Fileto de Quinoa kaj Citrusaj Kokidoj

Sen gluten, Taŭgeco

Quinoa en kremeca saŭco, mola branĉeto kaj freŝa cítrica gusto. Brila, eleganta prezento kaj nekutima kombinaĵo. Sekvante la instrukciojn, tute ne malfacilas prepari restoracion-manĝon hejme.

Por la recepto vi bezonos:

vegeta oleo - 2 tbsp.
cepoj - 2 ptoj.
dolĉa pipro - 3 ptoj.
ajlo (pikado) - 2 dentoj
quinoa cerealo (ne kuirita) - 3/4 taso de quinoa -

cerealo, kiu havas guston kiel nepolurita rizo. Taŭga por pilaf kaj salatoj. De tero s. "href =" / vortaro / 202 / kinoa.shtml ">

vegetala buljono - 4 glasoj

tomato purigita - 1 kulero

tomato (senŝeligu, forigu semojn kaj piku bone) - 3 ptoj.

Itala kondimento - 1 tsp

Recepto:

Por kuiri quinoa kun dolĉa pipro estas necesa.

Piku la cepon fajne, senŝeligu kaj fajne piku.

Varmigu la oleon en granda tuko sur mezan varmon. Aldonu cepojn kaj kapsikojn, kuiri, tremetante, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu ajlon kaj kuiri por ĉirkaŭ 2 minutoj. Aldonu quinoa, vegeta stoko kaj tomato purigita.

Konduku al kuirilo denove, tiam kovru kaj formangxu por 20 minutoj, aŭ ĝis la kvinoa kernoj malsekiĝas. Aldonu pikitajn tomatojn kaj sezonon per itala kondimento. Simer ĝis ĉio estas varma, kaj tiam servi.

meza marko: 0.00
voĉdonoj: 0

La ingrediencoj

2 Medalionoj de Bova Fileto (BIO),
1 podo de ruĝa pipro
1 podo da flava pipro
1 podo da verda pipro
2 dentoj de ajlo,
100 gramoj da cepo,
100 gramoj da quinoa,
200 gramoj skurĝanta kremo,
1 kulero de muelitaj migdaloj,
2 cucharadoj de curry pulvoro,
1 kulero de citrono suko
200 ml da buljono,
salo kaj pipro al la gusto,
iom da kokosa oleo por friti,
laŭ peto de 1/4 kulero da karob-faruno kiel dikigilo.

La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 2 porcioj. Preparo de la ingrediencoj daŭras ĉirkaŭ 15 minutojn. Ĝi prenos vin ĉirkaŭ 20 minutojn por kuiri.

Kuiri metodon

Rinse kvinoa ĝisfunde en kribrilo, poste boligu, prenante duoble pli da likvaĵo, en ĉi tiu kazo, en 200 ml da bova buljono dum ĉirkaŭ 15 minutoj.

Dum kuirado, ĉiu likvaĵo devas esti sorbita. Ĉiuokaze, drenu la restantan likvaĵon kaj lasu la kvinoaon en la pato ankoraŭ varma post kuirado dum 10 minutoj.

Lavu la podojn de pipro, forigu la semojn kaj kruron kaj tranĉu ilin en maldikaj strioj.

Senŝeligu la cepon, lavu kaj tranĉu ilin en ringoj. Senŝeligu la ajlojn kaj tranĉu fajne en kubojn.

Varmigu kokosan oleon en pato kaj fritu pipojn. Poste movu iomete la pipron en la pato kaj fritu la fajne pikitan ajlon sur ĝin.

Aldonu la cepon kaj iomete bruniĝas kune, batante de tempo al tempo. Je la fino, la legomoj devas esti malmolaj.

Dum vi preparas legomojn, vi povas fari migdalan saŭcon kun curry kaj friti la medalojn. Por la saŭco, varmigu iom da kokosa oleo en malgranda kaserolo kaj fritu terajn migdalojn kaj kurban pulvon.

Verŝu ilin kun kremo kaj citrono suko kaj lasu ĉion boli malrapide ĝis kuiritaj. Se vi volas, kapsiku kaj sezonu 1/4 cucharadon de fazeolo. Farita

Por fari medaljonojn de bovaĵoj kun fajro, varmigu kokosan oleon en pato, ĉi-foje je la plej alta varmo. Friku ambaŭflanke dum unu minuto, kaj poste malsupreniru la hejtotemperaturon.

Fritu la medaljonojn sur meza varmego ĉiuflanke dum 3-4 minutoj ĝis estas kuirita. La mezo de ili devas esti rozkolora. Je la fino, salo kaj pipro por gustumi.

Servu la medaljonojn sur telero de migdal-kuri-saŭco kun pipro kaj quinoa. Bonan apetiton

Recepto "Bovaĵo kun Quinoa laŭ la ĉina maniero":

Ni metas la quinoa por kuiri.
Ni lavas la grenon bone en plurajn akvojn, por ke ĝi ne maldolĉiĝu. Plenigu per akvo en proporcio de 1: 2 kaj kunmetu ĝin per sala akvo dum 15 minutoj.

Dum la cerealoj estas kuiritaj, marini la bovaĵon.
Tranĉu ĝin en maldikajn striojn, aldonu pikitan ajlon, miksi kaj piklon en miksaĵo de soia saŭco kaj oliva oleo,
piku la tempon dum la kvinoa estas kuirita, sed ĝi povas esti pli longa.
Mi prenis 4 tbsp. l saŭco kaj butero.
Anstataŭ bovaĵo, vi povas uzi maldike tranĉitajn anan brustan fileon (ankaŭ tre bongustan).

Tranĉu striojn cepo, pipro kaj kukumo.

Kiam la kvinoa estas preta, ni varmigas la pato, aldonas iom da oleo (vegeta) oleo, elpremu la bovaĵon el la adobo (konservu la marinadon) kaj fritu la bovaĵon sur tre granda fajro dum 3 minutoj.

Sen malpliigi la fajron, aldonu la ceterajn ingrediencojn:
metu la cepon pikitan en duonajn ringojn, miksi, kuiri por duona minuto kaj

Aldonu pikitan sonkoleron, kuiri alian duonan minuton,

Aldonu la kukumojn, miksi, kuiri ĉirkaŭ unu minuton, poste verŝu la reston de marinato el la bovaĵo, miksi, tenu por aliaj 30 sekundoj kaj malŝaltu ĝin.