Salatoj de diabetikaj tipoj 2: receptoj, festaj pladoj kaj menuoj

Por diabeto, bone elektita dieto estas garantio de kontrolado de sango-sukero. En la dua tipo, ĉi tio estas la ĉefa terapia terapio, kaj en la unua, malpliigo de la risko de hiperglicemio.

Manĝaĵo por la paciento devas esti elektita laŭ la glicemia indico (GI), ĝia elekto estas sufiĉe vasta. El la listo de akcepteblaj produktoj, vi povas facile prepari feriajn telerojn por diabetoj, ekzemple salatoj.

Salatoj povas esti vegetaĵoj, fruktoj kaj enhavi bestajn produktojn. Por fari la pladojn ne nur bongustajn, sed ankaŭ sanajn, vi devas konsideri la tablon de produktoj de GI.

Glycemia indekso

La koncepto de GI estas cifereca indikilo de la konsumado de glukozo en la sango post manĝado de aparta manĝaĵo. Parenteze, ju pli malgranda ĝi estas, des pli malmultaj estas la panaj manĝaĵoj. Kiam vi preparas dieton, la elekto de manĝaĵo baziĝas sur GI.

Krom la glicemia indikilo, oni devas atenti, ke kun iom da prilaborado de produktoj, la valoro povas pliiĝi - tio validas por purigitaj terpomoj. Ankaŭ estas malpermesite prepari sukojn el akcepteblaj fruktoj, ĉar ili povas kaŭzi hiperglicemion. Ĉio ĉi estas pro tio, ke per tia prilaborado de la frukto ĝi perdas fibron, kio ludas la rolon de unuforma fluo de glukozo en la sangon.

Ankaŭ estas esceptoj, kiel karotoj. En kruda formo, la GI de la vegetaĵo estas 35 PECOJ, sed en boligitaj 85 UNUOJ.

IG estas dividita en tri kategoriojn, nome:

ĝis 50 PECOJ - malalta,
50 - 70 PECOJ - meza,
De 70 ekzempleroj kaj pli - alte.

Manĝaĵo kun mezumo estas permesata en la dieto de diabeto nur de tempo al tempo, ĉi tio estas la escepto anstataŭ la regulo. Sed produktoj kun indekso de 70 UI kaj pli alta povas kaŭzi hiperglicemion, kio kondukos al plia injekto de insulino.

Oni devas konsideri la preparadon de produktoj mem, tia varmotraktado estas permesata:

boligi
por paro
sur la krado
en la mikroondo
en la forno
en malrapida kuirilo, krom la "frita" reĝimo.

Observante ĉiujn ĉi regulojn, vi povas facile prepari feriajn telerojn por diabetoj de tipo 2.

"Sekuraj" Salataj Produktoj

Salatoj povas esti preparitaj el fruktoj, legomoj kaj bestaj produktoj. Ĉiu ĉi tiu manĝaĵo devas ĉeesti ĉiutage en la dieto de la paciento. Plado kiel salato povas esti plena tagmanĝo aŭ vespermanĝo, se suplementita kun viandprodukto.

Estas malpermesite plenigi salatojn kun majonezo. Multaj vendas saŭcojn, kvankam ili havas malaltan GI, sed ili estas sufiĉe altaj en kalorioj kaj enhavas pliigitan kvanton da kolesterolo, kiu negative influas la sanon de la diabetuloj.

Plej bone estas konduki salatojn kun malgranda kvanto da vegeta oleo, citrono suko, kefir aŭ dolĉa jogurto. La gusto de jogurto kaj kefir povas esti riĉigita per aldono de tritika pipro, vario de freŝaj kaj sekigitaj herboj aŭ ajlo.

Diabeta salato povas esti preparita el tiaj legomoj kun malalta GI:

tomato
melongeno
cepoj
ajlo
brasiko - ĉiuspecaj,
faboj
freŝaj pizoj
pipro - verda, ruĝa, dolĉa,
skvaŝo
kukumo.

Ofte festaj salatoj uzas bestajn produktojn. Rezultas ĉi tiu plado estas sufiĉe kontentiga kaj povas servi kiel plena manĝo. El la jenaj produktoj estas permesate:

kokido
meleagro
bovaĵo
karno de kuniklo
ovoj (ne pli ol unu tage),
malmulta grasa fiŝo - hakeo, polvo, piko,
bova lingvo
bova hepato
kokido hepato.

Ĉiuj grasoj kaj haŭtoj, kiuj ne enhavas nutraĵojn, sed nur pliigitan kvanton da kolesterolo, estas forigitaj el viandaj produktoj.

La festotabulo por diabetoj povas esti diversigita per deserto kiel frukta salato. Ĝi estas condimentita kun dolĉa jogurto aŭ alia acida lakta produkto (kefir, bakita bakita lakto, jogurto). Estas pli bone manĝi ĝin por matenmanĝo, tiel ke glukozo en la sango el fruktoj absorbiĝas pli rapide.

Malaltaj GI-Fruktoj:

fragoj
arbedoj
cítricos - ĉiuj specoj,
framboj
pomon
piro
nektarino
persiko
abrikoto
granatarbo.

Ĝenerale, feria menuo por diabetoj povas esti formita de ĉiuj supraj produktoj.

Salatoj por diabetoj de tipo 2 kaj feriaj receptoj povas esti la plej elstara de iu tablo. La unua recepto havas sufiĉe rafinitan guston, danke al bone elektitaj ingrediencoj.

Vi bezonos celerion, Pekinan brasikon, freŝajn karotojn kaj pomerojn. Legomoj estas tranĉitaj en maldikaj strioj, la pomelo devas esti senŝeligita kaj haŭta, tranĉita en kubojn. Miksu milde ĉiujn ingrediencojn. Servu la salaton kun oleo, en kiun verŝu olivan oleon, antaŭe infuzitan per herboj.

