Ĉu mi povas manĝi terpomojn kun tipo 2 diabeto

Diabeto estas grava malsano karakterizata de multaj komplikaĵoj, kiel ekzemple: malpliigita vidado, difekto de la haroj kaj haŭto, ulceroj, gangreno kaj eĉ kancero. Tial malsanulo devas esti tre atenta pri ĉiuj aspektoj de sia vivo, precipe pri sia dieto kaj dieto. Por diabeto tipo 2, ĉi tio gravas pro du kialoj:

1. Kontrolo de pezo-kresko,
2. Sango sukero kontrolo.

Scienca fono

Dum multaj jaroj en la scienca mondo estis divido de karbonhidratoj en "rapida" kaj "malrapida", depende de la komplekseco de la strukturo de la molekuloj, kiujn ili konsistas. Ĉi tiu teorio montriĝis erara kaj nun oni pruvis, ke ĉiuj karbonhidratoj manĝataj sur malplena stomako konvertiĝas al glukozo kaj eniras la sangon en la duonan horon post manĝi, sendepende de la komplekseco de la karbonhidrato. Ĉi-foje, homo suferas "hiperglicemion" - la plej alta sango sukero rilate al la uzo de aparta produkto.

En la grafeo tia salto aspektas kiel montpinto de diversaj grandecoj kaj punktoj. La kurbo akirita de la reago de la organismo al produkto, kaj la kurbo en la komenca stato formas triangulon. Ju pli granda la areo de ĉi tiu triangulo, pli alta estas la valoro de la glicemia indico, kiu estas determinita de la formulo:

S_pr - la areo de la triangulo de la produkto,

S_hl - la areo de la triangulo de pura glukozo,

IG_pr - glicemia indekso de la produkto.

Granda influo sur la valoro de GI havas la pretigon de la produkto. Ekzemple, GI de terpomo kaj maizo estas 70 ekzempleroj, kaj popcorn kaj tuja purigita terpomo estas 85 kaj 90 respektive. Ankaŭ dependas de la kvanto de nedigestebla fibro en manĝaĵo. Ĉi tio povas esti spurita al la ekzemplo de bakejaj produktoj:

• Ruligitaj buteroj - GI 95,
• Rafinita faruno pano - GI 70,
• De malglata muelado - 50 Г.
• Tutmonda - GI 35

Terpomaj Profitoj

La tuta historio de la "domaĝo" de terpomoj fare de homoj parolas pri la avantaĝoj kaj la neanstataŭigebla nutra valoro de ĉi tiu legomo sur nia tablo. Pli ol unu fojon, terpomoj savis la homaron de malsato kaj eĉ de skorbuto kaŭzita de manko de vitamino C. La manĝeblaj tuberoj efektive ne estas radikoj, kiel oni ofte pensas, sed daŭrigo de la tigoj, en kiuj la planto stokas nutraĵojn kaj vitajn vitaminojn subtere. kun spuroj:

1. Vitaminoj: C, B, D, E, PP,
2. Spurigaj elementoj: zinkoj, fosforaj saloj, fero, kalio-saloj, magnezio, sulfuro, kloro, kupro, bromo, mangano, jodo, boro, natrio, kalcio.

Homoj lernis uzi la valorajn kvalitojn de terpomoj, kultivis sovaĝajn plantospeciojn kaj kreis centojn da varioj kun ampleksa vario de propraĵoj, destinitaj por malsamaj kuiraj metodoj.

Boligitaj terpomoj

Sed se ni parolas pri speciala nutrado por homoj kun diabeto tipo 2, estas preferinde manĝi boligitajn terpomojn. GI de tia plado estas la minimuma grandeco por ĉi tiu legomo. Eĉ pli utila se la terpomoj estas kuiritaj rekte en la ŝelo. Finfine, estas sub la tre "tuniko" ke ŝi stokas ĉiujn siajn valorajn vitaminojn kaj elementojn.

Por akiri ĉi tiun pladon plej multe da profito kaj plezuro, vi devas provi trovi junajn terpomojn de eta grandeco en glata maldika haŭto, kiu per sia aspekto jam ekscitas apetiton. Kuiru ĝin per malgranda aldono kaj salu eltirante la ŝelon, manĝu, kompletigante per ajnaj legomoj, kiuj ne estas malpermesitaj por uzi ĉi tiun malsanon. Se vi deziras, vi povas manĝi rekte per la haŭto. Ekzemple, unu el la tradiciaj salatoj sur la usona kontinento, estas preparita el tomatoj, boligitaj kaj tranĉitaj terpomoj kaj spicoj. Ne necesas aldoni vegetaĵojn, kaj eĉ pli, bestajn grasojn. Kaj ne superu la normon de uzo de ĉi tiu produkto, kiu estas 250 gramoj ĉiutage.

Bakita terpomo

Alia simpla kaj utila maniero kuiri. Vi povas baki vin en la forno, sur la krado, en la malrapida kuirilo kaj mikroonda, en tuko, sako kaj ĝuste en via propra haŭto. Sed la plej bongusta terpomo bakita en karboj. Se vi havas la ŝancon ekbruligi fajron sur ligno, nepre kunportu kelkajn kilogramojn da mezgrandaj frotaj gradoj da terpomo. Entombigu ĝin en karboj kiam la fajro preskaŭ estingiĝis kaj post 40-60 minutoj vi ricevos utilan kaj tre romantikan vespermanĝon aŭ tagmanĝon. Krome, boligitaj kaj bakitaj terpomoj enhavas minimuman kalorian enhavon de 114-145 kalorioj en la averaĝa porcio.

Trempante terpomojn

Por sanaj homoj, kiuj volas konservi sian kondiĉon kaj aspekton dum multaj jaroj, tia preparado de terpomoj por kuirado estas utila por diabetoj. Ĉi tio reduktas amidon enhavon kaj faciligas la digeston de la finita plado. Vi povas trempi la lavitajn tuberojn tutajn dum pluraj horoj, aŭ plenigi terojn jam senŝeligitajn kaj pikitajn terpomojn per akvo. En ĉi tiu kazo, la tempo bezonata por forigi malutilajn substancojn estas rekte proporcia al la grandeco de la pecoj: ju pli grandaj estas la pecoj, des pli da tempo necesas por ilia "neŭtraligado".

Dolĉa terpomo

Tamen, kun tre severaj formoj de la malsano, povas okazi, ke eĉ konvene kuiritaj terpomoj prezentas tro da streĉo al malfortigita diabeta organismo. Kion fari, se homo ne povas imagi sian dieton sen ĉi tiu legomo.

Tiel, kun diabeto mellitus de tipo 2, ĝi ne nur estas permesata, sed ankaŭ la uzo de terpomoj estas necesa, sub multaj simplaj reguloj:

• Kuiru en ŝelo aŭ baku,
• Trempu antaŭ kuiri almenaŭ 2 horojn,
• Ne pli ol 250-300 gramoj tage,
• Ekskludi frititajn terpomojn kaj purigitajn terpomojn,
• Monitori glicemion regule.

Ĉi tiuj konsiloj kompreneble estas utilaj, sed pacientoj kun diabeto de tipo 2 devas antaŭ ĉio gvidi la rekomendojn de sia kuracisto kaj aliaj spertuloj pri taŭga nutrado por tia malsano. Surbaze de la analizo kaj la ĝenerala stato de la paciento, la kuracisto donos pli precizajn instrukciojn, individue por ĉiu kazo. Tiam homo povos ricevi ĝojon kaj plezuron de la vivo, tamen ne kaŭzante damaĝon al sano.

