Kiun dolĉaĵon pli bone elektu, Mallongan superrigardon de sintezaj kaj naturaj edulkorantoj

La afero pri elekto de dolĉigilo estas tre grava ne nur en la taŭgeca komunumo, sed ankaŭ inter civitanoj, kiuj estas malproksimaj de sportoj, precipe tiuj kun sanproblemoj, por kiuj sukero estas limigita aŭ malpermesita. Post eliro kafaj artikoloj, la dilemo pri kiel dolĉigi ĉi tiun kafon ekaperis, do la proksima kaf-revizio ne longe venis.

Sub la koncepto de edulkorantoj estas ĉiuj dolĉuloj uzeblaj anstataŭ sukero. Kompreni ilian tutan diversecon estas foje tre malfacila, kaj la uzata terminologio ofte estas misgvida. Ekzemple, stevia preparoj akiritaj per rafinado kaj prilaborado estas nomataj fine "naturaj", dum derivaĵoj de natura sukero, ekzemple sukralose, estas klasifikitaj kiel artefaritaj dolĉigiloj.

Sed antaŭ ol ni komencos la plonĝon, mi volas esprimi mian opinion. Kiom ajn natura estas la dolĉigilo, kaj eĉ kun nulo nutra valoro, mi instigas vin ne konsideri iun el ili kiel konstantan eron de la dieto. Provu ne misuzi ilin, kaj recurri al helpo de anstataŭanto nur en kazo de kriz, kiam la ebla risko de rompo signife superas la eblajn negativajn konsekvencojn por sano. Kiu tamen validas por sukero mem.

La tuta vario de sukeraj anstataŭaĵoj povas esti dividita en la jenajn kategoriojn:

• Naturaj edulcorantoj
• Artefaritaj Dolĉigiloj
• Sukero alkoholaĵoj
• Aliaj edulkorantoj

Ni konsideru ĉiun el ĉi tiuj grupoj pli detale.

Naturaj edulcorantoj

Grupo da naturaj produktoj kun dolĉa gusto, kio faras ilian uzon alternativo al sukero. Kutime ilia kaloria enhavo ne malpli ol tiu de sukero, kaj foje eĉ pli, sed la avantaĝo povas esti en ilia pli malalta glicemia indico, same kiel en la ebla utileco de iuj el ili.

Siropo Agave (Agave-nektaro)

Akiru ĝin respektive de agavoj - Planto kiu aspektas kiel grandega alojo originanta el Meksiko kaj kreskanta en varmaj landoj. Vi povas akiri siropon de planto kiu atingis la aĝon de sep jaroj, kaj la procezo por akiri ĝin ne estas tiel simpla, ke la fina produkto estas malmultekosta kaj atingebla. Kiel la pocio, kiu estas servita kun agave-siropo-saŭco, mi tre dubas, sed ĉi tio estas mia persona opinio.

Sed fabrikantoj kaj vendistoj de ĉi tiu produkto atribuas al ĝi multajn utilajn propraĵojn. Kaj kvankam ĉi tiuj agavaj eltiraĵoj enhavas grandan kvanton da fortaj antioksidantoj, en la fina produkto ne ekzistas granda kvanto da agavea siropo aŭ agava nektaro. Surbaze de tio, ke la produkto en nia merkato estas relative nova, ne estis sufiĉe da studoj por taksi ĝiajn avantaĝojn aŭ damaĝojn.

Ĉiuj kompreneble scias pli multe pri mielo ol iu ajn Vikipedio, kaj ĉar ĉi tiu produkto estas tre ofta en niaj latitudoj, ĉiu el ni havas nian propran sperton pri uzado de ĝi. Mi ne embarasos vin per miaj konkludoj, sed nur memoru, ke krom la nekredebla kvanto de vitamin-mineralaj eroj tre utila por la korpo, ĝi ankaŭ estas tre alta en kalorioj (ĝis 415 kcal). Nur konsideru ĝin en via ĉiutaga kaloria enhavo kaj memoru, ke mielo povas kaŭzi alergiajn reagojn.

Siropo de Arce

Alia nature dolĉa produkto, kiu estas kondensita versio de la suko de sukero, ŝafto aŭ ruĝa arce, kiu kreskas ekskluzive en Nordameriko. Ĝia produktado estas tuta epoko en Kanado kaj iuj ŝtatoj de Ameriko. Gardu vin de falsaĵoj, la produkto ne povas esti malmultekosta. Ne nur ĝi importas, sed ankaŭ por produkti 1 litron da siropo de arce, vi devas meti 40 litrojn da sango el acero suko kaj nepre kaptu ĝin de januaro ĝis aprilo. En 100 g da produkto 260 kcal, 60 g da sukero, kaj graso ne estas enhavita, abundo da vitaminoj kaj mineraloj anstataŭe.

Cyclamate Natrio

Sinteza dolĉigilo etikedita E952 estas 40-50 fojojn pli dolĉa ol sukero. Ĝi ankoraŭ estas malpermesita en Usono, Japanio kaj aliaj landoj, kvankam oni pripensas la levon de la malpermeso. Ĉi tio estas pro iuj eksperimentoj ĉe bestoj, kiuj atestis ĝian karcinogenecon kune kun sakarino. Studoj ankaŭ estis faritaj por konstati la efikojn de ciklamato sur vira fekundeco, kaj ĉi tiu studo estis komencita post raportado, ke la substanco kaŭzas testikan atrofion ĉe ratoj. Sed la radiko de la problemo kun ciklamato estas la kapablo aŭ nekapablo de ĉiu aparta organismo metaboligi, tio estas, sorbi ĉi tiun substancon. Laŭ studoj, kelkaj intestaj bakterioj en proceso de ciklamato produktas cicloheksilamina - komponaĵo supozeble kun iu kronika tokseco ĉe bestoj. Kaj, kvankam multaj postaj provoj ne pruvis tian rilaton, ciklamato ne rekomendas infanojn kaj gravedajn virinojn.

Acesulfama kalio

Sur la etikedoj vi povas renkonti ĝin sub la kodo E950. Kaj ili akiras ĝin per diversaj kemiaj reagoj, rezulte de kiuj la dolĉaĵo estas 180–200 fojojn pli dolĉa ol sukero je nula nutra valoro. La koncentrato havas maldolĉan metalan guston, kaj multaj fabrikantoj aldonas triajn kemiajn komponentojn por maski la postguston. Acesulfamo estas imuna al varmo kaj stabila en modere alkalaj kaj acidaj kondiĉoj, kio permesas uzi ĝin en bakado, en ĝeleaj desertoj kaj en maĉgumo. Ĝi ofte estas uzata en la produktado de proteinoj shake, do memoru, ke kvankam akasa sulfamo havas stabilan vivdaŭron, tamen post kiam ĝi eksvalidiĝas, ĝi degeneras al aketoacetamido, kiu estas toksa en altaj dozoj.

