Kian fromaĝon mi povas manĝi kun pancreatito

Ĉiuj fromaĝoj malsamas laŭ konsisto, metodo de fabrikado. Ĉiu vario enhavas malsaman kvanton da graso, proteino kaj aliaj substancoj. Ĉu mi povas manĝi iun fromaĝon kun pankreata pancreatito? Kompreneble ne. Kun la malsano inflamiĝas la organo mem kaj ĝia muka membrano. Sekura kaj saniga dieto postulas malpezan kaj mildan dieton. Por elekti la ĝustan specon de fromaĝo, pli bone estas serĉi helpon de kuracisto. La kuracisto faros serion de diagnozaj provoj, konsultos kaj preskribos la ĝustan dieton.

Fromaĝoj varias laŭ grasa enhavo, metodo de preparado, komponado kaj nutra valoro. Por kompreni kian fromaĝon manĝeblan kaj kiu ne povas esti kun pancreatito, ni rigardos la tipojn:

solida
fandiĝis
saŭro
reciklita.

La ĉefa ĉefaĵo de fromaĝo estas el kio ĝi estas farita. La lakto estas la ĉefa ero kiu portas riĉan vitaminokomplekson. Dank 'al biokemiaj reagoj, ĝi transformiĝas en fromaĝprodukto, sed utilaj ecoj ne perdiĝas. Malgraŭ la alta kaloria enhavo de fromaĝo, ĝi estas perfekte sorbita de la korpo:

Organikaj substancoj kun malalta molekula pezo havas pozitivan efikon sur la glandoj de la digesta sistemo, kaŭzante apetiton.
La alta enhavo de digestebla proteino kontribuas al rapida restarigo de tuŝitaj histoj en la pankreato.
Ĝi enhavas grandan kvanton da vitaminoj. Bona fonto de proteino, kalcio, kalio. Danke al ĉi tiu komponado, rekomendas inkluzivi gravedajn virinojn kaj homojn, kiuj suferas fizikan penadon en la dieto.
Ĝi havas pozitivan efikon sur hematopoiesis, pliigas efikecon, produktas energion kaj influas la spiradon de histoj. Vitaminoj de grupo B havas tiel pozitivan efikon.
Vizio plibonigas (vitamino A), la stato de najloj, haroj kaj haŭto plibonigas.
Osa histo plifortiĝas.
Stimulas la imunsistemon pro vitamino C.
Antaŭenigas normalan metabolon.

Kiam pacientoj demandas, ĉu eblas manĝi fromaĝon aŭ fromaĝprodukton kun pancreatito, gravas kompreni, ke temas pri du malsamaj produktoj. En la unua kazo, la respondo estas jes, ĉar natura estas farita nur el lakto. Kun inflamo de la pankreato, ĉi tio estas nemalhavebla ero en la dieto. Ĝi havas pozitivan efikon sur la stato de la digesta sistemo, havas restarigan efikon, resanigas la tuŝitajn areojn.

Krom la diferenco en fabrikada teknologio, ĝi distingiĝas per sia konsisto, kie tute ne ekzistas lakto. Tia produkto estas preparita surbaze de plantaj komponentoj kun la aldono de diversaj aldonaĵoj kaj malutilaj substancoj, kiuj negative efikas sur la malsana organo.

En akra stadio

Konsiderante la riĉan konsiston de la laktaĵoj, demandas, ĉu eblas aŭ ne manĝi fromaĝon en akra pancreatito? Ne nur en la akra formo de la malsano kaj pligraviĝo de kronika malsano, ĉi tiu delikateco estas kontraŭindikata. La densa konsisto de la produkto povas damaĝi la vundeblan inflamitan mukozon de la tuŝita organo. Aldone, ĝi estas tro grasa produkto, kiu ne eniĝas en la dieta menuo. Ĉi tiu kunmetaĵo plibonigas la sekrecion de la malsana organo, kaŭzante komplikaĵojn dum la kurso de la malsano.

Kronika uzo

Monaton post la pligraviĝo de la malsano eblas laŭgrada enkonduko de fromaĝo. Tial, kiam oni demandas, ĉu eblas manĝi fromaĝon en kronika pancreatito, la respondo estas jes, sed nur dum periodo de persista remitado. Ĉi-foje ĉiuj simptomoj de la akra formo subtaksas, ne estas doloro kaj aliaj malagrablaj manifestiĝoj de la malsano. La korpo de ĉiu homo estas individua, do por ĉiu paciento, individua dieto estas disvolvita ekskluzive de kuracisto.

Tipe, fromaĝo estas aldonita en malgrandaj porcioj al salatoj aŭ por kompletigi ĉefajn pladojn. Kun bona reago, ĝi estas enkondukita kiel posttagmeza manĝeto kiel sendependa plado. Speciala atento estas donita al kvalito kaj kunmetaĵo. Unue ili preferas molajn, nesentitajn kaj ne aĉajn.

Kiu povas

Kiam oni elektas laktaĵon, gravas kompreni, ĉu eblas uzi prilaboritan fromaĝon kun pancreatito. La temo estas aktive diskutata de nutraĵistoj kaj gastroenterologoj. Ambaŭ kuracistoj inklinas negativan respondon pro la kunmetaĵo.

Ĉe produktado oni uzas fandadon de ĉiuj ingrediencoj. Inter ili estas aromatiziloj, plibonigantoj de gustoj, kolorantoj, emulsifiloj, konserviloj kaj aliaj malutilaj manĝaj aldonaĵoj. La uzo de tia fromaĝo dum la malsano estas neakceptebla, ĉar ĉiuj damaĝaj substancoj havas negativan efikon sur la tuŝita organo. La escepto estas hejmeca, kuirita per viaj propraj manoj el sekuraj kaj sanaj ingrediencoj.

Ĉi tiu speco de lakta produkto taŭgas por dieta menuo. Pacientoj povas sekure festeni pri tia fromaĝo, ĉar ĝi estas sekura por malsano. Ĝi ne estas pika, havas malmultan ekspozicion. Nepre elektu iomete salitan specon de vario. Ĉi tiu elekto ne kaŭzas pligraviĝon, ne iritas la mukozan membranon, ne superŝarĝas la tuŝitan organon kaj ne havas inflaman efikon. La produkto estas sen graso, facile sorbita de la korpo, havas altan enhavon en kalcio. Danke al feta, mikroflora intesto revenas al normalo.

Adyghe

La efiko sur la tuŝita organo dependas de la kvalito kaj tipo de la lakta produkto. Adyghe-fromaĝo ankaŭ rekomendas por pancreatito. Aldone al rapida kaj bona digestiveco, ĝi enhavas malmultan grason. Ĉi tio gravas por tia malsano. Laktprodukto estas absolute sekura, ne provokas pligravigadon de la malsano, ĉar ĝi ne validas por akraj variaĵoj. La milda kaj delikata teksturo permesas manĝi kiel malpeza manĝeto aŭ kiel aldono al la ĉefa plado sen damaĝo al la malsana organo. Ĝi estas bone tolerita de la korpo sen superŝarĝo, sen koleri la digestan sistemon kaj ĝiajn mukozojn. Kuracistoj rekomendas inkluzivi ĝin en la dieta menuo.

