Ĉu eblas manĝi rizon kun alta sango sukero en diabetoj?

Diabetes mellitus estas serioza progresema malsano, kiu postulas konformon al iuj reguloj kaj trudas striktajn limojn al la dieto de la paciento. Plej multaj produktoj estas malpermesitaj. Hodiaŭ ni pripensos detale la demandon: ĉu indas manĝi rizon por diabeto de tipo 2?

La pros kaj kontraŭoj de alta sukero

Paciento kun difektita pankreata funkcio devas aliĝi al strikta dieto, ekskludante la uzon de ĉio, kio povas kaŭzi pliigon de sangokoko. Ĉi tiuj estas dolĉaĵoj, faruno, ĉokolado, dolĉaj fruktoj. Eĉ iuj legomaj pladoj kaj cerealoj post diagnozo estas por ĉiam malpermesitaj. Ĉi tiu kronika malsano de la pankreato ne povas tute resanigi, tial la paciento devas aliĝi al la rekomendoj de specialisto dum sia tuta vivo, alie la malsano progresos pli rapide, negativaj konsekvencoj kaj komplikaĵoj eblas. Oni konsilas al pacientoj forlasi la "malutilajn" pladojn, konstante regi pezon, evitante obezecon.

Diskutoj pri ĉu manĝi rizon por diabeto de tipo 2 daŭris pli ol unu jaron. Dum ĉi tiu tempo, specialistoj sukcesis fari multajn laboratoriajn kaj klinikajn provojn kaj alvenis al iuj konkludoj. Unuflanke cerealoj rapide kaj facile digestiĝas, fibro en ĝi estas enhavita en tre malgrandaj kvantoj. Aliflanke, ĝi enhavas tre malaltan procenton de simplaj karbonhidratoj, kiuj kaŭzas spikajn nivelojn de sukero. Croup enhavas multajn utilajn substancojn, inkluzive de vitaminoj B1, B2, B6, B9 kaj riboflavino. Ne ekzistas gluten, ofta kaŭzo de alergioj.

Studoj montras, ke cerealoj, uzataj de homoj kiel flanka plado, ankoraŭ povas provoki kreskon de glukozo-niveloj.

Kun tia malsano, ĉi tio estas ekstreme nedezirata, kio signifas, ke rizo damaĝas diabetojn. La opinioj de spertuloj pri ĉi tiu temo estas ambiguaj, ĉar ekzistas multaj varioj de cerealoj kun signifaj diferencoj en komponado. Estas tipoj de rizo, kiujn vi povas manĝi, kaj iuj eble bezonas forlasi diabetojn, vidu.

Tipoj kaj propraĵoj

Manĝi rizon kun diabeto ne eblas en ĉiuj kazoj, ĝi dependas de la tipo de produkto mem. La jenaj tri tipoj povas esti atribuitaj al la plej popularaj kaj inkluzivitaj en la dieto:

Blanka rizo estas la plej populara inter dommastrinoj. Ĝi troveblas en preskaŭ ĉiuj vendejoj en la departemento de grocoj. La grajnoj havas glatan ovalan aŭ iomete longforman formon, rapide bolas, fariĝante molaj. Ideala por pilaf, lakta porridge aŭ supo. Tamen, la blanka aspekto de la produkto estas kontraŭindikata en tiuj kun diabeto. Li trairis kompletan purigadon kaj prilaboron, pro kiu la supraj tavoloj estis forigitaj. Dank 'al tio la krupulo akiris allogan aspekton. Estas minimumaj utilaj substancoj en tia produkto, sed la procento de karbonhidratoj estas alta. Plado el blankaj cerealoj ne povas esti nomata diabeto.

Blanka rizo estas kontraŭindikita en diabeto!

La bruna aspekto estas tute la sama produkto, sed simple ne pasis la muelanta procedo, rezulte de kiu la supra tavolo estas forigita. Ĝi povas esti manĝita kun malsanoj kiel diabeto de la dua kaj unua tipo. En bruna, kun zorgema analizo de la kunmetaĵo, simplaj karbonhidratoj ne estis detektitaj, kio signifas, ke uzinte ĝin, vi ne devas timi kreskajn indikilojn sur la glucometro. Krupo havas karakterizan nuancon, oblongan formon. Kuirita ĝis komplete kuirita iomete pli longe ol la antaŭa tipo. Ĝi enhavas:

• Nesaturitaj grasaj acidoj.
• Selenio.
• Fibro en grandaj kvantoj.
• Kompleksaj karbonhidratoj.
• Vitaminoj (ĉefe grupo B).

