Kolesterolo en kokaj ovoj: kvanto en yema

Ovoj - produkto, kiun ni manĝas en pura, kuirita formo, kaj intervenanta en la komponentoj de la ĉefaj pladoj en formo de saŭcoj, la bazo por la pasto. La ovoj fariĝis tiel konataj al ni, ke apenaŭ iu ajn pensas pri kiom da mitoj kaj veraj faktoj (precipe rilataj al la koncentriĝo de kolesterolo) ekestas ĉirkaŭ ĉi tiu produkto.

Ni ne pensas, ĉu ili estas sorbitaj de la korpo aŭ malakceptitaj; ni eĉ ne rimarkas ĝin. Laŭ sciencistoj, oni povas diri, ke en la plej multaj kazoj ĉi tiu produkto estas absorbita de homoj de 97-98%, la esceptoj estas individua maltoleremo al la korpo de yema aŭ proteino, kompreneble manĝi ovojn ne havas sencon.

Estas multaj manieroj manĝi ovojn. Plej rekomendinde de kuracistoj: trinku krudajn ovojn sen submeti ilin al varmotraktado, ĉar ili estas absorbitaj pli malbone kaj havas seriozan ŝarĝon sur la gastrointestina vojo. Ideale vi ankoraŭ uzu kuiritajn ovojn: boligitaj, frititaj aŭ kiel parto de iu dua kurso.

Manĝi krudajn ovojn povas konduki al serioza malsano kiel salmonelozo.

Ova kolesterolo estas science pruvita fakto. Tamen sciencistoj kaj kuracistoj diras, ke ĝusta uzo de ovoj en manĝaĵo ne kondukos al komplikaĵoj en la korpo en formo de obezeco, pliigo de kolesterolo aŭ formado de plakoj sur la muroj de sangaj glasoj. La yema kolesterolo estas kompletigita per substancoj necesaj por la nutra ĉela nutrado: lecitino, kolino, fosfolipidoj.

Oni povas diri, ke la kvanto de kolesterolo en la ovoj ne influas negative la staton de sano de homo kaj permesas vin uzi ĉi tiun produkton sen timo de kolesterolo.

Kolesterolo en Kokido-Ovoj

Unu kokida ovo enhavas 180 mg da kolesterolo, kio estas ĉirkaŭ 70% de la ĉiutaga konsumado. Leviĝas la demando: "Ĉu kolesterolo en tiaj kvantoj estas damaĝa?" Kuracistoj diras, ke kolesterolo en ovoj ne damaĝas la homan korpon. Ege pli danĝeraj estas produktoj enhavantaj grasojn kaj saturitajn grasojn, kiuj estas absorbitaj de la korpo pli malbonaj ol kolesterolo.

Fakte, la uzo de ovoj ne kondukos al obesidad, krom se kompreneble vi havas medicinajn kontraŭindikojn por inkluzivi ĉi tiun produkton en via dieto. La troa kolesterolo estas alportita de produktoj, kiujn vi manĝas kun ovoj, ekzemple por matenmanĝo: grimpitaj ovoj kun lardo, kolbaso, ŝinko. Kokido-ovoj mem enhavas ne danĝeran kolesterolon.

La tuta kolesterolo en kokaj ovoj estas koncentrita en la yema. Laŭ sciencistoj, ĝi enhavas ĉirkaŭ 180 mg da ĉi tiu substanco, kiu preskaŭ komplete kovras la ĉiutagan normon de kolesterolo necesa por la homa korpo. Tamen, ne forgesu pri la akcepteblaj limigoj al la uzo de ĉi tiu produkto, kies malobservo povas kaŭzi neantaŭvideblajn sekvojn:

1. la ĉiutaga normo pri kolesterola konsumo por sana homo estas 300 mg aŭ unu kaj duono da kokaj ovoj, ĝi estas nedezirata superi ĝin, ĉar troo de la korpo kun kolesterolo negative influas la funkciadon de multaj sistemoj,
2. homoj kun diabeto aŭ alta sangkolesterolo ne rekomendas konsumi pli ol 200 mg da ĉi tiu substanco ĉiutage, t.e. la normo estas unu kokida ovo.

