La cerbo bezonas glukozon anstataŭ sukeron. Freŝaj fruktoj, sekigitaj fruktoj, mielo, riĉaj legomoj en karbonhidratoj - nutras la cerbon sen damaĝi internajn organojn.

Sukero estas nur anstataŭaĵo por naturaj fontoj de glukozo. Malgraŭ la vegeta origino de la manĝaĵo (sukerkano, sukerkano), rafinita sukero enhavas nek vegetalan nek naturan sukeron.

Vi tre eraras, se vi pensas, ke sukero nocas nur viajn dentojn. Kompreneble sukero rapide detruas dentojn, sed tio estas for de la plej malbona rezulto.

Rafinita sukero post longa prilabora ciklo estas artefarita substanco ne okazanta en la naturo, do koncentrita, ke la digestaj organoj, ĉefe la pankreato kaj hepato, ricevas malsanan ŝarĝon kaj estas devigitaj labori memstare.

Sukero rabas la pankreaton kaj subpremas testosteronon

Sukero dopanta senprokraste ruliĝas en la sangon. Tamen, la korpo rapide respondas al tia kresko de liberigo de insulino, kaj sukero-niveloj falas. Rezulte, komence estas pli ol forto kaj ĝojo (sukero permesas liberigi la hormonon de ĝoja endorfino), poste rapidan malpliiĝon de mensa agado kaj malforto.

Samtempe suferas la pankreato, kiu devas urĝe doni ŝokan dozon de la hormona insulino (ĝi estas insulino, kiu permesas ĉelojn rapide ensorbi sukeron).

Kiam insulino ne sufiĉas, alta sango sukero restas en la sango. La korpo devas liberigi sin de la troa sukero ĵetante ĝin en la urinon. La urino fariĝas dolĉa, kaj ĉi tio estas simptomo de tre malagrabla malsano - diabeto mellitus - el kiu ne ĉiuj povas resaniĝi.

Se la pankreato malfortiĝas (genetike, ekzemple), tiam sukero-fitraktado povas konduki al diabeto tre rapide. Sed eĉ se homo havas perfekte sanan pankreaton ekde naskiĝo, sukero ne estas malpli danĝera por li, ĉar homo ne rimarkas la malutilajn efikojn, kaj la hepato kaj la tuta korpo batas la baton.

Parenteze, por viroj, pliigita insulina produktado estas danĝera ĉar insulino malhelpas la produktadon de la vira hormono-testosterono. En juneco, testosterona produktado kutime pliigas, do junaj uloj ne rimarkas la diferencon kaj daŭre manĝas sukeraĵojn. Tamen kun la aĝo, la korpo malpliigas testosteronan produktadon, kaj viro povas "subite" detekti ambaŭ malpliiĝon de potenco kaj obezeco en la virina tipo (graso sur la koksoj kaj talio).

Sukero subtaksas la hepaton

Sukero malbonigas la hepaton pli ol alkoholo. Dolĉaj kaj grasaj kondukas al la formado de malutilaj grasaj tavoloj en la hepato. La homa hepato, same kiel la pulmoj, ne donas signojn de doloro, tial bedaŭrinde ofte estas detektataj hepataj problemoj en la postaj stadioj (cirozo, kancero).

Signoj de malfortigita hepato povas esti laceco, somnolo, malforto kaj predikemo al haŭtaj kaj okulaj malsanoj.

Sed eĉ se la hepato estas nature sana, sukero povas subfosi ĉian fortikaĵon.

Sperta opinio

Ivan Ivanov. Doktoro en Biologiaj Sciencoj

Kial blanka rafinita sukero estas malutila?

Unue, sukero ne estas nutraĵa produkto, sed pura kemia substanco aldonita al manĝaĵo por plibonigi guston. Ĉi tiu substanco povas esti akirita de diversaj manieroj: el nafto, gaso, ligno, ktp. La plej ekonomia maniero akiri sukeron estas prilabori betojn kaj specialan specon de kano, kiun ili nomis sukero-kano.

Due, kontraŭe al populara kredo, sukero ne liveras energion al la korpo. Fakte, ke la "bruligado" de sukero en la korpo estas tre komplika procezo, en kiu, krom sukero kaj oksigeno, partoprenas dekduoj da aliaj substancoj: vitaminoj, mineraloj, enzimoj, ktp (ĝis nun estas tute neeble diri, ke ĉiuj ĉi tiuj substancoj konas la sciencon. ) Sen ĉi tiuj substancoj, la energio ne povas esti akirita el sukero en la korpo.

Se ni konsumas sukeron en ĝia pura formo, tiam nia korpo forprenas la mankantajn substancojn el ĝiaj organoj (de dentoj, de ostoj, de nervoj, de haŭto, de hepato, ktp). Estas klare, ke ĉi tiuj organoj komencas manki ĉi tiujn nutraĵojn kaj post iom da tempo komencas malsukcesi.

Se ni konsumas naturajn manĝaĵojn, tiam kune kun sukero ni konsumas ĉiujn substancojn necesajn por ĝia asimilado. Tiel, ĝi rezultas, ke fari fruktan marmeladon por "konservi" vitaminojn estas tute senutila, ĉar kiam vi uzas marmeladon, la korpo ne nur konsumos ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn en ĉi tiu marmelado, sed ankaŭ prenos iujn el la vitaminoj el ĝiaj organoj.

Ĉi-supraj validas ankaŭ por ĉiuj aliaj rafinitaj produktoj: blanka faruno, rafinita sunfloro-oleo, kolbaso, ktp. Ili preskaŭ ne havas vitaminojn kaj mineralojn.

De la postparolo ĝis la libro "La Miraklo de la Fasto"

Formalino kaj aliaj kemioj en sukero

Tatyana Shimanskaya, ellaboranto de revolucia hejma teknologio por produktado de ekologia sukero:

En tradicia te technologyniko, la suko estas akirita de horo kaj duono langvora, kaj tiel ke dum ĉi tiu tempo la funga maso ne kreskas, kiu tiam povas ŝtopi la centrifugon, ĉizitaj betoj en ĉi tiu stadio estas aromigitaj kun formino.

Sukero-produkto en Rusujo koloriĝas, vivas sian propran vivon, ne estas konservita sen konserviloj. En Eŭropo, eĉ ne estas konsiderata nutraĵa produkto, ĉar en niaj sukerfabrikoj, krom koloro, ankaŭ restas teknogenaj malpuraĵoj, inkluzive de formalino. De tie la disbiosis kaj aliaj konsekvencoj. Sed ne estas alia sukero en Rusujo, tial ili silentas pri tio. Kaj sur japana spektrografo ni vidas formalinajn restaĵojn en rusa sukero.

"Eksperto" n-ro 12 (746) 28 mar. 2011. Virino, kiu faras la mondon pli dolĉa loko. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

En la produktado de sukero, ankaŭ aliaj kemiaĵoj estas uzataj: lakto de kalko, sulfura dioksido ktp. En la fina blekado de sukero (por forigi malpuraĵojn, kiuj donas al ĝi flavan koloron, specifan guston kaj odoron), kemio ankaŭ estas uzata, ekzemple, ion-interŝanĝaj rezinoj.

Ankaŭ ni ne forgesu pri la signifa kvanto de kemiaj sterkoj, kiujn modernaj komercistoj malavare akvigas sukerbetaĵojn kiam ili estas kreskigitaj, sekve de profito kaj rikolto.

OMS alvokas limigi konsumon de sukero

Sukero-konsumo devas esti serioze limigita: kun sukero ni devas ricevi ne pli ol 10 procentojn de ĉiutaga kaloria enhavo. Tia laŭta deklaro estis farita komence de marto ĉi-jare de internacia grupo de 30 nutraĵ-spertuloj. Bedaŭrinde en Rusujo ĉi tiu deklaro pasis preskaŭ neaperita. Kaj tio estas stranga, ĉar spertuloj agis sub la aŭspicio de tiaj respektataj organizaĵoj en la mondo kiel la Monda Organizaĵo pri Sano (OMS) kaj la Organizaĵo pri Manĝaĵoj kaj Agrikulturo (FAO). Do kial la mondaj lumfolioj tiel kolektiĝis sur sukero?

Temas pri la tutmonda epidemio de obesaj rilataj malsanoj. Figurative parolante, ĝi estas ĉi tiu kondiĉo, kiu ofte estas la radiko de ĉiuj malsanoj de la civilizo - diabeto mellitus de tipo 2, hipertensio, streko, koronaria malsano, manifestita per angina pektoro, koratako, arritmioj kaj korinsuficienco. Ili respondecis pri pli ol duono de ĉiuj mortoj sur la terglobo. Kaj se la homaro povas superforti sin, komencante manĝi ĝuste kaj pli moviĝi, ĉi tiuj malsanoj certe restos - pri tio ne estas dubo.