Bruna rizo estas sana produkto konsumebla eĉ kun la priskribita malsano. La koloro de la cerealo estas saturita - malhelbruna aŭ eĉ bruna. Grajnoj de plilongigita formo. Bruna cereala budo estos mirinda matenmanĝo. La produkto enhavas maksimume utilajn komponentojn, ĉar ĝi spertis minimuman primaran prilaboron.

Rizo-porridge enhavas la plej multajn el la elementoj necesaj por la plena funkciado de organoj kaj sistemoj:

• Vitaminoj
• Choline.
• Mikro kaj makroelementoj, inkluzive de fero, silicio, kobalto, fosforo, seleno, ktp.
• Plantaj proteinoj kaj aminoacidoj.

Simplaj karbonhidratoj forestas. Manĝi tian produkton ne nur eblas, sed ankaŭ necesas. La nutrado de malsanulo en ĉi tiu kazo estos pli kompleta. La kuracado pli efikos, ĉar dieta fibro, enhavita en granda volumo en plado, povas malaltigi sangan glukozon. Jen kial kuracistoj rekomendas ĉi tiun rizon por diabeto.

Grava: gravas ne nur la konsisto de la kruda produkto, sed ankaŭ la metodo de ĝia preparado. Utilaj substancoj povas parte morti dum longa varmotraktado, por mallongigi ĉi tiun periodon, la cerealo unue devas esti plenigita per akvo kaj lasi la tutan nokton. Post tio, la plado kuiros pli rapide kaj konservos la maksimumajn utilajn propraĵojn.

Plej utilaj por homoj kun diabeto estos brunaj rizaj pladoj.

Kion mi povas kuiri?

Nun vi scias la respondon al la demando: ĉu rizo povas esti manĝata por diabetikuloj aŭ ne? Ĉi tiu produkto estas nur parte rajtigita. Kun malsanoj kiel diabeto, blanka rizo estas malpermesita, kaj kio kuiri el bruna ne estas facila tasko. La solvo kuŝas sur la surfaco. Post ĉio, estas multaj receptoj por bongustaj kaj sanaj pladoj el la antaŭe ne tiel populara malhela rizo:

• Porridge.
• Salatoj kun la aldono de boligita produkto.
• Supraj laktaĵoj kaj vegetalaj.

Krome sufiĉas nur boli la cerealojn por akiri flankan teleron por viando kaj fiŝo. Ĉi tiuj specioj iras bone kun preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, estas bone toleritaj eĉ kun malsanoj de la gastrointestina vojo kaj facile digestiĝas. La produkto estas riĉa en fibro kaj dieta fibro, kiu helpas plibonigi digeston kaj la gastrointestinan tracton.

Rizo kaj ĝia glicemia indekso

Por certigi, ke la sangokolora nivelo de la paciento ne altiĝos al kritikaj niveloj, necesas uzi nutraĵojn kun malalta GI, tio estas ĝis 49 ekzempleroj inkluzive. Por simpligi la preparadon de la diabeta menuo, ekzistas tablo por elekto de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj laŭ la glicemia indico.

Manĝaĵo kun indikiloj de 50 - 69 ekzempleroj rajtas nutri la pacienton nur kiel escepto, ne pli ol 100 gramojn dufoje semajne. Konsiderante, ke la "dolĉa" malsano ne estas en la akra stadio. Produktoj kun alta valoro, pli ol 70 ekzempleroj, estas strikte malpermesitaj. Post ilia uzo, rapida kresko de glukoza koncentriĝo, disvolviĝo de glicemio kaj aliaj komplikaĵoj ĉe celaj organoj estas ebla.

GI povas pliiĝi, depende de la varmotraktado kaj de la ŝanĝo en la konsistenco de la produkto. Nur la lasta regulo validas por cerealoj. Ju pli densa estas ĝia konsistenco, des pli malalta la indekso. Sube estas priskribita tabelo, el kiu estos sufiĉe simple kompreni, ĉu eblas manĝi rizon kun diabeto de la unua, dua kaj gestacia speco.