Se vi ankoraŭ timas, ke grandaj kvantoj da kolesterolo povas esti malutilaj aŭ pro viaj propraj kialoj vi ne volas manĝi ĝin, vi povas uzi nur proteinojn el kokaj ovoj - ili ne enhavas kolesterolon. Vere, omeleto aŭ boligita ovo sen yema estas iom nekutima manĝaĵo, sed omeleto sen yemoj rezultas esti ne malpli bongusta ol ĉe ili.

Se ni parolas pri plena uzo de kokaj ovoj, tiam kuracistoj ne rekomendas konsumi pli ol sep pecojn semajne en ĉiuj formoj: ili estas boligitaj aŭ aldonitaj al iu saŭco en la ĉefa plado.

Kavaĵa Ovo Kolesterolo

Se vi pensas, ke koturnaj ovoj kaj kolesterolo estas nekongruaj, tiam vi tre eraras. Malgraŭ ilia malgranda grandeco, ili ne estas malsuperaj al kokido en kolesterola enhavo, ĉi tiu substanco estas eĉ iom pli en ili.

La uzo de koturnaj ovoj kiel konstanta produkto en via dieto estas sufiĉe polemika afero. Unuflanke, kolesterolo enhavita en la jugo, en grandaj kvantoj, havas negativan efikon sur la korpo. Sed aliflanke, kune kun kolesterolo de koturna yema, lecitino eniras la korpon, kio malhelpas la formadon de kolesterolo-plakoj. Ambigua produkto, kiu kombinas ĝuste la kontraŭajn proprietojn, do antaŭ ol enkonduki koturnajn ovojn en vian dieton, certigu, ke tia kombinaĵo de substancoj en ĝi ne influas vian sanon malbone.

Se vi komparas 10 gramojn da koturnaj ovoj kaj la saman nombron da kokido, tiam ili respektive kalkulas 60 mg kaj 57 mg da kolesterolo.

En koturnaj ovoj, kiel ĉe kokido, la kolesterolo estas koncentrita en la jugo, do vi povas sekure manĝi proteinojn, sen timo akiri troon de ĉi tiu substanco en la korpon. Sed, surbaze de esplorado de sciencistoj, ni rimarkas, ke la kvanto de kolesterolo eĉ en la jugo estas nur 3% de ĝia tuta ĉiutaga maso. Tial vi povas manĝi koturnajn ovojn por manĝo, sen timo por kreskigi sangan kolesterolon.

Se ni parolas pri la normo pri konsumado de koturnaj ovoj, tiam dum unu semajno ĝi ne devas superi dek pecojn por eviti eblajn malagrablajn konsekvencojn kiel kresko de sanga kolesterolo.

Kontraŭindikoj

Kiel jam menciite plurajn fojojn supre, por kuracaj aŭ aliaj indikoj, ovoj povas esti kontraŭindikataj al vi. Vi devas ekskludi ilin de via dieto se:

• vi havas altan sangan kolesterolon - en ĉi tiu kazo, koturno, kaj kokaj ovoj, kaj la kolesterolo, kiun ili enhavas, povas konduki al gravaj malsanoj asociitaj kun la koro kaj sangaj glasoj,
• alergia al la produkto,
• vi estis diagnozita kun diabeto - tiam manĝi ovojn multe pliigas la eblecon disvolvi koratakon aŭ frapon (denove pro la granda kvanto de kolesterolo en ili),
• via korpo ne sorbas bestan proteinon - la uzo de kaj koturnaj kaj kokaj ovoj kun ĉi tiu simptomo estas malpermesita,
• misfunkcia hepato kaj rena funkcio.

Zorgu pri via sano: nek ekscesa kolesterolo, nek la proteino forigita de la korpo, nek la risko akiri kolesterolo-plakojn valoras la disŝutitajn ovojn por matenmanĝo, kiujn vi tiel kutimas.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de ovoj

Ne ĉiuj produktoj de natura origino estas absolute perfektaj, do vi devas paroli pri avantaĝoj kaj danĝeroj de kokaj ovoj.

