Izomalto por diabeto

Isomalt: La Malutilo kaj Avantaĝoj de Diabeto - Nutrado kaj Dieto

Laŭ spertuloj, la uzo de sukero ne alportas utilon al la homa korpo, cetere, por multaj homoj, precipe tiuj kun diabeto, sukero tre malutilas, ĉar ĝi neniel nomas ĝin "blanka morto". Sed kio pri tiuj homoj, kiuj eĉ ne povas trinki teon aŭ kafon sen ĝi? La respondo estas sufiĉe simpla - elektu dolĉigilon por ĉiutaga uzo. Tamen antaŭ ol aĉeti ĉi tiun produkton, vi devas ekscii, kiaj estos la avantaĝoj de ĉi tiu anstataŭanto kaj ĉu ĝi damaĝos la homan korpon.

Propraĵoj de Dolĉigilo

Fabrikistoj ofertas al klientoj larĝan elekton de dolĉigiloj. Ĉiu speco de produkto havas certajn propraĵojn kaj celon. Tamen, laŭ spertuloj, el la multaj aktivaj substancoj, izomalt estas konsiderata la plej sendanĝera.

Antaŭ ol vi komencos preni izomalton kiel sukeronan anstataŭanton, vi devas studi ĝiajn propraĵojn, kompreni, kian utilas uzi biologia substanco, kaj certigi, ke ĝi ne damaĝos.

Isomalt estis farita en la laboratorio antaŭ pli ol duona jarcento. Dum ĉi tiu tempo, sciencistoj povis ĝisfunde studi la propraĵojn de biologie aktivaj aldonaĵoj. Per sia regula uzo en la homa korpo okazas jenaj pozitivaj aferoj:

• mikrofloro estas optimumigita en la buŝa kavo,
• la ago de enzimoj en la gastrointestina vojo,
• ĝenerala metabolo de la tuta korpo pliboniĝas.

Danke al ĉi tiuj propraĵoj, la avantaĝoj de la apliko estas innegable, precipe por pacientoj kun diabeto mellitus kaj pancreatito.

Izomalto povas esti farita en 2 tipoj:

La aromaj kvalitoj de la unua kaj dua edulcorantaj opcioj diferencos de la bazo elektita por ilia fabrikado. La avantaĝo aŭ damaĝo kun la ĉiutaga uzo de la substanco dependas de la konsumanto mem, tio estas de la ĝusta uzo de la suplemento, kiun la kuracanta kuracisto rekomendos. Dozo gravas ĉie.

Ajna formo de izomalto provizas kiel bazo naturan komponenton nomitan sukroza. Depende de la maniero fabriki la substancon, la fabrikanto aldonas certajn aldonaĵojn. Ĉar la bazo disponigas naturan komponenton, la damaĝo de la uzo de dolĉigilo reduktiĝas al minimuma marko. Fakte la sukerozo estas malrapide sorbita de la korpo, do la glukoza nivelo restas senŝanĝa. Tial izomalt estas rekomendinda al homoj, kiuj antaŭis diabeton, ĉar la avantaĝoj de uzado de la substanco estos evidentaj.

Uzaj Rekomendoj

Dieta suplemento povas esti aldonita al teo aŭ kafo kiel kutime aŭ konsumata kiel parto de dolĉa produkto. Inter pacientoj kun diabeto, ĉokolataj kaj ĉokolataj dolĉaĵoj, kiuj enhavas izomalton, estas precipe popularaj. Tamen ne uzu tiajn dolĉaĵojn por redukti la damaĝon de ĉi tiuj produktoj. En apotekoj, vi povas aĉeti izomalton en la formo de:

Ajna formo de la substanco estas malmulte-kaloria, do la avantaĝo estas ankaŭ en la foresto de efiko sur la figuro, krom se kompreneble pacientoj enkalkulas la dozon kiam ili uzas dolĉigilon.

Kiel preni la substancon

Kiel menciite antaŭe, ĉi tiu dolĉigilo havas bonajn nutrajn trajtojn, tamen, por minimigi damaĝon dum uzado de substanco, necesas respekti iujn regulojn de uzo:

• apliki la dolĉaĵon en ĝia kutima formo, tio estas kiel tablojdoj, pulvoroj aŭ granuloj, rajtas ne pli ol 2 fojojn tage, tiel ke la avantaĝoj de la substanco fariĝos realaj,
• Oni rekomendas monitori la rapidecon de uzoj de izomaltoj kiel bazo, por ne damaĝi vian propran korpon. Se ni parolas pri la uzo de dolĉaĵoj aŭ ĉokolado, tiam ilia nombro tage ne devas superi 100 gramojn,
• Por esti certa, vi devas viziti vian kuraciston, kiu establos la ĝustan dozon de la uzo de la dolĉigilo.

Prezentas sukeronan anstataŭanton Fit Parade

Kiuj estas la kontraŭindikoj por uzo?

Ĉar izomalto rilatas al biologie aktivaj substancoj, en iuj situacioj, la uzo de dolĉigilo ne estas permesita:

• dum gravedeco, precipe en la fruaj kaj malfruaj stadioj,
• kun diabeto, kiu estas genetika en naturo,
• post detekto de gravaj problemoj asociitaj kun la agado de la gastrointestina vojo.

Ne rekomendas uzi izomalton kiel anstataŭanton de sukero por junaj infanoj, la damaĝo de uzo povas manifesti sin en alergiaj reagoj de la haŭto.

Ĉiu homo devas sendepende decidi, ĉu li bezonas dolĉaĵon. Tamen oni devas memori, ke se necesas prevento de diabeto, kaj vi volas perdi kromajn funtojn, tiam plej bone estas forlasi la uzadon de sukero kaj butero por bakado, kaj elektu efikan dolĉigilon por vi mem. Isomalt, kiu estos akceptita de la reguloj, helpos pacientojn kun diabeto mellitus sendepende kontroli siajn sangajn glukozon-nivelojn por minimumigi la eblon de gravaj komplikaĵoj.

Subtilaĵoj de produktado kaj kunmetaĵo de izomalto

1. Unue, sukero estas akirita el sukerkoloj, kiuj estas prilaboritaj en disakaridojn.
2. Du sendependaj disakaridoj estas akiritaj, unu el kiuj estas kombinita kun hidrogenaj molekuloj kaj kataliza konvertilo.
3. En la fino, substanco estas akirita, kiu similas al la kutima sukero kaj laŭ gusto kaj aspekto. Kiam oni manĝas izomalton en manĝaĵo, oni ne sentas etan malvarmeton sur la lango, kiu estas en multaj aliaj sukeraj anstataŭantoj.