Kio estas la valoro de terpomoj dum diabeto

Inkluzivante iujn produktojn en via propra menuo, vi devas koncentriĝi ne nur sur la utilaj eroj kaj vitaminoj, kiuj estas en ili. Oni konsideru ilian efikon al la sango-glukoza rilatumo. Por tipo 2 diabeto, ĉi tio estas antaŭkondiĉo. Terpomo estas ege sana produkto. Eblas trovi en ĝi:

Samtempe, pro la enhavo de polisakaridoj kaj zinko, spertuloj ne konsilas homojn kun diabeto inkluzivi pli ol 250 gramojn da terpomoj en sia dieto. Tamen tia malgranda kvanto de la prezentita legomo devas esti preparita laŭ iuj reguloj.

Fakuloj insistas limigi ne nur la kvanton da terpomoj manĝitaj, sed ankaŭ la metodojn por prepari pladojn el ĝi, kiuj ankaŭ influas la kurson de la malsano.

Tre grava estas la fakto, ke la malsano ofte estas akompanata de malsanoj de la satelitoj. Ili povas influi la digestan sistemon, pankreaton. Tiurilate, kun diabeto tipo 2, estas konvene respekti iujn regulojn en la kuira procezo. Precipe, kiam terpomoj estas kuiritaj.

Kiel kuiri terpomojn kun diabeto?

Ĉu mi devas tute forlasi terpomojn en diabeto? Precipe fervoraj amantoj de dietoj faras ĝuste tion - ili tute ne manĝas terpomojn, konsiderante, ke la amelo enhavita en ĝi kapablas senprokraste pliigi sangan sukeron.

Kaj anstataŭigu bongustan vegetaĵon per cerealoj kaj brasiko. La alproksimiĝo estas malĝusta.

Iu ajn endokrinologo diros al vi, ke vi povas uzi limigitan kvanton da terpomoj por diabeto, kvankam ne temas pri francaj fritoj kaj grasaj frititaĵoj.

Terpomo estas alta kaloria produkto. Por diabetoj, ĉi tiu karakterizaĵo estas de granda graveco, same kiel la ĉeesto de amelo en ĝi. Memoru, ke la plej multaj kalorioj en purigitaj terpomoj, kiuj estas kun aldono de butero kaj lakto, estas 133 kcal po 100 gramoj da produkto.

Sed la plej facila afero por la stomako kaj asimilado de pladoj estas boligitaj terpomoj.

Laŭ tio la glicemia indico ankaŭ malsamas - 90 kaj 70, respektive.

Al la demando, ĉu eblas manĝi terpomojn kun diabeto, kuracistoj respondas - eblas, sed subjektaj al du kondiĉoj. Jen:

• limigita volumo
• taŭga kaj sekura kuirado.

Kiel jam menciis, ne pli ol 200 gramoj da terpomoj povas esti manĝataj ĉiutage, kaj tio validas por pacientoj kun ia ajn diabeto. Pri kiel kuiri terpomojn, povas esti neniu spaco por imago. Unue, se vi preparas menuon por diabeto, vi devas forgesi pri pladoj kiel:

• frititaj terpomoj (inkluzive fritojn),
• purigitaj terpomoj
• blatoj.

Fritaj terpomoj estas kontraŭindikataj en diabeto de tipo 2, kaj tute sanaj homoj ankaŭ ne devas misuzi ĝin - ĝi estas ege alta en kalorioj. Lin sama okazas por blatoj. Butero kaj lakto aldoniĝas al purigitaj terpomoj, kiuj ankaŭ aldonas kaloriojn al la plado.

La plej bonaj diabetaj terpomaj servaj elektoj estas boligitaj aŭ bakitaj. Se vi decidas kuiri, vi eble ne bezonas senŝeligi la terpomojn antaŭe ĉar la ŝelo enhavas utilajn substancojn.

Krome, la kuirita terpomo "en jako" havas glicemian indicon de la plej malalta - nur 65.

Plado kiel bakita terpomo ankaŭ taŭgas. Nutristiistoj kaj kuracistoj rekomendas kuiri ĝin ankaŭ senŝelige. La kaloria enhavo de la bakita produkto estas malgranda, kaj la karbonhidratoj en ĝi estas digestitaj de la korpo sufiĉe rapide. Kaj tio signifas, ke la paciento baldaŭ post la manĝo volos manĝi.

Ofte oni demandas, ĉu eblas iel redukti la amason en preparado de terpomoj. Ĉi tiu tekniko estas praktikata. Por ĉi tio, la terpomoj trempas antaŭ kuiri. La tuberoj devas esti komplete lavitaj, kaj rekte en la ŝelo, verŝu malvarman akvon dum 11 horoj.

Tia simpla metodo permesas lavi konsiderindan parton de tiuj spuroj kaj polisakaridoj el tuberoj plej damaĝaj, ĉar la diabeto estas malbone absorbita de la korpo. Sed ne pensu, ke post ĉi tio oni povas friti terpomojn.

Laŭ la rekomendoj, terpomoj tiel prilaboritaj devas esti kuiritaj per vapora metodo aŭ boligitaj. Nur en ĉi tiu kazo, vi povas atendi, ke la plado estos la plej sekura por sano.

La ĉefa malamiko en terpomoj estas konsiderata amelo, kio kaŭzas kreskon de sango sukero. La kvanto de amelo en la terpomo varias depende de la grado de matureco de la vegetaĵo.

La plej malgranda amaso estas trovita en junaj terpomoj, kio estas konsiderata la plej utila kaj sekura por diabetikuloj. Eblas redukti la amidon en terpomoj trempante la produkton en malvarma akvo dum pluraj horoj.

Se vi lasas senŝeligitajn kaj pikitajn terpomojn en malvarma akvo dum la nokto, la legomo estos kiel eble plej sekura kaj utila por diabeto.

La metodo por kuiri terpomojn ankaŭ estas tre grava, ĉar graso kaj oleo laŭvorte pliigas la kalorian enhavon de la produkto plurfoje. Fritoj aŭ blatoj por diabeto estas strikte malpermesitaj.

Por la sama kialo, vi devas forlasi terpomajn blatojn. Sed boligitaj, bakitaj aŭ kuiritaj terpomoj ne nur profitigos vin, sed ankaŭ donos neforgeseblan gustan sperton, kiu iafoje mankas al diabetoj.

En kiuj pladoj uzeblas terpomoj por diabeto?

1. Kun ĉi tiu diagnozo, vi povas fari purigitajn terpomojn, uzu malmulte-grasan lakton por ĉi tio. Vi ne povas aldoni buteron, sed ovo povas mildigi la guston de plado.
2. Trempitaj terpomoj povas esti aldonitaj sekure al supoj de legomaj aŭ malaltaj grasaj viandoj, buljonoj.
3. Bonega vario por la dieto de diabeto estos vegeta salato kun boligitaj terpomoj kaj ovoj, condimentada kun jogurto aŭ kefiro.

Kiel manĝi terpomojn

Karbonhidratoj estas dividitaj en simplajn, ilia korpo asimilas rapide, kaj kompleksaj, kiuj estas absorbitaj malrapide aŭ tute ne sorbitaj. La plej rapida karbonhidrato estas amelo, ĝi estas trovita en grandaj kvantoj en terpomaj tuberoj.

Troa konsumado de amelo ne estas konvena ne nur por diabetoj de tipo 1 aŭ 2, sed ankaŭ por sanaj homoj, ĉar ĝi povas esti la kialo de deponado de "strategiaj" rezervoj en la korpo.