Kial estas sukero tiel grava en la batalo kontraŭ troa pezo? Efektive, multaj spertuloj, precipe tiuj rilataj al la "dolĉa" industrio - produktado de dolĉaĵoj kaj bakejaj produktoj, diversaj trinkaĵoj, argumentas, ke la rilato de obezeco kaj troa konsumo de sukero kaj dolĉaĵoj ne estis pruvita. Ĉi tio estas parte komprenebla, ĉar en la industria produktado de tiaj produktoj oni ofte aldonas sukeron sen mezuro. Parenteze, zorge legante la konsiston de produktoj, sukero troveblas en plej multaj el ili, kaj ne nur en dolĉaĵoj. Ĝi estas aldonita al produktoj kun freŝa, acida kaj eĉ amara gusto. Vorte, estas kelkfoje malfacile por ni diveni pri la ĉeesto de sukero en multaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.

Biokemiistoj povas rakonti kiel sukero kontribuas al pezo-kresko. Subkutanaj grasoj formiĝas ne nur el la grasoj, kiujn ni manĝas, sed ankaŭ el karbonhidratoj. Kaj unue el sukero. Neniu serioza sciencisto povas nei ĉi tion.

Estas aliaj indikoj de sukero ligitaj al obezeco. Ni raportas nur al unu el ĉi tiuj studoj faritaj de usonaj kuracistoj el Boston, ĝi estis eldonita en la plej influa scienca medicina ĵurnalo Lancet en 2001. Jen lia kvintesenco: "La konsumado de karbonataj trinkaĵoj kun sukero estas asociita kun obezeco en infanoj." Laŭ la usona fako pri agrikulturo, dum la pasintaj 50 jaroj, la konsumo de dolĉa sodakvo plialtiĝis preskaŭ 500%, tio estas ĉirkaŭ 5 fojojn! Ĉirkaŭ duono de ĉiuj usonanoj kaj pli ol duono de adoleskantoj trinkas tiajn trinkaĵojn - 65% de knabinoj kaj 74% de knaboj. Vi povas sekure ekstrapoli ĉi tiujn datumojn al ni. Estas malverŝajne, ke ni konsumas malpli multajn el ili, kaj se ni konsideras la reklaman vastiĝon de tiaj trinkaĵoj, tiam la perspektivoj ne ŝajnos tre brilaj.

La demando pri sodo kaj aliaj dolĉaj trinkaĵoj ne estas koincido. Ĝi estas en ilia konsisto, ke ni konsumas signifan kvanton da sukero. Por kompreni tion, ni prenu aritmetikon. Laŭ la rekomendoj de la fakuloj de la WHO kaj FAO, pro sukero ni devas ricevi ne pli ol 10% de ĉiutaga kaloria enhavo. Se 2.000 kilokalorioj ĉiutage rekomendas al la averaĝa viro kaj granda adoleskanto, tiam estas facile kalkuli, ke 10% el ili estos 200 kcal. Tio estas kiom da kalorioj provizas 50 gramojn da sukero, tio estas - nur 9-10 pecoj de "dolĉa morto". Kaj por gluti ilin, nur trinku duonan litron da sodeto. Imagu la tutan ĉiutagan sukeron en unu botelo. Kaj memoru, kiom da tempo necesas por malplenigi ĝin ĝis la fundo ... Memoru ankaŭ, kiom da sukero ni enmetas teon, aspergu en porridge kaj aliajn pladojn. Komentoj estas malmultekostaj. Estas malfacile ne superi la sukero-limon.

Andrei AFANASIEV "Elpelo de sukero", "AiF Sano" n-ro 21 (458) de la 22a de majo 2003

Dolĉa morto

Malutilo por la hepato, risko de diabeto, obezeco, forigo de testosterona, haŭtaj malsanoj, vidkapablo, dento-kadukiĝo, toksomanio simile al narkotaĵo.

La listigitaj malutilaj efikoj de sukero plifortiĝas multajn fojojn, se oni manĝas dolĉaĵojn sur malplena stomako, ĉar la koncentriĝo de sukero en la sango ĉi-kaze kreskas senprokraste.

Ajna anstataŭaĵo de sukero, kaj ankaŭ nerefikita sukero, havas ankaŭ la plej multajn el la listigitaj malutilaj efikoj. Plie, iuj anstataŭantoj estas eĉ pli danĝeraj ol sukero.

Vi ne povas manĝi sukeron, estas permesite preni sukeron en ekstremaj kazoj, kiam morto pro malsato de glukozo en la cerbo - hipogluzemio - estas minacata.

Ostoj, muskoloj kaj la tuta korpo estas konstruitaj de tio, kion ni manĝis hieraŭ, antaŭhieraŭ, aŭ antaŭ unu jaro. La forto, formo kaj beleco de nia korpo rekte dependas de tio, kion ni manĝas. Vi povas plenigi vian stomakon per io ajn, sed fortaj kaj sanaj ĉeloj estos konstruitaj el unu manĝaĵo, kaj malfortaj kaj malsanaj de alia.

Ateisto, pragmatisto kaj skeptikulo de la dudekunua jarcento amas kredi en teknologia progreso. Ni kredas, ke kalia cianido estas sendanĝera, se nur sciencistoj konfirmis.

Komentoj (19)

25/12/2009 21:21 Nelson

Oni rimarkas, ke post dolĉigitaj manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj ĝi emas dormi kaj aĉeti. Kiu estas la kialo por ĉi tio? Se eblas, respondu retpoŝte ..

Dormema post iu manĝo, ne nur dolĉigita. Ĉar la korpo direktas energion al digesto. Bestoj kaj homoj post abunda manĝo volas dormi.

25/08/2011 19:38 Andrey

Sukero havas pH de ĉirkaŭ 3 (tre acida medio). Sango, limfo, salivo, cerebrospina fluido ĉirkaŭ 7,45 (iomete alkala medio). I.e. nia korpo estas iomete alkala (krom naturaj baroj - ekzemple haŭta pH 5,5 en acida medio mortigas bakteriojn). Do kiam sukero acidigas la korpon, oksigeno en la sango (kaj sango estas 90% akvo) ligas kaj ne estas donita al la ĉeloj. Pro oksigena malsato la laboro de la cerbo plimalbonigas, ĝi emas dormi. Viro yawn por kapti oksigenon. Fortaj oksidantaj agentoj estas premium blanka faruno, kafo (precipe aktuala), karbona dioksido.

16/06/2012 07:46 Vyacheslav

Dormema post manĝo? Ha, nu, tiel estas! Rigardu, kion manĝas plej multaj homoj, ĉi tio estas morta manĝaĵo, termike prilaborita respektive jam sen enzimoj (enzimoj) subtenantaj mem-digestadon (aŭtolizo)! Por digesti tian manĝaĵon, la korpo elspezas siajn proprajn enzimojn kaj kolosan energion, tial la korpo esence ordonas - endormiĝi, fizike ne faru ion ajn, por ke mi iel digesti ĝin! Vi scias, mi estas kruda manĝaĵo dum jaro kaj duono, do mi eĉ ne dormas post manĝi krudajn plantajn manĝaĵojn! Sendepende de la kvanto manĝita! Ĉi tio estas logika. Por kio ni manĝas? Por ke ni havu energion! Kiam vi uzas krudajn plantajn manĝaĵojn, jen kio okazas! Kaj nun ni rigardos homojn manĝantajn tradicie, post kora vespermanĝo ili ĉiuj endormiĝas, bojas, fermas la okulojn, luktas rekte kun dormo, por esti honesta, aspektas tre amuze de ekstere)))

29/06/2014 07:20 Aleksandro

Mi neniam rimarkis ĉi tion. Se mi manĝas multajn dolĉojn, mia kapo doloras - jes. Kaj ĝi emas dormi post grasaj kaj post laktaĵoj.
PS efektive do ne manĝas laktaĵojn kaj preskaŭ ne manĝas sukeron.

27/10/2015 09:24 Observado

Mi ne dormas post manĝi krudajn plantajn manĝaĵojn, sed ĝi konstante ŝvelas, ĉu ne? Homo ne estas herbovoro kaj en la pratempo ne estis vane, ke li ŝanĝis viandon. Se homoj ne manĝus viandon kaj aliajn produktojn krom radikoj kaj beroj, ili formortus, kiel Australopithecus kaj Cro-Magnon. Ni nur pluvivis pro tio, ke ni manĝas ĉion, male al aliaj hominidoj,) Mi ne neas, ke freŝa folio de salato aŭ karoto estas pli sana ol termike kuirita manĝaĵo, ne forgesu, ke karnaj produktoj ankaŭ gravas.

12/12/2016 11:33 Viktoro

Ĉu vi ankoraŭ estas kruda nutraĵisto?

