Ĉu eblas manĝi frititajn semojn kun alta kolesterolo?

Hodiaŭ la ĉefa loko en la strukturo de la ĝenerala efiko apartenas al kardiovaskulaj malsanoj, kies disvolviĝo kondukas al aterosklerozo. Ĉiuj malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj rekte rilatas al levita sanga kolesterolo. Multaj homoj opinias, ke la semoj de kolesterolo kaj sunfloro estas neeviteble ligitaj, do ili rifuzas konsumi ilin. Sed antaŭ ol vi ekskludas ĉi tiun produkton el via dieto, vi bezonas konstati, ĉu estas kolesterolo en la semoj?

Sunfloro-Kernoj: Komponado kaj Utilaj Propraĵoj

Sunfloro-semoj estas valora produkto kun alta nutra valoro. Ĝiaj nutraj proprietoj estas samtempe kun kokido kaj koturnaj ovoj, ruĝa viando. Sunfluaj kernoj enhavas jenajn spur-elementojn:

Selenio. Pliigas la aktivecon de la imuna sistemo de la homa korpo, malpliigas la riskon de kancero. Benefika efiko sur la sano de la haŭto, haroj, najlaj teleroj. Akcelas intracelulajn regenerajn procezojn, kio kontribuas al la revigliĝo de la korpo.
Fosforo. Grava spuro-elemento, kiu respondecas pri la kondiĉo de dentoj kaj ostoj. Influas mensan agadon.
Magnezio. Ĝi havas bonajn efikojn sur la koro kaj sangaj glasoj, malpliigante la riskon de kora malsano. Kontribuas al la plibonigo de la striitaj muskoloj kaj organoj de la nerva sistemo.
Zinko. Grava spuro-elemento por taŭga funkciado de la imunsistemo. Li prenas aktivan parton en la metabolaj procezoj de la korpo, reguligas la metabolon de aminoacidoj.
Kalio. Plibonigas miokardian funkcion, kontrolas akvon-salan metabolon.
Vitaminoj B1, B6, B 12. Kontribuu al la plibonigo de la nerva sistemo. Benefika efiko sur la sano de la haŭto kaj ĝiaj derivaĵoj (haroj, ungoj).

Krom utilaj spuroj, semoj enhavas certan kvanton da proteinoj, grasoj, karbonhidratoj. La kvanto de proteino po 100 g da sunfloro-semoj atingas 20 g, graso almenaŭ 52-55 g. La kvanto da karbonhidratoj estas sensignifa - 3,5 g po 100 g da produkto. Pro la alta grasa enhavo, la energia valoro de semoj estas tre alta kaj sumiĝas al 578 kcal po 100 g.

Aldone al ĉiuj ĉi-supraj, sunfloroj estas fonto de antioksidantojkiuj estas tre utilaj por la korpo. Antioksidantoj estas substancoj kapablaj oxidigi. La metabolo de nutraĵoj efektiviĝas per la partopreno de oksigenaj molekuloj. Tiel la korpo ricevas energion por la vivo. Dum metabolo, molekula oksigeno povas formiĝi, kiu estas en libera stato. Ĉi tiuj estas liberaj radikaluloj. Multaj malfavoraj faktoroj influas sian troedukadon: monotona nutrado, malpliigita aktiva sistemo de imunsistemo, konsumado de alkoholo kaj tabako, kaj malbonaj mediaj kondiĉoj. La pliigita enhavo de liberaj radikaloj ofte fariĝas la kaŭzo de disvolviĝo de onkologia patologio kaj aliaj gravaj malsanoj. Antioksidantoj estas susceptibles al oksido per "kromaj" oksigenaj molekuloj, kio malhelpas la formadon de liberaj radikaloj.

Homoj kutimas manĝi semojn. kruda kaj fritita. Kiam fritas, la parto de leono de nutraĵoj estas detruita. Sekve, frititaj sunfloroj-semoj alportos malpli da profito al la korpo ol krudaj aŭ iomete sekigitaj. Malgraŭ ĉiuj utilaj ecoj de la produkto, la demando pri tio, ĉu semoj pliigas kolesterolon restas malferma. Ni konsideru ĝin plu.

Ĉu kolesterolo estas en sunfloroj

Por kompreni la avantaĝojn aŭ damaĝojn de manĝado de sunfloroj, vi bezonas konstati kiel semoj kaj kolesterolo rilatas. Kolesterolo estas kemiaĵo produktita en la korpo kaj envenata de ekstere kun manĝo. Li partoprenas en plej multaj biokemiaj procezoj. Kun normalaj indikiloj, kolesterolo ne damaĝas la korpon.

Semoj estas karakterizitaj per alta grasa enhavo kaj 80% el ili estas sanaj, nesaturitaj grasoj. Kontraŭe al populara kredo, sunaj semoj ne enhavas kolesterolon. Ili estas riĉaj en fitosteroloj, substancoj similaj je siaj propraĵoj al lipoproteinoj kun alta denseco (HDL) aŭ "bona" kolesterolo. Ĉi tiuj biologiaj komponaĵoj reduktas la absorbadon de "malbonaj" kolesteroloj aŭ LDL (malaltaj densecaj lipoproteinoj), pliigas la nivelon de "bona". Tiel normaligita grasa metabolo.

Substancoj enhavitaj en semoj kiuj povas malaltigi sangan kolesterolon estas ankaŭ reprezentataj de aliaj grupoj de komponaĵoj. Ĉi tiuj estas grasaj acidoj (linoleika, Omega 6), kiuj kontribuas al pliigo de HDL-niveloj. Pro la granda kvanto de vitamino B1 kaj niacino, semoj eĉ helpas forigi troan HDL de la korpo.