Gravas scii: 100-gramoj da boligita papava jako enhavas 82 kcal, 1 pano-unuo, la glicemia indico estas 65.

Kun diabeto, nutraĵistoj rekomendas manĝi bakitajn kaj boligitajn terpomojn. Vi povas boligi terpomojn en siajn haŭtojn, ĉar sub la ŝelo estas metitaj plej multaj necesaj substancoj.

Kaj kvankam la plej multaj el ili estas detruitaj dum kuirado, tamen kelkaj el ili restas. Oni devas rimarki: la glicemia indekso de la kuirita terpomo en sia uniformo estas 65, kio klasifikas ĝin kiel pladojn kun meza GI, male al la senŝeligita boligita tubero, kies glukoza indico estas 70 - ĉi tio estas produkto kun alta GI.

Gravas scii: 100 gramoj da fritita terpomo enhavas 192 kcal, 2 pano-ekzempleroj, la glicemia indico estas 95.

Bakataj terpomoj ankaŭ povas esti manĝataj de diabetoj de la unua kaj dua tipoj. Kiam vi bakas, oni rekomendas ankaŭ lasi tuberojn kun ŝelo. La kaloria enhavo de unu terpomo estas 114 kcal. Ĉi tio estas iomete, sed ĉiam indas memori, ke amelo enhavita en ĉi tiu produkto estas prilaborita rapide, tiel ke la sento de malsato baldaŭ denove revenos.

Estas konsilinde tute ne uzi piraton de terpomoj, ĉi tiu plado povas pliigi glicemion, kiel Coca-Cola aŭ kuko.

Estas konvene uzi ĝin en boligita formo; plej plaĉas terpomoj kuiritaj en siaj haŭtoj. Ĉi tio estas precipe vera por tipo 2-diabeto.

Terpomoj frititaj en pato aŭ pecetoj pretigitaj per vegeta oleo devas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga menuo ekstreme modere. Se ni parolas pri krispoj frititaj en bestaj grasoj, tiam ĝi estas vere nedezirata plado por tipo 2-diabeto.

Utilaj proprietoj de terpomoj

En tipo 2 diabeto, terpomoj estas permesitaj, inkluzive en bakita formo. Por kuiri tian pladon, vi devas uzi fornon aŭ eĉ malrapidan kuiradon.La bakitaj terpomoj kun ĉi tiu malsano povas esti konsumitaj, diru kune kun:

1. Salato de ĵus legomaj legomoj
2. iujn aliajn flankajn telerojn.

Oni devas rimarki, ke ĝi estas ege grava por tipo 2 diabeto. Unu bakita terpomo havas nur 145-kaloriojn, kio estas sufiĉe malgranda.

Bakataj terpomoj ankaŭ meritas en la ĉiutaga menuo kaj por preventado de malsanoj de la kardiovaskula tipo. Kaj tamen, plej utilas manĝi boligitajn terpomojn en kuirita formo.

Malgranda porcio de tia plado enhavas ne pli ol 114 kaloriojn - ĉi tio tre utilas por tipo 2-diabeto. Ĝia efiko al glukusa rilatumo estas komparebla al tiu de fruktaj sukoj, kiuj ne enhavas sukeron, aŭ panon faritan el branĉo.

Tial terpomoj estas ege sanaj.

Se ni parolas pri purigitaj terpomoj, tiam ĉi tiu plado estu forigita de la nutra horaro. Ĉi tio validas precipe en kazoj, kie oni uzas oleon por kuiri, ne akvon.

Mashed-terpomoj signife pliigas la glukozon. Ĉi tiu efiko estas komparata kun mielo aŭ Pepsi-Cola kaj aliaj similaj produktoj ege malutilaj en tipo 2-diabeto.

Se la paciento havas simptomojn de tipo 2 diabeto, tiam kuracistoj rekomendas, ke la terpomo estu donita al tia paciento en bakita formo. Kaj ili faras ĝin per speciala tekniko. Diabeto devas ricevi tian pladon laŭ la ĉiutaga normo indikita de la ĉeestanta kuracisto - 1-2 fojojn en 7 tagoj.

Por kuiri, vi bezonas elekti mezgrandajn tuberojn.

Poste ili estas trempitaj en akvo dum 10 horoj. Baku la preparitan produkton en speciala pato aŭ forno. Bakita radika legomo estas servata al la paciento en formo de sendependa plado, ĉar post varmokuracado ĝi estas preskaŭ sekura por diabeto. Se la kuracisto permesas, tiam bakita terpomo povas esti servita kun legomo de tiuj legomoj, kiuj ne damaĝos la pacienton.

Vi bezonas scii, ke mezgranda bakita tubero enhavas de 140 ĝis 144 kalorioj. Tial, kiam mi preparas dieton por la paciento, oni devas konsideri la indikitajn valorojn por ne superi la normon. Por komparo, malgranda porcio da boligitaj tuberoj de junaj terpomoj enhavas 110–115 kaloriojn.

Ne malbona listo, ĉu? Estas vitaminoj en terpomoj - PP, C, E, D kaj aliaj. Kaj malicaj ameloj polisakaridoj, kiuj influas glukozajn nivelojn, troviĝas ankaŭ en legomoj, cerealoj, kaj maizo, sed pro iuj kialoj diabetoj estas lojalaj al ili. La kaloria enhavo de la produkto estas mezumo - 80 kcal estas enhavita en 100 gramoj da boligita terpomo (por komparo, en granda porcio da francaj fritoj - 445 kcal!).

Konsiderante la riĉan konsiston de la produkto, vi ne devas tute forlasi terpomojn pro diabeto, sed devas esti limigita. La maksimuma ĉiutaga konsumado de terpomo ne devas superi 200 gramojn. Plie, ĉi tiu figuro ankaŭ inkluzivas terpomojn por preparado de supoj, kaj por flankaj teleroj.

Terpomo por diabetoj estas plej ŝatata plado, kaj por absolute sana homo. Ankoraŭ debatas pri la uzo de terpomo en diabeto por diabeto. La legomo mem ne damaĝas diabetojn, sed ĝi devas esti manĝita modere. Kial do

La legomo enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj. Sendube, karbonhidratoj estas bezonataj por energio kaj malsano-kontrolo, precipe por diabetoj, sed kompleksaj karbonhidratoj kondukas al deponado de grasoj kaj kolesterolo, kio estas nedezirata por pacientoj kun diabeto.

• ili malrapide sorbas
• malfacile digestebla.

Ĉu necesas trempi ĝin?

Terpomoj kompreneble bezonas esti trempitaj. Tamen ĉi tio devas fari ĝin ĝuste, por signife redukti la rilatumon de amelo en la legomo.

Krome trempado havas pozitivan efikon sur pli facila digesto. Ĉi tio estas pro la fakto, ke en ĉi tiu kazo la stomako ne disvolvos hormonojn, kiuj pliigas la glukozon.

La procezo de trempado de la terpomoj implicas jenon: perfekte puraj, lavitaj tuberoj estas antaŭ-metitaj la tutan nokton en iu ajn ujo kun malvarmeta akvo. Dum ĉi tiu periodo de tempo, terpomoj povos liberigi gravan amason kaj aliajn substancojn damaĝajn al la korpo en tipo 2-diabeto.

Post tio, antaŭ-trempitaj legomoj, eblas trankvile boligi aŭ eĉ vapori ilin, kio estas eĉ pli utila.

Kuiri, kuiri, trempi. Friti?