La oleo estas infuzita en la sekva maniero: verŝu 100 ml da oleo en vitran ujon kaj aldonu herbojn kaj aliajn spicojn laŭ la deziro, forigu al malluma loko dum du ĝis tri tagoj. Vi povas uzi rosmaron, timiano, ajlo kaj chile. Ĉio dependas de personaj gustaj preferoj. Ĉi tiu oliva pansaĵo povas esti uzata por iuj salatoj.

La dua recepto estas salato kun kalmaroj kaj salikokoj. Por ĝia preparado necesas la jenaj ingrediencoj:

kalmaroj - 2 kadavroj,
salikoko - 100 gramoj,
unu freŝa kukumo
boligitaj ovoj - 2 ptoj.,
jogurto ne dolĉita - 150 ml,
aneto - kelkaj branĉoj,
ajlo - 1 dukilo,
salo al gusto.

Forigu la filmon el la kalmaroj, boligu kun salikoko en sala akvo dum tri minutoj. Senŝeligu la salikokojn, tranĉu la kalmarojn en striojn. Senŝeligu la kukumon, tranĉu ĝin en grandajn kubojn kune kun la ovoj. Miksu ĉiujn ingrediencojn, vestu la salaton kun saŭco (jogurto, pikita ajlo kaj herboj).

Servu la salaton, ornamante ĝin per pluraj salikoj kaj branĉoj de aneto.

Salato de ruĝa brasiko estos same utila kaj bongusta. Dank 'al sia kolora pigmento, la hepato uzata en la salato akiros iomete verdan koloron, kio igos la pladojn reliefigi iun ajn tablon.

ruĝa brasiko - 400 gramoj,
boligitaj faboj - 200 gramoj,
kokido hepato - 300 gramoj,
dolĉa pipro - 2 ptoj.,
jogurto ne dolĉita - 200 ml,
ajlo - 2 dentoj,
salo, muelita nigra pipro - al gusto.

Kuiru la hepaton ĝis kuirita en salita akvo. Finaj haki la brasikon, tranĉi la ovojn kaj hepaton en kubojn, du ĝis tri centimetrojn, kaj pikitan pipron. Miksi la ingrediencojn, salon kaj pipron. Sazonigu la salaton kun jogurto kaj ajlo, trapasis la gazetaron.

En ĉeesto de diabeto, ne rekomendas manĝi fromaĝojn, sed tio ne validas por tofu-fromaĝo, kiu havas malaltan kalorian enhavon kaj GI. La afero estas, ke ĝi estas preparita ne el tuta lakto, sed el sojfabo. Tofuo iras bone kun fungoj, sube estas recepto por festa salato kun ĉi tiuj ingrediencoj.

Por la salato vi bezonas:

fromaĝo tofu - 300 gramoj,
ĉampionoj - 300 gramoj,
cepoj - 1 ĉp.,
ajlo - 2 dentoj,
boligitaj faboj - 250 gramoj,
vegeta oleo - 4 kuleroj,
soy sauce - 1 kulero,
petroselo kaj aneto - kelkaj branĉoj,
miksaĵo de sekigita estragon kaj timiano - 0,5 cucharaditaĵo,
salo, muelita nigra pipro - al gusto.

Piku la cepon kaj la ajlojn kaj fritu ilin en malgranda kvanto da oleo dum malrapida dum unu minuto, aldonu la fungojn tranĉitajn en tranĉaĵoj, fordoni ilin al malrapida fajro ĝis kuiritaj. Permesu malvarmigi.

Miksi ĉiujn ingrediencojn, condimentar la salato kun vegeta oleo, vi povas olivi, infuzita per herboj, aldoni soy saŭcon. Lasu la salaton bredi almenaŭ duonhoron.

Feria tablo

Estas neeble imagi ferion sen ĝia "dolĉa" fino. Diabetaĵoj povas fari sanajn desertojn sen sukero kiel marmelado aŭ ĵeleo. Ne timu uzi gelatenon, ĉar ĝi konsistas el proteino, kiu ne influas la kreskon de sango.

La permesita porcio de tia deserto estas ĝis 200 gramoj ĉiutage, konsilindas ne uzi ĝin vespere. En marmeladaj receptoj, vi povas anstataŭigi fruktojn laŭ personaj gustaj preferoj.

Por kvar porcioj vi bezonos:

tuja gelateno - unu kulero,
Elpurigita akvo - 400 ml,
dolĉigilo - al gusto.
framboj - 100 gramoj,
nigra ribo - 100 gramoj.

Muelu la fruktojn al smoothie-kondiĉo uzante likvigilon aŭ kribrilon, aldonu dolĉigilon kaj 200 ml da akvo. Se la fruktoj estas dolĉaj, tiam vi povas fari sen ĝi. En 200 ml da malvarma akvo, miksi la gelatenon kaj lasi ŝveli.

Streĉu gelatenon en akvan banon ĝis homogena konsistenco akiras ĝis ĉiuj lumoj malaperas. Kiam la gelateno komencas boli, kun maldika torento eniri la fruktan miksaĵon, miksi kaj forigi ĝin de varmego.

Verŝu la rezultan miksaĵon en malgrandajn muldilojn, aŭ verŝu en unu grandan antaŭkovritan filmon. Metu en malvarman lokon dum ok horoj.

Deserto povas ankaŭ esti kukaĵoj kun mielo sen sukero, kiu estas preparita surbaze de sekalo aŭ avena faruno.
La video en ĉi tiu artikolo prezentas feriajn receptojn por diabetoj.

