Ĉu kukurbo estas permesata pri tipo 2-diabeto: avantaĝoj kaj damaĝoj, normoj de uzo kaj diabetaj receptoj

Dieta terapio por diabetoj estas integra parto de la vivo.

Listoj de permesitaj kaj malpermesitaj produktoj, specialigitaj receptoj estas kompilitaj.

Ĉu mi povas manĝi kukurbon por diabeto de tipo 2? Ni parolu pri tio, ĉu kukurbo rajtas diabeton, ĝiajn avantaĝojn kaj damaĝojn.

Utilaj propraĵoj

Kukurbo estas sana produkto. Aprobita por uzo en tipo 1 kaj tipo 2 diabeto. Obeaj pacientoj povas manĝi ĝin en malgrandaj kvantoj ĉiutage. Ni traktos la konsiston de la produkto. Li estas tiu, kiu havas pozitivan aŭ negativan efikon sur la korpon.

En mezumo, 100 gramoj da kruda kukurbo enhavas:

Komparu la kaloriajn valorojn de varmigita traktita kukurbo kun krudaj:

boligita - 37 kcal,
bakita - 46 Kcal,
kuiraĵo - 52 kcal,
purigita terpomo - 88 kcal,
suko - 38 kcal,
porridge - 148 kcal,
faruno - 305 kcal.

La kaloria enhavo de pladoj el ĉi tiu legomo estas malalta. Sed indas konsumi ĝin modere. Kontrolu vian sangan sukeron post la tagmanĝo.

Kukurbo enhavas multajn utilajn elementojn, kiuj havas utilan efikon sur la korpo en lia aro.

beta-karoteno. Immunostimulanta, sedativa pro streĉiteco,
fero. Plibonigas DNA-sintezon, pliigas hemoglobinan nivelon, normaligas reziston al virusoj kaj infektoj,
vitamino C. Antioksidanto, fortigas sangajn glasojn, kontraŭkanceran,
pektino. Ĝi forigas toksinojn, rejunigas ĉelojn.

Negativaj propraĵoj de kukurbo:

individua maltoleremo,
alergiaj reagoj
pliigis glukozon nivelojn kun troa konsumo de manĝaĵoj.

Flavaj legomaj pladoj havas pozitivan efikon sur la kurso de la malsano de diabetoj.

pliigis insulinan produktadon,
sukero redukto
malhelpas la disvolviĝon de aterosklerozo,
forigas troan fluaĵon
malaltigas kolesterolon
malhelpas anemion
regenerado de pankreata ĉelo,
pliigas la nombron da beta-ĉeloj
forigas toksinojn, toksinojn,
stimulas la intestojn
kontribuas al perdo de pezo, ĉar malmulte-kaloria,
havas resanigan posedaĵon.

La legomo havas multe pli utilajn propraĵojn ol malutilaj. Vi ne devas rifuzi ĉi tiun produkton, eĉ se vi estis diagnozita kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.

Kruda kaj Boligita Glycemia Indekso

Kalkemia glicemia indico estas sufiĉe alta - 75 PECOJ.

Ĝi praktike ne ŝanĝiĝas dum varmotraktado.

Koncerne GI, vegetaĵo ne povas esti nomata absolute sekura por diabetoj. Sed ĝi ne damaĝos se vi uzas ĝin sen aldonaĵoj kaj sukero 1-2 fojojn semajne.

Tiel, la proksimuma glicemia indico de kruda kaj boligita kukurbo estas 72-78 PECOJ. La indikilo dependas de la grado de maturiĝo kaj vario de la legomo.

Kukurbo por diabeto de tipo 2: ĉu eblas aŭ ne?

Dieto por diabeto estas la leĝo. Nepre kalkulu la kalorian enhavon de pladoj, sciu la glicemian indicon de produktoj kaj tenu glukozajn nivelojn ĉiutage.

300 gramoj da kukurbo semajne ne damaĝos diabetojn.

Gravas lerni kiel kuiri ĝin ĝuste kaj kalkuli la porcion.

Legomo profitigos la korpon kaj faciligos la kurson de la malsano, helpos perdi pezon, forigi toksinojn, pliigi nivelojn de hemoglobino ktp.

La uzo de semoj, sukoj kaj floroj

Fanoj de fruktoj kaj legomaj sukoj ne ignoras kukurbajn nektaron el la pulpo de legomo. Ĝi ne ofte troviĝas sur vendejaj bretoj, sed indas rigardi.

Kukurbo suko havas multajn pozitivajn proprietojn:

fortigas la imunosistemon
antioksidanto
malpezigas estreñimiento,
normaligas intestan funkcion.

Parenteze, kun intestaj malordoj, diareo, trinkado de kukurbaj sukoj ne rekomendas. Kukurbaj semoj estas formitaj de grandaj kvantoj da oleo. Ili enhavas proteinojn, rezinojn, vitaminojn, karotenon.

Semoj de sunfloro povas esti konsumitaj krudaj, sekigitaj, maŝitaj en marmeladoj, kompotoj.La grajnoj enhavas zinkon, magnezion, vitaminon E. Ili forigas fluidon de la korpo, aktivigas metabolajn procezojn.

Kukurbaj floroj estas uzataj nur por kuracaj celoj. Tusaj tortoj, dekoracioj por bronkito preparas de ili. Kun malbona resanigo de trofaj vundoj, locioj kaj maskoj el ĉi tiu kruda materialo estas uzataj.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de kukurbaj pladoj estas determinitaj per la metodo de preparado.