Iuj spertuloj konsilas trempigi senŝeligitajn tuberojn dum la nokto, ili diras, ke amelo iros en la akvon - kaj manĝos kun plezuro! Ni hastas seniluziiĝi - kune kun amerikaj komponaĵoj kun tia trempado, ĉiuj aliaj utilaj komponentoj de la produkto ankaŭ pasos en la akvon.

Mashed-terpomoj - la produkto ne estas tute diabeta. Unue, sen aldono de butero kaj lakto ĝi ne estas bongusta. Due, la polisakaridoj, kiujn vi ne bezonas de purigitaj terpomoj, estas absorbitaj multe pli rapide ol de boligita aŭ senŝeligita produkto.

Ni kredas, ke ne havas sencon klarigi ĉi tiujn ciferojn. La tablo montras, ke terpomaj pladoj kun malalta glicemia indico kaj malalta kaloria enhavo estas optimumaj por diabetino. Nun la elekto estas via.

Iom pri principoj

Taŭga ekvilibra dieto de diabeto estas la ŝlosilo al longtempa kompenso de malsano. Dieto devas esti bazita sur la principo de maksimuma pacienca kontento en nutraĵoj. Por kompili la dieton, oni devas konsideri la kalkulojn de la ideala korpa pezo por aparta paciento kaj la naturon de la laboro farita de li.

• Personoj okupiĝantaj pri malpeza laboro devas ricevi 30-35 kcal ĉiutage por kilogramo de ideala korpa pezo,
• modera laboro - 40 - 45 kcal,
• peza - 50 - 65 kcal.

15-20% de la kaloria enhavo de manĝaĵoj devas esti en proteinoj, 25 - 30% - en grasoj, kaj 55 - 60% - en karbonhidratoj.

Kiel elekti ĉi tiun vegetaĵon

Kiam vi elektas terpomon, plej bone atentu ne tro grandajn junajn terpomojn, kio rilatas al la primara rikolto. Malgraŭ ĝia ne tre akceptebla aspekto, ĝi enhavas grandegan kvanton da utilaj substancoj.

Ĝi estas saturita kun bioflavonoidoj, kiuj havas fortigan efikon sur la muroj de sangaj glasoj de la sanga tipo, kaj ankaŭ vitaminojn kiel C, B kaj PP, kiuj estas simple necesaj por tipo 2-diabeto.

Ju pli juna estas la terpomo, des pli granda estas la nombro de utilaj spuroj.

Ni parolas pri zinko, fero, kalcio, magnezio kaj multaj aliaj substancoj.

Kiam homo estas diagnozita kun malsano, li povas ekscii de la kuracisto, ĉu eblas manĝi terpomojn kun diabeto mellitus aŭ ne. Kutime ĝi dependas de la severeco de la malsano, de ĝiaj simptomoj. Plej ofte, kuracistoj rajtas manĝi terpomojn por diabeto de la dua tipo. Sed samtempe, por malpliigi la negativan efikon de la produkto, necesas lerni ĝuste, prepari telerojn, kiuj inkluzivas terpomojn.

La ĉiutaga normo permesita al la paciento ne devas esti malobservita.

Se homo diagnozas diabeton de tipo 2, tiam li povas manĝi la sekvajn telerojn preparitajn per la priskribita produkto:

1. Ŝakitaj terpomoj estas kuiritaj helpe de bolado, tial praktike ne prezentas danĝeron por la diabeto. Kuracistoj rekomendas manĝi ĉi tiun pladon al ĉiuj homoj, kiuj havas diabeton de tipo 1 aŭ tipo 2.
2. Se la produkto estas tranĉita en tranĉaĵoj, kaj poste fritita en vegeta oleo, tiam ĝi taŭgas (ene de la ĉiutaga bezono establita de la kuracisto) por nutrado de diabeto.
3. Bakita produkto povas esti donita al persono kun tipo diabeto nur se ĝi estas preparita en speciala maniero. La metodo por prepari tian pladon estos priskribita sube.
4. Eble la uzo de malsanaj terpomoj vaporiĝis. Ĉi tiu plado estas perfekte sorbita de la stomako diabeta, ne donas komplikaĵojn. Oni rekomendas doni al la paciento antaŭ-infuzitan pladon.

La receptoj por prepari telerojn kun terpomoj estas tre diversaj, sed vi devas konsulti kuraciston kaj nutristiiston por elekti tiujn pladojn kaj metodojn de ilia preparado, kiuj ne damaĝos la pacienton.

Aĉetinte legomojn, estas pli bone elekti terpretendajn kaj ne tro grandajn terpomojn. Malgraŭ ilia grandeco, ili enhavas grandan kvanton da nutraĵoj kaj minimuman kvanton da kemiaĵoj. Vi bezonas memori simplan regulon: radikoj de tro malgrandaj aŭ tro grandaj radikoj preskaŭ ĉiam enhavas pli da nitratoj kaj pesticidoj.

Ju malpli da radiko-rikolto bezonas maturiĝi, des malpli da amelo ĝi enhavas. Ĉi tio signifas, ke estas pli bone doni preferon al fruaj varioj de terpomoj. Karoteno predominas en flavaj varioj kaj antioksidantoj en ruĝaj varioj. Blankaj varioj estas tre bongustaj, sukaj kaj rapide digestitaj, sed inkluzivas la plej amidon.

Vi ne povas elekti troplenajn, elkreskintajn tuberojn. Ili estas saturitaj per alkaloidoj - venenaj substancoj. La radika rikolto devas esti sen suspektaj makuloj, verduloj kaj putriĝo. Se estas facile tranĉi terpomojn premante la pinton de la najlo kaj suko fluas el ĝi, tio signifas, ke ĝi enhavas multajn nitratojn kaj estas danĝera. Altkvalita produkto devas esti solida, glata, sen evidentaj difektoj.

Diabeto kaj terpomoj estas kombinitaj, sed nur sub iuj reguloj. Por ne pligravigi vian aferon antaŭ ol uzi ĉi tiun produkton, estas pli bone konsulti vian kuraciston.

Kiel fari terpomojn malpli malutilaj

Vi devas povi vivi kun diabeto.

Bedaŭrinde ĉi tiu malsano plejparte determinas la vivmanieron. Sed se vi aranĝos la reĝimon kaj dieton ĝuste, diabeto ne ĝenos vin.

Vi scias preskaŭ ĉion pri la dieto, do planu, kalkulu kaj kuiru la "ĝustan" manĝon por vi mem. Manĝaĵaj toksomanioj, kiel ĉiuj niaj kutimoj, povas esti ŝanĝitaj.

Amo boligitaj terpomoj anstataŭ frititaj - anstataŭaĵo estas ekvivalenta, kredu min. Kovru viajn okulojn kaj imagu - bonodorajn boligitajn terpomojn, kaj kun aneto, kaj per freŝa kukumo ... Konsumo.

Bonan apetiton

Terpoma kemio kaj diabeto: sukero kaj aliaj substancoj

Terpomo estas sana manĝaĵo kun riĉa kaj sana kunmetaĵo. Diabatikuloj interesiĝas pri kiom da sukero estas en la terpomoj. Kaj ĝi estas reprezentita en la legomo per polisakaridoj - dextrinoj kaj amelo. La ĉefaj komponaĵoj de la kunmetaĵo estas montritaj en la tabelo.

Zinko en terpomoj pliigas la efikecon de insulino, optimigas karbonhidratan kaj grasan metabolon kaj normaligas metabolajn procezojn en diabeto.

En terpomoj, la nivelo de karbonhidratoj, laŭ la varieca linio, varias de 80 ĝis 83%. La dua pano apartenas al la grupo de produktoj kun alta glicemia indico (ĉi tie "GI" - super 70 ekzempleroj. Kun ĝia troa uzo en manĝaĵo pro facile digestebla amelo, glicemio rapide pliiĝas, aliaj signoj de difektita karbonhidrata metabolo manifestiĝas.