Kiaj variaĵoj ne rekomendas

Krom la rekomendindaj varioj, estas malpermesitaj. Ili enhavas malutilajn substancojn, konservativojn, karcinogenojn, colorantojn, gustojn kaj aliajn malpermesitajn komponentojn. Ĉi tiuj specoj de fromaĝo estas netaŭgaj kaj malutilaj por pancreatito. Ili provokas inflamon, iritas la mucinan membranon, komplikas la digestan vojon kaj kondukas al pligraviĝo.

Pri kiuj ni parolas

pretigita
fumis
solida
saleta
akra
kun manĝaj aldonaĵoj.

Gravas identigi sekurajn specojn de laktaĵoj kaj elekti la ĝustajn.

Kiel elekti la ĝustan

Por eviti digestajn problemojn kaj pligravigi la malsanon, selektaj fromaĝoj kun malmulta graso kaj iomete salitaj estas elektitaj por pancreatito. La dieta menuo provizas mildan dieton, do la dieto baziĝas sur malpeza manĝaĵo. Malmola, saleta, pika aŭ fumita povas damaĝi malsanan organon, estigi pligraviĝon.

Se estas noto indika fromaĝprodukto, vi devas rifuzi aĉeti. En tia manĝaĵo estas multe da malutilaj substancoj kune kun vegetalaj grasoj. Prefere natura, malalta graso, sekura produkto.

Kiam vi kompilas dietan menuon, konsultu gastroenterologon. Li faros iujn diagnozajn studojn, surbaze de kiuj li faros la ĝustan diagnozon. La paciento determinos por si liston de permesitaj produktoj, ties ĉiutagan sumon.

Utilaj proprietoj de fromaĝo

Fromaĝo enhavas multe da grasoj, laktozo kaj facile digestebla proteino. Ĝia konsisto enhavas ankaŭ grandan kvanton da kalcio, kiu konservas la ostan strukturon kaj helpas renovigi la histojn. Kurbaj produktoj perfekte satigas kaj kontentigas malsaton, antaŭenigas akcelan digeston de manĝaĵoj. Produktoj povas esti manĝeblaj laŭ sia pura formo, aldone al salatoj, kaseroloj kaj pastoj.

Teziga resanigo de pankreata pancreatito estas preskaŭ neebla sen triptofano, lizino, metionino, troveblaj en grandaj kvantoj de fromaĝo. Inter aliaj fosfatidoj, kiuj estas parto de bestaj grasoj, partoprenas en plej multaj metabolaj procezoj kaj akcelas la resaniĝon de la pankreato. Tial iuj spertuloj permesas pacientojn enkonduki malgrandan kvanton da fromaĝo en sian dieton kun pancreatito.

Fromaĝoj en la akra formo de la malsano

En la etapo de pligraviĝo de kronika prostatito kaj en ĉiu momento de la akra procezo de inflamo, estas danĝere manĝi fromaĝon. Nutrado dum ĉi tiu periodo devas esti precipe ŝparema, ne permesante troajn ŝarĝojn sur la digesta vojo kaj pankreato.

Fromaĝo tial povas fariĝi tre peza manĝaĵo, kio plimalbonigos la kondiĉon de la paciento aŭ kaŭzos doloron kaj plilongan relanĉon de la malsano.

Kio estas fromaĝo ebla kun pancreatito estas interesa por multaj.

Fromaĝoj por kronika pancreatito

Kurbaj produktoj povas esti konsumitaj en la kronika formo de pancreatito nur se la paciento atingis staton de stabila remiso. En ĉi tiu kazo, la unua porcio rajtas esti enkondukita en la dieton nur monaton post la fino de la atako de la malsano.

Eĉ se ne ekzistas simptomatologio de pancreatito, la pliigita enhavo de bestoj laŭ deveno de produktoj en la dieto povas kaŭzi ripetan atakon de inflamo kaj kaŭzi pligraviĝon.

Do, la maksimuma kvanto da fromaĝo, kiun oni povas manĝi dum la tago, estas de cent al ducent gramoj (depende de la tipo de produkto). Pli bone estas se ĝi estas hejmigita malmola fromaĝo. En ĉi tiu kazo, estas plej bone elekti fromaĝon kun malalta denseco kaj grasa enhavo.

Krema fromaĝo

Ĉu eblas manĝi procesitan fromaĝon kun pancreatito?

Ĉi tiu tipo diferencas de kelkaj aliaj fromaĝaj varioj, pro tio, ke ĝi estas preskaŭ tute sorbata de sana organismo. Tamen, malgraŭ tio, ĝi estas nedezirata uzi ĝin por pancreatitis ia ajn formo kaj tipo.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke plej multaj el la specoj de produkto estas preparitaj kun granda nombro da kemiaj aldonaĵoj, gustoj, tinkturoj kaj saloj damaĝaj al la digestaj organoj. Fromaĝo ofte enhavas filerojn, kiuj estas danĝeraj por pacientoj kun pancreatito. Pro tio, prilaborita fromaĝo ne povas esti sekura por la korpo.

Brynza bonkvalita havas mallongan maljuniĝantan periodon, ĝi ne enhavas malutilajn substancojn. Inter aliaj fromaĝoj, ne ekzistas peza graso en grandaj kvantoj, tiel ke la produkto bone absorbas la korpon.

Tamen kun pancreatito, vi povas uzi ekskluzive malsanajn specojn de feta fromaĝo, alie la produkto povas kaŭzi pligraviĝon de la malsano.

Holanda fromaĝo

La nederlanda vario estas farita per pli kompleksa teknologio, havas longan maljuniĝon kaj tial povas esti danĝera por pancreatito en la pankreato. Tamen eblas uzi ĝin en limigita kvanto.

Samtempe, se la fromaĝo fandiĝas per temperaturo, homo povas forigi la troan grason, kiu estas liberigita sur la surfaco. Dume, vi bezonas monitori la kondiĉon de la paciento por eviti reaperadon. Eĉ malgranda kvanto da nederlanda fromaĝo povas esti enmetita en la dieton ekskluzive per konstanta remisado de la malsano.

Malmultaj grasaj varioj

Per malalta graso celas tiajn variojn de fromaĝo, en kiuj la procenta koncentriĝo de lipidoj estos ne pli ol dek procento. Ĉi tiuj inkluzivas:

gouda (aŭ gaudette),
pankreatita mozzarella fromaĝo estas perfekta,
fazeolo (tofu, ne povas fandiĝi),
ricotta
Greka
chechil
ŝafoj kaj kaproj.

Ĉi tiuj varioj bone sorbas la korpon, reduktas la ŝarĝon sur la digesta sistemo. Krome ili enhavas multajn aminoacidojn, ili havas malaltan kalorian enhavon, tial ili estas rekomendindaj por malŝarĝo kaj dieta nutrado.

Kiel elekti fromaĝon por pancreatito?

Reguloj pri selektado de fromaĝoj

Eĉ fromaĝo permesita en la dieto povas nerekoneble damaĝi la digestan sistemon kaj la korpon se ĝi ne estas ĝuste elektita. Ekzemple, vi devas atenti tiajn produktajn proprietojn:

malmoleco
pakita kaj produktado-dato (ju pli freŝa estas la fromaĝo, des pli bone)
ĉefaj ingrediencoj en la kunmetaĵo,
grasa procento
fabrikada procezo
la ĉeesto de plenigiloj.

