Dieto por alta kolesterolo

Kolesterolo rilatas al la utilaj substancoj implikitaj en la metabolo. La kolesterolo eniras la korpon el la produktoj de bestoj.

Kolesterolo estas lipofilika alkoholo, kiu ludas rolon en la formado de ĉelaj membranoj, en la sintezo de iuj hormonoj kaj vitaminoj kaj en aliaj metabolaj procezoj.

La kolesterolo estas necesa por la korpo, sed ĝia alta enhavo povas konduki al malsanoj de la kardiovaskula sistemo, precipe al aterosklerozo.

Tra la korpo, kolesterolo estas portata per sangofluo per portiloj: lipoproteinoj altaj kaj malaltaj. Malalt-densaj lipoproteinoj estas nomataj "malbonaj" kolesteroloj kaj kiam ili pliiĝas en la sango, la risko de kardiovaskula malsano pliigas signife. Tial kuracistoj forte rekomendas malaltigi sian nivelon. Tamen malpliigo de lipoproteinoj kun alta denseco pliigas la riskon de kormalsano.

La normo de sanga kolesterolo en sanaj homoj estas 5 mol / l aŭ malpli. Sana kolesterola konsumado devas esti ne pli ol 300 mg ĉiutage, kaj kun alta sanga kolesterolo (hipercolesterolemia) ne pli ol 200 mg ĉiutage.

Ĝenerala dieta priskribo

La celo de la dieto por alta kolesterolo estas redukti la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo, malebligi disvolviĝon de patologio de la kardiovaskula sistemo, normaligi la laboron de la renoj kaj hepato, aktivigi metabolajn procezojn kaj plibonigi sangan cirkuladon.

La dieto devas konformi al la principo de mekanika ŝparemo, kiu havas utilan efikon ne nur sur la digesta sistemo, sed ankaŭ sur la kardiovaskula sistemo.

Dieto kun alta kolesterolo respondas al la kurac-tablo laŭ Pevzner n-ro 10 kaj n-ro 10C.

La kurac-tablo por alta kolesterolo inkluzivas la limigon de salo kaj graso (ĉefe de besta origino).

Tablaj trajtoj (tage):

• energia valoro estas 2190 - 2570 kcal,
• proteinoj - 90 g., el kiuj 55 - 60% el besta origino,
• grasoj 70 - 80 g., el kiuj almenaŭ 30 g. legomo
• karbonhidratoj ne pli ol 300 gr. por homoj kun pliigita pezo kaj por homoj kun normala korpa pezo 350 gr.

La bazaj principoj de dieto

Potenco reĝimo

Frakcia nutrado, 5 fojojn tage. Ĉi tio permesas redukti porciojn de manĝaĵo kaj subpremas malsaton inter manĝoj.

Temperaturo

La temperaturo de la manĝaĵo estas normala, ne ekzistas limigoj.

Salo

La kvanto da tabla salo estas limigita al 3-5 gr., La manĝaĵo estas preparita nesalata, kaj se necese ĝi estas salita ĉe la tablo. Salo kaŭzas fluidan retenon en la korpo, kio pliigas la ŝarĝon sur la kardiovaskula sistemo.

Fluido

La uzo de senpaga fluido ĝis 1,5 litroj (malŝarĝo de la kardiovaskula kaj urina sistemo).

Alkoholo

Alkoholo devas esti forĵetita, precipe de malmolaj likvoroj. Sed kuracistoj rekomendas (se mankas kontraŭindikoj) preni vespere 50 - 70 ml da natura ruĝa vino, kiu enhavas flavonoidojn kun antioksidantaj proprietoj (tiel, seka ruĝa vino protektas la murojn de sangaj glasoj kontraŭ la formado de aterosklototikaj plakoj). Ankaŭ strikta fumado malpermesas.

Pezo

Homoj kun obezeco kaj sobrepeso bezonas normaligi sian pezon. Troa graso en la korpo estas plia fonto de "malbona" ​​kolesterolo, kaj ankaŭ komplikas la laboron de la koro kaj sangaj glasoj.

Manĝaĵoj Altaj en Lipotropaj Substancoj kaj Vitaminoj

Oni devas preferi fruktojn kaj legomojn riĉajn en vitaminoj C kaj P, grupo B, kalio kaj magnezio. Ĉi tiuj vitaminoj protektas vaskajn murojn pro antioksida agado, kaj kalio kaj magnezio estas implikitaj en la kora ritmo.

Grasoj

Se eblas, anstataŭigu bestajn grasojn per vegetalaj grasoj laŭeble. Plantaj grasoj ne enhavas kolesterolon, krome ili utilas por la muroj de sangaj glasoj altaj en vitamino E (antioksidanto).

Manĝaĵoj Malpermesitaj por Alta Kolesterolo

La listo de malpermesitaj manĝaĵoj kun alta kolesterolo inkluzivas ĉefe bestajn grasojn - ili estas la fonto de "malbona" ​​kolesterolo.

Rifuzo sekvas ankaŭ de karbonhidratoj, kiuj facile sorbas, transformiĝante en grasojn kaj rezulte en kolesterolon.

Ne manĝu nutraĵojn, kiuj aktivigas kaj ekscitas la nervajn kaj kardiovaskulajn sistemojn.

Manĝaĵo devus esti vaporis, kuirita aŭ bakita. Fritaj manĝaĵoj estas ekskluditaj, ĉar en la procezo friti lipoproteinojn de malalta denseco kaj karcinoj. Preskaŭ ĉiuj legomoj estas kuiritaj, ĉar krudaj fibroj en grandaj kvantoj kaŭzas flatulecon.

