremo kaj tritita yema.

Agria kremo, tritita proteino kaj acida kremo denove estas aplikitaj al la yema. Supre vi povas meti foton - kalendan folion.

En la sekva artikolo, ni provizos al vi eĉ pli bongustajn receptojn por la feria kaj novjara tablo por diabetoj.

La konsisto de dietaj salatoj dependas nur de viaj fantazioj kaj kulinaĵoj. La plej grava afero estas monitori la glicemian indicon de la komponentoj por ke produktoj kun alta indekso ne alvenu. Ankaŭ gravas kaj necesas observi regulecon en manĝoj.

Hazarda Olivier

Dum longa tempo, en unu el la multaj vintraj ferioj, mi eĉ ne memoras. Nia tuta familio prepariĝis ricevi gastojn: la infanoj aranĝis aferojn en sia ĉambro, mia avino purigis la apartamenton, kaj mi preparis festan vespermanĝon.

Preparinte la menuon anticipe, mi malrapide tranĉis, disbatis, pikis diversajn produktojn. Ŝajnas, ke ĉio jam estis preta, restis nur fini la preparadon de niaj du plej ŝatataj salatoj, sen kiuj neniu festo povas fari - olivier kaj fiŝoj. Kaj jen ĉio rezultis malbone kiel mi planis ...

Mi tranĉis la kolbason por kubutoj por olivier, kaj por la fiŝa salato mi pikis la morgan hepaton kaj estis preta aldoni ĉi tiujn ingrediencojn al mia plato, kiam subite ektremis telefono. Mia malnova konato vokis, kun kiu ni ne parolis antaŭ cent jaroj kaj ne plu vidis nin. Vorte, mi ne rimarkis, kiel la manoj de la horloĝo mezuris altvalorajn minutojn kaj mankis absolute nenio ĝis la alveno. Kaj mi estas ankoraŭ en banĉambro kaj kurbaĉoj! Dum la forkuro, ĵetante mian avinon: "Helpu!" Bonvolu fini la salatojn. ”Mi kuris por ordigi min.

Gastoj emociiĝas!

La gastoj estis punktaj, kaj ni sidiĝis ĉe la tablo. Kaj li estis krevigita de refreŝigaĵoj, sed la gustumantoj, provinte iomete de ĉio, sin apogis ekskluzive sur la olivier, kaj eĉ laŭdis ĝin ĉiumaniere. Ĉi tiuj estas mirindaj, mi pensis al mi mem. "Olivier estas kiel olivier." Kion oni laŭdas? Pli plata, probable. " Kaj nur fine de la festa vespermanĝo, fine malstreĉiĝante kaj ĉesante fuŝi, mi ankaŭ decidis provi la salaton. Imagu mian surprizon, kiam anstataŭ la kutima kaj atendita gusto, li plaĉis kun nekonata noto. Ĝi ŝajnas esti pli olivier, sed ne same kiel ĉiam - pli bongusta kaj pli mola!

La morgaŭan matenon mi eltiris la restaĵojn de la kolbaso el la fridujo - ĝi estis, laŭ mi, kiu fariĝis la "kulpulo" de aparta gusto. Kaj ĝuste tiam mia avino envenis, kun ŝi mi dividis miajn pensojn pri la recepto. "Kion havas la kolbaso kun ĝi?" - la avino surpriziĝis. "Mi ne aldonis ĝin!" Tiam mia vico levis la brovojn surprizite: "Kiel vi ne aldonis ĝin?" Mi petis vin aldoni produktojn al la salato, kaj ili kuŝis apud mi en telero. " “Mi metis kio estis sur la teleron, sed ĝi ne estis kolbaso!” - respondis la avino.

Ni komencis esploron pri ĉi tiu "incidento" kaj enketon de atestantoj. Rezultis, ke dum la avino iris por lavi la manojn, la infanoj manĝis la kolbason, tial ŝi metis codan hepaton en la olivon, kio efektive estis destinita al tute alia salato. Jen kiel nia familio elpensis novan pladon, kaj nun neniu ferio povas fari sen ĉi tiu delikata salato kun "tordaĵo". Tamen kutime ni ankoraŭ kuiras du salatojn: ni tranĉas ĉiujn produktojn, kiel en olivier, tiam ni dividas ilin laŭ duono. Por konantoj de tradicia gusto, ni aldonas kolbason en unu parto, sed por gourmets en alia - morna hepato. La rezulto estas du tute malsamaj salataj gustoj, ĉiu el kiuj devas havi siajn proprajn amantojn.

4-5 ĉp. boligitaj terpomoj, 2-3 boligitaj karotoj kaj pikitaj kukumoj, 5 ovoj, 1-2 ujoj da konservita hepato de moruo, lato de verdaj pizoj, majonezo - al gusto, sed ne tre multe, salo - laŭvola.

Mi tranĉis ĉiujn ingrediencojn en kubojn, kiel klasika olivier. Mi amas la bakan hepaton per forko kaj aldonas al la resto de la produktoj, sezonon kun majonezo al gusto. Se necese, salu. Mi lasis ĝin bredi.

Novjara tablo por diabetoj - konsilo de dietisto

La Nova Jaro alproksimiĝas, kaj estas tempo pensi pri la novjara tablo. Novjaraj ferioj estas serio de manĝotestoj por diabeto kiam unu feria tablo estas anstataŭigita per alia. Kie ajn ni iru, la samaj Olivier, ĉampano kaj ruĝa kaviara sandviĉo atendos nin. Rezulte, komikaj bildoj kaj filmetoj de sociaj retoj pri novjara glutado fariĝas realaĵo.

En la nova jaro, ne nur novaj kilogramoj venas al ni, sed ankaŭ novaj "ulceroj", pligravigado de kronikaj malsanoj, pliigo de sukero-nivelo precipe kaj la bezono iri al la kuracisto kaj ricevi pli kaj pli da piloloj. Ni petis nian spertulon, dietiston Natalia Gerasimova, rakonti kiel eviti tian malagrablan sorton kaj pasigi mirindajn feriojn sen damaĝo al sano.

La respondo estas simpla: vi devas fari la traktadon ne nur bongustan, sed ankaŭ sekuran por sano, konservante stabilan sukeronivelon. Kaj ne estas tiel malfacila.

Ŝlosilaj postuloj pri elektaj produktoj

1. Bona, taŭga kaj sana manĝaĵo postulas atenton, tempon kaj monon. Ne ŝparu vian dieton, do, je via sano. La plej grava regulo estas ĉi tiu: elektu la plej bonajn, plej freŝajn kaj plej diversajn manĝaĵojn.
2. Por diabetoj, modernaj produktoj estas plenaj de multaj danĝeroj. Sukero kaj tritika faruno rezultas esti tute maltaŭgaj en ili. Aĉetitaj pretaj manĝoj klare ne estas via elekto - la fabrikanto ĉiam klopodos uzi rapidajn karbonhidratojn maksimume, ĉar ili estas malmultekostaj. Sekve, venu kun menuo anticipe kaj kuiru ĉion mem - kun amo kaj zorgo por via propra sano.
3. Ne timu provi novajn produktojn kaj nekonatajn telerojn. Kompreneble, ornami la festan tablon kun fritita anakondo estos tro ekzotika, kaj malmultaj homoj povas. Sed kvinoa salato, Romanesco-brasiko aŭ chia deserto povas esti vera kulinara malkovro.
4. Tradiciaj pladoj kaj salatoj povas esti kompletigitaj per nuksoj, semoj, kaj deserto formita de ĉiuspecaj fruktoj kaj beroj. Ĝi estas ne nur nekutima kaj bela, sed ankaŭ tre utila. Preskaŭ ĉiu eksterlanda frukto kaj legomo estas vera vitra trezoro por rusa civitano, kiu elĉerpiĝas de la vetero kaj griza ĉiutaga vivo.

Originalaj pladoj el sanaj produktoj efektive neos la bezonon de majonezaj salatoj, sukaj desertoj kaj alkoholo. Post ĉio, la kvanto de manĝaĵo manĝita estas determinita ne nur de nia malsato, sed ankaŭ de emocioj, impresoj. Por plaĉa dialogo en rondo de agrablaj interparolantoj, kaj kun interesa plaĉo, vi manĝos substance malpli da manĝaĵo.

Reguloj por Konduto ĉe la Novjara Tablo por Diabetaĵoj

En ĉeesto de malsano kiel diabeto mellitus, tio estas difektita karbonhidrata toleremo, nutrado, same kiel la tuta vivstilo, devas esti mezurita kaj antaŭplanita. Mi devas diri, ke iu ajn korpo ne ŝatas ŝokojn kaj ŝanĝojn, kaj kun malsana fluktuado de sukero, ĉi tio estas strikte kontraŭindika. Tial la jarfino devas iri trankvile, trankvile, sen manĝaĵoj kaj alkoholaj revolucioj. La mallaŭta atendo de noktomeza malsata stato certe ne temas pri vi.

Ne atendu ĝis noktomezaj paŭzoj por komenci la novjaran manĝon. Malfrua vespero kaj nokto ne estas la plej bona tempo por manĝi. Ĝi signife superŝarĝas la digestan tracton, kiu nuntempe supozas fari aliajn aferojn. Tial vi devas vespermanĝi laŭ tipa horo por vi, kaj noktomeze simbole marki la ferion sen manĝi tro. Ekzemple, limigu vin al kvara servado de salato, ne uzu panon, trinku, kaj ne trinku vinon. Ideale - ne manĝu kaj laŭ tio ne kuiru varme. Remetu tradiciajn dolĉaĵojn per fruktoj kaj nuksoj. Tiam la sekvan matenon vi sentos nenian pezecon en via stomako, nek fluktuojn en sukero, nek penton.