En la sepdekaj jaroj, acesulfamo estis akuzita pri karcinogeneco, sed poste longtempaj studoj forigis ĉiujn suspektojn de acesulfamo, rezulte de kiuj ĝi estis aprobita por uzo en Eŭropo. Kaj tiuj kritikistoj, kiuj ankoraŭ pridubas la sekurecon de acesulfama kalio, daŭrigas eksperimentojn sur musoj. Kaj kvankam mia indigno pri tio konas neniujn limojn, mi devas raporti, ke acesulfamo stimulas dozon-dependan sekrecion de insulino ĉe ratoj sen manko de hiperglicemio. Alia studo raportas kreskon de la nombro de tumoroj en viraj musoj en respondo al administrado de drogoj.

Aspartamo

Ĉe oftaj homoj konataj kiel E951 estas kemie sintezita anstataŭaĵo, kiu estas 160–200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Ĝia nutra valoro inklinas al nulo, same kiel la daŭro de la dolĉa postmanĝaĵo, pro kiu ĝi ofte miksiĝas kun aliaj kontraŭpartoj por maksimumigi la sukeron. Aspartamo estas tre malstabila ĉe altaj temperaturoj kaj en alkalaj medioj, tial ĝia uzo estas tre limigita.

Pro tio, ke unu el la kadukaj produktoj de aspartamo en la homa korpo estas fenilalanino (aminoacido), ĉiuj produktoj enhavantaj ĉi tiun suplementon en sia konsisto estas etikeditaj "Enhavas fonton de fenilalanino" sur la etikedo kaj povas esti danĝeraj por homoj kun genetika malsano. fenilketonuria. Neniu asocio kun neoplasmoj aŭ psikiatriaj simptomoj estis trovita, sed konsumantoj ofte raportas kapdolorojn. Ĉar aspartamo estas konsiderata ellasa produkto por migraĵoj, kune kun fromaĝo, ĉokolado, citrusaj fruktoj, glutamato de monosodo, glaciaĵo, kafo kaj alkoholaj trinkaĵoj.

Neotame

Proksima parenco de aspartamo en ĝia kemia komponado, sed 30 fojojn pli dolĉa ol ĝi kaj pli termosta, kio faras ĝin alloga al manĝaĵ-fabrikantoj. Inter manĝaĵaj aldonaĵoj ĝi estas markita E961. Ĝi estas agnoskita kiel sendanĝera kaj neniuj pekoj estis rimarkitaj malantaŭ ĝi, eble pro la fakto ke ĝi estas uzata en tre mizeraj kvantoj, pro la kolosa dolĉeco.

Sakarino (Sakarino)

Artefarita dolĉigilo E954 sur etikedoj. Havante dolĉecon 300-400 fojojn pli alta ol sukero, ĝi havas nulon nutran valoron. Ĝi estas imuna al altaj temperaturoj kaj ne eniras kemiajn reagojn kun aliaj manĝaj ingrediencoj, ĝi estas ofte uzata kombina kun aliaj dolĉigiloj por maski siajn mankojn, kvankam ĝi mem havas malagrablan metalan guston.

La fruaj (1970-aj jaroj) eksperimentoj sur ratoj malkaŝis ligon inter altaj dozoj de sakarino kaj vezika kancero. Postaj eksperimentoj sur primatoj montris, ke ĉi tiu rilato ne rilatas al homoj, ĉar ronĝuloj, male al homoj, havas unikan kombinaĵon de alta pH kaj alta koncentriĝo de proteino en la urino, kio kontribuis al negativaj testaj rezultoj. Post tio, plej multaj organizoj por kontrolo de kvalito de produktoj rekonis sakarinon kiel ne-karcinogenan, tamen en Francio, ekzemple, ĝi estas malpermesita.

Kompreneble, estas al vi decidi kiel rilati al ĝi, sed mi esperas, ke ĉiuj ĉi musaj viktimoj ne estis vane.

Sucralose (Sukralose)

Unu el la "plej junaj" artefaritaj edulkorantoj, etikedita E955, estas derivita de sukero per selektema klorinado en multpaŝa sintezo. La fina produkto estas ĉirkaŭ 320-1000 fojojn pli dolĉa ol sia gepatra (sukero) kaj havas nulon nutran valoron, kaj ĝi heredis agrablan dolĉecon de ŝia patro. Sukrozo estas stabila kiam varmigita kaj en vasta pH-gamo, tial ĝi estas aktive uzata en bakado kaj en longtempa konservado de produktoj.

Kompreneble, granda pluso en la karmo de sukralose estas ĝia nekapablo influi nivelojn de insulino. Krome ĝi ne trairas la placenton kaj preskaŭ ĉiuj eltiriĝas de la korpo. Laŭ la dokumentado, nur 2-8% de konsumita sukralose estas metaboligita.

La eksperimentoj sur ronĝuloj ne malkaŝis rilaton kun la disvolviĝo de onkologio, sed grandaj dozoj kaŭzis malpliiĝon de fekala maso, pliigon de acideco en la stomako kaj, ATENTU !, pliigo de korpa pezo. Krome, kelkaj studoj, kvankam malvalidigitaj pro diversaj mankoj en sia konduto, trovis la efikon de grandaj dozo de la drogo sur la disvolviĝo de leŭkemio en ratoj kaj damaĝo al strukturoj de DNA. Sed ni parolas pri dozoj tre grandaj - 136 g, kio samvaloras proksimume 11.450 saketojn, ekzemple, anstataŭaĵo Splenda.

Sukero alkoholaĵoj

La dolĉaĵoj en ĉi tiu kategorio estas fakte karbonhidratoj kaj tute ne alkoholaj. Ili troviĝas en fruktoj kaj legomoj. Kaj sur industria skalo, ili estas akiritaj de produktoj riĉaj je sukeroj, ekzemple maizo per hidrogenado per kataliziloj, krom eritritolo, por produktado de sukeroj. Ili estas kunigitaj ne per nulo, sed per relative malgranda nombro da kalorioj kaj malalta glicemia indico rilate sukeron. Ilia dolĉeco estas kutime pli malalta ol sukero, sed iliaj fizikaj ecoj kaj kuira konduto igas ilin bona alternativo al aliaj dolĉigiloj. Ĉiuj ili, krom eritrito, povas kaŭzi flatulecon kaj diareon kiam la rekomendinda dozo superas ĝin, kaj tio estas neplena je nekomforto en la intestoj, sed ankaŭ kun la risko de malhidratigo de la korpo kun difektita elektrolita ekvilibro, kio kondukas al grandaj problemoj.