Kio salatoj por diabeto

La elekto de manĝaĵoj por diabeto estas ege respondeca procezo, ĉar sen dieto, insulino kaj piloloj por redukti sukeron estas senutilaj. Por salato, vi devas uzi komponentojn, kiuj satigas la korpon per fibro, vitaminoj kaj mineraloj. Ĉi tio signifas, ke plej multaj el ĉi tiuj teleroj devas esti legomaj.

Por pacientoj kun tipo 2 diabeto, la glicemia indico ankaŭ gravas. Tio signifas la kapablon de la produkto pliigi sangan glukozon post konsumo. Rilate al legomoj, ĝi estas signife pli malalta por freŝaj, kaj boligitaj havas averaĝan kaj eĉ altan indicon. Tiurilate, la plej bona elekto estus tiaj ingrediencoj:

kukumoj
sonorilo
aguacate
Tomatoj
verduloj - petroselo, cilantro, rukulo, verdaj cepoj, laktuko,
Freŝaj karotoj
brasiko
celerio kaj Jerusalemo artiŝoko.

Salatoj de diabeto de tipo 2 ne condimentas kun saŭco de majonezo kaj ia ajn pansaĵo, kiu inkluzivas sukeron. La plej bona eblo estas vegeta oleo kaj citrono suko.

Nedezirataj elektoj

La komponentoj ne rekomenditaj por uzo inkluzivas terpomojn, boligitajjn betojn kaj karotojn. Ili povas esti manĝeblaj, sed la kvanto en pladoj ne devas superi 100 g, kondiĉe ke ili estas kombinitaj kun proteinaj manĝaĵoj, herboj, legomoj kun malalta glicemia indico. Por la preparado de salatoj kun diabeto de tipo 2, la receptoj ne devas enhavi:

blanka rizo
biskvitoj el pano bakis sian premian farunon,
sekvinberoj, sekigitaj abrikotoj kaj prunoj,
grasa viando
fekaĵoj (hepato, lango),
ananaso
maturaj bananoj
fromaĝo alta grasa (de 50%).

Enlatigitaj pizoj kaj maizo, faboj estas permesitaj en la kvanto de ne pli ol kulero por porcio. Oni povas anstataŭigi kelkajn produktojn per analogoj, kiuj havas preskaŭ la saman guston, sed pli avantaĝaj por la korpo:

terpomo - Jerusalemo artiŝoko, celeria radiko,
senŝeligita rizo - sovaĝa, ruĝa vario aŭ bulgur,
majonezo - jogurto aŭ malalta grasa acida kremo, fritita kun mustardo,
fromaĝo - tofu
ananaso - marinata squash.

De zucchini

juna zucchini - 1 peco,
salo - 3 g
ajlo - duono de dando,
vegeta oleo - kulero,
citrono suko - kulero,
vinagro - duona kulero,
cilantro - 30 g.

Finaj haki la ajlo kaj muelita kun salo, aldonu vegeta oleo. Tranĉu la kukurbojn en striojn (estas pli oportune fari tion per senŝeligilo) kaj aspergu per vinagro. Kovru la bovlon per kalabukujo per telero kaj flankenmetu ĝin dum 15 minutoj. Malplenigu la rezultantan likvaĵon, aldonu ajlan oleon kaj citronan sukon. Dum servado, aspergu per fajne pikita cilantro.

Kun freŝaj fungoj

Por salato vi devas preni:

freŝaj ĉampanetoj (ili devas esti tute blankaj sen videblaj makuloj) - 100 g,
spinacaj folioj - 30 g,
soy sauce - kulero,
suko de kalko - kulero,
oliva oleo - du kuleroj.

Fungoj devas esti lavitaj bone kaj la ĉapoj tute purigitaj. Tranĉu en kiel eble plej maldikajn tranĉaĵojn. Rompu spinacajn foliojn hazarde per viaj manoj. Batu soĉan saŭcon, kalkon sukon kaj buteron kun forko. Disvastigu fungojn kaj foliojn en tavolojn sur la pladon, verŝante ilin kun saŭco. Kovru per telero kaj lasu ĝin brevi dum 15 minutoj.

Salato de Celerio por Diabetes

Por malpeza kaj refreŝiga salato vi bezonas:

acida pomo - 1 peco,
tigro de celerio - duono,
jogurto sen aldonaĵoj - 2 kuleroj,
nuksoj - kulero.

Senŝeligu kaj tranĉu celerion en malgrandajn kubojn aŭ kroĉu vin sur tritikan rakilon. Muelu pomon sammaniere. Aspergu jogurton supre kaj servu kun pikitaj nuksoj.

Greka kun verda basilio

Por ĉi tio, unu el la plej sanaj salatoj por la nova jaro, vi bezonas:

tomato - 3 granda,
kukumo - 2 meza,
sonorilo - 2 pecoj,
feta - 100 g
olivoj - 10 pecoj
ruĝa cepo - duono de la kapo,
laktuko - duono de fasko,
basilio - tri branĉoj,
oliva oleo - kulero,
suko el kvarono de citrono,
mustardo - duono de kafo kulero.

Ĉiuj legomoj por salato estas tranĉitaj en sufiĉe grandajn pecojn, do ilia gusto pli klare manifestiĝas. Feta aŭ feta fromaĝo devas esti tranĉitaj en kubojn, kaj cepoj - tre maldikaj duonaj ringoj. Tritigu la mustardon kun citrono suko kaj oleo. Aranĝu la pladon kun laktuĉaj folioj, metu ĉiujn legomojn supre, ornamu per verdaj basilaj folioj, aldonu pansaĵon kaj lasu resti almenaŭ 10 minutojn.