Listo de malpermesitaj produktoj:

• riĉa freŝa pano, produktoj el feĉo kaj bongustaĵoj, patkukoj, frititaj tortoj, patkukoj, pastoj el varioj de molaj tritikaj varioj (enhavas facile digesteblajn karbonhidratojn),
• tuta lakto kun tuta lakto, grasa dometo, acida kremo, fromaĝoj,
• frititaj kaj boligitaj ovoj (precipe la yema estas fonto de saturita graso),
• supoj sur koncentrita kaj grasa buljono el fiŝoj kaj viandoj, fungaj buljonoj,
• grasaj karnoj (ŝafido, porkaĵo), birdoj (anaso, ansero), koka haŭto, precipe frititaj, kolbasoj, kolbasoj,
• grasaj fiŝoj, kaviaro, salita fiŝo, enlatigita manĝaĵo, frititaj fiŝoj sur margarino kaj malmolaj grasoj,
• solidaj grasoj (besta graso, margarino, kuira oleo),
• kalmaroj, salikoko,
• natura kafo ellaborita el faboj (dum kuirado, grasoj forlasas la fabojn),
• legomoj, precipe frititaj sur solidaj grasoj (blatoj, francaj fritoj, frititaj en supo) kokosoj kaj salitaj nuksoj,
• majonezo, acida kremo kaj saŭcoj,
• kremaj pastoj, ĉokolado, kakao, tortoj, glaciaĵoj.

Permesitaj Produktoj

Rekomendindaj manĝaĵoj en dieto kun alta kolesterolo devas enhavi grandan kvanton da nesaturitaj grasaj acidoj, kiuj estas fontoj de "bona" ​​kolesterolo.

Ĉi tio ĉefe koncernas fiŝojn, kiuj inkluzivas omega-3 nesaturitajn grasajn acidojn. Ankaŭ fiŝo estas fonto de vitamino D.

Granda kvanto da solvebla fibro (aveno) pliigas la nivelon de alta denseca lipoproteinoj. Freŝaj legomoj kaj fruktoj enhavas grandajn kvantojn da antioksidantoj, kiuj fortigas la vaskajn murojn. Estas ankaŭ multaj antioksidantoj (vitamino E) en nuksoj.

Dieto kun alta kolesterolo estas desegnita por normaligi la rilatumon de altkvalitaj lipoproteinoj (supren) kaj malalt-gradaj lipoproteinoj (malsupren).

Listo de permesitaj produktoj:

• seka aŭ hieraŭa pano, el dika faruno, branda pano, pasto el malmola tritiko,
• vegetalaj oleoj en ia ajn kvanto, escepte de palma oleo (salatoj sezonas kun vegetaĵa nerafinita oleo),
• legomoj: terpomoj, florbrasiko kaj blanka brasiko, karotoj (forigas toksinojn), laktuko (fonto de acida acido), kukurbo, zucchini, betoj,
• malalta grasa karno kaj birdoj (kuniklo-viando, meleagro kaj haŭta kokido, bovido, malgrasa bovaĵo),
• mariskoj: krotalo, ostroj, mituloj kaj kraboj limigitaj,
• fiŝoj, precipe maraj, malaltaj grasaj varioj (bakitaj kaj boligitaj): tinuso, ardejo, flosisto, polvo, moruo, haklo,
• legomoj, kiel fonto de vegeta proteino,
• nuksoj (nuksoj, arakidoj) enhavas grandan kvanton da fosfolipidoj, kiuj reduktas la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo, estas fontoj de vitamino E,
• cepoj kaj ajloj, enhavas multan vitaminon C, protektas vaskajn murojn, forigas kalkajn tavolojn kaj grason el la korpo,
• aveno, cerealoj, pudinoj el aliaj cerealoj (cerealoj devas esti kuiritaj en diluita lakto),
• malmulta grasa lakto, malmulta grasa dometo, acida kremo, kefir, jogurto, malmolaj grasoj kaj nesalaj varioj de fromaĝo,
• sukoj, precipe el citrusaj fruktoj (multe da ascorbika acido, kiu fortigas la vaskula muro),
• malpeze tegita teo, kafo trinkaĵo kun lakto, dekoracioj de legomoj, rozaj koksoj, kompotoj,
• kondimentoj: pipro, mustardo, spicoj, vinagro, citrono, sinjero.

La bezono de dieto

Sekvi dieton reguligas la enhavon de lipoproteinoj kun alta kaj malalta denseco, tiel reduktante la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo.

La kurac-tablo kun alta kolesterolo permesas normaligi ĝian enhavon sen preni medikamentojn. Krome, ĉe homoj, kiuj sekvas dieton, sangaj glasoj restas "puraj" dum longa tempo, la sangocirkulado en ili ne difektas, kio ne nur efikas je la stato de la kardiovaskula sistemo, sed ankaŭ sur la stato de la haŭto, ungoj kaj haroj.

Granda kvanto da antioksidantoj en rekomenditaj produktoj kun alta kolesterolo malrapidigas haŭtan maljuniĝon, malhelpas disvolviĝon de patologioj de internaj organoj kaj plibonigas vivecon.

La sekvoj de ne-dieto

Alta sangkolesterolo estas la unua sonado de antaŭi arteriosclerosis de sangaj glasoj.

Kun aterosklerozo, plakoj formiĝas sur la muroj de la vazoj, kio malpligrandigas la lumen de la arterioj de la vejnoj, kio minacas ne nur la disvolviĝon de cirkuladaj malordoj en la korpo en lia aro, sed ankaŭ tiel danĝerajn komplikaĵojn kiel cerba streko kaj miokardia infarkto.

Ankaŭ pliigita kolesterolo estas unu el la faktoroj en la disvolviĝo de hipertensio kaj cerebra aterosklerozo (memoro-perdo, difektita vidado, tinnito, dorma perturbo, kapturno).