07/02/2012 11:45 Kushniyar

Sed mi povas manĝi pli ol 3 kg da manĝaĵo ĉe la vespermanĝo (nu, ĉi tio estas entute: la unua estas ĉirkaŭ 1 kg, la dua ĉirkaŭ 1,5 kg, la salato 400 g, la teo estas 200 g kaj ĉiuspecaj manĝaĵoj) kaj mi ne volas dormi. Kio estas la sekreto? Mi ne aldonas sukeron aŭ salon al manĝaĵo. Mi manĝas nur puran naturan mielon - kelkfoje. Post la tagmanĝo mi eĉ ne dormas, mi povas eĉ labori en la gimnazio aŭ iri al prelego (mi estas instruisto)

Mi ne scias kio pri dormo post manĝi (ĝi povas esti individue), sed vi sukcese forĵetis la specifitan miton de sukero)) Mi volas diri, ke vi instruas sen konsumi sukeron.

24/08/2013 00:21 Olga

Ĉi tiu substanco estas akirebla laŭ diversaj manieroj: el nafto, gaso, ligno ktp.

Olga, persone ni (ne kemiistoj kaj ne biologoj) prenis la kandidaton de biologiaj sciencoj "per vorto". Sed se vi volas ĝisfunde kompreni la aferon, studu la temon pri derivaĵoj de la sintezo de hidrokarbonoj (alkoholoj, sukeroj ktp. Kaze de kazo, tiam lumigu nin, se ĝi ne estos domaĝo)))

24/06/2014 22:19 Aleksandro

Rifuzi sukeron ŝparos viajn dentojn. De 5 ĝis 34, li obeeme iris al la dentistoj du fojojn jare. Samtempe li manĝis multajn dolĉojn, ekzemple, tagmanĝon: kruĉo da marmelado, panon da pano. Dum ĉi tiu tempo, ili "kuracis" min (eltrinkita ruĝaĵo kun la gingivoj aŭ eltiris preskaŭ ĉiujn miajn dentojn) - estis nur 8. vivaj. Dum la lastaj 17 jaroj mi ne manĝis ion dolĉan, ĉirkaŭ 4 jarojn tre strikte. Rezulte, dum ĉi tiu periodo, la dentoj preskaŭ ne doloris kaj ne detruiĝis, eĉ ne necesis iri al la dentistoj. Se mi scius ĉi tiujn bazajn informojn en la aĝo de 5 jaroj, nun ekzistus perfektaj dentoj.

Aleksandro, mi persone ekde infanaĝo de dentistoj kaj ne nur de ili aŭdis, ke sukero tre damaĝas dentojn. Kial ĉi tio estis revelacio por vi?

17/09/2014 11:52 oblomigilo

Kompreneble, se ne restas dentoj, kial trompi)

09/08/2018 20:48 Nikolay Cherny

Mi tute konsentas kun vi, la afero estas, ke ankaŭ mi manĝis multajn dolĉojn kaj perdis preskaŭ ĉiujn miajn dentojn (mi restis sola), sed post kiam mi ĉesis manĝi sukeron kaj dolĉajn manĝaĵojn, kaj ankaŭ manĝaĵojn enhavantajn karbonhidratojn, vera miraklo okazis Mi komencis kreski novajn dentojn. La afero estas, ke mi anstataŭigis karbonhidratojn per alkoholo, jes, ĝi estis alkoholo (300 gramoj tage pura), ĉio ĉi devas esti manĝita per vaporaj napoj (napoj estas ĉiuj, kun suproj), same kiel ŝarko kaj branĉo, kredu min, ĝi estas vera vivo-eliksiro.

24/04/2016 09:13 Tatiana

Ĉio, kiel ĉiam, devas esti modera kaj sukero, kaj salo, kaj alkoholo.

15/02/2017 10:08 Aleksey

3 kg da manĝaĵo samtempe iom. Ekzistas simpla sinsekvo: la kvanto de kcal konsumita devas esti egala aŭ malpli ol la bruligita kvanto. Iafoje, rigardi en la pasintecon kaj komentoj pri kiel vi manĝis antaŭe timigas. Ni komencu per vivado malsame antaŭe. Malheliĝis - enlitiĝis. En sonĝo, homo reakiras forton, okazas procezo de muskola resaniĝo, regenerado akceliĝas. En sonĝo, homo brulas kaloriojn kaj ne volas manĝi. Antaŭe estis pli da fizika aktiveco, kaj malpli cerba aktiveco) Do ĝi rezultas, ke la cerbo postulas glukozon devigante homon manĝi. Li estas satigita aŭ ne samtempe - ĉi tio ne nur temas pri insulino. La ĉeloj en la korpo eble ne respondas al insulino kaj ne metaboligas glukozon. De ĉi tie, kaj diabeto - estas multe da sukero en la sango, sed ĝi ne estas sorbita, kaj la korpo postulas glukozon.
Pri fruktoj, anstataŭaĵoj kaj sodaj. Estas multe da debato pri "pura" sukero. La disputantoj interkonsentis nur unu aferon: rafinita beto sukero estas malutila. Kana sukero sur niaj bretoj estas preskaŭ ĉiam falsa. Fruktosorbo estas absorbita sen partopreno de insulino. Jes, la glandoj de la korpo ne streĉiĝas. Sed la kvanto da fruktozo iĝanta glukozo estas ankaŭ malpli da suĉado ol de sukero. Pura fruktozo pli verŝajne transformiĝas en grason ĉar nebone absorbita de metabolo. Sukero-anstataŭantoj estas dubasenca afero. En eŭropaj landoj, la plej multaj el ili estis malpermesitaj. Ili ne kontentigas la bezonon de glukozo. Estas steviosido - sed ankaŭ ekzistas limigoj pri ĝi.
Rezulte - mi persone ne sukcesis identigi por mi la idealan version de digestebla glukozo. Ĉio, kio estas en la interreto, kutime, ne donas difinitan respondon. Kaj tiuj, kiuj donas, estas amatoroj ĉar ĉio dependas de metabolo kaj multaj aliaj cirkonstancoj.

16/05/2017 19:40 Rus

Kaj se estas pura glukozo? tiu kiu vendiĝas en apreks en tabeloj

07/05/2017 18:12 Mikhail

La diferenco estas, ke sukero estas toksomania, kaj glukozo similas kuracon por hipogluzemio ekzemple. Mi ne konsilas iun ajn sidiĝi sukeron

07/05/2017 18:07 Mikhail

Antaŭ nur 2 semajnoj mi estis senvalora, obtuza homo kun perdita sento de vivo. Al la punkto mi ĝuis la dolĉajn dolĉaĵojn, kaj ĉio alia ne plaĉis al mi. Rilate al mizera stato de la cerbo kaj hepato, mi konstatis, ke la rompo estas pro sukero kaj devas esti forigita de la dieto kaj ĉio normaligos tuj. Kaj ĝi rezultas tiel! Dum unu semajno mi terure malsatis, kaj mi manĝis branĉon kun salo. Tiam ĉi tiu terura apetito ekdormis kaj mi sentis, ke aperis en vi eksterordinara malpezeco. Semajnon poste, mi kapablis kuri 5 km ĉiutage sen iuj ajn penoj miaflanke. En la pasinteco mi kutimis diskuti dum tre longa tempo eĉ pri la plej simplaj logikaj taskoj, sed nun mia menso malplenumiĝis kaj mi ne devas peni lerni ion novan ĉiutage kaj programi. Mi vere fariĝis eraro, kaj ne la malgajninto, kiu estas toksomaniulo kaj ne povas fari ion ajn) mi pasis la iq-teston kaj donis 120, sed tiam mi tajpis "iq-trompoteston" en Google kaj legis multon, mi konstatis, ke ĉi tiuj testoj estas aĉaj. kaj vi nur devas esti vi mem) Mallonge, mi scivolis, kio mi estis antaŭ toksomanio. Multa trejnado komencis doni veran plezuron, nun mi faras ĝin ne pro spektakloj kaj muskoloj, sed por sano. Dum 2 semajnoj la dentoj neniam malsaniĝis kaj mi pensas, ke ili neniam malsanos tiel same, ili kutimis zumi kaj intermeti dormon. Mi skribis ĉion ĉi por ke vi ne kredu iujn ajn komentariojn sub la afiŝoj, kiuj skribas "ho jes, deliro", kaj tiam ili iras por manĝi dolĉajn aĵojn trankvile, kaj por ke vi mem kontrolu kaj certigu, ke sukero estas malbona, kiu vere frapas la nacion kaj la vojon al libereco sciante ĉion 2 semajnoj)))

07/06/2018 09:32 Nikolao

Stulteco similas al vegano, sukero en grandaj dozoj estas vere malutila kaj ĝiaj konsumaj normoj diferencas por ĉiuj (depende de aĝo, sekso, genoj), sed se vi vere laboras kun la cerbo, vi nur bezonas sukeron, alie vi estas minacata de depresio kaj aliaj malsanoj.