Izomalt: avantaĝoj kaj damaĝoj

• Ĉi tiu dolĉigilo havas sufiĉe malaltan glicemian indicon - 2-9. La produkto estas aprobita por uzo de homoj suferantaj de diabeto mellitus ankaŭ ĉar ĝi tre malbone sorbas la intestajn murojn.
• Kiel sukero, izomalt estas fonto de energio por la korpo. Post ĝia ricevo, energio altiĝas. Persono sentas sin nekredeble gaja kaj ĉi tiu efiko daŭras sufiĉe longe. Izomaltaj karbonhidratoj ne estas deponitaj, sed estas tuj konsumataj de la korpo.
• La produkto organike konvenas al la kunmetaĵo de dolĉaĵoj, kaj ĝi kombinas mirinde kun tinkturoj kaj gustoj.
• Kalorioj en unu gramo de izomalt estas nur 2, tio estas ekzakte duoble malpli ol en sukero. Ĉi tio estas tre grava argumento por tiuj, kiuj sekvas dieton.
• Izomalto en la buŝa kavo ne interagas kun acid-formantaj bakterioj kaj ne kontribuas al denta kadukiĝo. Ĝi eĉ iomete reduktas acidecon, kio permesas dentan emajlon resaniĝi pli rapide.
• Ĉi tiu edulkoranto ĝis iu grado havas la proprietojn de vegetala fibro - eniri la stomakon, ĝi kaŭzas senton de pleneco kaj saĝeco.
• Dolĉaĵoj preparitaj kun aldono de izomalto havas tre bonajn eksterajn karakterizaĵojn: ili ne aliĝas unu al la alia kaj al aliaj surfacoj, ili konservas sian originan formon kaj volumenon kaj ne mildiĝas en varma ĉambro.

Isomalt ne pliigas glukozon kaj insulinon. Sur ĝia bazo nun estas produktata vasta gamo de produktoj destinitaj al diabetoj: kuketoj kaj dolĉaĵoj, sukoj kaj trinkaĵoj, laktaĵoj.

Ĉiuj ĉi tiuj produktoj ankaŭ rekomendas al dieters.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de izomalto

Estas klinike pruvita, ke izomalo kapablas konservi optimuman nivelon de acideco en la stomako. Samtempe, la sukero-anstataŭaĵo ne influas la kvaliton de la digestaj tractaj enzimoj, kaj, sekve, la digesta procezo.

Isomalt estas tute sekura por la homa korpo pro kelkaj kialoj:

• La substanco apartenas al la grupo de prebiotikoj - ĝi donas longdaŭran senton de saqueco kun relative malalta kaloria enhavo,
• Male al sukero, ĝi ne kontribuas al la disvolviĝo de karioj,
• Ne pliigas sangan glukozon,
• La natura dolĉigilo malrapide sorbas sen superŝarĝi la pankreaton kaj aliajn digestajn organojn.

Isomalt enhavas karbonhidratojn, kiuj ne damaĝos la korpon de diabetikuloj kaj homoj, kiuj suferas pancreatiton. La substanco estas fonto de energio.

Grava: la gusto de izomalto ne diferencas de ordinara sukero, ĝi estas aktive uzata en kuirado. Oni devas memori, ke la dolĉigilo enhavas saman kvanton da kalorioj kiel sukero mem, do ne misuzu ĉi tiun substancon - vi povas gajni kromajn funtojn.

Izomalto por diabeto

Kial la produkto rekomendas al homoj, kiuj suferas ĉi tiun malsanon? La kuriozo de izomalto estas, ke ĝi praktike ne estas sorbita de la intesto, tial post uzado de tia dolĉigilo la sango-glukoza nivelo de la paciento ne ŝanĝiĝas.

Diabetaĵoj povas preni izomalton en sia plej pura formo (vendataj en apotekoj) kiel sukero-anstataŭaĵo. Krome en specialaj butikoj vi povas aĉeti dolĉaĵojn (ĉokoladon, dolĉaĵoj) kun aldono de ĉi tiu substanco.

Kiel jam menciite, produktoj kun izomalto ne influas la glukozon-nivelon en la sango de diabetikuloj, sed samtempe enhavas grandan kvanton da kalorioj. Pli bone estas ne misuzi tiajn produktojn.

La dolĉaĵo estas uzata en la fabrikado de medikamentoj por diabetoj - tablojdoj, kapsuloj, pulvoroj.

Por kuracaj celoj Izomalt estas uzata jene: 1-2 gramoj da substanco / dufoje ĉiutage dum monato.

Hejme Vi povas fari ĉokoladon vin mem por diabetikuloj per natura dolĉigilo: prenu: 2 tbsp. kakaa pulvoro, ½ taso da lakto, 10 gramoj da izomalto.

Ĉiuj ingrediencoj estas bone miksitaj kaj kuiritaj en vapora bano. Post kiam la rezulta maso malvarmiĝis, vi povas aldoni nuksojn, cinamon aŭ aliajn ingrediencojn laŭ via gusto.

Sekurecaj antaŭzorgoj

Homoj kun diabeto konsilas konsumi ne pli ol 25-35 gramojn da sukero anstataŭaĵo ĉiutage. Superdozo de izomalt povas provoki la jenajn malagrablajn kromefikojn:

• Diareo, abdomena doloro, haŭta erupcio,
• Intestinaj maltrankviloj (malfiksaj taburetoj).

Kontraŭindikoj al la uzo de izomalt estas:

1. Gravedeco kaj lactancia en virinoj,
2. Severaj kronikaj malsanoj de la digesta vojo.

Do, izomalt estas natura dolĉigilo, kiu estas sekura por la homa korpo, kiun vi povas aĉeti en apoteko. Sukero-anstataŭanto ne pliigas sangan glukozon, pozitive efikas sur la digesto, estas fonto de energio. Antaŭ ol uzi izomalton, pli bone estas paciento kun diabeto konsulti specialiston.

Kion Diabetes devas Scii Pri Izomal Dolĉigilo

Kio estas izomalto?

Isomalt estas unu el la plej famaj kaj versatilaj sukeraj anstataŭantoj. Fakuloj rimarkas, ke la avantaĝoj de ĝia uzo ne dubas. Samtempe li, kiel ĉiu alia substanco, ekzemple, nova miksaĵoEstas kontraŭindikoj. Krome, la prezentita dolĉigilo daŭre estas biologie aktiva substanco, kies damaĝo estas ankaŭ pli ol palpebla realeco. Tiel, antaŭ ol vi komencos preni izomalton, vi bezonas ekscii pli detalajn informojn pri ĝi, kiuj estos prezentitaj poste.

Pri anstataŭaĵoj

Do, ĉi tiu substanco, farebla nur en laboratoriokondiĉoj, estis malkovrita de sciencistoj antaŭ pli ol 50 jaroj. Ĉi tio estas bona novaĵo por ĉiu el la diabetoj, ĉar ĝi indikas, ke la substanco kaj ĝiaj efikoj estas jam plene komprenitaj. Ĝiaj pozitivaj efikoj inkluzivas:

• optimuma mikrofloro en la buŝa kavo,
• la ideala rilatumo de enzimoj en la digesta sistemo,
• plibonigita metabolo.