Kiel fari novjarajn pladojn bongustajn kaj sanajn

1. La elekto de pladoj ankaŭ devas esti alparolita kun aparta zorgo. Kiom ajn fantazia ĝi povas aspekti, ekzistas produktoj, kiuj helpas normaligi sangan sukeron kaj tial redukti pezon. Ĉi ekzemple, cinamo. Antaŭ jarcentoj, ĝi ne estis por nenio, ke ĉi tiu spico egalis en valoro al oro. Kaj nun ĉi tiu produkto, altkvalita kaj rafinita, estas ofte uzata kiel nutraĵa suplemento kun diversaj avantaĝaj proprietoj. Cinamo povas esti aldonita al bakita pomo, kaj ĝi igos familiaran frukton en originala dolĉaĵo. Kaj se vi aldonas pikitajn avelojn, migdalojn kaj anacidojn al ĉi tiu dueto, la prezo ne estos tia deserto. Kial tia simpla plado facile "gajnas" elegantajn kukaĵojn el la superbazaro? Ĉio estas simpla. Nuksoj, fruktoj kaj spicoj estas naturaj fontoj de mineraloj, vitaminoj kaj aliaj komponaĵoj necesaj por homoj. Ne vane la naturo dotis al ili akran, dolĉan aŭ karan guston, helajn kolorojn, tiel ke ni scias certe: jes, ĝi utilas, ĝi devas esti manĝita.
2. Alia nedece nepopulara suker-normaliga produkto estas fenugreko. Ĝiaj semoj (aĉeteblaj en butikoj vendantaj spicojn, ekzemple en hindaj aŭ sanaj manĝaĵoj) havas strangan punan guston, aldoniĝas al diversaj teleroj de viando, legomoj, saŭcoj, kaj ankaŭ iuj trinkaĵoj.
3. Fari hejmajn pladojn delikate bongustajn kaj sekurajn helpos hejmajn majonezon. Ĉi tiu populara saŭco jam delonge havas malbonan nutran reputacion, kaj nun eĉ infano scias pri la damaĝo de majonezaj salatoj. Ĝuste ĝia konsisto ne brilas profite. Tro multe suspektinde malmultekosta oleo, duonfinitaj produktoj anstataŭ ovoj, konserviloj, gustoj. Sed tamen iu nerezistebla forto tiras nian loĝantaron aĉeti majonezon en siteloj, verŝi salatojn, supojn, tortojn kaj aliajn pladojn en ĝin. Por eviti la malagrablajn konsekvencojn de manĝado tro alta kaj konservi viajn plej ŝatatajn pladojn en la menuo, faru ĉi tiun saŭcon. Vi povas facile trovi la ĝustan kaj detalan recepton en la sindonaj malfermaj spacoj de la interreto. Kaj la rezulto vere plaĉos al vi. Hejma saŭco rezultos esti pli dika, nekompareble pli bongusta ol aĉetita, kaj ĝi postulos multe malpli. Krome, la ĉefa ingredienco en majonezo - vegeta oleo - vi elektas por vi mem. Kaj vi povas fari ĝin tute oliva, kiu tuj transdonos la majonezon el la kategorio de dietaj hororaj rakontoj al unike utilaj produktoj.
4. Unu el la komunaj miskonceptoj estas la mito de la negativa efiko de graso sur metabolaj procezoj en la korpo. Modernaj sciencistoj sugestas, ke ĝi estis la fascino por "malpezaj" malaltaj grasaj manĝaĵoj, restriktaj dietoj kaj fanatikaj kalorioj, kiuj kaŭzis pliigon de la efiko de diabeto. Tial ne rifuzu al vi mem la produktojn de natura grasa enhavo. Aldonu ilin al via dieto, al viaj festaj kaj ĉiutagaj pladoj. Ni parolas, ekzemple, antaŭ nelonge estiĝinta moda kokosa oleo. Ĝi pliigas la tonon de la korpo, helpas normaligi la hormonan fonon kaj la spektron de kolesterolo. Kiam varmigita, kokosa oleo ne perdas siajn propraĵojn, do ĝi povas esti uzata dum fritado. Remetu tradician blankan panon per cerealo kaj ruĝa kavio per kokosa oleo. Ĝi kompreneble estos nekutima. Sed la korpo diros dankon pro tia rolado. Manpleno da nuksoj kune kun laktuko, kukumo, pomo, oliva oleo estas la perfekta bazo por vegeta flanka plado. Tia plado havos malaltan glicemian indicon, kaj ĝiaj komponentoj mem havas multajn utilajn propraĵojn. Alia bongusta legomo kun alta grasa enhavo kaj nedubeblaj avantaĝoj estas avokado. Ne malfacilas fari originalan salaton el ĝi. Ekzemple, vi povas kombini trikitajn tomatojn kun avokado kaj aldoni iom da salo kaj basilio.

Trinki aŭ ne trinki?

La plej urĝa afero, kiu ekscitas homojn antaŭ la festoj, estas kiom kaj kiaj alkoholaj trinkaĵoj trinkas ĉe la novjara tablo. Ve, estas nenio por plaĉi ĉi tie. Alkoholo en ĉiuj elektoj kaj prezaj kategorioj klare damaĝas sanon. Precipe ne utilas perei al la verda serpento, havanta tiel kronikan malsanon kiel diabeto. Eĉ malgranda parto de etila alkoholo pligravigas la patologian kondiĉon, plialtigas sukeron, venenas la pankreaton, kie insulino devas esti produktita.

Alternativo al unike damaĝa alkoholo troveblas sen problemoj. Provu fari bonodorajn Kristnaskan teon kun spicoj - cinamo, anisa stelo, kardamomo, kokoso. Se vi bezonas partopreni komunan toston kaj klakigi glason, vi povas antaŭ-briki verdan teon aldonante menton, citronon aŭ sekigitajn fruktojn, kaj malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo. Tia trinkaĵo ne nur savos vin kontraŭ la risko trinki alkoholon, sed ankaŭ alportos gravajn avantaĝojn. Post ĉio, ĝi havas multajn antioksidojn, vitaminojn kaj mineralojn, kiuj subtenos vian sanon dum la malfacila periodo de la ferioj. Dank 'al kalio el sekigitaj fruktoj la sekvan matenon, vi ne suferos de nepra postmesa edemo. Kaj multnombraj tre aktivaj teoj helpas perdi pezon kaj plibonigi hormonajn nivelojn. Aldone al alkoholo, sukeraj trinkaĵoj - sodaj, fruktaj sukoj, inkluzive de ĵus elpremitaj, alportas evidentan damaĝon al diabetoj. Jen vera sukerbombo, la sekvoj de la eksplodo, pri kiu vi sentos vin dum longa tempo en la korpo.

Post-Feria Detokso

Mi estas ofte demandita pri la bezono de detox aŭ fastado tagoj post la ferioj. Sed vi devas konfesi, ĉar se vi ne bolas, tiam vi ne bezonas purigi ĝin. Se vi sekvas la bazajn regulojn kaj konservas komunan sencon, en la unua tago de la jaro vi ne sentos vin malbone. Matene de la unua de januaro, mi ofte rekomendas promeni. Unue ĝi savos vin de la tentoj manĝi hieraŭajn salatojn, forprenante vin de la kuirejo. Due, modera fizika agado restarigos vian forton kaj sanon post fiasko en la reĝimo. Trie, vi ĝuos kaj pacigos la kontempladon de la kvietaj, dezertaj stratoj, kie antaŭ kelkaj horoj la vivo estis en plena disvolviĝo.

Estu sana kaj Feliĉan Novjaron!

1. En la novjaraj ferioj, la gepatroj de mia edzo venos al ni, lia paĉjo estas diabeto. Ĉu vi volas surprizi la gaston per io bongusta, sed samtempe ne damaĝi lian sanon?

Permesu al mi memorigi vin, ke diabeto estas malsano, en kiu la korpo ne respondas al pliigo de glukozo en la sango. En ĉi tiu malsano malpliiĝas la sekrecio de la hormona insulino, kiu kiel ŝlosilo "malfermas" la ĉelojn de la korpo tiel ke glukozo alvenas. Ŝia nivelo altiĝas, sed la "ŝlosilo" ne estas. Ĉi tiu "ŝlosilo" estas insulino. En diabeto de tipo 2, la kapablo produkti insulinon ne tute malaperas, sed kun la paso de la tempo la korpo iĝas imuna al ĝi. La malsano estas severa kaj komplikita per la disvolviĝo de samtempaj malsanoj de multaj organoj - precipe renoj kaj sangaj glasoj. Parenteze, la kurso de diabeto ege pligravigas troan pezon: ĝi reduktas la efikojn de insulino kaj sukero-reduktantaj drogoj kaj akcelas la disvolviĝon de komplikaĵoj. Pezo-perdo eĉ je 5% jam signife plibonigas la perspektivon kaj bonstaton.

Tial planu la menuon de la novjara tablo por diabeto por ke ĝi havu pladojn kun minimuma grasa enhavo. Rakuzu tradician novjaran salaton kun majoneza majonezo kaj multe da oleo, graso: lasu ilin malpezaj. Nepre restu 2-3 pladoj da legomoj. Ne necesas aĉeti ne-laŭsezajn tomatojn kaj kukumojn: aruko kaj radikaj legomoj tre utilas. Faru iom da nekutima salato de rafano kaj tintilo, aŭ betoj kaj celerioj, kiel pansaĵo, prenu naturan jogurton, citronan sukon, balsaman vinagron.

2. Ŝati aŭ ne, la venonta longa semajnfino estas solida festeno. Kiel organizi la nutradon de diabeto dum festoj?

Memoru kelkajn principojn, kiujn vi devas aliĝi, sendepende de ĉu la feriado aŭ la ĉiutaga vivo.

• Diabetaĵoj bezonas manĝi 4-6 fojojn ĉiutage je intertempoj de 3-4 horoj. Ĉi tio helpos konservi pli egalan nivelon de glukozo en la sango, kaj ankaŭ malpezigi stagnon de la galo en la bilio kaj la vezika veziko. Ne preterlasu manĝojn por diabeto por la venonta festeno, kaj ĉe la festa tablo, unue enmetu teleron da legomoj.
• Vi devas trinki akvon ofte, inkluzive dum manĝoj. Kontraŭe al la ĝeneraligita mito, ke akvo interbatalas kun la digesto de manĝaĵoj, ĝia efiko estas neglektebla. Ĝi estas multe pli malbona, se dum la manĝo la korpo mankas akvon. Krome, glaso da akvo trinkita 1,5-2 horojn post la manĝo helpas stimuli la produktadon de "satigaj hormonoj" kaj malebligas la senton de falsa malsato.
• Ĉiuj rapidaj karbonhidrataj manĝaĵoj estas tute forigitaj. - dolĉaj biskvitoj, sukero, kelkaj fruktoj, sekigitaj fruktoj, purigitaj terpomoj, sukoj, dolĉaj trinkaĵoj.