Ni faru avokatan salaton por diabetoj

Ĉi tiu produkto estas tre utila por pacientoj kun tipo 2 diabeto, ĉar ĝi havas la plej malaltan glicemian indicon inter fruktoj kaj legomoj. La nesaturitaj grasaj acidoj en ĝi plibonigas lipidan metabolon, kaj la delikata gusto donas al la teleroj plaĉan nuancon. Salatoj kun avokatoj taŭgas por la tuta nova jaro por la tuta familio, kaj kun diabeto tipo 2 por ĉiu tago. Por ĉiutagaj menuoj, rekomendas kombinaĵo de avokado kun la jenaj ingrediencoj:

boligita ovo, kukumo, vaporis brokolon, jogurton,
tomatoj kaj spinacoj
Sonorilo, cepo kaj kulero de maizo (prefere frostita),
kukumo, kalko aŭ citrono suko, verda cepo,
pomelo, rukulo.

Por la nova jaro, vi povas kuiri pli kompleksan salaton, kiu inkluzivas boligitajjn betojn. Ĝia uzo estas limigita por diabeto, sed en kunmetaĵo kun herboj, nuksoj kaj avokado, tia plado havos totalan averaĝan glicemian indicon, saturos la korpon per gravaj spuroj. Por akiri kontenton de manĝaĵo, ĝi nepre havas plurajn gustojn - dolĉa, saleta, pika, amara, acida kaj astringa. Ili ĉiuj ĉeestas tian salaton; ĝi havas ege allogan aspekton kaj originalan guston.

Por feria salato vi devas preni:

aguacate - 1 granda frukto,
laktuko - 100 g (povas esti malsama),
mandarinoj - 2 grandaj (aŭ 1 meza oranĝo, duono de pomelo),
betoj - 1 meza grandeco,
feta fromaĝo (aŭ feta) - 75 g,
pistatoj - 30 g
oliva oleo - 2 kuleroj,
suko el oranĝo (ĵus elpremita) - 3 kuleroj,
citrono kaj oranĝa zesto - sur kulero,
mustardo - duono de kafo kulero
poppy semoj - kafo kulero,
salo estas duono de kafa kulero.

Kuiru aŭ baku betojn en la forno kaj tranĉu ilin en kubojn. Sammaniere muelu fetaĵon, senŝeligitan avokadon. Pistaĉoj disiĝas de la ŝelo kaj sekigas en seka fritilo dum 5 minutoj. Tranĉu tranĉaĵojn de cítricos, antaŭe liberigitaj kiel eble plej multe de la filmoj.

Por akiri la saŭcon, metu la oranĝan sukon, zesto, mustardo, papavo semoj kaj salo en malgranda kruĉo kun kovrilo, aldonu oleon kaj tremu bone. En profunda bovlo, metu laktujon, poste kubojn da fetaĵo, beto kaj avokado, surmetu mandarinon kaj pistakojn, verŝu pansaĵon.

Por pliaj informoj pri la avantaĝoj de avokado por pacientoj kun diabeto, vidu la filmeton:

"Sekuraj" Salataj Produktoj

Salatoj povas esti preparitaj el fruktoj, legomoj kaj bestaj produktoj. Ĉiu ĉi tiu manĝaĵo devas ĉeesti ĉiutage en la dieto de la paciento.Plado kiel salato povas esti plena tagmanĝo aŭ vespermanĝo, se suplementita kun viandprodukto.

Diabeta salato povas esti preparita el tiaj legomoj kun malalta GI:

tomato
melongeno
cepoj
ajlo
brasiko - ĉiuspecaj,
faboj
freŝaj pizoj
pipro - verda, ruĝa, dolĉa,
skvaŝo
kukumo.

Ofte festaj salatoj uzas bestajn produktojn. Rezultas ĉi tiu plado estas sufiĉe kontentiga kaj povas servi kiel plena manĝo. El la jenaj produktoj estas permesate:

kokido
meleagro
bovaĵo
karno de kuniklo
ovoj (ne pli ol unu tage),
malmulta grasa fiŝo - hakeo, polvo, piko,
bova lingvo
bova hepato
kokido hepato.

Ĉiuj grasoj kaj haŭtoj, kiuj ne enhavas nutraĵojn, sed nur pliigitan kvanton da kolesterolo, estas forigitaj el viandaj produktoj.

Malaltaj GI-Fruktoj:

fragoj
arbedoj
cítricos - ĉiuj specoj,
framboj
pomon
piro
nektarino
persiko
abrikoto
granatarbo.

Ĝenerale, feria menuo por diabetoj povas esti formita de ĉiuj supraj produktoj.

Salatoj por diabetoj de tipo 2 kaj feriaj receptoj povas esti la plej elstara de iu tablo. La unua recepto havas sufiĉe rafinitan guston, danke al bone elektitaj ingrediencoj.

La oleo estas infuza en la sekva maniero: verŝu 100 ml da oleo en vitran ujon kaj aldonu herbojn kaj aliajn spicojn laŭ la deziro, forigu al malluma loko dum du ĝis tri tagoj. Vi povas uzi rosmaron, timiano, ajlo kaj chile. Ĉio dependas de personaj gustaj preferoj. Ĉi tiu oliva pansaĵo povas esti uzata por iuj salatoj.

La dua recepto estas salato kun kalmaroj kaj salikokoj. Por ĝia preparado necesas la jenaj ingrediencoj:

kalmaroj - 2 kadavroj,
salikoko - 100 gramoj,
unu freŝa kukumo
boligitaj ovoj - 2 ptoj.,
jogurto ne dolĉita - 150 ml,
aneto - kelkaj branĉoj,
ajlo - 1 dukilo,
salo al gusto.

Servu la salaton, ornamante ĝin per pluraj salikoj kaj branĉoj de aneto.

Salato de ruĝa brasiko estos same utila kaj bongusta. Dank 'al sia kolora pigmento, la hepato uzata en la salato akiros iomete verdan koloron, kio igos la pladojn reliefigi iun ajn tablon.

ruĝa brasiko - 400 gramoj,
boligitaj faboj - 200 gramoj,
kokido hepato - 300 gramoj,
dolĉa pipro - 2 ptoj.,
jogurto ne dolĉita - 200 ml,
ajlo - 2 dentoj,
salo, muelita nigra pipro - al gusto.