• Ovo blanka estas kompleta proteino, kiu estas multfoje pli valora ol tiuj, kiuj troviĝas en viando kaj laktaĵoj. Tial subtenantoj de proteinaj dietoj devas anstataŭigi bovaĵon kaj lakton kun kokaj ovo-proteinoj en sia dieto. La foresto de yema kolesterolo en tia dieto neniel influos la staton de la korpo, ĉar ĝi kapablas produkti la kvanton de kolesterolo necesa por la vivo sendepende.
• Ovoj enhavas niacinon, kio bezonas por la rekta nutrado de cerbaj ĉeloj kaj la formado de seksaj hormonoj.
• Ovo de yema enhavas grandan kvanton da vitamino D, sen kiu kalcio en nia korpo ne estas sorbita.
• Fero en kokaj ovoj helpas antaŭvidi kardiovaskulajn kaj onkologiajn malsanojn.
• La lecitino enhavita en la yemko havas bonvolan efikon sur la hepato, plibonigas memoron kaj mensajn kapablecojn, iel ĝi neŭtraligas la negativan efikon de la kolesterolo sur la korpo.
• Estas cholino en la jugo, kiu helpas eviti kancerajn kreskojn.
• La yema ankaŭ enhavas luteinon, kiu helpas eviti problemojn kun la vida aparato.
• Dum gravedeco, ovoj estas utilaj por sia alta enhavo de acida fólico, kio kontribuas al bonorda disvolviĝo de la feta nerva sistemo.

Ovoŝeloj estas riĉaj en kalcio. Kuracistoj rekomendas homojn kun manko de ĉi tiu elemento uzi grundan ŝelon kun cítrica acido dum 20 tagoj dufoje jare. Tia profilaxis estas precipe utila por junaj infanoj, ĉe kiuj osta histo ĵus komencas hardi.

1. La ebla ĉeesto de salmonelaj bakterioj en ili, kio kondukas al disvolviĝo de intesta malsano - salmonelo. Por malebligi, ke ili infektiĝu, lavu viajn manojn post tuŝo de la ovoj kaj ne manĝu ilin krudaj aŭ malbone preparitaj.
2. Granda kvanto da kolesterolo (pli ol du trionoj de la ĉiutaga homa normo en unu yamo). Ĉar ĉi tiu demando restas polemika, memoru, ke vi ne devas havi la kontraŭindikojn skribitajn supre. Se estas, tiam forigu la robon de la dieto, kiu enhavas la tutan kolesterolon por forigi la difekton de via sano.
3. La sano de la trinkantaj kokinoj estas ofte konservita ĉe antibiotikoj, kiuj ankaŭ enigas la ovojn, tial la homa korpo, ricevante ilin en ĉi tiu formo, povas suferi ĝenon de mikroflora, malpliigo de rezisto al infektoj kaj malpliigo de susceptibilidad al antibiotikoj ricevitaj de la ekstero.
4. Nitratoj, pesticidoj, herbicidoj, pezaj metaloj - ĉio ĉi, flosante en la aero aŭ en la nutraĵo, akumuliĝas en laktantaj organismoj kaj ekloĝas en la ovoj. La ĉeesto de ĉi tiuj substancoj kompare kun la fama kolesterolo igas naturan produkton esti vera kemia veneno.

Antaŭ ol aĉeti kokinajn ovojn, estas pli bone certigi, ke la produktanto ofertas al vi vere naturan produkton, kaj ne kreskitan en kemio. Alie, vi ne pensos pri ekscesa kolesterolo, sed almenaŭ manĝaĵa veneniĝo. La koncentriĝo de la substancoj priskribitaj supre estas kutime skribita sur la pakaĵo kun ovoj.

Malutilaj proprietoj:

1. Kontraŭ miskonceptoj, koturnaj ovoj ankaŭ povas esti portantoj de salmonelo, do sekvu ĉiujn regulojn pri higiena kaj varmotraktado por eviti salmonelon.
2. Kun iuj formoj de kolekistito, la kolesterolo enhavita en la yemas povas pligravigi la malsanon, do konsultu vian kuraciston-kuraciston antaŭ ol aldoni koturnajn ovojn al via dieto. Eble via kolesterola nivelo ne permesas la uzon de ĉi tiu produkto.