Rizo kaj ĝiaj signifoj:

• la glicemia indico de ruĝa rizo estas 50 ekzempleroj, kalorioj po 100 gramoj da produkto estos 330 kcal, la nombro de pano-ekzempleroj estas 5,4 XE,
• GI de bruna rizo atingas 50 ekzemplerojn, kaloria enhavo po 100 gramoj estos 337 kcal, la nombro de pano-ekzempleroj estas 5,42 XE,
• GI de blanka rizo estas 85 ekzempleroj, la kaloria enhavo de boligita rizo estos 116 kcal, la nombro de pano-unuoj atingas 6,17 XE,
• boligita rizo basmata havas glicemian indicon de 50 ekzempleroj; kaloria enhavo po 100 gramoj estos 351 kcal.

El tio rezultas, ke blanka rizo, kies glicemia indico atingas altan indicon, havas plibonigajn proprietojn sur la koncentriĝo de glukozo en la sango. Ĝi estu eterne ekskludita de la dieto de diabeto.

Sed bruna (bruna), ruĝa rizo, basmata rizo - ĉi tiuj estas sekuraj produktoj, submetitaj al dieta terapio.

Avantaĝoj de Basmati

Por kompreni la avantaĝojn de rizo, vi devos studi ĉiujn ĝiajn "sekurajn" variojn por la diabetuloj. Eble vi devus komenci per basmati rizo.

Oni delonge kredis, ke ĉi tio estas la plej elitaj grundoj. Ĝi havas karakterizan plaĉan odoron kaj oblongajn grajnojn. Ĉi tiu longa grajna rizo faras bongustajn sofistikajn pladojn.

Ĉi tiu cerealo estas aprezata ne nur pro sia gusto kaj malalta indico, sed ankaŭ pro manko de gluteno, ia alergeno. Tial Basmati eĉ rajtas esti inkluzivita en la nutrado de junaj infanoj. Tamen oni devas memori, ke rizo enhavas astringentojn, tio estas, ke ili povas provoki la disvolviĝon de estreñimiento. Estas ideale manĝi rizon ne pli ol tri ĝis kvar fojojn semajne.

Longa greno-bazmatioj enhavas jenajn vitaminojn kaj mineralojn:

1. Vitaminoj B,
2. Vitamino E
3. magnezio
4. fosforo
5. boro
6. kloro
7. kobalto
8. jodo
9. kalio
10. solida dieta fibro.

Solida dieta fibro forigas toksinojn el la korpo, establante la laboron de la gastrointestina vojo. Vapita rizo servas kiel potenca natura antioksidanto, ligante pezajn radikalojn unu al la alia kaj savante la korpon de sia ĉeesto. Ankaŭ, antioksidaj ecoj malrapidigas la maljuniĝan procezon.

Ĉi tiu cerealo havas pozitivan efikon sur la korpo, nome:

• envolvas la trafitajn areojn de la stomako, malpezigas doloron per ulcero,
• pliigas la produktadon de la hormona insulino,
• forigas malbonan kolesterolon, malhelpas obstrukciĝon de sangaj glasoj,
• malaltigas sangopremon
• ne kaŭzas kreskon de pezo.

Vi povas sekure inkluzivi basmati en la dieto de iu ajn tipo de diabeto.

La avantaĝoj de bruna rizo

Bruna rizo laŭ gusto preskaŭ ne diferencas de blanka rizo. Ĝenerale, ĉi tiu tipo de cerealoj estas nur blanka rizo, neelektita el la ŝelo, kiu enhavas nur ĉiujn utilajn vitaminojn kaj mineralojn.

Por ke la cerealo havu iomete flavan nuancon, vi povas aldoni kondimentojn kiel turmeriko. Ĝi ne nur donos al la plado delikatan guston, sed ankaŭ havos sufiĉe profitigan efikon sur la korpo de la diabeto. Se oni volas doni al la rizo verdan tonon, tiam en la finita poruko vi devos aldoni verdan pipron, koriandron kaj petroselon, post muelado de ili en likvigilon.

Bruna rizo enhavas gama-oryzanol, natura antioksidanto. Ĝi malrapidigas la maljuniĝan procezon, forigas pezajn radikalojn el la korpo. Ankaŭ, gamma oryzanol malaltigas la nivelon de malbona kolesterolo, negante la ŝtopadon de sangaj glasoj.