En altkvalita fromaĝo ne devas esti aromaj kaj aromaj aldonaĵoj, vegetalaj grasoj, artefaritaj konserviloj kaj tinkturoj.

Vi ne povas aĉeti produkton kun rompita pakaĵo eĉ kiam finiĝas la dato de finiĝo. Hejma malmola fromaĝo estas perfekta ĉiuokaze.

Fromaĝo ne devas enhavi nuksojn, herbojn aŭ kondimentojn. Tiaj produktoj povas esti ne nur malutilaj, sed ankaŭ danĝeraj, tiel por malsana homo kiel por sana homo.

Kion manĝi kun pancreatito: listo de produktoj

Manĝaĵoj, kiuj rajtas esti uzataj por pancreatito al la paciento:

fajne pikita boligita viando (kuniklo, kokido, bovido), souffle, vaporaj tranĉaĵoj,
fiŝita boligita aŭ vaporo,
lakto: jogurto, fermentita bakita lakto kaj kefir ne pli ol 1-5%,
cerealoj: aveno, semolo, rizo, salikoko,
molaj boligitaj ovoj, sed ĝi estas permesata en malgrandaj kvantoj,
legomoj vaporiĝintaj aŭ bakitaj
bakitaj fruktoj aŭ en kompotoj,
sekigita blanka pano nur en malgrandaj kvantoj,
de dolĉaĵoj: marmeladoj kaj ĵeleo,
trinkaĵoj: ordenoj, pura akvo, teo.

Kio manĝaĵoj estas malpermesitaj per dieto kontraŭ pankreata pancreatito?

Jen la baza listo:

grasa fiŝo kaj viando,
saleta
trinkaĵoj kaj dolĉaĵoj (krom tiuj en la listo de rajtigitaj),
fritita
spiritoj
fumis
krudaj legomoj kaj fruktoj,
faruno (aldone al la supre),
disŝovitaj ovoj kaj malmolaj ovoj,
konserviloj
laktaĵoj: lakto, acida kremo kaj cottage fromaĝo (ajnaj grasaj produktoj).

La dietaj reguloj por pancreatito devas esti sekvataj atente. Neniuj devioj el la priskribita menuo.

En la kronika formo, la dieto inkluzivas legomojn, kiuj ne kaŭzas pliigitan produktadon de gastrika suko. Tial, se oni faros ŝanĝojn al la proponita menuo, la malsano rekomenciĝos kun renovigita vigleco.

La dieto kun pligravigado de pankreata pancreatito fariĝas eĉ pli strikta. Vi devas provi manĝi kiel eble plej multajn cerealojn kaj malpezajn supojn. La paciento devas ekskludi eblan inflaman procezon en la stomako. Tiel, la agado de la korpo estas faciligita helpe de speciale elpensita "lita" dieto.

La sekvanta estas ekzempla menuo por pankreata pancreatito.

Specimala menuo

Traktante tian patologion, la ĉiutaga kvanto da kalorioj kutime devas esti inter 700 kaj 800 kalorioj.

Manĝaĵoj enhavantaj grasojn - 0.

Konsumado de proteinoj - ĝis dek kvin gramoj.

La kvanto da karbonhidratoj estas ne pli ol ducent.

Ĉiutage trinku 2-2,5 litrojn da fluido dum la semajno.

Se la paciento havas akran formon de la malsano, la dieta menuo havas siajn proprajn specifaĵojn.

Akra pancreatito, kies signoj kaŭzas neelteneblan doloron, devas esti akompanata de malsato dum 3-4 tagoj. Poste ili komencas enkonduki specialajn produktojn en la ĉiutagan dieton kaj menuon.

Proksimuma menuo por pancreatito dum semajno aspektas tiel (priskribita por la tuta tago).

purigitaj terpomoj aŭ legomoj (oleo ne aldoniĝas),
tridek gramoj da sekigita pano,
porridge: buckwheat, avena,
sekaj specoj de kuketoj,
ĵeleo, akvo, teo.

rizo buljono aŭ aveno,
purigitaj terpomoj sen oleo,
likva porridge (hrizaĉo, aveno, semolo),
sekigita pano.

vaporis omeleton,
malpeza supo
tranĉita suko (grasa enhavo de 0 ĝis 1,5%),
purigitajn legomojn
kiel deserto, purigitaj pomoj aŭ vegetalaj pudinoj,
verda teo.

aveno
kurba soufo (ne grasa),
legomoj vaporiĝintaj
purigita supo (malpeza),
verda aŭ nigra teo
bakitaj pomoj.

Ĉiutage dum unu semajno, trinku multe da akvo, ordenoj kaj teo.

Ni ekzamenis kian fromaĝon elekti por pancreatito.

Pancreatitis

Akra severa doloro post manĝo, lokalizita ĉefe en la maldekstra abdomeno, ripetita vomado, naŭzo povas indiki la aperon de malsano kiel ekzemple pancreatito.

La malsano estas akompanata de inflamo kaj damaĝo al la pankreato. Pro diversaj kialoj, pankreata sekrecio ĉesas sekreciiĝi en la intestojn kaj esti reĵetita en la glandon.

Rezulte, la enzimoj sintezitaj de la pankreato komencas digesti la organon mem, kaŭzante difuzajn ŝanĝojn.

La diagnozo estas determinita surbaze de klinikaj manifestoj kaj esploroj.

Estas du ĉefaj specoj de pancreatito:

Akra. Ĝi disvolviĝas subite. Plejofte ĝi estas karakterizata de manifestiĝo de vivaj simptomoj, inter kiuj: severa doloro, vomado, alta febro, alta sangopremo, takikardio, okulteco de la haŭto, alta ŝvitado. Speco de akra pancreatito estas reaktiva.
Kronika Foje ne traktita akra malsano fariĝas kronika. Atakoj de pligraviĝo okazas ĝis 5 fojojn jare, estas akompanataj de severa doloro, ripetita, vomado, ne alportanta reliefon, febron, karakterizitan de malsamaj daŭroj. Eksterne, la kondiĉo estas stabila.

Unu el la faktoroj provokantaj la disvolviĝon de pancreatito kaj ĝia pligraviĝo estas subnutrado.

Kafo trinkita antaŭ manĝoj, spicaj, frititaj manĝaĵoj, spicoj stimulas la apetiton kaj kondukas al pliigita produktado de enzimoj, kies funkcio estas procesi proteinojn, laktozon, sukerojn, grasojn.

Iuj el ili vere okupiĝas pri manĝaĵprilaborado. La alia restas en la pankreato.

Medicino longe studis, ke taŭga nutrado estas necesa kaj deviga mezuro por konservi la sanon de internaj organoj.

Gravas ĉiam memori, kio rajtas manĝi kun pancreatito. La manko de kuracado, ŝparema nutrado en ambaŭ formoj de la malsano kaŭzas diversajn komplikaĵojn, inkluzive de kancero, diabeto mellitus, peritonito.