Por la salato vi bezonas:

fromaĝo tofu - 300 gramoj,
ĉampionoj - 300 gramoj,
cepoj - 1 ĉp.,
ajlo - 2 dentoj,
boligitaj faboj - 250 gramoj,
vegeta oleo - 4 kuleroj,
soy sauce - 1 kulero,
petroselo kaj aneto - kelkaj branĉoj,
miksaĵo de sekigita estragon kaj timiano - 0,5 cucharaditaĵo,
salo, muelita nigra pipro - al gusto.

Miksi ĉiujn ingrediencojn, condimentar la salato kun vegeta oleo, vi povas olivi, infuzita per herboj, aldoni soy saŭcon. Lasu la salaton bredi almenaŭ duonhoron.

Trajtoj de nutrado en diabeto

Kontrolo de sango sukero estas la ĉefa celo de traktado por diabeto kaj tio eblas per normaligo de via dieto. La dieto de homo suferanta diabeton grandparte dependas de liaj fiziologiaj trajtoj kaj vivstilo. Ĉio similas al sana homo, se li aktivas, tiam li bezonas pli multajn kaloriojn. Sed la plej grava afero estas la ĝusta proporcio de karbonhidratoj, proteinoj kaj grasoj.

En diabetoj, karbonhidrata metabolo malhelpas, do la menuo devas baziĝi sur la fakto, ke la proporcio de tia organika materio devas esti inter 40-60%. En diabeto, vi devas limigi vian konsumon de nutraĵoj altaj en graso kaj kolesterolo.

Diabetaĵoj havas sian propran dieton eĉ dum ferioj

Ĉi tio estas ŝafido, anaso, porkaĵo, same kiel fekaĵoj (koro, hepato). Se la paciento kondukas aktivan vivmanieron, kaj li ne havas problemojn kun troa pezo, tiam ĉiutage li povas manĝi 70 g da graso. En obezeco, la kvanto da graso devas esti reduktita.

Adoleskantoj bezonas pli da proteinoj

Do kiaj manĝaĵoj povas diabetoj? Fakte ne ĉio estas tiel terura, kiel ĝi unuavide povus aspekti. Do homoj kun tipo 2 diabeto rajtas dolĉaĵoj, vegetalaj oleoj kaj alkoholo, sed nur en limigitaj kvantoj.

La menuo povas inkluzivi 2-3 porciojn de laktaĵoj, legomoj, kokido, fiŝoj kaj nuksoj. 2-4 porcioj de frukto kaj 3-5 porcioj de legomoj. En grandaj kvantoj (de 6 ĝis 11 porcioj) estas permesitaj pano kaj cerealoj.

Faritaj betoj

La originala aperitivo por la festotabulo povas esti farita el betoj. Tia legomo estas tre utila por diabetoj, ĉar ĝi havas multajn utilajn substancojn kaj vitaminojn.

betoj (kvanto laŭ bontrovo),
2-3 pikloj
500 g da kokido.

Kuiru la betojn ĝis kuiritaj, senŝeligu, detranĉu la supron kaj milde elprenu la pulpon, por ke la tasoj rezultiĝu.
Ni ankaŭ boligas la kokidan fileon, kaj kune kun la pulpo de la radiko kaj pikloj ni rulas en viandomakilon.
Kun la rezulta kompletigo, ni plenigas la beton-tasojn kaj metas ilin sur la pladon.

Plenigitaj Ĉampionoj

grandaj ĉampionoj
140 g da fromaĝo
450 g kokido
unu ovo
1-2 dentoj de ajlo.

Plenigitaj kaj Bakitaj Fungoj en Forno

Ni elektas grandajn ĉampanojn por ke ili estu plenigitaj. Rinu la fungojn kaj detranĉu la krurojn, purigu la ĉapelojn.
Kuiru fileon de kokido kaj ovoj, kaj pasigu ĝin via via muelilo kun fromaĝo kaj ajlo.
Ni plenigas la fungajn ĉapojn per la kompletigo kaj metas ilin sur bakan folion kun pergameno, baku 20-30 minutojn (temperaturo 180 ° С).

Brynza plenigitaj kapsikoj

Feriaj manĝoj por diabetoj de tipo 2 devas inkluzivi manĝetojn. Plenigita sonorilo estos bela, bongusta kaj nutra plado por ili.

Brynza plenigitaj kapsikoj

300 g da dolĉa pipro
50 g da feta fromaĝo,
1-2 freŝaj kukumoj
duko de ajlo
salo, spicoj.

Ni forigas la tigojn kaj ĉiujn semojn el la dolĉaj pipraj fruktoj.
Sur la fajna flanko de la gratilo, haku la fromaĝon kaj kukumojn. Premu la ajlo-tukon per tranĉilo kaj haku fajne.
En bovlo ni metas ĉiujn disbatitajn ingrediencojn, aldonas salon kaj spicojn laŭ la gusto, miksi.
Ni plenigas la kapsikojn per la kompletigo, metas ĝin sur la pladon kaj ornamas per verduloj.

Fromaĝo Plenigitaj Pepoj

Salato kun prunoj kaj kokida brusto

Salato kun sekigitaj prunoj, kokido kaj nuksoj estos bona elekto por festa menuo. Tiaj produktoj enhavas malaltan glicemian indicon, kio faras ilin utilaj por diabeto.

Salato kun prunoj kaj kokida brusto

300 g kokido brusto
50 g da prunoj,
50 g de nuksoj,
3 kukumoj
80 g hejma majonezo,
la salo.