Jen kelkaj el la sukerkoloj.

Isomalt

Derivaĵo de sukero, kiu post enzimata traktado enhavas la duonon de la kalorioj, sed ankaŭ la duonon de la dolĉeco. Ĝi havas malaltan glicemian indicon. Markita kiel E953. Ĝi estas ofte uzata por produkti laksativojn, do memoru, ke izomalto povas kaŭzi flatulecon kaj diareon, ĉar ĝi estas perceptita de la intestoj kiel dieta fibro, kvankam ĝi ne malobservas la intestan mikrofloron kaj eĉ inverse - kontribuas al ĝia favora prospero. Ne superu 50 g tage (25 g - por infanoj). Krome, legu la komponaĵon sur la pakaĵo, ĉar, pro la malgranda dolĉeco de izolmatoj, ofte estas uzataj aliaj artefaritaj dolĉigiloj kune kun ĝi por plibonigi la guston. Trovita larĝa apliko en la repostería industrio.

Lactitol (Lactitol)

Alia sukero alkoholo farita el laktozo estas E966. Kiel izomalto, ĝi ne atingas sukeron dolĉe duone, sed havas puran guston, kaj havas la duonon de tiom da kalorioj kiel sukero. Kaj la resto similas al frato kaj estas uzata en farmakologio kiel laksativo kun ebla konvena flatulenco, tial ne rekomendas superi dozon de 40 g ĉiutage.

Maltitolo (Maltitol) aŭ Maltitolo

Polihida sukero alkoholo produktita el maizo-amelo - E965. Enhavas 80-90% da dolĉa sukero kaj havas ĉiujn ĝiajn fizikajn proprietojn, nur la glicemia indico estas la duono de multe kaj kalorioj ankaŭ la duono. Kiel aliaj sukerkoloj, krom eritritolo, ĝi havas laksan efikon, kvankam ĝi povas esti konsumata sekure en grandaj kvantoj - ĝis 90 g.

Mannitolo aŭ Mannitolo

La nutraĵa suplemento, nomata E421, estas fakte malmulte uzata kiel sukero-anstataŭaĵo pro nesufiĉa dolĉeco, sed trovis sian apotekon en farmakologio kiel malkongrua kaj diuritika. Ĝi estas uzata en kazoj de rena malsukceso, por redukti intraokulajn kaj kraniajn premojn. Kaj, kiel iu ajn kuracilo, ĝi kompreneble havas kontraŭindikojn: korusa malsukceso, severa rena malsano, sango-malsano. Pro la efiko de dehidratado, ĝi kontribuas al malobservo de elektrolitaj ekvilibroj, kaŭzante konvulsiojn kaj korajn malordojn. Ne altigas sangan glukozon. Ĝi ne estas metaboligita en la buŝa kavo, kio signifas, ke ĝi ne kondukas al disvolviĝo de karioj.

Sorbitol (Sorbitol) aŭ Sorbitol

Ĝia markado estas E420. Ĉi tio estas izomero de la menciita manitolo, kaj ĝi estas plej ofte akirita el maizo-siropo. Malpli dolĉa ol sukero ĉirkaŭ 40%. Kalorioj enhavas malpli ol sukeron saman 40%. Ĝia glicemia indico estas malalta, sed laksaj kapabloj estas altaj. Sorbitol estas ereolereta agento kaj stimulas la digestan tracton, sed ne estas konfirmitaj evidentaĵoj, ke ĝi povas kaŭzi intestan damaĝon. Laŭ iuj raportoj, sorbitolo havas la kapablon esti deponita en la lensoj de la okulo.

Eritritolo (Eritritolo) aŭ Eritritolo

Kaj, fine, miaopinie, la plej sukcesa dolĉigaĵo ĝis nun, kiu estas la produkto de enzimata hidrolizo de maizo-amelo ĝis glukozo, sekvita de fermentado kun feĉo. Ĝi estas natura ero de iuj fruktoj. Eritritolo preskaŭ ne enhavas kaloriojn, sed ĝi havas 60-70% da sukero. Ĝi ne influas sangan glukozon, tial ĝi indas atenton en la dieto de homoj kun tipo 2 diabeto. Ĝis la 90% de eritritolo estas absorbita en la sangofluon antaŭ ol eniri la intestojn, do ĝi ne kaŭzas laksan efikon kaj ne kondukas al ŝveligado. Ĝi havas suker-similajn trajtojn en kuirado kaj kondutas perfekte en hejma bakado.

Sed ne ĉio estas tiel ruza, kiel ĝi povus aspekti, kaj muŝo en la ungvento nun verŝos. Ĉar la komenca produkto por produktado de eritritolo estas maizo, kaj oni scias, ke ĝi estas universale genetike modifita, tio povas esti ebla danĝero. Serĉu la vortojn "Ne-GMO" sur la pakaĵo. Krome, eritritolo sola ne estas sufiĉe dolĉa kaj la fina edulkoranto kutime enhavas aliajn artefaritajn edulkorantojn, kiel aspartamo, kies sekureco povas esti dubinda.Je tre altaj ĉiutagaj dozoj, ĝi ankoraŭ povas kaŭzi diareon, kaj ĝi devas esti uzata kun singardemo ĉe homoj kun koleraj intestoj. Iuj studoj raportas la kapablon de eritritolo kaŭzi haŭtajn alergiajn reagojn.

Aliaj edulkorantoj

La jenaj substancoj estas tiuj, kiujn oni ne povas atribui al iu el la supraj grupoj, ĉar ili ŝajnas esti produktitaj el naturaj krudaj materialoj, sed la prilaborado, al kiu ili estas submetitaj, kontraŭas la naturecon.

Stevia (eltiraĵo de Stevia)

Ŝajnus, ke kio povus esti pli bona ol ĉi tiu mirinda natura produkto, kiu estas 150-200 fojojn pli dolĉa ol sukero kaj samtempe enhavas nur 18 kcal en la herbo mem? Krome la planto, konata ekde antikvaj tempoj al sudamerikaj aborigenoj, kiuj uzis ĝin ne nur kiel deserto, sed ankaŭ en sia tradicia medicino. Nu, por komencantoj, sciigu al vi, ke stevia, kiel ragweed, el la familio de astroj, tio estas, povas esti alergia danĝero. El la du dolĉaj eroj de la stevioglicosida folio: steviosido ĝi havas maldolĉan guston, kio igas siajn edulkorantojn enhavi netaŭgan guston, dum la dua rebaudiosido ne havas tiun malagrablan guston. Kion fabrikantoj faras por forigi amarecon kaj malbonan guston? Ili traktas la produkton kun la celo forigi steviosidon - la aĉan, sed plej utilan komponenton, dum ili servas la finan edulkaĵon kiel naturan kaj sendanĝeran, kvankam ĉi tio jam ne estas Stevia.