13/07/2018 15:28 Anatolio

eĉ se vi laboras kun la cerbo, ĝi ricevos sufiĉe da glukozo el ordinaraj kompleksaj karbonhidratoj (buckwheat, bulgur, nigra rizo, ktp.) kaj funkcios eĉ pli efike, ĉar ne eblas saltoj por pliigi sangan glukozon. Kaj kompreneble vi bezonas freŝan aeron, ne aĉan ĉambron, en kiu kazo sukero ne helpos.

15/10/2018 09:41 Marishka

Jes, multaj dolĉaj dentoj ankoraŭ kredas je la mito, ke dolĉo taŭgas por la cerbo. Laŭdire, mi manĝis kelkajn ĉokoladojn, kaj mensa agado estas aktiva.)) Por mia bona cerba funkcio, promenoj en la freŝa aero, ginkumo, kaj taŭga nutrado mem helpas min. Sen dietoj kaj fastado, kun taŭgaj karbonhidratoj (hrizaĉo, aveno, bruna rizo).

Ne iru al ekstremoj

Mi diras ĉi tie kaj mi konstante ripetos "ekstremoj ofte estas fatalaj". Vi ne kredas? Tiam, kion vi preferas - frostigi morton aŭ bruligi morton? Ĝuste - estas pli bone resti meze.

Ne ŝanĝu kutimojn antaŭen, ĉar naturo mem ne suferas akrajn saltojn: ĉu glata evoluo, ĉu netuŝebla mutanto. Agi iom post iom kaj zorge.

La rezulto de la ŝlosiloj de la vivo estas tiel plaĉa, ke mi volas pli kaj pli fortigi la efikon. Sed gardu vin, vi laboras kun tre potencaj energioj, kies dozon devas zorgi pli zorge. Estu akceptebla.

Kaj memoru: mi ne estas kuracisto, kaj eĉ pli mi ne konas la trajtojn de via korpo. Sekve, studu zorge la materialojn ekzamenitajn, konsideru la individuajn karakterizaĵojn de via korpo, eblaj kontraŭindikoj, nepre konsultu specialiston. La respondeco pri apliko de iuj metodoj kaj konsiloj estas nur via. Kiel Hipokrato diris: "Ne faru malbonon!"

La teknikoj estas skizitaj en mallonga esplora versio. Detalaj materialoj estu sendepende akiritaj de la aŭtoroj de la metodoj aŭ de iliaj reprezentantoj.

Plibonigu vian sanon kaj memoron divenante muzikon kaj bildojn

Kontraŭ-vegetaranoj feliĉe frotas siajn manojn kaj amase cirkulas sensencaĵojn pri la danĝeroj de freŝaj semoj kaj nuksoj, en kiuj troviĝis "terure malutilaj enzimaj inhibidores". Tamen ŝajnas, ke neniu ĝenis enprofundiĝi en la esencon de la afero ĝuste.

Larmigu la miton

La du plej popularaj kvizaj ludprojektoj raportis kunfandiĝon en ununuran ludspacon.

Nobelaj premiitoj je genetika nivelo pruvis la utilecon kaj bezonon de plena nokta dormo.

Lastatempaj Recenzoj

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Paŝo post paŝo gvidas al senmorteco." Librosekcio

"La aŭtoroj certas - sekvante la paŝon post paŝo, kiun ili ellaboris, vi povas vivi sufiĉe longe por finfine vivi eterne kaj resti sana."

Kompreneble ni ne povus manki libron kun tiel tenta promeso.

"Aerobics". Superrigardo pri Sistemo

Aerobic estas la plej efika metodo por bruligi grason en reala tempo. Tamen vi sciis, kia horobombo por via figuro enhavas regulan aerobian ekzercadon?

"Receptoj por Sano kaj Longeco de Lianne Campbell." Librosekcio

Vegetarana kuirarto povas esti sufiĉe varia, teorie. En la praktiko, multaj venas al pluraj provitaj ĉiutagaj receptoj. La insida rutino kaj tedado alproksimiĝas nepercepteble, kaj nun la korpo jam publike postulas ion similan.

Sukero en la dieto: konsisto de la produkto

Multaj el ni konas la terminojn fruktozo kaj glukozo. Ĉi tiuj substancoj, aŭ pli ĝuste, iliaj molekuloj, kiam kombinitaj, formas pli grandan molekulon, nomatan "sukroso". Granda nombro de sukeroseaj molekuloj, kuniĝantaj, formas grenon da sukero. Ĝi estas ĉi tiu friable produkto de blanka koloro, kiu nin konis ekde infanaĝo: per ĝi ni dolĉigas trinkaĵojn kaj diversajn pladojn.

Anstataŭ regula blanka sukero, iuj homoj inkluzivas brunan kanan sukeron en siaj dietoj. Ĉi tio estas nerefinita (nerefinita) produkto, kiu inkluzivas molas.

Sukero, kuniĝanta kun la resto de la manĝaĵo en la digesta tubo, estas tuj detruita kaj liverata al ĉiuj histoj kaj organoj. Paro da simplaj molekuloj, kiuj formiĝas dum la divido de sukerkena molekulo, estas portataj de sango al malsamaj "anguloj" de nia korpo. Ili estas fonto de energio, necesa por ke ni ĉiuj sentu nin bone.

Menciindas, ke glukozo estas la ĉefa fonto de energio, kovrante pli ol duonon de niaj energiaj kostoj.

Sukero estas uzata de ĉiuj organoj de la homa korpo. Do ekscii ĝin el ĉiuj receptoj ne valoras ĝin.

Homa nutrado: avantaĝoj de blankaj kristaloj

En la hepataj ĉeloj, fruktozo transformiĝas al glukozo, kaj se oni ne bezonas ĝin tuj, tiam ĝi transformiĝas al liberaj grasaj acidoj (tio estas graso). Ili ankaŭ estas fontoj de energio, sed estas malpli atingeblaj. Ili ankaŭ nomiĝas longaj ludantaj energiaj baterioj. Uzi grasajn molekulojn implikas trairi ĉenon de reagoj.

Glukozo estas necesa por nia korpo stimuli la produktadon de la hormono de ĝojo - serotonino. Ĝia alta koncentriĝo en la sango normaligas la psikoemotivan staton de homo kaj plibonigas humoron. Ni konkludas: aldoni sukeron al receptoj, dolĉigi viajn plej ŝatatajn trinkaĵojn, dresi vin per dolĉaĵoj, ni igas la vivon pli bunta.

Dum la embriado de la korpo, glukozo ofte estas enkondukita en la sangon, ĉar ĝi helpas la hepaton plenumi sian ĉefan funkcion - neŭtraligi toksinojn.

Ni ekzamenis la pozitivajn aspektojn de la efikoj de sukero sur la homa korpo, sed bedaŭrinde estas ankaŭ negativaj.

Homa nutrado: damaĝo de blankaj kristaloj

Plejparte sukero ne plaĉas al dentistoj. Kaj ĉi tio ne estas koincido. Kiom ajn vi aĝas kaj tiel aktivan vivmanieron vi kondukas, sukeron, metante vin sur viajn dentojn kaj resti tie longe, kreas bonegan medion por la reprodukto de bakterioj. Fortigita de la restaĵoj de dolĉaĵoj, bakterioj sekrecias acidon, kiu detruas dentojn.

Ĉi tio kompreneble ne estas la sola manko de sukero. Ĉiuj aliaj havas aparte fortan efikon sur la sano-stato de maljunuloj kaj maljunuloj.

La troaj blankaj kristaloj inkluzivitaj en la homa dieto kun malaltaj energiaj kostoj influas negative la ĝeneralan kondiĉon. Ilia efiko manifestiĝas laŭ la sekvaj procezoj:

• rapida pezo-kresko
• metabolan malordon
• problemoj kun la pankreato (en iuj kazoj la produktado de insulino tute ĉesas),
• tromboflebitis,
• alergioj, kiu estas konsekvenco de malbona metabolo,
• la disvolviĝo de ateroskloteraj procezoj pro pliigo de la kvanto de kolesterolo.

Kaj nepre konsideru, ke sukero povas esti toksiga. Ne estas tiel facile venki kaj fari la necesajn alĝustigojn al via dieto. Fiziologoj faris studojn, en kiuj oni trovis, ke la efiko de blankaj kristaloj sur la nerva sistemo povas esti komparata al narkota. Ĉi tio signifas, ke ne mirigas, ke iuj homoj ne povas imagi sian vivon sen dolĉaĵoj kaj inkluzivi ilin en sia dieto ĉiutage. Kuracistoj nomas ĉi tiun toksomanion "dolĉa dento-sindromo."