Artikoloj pri medicinaj fakuloj

Malsanoj asociitaj kun la digesta sistemo postulas zorgeman sintenon pri sia dieto, elekto de produktoj kaj maniero kiel ili estas kuiritaj. Pankreatito estas patologio de la pankreato - organo rekte respondeca pri la digesto de manĝaĵo. Tra la pankreataj duktoj, la enzimoj sekreciitaj de ĝi eniras la duodenon kaj partoprenas metabolajn procezojn: disrompo de nutraĵoj, absorbo de nutraĵoj necesa por la korpo. Malsukcesoj en ĉi tiu ĉeno kaŭzas damaĝon al la pankreata histo, ilian morton, kio kaŭzas dolorajn atakojn kaj aliajn malagrablajn simptomojn. La demando estas akra, kio estas, por ne damaĝi vin mem en ĉi tiu kunteksto, ĉu fromaĝo eblas kun pancreatito?

Fromaĝo por kronika pancreatito

Akra pancreatito ne akceptas fromaĝojn, same kiel aliajn manĝaĵojn, ĉar Kune kun drogokuracado, fastado estas uzata. En kronika pankreata patologio, nutraĵistoj eĉ rekomendas fromaĝojn malmolajn grasojn pro kelkaj maloftaj aminoacidoj en sia konsisto (metionino, lizino, triptofano), same kiel fosfatidoj, pro kiuj la korpo resaniĝas post inflamo kaj plene partoprenas en metabolo kaj manĝaĵprilaborado, same kiel Ĝi liveras la necesajn nutraĵojn por la homa vivo.

Fromaĝo por kolekistito kaj pancreatito

Malfunkcioj de la digesta tubo ofte estas kaŭzitaj de inflamo de la veziko - la rezervujo de la galo, el kiu ĝi eniras la duodenon por plia digesto de manĝaĵo. Malforta organa movileco kondukas al ĝia stagnado, kiu provokas ĝian inflamon, kaj ofte la formadon de ŝtonoj. Kolekistito kaj pancreatito estas reciproke provokantaj malsanoj, kiuj postulas specialan dieton, kiu havas lokon por fromaĝoj kun malalta grasa enhavo.

, ,

Fromaĝo por gastrito kaj pancreatito

La koncepto de "gastrito" inkluzivas multajn malordojn de la stomako kaj estas neeble doni klarajn rekomendojn pri nutrado sen detaligi la problemojn, kaj por tio necesas ekzameni, determini ĝian acidecon kaj establi diagnozon. Malmolaj fromaĝoj kun hiperacida gastrito kaj pancreatito estas strikte malpermesitaj, ĉar organikaj acidoj kaj malmoleco de la produkto povas pligravigi inflamojn de la mukozo kaj eĉ estigi formadon de erozio kaj ulceroj. Pliaj avantaĝoj por gastrito kaj pancreatito alportos junan fromaĝon kun delikata teksturo, rememoriga pri dometo. Reduktita acideco de la stomako permesas ĉi tiun laktan produkton en moderaj kvantoj, ĉar ĝi helpas pliigi la sintezon de gastrika suko.

, ,

Parolante pri la avantaĝoj de fromaĝo, ni celas kompreneble naturan produkton. Ĝi estas produktita el lakto de diversaj bestoj kaj estas la ĉefa fonto de kalcio: ĝiaj 100g enhavas 1g da mikelelemento, same kiel aliajn mineralojn, grasojn, proteinojn, karbonhidratojn, vitaminojn. Ĝiaj proteinoj rilatas al homaj biologiaj fluidoj: limfo, sango kaj ĉeestas en enzimoj, hormonoj kaj imunaj korpoj. Vitamino B12 ludas grandan rolon en produktado de sango, B1, B2 provizas energion, pliigas efikecon, vitamino A plibonigas vizion. Aliaj utilaj ecoj de fromaĝoj inkluzivas fortigi imunecon, la kardiovaskulan sistemon, dentojn, ungojn, harojn kaj preventadon de osteoporozo, precipe en virinoj dum menopaŭzo. La digestiveco de fromaĝo signife superas lakton. Ĉiu speco de fromaĝo estas utila laŭ sia maniero, depende de la metodo de ĝia preparo.

Trajtoj de nutrado por pancreatito

Sendepende, ĉu ĝi estas akra pancreatito aŭ kronika, pluraj stadioj distingiĝas en la disvolviĝo de la malsano:

Komenca. Ĝi estas asociita kun la komenco de atako en akra formo aŭ severa pligraviĝo de kronika pancreatito. Simptomoj estas plej intensaj.
Plibonigo. Signoj de malsano malpliiĝas. La doloro malpliigas, la temperaturo stabiligas.
Resaniĝo. La kondiĉo estas normala.

Ĉiu el la stadioj estas karakterizita de specifaj postuloj pri tio, kion vi povas manĝi kun pancreatito.

Komenca etapo

En la procezo de traktado de pancreatito en la unua etapo de la malsano, gravas eviti stimuladon de produktado de digestaj enzimoj.

Ĉi tio povas atingi se homo tute rifuzas manĝon. Trinku nur en malgrandaj porcioj por antaŭvidi malhidratigon. Ili trinkas mineran akvon sen gaso, tranĉa buljono.

Ĉi tiuj mezuroj malpezigas la digestan sistemon, ĉesigas la disvolviĝon de la malsano kaj la apero de pligraviĝoj.

La fastado estas farata sub la inspektado de kuracisto. La komenca etapo kutime daŭras ĝis tri tagojn.

Etapo de plibonigo

Tuj kiam la stato de la paciento pliboniĝas, nutrado rekomencas. Ĉi tio tamen okazas laŭgrade, sub iuj reguloj:

Frakcia nutrado. Oni supozas, ke la paciento manĝas en malgrandaj porcioj laŭ speciala menuo. En la unuaj tagoj post atako ili manĝas 7-8 fojojn ĉiutage. Estonte, la nombro de manĝoj reduktiĝos, sed ne povas esti malpli ol kvin. Sola porcio ne devas superi 300 g.
Laŭgrada enkonduko de novaj nutraĵoj. Por pli bona adaptiĝo de la digesta sistemo, produktoj, kiujn la paciento antaŭe senĝene uzis en iu ajn kvanto, ne tuj administras, sed unu post la alia, iom post iom. Se ekestos demando, la kuracisto ĉiam diros, kiuj manĝaĵoj ne devas esti manĝataj kun pancreatito.
La kresko de kalorioj. La kaloria enhavo de la enkondukitaj produktoj ne tuj pliiĝas. En la unuaj du tagoj post la fastado, la kaloria enhavo de ĉiuj konsumitaj manĝaĵoj ne superas 800 kcal. En la sekvaj du ĝis tri tagoj, kalorioj pliiĝos al 1000 kcal. Estonte la ĉiutaga normo estas ĝis 2200 kcal.
Komponado. En la fruaj tagoj, uzata karbonhidrata dieto, ĝi plejparte provokas produktadon de galo kaj pankreata suko respektive disvolviĝon de kolekistito kaj pancreatito. Poste oni enkondukas produktojn enhavantajn proteinon. Grasa konsumado estas limigita ĉiuokaze.
Rifuzo de perforta manĝo. Se la paciento rifuzas manĝon, vi ne povas devigi lin.
La temperaturo de la teleroj. Ĉiu manĝaĵo devas esti ĉe ĉambra temperaturo. Manĝi tro varmajn aŭ malvarmajn manĝaĵojn povas damaĝi la digestan sistemon.
Overeating. Grandaj kvantoj da manĝaĵo devas esti evitataj.
Akvoreĝimo. Ricevo de likvaĵoj estas alportita al la nivelo de 2,2 litroj.
Plenumo de la reguloj pri kuirado. Produktoj manĝeblaj kun pancreatito estas nur vaporiĝintaj aŭ boligitaj. Ili estas servataj ĉefe en likva formo aŭ kiel purigitaj terpomoj.