El la proteinaj manĝaĵoj, pacientoj kun diabeto devas preferi malgrasajn karnojn, kaj eĉ pli bonajn - fiŝojn. Estas konvene kuiri fiŝajn pladojn 3-4 fojojn semajne, de bovido unufoje semajne, de meleagro aŭ kokido - 2-3 fojojn. Sur la novjara tablo por diabeto, donu preferon al fiŝoj.

3. Kiu flanka plado estas servata sur novjara tablo por diabeto? Ĉu eblas uzi, ekzemple, rizon?

Homoj kun diabeto povas manĝi kompleksajn karbonhidratojn en la ĝusta maniero. Aĉetinte cerealojn, rigardu la etikedon por kiom longe ĝi devas esti kuirita. Ju pli longa ĝi estas ofertita por kuiri cerealojn - des pli multe da dietofibro ĝi enhavas, tio signifas, ke ju pli malalta estas glicemia indico kaj pli malalta estas la risko de forta fluktuo en la glukoza nivelo en sango. Do porridge, kiu sufiĉas por plenigi akvon, tute ne utilas! Anstataŭ polurita blanka rizo, elektu bruna, rubia aŭ sovaĝa nigra rizo.

Makaronioj, kiuj laŭ la rekomendo de la fabrikanto devas esti kuiritaj dum malpli ol 10-15 minutoj - netaŭgaj produktoj, ili ne rilatas al malmola tritiko. Samtempe nek pastoj, cerealoj, nek cerealo por matenmanĝo devas esti boligitaj al stato de "purigitaj terpomoj". Ambaŭ pastoj kaj cerealoj devas esti malmolaj.

Kaj kompreneble ŝpari la festan tablon por diabeto estas legomoj. Alta enhavo en fibro rapidigos la senton de pleneco kaj malrapidigos la absorbadon de karbonhidratoj en la intestoj, kio helpos stabiligi sangan glukozon.

4. Lastatempe mi estis diagnozita de prediabeta stato. Kiel plani manĝon dum festoj?

Kiam oni faras diagnozon de "prediabeta stato", tri faktoroj ludas gravegan rolon: nutrado, pezo kaj fizika aktiveco. Antaŭ ol estas tro malfrue, ŝanĝu vian dieton elektante nutraĵojn riĉajn en dieta fibro, kiuj ne influas signife vian sangan glukozon. Manĝu almenaŭ 400-500 g da legomoj, 200 g da dolĉaj fruktoj ĉiutage, ne forgesu trinki akvon kaj elektu manĝaĵojn de malalta grasa proteino. Novjaraj ferioj faras la unuan paŝon por pliigi vian ĉiutagan fizikan agadon: marŝu pli, pripensu itinerojn por promeni anticipe. Faru vin novjara donaco - aĉetu gadget kiu spuras fizikan aktivecon, trinkadon kaj dorman kvaliton!

Diabeto de tipo I kaj II: kio estas la diferenco?

Antaŭ ol paroli pri kiel manĝi kun diabeto, vi devas indiki, ke la du plej oftaj specoj de ĉi tiu malsano. Laŭ nia spertulo, ĉi tiuj estas du fundamente malsamaj malsanoj kaj la sola afero, kiu kunigas ilin, estas, ke en ambaŭ kazoj oni donas diagnozojn al alta sango.

Kun diabetoMide tipo la homa korpo tute ne produktas insulinon aŭ en tre malgrandaj kvantoj. Kaj por ĝia kuracado necesas anstataŭiga terapio - insulinaj injektoj.

Kun diabetoIIde tipo insulino estas produktita, sed la korpo ne estas sentema al ĝi, tial insulino ne kapablas plenumi sian ĉefan funkcion - absorbi glukozon, kio signifas, ke ĝia nivelo en la sango restas super normalo. Pro tia nesentemo, la korpo komencas produkti pli da insulino por trakti la envenantan glukozon. Sed ĉi tio ankaŭ ne helpas. Tiel, sukero kreskas pli kaj pli.

Insulino estas hormono, kies ĉefa funkcio estas malpliigi sangan glukozon

Diabeto de tipo II estas progresiva malsano. Tra la jaroj okazas pankreata elĉerpiĝo, kio kondukas al insulina manko, do insulinoterapio poste necesas. Kaj se la malsano ankoraŭ estis traktata malĝuste aŭ homo kondukas malsanan vivmanieron, lia dieto restas la sama (sen konsideri la karakterizaĵojn de la korpo en la kondiĉoj de la malsano), la bezono de insulinoterapio venos pli frue.

Tri ĉefaj principoj de nutrado

Nutrado estas la plej grava ero en la kompleksa kuracado de diabeto. La rilato estas evidenta: ĉar la rapideco kaj kvanto de glukozo eniranta en la sangon dependas de tio, kion ni manĝas, kio klare efikas sur la kapablo de la korpo procesi ĝin. Nia spertulo - Olesya Gorobets, identigas tri ĉefajn principojn.

PRINCIPO 1. Strikta karbonhidrata kontado

Vi devas kompreni, ke tipo 1 kaj tipo 2-diabeto estas malsanoj asociitaj kun difektita karbonhidrata metabolo kaj utiligado de sango-glukozo. Karbonhidratoj estas la ĉefa fonto de glukozo. Laŭe, se estas troo kun ilia nombro, ekzistos troo kun glukozo. Kaj ĉi tio estas serioza ŝarĝo por la korpo, kontraŭ kiu ĝi (kun diabeto) preskaŭ ne eblas trakti ĝin.

PRINCO 2. Kvalito de karbonhidratoj el manĝaĵo

Multaj aŭdis, ke ekzistas simplaj (senpagaj) karbonhidratoj (oni ofte nomas ilin malplenaj - sukero, mielo, kaj ĉio, kio enhavas ilin (bulkoj, panoj, kuketoj, manĝetoj, dolĉaĵoj, tortoj, ktp), kiuj estas diserigitaj en la korpo. Rapide kaj la glukozo sekreciita de ili estas facile kaj rapide sorbita Tial sango-sukero kreskas akre. Estas kompleksaj (malrapidaj) karbonhidratoj (cerealoj el tutaj grajnoj, malhela kaj tuta grajna pano, pastoj el malmola tritiko, legomoj) - ili detruas sin delonge, respektive. liveris glukozon En la korpon iom post iom, sukero ankaŭ eniras en la sangon sisteme, kaj ne ekzistas streĉoj por la korpo.

Novjara festo por homoj kun diabeto

Homoj kun diabeto estas devigitaj aliĝi al iuj limigoj pri manĝaĵoj, dieto ankaŭ ludas gravan rolon en la integra subteno de la korpo. Tiaj limigoj ne devas kaŭzi malakcepton de la novjara festeno, nur necesas elekti la ĝustan menuon por la festotabelo, kiu estos malutila por la diabetoj kaj plaĉos al la tuta familio kaj gastoj.

Novjara tablo povas inkluzivi ĉiujn ĉefajn pladojn: flanka plado, salato, ĉefa plado, supo, deserto. En diabeto mellitus, oni rekomendas komenci manĝi kun salato, kiu inkluzivas freŝajn legomojn: herbojn, tomatojn, kukumojn, brasikon, kukurbojn, Jerusaleman artiŝokon, radiojn. Vi povas plenigi tian salaton kun ne grasaj naturaj jogurtoj, acida kremo 10-15% da graso aŭ citrono suko.

Por la preparado de supoj, estas uzata malĉefa buljono de malgrasa viando, fiŝo aŭ karno, fungo aŭ vegeta buljono. Por la ferioj, rizaj nudeloj, purigita supo, gazpatĉo taŭgas por la unua kurso, ĝi eĉ povas esti gastejo, sed ĝi devas esti preparita konsiderante ĉiujn postulojn por diabeto.

Por diabeto, vi povas servi malgrasan viandon, bovidon aŭ bovaĵon, meleagron, kuniklan viandon, fiŝojn (piceo, karpo, pizeto, moruo), senhaŭtan kokan bruston. La viando devas esti vaporis, bakita en la forno aŭ sur la krado, sed tute ne fritita.

Freŝaj, bakitaj aŭ boligitaj legomoj taŭgas por garni, krome vi povas manĝi kelkajn terpomojn, pastojn aŭ cerealojn.

Dolĉaj kaj acidaj beroj kaj fruktoj (citronoj, arbaroj, Antonov-pomoj, ruĝaj riboj, ĉerizoj, persikoj, pomelo, oranĝoj), prunoj, nuksoj estas perfektaj por deserto. El ĉi tiuj ingrediencoj vi povas kuiri diversajn salatojn, muskojn, ĝelojn per jogurto, dometo-fromaĝo aŭ acida kremo.

Por teo, vi povas preni kukaĵojn kun dolĉigilo, el sekalo, maizo aŭ faruno de hrizaĉo, kiu ne enhavas grason.

Ekzemple, sorbitolo kaj xilitol povas esti konsumitaj nur kun kompensita diabeto, ciklamato ne taŭgas por homoj kun rena malsukceso, kaj fruktozo tute ne devas esti konsumita, ĉar ĝi rapide pliigas la nivelon de glukozo en la sango. Elektu la plej sekurajn sukerajn anstataŭaĵojn, kiel aspartamo, sakarino, steviosido, ili ankaŭ povas esti aldonitaj al kompotoj, desertoj kaj teo.

Alkoholo havas apartan lokon en la feria menuo. Diabeto povas pagi ne pli ol 100 ml da fortaj trinkaĵoj, kiel kunkoko, vodko aŭ 250 ml da seka vino. Vinoj kun sukero enhavo kaj biero estas ekskluditaj de la menuo. La ĉefa postulo por alkoholo en diabeto estas ne trinki alkoholon sur malplena stomako.