Ĉio ĉi estos tre utila por ordinaraj homoj, por diri nenion pri diabetoj kaj tiuj pacientoj, kiuj spertis pancreatiton kaj aliajn grupojn de malsanoj.

Menciindas, ke izomalto, kiel substanco, povas esti natura kaj artefarita, same kiel malsama en gusto kaj listo de ingrediencoj. La profito aŭ probabla damaĝo de ĝia uzo dependas nur de tio, ĉu respektaj individuaj rekomendoj de specialisto. Alia klara avantaĝo kun kiu izomalto estas karakterizita estas, ke ĝi devenas de sukerozo.

Tio estas, ke ĝi prezentas absolute nenian danĝeron por la stato de sano eĉ kun la plej altnivela formo de diabeto. Do, danke al tio, ĝi estas pli ol malrapide sorbita de la korpo. Jen kio minimumigas la damaĝon pro ĝia uzo, ĉar la rilatumo de glukozo en la korpo neniel ŝanĝiĝas. Ĉiuj recenzoj post ĝia uzo estas pli ol pozitivaj.

Uzu

Izomalto povas esti uzata ambaŭ en pura formo kaj, ekzemple, kiel parto de certaj produktoj. Ekzemple, ĉokolado, ellaborita surbaze de la prezentita sukera anstataŭaĵo, estas tre ŝatata. Tamen la laboro farita kun izomalto ne ĉesas tie. Ĉar vi ankaŭ povas akiri izomalton, faritan kiel karamelo. Sed ĉiuj ĉi tiuj substancoj konsilas uzi nur en strikte specifita proporcio.

Krome izomalto estas uzata en preparado de diversaj medikamentoj destinitaj specife al diabetikoj. Ĝi povas esti:

1. piloloj
2. kapsulojn
3. substancoj en polvo.

Kiel uzi izomalton?

Ĝi estas karakterizata de malalta grado da kaloria enhavo, do recenzoj pri ĝi estas pli ol pozitivaj. En ajna gramo estas ne pli ol 2,4 Kcal, kio estas ĉirkaŭ 10 kJ. Tiurilate, krom pacientoj kun ĉiaj malsanoj, ili uzas la sukerajn anstataŭaĵojn prezentitajn, kio ne damaĝas la korpon.

Kondiĉoj de uzo

Malgraŭ ĝiaj bonegaj nutraj trajtoj, uzante izomalton, ĝi tamen estas dezirinde sekvi iujn regulojn.

Do, se ni parolas pri la uzo en ĝia pura formo, tio estas en formo de pulvoro, tablojdoj aŭ eĉ granuloj, tiam tio devas esti establita nur de specialisto. Plej ofte temas pri izomalto uzata ne pli ol dufoje tage en minimuma proporcio kaj kvanto. En ĉi tiu kazo, la avantaĝoj de ĝi ne longe venos.

Se ni parolas pri la uzo de produktoj, en kiuj ĝi ĉeestas, tiam ĝi ankaŭ estu manĝebla laŭ iuj reguloj.

La propreco de sukerkena anstataŭaĵo estas malalta grado de digestiveco de karbonhidratoj de la intesto mem.

Jen kio reduktas la damaĝon por ĉiu el la diabetoj al minimuma proporcio. Tamen, pro iuj problemoj kun la stomako kaj pankreato, oni rekomendas tion fari ne pli ol unufoje ĉiutage. Plie, la normo de ĝia uzo ne superas 50 gramojn.

Izomalta ĉokolado - vera aŭ mito?

Diversaj studoj faritaj de nutraĵistoj ne malkaŝis malpermesojn pri karamelo, eĉ se temas pri ĉiutaga uzo. Ĉokolado ankaŭ enhavas sufiĉe grandan numeron de naturaj komponentoj: spuroj, vitaminoj de la PP, B2, B1-grupoj, tokoferoloj (antioksidantoj). Kafeino, kombinita kun teobromino, estas utila por la nerva sistemo, same kiel organoj kiel la koro, cerbo, sangaj glasoj. Krome, ĝi malhelpas la formadon de sango.

Tiel, laboro farita kun izomalto estas pli ol ebla. Sed necesas memori ne nur la regulojn de uzo, sed ankaŭ, ke ekzistas iuj kontraŭindikoj.Ĉi-kaze la damaĝo de la sukera anstataŭaĵo prezentita estos nula.

Kontraŭindikoj

Do, ekzistas certaj kazoj, en kiuj la uzo de ĉi tiu ero estas malpermesita. Temas pri:

• frua kaj malfrua gravedeco
• iuj genetikaj malsanoj akompanataj de diabeto,
• seriozaj problemoj en la funkciado de la digesta vojo (malsukceso de iuj organoj).

Izomalt estas ankaŭ nedezirata, sed akceptebla por infanoj uzi en malgrandaj kvantoj. La damaĝo de ĉi tio povas esti nur en diversaj alergiaj reagoj.

Ĉiuj specoj de receptoj uzantaj izomalton estas tre popularaj. Ĉi tiuj povas esti plej simplaj pladoj kiel ekzemple, se vi bezonas fari diabetan neŭtralan ĉokoladon. Por fari tion, vi bezonas malgrandan kvanton da kakao-faboj, vi ankaŭ povas aĉeti ekskluzive dietan, iom da lakto kaj ne pli ol 10 gramojn da izomalto.

Kiel fabriki izomaltan ĉokoladon?

Plue, la prezentitaj ingrediencoj estas miksitaj kaj metitaj sur specialan kahelon, kie ĉio devus dikigi. Post kiam tio okazas, necesas lasi la rezultan mason bredi. Ankaŭ eblas aldoni, krom la listigitaj ingrediencoj, kiel vanilo, cinamo kaj diversaj specoj de nuksoj. Ĉi tio multe diversigas la guston, sed neniel influas la gradon de ĝia kaloria enhavo.

Vi povas uzi ĉi tiun produkton ĉiutage, ne pli ol 25-35 gramojn. Post tia uzo dum unu semajno, estas permesate fari mallongan paŭzon de pluraj tagoj por ke la korpo ne alkutimiĝu al la produkto.

Ankaŭ inter la plej ofte uzataj receptoj estas ĉeriza diabeta kuko, kiu estos ege bongusta kaj ĉi tio ne malpli utilas por diabeto. En la procezo de preparado de la pasto, faruno, ovo, same kiel salo kaj izomalto estas uzataj. Ĉio ĉi miksiĝas ĝis stato de absoluta homogeneco (sen neniuj buloj). Tuj poste oni metas ĉerizon en la paston, kaj multaj preferas uzi ankaŭ malmulte da citronŝelo.

La rilatumo de ĉiuj ingrediencoj dependas de la kvanto de atendataj porcioj kaj aliaj detaloj, sed se ni parolas pri izomalt, dezirindas, ke la proporcio ne pli ol 15-20 gramoj, tio estas unu kulero.