En la fono de akra kresko de glukozo, la pankreato sekrecias pli da insulino. Por la korpo, ĉi tio estas streĉa kondiĉo. Se homo daŭre manĝas ĉefe terpomojn, la risko disvolvi diabeton estas alta.

Terpomoj estas populara flanka plado sur ĉiuj tabloj, sed ju pli da porcioj da purigitaj terpomoj aŭ fritoj, des pli alta estas la risko por disvolvi tipon de diabeto.

Ĉu terpomo kreskas sangan sukeron

Laŭ esplorado, manĝi 7 terpomajn pladojn semajne pliigas 33-35% la riskon de diabeto. Se konsumite de 2 ĝis 4 fojoj, la ebleco de morbilo atingas 7-8%.

Sukero nivelo post ingesta kresko, ĉar estas amaso en tuberoj, 2-3 fojojn pli ol en aliaj legomoj. Glicemio kreskas, kio estas kontrolita, kaj injektoj de insulino estas devigaj por tipo 1-diabeto. Nutristiistoj permesas diabetojn nur krudajn, boligitajn, bakitajn kaj kuiritajn legomojn.

Parenteze, ni detalis artikolojn pri tio, ĉu eblas manĝi betojn kaj radiojn en diabeto.

Kiel redukti la kvanton da karbonhidratoj en terpomoj

Kiam en la akvo dum la tago, senŝeligitaj terpomoj perdas multan amidon. Ju pli malgrandaj estas la pecoj, des pli rapide sukeraj substancoj forlasas la tuberojn. Uzante ĉi tiun simplan metodon, la koncentriĝo de polisakaridoj reduktiĝas je 15-25%. Krome la trempita legomo estas pli mola por la stomako kaj havas efikan efikon sur la tuta digesta tubo.

Por redukti amidon, nutraĵistoj konsilas fari ĉi tion:

1. Krado la tuberoj,
2. Enŝovu koloron,
3. Enmetu malvarman akvon dum 10-12 horoj,
4. Rinse bone kun kuranta akvo,
5. Uzu por bakado aŭ fari freŝajn salatojn.

Danke al trempado, sukero estos liberigita el la pecoj, kiuj estas danĝeraj por homoj kun diabeto.

Terpomaj varioj por diabetikuloj: kiel ili nomiĝas

Por pacientoj kun diabeto, ekzistas specialaj varioj de terpomoj, en kiuj la nivelo de sukeroj kaj amelo estas 30% pli malalta ol en konvenciaj specioj. Inter iliaj gravaj avantaĝoj estas pli frua maturiĝo, kiu daŭras 60–75 tagojn, male al tradiciaj terpomoj, kiuj elfosiĝas 100 tagojn post plantado.

Koloraj variaj linioj kun purpura, ruĝa kaj rozkolora pulpo enhavas malpli da sukeroj kaj apartenas al specioj ne amarkiaj, sed estas multaj el ili:

• karotenoidoj
• fibro
• fenolaj eroj
• antioksidantoj
• pektinaj substancoj.

Danke al ĉi tiu konsisto reduktiĝas la risko de damaĝo de sangaj glasoj el sukeroj, ili plifortiĝas.

La plej popularaj pluvokvantoj kun malalta sukero kun kolora pulpo:

• Efekto. Rikolto, kun bonegaj aromaj trajtoj. La formo de la frukto estas ovala, la koloro de la ŝelo kaj de la pulpo estas blankeca.
• Vesnyanka. La tuberoj havas kreman karnon, la haŭta koloro estas flava. Ĝi estas bone boligita, ideala por purigitaj terpomoj, kuirado, supoj.
• Kaj ankaŭ aliaj: Gourmet, Solokha, Tiras, Dovira.

Ĉe dolĉa terpomo, GI estas 55 ekzempleroj. La gusto similas al dolĉaj terpomoj. Legomoj estas malaltaj en karbonhidratoj kaj altaj en fibro. Aprobita por uzo kun diabeto 5-6 fojojn monate.

Povas aŭ ne diabeto

Pripensu, ĉu eblas manĝi terpomojn kun malsama speco de malsanoj, kaj kiaj estas la limigoj.

Kun insulino-dependa diabeto, ĉiuj amidon kaj dolĉaj manĝaĵoj estas ekskluditaj de la dieto. Ĝi estas precipe nedezirata konsumi frititajn aŭ kuiritajn terpomojn. Estas permesite 1 fojon en 7-10 tagoj manĝi bakitan porcion aŭ krudan salaton.

Terpomoj en iu ajn recepto enhavas amason, kaj post konsumo, la sukero-koncentriĝo altiĝas post 3-5 horoj. Ĉi tio negative efikas sur la pankreato. La glukoza koncentriĝo post 1 servado saltas al 8-12 mmol / l kaj pli.

Kun ĉi tiu diabeto, terpomoj estas permesitaj, sed malofte kaj en malgrandaj kvantoj. Rifuzi kuiri per fritado. Krudaj kaj kuiritaj manĝaĵoj ankaŭ devas esti limigitaj. Estas iuj reguloj kiuj devas esti sekvataj:

• trempu tuberojn dum almenaŭ 3-4 horoj,
• manĝu ne pli ol 300 g ĉiutage,
• tute forigi purigitajn terpomojn kaj fritojn.

Laŭ studoj de japanaj endokrinologoj, ofta konsumo de terpomoj en la kuirita formo, precipe kiam ĝi estas fritita, povas provoki neinsulan-dependan tipon de diabeto.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de terpomoj en diabeto

Kaj nun ni priparolu la pozitivajn kaj negativajn efikojn de terpomoj en la malsano.

Bakataj kaj krudaj terpomoj havas sufiĉe utilajn proprietojn:

• utila efiko sur la koro danke al kalio reduktas sangopremon,
• fortigas sangajn glasojn kaj malhelpas formi kolesterolo-plakojn,
• provizas la korpon per magnezio,
• malpliigas la nivelon de malutilaj lipidoj kaj kolesterolo,
• saturiĝas kun vitaminoj C, H, PP,
• havas kontraŭstresan efikon.

Minus - pliigas glukozajn nivelojn.

Terpomo havas utilan efikon sur tia diabeto:

• protektas la gastran mukozon kontraŭ irritantaj substancoj,
• terpomo suko provizas sukero-rompanta enzimoj,
• liveras magnezion, feron, kalion, kalcion,
• provizas ascorbikan acidon,
• forigas troan fluaĵon el la korpo,
• bonan efikon sur muskoloj.

Manko de - kondukas al rapida kresko de glicemio.

Kiel kuiri terpomojn por diabeto

Kaj fine, ni vidu, kiajn metodojn por diabeto estas pli bone kuiri terpomojn.

Por diabetoj, ĝi rajtas manĝi terpomajn pladojn ne pli ol 1 fojon semajne. Servanta pezo ne devas superi 100-150 g. Endokrinologoj diras, ke la preparmetodo influas la kondiĉon kaj bonstaton de la paciento.

Estas preferinde, se la menuo enhavas:

• krudaj terpomoj en formo de japanaj salatoj,
• vegetala smoothie
• bakitaj tuberoj en la forno,
• juna boligita terpomo en jako kun verduloj.