Se la festeno devis prokrasti iom da tempo, vi devas trinki malgrandan porcion da ĵus elpremita fruktosuko (pomo, granatarbo, oranĝa), post diluado per akvo.
Dum la festa festo kaj post ĝi, necesas kontroli la sangokoloron por fari mezurojn, se necese kaj protekti vin kontraŭ hipogluzemio.

Kiel manĝi diabeton kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2?

Do kiel manĝi kun diabeto? Gravas rimarki, ke la dieto de diabeto tipo 1 kaj tipo 2 malsimilas. Do, ekzemple, se la enmeto de malgranda kvanto da dolĉaĵoj enhavantaj sukeron estas konsiderata akceptebla por la 1-a tipo, tiam por la 2-a tipo ĝi estas prefere ne. Plej multaj kuracistoj rekomendos, ke vi eksklude ekskludas senpagajn (simplajn) sukerojn de via dieto.

En simplaj vortoj, "senpagaj sukeroj" estas ĉiuj, kiujn ni aldonas al manĝaĵoj krom sukeroj, kiuj nature troviĝas en mielo, siropoj, fruktaj sukoj.

Respondante la demandon "Kiel manĝi kun diabeto?", Ni rimarkas, ke ĉi tiuj rekomendoj pli aplikeblas al homoj kun sukero diabeto2de tipo. Ve, ĝi estas multe pli ofta. Temis pri li, kuracistoj dubis pri la "neinfektaj epidemioj." Ĉi tiuj gvidlinioj helpos malaltigi sangan glukozon kaj plibonigi ĝeneralan bonstaton.

Kiel manĝi kun diabeto: rekomendoj de nutristiisto

• Manĝu 5 fojojn ĉiutage - tri ĉefaj manĝoj (matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo) kaj du pliaj manĝoj - tagmanĝo kaj posttagmeza manĝeto. Ĉi tio helpos malebligi atakon de malsato, kaj sekve malebligi troaĵon kaj sekve akran kreskon de sanga glukozo.
• Kuŝu sur legomoj. Riĉigu vian dieton per legomoj - kukumoj, tomatoj, laktuko, brasiko, spinacoj, karotoj, ktp. Ili kutime enhavas malmultajn kaloriojn kaj estas ankaŭ riĉaj en dieta fibro. Kaj ĉi tio havas pozitivan efikon sur sanga glukozo.
• Kalkulu karbonhidratojn. Kiel manĝi kun diabeto? Ni jam diris: unu el la principoj de nutrado estas strikta librotenado de bongustaj karbonhidratoj. Tial oni rekomendas malpliigi la kvanton da pano, cerealoj, terpomoj, rizo, makaronoj, faboj, faboj, lentoj, fruktoj. Konsumu lakton kaj laktaĵojn tre atente.
• Malpli dika. Se kuracistoj forte rekomendas perdi pezon, liberigi vin de kromaj funtoj, kontrolu la kvanton da grasoj uzataj (butero, vegeta oleo, grasaj varioj de fiŝo kaj viando, biskvitoj). La ĉiutaga imposto de saturita graso ne devas superi 8%. Kaj ankaŭ metu tabuon sur dolĉajn alkoholajn trinkaĵojn kaj limigu la uzon de ĉiuj aliaj al la maksimumo. Anstataŭe aldonu nutraĵojn riĉajn en polinesaturitaj grasaj Omega-3 kaj Omega-6-acidoj (nerefinitaj vegetalaj oleoj de rekta eltiro, nuksoj, lino-semoj, fiŝa oleo) al via dieto.

Esti sobrepeso estas unu el la faktoroj de risko por disvolvi tipan diabeton. Ofte endokrinologoj nomas obesidad la unua etapo de ĉi tiu malsano.

• Limigu salon ankaŭ. Vi ankaŭ devas zorgi kun ĉi tiu ingredienco, precipe se vi suferas de alta sangopremo. Spicoj, citrono, aromaj herboj helpos plibonigi la gustajn proprietojn de produktoj.

Etikedado Por Diabetes

Hodiaŭ en multaj butikoj vi povas trovi tutajn fakojn kun dietaj manĝaĵoj kaj produktoj por pacientoj kun diabeto. Ilia ĉefa avantaĝo estas la minimuma kvanto da karbonhidratoj. Ĉi tio tamen ne estas kialo por malstreĉiĝi kaj tute ne atenti tion, kion vi aĉetas.

Ekstrema prizorgado devas esti kun diabetaj produktoj. Kial? Fakte, ofte fabrikantoj kompensas la mankon de karbonhidratoj kun granda kvanto da graso, kaj ne la plej bonaj, sed trans grasoj (margarino, hidrogenita palma oleo, ktp). Krome, fabrikantoj ofte estas ruza, indikante sur la pakaĵo, ke la produkto enhavas dolĉaĵon. Rezultas, ke se vi legas tion, kio estas skribita sur la dorso de la pakaĵo, vi povas trovi melazaĵon, glukozon-fruktosan siropon kaj eĉ sukeron. Tial estu ekstreme zorgema pri elektado de manĝaĵoj, inkluzive de diabetuloj.

Kuiri:

• Miksi la dometon, ovon, zeston kaj spicojn, froti bone (vi povas piki la dometon kun likvoro).
• Aldonu sekvinberojn kaj cerealojn trempitajn en bolanta akvo aŭ en aromata teo anticipe, miksi. Se ne rapide, lasu la paston dum duonhoro por ke la ingrediencoj "eksciu". Alia nuance, se la dometo estas tre seka, vi povas aldoni kuleron da acida kremo aŭ kefir - la pasto devas esti kruta kaj glueca - tiel ke el ĝi eblus moligi tradiciajn fromaĝojn por friti en pato.
• Enmetu la paston en silikajn muldilojn (ne lubriku aŭ aspergu per io!) Kaj baku dum 20 minutoj je 180-200 gradoj (vi sentos la pretecon per la varma kurba odoro).
• Akiru la syrniki el la muldiloj. Kiam ili estas nur el la forno, ili estas tre molaj, povas disfali kun akra movado, poste iomete malmoliĝi.

Ingrediencoj

• 250 g da dometo
• 1-2 ovoj
• 5 tbsp. l aveno aŭ branĉo,
• 7 tbsp. l sekvinberoj
• citrus-zesto al gusto,
• muelita cinamo kaj zingibro al gusto.

Vi povas moli bananon se vi volas iomete pli dolĉa.

Kuiri:

• Miksi la dometon, ovon, zeston kaj spicojn, froti bone (vi povas piki la dometon kun likvoro).
• Aldonu sekvinberojn kaj cerealojn trempitajn en bolanta akvo aŭ en aromata teo anticipe, miksi. Se ne rapide, lasu la paston dum duonhoro por ke la ingrediencoj "eksciu". Alia nuance, se la dometo estas tre seka, vi povas aldoni kuleron da acida kremo aŭ kefir - la pasto devas esti kruta kaj glueca - tiel ke el ĝi eblus moligi tradiciajn fromaĝojn por friti en pato.
• Enmetu la paston en silikajn muldilojn (ne lubriku aŭ aspergu per io!) Kaj baku dum 20 minutoj je 180-200 gradoj (vi sentos la pretecon per la varma kurba odoro).
• Akiru la syrniki el la muldiloj. Kiam ili estas nur el la forno, ili estas tre molaj, povas disfali kun akra movado, poste iomete malmoliĝi.

Panacotta (du porcioj)

Ingrediencoj

• 400 ml da lakto (ĝis 2,5% grasa enhavo),
• 10 g da gelateno en pulvoro aŭ granuloj (1 sako), aŭ 8 g en teleroj,
• dolĉaĵo al gusto (preferinde stevia aŭ eritritolo),
• vanilino.

Por la saŭco: freŝaj aŭ frostitaj beroj (riboj, framboj, bluaĉoj, fragoj, ktp.) - 100 g

Kuiri Metodo:

• Alportu lakton al boli, aldonu vanilinon.
• Verŝu gelatenon en pulvoro aŭ granuloj kun 100 ml da malvarma boligita akvo, foriru ĝis la grajnoj ŝvelas. Malplenigu la troan akvon. Kunmetu la gelatenon, agitante senĉese, tre malrapide aŭ en akvo-bano ĝis tute solvita. Certigu, ke la likvaĵo ne bolas! Forigu la ĵeleon el la varmego.
• Kombinu varman (sed ne bolantan!) Lakton kun ĵeleo, aldonu dolĉigilon, miksi ĝisfunde kun bateto.
• Verŝu la miksaĵon en muldilojn, fridu, fridu kaj atendu ĝis solidigita.
• Por la saŭco, ajnaj beroj laŭplaĉe (mi amas fragojn en ĉi tiu recepto): triku vin en frukta maso kun likvigilo.
• Servinte la panacotan panon, trempu ĝin en varman akvon dum kelkaj sekundoj kaj, turninte ĝin, kuŝu la deserton sur teleron. Se vi uzas silikajn tortajn muldilojn, vi ne povas mallevi ilin en akvo. Verŝu panakoton kun bero-saŭco, garnu per beroj.

Vi ankaŭ povas kuiri patkukojn aŭ aveno-biskvitojn sen sukero.

Novjaraj Reguloj por Diabeto

La ĉeesto de diabeto tute ne implicas rifuzon de festa festo. Sento de proporcio kaj kelkaj simplaj reguloj ellaboritaj de enlandaj kaj eksterlandaj spertuloj helpos vin senti la guston de gastronomiaj plaĉoj plene.

Do, alfrontante tablon plenan de pladoj, provu ne perdi vian kapon, nutristiistoj avertas. Kaj ĉi tio validas ne nur al malsanuloj, sed ankaŭ al sanaj homoj. Overeating tuŝas la tutan korpon. Ĉu ĝi estas tro alta prezo eĉ por la plej ŝika manĝo?

Unue - salata trinkejo

Nutristiistoj konsilas: vi devas komenci la manĝon kun salatoj el freŝaj legomoj. Fibro rapide plenigos la stomakon kaj enuigos la senton de malsato. Tiel vi povas protekti vin kontraŭ troaj manĝaĵoj. Homoj kun diabeto devas elekti salatojn condimentados kun malalta grasa jogurto, citrono aŭ alia acida suko, anstataŭ majonezo aŭ vegeta oleo.