Salato kun prunoj kaj kokida brusto

Kuiru brustan bruston ĝis kuirita en salita akvo.
Verŝu prunojn kun malvarma akvo kaj lasu 15 minutojn.
Por vestado, vi ne devas uzi majonezon, ĉar tia produkto estas malutila por diabetoj, sed la kuirita saŭco hejme faros neniun damaĝon.
Freŝaj kukumoj tranĉitaj en ringoj.
Ni tranĉas nuksojn iel ajn, la ĉefa afero estas, ke la faruno ne rezultas.
Ni aranĝas la ingrediencojn en tavoloj. Unue, metu la pikitan kokan viandon sur platan teleron, verŝu la saŭcon. Poste ni dismetas la kukumojn kaj hakitajn prunojn, ni aldonas tavolojn de hejm-majonezo.
Aspergu per nuksoj supre kaj surmetu malvarmetan lokon, por ke ĝi bone saturu.

Salato de salikoko

De marmanĝaĵoj vi povas fari sanajn kaj bongustajn salatojn por diabetikuloj. Eĉ tiuj, kiuj ne suferas de tia malsano, ne rifuzos manĝetojn per salikokoj.

Salato de salikoko

100 g salikoko
200 g de florbrasiko,
150 g da kukumoj,
2 ovoj
100 g pizoj
Arto kulero da citrono suko
100 ml acida kremo
aneto, laktuko, salo.

Salikoko Foto

Kuiru la salikokojn, for de la ŝelo kaj enmetu profundan pelvon.
Musku tomatojn, kukumojn kaj florbrasajn infloreskojn kun malgrandaj kuboj kaj sendu al salikokoj.
Aldonu verdajn pizojn, acidan kremon, boligitajn ovojn disbatitajn per kuboj, kaj ankaŭ metu acidan kremon, salon, verŝu en la citrusan sukon kaj miksu.
Ni dismetas la aperitivon sur laktukajn foliojn kaj ornamas per anetaj branĉoj.

Salato kun kapra fromaĝo kaj juglandoj

Salato kun juglandoj kaj kapra fromaĝo ankaŭ estos bona elekto por diabetikuloj.

Salato kun kapra fromaĝo kaj juglandoj

100 g de nuksoj,
2 faskoj da akvotrinkado,
malgranda kapo de laktuko,
ruĝa cepo
200 g da kapra fromaĝo
2 tbsp. kuleroj de oranĝa suko
2 tbsp. kuleroj de oleo,
pipro kaj salo al gusto.

Salato kun kaprina fromaĝo kaj nuksoj foto

La akvejo estas lavita per akvo, sekigita kaj enmetita en profundan salatan pelvon.
Laituaj folioj ankaŭ estas lavitaj, sekigitaj, ŝiritaj per manoj kaj senditaj al akvotruoj.
Verŝu olivan oleon en la pelvon, postvivu la sukon de oranĝo, aldonu salon kaj pipron, miksu.
Verŝu la rezultan pansaĵon en salatan bovlon kaj miksi kun du specoj de salato.
Ni disvastigas malplenan kapran fromaĝon kaj aspergas ĉion per fajne pikitaj nuksoj.

Perla hordea supo por diabetoj

Fuma supo estas taŭga ne nur por homoj, kiuj suferas diabeton, sed ankaŭ por tiuj, kiuj observas la faston kaj ne volas rompi ĝin, eĉ se temas pri novjara festo.

Perla hordea supo por diabetoj

500 g da ĉampionoj,
unu cepo kaj unu karoto,
4 terpomaj tuberoj,
2 ajlo-dukiloj
2 tbsp. kuleroj de perla hordeo
oleo, spicoj por gustumi.

Perla hordea supo kun fungoj foto

Ni lavas la cerealojn, ni kuiras ĝis mola kaj pasas kribrilon.
Tri karotoj sur rampilo, fungoj kaj cepoj estas tranĉitaj en kvaronojn, terpomaj tuberoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
Verŝu iom da oleo en la pato, ne pli ol unu kuleron - ĉi tio gravas por diabeto. Ni pasas la ĉampionojn kaj cepojn ĝis mola.
En bolanta akvo, kuŝu karotojn kaj terpomojn, kuiru por 10 minutoj.
Post endormiĝo, ni daŭre kuiras ĝis la terpomoj estas molaj.
Al legomoj kun cerealoj ni sendas iomete frititajn fungojn kun cepoj, kaj ankaŭ salon kaj spicojn.
Finfine, metu la pikitan tranĉaĵon de spicita legomo, varmigu la supon dum kelkaj minutoj, malŝaltu la varmon, donu al la plado iom da tempo por biero kaj servu kun acida kremo.

Suka Diabeta Kukurbo

Kukurbo estas unika legomo, kiu povas pliigi la nombron de ĉeloj, kiuj respondecas pri produktado de insulino. Tial tia legomo sendube estu inkluzivita en la dieto por diabeto.

Suka Diabeta Kukurbo

1,5 litroj da malpeza kokido,
cepo kaj karotoj,
2-3 terpomaj tuberoj,
350 g kukurbo
70 g da malmola fromaĝo
50 g butero,
du tranĉaĵoj de pano
verduloj, salo, pipro.

Finaj haki la karotojn, cepojn, kukurbajn pulpojn kaj terpomojn.
Kunportu la brustaĵon kaj kuiru la terpomojn en kuirilaron por 15 minutoj.
En pato, degelu la buteron kaj preparu la kukurbon kune kun cepoj kaj karotoj dum 7 minutoj. Poste ni sendas la legomojn al la pato.
Tuj kiam la kukurbo fariĝos mola, aldonu spicojn kaj salon, muelu la komponentojn kun likvigilo, varmigu kelkajn minutojn kaj malŝaltu la varmon.
Pecoj de pano estas tranĉitaj en kvadratojn, aspergitajn per ajnaj kondimentoj kaj sekigitaj en la forno ĝis ora.
Verŝu la kukurbajn supojn en telerojn, aspergu per fajne pikitajn herbojn, trititan fromaĝon kaj krutojn.

