Kvelaj ovoj kaj kolesterola enhavo kaj efiko al kreskantaj niveloj

Ĉiuj indikiloj estas donitaj kun la prezo de 100,0 gramoj da produkto.

La produktoj de koturno ankaŭ inkluzivas:

Simileco kaj diferenco

Por paciento kun difektita grasa metabolo, necesas scii la nombron da kolesterolo-molekuloj en ĉiuj manĝaĵoj uzataj en dieta manĝaĵo, same kiel en koturnaj ovoj kaj kokido. Kun alta kolesterolo, la nombro de kalorioj estas strikte kalkulita en la kontraŭkolesterola dieto.

Dieto estas strikta limigo de kolesterolo-molekuloj kun manĝaĵoj.

Sekve, por iu ajn paciento kun alta kolesterola indico, la ĉefa demando estas kiom da lipidoj estas enhavitaj en koturnaj ovoj kaj kokido, kaj kiuj plej taŭgas por manĝo.

Komponado kaj kaloria enhavo de koturnoj kaj kokaj ovoj:

Se ni komparas la konsiston, ni povas diri, ke ili estas preskaŭ samaj, sed kotilaj ovoj superas preskaŭ 2 fojojn la kvanton de kolesterolo, sed tio ne faras ilin malpli utilaj.

Laŭ ĝiaj nutraj proprietoj, 1 kotona ovo anstataŭas 200,0 mililitrojn da lakto kaj 50,0 gramojn da dieta viando.

La yema enhavas saturitajn, polinesaturatajn grasajn acidojn, kiuj pliigas la profitajn proprietojn de kokido kaj precipe de koturnoj, kaj la granda vitamino kaj minerala konsisto en la proteino igas ĝin nemalhavebla produkto por homoj.

Kun alta kolesterola indico, kotila ovo povas esti uzata en dieto. al enhavo ↑

La avantaĝoj de koturnaj ovoj

Iuj ovoj en sia konsisto havas proksimume la saman liston de eroj, kaj la kolesterola enhavo en la yemoj dependas ne nur de la tipo de produkto (kokido, koturno, anaso, struto), sed ankaŭ de la kondiĉoj de la birdo kaj de ties dieto.

La avantaĝoj de koturnaj ovo-produktoj estas pli altaj, ĉar koturnoj ne konsumas malaltkvalitan manĝaĵon kun kreskaj suplementoj kaj antibacterianoj, kaj ili ne trinkos malpuran kaj malpuran akvon. La konsisto de produktoj de koturnaj ovoj ne enhavas antibiotikojn, krom hormonajn komponentojn.

Brilaj rasoj de kokidoj, ambaŭ viandoj kaj ovoj, estas nutrataj aktive kun antibacteriaj drogoj kaj kreskantaj hormonoj, kio ankaŭ efikas sur la kvalito de ovoj metitaj de tiaj tavoloj.

Ankaŭ koturno ne disvolvas la patologion de salmonelozo, kiu disvolviĝas aktive en fabrikoj de kokido.

Superfluaj ovoj povas esti manĝataj krude sen timo, sen doni al ili longan varmokuracadon. al enhavo ↑

Ĉu koturnaj ovoj havas kolesterolon?

Tial la kvanto de kolesterolo, kiu venas kun la ova produktado de koturnoj en la korpo, estas sufiĉe malgranda por ebligi juĝi, ke la ova produktado de koturno damaĝas la korpon kaj disvolvas hiperkolesterolemion.

Menciindas ankaŭ la fakto, ke 80,0% de kolesterolo-molekuloj estas sintezitaj en hepataj ĉeloj, kaj nur 20,0 devenas de manĝaĵoj.

Ankaŭ valoras rimarki, ke kolesterolo en koturnaj ovoj troviĝas nur en la jugo, tial, por replenigi la korpon kun proteinaj komponaĵoj, ovo blanka povas esti uzata sen limigo.

Ĉu mi povas uzi kun alta kolesterolo?

Ovoj estas produkto konsistanta el sufiĉe granda nombro da aminoacidoj, kiuj ne estas sintezitaj de la homa korpo, kaj kiuj povas veni nur kun manĝaĵo.

Unu kotona ovo enhavas ĝis 1,50 gramojn da pura proteino, kio estas 3,0% de la ĉiutaga normo por la korpo.

Se vi manĝas 30 pecojn da koturnaj ovoj, vi povas akiri ĉiutagan indicon de proteinoj en la korpo. La avantaĝo de koturnaj produktoj estas, ke la kaloria enhavo de unu ovo estas 1.550 kcal.

Kiam kotilaj produktoj estas uzataj en manĝaĵo, ĝi estas tute sorbata de la korpo, kaj proteino kaj yema. La lakto estas digestita ne pli ol 80,0% - 85,0%.

Fiŝo estas digestita de 65,0% - 66,0%, same kiel legomoj.

Nutra valoro

La nutra valoro de koturnaj ovoj kaj kokaj ovoj estas neglektebla, kaj koturnaj ovoj havas 20,0% pli da grasaj acidoj. Ankaŭ necesas konsideri, ke grasaj acidoj estas parto de ĉelaj membranoj kaj partoprenas en la sintezo de seksaj hormonoj.

Utilaj komponentoj en koturnaj ovoj:

• Vitamino B1 - stimulas la laboron de cerbaj ĉeloj, kio pliigas imunecon. B1 ankaŭ restarigas memoron kaj atentemon. B1 helpas restarigi miokardajn ĉelojn,
• B2 plibonigas la funkciadon de la vida organo kun samtempa patologio de diabeto mellitus de ambaŭ tipoj, kaj ankaŭ antaŭenigas resanigon de trofaj ulceroj en diabeto mellitus kaj sistema aterosklerozo,
• B3 (vitamino PP) tonigas la korpon, malpezigas nervan streĉon de streso kaj ankaŭ plibonigas dorman kvaliton kaj batalas doloron dum migrenoj. Vitamino B3 restarigas la mensan staton de la paciento kaj aktivigas la laboron de cerbaj ĉeloj. Vitamino PP helpas malaltigi la kolesterolon, niacinino estas preskribita aktive por aterosklerozo,
• Vitamino A helpas malaltigi kolesterolon kaj glukozan indicon en plasmo.

Ovo de Quail - ĝia minerala konsisto:

• Kvelaj ovoj enhavas sufiĉe multe da magnezio-molekuloj kaj fosforo-molekulojn, kiu pozitive influas la funkciadon de la nervaj fibroj de la sistemo, same kiel la formadon de la ostaj aparatoj kaj muskolaj fibroj,
• Kalio en koturnaj ovoj plibonigas miokardian agadonmalebligas disvolviĝon de hipertensio en la sangofluo
• Kupro en la korpo produktas la hormonan endorfinon, prenas aktivan parton en la funkciado de la imunsistemo. Kupro malhelpas la disvolviĝon de anemio kaj okupiĝas pri normaligo de la sangofluo,
• Fosforo aktivigas cerban aktivecon, kaj kobalto prenas aktivan parton en la hematopoiesis sistemo kaj en la regenerado de histaj ĉeloj kaj fibroj. Sen kobalto kaj fosforo, hormona metabolo ne okazas,
• Minerala fero partoprenas la procezon de sango-formado, pliigas la sintezon de hemoglobinaj molekuloj kaj malhelpas la disvolviĝon de fera manko-anemio de frua infanaĝo. Fero ankaŭ okupiĝas pri la sintezo de nukleaj acidoj, kies manko kaŭzas la disvolviĝon de gravaj patologioj en la korpo,
• La ero de koturno aktive partoprenas en grasa metabolo., same kiel la interŝanĝo de karbonhidratoj, forigas toksajn venenajn elementojn kaj radionukleidojn ekster la korpo. Se la korpo havas mankon de kloro-molekuloj, tiam la homo plialtiĝas, kaj ankaŭ hipertensio disvolviĝas, la kolesterola indico altiĝas kaj sistema aterosklerozo formiĝas.

Lecitina Kvanto

La kotila ovo enhavas komponentan lecitinon kaj komponan kolinon.Ĉi tiuj komponentoj malpliigas la kvanton de senpaga kolesterolo, kiu estas en la sango, tiel plibonigante la kondiĉon de la grandaj vazoj kaj malebligas disvolviĝon de sistema aterosklerozo.

Ankaŭ, kolino kaj lecitino restarigas la taŭgan funkciadon de la ĉeloj de la hepata organo kaj restarigas damaĝajn ĉelojn de ĉi tiu organo.

Choline estas parto de la grupo de vitaminoj B - B4.

En grandaj dozo, ĝi estas parto de lipotropaj drogoj, kiuj establas lipidan ekvilibron en la korpo kaj malaltigas la indicon de lip-densaj lipidaj frakcioj.

Lecitino konsistas el ero de kolina kaj fosfora grasa acido.

En la korpo, la komponanto lecitino havas siajn proprajn specifajn respondecojn:

• Lecitino estas materialo por konstrui membranojn de korpaj ĉeloj kaj nervaj fibroj,
• Ĝi estas portanto de kolesterolo-molekuloj kaj proteinaj komponaĵoj tra la sango,
• Antaŭenigas la regeneradon de hepataj ĉeloj,
• Malaltigas la plasman kolesterolon,
• Malhelpas la disvolviĝon de ŝtona malsano en la veziko.

Ovo de yema estas la plej atingebla metodo de lecitino kaj kolino por eniri la korpon, tial ne tiom gravas kiom da kolesterolaj molekuloj estas en koturnaj ovoj, sed gravas, ke ili enhavas tiajn valorajn erojn por la korpo kiel kolinino kaj lecitino.

La lecitina komponanto troviĝas ankaŭ en nutraĵoj, kiuj enhavas grasajn acidojn - ĉi tiuj estas grasaj varioj de fiŝoj, fromaĝo, malmolaj kaj grasaj varioj, butero, butero, hepato.

Ne forgesu, ke lecitino kaj olineolino estas biologiaj aktivaj komponantoj, kiuj estas absorbitaj de la korpo nur el krudaj ovoj, kiuj ne estis perfiditaj per varmotraktado.

Oka yema kolesterolo estas digestita en ĉia ajn produkto - fritita, kruda, boligita. al enhavo ↑

Kiel manĝi?

Ĉi tiu produkto rajtas esti donita al junaj infanoj ĝis unu jaro kiel unua nutrado. Se la bebo estas alergia al manĝaĵo, tiam koturnaj yemoj devas esti enmetitaj en manĝaĵon post unu jaro.

Proteinoj povas esti donitaj pli frue, ĉar proteino ne estas alergeno kaj ne kaŭzas alergiajn atakojn. Pro sia unika konsisto, la koturna ovo estas enkondukita en la dieton de infanoj en infanĝardeno kaj lerneja aĝo.

Ekde 3 jaroj rekomendas doni al infanoj ne pli ol 2 ekzemplerojn ĉiutage en bolita formo, kaj de 8 ĝis 9 jaroj vi povas uzi la ovon produkton en ĝia kruda formo.

Oni devas trinki ovojn 20 ĝis 30 minutojn antaŭ la ĉefa manĝo, kio plibonigas la funkciadon de la pankreato kaj digestaj organoj.

Se oni uzas ĉi tiun metodon por preni ĉi tiun produkton ene de unu monato, la sano-stato de la paciento plibonigos signife, ankaŭ la sangopremo indekso malpliiĝos kaj la digesta sistemo funkcios.

Kun obesidad kaj patologio, diabeto, matene vi devas trinki 1 ovon, vi povas aldoni kuleron da mielo por plenigi la korpon kun saĝeco kaj energio.

Ĉi tiuj produktoj estas tre utilaj por virinoj dum gravedeco, ĉar la mineralaj komponentoj plenigas la korpon de la patrino kaj ŝia emerĝanta feto. Fero kaj kupro malhelpas la disvolviĝon de anemio en la feto kaj en la gravedulino.

Ankaŭ ĉi tiu produkto malhelpas antaŭtempan aborton de la korpo kaj subpremas la signojn kaj simptomojn de severa toksikozo.

Konkludo

Kvakla ovo estas iom utila produkto por la homa korpo. Kun alta kolesterola indekso, vi povas manĝi ĉi tiun produkton sendepende de kiom da kolesterolo ĝi enhavas.

La avantaĝoj de konsumo estas pli altaj ol la kvanto de lipidoj ricevitaj en la korpo.

La efiko de produktoj sur la disvolviĝo de aterosklerozo

Preskaŭ ĉiuj aŭdis pri la grandaj avantaĝoj de koturnaj ovoj. Ili estas konsiderataj dietaj, do ili taŭgas por la dieto de junaj infanoj. Krome ili estas hipoalergenaj kaj imunaj kontraŭ salmoneloj.

Kvelaj ovoj havas unikajn propraĵojn.

Choline enhavita en koturnaj ovoj estas implikita en la regulado de grasa metabolo

El la supraj ciferoj, estas logike supozi: homoj kun alta kolesterolo ne devas uzi koturnajn ovojn en manĝaĵoj, por ne provoki ĝian plian pliiĝon. Sed ne ĉio estas tiel simpla.

La komponaĵo respondecas pri procezoj kiel grasa metabolo kaj la agado de la nerva sistemo. Choline estas ero de lecitino, necesa por kolesterolo-metabolo. Ĝia konsumado kun manĝaĵo devas nepre okazi kun alta kolesterolo.

100 g da koturnaj ovoj enhavas 263 mg da vitamino B4 (jen 53% de la ĉiutaga postulo).

Kvelaj ovoj estas tradicie konsiderataj pli sanaj ol kokaj ovoj. Ili pli emas esti enkondukitaj en manĝaĵoj por infanoj kaj dietoj, sed ili ankaŭ akreditas preskaŭ miraklajn propraĵojn, inkluzive de vaskulaj malsanoj.