Pacientoj povas kuiri kaj manĝi terpomajn flankajn pladojn 2-3 fojojn semajne. Samtempe estas rekomendinde manĝi ne pli ol 150-200 g. El la pladoj preferitaj:

• jakoj-kuiritaj terpomoj, pli bonaj junuloj,
• bakita en la forno sen oleo aŭ kun ĝia minimuma kvanto,
• freŝaj salatoj en la japana-korea versio, ekzemple Kamdicha.

Kongruo kun aliaj legomoj por diabeto

Kombini terpomojn kun diversaj legomoj estas bonega solvo por diabetoj. Multaj produktoj ne permesos al sukero signife altiĝi kaj redukti la finan GI de la plado.

Kio estas pli bone kombini terpomojn:

• Jerusalemo artiŝoko
• kukurbo
• brokolo
• celerio
• florbrasiko
• betoj
• rubarbo
• chard
• spinaco

Ĉi tiuj legomoj malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj kaj protektas la pankreaton kontraŭ superŝarĝo.

Terpomoj estas altaj GI-manĝaĵoj, kune kun rizo kaj bakitaj varoj. Post ĝia uzo en la sango, glukoza koncentriĝo rapide pliiĝas. En kazo de diabeto de ambaŭ tipoj, la legomo estas inkluzivita en la listo de nedezirataj produktoj, sed ĝi estas permesata en kruda formo aŭ bakita per ŝelo. Oni preferas specialajn malaltajn amerikajn variojn kun purpura karno, en kiuj la amelo-nivelo estas 20-30% pli malalta. Por pli bona asimilado, terpomoj estas kombinitaj kun sukero-reduktantaj legomoj, oni observas la normon kaj oftecon de konsumado.

Se vi trovas eraron, bonvolu elekti pecon de teksto kaj premu Ktrl + Eniri.

Utilaj propraĵoj

Terpomo estas dubasenca legomo, kaj dum multaj jaroj la skvamoj sterniĝis laŭ diversaj direktoj. Sed, la avantaĝaj proprietoj de terpomoj faras ĝin nemalhavebla sur nia tablo, ĉar ĝi ne vane famas kiel "dua pano", kio povas konfirmi ĝian konsiston.

En 100 gr. La produkto enhavas:

• graso 0,4 g
• proteino 2 g
• akvo 80 g
• karbonhidratoj 18,0 g
• disakaridoj 1,3 g,
• amelo 15 g
• pektino 0,5 g,
• organikaj acidoj 0,2 g,
• mineraloj (kalio 568 g, fero 900 g, mangano 170 g, kobalto 140 g, fosforo 58 g, zinko 360 g).

Ankaŭ la legomo enhavas magazenon da vitaminoj:

• A (beta-karoteno) 0,02 mg,
• E 1mg
• B1 12mg
• B2 07mg,
• B9 8mg
• PP (niacin) 1.3mg.

Terpomaj proteinoj valoras siajn riĉajn aminoacidojn, kiuj ludas ŝlosilan rolon en la formado de unuopaj ĉeloj, muskoloj kaj la homa korpo en lia aro. La ĉefa valoro de terpomoj estas la alta enhavo de kalio en ĝia konsisto, ĝi estas tre valora spuro.

Ĝi kapablas reguligi la enhavon de acidoj, alkaloj kaj salo en la homa korpo, tio estas respondeca pri la akva ekvilibro. Li ankaŭ aktive partoprenas konduki nervajn impulsojn, plibonigas la provizon de oksigeno al la cerbo.

Sana plenkreskulo bezonas konsumi ĉirkaŭ 2,5 gramojn da kalio ĉiutage, kio respondas al 3-4 mezaj terpomoj.

Ankaŭ ĉi tiu miriga legomo estas riĉa en vitamino C, precipe junaj terpomoj kun ŝelo, tial nutriĝistoj konsilas boligi aŭ baki la produkton sen senŝeligado por replenigi la korpon kun ascorbika acido.

Kruda terpoma suko kun ĝiaj resanigaj proprecoj estas delonge uzata en medicino. Ĝi kongruas kun la alta acideco de gastrika suko, kiu havas bonvolan efikon al pacientoj kun patologioj de la stomako kaj intestoj: ulceroj, esofagito, hiperacida gastrito, kolito.

Nur necesas uzi ĝin tuj post kuiri. Por homoj kun risko kaj kun diabeto, ĵus preparita terpoma suko estas miksita en egalaj proporcioj kun akvo, aldonu kvaronon de la ĉefa volumo de karota suko kaj trinku 50-100 g de la miksaĵo duonhoron antaŭ manĝoj.

Ĉi tiu ilo glate reduktas sangan sukeron kaj iomete normaligas sangopremon, kaj ankaŭ malpezigas ŝvelaĵon de la subaj ekstremaĵoj kaj manojn.

La glycemic indekso (GI)

La glicemia indico unue ekkoniĝis post sia malkovro en 1981. Profesoro el Toronto, MD David J. A. Jackson anstataŭigis tre kompleksan kaj nelogikan sistemon por kalkuli karbonhidratojn por homoj kun pankreataj patologioj, precipe kun endokrina nesufiĉo.

La kuracisto faris tre ambician studon implikantan multajn subjektojn pri la rolo de realaj produktoj por la konstanta kresko de sangokoko en ĉi tiuj homoj.

Li establis la ŝablonon, ke la glicemia indico reflektas la reagon de individua organismo al la uzo de produkto kaj komparis ĝin kun la reago al glukozo enkondukita en ĝia pura formo. Ĉiu produkto havas sian propran GI, ĝi dependas de multaj faktoroj: la tipo de karbonhidratoj, la nivelo de fibro en ilia konsisto, la kvanto da graso kaj proteino kaj la prilaborado kiam konsumite.

Por la plimulto de homoj, la uzo de nutraĵoj kun malalta glicemia indico estas pli preferinda, ĉar la nivelo de sukero en la sango post ricevado de tia manĝaĵo leviĝas malrapide kaj iomete, kaj ankaŭ malpliiĝas iom post iom kaj sen subitaj saltoj. Ĉi tio permesas homojn kun historio de diabeto teni sangan sukeron sub strikta kontrolo.

La glicemia indico por facileco de percepto estis konvencie dividita en tri grupojn:

• malalte 10 - 40 ekzempleroj
• mezumo 40-69 ekzempleroj
• alta ≥70 ekzempleroj

Depende de la metodo de preparado de la terpomo, ankaŭ ĝia GI ŝanĝiĝas, sed ĝenerale ĝi estas referita al produktoj kun alta glicemia indico.

Sed ne ĉio estas tiel simpla, se vi sekvas iujn regulojn kaj armas vin per eta scio, tiam ĉi tiu legomo povas esti sur la tablo kun homoj kun diabeto.

Kuiri metodojn

Por homoj, kiuj konstante kontrolas la nivelon da sukero en sia sango, necesas aliĝi al la baza regulo en nutrado - provu manĝi pli da nutraĵoj kun pli malalta glicemia indico.

Terpomoj ne apartenas al tiuj, sed se ĉi tiu legomo estas "ĝuste" preparita, tiam ĝia plena uzo superos la altan amidon enhavon en ĝi.

La kemiaj trajtoj de terpoma amelo ŝanĝiĝas signife sub la influo de alta temperaturo, akvo, daŭro kaj stokado, same kiel la grandeco de la tuberoj mem. La studo de ĉi tiuj ŝablonoj kondukos al taŭga insulina respondo de la korpo.

Do purigitaj terpomoj, preparitaj laŭ la tradicia maniero, havas tre altan GI, ĝi estas ĉirkaŭ 85 -90 ekzempleroj. Kokidoj kaj frititaj terpomoj ankaŭ kaŭzos grandan damaĝon al diabetoj, ĉar la gasto de tiaj terpomoj estos ene de 80 ekzempleroj.