Post prepari la paston kaj aldoni al ĝi ĉiujn komponentojn, vi devos enkonduki ĝin en la forno kaj lasi ĝin baki perfekte.

Post kiam la ora ŝelo aperas sur la estonta kukaĵo, ĝi povas esti tute liverita el la forno kaj lasita malvarmigi. Ĉi tio estas antaŭkondiĉo, ĉar ne rekomendas uzi ĉi tiun produkton varme.

Tiel, la uzo de tia anstataŭanto kiel izomalt en diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo estas pli ol pravigita. Sed vi devas memori, ke iuj reguloj estas sekvataj kaj kontraŭindikoj, en kiu kazo la prezentita ero de izomalto vere utilos.

Izomalto por diabeto

Dum multaj jaroj mi studas la problemon de DIABETOJ. Estas timiga kiam tiom da homoj mortas, kaj eĉ pli malkaptiĝas pro diabeto.

Mi rapidas rakonti la bonajn novaĵojn - la Endokrinologia Esplora Centro de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis disvolvi kuracilon, kiu tute kuracas diabeton mellitus. Nuntempe la efikeco de ĉi tiu drogo proksimiĝas al 100%.

Alia bona novaĵo: la Sanministerio certigis la adopton de speciala programo, kiu kompensas la tutan koston de la drogo. En Rusio kaj la CIS-landoj diabetoj antaŭe povas ricevi kuracilon SENPAGA .

Rekomendoj por uzo

Se la produkto estas uzata en sia pura formo, la ĉiutaga dozo estas determinita nur de la kuracanta kuracisto, kaj ĝi ne devas superi ĝin - nek redukti ĝin. Nur tiam la reala avantaĝo de la suplemento estos palpebla. Kutime kiel terapia drogo, la dolĉigilo estas preskribita dufoje tage, kiel ekzemple la dolĉaĵo Rio-Oro, pri kiu ni havas apartan artikolon.

Estu zorgema

Laŭ la WHO, ĉiujare en la mondo 2 milionoj da homoj mortas pro diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj. En manko de kvalifikita subteno por la korpo, diabeto kondukas al diversaj specoj de komplikaĵoj, iom post iom detruantaj la homan korpon.

La plej oftaj komplikaĵoj estas: gangrena diabetika, nefropatio, retinopatio, trofaj ulceroj, hipoglikemio, ketoacidozo. Diabeto ankaŭ povas konduki al la disvolviĝo de kanceraj tumoroj. En preskaŭ ĉiuj kazoj, diabeto aŭ mortas, luktante kun dolora malsano, aŭ fariĝas reala homo kun handikapo.

Kion faras homoj kun diabeto? La Esplorcentro pri Endokrinologio de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis fari kuracilon, kiu tute kuracas diabeton mellitus.

La federacia programo "Sana Nacio" estas nuntempe en funkcio, en la kadro de kiu ĉi tiu drogo estas donita al ĉiuj loĝantoj de la Rusa Federacio kaj de la CIS. SENPAGA . Por pliaj informoj, vidu la oficialan retejon de MINZDRAVA.

Se la dolĉigilo estas uzata kiel parto de pladoj kaj produktoj, tiam la rekomendinda dozo samtempe estas 50 gramoj da ĉokolado, kukaĵo aŭ karamelo. Ĉi tio pli ol sufiĉas por kontentigi la bezonon kaj apetiton de dolĉaĵoj.

Karbonhidratoj entenataj de izomalto preskaŭ ne sorbas la intestojn. Jen kial ĝi estas rekomendita kiel sukero-analogo al diabetikuloj. Se karamelo enhavas nur dolĉigilon kaj akvon, tiam ĉokolado havas ankaŭ antioksidantojn, vitaminojn B, kafeinon kaj aliajn spur-elementojn, kiuj havas bonajn efikojn sur la cerbo, centra nerva sistemo kaj ankaŭ protektas kontraŭ sangoj.

Dolĉaj Receptoj Isomalt

Izomaltaj dolĉaĵoj povas esti preparitaj per viaj propraj manoj hejme. Ne necesas specialaj ingrediencoj por ĉi tio. Sed vi povas esti certa, ke la rezulta produkto ne havas malutilajn aldonaĵojn. Krome, estas facile kalkuli precize ĝian kalorian enhavon.

1. Ĉokolado kun izomalto. Vi bezonas mankon da kakaaj faboj - vi povas aĉeti dieton en faka vendejo. Tiel kiel malmola lakto kaj izomalto. Dolĉigaĵo por porcio sufiĉas 10 gramoj. Kakaaj grajnoj devas esti muelitaj en pulvoron, poste kombini ĉiujn ingrediencojn en kaserolo, surmeti elektran forkon aŭ akvan banon. La miksaĵo devas esti preparita kun iomete varmego ĝis densigita. Poste, al natura ĉokolado, aldonu naturajn gustojn - vanilon, cinamon, - iom da muelitaj nuksoj, se la dieto preskribita de la kuracisto permesas. Post tio, la maso estas verŝita en muldilon aŭ simple sur tabulon, niveligita per tranĉilo kaj lasita solidiĝi. Ĝi estas ĉi tiu speco de ĉokolado, kiu ne nur estos bongusta, sed ankaŭ tre utila por ĉiuj, kiuj suferas altan sangan sukeron. En malgrandaj kvantoj ĝi povas esti manĝata ĉiutage. Sed kuracistoj rekomendas fari mallongajn paŭzojn por ke la korpo ne alkutimiĝu al izomalo kaj kafeino.
2. Ĉerizo-Dieta Tuko. Por prepari ĉi tiun deserton hejme, vi bezonos krudan farunon, ovon, iom da salo kaj dolĉilon - ne pli ol 30 gramojn. Kaj, kompreneble, glaso da maturaj freŝaj ĉerizaj ĉerizoj. Unue, pasto estas preparita el faruno, ovoj, salo kaj dolĉigilo. Por gusto, vi povas aldoni iom da citrono-zesto al ĝi. Poste ĉerizo estas verŝita. Miksu bone la paston, enmetu muldilon kaj baku. Kiam ora krusto formiĝas sur la surfaco, kontrolu pretecon per dentobroso. Estas strikte malpermesite uzi nebakitan produkton kun diabeto. Post kiam la kuko estas tute bakita, ĝi devas esti forigita de la forno kaj tute malvarmigita. La ĉefa postulo estas ne manĝi deserton varman, ĝi povas grave damaĝi la korpon.
3. Aranea ĵeleo kun izomalto. Oni devas viŝi glason da freŝaj beroj tra kribrilo, kombinita kun izomalt (ĝi bezonos unu kuleron), aldonu glason da akvo. Metu la miksaĵon sur la fajron, konduku al boli kaj kuiru dum pluraj minutoj. Poste aldonu antaŭ-trempitan gelatenon en akvo - ĉirkaŭ 15 g. Forigu de fajro. Agordi la miksaĵon ĝis la grajnoj de gelateno tute solviĝas, verŝu en muldilojn, malvarmetigu, kaj poste en la fridujon por solidigi. Ne pli ol unu porcio da tia ĵeleo estas permesata ĉiutage - ĉiuj ili devas akiri el difinita kvanto da ingrediencoj 4-5.