Antaŭ ĉio, pacientoj predikteblaj al aterosklerozo interesiĝas pri kiom da la famoj pri iliaj avantaĝoj respondas al la vero, ĉu estas kolesterolo en koturnaj ovoj kaj kiel ĉi tiu produkto influas la nivelon de graso en la sango.

Ĉiuj lipidoj kaj kolesterolo en koturnaj ovoj estas koncentritaj en la jakoj. Sekve, kun reduktanta lipido-dieto, nur proteinoj estas uzataj por kulina kaj terapia celoj.

Lecitino estas kemia kombinaĵo de fosfolipidoj kaj kolino. Ambaŭ ĉi tiuj komponentoj estas reguligiloj de la lipida kunmetaĵo de la sango. Kombine kun aliaj vitaminoj, ĝi estas utila por ostoj, artikoj, nerva sistemo kaj hepato.

Choline estas vitamin-simila substanco, ankaŭ nomata vitamino B4. Ĝi apartenas al la grupo de hepatoprotektiloj, ĉar ĝi reguligas la nivelon de kolesterolo, trigliceridoj, same kiel insulinon en la korpo.

Kvelaj ovoj estas utilaj por infanoj, atletoj, homoj kun reduktita produktado de seksaj hormonoj. Tamen kun alta kolesterolo kaj aterosklerozo, estas plej bone ekskludi ilin tute el la dieto aŭ uzi nur proteinajn aŭ kokajn ovojn.

Por akiri ne nur kolesterolon el koturnaj ovoj, sed ankaŭ ĉiujn utilajn substancojn, krom minimigi la riskon de salmonela infekto, necesas observi kelkajn regulojn:

• Elektu nur freŝan manĝaĵon kaj lavu la ŝelon ĝisfunde antaŭ ol stoki ĝin en la fridujo.
• Ne manĝu ovojn se ili havas malagrablan odoron aŭ se ilia ekstera ŝelo estas damaĝita.
• Ne kombinu ilin kun aliaj produktoj kun alta kolesterolo - fromaĝo, butero aŭ grasa viando. La ideala komplemento estus legomoj aŭ malhela ĉokolado (fabrikinte kremojn kaj kakaon).

Ĝi estas nedezirata manĝi koturnajn ovojn kun alta kolesterolo, malkompensita diabeto, severaj patologioj de la hepato kaj veziko.

La alta nivelo de ne-profitaj grasoj en la yemoj povas esti kompensita pro uzado de aliaj ingrediencoj, kiuj inkluzivas magnezion, jodon, fibron, vitaminojn C kaj PP.

Batu 1 koturnan ovon, verŝu 0,5-tasojn da iomete varmigita ruĝa seka vino en ĝin, miksu rapide. Aldonu pinĉilon de zingibro kaj 0,5 cucharadita mielo.

Verŝu 1 krudan ovon kaj 100 ml ŝmiritan lakton en likvigilon, aldonu 2 kulerojn da aveno kaj duone duonan bananon. Batu ĉiujn ingrediencojn. Se vi volas, dolĉigu la miksaĵon kun mielo.

Kuiru la betojn, kriu la duonon de la legomo sur gratilon. Kuiru 2 koturnajn ovojn, tranĉitajn en kvaronojn. 150 g da algoj (algoj) miksitaj kun 100 g da enlatigitaj pizoj. Tranĉu la duonon de la cepo en ringojn.

Miksi ĉiujn ingrediencojn en profunda bovlo kaj verŝu 1-2 kulerojn da oliva oleo. Salo kaj pipro por gustumi.

Provenca salato

Tranĉu la duonon de malgranda fasko de rukulo. 3-4 ĉerizaj tomatoj kaj 2 malmolaj koturnaj ovoj tranĉitaj en duonojn aŭ kazernojn. Metu tomatojn kaj verdojn en teleron.

Preparu pansaĵon el 2 cucharadoj da oleo kaj 1,5 - balzama vinagro (salo kaj pipro laŭ gusto). Verŝu la legomojn per ĝi kaj bele kuŝu sur la restantan ingrediencon.

Tranĉu 250 g da verdaj asparagoj aŭ verdaj faboj diagonale kun intervalo de 4-5 cm. Aspergu per pinĉaĵo da salo kaj formanĝu por iom da 3-5 minutoj. Ĉi-foje kuiru 4 koturnajn ovojn kaj tranĉu ilin en duonojn.

Miksi 0,5 cucharadon de Dijon-mustardo, 0,5-kuleron da vinagro kaj agiti, iom post iom verŝu en la samajn 1,5-kulerojn da vegeta oleo (laŭ la klasika recepto - vinbero). Aldonu al la saŭco la duonon de la plagoj, hakitaj en maldikaj ringoj, 1,5 cucharadojn da estragono (estragono), salo kaj nigra pipro.

Tranĉi 5 freŝajn celeriofoliojn kaj miksi kun aliaj ingrediencoj. Verŝu la finitan pladon kun saŭco.

Resanigaj proprietoj de koturnaj ovoj estis malkovritaj en antikva Ĉinio de lokaj loĝantoj. En la moderna periodo, ĉi tiu ideo estis reprenita de japanaj sciencistoj, kiuj trovis, ke per regula uzo de koturnaj ovoj, la substancoj enhavitaj en la produkto blokas kreskon de kancero-tumoroj.

Dume hodiaŭ estas opinio, ke koturnaj ovoj enhavas grandan dozon de kolesterolo. Por tio, indas pripensi kiom kotilaj ovoj estas utilaj aŭ, male, malutilaj al la korpo.

Kiel ĉiu ajn kuracilo, koturnaj ovoj devas esti konsumataj modere, malgraŭ iliaj avantaĝaj proprietoj. Nur ĉi-kaze ĉi tiu sano profitos el ĉi tiu produkto. Traktado konsistas en replenigado kun la necesaj substancoj de la korpo en kazo de troa aŭ streĉa situacio.

Ĉar koturnaj ovoj estas konsiderataj alt-kaloria produkto, ekvilibrigitaj en la enhavo de nutraĵoj kaj mikroelementoj, oni rekomendas ilin manĝi post grava malsano, por ke la korpo resaniĝu pli rapide.

Por fari tion, vi devas boligi ovojn por konservi la profitajn proprietojn de la produkto kaj pliigi la digestivecon de proteino. La glicemia indico de manĝaĵoj povas helpi vin konstati, kion fari kun ovoj.

Por malsanoj de la gastrointestina vojo, ĉi tiu produkto ne rekomendas esti inkludita en la dieto. Ankaŭ koturnaj ovoj ne estu manĝeblaj kun la disvolviĝo de pancreatito. Kun malforta grado de la malsano, ĝi rajtas manĝi krudajn ovojn aŭ rampitajn ovojn.

Tiel koturnaj ovoj helpas homon:

1. Plifortigu la imunosistemon,
2. Plibonigu la laboron de la gastrointestina vojo,
3. Normaligu la funkciadon de la nerva sistemo,
4. Plibonigu la kondiĉon en diabeto, anemio, bronkia astmo, hipertensio.

Tre sukcese, ĉi tiu produkto estas uzata por konservi la funkciadon de la koro kaj vaskula sistemo. Ĉi tio estas pro la enhavo de lecitino en ĝi, kiu estas bonega ilo, kiu forigas kolesterolon el la korpo kaj malhelpas ĝian amasiĝon.

Kaj kolesterolo, kiel vi scias, prezentas minacon al la vaskula sistemo, akumuliĝanta sur la vaskulaj muroj. Tiaj formoj de ĉi tiu komponaĵo formas plakojn, kiuj mallarĝigas la vaskan lumenon kaj intermetas la trairon de sango.

Rezulte, la sangoprovizo al la organo, kie kondukas ĉi tiu sango-vojo, estas interrompita. Terura komplikaĵo de ĉi tiu fenomeno povas esti frapoj, koratakoj aŭ ĉesigi sangofluon al iu ajn parto de la korpo, kiu minacas gangrenon.

Ovoj estas nomataj la ideala proteina produkto. Ili enhavas ĉiujn esencajn aminoacidojn (tiuj, kiuj ne estas sintezitaj en la korpo kaj devas veni kun manĝaĵo). Ili ankaŭ enhavas la necesan proteinon.

Interesa: 30 koturnaj ovoj kontentigas la ĉiutagan bezonon de plenkreskuloj pri proteinaj manĝaĵoj.

Krome la koturnprodukto havas relative malmultajn kaloriojn (nur 1,55 kcal en ĉiu ovo).

Noto: la avantaĝo manĝi ovojn estas ilia kompleta asimilado. Yema kaj proteino estas digestitaj pli bone ol lakto (ĝi estas uzata en la korpo per 85%). Ili estas digestitaj pli bone ol viando (ĝi malpliiĝas je 85%). Ili donas sian avantaĝon pli bone ol legomoj kaj fiŝoj (en kiuj nur 66% estas dividita kaj sorbita).

Ovoj jam delonge establis sin kiel tre utila kaj necesa produkto por la homa korpo.Iliaj avantaĝoj neniam estis rifuzitaj, kaj nur la ĉeesto de kolesterolo levas la demandon. Ni provu pesi la argumentojn kaj la kontraŭojn kaj veni al iu konkludo.

• La digestiveco de ovoj fare de la korpo estas tre alta - 98%, t.e. ovoj post manĝo praktike ne ŝarĝas la korpon per slagoj.
• La proteinoj trovitaj en ovoj estas absolute esencaj por la normala funkciado de la korpo.
• La vitamina konsisto de ovoj estas unika laŭ sia maniero. Kaj se vi konsideras, ke ĉiuj ĉi tiuj vitaminoj facile sorbas, tiam la ovoj estas simple nemalhavebla manĝaĵo. Do, vitamino D helpas la korpon sorbi kalcion. Vitamino A estas necesa por vizio, ĝi fortigas la optikan nervon, antaŭenigas sangan cirkuladon kaj malhelpas disvolviĝon de kataraktoj. Vitaminoj de grupo B, enhavitaj en grandaj kvantoj en ovoj, estas necesaj por normaligo de metabolo ĉe ĉela nivelo. Vitamino E estas tre forta natura antioksidanto, ĝi helpas plilongigi la junecon de niaj ĉeloj, estas necesa por la sano de la korpo entute, kaj ankaŭ malhelpas la disvolviĝon de multaj malsanoj, inkluzive de kancero kaj aterosklerozo.
• La minerala komplekso enhavita en ovoj ludas grandan rolon por la osto kaj muskola histo de la korpo, normaligas la funkciadon de la nerva kaj kardiovaskula sistemo. Krome la fera enhavo en ovoj malebligas la disvolviĝon de anemio.
• La graso en la yema de la ovo kompreneble enhavas kolesterolon. Sed supre ni jam kalkulis kiom da utilaj substancoj enhavas ĉi tiu graso. La grasaj acidoj estas reprezentitaj, aldone al malbona kolesterolo, per la necesaj substancoj de la korpo, inkluzive esencajn. Kiel por omega-3 kaj omega-6, ĉi tiuj substancoj ĝenerale kapablas malaltigi kolesterolon. Sekve, la aserto, ke ovoj kun kolesterolo estas nur malutilaj estas sufiĉe polemika.

Enhavo:

1. Grasaj acidoj de pluraj tipoj.
2. 50 spuroj, inkluzive de la plej gravaj por la "konstruado" kaj normala funkciado de la korpo: kalcio, fosforo, natrio kaj zinko.
3. 12 vitaminoj.
4. Aminoacidoj, inter kiuj la nivelo de metionino, lizino kaj triptofano, kiuj estas ege necesaj por la korpo, estas pliigitaj kompare kun ilia nivelo en kokaj ovoj.

• Ovoj povas kaŭzi alergiajn reagojn (krom kotilaj ovoj).
• Vi povas kapti salmonelosis el ovoj, do spertuloj rekomendas lavi la ovon kun sapo kaj kuiri la ovojn bone antaŭ kuiri.
• Troa ovo-konsumo (pli ol 7 ovoj semajne) pliigas la riskon de morto de kardiovaskula malsano. Ĉi tio ne devas esti mirinda, sciante kiom da kolesterolo estas en la ovoj. Kun troa konsumo de ovoj, ĉi tiu kolesterolo estas deponita sur la muroj de sangaj glasoj en formo de plakoj kaj povas konduki al tre malagrablaj sekvoj. Kokido-ovoj kaj la kolesterolo, kiujn ili enhavas, povas esti malutilaj anstataŭ bonaj.

Kvelaj ovoj kaj ilia kemia konsisto

Por kompreni la avantaĝojn aŭ damaĝojn de koturnaj ovoj, necesas unue konsideri ilian konsiston. Por komforto, vi povas kompari ilian komponaĵon kun la konsisto de ordinaraj kokaj ovoj, kiuj estas integra parto de la dieto de iu homo.

Rilate al la nutra valoro de ĉi tiu tipo de ovo, ĝi estas sufiĉe alta. Precipe, la kvanto de diversaj grasaj acidoj trovitaj en koturnaj ovoj estas 20% pli alta ol en kokaj ovoj. Ĉi tiu elemento estas necesa rekte por energia metabolo, produktado de ĉelaj membranoj kaj hormonoj. Tiurilate, la avantaĝoj de ĉi tiu produkto estas innegable.

1. Magnezio kaj fosforo, kiuj kontribuas al plibonigo de la stato kaj funkciado de la nerva sistemo, kaj ankaŭ al la formado de osta histo en homoj.
2. Kobalto kaj kromo, dum kobalto promocias hematopoiesis, taŭgan hormonan metabolon kaj regeneradon de histoj, dum kromo estas nemalhavebla por metabolaj procezoj, helpas forigi toksinojn, metalojn kaj radionukleidojn.
3. Fero, ege grava elemento por la formado de hemoglobino, hormonoj kaj nukleaj acidoj, kies manko kondukas al sanproblemoj.
4. Kupro, necesa por la ĝusta funkciado de la reprodukta sistemo, same kiel la imuna kaj hormona sistemoj,
5. Granda nombro da vitaminoj kaj mineraloj.