Uzu sunflorokernojn devus modere. Ĉi tio estas pro ilia alta energia valoro. La sistema uzado de grandaj kvantoj de frititaj sunfloroj-semoj rapide kondukas al troa pezo kaj eĉ obezeco. Kun alta korpa mas-indekso (alteco al peza proporcio), la risko pliigi sangan kolesterolon.

Ĉu eblas manĝi semojn kun alta kolesterolo

Pliigita sanga kolesterolo estas patologia kondiĉo, kiu povas konduki al disvolviĝo de aterosklerozo, pro ĝi kardiovaskulaj kaj cardiovaskulaj malsanoj.

Kun konstanta kresko de kolesterolo, kuracistoj rekomendas aliĝi al speciala dieto kaj preni drogojn malpliigantajn lipidojn. Unu el la nutraj rekomendoj por homoj kun alta kolesterolo estas limigi la uzon de semoj kaj nuksoj. Ĉi tiu recepto ŝuldiĝas al la fakto, ke ĉi tiuj produktoj havas altan kalorian enhavon. Kun konstanta ĉeesto en la dieto, ili influas korpan pezon, kaj laŭregule la nivelon de kolesterolo negative.

Kun modera uzo, semoj helpas malaltigi kolesterolon.. Ĉi tio estas pro pliigo de la nivelo de lipoproteinoj de alta denseco, kiuj blokas la fluon de troa kolesterolo en la korpon. Oni kredas, ke krudaj semoj en malgrandaj kvantoj estas uzataj kiel adjuvanto por kuracado de aterosklerozo.

La varmokuraciga procezo donas al la produkto iujn damaĝajn propraĵojn. La rostitaj semoj, venditaj en industriaj pakaĵoj, havas intensan guston. La alta palatabileco de frititaj sunfloroj-semoj kaŭzas deziron konsumi ilin en grandaj kvantoj, kio kondukas al nedezirataj sekvoj. Por utila efiko al sanga kolesterolo, konsilas uzi semojn en kruda aŭ iomete fritita formo.

Krom sunbrunaj kernoj, ekzistas alia utila produkto, kiu helpas normaligi sangan kolesterolon - ĉi tio kukurbaj semoj. Ili enhavas grandan kvanton da proteinoj, riĉajn en vitaminoj, mineraloj, nesaturitaj grasaj acidoj, kiuj havas utilan efikon sur la korpo. Oni devas memori, ke manĝi kukurbajn semojn devas esti modera - ili havas altan kalorian enhavon. Kiel sunfloraj kernoj, estas rekomendinde manĝi krudajn kukurbajn semojn.

Semoj de Sunfloro - ĉi tio estas utila produkto, kiu kun modera uzo havas efikan efikon sur la korpo. Pro ĝia speciala konsisto, oni rekomendas manĝi malgrandan manĝaĵon por stabiligi sangan kolesterolon kaj malpliigi la riskon de evoluigado de patologioj, kiuj estas asociitaj kun troo de ĉi tiu substanco. Kun regula uzo de frititaj grajnoj eblas aperi troa korpa pezo, kio estas riska faktoro por pliigi la nivelon de "malbonaj" grasoj.

Sunfloro-Kernoj - Komponado kaj Utilaj Nemoveblaĵoj

Sunfloro-semoj estas popularaj kaj ne vane. Ili enhavas vitaminojn, mineralojn kaj spurajn elementojn necesajn por la stabila funkciado de la korpo.

Komponado de krudaj sunfloroj-semoj (100 g):

Proteinoj - 20,7 g
Graso - 52,9 g
Karbonhidratoj - 3,4 g
Akvo
Fibro
Vitaminoj: C, K, E, A, B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
Kalio
Magnezio
Zinko
Fosforo
Selenio
Kalcio
Arginino
Fitosteroloj
Fero

Danke al la vitamino E enhavita en la semoj, sunfloro estas potenca antioksidanto. 28 g da semoj (sen ŝeloj) enhavas la ĉiutagan normon. La produkto protektas la haŭton kaj mukozajn membranojn kontraŭ la efikoj de liberaj radikaloj.

Arginino estas esenca aminoacido, kiu fortigas arteriojn kaj sangajn glasojn. Vitamino B1 inhibas la aperon de sango-trombosis kaj disvolviĝon de iskemio.

Vitamino D normaligas la acid-bazan ekvilibron. Do, la haŭta stato pliboniĝas.

La fitosteroloj enhavitaj en la kernoj reduktas la absorbadon de kolesterolo kaj sekve la enhavon en la korpo. Grasaj acidoj havas lipoproteinojn de alta denseco (HDL), kio reduktas lipoproteinojn de malalta denseco (LDL).

La efiko de semoj sur kolesterolo

Kolesterolo estas integra parto de la korpo. Utila (HDL) okupiĝas pri strukturo de ĉeloj, estas parto de la membranoj. Ĝi efikas sur la hormona fono de homo. Samtempe malutilaj (LDL) emas akumuliĝi en la sangaj glasoj. Tiel formiĝas plakoj, kiuj kondukas al danĝera malsano - aterosklerozo.

Ĉirkaŭ 80% (ĝis 60 - la hepato, 20 - la haŭto kaj aliaj organoj) estas produktitaj en la korpo, la restanta 20% estas konsumita kun manĝaĵo. Oni devas monitori la nivelon, precipe se ekzistas genetika tendenco al pliiĝo por eviti tiajn malsanojn:

Aterosclerosis
Ischemia
Diabeto mellitus
Koratako
Streko
Angina pectoris
Hepato-malsano
Pankreata malsano
Hipertensio
Malsanoj de la genitourina sistemo

Sunfloro-semoj kaj kolesterolo estas kunligitaj, ĉar ĝi estas en la semoj, kiuj enhavas ĝis 290 mg da fitosteroloj po 100 g da produkto. La strukturoj de la substancoj estas similaj, tial fitosteroloj helpas malpliigi la absorbadon de LDL, malpliigante la enhavon en la korpo.

