Tofuo kun zucchini kaj florbrasiko

Mi volas rakonti al vi, karaj gastigantinoj, pri unu el miaj plej ŝatataj receptoj por fari zucchini - zucchini plenigita kun tofuo. Mi ne donos la ĝustan aranĝon de la ingrediencoj, mi kutime uzas ĉion "per okulo" kaj ĉiam rezultas tre bongusta. Mi rekomendas vin nur memori la ideon kuiri tiajn kukurbojn kaj vi sukcesos!

Por tagmanĝi por du, ni prenas du kukurbojn de ronda formo (speco de "Bela" aŭ "Bola"), lavas, fortranĉas la kovrilojn. De la fundo, ni ankaŭ fortranĉis iomete, por ke ili restu stabilaj, sed ne devas esti truoj en la fundo de la zucchini. Se la zucchini estas malnova rikolto, vi povas senŝeligi ilin.

Ni elprenas la pulpon kun kuira kulero kaj fritas ĝin kune kun kruda ovo kaj iom da lakto en vegeta oleo.

Ni tranĉas la tofu-fromaĝon en malgrandajn pecojn aŭ frotas ĝin, miksi kun la rezulta plenigo, salo kaj pipro.

Ni plenigas la kukurbojn per fromaĝo kaj pikita karno kaj bakas en la forno ĝis ili moliĝos. Ni ornamas la finitan zucchini per branĉoj de basilio.

Similaj receptoj

Nu, la tria ondo preterpasis la domon. Kiam mi ekkomprenis, kiel bongusta estas friti tofuon per pikado en soia saŭco kun ajlo. Post tio, mi komencis aldoni soy-fromaĝon al ĉiuj pladoj: en vegetaĵoj, kun rizo aŭ aliaj cerealoj, en salatoj, supoj, kaj eĉ kuiri desertojn.

La plej facila eblo estas tranĉi la fromaĝon en kubojn de taŭga grandeco (vi povas antaŭ-verŝi tofuon kun sojsa saŭco) kaj poste friti al varmego kune kun viaj plej ŝatataj legomoj ĝis ora. Proksimume tiamaniere mi kuiris tofuon kun brokolo. Hodiaŭ mi volas dividi recepton por soya fromaĝo kun suka zucchini kaj juna florbrasiko. La perfekta kombino!

Ingrediencoj

• 200 g tofu
• 1/2 malgranda kapo de florbrasiko,
• 1 zucchini (preferinde juna),
• 1/2 malgranda karoto
• 4 tbsp. l soy sauce
• vegeta oleo
• salo kaj muelita pipro al gusto

Kiel delikate friti tofu kun legomoj

1. Ni tranĉas la tofuon en grandajn kubojn. Verŝu soy-saŭcon por kovri plejparton de la fromaĝo. Lasu por 10-15 minutoj.
2. Intertempe preparu la legomojn. Florbrasiko estas dividita en malgrandajn infloreskojn. Ĉar brasiko estos plej longe kuirita, pli bone fariĝos pli malgranda.
3. Tranĉu la karotojn en maldikajn ringojn.
4. Zucchini - en duonaj ringoj aŭ kazernoj.
5. Verŝu oleon en pato antaŭhejtita. Ni dismetas karotojn kaj zucchini. Friku ĝis la zucchini estas ora.
6. Aldonu florbrasikon kaj tofuon kune kun sojsa saŭco. Kuiri ĝis ĉiuj legomoj estas kuiritaj kaj likvaĵo bolas.

En 1 min Aldonu salon al la fino de kuirado (se soya saŭco estis sen salo). Kaj muelitan nigran pipron laŭ deziro.

Farita! Povas esti servita kun rizo aŭ pirato. Bonan apetiton!

Kuiri Tofu Zucchini

1. Lavu la kukurbojn, senŝeligu kaj tranĉu en rondoj. Enmetu. Salo, aspergu per faruno kaj aspergu per oleo. Enmetu la fornon antaŭvarmigitan al 200 gradoj dum 10 minutoj.

2. Rulumu tofujon tra viandmuelilo.

3. Batu la ovon per lakto.

4. Forigu la kukurbojn el la forno. Metu tofu supron. Verŝu en lakton kun ovo.

5. Koru en la forno 20 minutojn. Eltiru la finitan pladon kaj malvarmigu iomete.

Servu al la tablo, aspergita per hakita trabo. Pepu iomete kaj malpeze verŝu sojan saŭcon.