Se ial la komenco de la festa bankedo prokrastas, per tio malobservante la kutiman dieton, vi povas trinki 0,5 tasojn da natura frukta suko. La suko ne enhavas fibron, kiu ĉeestas en la manĝaĵo, kaj tial sanga saturado kun glukozo rapide okazos.

Estos io ne tiel dezirata, tamen memoru, ke la sento de malsato ne pasos tuj post kiam vi finfine manĝos vian porcion. Tial, kiam vi estas ĉe la tablo, ĝuu la manĝon malrapide, penseme kaj prenu vian tempon.

Varma en Blanka

Porko sur kraĉon, fumigitaj kolbasoj elfluantaj per grasa suko, sturono kun ambra "larmo" ... Ĉio ĉi kompreneble ne estas via formato. Tamen eĉ nutristiistoj konsentas, ke la ferio, precipe la Nova Jaro, estas nur tiu escepta kazo, kiam eĉ tio neebla, sed vere volas, eblas.

Vera, en homeopatiaj dozoj. Alia eblo estas preferi viandon aŭ fiŝon en sia pura formo, sen ŝarĝi la pladon kun flankaj teleroj enhavantaj karbonhidratojn. Ĝi valoras ankaŭ konsideri, ke en ĉi tiu kazo, fiŝo aŭ viando bakita en la forno aŭ sur la krado estas multe pli utila ol fritita aŭ kuirita en dika kanuo.

Ideala varianto de varma plado por diabetike festita festotablo estas "blanka viando". Kaj ĝi povas esti kiel kokido, kiu antaŭe estis haŭta, kuniklo, aŭ ia speco de malmulta grasa mara fiŝo. Ĉio ĉi povas esti almenaŭ fritita, almenaŭ bakita, almenaŭ boligita.

Ekzercistoj, ekzemple, rekomendas ĉi tiun recepton por sana, sed samtempe bongusta, senfunda birda plado: grasigu la gutan kokidon kun acida kremo, metu ĝin sur botelon plenan de du trionoj de akvo kaj metu ĉi tiun strukturon en grandan frititan panon aŭ salan panon. Baki en la forno por 40-50 minutoj depende de la grandeco de la kokido. La kokido prenos tiom da salo kiom necesas, kaj danke al la akvo la viando fariĝos mola kaj suka.

Ni ĉiuj dividas duone

Alia maniero ĝui diversajn festajn pladojn kaj ne damaĝi vian sanon estas dividi la kutiman porcion, kiun vi opinias normala por vi mem, la duonon. Ekzemple, anstataŭ du pecojn da pano, kiun vi kutimas manĝi ĉe vespermanĝo, prenu nur unu, kaj pli bone ol sekalo, anstataŭ tuta glaso da suko, trinku nur duonon, kaj anstataŭ la solidan Olivier-glitilon, petu vin meti unu kuleron da populara salato. Kun ekstrema singardo, indas trakti grasajn variojn de fromaĝo, hepato kaj bongustaj manĝaĵoj.

Ĉi tie vi povas aliĝi al ĉi tiu regulo: ne tiom gravas kiom da simplaj karbonhidratoj kaj pano-unuoj enhavas la produkton. La ĉefa afero estas kiel rapide sukero estas absorbita el ĝi en la sangon. La indico de absorción estas reduktita de malvarma, malglata teksturo kaj de la ĉeesto de graso.

Ekzemple, se vi tre ŝatas glaciaĵon kaj decidas favore favori rifuzi aliajn manĝaĵojn, do, sekvante la "duonan regulon", estu zorgema. Post iom da tempo, hipoglikemio povas okazi. Fakte, glaciaĵo estas olea kaj malvarma. Kaj ĉi tiuj du faktoroj signife bremsas la absorbadon de sukero.

Tial la produkto apartenas al la grupo enhavanta "malrapidan" sukeron. Tial, glaciaĵo estas plej bone manĝata, kiel atendite, iom da tempo post la ĉefaj pladoj kaj modere (50–70 g).

Ĉi tie la opinioj de kuracistoj kaj sciencistoj malsamas. Alkoholo rapide penetras la beta-ĉelojn de la pankreato kaj kaŭzas malpliiĝon de sanga sukero. Biologie aktivaj substancoj detruantaj insulinon ankaŭ estas blokitaj, kaj la vivo de la substanco en la korpo plilongiĝas.

Sed estas pli lojala vidpunkto.Tuj kiam la novjara festo venas al ni nur unu fojon jare, nenio misas levi glason kun parencoj kaj amikoj por sano kaj feliĉo. Nur ne implikiĝu kaj faru escepton de la regulo.

Sekura dozo da alkoholo, kiun diabetoj povas pagi, estas 100 g da fortaj trinkaĵoj aŭ 250 g da seka ruĝa vino (biero kaj dolĉaj vinoj devas esti forigitaj entute). Kiam vi elektas koakon, vi devas certigi, ke ĝi estas bonkvalita; ofte bruligita sukero estas malmultekosta.

Oni ankaŭ devas memori, ke vi ne devas trinki sur malplena stomako, sed samtempe ne rekomendas manĝi pli ol 7 panpecojn samtempe. Gravas mezuri nivelojn de sango sukero je regulaj intervaloj post festeno kaj enlitiĝi.

Proksimuma kvanto da legomoj kaj fruktoj, egala al 1 XE

Boligitaj terpomoj (1 ĉ.) - 80 g. Maizo en grajnoj - 25 g. (Proksimume kulero). Abrikotoj - 110 g. (2-3 pecoj, mezaj). Vinberoj - 70 g. (10 pecoj, malgrandaj). Pomo - 90 g. (1 ĉ.) ., malgranda) Persiko - 120 g (1 ĉ., meza) Banano - 70 g (duono de granda frukto) Ĉirkaŭ 100 ml da natura frukta suko enhavas ĉirkaŭ 1 XE. Ĉirkaŭ 20 g da sekigitaj fruktoj (sekigitaj abrikotoj, prunoj, sekvinberoj, figoj) enhavas ĉirkaŭ 1 XE.

Estas sufiĉe malfacile kalkuli la nombron da panoj en kolbasoj, viandotukoj aŭ kolbasoj, ĉar ili enhavas aldonaĵojn kun karbonhidratoj. Ĉirkaŭ du mezaj kolbasoj aŭ 100 g da boligita kolbaso samvaloras al 0,5–0,7 XE. Unu kurteno estas proksimume 1 XE.

Buckwheat pilaf "Lukso de simpleco"

Por pilafo, ni bezonas du glasojn da kava kerno. Lavas kaj kalcinis en seka fritilo. (Ni kalcinas 5 minutojn, agitante la tutan tempon. Tiam la tritiko akiros tre plaĉan guston.) Verŝu vegetalan oleon en la florbrasikon aŭ anseron, metu du fajne cepojn, paser.

Tie ni faligas 500 g da maldika bovaĵo, tranĉita en malgrandajn pecojn. Fry. Tuj poste - 500 g da karotoj, gratitaj sur dikan rakilon aŭ tranĉitajn al kuboj aŭ pajloj. Plenigu ĝin per du glasoj da akvo, salo al gusto kaj kunportu ĝin preskaŭ kun la kovrilo fermita.

Poste, verŝu egalan kalcinitan branĉon en la kaldronon, salon kaj verŝu du pliajn glasojn da akvo. Kun spicoj, mi ne riskus ĝin. Memoru, ni kuiras por diabetoj. Golfeto kaj kelkaj piproj. Fermu la kovrilon kaj formu sur la plej malrapida fajro dum 20-30 minutoj. Buckwheat fariĝos ŝvelinta, malĝentila. Sur belan pladon etendu nian tritikan pilafon per glito. La ĉefa kurso pretas.

Bona al tia plado salata "Sano"

Mi ligis ĉi tiun recepton en tre multekosta restoracio. Do simpla kaj freŝa! Juĝante laŭ la ingrediencoj, kiuj formas ĝin, la salato en nia kazo estos nur la temo. Petiole-celerio, ĉina brasiko (vi povas preni junan blankan brasikon), freŝaj karotoj. Ĉiuj legomoj estas tranĉitaj en longajn striojn.

Hejma fromaĝo aŭ Adyghe-fromaĝo estas tranĉita en mezgrandajn kubojn. En la originalo, sekigitaj abrikotoj estis parto de la salato, kaj tio donis al la plado neimageblan noton de dolĉeco. En nia kazo, mi rekomendas aldoni kelkajn tranĉaĵojn de pomelo, senŝeligita de vejnoj kaj ŝeloj.

Aparte servita en oleo de oliva oleo, antaŭe infuza kun viaj plej ŝatataj herboj kaj spicoj. La salato estas bonega en gusto kaj perfekte emfazas ĉiujn avantaĝojn de barakhaka pilafo.

"Skatolo de amo" plenigita de zucchini

La plado estas simpla kaj tre bongusta. Ni purigas la junan zucchini, tranĉitan laŭlonge. Forigu la mezon per kulero. Rezultas io kiel boato. Ni preparas la kompletigon por plenigi ilin per amo. Fungoj, senŝeligu kaj fajne piku. Malpeze friti, aldoni la pulpon de zucchini kaj unu senŝeligitan tomaton. Solimeno. Aldonu multajn verdulojn kaj unu ovon. La kompletigo estas preta.

Iomete aldonu duonojn de zucchini - niaj verkoj. Ni disvastigas la kompletigon per glito. Verŝu iom da akvo sur bakan folion kaj kuŝigu la boatojn. Baku dum 20 minutoj. Alia plado por niaj amatoj pretas.

Por deserto, bakitaj pomoj kun cinamo "Fantazio pri la temo" estas perfektaj. Sciencistoj pruvis, ke cinamo restarigas histan sentivecon al insulino kaj helpas regi nivelojn de sango sukero. Tial gravas konsumi almenaŭ gramon da cinamo ĉiutage. Mi pomas. Forigu la kernon.