Aliaj helpantoj por normaligi nivelojn estas esencaj grasaj acidoj, vitaminoj B kaj niacino.

Ebla damaĝo de manĝado de semoj

Ĝi valoras memori, ke sunfloroj-semoj havas altan kalorian enhavon (578 kcal / 100 g). Tial, kiam vi uzas, observu la mezuron kaj ne misuzu la produkton. Multaj semoj kontribuas al la apero de troa pezo, kiu negative influos kolesterolon.

Se estas problemoj kun premo, tiam evitu uzon de salaj kernoj. Ili havas altan natrio, kiu povas pliigi sangopremon kaj kontribui al kora malsano.

Pli bone estas ne uzi frititajn semojn kun alta kolesterolo. Kuracistoj rekomendas krudajn kernojn, ĉar varmotraktado reduktas la kvanton da nutraĵoj.

Interesa scii! Se vi manĝas grandan nombron da semoj, eble okazos superdozo de vitamino B6. Simptomoj estas muskola neordinado, tordiĝantaj sentoj en la kruroj kaj brakoj.

Normaliga Dieto de Kolesterolo

Se vi frontas la problemon de alta kolesterolo, vi devas forlasi nutraĵojn, kiuj pliigas LDL. Anstataŭigu tiujn, kiuj kapablas normaligi HDL kaj forigi troan LDL.

Reguloj por sekvi:

Manĝu maran fiŝon. Ĝi enhavas utilajn substancojn. Vi bezonas manĝi 100 g dufoje semajne.
Forigu bestajn grasojn el via dieto.
Uzu oleon de sésamo, olivo, lino kaj sojfabo. Samtempe, vi ne bezonas friti manĝaĵojn sur ili, aldonu oleon al la finita plado.
Manĝu moderan kvanton da nuksoj kaj semoj. Ĉi tiuj produktoj enhavas monosaturatajn grasojn kaj grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj. Sekura kaj utila dozo estas 30 g da kernoj 5 fojojn semajne.
Uzu plantan fibron. Por forigi LDL de la korpo, konsumu 30 g ĉiutage.
Trinku naturajn fruktajn sukojn. Lastatempe elpremitaj sukoj helpas forigi troan kolesterolon de la korpo.
Verdo malaltigas malbonon kaj pliigas bonan kolesterolon.
Fruktoj kun pektino forigas kolesterolon, do nepre konsumu ilin.

Normaligo de kolesterolo estas kompleksa procezo kaj gravas konstante aliĝi al taŭga nutrado. Konsumu semojn de sunfloro regule kaj kolesterolo ne ĝenos vin.

Kelkaj vortoj pri kolesterolo

Antaŭ ol kompreni la demandon, ĉu eblas manĝi semojn kun alta kolesterolo, vi devas memori iom, pri kia substanco ĝi estas kaj kiaj estas ĝiaj bazaj propraĵoj. Multaj homoj pensas nur pri la danĝeroj de kolesterolo, ofte aŭdante pri ĝi, precipe post spektado de televidaj reklamoj. Sed fakte, kolesterolo, aŭ kiel biokemiistoj ĝuste nomas ĝin kolesterolo, estas grava kaj tre necesa substanco, kiu estas esenca komponanto de ĉiuj ĉelaj membranoj de nia korpo, tial seriozaj malsanoj povas okazi kiam ĝia kvanto reduktiĝas.

Atentu. La korpo nepre devas produkti kolesterolon aŭ veni kun manĝaĵo ĉar ĝi estas esenca kemia komponaĵo. Kun taŭga lipida metabolo, ĝi ne estas danĝera. Se kolesterolo ne sufiĉas, seriozaj patologioj povas disvolviĝi ĝis onkologiaj malsanoj, kaj ekscese - aterosklerozo.

Krom la struktura kaj funkcia partopreno en la citoplasmaj membranoj, necesas kolesterolo por la funkciado de la nerva sistemo, hormona sintezo kaj kelkaj gravaj procezoj. Simple metite, sen ĝi, la normala funkciado de la homa korpo estas neebla.

Tamen, kun metabolaj malordoj, malmultaj densecaj lipoproteinoj (LDL, LDL) komencas amasiĝi, kiuj estas komplekso de proteino kaj lipido, ĉi-lasta estas multe pli granda. Ĉi tiuj komponaĵoj komencas akumuliĝi kaj aliĝi al la endotelio de la vaskulaj muroj, precipe en areoj damaĝitaj aŭ dum sanga stazo, pro kio formiĝas tiel nomataj kolesterolaj plakoj.

Ĉi tio helpas malpliigi la lumon de sangaj glasoj, kaŭzantaj jenajn patologiojn:

aterosklerozo
kora malsano
hipertensio
endokrinaj malsanoj, ĉefe diabeto mellitus,
malsanoj de la pankreato, hepato kaj renoj,
varices kaj aliaj vaskulaj patologioj.

En normala stato, ĉirkaŭ 80% de kolesterolo estas sintezita, kaj 20% formiĝas rezulte de asimilado de manĝaĵoj konsumitaj. Se estas multe da graso en manĝaĵo, tiam la produktado de substanco en la korpo malpliiĝas kaj inverse.

Malobservante lipidan metabolon, la kvanto de kolesterolo en la sango superas normalajn valorojn, ofte plurajn fojojn. Tial kuracistoj rekomendas forte, ke pacientoj kun metabolaj malordoj manĝu malpli grasajn manĝaĵojn de besta origino.

La konsisto de la semoj

Se ni kolesterolon en semoj ni diskutos iomete pli malalte, sed por nun ni koncentros ilian ĝeneralan biologian valoron por la korpo, kiu estas konsiderata pli alta ol tiu de kokaj ovoj kaj porka viando.