Sanaj Receptoj: Reguloj por Manĝi Dolĉan

Enkondukante dolĉojn en ĉiutagan nutraĵon, vi devas memori, ke la sukero en ilia kunmetaĵo influas multajn procezojn okazantajn en nia korpo. Sed konsideri ĉi tiun produkton kiel unu el la plej malbonaj malamikoj de sano ankaŭ ne valoras ĝin.

Ĉiuj, kiuj amas dolĉaĵojn kaj ne tuj fordonos ĝin, devas aliĝi al iuj reguloj.

Dolĉaj dentoj, kiuj ne povas imagi sian dieton sen dolĉaĵoj, nutraĵistoj rekomendas moviĝi kiel eble plej multe. Laŭ kuracistoj, iu ajn agado havas pozitivan efikon sur la korpo. Ĉi tio estas konfirmita de ĉiuj konataj de ni: "Movado estas vivo!". Se vi ĉeestas sportan trejnadon, promenu en la freŝa aero, promenu multe, tiam ĉiuj troaj kalorioj kaj grasaj rezervoj estas tuj konsumitaj, kaj ne deponitaj sur la koksoj kaj flankoj, formante neestetikajn faldojn. Do, vi povas ĝui la guston de dolĉaj trinkaĵoj, inkluzivi sukeron en viaj plej ŝatataj receptoj, indulgi vin per originalaj desertoj kaj samtempe ne zorgu pri troa pezo.

Por forigi sukerajn restaĵojn de viaj dentoj, vi nur bezonas enjuĝi vian buŝon. Por fari tion, vi ne bezonas uzi dentobroson kaj dentdoloron post ĉiu manĝo, ĉar ĝi ofte malutilas lavi la dentojn. Ĉi tio povas konduki al laŭgrada abraziĝo de la emajlo. Simpla ebenaĵo por lavado de sukero sufiĉos, cetere, ĉi tiu proceduro estas simpla kaj sekura.

Se vi sentas rompon, kaj la humoro estas malbona, vi ne bezonas tuj ataki la dolĉaĵojn, ĉokoladojn aŭ dolĉajn trinkaĵojn. Freŝaj fruktoj de dolĉaj varioj, sekigitaj fruktoj kaj mielo helpos lardi kun pozitiva kaj gaja. Krome ĉi tiuj nutraĵoj satigos la korpon per utilaj substancoj kaj havas pozitivan efikon sur la digesta vojo.

La ĉefaj specoj de substancoj

Antaŭ ol daŭrigi la demandon, ĉu la korpo bezonas sukeron, vi devas kompreni ĝian konsiston kaj tipojn. Ĝi estas karbonhidrato, kiun oni povas ĉerpi diversmaniere.

Jen la bazaj difinoj por nature okazanta sukero:

1. Glukozo En vivo, ĝi troviĝas en plantoj kaj fruktoj, kaj estas produkto de fotosintezo. En la korpo, ĝi povas esti bruligita kiel energio aŭ transformita al glukogeno. Menciindas, ke la homa korpo povas produkti glukozon kiam necese.
2. Fruktozo. Ĝi estas sukero trovita nature en fruktoj kaj beroj. Ĝi estas ankaŭ formita nature en kana sukero kaj mielo, kaj estas nekredeble dolĉa.
3. Sukrozo. Enhavita en bastonaj tigoj, betaj radikoj, ĝi troveblas en vivo kun glukozo en iuj fruktoj kaj aliaj plantoj.
4. Laktosio Fakte temas pri lakta sukero. Jen kio estas kreita rezulte de la procezo okazanta en nia korpo. Infanoj havas la enzimon necesan por detrui la molekulon al laktozo. Ĝi estas uzata de ĉeloj. Kaj iuj plenkreskuloj ne povas detrui ĝin. Ĉi tiuj estas homoj kun diagnozita intoleranco al laktozo.

Do en la naturo estas multaj ŝlosilaj specoj de sukero. Sed de kie efektive venas ĉi tiu kompleksa komponaĵo rilata al karbonhidratoj, la demando estas interesa. Ĝi estas kreita rezulte de prilaborado de unu el du specoj de plantoj - sukerkoletoj aŭ kano. Ĉi tiuj plantoj estas rikoltitaj, prilaboritaj kaj rafinitaj por finfine produkti puran blankan rafinitan sukeron, kiun vi konas kaj amas (aŭ malŝatas). Ĉi tiu substanco havas absolute nenian nutran valoron. Ĝi ne ĉiam utilas. Jen la respondo al la demando, ĉu la korpo bezonas sukeron. Plejofte, ĝi nur alportas troon da kalorioj en manĝaĵoj.

Kio okazas kiam dolĉa

Analizante la demandon, ĉu la korpo bezonas sukeron, oni devas atenti la principon de sia agado. Ĉi tio helpos kompreni je kiu punkto tia substanco komencas havi negativan efikon kiam konsumite.Depende de via genetika predikado, via korpo eble pli taŭgas por prilabori sukeron kiel energion, aŭ vi plej verŝajne stokos ĝin kiel grason. Ĉi tio povas esti atribuita al homoj kun pli rapida metabolo kompare al individuoj kun pli malrapida metabolo.

La problemo estas, ke en nia korpo estas multe pli da spaco por stoki grason kaj estas multe malpli por bruligi sukeron kiel energion. Kiam via pankreato detektas ĝian konsumon, ĝi sekrecias insulinon por trakti ĉian ĉi troan substancon.

Ĉi tiu hormono helpas reguligi sangan sukeron. Ju pli ĝi estas, des pli multe da sekrecio estas insulino. Ĉi tiu komponaĵo helpas stoki ĉiujn enirantajn glukozon en la hepato kaj muskoloj kiel glicogenon kaj en grasaj ĉeloj (akciipocitoj) kiel trigliceridojn. En ĉi tiu kazo, la demando estas, ĉu la homa korpo bezonas sukeron, la respondo estos jes.

Ofte la korpo luktas por establi la ĝustan ekvilibron (homoj tre rapide aldonas tro multe da dolĉoj al la korpo). Eksceso de insulino estas liberigita, kiu finfine kondukas al malpliiĝo de la suker-nivelo sub normalo. Ĉi tiu patologio nomiĝas hipoglucemio, esence sukero.

Bedaŭrinde ju pli ofte ĉi tiu procezo okazas (ju pli da sukero vi konsumas), des pli akra ĝia nivelo en la sango fariĝas kaj des pli multe da insulino estas bezonata. Ĉi tio signifas, ke pli kaj pli facile forlasi la uzon de dolĉaĵoj kiel energion kaj plu al la aldona amasiĝo de hormono kaj graso. Respondante la demandon, ĉu la homa korpo bezonas sukeron, la respondo ĉi tie estos negativa. Sed ne forgesu, ke en ĉi tiu aparta kazo, akra malpliiĝo ankaŭ kaŭzos negativajn konsekvencojn.

Pezo-kresko

Ĉu la homa korpo bezonas sukeron kaj kiom ĝi bezonas? Ĉi tio estas demando, kiu meritas atenton dum formado de dieto. Gravas observi kaj ĝuste kalkuli la dieton. Aldone al trostreĉiĝo, sukerfluo estis ligita al gamo da agadoj, inkluzive de pliigado de la probableco de obezeco, diabeto, kardiovaskula malsano, demenco, makula degenerado, rena malsukceso, kronika rena malsano, kaj alta sangopremo. Vi nun povas pensi, ke malpligrandigo de sukera sukero povus helpi forigi ĉi tiujn problemojn. Sed fakte, ĉi tio ne estas tute vera.

Respondante la demandon, ĉu la homa korpo bezonas sukeron kaj kiom da sukero bezonas, gravas konsideri individuajn trajtojn kaj ĝeneralan sanon.

Ĉi tio estas bona komenco, sed ĝi estas nur la duono de la batalo. La korpo efektive prilaboras certajn specojn de karbonhidratoj simile, kiel en prilaborado de sukero mem. Estas tuta kampo de scienca esplorado pri kiel la korpo procesas certajn nutraĵojn.

Vi probable aŭdis pri la glicemia indekso kaj ĝia malpli konata indikilo - glicemia ŝarĝo. Ni konsideru pli detale.

La glicemia indekso estas kalkulo de kiom rapide aparta speco de manĝaĵo pliigas sangan sukeron sur skalo de 1 ĝis 100. Harvard-esploristoj trovis, ke aferoj kiel blanka pano, francaj fritoj kaj aliaj simplaj karbonhidratoj influas sangan sukeron preskaŭ same kiel glukozo (indekso estas 100).

Kiel regulo, ju pli rafinita (prilaborita) manĝaĵo estas konsumita, des pli granda estas la probablo, ke ĝi rapide transformiĝu en sukeron en la korpo.