Ni komencas per miksaĵo de nuksoj kaj aspergas per cinamo. Se pomoj estas acida, aspergu per dolĉigilo aŭ fruktozo. Sed estas pli bone malhavi sen ili. Ni enmetas la formon, post verŝado de du aŭ tri kuleroj da akvo al la fundo. Ni enmetas la fornon kaj bakas 20 minutojn je temperaturo de 180-gradoj.

Se anstataŭ nuksoj, monta cindro aŭ kukurbo, vi metas kuleron da dometo-fromaĝo ene de pomo, vi ricevas tute dietan pladon. Vi povas ornami pomojn kun krekita kremo. Granda lukso - lago de dometo fromaĝa saŭco kaj laciga plenigita pomo ... Mmm! Tia deserto sur iu feria tablo aspektos plena.

Kiel trinkaĵo, mi proponos la recepton por kafo "Familiaj Tradicioj". Sciencistoj pruvis, ke dekafeinigita kafo helpas redukti la riskon de diabeto. Verŝu teran kafon en bolantan akvon kaj tuj, malhelpante ke la akvo bolas denove, forigu la kafon-poton aŭ Turkon el la fajro kaj kovru ĝin per kovrilo.

Post ĉirkaŭ kvin minutoj ni enverŝas kafon en belajn tasojn, post enŝovi ilin per bolanta akvo. Mi havas en mia recepto kolekton tian recepton por la nukso Whistle-koktelo. Kial oni nomas tion malfacile diri. Sed la gusto de ĉi tiu trinkaĵo estas nekutime animema. Provu ĝin!

Unu granda mango, kvar malgrandaj pomoj kaj 250 g da kukumoj. Ni faru sukon el ĉiuj ingrediencoj. Poste batu ĝin per pecoj de glacio. El ĉi tiu kvanto da produktoj vi ricevas du grandajn koktelajn glasojn. Revigo. Inspiras optimismon. Impresa.

Salatoj por diabetoj por la novjaro

Novjaraj salatoj estas la eroj de bongusta novjara tablo. Sed malsamaj homoj, pro tute malsamaj kialoj, ne povas permesi meti tradiciajn salatojn sur la tablon. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiaj feriaj novjaraj salatoj povas esti preparitaj por diabetoj.

Salatoj por diabetoj por la nova jaro 2018 kun foto estas kompreneble tre vitaminaj kaj sanaj pladoj. Ili ne nur estos utilaj kaj necesaj por homoj, kiuj suferas diabeton, sed aliaj gastoj certe ŝatos ĝin. Kuiri pli por ne kaŭzi konkurencon.

Beetroot kaj Pickle-Salato

Por prepari la pladon, necesas ingrediencoj kiel 80 gramoj da betoj, 40 gramoj da pikloj, iom da aneto, paro da dukoj da ajlo, 15 gramoj da vegeta oleo kaj malmulta grasa majonezo. Kuiru la betojn kaj kradu, tranĉu la kukumojn en kubojn, aldonu fajne hakitan ajlon. Petu kun majonezo, sed vi ankaŭ povas uzi regulan vegetan oleon kiel pansaĵon.

Seksa pera salato kun karotoj

Salatoj por diabetoj de la nova jaro estas ekskluzive vitaminaj kaj sanaj pladoj, kiuj ne nur kontentigas malsaton, sed ankaŭ gajigas sian brilan aspekton. Por preparo, oni prenas kvar sekajn pirarbojn, du karotojn kaj kukumon, olean oleon kaj enlatajn pizojn.

Senŝeligu Jerusalemon artiŝokon de la ŝelo, ankaŭ tranĉu la ŝelon de la kukumoj. Krado ĉiujn legomojn. Miksi en unu salato bovlo kaj aldoni enlatigitaj pizoj. Vi povas asumi per oliva oleo, sed acida kremo ankaŭ bonas por konduki.

Salato kun nuksoj kaj pomoj

Nuksoj por diabeto tre utilas, do ĉi tiu salato devas okupi sian gravan lokon sur la festa tablo. Por prepari, prenu cent gramojn da senŝeligitaj karotoj, unu pomon, 20 gramojn da nuksoj, tri kulerojn da malalta graso acida kremo kaj citronan sukon (la ingrediencoj estas desegnitaj por unu porcio de salato). Senŝeligu kaj kradu pomon kaj karotojn, verŝu super citronan sukon. Muelu la nuksojn kaj aldonu al la legomoj, salu la salaton, konduki kun acida kremo kaj miksi bone.

Salato de orientazia stilo

Novjaraj salatoj por diabetoj estas ĉefe preparitaj el legomoj. Konfirmo de ĉi tio - ĉi tiu recepto. Parenteze, la salato estas tre tonika kaj energiga. El la ingrediencoj vi bezonas preni foliojn de verda laktuko, frostigitaj verdaj pizoj, freŝa kukumo, iom da mento kaj aneto, vegetala oleo kaj citrono suko.

Disŝiru la salaton per viaj manoj, tranĉu la kukumon en maldikajn striojn, boligu la pizojn, fajne haku la verdojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo kaj konduki kun citrono suko kaj vegeta oleo. La plado estas preta, por doni festan aspekton, vi povas pentri salaton kun branĉo de mento.

Salato kun rafano kaj pomoj

Por prepari ĉi tiun version de la salato, vi bezonos rafandon kaj pomojn, karotojn, herbojn kaj malmultan grasan acidan kremon. Kalkulu vi mem la nombron da ingrediencoj, depende de kiom da homoj vi atendas manĝi ĉe la novjara festotablo. Kradu ĉiujn legomojn, aldonu fajne pikitajn verdojn kaj acidan kremon. Miksi bone la salaton.

Salato kun Blanka Brasiko kaj Brokolo

Salatoj por diabetoj por la nova jaro 2018 kun foto montros, kiel belaj estas tiuj vitaminaj pladoj. Ĉi tiu salato povas esti nomata la vitamina bombo de la novjara tablo. Por kuiri, vi bezonos unu blankan brasikon kaj brokolon, unu sonorilon, duonan bovlon da pikitaj cepoj, unu citronon, du kulerojn da oleo kaj acida kremo, aneto kaj petroselo (pikita).

Por prepari la pansadon, ŝovu la citronan sukon, olivan oleon, acidan kremon, herbojn kaj spicojn. Finhaku la brasikon, tranĉu la brokolon en malgrandajn pecojn kaj sendu al la brasiko, haku la sonorileton en strioj kaj aldonu al la legomoj. Poste finiĝu la cepo kaj antaŭ-kuirita pansaĵo.

Florbrasika Salato

Tre konciza recepto, 150 gramoj da florbrasiko, unu boligita ovo, verdaj cepoj kaj verdoj, vegeta oleo estas prenitaj por kuiri. Dismetu la brasikon en infloreskojn kaj boli ĝis mola, verŝu oleon, aspergu per fajne pikitajn cepojn kaj herbojn, ovon. Aldonu spicojn.

Salato kun rafano kaj saĝeco

Salato tre bonodora. Por prepari, prenu duonan kapon de brasiko, du ruĝajn cepojn, cent gramojn da rafano, spicojn, freŝan saĝon al gusto kaj kvar kulerojn da oleo. Forigu la malmolajn foliojn de brasiko, kaj haku ĝin mem kaj frotu ĝin per viaj fingroj (por mildeco). Finhaku la ruĝan cepon, tranĉu la rafanaĵon en maldikajn telerojn. Por pansaĵo, miksu vinan vinagron, spicojn, olivan oleon kaj fajne pikitan saĝon. Miksi legomojn kaj salatan robon.

Salato de Kukumo kun Bell Pepper

Iuj kredas, ke salatoj por diabetoj ne tre festas, ĉar la aro de produktoj estas limigita. Fakte, striktaj reguloj permesas krei koncizajn salatojn, kiuj ree malfermas la guston de multaj legomoj.

Por prepari ĉi tiun festan pladon, oni prenas kukumojn, buterojn, verdajn cepojn, enanon kaj petroselon, same kiel malaltan grasan acidan kremon. Triki kukumojn kaj piprojn, tranĉi verdajn verdojn kaj cepojn, aldoni al legomoj kaj konduki per acida kremo.

Salato kun kalmaroj kaj legomoj

Malofta salata elekto por diabetikuloj, kiu inkluzivas pli ol nur legomojn. Vere festa festo! Oni prenas kalmarojn, terpomojn kaj karotojn, verdajn pizojn, pomojn, verdajn cepojn kaj malmultan grasan acidan kremon por kuiri. Kuiru kalmarojn kaj piku per pajlo, aldonu cepojn, karotojn kaj terpomojn, pomojn (tranĉu legomojn hazarde). Salu ĉion, sezonu per acida kremo kaj aspergu per herboj.

Novjaraj receptoj: pladoj por diabetoj

Dieto por diabetoj estas la ŝlosilo por sano. Sed ĉi tio ne estas motivo por rifuzi festan tablon kaj bongustajn pladojn. Mi elektis por vi la plej bonajn diabetajn receptojn por la novjara festo. Dum la ferio, provu ne perdi vian kapon kaj ne transdoni ĝin. Ne iru malsatan la tutan tagon, sed manĝu kiel kutime - ĉi-kaze vi protektos vin kontraŭ troa manĝo en Novjara.

Malmultaj grasoj kaj karbonhidrataj manĝaĵoj rekomendas homojn kun diabeto, sed tio ne signifas, ke grasoj kaj karbonhidratoj estu tute ekskluditaj. La ĉefa afero estas sana ekvilibra dieto!

Salato de salikoko

La ingrediencoj: 100 g salikoko, 200 g karotoj, 200 g tomatoj, 150 g kukumoj, 2 ovoj, 50 g verdaj pizoj, 200 g florbrasiko, 1/2 taso da jogurto aŭ acida kremo, 1 kulero da citrono suko, aneto, laktuko, salo. .

Kuiri: Rinse kaj boligu la salikokojn. Lasu la finitan salikokon en la buljono dum 5 minutoj. Tranĉu legomojn, aldonu senŝeligitajn salikokojn kaj aliajn ingrediencojn. Agordi kaj condimentar kun acida kremo aŭ kefir, enmetu salatan bovlon, garnu per laktuko kaj aspergu per fajne pikita aneto.