La konsisto de krudaj sunfloroj-semoj enhavas:

akvo ĉirkaŭ - 7-8%,
nesaturitaj lipidoj - 53%,
proteino - 20%,
karbonhidratoj -10%,
fibro - 5%
vitaminoj (A, B1-9, C, E, K),
spuroj.

Semoj de sunfloro kaj kolesterolo

Nun kelkaj vortoj pri tio, ĉu semoj pliigas kolesterolon aŭ ne. Nur kelkaj ĉar en sunfloroj kiel en kukurbo, squash kaj ajna alia kolesterolo forestas.

La kialo estas simple klarigita - en plantaj produktoj ĝi ne ekzistas ĉar ĝi nur povas esti enhavita en manĝaĵoj de besta origino. Sed en semoj multe koncentras mineraloj kaj valoraj biologie aktivaj substancoj, pro kio sunfloro-semoj bone absorbas.

RimarkuKiam vi rigardas reklamojn pri vegeta oleo aŭ aĉetas varojn en vendejo, kie la etiketo diras, ke la produkto ne enhavas kolesterolon post purigado, ĉi tio ne tute veras, ĉar ĉi tiu kemia komponanto ne troveblas en vegeta oleo. Kolesterolo troviĝas nur en bestaj produktoj.

Tamen la demando ekestas, ĉu eblas manĝi semojn kun alta kolesterolo? La respondo estos iom ambigua kaj ĉio dependos de kiom la korpa pezo de la homo estas normala.

Ĉar ĉi tiu produkto estas sufiĉe alta en kalorioj (de 570 al 700 kcal po 100 g da grajnoj), entuziasma konsumo kaŭzos gajnon en korpa pezo, kaj ĉi tio provokas aperon de problemoj kun kolesterolo. Sed ĉi tio ne estas la sola faktoro, kiun oni devas konsideri, ĉu estas semoj kun alta kolesterolo aŭ tamen ili devas esti prirezignitaj ĉar estas aliaj propraĵoj.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de semoj

Grasaj semoj estas konsumataj ambaŭ krudaj kaj frititaj; ili estas en multaj kunmetaĵoj de diversaj kulinaraj pladoj. Ili havas ambaŭ pozitivajn kaj negativajn flankojn, pri kiuj ni diskutos pli sube.

La avantaĝoj de semoj por la homa korpo estas kiel sekvas:

Plibonigo de la haŭto, interna endotelio kaj vizio atingitaj pro la enhavo de vitaminoj A, E kaj D. Krome, ili havas pozitivan efikon al pliigo de la defendaj sistemoj de la korpo kaj fortigo de solidaj konektivaj histoj,
Se vi manĝas malgrandan skanadon de semoj ĉiutage, vi povas plene certigi la ĉiutagan postulon de la korpo pri vitamino E, kiu ludas potencan antioksidan rolon en preventado de kancero, malrapidigas maljuniĝon de la korpo, reduktante la riskon de formiĝo de aterosklototika plako, reduktas la negativajn efikojn de diabeto sur la korpo kaj helpas en la kuracado de la kardiovaskula sistemo. Tial manĝi semojn ne nur eblas, sed ankaŭ necesas,
Vitaminoj B havas pozitivan efikon sur la nerva sistemo.krome ili kondukas al normalaj metabolaj procezoj. Ekzemple, vitamino B1 signife reduktas la probablon de disvolvi kardan iskemion kaj la formadon de sango,
Signifa Mineralo-Komplekso havas vastan gamon de pozitivaj efikoj. La plej signifa rolo de spuroj-elementoj enhavitaj en semoj por la skeleta, endokrina kaj cirkulada sistemoj. Kalio fortigas la muskolojn de la koro kaj pozitive efikas sur la vaskula strukturo, kaj ĝi enhavas kvinoble pli da semoj ol oranĝoj. Ĉi tiu fakto indikas la nediskuteblan uzon de semoj por malaltigi kolesterolon. Zinko gravas por la vira reprodukta sistemo kaj gravas por la funkciado de la timo-glando, kaj la ĉeesto de seleno helpas sorbi jodon kaj malhelpas disvolviĝon de kancero. Helpita al stabiliga sangocirkulita magnezio jonoj, ĉi tiu spuro-elemento ankaŭ estas utila por astmatoj suferantaj de migrenoj kaj muskola doloro.
Grasaj semoj korpigas vegetaran proteinon, kiu, kvankam ne tiel utila kiel besto, sed tamen enhavas sufiĉan kvanton da aminoacidoj, inkluzive esencajn aminoacidojn, kies konsumado estas ege grava por la korpo,
Semoj de Kukurbo kaj sunfloro enhavas fitosterolon - vegetala materio en sia kemia strukturo simila al kolesterolo. Ĝia konsumado kun manĝaĵo malrapidas la absorbadon de kolesterolo. Ĉi tiu fakto estas alia pruvo pri la avantaĝoj de semoj en la batalo kontraŭ aterosklerozo.

Tamen, malgraŭ multaj pozitivaj kvalitoj kaj moneroj, ekzistas flika flanko al la monero, kiu certe devus esti menciita. Atentu la suban tablon.

Iuj historiaj faktoj

Sunfloro estas kulturo alportita al nia lando de la usona kontinento. Ŝi unue venis al Eŭropo dum la tempo de Kolumbo kaj la hispanaj konkerantoj. Komence, ĝi estis atribuita al ornamaj plantoj, do ili komencis manĝi kelkajn jarcentojn poste. Sunfloroj servis kiel ornamado de parkaj areoj kaj ĝardenoj.