Altaj niveloj de kolino estas alia signo de ovoj. Ĉi tiu substanco kontribuas al la sano de la cerbo, kaj ankaŭ reduktas la kvanton de kolesterolo en la korpo.

Por ekscii, kiel koturnaj ovoj utilas al homoj, kaj kiel manĝi ilin, indas ekscii, kio estas inkluzivita en ilia kemia konsisto. Kiel ekzemplo, estas prenita ordinara kokida ovo, kiu ofte estas inkluzivita en la dieto de sanaj homoj kaj pacientoj kun diabeto.

La nutra valoro de koturnaj kaj kokaj ovoj estas malgranda, krom ke en la unua kazo estas pliigita kvanto da grasaj acidoj, kiuj estas 20 procentoj pli altaj ol kokaj ovoj. Konsiderante, ke tiaj acidoj estas necesaj por energia metabolo, konstruado de ĉelaj membranoj kaj sintezo de hormonoj, eĉ ne pridisputas la avantaĝojn de ĉi tiu produkto.

• Kokaj ovoj enhavas signifan kvanton de substancoj kiel natrio kaj sulfuro, dum koturnaj ovoj estas riĉaj en magnezio kaj fosforo. Ĉi tio favore influas la funkciadon de la nerva sistemo kaj la formado de ost-konsisto en homoj.
• Inkluzivaj koturnaj ovoj estas ĉirkaŭ 20 procentoj pli riĉaj je kupro, fero kaj kobalto ol kokaj ovoj, krom kromo, kies nivelo estas trioble pli alta.
• Kiel vi scias, fero okupiĝas pri oksigena metabolo, estante parto de hemoglobino, sintezas hormonojn kaj nukleajn acidojn, do ĝia manko povas kaŭzi sanajn problemojn.
• Kupro provizas la plenan funkciadon de la reproduktaj, imunaj kaj hormonaj sistemoj. Kun ĝia manko en la korpo, anemio, pliigita laceco, kaj kalvo pro hara perdo povas disvolviĝi.
• Kobalto estas necesa por la normala kurso de hematopoiesis, hormona metabolo, kaj histo-regenerado.
• Kromio estas esenca por la korpo, ĝi partoprenas en la metabolo de grasoj kaj karbonhidratoj, forigas malutilajn toksinojn, pezajn metalojn kaj radionukleidojn. Kun manko de ĝi, diabeto mellitus de la dua tipo disvolviĝas, korpa pezo, hipertensio kaj aterosklerozo pliiĝas. Ĉi tiu substanco povas esti akirita nur per sanaj manĝaĵoj, kiuj inkluzivas koturnajn ovojn.
• Kvelaj ovoj enhavas duoble pli da vitaminoj kaj mineraloj, kiujn la homa korpo povas ricevi nur de eksteraj produktoj aŭ nutraj suplementoj.

Inkluzivaj koturnaj ovoj distilas kokinajn ovojn per la enhavo de substanco nomata kolino, kies kvanto estas duoble pli alta. Ĉi tiu elemento estas listigita en la konsisto de lecitino, kiu respondecas pri la aktiveco de la cerbo.

La kemia komponado de la kruda tuta koturnprodukto estas reprezentita de komponaĵoj:

• proteinoj 13%
• grasoj 11%
• karbonhidratoj 0,4%,
• vitaminoj A, D, E, B (plej multaj el la grupo B),
• mineraloj kalio, kalcio, magnezio, fosforo, fero, seleno, zinko, kupro.

Inter la aminoacidoj en koturnaj ovoj troviĝas preskaŭ kompleta aro de neanstataŭigeblaj.

• Vitamino A (54%). Ĝi estas necesa por normala kresko, disvolviĝo de la skeleto. Respondeca pri reprodukta funkcio, haŭto, okula stato, subtenas la imunosistemon.
• Vitamino B2 (36%). La ĉefa elemento de redox-reagoj: spirado, metabolo, agado de la nerva sistemo. Vitamina B2-manko plimalbonigas la kondiĉon de la haŭto, mukozaj membranoj, akompanata de vida difekto.
• Vitamino PP (16%). Partoprenas en metabolo, provizas al la korpo energion. Nesufiĉa kvanto de ĝi plimalbonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo, nerva sistemo, haŭto kaj najlaj kondiĉoj.
• Choline (101%). Kvelaj ovoj enhavas kolesterolon kune kun kolino.Ĉi tiu organika komponaĵo estas parto de lecitino. Respondeca pri la sintezo de fosfolipidoj per la hepato. Ĝi havas lipotropan efikon: normaligas la metabolon de lipidoj kaj kolesterolo, stimulas la retiriĝon, oksidigon de graso el la hepato.
• Fosforo (27%). Grava elemento de plej multaj fiziologiaj procezoj, inkluzive de metabolo. Reguligas la funkciadon de la digesta tracto, acido-bazekvilibro. Oni devas fortigi dentojn kaj ostojn. Manko de fosforo kondukas al anoreksio, anemio, raketoj.
• Fero (18%). Ĝi movas elektronojn, oksigenon tra la korpo. Reguligas la kurson de redox-procezoj. Fera manko plimalbonigas sangon, kaŭzas anemion, atrofian gastriton, miocardiopation, reduktas skeletan muskolan tonon kaj malpliigas rendimenton.
• Kobalto (140%). Stimulas kolesterolon, metabolon.
• Kupro (11%). Ĝi respondecas pri la metabolo de fero, plibonigas la absorbadon de proteinoj, karbonhidratoj, grasoj. Provizas periferiajn histojn de organoj kun oksigeno. Manko de kupro plimalbonigas la kardiovaskulan sistemon, perturbas la formadon de la skeleto en infanoj, adoleskantoj. Malofte kaŭzas kunplenan histon konektiva.
• Kromio (28%). Reguligas la koncentriĝon de glukozo en la sango. Ĝia manko reduktas la efikojn de insulino, glukozo-toleremo.

La maso de unu ovo estas 9-18 g, la energia valoro estas 168 kcal. La rilatumo proteino / graso / karbonhidrato - 12/13 / 0,6 g.

Antaŭ ol vi ekscios, ĉu estas kolesterolo en koturnaj ovoj, vi devas atenti la komponaĵon:

1. Monosaturitaj acidoj, kiuj havas neniun efikon al la enhavo de lipoproteinoj. Tamen ili helpas atingi ekvilibron de kemiaj procezoj en la homa korpo, kaj malebligas aperon de vaskulaj plakoj.
2. Polinesaturitaj acidoj, kiuj helpas malaltigi malalt-densecan lipoproteinon.
3. Nesaturitaj acidoj estas uzataj por konservi la ĝeneralan sanon de la korpo.
4. Lecitino aŭ neŭtraliga komponaĵo, kiu malhelpas ŝtopi la murojn de arterioj kaj vejnoj. Ankaŭ ĉi tiu substanco malhelpas la disvolviĝon de kolesterolo-plakoj. Se la paciento estas diagnozita kun pliigita enhavo de malalt-denseca lipoproteino en la sanga plasmo, kuracistoj rekomendas uzi nur krudan produkton kaj sur malplena stomako.
5. Natrio kaj sulfuro, magnezio kaj fosforo helpas la nervozan sistemon, formas ostojn.
6. Fero helpas en oksigena metabolo, ĝi konsistas el hemoglobino, helpas sintezi hormonojn kaj acidojn, manko de fero kaŭzas gravajn sanajn problemojn.
7. Magnezio helpas la reproduktajn, imunajn kaj hormonajn sistemojn.
8. Kobalto helpas hormonal metabolon, helpas por la rapida resanigo de histoj.
9. Enhavas kromon okupiĝas pri lipida metabolo kaj karbonhidrata metabolo, antaŭenigas la forigon de toksinoj, slagoj, radionukleidoj kaj pezaj metaloj el la korpo.
10. Vitaminoj kaj mineraloj, kiujn la paciento ricevas nur kun manĝaĵo.
11. Choline - Ĉi tiu substanco estas enhavita en lecitino, kiu helpas la funkciadon de la cerbo. Helpas redukti kolesterolon, dum la risko disvolvi kardiovaskulajn patologiojn multe malpli.

La pliigita intereso pri koturnaj ovoj estas klarigita per aro de utilaj kvalitoj asociitaj kun la unika konsisto de la produkto. La plej valoraj estas:

• makro- kaj mikroelementoj, mineraloj: kalio, magnezio, fero, fosforo, kupro, mangano, kobalto, kromo, zinko, seleno,
• vitaminoj de grupoj A, B (foliaj kaj pantotenaj acidoj, kolino, tiamina, riboflavino, niacino, piridoxino), C, E, D, K,
• aminoacidoj: lizino, metionino, triptofano, - bezonataj por konservi la proteinan ekvilibron de ĉeloj.

Kolesterolo en koturnaj ovoj troviĝas en signifaj kvantoj. Ĉi tio estas klarigita per la fakto, ke ili enhavas multajn saturitajn grasojn, kies uzado teorie devas pliigi kolesterolon en la korpo. Estas pluraj kialoj por ĉi tio:

• tiaj substancoj en sia konsisto mem havas kolesterolon,
• stimuli la hepaton por produkti ĝin,
• pliigi la kapablon de dika simila substanco esti deponita sur la muroj de sangaj glasoj.

Sed la unikeco de koturnaj ovoj estas klarigita per la fakto, ke kvankam la enhavo de kolesterolo en ili estas alta, la produkto ne riskas homon. Ni povas klarigi ĉi tiun paradokson: koturnaj ovoj estas riĉaj en lecitino, kio blokas la agon de la malutila ero, helpas forigi ĝin de la korpo sen damaĝi la vazojn kaj koron.

Principe oni povas manĝi iujn ajn birdajn ovojn. En multaj nacioj, estas kutimo manĝi reptilajn ovojn kaj eĉ insektajn ovojn. Sed ni parolos pri la plej oftaj kaj kutimaj por ni - kokido kaj koturno.

Lastatempe ekzistas konfliktantaj opinioj pri koturnaj ovoj. Iu asertas, ke koturnaj ovoj havas nur utilajn proprietojn, kaj iu kredas, ke ĉiuj ovoj estas samaj.

Ovo konsistas el proteino kaj yema, kun la yema reprezentanta iom pli ol 30% de la tuta ovo-maso. La resto estas proteino kaj ŝelo.

Blanko de ovo enhavas:

• Akvo - 85%
• Proteinoj - ĉirkaŭ 12,7%, inter ili ovalbuminoj, konalbuminoj (havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn), lizozimo (havas antibacteriajn proprietojn), ovomucoin, ovomucino, du varioj de ovoglobulinoj.
• Graso - ĉirkaŭ 0.3%
• Karbonhidratoj - 0,7%, ĉefe glukozo,
• Vitaminoj B,
• Enzimoj: protease, diastase, dipeptidasa ktp.

• Proteino - ĉirkaŭ 3%,
• Graso - ĉirkaŭ 5%, reprezentata de jenaj specoj de grasaj acidoj:
• Monaturitaj grasaj acidoj, ĉi tiuj inkluzivas omega-9. La grasaj acidoj kombinitaj sub la esprimo omega-9 mem ne influas la nivelon de kolesterolo en la korpo, sed, pro sia kemia rezisto, stabiligas kemiajn procezojn en la korpo, malhelpante la deponon de kolesterolo sur la muroj de sangaj glasoj, tiel malebligante la riskon de aterosklerozo kaj trombozo. Kun manko de omega-9 en la korpo, homo sentiĝas malforta, laciĝas rapide, imuneco falas, kaj seka haŭto kaj mukozoj estas observataj. Estas problemoj kun artikoj kaj sangocirkulado. Neatenditaj koratakoj povas okazi.
• Polinesaturitaj grasaj acidoj reprezentitaj de omega-3 kaj omega-6. Ĉi tiuj substancoj havigas normalan nivelon de kolesterolo en la sango, reduktante "malbonan" kolesterolon, kaj malhelpas aterosklerozon kaj aliajn problemojn de la cardiovaskula sistemo. Ili pliigas la elastecon de sangaj glasoj kaj arterioj, provizas al la korpo absorbadon de kalcio, tiel fortigante ostan histon. Omega-3 kaj omega-6 pliigas komunan moveblecon, preventante artriton. Manko de polinesaturitaj grasaj acidoj influas negative la nervozan sistemon kaj povas konduki al nervaj kaj eĉ mensaj malordoj. Onkologoj, bazitaj sur praktika sperto, argumentas, ke manko de omega-3 kaj omega-6 en la korpo pliigas la riskon de kancero.
• Grasaj acidaj acidoj: linoleika, linolenika, palmitoleika, oleika, palmita, stearika, miristika. Acidoj kiel linoleiko kaj linoleniko konsideras nemalhaveblaj. Kun ilia manko en la korpo, negativaj procezoj komenciĝas - sulkoj, haro-perdo, fragilaj ungoj. Se vi ne plu celas la mankon de ĉi tiuj acidoj, komenciĝas malordoj en la funkciado de la muskoloskeleta sistemo, sangoprovizo kaj grasa metabolo, kaj aterosklerozo disvolviĝas.
• Karbonhidratoj - ĝis 0,8%,
• La yema enhavas 12 vitaminojn: A, D, E, K, ktp.
• 50 spuroj: kalcio, kalio, fosforo, magnezio, natrio, zinko, kupro, seleno ktp.

Kial alta kolesterolo estas danĝera?

Kiam tavoloj estas deponitaj unu super la alia, la lumeno de la vazo iom post iom malpliiĝas en diametro. Unue ĝi malrapidigas la sangofluon, pro tio la sangoprovizo al certa parto de la korpo plimalbonigas, okazas patologiaj ŝanĝoj.