Ĉi tiuj ne estas la solaj receptoj, per kiuj sukero povas esti anstataŭigita per izomalto, kaj tiel faras multajn dolĉaĵojn por diabetikuloj. Gravas unue konsulti kun kuracisto, kiu bone konas la medicinan historion kaj fiziologiajn trajtojn de la paciento.

Izomalta damaĝo kaj profito

En la dolĉa komerco, multaj malsamaj iloj kaj substancoj estas uzataj por atingi la perfektan kombinaĵon de la vida komponanto de la produkto kaj ĝiaj gustaj trajtoj.

Precipe speciala izomalta sukero estas ofte uzata en kreado de desertoj: kio ĝi estas, kiel labori kun ĝi kaj por kio ĝi povas uzi - ĉio ĉi bezonos homojn, kiuj havas certan intereson en la kreado de dolĉaĵoj.

Kio estas ĉi tio

La historio de la ekzisto de izomalto datiĝas de 1956 - ĝi estis akirita per sintezo de sukerozo kaj dextranoj kiel malĉefa substanco. La kreinto tuj interesiĝis pri ĝiaj tre utilaj propraĵoj. Ekzemple, ĉi tiu produkto malhelpas la formadon de buloj dum kuirado, kaj ankaŭ malhelpas kukadon kaj povas agi kiel glatiga agento.

Izomalta dolĉigilo, en iuj kazoj ĝi povas esti nomata palatinita aŭ izomalta, estas farita en formo de malgrandaj blankaj kristaloj. Ĝia kerno estas malmulte-kaloria, nov-genera, malalta odoro-karbonhidrato kun eĉ dolĉa gusto kaj malalta humideca kapablo, kiu certigas bonan solubilecon en akvo.

Metodo por prepari izomalton hejme estas izoli sukerozon el ingrediencoj de natura origino:

La produkto povas preni la formon de pulvoro, granuloj aŭ grajnoj de malsama grandeco.

E953 estas speciala nomo por izomalto en la ĝenerala sistemo de nutraĵaj aldonaĵoj.

La produkto estis vaste uzata en Usono komence de la 90-aj jaroj, kiam spertuloj, taksante la avantaĝojn kaj damaĝojn de izomalto, rekonis la substancon kiel tute sekuran por ĉiutaga uzo en grandaj kvantoj. Estonte, E953 disvastiĝis tra la mondo - nuntempe ĝi estas uzata en dolĉaĵoj en 90 landoj.

La markiloj de izomalto

Pri la komuna demando pri sukero - kiel anstataŭigi ĝin, izomalt estas la plej populara solvo al ĉi tiu problemo, ĉar ĝi komparas favore kun utilaj propraĵoj.

Interalie ĝi sufiĉe formas uniforman provizon de energio al la korpo kaj forigas la okazon de tro akraj saltoj en sangaj glukozo-niveloj.

La efiko sur la digesta sistemo respondas al la ago de dieta fibro, tio estas, kiam oni uzas la substancon, la funkciado de la intesto pliboniĝas.

Ĉi tiu efiko estas donita de la respondaj probiotikaj proprietoj, kiuj provizas reguladon de la optimuma agado de mikroorganismoj en la gastrointestina vojo.

Ricevo de anstataŭanto havas pozitivan efikon sur la ĝenerala stato de sano, ĉar ĝi kreas favorajn kondiĉojn por normala disvolviĝo de la mikroflora korpo kaj celas doni senton de pleneco de la stomako.

La produkto estas digestita iom pli malrapide ol regula sukero. Tamen, izomalta ne kontribuas al la formado de kaŝaj procezoj - ĝia efiko sur emajlo estas karakterizita de kompleta neŭtraleco.

Izomaltaj kaj bazaj ecoj

Izomalt estas strukture rilata al alditolo (alternativa nomo: sukerkolumo). Alditoj ankaŭ inkluzivas manitolon, laktitolon, sorbitolon, xilitol, tricitolon, eritritolon kaj arabitolon. Glicerolo formale estas la plej simpla aldito, ĝi devenas de gliceraldehido. La plej simpla chiral-aldito estas tritiko, kiu estas akirita el tri, karbonhidrato kun kvar karbonaj atomoj.

La gusto de alditolo similas al la sukrosa, sed ĝi ne samas. Ili havas guston dolĉan, sed malofte atingas la relativan dolĉecon de sukrozo, ne estas kariogena kaj havas laksan efikon kiam konsumite pli ol 20-30 g ĉiutage. Iuj alditoj estas uzataj kiel sukero-anstataŭantoj en dietaj manĝaĵoj ĉar ili ne pliigas sangan sukeron kaj ne influas insulinon. Alditoj kaj sukerozo varias laŭ solideco, pH, fandopunkto kaj bolado. Ĉi tiuj faktoroj povas esti kritikaj por la uzo de alditolo kiel nutraĵa ingredienco.

Izomalto (C12H24O11, Sro = 344,3 g / mol) estas enhavita en tablojdoj en formo de senodora blanka kaj kristala pulvoro, kiu estas facile solvebla en akvo. Izomalt estas farita el sukerozo. La glicemia indico de izomalt estas 2.

Izomalt havas dolĉan guston, ĉirkaŭ 50% de la dolĉeco de sukroso. Tial oni devas uzi grandajn dozojn de la dolĉigilo. Isomalt havas pli malaltan kalorian valoron ol sukero kaj ne efikas sur dentoj. Ĝi estas varmega kaj ankaŭ uzebla por kuirado kaj bakado.

En la manĝaĵa industrio, izomalto anstataŭas sukerozon proporcie 1: 1 kaj, tiel, diferencas signife de aliaj dolĉigiloj. Isomalt estas uzata en diversaj dolĉaĵoj kaj sukerkolaj manĝaĵoj - dolĉaĵoj, maĉgumo, ĉokolado, kukaĵoj, desertoj kaj glaciaĵoj.

Izomalt havas kalorian enhavon de ĉirkaŭ 8,4 kJ / g (2 kcal / g). Izomalt iomete influas la koncentriĝon de insulino kaj glukozo en la sangofluo. Ĝi havas guston kiel sukeron, sed havas malpli dolĉan guston, kiel menciite supre.

Grava! Iuj pacientoj povas sperti alergian reagon. Se iuj alergiaj simptomoj okazas, gravas oportune konsulti specialiston. 4 kazoj de anafilaxis pro la konsumado de dolĉigilo estis priskribitaj. Se la paciento estas alergia al alditolo, oni rekomendas ne uzi izomaltiton pro sekurecaj kialoj.