Salato de kaprina fromaĝo

La ingrediencoj: 1 granda kapo de laktuko, 2 faskoj da akridoj, 1 ruĝa cepo, 100 g da kapra fromaĝo, 100 g de nuksoj. Vestado: 2 tbsp. l ĵus elpremita oranĝa suko, 2 tbsp. l vinagro de ruĝa vino, 2 tbsp. l dolĉita oranĝa suko, 2 tbsp. l oliva oleo, pinĉaĵo da salo kaj pipro.

Kuiri: Larmigu laktukon en pecojn kaj enmetu grandan salatan bovlon kun akvotuko kaj pikitaj cepoj. Vesti: kombini oranĝan sukon, vinagron, olivan oleon, sukeron, salon kaj pipron en kruĉon kaj skuu. Verŝu salaton kaj miksu. Tritu la fromaĝon sur la supro kaj aspergu per nuksoj.

Salato de kokido kaj aguacado

La ingrediencoj: 300 g kokido-fileo, 1/2 kukumo, 1 aguacado, 1 pomo, 3-4 tbsp. l Greka jogurto, 100 g de miksaĵo de akvomelito kaj espinaco, oliva oleo, 1/2 citrono, nur suko.

Kuiri: Enigu la kokan fileon en la fornon, malvarmigu kaj fajne larmu. Kunmetu la kokidon kun pikita kukumo, aguacado, tritita pomo kaj greka jogurto, sezonu kun spicoj kaj salo. En alia bovlo, miksi akvon kaj spinacojn kaj konduki kun oliva oleo kaj citrono suko. Miksi ĉion kaj servi.

Pipoj plenigitaj kun feta fromaĝo kaj kukumo

La ingrediencoj: 300 g da buter-pipro, 50 g da feta fromaĝo, 3 freŝaj kukumoj, 1 duko de ajlo, spicoj, salo.

Kuiri: Rinu la pipron, forigu la tigojn kaj semojn. Krosu la fromaĝon, fajne haku la kukumojn, piku la ajlon, miksu ĉion kaj plenigu la pipron kun la miksaĵo. Servu al la tablo, ornamante per fajne pikitaj herboj.

Melongena kaviaro

La ingrediencoj: 500 g melongeno, 300 g freŝaj tomatoj, 4 dentoj de ajlo, 2 tbsp. l vegeta oleo, herboj, salo.

Kuiri: baku melongenojn en forno hejtitan, poste malvarmu kaj senŝeligu. Muelas melongeno en purigitaj terpomoj. Piku la ajlojn, fajne haku la petroselon kaj aldonu al la melongeno. Senŝeligu la tomatojn kaj piku bone.

Metu la tomatojn sur la fajron, konduku al bolado, aldonu vegetalan oleon kaj forvemu ĝis la likvaĵo forvaporiĝas. Aldonu melongenajn purojn al la rezulta maso. Salo, miksi kaj alporti al bolulo, agitante la tutan tempon.

Bakitaj tomatoj kun ovo kaj feta fromaĝo

La ingrediencoj: 200 g da freŝaj tomatoj, 3 ovoj, 75 g da feta fromaĝo, 2 kuleroj de dispremitaj biskvitoj, 50 g da butero, aneto aŭ petroselo.

Kuiri: Tranĉu ĉiun tomaton en du duonojn. Elprenu la kernon. Metu la duonojn sur bakitan pleton antaŭ olitan. Verŝu krudan ovon en ĉiun duonon, aspergu per kradrita fromaĝo, aldonu iom da biskvitoj. Enmetu tranĉaĵon da butero surmetu la bakan folion en la fornon kaj baku ĝin je modera temperaturo. Aspergu bakitajn tomatojn kun pikitaj herboj.

Vegeta ĵeleo

La ingrediencoj: 350 g da florbrasiko, 50 g da karotoj, 3 kuleroj da freŝaj verdaj pizoj, 1 celeria radiko, 2 tasoj da akvo, 20 g da gelateno, 1 citrono, verduloj, salo.

Kuiri: Rinu la brasikon, boligu en salita akvo ĝis mola, poste dividu en pecojn. Kuiru fajne pikitajn karotojn kaj celeriojn en bolanta akvo. Verŝu gelatenon kun malgranda kvanto de bolita malvarma akvo kaj lasu ĝin ŝveli. Aldonu citronan sukon al la akvo kun gelateno kaj varmigu la miksaĵon al malrapida fajro. Finhaku la legomojn kaj verŝu la pretan likvaĵon. Metu la ĵeleon en la frostujo.

Vegetaĵaj ruloj

La ingrediencoj: 400 g da melongeno, 2 kuleroj da faruno, 200 g da tomatoj, 200 g da kukumoj, 3 dentoj de ajlo, 1 taso da kefiro, salo.

Kuiri: Funece piku la kukumojn kaj tomatojn, aldonu pikitan ajlon kaj kefir, aldonu iom da salo kaj miksi. Tranĉu melongeno en maldikaj longformaj tranĉaĵoj, salu kaj rulu en farunon. De la rando de la melongena tranĉaĵo metu iom preparitan miksaĵon kaj envolvu ĝin en tubon. Ruligu ruliĝojn en faruno, lasu kuŝi dum 10 minutoj kaj baku ĝin en la forno ĝis kuirita.

Salikoko kun lakta saŭco

La ingrediencoj: 500 g da frostigita salikoko, 1 kulero da pikita aneto, 3 cucharadoj da butero, 1 taso da lakto, 1/2 taso da akvo, 1 cucharadita faruno, 3 cucharadoj da butero, 3 cepoj.

KuiriEnŝiru kaj boligu la salikokojn en sala bolanta akvo kun aneto. Kuiri por 3-5 minutoj ĝis la salikoko flosas al la surfaco kaj prenas helan oranĝkoloron. Lasu la finitan salikoko en varma buljono dum 15-20 minutoj. Poste metu ilin sur pladon kaj garnu per branĉoj de aneto.

Saŭco: fajne piklu ​​cepon kaj fritu. Iomete fritu la farunon sen oleo, diluu kun varma lakto, aldonu la cepojn kaj miksu dum 5-7 minutoj. Salo, aldonu spicojn, alportu al boli kaj konduki kun oleo.

Ĉefaj teleroj

Fungoj Kokida Kokido

La ingrediencoj: 2 kokido, 3 kuleroj da vegeta oleo, 1/3 taso acida kremo, 1 cepo, 1 kg da freŝaj tomatoj, 250 g da fungoj, spicoj.

Kuiri: boligu kokidojn. Rinu fungojn, boligu, fajne piku. Metu la fungojn en kaserolo, aldonu oleon, acidan kremon, salon kaj pipron kaj formu por multaj minutoj. Plenigu la kokidojn kun fungoj, enigu la fornon kaj baku ĝin. Servu varme, aspergitan per fajne pikitaj herboj. Oni rekomendas servi vegetalajn salatojn kiel flanka plado.

Mini-tasoj

La ingrediencoj: 200 g da bovaĵo, 1 cepo, 1 tsp butero, verduloj, salo, pipro.

Kuiri: Lavu la viandon, forigu ĉiujn filmojn kaj tendojn, tranĉu en pecojn tra la fibroj kaj batu. Fajne piku la cepon kaj kuŝu la viandon en tavoloj sur preta pato, oleita. Ŝiru ĉiun viandan tavolon kun cepoj. Simmerigu la viandon ĝis kuirita. Aspergu per fajne pikitaj verduloj antaŭ ol servi. Oni rekomendas servi vegetalajn salatojn kiel flanka plado.

Brasika brasiko

La ingrediencoj: 1 kg da freŝa brasiko, 2 kuleroj da vegeta oleo, 6 tomatoj, 2 kuleroj da faruno, 1/3 taso acida kremo, salo. Por la kompletigo: 300 g da muelita bovaĵo, 1 cepo, 1 tsp. butero, 40 g da rizo, salo.

Kuiri: eliru la brasikon en foliojn. Skali la foliojn kun bolanta akvo por mildeco. En la mezo de ĉiu folio metu kompletigon el pikita karno, poste rulu la folion. Rulumu ĉiun plenigitan brasikon en faruno kaj fritu iom en pato. Poste translokigu la brasikojn de brasiko al la pato, aldonu akvon kaj pikitajn tomatojn. Kuiru brasikon ĝis kuirita al varmego. Servu kun acida kremo.

Kuniklo kuirita per legomoj

La ingrediencoj: 200 g kuniklo viando, 40 g butero, 40 g karotoj, 1 cepo, 1 kulero faruno, 200 g freŝaj tomatoj, spicoj, herboj, salo.

Kuiri: Lavu la viandon, piku kaj malvarmigu dum 10-15 minutoj. Finaj haki la karotojn kaj cepojn, aldonu ilin al la viando. Kuiri kelkajn minutojn kaj aldoni farunon kaj fajne pikitajn tomatojn, miksi ĉion. Aldonu iomete da akvo, salo, pipro, kovrilo kaj formu por 1 horo. Servu al la tablo, aspergita per fajne pikitaj herboj. Vi povas servi acidan kremon kaj legomajn pladojn al la kuirita kuniklo.

Ĉokolita sorbeto kun cinamo

La ingrediencoj: 200 g da sukero, 50 g da pulvoro, kakao, pinĉaĵo da salo, 1 tsp. tuja kafo, 1 cinamo bastono, 6 tsp. ĉokolada likvoro kremo de kakao.

Kuiri: Metu sukeron, kakaon, salon, kafon kaj bastonon da cinamo en grandan poton kaj verŝu 600 ml da akvo. Konduku ĝis boli, agitante ĝis sukero solvas. Kuiru dum 5 minutoj, kaj forprenu ĝin de varmego. Permesu malvarmigi. Akiru cinamo-bastonon kaj malvarmu.

Verŝu ĉion en ujon kaj enmetu la plej malvarman parton de la frostujo ĝis ĝi tute frostiĝas, poste transdonu al likvigilo aŭ manĝaĵoprocesoro kaj haku en homogena maso. Denove, rapide revenu al la ujo kaj enmetu la frostujo por 1 horo. Poste enmetu la sorbon en tasojn kaj verŝu 1 cucharadon da likvoro. Servu tuj.