Fabrikaj lertaĵoj

Grandaj kompanioj volas aldoni valoron al siaj produktoj por akiri popularecon kaj pliigi vendojn. Ĉi tie indas demandi, ĉu la korpo bezonas rafinitan sukeron aldonitan por gusto? La respondo estos evidenta. Multaj fabrikantoj implementas ĝin. Samtempe li portas nenian avantaĝon.

Sukero estas malbona, kaj estas nenio sekreta. Krome, ĉi tio ne estas novaĵo por kompanioj, kiuj produktas manĝaĵojn. Por tio, firmaoj komencis maski sukeron en siaj produktoj, do ne estas tiel evidente kiom vi konsumas.

Jen mallonga listo de ingrediencoj, kiuj diras, ke aparta produkto enhavas sukeron:

1. Agave Nectar.
2. Bruna sukero.
3. Reed-kristaloj.
4. Kana Sukero
5. Dolĉa maizo.
6. Siropo de maizo.
7. Kristala fruktozo.
8. Dextroso
9. Vapita kano suko.
10. Organika elvaporita reba suko.
11. Fruktozo.
12. Koncentrejoj da fruktaj sukoj.
13. Glukozo
14. Alta fruktoza maizo-siropo.
15. Mielo
16. Invertita sukero.
17. Laktosio
18. Maltose.
19. Malt-siropo.
20. Molasses
21. Nefinita sukero.
22. Sukrozo.
23. Siropo

Kial fabrikantoj ŝanĝas la nomon de sukero? Ĉar konforme al la leĝo, la plej gravaj ingrediencoj de la produkto devas esti unue indikitaj. Metante du aŭ tri malsamajn specojn da sukero en manĝaĵojn (kaj nomante ilin malsame), ili povas distribui ĉi tiun substancon en tri komponantojn, supozeble subtaksante la nivelon kaj ĝian enhavon en la masan frakcion de la produkto. Sed ĉi tio malĝustas rilate al sano. Ĉu la korpo bezonas rafinitan sukeron? La respondo estas ne. Ĝi nur damaĝas kaj kontribuas al pliigo de korpa graso.

Kiel pri frukta dolĉigilo?

Sukero por la korpo ekzistas en malsamaj formoj. Tion oni diskutis komence de la artikolo. Ĉu ili ĉiuj estas same utilaj aŭ malutilaj, kaj kiuj estas plej bone uzataj en la dieto, estas demando, kiun ni poste diskutos.

Kiam vi konsumas fruktojn, vi ne nur ricevas fruktoson (en sia natura stato), sed ankaŭ konsumas fibron kaj multajn vitaminojn kaj mineralojn. Jes, fruktoj povas influi vian sangan sukeron. Sed, kiel regulo, ili kaŭzas pli malgrandan kreskon en koncentriĝo kompare al pura tablo-sukero aŭ alta fruktoza maizo-siropo. Fibro ankaŭ estas grava parto de ekvilibra dieto, kaj fruktoj povas enhavi grandajn kvantojn da ĝi.

Se via ĉefa celo estas perdo de pezo kaj vi bezonas konservi malmultan konsumon de karbonhidratoj, vi devos minimumigi la konsumon de fruktoj kaj manĝi legomojn anstataŭe.

Kiel pri fruktaj sukoj?

Sukero por la korpo povas esti malutila kiam konsumite en diversaj trinkaĵoj. Estas ankaŭ kelkaj gravaj nuancoj.

Do, oni trovis, ke fruktoj povas esti utilaj koncerne sangan sukeron kiam uzataj taŭge.

Bedaŭrinde, fruktaj sukoj ne taŭgas en ĉi tiu ŝablono. Kaj jen kial. Kiam vi konsumas fruktajn sukojn, kiel oranĝon, pomon aŭ aron, ili enhavas tre malmultan fibron kaj nutraĵojn, kiuj restas en la procezo de preparado de la likvaĵo mem. La avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero por la homa korpo kiel aldono al suko estas evidentaj ĉi tie - ĝi estas nur dolĉa akvo kun naturaj gustoj, kaj ĝi faras nenion krom damaĝon. Kompreneble, se vi trinkas sukon ĉiutage en grandaj kvantoj.

Jen tipa kvanto da sukero po 0,5 litroj por kvar popularaj trinkaĵoj:

• Oranĝa suko - 21 g
• Pomo suko - 28 g
• Cranberry suc - 37 g,
• Uva Suko - 38 g.

Samtempe, malgranda lato da kolao enhavas 40 g da sukero.

Uzo de alternativaj substancoj

Estas aliaj solvoj, kiuj permesas vin konsumi dolĉaĵojn sendanĝere. La efiko de sukero sur la korpo eble ne tiom malutilas, konsiderante ĝian originon kaj konsumadon. La dieto devas esti precize kalkulita.

Tiel, kun la apero de novaj studoj pri la danĝeroj de sukero, kompanioj provas protekti sian bildon per ofertado de "sanaj" alternativoj, por ke ili fariĝu la plej bonaj ekvivalentoj en la batalo por troaj niveloj de ĉi tiu substanco en la sango.

Estas pluraj ĉefaj dolĉaj anstataŭantoj:

1. Ĉu mielo estas pli bona alternativo ol regula sukero estas interesa demando. Ĝia allogo estas, ke ĝi estas ne nur fruktozo aŭ glukozo, sed miksaĵo de ĉiuspecaj komponaĵoj, mineraloj kaj multe pli. Studo komparanta ĉi tiun substancon kun diversaj specoj de komponaĵoj donis bonajn rezultojn: "Ĝenerale, mielo plibonigis sangajn lipidojn, malpliigis inflamajn markilojn kaj havis minimuman efikon sur sanga glukozo." Tamen ĝi kaŭzis malpliiĝon de sia kresko ĉe ratoj kompare kun aliaj specoj de sukero.
2. Agave-nektaro estas la plej nova falsaĵo de la "sana manĝaĵa industrio." Bedaŭrinde, malgraŭ tio, ke ĝi estas farita el kakto, ĉi tiu produkto estas tiel prilaborita kaj rafinita, ke ĝi enhavas grandan kvanton de fruktozo (90%) kaj 10% glukozon. Krome la procezo krei ĉi tiun komponenton similas al la sintezo de maizo-siropo kun alta enhavo en dolĉa materio.
3. Aspartamo Do multaj homoj ŝanĝis dietan kolaon ĉar ili aŭdis, ke regula sodakvo povas esti malutila. Estas sciate, ke 90% de dietaj sodoj enhavas aspartamon, alternativon al sukero kreita en la laboratorio. Iuj markoj de suko ankaŭ enhavas ĝin. Kaj ĉi tiu substanco ankaŭ ne devas esti konsumita. Materialaj studoj estis nekonkludeblaj kaj diversaj. Kvankam iuj laboratoriotestoj mencias pliigitan asocion de aspartamo kun kancero, multaj sciencistoj kredas, ke necesas pliaj testoj.
4. Sukrozo estas artefarita dolĉigilo, kiu ne havas multajn kaloriojn, ĉar la korpo strebas detrui ĝin. Ĝi estas ĉirkaŭ 600 fojojn pli dolĉa ol sukeroza (tabla sukero) kaj tial konsumeblas en malpli grandaj kvantoj por akiri la saman deziratan efikon. Sukralose haveblas en nutraĵoj kiel proteinoj.
5. Stevia estas natura dolĉaĵo de la sunfloro-familio. Ĝi estas ĉirkaŭ 300 fojojn pli dolĉa ol tabla sukero kaj laŭdire havas malpli efikon sur sanga glukozo.
6. Sukarino estas alia artefarita dolĉigilo kreita en la malfruaj 1890-aj jaroj, kiu estas multe pli dolĉa ol tablo sukero kaj tial konsumita en malpli grandaj kvantoj. Ĉi tio estis asociita kun pliigita risko de disvolvi kanceron en ratoj de laboratorio, kaj sakarino estis trovita danĝera en Usono, kvankam ĉi tiu etiketo estis forigita en 2000 pro la fakto, ke la rezultoj ne povus esti reproduktitaj ĉe homoj.

Se vi ŝatas sukeron, tiam konsumu ĝin el fruktoj aŭ naturaj edulkorantoj. Konsiderante ĉi tio, por minimigi la efikon sur ĝia nivelo en la sango, minimumigu la konsumon de la substanco en ĉiuj direktoj. La efiko de sukero sur la korpo malpliiĝos, kaj pli facilos al vi seniĝi de troa korpa pezo.

Ĉu ekzistas toksomanio al dolĉaĵoj?

Multaj interesiĝas pri la demando pri kiel sukero influas la homan korpon. Iuj homoj diras, ke ekzistas dependeco, aliaj asocias ĝin kun kutimo kaj streĉo. Dolĉaj manĝaĵoj povas kaŭzi la saman fiziologian dependecon kiel multaj medikamentoj.