Sciencistoj pruvis, ke levita homa sango-kolesterolo okazas ne pro la ofta uzo de nutraĵoj kun ĝia alta enhavo, sed pro malobservo de la metabolaj procezoj de la korpo.

Alia grava punkto: intestaj mikroorganismoj elmontras ovon lecitino, kiu venis kun manĝaĵo, al kelkaj transformoj. Rezulte, substanco formiĝas - trimetilamina rusto. Granda kvanto da trimetilamoksido formita kondukas al kormalsano. Tio estas, multe da lecitino ankaŭ damaĝas.

Kiel esti Estas evidente, ke troo da ovoj damaĝas sanon, sed ilia manko ankaŭ kaŭzas perturbojn en la funkciado de la koro kaj la stato de la vazoj. Tial ni povas eltiri la jenan konkludon: vi povas manĝi ilin, sed en malgrandaj kvantoj kaj plej bone sub la kontrolo de laboratoriaj provoj.

Kvelaj ovoj en manĝo

Ĉi tiu produkto rajtas esti donita al infanoj de frua aĝo. Tamen, se la infano estas alergia al io ajn, oni rekomendas uzi koturnajn ovojn kiam la infano havas unu jaron. Pro ilia riĉa kemia konsisto, koturnaj ovoj estas enkondukitaj en la dieton de lernejaj infanoj kaj adoleskantoj en la formo de diversaj pladoj.

Ĝis la aĝo de tri jaroj, rekomendas konsumi ne pli ol du ovojn ĉiutage. Pli maljunaj infanoj povas manĝi krudajn ovojn, sed ili devas esti aĉetitaj nur de fidindaj fabrikantoj kaj kontroli la freŝecon de la produkto.

En diabeto mellitus, ĉi tiu produkto povas ludi specialan rolon en kontrolado de korpa pezo. Kiam konsumite ĉiutage, unu kotona ovo miksita kun cucharadita mielo plenigos la korpon kun energio kaj malpezigos streĉon.

Kvelaj ovoj ankaŭ utilas dum gravedeco pro la signifa enhavo de mineraloj kaj vitaminoj. La fero kaj kromo ĉeestantaj en la produkto konsistigas la necesan normon de la substanco por la atendantaj patrino kaj infano.

Por viroj, koturnaj ovoj agas kiel rimedo por veki seksan vekiĝon kaj plibonigi potencon. Kontribuas al tio la riĉa enhavo en kupro, magnezio, fero kaj fosforo.

Ĉi tiu ero de la dieto estas tre utila dum gravedeco, ĉar ĝi enhavas sufiĉan kvanton da nutraĵoj por kaj la atendema patrino kaj la bebo.

En viroj, ĉi tiu produkto plibonigas potencon.

Uzi ĉi tiun dietan produkton rekomendas al homoj de malsamaj aĝoj. Oni delonge observis, ke koturnaj ovoj praktike ne kaŭzas alergiajn reagojn. Ĉi tio permesas al vi eniri la produkton en la dieton de beboj de la unua jaro de vivo.

Por virinoj, dum la periodo de naskado de infano, kotilaj ovoj estas indikitaj pro la alta enhavo en vitaminoj kaj nutraĵoj. Regula uzo de la produkto kontribuas al la bona laboro de la graveda korpo, al la bonorda disvolviĝo de la feto.

Kuracistoj rekomendas koturnajn ovojn al pacientoj kun koraj kaj vaskulaj malsanoj. Temas pri sufiĉa lecitino en ili, kiu pravigas ĉi tiun nomumon: la kolesterola enhavo ne pliiĝas, kaj la korpo ricevas altkvalitan nutraĵon, utilajn substancojn.

La uzo de dieta produkto por homoj diagnozitaj kun diabeto multe utilas por plibonigo de sanaj rezultoj. La paciento ricevas sufiĉe da nutraĵoj kaj necesan energion sen la risko pliigi korpan pezon.

Gravas, ke la ovoj de ĉi tiuj birdoj estas preskaŭ tute absorbitaj de la korpo. Nur 2% de la produkto estas elmetita nature, kio reduktas la indicon de intesta slagado.

La uzo de koturnaj ovoj en la kuracado de malsanoj

• La yema estas de la plej granda valoro, ĉar ĝi enhavas sanajn grasojn, vitaminojn A, D, E kaj spuroj - fosforo, kalcio.
• La ova proteino enhavas interferonon, kiu havas imunostimulan efikon.
• La ovo estas fonto de altkvalita proteino, facile digestebla kaj liveras longdaŭran senton de pleneco.

Krom kokido, produktantoj reprezentas koturnajn ovojn sur la merkato. Ili estas pli riĉaj je esencaj grasaj acidoj. Unu ovo enhavas la ĉiutagan rapidon de graso necesa por persono. Laŭ aliaj indikiloj de nutra valoro, koturnaj ovoj batas kokidon.Kio estas la plej bonaj ovoj por aterosklerozo, kora malsano, alta kolesterolo?

Malgraŭ la nedubeblaj avantaĝoj, kun kelkaj malsanoj, ovoj devas esti konsumataj kun singardo:

• Ofte kun koro kaj vaskulaj malsanoj pliiĝas sangaj kolesteroloj.
• Tial, kun aterosklerozo, malsanoj de la kardiovaskula sistemo kaj malordoj de la gastrointestina vojo, alta enhavo de manĝa kolesterolo kaj grasoj en la jugo povas provoki komplikaĵon de la malsano.
• Vi bezonas manĝi ambaŭ kokajn kaj koturnajn ovojn. Ĉi tiuj produktoj havas proprajn vitaminojn kaj mineralojn.

Ĉu mi povas manĝi ovojn por kora malsano? Indas respondi: jes, eblas, sed por eviti pligravi malsanojn gravas ĝuste prepari dieton:

• En la ĉiutaga menuo, reduktu la nombron da pladoj enhavantaj ovon. Faru proteinajn omeletojn, pudingojn kaj baku ovoblankojn kun legomoj.
• Kontrolu kun via kuracisto pri la permesata indico de ovoj manĝataj dum unu monato - kutime 2-3 pecoj semajne.
• Manĝu nur boligitajn ovojn, en formo de grimpitaj ovoj aŭ bakitajn pladojn.
• Evitu frititajn kaj grasajn telerojn: frititajn ovojn kun lardo, lardo, kolbaso.

Malgraŭ la alta procento de graso en la jugo, vi ne bezonas tute forlasi la ovojn. Ili enhavas esencajn grasajn acidojn, lecitinon, kiu normaligas sangan kolesterolon, kaj naturajn antioksidantojn, kiuj malpezigas ĉelojn de toksinoj. La akceptebla uzo de ovoj nur alportos avantaĝojn al la korpo. Bonŝancon

La nivelo de proteina asimilado estas la plej alta kiam ovoj estas kuiritaj, kvankam ili ankaŭ povas esti uzataj en kruda formo.

Ĝenerale, la uzo de koturnaj ovoj estas garantiita en la sekvaj kazoj:

• fortigi la imunosistemon,
• plibonigi la funkciadon de la gastrointestina vojo,
• normaligo de la funkciado de la nerva sistemo,

Krome, manĝado helpas plibonigi la ĝeneralan kondiĉon kaze de diabeto, anemio, bronkia astmo kaj hipertensio.

Estas pluraj opinioj pri kiel fari koturnajn ovojn. Iuj spertuloj rekomendas uzi ilin krudaj. Sen varmotraktado, la produkto konservas ĉiujn utilajn substancojn, nutrante kiel eble plej multe la homan korpon. Gravas sekvi la regulojn de elekto kaj konservado:

• la ŝelo devas esti libera de fendoj kaj damaĝoj,
• antaŭ uzo, la ŝelo devas esti lavita ĝisfunde,
• nepre kontrolu la finiĝan daton antaŭ aĉeto, ne uzu kadukajn varojn en manĝaĵoj,
• aliĝi al stokadaj kondiĉoj post aĉeto.

Kuiri koturnajn ovojn ne malfacilas. Ili devas esti metitaj en malvarman akvon, salon (por konservi la integrecon de la ŝelo), surmeti la fornon. Kuiri tempon ne pli ol du minutojn.

Indikoj kaj kontraŭindikoj por uzo

Ekzistas grandega vario de diversaj specoj de receptoj el ĉi tiu produkto, kiuj estas disvolvitaj de nutraĵistoj kaj kulinaraj specialistoj. Dume kuirado restas la plej ofta kuira metodo.

Por ne perdi ĉiujn utilajn propraĵojn de koturnaj ovoj, ili kutime kuiras malpli da tempo. La kuirperiodo povas esti 2-5 minutoj, depende de kia plado vi volas akiri - molan bolitan ovon, en sako aŭ malmola boligita.

Por ke la ŝelo estas facile purigita, dum kuirado, vi devas aldoni salon al la akvoprogramo, kaj post kiam ili estas kuiritaj, tuj malsupreniru ĝin sub malvarman akvon. Kvin minutojn poste, la ovoj estos pretaj por senŝeligi kaj manĝi.

La ŝelo de koturnaj ovoj estas sufiĉe fragila kaj disbatas provinte rompi ĝin per tranĉilo. La filmo en la interno estas tiel densa, ke malfacilas disŝiri. Ĉi tio kondukas al la fakto, ke la restaĵoj de la ŝelo eniĝas en manĝaĵon.

Pro la alta enhavo de B-vitaminoj, koturnaj ovoj estos utilaj por homoj, kiuj bezonas plibonigi la funkciadon de la nerva sistemo.Regula uzo de ĉi tiu produkto helpos vin fariĝi pli trankvila kaj pli ekvilibra.

Kvelaj ovoj distingiĝas de aliaj ovoj per alta enhavo de interferono. Ĉi tio ebligas ilin enkonduki ilin en la dieton de pacientoj kun antaŭkanceraj kondiĉoj, kiuj estas rehabilititaj post pezaj operacioj, ĉar la ĉefa funkcio de ĉi tiu komponaĵo estas malpezigi inflamon, restarigi organajn funkciojn kaj resanigi vundojn.

Por gravedaj virinoj, koturnaj ovoj estas nekredeble sana produkto. Ĉi tio helpas replenigi la kvanton da nutraĵoj konsumataj intense en donita periodo. Ili ankaŭ malhelpos problemojn asociitajn rekte kun gravedeco, mildigos la manifestiĝojn de toksikozo kaj plifortigos dentojn.

Kiel atingi la maksimuman pozitivan efikon sur la korpo? Kvelaj ovoj devas esti konsumataj regule: plej ofte - ĉiutage dum pluraj monatoj. Kun ĉi tiu reĝimo, la bonfarto jam rimarkinde pliboniĝos post du semajnoj. Haro, ungoj ankaŭ pli bonigos, la haŭta stato ŝanĝiĝos por pli bone.

Estas opinio, ke ĉi tiu produkto estas utila nur por la plej malgrandaj, kaj havas nenian efikon sur plenkreskuloj. Ĉi tio ne estas tiel: koturnaj ovoj estas utilaj al absolute ĉiuj, se ili estas konsumataj modere.

Por multaj malsanoj kaj aliaj problemoj, substancoj, kiuj enhavas koturnajn ovojn kaj troan kolesterolon, ne la plej oftaj el ili, povas esti utilaj.

• mamnutrantaj patrinoj por pliigi la kvanton de patrina lakto,
• kun problemoj kun la nerva sistemo
• dum resaniĝo post operacioj kaj vundoj,
• dum gravedeco
• kun okulaj malsanoj
• kun spiraj malsanoj
• kun anemio,
• kun premaj problemoj
• kun kronikaj kapdoloroj
• suferante diabeton
• kun problemoj kun la digesta vojo.

Por atingi la maksimuman pozitivan efikon, ovoj devas esti konsumataj regule dum pluraj monatoj.

Tamen estas homoj, kiuj devus kategorie eviti aldoni ovojn (kaj ne nur koturnojn) al manĝaĵoj.

• havanta hepatan malsanon
• suferante de rena malsano
• suferante severajn cardiovaskulajn malsanojn (en ĉi tiu kazo, la ovoj estos des pli danĝeraj ju pli juna estas la paciento).

Se vi vere volas koturnajn ovojn, en ĉi tiu situacio vi devas limigi vin almenaŭ manĝi nur proteinojn.

Ankaŭ gravas memori, ke iu ovo estas sufiĉe forta alergeno, kaj en ĝia uzo vi devas scii la mezuron, precipe kiam temas pri junaj infanoj, same kiel gravedaj kaj lactantaj virinoj.

Boligitaj koturnaj ovoj estas preferataj.

Krom la polemika afero pri la ebleco uzi koturnajn ovojn por homoj kun alta kolesterolo, ekzistas aliaj punktoj asociitaj kun la uzo de ĉi tiu produkto. Malgraŭ la avantaĝoj, ĉiu produkto havas limojn, kiuj transigas profitigajn propraĵojn.

• Nepre sekvu la regulojn pri higieno kiam vi kuiras telerojn el koturnaj ovoj: antaŭ ol meti ilin por kuiri aŭ piki, lavu bone sub kuranta varma akvo. Malgraŭ la nuna opinio, ke ili ne povas esti infektitaj per salmonelozo, estas multaj aliaj infektaj malsanoj.
• Besta vivo estas pli mallonga ol tiu de kokido, do vi devas monitori la daton de finiĝo.
• Ne manĝu ilin por tiuj, kiuj havas hepatajn problemojn. Krome ili stimulas la aktivan liberigon de galo, do ili povas provoki la movadon de ŝtonoj.
• Kalorioj 100 g koturnaj ovoj 168 kcal. Sed konsiderante la fakton, ke unu afero pezas ĉirkaŭ 12 g, estas malverŝajne, ke iu manĝos dekduojn el ili, do tia dieto ne minacas pliigi pezon.