Ĉi tiu cerealo enhavas la jenajn utilajn substancojn:

Tia abundo da mineraloj igas brunan rizon esti rekorda posedanto por ilia enhavo. Manĝu almenaŭ du porciojn de ĉi tiu cerealo unufoje semajne, kaj vi ne mankos mineralojn. Oni devas memori, ke vi bezonas kuiri tian porkaĵon iomete pli longe ol vaporis rizon. Averaĝe ĝi daŭras 45 - 55 minutojn.

Laŭ gusto, ĉi tiu cerealo ne diferencas de blanka rizo. Ĝi estas uzata en preparado de pilafoj kaj karnoj.

Deserto kun rizo

Malmultaj homoj scias, sed la tradicia hungara plado estas farita el rizo kaj abrikoto. Oni devas tuj rimarki, ke abrikotoj por diabeto estas permesitaj, ĉar ili havas malaltan GI. Pasos konsiderinda tempo por prepari tian pladon, ĉar la cerealo estas kuirita en du etapoj. Por komenci, vi devas enjuŝigi brunan rizon sub kuranta akvo, aldoni unu al unu kun akvo kaj kuiri ĝis duone kuirita, ĉirkaŭ 25-30 minutojn.

Poste ĵetu la cerealon en kunigilon kaj malplenigu la restantan akvon. Tuj poste miksi rizon kun vinberujo, unu al unu. Antaŭmiksu la tujan gelatenon kaj dolĉigilon por gustumi en la suko. Plej rekomendas uzi tian anstataŭanton kiel stevia por diabeto de tipo 2, kiu ne nur dolĉas, sed enhavas ankaŭ multajn utilajn substancojn. Kuiri al malrapida fajro, ofte agitante, ĝis la likvaĵo tute forvaporiĝis.

Permesu al la porridge malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo. Forigu abrikotajn kernojn el beroj kaj aldonu al porridge, miksi milde. Metu la pladon en la fridujon dum almenaŭ duonhoro.

• 200 gramoj da bruna rizo,
• 200 mililitroj da akvo
• 200 mililitroj da vinbero suko,
• 15 abrikoto,
• dolĉigilo - al gusto.

Hungara deserto estu servata malvarmete.

Sanaj cerealoj

Cerealoj estas produktoj kiuj ŝarĝas la korpon kun energio. Sed cerealoj, kiuj influas negative la nivelon de glukozo en la sango, devas esti konstante ekskluditaj el la menuo - jen blanka rizo, mijo, grenkuko.

Ankaŭ konfliktantaj indikaj indikiloj por tritika faruno, de 45 ĝis 55 ekzempleroj. Pli oportune anstataŭigi ĝin per preparado de porcio da bulguro. Bulgarujo estas ankaŭ tritika faruno, sed prilaborita malsame.

Sufiĉe utila flanka plato por diabetoj estus kikeroj. Per sia regula uzo, kiktero levas la nivelon de hemoglobino, forigas malbonan kolesterolon kaj normaligas sangopremon. Kikridoj estas nomataj ankaŭ turkaj pizoj. Ĝi apartenas al la legoma familio. Ĝi iras bone kun ambaŭ viando kaj fiŝo. Vi povas aldoni ĝin al vegetala kuiraĵo.

Ankaŭ, kikeroj povas esti muelitaj al pulvo kaj uzataj en bakado anstataŭ tritika faruno.

Ĉikano havas la jenajn indikilojn:

1. GI 30 ekzempleroj
2. faruno el ĝi estas 35 ekzempleroj.

La ĉefa afero, kiun diabetoj ne devas forgesi, estas, ke la dieta terapio pri diabeto mellitus celas konservi la sangajn glukozonajn valorojn en la normala gamo kaj pliigi la protektajn funkciojn de la korpo.

La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de bruna rizo.

Kiom utilaj estas cerealoj por pacientoj de endokrinologo?