La ingrediencoj

• 2 grandaj zucchini
• 200 gramoj da tofuo
• 1 cepo,
• 2 dentoj de ajlo,
• 100 gramoj da sunfloro-semoj,
• 200 gramoj da blua fromaĝo (aŭ vegana fromaĝo),
• 1 tomato
• 1 pipro
• 1 kulero de koriandro
• 1 kulero de basilio,
• 1 kulero de origano
• 5 kuleroj da oleo,
• pipro kaj salo al gusto.

Ingrediencoj estas por 2 porcioj. Prepara tempo daŭras 15 minutojn. La tempo de bakado estas 30 minutoj.

Kuiri

La unua paŝo estas komplete lavi la kukurbojn sub varma akvo. Poste tranĉu ĝin en dikajn tranĉaĵojn kaj forigu la mezon per akra tranĉilo aŭ kulero. Ne forĵetu la pulpon, sed flankenmetu ĝin. Ŝi estos bezonata poste.

Nun senŝeligu la cepon kaj la ajlon. Preparu ilin por muelado en miksilo. Ĝi estos sufiĉe grandaj tranĉaĵoj.

Nun vi bezonas grandan pelvon, aldonu al ĝi sunflorojn, zucchini-pulpon, cepojn, ajlojn, bluan fromaĝon kaj tofuon. Miksi ĉion ĝis glata. Vi ankaŭ povas uzi manĝaĵprocesoron. Nun condimentu la miksaĵon kun salo, pipro kaj cilantro. Flankenmetite.

Nun lavu la tomaton kaj pipron kaj tranĉu ilin en kubojn. Forigu la blankan filmon kaj semojn el la pipro. Kombinu ĉion en malgranda bovlo, sezonu kun origano kaj basilio kaj aldonu olivan oleon. Se necese, aspergu per pipro kaj salo kaj miksi.

Prenu pastran sakon aŭ seringon kaj enmetu la fromaĝon kaj tofu-plenigon en la ringojn. Vi ankaŭ povas uzi kuleron, sed kun speciala aparato, la procezo iros pli rapide kaj la plado aspektos pli eleganta.

Metu bakan folion

Metu la ringojn en kaserolo aŭ bakanta pladon, egale distribuu la tranĉitajn tomatojn kaj pipron inter ili. Baku ĉion al temperaturo de 180 gradoj Celsius dum 25-30 minutoj. Servu kun fritita proteina pano kovrita de ajla butero.

Aldonu pikitajn legomojn kaj enmetu la fornon

Recepto de bakado de Tofu-zucchini

1. Zucchini, tomatoj kaj cepoj tranĉitaj en ne tro maldikaj ringoj.

2. En la formo faldu alterne zucchini - tomato - cepo - zucchini.

3. En likvigilo, batu ĉiujn restajn manĝaĵojn por reprovizado.

4. Metu la pansadon sur la legomojn.

5. Enmetu la fornon, varmigitan antaŭ 180-190 gradojn kaj baku ĝin dum 1 horo.

Horno plenigitaj kukurbaj tofuoj

Por ĉi tiu recepto, bakitaj kukurboj kun fromaĝo taŭgas legomojn de ronda formo (grado "Bela" aŭ "Bola").

Zucchini devas esti lavita, detranĉu la kovrilojn sur la supro kaj iom de la fundo, por ke ili restu stabilaj. Malnovaj zucchini devas esti senŝeligitaj.

Se vi ne havas nur tiajn kukurbojn, tiam uzu iujn aliajn, farante ilin "tasoj" aŭ "boatoj".

Elprenu la pulpon kun kulero kaj fritu ĝin kune kun kruda ovo kaj iom da lakto en vegeta oleo.

Tranĉu la tofu-fromaĝon en malgrandajn pecojn aŭ gratulu ĝin sur tritan rampilon, miksi kun la rezulta kompletigo, salo, pipro.

Plenigu la zucchini kun pikita fromaĝo kaj legomoj kaj baku ĝin en la forno ĝis ili estos molaj. Garnu pretan kalabrikon kun tofu kun basilaj branĉoj.