Konklude, oni devas rimarki: la uzo de koturnaj ovoj en manĝaĵoj en la optimuma kvanto por unuopulo ne nur kondukas al pliigo de kolesterolo kaj apero de malordoj en la kardiovaskula sistemo, sed ankaŭ favore influas la metabolon.

Konsiderante la individuan naturon de la trajtoj de metabolo, en ĉiu kazo estos ties propra konsumokosto. Por determini ĝin, vi devas konsulti dietiston. Ne estos superflue establi la veran kaŭzon de alta kolesterolo.

Estas sciate, ke en multaj kazoj, homoj, kiuj uzas nutraĵojn kun ĝia alta enhavo, havas malaltajn nivelojn de sanga kolesterolo. Tiel, koturnaj ovoj ne devas esti tute ekskluditaj de la dieto.

Kiel jam menciite plurajn fojojn supre, por kuracaj aŭ aliaj indikoj, ovoj povas esti kontraŭindikataj al vi. Vi devas ekskludi ilin de via dieto se:

• vi havas altan sangan kolesterolon - en ĉi tiu kazo, koturno, kaj kokaj ovoj, kaj la kolesterolo, kiun ili enhavas, povas konduki al gravaj malsanoj asociitaj kun la koro kaj sangaj glasoj,
• alergia al la produkto,
• vi estis diagnozita kun diabeto - tiam manĝi ovojn multe pliigas la eblecon disvolvi koratakon aŭ frapon (denove pro la granda kvanto de kolesterolo en ili),
• via korpo ne sorbas bestan proteinon - la uzo de kaj koturnaj kaj kokaj ovoj kun ĉi tiu simptomo estas malpermesita,
• misfunkcia hepato kaj rena funkcio.

Zorgu pri via sano: nek ekscesa kolesterolo, nek la proteino forigita de la korpo, nek la risko akiri kolesterolo-plakojn valoras la disŝutitajn ovojn por matenmanĝo, kiujn vi tiel kutimas.

Por gravedaj virinoj, koturnaj ovoj estas nekredeble sana produkto. Ĉi tio helpas replenigi la kvanton da nutraĵoj konsumataj intense en donita periodo. Ili ankaŭ malhelpos problemojn asociitajn rekte kun gravedeco, mildigos la manifestiĝojn de toksikozo kaj plifortigos dentojn.

La produkto enhavas grandan kvanton da mineraloj kaj mineraloj, tial la kuracistoj rekomendas manĝi ilin en la sekvaj kazoj:

1. Dum mamnutrado, manĝaĵoj influas lakton-produktadon.
2. Kun patologioj de la nerva sistemo, psiko-emociaj superŝarĝoj.
3. Dum la restaŭra periodo post kirurgio.
4. Dum la periodo de gestado.
5. Kun patologioj de vidado.
6. Kun malsanoj de la spira sistemo.
7. Kun anemio.
8. Kun patologio kun premo.
9. Kun migreno.
10. Pacientoj kun diabeto. Kun patologioj de la gastrointestina vojo.

Ankaŭ ekzistas kategorio da pacientoj, kiuj estas malpermesitaj uzi ovojn en iu ajn formo. La sekvaj pacientoj apartenas al ĉi tiuj kategorioj:

1. Kun hepataj patologioj.
2. Kun rena misfunkcio.
3. Pliigita lipoproteino de malalta denseco.
4. Kun patologioj de la kardiovaskula sistemo.

Se ne ekzistas ebleco kaj volo forlasi tute koturnajn ovojn, vi devas limigi vin al la uzo de proteinoj, ĉar ĝi entute ne enhavas kolesterolon, ĝi estas tute sendanĝera por sano.

• havanta hepatan malsanon
• suferante de rena malsano
• suferante severajn cardiovaskulajn malsanojn (en ĉi tiu kazo, la ovoj estos des pli danĝeraj ju pli juna estas la paciento).

Kruda kaj kuirita?

Multaj homoj pensas, ke plej bone estas manĝi krudajn ovojn. Sed ĉi tio ne estas tiel: la ovoŝelo havas sufiĉe grandajn porojn, tra kiuj diversaj bakterioj interne povas sufiĉe facile penetri. Kazoj de infektaj malsanoj estas registritaj sufiĉe ofte: per uzado de nebone boligitaj aŭ frititaj koturnaj ovoj, oni povas kapti salmonelon.

Kiel malebligi tion? Estas bazaj reguloj, kiuj estas devigaj, ili aplikas ne nur al koturnaj ovoj, sed ankaŭ al iuj aliaj.

1. Uzu nur freŝan produkton.
2. Atentu zorge pri uzado de ili. Post aĉeto de hejmo, estas konvene lavigi la ovojn bone antaŭ ol sendi ilin al la fridujo.
3. Ne manĝu ovojn, kiuj havas damaĝojn videblajn.

Sekvante ĉi tiujn rekomendojn, vi minimumigos la riskon de infekto, tio estas, ke la probableco de infekto estos la sama kiel la probableco infektiĝi en hejma maniero, tenante sin al objekto post malsana homo.

Do ni eksciis, ke manĝi koturnajn ovojn estas utila por ĉiuj - homoj kun normala kolesterolo kaj kun ĝia alta enhavo. Ni ankaŭ trovis, ke la koturnprodukto enhavas malpli damaĝajn kaj damaĝajn komponentojn (hormonoj, nitratoj, antibiotikoj).

Restas nur kompreni, en kiu formo estas pli bone uzi ilin - trinki ilin krudaj, kuiri mola-boligitaj (malmol-boligitaj) aŭ friti en la formo de frititaj ovoj, omeleto.

Pripensu la diferencon inter kuiritaj kaj krudaj proteinoj. Kaj kiu el ili estos pli utila al malsanulo.

Varma kuracado de produktoj okazas ĉe alta temperaturo (ĉirkaŭ 100 ° C). En ĉi tiu kazo, la proteino kaj yema akiras pli densan konsistencon. Ili kolapsas (kolapsas, aŭ, en sciencaj terminoj, denature).

Krome, kiam varmiĝas super 60 ° C, biologiaj substancoj (enzimoj, vitaminoj) estas detruitaj. Ĉi tio reduktas la avantaĝojn kaj absorbadon de la produkto. Se la korpo ne bezonas elspezi siajn enzimojn por digesti krudajn yemojn, tiam ĝi necesas por la absorbo de boligita manĝaĵo.

Ankaŭ post varmotraktado, la yema kaj proteino perdas utilajn vitaminojn. Kaj mineraloj - iru en alian formon, kiu estas absorbita pli malbone de la homa korpo.

Konkludoj: por ke oni absorbas la vitaminojn kaj mineralojn de koturnaj ovoj, ili devas esti konsumataj krudaj. Varmotraktado detruas vitaminojn kaj igas mineralojn en malbone sorbitajn formojn.

Kiu koturnaj ovoj alportos pli multajn avantaĝojn al la korpo: malmolaj, molaj boligitaj aŭ krudaj?

Proteinaj produktoj estas boligitaj je alta temperaturo, ĉirkaŭ 100 C. Proteinoj kaj yemoj fariĝas densaj, falditaj, biologiaj substancoj estas duone detruitaj. Nutra valoro, facileco de absorción reduktas.

Por digesti krudan produkton, la korpo ne elspezas siajn enzimojn, preskaŭ ne elspezas energion, ĉar ili enhavas ĉiujn necesajn substancojn. Por sorbi boligitan, kuiritan molan bolon, li uzas digestajn enzimojn, pli da energio, tempo.

Varmo-kuracado ne influas la kvanton de kolesterolo. Tamen kruda proteino estas absorbita nur kiam la korpo mankas al ĝi, kaj la proteino de boligitaj ovoj estas tute, sendepende de tio, ĉu ĝi bezonas aŭ ne.

Rezultas, ke varm-traktita produkto liveras pli da kolesterolo ol kruda. Ĉi tio denove konfirmas, ke koturnaj ovoj pli profitas manĝi krudajn.

OMEGA 3 acidoj por malaltigi kolesterolon

Estas opinio, ke kruda ovo neniun damaĝas. Ĉi tiu opinio tamen estas erara. La afero estas, ke la ŝelo havas grandajn porojn, tra kiuj eniras bakteriojn. Rezulte: alta risko de infekta malsano, ekzemple, salmonelozo. Por malebligi tion, vi devas sekvi kelkajn simplajn regulojn:

1. Nur freŝaj ovoj povas esti uzataj en manĝaĵo.
2. Traktu bone la produkton.
3. Post aĉeto de la vendejo, la ovoj estu lavitaj, konservitaj nur en la fridujo.
4. Ne uzu produktojn kun rimarkinda damaĝo sur siaj ŝeloj.

Bona digestibilidad

Ĉiaj ovoj, ambaŭ de koturno kaj de kokido, estas tre bone digesteblaj. Ĉi-rilate tamen la unuaj havas certan avantaĝon, kio konvinkas nin, ke ili tamen estas iom pli utilaj.

En kio ĝi konsistas? Fakte estas tri faktoroj, kiuj determinas, kiel rapide produktiĝos produkto. Ĉi tio estas freŝeco, kongruo kun aliaj produktoj, kun kiuj ĝi estas uzata, kaj la metodo de ĝia preparado.

Rilate al la freŝeco de koturnaj ovoj, oni rimarku ilian proprecon. Ili havas pli densan ŝelon, do ili povas konserviĝi freŝaj multe pli longe ol kokaj ovoj. Kvelaj ovoj estas kombinitaj kun legomoj, freŝaj sukoj, herboj.Ne konsilas uzi ilin per viandaj produktoj.

La grandeco de koturnaj ovoj lasas sian markon sur la kuira metodo. Pro tio, ke ili estas multe pli malgrandaj ol ovoj, ili estas elmontritaj al pli uniforma termika efiko dum hejtado.

Tiel necesas malpliigi tempon por neŭtrigi la bakteriojn eniĝintajn. Kaj ĉi tio efikas la kvaliton kaj utilecon de la produkto laŭ la plej bona maniero; pli utilaj substancoj kaj komponaĵoj estas konservataj tie.

Rilate al la freŝeco de koturnaj ovoj, oni rimarku ilian proprecon. Ili havas pli densan ŝelon, do ili povas konserviĝi freŝaj multe pli longe ol kokaj ovoj. Kvelaj ovoj estas kombinitaj kun legomoj, freŝaj sukoj, herboj.

Ne konsilas uzi ilin per viandaj produktoj. La grandeco de koturnaj ovoj lasas sian markon sur la kuira metodo. Pro tio, ke ili estas multe pli malgrandaj ol ovoj, ili estas elmontritaj al pli uniforma termika efiko dum hejtado.

Tiel necesas malpliigi tempon por neŭtrigi la bakteriojn eniĝintajn. Kaj ĉi tio efikas la kvaliton kaj utilecon de la produkto laŭ la plej bona maniero; pli utilaj substancoj kaj komponaĵoj estas konservataj tie.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto

Lastatempe koturnaj ovoj pli kaj pli populariĝas ĉar ili estas valora manĝaĵo. Tamen ne ĉio estas tiel sennuba, kiel ajn ŝajnas, ĉar iu utila substanco havas kromefikojn, kaj kelkfoje la forto de la ago pli malutilas al koturnaj ovoj ol bonas.

Konsiloj kiel: "Por bona voĉo vi devas manĝi krudajn koturnajn ovojn" aŭ "Kvelaj ovoj plifortigas la imunosistemon" aŭdiĝas pli kaj pli ofte. Ĉi tio certe veras, sed la damaĝo de koturnaj ovoj ankaŭ ĉeestas. Ni parolu pri tio pli detale.

Unue, la ĉefaj malutilaj ecoj de koturnaj ovoj estas la kolesterolo, kiun ili enhavas. Sekve de tio, ni povas diri, ke vi ne devas uzi tian produkton pli ol kvin pecojn ĉiutage. Ankaŭ indas malpliigi konsumatan parton de homoj suferantaj diabeton, aterosklerozon. La rezultantaj plakoj en la vazoj alportos neniun profiton al tiaj homoj.

Due, alia danĝero estas la ebleco de infekto kun salmonelozo. Se vi multe indignas pri ĉi tiuj vortoj, tiam mi avertas vin - la koturno suferas ankaŭ ĉi tiun malsanon, malgraŭ multnombraj mitoj.

Trie, koturnaj ovoj, kiam konsumite, reduktas la grandecon de la veziketo, pro tio la elfluo de la respondaj enzimoj plimalbonigas. Juste, ni rimarkas, ke la ovoj de ĉiuj birdoj posedas ĉi tiun havaĵon.

sed en koturno, la koncentriĝo de substancoj, kiuj malklarigas la vezikon, estas multfoje pli alta. De ĉi tio ni povas konkludi, ke homoj, kiuj suferas malsanojn kun la hepato, ne devas misuzi tian produkton.

Kvara, la damaĝo de koturnaj ovoj estas esprimita per sia energia valoro - unu tia ovo donas energion dum duonhoro da aktiva laboro de la tuta organismo. Kompreneble, ĉi tio estas malutila por homoj gvidantaj pasivan vivstilon, kaj inverse - se vi ne havas tempon sidiĝi, tiam koturnaj ovoj povas esti tre utilaj.

En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kial preni kvakulajn ovojn sur malplena stomako kaj kiel fari ĝin. Vi lernos pri la avantaĝoj de ĉi tiu produkto, kaj ankaŭ pri la damaĝo, kiun ĝi povas kaŭzi.

Kvelaj ovoj

Ĉi tiuj estas blankaj malgrandaj testikoj kun malgrandaj brunaj makuloj. La pezo de unu ovo averaĝas 13 gramojn. La ŝelo estas tre maldika, krakante ĉe la plej eta gazetaro.

Kvelaj ovoj estas manĝataj sur malplena stomako pro la fakto, ke ili enhavas grandegan kvanton da biologie aktivaj substancoj. En ili la kvanto da vitaminoj estas plurfoje pli granda ol en simpla kokido. Ĉi tiu produkto estas tre riĉa en aminoacidoj.

Ne ĉiuj scias manĝi koturnajn ovojn.Multaj homoj pensas, ke ili povas esti manĝataj krude sen timo kontrakti salmonelozon: supozeble, hejmaj koturnoj ne estas tuŝitaj de ĉi tiu malsano, ĉar ilia korpa temperaturo estas pli alta kompare kun la resto de birdoj.

Ovo konsistas el proteino, ŝelo kaj yema. Ĉiuj ĉi tiuj partoj estas manĝeblaj. Kvelaj ovoj povas esti trinkitaj, ĉar ili enhavas diversajn nutraĵojn.

Mi devas diri, pripensante koturnajn ovojn: ilia proteino estas malalt-kaloria fonto de esencaj aminoacidoj kaj proteinoj. Krome ĝi estas karakterizata de alta enhavo de interferono. Tia substanco malhelpas inflamajn procezojn kaj ankaŭ helpas la rapidan resanigon de vundoj.

Ĝi enhavas grandan nombron da vitaminoj, inkluzive de A, B1. B2. Krome estas multe da karoteno, kio donas al la centra parto helan oranĝan nuancon. Ĝi havas pozitivan efikon sur la funkciado de la cerbo.

Malgraŭ ilia malgranda grandeco, koturnaj ovoj estas tre valora produkto kompare al kokido. Iliaj avantaĝoj ofte estas subtaksitaj.

Hejmo »Sano kaj Beleco» Nutrado »Quail Egg Colesterol

Regula uzo de koturnaj ovoj (ĉar la terapia efiko postulas ĉiutagan konsumon de ilia rekomendita sumo dum ses monatoj) povas plibonigi la kvaliton de homa vivo, malpliigi la manifestiĝojn de malsanoj. Tia antaŭzorgo kontribuas al:

• plibonigita imuna defendo,
• Mallongigante la restarigan periodon post kirurgio aŭ vundo,
• restarigo de spira funkcio,
• ekvilibrigi la nervan sistemon,
• normaligo de sangopremo,
• pli bona digesto
• vida akreco
• normaligo de nivelo de hemoglobino,
• plibonigante la kvaliton de lakto dum mamnutrado.

La terapia kaj kosmetika efiko de la produkto estis rimarkita kaze de problema kondiĉo de la haŭto kaj haroj. Kvelaj ovoj en tiaj kazoj estas uzataj tradicie aŭ kiel maskoj kun aldono de pliaj komponentoj al la ovo de la ovo.

La avantaĝoj de ovoj. La speciala valoro de ĉi tiu dieta produkto kun plaĉa kaj delikata gusto estas la yema, kiu enhavas vitaminojn: A, grupoj B, E, D, PP, kalcio, fosforo, fero, kupro, sulfuro, jodo, grasoj, precipe la grasa-simila substanco lecitino.

La ova proteino konsistas el albumino, la korpo uzas ĝin por konstrui kaj ĝisdatigi ĉelojn kaj histojn.

Ovoj estas la ĉefa fonto de proteinoj, sed samtempe ili estas malmultaj en grasoj kaj kalorioj. Ovoj estas bonaj por vizio kaj koro, protektas kontraŭ kancero kaj kontribuas al perdo de pezo. Manĝi ovojn regule fortigas dentojn kaj ostojn.

Krudaj ovoj. Kiu ovo estas pli sana: kruda, malmola-boligita aŭ mola-boligita? Yemo en ajna formo estas bone sorbita. Kaj ĉe proteino, la situacio estas pli komplika - ĝia digestiveco kaj biologia valoro dependas de varmotraktado.

Ĉu utilas krudaj ovoj, sciencistoj ĝis nun ne decidis. Oni scias, ke virusoj vivas nur sur la ovo de la ovo, sed se la ŝelo estis damaĝita, tiam ĉiuj mikroboj eniĝas en la ovon. Kuracistoj avertas, ke krudaj ovoj devas esti lavitaj bone antaŭ kuiri.

La pli frua opinio, ke utilas trinki krudajn ovojn por kantistoj por plibonigi sian voĉon, ne estas pruvita. Kaj pro la minaco de birda gripo, salmonelozo (danĝera infekto por homoj) kaj la ĉeesto de patogenoj de multaj malsanoj, krudaj ovoj tute ne bezonas trinki.

Kvelaj ovoj estas bonaj kaj malbonaj.

La pezo de kotona ovo estas preskaŭ 5oble malpli ol kokido. Sed laŭ ĝia valoro, koturnaj ovoj estas multfoje superaj al kokaj ovoj. Kvelaj ovoj havas 9% pli da polinesaturitaj acidoj, 13% pli da kolesterolo, 20% pli da proteinoj kaj multe pli da kalorioj.

Iuj dubas pri la avantaĝoj de ovoj, ĉar la yema enhavas multe da kolesterolo. Unu meza ovo enhavas pli ol 200 mg da kolesterolo, t.e. ĉirkaŭ 70% de ĝia ĉiutaga konsumado.Kaj alta sangkolesterolo, kiel vi scias, pliigas la riskon de kardiovaskula malsano.

Sed vi devas scii, ke la kolesterola enhavo en manĝaĵo kaj sango estas du malsamaj aferoj. La efiko de manĝaĵoj enhavantaj kolesterolon sur sanga kolesterolo estas malforta kaj negrava. La kolesterolo, kiu venas de manĝaĵoj en la sangon, fariĝas malutila kaj utila kolesterolo. De malutila kolesterolo, plakoj formiĝas en la vazoj, kaj utila kolesterolo malhelpas ĉi tion.

La kolesterolo enhavita en la ovo fariĝos malutila aŭ utila depende de kiaj manĝaĵoj. Ekzemple, kruta ovo aŭ fritita ovo kun butero, ŝrumpitaj ovoj kun lardo - transformiĝas al malbona kolesterolo en la sango, kaj ŝrumpitaj ovoj aŭ omeletoj en vegeta oleo, aŭ mola boligita ovo - certe ne pliigos la nivelon de malbona kolesterolo en la sango.

Usonaj nutristiistoj diras, ke se homo estas sana kaj lia kolesterolo estas normala, tiam du ovoj por matenmanĝo ne damaĝos sian kardiovaskulan sistemon. Ĉi tiu novaĵo estas vera sento, ĉar antaŭ longe oni kredis, ke ovoj estas preskaŭ la ĉefaj malamikoj de sana kaj longa vivo, ĉar

Sed estis nutristiistoj, kiuj komencis pensi: kiel do? Post ĉio, dum miloj da jaroj, ovoj estis utila dieta produkto, kaj subite fariĝis malamika numero 1. Kaj ĉi tio estas malgraŭ la fakto, ke ili enhavas enhavon de substancoj necesaj por la homa vivo: proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, mineralaj saloj kaj vitaminoj.

Rezulte de esplorado, rezultis, ke ovoj ne pliigas kolesterolon (kiel antaŭe pensite) kaj eĉ veganoj havas vaskan sklerozon, kvankam ili ne manĝas nek ovojn nek viandon. Intertempe sciencistoj eksciis, ovo-konsumado konstante malpliiĝis.

Intereso pri la terapiaj kaj dietaj ecoj de ovoj estiĝis en la serĉado de aidoso. Sciencistoj trovis, ke la aminoacidoj ĉerpitaj el ovo kaj la lipida eltiraĵo akirita de la jugo profitigas la pacienton kaj damaĝas la aidosan viruson.

Ĉar ovoj fortigas la imunosistemon kaj helpas en la lukto kontraŭ la malsano, oni rekomendas pacientojn kun aidoso manĝi ovojn ĉiutage. Kaj ĝi ne necesas nur por aidosaj pacientoj - post ĉio estas multaj pli da malsanoj, kiuj ekestas kiam reduktas imunecon.

Sed kio pri kolesterolo? Rezultas, ke ĉi tiuj pacientoj havas tute alian problemon: ili nur malpliigis sangan kolesterolon. Ŝajne, ĉi tio estas nenio bona. Kun manko de kolesterolo, la risko de tumoro kaj infektaj malsanoj pliigas. Sekve, ne rifuzu ovojn.

• Ovo blanka estas kompleta proteino, kiu estas multfoje pli valora ol tiuj, kiuj troviĝas en viando kaj laktaĵoj. Tial subtenantoj de proteinaj dietoj devas anstataŭigi bovaĵon kaj lakton kun kokaj ovo-proteinoj en sia dieto. La foresto de yema kolesterolo en tia dieto neniel influos la staton de la korpo, ĉar ĝi kapablas produkti la kvanton de kolesterolo necesa por la vivo sendepende.
• Ovoj enhavas niacinon, kio bezonas por la rekta nutrado de cerbaj ĉeloj kaj la formado de seksaj hormonoj.
• Ovo de yema enhavas grandan kvanton da vitamino D, sen kiu kalcio en nia korpo ne estas sorbita.
• Fero en kokaj ovoj helpas antaŭvidi kardiovaskulajn kaj onkologiajn malsanojn.
• La lecitino enhavita en la yemko havas bonvolan efikon sur la hepato, plibonigas memoron kaj mensajn kapablecojn, iel ĝi neŭtraligas la negativan efikon de la kolesterolo sur la korpo.
• Estas cholino en la jugo, kiu helpas eviti kancerajn kreskojn.
• La yema ankaŭ enhavas luteinon, kiu helpas eviti problemojn kun la vida aparato.
• Dum gravedeco, ovoj estas utilaj por sia alta enhavo de acida fólico, kio kontribuas al bonorda disvolviĝo de la feta nerva sistemo.

Utilaj proprietoj:

• Kovaj ovoj - fonto de vitaminoj, mikro kaj makroelementoj - A, B1, B2, PP, fero, fosforo, kalio, ktp.
• Lysocin malhelpas la formadon de malutila mikrofloro en la korpo.
• Tyrosine restarigas la haŭton, mildigas ĝin kaj redonas naturan koloron.
• Kvelaj ovoj malofte kaŭzas alergian reagon, male al kokido.
• Plibonigo de mensa disvolviĝo kaj memoro, koncentriĝo kaj plifortigo de la nerva sistemo.
• Kvelaj ovoj estas preskribitaj por plenkreskuloj por forigi ekscesan kolesterolon el la sango, batali kolekistiton kaj solvi grasajn plakojn.
• La substancoj enhavitaj de koturnaj ovoj kontribuas al la elimino de radionukleidoj el la korpo.

Malutilaj proprietoj:

• Kontraŭ miskonceptoj, koturnaj ovoj ankaŭ povas esti portantoj de salmonelo, do sekvu ĉiujn regulojn pri higiena kaj varmotraktado por eviti salmonelon.
• Kun iuj formoj de kolekistito, la kolesterolo enhavita en la yemas povas pligravigi la malsanon, do konsultu vian kuraciston-kuraciston antaŭ ol aldoni koturnajn ovojn al via dieto. Eble via kolesterola nivelo ne permesas la uzon de ĉi tiu produkto.

• La ebla ĉeesto de salmonelaj bakterioj en ili, kio kondukas al disvolviĝo de intesta malsano - salmonelo. Por malebligi, ke ili infektiĝu, lavu viajn manojn post tuŝo de la ovoj kaj ne manĝu ilin krudaj aŭ malbone preparitaj.
• Granda kvanto da kolesterolo (pli ol du trionoj de la ĉiutaga homa normo en unu! Yema). Ĉar ĉi tiu demando restas polemika, memoru, ke vi ne devas havi la kontraŭindikojn skribitajn supre. Se estas, tiam forigu la robon de la dieto, kiu enhavas la tutan kolesterolon por forigi la difekton de via sano.
• La sano de la trinkantaj kokinoj estas ofte konservita ĉe antibiotikoj, kiuj ankaŭ enigas la ovojn, tial la homa korpo, ricevante ilin en ĉi tiu formo, povas suferi ĝenon de mikroflora, malpliigo de rezisto al infektoj kaj malpliigo de susceptibilidad al antibiotikoj ricevitaj de la ekstero.
• Nitratoj, pesticidoj, herbicidoj, pezaj metaloj - ĉio ĉi, flosante en la aero aŭ en la nutraĵo, akumuliĝas en laktantaj organismoj kaj ekloĝas en la ovoj. La ĉeesto de ĉi tiuj substancoj kompare kun la fama kolesterolo igas naturan produkton esti vera kemia veneno.

Normo por sanaj homoj

La opinio de nutraĵistoj pri avantaĝoj kaj danĝeroj de ovoj - kaj koturno kaj kokido - konstante ŝanĝiĝas. Pli lastatempe sciencistoj argumentis, ke la uzo de ĉi tiu produkto devas esti limigita al 10-15 semajne, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da kolesterolo, kio influas negative la laboron de la kardiovaskula sistemo.

Lastatempaj sciencaj studoj pruvis, ke ĉi tiuj rekomendoj estas eraraj. Specialistoj el Skotlando, gvidataj de nutraĵisto Kerry Rexton, analizis datumojn de publikigitaj enketoj dum 33 jaroj (de 1982 ĝis 2015), en kiuj partoprenis preskaŭ 280 mil homoj.

Estis trovite, ke dieta kolesterolo ne pliigas la riskon de kormalsanoj.

Sanaj profesiuloj rekomendas forte manĝi ovojn kiel tre sanan produkton, ĉar ili enhavas vitaminojn kaj estas antioksidantoj.

Se homo estas sana kaj aktiva, li povas manĝi 1 kokan ovon aŭ 4-6 koturnajn ovojn ĉiutage. Se ne ekzistas viando kaj laktaĵoj en la ĉiutaga dieto, tiam ĉi tiu normo povas esti pliigita 2 fojojn. 100 g da koturnaj ovoj enhavas 600 mg da kolesterolo, preskaŭ tiom el ĝi en kokido.

Kvelaj ovoj kaj kolesterolo estas bezonataj de la kreskanta korpo kiel ĉefa elemento de la ĉela membrano. Ĉiutaga imposto de produkto:

• 6-jaraĝa bebo povas ricevi etan robon,
• infanoj sub 3 jaroj - 2 ovoj tage,
• ĝis 10 jaroj - 3,
• adoleskantoj - 4,
• la optimuma normo por homoj sub 50 estas 5-6, post 50, ne pli ol 4-5.

Konsiderante ĉi tiujn limojn, ni povas memfide determini kiom da kokido aŭ koturnaj ovoj povas esti manĝataj sen damaĝo al la sano de ordinara sana homo kaj kiom da homoj kun alta kolesterolo en sia sango.

• La ĉiutaga normo por sana homo estas 1-1,5 ĉp. ovoj aŭ 2-3 ĉp. koturnaj ovoj.
• Por persono kun limigita normo, estas 2 kokido aŭ 4 koturnaj ovoj semajne.

Monitoru vian sanon kaj regule faru testojn por scii pri la stato de via korpo.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de ovoj

Unu kokida ovo enhavas 180 mg da kolesterolo, kio estas ĉirkaŭ 70% de la ĉiutaga konsumado. Leviĝas la demando: "Ĉu kolesterolo en tiaj kvantoj estas damaĝa?" Kuracistoj diras, ke kolesterolo en ovoj ne damaĝas la homan korpon.

La tuta kolesterolo en kokaj ovoj estas koncentrita en la yema. Laŭ sciencistoj, ĝi enhavas ĉirkaŭ 200 mg da ĉi tiu substanco, kiu preskaŭ komplete kovras la ĉiutagan normon de kolesterolo necesa por la homa korpo.

• la ĉiutaga normo pri kolesterola konsumo por sana homo estas 300 mg aŭ unu kaj duono da kokaj ovoj, ĝi estas nedezirata superi ĝin, ĉar troo de la korpo kun kolesterolo negative influas la funkciadon de multaj sistemoj,
• homoj kun diabeto aŭ alta sangkolesterolo ne rekomendas konsumi pli ol 200 mg da ĉi tiu substanco ĉiutage, t.e. la normo estas unu kokida ovo.

Se vi ankoraŭ timas, ke kolesterolo estas kontraŭindikata por vi aŭ pro viaj propraj kialoj ne volas manĝi ĝin, de kokaj ovoj vi povas uzi nur proteinojn - ili ne enhavas kolesterolon.

Se ni parolas pri plena uzo de kokaj ovoj, tiam kuracistoj ne rekomendas konsumi pli ol sep semajnojn en ĉiuj formoj: ili estas kuiritaj, aŭ aldonitaj al iu saŭco, aŭ la ĉefa plado.

Choline aŭ vitamino B4 estas pioniro de acetilkolina. Ĝi estas mediatoro aŭ dissendanto de impulsoj de nerva fibro al alia, respondecas pri la laboro de la cerbo, nerva sistemo.

Choline estas parto de fosfolipidoj: lecitino, sfingomielino. Aldone al la ĉefa funkcio, ĝi aldone reguligas la metabolon de karbonhidratoj, la kvanton de insulino. Kune kun lecitino forigas grasojn el la hepato. Enhavita en ĉiuj produktoj de bestoj. Lecitina manko kondukas al grasaj tavoloj en la hepato, rena malfunkcio kaj sangado.

Troa kolesterolo en koturnaj ovoj estas kompensita per la enhavo de kolino. Ĉi tiu organika komponaĵo estas necesa por la kuracado de la hepato per aterosklerozo. Sed ĉi tio ne signifas, ke danke al kolino, koturnaj ovoj povas esti konsumataj senlime de pluraj pecoj ĉiutage.

Se vi komparas 100 g de ĉiu produkto, jen tri kokidoj kaj dek koturnoj, rezultas:

Oni kredas, ke manĝi krudajn koturnajn ovojn ne estas danĝera, male al kokido. Oni kredas, ke koturnoj ne suferas de salmonelozo, ĉar ili havas pli altan korpan temperaturon. Ĝi vere estas.

Salmonella estas bakterio, kiu loĝas en la korpo de kokidoj. 90% de la birdoj estas infektitaj de ĉi tiu mikroorganismo, kiu eniras la ovon de la ovoj kaj poste tra ĝiaj poroj enen. Kvelaj ŝeloj havas multe malpli da poroj, kio estas aldona protekto, kiu evitas bakteriojn penetri. Tial, el la vidpunkto de salmonelozo, kotila produkto estas pli sekura.

Eco amika

Antaŭ pluraj jardekoj, kotilaj ovoj estis kolektitaj en arbaroj. Ili estis konsiderataj bongustaĵo, ekologia produkto. Hodiaŭ la bongustaĵo estas liverata de bienoj, kie kreskas koturnoj. Sub la influo de hejmloko, ili ŝanĝiĝis malpli ol kokidoj, sed ili tamen tre diferencas de siaj sovaĝaj prapatroj.

Ebla kresko, la portebla kapablo de birdoj estas stimulita de diversaj nutraj aldonaĵoj, hormonoj, antibiotikoj. Ĉu indas pagi pli por dubinda media amikeco, precipe se rivaloj estas kemie ekvivalentaj?

Kvelaj ovoj enhavas kolesterolon kune kun lecitino kaj ĝia kolino. Ĉi tiuj substancoj reduktas la kvanton de lipidoj cirkulantaj en la sango, plibonigas la staton de sangaj glasoj en aterosklerozo kaj resanigas la hepaton.

Choline - estas vitamino de grupo B (ĝi nomiĝas vitamino B4). En grandaj dozoj, ĝi estas uzata kiel hepatoprotektilo kaj lipotropa agento (normaliga lipida metabolo kaj la kvanto de kolesterolo en la sango).

Lecitino estas kompleksa substanco, kiu enhavas grasajn acidojn, fosforikan acidon kaj kolinon. En la homa korpo, lecitino plenumas plurajn gravajn funkciojn. Ĝi estas konstrua materialo por

nervaj ĉeloj, kaj ankaŭ formas la membranon de iuj homaj ĉeloj. Ĝi transportas kolesterolon kaj proteinon en la sangon. La propraĵoj de la hepatoprotektilo manifestiĝas (ĝi protektas hepatajn ĉelojn kaj stimulas ilian resaniĝon, malaltigas kolesterolon kaj malhelpas formi galesojn).

Yemas estas unu el la plej atingeblaj fontoj de olineolino, kiuj estas liberigitaj de la jugo dum digestado, kiam lecitino disrompiĝis.

La ĉeesto de kolino kaj lecitino en la yema kompensas la grasojn (lipidoj) en ĝia konsisto. Tial ne tiom gravas, ĉu estas kolesterolo en koturnaj ovoj, estas grave, ke ili havas lecitinon kaj kolinon.

Lecitino troviĝas en ĉiuj nutraĵoj, kiuj estas natura fonto de grasaj acidoj (grasa fiŝo, malmola fromaĝo, butero, hepato). Do naturo certigis, ke troa kolesterolo ne akumuliĝis en la homa korpo.

Noto: lecitino estas biologie aktiva substanco. Tial ĝi estas absorbita el krudaj yemoj kaj ne estas absorbita de varmigita traktado. Dum kolesterolo estas absorbita de iuj (krudaj, boligitaj, frititaj) manĝaĵoj.

La homa menuo konsistas el proteinoj, karbonhidratoj, vitaminaj produktoj. Ovoj de birdoj - kokido, koturno, anasoj - estas ofte preparitaj kiel facile digestebla proteino. Kiu estas pli bona elekti kun alta kolesterolo?

Por homo kun difektita lipida metabolo, gravas scii la kolesterolan enhavon en koturnaj kaj kokaj ovoj. Ĉi tio estas pro la bezono konservi dieton kaj kalkuli la nombron da kalorioj kaj kolesterolo en la menuo.

Sekve, ekestas la akceptebla demando, kiom da kolesterolo estas enhavita en la produkto de malsamaj birdoj? Kaj kiuj ovoj havas pli da kolesterolo - kokido aŭ koturno?

Kiel vi povas vidi, la koturnprodukto estas analogo de kokido en la enhavo de utilaj komponentoj. Ĝi ankaŭ havas kelkajn kaloriojn, estas proteinoj kaj lipidoj (grasoj). Koncerne la kvanton de kolesterolo, en koturnaj ovoj ĝi estas ankoraŭ pli.

Tamen tio ne malpli reduktas ilian profiton. Malgranda kvanto da kolesterolo ne povas kaŭzi damaĝon. Tial, koturnaj ovoj kun alta kolesterolo povas esti manĝataj.

Longtempaj studoj pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de birdaj ovoj estis faritaj en Harvard Medicina Universitato. 120 mil volontuloj ekzameniĝis ĉi tie. En la daŭro de la esplorado, oni trovis, ke tiuj, kiuj manĝis 2 ovojn ĉiutage, ne havis pli da batoj ol aliaj homoj, kiuj ne manĝis jakojn kaj proteinojn.

Observoj estis efektivigitaj dum 14 jaroj. Surbaze de la informoj akiritaj, Harvard-sciencistoj konkludis, ke la kresko de kolesterolo en la sango de homo post manĝado de ovoj estas, unue, sensignifa kaj, dua, kompensita per aliaj utilaj substancoj enhavitaj sub la ŝelo.

Interesa kaj malmulte konata fakto: kruda proteina produkto estas absorbita en la korpon nur kiam oni bezonas ĝin. Ĉi-kaze la varma traktita produkto asimilas ĉiuokaze - necesas aŭ ne.

De ĉi tie la konkludo: manĝi boligitajn ovojn liveras pli da kolesterolo al la homa korpo ol krudaj koturnaj ruinoj kaj proteinoj. Tial homoj kun hepatmalsano, alta kolesterolo en la sango, kun aterosklerozo kaj obezeco rekomendas manĝi krudajn ovojn.

Kompare kun la kvanto de kolesterolo, koturnaj ovoj estas nedubeblaj gvidantoj, kio estas malbona novaĵo por homoj kun predikado al la formado de vaskulaj plakoj. Tamen vi ne devas seniluziiĝi anticipe pri la produkto sen estimi la avantaĝojn kaj malavantaĝojn.

La avantaĝoj inkluzivas:

Kompare kun aliaj birdoj

Esploristoj en Rusujo analizis la ovojn de 7 birdoj: kokidoj, koturnoj, pintoj, meleagroj, anseroj, anasoj kaj muskaj anasoj. Kiom da kolesterolo enhavas ilia produkto kompare al koturnoj? La jenaj konkludoj estis tirataj de specialistoj:

1. Muskaj anasoj plumbo kolesterolo en yema. Sciencistoj atribuas tion al longa, kompare kun aliaj, la kovadan periodon de ĉi tiuj birdoj. Malantaŭ ili en la listo estas anseroj, anasoj kaj koturnoj, sekvataj de grafitoj, kokidoj, meleagroj.
2. La plej alta kolesterola rilato al ovo pezo estis trovita en koturno. Ĉi tio estas pro la frua pubereco de la birdo kaj la komenco de la produktema periodo. La plej malgranda - en la ansero.
3. La proteino de ĉiuj birdoj ankaŭ enhavas iom da kolesterolo, plejparte ĝi troviĝas en pato-proteino - 0,94 mmol / l. Dum koturno ĉi tiu indikilo estas 2,6 fojojn malpli, ili okupas la 4-an lokon.

La plej utilaj ovoj ĉe birdoj, en nutrado de kiuj oni ne aldonas antibiotikojn aŭ kreskajn hormonojn.

Kopiado de la materialoj de la retejo estas ebla sen antaŭa aprobo en kazo instali aktivan indeksitan ligon al nia retejo.

Atentu! La informoj publikigitaj en la retejo estas nur informaj celoj kaj ne estas rekomendo por uzo. Nepre konsultu vian kuraciston!

Kopiado de materialoj el la retejo estas ebla sen antaŭa aprobo kaze de instalado de aktiva indeksita ligilo al nia retejo

Atentu! La informoj publikigitaj en la retejo estas nur informaj celoj kaj ne estas rekomendo por uzo.

Nepre konsultu vian kuraciston!

Kolesterolo kaj Kokido-Ovoj

Homo venis kun granda nombro da manieroj uzi ovojn por manĝaĵoj. Sed inter ili, la plej danĝera kaj nedezirata konsideras la krudan formon, sen antaŭtempa varma traktado.

Fakuloj diras, ke krudaj ovoj havas fortan ŝarĝon sur la digesta vojo kaj povas kaŭzi salmonelozon. Tial provu kuiri ovojn bolante, fritante aŭ aldonante al aliaj teleroj.

Kolesterolo ĉeestas en ovoj, kaj ĉi tiu fakto estas science pruvita. Sed studoj pruvas la sekurecon de la produkto kaj la foreston de damaĝo al la korpo kiam ĝi uzas ĝuste. Se vi manĝas ovojn kompetente, tiam homo ne devos timi:

• obezeco
• pliigi sangan kolesterolon,
• aterosklerozo,
• kardiovaskulaj malsanoj, ktp.

Krom la kolesterolo enhavita en la jugo, ankaŭ fosfolipidoj, ekstreme utilaj kolito kaj lecitino.

La kvanto de kolesterolo havebla ne kapablas negative efiki sur sanon, kaj regula uzo ne provokas kreskon de pezo.

Se ni parolas pri kolesterolo, kiu estas enhavita en kokaj ovoj, tiam paroli pri tio, ĉu ĝi ekzistas, ne havas sencon. Ĉi tiu substanco ĉeestas.

Tiam ekestas alia demando pri kiom ĝi estas. Averaĝe, unu kokida ovo enhavas 180 miligramojn da substanco, kio estas 70% de la ĉiutaga normo por la homa korpo. Ni parolos pri koturnaj ovoj iom poste, ĉar ili ankaŭ estas aktive uzataj en la homa dieto.

Tiaj niveloj de kolesterolo ne estas konsiderataj danĝeraj. Multe pli serioza minaco venas de trans grasoj kaj saturitaj specoj de grasoj. Ili estas multe pli malbone sorbitaj de nia korpo kompare al kolesterolo, tial ili faras pli da damaĝo.

La nomata ekscesa kolesterolo ne venas de ovoj, sed de nutraĵoj, kiujn vi konsumas kun ili:

Kokido-ovoj enhavas ne danĝeran formon de kolesterolo. Ĉio el ĝi estas koncentrita en la yema.Unu kokida ovo preskaŭ 80% kovras la ĉiutagan postulon de la korpo por ĉi tiu substanco. La ĉefa afero ĉi tie ne estas misuzi la produkton, sed aliĝi al la reguloj pri taŭga nutrado.

Estas 2 nuancoj tiurilate:

1. Por sana homo ĉiutage, la rekomendinda normo de kolesterolo estas 300 mg., Kio respondas al 1,5 ovoj. Supere ĝi ne rekomendas, ĉar en kazo de glutado la funkcioj de multaj internaj sistemoj komencas suferi.
2. Se homo estas diagnozita kun diabeto aŭ signife levita sanga kolesterolo, tiam la maksimuma ĉiutaga imposto estos 200 mg. substancoj, tio estas ne pli ol 1 kokida ovo.

Se vi ne volas riski aŭ timas superi kolesterolon en la sango, tiam forigu la robon de la konsisto de kokida ovo, sed manĝu proteinon. Estas neniu kolesterolo en ĝi.

Sendepende de la metodo de preparado, kuracistoj ne rekomendas konsumi pli ol 7 ovojn en manĝaĵo dum 1 semajno. Se vi manĝis pli ol 2 - 3 kokajn ovojn ĉiutage, la sekvan tagon estas pli bone rifuzi ilin kaj fari paŭzon.

Kolesterolo kaj Kvelaj Ovoj

Lastatempe la nombro de receptoj en kiuj aperas koturnaj ovoj signife kreskis. Multaj ne scias, ĉu estas kolesterolo en kotona ovo, kaj kiom multe ĉi tiu produkto estas pli sekura ol kokido.

Estis forta opinio, ke koturnaj ovoj estas pli sanaj kaj havas malpli da kolesterolo, supozeble pro ilia malpli granda grandeco. Fakte ilia substanca nivelo estas proksimume la sama, kaj koturno eĉ superas siajn konkurantojn.

Por komparo, ni prenis 10 gramojn da koturnaj ovoj kaj kokido. Studoj klare montris, ke en koturno-kolesterolo ĉirkaŭ 60 mg., Kaj en kokido 3 mg. malpli. Ĉi tio konfirmas la asertojn de iomete pli alta koncentriĝo de la substanco.

Eĉ inter nutristiistoj estas debato pri tio, ĉu uzi ilin regule, ĉar tia yema enhavas altan nivelon de eble damaĝa substanco. Sed samtempe, lecitino estas inkluzivita en la kunmetaĵo, kies proprecoj celas malebligi la formadon de danĝeraj kolesterolaj plakoj.

Koncerne la normon pri konsumado de koturnaj ovoj dum 1 semajno, ekzistas stabila kaj konfirmita opinio, ke ne indas uzi pli ol 10 pecojn por manĝaĵo. Ĉi tio permesos al la homa korpo ricevi nur profiton de ili kaj malhelpi negativajn konsekvencojn.

Kontraŭindikoj

Pro la konsisto de ĉi tiu produkto, disputoj pri tio, ĉu homo povas manĝi ovojn kun alta kolesterolo. Ankaŭ ne ĉiuj konscias pri la disponeblaj kontraŭindikoj.

Por ke vi ne provoku negativajn reagojn de la korpo kaj ne renkontu kromefikojn de la konsumo de ĉi tiu produkto, ni rekomendas vin familiarizi kun la disponeblaj kontraŭindikoj.

La prezentitaj specoj de ovoj ne povas esti inkluzivitaj en la dieto se:

1. Oni diagnozas homon kun alta kolesterolo en la sango. Nepre ĉesu manĝi koturnajn ovojn kaj kokidojn, ĉar la kolesterolo enhavita en ili komencos negative influi la sanon. Estas risko de provoki kardiovaskulajn malsanojn.
2. Identigita individua maltoleremo kaj alergia reago. La fenomeno ne estas tiel malofta, sed ĝi ne tre oftas en medicina praktiko.
3. La paciento havas diabeton. En kazo de diabeto, ovoj estas kontraŭindikataj, ĉar ilia plua uzo pliigas la probablon de streko kaj koratako.
4. La korpo ne kapablas plene sorbi la konsumitan proteinon de besta origino.
5. Oni observas malordojn en la funkciado de la renoj kaj hepato.

Vi devas scii kaj plenumi la normon pri la kvanto de kolesterolo, kiu devas eniri nian korpon por konservi esencajn funkciojn. Eksceso, eĉ en sana homo, provokas disvolviĝon de malsanoj, perturbas la funkciadon de internaj organoj kaj negative influas la ĝeneralan staton de la korpo.

Do eĉ la plej bonodoraj kaj bongustaj rampitaj ovoj kun lardo ne valoras ĝin riski sian propran sanon. Estas multaj aliaj matenmanĝaj elektoj, kiuj alportas eĉ pli da plezuro kaj boneco.

La damaĝo kaj avantaĝoj de manĝado de ovoj

Oni ne povas diri, ke tute sekuraj produktoj ekzistas. En ĉiu el ili estas pozitivaj kaj negativaj kvalitoj. Ni jam parolis pri kiom alta kolesterolo estas en ovoj. Sed vi devas studi pli detale la ecojn de kokaj ovoj koncerne iliajn efikojn sur la homa korpo.

Tial estos juste diri al vi, kian profiton kaj damaĝon ricevas homo manĝante kokajn ovojn.

Ni komencu per la pozitivaj kvalitoj. Ĉi tiuj inkluzivas:

1. Ovo-proteino estas plenplena proteino necesa por la homa korpo, taksita multajn fojojn pli alta kompare kun la proteino akirita kun laktaĵoj kaj viandaj produktoj. Tial, submetita al proteina dieto, estas plej bone akiri ĝin tiel. Vi ne ricevos kolesterolon, sed ĝi ne timas, ĉar la substancoj produktitaj de nia korpo sufiĉas por certigi normalan funkciadon.
2. La kunmetaĵo enhavas substancon nomatan niacino. Ĝi helpas nutri cerbajn ĉelojn kaj formi homajn seksajn hormonojn.
3. La yema agas kiel fonto de vitamino D en sufiĉe granda kvanto. En ĝia foresto, kalcio ne povus esti taŭge absorbita.
4. La fero inkluzivita en la kunmetaĵo helpas en la antaŭzorgo de kancero kaj kardiovaskulaj patologioj.
5. Lecitino havas pozitivan efikon sur la hepato, plibonigas la memkvaliton, efikas sur mensajn homajn kapablojn kaj parte neŭtraligas malbonan kolesterolon.
6. Choline estas konsiderita unu el la plej utilaj substancoj por la preventado de kancero.
7. Luteino subtenas la vidan aparaton, protektas kontraŭ problemoj de vizio.
8. La acidaj acidoj estas utilaj por gravedaj virinoj, ĉar ĝi kontribuas al la disvolviĝo de la nerva sistemo de la nenaskitaj infanoj.
9. En la ŝelo estas granda kvanto da kalcio. Se provoj montras mankon de ĉi tiu substanco, kuracistoj konsilas aldoni malgrandan kvanton da ŝelo al manĝaĵo. Oni ankaŭ rekomendas doni ĝin al junaj infanoj dum fortigado de osta histo.

Sed ne ĉio estas tiel perfekta. Sekve, antaŭ aktive inkluzivi kokajn ovojn en via dieto, legu la reverso de ĉi tiu produkto.

La malutilaj kvalitoj inkluzivas:

1. Salmonella Ovoj povas enhavi ĉi tiujn bakteriojn, kiuj estigas danĝerajn intestajn malsanojn. Ili estas interne kaj ekster la ŝelo, do, post kontakto kun ili, nepre lavu viajn manojn. Ne rekomendas uzi la produkton kruda aŭ ne plene kuirita.
2. Kolesterolo. Ĉar unu sola jugo kovras preskaŭ ĉiutagan normon de la substanco, vi devas atenti ĝian uzadon. Post ĉio, vi ankaŭ manĝas kelkajn aliajn manĝaĵojn, kiuj havas kolesterolon. Eksceso kondukas al nedezirataj konsekvencoj kaj kelkaj malsanoj.
3. Antibiotikoj. Ili estas uzataj en multaj bienoj, kie kreskas tavoloj. Ili rezultas esti parto de la ovoj kaj eniri la homan korpon. Antibiotikoj povas malhelpi mikrofloraĵon, malpliigi imunecon.
4. Malutilaj substancoj. Ĉi tiuj inkluzivas nitratojn, pesticidojn, elementojn de pezaj metaloj. Ili estas en la aero sur bienoj aŭ en la kokino. Iom post iom, substancoj akumuliĝas en la korpo de la birdo, eniras la ovojn, kaj poste en la homan korpon. Ilia ĉeesto igas veran venenon el ordinara ovo.

Surbaze de tio, ni povas konkludi, ke kiam ni uzas naturajn, sekurajn kaj altkvalitajn ovojn en limigita kvanto, ni ricevas nur avantaĝojn, multajn utilajn substancojn, mineralojn kaj vitaminojn. Sed malbonaj ovoj kaj ilia eksceso provokas kromefikojn.

La damaĝo kaj avantaĝoj de koturnaj ovoj

En multaj manieroj, la avantaĝaj kaj malutilaj proprietoj de koturnaj kaj kokaj ovoj estas similaj.Sed ni provos noti la plej signifajn punktojn, diskutante antaŭe, ĉu ili havas kolesterolon kaj en kia kvanto.

Ni komencu laŭ tradicio per avantaĝoj. Estas multaj el ŝi ĉi tie:

1. Komponado. La konsisto de ĉi tiu produkto, kiu estis studita detale, enhavas multajn spur-elementojn, vitaminojn, ktp. Vitaminoj A, PP, B1, B2, kalio, fosforo kaj fero estas rimarkitaj en la plej alta koncentriĝo.
2. Lysozyme. Utila substanco, kiu malhelpas la formadon de danĝera mikroflora.
3. Tyrosine. Ĝi estas utila por la haŭto kaj ĝia regenerado, plilongigas la haŭton de homo, restarigas la naturan koloron de la haŭto.
4. Alergia reago. Ĝi okazas multe malpli ofte kompare kun kokido. Tial multaj, kiuj ne povas manĝi kokajn ovojn, senprobleme ŝanĝi al kotona produkto.
5. Mensa disvolviĝo kaj memoro. Ili havas tre pozitivan efikon sur ĉi tiuj propraĵoj, plus ili helpas koncentriĝi kaj restarigi la nervozan sistemon.
6. Forigo de malutilaj substancoj el la korpo. Nutristiistoj konsilas uzi ĉi tiun produkton por tiuj, kiuj havas altan kolesterolon en sia sango kaj estis diagnozitaj kun kolekistito. Ĝi ankaŭ efike solvas grasajn plakojn, forigas radionukleidojn.

Kiel vi povas vidi, la avantaĝoj estas vere impresaj. Tial la populareco de koturno en la lastaj jaroj povas esti klarigita ne nur per gusto, sed ankaŭ per la pozitiva efiko sur la homa korpo kun taŭga uzo.

Sed eĉ ĉi tie estis iuj difektoj. La ĉefaj estas du malutilaj faktoroj.

1. Salmonella Por iu kialo, multaj kredas, ke en koturnaj ovoj ne estas salmonelo. Ĉi tio ne estas tiel. Tiaj ovoj ankaŭ agas kiel portantoj de bakterioj, ĉar antaŭ uzado, varmotraktado kaj higieno kiam en kontakto estas gravaj.
2. Kolekistito. Ni skribis, ke ili helpas kun kolekistito. Sed en iuj formoj de ĉi tiu patologio, kolesterolo de la rozakoj nur pligravigas la kurson de la malsano. Sekve, antaŭ ol uzi koturnon, aŭ pli ĝuste ĝiajn ovojn, por manĝaĵo, nepre kunordigu la dieton kun via kuracisto.

La ĉefa regulo por akiri avantaĝojn kaj minimumigi damaĝon estas la dozo de koturnaj ovoj.

Ĉiu produkto en la mondo, kiun homo aktive uzas kiel nutraĵo, samtempe portas damaĝon kaj avantaĝon. Tial ĉiuj kuracistoj kaj nutristiistoj konsilas normaligi sian dieton, konservi la ĝustan ekvilibron por ke la avantaĝoj ne fariĝu kromefikoj.

La plej bona solvo estus konsulto kun specialistoj kaj kompleta ekzameno. Ĉi tio helpos kompreni, kion mankas la korpo kaj kio troas. Surbaze de la diagnozaj rezultoj, individua nutrado estas elektita, kiu ebligas al vi maksimumigi la avantaĝojn de ĉiu produkto kaj eviti la manĝaĵon, kiu povus damaĝi la korpon.

La kolesterolo ne estas la sola danĝera substanco en ovoj, tial la problemo de sana nutrado estas trakomprenita.

Dankon al ĉiuj pro via atento kaj estu sana! Ne mem-kuracu!

Abonu nian retejon, lasu komentojn, demandu aktualajn demandojn!