Taŭga nutrado efektiviĝas laŭ dieto n-ro 5P laŭ la unua, ŝparema elekto.

Pacientoj ofte pensas, ke manĝado ankaŭ ĉe ĉi tiu etapo estas malebla. Tamen al pacientoj oni ofertas likvajn, duonlikajn, post 1-2 tagoj duonvitrosajn gratitajn cerealojn, supojn kun purigitaj produktoj, la konsistenco estas pli muka, purigitajn legomojn, kankritojn.

Oni foje rekomendas manĝi beban manĝon. Por trinki, uzu verdan kaj malfortan nigran teon, trinkaĵojn kun fruktaj sekigitaj fruktoj, ĵeleo, riboj kaj rozaj koksoj.

En mezumo, 2 tagojn post restarigo de manĝaĵo, pacientoj kun pancreatito ricevas purigitajn terpomojn preparitajn sur la dua aŭ tria buljono, proteinajn omeletojn, vaporis karnajn tranĉaĵojn, dometajn fromaĝojn, buteron.

Por prepari manĝaĵojn el viando, ĝi estas purigita de vejnoj, graso, birdoj kaj fiŝoj - de ostoj kaj haŭtaj integroj.

Ĝi estas absolute kontraŭindikata nutri pacientojn per pano, salaj manĝaĵoj, kolbasoj, freŝaj legomoj, fruktoj, fumitaj karnoj, grasaj manĝaĵoj.

Vi bezonas ekskludi buljonojn de la unua buljono, sukero, mijo, perla hordeo, pizo, maizo porridge.

Kio ne povas fari dum pligravigo estas trinki kafeinajn trinkaĵojn, kakaon kaj freŝan lakton.

Kiuj ajn estas manĝaĵoj, kun pancreatito, vi povas manĝi kaj trinki ilin nur kondiĉe ke ili ne havas manĝajn aldonaĵojn.

Resaniĝo

Ĉar la simptomoj malaperas, la limigoj pli malfortiĝas kaj pli mildiĝas. Inter manĝoj estu ne pli ol kvar horoj.

Ĉiuj kuiritaj teleroj estu bone digestitaj. La ĝeneralaj reguloj rekomenditaj por la dua etapo de la malsano estas observataj kaj nun kun iuj ŝanĝoj:

Menuo Uzita tablo numero 5P en la dua, pligrandigita versio. Oni rekomendas observi ĝin dum la tuta jaro.
Konsento Iompa transiro de likvaj pladoj kaj purigitaj terpomoj al pretaj el fajne pikitaj produktoj. Kun la tempo, malpli pikitaj manĝaĵoj estas uzataj por kuiri.
Temperatura reĝimo. Varma kaj malvarma teleroj ne rajtas.
Frakcia Nutrado. La principo de nutrado ĝis 5-6 fojojn ĉiutage en malgrandaj porcioj estas konservata.
Laŭ la rekomendo de kuracisto, vitaminoterapio konektas al la kuracado. Gravas ricevi vitaminojn de grupoj A, B, C, K, P.
Komponado. La konsumo de karbonhidratoj, proteinoj pliiĝas. Oni iom post iom enkondukas grasojn.

En ĉi tiu stadio, kun pancreatito, la listo de pladoj permesitaj inkluzivas kuiritajn legomojn, malgrasan viandon, fiŝon kaj cerealojn.

Estas permesite manĝi mallaŭtan panon, sekigi nesalajn kuketojn, marmeladojn, sekigitajn fruktojn, bakitajn pomojn aŭ pirojn, malmolan fromaĝon en strikte limigita kvanto. Trinku ornamaĵojn, kefir, teon, fruktajn trinkaĵojn, acidajn fruktajn trinkaĵojn, ĵeleon.

En kronika pancreatito, vi ne devas manĝi grasajn fiŝojn, viandojn, lardon, manĝaĵon, enlatan manĝaĵon, kaviaron kaj fumitajn karnojn. Pungentaj legomoj estas ekskluditaj.

Al la listo de kio ne eblas kun pancreatito, aldonu fungojn, marinadojn, acidajn fruktojn, farunajn produktojn, kondensitan lakton.

Multaj el ĉi tiuj produktoj kaŭzas pliigitan agon de la pankreato kaj kaŭzas novan atakon.

Sen pligravigo, la listo de kiaj manĝaĵoj manĝeblas pro kronika pancreatito ankaŭ estas limigita.

Plenumo de la rekomendoj de la kuracisto permesos al vi konservi asintomatan kondiĉon dum longa tempo.

La konsisto de organikaj substancoj

Se homo estas diagnozita kun kronika pancreatito, atentu la kvanton da organikaj substancoj en la produktoj.

La enzimoj produktitaj de la pankreato celas digesti ĝuste ĉi tiujn elementojn.

La dieto komence de la malsano baziĝis sur la uzo de karbonhidrataj manĝaĵoj. En la altnivela menuo, la konsisto de la ĉefaj komponantoj ŝanĝiĝas.

La ĉiutaga konsumado de karbonhidratoj estas 350 g. La fonto de karbonhidratoj povas esti biskvitoj, mielo, buckwheat, pasto, rizo. Inter legomoj, ĉi tiuj estas terpomoj, karotoj, kukuroj.

Proteinaj produktoj estas enkondukitaj en la etenditan tablon. La ĉiutaga normo estas 130 g. Atentu la fakton, ke 30% devas esti de planta origino.

Kiel fonto de besta proteino, pacientoj kun pancreatito rekomendas viandon de bovido, kuniklo, meleagro.

Ŝafido, ansero, viando de sovaĝaj bestoj kaj birdoj estas ekskluditaj. Kun palpebla malagrablaĵo, laktozo kaj dometo estas uzataj anstataŭ viandaj produktoj.

Ne estas rekomendinda lakto de bovino, ĝi kaŭzas blovegadon kaj flatulecon.

Produktoj enhavantaj grasajn substancojn estas enkondukitaj en la menuon en la dua tago post vastigado de la menuo. La ĉiutaga normo estas 71 g.

Ĉirkaŭ 20% devas esti el planto deveno. Butero estas uzata kiel aldonaĵo al cerealoj aŭ purigitaj terpomoj.

Permesitaj Produktoj

Dieta numero 5P estas desegnita specife por pacientoj kun pancreatito. Ĝi difinas kiuj manĝaĵoj ne povas esti manĝeblaj, kiuj estas bonaj.

Multaj kutimas pensi, ke ĉiuj legomoj estas sanaj. Ĉi tio ne estas tute vera. Kun pancreatito, estas montrite kuiri manĝaĵon nur el florbrasiko, bruselaj branĉoj, karotoj. Vi povas uzi terpomojn, betojn, kalabazojn, kukurbon.