In vitro-provoj, ambaŭ steviosido kaj rebaudiosido estis trovitaj mutagenaj, kaj kvankam tia efiko ne estis observita ĉe homoj prenantaj taŭgajn dozojn, aŭtoritatoj pri nutraĵoj en iuj landoj avertas pri tio, kaj en kelkaj aliaj landoj la uzo de stevia estas tute malpermesita. . Hipotonaj pacientoj devas deteni sin de ĉi tiu produkto, ĉar ĝi havas kapablon malaltigi sangopremon. Konsultu vian kuraciston se vi havas problemojn kun digesto kaj hormonoj.

Tagatose (Tagatose)

Natura monosakarido ĉeestas en malgrandaj kvantoj en legomoj, fruktoj, lakto kaj kakao. Kaj por industria produktado oni uzas laktoson, kiu estas enzimatie hidrolizita por produkti galaktoson, kiu tiam izomerigas alkalan kaj D-tagatozo akiras. Sed tio ne estas ĉio. Poste ĝi estas purigita, neŭtraligita kaj rekristaligita. Fuh! Poste ili parolas pri ŝi kiel natura kaj tute sendanĝa dolĉigilo. Ĝi estas agnoskita kiel sekura kaj eĉ tre utila, ĉar ĝi ne nur levas la nivelon de glukozo en la sango, sed eĉ reduktas ĝin, kio gravas por diabetoj de tipo 2.

Nu, muŝo en la ungvento, kvankam malgranda, sed ankoraŭ tie. Ne rekomendas superi la ĉiutagan indicon de konsumado de tagatozo, kiu estas taksita kiel 50 g, ĉar ĝi povas havi laksan efikon, kiu povas konduki al konvulsioj. La dolĉigilo ne devas esti uzata de homoj kun hereda maltoleremo.

Konkludo

Dolĉigiloj estas alloga alternativo al sukero, kun preskaŭ neniuj aldonitaj kalorioj. La avantaĝoj de ilia uzo inkluzivas la fakton, ke ili

• ne detruu dentojn
• malaltaj aŭ neniuj kalorioj
• uzebla por diabeto
• relative sekuraj en limigitaj kvantoj

Tamen, kiel mi diris pli supre, provu eviti dolĉigilojn, same kiel sukeron, ankaŭ ĉar, kvankam la dolĉa gusto de anstataŭanto estas perceptita de la cerbo samkiel la gusto de sukero, ne ekzistas reago, kiel montras studoj. Ĉi tio signifas, ke ili ne kaŭzas satajn sentojn, kaj ili povas estigi eĉ pli grandan malsaton. Ne estas koincido, ke multaj studoj raportas, ke la uzo de sukero-anstataŭantoj longtempe kontribuas al pliigo de korpa mas-indico kontraŭe al atendoj. La korpo ne povas trompiĝi.

Akiri vian dozon da sukero el fruktoj, cerealoj, kaj aliaj sanaj kaj naturaj manĝaĵoj.

Naturaj edulcorantoj

Naturaj edulkorantoj estas faritaj el naturaj ingrediencoj. Ĉiuj naturaj suplementoj havas malsamajn kaloriojn, ili estas malrapide detruitaj en la korpo, kompare kun sukero, kio signifas, ke akra liberigo de insulino en la sangon ne okazos!

Esceptoj: Stevia (herbo), eritrino - malgraŭ sia natureco, ĉi tiuj dolĉigiloj estas senutilaj (ne influas energion kaj karbonhidratan metabolon). Intensaj sablaj anstataŭantoj estas pli malfortaj, tial ili malpli multe konsumas (regula sukero estas malpli dolĉa).

Unu el la plej konataj naturaj edulkorantoj estas la fruktoza dolĉigilo. Naturaj sukeraj anstataŭantoj estas tro dolĉaj aŭ tro dolĉaj. Naturaj edulcorantoj inkluzivas:

La plej bona dolĉaĵo por diabeto estas fruktozo, sed ĝi estas tre dolĉa. Oni rekomendas aldoni ĝin dum kuirado de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj en malgrandaj kvantoj, do la kaloria enhavo malpliiĝas. Ekzemple fruktozo estas konsumata de diabetoj pro ĝia malalta glicemia indico.

En ordinara sukero, ĉi tiu cifero estas 4-foje troigita. Kiom mi povas uzi ĉi tiun dolĉigan, kalorian enhavon? La ĉiutaga rekomendinda dozo de fruktozo estas 40 g per persono.

Parenteze, fruktozo povas esti enkondukita en la dieton eĉ en infanaĝo. La produkto taŭgas por kuiri.

La kemia strukturo de heksatomaj alkoholoj (malpli malfortaj ol sukero) - sorbitolo ne validas por karbonhidratoj (malmulte-kaloria). Por la asimilado de ĉi tiu dolĉigaĵo de la korpo, necesas insulino. Sorbitol enhavas:

• abrikoto
• monta cindro
• pomojn kaj aliajn fruktojn.

Ĝis 12-15 gramoj da sorbitolo povas esti manĝataj ĉiutage, la ĉefa afero estas, ke la dozo ne superas 35 g ĉiutage. Se oni superas ĉi tiun sojlon, intesta malordo eblas - diareo.

Se vi elektas el la listo de dolĉigiloj, determinante por vi mem, kiu dolĉigilo estas pli bona por perdi pezon aŭ diabeton, tiam vi devas atenti eritritolon. Ĉi tiu produkto ankaŭ nomiĝas melona sukero.

El la ĉefaj avantaĝoj, post uzado de ĉi tiu dolĉigaĵo inter konkurencaj aldonaĵoj, oni rimarkas:

• preskaŭ kaloria senprodukto
• ne pliigas sangan glukozon,
• solvas rapide en likvaĵoj
• senodora
• ne provokas kariojn,
• superante la ĉiutagan dozon ne kaŭzas diareon kaj aliajn laksajn efikojn.
• sen kromefikoj.

Tre ofte, fabrikantoj de Sorbito aldonas eritritolon al siaj suplementoj. Tiel, sorbitolo plibonigas la palabilecon. El ĉiuj ĉi supraj trajtoj de la aldonaĵo, estas klare, kiun dolĉigilon elektu. Eritrito senkondiĉe.

Hodiaŭ preskaŭ ĉiuj homoj, kiuj rifuzis dolĉaĵojn, konscias pri Stevia. Ĉi tiu produkto vendiĝas en apotekoj, dietaj kaj sportaj nutraĵaj butikoj. Stevia estas reciklita foliaro de planto denaska en Azio kaj Sudameriko.

Kuracherba suplemento havas la jenajn karakterizaĵojn:

• tute natura
• sen kalorioj,
• dolĉeco superas sukeron 200 fojojn.