Florbrasika supo kun aveno kaj pikloj

Bongusta kaj sana supo por diabetoj povas esti preparita el florbrasiko kaj pikloj, kaj bongusta kaj sana plado estas akirita.

Florbrasika supo kun aveno kaj pikloj

3-4 pikloj,
cepo kaj karotoj,
500 g de florbrasiko,
3 tbsp. kuleroj de aveno
50 ml kremo (10%),
salo, pipro, oleo,
kukurbeto.

Sur la rampilo mueli kukurojn kaj karotojn, cepojn en malgrandajn kubojn, kaj ni dividas florbrasikon en infloreskojn.
Verŝu kuleron da oleo en la kaserolon kaj pasigu la cepon unue, poste metu la karotojn al la legomo kaj malplenigu ĝis mola. Se la legomoj rezultis sekaj, tiam vi povas aldoni iom da akvo, sed ne oleo.
Post enverŝado de pikloj en pato, kuiru, poste enverŝu la kremon, miksu, formangxu por 10 minutoj.
Ni enmetas poton da akvo sur fajron, tuj kiam la likvaĵo bolas, aldonu faruno de aveno, aldonas salon kaj metas en florbrasajn florbrasojn, kuiri ĝis la legomo estos preta.
Ni kuŝas la legomajn fritojn, kuiras dum 10 minutoj, gustumas la supon per salo, pipro, verŝas la kukurbon.
Preta supo infuza 15 minutojn kaj servu.

Pollock en la forno

Pollock - la fiŝo estas bongusta, sana kaj ideala por tiuj, kiuj aliĝas al strikta nutrado. Aldone al pollock, vi povas uzi aliajn specojn de fiŝoj kun malalta grasa enhavo.

Pollock en la forno

400 g pollock
2 cucharaditaj spicoj por fiŝoj,
salo, pipro al gusto,
unu citrono
50 g da butero.

Rinse la poluran fileon sub akvon, sekigu ĝin per papero-mantuko kaj disvastigu ĝin en la centro de la folio.

Disvastiĝu en folion

Aspergu fiŝon kun salo, pipro kaj ajnajn kondimentojn por fiŝaj pladoj.

Tranĉaĵoj de butero disvastiĝas sur la supro de la fileo kaj metu la tranĉaĵojn de cítricos.

Etendu sur paleton

Enmetu la fornon

Envolvu la fiŝon kaj baku dum 20 minutoj (temperaturo 200 ° C).

Herba Kokida Mamo

Hodiaŭ estas diversaj simplaj kaj bongustaj receptoj (kun fotoj) por prepari kokan bruston, kiuj ankaŭ povas esti servataj sur la festa tablo por gastoj kun diabeto.

Herba Kokida Mamo

fileo de kokido,
1-2 dentoj de ajlo,
200 ml de kefir,
malgranda peco de zingibra radiko
timiano (freŝa sekigita),
aneto (freŝa aŭ sekigita),
mento (freŝa aŭ sekigita),
salo, golfeto.

Kokida brusto kun herboj Foto-pladoj

Ni batas la kokinajn mamojn, provu ne disŝiri la viandon.
Finaj hakoj la ajlo kaj zingibro.
Ni miksas sekigitajn herbojn, se oni uzas freŝajn spicojn en la recepto, tiam fajne haku ilin.
Verŝu herbojn, ajlojn, zingibron kaj fajne rompitan folion en bovlon. Verŝu en acida lakta trinkaĵo, miksi kaj metu la kokidan fileon, marinate dum horo.
Ni ŝanĝas la pikitan bruston al muldilo, aromigita kun oleo, verŝu iom da akvo kaj baku la pladon ĝis kuirita. (temperaturo 180 ° C).

Ruletoj de Bovaĵo-Ĉizoj

De bovaĵo vi povas prepari bongustan, sukan kaj buŝakvan viandan pladon, kiu ornamos ajnan festan tablon.

Ruletoj de Bovaĵo-Ĉizoj

200 g da bovaĵo,
50 g da fungoj
cepo
1 tbsp. kulero da acida kremo
1 tbsp. kulero da faruno
2 ovoj
verduloj, kraketoj, spicoj.

Por la kompletigo, fajne haki la fungojn, boligitajn ovojn kaj verdojn, sendu la ingrediencojn al la pato, sezonu per salo, pipro kaj fritu ĝis kuirita.
Ni tranĉis la bovaĵon per teleroj, disbatis ĝin, enmetis la plenigon kaj ruliĝis ĝin.
Ni disvastigas la viandajn blankaĵojn en muldilon, verŝu acidan kremon, aspergu per faruno kaj panpecetoj kaj bakas dum 45 minutoj (temperaturo 190 ° C).

Tuko kun oranĝoj

Per oranĝoj, vi povas baki simplan sed tre bongustan kukaĵon. La recepto ne inkluzivas ajnan sukeron, farunon, nur produktojn akcepteblajn por diabetikuloj.

unu oranĝo
unu ovo
30 g sorbitolo
100 g muelitaj migdaloj,
2 cucharaditaj citrono-zesto,
Arto kulero da citrono suko.

Tuko kun foto de oranĝoj

Kuiri:
1. Dum 20 minutoj, boligu la oranĝon, poste tranĉu ĝin, forigu la semojn kaj pasigu ĝin tra la viandomakulo kune kun la ŝelo.
2. Vetu ovon en pelvon, verŝu sorbitolon, citronan zeston kaj sukon, batu ĝis glata.
3. Verŝu muelitajn migdalojn kaj hakitan oranĝon en la miksaĵon, miksi, enmeti muldilon kaj baki kukon por 40 minutoj (temperaturo 200 ° C).