Izomalto apartenas al la grupo de neliberigeblaj karbonhidratoj. Ili stimulas la intestan aktivecon dum digesto kaj kontraŭbatalas estreñimiento, do troa konsumo povas havi laksan efikon.

Izomalta dolĉigilo - damaĝo kaj kontraŭindikoj

La Komuna Eksperta Komitato de Monda Organizo pri Sano (OMS) pri Manĝaĵaj Aldonaĵoj taksis la sekurecon de izomalto kaj deklaris, ke la produkto estas sekura je iu ajn dozo. Krome izomaltito estis taksita kaj aprobita de reguligaj aŭtoritatoj en pli ol 70 landoj, inkluzive de la usona Manĝaĵo kaj Drogadministracio (FDA).

Izomaltito estas akirita el sukerozo. Ĝia produktado okazas en du-eta procezo: unue, sukerozo estas enzimate konvertita al disakarido 6-O-α-izomaltulosa (ankaŭ nomata palatinoza). Ĉi tiu substanco estas transformita al izomalto per hidrogenado. La fina produkto estas blanka kristala substanco, sed ankaŭ ekzistas diversaj likvaj variantoj kun sukero.

La produkto malmulte efikas sur sangan glukozon kaj ne kondukas al karioj. Tamen, ekzistas riskoj asociitaj kun gastrikaj malsanoj, inkluzive de flatulenco kaj diareo kiam konsumite en grandaj kvantoj. Pro ĝiaj laksaj proprecoj, la konsumo de izomalo en dozo super 50 g tage por plenkreskuloj kaj 25 g por infanoj ne rekomendas. Izomalt estas kutime kombinita kun tre dolĉigitaj substancoj kiel sukralose.

Areoj de Isomalt

Izomaltito estas nur parte digestita en la malsupra intesta vojo. Iuj el la nesorbitaj partoj estas metaboligitaj de bakterioj en la intestoj.Ĉi tiu procezo estas dolora, sed povas kaŭzi flatulecon.

• Uzata en ampleksa vario de manĝaĵoj kaj medikamentoj,
• Ĝi havas la saman guston, teksturon kaj aspekton kiel sukroso,
• Plibonigas la dolĉan guston de dolĉigiloj,
• Ĝi havas malpli ol 2 kilokaloriojn po gramo (la duono de sukero)
• Ne pliigas la riskon de denta kadukiĝo,
• Ne glueca ĉar ĝi ne estas higroskopa
• Ne pliigas glukozon kaj insulinon.

Vastaj studoj estis faritaj, kiuj studis la efikon de izomaltoj sur la nivelo de monosakaridoj kaj insulino en la sango. Rezultoj en homoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto montris, ke post izomalta digestado, la koncentriĝoj de sakaridoj kaj insulinaj hormonoj ne multe diferencis de normalaj niveloj.

Rekomendoj por uzo

Malgraŭ bonegaj nutraj trajtoj, troa konsumo de la substanco povas konduki al kromefikoj.

Por malebligi ilian okazon, necesas plenumi la jenajn rekomendojn:

1. Por akiri la plej grandan profiton de Isomalt, la ofteco de administrado devas esti ne pli ol 2 fojojn ĉiutage, sendepende de la formo de la drogo.
2. Por minimumigi kromefikojn, oni rekomendas kontroli la konsumadon de dolĉigiloj, precipe la maksimuma kvanto da dolĉaĵoj kaj ĉokolado ne devas superi 100 gramojn tage.
3. Antaŭ ol uzi BAS, kuracisto konsilas.
4. La rekomendinda dolĉa dozo por diabetikuloj estas 25-35 g / tago. Superdozo de la drogo povas kaŭzi damaĝon al la korpo en formo de kromefikoj - diareo, doloro en la abdomeno, erupcioj sur la haŭto, diareo.

Ĝusta uzo de dolĉigilo povas helpi normaligi sangan glukozon kaj paciencan pezon.

Receptoj de Isomaltaj Dolĉoj

Kial elspezi monon kaj aĉeti dietajn produktojn en la butiko, se vi mem povas fari ĝin? Maloftaj ingrediencoj ne bezonas por krei ekskluzivan kulinan produkton. Ĉiuj komponantoj de la recepto estas simplaj, kio donas garantion prepari produkton sekura por la korpo.

Por fari dolĉaĵon, vi bezonos kakaon aknojn, ŝimitan lakton kaj izomalton. Vi povas aĉeti manĝaĵojn ĉe la dieta butiko aŭ ĉe la Diabeta Departemento.

Por unu porcio da ĉokolado vi bezonos 10 g izomalton. Kokainaj faboj estas dispremitaj en kafmuelilo ĝis pulvora stato. Malgranda kvanto da ŝmirita lakto kaj dispremita kakao estas kombinita kun Isomalt, bone miksita kaj metita en akvotubon ĝis la miksaĵo dikiĝas.

Cinamo, vanilino, malgranda kvanto da muelitaj nuksoj, sekvinberoj aldoniĝas al la pli densigita konsistenco al gusto. La rezulta maso estas verŝita en antaŭpreparitan formon, niveligita per tranĉilo kaj lasita solidigi.

Ĉokolado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sana. Rekomendita por uzo de diabetoj kaj obesaj homoj. Oni devas memori, ke kvankam Isomalt havas malaltan glicemian indicon, aldonaĵoj al ĉokolado (sekvinberoj, nuksoj) eble ne rekomendas uzi diabetikojn, tial necesas specialista konsilo.

Ĉerizo

Por fari kukan dieton, vi bezonas la jenajn ingrediencojn: 200 g faruno, pinĉaĵo da salo, 4 ovoj, 150 g butero, citrono-zesto, glaso da semaj ĉerizoj, dolĉigilo en kvanto de ne pli ol 30 g kaj sako da vanilino.

Malseka oleo miksiĝas kun Isomalt, oni aldonas ovojn. La pasto estas bone amasigita. La ceteraj ingrediencoj estas aldonitaj.

La pasto estas metita en preparitan formon kaj metita en hejtitan fornon ĝis 180-gradoj. Post kiam la ora ŝelo formiĝas, la ĉeriz-torto estas kontrolita. Post kiam la kuko estas bakita, ĝi devas esti malvarmetigita. Manĝi varmajn manĝaĵojn povas damaĝi la korpon.

Video-lernilo pri muldaj juvelaĵoj de Isomalt:

Receptoj uzantaj Isomalt estas simplaj (vi simple anstataŭigas sukeron kun ili) kaj ne postulas aldonajn financajn investojn. Pasos iom da tempo kaj imago por fari la ĉiutagan menuon pli varia kaj pli bongusta.