Bruna rizo por tipo 2 diabeto konsumebla, sed en limo. Ĉi tio pravigas kiam temas pri blanka rizo. La bruna kompenso estas la plej utila ne nur por pacientoj kun diabeto, sed ankaŭ por sanaj homoj. Ĝia greno estas kovrita per ŝelo, amelo estas en ĝi. Se la kerno ricevas malgrandan preton, ĉi tiu rizo nomiĝas bruna. Por gusto, ĝi diferencas de la blanka kompenso, ne bolas. Ĝi enhavas vitaminojn, mineralojn, fibron, proteinojn. Se ni komparas brunan rizon kun blanka analogo, tiam ĝi enhavas plurfoje pli da fosforo, fero kaj B-vitaminoj. Por homoj kun diabeto, ĉi tio gravas. Ankaŭ rizo por diabetoj estas bruna cerealo! Ĝi ne pliigas sangan sukeron, ĉar kompleksaj karbonhidratoj estas sorbitaj iom post iom. Glaso da bruna rizo enhavas 80% de la ĉiutaga dozo de mangano. Ĉi tio estas substanco, kiu helpas al la homa korpo produkti grasajn acidojn, el kiuj formiĝas utila kolesterolo. Mangano ankaŭ gravas por la normala funkciado de la nerva sistemo. Por diabetoj, trankvilo tre gravas, ĉar sango-sukero altiĝas pro nerva ekscitebleco. Tial kun diabeto estas pli bone manĝi brunan rizon.

Ankaŭ, la avantaĝoj de bruna cerealo inkluzivas:

• En la bruna vario estas alta nivelo de magnezio kaj fibro. Ĉi tiuj substancoj estas konataj pro normaligo de sango-glukozo-niveloj.
• Studoj kun brunaj kaj blankaj kradoj pruvis, ke kontinua konsumo de tutaj grajnoj reduktas sangan sukeron. Laŭe, la verŝajneco malsaniĝi per antaŭdiro al ĉi tiu patologio. Kio povas esti konsiderata genetika predispozicio? Ĉi tio estas fakto, kiam parencoj diagnozis diabeton.

GRAVA: Inter la variaĵoj, bruna rizo havas pli malaltan glicemian indicon de 50 kontraŭ 89 ekzempleroj, helpe de la utilaj substancoj, kiuj konsistigas ĝin, preventas la riskon de diabeto. Ne eblas sendube konstati, ke la blanka analogo estas la kulpulo de la disvolviĝo de diabeto en la homa korpa sistemo. Kian rizon mi povas manĝi? Se rizo estas elektita por diabeto en la dieto de homo, bruna cerealo devus esti preferita, sed vi ne faros rizplukon el tio, kiun multaj homoj amas.

Superpeza persono (ĉi tio estas diabeta komplikaĵo) devas manĝi nur brunan cerealon. Estas malfacile resaniĝi el ĉi tiu manĝaĵo, kion oni ne povas diri pri la blanka kompenso. La antaŭa dieto, kiu estis antaŭ la malsano, vi devas forgesi! Ekzistas ecoj de bruna cerealo, kiu estas esprimita ne nur per pliigo de korpa pezo, sed ankaŭ por ĝia malkresko. Ĉi tiu fakto estas konfirmita de iamaj provoj faritaj de spertuloj !! Persono, manĝanta brunan rizon, akiras sufiĉe pli rapide ol sia blanka ekvivalento. Kial tio okazas? Ĉi tio estas pro la branĉa porcio de bruna cerealo. Branĉo estas digestita iom post iom en la intesto, plenigante ĝin. Ili ankaŭ kontribuas al ĝia rapida kaj kompleta malplenigo: ĉi tiu fakto ne permesas toksinojn kaj aliajn damaĝajn bakteriojn koncentriĝi en la rektumo kaj dupunkto. Ĉu mi povas manĝi blankan cerealon, rizan terpomon? Ĉio ĉi estas permesita, sed nur en malgrandaj kvantoj.

La ĉefa kialo grajnoj estas muelitaj estas ke ili povas esti konservitaj dum jaroj en prilaborita kondiĉo. La kukaĵoj povas esti kuiritaj kaj manĝataj kelkajn monatojn post la akiro de pakaĵo. Kontraste al la bruna kompenso: ĝia bredebla vivo estas limigita al ses monatoj: ĉi tiu fakto estas atribuita al la minusoj de cerealo. Liaj amantoj ne devos aĉeti sian grandan kvanton en rezervo. Vi ĉiam povas aĉeti ĉi tiun utilan produkton en butikoj, ĉar ĝi ne mankas. Ĉu mi povas manĝi cerealojn kun obezeco kaj diabeto? La respondo estas jes, sed kompletaj homoj bezonas elekti individuajn dozojn.