En Rusujo, kultivi planton, komenciĝis komence de la 19a jarcento. Unu kamparano provis akiri oleon el sunfloroj. Por tio, li uzis la manpremon kaj efektivigis sian planon. Fine de la 19-a jarcento, sunflua oleo fariĝis populara produkto en Eŭropo kaj en Ameriko, la historia hejmlando de kulturo.

Kio estas parto de la semoj, kiaj estas iliaj avantaĝoj?

En la lastaj jaroj, pli kaj pli da atento estis sana manĝado. Homoj rifuzas grasajn manĝaĵojn, ĉar ili enhavas kolesterolon. Tial estos interese scii, ĉu estas kolesterolo en sunfloroj?

Por respondi ĉi tiun demandon, indas studi atente la konsiston de la produkto, por ekscii, kio estas ĝia utileco kaj damaĝo.

Multaj homoj ŝatas mordi semojn, sed malmultaj pensas pri iliaj unikaj propraĵoj. Fakte, ĉi tio estas plej valora produkto, komparebla en nutra valoro kun viandoj kaj kokaj ovoj. Krome la semoj estas facile digestitaj kaj sorbitaj de la korpo.

Utilaj propraĵoj de semoj

Kio estas inkluzivita en ilia konsisto?

Fosforo La korpo bezonas ĝin por la forto de ostaj histoj kaj dentoj. Subtenas normalan staton de la muskola sistemo kaj mensa aktiveco.
Selenio. Ĉi tiu spuro-elemento reduktas la riskon disvolvi onkologion, plibonigas la funkciadon de la pankreato, fortigas la homan imunan defendon. Pozitiva efiko sur la kondiĉo de la haŭto, ungoj kaj haroj. Ĝi antaŭenigas ĉelan regeneradon, kio malhelpas antaŭtempan maljuniĝon.
Magnezio Ĉi tiu spuro-elemento ludas gravan rolon en la korpo. Ĝi estas necesa por la normala funkciado de la endokrina kaj kardiovaskula sistemo. Malhelpas aperon de ŝtonoj en la veziko kaj renoj. Plibonigas la kondiĉon de la dentoj. Forigas toksinojn kaj pezajn metalojn. Nepravigebla en la efika funkciado de muskola histo, cerbo kaj nerva sistemo.
Zinko La imuna defendo de la korpo fidindas se ĝi havas sufiĉe da zinko. Ĉi tiu mikroelemento okupiĝas pri multaj biologiaj procezoj okazantaj en la interno de homo. Sen ĝi, pubereco kaj kresko, la metabolo de nukleaj acidoj ne estas kompleta.
Kalio Benefika efiko sur la laboro de la kora muskolo, reguligas akvan ekvilibron. Partoprenas en kemiaj reagoj kun magnezio, konservante ĝiajn koncentriĝojn kaj fiziologiajn funkciojn.
Vitaminoj B3, B5, B6. La korpo bezonas normalan funkciadon de la nerva sistemo. Plibonigu dorman kaj haŭtan kondiĉon. Kun ilia manko, persono aperas dandruff kaj akno sur la haŭto.
Vitamino E. Subtenas la belecon de la haŭto, plibonigas la kardiovaskulan sistemon.

Nun vi bezonas kalkuli, ĉu kolesterolo leviĝas el la semoj aŭ ne.

Ĉu eblas pliigi kolesterolon per semoj?

Ĉu semoj pliigas sangan kolesterolon?

Semoj enhavas grandan kvanton da vegetalaj grasoj, sed nur 20% el ili estas saturitaj.

Estas opinio, ke semoj de sunfloro pliigas kolesterolon. Fakte ĉi tiu produkto tute ne enhavas ĝin, tial ĝi ne prezentas minacon al la sano de la koro kaj sangaj glasoj. Male, la semoj enhavas fitosterolojn. Ĉi tiuj kemiaj komponaĵoj en sia strukturo havas iujn similecojn kun HDL-kolesterolo. La fitosteroloj reduktas la absorbadon de "malbona" kolesterolo (LDL), tiel malaltigante sian nivelon en la sango. La grasaj acidoj enhavitaj de sunfloroj-semoj helpas pliigi la nivelon de "bona" kolesterolo.

Krom fitosteroloj, vitamino B kaj niacino havas similajn propraĵojn, kiuj ankaŭ estas trovitaj en grandaj kvantoj en semoj.

La damaĝo de frititaj sunfloroj-semoj

En la procezo de fritado de semoj, plej multaj nutraĵoj malaperas, do pli bone uzi ilin en kruda aŭ iomete sekigita formo.

La produkto estas tre alta kalorio, do ekzistas multaj semoj malsanaj. Troaj kalorioj kondukas al pezo-kresko kaj eĉ obezeco, kaj ĉi tio estas unu el la kialoj por pliigi "malbonan" kolesterolon.

Sunfloro Semas Harm

Kuracistoj ne rekomendas manĝi salajn sunflorajn semojn pro sia alta natria enhavo. Ĉi tiu substanco kapablas levi premon super normalo kaj konduki al disvolviĝo de koraj patologioj.

Troa konsumo de frititaj semoj povas kaŭzi damaĝon al dento-emajlo. Ĉi tio ne okazos tuj post la manĝo de la produkto, sed post iom da tempo ne eblas eviti problemojn kun la dentoj.

Ankoraŭ manĝi semojn en grandaj kvantoj estas kontraŭindikata pro la probablo konsumi altajn dozon de vitamino B6. Ĉi tiu fakto estas neprobabla, sed tamen indas mencii pri ĝi. Eksceso de vitamino A povas aperi kiel tinglingo en la subaj kaj supraj ekstremaĵoj, ĉi tiu malordo nomiĝas polinevito. En ĉi tiu kondiĉo, la kvanto de proteino estas akre reduktita en muskolaj histoj kaj internaj organoj. Persono povas sperti kapturnon, konvulsiojn kaj erupciojn sur la haŭto.

