Kukoj por diabetoj

Diabetaĵoj devas rezigni la plezuron manĝi tradiciajn kukojn kaj desertojn, kiel ekz ili estas karakterizitaj de alta glicemia indico. Feliĉe, tio ne signifas absolutan malakcepton de dolĉaj dolĉaĵoj.

Bongusta kuko por diabeto povas esti facile kuirita hejme. Jes, estas kukoj kaj desertoj por diabetoj! La ĉefa problemo de kukoj en diabeto estas la alta enhavo en sukero (GI-70) kaj blanka faruno (GI-85). Ĉi tiuj komponentoj multe pliigas la glicemion de bakado, do aliaj produktoj devas anstataŭigi ilin en la kuko por la diabetuloj.

Por pliaj informoj pri kiel baki torton por diabetoj, legu ĉi sube en miaj artikoloj pri ĉi tiu temo.

Kukoj por diabeto: receptoj kaj ecoj de uzo

Dolĉoj estas sur la unua loko en la listo de produktoj malpermesitaj al diabetoj. Ili enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, kiuj estas rapide ensorbitaj de la korpo kaj kondukas al akuta kresko de sanga sukero. Kukoj por diabetoj ankaŭ estas malpermesitaj.

Kuko por diabetoj, kiel aliaj dolĉaĵoj, aĉeteblas en specialaj fakoj de vendejoj. Antaŭ aĉeto, vi devas zorge studi la komponadon de la deserto por certigi, ke ne ekzistas malpermesitaj ingrediencoj. La ĉeesto en la kunmetaĵo de la kuko eĉ unu malutila produkto igos la kuracon ne taŭga por konsumo.

Diabeta estas sukerkaĉo kiu similas al aera tufo. La listo de ingrediencoj ne devas enhavi tinkturojn aŭ gustojn. La kuko devas inkluzivi minimuman kvanton da graso, precipe por diabetoj de tipo 2.

Por certigi, ke la aĉetita kuko estas sekura kaj inkluzivas nur permesitajn produktojn, vi povas aĉeti deserton por mendi. En ĉi tiu kazo, vi mem povas specifi la liston de dezirataj ingrediencoj. Konfederitoj pripensos ĉiujn bezonojn de diabeto kaj pretigos sekuran kuracilon. La receptoj por diabetaj tortoj estas sufiĉe simplaj, do vi povas fari la dolĉon hejme per viaj propraj manoj.

Kiel tortaj dolĉaĵoj uzas:

sukeraj anstataŭantoj (sorbitolo, xilitolo, fruktozo),
dometo fromaĝo
jogurto malalta grasa.

Farante hejmajn tortojn inkluzivas iujn rekomendojn:

la pasto devas esti el tritika sekala faruno, la kompletigo povas esti farita de permesitaj fruktoj kaj legomoj, jogurto kaj kefir kun malalta grasa enhavo estos bona aldono al bakado, ovoj ne estas uzataj por fari kompletojn, aldoni ilin al faruno ne rekomendas, sukero estas anstataŭigita per naturaj dolĉigiloj.

Diabeta kuko rekomendas manĝi en malgrandaj porcioj. Post konsumo oni mezuras la sukerkan nivelon.

Kuko Rebakita Kuko

Por prepari diabetan kukan kukon, vi devas preni:

250 g da dometo (grasa enhavo ne pli alta ol 3%), 50 g da faruno, 100 g da malalta graso acida kremo, du ovoj, 7 tbsp. l fruktozo, 2 g vanilo, 2 g bakanta pulvoro.

Ovoj estas miksitaj kun 4 g da fruktozo kaj batado. Dometita fromaĝo, bakanta pulvoro por pasto, 1 g da vanilino estas aldonitaj al la miksaĵo kaj bone miksitaj. La pasto devas rezulti likva. Dume, pergameno estas kovrita per bakanta plado kaj ŝmirita per vegeta oleo.

La pasto estas verŝita en la preparitan formon kaj bakita dum 20 minutoj je temperaturo de 240 gradoj Celsius. Por prepari la kremon, miksi acidan kremon, 1 g da vanilo kaj 3 g da fruktozo. Whisk la ingrediencojn en likvigilo. Kiam la kuko malvarmetiĝis, ĝia surfaco estas tre frotita per la preparita kremo.

La kuko devas esti trempita, do ĝi estas sendita al la fridujo dum 2 horoj. Deserto estas ornamita per tranĉaĵoj de frukto kaj freŝaj beroj, permesitaj en diabeto.

Rezo de Banana-Frago-Biskvitoj

Diabeta kuko kun aldono de fragoj kaj bananoj povas diversigi la menuon. Por prepari ĝin, vi devas preni:

6 tbsp. l faruno
unu kokida ovo
150 ml da ŝmirita lakto
75 g fruktozo
unu banano
150 g da fragoj
500 ml da malalta grasa acida kremo,
zesto de unu citrono
50 g da butero.
2 g da vanilino.

La oleo varmigas ĝis ĉambra temperaturo kaj miksiĝas kun ovo kaj citrono-zesto. La ingrediencoj estas muelitaj en likvigilon, vanela lakto estas aldonita kaj la likvigilo denove ŝaltita dum kelkaj sekundoj. Aldonu farunon al la miksaĵo kaj miksu bone.

Por bakado, vi bezonos du formojn kun diametro de ĉirkaŭ 18 cm.Lia fundo estas tegita per pergameno. En la formo kiel egale disvastigi la paston. Baku je temperaturo de 180 gradoj Celsius dum 17-20 minutoj.

Supre denove manĝita kun kremo kaj kovrita per dua torto. Ĝi estas fritita per kremo kaj disvastigitaj fragoj, tranĉitaj en la duono. Alia kuko estas kovrita per kremo kaj bananaj tranĉaĵoj. Pinta kuko frotita kun kremo kaj ornamu kun la restanta frukto. La finita kuko estas sendita al la fridujo dum 2 horoj por insisti.

Kiel fari ĉokoladan kukon por diabeto

Kukaj receptoj por diabeto ne ekskludas ĉokolajn desertojn. La ĉefa afero estas uzi permesitajn produktojn kaj aliĝi al la reguloj de preparado. Por ĉokolada diabeta torto vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

faruno - 100 g, kakaa pulvoro - 3 tsp, sukero anstataŭanto - 1 tbsp. l., ovo - 1 ĉp., bolita akvo - 3/4 taso, bakanta pulvoro - 1 tsp., bakanta sodakvo - 0,5 tsp., vanilo - 1 ĉp., salo - 0,5 h. L. l., Malvarmetigita kafo - 50 ml.

Faruno miksiĝas kun kakao, sodakvo, salo kaj bakanta pulvoro. En alia ujo, ovo, boligita purigita akvo, oleo, kafo, vanilo kaj sukero-anstataŭaĵo estas miksitaj. La ingrediencoj miksiĝas ĝis homogena miksaĵo. La forno hejtas ĝis 175 gradoj Celsius.

Kombinu ambaŭ pretajn miksaĵojn, kaj la rezulta pasto estas uniforme disvastigita sur bakanta plado. La pasto estas kovrita per folio de folio kaj bakita dum 30 minutoj. Por igi la kukon pli mola kaj pli aera, ili kreas la efikon de akvo-bano. Por fari tion, metu la formon en alian ujon kun larĝaj kampoj, plenigitaj kun akvo.

Kukoj fariĝos aĉetebla trinkaĵo por diabetoj de la unua kaj dua tipo, se ili estas preparitaj laŭ ĉiuj reguloj el la permesitaj produktoj. Desertoj aĉeteblas en specialaj fakoj aŭ kuiritaj hejme. Kukaj receptoj estas tre diversaj kaj inkluzivas sekurajn manĝaĵojn.

Kuko por Diabeto

Kukoj estas nomataj grandaj konfitaj produktoj de cilindra, elipsoida, triangula aŭ rektangula formo. Tiaj desertoj estas de la jenaj tipoj:

aŭtentika (bakita tutaĵo), itala tipo (la fundo, muroj, kovrilo de la pasto estas preparitaj aparte, poste ili estas plenigitaj kun frukto aŭ kremo-plenigo), prefabrikitaj ("muntitaj" el malsama pasto, la tavoloj estas trempitaj, tegitaj per diversaj miksaĵoj, glazuro estas aplikata al la finita produkto , ornamu per ŝablonoj, ktp.), franca (surbaze de biskvitoj aŭ pufaj pastoj en kombinaĵo kun gustoj - kafo, ĉokolado, ktp.), vienesa (feĉa pasto + tordita skvamita kremo), vakso ktp. .d.

Ĉu diabetoj povas manĝi kukojn?

Preparitaj ("fabrikaj") kulinaj produktoj estas alt-kaloriaj desertoj enhavantaj multan kvanton da rapidaj "karbonhidratoj (ili facile sorbas, tuj transformiĝas en energion, kaŭzante akran salton en glukozo en la sango).

Por la preparado de tiaj bongustaĵoj, estas uzataj faruno, sukero, peza kremo (lakto, acida kremo, jogurto), same kiel "malutilaj" manĝaĵaj aldonaĵoj - gustoj, konserviloj, ktp. Tiurilate spertuloj ne rekomendas la uzon de vendejaj tortoj por homoj kun troa korpa pezo, same kiel por pacientoj kun diabeto.

Tamen, pacientoj kun diabeto ne devas rifuzi al si la plezuron de tempo al tempo (en moderaj dozoj) ĝui sian plej ŝatatan deserton - dieta kuko povas esti preparita sendepende hejme, uzante sian naturan (sintezan) analogan anstataŭ sukeron, kaj anstataŭigante tritikan farunon per sekalo kaj maizo. , tritiko (tritika muelado).

Grava: la plej bona kuko por pacientoj kun diabeto estas lumo soufflé sur fruktozo el malalta grasa dometo-fromaĝo aŭ jogurto kun ĵeleo el dolĉaj kaj acidaj fruktoj (beroj).

Pripensu la eblon de bongusta kaj diabla "diabeta" hejma deserto:

250 g da dometo (malalta graso), 2 ovoj, 2 tbsp. ia ajn kruda faruno, 7 tbsp. fruktozo (4 por pasto, 3 por kremo), 100 g da malalta grasa acida kremo, 1 sako da bakanta pulvoro, vanilino (por gustumi).

Por prepari la paston, batu la ovojn kun fruktozo per vipo, aldonu bakan pulvoron, dometon, farunon. La rezulta maso devas esti ĝisfunde miksita. Tuj poste, la bakanta plado estas tegita per pergameno, la pato estas verŝita en ĝin, sendita dum 20 minutoj al la forno, varmigita al 250-gradoj.

Batu acidan kremon en likvigilo kun fruktozo kaj vanilo, kaj malvarmeta haŭto estas ternita per la finita kremo. Kuko povas esti ornamita per beroj - muregoj, fragoj, ĉerizoj. Atentu! Laŭ la WHO, ĉiujare en la mondo 2 milionoj da homoj mortas pro diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj.

En manko de kvalifikita subteno por la korpo, diabeto kondukas al diversaj specoj de komplikaĵoj, iom post iom detruantaj la homan korpon. La plej oftaj komplikaĵoj estas: gangrena diabetika, nefropatio, retinopatio, trofaj ulceroj, hipoglikemio, ketoacidozo.

Diabeto ankaŭ povas konduki al la disvolviĝo de kanceraj tumoroj. En preskaŭ ĉiuj kazoj, diabeto aŭ mortas, luktante kun dolora malsano, aŭ fariĝas reala homo kun handikapo.

Receptoj por Diabetes-Sen Suka Kuko

Dieta terapio por diabeto forigas la uzon de facile digesteblaj karbonhidratoj kaj granda kvanto da graso. Sed povas esti malfacile por pacientoj rezisti la tenton manĝi ion bongustan. Malobservo de la dieto minacas kun akra kresko de glicemio kaj plimalboniĝo de la stato de la paciento.

Por diversigi la dieton de diabetoj, specialaj dolĉaĵoj estas faritaj sen sukero kaj bestaj grasoj. Vi povas aĉeti ilin en specialaj fakoj de vendejoj aŭ kuiri hejme.

Plej ofte ĝi estas sukeraj kukoj aŭ gelatina produkto, ĉar tritika faruno estas kontraŭindikata en grandaj kvantoj al pacientoj. Konfekciaj produktoj estas fortigitaj kun plantaj ekstraktoj de riboj, rozaj koksoj, anizo, mentolado, kaj malto.

Nun pli kaj pli multaj receptoj por dietaj produktoj estas ofertitaj sur vendejaj bretoj. Sed antaŭ ol aĉeti kaj uzi dolĉaĵojn, vi devas familiariĝi kun ilia konsisto. Ja, krom sukero, bongustaĵoj povas enhavi grasojn, malutilajn konservativojn aŭ tinktojn. Por forigi la riskon uzi malpermesitajn manĝojn, oni rekomendas ke vi kuiri ilin hejme. Hejmaj Kukaj Receptoj Pripensu kelkajn receptojn.

Kuko sen sukero

Por prepari deserton sen bakado, vi bezonos tiajn produktojn:

biskvito dietista - 150 g,
Mascarpone-fromaĝo - 200 g
freŝaj fragoj - 500 g,
ovoj - 4 ptoj.,
nefatita butero - 50 g,
edulcorante - 150 g,
gelateno - 6 g
vanilo, cinamo al gusto.

Malgranda sako da gelateno estas trempita en malvarma akvo kaj lasita ŝveli. La duono de la fragoj estas lavita kaj pikita per likvigilo. Vi ankaŭ povas uzi ribojn, pomojn aŭ kivojn. La kuketoj estas tre disbatitaj kaj miksitaj kun fandita butero. La miksaĵo estas metita en muldilon kaj sendita al la fridujo.

Poste la proteinoj disiĝas de la yemas. La blankuloj estas batitaj kun kremo ĝis densa ŝaŭmo formiĝas. Aparte, vi devas bati la yemojn, aldonu dolĉigilon, mascarpone-fromaĝon, vanilon. Gelatino estas verŝita iom post iom. Post tio, la rezulta maso estas dividita en la duonon. Unu parto estas miksita kun pajla pureo.

La frukta miksaĵo estas verŝita en muldilon sur la kuketojn, disvastigu la kreman proteinan mason supre kaj nivelo. Kuko por diabetoj estas ornamita per freŝaj fragoj aŭ aliaj fruktoj. Aparte, verŝu la plenigon, malvarmu kaj akvu la deserton.

Kun nestabila glicemio, altaj glukozaj valoroj de dolĉaĵoj, vi devas sindeteni. Beka biskviteto Recepto por malpeza biskvito sen sukero por diabetoj: ovoj - 4 pecoj. Lina faruno - 2 tasoj, vanilo, cinamo al gusto, dolĉigilo al gusto, nuksoj aŭ migdaloj. Ovoj de la ovoj estas apartaj de proteinoj.

Bati blankulojn kun dolĉigilo, aldoni vanilon. Batu la yemojn en aparta bovlo, enkonduku la farunon, poste aldonu la proteinan mason, hakitajn nuksojn. La pasto devas rezulti kiel patkuko. La formo estas kovrita per bakanta papero, aspergita per faruno iomete.

La maso estas verŝita en la preparitan formon kaj enmetita en hejtita forno ĝis 200 ° dum 20 minutoj. Ĉi tio estas tre simpla recepto pri kuirado. Anstataŭ nuksoj, vi povas uzi freŝajn fruktojn: pomoj, riboj, fragoj aŭ framboj. Post konsumi biskviton, necesas monitori la nivelon de glicemio, vi ne povas misuzi la traktadon.

Ĝi estas plej bona antaŭ ekzercado. Pera torto Recepto por dolĉa fruktosa kuko por diabetikuloj: ovoj - 4 pecoj., Fruktosaĵo al gusto, lina faruno - 1/3 taso, piroj - 5-6 pecoj., Ricotta fromaĝo - 500 g, citrono-zesto - 1 kulero. Fruktoj estas lavitaj kaj senŝeligitaj, metitaj en ujon.

Fromaĝo estas frotita sur, aldoniĝas 2 ovoj. Aparte miksi farunon, zeston, dolĉigilon. Tiam batu 2 ovoklavojn ĝis ŝaŭma, miksi kun faruno kaj fromaĝa maso. Ĉiuj disvastiĝu en la formo kaj baku ĝis kuirita. Ĝi rezultas tre bongusta deserto por la tuta familio.

Kuko por diabetoj rajtas esti uzata de pacientoj, kiuj strikte kontrolas la kvanton de XE, povis atingi kompenson por la malsano. Deserto povas anstataŭigi manĝeton, rajtas manĝi antaŭ ekzercado kaj per malalta sango sukero.

Tortoj kaj mufoj de diabeto de tipo 2

Diabeto mellitus estas serioza malsano, en kiu vi devas aliĝi al certa nutra sistemo. Estas multaj produktoj, kiuj estas malpermesitaj por diabetoj. Sed konstante aperas anstataŭaĵoj por malutilaj sed bongustaj manĝaĵoj - dolĉaĵoj kaj kukaĵoj por diabetikuloj, sukeraj anstataŭantoj, preskaŭ ĉion, kion via koro deziras. Majstrante plurajn receptojn, vi povas kuiri al vi sendanĝerajn bongustaĵojn.

Kion ne manĝi por diabetoj

Dolĉoj kaj dolĉaĵoj Diabetikoj ne devas manĝi nutraĵojn, kiuj enhavas rapidajn digestajn karbonhidratojn. Ĉi tiuj estas pano kaj kukaĵoj: kukaĵoj, dolĉaĵoj kaj sukero, marmelado, vino, sodakvo. Karbonhidratoj tendencas esti rapide kaj facile sorbitaj en la digesta vojo kaj post nelonge eniri la sangofluon.

Sed ne ĉiuj povas facile fari sen sukero kaj bakado. La solvo estas simpla - aĉeti produktojn speciale desegnitajn por diabetikuloj aŭ lerni kiel vi mem kuiri ilin. Hejmaj tortoj estas preferindaj, ĉar la konferanto scias ĝuste kion ĝi enhavas.

En diabeto de la dua tipo, ĝi estas speciale nedezirata manĝi relish malpermesitajn manĝaĵojn. Kaj sen tio, alta glukoza nivelo povas tiel salti post malobservo de dieto, ke ĉio finiĝos sufiĉe malgaje. Post tiaj interrompoj, necesos tempo por rekrei sanon al la normalo.

Kiuj tortoj estas permesataj por diabeto, kaj kiuj devas esti forĵetitaj?

Karbonhidratoj, troveblaj en dolĉaj kaj farunaj produktoj, havas la kapablon facile digesti kaj rapide eniri la sangon. Ĉi tiu situacio kondukas al pliigo de sango-glukozo, kies konsekvenco povas esti serioza kondiĉo - diabeta hiperglicemia komo.

Kukoj kaj dolĉaj kukaĵoj, troveblaj sur vendejaj bretoj, estas malpermesitaj en la dieto de pacientoj kun diabeto. Tamen, la dieto de diabetoj inkluzivas sufiĉe larĝan liston de nutraĵoj, kies modera uzo ne pligravigas la malsanon.

Tiel, anstataŭigante kelkajn el la ingrediencoj en la kuko-recepto, eblas kuiri, kio povas esti manĝita sen damaĝo al sano.

Inda scii! Preta diabeta kuko aĉeteblas en vendejo en speciala fako por diabetoj. Aliaj dolĉaj produktoj ankaŭ vendiĝas tie: dolĉaĵoj, waffles, biskvitoj, ĝeloj, zingibraj biskvitoj, sukeraj anstataŭaĵoj.

Ĝeneralaj reguloj por bakado de dieto

Mem-bakanta bakado garantias konfidon pri la taŭga uzo de produktoj por ŝi. Por pacientoj kun tipo 1 diabeto, pli vasta elekto de pladoj haveblas, ĉar ilia glukoza enhavo povas esti reguligita per insulinaj injektoj.

Diabeto de tipo 2 postulas severajn limigojn al sukeraj manĝoj. Por prepari bongustan bakadon hejme, vi devas uzi la jenajn principojn:

Anstataŭ tritiko, uzu kukojn aŭ aveno; por iuj receptoj taŭgas sekalo.
Alta grasa butero devas esti anstataŭigita per malpli grasaj aŭ vegetalaj varioj.
Ofte bakado de tortoj uzas margarinon, kiu ankaŭ estas planta produkto.
Sukero en kremoj estas sukcese anstataŭigita per mielo; naturaj dolĉigiloj estas uzataj por pasto.
Por la kompletigoj, vario de fruktoj kaj legomoj estas permesitaj en la dieto de diabetikuloj: pomoj, cítricos, ĉerizoj, kivioj.
Por sanigi la kukon kaj ne damaĝi la sanon, ekskludu vinberojn, sekvinberojn kaj bananojn.
En receptoj, estas preferinde uzi acidan kremon, jogurton kaj dometon kun minimuma grasa enhavo.
Kiam vi preparas kukojn, estas konvene uzi kiel eble plej malmulte da faruno; bulkaj tortoj devas esti anstataŭigitaj per maldikaj, tritita kremo en formo de ĵeleo aŭ sufo.

Kukaj Receptoj

Estas nenio pli bona ol hejmaj tortoj; vi povas ĝui tranĉaĵon de malalta kaloria kuko elektante unu el viaj plej ŝatataj receptoj. Se vi malvolas ŝalti la fornon en varma vetero, vi povas prepari deserton en la fridujo, ekzemple, kurba torto, mola souffle aŭ ĉokolada mousse.

Por multaj pacientoj, rezigni pri dolĉaĵoj estas malfacila problemo. Estas multaj receptoj, kiuj povas sukcese anstataŭigi viajn plej ŝatatajn pladojn en la dieto de homoj kun diabeto. Ĉi tio validas ankaŭ por dolĉaĵoj, kaj ankaŭ por kukaĵoj, kiujn diabetoj povas pagi. Ni ofertas plurajn receptojn kun fotoj.

Torto kun frukto

Diabeta kuko kun aldono de fragoj kaj bananoj povas diversigi la menuon. Por prepari ĝin, vi devas preni:

6 tbsp. l faruno
unu kokida ovo
150 ml da ŝmirita lakto
75 g fruktozo
unu banano
150 g da fragoj
500 ml da malalta grasa acida kremo,
zesto de unu citrono
50 g da butero.
2 g da vanilino.

Grava! Kiam la biskvitaro malvarmis, ĝi tranĉis laŭlonge.

Custard puff

La sekvaj ingrediencoj estas uzataj por kuiri:

400 gramoj da faruno de hrizaĉo
6 ovoj
300 gramoj da vegeta margarino aŭ butero,
nekompleta glaso da akvo
750 gramoj da ŝmirita lakto
100 gramoj da butero,
½ sako da vanilino,
¾ taso fruktoza aŭ alia sukero anstataŭanto.

Por pufa pasto:

Miksi farunon (300 gramojn) kun akvo (anstataŭigebla per lakto), ruliĝi kaj grasigi kun mola margarino.
Ruliĝu kvar fojojn kaj sendu al malvarma loko dum dek kvin minutoj.
Ripetu ĉi tiun procedon tri fojojn, kaj miksi bone tiel, ke la pasto restu malantaŭ la manoj.
Eltiru 8 kukojn de la tuta kvanto kaj baku en la forno je temperaturo de 170-180 gradoj.

Kremo por la interplekto:

Batu lakton, fruktozon, ovojn kaj la ceterajn 150 gramojn da faruno en homogenan mason.
Kuiri en akvo-bano ĝis la miksaĵo dikiĝos, konstante agitante.
Forigu de varmego, aldonu vanilinon.
Kunmetu la kukojn kun malvarmetigita kremo, garnu per disbatitaj paneroj.
Kukoj sen bakado estas kuiritaj rapide, ili ne havas tortojn, kiuj devas esti bakitaj.

Grava! La manko de faruno reduktas la karbonhidratan enhavon en la finita plado.

Kurba kun fruktoj

Por prepari diabetan kukan kukon, vi devas preni:

250 g da dometo (grasa enhavo ne pli alta ol 3%),
50 g faruno
100 g malalta grasa acida kremo,
du ovoj
7 tbsp. l fruktozo
2 g vanilo
2 g da bakanta pulvoro

Ovoj estas miksitaj kun 4 g da fruktozo kaj batado. Dometita fromaĝo, bakanta pulvoro por pasto, 1 g da vanilino estas aldonitaj al la miksaĵo kaj bone miksitaj.

Grava! La pasto devas rezulti likva.

Dume, pergameno estas kovrita per bakanta plado kaj ŝmirita per vegeta oleo. La pasto estas verŝita en la preparitan formon kaj bakita dum 20 minutoj je temperaturo de 240 gradoj Celsius.

Por prepari la kremon, miksi acidan kremon, 1 g da vanilo kaj 3 g da fruktozo. Whisk la ingrediencojn en likvigilo. Kiam la kuko malvarmetiĝis, ĝia surfaco estas tre frotita per la preparita kremo. La kuko devas esti trempita, do ĝi estas sendita al la fridujo dum 2 horoj. Deserto estas ornamita per tranĉaĵoj de frukto kaj freŝaj beroj, permesitaj en diabeto.

Karoto budino

Por prepari ĉi tiun recepton, vi bezonos:

150 g karotoj
1 tbsp. l butero
2 tbsp. l acida kremo (10%),
50 ml da lakto
50 g da dometo (5%),
1 ovo
2 l da malvarma akvo
pinĉaĵo de gratita zingibro,
1 tsp karavanaj semoj, zira kaj koriandro,
1 tsp sorbitolo.

Senŝeligu la karotojn kaj kradu ĝin per fajna gratilo.
Verŝu la karotojn kun malvarma akvo kaj lasu trempi dum 3 horoj. Ŝanĝu la akvon ĉiun horon.
Ekmetu la karotojn tra kuko, plenigu per lakto kaj aldonu buteron. Kuiru karotojn dum 7 minutoj.
Disigu la proteinon el la yema. Miksi la yemon kun dometo, kaj vipi la proteinon kun sorbitolo.
En la finita karoto, aldonu la yemon kun dometo kaj blankigita proteino.
Miksi ĉion ĝisfunde kaj transdoni al bakanta plado ŝmirita per oleo kaj aspergita per zira, koriandro, kukaj semoj.
Baku je 180 ° C dum 20 minutoj.
Servu pudingon kun acida kremo.

Torto de jogurto

La recepto por la kuko estas tre simpla, vi eĉ ne bezonas uzi fornon por kuiri ĝin.

Natura jogurto sen graso - 250 ml,
Sen grasa kremo - 250 ml,
Kaŝa fromaĝo - 250 g,
Manĝebla gelateno - 2 kuleroj,
Dolĉigaĵo al gusto,
Vanilino.

Batu la kremon bone kun likvigilo,
Trempu gelatenon dum 20 minutoj,
Miksi sukeron, fromaĝon, jogurton kaj ŝvelintan gelatenon en aparta bovlo,
Al la rezulta maso aldonu kremo, vanilino, dolĉigilo,
Metu la paston laŭ taŭga formo kaj enmetu la fridujon dum 3-4 horoj,
Post hardado, la supro de la torto povas esti ornamita per fruktoj.

Napoleono por diabetoj

450 g integra faruno,
150 g da akvo
salo
eritritolo (dolĉigilo),
300 g margarino
Malsana lakto de 750 ml
6 ovoj
vanilino.

Por la bazo, margarino, 150 g da lakto, salo devas esti kombinita, amasigita kaj ruliĝita al tavolo 0,5 cm alta.

Disvastigu per fandita margarino, faldu en koverton kaj metu en malvarman lokon dum duonhoro. Post eliro kaj ripetado de la ago-diagramo pliajn 3 fojojn, necesas minimumigi ĝin en unu sinsekvo.

Dividu la finitan paston en 3 egalajn partojn kaj baku dum pluraj minutoj ĉe alta temperaturo de 200-gradoj.

Por kremo vi bezonos ovojn, 1-2 tbsp. kulerojn faruno, eritritolo, lakto. Batu en likvigilon kaj bieru en vapora bano. Kunportu la tavolojn kun saŭco, aspergu per tranĉaĵoj de kuko sur kaj sur la flankoj, lasu kelkajn horojn por juĝado.

Kuko kun vanilo

300 g sen grasa jogurto,
gelateno
100 g da lakto
80 g obtuzoj por pacientoj kun diabeto,
2 tbsp. kuleroj de sakarino,
1 ĉp oranĝa
1 ĉp banano
1 ĉp kivo
200 g riboj.

Musku la waffles en grandajn panerojn, poste verŝu naturan jogurton kaj aldonu sakarinon. Piku la frukton kaj aldonu al la bovlo kun la lakta substanco. Varmigu la lakton kaj aldonu gelatenon al ĝi, verŝu milde en bovlon da frukto kaj miksi.

Preparu profundan teleron, kovru per kroĉa filmo en plurajn tavolojn, verŝu la miksaĵon kaj kovru la randojn. Sendu al malvarma loko por 5 horoj. Post solidigo, renversiĝu kaj liberiĝu de la filmo. En diabeto, tia deserto povas esti permesata 1-2 fojojn semajne.

Ĉokolada torto

faruno - 100 g
kakaa pulvoro - 3 tsp,
anstataŭaĵo de sukero - 1 tbsp. l
ovo - 1 ĉp.,
boligita akvo - 3/4 taso,
bakanta pulvoro - 1 tsp,
bakanta sodakvo - 0,5 tsp,
vanilo - 1 tsp,
salo - 0,5 tsp,
malvarmetigita kafo - 50 ml.

Faruno miksiĝas kun kakao, sodakvo, salo kaj bakanta pulvoro. En alia ujo, ovo, boligita purigita akvo, oleo, kafo, vanilo kaj sukero-anstataŭaĵo estas miksitaj.

La ingrediencoj miksiĝas ĝis homogena miksaĵo. La forno estas varmigita al 175-gradoj.

Kombinu ambaŭ pretajn miksaĵojn, kaj la rezulta pasto estas uniforme disvastigita sur bakanta plado. La pasto estas kovrita per folio de folio kaj bakita dum 30 minutoj.

Por igi la kukon pli mola kaj pli aera, ili kreas la efikon de akvo-bano. Por fari tion, metu la formon en alian ujon kun larĝaj kampoj, plenigitaj kun akvo.

Inda scii! Kukoj fariĝos aĉetebla trinkaĵo por diabetoj de la unua kaj dua tipo, se ili estas preparitaj laŭ ĉiuj reguloj el la permesitaj produktoj. Desertoj aĉeteblas en specialaj fakoj aŭ kuiritaj hejme.

Kukaj receptoj estas tre diversaj kaj inkluzivas sekurajn manĝaĵojn.

Kiel fabriki bakaĵojn de diabeto

Pacientoj kun diabeto de tipo 2, kiuj volas kuiri bongustajn dolĉaĵojn por si mem, devas aliĝi al iuj reguloj:

Bakado devas esti farita el sekala faruno, ideale se ĝi estas kruda kaj malabunda. Por la provo, provu ne preni ovojn. Vi povas uzi ilin nur por aldoni al la kompletigo, en veldita formo. Uzu naturajn edulkorantojn anstataŭ sukero. Ne uzu artefaritajn edulkorantojn. Naturaj produktoj, kuiritaj, konservos sian originalan komponadon. Multaj receptoj sugestas la uzon de fruktozo - por diabetoj de tipo 2 tio estas nedezirinda. Pli bone elekti stevia. Remetu buteron per margarino, kiu enhavas tre malmulte da graso. Elektu legomojn kaj fruktojn el la listo de diabetoj permesitaj por plenigo. Uzante novajn receptojn, zorge kalkulu la kalorian enhavon de la komponentoj. Bakado ne devas esti grandnivela - faru tortojn aŭ kukojn tiel ke ĉiu respondu al unu pano. La plej bona eblo por paciento kun diabeto tipo 2 estas kukaĵoj faritaj el sekalo-faruno, plenigitaj kun miksaĵo de verdaj cepoj kaj boligitaj ovoj, tofu-fromaĝo, frititaj fungoj.

Kiel fari paston por mufoj kaj tortoj

Kukolora pasto Bongusta pasto estas unue kaj ĉefe pasto bone farita el taŭga faruno. Receptoj povas esti malsamaj. Ekzemple, vi povas uzi bazan, bazitan sur ĝi, baki tortojn kaj pretzels, pretzels kaj bulkoj. Por kuiri ĝin, vi bezonos ĉi tiujn produktojn:

1 kg da sekala faruno
30 g da feĉo
400 ml da akvo
iom da salo
2 tbsp sunfloro oleo.

Dividu la farunon en du partojn. Aranĝu unu flankon, kaj kombinu la aliajn ingrediencojn en taŭgan miksaĵon kaj miksu ĝis glata. Poste aldonu la reston de la faruno kaj amasigu la paston. Metu la telerojn kun ĝi en varma loko. Dum la pasto pliiĝas, vi povas komenci prepari la kompletigon.

Baku la rezultantajn kukaĵojn aŭ rulojn en la forno. Cooklibroj kaj retejoj enhavas ne nur receptojn, sed ankaŭ allogajn fotojn. Foje oni volas provi ion delogeman, sed tre malutilan. Vi povas baki mirindan kaj tre bongustan kukon, taŭgan por nutrado de diabetoj de tipo 2.

Por prepari la kukon, prepari la produktojn:

55 g malalt-grasa margarino, 1 ovo, 4 tbsp. sekala faruno, zesto de unu citrono, sekvinberoj al gusto, sukero anstataŭanto en la ĝusta kvanto.

Prenu miksilon kaj uzu ĝin por miksi margarinon kun ovo. Aldonu sukeron anstataŭanton, citronan zeston, sekvinberojn, porcion da faruno kaj miksi ĝis glata. Poste aldonu la reston de la faruno kaj amasigu la mason ĝis la buletoj malaperas. Transdonu la mason al muldilo kovrita de bakanta papero. Enigu la fornon dum almenaŭ tridek minutoj je temperaturo de 200-gradoj.

Receptoj de tiaj sekuraj dolĉaĵoj ekzistas en granda vario, vi devas elekti el tiuj, kiuj taŭgas por via komponado. La korpo ne respondos al ĉiuj produktoj sammaniere - estas tiel nomataj "limregionoj", kiujn iuj diabetaj pacientoj povas konsumi en malgrandaj kvantoj sen la risko, ke sukero "saltos" en la sangon.

Dolĉaĵoj por diabetoj

Antaŭ nur kelkaj jardekoj, diabetoj de la unua aŭ dua tipo estis devigitaj aliĝi al aparte striktaj dietoj en sia dieto, kaj nur lastatempe nutristiistoj bazitaj sur laboratoriaj studoj pri diabeto alvenis al la konkludo, ke tio ne urĝas.

Fakte, la korpo de diabeto, sendepende de sia tipo, estas malfortigita. Karbonhidratoj estas karakterizitaj per sufiĉe rapida absorbo kaj rapida eniro en la sangofluon, el kiu la sukero-nivelo altiĝas akre. Hiperglicemio komencas disvolviĝi, kio povas kaŭzi permanentan damaĝon al la sano de diabeto.

Senĉese provizita kvalita helpo, en ĉi tiu korpo de la korpo, kaŭzas hiperglicemian komon. Tial por diabetoj de la unua kaj dua tipo, faruno kaj dolĉaj produktoj ne rekomendas en grandaj kvantoj aŭ eĉ en tiaj, kiaj ili ŝatus.

Iuj diabetoj spertas veran turmentadon kiam pripensas dolĉaĵojn kaj farunajn produktojn, kiuj estas sufiĉe danĝeraj por la psikologia stato de la paciento. Sur ilia bazo, almenaŭ depresio povas disvolviĝi.

Tial la ekzisto de speciale fabrikitaj dolĉaĵoj por diabetoj estas bonega alternativo al realaj dolĉaĵoj. En ilia konsisto, la sukero enhavo estas praktike ekskludita. Ĝi simple anstataŭiĝas per fruktozo. Bedaŭrinde tio ne sufiĉas. Bestaj grasoj estas ankaŭ danĝeraj, tial, ekzemple, dolĉaĵo kiel kuko por diabetoj estas degenerita laŭ la plej granda eblaĵo.

Sed eĉ tio ne sufiĉas. Ĉiufoje, aĉetante aŭ bakante tiajn kukojn memstare, ĝi postulas kalkuli la grasojn, proteinojn kaj karbonhidratojn kiujn ĉi tiu produkto inkluzivas. Aĉetinte dolĉaĵojn en formo de tortoj, vi devas ĉefe atenti la konsiston de la produktoj uzataj por ĝia preparado.

La bazo por fabriki kukojn por diabetikuloj estas fruktozo aŭ iu alia speco de sukero anstataŭanto. Ne vere gravas. La ĉefa afero estas, ke la recepto ne enhavas sukeron en ĉi tiu kazo. Ofte la fabrikanto uzas malmultan grasan jogurton aŭ dometan fromaĝon por baki ĉi tiun specon. La kuko por diabetikuloj estas malpeza souffle aŭ ĵeleo, ornamita per fruktoj aŭ beroj supre.

Diabetaĵoj, por kiuj dolĉaĵoj estas strikte malpermesitaj, rekomendas provi mem fari dolĉajn produktojn por tute regi la produktojn uzitajn por ĉi tio.

La recepto por bongusta dieta kuko ne estas problemo hodiaŭ. Vi povas facile trovi ĝin en la interreto aŭ peti amikojn. Ili interesiĝas ne nur pri pacientoj kun diabeto. La recepto por tia kuko estos utila al homoj, kiuj provas perdi pezon aŭ simple sekvi ĝin.

Recepto por kukoj por diabetoj de ajna tipo

Sen grasa kremo - 0,5 litroj,
Sukera anstataŭaĵo - 3 kuleroj,
Gelateno - 2 kuleroj,
Iuj fruktoj, vanilo aŭ beroj uzataj por ornami la kukon.

Vipu la kremon en profunda bovlo. Trempu gelatenon kaj infuzu dum dudek minutoj. Poste miksi ĉiujn ingrediencojn kaj aldonu skurĝitan kremon al ili. Verŝu la miksaĵon en muldilon kaj fridu dum tri horoj. Post ĉi tiu tempo, pluraj specoj de sendanĝeraj fruktoj por diabetoj povas esti metitaj sur la surfacon de la frosta kuko.

La receptoj por jogurta kuko povas ankaŭ esti konsumataj de diabetoj, sed ne tiom, kiom ili ŝatus. Fakte, tia recepto enhavas farunon kaj ovojn. Sed la resto de la produktoj estas malmulte-kaloria, tial ĝi estas tute permesata por homoj, kiuj aliĝas al specialaj dietoj.

Karoto Kuko por Diabeto

Ingrediencoj

300 g da karotoj, 150 g de dolĉigilo, 50 g de faruno, 50 g de dispremitaj biskvitoj, 200 g de nuksoj (rekomendas preni du specojn da nuksoj - ekzemple, aveloj kaj juglandoj), 4 ovoj, pinĉilon da cinamo kaj dukos, 1 cucharadita suko (ĉerizo aŭ alia bero), 1 cucharadita sodo, iom da salo.

Kuiri metodon

Senŝeligu kaj viŝu la karotojn sur fajna rampilo, miksi la farunon kun bakanta sodakvo aŭ bakanta pulvoro, salo, muelitaj nuksoj kaj dispremitaj biskvitoj. Miksi ovon kun 2-3 kuleroj de dolĉigilo, bero suko, cinamo kaj dukos, batu ĝis ŝaŭma, zorgeme aldonu tritikan farunon kun nuksoj al la miksaĵo, poste raspitan karotojn kaj miksu ĉion.

Batu la ovoblovojn per la restanta dolĉaĵo kaj aldonu ankaŭ la paston. Kruciĝu la bakan pladon kun arginino, metu la paston en la muldilon kaj baku ĝin en la forno sur mezuma drata rako dum 45 minutoj je temperaturo de 175-gradoj.