Artefaritaj sukaj anstataŭantoj dum dieto 2345 5

La unua dolĉaĵo, sakarino, estis sintezita kaj patentita fine de la 19-a jarcento. Nun pli ol 200 tiaj substancoj estas konataj. La plej oftaj sintezaj sukeraj anstataŭantoj estas sakarino (E954), aspartamo (E951), neotam (E961), ciclamato (E952), suclamato, taŭmatino (E957), sukralozo (E955), sukrasido (E955), acesulfamo (E950), neosesperidino (E959), laktozo, alitamo (E956), glicirizino (E958). Ili havas identigan indekson videblan sur la pakaĵo.

Artefaritaj dolĉaĵoj estas vaste uzataj en la manĝaĵa industrio en fabrikado de dolĉaĵoj, glaciaĵoj kaj trinkaĵoj. Ili estas tre malmultekostaj. Krome la korpo ne sorbas sintezajn dolĉaĵojn, ili ne havas kaloriojn kaj tial ili havas neniun energian valoron. El ĉi-supre, ŝajnas, logika konkludo sekvas pri la avantaĝoj de ĉi tiuj substancoj dum la dieto. Sed rezultas, ke ĉi tio ne estas tiel.

Kiel dolĉigiloj influas la korpon?

Sed artefaritaj sukeraj anstataŭantoj ne plenumas ĉi-suprajn kondiĉojn. Ili ne nur helpas perdi pezon, sed ankaŭ damaĝas la korpon. Krome ili estas multe pli danĝeraj ol sukero. Tial dieters devas pli bone forĵeti ilin.

Kun la helpo de artefaritaj sukaj anstataŭantoj, vi ne povos perdi pezon. La dolĉa gusto, aganta sur la receptoroj en la buŝo, preparas la korpon por la konsumado de karbonhidratoj. Sed ĉar karbonhidratoj forestas, malobservo de la naturaj procezoj okazas en la korpo, rezulte de kio la korpo postulas karbonhidratojn kaj la apetito komencas pliiĝi. Krome, kiam dolĉaĵoj eniras la korpon, la cerbo donas signalon pri la neceso liberigi insulinon por bruligi sukeron. Ĉi tiu situacio kondukas al pliigo de la koncentriĝo de insulino en la sango kaj akra malpliiĝo de la sukero-nivelo, kio estas utila por homoj kun diabeto, sed tute ne necesa por sanaj homoj. Tial artefaritaj edulkorantoj rekomendas nur diabetojn.

Estas ankoraŭ unu "malpli" el la uzo de dolĉigiloj. Se vi manĝas karbonhidratojn kun la sekva manĝo, tiam ili komencos esti pretigitaj intense, kaj la rezulta glukozo estos konservita en formo de graso. Rezulte, vi ne nur perdos pezon, sed ankaŭ aldonos kromajn funtojn.

Sed ĝi rezultas, ke edulkorantoj ne nur helpas forigi troan pezon, sed ankaŭ povas signife damaĝi sanon. Tial en multaj landoj ili estas oficiale malpermesitaj.

Ĉiuj artefaritaj sukeraj anstataŭaĵoj:

ne apartenas al naturaj substancoj kaj estas produktata sinteze,
kaŭzi naŭzon, kapturnon kaj alergiojn,
krei senton de malsato kaj pliigi apetiton,
povas malhelpi la disvolviĝon de la korpo, se ili estas uzataj en la nutrado de infanoj, same kiel gravedaj kaj lactantaj virinoj,
provoki hipogluzemion,
povas kaŭzi karcinogenajn tumorojn kaj ankaŭ kaŭzi malsanojn de la hepato, renoj kaj nerva sistemo,
malkomponi en la korpo, formante toksajn substancojn.

Krome, la adversa efiko de ĉiu edulkoranto sur la homa korpo povas varii:

aspartamo pliigas la apetiton kaj soifon (ĉi tiu propraĵo estas sukcese uzita de fabrikantoj de trinkaĵoj por pliigi vendojn), rapidigas la korbaton, kondukas al manĝaĵa veneniĝo, kapdoloro kaj depresio, sub influo de alta temperaturo (super 30 ° C) kaj malkomponas kun formado de proteinoj. metanolo kaj formaldehido kun karcinogenaj proprietoj,
sakarino havas metalan guston, kondukas al disvolviĝo de malsanoj de la digesta sistemo kaj apero de malignaj tumoroj, inhibicias la intestan mikrofloron, ne permesas sorbi biotinon,
sukrazito enhavas venenajn substancojn,
taŭmatino kaŭzas hormonajn interrompojn,
acesulfama kalio perturbas la kardiovaskulajn kaj nervajn sistemojn, povas kaŭzi toksomanion,
succlamato estas forta alergeno,
ciclamato en la homa korpo rompiĝas, formante ciklagheksilaminon - substancon, kies efikon sur la korpo ne bone komprenas.

Tial dum dieto estas pli bone forlasi iujn ajn edulkorantojn. Sed se vi ne povas fari sen dolĉaĵoj, tiam vi povas enmeti teajn naturajn sukerajn anstataŭaĵojn: mielo, fruktozo, xilitol, sorbitolo, sanitaĵoj aŭ stevia. En ekstremaj kazoj, vi povas uzi neotamon aŭ sukralose. Ĉi tiuj suplementoj estas konsiderataj kiel la malpli malutilaj. Sed ili povas esti prenitaj nur laŭ strikte limigitaj dozoj. Kun troa konsumado de la korpo, ili kapablas malatentigi la metabolon kaj kaŭzi misfunkciadojn en la laboro de ĉiuj internaj organoj.