Muffins por diabetoj

Se vi uzas specialan recepton por kukukoj, vi povas plaĉi al diabetoj kun bongustaj kaj bongustaj pastoj.

Muffins por diabetoj

4 tbsp. kuleroj de sekala faruno
unu ovo
55 g malalt-grasa margarino
riboj (blueberries),
zesto de citrono
dolĉigilo, salo

Cupcakes por diabetoj foto

Ni enportas ovon en la miksaĵon-ujon, metas molan margarinon, aldonas sukerajn anstataŭigilojn, salon kaj citronan zeston, blankigu ĉion ĝisfunde.
En la rezulta maso, ni enkondukas sekan farunon kaj verŝas la berojn, miksi kaj disvastigi la paston en tinoj, baki mufojn por 30 minutoj (temperaturo 200 ° C).

Karoto budino

Karota budino estas bongusta pasto kiu povas esti preparita por diabetoj por la Nova Jaro 2019.

3 grandaj karotoj,
pinĉaĵo de zingibro (pikita),
3 tbsp. kuleroj da lakto
2 tbsp. kuleroj da acida kremo
50 g malalta grasa dometo,
unu ovo
cucharadita sorbitolo
Arto kulero de vegeta oleo
tsp kumino, kumino kaj koriandro.

Foto de karota budo

Muelu karotojn sur fajna rampilo, trempu en malvarman akvon, poste elpremu kaj endormiĝu en kaserolo.
Verŝu laktan trinkaĵon, oleon al la legomo kaj fordrinku dum 10 minutoj sur malalta varmego.
Batu la kukan produkton per ovo kaj sorbitolo, kaj tiam sendu al la karotoj kaj miksi.
Ni grasigas la bakan pladon kun oleo, aspergas per ĉiuj spicoj kaj disvastigas la mason, bakas la pudingon dum 30 minutoj (temperaturo 200 ° C).
Antaŭ ol servi, akvigu la buduon kun mielo aŭ jogurto.

Suka kremo kaj jogurta kuko

Kuko bazita sur acida kremo kaj jogurto ne bezonas bakadon. Ĉiuj ingrediencoj estas atingeblaj, malpezaj kaj sanaj.

100 ml acida kremo
15 g da gelateno
300 ml da natura jogurto (minimuma grasa enhavo%),
200 g sen grasa jogurto,
waffles por diabetoj,
beroj (fragoj, muregoj, framboj),
ajnaj nuksoj.

Sour-kremo kaj jogurta foto

Trempu gelatenon en akvo, poste fandiĝu en akvo-bano kaj malvarmu.
Miksi acidan kremon kun jogurto, verŝu gelatenon kaj miksi ĝisfunde.
En la rezulta maso, metu ajnajn berojn kaj miksu. Ankaŭ ni plenigas la disŝiritajn wafojn por ke la kuko konservu sian formon.
Verŝu la mason en forpreneblan formon kaj metu ĝin en malvarmetan lokon dum 4-5 horoj.
Servinte, ornamu la kukon kun freŝaj beroj, nuksoj kaj mento folioj.

Frandaĵoj por diabetoj

Reguli nutradon en diabeto ne estas facila tasko. Sed hodiaŭ, eĉ kun ĉi tiu malsano, vi povas ĝui bongustajn dolĉaĵojn el lentoj.

Frandaĵoj por diabetoj

200 g lentoj
100 g sekigitaj figoj
100 g nuksoj
ajna dolĉigaĵo (al gusto),
1 tbsp. kulero de kakao
4 tbsp. kuleroj de brando.

Faboj unue devas esti trempitaj en malvarma akvo kaj pli bone fari ĉi tiun nokton. Tiam kuiru la kikerojn dum unu horo, sekigu kaj muelu en viandaj muelilo aŭ uzante likvigilon.

Figoj estas ankaŭ trempitaj en akvo, kaj prefere en koko. Sekigitaj fruktoj povas esti fajne pikitaj per tranĉilo aŭ ankaŭ trairi viandomakilon.

En bovlo, etendu la pikitajn kikerojn, figojn, hakitajn nuksojn kaj dolĉigilon, miksi.

En bovlo, etendu la grundajn kikerojn, figojn, hakitajn nuksojn

El la rezulta maso, ni formas dolĉaĵojn de iu ajn formo, aspergas kakaon, disvastiĝas sur telero kaj servas.

Fruktosa glaciaĵo

Diabetes mellitus ne estas kialo rifuzi glaciaĵon, kiu povas esti simple kaj facile preparita por la festa tablo.

Fruktosa glaciaĵo

300 ml kremo (20%),
750 ml da lakto
250 g fruktozo
4 ovoj
100 ml da akvo
90 g da beroj (framboj, fragoj).

Verŝu lakton kaj kremon en la kuiraĵon, surmetu la fajron kaj tuj kiam la miksaĵo bolas tuj forprenu de la forno.
Uzante miksaĵon, batu fruktozon kaj berojn, tiam varmigu la miksaĵon dum 5 minutoj sur fajron kaj pasu kribrilon.
Ni kombinas du miksaĵojn: bero kaj kremo-lakto, ni staras sur fajro ĝis dikigita.
Post malvarmigi, verŝu en ujon, kaj enmetu la frostujo ĝis tute solidigita.

Se vi elektas la ĝustajn produktojn, vi povas kuiri simplan kaj bongustan festan pladon por diabetoj de tipo 2. Ĉe la novjara tablo, tiaj homoj ne sentos sin senigitaj, ĉar ili havos ĉion sur la tablo, de manĝetoj ĝis dolĉaj desertoj.