En plej multaj mamuloj, inkluzive de ratoj kaj homoj, dolĉaj riceviloj evoluis en la denaska malalta sukerkena medio. Tial ili ne taŭgas al altaj koncentriĝoj de tiaj gustoj. Supranorma stimulo de ĉi tiuj riceviloj per riĉaj dietoj en glukozo, kiel tiuj nuntempe vaste disponeblaj en la moderna socio, generos signon de kontento en la cerbo kun la ebleco preterpasi la mekanismon de memregado, tiel kaŭzante dependecon.

Alivorte, homoj ne estas genetike desegnitaj por konsumi la kvanton da sukero, kiun ili nuntempe manĝas. Por tio, la cerbo ricevas la substancon kaj identigas ĝin kun agrabla sento, rezulte de ignoro de aliaj signaloj, kiuj diras, ke sufiĉas jam manĝite. Kio estas sukero malutila por la korpo en ĉi tiu kazo? Persono kompensas multajn el siaj problemoj per manĝado de dolĉaĵoj. La rezulto estas sobrepeso kaj toksomanio.

Gravaj miskonceptoj

La efiko de sukero sur la homa korpo ne ĉiam estas tiel danĝera. Gravas observi la mezuron kaj ne provi anstataŭigi multajn naturajn produktojn per enlatigitaj aŭ pakitaj. Dum ĉiuj eble konsentas, ke sukero ne estas sana manĝaĵo, ekzistas multaj misinformoj pri kiel sukeraj manĝaĵoj devas esti inkluzivitaj en via dieto. Ili diras, ekzemple, ke iuj specoj de sukero estas pli sanaj ol aliaj. Sed ĉu vere helpas vin rapide perdi pezon, forigi aknon, malhelpi humorajn svingojn aŭ aliajn sanproblemojn?

Rezultas, ke la respondoj eble ne estas tio, kion vi pensas. Poste ni pripensas la ĉefajn miskonceptojn kaj decidojn, kiuj estonte helpos kompili kaj elekti la dieton, kiun vi bezonas.

Ajna sukero malbonas

Kiel sucero efikas sur la korpon oni diris supre. Sed en la realo, ĉio ne estas tiel malbona, estas pros kaj kontraŭoj. Vi verŝajne aŭdis multajn fojojn pri kiel ĉiuj devas manĝi malpli da sukero. Sed spertuloj argumentas, ke necesas minimumigi la konsumadon de tiel nomata aldona sukero. Ĉi tio estas speciala ingredienco en manĝaĵoj, kiuj igas ilin gustumi dolĉe (kiel bruna sukero en ĉokolaj biskvitoj aŭ mielo).

La aldonita sukero diferencas de la kutima sukero trovita en la naturo en iuj manĝaĵoj, kiel fruktoj aŭ lakto. Unuflanke, la natura konsisto distingiĝas de aro de vitaminoj, mineraloj kaj nutraĵoj kiuj helpas kompensi iujn negativajn aspektojn de la alta nivelo de dolĉiga enhavo. Ekzemple, fruktoj havas fibron, kio kaŭzas, ke la korpo sorbas sukeron pli malalte.

Ne zorgu pri fruktoj aŭ laktaĵoj (ekzemple, lakto aŭ dolĉa jogurto). Fontoj de aldonita sukero estas desertoj, sukaj trinkaĵoj aŭ enlatigitaj varoj. Jen kion vi devas sekvi.

Ankaŭ la fakto estas, ke manĝaĵoj kun natura edulkoranto ĝenerale enhavas malpli da sukero. Ekzemple, vi ricevas sep gramojn da substanco en taso da freŝaj fragoj kaj dek unu gramojn en sako da frago-flavaj fruktaj biskvitoj.

La multekostaj avantaĝoj de minimume pretigitaj dolĉigiloj

“Sukero estas la ĉefa fonto de energio en la korpo” - aserto, kiun oni facile povas kontesti. Sed estas iu vero en ĉi tiu aserto. Estas vere, ke minimume prilaboritaj dolĉigiloj, kiel mielo aŭ ardo-siropo, enhavas pli multe da nutraĵoj ol prilaboritaj kiel ekzemple blanka sukero. Sed la kvanto de ĉi tiuj nutraĵoj estas neglektebla, do ili probable ne havos rimarkindan efikon sur via sano. Por la korpo, ĉiuj fontoj de sukero estas samaj.

Plie, ĉi tiuj naturaj edulkorantoj ricevas nenian specialan traktadon en via korpo. La digesta tubo detruas ĉiujn fontojn de sukero en tiel nomatajn monosakaridojn.

Via korpo tute ne scias, ĉu la substanco devenas de sukero, mielo aŭ aga nektaro. Ĝi nur vidas monosakaridajn molekulojn. Kaj ĉiuj ĉi tiuj substancoj liveras kvar kaloriojn po gramo, do ĉiuj egale influas vian pezon.

Oni devas tute forlasi dolĉaĵojn

La avantaĝoj de sukero por la korpo ankoraŭ ekzistas. Kvankam estas pli da damaĝo, ĉi tiu substanco ankaŭ havas pozitivajn kvalitojn. Vi ne bezonas tute ekskludi aldonan sukeron el via vivo. Malsamaj sanaj organizoj havas malsamajn rekomendojn pri ĝia kvanto, kiun vi devas limigi ĉiutage.

Dietaj gvidlinioj ofte diras, ke plenkreskulo, kiu konsumas 2 000 kaloriojn ĉiutage, devas manĝi malpli ol 12,5 kulerojn, aŭ 50 gramojn da aldonita sukero ĉiutage. Ĉi tio estas proksimume la sama kiel en unu litro da kolao. Sed la kardiologia asocio de kuracistoj asertas, ke virinoj devas havi malpli ol 6 cucharadojn (25 gramoj), kaj viroj devas havi malpli ol 9 cucharadojn (36 gramoj) ĉiutage. Finfine, via korpo vere ne bezonas sukeron. Do ju malpli multe, des pli bone.

La ĉeesto de edulcorantoj en preskaŭ ĉiu produkto

La vojo de sukero en la korpo estas kompleksa kaj longa. Se ĝi ne estas taŭge detruita pro troaj porcioj, la rezultaj substancoj akcelas la amasiĝon de grasoj.

Laŭ dietaj gvidlinioj, 75% de la civitanoj konsumas pli da sukero ol ili devus. Ĉu vi ne certas, ĉu vi estas unu el ili? Provu registri viajn manĝojn en la manĝaĵa sekvado-app dum kelkaj tagoj. Ĉi tio eble donos al vi ideon pri kiom da dolĉa vi efektive manĝas.

Se vi troigas ĝin, la redukto ne devus esti dolora. Anstataŭ diri adiaŭ al viaj plej ŝatataj dolĉaĵoj, provu manĝi pli malgrandajn porciojn. Post ĉio, duono da taso da glaciaĵo havas la duonon da sukero kiel tutaĵo.

Spektu ankaŭ pri pakitaj manĝaĵoj. Pano, aromatizita jogurto, cerealo kaj eĉ tomata saŭco povas enhavi pli da sukero ol vi povus atendi. Tial atentu la komponaĵon kaj serĉu eblojn, kiuj helpos vin resti ene de via ĉiutaga limo de dolĉaĵoj.

Fortaj sanaj efikoj

La efiko de sukero sur la korpo povas konduki al gravaj konsekvencoj. Sed ĉi tio ne estas tiel evidenta, kiel ŝajnas al unua vido. Vi eble aŭdis, ke manĝi sukeron povas kaŭzi kormalsanon, Alzheimer aŭ kanceron. Studo de la American Journal of Clinical Nutrition, kiu partoprenis pli ol 350.000 plenkreskulojn dum pli ol jardeko, trovis ke ekstra sukero ne asociis kun pliigita risko de morto. Ĝis nun kompreneble homoj ne komencis troigxi.

Troaj kalorioj en niaj dietoj, inkluzive de tiuj pro dolĉaĵoj, kontribuas al kresko de pezo, kiu povas konduki al obesidad kaj kronikaj malsanoj.

Toksomaniulino

Sukero en la homa korpo kondukas al produktado de kelkaj hormonoj respondecaj pri plezuro. Rezulte, kutimo aperas prefere ol plenplena toksomanio. Kompari sukeron kun drogoj ne tute ĝustas. Fakuloj scias, ke ĝia uzo stimulas la procezojn en la cerbo, kiuj estas asociitaj kun sento de plezuro kaj rekompenco. Transiri vojojn povas kaŭzi efikojn similajn al substanco-uzo, sed ĉi tio ne faras ilin tiel toksemaj kiel drogoj.