Unu el la repuŝaj faktoroj en la uzo de ĉi tiu dolĉigilo estas la specifa postgustumo. 3,5-4,5 mg / kg da homa pezo estas permesataj ĉiutage. Ĉi tiu mielo-herbo estas konata kiel rimedo por forigi la malekvilibron de glukozo en plasmo.

Ĉi tiu estas la plej bona dolĉigilo, eĉ kun diabeto, pro sia natureco kaj kalorioj sen endokrinologoj rekomendas la produkton al diabetoj. Stevia estas sekura, sen kontraŭindikoj.

Sukralozo (artefarita sukero)

La aldonaĵo estas farita surbaze de granulita sukero. La dolĉeco de la aldonaĵo superas sukeron, pli ol 600-foje. Samtempe, sukralose havas absolute neniujn kaloriojn kaj neniun efikon sur glukozon. La plej agrabla diferenco de aliaj dolĉaĵoj, konsumantoj rimarkas gustojn similajn al la gusto de ordinara sablo.

Sukrozo aldoniĝas dum kuirado, la produkto ne ŝanĝiĝas post termika malkovro. Nutristiistoj nomas Sucralose altkvalitan sukeronan anstataŭaĵon, kiu estas rajtigita por ĉiuj konsumantoj de manĝaj aldonaĵoj, inkluzive:

Ĝis 15 mg / kg pezo de homo estas permesebla ĉiutage. La digestiveco de sukralozo estas 15%, post 24 horoj ĝi estas tute ekskreta de la korpo.

La plej populara, artefarita sukero-anstataŭaĵo, superas sian konkuranton (sukeron) 200 fojojn per dolĉeco. Aspartamo estas malalta en kalorioj. Unu el la kondiĉoj por la uzo de Aspartame estas la malpermeso aldoni aldonaĵon al pladoj submetataj al plilongigita termika kuirado kaj bolado.

Alie, Aspartame malkomponiĝos. Uzu ĉi dolĉigilon eblas nur kun la ĝusta aliĝo al la dozo. Poste la suplemento estas sekura.

Pri tio, kio estas multe diskutata, la damaĝo de sakarino estas konfirmita de nenio. Eksperimentoj faritaj sur laboratoriaj bestoj en la 70-aj jaroj jam estis refutitaj. En la kurso de moderna esplorado, sciencistoj trovis, ke homo rajtas konsumi ne pli ol 5 mg / kg da tuta pezo tage. Menciindas, ke sakarino superas 450 fojojn la dolĉecon de sukero.

La dolĉeco de kalorioj sen Cyclomat superas 30 fojojn sukeron. Ĝi estas kemia dolĉigaĵo uzita por bakado kaj kuirado. Ĝis 11 mg / kg da homa pezo estas permesita ĉiutage. Plej ofte, por plibonigi la guston kaj redukti dozon, Cyclamen estas uzata kune kun alia dolĉaĵo - sakarino.

Kio estas la plej bona dolĉigilo

Tre ofte la homoj, kiuj volas rezigni pri sukero, havas gravan demandon, kiujn dolĉaĵojn pli bonas uzi. Ajna dolĉaĵo, se uzata saĝe, estas sendanĝera. Por certigi, ke dolĉa vivo sen sukero estas sekura, kiam vi elektas dolĉigilojn, vi devas legi la konsiston de la produkto kaj la dozon indikitajn sur la etikedoj.

Ajna, eĉ la plej sendanĝera manĝa suplemento prenita senkontrole povas damaĝi vian sanon. Mi rekomendus fari vian elekton favore al naturaj anstataŭantoj, ĉar ili estas tute sekuraj.

Fruktozo aŭ sorbitolo taŭgas por konservativuloj kaj skeptikuloj, kiuj timas novigojn. El la novaj dolĉigiloj taŭgas sukralozo, la bone establita Stevia aŭ Eritritolo. Ĉiuokaze, vi devas uzi sukerajn anstataŭaĵojn sen superi la rekomendatan dozon.

Se ekzistas alergia antaŭdestino aŭ alia malsano, tiam nur kuracisto povas konsili, kiu dolĉigilo pli bonas en unu kazo aŭ alia. La produkto vendiĝas en apotekoj, dietaj, diabetaj manĝaj fakoj de superbazaroj kaj ĝuste en nutraĵvendejoj. Antaŭ ol uzi la nutraĵan suplementon, vi devas familiariĝi kun la rekomendindaj instrukcioj, tiam la dolĉa vivo ne donos al vi amarecon. Ĝuu vian tean feston!

Kiun suplementon vi uzas? Kunhavigu vian sperton en la komentoj pri mia afiŝo.)

Tipoj de edulcorantoj

Sukera anstataŭaĵo estas kemia substanco uzata anstataŭ sukero. Oficiale tiaj produktoj estas konsiderataj nutraĵaj aldonaĵoj, ĉar la ĉefa medio de ilia apliko estas la manĝaĵa industrio.

Dolĉigiloj estas utilaj ĉar ili estas pli malmultekostaj ol regula sukero. Tamen multaj el ili ne enhavas kaloriojn, pro kiuj ili provizas pezon en homoj, kiuj uzas ilin.

Ankaŭ ilia konsumo estas permesita al pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar plej multaj dolĉigiloj ne pliigas la kvanton de glukozo en sango, permesante al pacientoj ne fordoni sian plej ŝatatan manĝon.

Tamen ĝi ne povas diri, ke ĉiuj ĉi tiuj komponaĵoj estas sendanĝeraj. Ili estas tre diversaj, kaj ĉiu havas siajn proprajn karakterizaĵojn. Por kompreni, kiu dolĉigas plej bone, vi devas trakti la karakterizaĵojn de ĉiu tipo. Sed antaŭ tio vi devas ekscii, kiaj specoj de dolĉigiloj ekzistas.

Inter ili estas:

1. Natura. Ili estas de natura origino kaj estas ĉerpitaj el fruktoj, beroj kaj plantoj. Kutime ili estas altaj en kalorioj.
2. Artefarita. Ili estas faritaj el kemiaj komponaĵoj. Plej multaj artefaritaj edulkorantoj ne havas kaloriojn, kaj ili ankaŭ estas karakterizitaj de tre dolĉa gusto. Sed ili ne ĉiam estas sekuraj por sano, ĉar ili eble enhavas substancojn ne sorbitajn de la korpo.

Tiurilate malfacilas diri, kiajn dolĉaĵojn pli preferas. Indas ekscii, kiaj ecoj estas enhejmaj de ĉiu anstataŭanto - nur tiam vi povas decidi.