Oranĝa fromaĝo kun sekigitaj abrikotoj kaj zingibro

La ingrediencoj: 50 g butero, 175 g manĝitaj diabetaj kuketoj, 500 g dometo fromaĝo, 100 g sukero, 2 ovoj, tritita zesto kaj suko de 2 oranĝoj, 150 g sekigitaj abrikotoj, 50 g sekvinberoj.

Kuiri: Precalenti la fornon al 150-C. Lubriku la fromaĝan teleron kun butero. Kunfandi la buteron, miksi kun la paneroj de kuketoj kaj tampiri sur la fundo de la muldilo. Baku dum 10 minutoj. Batu dometon, sukeron kaj ovojn. Metu la oranĝan zeston, sukon kaj sekigitajn abrikotojn en malgrandan kaserolon kaj kuiri al malrapida fajro dum 10 minutoj ĝis la glato estos glata.

Muelu sekigitajn abrikotojn en likvigilon ĝis purigado. Aldonu piratajn terpomojn kaj sekvinberojn al la kurba miksaĵo, translokiĝu al la preparita formo kaj baku dum 40 minutoj. Malŝaltu la fornon, lasu la fromaĝon malvarmigi dum unu horo en la forno. Malvarmu dum 2 horoj kaj servu, garnante per branĉo de mento.

Novjara tablo kaj sana nutrado: sana kaj bongusta novjara menuo

Baldaŭ Nova Jaro estas plej ŝatata feriado de plenkreskaj infanoj. Kiel vi scias, Novjaro estas hejma ferio. Laŭ longa tradicio estas kutimo renkonti lin en la familia rondo ĉe la festa Novjara tablo. Sed oni ne forgesu pri sano kaj kalkulo en ĉi tiuj tagoj.

Agrabla novjara krizo - prepari surprizojn kaj donacojn, purigi la apartamenton, aĉeti manĝaĵojn por la novjara tablo - la establitajn kutimojn por prepari por la novjara festeno. Samtempe, la tradicioj kaj kutimoj de la novjara festo povas alporti ne nur agrablajn impresojn, sed ankaŭ malagrablajn "festotagojn", kapdoloron kaj pligravigadon de kronikaj malsanoj.

“Olivier” kaj “mimosa”, haringita sub “pelta mantelo”, hejma aspiko kaj multaj diversaj trinkaĵoj - ĉu ĉi tiuj tradiciaj eroj de la novjara tablo estas ĉiam utilaj, ĉu ekzistas alternativo al ĉi tiu tradicia sortimento?

Novjaraj Vesperaj Konsiletoj

Provu foriri de la kutimaj stereotipoj kaj aranĝi festan vespermanĝon la 31an de decembro aŭ la 1an de januaro. Ĉi tiu opcio estas ideala por tiuj, kiuj havas malgrandajn infanojn. Kaj je Novjara vespero, havu romantikan ferion kun ĉampano aŭ bona vino, fromaĝo kaj frukto.

Ne pasigu Novjaran vesperon, vespermanĝu, por ne resti kun malplena stomako vespere. Ne misuzu alkoholon kaj produktojn dubindajn kvalitojn.

Utila novjara tablo

Se vi ankoraŭ ne pretas rezigni la tradician festan tablon, preparu sanan kaj sanan manĝon por gastoj kaj viaj amatoj. Pripensu la festan tablan menuon. Ne forportu vin per la kvanto da pladoj, miksado, produktoj estas nebone digestitaj. Lasu ilin malmultaj, sed ili estos utilaj, bongustaj kaj originalaj.

Tamen provu kuiri tradicia olivier, "mimosa", haring "sub pelta mantelo", viaj plej ŝatataj viandoj kaj fiŝoj. Unue vi ekscios ĝuste kiuj ingrediencoj estas en la teleroj kaj vi povas rifuzi nenecesajn kaj malutilajn, kaj dua, vi povas redukti la kalorian enhavon de viaj teleroj kaj trie vi povas ŝpari.

Nutristiistoj konsilas en neniu kazo misuzi majonezon. Por salata pansaĵo, uzu olivan oleon kun ajlo kaj citrono suko, preparu bongustan hejman saŭcon, kiel fromaĝon. Kiel "marinado" por viando aŭ fiŝo, uzu kefir aŭ beron, ĝi estas bongusta kaj sana por la korpo.

Rifuzu dolĉajn alt-kaloriajn trinkaĵojn, anstataŭigu ilin per fruktaj trinkaĵoj, sukoj aŭ minerala akvo sen gaso. Krom tradicia ĉampano, lasu vian festan tablon havi bonan ruĝan aŭ blankan vinon, sed kompreneble modere.

Novjaraj receptoj por diabetoj

Antaŭe estas la novjara festo. Estas multaj homoj kun diabeto en la mondo. Ili ne povas preni ordinaran manĝon, ili bezonas specialajn receptojn.
Do ili havu Novjaran TABELON VARAS KUN DELIKIUJ PLI! Nia temo rakontos al vi kelkajn feriajn receptojn!

La manĝetoj estas deviga parto de la novjara tablo. Ĝi ankaŭ estas la perfekta manĝeto por diabetoj. Ekprenante kanapon aŭ sandviĉon, vi povas antaŭvidi hipogluzemion kaj daŭrigi la amuzon.

Tamen, receptoj por pacientoj kun diabeto signifas ekskludon de pano, majonezo, kaj aliajn ingrediencojn, kiuj ofte estas uzataj por fari manĝetaĵojn. Tamen, diabetaj receptoj malhelpas uzon de "malpermesitaj" manĝaĵoj, kaj manĝetoj eliras originalaj kaj mirinde bongustaj.

Melongeno kun ajlo

Ĝuste kuirita melongeno povas ornami la festan tablon. Diabetikaj receptoj ekskludas grasan fromaĝon kaj majonezon. Tial la aperitivo estas pika kaj ne grasa.

Melongeno - 2 pecoj. Blanka vino - 2 tbsp. kuleroj de Oliva oleo - 1 tbsp. kulero Ajo - 4 dukoj Ne provita kokido - 2/3 taso Paprika - 1 cucharadita

Tranĉu melongenojn en rondojn, fritu en oliva oleo. Aldonu buljonon kaj vinon kaj kuiri ĝis likvaĵo forvaporiĝas. Metu la finitan melongenon sur teleron, aspergu per fajne pikita ajlo. Aldonu salon kaj aspergu per paprika.

Kurba pasto

Dometoj kun dometo por diabetoj estas plaĉaj diversparte. Vi povas kuiri malvarmajn supojn, desertojn, manĝetojn el dometo. Delikata kaca manĝeto povas esti disvastigita sur varma melongeno, freŝaj tomatoj aŭ pano por diabetikuloj.

Senmanĝa dometo-fromaĝo - 500 g Sen grasa natura jogurto - 500 g Tranĉitaj cepoj, petroselo, aneto - 3 tbsp. kuleroj ĉiuj ingrediencoj miksiĝas ĝis glataj, aldonu pipron kaj salon.

Patkukoj

Konvenciaj klasikaj patkukoj estas kontraŭindikataj por diabetoj, sed estas multaj multaj receptoj por patkukoj, ekzemple kukolita recepto por diabetoj.

Faruno de trinkaĵo - 250 g Akvo - 150 ml da sodeto - 1 pinĉilo de cidro vinagro - 1/2 kulero de vegeta oleo - 30 ml.

Se ne mankas brulruĝa faruno, vi povas preni ordinaran trinkaĵon kaj mueli ĝin en kafmuelilon. Poste la faruno devas esti kribrita per kribrilo, verŝu varman akvon en ĝin kaj amasigu la paston. Aldonu sodon, vinagron kaj vegetalan oleon al la pasto, miksi. Baku patkukojn por diabetikuloj samkiel regulaj patkukoj.

Diabetikaj receptoj inkluzivas ampleksan varion de salatoj. La menuo por pacientoj kun diabeto konsistas el malpezaj kaj sanaj vegetalaj kaj viandaj salatoj, sufiĉe simplaj por prepari.

Mediteranea Bova Salato

Faru ĉi tiun delikatan salaton kun originala saŭco sen majonezo. Ĝi kontentigas malsaton bone, sed ne kaŭzas senton de pezeco en la stomako.

Malsaĝa graso - 500 g Ruĝa cepo - 1/2 kapo Salato - 10 folioj Feta fromaĝo - 100 g

Oliva oleo - 4 tbsp. kuleroj de Citrono-Zesto - 1 cucharadita Citrono-suko - 3 tbsp. kuleroj de origano - 1 cucharadita ajlo - 2 dukoj

Tranĉu bovaĵon en maldikaj tranĉaĵoj, salo kaj pipro, fritu en oliva oleo. Metu la finitan viandon sur laktukajn foliojn, aspergu per pikita fromaĝo kaj cepoj. Por la saŭco, batu en likvigilon ĉiujn ingrediencojn ĝis glata. Sazonigu la salaton kun saŭco kaj servu.

Unuaj kursoj

La receptoj de multaj supoj por pacientoj kun diabeto estas prunteprenitaj de tradiciaj eŭropaj kuirejoj kaj estas originalaj, brilaj laŭ gusto kaj belaj. Se vi volas kuiri kokan supon, prenu Jerusaleman artiŝokon anstataŭ terpomojn.

Buljono de fungo kun verdaj cepoj

Nekutima recepto por fungo-supo, kiu plaĉos ne nur al homoj kun diabeto. Preta buljono fariĝas bonodora, kun forta odoro de spicoj kaj fungoj.

Vegeta buljono - 1,5 l Sekigitaj zingibroj - 1 cucharadita Verdaj cepoj - 6 plumoj Champignons - 100 g

Verŝu la frititajn fungojn, salon kaj spicojn en la bolantan buljonon. Simerigu dum 5 minutoj, aldonu la pikitan cepon kaj malheligas la buljonon dum aliaj 5 minutoj. Por plene plenigi la buljonon, vi povas aldoni pikitajn karotojn, Jerusaleman artiŝokon kaj pecojn da boligita kokido.