Kiel en la antaŭa kazo: ne troigu ĝin. Ne necesas misuzi ĉi tiun produkton, kiom ajn ĝi utilas al vi. La kolesterolo en ovoj ne estas elpensita afero, sed vere pruvita, do antaŭ ol uzi ĝin, certigu ankoraŭ unu fojon, ke vi ne damaĝos proteinon de bestoj aŭ kolesterolo de yema.

Por fini, mi volas rememorigi unu fojon pli, ke ne ekzistas panaceo por ĉio en nia mondo. Ĉiu produkto kombinas ambaŭ avantaĝajn kaj malutilajn propraĵojn, do ekvilibrigu vian dieton tiel, ke unu ekvilibrigas la alian. Se vi havas problemojn kun kolesterolo, plej bone estas konsulti vian kuraciston. Li elektos al vi dieton, en kiu estos almenaŭ aŭ nenia kolesterolo.

Memoru, ke la ne-ricevo de ĉi tiu substanco el la ekstero ne kaŭzos absolute ajn konsekvencojn: la korpo aŭtonome kapablas produkti la kvanton da kolesterolo, kiun ĝi bezonas por sana funkciado.

Memoru kontraŭindikaĵojn kaj akcepteblajn limigojn. Estu sana!

Kavaĵa Ovo Kolesterolo

Koncerne al koturnaj ovoj, la situacio ĉi tie estas ankoraŭ pli bona. Kvelaj ovoj enhavas multe malpli da kolesterolo ol kokaj ovoj. Ĉi tio estas antaŭdeterminita de pli malalta specifa gravito de la yema (ĉirkaŭ 14%, kaj ĉe kokido ĉirkaŭ 11%), kio estas fonto de kolesterolo.

Kvelaj ovoj rekomendas esti manĝataj eĉ de maljunuloj kun koro kaj vaskulaj malsanoj. Por ĉi tiu grupo da homoj, la uzo de nutraĵoj kun kolesterolo devas esti limigita.

Escepte togLa koturnaj ovoj enhavas multe pli utilajn komponaĵojn (mineralojn kaj vitaminojn) kaj malpli da kolesterolo, kio ne povas diri pri kokaj ovoj. sed kiom realisma estas la aserto, ke koturnaj ovoj kaj alta kolesterolo estas interligitaj, vi povas trovi en nia retejo.

Tial koturnaj ovoj faras pli bonon ol kokida produkto.

Bonvolu noti, ke koturnaj ovoj povas esti manĝataj eĉ krudaj, sen timo kontrakti tiel danĝeran infektan malsanon kiel salmonelosis.

Ovo Profitoj

Ĉi tiu produkto estas tre utila.

1. Laŭ ilia nutra valoro, ovoj estas sur la sama nivelo kiel ruĝa kaj nigra kaviaro.
2. Unu ovo povas iĝi anstataŭanto por unu glaso da lakto aŭ 50 gramoj da viando.
3. La valoro de ovo blanka estas ne malpli ol la valoro de la proteino de lakto kaj bovaĵo.
4. Ovoj estas nutra, nutra manĝo, same kiel moruo, ekz.

La diferenco inter ovoj kaj multaj aliaj produktoj estas, ke ili estas preskaŭ tute digestitaj (ĉirkaŭ 98%), kiom multaj ne manĝas ilin. Sed ĉi tio validas nur por kuiritaj ovoj, kiuj suferis varmotraktadon. Krudaj ovoj en la korpo estas malbone absorbitaj.

La kaloria enhavo de ovoj estas determinata ĉefe de proteinoj kaj grasoj. 100 gramoj da ovoj enhavas 11,5 g da graso kaj 12,7 g da proteino. Ĉar grasoj estas preskaŭ duoble pli altaj en kalorioj ol proteinoj (9,3 kcal kontraŭ 4,1 kcal), la totala kaloria enhavo de ovoj estas 156,9 kcal.

Plej multaj kalorioj estas en grasoj. ovoj povas esti rekomendataj por diabeto, do la avantaĝoj de ĉi tiu produkto estas ankoraŭ innegablaj.