Utilaj propraĵoj

La vasta ĝenerala izomalto estas determinita de kelkaj ĝiaj kvalitaj trajtoj, kiuj havas tre utilajn kvalitojn:

• La anstataŭanto havas plaĉan dolĉan guston. Kiel jam rimarkite, la produkto estas kreita el naturaj ingrediencoj. Plejofte, beto sukero estas uzata en la kuira procezo, do proksimume 50% de la gustosencoj respondas al sukerozo.
• Bona fonto de energio. Post uzado de la substanco, la korpo ricevas grandan kvanton da energio kontenta, kio determinas la ĝeneralan bonstaton de homo.
• Sekureco Fakuloj konstatis, ke la produkto ne kontribuas al disvolviĝo de karioj. Krome, ĝi provizas restarigon de dento emajlo kaj normaligas la acidecon en la buŝa kavo.
• Ĝi formas senton de pleneco. Tiel izomalto respondas al la proprecoj de fibro - ĝi kaŭzas la efikon de kontenta stomako, tedante la senton de malsato.
• Malalta kaloria enhavo. Unu gramo da substanco enhavas malpli ol 3 kilokaloriojn.
• Ĝi povas esti uzata por diabeto. Ĉi tiu ebleco ŝuldiĝas al la fakto, ke la substanco preskaŭ ne estas absorbita en la intestan muron, do la nivelo de glukozo en la sango ne saltas.

Mi devas diri, ke la ecoj de izomalto estas sufiĉe utilaj kaj agrablaj - ĝuste tio determinis ĝian popularecon.

Sed valoras ankaŭ konsideri la alian flankon - malutilajn kvalitojn.

Malutilaj kvalitoj

Inter la damaĝaj havaĵoj distingiĝas jenaj provizaĵoj:

• Izomalt estas malpli dolĉa ol regula sukero. Tial, por doni al manĝaĵo taŭgan guston, vi devas aldoni duoble pli da substanco al porcio.
• Malgraŭ ĉiuj certoj de la fabrikantoj de la dolĉigilo, ĝi ankoraŭ ne rekomendas konsumi la produkton tro multe kaj ofte.
• Pro la bezono uzi grandan izomalton por atingi sufiĉan guston, la kvanto da kalorioj konsumitaj po porcio respondas al la kvanto da kalorioj kun regula sukero, kaj ĉi tio siavice kontribuas al pezo-kresko.
• Denove, kvankam la dolĉigilo praktike ne estas absorbita en la intestan muron, ĝi tamen valoras strikte observi la preskribitan dozon, ĉar alimaniere gastrointestinalaj problemoj povas okazi.

Fakte izomalto estas konsiderata inda anstataŭanto de regula sukero, sed spertuloj rekomendas eviti ĝian uzon en grandaj kvantoj. Se vi sekvas la konsilojn de kuracistoj, vi ne povas zorgi pri tio, ke estos sanproblemoj.

Izomalt: la damaĝo kaj avantaĝoj de la dolĉaĵo, receptoj

Inter ĉiuj artefaritaj anstataŭaĵoj de sukero, la plej fama kaj populara estas izomalto. Ĉi tiu dolĉigaĵo estas tre utila por diabeto, kiam natura sukero estas tabuo.

Sed antaŭ ĉio, ĝi estas biologie aktiva aldonaĵo, kreita kemie. Tial oni devas memori, ke izomalto havas kontraŭindikojn.

Estas neeble uzi ĝin riproĉe sen konsulti kuraciston.

Diabetaĵoj devas scii precize, kiaj estas la veraj damaĝoj kaj avantaĝoj de ĉi tiu substanco: kun tia diagnozo, la plej etaj supersignoj povas rezultigi plej malĝojajn konsekvencojn.

Izomalt - bazaj ecoj

La izomalta dolĉigilo unue estis fabrikita en laboratorio antaŭ pli ol duona jarcento. Pluraj jardekoj sufiĉis por studi ĝisfunde la avantaĝojn de diabeto de ĉi tiu substanco kaj la fakto ke izomalto povas esti malutila.

La avantaĝoj de izomalto inkluzivas ĝiajn propraĵojn:

• Subteni optimuman medion en la buŝa kavo,
• Restarigi la ekvilibron de enzimoj en la digesta vojo,
• Plibonigi metabolajn procezojn tra la korpo.

Tial, izomalto estas rekomendinda kiel dieta suplemento ne nur por diabetikuloj kaj pacientoj, kiuj suferas patologiojn de la digesta sistemo, sed ankaŭ al ĉiuj sanaj homoj, kiuj gvidas aktivan vivstilon.

Izomalt estas de du specoj: natura kaj sinteza. Krome la substanco malsamas laŭ intenseco de gusto kaj komponentoj. La bazo de ĝi estas sukerozo - ĉi tio klarigas la avantaĝojn por ĉiuj, kiuj suferas diabeton.

La nivelo de glukozo en la sango per la uzo de ĉi tiu dolĉigilo estas preskaŭ senŝanĝa - ĝi estas absorbita tre malrapide. Ĉar ĉi tiuj suplementaj recenzoj preskaŭ ĉiam estas pozitivaj. Esceptoj nur en kazo de ne-konformeco kun la dozo kaj rekomendoj de nutristiisto.

Avantaĝoj kaj damaĝoj de izomalta dolĉigilo

Se vi estas diabeto aŭ vi havas problemojn pri esti troa pezo, ni sugestas prunti atenton al la dolĉigilo - Isomalt.

Sekura kaj sendanĝera por la korpo, la dolĉigilo kapablas normaligi nivelojn de glukozo en sango, stabiligi la intestojn kaj trakti obezecon.

Izomaltaj dolĉigiloj: avantaĝoj kaj damaĝoj por diabetoj

Isomalt unue estis akirita en 1956. Komence uzata kiel negrava produkto, ĉerpita el sukerozo.

La produkto estas akirita en du stadioj: en la unua etapo, la rilato inter la komponentoj de la disakarido per monosakaridoj (fruktozo kaj glukozo) estas detruita en sukeroraj molekuloj. En la dua etapo, du hidrogenaj atomoj estas ligitaj al oksigeno en la fruktoza parto de la disakarido.

Ĝeneralaj trajtoj de la komponaĵo, ĝiaj propraĵoj

La substanco estas malmulte-kaloria karbonhidrato, laŭ aspekto ĝi similas al blankaj kristaloj. Ĝi estas nomata izomalt aŭ palatinito. Ĝi havas dolĉan guston, kapablas malhelpi tondadon, sen odoron.

Ĝi havas malaltan malsekecon kaj facile solveblas. Izomalto estas ĉerpita el plantaj materialoj, el sukerkoloj, kano, mielo. Havebla en pluraj formoj - granuloj aŭ pulvoroj.

Uzante izomalton (E953) kiel dietan suplementon ekde 1990, ĝi estas konsiderata sekura produkto danke al spertuloj de Usono, kiuj pruvis ĝian sekurecon en ĉiutaga uzo. Post esplorado, ĉi tiu produkto komencis vaste uzi tra la mondo.

Izomalt estas dividita en du specojn: natura, sinteza. Por terapiaj celoj, la komponento prenas du gramojn dufoje tage dum monato.