Legomoj kun vaporo aŭ kuiritaj. Post resaniĝo, remo de kronika pancreatito estas bakita kaj kuirita. En la komenca stadio, viŝi ĝis maŝita.

Kion vi povas manĝi kun pancreatito sen troigo estas varm-traktita blanka brasiko, tintaj piproj kaj tomatoj. Tamen, se okazas malkomforto, ĉi tiuj legomoj estas forigitaj de la dieto.

Bonega flanka plado, matenmanĝo kun pancreatito estos kuirita porrilo. La listo de akcepteblaj produktoj inkluzivas tritiko, aveno, rizo.

Kiam vi vastigas la menuon, oni rekomendas ilin alternigi por ke la korpo alkutimiĝu al diverseco.

Dum pligravigado, aveno-koktelo rekomendas.

Kun la ekspansio de la menuo, viandaj pladoj preparitaj el meleagro, bovido, kokido estas iom post iom enkondukitaj. Nur pura viando estas uzata.

Oni rekomendas kuiri bifstekojn, supojn, soufflés. La viando estas boligita, bakita, kuirita, vaporis.

La ĉefa parametro, per kiu oni selektas fiŝon por kuiri, estas ĝia grasa enhavo. Dum la resaniĝa periodo oni preparas tranĉaĵojn el perko, polvo kaj moruo.

Preter troigo, ili bakas aŭ stokas piceojn, haringojn, hakojn kaj floremojn. Ruĝaj specioj de fiŝoj ne apartenas al tio, kion oni povas manĝi kun pancreatito, sed en ekstreme maloftaj kazoj, vi povas plaĉi vin per bakita rozkolora salmo.

Laktaj produktoj

La listo de tio, kion vi povas manĝi kun pancreatito, enhavas laktaĵojn.

Komence de la malsano oni preparas cerealojn en bovina kaj kaprina lakto. Estontece, ĝi rajtas trinki fermentitajn laktaĵojn, manĝi dometon. Jogurto rekomendas trinki nur unu, kiu estas kuirita hejme.

Kiam la kondiĉo pliboniĝas, malgranda kvanto da butero estas aldonita al la finitaj teleroj.

Fruktoj kaj beroj

Por malpezigi akrajn simptomojn de la malsano, oni manĝas bakitajn pomojn kaj pirojn. Domo, frukto, pruno, melono, framboj, fragoj estas atribuitaj al tio, kio povas esti manĝita en remeso de kronika pancreatito.

Mousse, marmelado, kompotoj estas preparitaj.

En la akra stadio de la malsano, ĉiuj dolĉaĵoj estas malpermesitaj.En la stadio de resaniĝo kaj resaniĝo, vi povas manĝi marmeladojn, pastilon, prefere hejm-manĝitajn. Mielo povas esti aldonita al trinkaĵoj.

La kutimo trinki nur teon, kafon, kakaon kun pancreatito devos ŝanĝiĝi. Lasu la teon verda, en posta etapo enkondukante malfortan nigron. Anstataŭ sodaj kaj kafaj, oni rekomendas uzi kompotojn, ĵeleon, fruktajn trinkaĵojn kaj ordenojn.

Taso da kafo vi povas permesi trinki nur post plena resaniĝo. Pli bone estas dilui la trinkaĵon kun lakto kaj trinki horon post la matenmanĝo.

Malpermesitaj Produktoj

Multo de tio, kio kutimas esti konsiderata utila, kondukas al malkomforto kaj doloro, foje al damaĝo en la pankreato.

La listo de produktoj malpermesitaj manĝi inkluzivas ruĝan fiŝon, kafon, akvomelon.

En la komenca stadio, melongenoj, tomatoj, blanka brasiko, sonorilo estas malpermesitaj.

Rafano, cepoj, nabo, rafano estas kontraŭindikataj en ajna kondiĉo. Ĉiuj ili iritas la digestan sistemon, kaŭzas difekton kaj interrompon de la glando.

Ne manĝu frititajn, pikitajn kaj salitajn legomojn.

Ne rekomendas kuiri persikon, maizon, mijon kaj hordeo. Ili kaŭzas koleron de mukozoj.

Porko, ludo, anaso, ŝafido estas malpermesita. Ne kuiru supojn sur ostoj. Evitu frititan viandon kaj kebabs. Oni rekomendas limigi, kaj ĉe la unuaj stadioj de la malsano tute forigi abomenon.

La fakto, ke vi ne povas manĝi kun pancreatito, inkluzivas kolbasojn, ŝinkon.

Ĉi tiu produkto enhavas multajn utilajn substancojn, elementojn, sed tro olaj fiŝoj kaŭzas malkomforton kaj naŭzon.

Kuracistoj konsilas ekskludi salmon, makaron, kirurgon, kaj karpon el la menuo eĉ dum la periodo de remisita pancreatito.

Frititaj, fumitaj, sekigitaj, enlatigitaj manĝaĵoj estas plej bone evititaj.

Laktaj pladoj

Estas malpermesite trinki bovinan lakton en ajna stadio de la malsano. Por ke vi ne povas manĝi, trinku kun pankreata pancreatito, inkluzivas jogurtojn produktitajn en fabrikoj.

Gravas memori, ke kun kronika pancreatito, ne ĉiuj fruktoj povas esti manĝeblaj. Esceptoj al la menuo estas cítricos, vinberoj. Ofte ne konsilas manĝi bananojn.

Kukoj, kukaĵoj, dolĉaĵoj, halva, marmelado, ĉokolado - jen la plej ŝatataj dolĉaĵoj el la menuo devos esti tute forigitaj.

Karbonataj trinkaĵoj, forta teo, tuja kafo estas malpermesitaj.

Ekzemplo de menuo

Homoj suferantaj pancreatiton rekomendas fari menuon bazitan sur receptoj por dietaj manĝaĵoj kaj dieto n-ro 5.

Unu el la ebloj por tia menuo por la reakira stadio estas prezentita sube. La menuo inkluzivas for de ĉio, kion oni povas manĝi kun pankreata pancreatito.

La listo malpermesita por pancreatitis produktoj estas granda. Vi ĉiam povas veni kun nekutima utila menuo, kiu servos kiel praktika respondo al la demando, kion vi povas manĝi kun pankreata pancreatito.

Legomaj, fiŝaj pladoj kontentigas la dezirojn de iu ajn gourmet. Gravas tamen sekvi la principojn de taŭga nutrado.

Ĉi tiuj rekomendoj helpos malhelpi troigojn.

Utila filmeto

Kun inflamo de la pankreato, molaj kaj duon-malmolaj specoj de fromaĝo estas permesitaj. Evitu variaĵojn enhavantajn diversajn aldonaĵojn, mulditajn dum malsano, vi devos rifuzi fromaĝproduktojn: ili estas faritaj el malaltkvalitaj krudaj materialoj.

Kun inflamo de la pankreato, molaj kaj duon-malmolaj specoj de fromaĝo estas permesitaj.