Ne rekomendas uzi semojn por malsanoj de la gastrointestina vojo. Ili estas precipe kontraŭindikataj en kazoj de duodena ulcero kaj stomako.

Sed la juĝo, ke semoj pliigas kolesterolon, estas fundamente malĝusta.

Mitoj pri semoj

Ĉi tiu produkto estas tiel populara, ke multaj mitoj aperis ĉirkaŭ ĝi. Ni provu malŝpari kelkajn el ili:

Semoj estas kontraŭindikataj en gravedaj virinoj. Ĉi tio efektive ne okazas. La sano de la bebo kaj patrino ne riskas. Sed vi bezonas plenumi la mezuron pro la kaloria enhavo de la produkto.
Kun diabeto, la produkto estas malpermesita. Ĉi tiu juĝo ankaŭ estas malĝusta, ĉar la substancoj entenataj de la semoj havas nenian efikon al la nivelo de glukozo en la sango. Ĉar diabeto de tipo II ofte estas akompanata de troa pezo, vi devas uzi semojn en malgrandaj kvantoj.
Semoj de sunfloro kun alta kolesterolo ne povas esti manĝeblaj. Kiel menciite supre, estas neniuj substancoj en la sunfloroj, kiuj povas pliigi la nivelon de "malbona" kolesterolo. Ili ne malpermesas manĝi eĉ kun malsano kiel aterosklerozo, en kiu formoj de kolesterolo formiĝas sur la muroj de sangaj glasoj. Do semoj kaj kolesterolo estas tute kongruaj aferoj.
La uzo de produkto povus konduki al la forigo de la apendico. Ĉi tiu malsano estas kaŭzita de inflamo de la cecumo, sed neniu rilato estis trovita inter sunfloro-semoj kaj apendicito.
Dieto kaj semoj estas nekongruaj konceptoj. Certe, ĉi tiu produkto estas tre alta kalorio, sed tamen ĝi ne estas kontraŭindikata en la dieto. Modera konsumo de semoj permesas kompensi la mankon de grasaj acidoj en la korpo necesa por la absorbo de manĝaĵoj kun alta proteina enhavo.
Estas malpermesite manĝi sunflorojn dum mamnutrado. Se la patrino dum gravedeco uzis ilin kiel manĝaĵon, tiam la korpo de la bebo jam alkutimiĝas al la substancoj, kiuj konsistigas la produkton. Sed tamen indas kontroli zorge la reagon de la korpo de la bebo: kontrolu alergiojn, vidu ĉu ĉio estas en ordo kun la intestoj. Se ne ekzistas problemoj, vi povas iom post iom manĝi semojn. La ĉefa afero estas ne troigi ĝin.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de semoj

Dieto helpas normaligi kolesterolon

Taŭge konsistigita dieto implikas ne nur la ekskludon de nutraĵoj, kiuj provokas LDL-produktadon, sed ankaŭ la elekton de tiuj, kiuj inkluzivas:

fibro
omega-polinesaturitaj grasaj acidoj
pektino
monosaturitaj grasoj.

Ĉi tiuj substancoj helpos pliigi HDL kaj forigi malbonan kolesterolon.

Produktoj kiuj devas esti inkluzivitaj en la homa dieto:

Grasaj fiŝoj (tinuso, makro). Ĉi tiu produkto helpas maldensigi la sangon, kio malhelpas kokojn.
Nuksoj. La vario de ĉi tiu produkto estas bonega: migdaloj, anacoj, pistakoj, juglandoj kaj pinoj. Ĉiuj el ili enhavas monosaturatajn grasojn, kiuj estas tiel utilaj por la homa korpo.
Lino, sésamo, sunfloro, kukurbo. La semoj de ĉi tiuj plantoj povas pliigi HDL-nivelojn.
Vegetaĵaj oleoj: olivo, lino, sésamo, sojfabo. Ili aldoniĝas al pretaj manĝoj, sed maleblas friti manĝaĵojn sur ili, ĉar tio kondukos al pliigo de "malbonaj" kolesteroloj.
Legomoj, fruktoj, herboj, cerealoj, legomoj enhavas grandan kvanton da fibro, kiu estas utila ankaŭ por alta kolesterolo.
Citrusaj fruktoj, betoj, akvomelaj ŝeloj kaj sunfloro-semoj enhavas pektinon, kiu helpas forigi troan "malbonan" kolesterolon el la sango.
Verda teo. Ĝi estas bonega antioksidanto kiu reduktas LDL kaj pliigas HDL-nivelojn.

Do, nun vi scias, ke estas permesate manĝi frititajn sunflorojn kun alta kolesterolo. La avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiu produkto estas diskutitaj en detalo en ĉi tiu artikolo. La ĉefa afero estas memori, ke ĉio devas esti mezuro, ĉar manĝi ion ajn povas kaŭzi malagrablajn konsekvencojn.

Ĉu eblas manĝi sunflorojn kun alta kolesterolo? Nun ĉi tiu demando ne povas esti konfuzita. Semoj ne nur ne damaĝas, sed ili estas ege utilaj, ĉar ili enhavas fitosterolojn, kiuj helpas redukti la nivelon de "malbona" kolesterolo.

Avantaĝoj por la korpo kiam inkluzivita en la dieto

Ne ĉiuj scias pri la unikaj propraĵoj, kiujn semoj posedas, konsiderante ilin senutilaj manĝaĵoj. Per sia nutra valoro ili multfoje superas kokinajn ovojn aŭ viandojn kaj estas rapide pretigitaj de la korpo. Ili estas vera vitaminbombo, kiu inkluzivas grandegan kvanton da utilaj komponentoj.

La komponado inkluzivas:

Vitaminoj B,
magnezio
fosforo
zinko
kalio
seleno
ascorbika acido.