Isomalt aĉeteblas ĉe specialaj nutraĵvendejoj. La meza prezo de produkto estas ĉirkaŭ 850 rubloj po kg.

Izomalt estas natura dolĉigilo uzata en la manĝaĵa industrio kiel konservanto. Ĝi bone absorbas la korpon.

La konsisto de la substanco inkluzivas:

• hidrogeno
• oksigeno kaj karbono (50% - 50%).

Surbaze de ĉi tio, ĝi estas absolute sekura kaj ne malutila al la homa korpo. Vi povas uzi la produkton eĉ al tiuj, kiuj suferas diabeton.

Estas kontraŭindikoj por uzo:

1. Se la korpo havas gravajn problemojn pri la funkciado de la digesta vojo,
2. Gravedaj virinoj estas strikte malpermesitaj manĝi,

Kontraŭindiko por la uzo de la komponaĵo estas la ĉeesto en homoj de iuj malsanoj je genetika nivelo, kiuj kunportas diabeton mellitus.

Izomalta dolĉigilo - avantaĝoj kaj damaĝoj

Fakuloj pruvis, ke ĉi tiu produkto povas konservi normalan nivelon de acideco en la stomako.

La komponaĵo neniel influas la enzimojn de la digesta vojo kaj ilian agadon, kio ne ŝanĝas la intensecon de la digesta procezo.

Pro la ĝeneraligita apero de izomaltosis, oni povas diri, ke ĝia uzo estas utila al la korpo.

La plej grava afero estas sekureco. Specialistoj en ĉi tiu kampo decidis, ke ĉi tiu substanco helpas ĉesigi la disvolviĝon de karioj. Vaste uzata por restarigi dentan emajlon, konservas optimuman acidan ekvilibron en la buŝa kavo.

Izomaltosis kaŭzas senton de pleneco. Isomalt havas la samajn propraĵojn kiel fibro - ĝi helpas krei la efikon kontentigi la stomakon, forigas la senton de malsato dum kelka tempo.

Sukero-anstataŭaĵo sekura por uzo de diabetoj. La substanco ne estas absorbita en la intestan muron, do la glukozo en la sango ne pliiĝas. La komponaĵo havas malaltan glicemian indicon kaj havas malaltan kalorian nivelon. Tri kalorioj po gramo de izomalto.

La produkto estas bonega fonto de energio. Post kiam la korpo ricevis ĉi tiun substancon, homo ricevas kun ĝi superon de energio, kiu manifestiĝas en ĝenerala bonstato.

La produkto estas tute natura, ĉar ĝi estas farita el naturaj ingrediencoj. Ĝi havas plaĉan dolĉan guston. Por produktado, ofte estas uzataj sukerkoletoj. Surbaze de tio, oni povas kompreni, ke 55% de la gusto koincidas kun la gusto de sukroso.

Malgraŭ tia pli pozitiva kvalito, izomaltosis havas negativajn ecojn. La malutilaj ecoj inkluzivas:

• kiom ajn fabrikantoj laŭdas sian produkton, vi ne devas uzi ĝin en grandaj kaj oftaj volumoj,
• pro tio, ke izomalto ne estas tiel dolĉa kiel sukero, ĝi devas esti manĝita duoble pli por la sama dolĉeco,
• Surbaze de tio, ke ĉi tiu produkto devas esti konsumita en duobla kvanto, por akiri la atendatan dolĉecon, la kaloria volumo ankaŭ pliiĝas, kio povas konduki al pezo, kio ne ĉiam bonas,
• malgraŭ la fakto, ke la produkto, kiam ĝi estas ingestita, ne estas absorbita en la intestan muron, oni devas zorgi. Povas esti problemoj kun la stomako aŭ intestoj,
• kontraŭindikiĝinta por gravedaj knabinoj.

Homoj, kiuj havas ian diabeton, devas zorgi pri ĉi tiu substanco.

Antaŭ uzo, konsulto kun endokrinologo estas necesa.

La uzo de izomalta dolĉigilo en diversaj kampoj

Tre ofte, izomalto troveblas en entreprenoj fabrikantaj ĉokoladajn produktojn, karamelajn sukeraĵojn, glaciaĵojn kaj aliajn dolĉojn.

Ĉiuj dolĉaj produktoj, kiuj enhavas dolĉan komponenton, ne mildigas aŭ eĉ kuniĝas. Ĉi tio estas tre konvena faktoro, precipe dum transportado. La ingredienco bone taŭgas por la preparado de dolĉaj produktoj, nome por la preparado de fruktosaj biskvitoj, mufoj, tortoj.

En ĉi tiu situacio taŭgas la faktoro kiu respondecas pri la sekureco de la buŝa kavo kaj ne pri okazado de karioj. La substanco estas uzata ankaŭ en medicino, kreinte diversajn siropojn.

Antaŭ kelkaj jaroj, la manĝaĵa industrio akiris novan tendencon - molekula kuirarto. Ĉiujare ĝi akiras grandan popularecon.

Uzante izomalton, vi povas krei specialan teksturon kaj originalecon en la dezajno de desertoj. Danke al li, vi povas ornami tortojn, glaciaĵojn aŭ tortojn.

Vi povas kuiri ion uzante izomalton hejme.

Ĉi tiu produkto havas alian pozitivan trajton - ĝi restas por longa tempo.

Aĉetinte grandajn volumojn de produkto, vi ne devas zorgi pri ĝia stokado kaj breto. En molekula kuirarto, la produkto estas prezentita kiel blanka pulvoro. Ĝi estas imuna al altaj temperaturoj, eltenas ĝis ĉirkaŭ 150 gradoj Celsius.

Estas koloraj bastonoj faritaj de izomalto. Ofte ili estas uzataj por fari ornamajn figurojn. Malplena pilko aspektas precipe eleganta.

Recepto postulas:

1. 80 gramoj da izomalto,
2. ligna spatulo
3. regula hara sekigilo
4. pasto mat
5. izomaltpumpilo.

Kiam vi kuiras, izomalta pulvoro estas metita ĉe la fundo de la pato, ĝi varmigas ĝin ĝis komplete likvidiĝis. Se necese, aldoniĝas kelkaj gutoj da tinkturo. De tempo al tempo la maso devas esti miksita.

Tenu la mason sur fajro ĝis mola konsistenco formiĝas, kiel en masto. La rezulta maso estas amasigita, bulo estas farita el ĝi. Oni enmetas tubon en la bulon kaj malrapide enblovas aeron.Plenigi la pilkon per aero devas esti realigita en varmigita atmosfero, por ĉi tiu celo estas uzata sekigilo. Post kompletigado de la pilka pleniga procedo, la tubo estas zorge forigita de la pilko.

Pri izomalto estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.

Indiku vian sukeron aŭ elektu ĝenron por rekomendoj Serĉado Ne trovita Montrante Serĉante ne trovita Montrante Serĉante ne trovita Montri