Francaj fritoj, aldone al pliigo de glukozo, kontribuos ankaŭ al pezo-kresko, pligravigante la situacion kun alta sangopremo. Tial homoj, kiuj seriozas pri sia stato de sano, devas kategorie eviti terpomojn preparitajn per la supraj metodoj.

Ŝaka terpomo estas la plej bona eblo por diabetoj

La ideala solvo por manĝi terpomojn estus kuirita juna legomo en kruĉo aŭ vaporis, same kiel bakita per ŝelo. Malgrandaj aŭ mezgrandaj tuberoj taŭgas por preparado, ĉar ili enhavas malpli da amelo ol en grandaj terpomoj, kaj estas multe pli da spuroj.

Bone lavitaj tuberoj devas esti plenigitaj per malgranda akvo (ĝis tute kovrita), post bolado, kuiri dum 25-30 minutoj sur malalta varmo en iomete salita akvo. Drenu, senŝeligu, sezonu laŭ gusto kaj aldonu malgrandan kvanton da nerefikita vegeta oleo.

Ĉu ĝi valoras daŭrigi terpomojn?

La senŝeligitaj kaj lavitaj tuberoj devas esti trempitaj dum 4-6 horoj (aŭ pli) en malvarma akvo, ĉi-foje sufiĉos por lasi la "nenecesan" amidon el la terpomo.

Poste la tuberoj devas esti lavitaj bone kaj ili povas esti bakitaj en la forno aŭ vaporiĝi, kaj tiel la negativa efiko de amelo estas substance niveligita.

Kiom sana estas bakita terpomo?

La plej bona eblo por manĝi terpomojn por homoj kun diabeto estas baki legomon, ĝi konservas multajn valorajn spur-elementojn, kiuj havas resanigan efikon sur la tuta korpo, fortigas la vaskula sistemo kaj kora muskolo.

Bakitaj terpomoj kun herboj

Vi povas baki terpomojn alimaniere: en vilaĝ-stila forno, kune kun aliaj legomoj aŭ fiŝoj, kaj kuiri en malrapida kuirilo.

Rilataj filmetoj

Kiajn terpomojn mi povas manĝi kun diabeto? Trovu la respondojn en la video:

Diabeto mellitus estas tre insida kaj kompleksa malsano, sed tio neniel estas frazo, vi povas vivi kun ĝi efike kaj aktive, plej grave lerni sekvi la bazajn regulojn de nutrado: elekti kaj konvene kuiri permesitajn manĝaĵojn, kaj konduki aktivan vivmanieron.

• Stabiligas suker-nivelojn dum longa tempo
• Restarigas pancreatan insulinan produktadon

Lernu pli. Ne drogo. ->

Povas aŭ ne

Terpomoj enhavas multajn polisakaridojn (karbonhidratoj kun alta molekula pezo). Sekve kun tipo 2 diabeto, ne pli ol 250 g da terpomoj povas esti. La ĉiutaga porcio rekomendas esti dividita en plurajn ricevojn kaj manĝi matene. Krome, ĝi enhavas B-vitaminojn, PP, C-vitaminojn kaj bioflavonoidojn, kiuj havas fortigan efikon sur sangaj glasoj. Junaj tuberoj enhavas magnezion, feron, zinkon, kalcion kaj aliajn mineralojn.

Kondiĉa Uzo de Terpomoj

Terpomoj enhavas multajn mikro kaj makroelementojn, vitaminojn, esencajn aminoacidojn, dietan fibron. Ĉi tiuj substancoj estas tre necesaj por la korpo. Ekzemple, kromio, rekte influas la sukero.

Sed estas amelo, kio kontribuas al severa hiperglicemio.

KomponentoKvanto (po 100 g)Agado Virŝafoj2 g Grasoj0,4 g Karbonhidratoj16,3 g Kalorioj77 kcal Glycemia indekso65-90Dependas de la tipo de preparado Vitamino A3 mcgHelpas restarigi metabolon, antaŭenigas vundan regeneradon, plibonigas vidpovon Vitamino B1 (thiamine)0,12 mgProvizas pliigitan imunecon Vitamino B2 (riboflavina)0,07 mgPartopreno en sanga formado, metabolaj procezoj, plifortigo de la nerva sistemo Vitamino B6 (Piridoxino)0,3 mgFortigas la nervozan sistemon, plibonigas kora funkcio Vitamino B9 (Fola Acido)17 mcgPliigas imunecon, havas kontraŭinflaman efikon Vitamino C (ascórbico acido)20 mgFortigas la murojn de sangaj glasoj, pliigas la korpajn defendojn Vitamino E (tocoferol)0,1 mgAntioksidanto, fortigas la murojn de sangaj glasoj, ofte preskribitaj por diabeto Kalcio (Ca)17 mgPlibonigas la kondiĉon de ostoj, fortigas la nervozan sistemon, pliigas la forton de sangaj glasoj Magnezio (Mg)23 mgNormaligas sangopremo, pliigas imunecon Kalio (K)568 mgPlibonigas kora funkcio, plifortigas la nervozan sistemon Fosforo (P)58 mgNormaligas proteinon kaj karbonhidratan metabolon, reguligas acid-bazan ekvilibron Fero (Fe)0,9 mgPlibonigas metabolon, liveras oksigenon al histoj Zink (Zn)0,36 mgPlibonigas haŭtan kondiĉon, inhibicias inflamajn procezojn Jodo (Y)5 mcgRompas grasojn, normaligas glukozon Kromo (Cr)10 mcgAntioksidanto, plibonigas karbonhidratan metabolon, helpas la korpon sorbi sukeron Fluoro (F)30 mcgForigas toksinojn, fortigas la imunosistemon Aluminio (Al)860 mcgĜi partoprenas en la procezo de vundo resanigo Amelo15 g Saharo1,3 g Fibro1,4 g

Kiel oni vidas el la tablo, la konsisto de la terpomo estas diversa. Ĝi enhavas kaj utilajn kaj damaĝajn substancojn. Ekzemple, fibro estas tre utila, ĝi havas utilan efikon sur la gastrointestina vojo.

Sed sukerozo, glukozo kaj amelo estas damaĝaj por la korpo. Estas simplaj karbonhidratoj. Ili havas altan GI, rapide sorbas en la sangon, kaŭzante akran pliiĝon de sukero.

Trempado kaj kiel fari ĝin ĝuste

Oni devas trempi la terpomojn, ĉar ĉi tiu proceduro malhelpas la terpomon de amelo. Kaj amelo, kiel vi scias, rapide sorbiĝas en la sangofluon kaj levas sukeron.

Novigado en diabeto - nur trinku ĉiutage.

Unue vi devas senŝeligi la terpomojn, tiam enverŝi sub kuranta akvo kaj lasi ĝin en pato kun akvo ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 12 horoj. Utilaj substancoj ne iros ie ajn, kaj la amelo enhavo restos minimuma.

En kiu formo povas manĝi terpomojn?

Kun diabeto, estas strikte malpermesite manĝi frititajn terpomojn, francajn fritojn kaj ĉifonojn. Ĉi tiuj manĝaĵoj ne nur senprokraste pliigas sukeron, sed ankaŭ pliigas sangan kolesterolon.

Pli bone kuiri terpomojn:

• en uniformo - la plej prefera metodo de preparado,
• bakitaj terpomoj en la forno aŭ en malrapida kuirilo,
• purigitaj terpomoj - purigitaj per ŝmirita lakto, sen aldono de butero.