Gravas scii, ke la semoj estas tre alt-kaloriaj, kaj en 100 g de la produkto enhavas 53 g da graso, kio egalas al 570 kCall. Malgraŭ la grandega kvanto da graso, nur kvinono el ili estas saturitaj lipidoj, kaj ili tute ne enhavas kolesterolon. Ĉi tio estas pro la fakto, ke kolesterolo kapablas formi nur el bestoj grasoj, kiuj simple ne ekzistas en plantoj.

Sed en la sunfloroj estas unika substanco fitosterolo, kunmeta kaj principe aganta tre simila al "bona" kolesterolo (HDL). Ĝi ankaŭ reduktas la nivelon de "malbona" kolesterolo en la sango kaj malhelpas ĝian sintezon en la hepataj ĉeloj.

Krome, danke al la konsistigaj eroj, ili helpas rapide forigi kapdolorojn, arritmiojn kaj takikardion, reduktas la riskon disvolvi onkologion, restarigas hormonalan ekvilibron kaj endokrinajn funkciojn. La antioksidantoj entenataj de ili inhibicias la maljuniĝon de la korpo, kaj iliaj avantaĝoj estas senvaloraj por la nerva sistemo, ĉar ili plibonigas la ĝeneralan staton de la haŭto, fortigas la korajn muskolojn kaj vizion. Utilaj kvalitoj povas esti listigitaj senfine, sed estas iuj nuancoj, kiam ilia uzo ne estas dezirinda.

Semoj de fritita sunfloro

Gravas kompreni, ke krudaj aŭ sekigitaj en la forno semaj sunfloroj havas ĉiujn utilajn kvalitojn, sed ne frititajn aŭ salitajn. Dum la varmotraktado, iuj el la utilaj komponentoj estas tute perditaj.

La alta salenhavo en frititaj semoj, kontribuas al pliigita premo, la apero de edemo pro reteno de fluidaĵoj en la korpo. Granda procento da natrio en salo kondukas al disvolviĝo de kardiovaskulaj patologioj.

Fritaj semoj povas severe damaĝi denton emajlo, provoki pligraviĝon de ulcero de la digesta tubo. Ankaŭ estas interese, ke misuzo de tia bongustaĵo povas konduki al troo de vitamino B6 en la korpo. Ĉi tiu danĝera kondiĉo nomiĝas polineŭrito kaj karakterizas sin per akra malpliiĝo de niveloj de muskolaj proteinoj, kramfoj kaj haŭtaj erupcioj.

Ebla damaĝo kaj kontraŭindikoj

Malgraŭ la evidentaj avantaĝoj, la produkto povas grave damaĝi. Ĉi tio estas pro la alta kaloria enhavo de kukurbaj kaj sunfloraj semoj, kio ne nur kondukas al la obezeco, sed ankaŭ pliigas kolesterolon.

Rekta kontraŭindiko por uzi estas intesta aŭ stomaka ulcero, pliigita acideco, hipertensio.

Salitaj kaj frititaj semoj, eĉ tute sanaj homoj ne devas manĝi, kaj kun pliigita nivelo de lipoproteinoj de malalta denseco ili estas absolute ekskluditaj. En diabeto mellito, dum laktado kaj gravedeco, semoj estas zorge inkluzivitaj en la dieto en malgrandaj porcioj. La ĉefa afero estas ne friti aŭ sali la produkton, sed manĝi ĝin kruda aŭ iomete sekigita. Plie, nur freŝe elektitaj semoj estos utilaj, sed ne pasintjare.

Ĉiutaga imposto

La plej multaj el la unikaj resanigaj bienoj konserviĝos en la semoj sekiĝante sur la strato, subĉiele. Antaŭe, ili estas zorge ordigitaj kaj lavitaj, kaj post kompleta sekigado, pakitaj en ŝtofaj sakoj por plua konservado.

Aĉeti kaj manĝi jam senŝeligitajn semojn ne valoras ĝin, ĉar ĝi estas la ŝelo, kiu povas protekti sanajn grasojn kontraŭ oksido. La maksimuma ĉiutaga normo de semoj (kaj kukurbo kaj sunfloro) ne estas pli ol 50-60 g (sen ŝeloj).

Kukurbaj Semoj kaj Kolesterolo

Same kiel sunfloraj semoj, kukurbaj semoj ne nur enhavas kolesterolon, sed ankaŭ efike reduktas ĝian nivelon en la korpo. Ĉi tiu nemalhavebla produkto estas la fonto de multaj grasaj acidoj, fibro, proteino, folato, vitaminoj kaj mineralaj komponentoj. Krome, kukurbaj semoj estas vaste uzataj en popolaj receptoj kiel kontraŭinflamatoria agento por patologioj de la genitourina sfero, prostata hiperplasia, ktp.

Manĝi ilin kun alta kolesterolo ne nur eblas, sed ankaŭ necesas. Pro siaj unikaj kvalitoj, ili perfekte purigas la korpon de LDL, jam formita en la vazoj de kolesterolo-plakoj.

Ne forgesu pri modereco kaj ĝusta uzo. Estas neeble friti kaj saligi ilin, sed plej bone estas enjuĝi freŝajn semojn, trempi tra la nokto en malvarma akvo kaj purigi kaj manĝi matene. Nur 60 gramoj ĉiutage tute kovros la ĉiutagan konsumon de preskaŭ ĉiuj substancoj necesaj por la korpo.

Ambaŭ kukurbaj kaj sunfloraj semoj ne enhavas kolesterolon, sed kontribuas al ĝia rapida forigo de la korpo. En moderaj kvantoj, ili enhavas plenan ĉiutagan dozon de la esencaj mikroelementoj kaj vitaminoj necesaj por la korpo. Vi ne povas manĝi salitajn kaj frititajn semojn, kaj preferindas esti sekigita aŭ kruda.