Do kial iuj homoj ekscitas sin kiam ili manĝas sukerajn manĝetaĵojn kaj sentas, ke ili bezonas regule manĝitajn sukerojn por eviti ekscitiĝon aŭ, ekzemple, kapdolorojn? Manĝi dolĉaĵojn kaŭzas akran guton en sango sukero, kiu povas helpi ilin senti pli bone.

Homoj eble volas sukeron, sed estas malverŝajne, ke homo estas toksomaniulo. La toksomanio estas serioza malsano asociita kun realaj ŝanĝoj en la cerbo, kiuj malebligas homojn ĉesi uzi ĉi tiujn substancojn.

Anstataŭantoj estas bona alternativo

La demando, ĉu la korpo bezonas sukeron en sia pura formo, havas simplan respondon - ne. Ĝi ne estas rekta bezono de la homa korpo kaj ĝia funkciado.

Fakuloj ankoraŭ ne plene komprenas, kiel dolĉigiloj efikas sur la korpon. Sed pli kaj pli da indikoj sugestas, ke ili povas havi negativan efikon sur sango sukero, malhelpi apetitkontrolon, kaj eĉ damaĝi intestajn bakteriojn. Kaj ĉi tiuj aferoj povas endanĝerigi vin pro obezeco kaj rilataj sanaj problemoj.

La foresto de edulcorantoj permesas rapide perdi pezon.

Kompreneble, limigi konsumon de sukero povas helpi vin atingi viajn pezajn celojn. Sed nur se vi ankaŭ memoras vian totalan kalorian konsumon kaj kontrolas la procezon.

Alivorte, 600-kaloria ova sandviĉo kaj kolbosako por matenmanĝo, anstataŭ la kutima 300-kaloria taso da dolĉa cerealo, ne revenos al via dezirata formo, eĉ se la sandviĉo estas multe pli malgranda ol la stango.

Multaj kuracistoj rekomendas elekti ne dolĉitajn versiojn de la manĝaĵoj, kiujn vi kutime konsumas, kiel simpla jogurto anstataŭ aromigitaj. Kaj se vi ne povas trovi bonan anstataŭanton, nur reduktu iom post iom la kvanton da sukero, kiun vi aldonas al manĝaĵoj kiel aveno, kafo aŭ batitaj.

Sukero ne estas sana manĝaĵo, sed ankaŭ ĝi ne estas veneno, kiel ĝi estas iam nomata. Vi povas manĝi ĉion, sed modere. Kalkulinte la bilancon, vi povas sekure ĝui plezuron kaj manĝi dolĉajn kukojn kun kafo aŭ limonado, sed modere.

Kiam vi prokrastas

Ĉi tie vi sidas ĉe la laboro kaj ree trapasas la bendon de socia reto anstataŭ plenumi urĝan projekton. Ne estas forto, kaj la mano mem atingas la ĉokoladon, konservitan en la kesto de la tablo. Kaj nun - vi denove riproĉas vin mem por rompi kaj manĝi dolĉaĵojn.

Ĉu vi pensas, ke vi nun instigis vian mankon de volo? Kaj jen - vi nur helpis la korpon plenigi la rezervojn de volpovo por fine trakti la labor-taskon. Rezultas, ke la cerbo ege bezonas glukozon por prilabori problemojn, kiuj postulas koncentriĝon kaj grandan mensan streĉon.

Sciencistoj testis tion ĉe homoj, kiuj komence rigardis simplan ekzercadon - tiamaniere ili subtrahis sepojn el 100. Sed la simpleco de ĉi tiu tasko estas trompa: nur iom pli ol 40% de edukitaj homoj povas fari ĝin kontraŭ unu sola eraro. Do la testo kun sep estas sufiĉe taŭga por provi la kapablon de homoj koncentriĝi kaj "ŝalti la cerbon".

En ĉi tiu kazo, la esploristoj komparis, kiel la partoprenantoj subtrahis subtrahi la sep, depende de tio, ĉu ili ricevis dolĉan akvon aŭ ne antaŭ la ekzercado. Kiel sciencistoj atendis, la dozo helpis plibonigi rezultojn. Parenteze, post la testo la glukoza nivelo en la sango de la partoprenantoj falis akre - tio konfirmas, ke la peniga laboro de la cerbo postulas multan energion.

Senĉese "reŝarĝi" sodajn kaj ĉokolajn stangojn por funkcii kutime ne estas la plej sana praktiko. Pli bone estas manĝi regule kaj ekvilibre, ne saltu matenmanĝon kaj ne forgesu pri aliaj nutraĵoj - proteinoj kaj grasoj. Sed se vi vere bezonas urĝan taskon urĝe, kaj estas nebulo en via kapo, dozo da dolĉaĵoj helpos kolekti.

Kiam vi malsanas

Ĉu vi rimarkis, ke dum malvarmo kaj gripo via apetito preskaŭ malaperis? Kaj ĉio, kion vi povas "enŝovi" en vin mem, ĉu ĝi estas iuj sukoj kaj fruktaj trinkaĵoj, taso da kakao aŭ io malutila de rapida manĝo? Estas logika klarigo. Organismo infektita per viruso bezonas senespere dozon da glukozo por batali kontraŭ la patogeno. Li ne kapablas digesti pezan manĝon, do fontoj de rapidaj karbonhidratoj plej taŭgas. Kaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun aldonita sukero estas la plej facila maniero por la korpo akiri krizan nutraĵon.

Tial, dum la malsano, ne rifuzu al vi dolĉaĵojn - tre se vi havas la gripon. Eble ĉi tio savos vin de gravaj komplikaĵoj: en eksperimentoj sur musoj, la gripo-ronĝuloj, kiuj estis injektitaj kun glukozo, mortis malpli ofte ol iliaj malsataj samspeculoj.

Kiam hormonoj iras sovaĝaj

Dolĉaj manĝaĵoj povas subteni vin en situacioj, kiam hormonaj ŝanĝoj en la korpo komencas efiki humoron kaj konduton. En virinoj, tio validas ĉefe por antaŭmenstrua sindromo. Studoj montris, ke en virinoj kun prononcaj simptomoj de PMS dum la luteala fazo - ĉi tio estas la dua fazo de la menstrua ciklo, kiu okazas post ovulado kaj daŭras ĝis la ekapero de la menstruo - sangaj glukozo nivelas signife.

Laŭ la observoj de sciencistoj, ĉokolado, fruktaj sukoj kaj sodakvo estas tre popularaj en sia dieto tiutempe - la tre produktoj kun multe da aldonita sukero, kiujn nutraĵistoj kutime konsilas eviti.

Kiel por viroj, por ili, dolĉa estas okazo normaligi nivelojn de testosterona. Tro da vira seksa hormono ne tre bonas. Unue, troo de testosterona spronas la libido - kaj se ne ekzistas maniero elĵeti seksan energion, ĝi kaŭzas malkomforton. Due, levitaj testosterona niveloj estas asociitaj kun agresema konduto. Ĉi tio jam povas damaĝi ne nur personon, sed ankaŭ aliajn. Studoj montras, ke 75 gramoj da glukozo - kiom ajn vi povas ricevi manĝante 300 gramojn da ĉokolada glaciaĵo - reduktas testosteronan nivelon je 25%. Ĉi tiu efiko persistas almenaŭ du horojn post la deserto.

Kiam vi kontraŭas la mondon

En tiaj momentoj ŝajnas, ke nur manpleno da dolĉaĵoj povas konsoli. Scienco ne kontraŭas ĝin. La efiko de dolĉaĵoj sur humoro estas oportune studata ĉe homoj kun diabeto mellitus - ĉar ili havas fluctuojn en glukozo en la sango konstante. Do, observoj de pacientoj konfirmis, ke kun malalta nivelo de sukero homo komencas vidi ĉion ĉirkaŭe per nigra lumo. Homoj kun deficito de glukozo agnoskis, ke ili sentas sin tre nervozaj. Tamen la partoprenantoj en la studo spertis pozitivajn emociojn nur kiam ilia sango-sukero estis sufiĉe alta.

Tial, gajigi vin dolĉe kiam nenio feliĉas estas bona ideo. Eble nur ŝajnis al vi, ke ĉio malbonas pro akra guto en glukozo (ekzemple, se vi forgesis manĝi ĝustatempe). Ne forgesu pri la malagrabla kromefiko de sukero: ĝi akcelas haŭtan maljuniĝon.

Tamen ĝi ankaŭ ne valoras ĝin forporti vin per bombonoj por animi vin: observoj de pacientoj kun diabeto montras, ke tro alta sango-sukero donas la ekzaktan kontraŭan efikon - homo komencas sperti akran malĝojon kaj koleron.

Tamen vi ne devas uzi niajn konsilojn pro kompato - ne forgesu, sukero akcelas haŭtan maljuniĝon.