La plej granda parto de grasoj kaj kolesterolo en ĉi tiu kazo estas enhavita en kokino, kaj proteinoj ĉefe en proteinoj. Karbonhidrataj komponaĵoj enhavas preskaŭ neniujn ovojn.

Gravas scii, ke manĝante krudajn ovojn vi povas infektiĝi kun danĝera intesta malsano - salmonelozo. Dum varmotraktado, salmonelozaj patogenoj mortas, kaj krudaj kokaj ovoj estas fonto de ĉi tiu vivminaca malsano.

La ĉefaj simptomoj de ĉi tiu infekto estas:

• alta korpa temperaturo
• doloroj de la digesta vojo
• vomado
• diareo

Se vi ne provizas medicinan helpon ĝustatempe, tiam fatala rezulto eblas.

Salmonella povas resti ene de la ŝelo, do eĉ ĝisfunde lavi la ovojn antaŭ ol manĝi ilin en sia kruda stato ne garantias protekton kontraŭ infekto. Kvankam necesas lavi la ovojn ĉiuokaze. Krome, manĝi krudajn ovojn povas kaŭzi absorbadon de fero en la intesto kaj malpliigon de la kvanto de hemoglobino en la sango.

Se homo havas normalan koncentriĝon de kolesterolo en la sango, tiam li rekomendas manĝi unu ovon ĉiutage. En ĉi tiu kazo, ĉi tiu produkto nur alportos avantaĝojn al la korpo. Se kolesterolo estas levita, tiam ovoj povas esti konsumataj nur 2-3 fojojn semajne.

Kokido-Ovoj kaj Sango-Kolesterolo

La alta kolesterola enhavo en ovoj sugestas, ke troa konsumo de ili en manĝaĵo kaŭzos pliigon de sanga kolesterolo.

Sed, kiel novaj sciencaj studoj pruvis, fakte troa kolesterolo en la sango okazas kiel stimulado de saturitaj grasoj de pliigita sintezo de la hepato. Sekve, la efiko de ovoj sur sanga kolesterolo estas neglektebla kompare al la efikoj de saturitaj grasoj kaj trans grasoj.

Fakte estas, ke estas tre malmulta graso en la ovoj. Ĝia tuta enhavo estas ĉirkaŭkalkulata al 5 gramoj, kaj saturita - entute ĉirkaŭ 2 gramoj. Kompare kun viando kaj laktaĵoj, kokaj ovoj kun modera konsumo havas multe pli malgrandan efikon sur pliigo de sanga kolesterolo.

La produktoj, kiuj ofte akompanas omeletojn: - kolbaso, lardo, bone salita flanka plado - ĉi tiuj ingrediencoj estas multe pli danĝeraj ol la grimpitaj ovoj mem.

Relative alta kolesterolo en kokaj ovoj povas esti sendanĝera por homoj, kiuj jam havas nivelojn de malbona kolesterolo en sia sango. Kvankam la plej novaj sciencaj esploradaj rezultoj kontraŭdiras ĉi tion.

Iuj kuracistoj donas pli ĝisdatigitajn rekomendojn por paciento kun jam alta sangkolesterolo. Ili konsilas manĝi unu boligitan ovon ĉiutage kiel parto de vegetalaj salatoj aŭ omeleto kun legomoj.

Malbona kaj bona kolesterolo

Kio estas kolesterolo en ovoj, "malbona" ​​aŭ "bona"?
La konceptoj de kolesterolo en nutraĵoj kaj kolesterolo en la sango estas tute malsamaj. Alta kolesterolo en manĝaĵo mem ne havas signifan negativan efikon sur la procezoj okazantaj en la korpo.

La kolesterolo, kiu venas kun manĝaĵo, transformiĝas en la sangon al du tute malsamaj kolesteroloj - malbonaj kaj bonaj. La unua antaŭenigas la formadon de sklerotaj plakoj en la sangaj glasoj, kaj la dua - eniras en la batalon kun ili kaj purigas la sangajn glasojn. La tipo de kolesterolo en kiu estas transformita la kruda produkto determinos ĝiajn avantaĝojn kaj sanojn.

Ovoj, sub certaj kondiĉoj, malgraŭ la alta kolesterola enhavo, aŭ pli ĝuste, pro ĝia alta enhavo, povas malpliigi la riskon de aterosclerosis. Por fari tion, ili nur bezonas transformi bonan sangan kolesterolon. Kio povas kontribui al ĉi tiu transformo?
Kiel vi scias, la reĝo faras la sekvantaron.

La konduto de kolesterolo estas determinita kaj tute dependas de ĝia medio. Nesolvebla graso ekzistas en la sangolige kun proteino. Ĉi tiu komplekso nomiĝas lipoproteino. Lipoproteinoj de malalta denseco (LDL) enhavas malbonan kolesterolon, kaj lipoproteinoj de alta denseco (HDL) enhavas bonan kolesterolon.

Kiel antaŭdiri kian kokan ovon-kolesterolon? Ĉio dependas de kun kiu li vojaĝas al la gastrointestina vojo. Se manĝeblaj ovoj frititaj en lardo kaj kolbaso estas manĝataj, ĝenu vin. Kaj frititaj ovoj en vegeta oleo aŭ neakompanata ovo ne ĝuste pliigos la nivelon de LDL en la sango.

Kokidaj Ovoj kiel Fonto de Proteino

En kokaj ovoj, la enhavo de "malbonaj" kaj "bonaj" frakcioj estas ekvilibra laŭ optimuma maniero. Tridek procentoj de la jugo estas formitaj de lipidoj, kun superreganta enhavo de nesaturitaj grasaj acidoj: linoleika, linolenika. Kune kun lecitino, ili batalas kontraŭ kolesterolo-plakoj, kaj ne ŝtopas vazojn!

Rezultis, ke la kaŭzo de troa LDL en la sango kaj aterosklerozo estas neniel manĝaĵo riĉa en kolesterolo, sed manĝaĵo malabunda en proteino. Eviti koratakon kaj strekon helpos konsumi pli da proteinoj dum reduktado de grasa konsumado. Ĉi tio implicas la uzon de ovoj kiel fonto de proteino.

La konsisto de la kokida ovo inkluzivas:

• Proteino –6,5 gramoj
• Karbonhidratoj - 1,0 gramoj,
• Nesaturitaj grasoj - 3,2 gramoj,
• Saturitaj grasoj - 1,7 gramoj,
• Kolesterolo - 230 mg,
• Vitamino A - 98 mcg,
• Vitamino D - 0,9 mcg,
• Vitamino B 6 - 0,24 mg,
• Fola acido - 26 mcg,
• Fosforo - 103 mg,
• Fero - 1,0 mg
• Zinko - 0,7 mg
• Jodo - 27 mg
• Seleno - 6 mcg.

Rekomendoj pri nutrado

Sciencistoj, kiuj faris esploradon por determini la damaĝon kaj avantaĝojn de kolesterolo en ovoj, alvenis al la konkludo, ke ĝi mem ne alportas damaĝon. Sed estas iuj esceptoj al ĉiu regulo.

Ĉu vi inkluzivas ovojn en via dieto. Kiam vi decidas, ĝi konsilas plenumi la jenajn rekomendojn:

1. Por sana homo, la ĉiutaga limo por konsumado de kolesterolo kun manĝaĵo estas 300 mg.
2. La jenaj malsanoj limigas la ĉiutagan konsumon de kolesterolo prenita kun manĝaĵo al 200 mg: diabeto, alta sanga kolesterolo, kora malsano, kalkuloj.

Ĝi konsideras sekura manĝi ses en semajno, sed pli ol du ne devas esti manĝataj en unu tago. Se vi volas pli, tiam manĝu sciurojn. Miksante unu robon kun proteinoj el pluraj ovoj, vi povas akiri omeleton riĉan en vitaminoj, mineraloj kaj grasaj acidoj, pliigi la kvanton da proteino sen tro da graso.

La ĉefaj fontoj de manĝaĵa HDL estas: hepato, renoj, mariskoj, lardo, fromaĝo kaj kokaj ovoj. Se vi manĝas ilin mol-boligitaj tri fojojn semajne, tiam la korpo ricevos ĉion necesan por la vivo.

Konkludoj Kokaj ovoj enhavas kolesterolon. Sed ĉi tio ne influas la enhavon de LDL en la sango. Male, danke al lecitino ĝi povas pliigi la enhavon de HDL en sango. Por ke la kolesterolo el yema estu konvertita al LDL, li bezonas grasan subtenon en la formo, ekzemple, de fritita lardo kun kolbaso. Se la manĝaĵo estas kuirita en vegeta oleo aŭ la ovo estas boligita, la enhavo de LDL en la sango ne pliiĝos.

Ĉu ovoj altigas kolesterolon

Blua ovo favoras la vaskulan elastecon

Oka kolesterolo troviĝas nur en la yemoj. Ĝia kvanto estas tiel malgranda, ke kun taŭga nutrado, ovoj ne povas tuŝi ĝian nivelon en la sango kaj korpo. Ova kolesterolo ankaŭ estas ekvilibrigita per aliaj substancoj trovitaj en la ovo - lecitino, fosfolipidoj kaj kolino. Ĉi tiuj substancoj povas nutri nervajn ĉelojn. Tiel, kolesterolo-niveloj ne pliiĝos.

La ovo mem ne estas danĝera por la korpo. Pli da damaĝo kaj influo sur kolesterolo estas praktikata de kuiraj produktoj. Ekzemple, kolbaso aŭ lardo en frititaj ovoj. Tiaj viandaj produktoj enhavas grandan kvanton da bestaj grasoj, kiuj povas signife pliigi kolesterolon.

Ĉu kolesterolo estas en kokaj ovoj?

Kolesterolo estas enhavita ekskluzive en la yemas, en kvanto de proksimume 230 mg. La ĉiutaga normo de kolesterolo estas 200 mg. Tiel, manĝante matenmanĝajn ovojn kun tri yemoj, vi povas akiri pli ol trioblan dozon de kolesterolo. Por homoj, kiuj jam havas problemojn kun alta kolesterolo, ĉi tio estas tre alta dozo.

Tamen eĉ tia kvanto da ekstera aŭ eksogena kolesterolo ne estas danĝera, ĉar en sia libera formo ĝi ne cirkulas en la sango. Ĝi kombiniĝas kun specialaj proteinoj kun kiuj formiĝas la lipoproteina komplekso. Malalt-denseca lipoproteinoj nomiĝas LDL - ili formas plakojn en la vazoj.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de koturnaj ovoj

Multaj homoj pensas, ke koturnaj ovoj estas multe pli sanaj ol aliaj. Sed ĉu vere?
La konsisto de koturnaj ovoj po 100 g:

1. Sciuroj - 13 g.
2. Graso - nesaturitaj 5,6 g, saturitaj 3,6 g.
3. Karbonhidratoj - 0,4 g.
4. Kolesterolo - 844 mg.
5. Alta en natrio kaj kalio.
6. Vitaminoj - A, C, D, grupo B.
7. Aminoacidoj - lizino, triptofano, arginino.
8. Magnezio kaj glicino.
9. Fosforo
10. Fero
11. Kalcio
12. Kupro.
13. Kobalto.
14. Kromo.

Kvelaj ovoj havas pli da kolesterolo ol kokaj ovoj

Energia valoro estas 158 kcal.

Kveloj estas tre postulemaj birdoj. Ilia dieto konsistas nur el altkvalita nutrado kaj freŝa akvo. Ilia korpa temperaturo estas +42 gradoj, kaj ĉi tio forigas la riskon de infekto de la testikoj per salmonelo - la bakterio mortas je +40, same kiel aliaj patogenaj mikroorganismoj. Ĉi tio ebligas al vi ne uzi diversajn medikamentojn kaj antibiotikojn kiam vi kreskas birdojn, ĉar ili estas tre imunaj kontraŭ epidemioj kaj malsanoj. Tiurilate kokidoj - ili nutriĝas per malmultekosta nutraĵo per aldono de koktelo kun antibiotikoj, hormonoj kaj aliaj drogoj. Rezulte, homo ricevas puran kaj sanan ovon el koturno. Ĝi ankaŭ ebligas uzi la produkton en sia kruda formo, kiu estas multe pli utila.

Kvantaro postulas specialan zorgadon. Ili devas promeni en la freŝa aero, manĝi manĝaĵojn el altkvalitaj puraj ingrediencoj kaj haki freŝan herbon. En ĉi tiu kazo, la ovoj ricevas nutraĵojn en grandaj kvantoj.

Kvelaj ovoj helpas la korpon kun alta fizika aktiveco pro la ĉeesto de proteino. Kombino kun acida fólico reduktas la riskon de koraj komplikaĵoj. La koro kaj muskoloj fariĝas pli rezistemaj, kaj la probableco de koratakoj reduktiĝas.

Kvelaj ovoj ankaŭ rekomendas por gravedaj virinoj. Pro proteinoj, acida fólico kaj polinesaturitaj grasoj, la hormonaj niveloj revenas al la normalo. Ĝi ankaŭ influas la taŭgan disvolviĝon de la feto. Knabinoj dum gravedeco povas suferi de humoraj ŝanĝoj. Negativaj emocioj malbonas por la feto. Vitaminoj de grupo B helpos plifortigi la nervozan sistemon kaj plibonigi humoron.

La produkto okupas specialan lokon en la disvolviĝo de infanoj. Ovoj kapablas forigi radionukleidojn kaj toksinojn, kiuj influas malfortan korpon. Plibonigu mensan disvolviĝon, memoron, koncentriĝon, la infano pli bone lernas novajn informojn. Fizikaj kapabloj, aktiveco intensiĝas, laceco malaperas. Kalcio fortigas malfortajn infanajn ostojn, vitamino A plibonigas vizion. Por komparo, en Japanio, estas kutimo doni lernejojn 2-3 ovojn ĉiutage por tagmanĝi.

Malgraŭ la fakto, ke koturnaj ovoj estas puraj kaj ne povas esti infektitaj per salmonelo, mikroboj ankoraŭ ĉeestas sur ili. Krome, ranaj ovoj kaŭzas severan indigon. La breto vivo de koturnaj ovoj estas 60 tagoj. Aĉetinte, zorge kontrolu la finiĝojn. Se vi prenis ovon el la fridujo, vi dubas pri ĝia freŝeco, vi povas facile fari malgrandan provon. Oni devas kolekti akvon en ujo kaj mallevi la ovon tie. Freŝa restos ĉe la fundo, kaj la putraĵo flosos al la surfaco.

Kiom da kolesterolo en koturnaj ovoj

Fola acido en koturnaj ovoj plibonigas la kardiovaskulan sistemon

La ĉiutaga indico de koturnaj ovoj dependas de sekso, aĝo kaj individuaj trajtoj:

1. Virinoj - 1-2 ĉp.
2. Viroj - 2-3 ĉp.
3. Gravedulino - 2-3 ĉp. nur boligita.
4. Pupiloj - 2-3 ĉp.
5. Antaŭlernejoj - 1 ĉ.

Plenkreskulo povas manĝi ĝis 6 testikojn ĉiutage, sed ne ĉiutage.

Ĉu eblas manĝi ovojn kun alta kolesterolo

Malgraŭ la ĉeesto de la substanco en la yemas, oni povas manĝi ovojn kun alta kolesterolo, observante la normon kaj taŭgan nutraĵon. Ĉar ĝia kvanto estas tre malgranda. Tutaj ovoj estas permesitaj en kvanto de 1 kokido tage aŭ 6 koturnoj, dum proteino sen yema povas esti manĝita senlime.

Sciencaj studoj montris, ke manĝi ovojn ne kaŭzos aldonan kolesterolon se boligita aŭ fritita en oliva oleo. Estas malpermesite kombini kun tiuj produktoj, kiuj portas multan kolesterolon kaj signife pliigas ĝian rendimenton. Nome:

1. Porkaĵo
2. Dika fiŝo.
3. Graso, renoj, hepato.
4. Fumitaj karnoj.
5. Rapida manĝaĵo
6. Kolbasoj kaj kolbasoj.
7. Fromaĝoj.
8. Anstataŭaj buteroj.

Plej ofte, ovoj estas konsumitaj kun ĉi tiuj produktoj. Observante la kontraŭkolesterolan dieton, vi devas absteni ilin.