Propraĵoj kaj komponado

La tuta utileco de sunfloro-semoj disponigas altan enhavon de polinesaturitaj grasaj acidoj - ili neŭtraligas damaĝan kolesterolon kaj kontribuas al ĝia rompo.

Ili ankaŭ havas multan vitaminon - substancon de juneco, ĉar ĝi akcelas regeneradon de ĉeloj. Krome en semoj estas multe da zinko, fosforo, seleno. Ili havas plant-bazitajn proteinojn kaj antioksidantojn.

Interesa: regula konsumado de krudaj sunfloroj-semoj helpas kuraci adoleskan aknon. Virinoj, kiuj havas problemojn koncepti bebon, estas konsilataj manĝi semojn ĉiutage. Kaj ili kapablas plibonigi vizion kaj protekti kontraŭ multaj oftalmaj malsanoj.

Grasaj semoj enhavas vitaminon D - ĝi estas tiel ĉi tie kiel ĉe morna hepato. Kaj kalio estas 5oble pli ol en bananoj. Multaj homoj konsideras la kaptadon de semoj kiel malbona formo. Tamen sciencistoj pruvis, ke ĝi estas ĉi tiu procezo, kiu savas nin de diversaj neŭrozo kaj deprimaj statoj. Aldone, ascorbika kaj acida fólico kontribuas al plibonigo de humoro.

Estas nur unu "sed": semoj preskaŭ perdas siajn utilajn propraĵojn se ili estas frititaj. Kuracistoj kaj nutristiistoj rekomendas sekigi ilin sur bakanta folio en la forno aŭ en seka fritita pato. Vi povas aspergi semojn kun salatoj kaj sandviĉoj kaj aldoni ilin al hejmaj tortoj. Sunfloro-halvo estas unu el la plej sanaj dolĉaĵoj.

Se sunfloroj semas konstante en la homa dieto, niveloj de kolesterolo normaligas kun la tempo. Ĉi tiu produkto estas riĉa en fitosteroloj - substancoj, kiuj povas malaltigi malbonan kolesterolon. Laŭ la nivelo de fitosteroloj, sunfloroj semas la duan lokon post sesamaj semoj kaj branĉoj el bruna rizo. Por tio, ili estas rekomenditaj al pacientoj, kiuj suferas malsanojn de la koro kaj sangaj glasoj.

Ago de kukurbo

Ĉi tiu produkto enhavas oleikan acidon - substancon tre efikan sur sangaj glasoj kun kolesteroloj. Ĉi tiu acido fortigas ilin kaj igas ilin pli elastaj, antaŭenigas ĉelan regeneradon, kaj ankaŭ malhelpas patologiajn ŝanĝojn en ĉeloj kaj ilia transformiĝo al kanceruloj.

Kukurbaj semoj helpas batali altan sangan glukozon. Sed samtempe ili estas sufiĉe altaj en kalorioj - se estas tro multaj el ili, vi povas akiri gravan kreskon. La optimuma kvanto tage, konsiderante kontraŭindikojn kaj eblajn kromefikojn, ne estas pli ol 60 g.

Kolesterolo kaj Sunfloro-Semoj

Tiuj, kiuj regule konsumas sunflorojn, estas fidinde protektataj kontraŭ koro kaj vaskulaj malsanoj. La sekreto estas simpla: ĉi tiuj grajnoj estas riĉaj en fitosteroloj - substancoj similaj en konsisto kaj dezajno de kolesterolo. Sed samtempe ili ne estas deponitaj sur la muroj de sangaj glasoj, sed prefere forigas malutilajn grasojn kaj malebligas formadon de grasaj plakoj.

Ĉiu, kiu suferas aterosklerozon, devas atenti ĉi tiun produkton. Sed vi devas memori pri la alta kaloria enhavo de sunfloro-semoj - estas permesate konsumi ne pli ol 50 g da rafinitaj grajnoj ĉiutage.

Manĝanta Kukurbajn Semojn

Kukurbaj semoj ne nur bongustas - ili ankaŭ estas tre sanaj. Ilia konsisto estas unika, dieta fibro en la kunmetaĵo de kukurbaj semoj helpas purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj, forigi malbonan kolesterolon kaj malhelpi oksidajn reagojn, rezulte de tio, kie formiĝas karcinogenaj substancoj.

Kukurbaj semoj enhavas ĝis 50% vegetalan proteinon, sanajn nesaturitajn grasojn kaj acidojn.

Sed samtempe ili ankaŭ havas saturitajn grasojn, tial ĉi tiu produkto ne forportu ilin de malgrandaj infanoj kaj maljunaj pacientoj. De 100 g da kukurbaj semoj, vi povas akiri ĉiutagan dozon de ĉiuj necesaj aminoacidoj. Tamen oni devas memori, ke samtempe homo ricevas multajn kaloriojn - por tiuj, kiuj havas emon al superpeso, tia dozo estas neakceptebla.

Arginino en kukurbaj semoj helpas plibonigi la kondiĉon de la haŭto. Sed ĝuste pro ĉi tiu substanco ili estas kontraŭindikataj:

malgrandaj infanoj
pacientoj kun skizofrenio
iu ajn infektita kun la herpeta viruso.

Alie, la semoj estas tre utilaj, ili igas homon pli imuna al streĉo, energii kaj redukti susceptibilidad al doloro. Semoj fortigas dentan emajlon, la elementoj en ili normaligas la funkciadon de la nerva sistemo kaj kora muskolo. Gravedaj virinoj liberiĝos de toksikozo se ili uzas ilin ĉiutage, kaj ĉiuj aliaj neniam scios, kiaj estas deprimaj kondiĉoj kaj nervaj malordoj. Sed oni devas ĉiam memori moderecon, por ke anstataŭ profito oni ne damaĝu onies sanon.