Ĉi tiuj 3 metodoj estas la plej utilaj kaj ne malpli bongustaj.

Bakitaj terpomoj kun legomoj

• terpomoj - 250 g
• oleo de sunfloro - 1 cucharadita,
• Bulgara pipro - 1 ĉp.,
• tomato - 1 ĉp.,
• melongeno - ½ ptoj,
• zucchini - ½ ptoj
• cepo - 1 ĉp.
• karotoj - 1 ĉ.
• olivoleo - ½ cucharadita
• salo al gusto.

Senŝeligu terpomojn, antaŭmanĝu. Tranĉu ĉiujn legomojn (vi mem povas elekti la valoron, vi nur bezonas memori, ju pli grandaj estas la pecoj, des pli longe kuiros la tempo), gratas la karotojn. Oni bakas folion aŭ kaserolon kun maldika tavolo de sunflua oleo.

Ni ofertas rabaton al legantoj de nia retejo!

Faldi ĉion en bakanta maniko, aldoni salon, miksi kaj aldoni guton da oliva oleo, miksi denove. Faru malgrandajn truojn kun dentotuko kaj baku dum 30 minutoj. La plado estas preta.

Jaka terpomo kun fromaĝo

• terpomoj - 250 g
• salo al gusto
• verduloj
• malmola fromaĝo - 50 g.

Kuiru la terpomojn en siajn haŭtojn, salu finfine. Aspergu per herboj kaj kradu malmolan fromaĝon antaŭ ol servi. La plado estas tre simpla, kaj tre bongusta.

Potato kaserolo kun pikita kokido

• terpomoj - 250 g
• koŝita kokido - 200 g,
• salo al gusto
• ovo - 1 ĉp.,
• sunfloro oleo
• cepo - 1 ĉp.

Kuiru terpomojn, salon kaj piratojn. Kresku la formon kun vegeta oleo, metu la karnon maldikigitan, cepojn kaj terpomojn en egalan tavolon, salu la viandon. Aspergu la ovon supre. Baku je temperaturo de 200-250˚ 30-40 minutoj.

Kiel elekti la ĝustan

Pli facile estas homoj, kiuj havas ĝardenon, por elekti terpomojn. Ĉar ĝi kreskas kun amo kaj ili ne bezonas iri al la vendejo aŭ la merkato.

Urbaj homoj devas aĉeti terpomojn por mono. Pli bone estas elekti junajn mezgrandajn terpomojn. Aĉetu provitajn variojn de terpomoj.

Kontraŭindikoj

Terpomoj, laŭ la preparado, havas malaltan, mezan kaj eĉ altan glicemian indicon. Tial, terpomoj bezonas lerni kiel kuiri. Praktike ekzistas neniuj kontraŭindikoj, se nur individua maltoleremo. La ĉefa afero - ne misuzu la produkto. Se enkondukita en la dieto, mezuru sukeron post manĝado de terpomoj.

Konkludo

Terpomoj inkluzivas multajn vitaminojn, mineralojn, fibron kaj nutraĵojn. Ĝi ankaŭ enhavas amidon kaj simplajn karbonhidratojn, do la terpomoj devas esti trempitaj dum longa tempo. Kompreneble antaŭ ol uzi ĝin indas konsulti kuraciston.

Diabeto ĉiam kondukas al mortigaj komplikaĵoj. Troa sango-sukero estas ege danĝera.

Aronova S.M. donis klarigojn pri kuracado de diabeto. Legu plene

Resanigaj propraĵoj

En malgrandaj dozo, terpomoj estas utilaj por diabeto.

• Ĝi stabiligas la funkcion de la pankreato kaj beta-ĉeloj, kiuj konsistigas ĝiajn histojn. Ĉi-lastaj pli aktive produktas insulinon.
• Lastatempe elpremita terpoma suko reduktas doloron dum patologioj de la gastrointestina vojo, reduktas ŝvelaĵon kaj sakojn sub la okuloj, kaj malpezigas kapdolorojn.
• Ĝi estas efika ilo por kontraŭbatali brulvundojn kaj naŭzon.
• Uzita por purigi la korpon.
• Ĝi havas bonvolan efikon sur la korpo de homoj suferantaj hipertension.

Elekto-Reguloj pri Diabeto

• Prefere mezgrandaj junaj tuberoj.
• Ju pli intensa la koloro, des pli alta estas la enhavo de antioksidantoj kaj nutraĵoj. En ĉi tiu kazo, la glicemia ŝarĝo reduktiĝos.
• Ne indas aĉeti tuberojn kun deformita ŝelo de verdeta koloro. Ĉi tio estas signo de neĝusta stokado de la legomo. Ĝi ankaŭ indikas pliigitan enhavon de alkaloidoj - organikaj komponaĵoj danĝeraj por la sano de pacientoj kun diabeto mellitus.

Boligitaj terpomoj

Diabatikaj estas permesitaj boligitaj jakaj terpomoj. En unu porcio - ĉirkaŭ 114 kalorioj. Tia plado ne multe influas glukozajn nivelojn.

La ideala eblo estas kuirita. Al la terpomo oni aldonas tomatojn, kukurbojn, buterojn, cepojn. Ĉiuj komponentoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn, verŝitajn kun akvo kaj pli kaj pli malfermi ilin. Finfine aldonu iom da vegeta oleo. Servu kuiraĵojn kun vegeta salato, condimentada kun verduloj de 2-3 specioj.

Terpomo suko

Terpoma suko havas altajn kontraŭinflamatoriajn kvalitojn, kiuj gravas por tipo 2-diabeto. Krome, li:

• stimulas la pankreaton,
• havas bonegajn resanigajn propraĵojn por vundo,
• Ĝi havas ĝeneralan fortigan efikon sur la korpo.

Kuiri

1. Rinu kaj senŝeligu 2-3 terpomojn.
2. Muelu ilin sur fajna gratilo aŭ trapasu viandomakilon. Alia maniero akiri sukon estas prilabori la tuberon per sukerilo.
3. Ekpremu la rezultan mason tra kaĉo, faldita en 3 tavolojn.
4. Lasu la sukon brevi por 1-2 minutoj.

Kondiĉoj de uzo

• Ne trinku, post la preparado de kiu pasis pli ol 10 minutoj. Malheliĝas kaj perdas la plej multajn el ĝiaj avantaĝaj propraĵoj.
• Oni devas preni sukon en 0,5 tasoj 2-3 fojojn ĉiutage (20 minutojn antaŭ manĝoj). Por kapdoloroj, nekomplika tipo 2 diabeto kaj hipertensio - ¼ taso 3 fojojn ĉiutage. Tiam nepre lavu vian buŝon: la resto de la trinkaĵo povas detrui denton emajlon.
• Vi povas uzi la produkton ambaŭ sendepende kaj miksante kun aliaj sukoj. Por la preparado de plurkomponentaj trinkaĵoj taŭgas brasiko, cranberry aŭ karota suko. Kombinu ilin en 1: 1-rilatumo.

Traktaj reguloj

Trakti terpomajn sukojn kun diabeto postulas certajn regulojn.

• Por la terapia periodo, vi devas forlasi la uzadon de fumitaj, viandaj kaj spicaj manĝaĵoj.
• Tuberoj estas prefere rozkoloraj.
• La optimuma kuracotempo estas de julio ĝis februaro. Ĉi-foje la terpomo enhavas maksimume valorajn erojn. Poste, malutila alkaloido (solanino) akumuliĝas en la vegetaĵo.
• Uzu nur freŝe preparitan produkton. Ne konservu sukon en la fridujo.