Profito kaj damaĝo

Fromaĝo estas la fonto de besta proteino. Ĉi tiu produkto estas riĉa je nutraĵoj. Ĝia konsisto inkluzivas kalcion, kalion, kupron, feron, fosforon, zinkon, natrion, utilajn bakteriojn. Ĝi estas riĉa en vitaminoj A, E, C, H, D kaj grupo B. Fromaĝo enhavas triptofanon, aminoacidon necesan por produktado de serotonino.

Fromaĝo kun pancreatito satigas la korpon per la necesaj substancoj.

Ĝi helpas batali kun deprimaj statoj, plibonigas humoron, stimulas apetiton kaj normaligas la produktadon de gastrika suko. La fosfatidoj enhavitaj en la kunmetaĵo normaligas metabolajn procezojn. Lakta graso el fromaĝoj facile digestiĝas sen ŝarĝi la damaĝitan organon.

Malĝuste elektitaj varioj povas damaĝi. Se la fromaĝo estas tro dika, estos malfacile digesti. Malmolaj variaĵoj povas kaŭzi mekanikajn vundojn al la digesta sistemo, rezulte de kiuj la stato de la paciento plimalbonigas.

Kiel elekti kaj stoki

Kiam vi elektas laktaĵon, atentu la kvanton da graso. Graso-enhavo devas esti ne pli ol 30%. Rigardu la daton de finiĝo. La paciento nur povas manĝi freŝan produkton. Evitu pecojn kun signoj de sekigado.

Aĉetu nur veran fromaĝon. Vi ne devas aĉeti fromaĝprodukton, ĉar ĝi enhavas vegetalajn grasojn.

Evitu aldonaĵojn: tinktiloj, konserviloj, gustigiloj, nuksoj, fungoj, herboj. Fumitaj kaj fumitaj varioj estas malpermesitaj: ili retenas fluidon en la korpo, kreas troan ŝarĝon sur la pankreato.

Observu konservadajn regulojn. Enmetu la fromaĝon en plastan envolvaĵon por ke ĝi ne sekiĝu kaj metu ĝin en la fridujon. Se la produkto komencas difektiĝi, ne manĝu ĝin, ĉar ĝi povas esti malutila por sano.

Fromaĝo devas esti envolvita en cling-filmo kaj konservita en la fridujo.

En malsamaj stadioj de la malsano, la uzo de malsamaj varioj de utila produkto estas permesebla. Por trovi la tipojn, kiuj taŭgas por vi, konsultu vian kuraciston.

En la akra formo kaj pligravigado de la malsano, estas strikte malpermesite inkluzivi fromaĝojn en la dieton de la paciento. Ili stimulas la sekrecion de pankreataj enzimoj, povas kaŭzi severan doloron.

Por kolecistopancreatitis, abstenu de malmolaj varioj. Se vi suferas de pancreatito kaj gastrito samtempe, rezignu kaprinon kaj ŝafan fromaĝon.

En la kronika stadio de la malsano, utila produkto rajtas esti inkluzivita en la menuo. Ĝia kvanto ne devas superi 50-100 g tage.

Suferanto de pankreatito taŭgas por tofua soya fromaĝo. Ĉi tiu produkto havas molan teksturon, facile digesteblan. Ĝia grasa enhavo estas malalta.

Se pancreatito ne estas akompanata de gastrito, inkluzivu suluguni kaj Adyghe-fromaĝon en la menuo. Ĉi tiuj ne grasaj molaj varioj riĉigos la dieton, saturos la korpon per la necesaj utilaj substancoj.

Manĝado de malgranda fetaĵo estas permesata. Ĉi tiu vario ne devas esti misuzita, ĉar ĝi enhavas multan salon.

Grasa fromaĝo en paciento kun pancreatito povas esti manĝita en malgrandaj kvantoj. Preferu feta fromaĝon. Ĉi tiu mola vario facile digestiĝas, ne kreas troan ŝarĝon sur la tuŝita organo.

De procesita fromaĝo oni devos forlasi. Por ilia fabrikado uzante malaltkvalitajn krudmaterialojn, ne taŭga por la paciento.

Ilia grasa enhavo estas tro alta. Ofte diversaj aldonaĵoj ĉeestas en la kunmetaĵo: fungoj, kolbaso, kremo aŭ dometo fromaĝo, pecoj de legomoj, verduloj. Mold-fromaĝo ankaŭ estas malpermesita. Molecaj varioj malfacilas digesti, povas kaŭzi doloron, digestajn malordojn.

Samtempe, la fiziologo I.I. Pavlov parolis pri lakto kiel bonega produkto dotita de potenca resaniga potenco, kiun naturo mem kreis. Kaj fromaĝo, kiel vi scias, akiris ĉiujn ĝiajn bonajn propraĵojn el lakto, kaj en ĝi ili estas koncentritaj. Ni ekzamenos pli detale kial fromaĝo eblas kun pancreatito.

Fromaĝo por pancreatito: kiaj estas la avantaĝoj

La konsisto de ĉi tiu tipo de laktaĵoj determinas ĝian dietan kaj terapian valoron en pancreatito. Ili enhavas multan bestan proteinon, kiu estas tre grava por malsanoj de la pankreato. Mineralaj saloj kaj komplekso de vitaminoj karakterizaj por lakto estas koncentritaj en ĝi.

Fromaĝo estas magazeno de esencaj aminoacidoj, precipe mankoj - triptofano, lizino kaj metionino. Sen ĉi tiuj aminoacidoj, la restarigo de inflamita pankreato estas malebla. La plej valoraj por la korpo estas proteinoj, kiuj estas similaj en aminoacidaj kunmetaĵoj al proteinoj de homaj histoj kaj organoj. La proteino, kiu enhavas ĉi tiun laktaĵon, plene plenumas la indikitajn parametrojn. Krome, ĝi havas unikan kapablon riĉigi la aminoacidan kunmetaĵon de proteinoj akiritaj de aliaj produktoj.

Lakta graso estas saturita per fosfatidoj en grandaj kvantoj. En pancreatito, ili havas plej gravan gravecon por la taŭga digesto kaj metabolo. Post ĉio, lakta graso facile fandiĝas al malaltaj temperaturoj, kio signifas, ke ĝi kapablas rapide, facile kaj preskaŭ plene ensorbi la homan korpon.

La nutraj kaj avantaĝaj proprietoj de fromaĝo estas kompletigitaj per siaj propraj gusto kaj aromo, pro kiuj ekzistas stimulo de apetito, liberigo de la necesa kvanto da gastrika suko, kiu sendube influas favore la asimiladon de manĝaĵoj kun ĝi.

Multaj respektindaj kuracistoj kaj nutristiistoj riĉigas la dieton de pacientoj kun pancreatito kun fromaĝo, precipe se iliaj vivmanieroj postulas gravajn energikostojn. Ĉiuj specoj de mineralaj saloj asociitaj kun proteino estas koncentritaj en ĝi, kiuj estas ekstreme necesaj por pankreataj malsanoj. La korpa bezono de saloj facile kontentiĝas per 150 g de ĉi tiu laktaĵo manĝita ĉiutage.

Tamen ni rimarkas la fakton, ke ne ĉiuj specoj de fromaĝo kun pancreatito estas eblaj. Kun inflamita pankreato, vi ne devas aldoni tro grasan, tro salan, fumitan kaj spican produkton al la menuo. Ĝi estigos troan formadon de enzimoj en la pankreato, kio pligravigos ĝian misfunkcion.

Eblaj riskoj

Kiam oni uzas fromaĝon, oni riskas kontrakti listeriosis - bakteria infekto, kiu eniras la korpon de bestoj per nutrado de paŝtejoj. Aliaj eblaj komplikaĵoj estas asociitaj kun kontraŭindikoj kaj malatentado de dietaj rekomendoj.

, , ,

Kian fromaĝon mi povas manĝi kun pancreatito, specoj

Estas multaj varoj de fromaĝo en la mondo, ĉiu lando havas siajn proprajn receptojn kaj fromaĝajn tradiciojn kaj kompreneble for de ĉiuj taŭgas por homoj kun pancreatito. Laŭ la plej simpligita klasifiko, fromaĝoj estas dividitaj en jenajn specojn:

solida (nederlanda, rusa, Gouda, Beaufort, Dvaro, Kostroma, parmesano),
mola, kun kurba teksturo de rapida maturiĝo (feta, ricotta, mozzarella, brie),
fandita (ambro, kremo, "Amikeco"),
fumita (pigtail, kolbaso, cheddar, svisa),
kun muldilo (dorblu, Roquefort, Stilton).

Ni restu ĉe iuj tipoj popularaj ĉe ni kaj determinu ĉu ĝi povas esti manĝita kun pancreatito:

Adyghe-fromaĝo - havas bonegan guston, mola, ne pika, ne grasa, bone sorbita de la korpo, estas indikita por inflamo de la pankreato. La produkto estas preparita el bovina lakto, ĝia hejmlando estas Adygea, ĝi estas nacia plado de cirka kuirarto. Por gustumi - acida lakto, iomete salita, iomete densa laŭ konsistenco, li estas parenco de mascarpone, mozzarella.
prilaborita fromaĝo - dum sia fabrikado estas saturitaj vegetalaj grasoj, natriaj fosfatoj, kalio-fosfatoj, citratoj, kun helpo de kiuj ĝi estas fandita. Estas ĉi tiuj eroj kiuj malpermesas uzi por inflamoj de la pankreato,
malmola fromaĝo - el ampleksa vario de eroj en pancreatito, grasaj varioj devas esti ekskluditaj de la dieto, inkluzive de diversaj aldonaĵoj: fungoj, nuksoj, spicaj kondimentoj, kaj ankaŭ muldiloj. Tiuj, kiuj pasis la fumadan stadion, ne funkcios,
Filadelfia fromaĝo - kremo fromaĝo farita el lakto kaj kremo. Ĝi havas delikatan plastan konsistencon, dolĉan guston. La sortimento de ĉi tiuj fromaĝoj estas tre granda kaj ili varias laŭ grasa enhavo (de 5% ĝis 69%), laŭ gusto (dependas de la plenigiloj: herboj, fruktoj, legomoj). Elektante pulmon kun malalta procento de graso sen aldonaĵoj, kiuj povas pligravigi inflamon, tre eblas, ke ili regaliĝu,
kaprina fromaĝo - de ĉiuj fromaĝoj, ĉi tio estas preferinda al ĉiuj, ĉar faru ĝin el la plej sana lakto. Ĝi havas malmultan saturitan grason, neniun kolesterolon, sufiĉe da niacino, tiamina, riboflavino, multe da vitamino A, fosforo, kupro, kalcio. Krome, ĝi estas facila kaj agrabla uzi, tia produkto profitigos ne nur la pankreaton, sed ankaŭ la tutan digestan sistemon.

Por resumi ĉi-supre, ni konkludas, ke la malsano postulas malaltajn grasajn variojn de fromaĝo sen spicaj aldonaĵoj, fumitaj, en malgrandaj kvantoj, kaj nur dum la periodo de remeto.

Fromaĝo por akra pancreatito

Se homo malsanas kun akra formo de pancreatito aŭ pligraviĝo de la kronika procezo estas observata, manĝi fromaĝon estas strikte kontraŭindiki. La produkto estas konata pro sia alta denseco, ĝi havos mekanikan iritan efikon sur la mukozaj membranoj de la digesta vojo.

Estas sufiĉe da grasoj kaj ĉerpaj substancoj en la fromaĝo, kaŭzante pliigitan pankreatan sekrecion, kaŭzante plimalbonigon de la malsano.

Kronika pancreatitis

Eblas konsumi fromaĝon en la kronika formo de la malsano post monato post kiam la akra fazo de la procezo malpleniĝis.

Por komenci, la menuo de paciento kun pancreatito inkluzivas malsanan grason kaj nesalatajn variojn de fromaĝoj.
Kun bona sano kaj kontentiga tolero de la produkto, semi-solidaj varioj estas iom post iom enkondukitaj en la dieto.
En la fruaj tagoj, estas permesate manĝi 15 gramojn da produkto.
Iom post iom alportu la sumon al 50, poste al 100 gramoj tage.
Ĝi rajtas uzi fromaĝon kiel sendependan produkton, aldoni ĝin al salatoj aŭ al pastoj.

Kiel elekti fromaĝon por pancreatito

Fromaĝoj malsamas en krudmaterialoj, en produktadoteknologio. Malsamaj gradoj havas malsaman grason kaj proteinan enhavon. En kronika pancreatito, for de iu ajn fromaĝo estas eble manĝi.

La inflama procezo en la pankreato postulas mildan sintenon. Fromaĝo devas esti uzata kun granda zorgo! La ĝusta decido estos konsulti kun via kuracisto, fari plenan ekzamenon. Se nutristiisto aŭ gastroenterologo donis permeson por uzo de pladoj, elektu ĝentilajn variojn.

Kiel elekti fromaĝon ĝuste

Por ke kuracado de pankreataj malsanoj necesas strikta aliro al la kvalito de manĝaĵoj konsumitaj. La dieto de la paciento devas enhavi ekskluzive freŝajn kaj sekurajn ingrediencojn de natura origino kaj altkvalitaj. Ekstrema prizorgado estas bezonata kiam elektado de produkto ĉe punkta vendo.

Nepre rigardu la ekspiran daton presitan sur la pako. Rigardu la estantecan vivon. Iuj specoj de fromaĝo ne devas resti sur la bretoj por tro longe, dum aliaj, kontraŭe, nur pliboniĝos kun la tempo.

Se la dato de finiĝo de mola fromaĝo alproksimiĝas al la fino de la dua monato, aĉeti produkton estas forte senkuraĝigita. Rigardante detale finiĝoj, pli bone estas elekti fromaĝojn kun mallonga breta vivo. Produktoj kun pli longa breta vivo enhavas abundon de malutilaj konserviloj en la kunmetaĵo.

Rigardante la finitan produkton sur la vendotablo, rigardu la aspekton kaj elastecon. Ĝi estas taksata alklakante la kapon de fromaĝo. Se la produkto estas tuj premita kaj restas senŝanĝa, la indikita indikas malkvalitan fromaĝon.

Konsciu la prezpolitikon. Se la prezo de produkto estas malpermesite malalta - plej probable, ĉi tio estas fromaĝa produkto. Ne indas manĝi tian manĝon kun pancreatito - ĉi tio plimalbonigos la kondiĉon.

Konservu la artikolon por legi poste, aŭ dividu kun amikoj: