vakso kukoj 1 pakaĵo (6-7 pecoj) kondensita lakto 1 lato de bluaĉoj 700-800 g.

Kuiri kondensitan lakton dum tri horoj. Malvarmeta. Kruciĝu la preparitajn vafkukojn kun kondensita lakto kaj kuŝu kun freŝaj blueberoj. Ne amasigu la beron. Kondensita lakto disvastigita sur tortoj agos kiel gluo kaj ne permesos al la beroj ruliĝi. Pli bone estas lasi la supran kukon malplena, ĉar la kuko devas esti kovrita kaj submetita al la gazetaro dum horo aŭ du. Se ĝi eniras la fridujon - metu ĝin, vi ne bedaŭros. Arbustoj probable anstataŭeblas per alia mezgranda bero, kondensita lakto - acida kremo kun sukero aŭ skvamita kremo. Kio okazas - mi ne scias, mi devas provi.

Kukolora Waffle-Kuko

Kion fari, se gastoj tuj subite rapidos al via posttagmeza kafo? Kaj, kiel bonŝanco havus ĝin, en ĉi tiu tago en via domo estas nenio, kio povus servi sur la tablo, krom eble kafo.

Vi tamizas viajn akciojn, sed bedaŭrinde vi povas trovi neniun alternativon al la kukaĵo. Vi havas tro malmulte da tempo por baki ĝin rapide, kaj vi ne vere volus aĉeti iom da multekosta sukerbombo ĉe la bakejo.

Tiam nia rapida vaksa kuko kun freŝaj blueberoj venos oportune. Ĝi bezonas ĉirkaŭ duonan horon por kuiri. Kaj la plej bona parto estas, ke vi probable havas ĉiujn necesajn ingrediencojn por ĉi tiu bongusta kuko en viaj kuirejaj provizoj.

Post ĉio, kun malalta karbo-dieto, ĉiam estas ingrediencoj kiel ovoj, dometo fromaĝo, Xucker, kaj proteina pulvoro en via fridujo aŭ kabineto. Vi ne nepre bezonas bluaĉojn, vi povas uzi ajnan alian beron, inkluzive glaciaĵon.

Kaj nun ni deziras al vi agrablan tempon. Plej koran, Andy kaj Diana.

Por unua impreso, ni preparis videan recepton por vi. Por rigardi aliajn filmetojn iru al nia YouTube-kanalo kaj abonu. Ni tre ĝojos vidi vin!

La ingrediencoj

• 3 ovoj (grandeco M) Notu: la eŭropa markado "M" respondas al la rusa unua kategorio kun la markado "1",
• Frostita kremo de 50 g
• 100 g da dometo kun grasa enhavo de 40%,
• 50 g grundaj blankaj migdaloj,
• 30 g xilitol (betula sukero),
• la karno de unu vanila podo,
• butero por lubrikado.

• 400 g da dometo kun grasa enhavo de 40%,
• 200 g blueberries,,
• xilitololo al gusto.

La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 5 tranĉaĵoj de kuko. Preparo daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn. Kuiri tempon ĉirkaŭ 20 minutoj.

Atentu la rekomendojn por bakado de tempo en alineo 3 de la sekcio "Metodo por fabrikado de girukoj".

Nutra valoro

La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g de malalta karbo-produkto.

La maniero fabriki waffles

Batu la ovojn en bovlo kaj aldonu la dometon, blankan kremon, muelitajn migdalojn, 30 g xilitol kaj vanilan pulpon.

Wafer Ingrediencoj

Uzante manan miksilon, miksi la ingrediencojn ĝis kremaj. Batu ĝis la pasto glatas.

Miksi bone, evitante formiĝon

Precalenti la vakso-feron fiksante la temperaturkontrolon sur la 3-4-stangoj, kaj ŝmiru ĝin per maldika tavolo da butero. Baku girofrujojn ĝis ili fariĝos oraj brunaj. Lubru kun iomete da butero ĉiufoje.

Bonvolu noti: malmultaj karbaj tranĉaĵoj bakas iom pli longe ol klasikaj rufoj.

Certigu, ke ili bakas bone, ne defaliĝos kaj ne gluiĝas al la fero.

Fine de bakado, certigu, ke la kovrilo de la vaksa fero facile leviĝu kaj ke la waffles bruniĝu kaj ne disfaliĝu.

Se necese, pliigu la bakadon.

Al la fino vi devas akiri tri vafojn.

Delikataj bakitaj malaltaj karbaj tranĉaĵoj

Metodo por prepari kremon por kuko

Dum la plakoj malvarmas, vipu la kremon. Ĉi tio estas farita tre simple kaj rapide - miksi la dometon kun xilitol ĝis krema stato laŭ gusto.

Kuiri kurban mason

Lavu freŝajn blueberries sub malvarma akvo kaj lasu la akvon dreni. Prenu unu malgrandan manplenon da beroj kaj flankenmetu. Zorge miksu la restantajn blueberry-ojn en la kurba kremo uzante kuleron.

Milde miksi la blueberojn

Wafer Cake Assembly

Finfine, tri rufoj kaj kurba kremo estas kombinitaj. Metu unu tranĉilon sur grandan teleron aŭ tortan pladon kaj surmetu uniforman dikan tavolon de duone kurba kremo.

Ĝi povas esti nomata sekure kulina ĉefverko

Tiam kuŝu la duan tranĉilon sur la kreman mantelon. Konsileto: kunveninte la kukon, kuŝu la plafonojn unu la alian por ke iliaj konturoj kongruu, tiel la pecoj de la kuko aspektos pli bone.

Nu, ĉi tie estas waffles?

Poste supre venas la dua tavolo de kremo. Laste, ŝparu unu plenan kuleron da kremo.

Kaj alia tavolo

Tuj poste estas la lasta vakso, meze de kiu estas metita la lasta kulero de kremo. Garnu kun freŝaj blueberoj. Tuja vaksa kuko estas preta. Bonan apetiton 🙂

Kaj nun nia vaksa kuko kun freŝaj blueberoj pretas

Kuko Recepto:

Por prepari kuleron kun arándanos estas necesa.

Kuiri kondensitan lakton dum tri horoj. Malvarmeta. Kruciĝu la finitajn tranĉajn tortojn kun kondensita lakto kaj kuŝu kun freŝaj blueberries. Ne amasigu la beron. Kondensita lakto disvastigita sur tortoj agos kiel gluo kaj ne permesos al la beroj ruliĝi. Pli bone estas lasi la supran kukon malplena, ĉar la kuko devas esti kovrita kaj submetita al la gazetaro dum horo aŭ du. Chill en la fridujo.

meza marko: 0.00
voĉdonoj: 0

Gofa torto - ĝeneralaj principoj kaj metodoj de preparado

Waffles estas krispa kaj mola gusto, kiu memorigas nin pri feliĉa infanaĝo. La unuaj gustumantoj de ĉi tiuj produktoj estis la antikvaj grekoj, kiuj dum longa tempo konservis la sekreton de sia kuka kreado, transdonante ĝin de generacio al generacio. Tamen baldaŭ la eŭropaj ŝtatoj "ekposedis" la sekretan recepton, kaj poste la tuta mondo. Ĉiu dolĉaĵo provis kontribui al la recepto, tiel ke multaj "variaĵoj" por fabrikado de pasto por waffles estis "naskitaj".

Hodiaŭ ne malfacilas aĉeti pretajn faritajn kukojn. Kiel regulo, ili estas venditaj en iu ajn pastra butiko aŭ specialaj butikoj. Sed kiom ajn bongustaj estas la fabrikoj, ili simple ne kompareblas kun hejmaj manĝaĵoj. Fari hejmajn goferojn estas bonega tradicio, la ĝojo kunmanki sorĉadon kaj la kapablon eksciti vian imagon inventante novajn receptojn. Post ĉio, wafer tortoj estas universala produkto, kiu kombinas kun preskaŭ ajna ingredienco.

Maldikaj krispaj teleroj kun karakteriza ĉela surfaco povas esti kombinitaj kun kremo, marmelado, marmelado, fritita kremo, boligita kondensita lakto, mielo kaj formu vaksan kukon el ili, kiu povas esti ornamita per ĉio, kio venas. Ĝi povas esti beroj, pecoj de frukto aŭ dolĉaj legomoj, pikitaj nuksoj, semoj aŭ ĉokolado. Ne timu eksperimenti, konekti imagon kaj elpensi viajn ĉefverkojn.

Gofa Kuko - Prepara Produkto

La bazo de la kuko estas vakso-kukoj, kiujn vi povas aĉeti preta aŭ provi baki mem. Se vi aĉetos finitajn produktojn, nepre taksu ilian kvaliton: tortoj ne devas esti molaj aŭ bruligitaj. Se vi decidas fabriki wafojn hejme, tiam aŭskultu iujn gravajn konsiletojn:

1. Por faruno, pli bone uzi nur yemojn kaj, se eble, ne tro multe da sukero, alie la produktoj komencos tinti. Anstataŭ regula sukero, uzu pulvorigitan sukeron.

2. Baku la goferojn per specialaj rufoj ĉe temperaturo de 180-gradoj dum du ĝis tri minutoj. Antaŭ ol baki, nepre ŝmiru la vakso-feron.

3. La vaksa pasto devas esti likva. Ŝaltu ĝin, kiel patkukojn. Por certigi ĝian porosecon, ni uzas specialan bakan pulvoron.

Waffle Cake - La Plej Bonaj Receptoj

Recepto paŝon post paŝo kun foto

Hejmaj waffles diferencas de aĉetitaj frivoleco, ili prenas kremon pli "dankeme", trempante ilin tute. Nu, kompreneble, bakante hommanĝajn farfurojn, ni ne dubas pri ilia kvalito.

Jen tia bela viro, mi proponas baki. Ĝi havas 30 farfajn kukojn kaj tiom multajn tavolojn da kremo. Ĝi ŝajnas nekredeble malfacila? Mi pruvos al vi, ke ĉi tio ne estas tiel "timiga" kiel ŝajnas. Sufiĉas havi kelkajn horojn da libera tempo en rezervo - jen kiom necesos la aktiva tempo por kuiri la kukon (baki tortojn kaj kuiri kremon). Parolante pri kremo .. Mi ankaŭ proponas kuiri kondensitan lakton mem, ĉar la kuko estas de nulo. Ĉu ni komencu?

Preparu la ingrediencojn. La tre unua kaj plej longa tempo, kiun vi devas fari antaŭ ol kuiri kukon el hejmaj vakcinaj tortoj kaj kondensitan lakton estas boligi la kondensitan lakton.

Aĉetu la lakton kiu estas farita laŭ GOST; lakto kun la markado TU estas farita per aldono de vegeta oleo. Mi kutimas kuiri plurajn kanojn samtempe kaj konservi ilin en la fridujo ĝis la ĝusta momento. La sperto pri aĉeto de boligita kondensita lakto estis tre malsukcesa por mi, do mi neniam plu aĉetis pretan "marmeladon".

Do, ni metas la kanojn kun kondensita lakto (ĉambra temperaturo) en profundan panon, verŝu la akvon de la sama temperaturo tiel, ke ĝi estas plurajn centimetrojn pli alta ol la kanoj. Ni metas la pato sur la mezan brulilon, ŝaltas la gason kaj faras ĝin al la minimuma reĝimo, kovru la pato kun kovrilo (malstreĉita). Ni estu paciencaj: por ke la kruĉoj ne eksplodos pro forta temperatura diferenco, vi devas iom post iom pliigi la temperaturon ene de la kruĉoj. Tial lasu la akvon malrapide varmigi super malgranda fajro, ĝi daŭros ĉirkaŭ unu horon, kaj tuj kiam la akvo komencos boligi, ni rimarkas 3 horojn - jen la tempo por boligi kondensitan lakton. Post tri horoj, malŝaltu la fajron kaj lasu la kanojn en poto da akvo, kun la kovrilo fermita, ĝis ili tute malvarmetiĝos.

En la procezo de kuirado, ni certigas, ke la akvo ne bolas for, ne falas sub la nivelo de latoj. Se necese aldonu varman akvon.

Ĉi tio estas boligita kondensita lakto la tagon post kuirado, ĝi estas mola kaj mola.

Por prepari la kremon, ni bezonas 2 kanojn da kuirita kondensita lakto kaj 200 g da butero, mildigitaj je ĉambra temperaturo. Se kondensita lakto estas post la fridujo, tiam vi ankaŭ devas ricevi ĝin anticipe, por ke ĝi fariĝu je la sama temperaturo kiel oleo, alie la kremo ne rezultos homogena.

Bonvolu noti en la foto du tedaĵojn el kondensita lakto de malsamaj koloroj. Tiu, kiu estis pli malhela, staris en la fridujo preskaŭ unu monaton, la procezo de sukerkristaliĝo komenciĝas en ĝi, aperis malgrandaj sukero-grajnoj, kaj malpeze - tagon post kuirado, ĝi estas homogena kaj pli mola.

Por prepari la kremon, batu la buteron kaj kondensitan lakton per miksilo ĝis ĝi estas akirita homogena kremo. Flankenmetu kelkajn kulerojn da kremo kaj metu ĝin en malvarmetan lokon - ni bezonos ĉi tiun kremon poste por fini la finitan kukon.

Por waffle-tortoj, degelu la buteron kaj lasu ĝin malvarmigi iomete, miksi la sukeron kun vanilo, tamigi la farunon kun sodo kaj aldoni pinĉon da salo.

Rompu ovojn en taŭgan pladon, aldonu sukeron kaj batu ĉion per vipo ĝis sukero solvas. Ĉi tie ne necesas multega maso, vi povas fari sen miksilo.

Aldonu la fanditan buteron kaj lakton, denove miksu ĉion bone.

Tuj poste aldonu la farunan miksaĵon kaj amasiĝu per batilo ĝis oni atingas homogenan paston sen buloj, la konsistenco de la pasto similas al kankrujo (eble iom pli dika).

Por bakado de tortoj, ni bezonas gofran feron por maldikaj akvofaloj.

La kvanto da pasto laŭ kuko dependas de la diametro de la vaksa fero. Mi havis 1 desertan kuleron da pasto por ĉiu kuko (ĝi estas iomete pli malgranda ol kulero).

Se la vaksa fero estas neŝraŭba, vi ne povas lubriki ĝin per oleo. En mia vaksa fero estas 5 temperaturaj manieroj, mi bakas akvumilojn ĉe la marko "2". Ĝi bezonas 1-2 minutojn por baki ĉiun kukon.

Kontinua, preskaŭ transporta procezo komenciĝas. Ni varmigas la vaksa feron, verŝas kuleron da pasto, fermu la aparaton kun kovrilo kaj bakas la kukon ĝis preta.

Forigu la finitan tranĉilon kun spatulo sur la tabulo kaj tuj lubriku per kremo. Konsumo de kremo por kuko - 1 tsp kun glito.

La tranĉaĵoj rezultas tre krispaj kaj disbatas tuj post malvarmigo, do vi devas fari ĉion kiel eble plej rapide: dum unu kuko estas bakita, ŝmiru la finitan varman kukon kun kremo, ne forgesu forigi la randojn. Ni metas la sekvan varman kukon sur la kukon ŝmiritan per kremo, premas ĝin milde kun la mano sur la tutan surfacon, por ke la kremo distribui egalan inter la tranĉaj tavoloj.

Tiel, ni formas kukon el 30 tortaj tavoloj kaj tiel multajn tavolojn da kremo. El ĉi tiu kvanto da pasto mi akiris 45 vafojn. Ni bezonos 4-5 pecojn por ornami la flankojn de la kuko. Kaj la resto de goferoj povas ruliĝi dum ili estas ankoraŭ varmaj kaj manĝataj kun glaso da malvarmeta lakto.

Jen kuko, kiun mi akiris. Lasu ĝin sur la tablo al ĉambra temperaturo dum 1 horo por trempi. Poste ni metas ĝin en la fridujon por 2-3 horoj solidiĝi. Por pligravigi la kukon, mi metas tranĉan tabulon sur ĝin kiel ŝarĝon. Sed ĉi tio ne estas necesa paŝo.

Por vespera teo trinkante dum semajnotago, la kuko ne povas esti ornamita, sed por gastoj ornami laŭ la deziro.

Mi kovris la flankojn kaj la supro de la kuko per maldika tavolo da kremo. 5 malfruaj vafoj malvarmigis sufiĉe, kaj ili povas esti transformitaj al grandaj pecetoj per ruliĝanta pinglo.

La kuko estas sufiĉe frostita, kaj vi povas repreni ĝin sen timo de damaĝo. Ni tenas la kukon en la palmo de unu mano, kaj per la alia mano ni prenas la obtuzajn panerojn kaj milde premas ĝin al la ŝmiritaj flankoj de la kuko. Ni distribuas la restantan kremon sur la kukon, ornamas por gustumi per waffle crumbs, trikita ĉokolado aŭ sukero kaj denove ni metas la kukon en la fridujon dum 1-2 horoj ĝis tute solidigita.

Tranĉu la kukon en partojn kaj servu.

Kuko estas tranĉita de hejmaj vakcinaj tortoj kaj kondensita lakto ne kiel biskito - vaksa kuko estas multe pli densa, do ĉi tiu fakto ne ĝenos vin. Post ĉio, estas 30 waffle tortoj! Sed samtempe la kuko estas bone saturita. Waffles perdis sian kraketon, prenante kremon.

Recepto 1: Kuko de Ananaso

Krom ananaso, vi povas aldoni plurajn fragojn al ĉi tiu torto. Sovaĝaj fragoj ankaŭ bonegas. Se deserto devas esti preparita rapide, tiam pretaj vaksaj littukoj povas esti aĉetitaj en la vendejo. En ĉi tiu recepto, ni provos baki ilin mem.

- kvar sciuroj
- mascipa maso 200 gr.
- 60 gr. lakto
- glacia sukero 120 gr.
- iom da cinamo
- 60 gr. bona tamizita faruno
- freŝa ananaso 600-800 gr.
- 400 gr. kremo
- oranĝa likvoro 20 gr.
- fragoj
- grundaj pistakoj 2 tsp

1. Mueligu la mazapanan mason, aldonu miksitajn (sed ne skurĝitajn) proteinojn al ĝi. Miksi kun vipo, iom post iom verŝante lakton en ĝin. Miksi pulvorigitan sukeron kun faruno kaj cinamo (pinĉilo), verŝu porciojn en la mason, kirlante. Ni batas. Tuj poste varmigu la grenejan feron (se ne tiel, uzu la pato) kaj baku la krispajn vafojn el la pasto. Ni kuŝas ilin sur la krado por ke ili malvarmu pli rapide.

2. Senŝeligu la ananason. Tranĉu la pulpon en du duonojn. Muelu la unuan duonon per tranĉilo en malgrandajn pecojn, kaj muelu la duan duonon en purigitaj terpomoj. Vetu la kremon al dika densa ŝaŭmo kaj miksi ilin kun ananaso purigita kaj oranĝa likvoro. Vipo denove.

3. Kresku la tranĉajn tavolojn kun kremaj ananaj kremoj, stakigante ilin unu sur la alia. Post 2 tavoloj, krom la kremo, uzu tranĉaĵoj de ananaso kaj fragoj (laŭvole). Ni lubrikas la lastan kukon per kremo kaj ni pretigas la formitan kukon denove por ne resti mankoj.

4. Ni ankoraŭ restas kremo. Ni metas ĝin en pastran sakon kun iu ajn cigaredingo kaj sur la surfaco de la deserto ni komencas "desegni" ornamajn elementojn, kaj tiel ornamas la kukon. Post tio ni tuj servas ĝin al la tablo, alie la girofeloj malsekiĝos kaj fariĝos ne krispaj.

Recepto 3: Wafer-kuko kun kondensita lakto

Ni ne priskribos ĉi tie, kiel bongusta ĝi estas.Ĉu boligita kondensita lakta kuko povas gustumi malbonan? Ĉi tie ni uzos ĝin por fari vaksan kukon. Parenteze, tranĉaĵoj ne estas tro mallaboremaj aĉeti anticipe en la vendejo. Dudek minutoj - kaj la deserto estas preta!

- enpakado de finitaj tortoj
- 100 gr. butero
- lato da boligita poto
- malhela ĉokolado al gusto
- iuj ajn disbatitaj nuksoj

Malpliigu la oleon kaj miksi ĝin kun boligita poto (boligita kondensita lakto). Miksi ĝis homogena maso formiĝas. Tuj poste, zorge kovru la kukojn kun la rezulta kremo, faldante ilin unu super la alian. La formita kuko devas esti retuŝita denove kun kremo. Aspergu per pikitaj nuksoj kaj ĉokolataj blatoj sur la supro. Jen ĉio! Vi povas meti kaldronon.

Recepto 4: Waffle-kuko kun kondensita lakto (opcio 2)

- ses vakaj tortoj
Por la unua tavolo:
- 200 gr. boligita kondensita lakto
- 150 gr. plonĝi. oleoj
- muelitaj nuksoj
- du kuleroj da kakao
Por la dua tavolo:
- 50 gr. plonĝi. oleoj
- du ovoj
- kakao 1 cucharadita.
- pinĉaĵo da vanila sukero
- 2 kuleroj da sukero

Verŝu la kondensitan lakton en emajlitajn telerojn, frotu ĝin per butero ĝis glata, poste aldonu nuksojn, du kulerojn da kakao al la miksaĵo. Miksu ĉion ĝisfunde kaj kunpremu kvin vaksajn tortojn. Tuj poste, ni kreas alian kremon. Por fari tion, muelu 50 g en homogena miksaĵo. butero, du yemoj, kulero da kakao, vanilo kaj fajna sukero (povas esti sablo). La rezulta kremo estas trempita per la sesa, supro, kuko kaj ankaŭ prilaboru la flankojn. Aspergu per nuksoj kaj kradrita ĉokolado. Vi povas ornami per pecoj da fruktoj aŭ beroj. Bonan apetiton!

Waffle-torto - konsiloj de spertaj chefoj

- Por plibonigi la guston de la vaksa kuko, aldonu diversajn aromajn naturajn aldonaĵojn al la pasto (ekzemple kardamomo, vanilo, cinamo aŭ aniza),

- Antaŭ ol baki girukojn, trairu la teston denove per miksilo, por ke ili rezultiĝu pli grandiozaj kaj poraj,

- La vaksa kuko devas esti servata tuj al la tablo, ne tenante ĝin en la malvarmo, alie la gofeloj "sidiĝos", fariĝos molaj kaj ne krispaj, kaj la kuko perdos sian originan formon.