Manĝaĵo - kolesterolo (listo de tabuloj)

La ĉefa afero kun alta enhavo de lipidoj en la sango estas dieta alĝustigo.

Estas sciate, ke 80% de grasaj acidoj estas produktitaj de la korpo. Ili estas iom post iom elspezitaj por konstrui ĉelojn, hormonojn kaj vitaminojn. La restanta 20% estas replenigita per manĝaĵo.

Regula nekontrolita absorbado de bestaj grasoj pliigas la koncentriĝon de kolesterolo. Perfortado de grasa metabolo kondukas al sedimentado de lipoproteinoj sur la vaskulaj muroj, formado de kolesterolo-plakoj, disvolviĝo de aterosklerozo.

Se estas pluraj riskaj faktoroj, kuracistoj malpermesas uzon de nutraĵoj, kiuj pliigas kolesterolon, rekomendas specialan dieton.

Speciala kontrolo de nutrado estas necesa por homoj kun pli granda risko disvolvi hipercolesterolemion, havante:

• genetika predispozicio (malsanaj parencoj),
• superpezita
• sedenta vivstilo
• diabeto mellitus
• metabolan malordon
• hipertensio
• fumado
• streĉiteco
• maljuneco.

Listo de nutraĵoj kun akcelo de kolesterolo

Ĉi tiuj inkluzivas produktojn enhavantajn bestajn grasojn: porkaĵon, bovaĵon, birdojn, fiŝojn, grasajn laktaĵojn, ovojn.

Vegetaĵaj grasoj ne pliigas grasajn acidojn. Ili inkluzivas sitosterolon - analogo de bestaj grasoj, polinesaturitaj grasaj acidoj, kiuj normaligas grasan metabolon.

Sitosterol ligas al kolesterolo-molekuloj, formante nesolveblajn komponaĵojn, kiuj malhelpas la eniron de grasa simila substanco en la sangon. Tial la saturiĝo de la dieto per plantaj manĝaĵoj reduktas la enhavon de malutilaj lipidoj, pliigas la koncentriĝon de utilaj lipoproteinoj.

Hiperkolesterolemio kaŭzas ne nur altan enhavon de bestaj grasoj, sed ankaŭ specon de grasa acido.

Ekzemple, sebo de bovaĵo konsistas el solidaj saturitaj grasoj. Tial ĝi estas danĝera produkto, kies regula uzo signife pliigas la koncentriĝon de "malbona" ​​kolesterolo.

Kaj salakvaj fiŝoj enhavantaj sufiĉe da graso (salmo, salmo, haringo, makro) abundas en polinesaturitaj grasaj acidoj. Kun ilia helpo, lipida metabolo normaligas, la disvolviĝo de aterosklerozo estas malhelpita.

Tial manĝaĵoj kun alta kolesterola enhavo estas konvencie dividitaj en tri grupojn:

• "Ruĝa" listo - produktoj kiuj signife pliigas la enhavon de grasaj acidoj, malpermesitaj,
• "Flava" listo - produktoj kiuj malpli efikas sur sia kresko, pro la enhavo de eroj utilaj por grasa metabolo,
• "Verda" listo - produktoj, malgraŭ la alta enhavo de grasaj similaj substancoj, kiuj akcelas lipidan metabolon.

La listoj de produktoj listigitaj sube:

Flava Listo: Manĝaĵoj Por Modera Uzo

Flavaj listaj produktoj enhavas grandan kvanton da kolesterolo, sed iomete pliigas sian nivelon en la sango. La ĉeesto de nesaturitaj grasaj acidoj kaj aliaj utilaj komponentoj havas efikan efikon sur la grasa metabolo.

La speciala sinteno de kuracistoj al uzo de ovoj. La yema ja enhavas grandegan dozon de kolesterolo. Sed la ĉeesto de lecitino malhelpas la absorbadon de grasa simila substanco en la intesto. Krome, ovo blanka tre facile sorbas (99%). Tial, ekskludi ovojn de la dieto estas malraciaj.

Kuniklo, ludo, koka brusto - fonto de facile digestebla proteino, kiu pliigas la nivelon de alta denseca lipoproteinoj kaj malpliigas la kvanton da lipoj de malalta denseco.