Ne aldonu grandan kvanton da sukero aŭ mielo, tiam la legomo havos nur pozitivan efikon sur la korpo.

Por la preparado de desertoj, supoj, salatoj kaj cerealoj, elektu maturajn produktojn. Lia haŭto devas esti egalita, kun klara ŝablono.

Bakita

Rapida recepto. Tranĉu la kukurbon en tranĉaĵoj kaj baku en la forno pergameno. Tenu dum 30 minutoj. Grezu varman pladon kun butero.

Ingrediencoj por Supo:

kukurbo 1 kg
pafarkon
ajlo
tomato 2 ptoj.,
buljono 1 tbsp.,
kremo 1 tbsp.

Senŝeligu legomojn. Finaj hakoj en kubojn.

Enmetu ĉion, krom la kukurbo, en kuira kuko, kaj kunmetu bone. Aldonu kukurbon al legomoj, verŝu kremon kaj buljonon. La supo estas kuirita ĝis la tranĉaĵoj de kukurbo. Batu varman supon per likvigilo. Se ĝi estas tro dika, vi povas aldoni buljonon aŭ kokosan lakton.

Antaŭ ol kuiri, nepre kalkulu la kaloriojn de la finita plado. Difinu servon por vi mem. Ĉi tiu plado estas sufiĉe nutra, pliigas sukeron.

Ingrediencoj por kuiri kaserolojn:

dometo kun 20% grasa enhavo de 500 g,
kukurbo proksimume 1 kg,
4 ovoj
migdala faruno aŭ kokoso 4 tbsp.,
anstataŭaĵo de sukero
butero 1 tbsp

Baku kukurbon en la tranĉaĵoj de forno. Malvarmu. Pulpo zorge premita per butero. Aldonu 2 ovojn, dolĉigilon, salon, 3 tbsp. faruno. Miksi ĝis glata.

Ni preparas la dometon kaj kaĉan miksaĵon por aranĝo en bakanta plado:

alternaj tavoloj: dometo, tiam kukurbo-miksaĵo, ktp. Memoru olei la muldilon,
kaserolo estas preparita dum ĉirkaŭ unu horo je temperaturo de 180 gradoj,
servu varme kaj malvarme. Vi povas aldoni acidan kreman saŭcon al ĝi.

Ranu iom da pulpo de la legomo sur tritan rampilon, aldonu lakton. Por 0,5 kg da kukurbo, vi bezonas 400 ml da lakto. Simmer ĝis kuirita al varmego. Certigu, ke la legomo ne brulas.

Post kuiri, malvarmu, aldonu 1 kokan ovon, salon. Kunmetu amason da faruno. Ĝi devus bati. Fritu la fritojn en pato ĝis ora bruno.

Ingrediencoj Salato:

Pulpo de kukurbo 250-300 gramoj,
karotoj - 1 ĉp.,
celerio
oliva aŭ sunflua oleo al gusto,
salo, verduloj.

Kradu salatajn ingrediencojn sur tritan gratilon. Kuiri aŭ kuirigi legomojn ne rajtas. Plenigu per oleo. Aldonu salon kaj herbojn laŭ via gusto.

Ingrediencoj por fabriki porridge:

kukurbo. La kvanto dependas de la porcioj, kiujn vi volas ricevi,
mijo
prunoj
sekigitaj abrikotoj
pafarkon
karotoj
butero.

Baku la tutan kukurbon en la forno. Aparte, boligu milan porridge, aldonu frukton al ĝi. Post bakado de la legomo, detranĉu la supron de ĝi. Faldu la preparitan mezon ene de la kukurbo. Lasu en la forno por 30-50 minutoj. Aldonu oleon antaŭ ol servi.

Preparita kiel regula charlotte kun pomoj, nur la kompletigo estas anstataŭigita per legomo.

aveno faruno 250 gramoj,
1 pc ovo kaj 2 ovo blankecoj,
kukurbo (pulpo) 300 gramoj,
sukero anstataŭanto,
bakanta pulvoro por pasto,
vegeta oleo 20 gramoj

Batu blankulojn kaj ovon kun sukera anstataŭaĵo. Alta ŝaŭmo devas formiĝi.

Pli bone uzu vipon. Aldonu farunon. Bati. Ĝi devos esti verŝita en la formon supre de la kompletigo. Kruda kukurbo rulumu tra viandmuelilo. Metu ĝin sur la paston. Plenigu per la restanta maso. Baku en la forno dum 35 minutoj.

Rilataj filmetoj

Ĉu eblas kukurbigi kun diabeto? Kiel kuiri legomon? Respondoj en la video:

En diabeto mellitus gravas ne nur manĝi ĝuste, sed ankaŭ konsideri la ecojn de kuirado, GI de ĉiuj komponentoj de la plado. Kukurbo estas perfekta por matenmanĝo kaj tagmanĝo. Vi povas uzi ĝin por vespermanĝo nur de tempo al tempo.

Kvankam freŝa vegeta salato kun karotoj kaj cepoj estas bonega anstataŭaĵo por plena manĝo vespere. Oni ne forgesu, ke kukurbo por tipo 2-diabeto havas iujn kontraŭindikojn. Antaŭ ol enkonduki legomon en la dieton, konsultu endokrinologon.