Se vi ankoraŭ ne povas malhavi dolĉaĵojn, tiam aĉetu tiujn, kies breto daŭras pli ol ses monatojn. Pli bona tamen elektu produkton konsistantan el pluraj specoj de dolĉigiloj.

Sintezaj sukeraj anstataŭantoj - kiom malutilaj estas sukero-anstataŭantoj kaj ĉu havas utilon?

Sakarino, cikamato, aspartamo, acesulfama kalio, sukrasito, neotamo, sukralozo - Ĉiuj ĉi tiuj estas sintezaj sukaj anstataŭantoj. Ili ne estas sorbitaj de la korpo kaj ne reprezentas ian energian valoron.

Sed vi devas kompreni, ke la dolĉa gusto produktas en la korpo karbonhidrata refleksokiuj ne troviĝas en artefaritaj dolĉigiloj. Tial, preninte dolĉigilojn anstataŭ sukeron, dieto por perdo de pezo, kiel tia, ne funkcios: la korpo postulos pliajn karbonhidratojn kaj kromajn porciojn de manĝaĵo.

Sendependaj spertuloj konsideras la malplej danĝerajn sukralose kaj neotamo. Sed indas scii, ke ĉar la studo de ĉi tiuj suplementoj ne pasis sufiĉe da tempo por determini ilian plenan efikon sur la korpon.

Tial kuracistoj ne rekomendas la uzon de sintezaj anstataŭantoj dum gravedeco kaj mamnutrado.

Laŭ la rezultoj de ripetitaj studoj pri sintezaj edulkorantoj, estis rivelita ke:

aspartamo - havas karcinogenajn proprietojn, kaŭzas manĝaĵon venenadon, deprimon, kapdoloron, palpitadojn kaj obezecon. Ĝi ne povas esti uzata de pacientoj kun fenilketonuria.
sakarino - Ĝi estas fonto de karcinogenoj, kiuj kaŭzas kanceron kaj damaĝas la stomakon.
sukracito - havas toksan elementon en ĝia konsisto, tial ĝi estas konsiderata malutila por la korpo.
ciklamato - Helpas malpliigi pezon, sed povas kaŭzi renan malsukceson. Ĝi ne povas esti prenita de gravedaj kaj lactantaj virinoj.
taŭmatino - eble influas hormonalan ekvilibron.

Naturaj dolĉigiloj - ĉu ili estas tiel sendanĝeraj: malhonorigi mitojn

Ĉi tiuj anstataŭantoj povas profitigi homon, kvankam en kalorioj ne estas malsuperaj al ordinara sukero. Ili tute sorbas la korpon kaj saturiĝas de energio. Ili povas esti uzataj eĉ kun diabeto.

Fruktozo, sorbitolo, xilitol, stevia - jen la plej popularaj nomoj por naturaj edulkorantoj en la rusa merkato. Parenteze, la konata mielo estas natura dolĉigilo, sed ĝi ne povas esti uzata por ĉiuj formoj de diabeto.

Fruktozo ĝi estas permesata al diabetoj, kaj pro ĝia alta dolĉeco, ĝi reduktas la kvanton da sukero. Altaj dozoj povas kaŭzi korajn problemojn kaj obezecon.
Sorbitol - enhavita en cindraj montoj kaj abrikotoj. Helpas en la laboro de la stomako kaj prokrastas nutraĵojn. La konstanta uzo kaj troo de la ĉiutaga dozo povas konduki al gastrointestinalaj maltrankviloj kaj obezeco.
Xilitolo - ĝi estas permesata al diabetoj, akcelas metabolon kaj plibonigas kondiĉon de dentoj. Ĉe altaj dozoj, ĝi povas kaŭzi indigestion.
Stevia - Taŭga por dietoj pri perdo de pezo. Uzebla por diabeto.

Ĉu sukero anstataŭaĵo bezonas dum dieto? Ĉu dolĉigilo helpos vin perdi pezon?

Parolante pri sintezaj dolĉigiloj tiam certe - ili ne helpos. Ili nur provoki hipogluzemion kaj krei senton de malsato.

Fakte estas, ke ne-nutraĵo dolĉigas "konfuzas" la homan cerbon, sendante al li "dolĉan signalon" pri la bezono sekrecii insulinon por bruligi ĉi tiun sukeron, rezultante sango-insulina nivelo altiĝas, kaj sukeraj niveloj rapide malpliiĝas. Ĉi tio estas la avantaĝo de la dolĉaĵo por diabetoj, sed ne malpli por sana homo.

Se kun la sekva manĝo, la atendataj karbonhidratoj ankoraŭ eniras la stomakon intensa prilaborado okazas. En ĉi tiu kazo, glukozo liberiĝas, kiu deponita en grason«.

Samtempe naturaj edulkorantoj (xilitol, sorbitolo kaj fruktozo), male al populara kredo, havas enhavo de tre alta kalorio kaj tute senutila en la dieto.

Tial en dieto por perdo de pezo estas pli bone uzi stevia malalta kalorio, kiu estas 30oble pli dolĉa ol sukero kaj havas neniujn malutilajn substancojn. Stevia povas esti kreskigita hejme, kiel hejmplantejo, aŭ aĉeti preparitajn steviajn drogojn en apoteko.