Laŭ la Asocio de Usonaj Sciencistoj por la Batalo kontraŭ Aterosklerozo, nesufiĉa konsumado de proteinoj el manĝaĵoj estas eĉ pli damaĝa por la korpo ol troa kolesterolo. Proteina malsato kaŭzas malpliiĝon de proteino. La sintezo de lipoj de alta denseco, kiuj malhelpas la formadon de aterosclerotaj plakoj, estas perturbita. La manko de proteino ebligas produkti lipoproteinojn de tre malalta denseco saturitaj per graso ĝis 50%. Ili estas la plej danĝera frakcio de kolesterolo, provokante la disvolviĝon de aterosklerozo.

Tial ĉiutaga konsumado de 200 g da maldika viando aŭ fiŝo helpos konservi sanon.

Verda Listo - Listo de Permesitaj Produktoj

Produktoj el ĉi tiu listo plibonigas metabolon, fortigas la murojn de sangaj glasoj, reduktas la koncentriĝon de grasaj acidoj.

La ĉiutaga konsumado de kolesterolo por sana persono ne devas superi 400 mg. Kun hipercolesterolemia malpli - 200 mg. Ne superu ĉi tiujn nombrojn, eĉ produktojn el la "flavaj" kaj "verdaj" listoj.

Kio nutraĵoj malhelpas lipidan metabolon

Por pliigi kolesterolon povas produkti, kiuj ne enhavas grasajn acidojn, sed influas malbone la grasan metabolon.

Gravas homoj kun hipercolesterolemio limigi ne nur grasojn, sed ankaŭ karbonhidratojn en sia dieto.

Ĉi tiuj inkluzivas:

• glaciaĵo
• tortoj
• dolĉaĵoj
• bakado,
• dolĉaj sodoj
• alkoholo
• la kafo.

Nekontrolita manĝado de dolĉaĵoj povas rezultigi kromajn funtojn, perturbadon de lipidaj metaboloj, kreskon de kolesterolo.

Dolĉaj karbonataj trinkaĵoj satigas la korpon per karbonhidratoj kaj glukozo.

Alkoholo estas alta kalorio, damaĝas sangajn glasojn, provokas disvolviĝon de aterosklerozo. Permesebla estas ĉiutaga konsumado de 200 ml da ruĝa aŭ blanka seka vino.

Kafo enhavas kafejon, kiu plibonigas la absorbadon de kolesterolo. Tial ne okupiĝu pri ĝi.

Tabla salo estas malutila en hiperkolesterolemio. Estas permesate uzi ĝin ne pli ol 5 gramojn ĉiutage.

La jenaj produktoj estas strikte malpermesitaj:

Manĝaĵo, kiu resanigas

Estas manĝaĵo, kiu malaltigas kolesterolon. Ĉi tiuj estas ĉefe legomoj, fruktoj, verdoj:

• La rekorda posedanto por resanigaj efikoj estas karotoj. Benefika efiko sur la hepato, renoj, metabolo. Sufiĉas manĝi 100 g da karotoj por redukti la nivelon de galaj acidoj.
• Tomatoj enhavas likopenon, substancon, kiu malaltigas kolesterolon kaj malhelpas la onkologion. Kun sanaj renoj, estas utile manĝi ĝis 1 kg da freŝa tomato ĉiutage, kaj vintre trinki 2 tasojn da tomata suko.
• La ajlo ne nur malhelpas la amasiĝon de lipidoj sur la muroj de sangaj glasoj, sed ankaŭ dissolvas ekzistantajn plakojn. Allicino, formita dum sia oksido en aero, forigas troan kolesterolon. Por forigi aĉan odoron, pikita ajlo miksiĝas kun citrono suko 1 ĝis 1, insistu. Antaŭ ol enlitiĝi, trinku kuleron de la miksaĵo kun akvo.
• Kukurbo-pulpo efike reduktas grasajn alkoholojn en sangaj provoj. Ĝi estas facile sorbita, malalta kalorio, ne havas kontraŭindikojn. Kukurbaj semoj enhavantaj kukurbajn semajn oleojn estas speciala vitamina preparo.
• Kukumoj, zucchini enhavas kalion. Legomoj facile digestiĝas, havas koleretan, diurikan kaj laksan efikon. Forigu troan kolesterolon, reduktu pezon.
• Fiŝoj. Grasaj fiŝoj havas grasajn acidojn omega 3, taŭra acido, fosforo, kaj kalio. Pli bone estas kuiri aŭ vapori tiajn fiŝojn. Ĝi estas precipe utila por koraj malsanoj.
• Legomoj enhavas solveblaj fibroj, fibroj, kalio, acida fólico, aminoácidos, vitaminoj, fitosteroloj, omega acidoj. Ĉi tiuj komponantoj normaligas kardan agadon, purigas sangajn glasojn kaj sangon de "malbonaj" kolesteroloj. Pro ĝia alta proteina enhavo, ili povas anstataŭigi viandon en la dieto.
• En citrusaj fruktoj estas pektino, vitaminoj, solveblaj fibroj, kiuj forigas biliajn acidojn, intermiksiĝas en sia absorbo.
• Oka branĉo enhavas multan dietan fibron. Ili pozitive efikas sur la laboro de la intesto, plibonigas ĝian mikrofloron, forigas toksinojn, malutilan kolesterolon, ligante en la intesto kun galaj acidoj.
• Pistachioj estas riĉaj je nesaturitaj grasaj acidoj, antioksidantoj, kaj fibroj bonaj por la koro kaj sangaj glasoj. La vegetaĵa materio enhavita en nuksoj enmiksiĝas en la absorbado de grasaj acidoj.
• Teo enhavas taninon, kiu helpas reguligi grasan metabolon. Pli utila estas verda teo.
• Sonorilo fortigas sangajn glasojn, forigas kolesterolon, normaligas sangopremon.
• Melongeno havas multe da kalio. Ili estas nemalhaveblaj por kardiovaskulaj malsanoj, reguligas akvon-salan metabolon, normaligas la acid-bazan ekvilibron kaj malpliigas la enhavon de grasaj similaj substancoj de la sango.

Nutraj Reguloj por Hiperlipidemio

La dieto por hipercolesterolemia estu varia kaj ekvilibra.

La energia valoro de manĝaĵo ne devas superi 2500 kcal ĉiutage.

• Graso - ĉirkaŭ 70 g, el kiuj vegetaĵoj - duoble pli ol bestoj.
• Proteino - ĉirkaŭ 90 g, kun bestoj duoble pli ol vegetaĵoj.
• Karbonhidratoj - ĝis 300 g ĉiutage.

La ĉiutaga dieto estas pli bone dividita en 4-5-ricevojn. Overeado estas neakceptebla.

Dum tago vi bezonas trinki almenaŭ 1 litron da pura akvo,

Antaŭ komenci dietan kurson, vi devas fari medicinan ekzamenon por determini la sangan kolesterolon. Laŭ la rezultoj, elektu la taŭgan kuracadan reĝimon kaj pretigu dieton.

• Karno, fiŝo, legomoj estas vaporiĝintaj, kuiritaj aŭ boligitaj. Antaŭ ol kuiri, forigu grasajn mantelojn, haŭton.
• Por reprovizado, uzu malvarman premitan sunfloron, olivon kaj linajn semojn.
• Porridge estas boligita nur sur akvo. Ili devas okupi la duonon de la tuta kvanto de manĝaĵo. Estas preferitaj avena, perla hordeo, hrizaĵoj.
• La unuaj teleroj estas pretaj sur vegetalaj buljonoj.
• Mola-boligitaj ovoj povas esti manĝataj ĉiun alian tagon,
• Maizo aŭ aveno-flakoj estas konsilindaj nur matene.
• Fiŝoj devas esti manĝataj regule, almenaŭ 2-3 fojojn semajne.
• Pizoj, faboj aŭ aliaj legomoj devas ĉeesti ĉiutage sur la tablo. Antaŭ kuiri, estas konvene trempi la fabojn, tiam boligi. Uzu kiel flanka plado, unuaj kursoj aŭ salatoj.
• Pano povas esti manĝita 5-6 tranