Dolĉaj kaj acaj mandarinoj taŭgas ankaŭ por la saŭco.

Fileto 500 g
1 malgranda oranĝo
½ citrono
1 cepo,
1-2 dentoj de ajlo,
curry 1 cucharadita
soy sauce 2 kuleroj,
vegeta oleo.

Tranĉu la kokidon en malgrandajn pecojn laŭ rapideco de pluraj pecoj. Tranĉaĵo aŭ tranĉaĵo aspektas bela.
Verŝu kun sojsa saŭco, miksi, lasu dum dudek minutoj.
En vegeta oleo fritu cepojn, hakitajn en malgrandajn kubojn, ĝis travideblaj dum ĉirkaŭ tri minutoj.
Aldonu la fileon de marinata kokido.
Fritu al meza varmego, agitante ĝis viando supre blankiĝas. Pasas ĉirkaŭ kvin minutoj.
Aldonu kuri, fajne pikitan ajlon, citronon kaj oranĝan sukon.
Alportu pretecon. Se la pecoj de kokido estas malgrandaj, dek minutoj sufiĉas.

Al dolĉa kaj acida saŭco oni povas aldoni chili-piprojn.

Servu kokidon en oranĝa saŭco prenita kun boligita rizo aŭ legomoj. Kvankam laŭ mia opinio, ĝi estas kombinita kun iu flanka plado. Vi povas ornami la pladon kaj aldoni novajn gustajn notojn kun pikitaj herboj aŭ sezamaj semoj.

Ĉu vi ne scias, kion kuiri? Provu malpezan kokan salaton kun ĉampanetoj kun pansaĵo el sojfabo kaj oleo.

Kokido en Oranĝa Saŭco

Ni bezonos:
300 g kokido
1 duko de ajlo
2 cm zingibra radiko
vegeta oleo
1 ovo
2 tbsp. l faruno aŭ amelo
salo, pipro al gusto

Oranĝa Saŭco:
200 oranĝa suko
1 tbsp. l sukero aŭ mielo
1 tbsp. l vinagro
1 tsp kurkumo
salo, pipro al gusto

Kuiristo fileo de kokido Vi povas fari ĝin iel ajn: boligu ĝin kaj akiru la plej dietan eblon, baku ĝin kun fromaĝo aŭ legomoj, aŭ, ekzemple, fritu ĝin en kuirilo, poste aldonu pikan oranĝan saŭcon. Kokida fileo en oranĝa saŭco estas plado origine el Ĉinio, kiu estas servata kun maldolĉa, plej ofte freŝa, rizo.

Por preparo, ni bezonas oranĝan sukon kaj kompreneble la plado rezultos multe pli bongusta, se vi uzas naturan sukon de oranĝoj, sed se ekzistas neniu maniero akiri ĝin, uzu la aĉetitan (tiam vi devas iomete ĝustigi la kvanton da sukero, koncentriĝi sur gusto). Dum servado, la finita plado povas esti ornamita per sesamaj semoj aŭ pikitaj varma kapsiko. Bonan apetiton!

Ingrediencoj kaj Kiel Kuiri

Nur registritaj uzantoj povas konservi materialojn en la Cookbook.
Bonvolu ensaluti aŭ registriĝi.

Ingrediencoj por 6 porcioj aŭ - la nombro de produktoj por la porcioj, kiujn vi bezonas, kalkuliĝos aŭtomate! '>

Entute:

Pezo de kunmetaĵo:	100 gr
Enhavo de kalorioj komponado:	183 kcal
Proteino:	12 gr
Zhirov:	14 gr
Karbonhidratoj:	6 gr
B / W / W:	38 / 43 / 19
H 100 / C 0 / B 0

Kuiri tempon: 3 h 10 min

Kuiri metodo

NECESITA
1 kokido (1,5 kg), butero, salo, nigra pipro.
Saŭco: 500 ml da oranĝa suko, 5 tbsp. l soy sauce, 5 tbsp. l spicita mustardo, 50 g tomato-pasto.
Por ornamado: 2 oranĝoj, laktuko.

Kuirado
1. La saŭco. Kombinu soy-saŭcon kun mustardo, tomato-pasto kaj oranĝa suko kaj miksi.
2. Salu la kokidon, pipron, grasigu la saŭcon kaj lasu 2 horojn.
3. Metu la kokidon en grasigitan bakan pladon, verŝu super la saŭco.
4. Metu la muldilon antaŭ varmigitan ĝis 180 ° С dum 50-60 minutoj, de tempo al tempo akvumas la kokidon kun la asignita suko.
5. Ornamado. Lavu la oranĝojn kaj saladon. Tranĉu oranĝojn en maldikaj tranĉaĵoj.
6. Transdonu la kokidon al plado, verŝu oranĝan saŭcon el la fundo de la muldilo, garnu per oranĝaj tranĉaĵoj kaj laktuko.

Recepto paŝon post paŝo kun foto

En la vespero, mi volas dividi kun vi recepton por tre bongusta kokido bakita en miel-oranĝa saŭco. Mi kuiris ĉi tiun recepton pli ol unu fojon, sed ne ripetis ĝin antaŭ longe. Mi decidis baki la kokidon tiom multe por katolika Kristnasko, tiel ke estis kialo sidiĝi antaŭ la televidilo kun mia familio. Se vi ne provis kokidon laŭ ĉi tiu recepto, tiam mi tre rekomendas ĝin al vi, ĉar ĝi rezultas la plej delikata, bonodora kokido - nur ŝvelaĵo! Precipe nenio necesas prepariĝi anticipe, sufiĉos se la kokido restos en la adobo nur por kelkaj horoj.

Preparu produktojn por kuiri kokidon en miel-oranĝa saŭco en la forno.

Lavu la kokidon bone kun kuranta akvo kaj viŝi ĝin sekiĝante per paperaj mantukoj. Uzante kuleron, apartigu la haŭton de la pulpo en la areo de la mamo. Ofte piki bruston per dentŝraŭbo por ke la haŭto restu sendifekta.

Forigu la zeston el citrono kaj unu oranĝo, elpremu la sukon de oranĝo.

Aldonu amelon al oranĝa suko, miksu, poste aldonu mielon, soy-saŭcon, citronan kaj oranĝan zeston, salon, pipron kaj provencajn herbojn. Oni aldonas amelon por denseco, sed tio ne necesas.

Metu la kokidon en profundan bovlon, unue verŝu la marinadon sub la haŭton ambaŭflanke. Poste verŝu kokidon supron kun marinado kaj masaĝas bone.

Streĉu la pelvon da kokido kun filmetita filmo kaj lasu kelkajn horojn. Dum ĉi tiu tempo, vi povas turni ĝin kelkajn fojojn tiel, ke la adobo penetras de ĉiuj flankoj.

Dum la kokido pikas, preparu la legomojn. Senŝeligu la cepon, tranĉu ĝin en 4 partojn. Mi trovis unu purpuran cepon, ankaŭ mi decidis aldoni ĝin. Tranĉu la ajlojn en 2 partojn, ne bezonas senŝeligi. Tranĉu la oranĝon en grandajn pecojn aŭ tranĉaĵojn rekte kun la ŝelo.

Zorgu la formon kun iom da vegetala oleo, metu la kokidon, plenigu ĝin per oranĝoj, ligu la krurojn. Aspergu kokidon kun adobo. Aranĝu la legomojn ĉirkaŭe, aspergu ilin per iom da oleo. Se restas spaco, tiam vi povas baki terpomojn apud la kokido. Mi tranĉis 4 akordionajn terpomojn kaj metis ilin apud la kokidon. Kovru streĉe la muldilon per papero kaj faru kelkajn truojn sur la supro. Baku kokidon dum 1 horo je 180 gradoj. Poste forigu la folion, verŝu kokidon kun la asignita suko, envolvu folion en la flugilojn kaj krurojn por ne bruli, kaj sendu denove al la forno 40-45 minutojn. Periode malfermu la fornon kaj akvu la kokidon kun la suko elstaranta.

Bongusta, tre mola kaj mola bakita kokido en miel-oranĝa saŭco estas servata al la tablo.

Kiel fari oranĝan saŭcon

Por kuiri ĉi tiun pladon, vi povas baki, friti aŭ kuirigi la kokidon. Krome vi bezonas prepari oranĝan saŭcon. Oni komprenas, ke ĝia ĉefa ingredienco estas oranĝa. Plej ofte oni uzas oranĝan sukon, kelkfoje zesto kaj pulpo. Plej bone uzi freŝe elpremitan sukon por kuiri, vendejoj aĉetitaj de pakaĵoj ne funkcios.

Antaŭ ol prepari la sukon, vi devas tre zorge lavi la fruktojn kaj skaldi ilin per bolanta akvo. Poste la oranĝo estas tranĉita duone kaj elpremis la sukon per speciala juketo aŭ permane.

Suplementoj en oranĝa saŭco determinas ĝian guston. La saŭco povas esti saleta, dolĉa, pika, acida aŭ bongusta. La gusto estas atingita per aldono de diversaj spicoj. Ĉu vi volas dolĉan saŭcon? Aldonu sukeron aŭ mielon. Sinforta, mustardo, varma pipro aldonos piĉon kaj punemon. Por akiri specialan aromon, oni aldonas herbojn, sed kun ilia kvanto gravas ne troigi ĝin, por ke ili ne "interrompu" la aromon de oranĝo.

Por dikigi la saŭcon, uzu amelon aŭ farunon. La unua opcio estas preferata. Amelo estas agitita en malvarma akvo kaj verŝita en bolantan saŭcon ĉe la fino de la kuirado. Agordi kaj forigi de varmego.

Interesaj faktoj: oranĝa suko helpas digesti grasojn, do oranĝa saŭco estas bona kondomo ne nur por kokido, sed ankaŭ por ajna grasa viando.

Kuiri en malrapida kuirilo

Tre bongusta stufita kokido kun oranĝoj estas akirita en malrapida kuirilo.

1 kg da kokido, vi povas preni iujn ajn pecojn - tamburoj, flugiloj. Vi povas aĉeti kiton por ĉokokhbili kokido
2 oranĝoj
2 kuleroj da mielo
4 kuleroj de sojsa saŭco
2 dentoj de ajlo
3 kuleroj de vegeta oleo,
salo kaj pipro al gusto.

Ni lavas la kokidon, tranĉitan en pecojn (2-3 por porcio). Lavu ambaŭ oranĝojn ĝisfunde, haki ilin per bolanta akvo. Ekpremu la sukon de unu oranĝo kaj streĉu ĝin per kribrilo. Ni miksas mielon kun soya saŭco, aldonas spicojn kaj ajlon, kiu estis pasigita per gazetaro. Miksi ĉion kaj dilui kun oranĝa suko.

Verŝu la kokidon en la preparitan saŭcon kaj lasu kvaronon de horo. Ni tranĉis la duan oranĝon en duoncirklojn, elektante la semojn.

Verŝu la buteron en la pelvon, disvastigu la tranĉaĵojn de kokido kaj tranĉaĵoj de oranĝo, verŝu la saŭcon, en kiu estis elektita la kokido. Kuiri sur la "estingi" por unu horo. Servu verŝante kokajn tranĉaĵojn kun saŭco.

Oranĝa Kokido

Rapide kuirita kokido en mustardo-oranĝa saŭco, la plado havas spican guston kaj tre brilan aromon.

300 gr fileo de kokido,
0,5 oranĝoj
1 cepo,
1 duko de ajlo
2 kuleroj de mustardo
spicoj por gustumi,
50 ml da blanka vino laŭvole.

Lavu la oranĝon, skaldu ĝin per bolanta akvo. Prenu duonon (ni ne bezonas duan duonon). Ekpremu la sukon mane, muelu la restantan parton de la frukto per likvigilo aŭ frotu ĝin sur rampilon (antaŭselekti la semojn).

En kaserolo fritu la cepojn, kiuj estis tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kaj fajne pikitajn ajojn. Verŝu la oranĝan sukon kaj kuiri por precize 1 minuto, poste aldonu la pikitan oranĝon, daŭre varmigu ankoraŭ 2 minutojn.

En la rezultantan saŭcon, metu la fileon de kokido, tranĉita en mezajn kubojn. Kuiru dum ĉirkaŭ kvin minutoj, poste aldonu spicojn kaj miksi bone. Kuiri ĝis la viando estas preta. Al la fino de la kuiraĵo aldonu mustardon kaj blankan vinon (laŭvole). Denove miksi bone kaj varmigi kelkajn minutojn.

Konsilo! Por flanka plado, fritita rizo plej taŭgas por ĉi tiu plado.

Kokido en Mielo-Oranĝa Saŭco

Alia interesa recepto estas kokida fileo en miel-oranĝa saŭco. Preparitaj pecoj estas bakitaj en la forno, sed se ili volas, ili povas esti frititaj en pato.

2 kokaj mamoj,
50 gr butero
2 kuleroj da mielo
kelkajn gutojn da iu ajn varma saŭco, kiel Tabasco.
2 kuleroj de oranĝa suko (ĵus elpremita),
1 cucharadita kradrostita oranĝa zesto,
salo, pipro al gusto,
panpecetoj.

Fandi buteron kaj mielon. Vi povas uzi la mikroondon aŭ meti bovlon da manĝaĵo en akvotubo. Miksi la buteron kaj mielon ĝis glata.

Konsilo! se vi ne ŝatas buteron, tiam en ĉi tiu recepto tute eblas anstataŭigi ĝin per legomo, ekzemple olivino.

Lavu la oranĝon, frotu kuleron de zesto de ĝi kaj elpremu la sukon (ni bezonas du kulerojn). Aldonu sukon kaj zeston al la teleroj kun butero kaj mielo. Aldonu kelkajn gutojn da varma saŭco, sed se vi volas akiri pladon kun milda gusto, vi ne povas aldoni la saŭcon.

Ni lavis kaj sekigis fileon en tranĉaĵoj, proksimume kiel en la preparado de kukoj.

Konsilo! Se vi ne ŝatas blankan kokan viandon, tiam kun la sama sukceso vi povas kuiri aliajn partojn de la kokido, ekzemple flugilojn.

Tranĉaĵoj de kokido kun saŭco de ĉiuj flankoj kaj lasu marini dum 15-20 minutoj. Tranĉaj kokaj tranĉaĵoj en panpecetoj. Ni dismetas ĝin sur bakanta folio, kovrita per pergameno, kaj bakas en la forno, aŭ fritas en pato kun oleo. Kuiru la restantan saŭcon sur la forno, aldonante iom da amelo. Servu la saŭcon al la finita kokido.

Fileto de Ĉina Kokido

Vi povas kuiri ĉinan kokidon en oranĝa saŭco. Ĉi tiu recepto ne ŝajnigas esti aŭtentika, ĉar en Ĉinio ili uzas specifajn spicojn. Sed ĝi rezultas, ke la kokido estas tre bongusta kaj nekutima.

850 gr. fileo de kokido,
2 ovoj
0,5 tasoj da sukero
0,25 taso da sojfabo,
0,5 taso da kokido,
1 oranĝo por akiri sukon kaj zeston (necesos ĉirkaŭ 0,5 tasoj da suko kaj 1 kulero da gratita zesto),
1 taso da amelo
1 duko de ajlo,
0,5 cucharadita griza zingibra radiko,
1 pinĉaĵo de nigra pipro
0,25 cucharadita ruĝa pipro (cerealo),
2 tasoj vegetala oleo
1 kulero de sesamo-semoj,
0,5 taso pomo cidro vinagro
1 kulero de akvo.

Ni aranĝas la fornon varmigi per agordo de la termostato al 180. Ni grasigas la bakan pladon iomete kun oleo.

Frotu la zeston per la oranĝo kaj elpremu la sukon de la frukto. En aparta bovlo, miksi la buljonon, sukon, zeston, poman cidran vinagron kaj soy-saŭcon. Aldonu sukeron, pikitan ajlon, gratitan zingibron, muelitan nigran pipron kaj ruĝan pipron.

Ni lavis kaj sekigis fileon en malgrandajn pecojn (2-3 cm longaj). Batu la ovojn iomete, ne bezonas bati ĝis ŝaŭmo, nur ligu la proteinon kun la yema. Ni dismetas la fileojn en la ovan mason, miksi bone. La troaj batitaj ovoj estas malplenigitaj. Aspergu la pecojn kun amelo, post kiam vi flankenmetis unu kuleron da amelo por fari la saŭcon. Ni devas certigi, ke ĉiuj pecoj de kokido estas tegitaj per amelo.

Ni prenas profundan frititan panon, verŝas oleon en ĝin kaj varmigas ĝin. La oleo devas esti abunda, la tranĉaĵoj devas esti frititaj, flosantaj en la oleo, preskaŭ kiel en profunda graso. Fritu la kokajn pecojn, mergante ilin en oleo en malgrandaj partoj. Oni ne fritu ĝin, sufiĉos friti 1-2 minutojn unuflanke kaj la saman de la alia. Dismetu la frititan fileon sur paperajn mantukojn por forigi troan oleon.

Ni disvastigas la frititan fileon laŭ formo, dezirinde, ke la pecoj taŭgu en unu vico. En la preparita saŭco, verŝu la maldekstran amelon, diluitan en kuleron da akvo, miksu. Verŝu fileon. Baku ĉirkaŭ 45 minutojn. Ĉiujn 15 minutojn ni elprenas la formon, renversas la pecojn de kokido kaj verŝas ilin kun saŭco de la fundo de la formularo. Aspergu la finitan kokidon kun sezamaj semoj.

Konsilo! Servi ĉi tiun pladon rekomendas kun fritita rizo aŭ ĉinaj ovoj.

Kokido en krema oranĝa saŭco

Delikata kokina brusto en krema oranĝa saŭco estas speciale bongusta.

2 kokaj mamoj,
100 ml kremo (grasa enhavo ne malpli ol 20%),
1 oranĝo
2 dentoj de ajlo
1 kulero de vegeta oleo por friti,
salo, aromaj sekaj herboj al gusto.

Malplenigu la kremon en la stewpan. Forigu la ŝelon kun rampilo el la duono de la lavita oranĝo, elpremu la sukon de la tuta frukto. Aldonu la zeston kaj sukon al la kremo. Ni ŝaltas malrapidan fajron kaj varmigas.

Lavu la brustan bruston, sekigu ĝin kaj tranĉu ĝin en longajn striojn (tranĉu 3-4 partojn laŭlonge). Ni miksas ajlojn kun aromaj sekaj herboj, frotas la kokajn pecojn kun la miksaĵo. Fritu la fileon sur malgranda kvanto da oleo ambaŭflanke. Salu la frititan kokidon. Mergu la bruston en la saŭco, miksi tiel ke ĉiuj pecoj estu kovritaj. Kuiri dum 10-15 minutoj.

Paŝo post paŝo priskribo de recepto

1. Tranĉaĵo de kokido tranĉita en malgrandajn pecojn, salon kaj pipron laŭ la gusto, miksi.

2. En aparta bovlo, batu la ovon iomete, verŝu farunon en la duan.

3. Verŝu iom da vegeta oleo en la pato kaj fritu gratitan zingibron kaj ajlon (mi havis granulitan ajlon).

4. Tranĉu la kokajn pecojn en ovon, poste en farunon kaj enmetu panon, fritu ĉiujn flankojn dum 1 minuto.

5. Kombinu la ingrediencojn por la saŭco: oranĝa suko (prefere ĵus elpremita), sukero, vinagro, kurkumo, salo kaj pipro laŭ la gusto. Verŝu la saŭcon super la kokido kaj kunmetu ĝin kune por 2-4 minutoj, periode renversante la kokidon.

6. Servu kokidon en oranĝa suko kun rizo. Bonan apetiton!

Ingrediencoj por Kokido-Fileto en Oranĝa Saŭco:

Fileto de kokido - 400 g
Sukero - 2 tbsp. l
Oranĝa - 1 ĉp.
Ĵus elpremita suko (oranĝa) - 250 ml
Zingibro (tero) - 1/2 tsp.
Curry - 1/2 tsp
Ajo (granuloj, aŭ 5-6 dentoj) - 1/2 tsp.
Vegeta oleo (por friti) - 4 tbsp. l
Salo - 1/6 cucharadita
Clove - 5 ĉp.

Recepto "Kokido-fileo en oranĝa saŭco":

Kokido kaj oranĝo, tranĉitaj en pecojn kaj miksi, oranĝante oranĝon. Lasu ĝin por 30 minutoj.

Ĉi-foje pretigu la saŭcon.
Faru ĵus elpremitan oranĝan sukon.

Verŝu ĝin en kaserolo, aldonu zingibron, kuriojn, ajlojn, dukilojn kaj sukeron. Konduku al boli kaj boli dum ĉirkaŭ 10 minutoj.La saŭco iom dikigos.

Klavoj poste povas esti forigitaj.

Metu la kokidon en pato. La oranĝoj povas esti forigitaj aŭ lasitaj laŭ la deziro. Mi forigis ilin, kaj lasis la kokidon kun suko. Fry, salo al gusto.Verŝu la saŭcon al la kokido kaj lasu ĝin kimi por 10-15 minutoj ĝis la kokido estos preta.

Nia bonodora kokido estas preta.
Bonan apetiton

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi:
BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi:
HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Rimarkoj kaj recenzoj

31 decembro 2015 aziramurzira #

17 januaro 2016 Julia 1211 # (aŭtoro de la recepto)

30 aŭgusto 2014 Gardemarina #

30 aŭgusto 2014 Julia 1211 # (aŭtoro de la recepto)

22 aŭgusto 2014 trofimov 555 #