La damaĝo kaj avantaĝoj de sukeraj anstataŭantoj

La uzo de sukeraj anstataŭaĵoj en diversaj lokoj postulas singardecon. Vi bezonas scii ĝuste por kio ili utilas kaj por kio atenti. Tial indas ekscii, kiuj estas utilaj kaj malutilaj propraĵoj de dolĉigiloj por povi taksi ilin.

Ĉi tiuj produktoj havas multajn valorajn ecojn, kaj tial ili estas uzataj tiel vaste.

La ĉefaj avantaĝoj de dolĉigiloj inkluzivas:

• malalta kaloria enhavo (aŭ manko de kalorioj),
• manko de ŝarĝo sur la pankreato kiam vi uzas ilin,
• malalta glicemia indico, pro kiu ili ne pliigas sangan glukozon,
• malrapida asimilado (aŭ forigo el la korpo senŝanĝa),
• normaligo de la intestoj,
• antioksida efiko
• kapablo pliigi imunecon, totalan fortigon de la korpo,
• malhelpi la aperojn de dentaj malsanoj.

Mi devas diri, ke ĉi tiuj ecoj ne estas enecaj en ĉiuj sukeraj anstataŭantoj. Iuj el ili ne havas purigan kaj firman efikon. Sed plej multaj el ĉi tiuj propraĵoj manifestiĝas en unu grado aŭ alia en ĉiu sukero-anstataŭa produkto.

Sed ili ankaŭ havas negativajn aspektojn:

1. La risko de disvolviĝo de malordoj en la digesta vojo dum misuzo de ĉi tiuj substancoj.
2. Kemia nestabileco (pro ĝi la gusto de la produkto kaj odoro povas ŝanĝiĝi).
3. La efiko de sintezaj anstataŭaĵoj nur sur gustoj. Pro tio homo ne povas akiri sufiĉe longe, ĉar la respondaj signaloj ne venas al la cerbo. Ĉi tio povas kaŭzi suferadon.
4. La probableco de disvolvi kanceron pro la uzado de sakarino.
5. La formado de toksaj substancoj en la metabolo de aspartamo. Ĉi tio povas damaĝi la nervojn, koron kaj sangajn glasojn.
6. La risko de intrauterina kresko-malordo kiam gravedulino konsumas substancon nomatan ciklamato.
7. La ebleco de psikoneŭrotaj malordoj.

Plej multaj el la negativaj ecoj estas karakterizaj por artefaritaj sukaj anstataŭantoj. Sed naturaj substancoj ankaŭ povas damaĝi se uzataj en nepravigebla kvanto.

Artefaritaj Dolĉigiloj

La konsisto de artefaritaj edulkorantoj estas dominata de kemiaj komponentoj. Ili ne estas tiel sekuraj por la korpo, ĉar ili ne povas esti sorbitaj. Sed iuj konsideras ĉi tiun funkcion avantaĝon - se la ero ne estas sorbita, tiam ĝi ne influas karbonhidratan metabolon, pezon kaj glukozon.

Vi devas konsideri ĉi tiujn edulkorantojn pli detale por ekscii, ĉu ili utilas:

1. Sakarino. Ĝi estas konsiderata karcinogeno en iuj landoj, kvankam ĝi estas permesata en Rusujo. La ĉefa kritiko pri ĉi tiu substanco estas asociita kun la ĉeesto de malagrabla metala gusto. Kun ofta uzo, ĝi povas kaŭzi gastrointestinalajn malsanojn. Ĝiaj avantaĝoj inkluzivas malaltan energian valoron, kio faras ĝin valora por homoj kun troa korpa pezo. Ankaŭ ĝi ne perdas siajn propraĵojn kiam varmigita kaj ne elsendas toksajn substancojn.
2. Ciklamato. Ĉi tiu komponaĵo havas tre dolĉan guston en foresto de kalorioj. Varmigado ne distordas ĝiajn propraĵojn. Tamen, sub ĝia influo, la efiko de karcinogenoj pliiĝas. En iuj landoj, ĝia uzo estas malpermesita. La ĉefaj kontraŭindikoj por ciklamato inkluzivas gravedecon kaj laktadon, same kiel renan malsanon.
3. Aspartamo. Ĉi tiu produkto estas signife supera al sukero en gusto-intenseco.Tamen li ne havas malagrablajn gustojn. La energia valoro de la substanco estas minimuma. Malagrabla trajto de aspartamo estas nestabileco dum varmotraktado. Varmigado igas ĝin toksa - metanolo liberiĝas.
4. Acesulfama kalio. Ĉi tiu komponaĵo havas ankaŭ pli prononcan guston ol sukero. Kalorioj mankas. Kiam vi uzas la produkton, preskaŭ ne ekzistas risko de alergiaj reagoj. Ĝi ankaŭ ne havas malutilan efikon sur la dentoj. Ĝia longa stokado estas permesata. La malavantaĝo de ĉi tiu dolĉigaĵo estas, ke ĝi ne estas sorbita de la korpo kaj ne partoprenas metabolajn procezojn.
5. Sukrazito. La ecoj de sukrasito ne estas influitaj de temperaturo - ĝi restas senŝanĝa kiam varmigita kaj frostita. Necalorien, pro kio ĝi estas vaste uzata de tiuj, kiuj volas perdi pezon. La danĝero estas la ĉeesto en ĝi de fumarika acido, kiu havas toksan efikon.

Filmeto pri la ecoj de dolĉigiloj:

Kombinitaj financoj

Antaŭ ol decidi, kiu dolĉigilo estas la plej bona, vi devas konsideri produktojn, kiuj estas kombinaĵo de pluraj substancoj. Al iuj uzantoj ŝajnas, ke tiaj dolĉigiloj havas pli valorajn funkciojn.

La plej famaj estas:

1. Milford. Ĉi tiu anstataŭaĵo troviĝas en pluraj variaĵoj, kies konsisto havas diferencojn. Trajtoj de la influo de produktoj dependas de la komponantoj inkluzivitaj en ili. Iuj el ili estas proksimaj al naturaj (Milford Stevia), aliaj estas tute sintezaj (Milford Suess).
2. Fid parad. Ĉi tiu produkto enhavas komponentojn kiel sukralosa, eritritolo, steviosido kaj rosehip-eltiraĵo. Preskaŭ ĉiuj el ili (krom rozaj koksoj) estas sintezaj. La ilo karakterizas per malalta kaloria enhavo kaj malgranda glicemia indico. La produkto estas konsiderata sekura, kvankam sistema misuzo de ĝi povas kaŭzi negativajn konsekvencojn (pezo-kresko, malpliigo de la imuneco, nerva sistemo, alergiaj reagoj, ktp.). Ĉar ekzistas multaj ingrediencoj en ĉi tiu dolĉigilo, vi devas konsideri la proprecojn de ĉiu el ili.

La uzo de kombinitaj edulkorantoj ŝajnas oportuna al multaj. Sed vi devas memori la ĉeeston de sintezaj komponentoj, kiuj povas esti malutilaj.

Kiu anstataŭanto elekti?

Kuracisto devas helpi vin elekti la plej bonan dolĉigilon por iu kun problemo de sano. Se estas malpermeso de la sukero, tiam la substanco por anstataŭigo estos uzata konstante, kio signifas, ke la riskoj de uzo devas esti minimumaj.

Ne facilas konsideri la karakterizaĵojn de la korpo kaj la klinikan bildon sen taŭga scio, tial pli bone estas diabetoj aŭ homoj kun obezeco konsulti kuraciston. Ĉi tio helpos elekti kvalitan produkton, kiu ebligos la uzon de familiaraj pladoj.

Studi la propraĵojn de ekzistantaj dolĉigiloj kaj recenzoj de uzantoj permesis al ni vicigi la plej bonajn produktojn de ĉi tiu grupo.

La plej signifaj indikiloj en la takso estas la jenaj indikiloj:

• sekureca nivelo
• la probableco de kromefikoj
• kaloria enhavo
• gustaj kvalitoj.

Por ĉiuj ĉi tiuj kriterioj, la plej bona estas Stevia. Ĉi tiu substanco estas natura, ne enhavas malutilajn malpuraĵojn, ne nutrajn. Kromaj efikoj dum uzado okazas nur en ĉeesto de sentiveco. Ankaŭ ĉi tiu edulcorante superas sukeron en grado de dolĉeco.

Malpli sekura sed deca anstataŭanto por sukero estas Aspartame. Li ankaŭ estas ne-kaloria kaj havas prononcan dolĉan guston.

La problemo estas ĝia nestabileco dum hejtado, pro kio la produkto perdas siajn propraĵojn. Ankaŭ iuj homoj evitas ĉi tiun produkton pro ĝia kemia naturo.

Acesulfama kalio estas alia sukero anstataŭaĵo, kiu estas inter la sendanĝera, malgraŭ sia sinteza origino.

Ĝi ne enhavas kaloriojn, ĝi ne influas la kvanton de glukozo en la sango, ne ŝanĝas dum varmotraktado de produktoj. La malavantaĝo estas la kromefikoj asociitaj kun la laboro de la digesta vojo.

Xylitol estas en kvara loko en la ranking. Li havas bonan guston kaj multajn utilajn propraĵojn. Ĝi estas karakterizata de malrapida rapideco de asimilado, pro kio ĝi ne provokas hiperglicemion. Por konsumantoj, kiuj sekvas dieton, xilitol ne taŭgas pro ĝia kaloria enhavo - ĉi tio ne permesas nomi ĝin la plej bona.

Sorbitol estas la lasta sur la listo de la plej efikaj kaj plej sekuraj dolĉigiloj. Ĝi estas natura kaj ne-toksa. La korpo asimilas ĉi tiun substancon iom post iom, kio gravas por pacientoj kun diabeto. Li havas prononcan dolĉan guston. Pro ĝia alta energia valoro, sobrepeso ne povas uzi la produkton.

Filmeto - ĉio pri dolĉigiloj:

La datumoj en ĉi tiu takso estas relativaj, ĉar la efiko de iu dolĉigilo povas varii pro la unuopaj proprietoj de la korpo.

Kio estas dolĉuloj?

Estas sciate, ke troo en la homa dieto de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj enhavantaj grandan kvanton da sukero, kontribuas al disvolviĝo de dentaj malsanoj, malutilas al la pankreato, povas konduki al kresko de pezo.

Dolĉigiloj estas kemiaj komponaĵoj kaj substancoj, kiuj havas dolĉan guston. Por tiuj, kiuj volas manĝi malpli regulan sukeron, ekestas la logika demando: "Kiu dolĉaĵo estas pli bona?"

Dolĉigiloj ekzistas en la formo de:

Bulka substanco estas uzata en la manĝaĵa industrio. La dolĉaĵo en formo de tablojdoj estas uzata por plibonigi la guston de diversaj trinkaĵoj, kaj la likva dolĉigilo de la gastiganto aldoniĝas al multaj hejmaj teleroj.

Kio estas dolĉaj aldonaĵoj?

Naturaj edulkorantoj estas ĉerpitaj el plantaj materialoj. Ili havas kalorian enhavon, sed ilia rompo en la pankreato prenas pli longan periodon ol la rompo de sukero, do akuta kresko de insulina nivelo en la sango ne okazas.

La escepto estas eritritolo kaj stevia. Ĉi tiuj edulkorantoj ne havas energian valoron. Nature, dolĉigiloj havas malpli altan procenton de dolĉeco ol siaj sintezaj samspecoj. Stevia ĉi tie diferencas de la resto de la grupo - ĝi gustumas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero.

La plej bonaj dolĉigiloj estas tiuj substancoj, faritaj el naturaj krudaj materialoj, sed konsilas konsulti specialiston antaŭ ol preni ilin.

Sintezaj dolĉaĵoj estas faritaj el kemiaj komponaĵoj, kaj ili kutime ne havas kaloriojn. Kiam oni uzas ĉi tiujn substancojn en pli grandaj kvantoj ol rekomenditaj, distordo de ilia gusto estas ebla.

La plej oftaj edulkorantoj kaj iliaj trajtoj

Ni konigu unue naturajn substancojn.

Komponento, kiu estas parto de legomoj, fruktoj, mielo. Ĝi havas guston pli dolĉan ol sukero averaĝe 1,5 fojojn, sed havas pli malmultan kalorian enhavon. La liberiga formo estas blanka pulvoro, ĝi solvas bone en likvaĵojn. Kiam substanco hejtas, ĝiaj propraĵoj ŝanĝiĝas iomete.

Fruktozo estas absorbita antaŭ longe, ne kaŭzas subitajn saltojn en insulino en la sangon, tial kuracistoj permesas ĝian uzon en malgrandaj dozo por diabeto. Dum tago, vi povas uzi sanan homon sen negativaj konsekvencoj ĝis 45 g.

• kompare kun sukerozo havas malpli agreseman efikon sur dento-emajlo,
• respondeca pri la ĉeesto de stabila kvanto da glukozo en la sango,
• Ĝi havas tonikan proprieton, kiu gravas por homoj, kiuj plenumas malfacilan fizikan laboron.

Sed fruktozo havas siajn proprajn fortajn difektojn. Fruktozo estas detruita nur de la hepato (male al glukozo, kiu estas parto de regula sukero). La aktiva uzo de fruktozo kondukas unue al pliigita ŝarĝo sur la hepato. Due, troa fruktozo tuj iras en grasaj butikoj.
Krome, troo de fruktozo povas influi la aspekton de kolera sindromo.

Ĉi tio estas for de sekura dolĉigilo, kaj ĝia uzo estas pravigita nur kun la konsilo de kuracisto.

Ĉi tiu dolĉigaĵo por manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas akirita el la herbokerna rikolto kun la sama nomo, kiu nomiĝas mielo-herbo. Ĝi kreskas en Azio kaj Sudameriko. La akceptebla dozo tage estas ĝis 4 mg po kilogramo de homa pezo.

Pros en uzo de stevia:

• neniuj kalorioj
• la substanco estas tre dolĉa
• normaligas sangopremon,
• la kunmetaĵo enhavas antioksidantojn,
• establas la laboron de la digesta vojo,
• forigas toksinojn
• malaltigas malbonan kolesterolon
• enhavas kalion bezonatan de la renoj kaj koro.

Sed ne ĉiuj ŝatas la guston de stevia. Kvankam fabrikantoj senĉese plibonigas purigan teknologion, ĉi tiu difekto fariĝis malpli rimarkinda.

Ĉi tiu dolĉigilo ankaŭ nomiĝas melona sukero. Ĝi estas de kristala naturo, estas nenia odoro en ĝi. La kaloria enhavo de la substanco estas neglektebla. La dolĉa nivelo estas 70% kompare kun la gusto de sukero, do ĝi ne estas malutila kiam konsumite eĉ en pli grandaj kvantoj ol sukrozo. Ofte ĝi estas kombinita kun stevia, ĉar eritritolo kompensas ĝian specifan guston. La rezulta substanco estas unu el la plej bonaj dolĉigiloj.

• la aspekto ne diferencas de sukero,
• malalta kaloria enhavo
• manko de damaĝo kiam uzite kun modereco
• bona solvebleco en akvo.

Estas malfacile trovi malavantaĝojn, sed spertuloj konsideras ĝin kiel unu el la plej bonaj hodiaŭ.

Ĝi ĉeestas en la kunmetaĵo de amerikaj fruktoj (precipe sekigitaj fruktoj). Sorbitolo ne atribuas al karbonhidratoj, sed al alkoholoj. La dolĉa nivelo de la suplemento estas 50% de la sukera nivelo. Kaloria enhavo estas 2,4 kcal / g, la rekomendinda normo ne pli ol 40 g, kaj prefere ĝis 15 g. Ĝi estas uzata de fabrikantoj kiel emulsifiantoj kaj konserviloj.

• malalta kaloria suplemento
• pliigas la kvanton de produktado de gastrika suko,
• estas chololereta agento.

Inter la malavantaĝoj: ĝi havas laksan efikon kaj povas kaŭzi blovegadon.

Nun konsideru dolĉaĵojn kaj dolĉigilojn de sinteza origino.

Ĝi havas relativan sekurecon. Aldonaĵo estas farita el sukero, kvankam ĝi estas 600 fojojn pli dolĉa ol ĝi. Se konsumite, la ĉiutaga dozo de 15 mg / kg korpa pezo ne povas esti superita; ĝi estas ekskluziva de la homa korpo en 24 horoj. Sukrozo estas aprobita por uzo en plej multaj landoj.

Utilaj proprietoj de edulcorante:

• havas la kutiman guston de sukero,
• manko de kalorioj
• kiam varmigite, ĝi ne perdas siajn propraĵojn.

Ne ekzistas provita esplorado pri la danĝeroj de ĉi tiu dolĉigilo, oficiale ĝi estas konsiderata kiel unu el la plej sekuraj. Sed ĝi ne rekomendas infanojn sub 14 jaroj, ĝi povas pliigi nivelojn de insulino.

aŭ manĝa suplemento E951. La plej ofta artefarita dolĉigilo. Sciencistoj ankoraŭ ne plene eksciis, kiajn avantaĝojn kaj damaĝojn li povas alporti al la homa korpo.

• 200 fojojn pli dolĉa ol sukero
• enhavas minimumon da kalorioj.

• En la korpo, aspartamo disiĝas en aminoacidoj kaj metanolo, kio estas veneno.
• Ĉar aspartamo estas oficiale konsiderata kiel sekura, ĝi troviĝas en granda kvanto da manĝaĵoj kaj trinkaĵoj (dolĉaj sodoj, jogurtoj, maĉgumo, sporta nutrado ktp.).
• Ĉi tiu dolĉigilo povas kaŭzi sendormecon, kapdoloron, neklaran vidon kaj deprimon.
• Kiam oni testis aspartamon en bestoj, kazoj de cerba kancero estis observitaj.

La substanco estas pli dolĉa ol sukero 450 fojojn, estas maldolĉa gusto. La permesata ĉiutaga dozo fariĝas 5 mg / kg. Hodiaŭ, sakarino estas konsiderata malutila substanco, kiu havas negativan efikon sur la homa korpo: ĝi estigas malsanon de la galo. Karcinoj en ĝia konsisto povas kaŭzi malignajn tumorojn.

Ĝi ankaŭ produktiĝas per kemiaj procezoj kaj, kiel la antaŭa komponanto, estas damaĝa por la sano, precipe, kaŭzas renan malsukceson. La akceptebla ĉiutaga kvanto por plenkreskulo estas 11 mg po kilogramo de korpo.

Avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigiloj

Ĉiu homo, kiu pensas pri sana vivstilo pro sanaj zorgoj aŭ neceso, havas elekton inter sukero aŭ dolĉaĵo. Kaj, kiel praktikado montras, vi bezonas komprenon pri kiu dolĉaĵo taŭgas por vi.

Aliflanke, sukero-anstataŭantoj estas aktive uzataj de fabrikantoj, kiuj celas siajn interesojn, kaj, ne fakto. ke la konsuma sano venas unue inter ili. Tial estas tre grave kompreni ilin kaj povi fari sendependan elekton, ĉu vi volas trinki trinkaĵojn kun aspartamo, ekzemple?

Kion ĉesi ĉe: la ĝusta elekto

Antaŭ ol aldoni artefaritan dolĉaĵon al pladoj, vi devas taksi la sanan riskon. Se persono decidis uzi dolĉigilon, plej bone estas uzi iun substancon el la natura grupo (stevia, eritritolo).

Kiam oni demandas, kiu estas pli bona, stevia povas esti rekomendita, ĉar ĝi estas sekura eĉ por gravedaj virinoj. Sed ili devas kontroli kun sia ginekologo ĉu uzi la deziratan suplementon en manĝaĵo aŭ ne. Sed eĉ se homo estas tute sana, tiam en ĉi tiu kazo necesas ricevi specialan rekomendon, kiun dolĉigilon pli bone elektu.

La fina elekto de dolĉigilo ĉiam estas via.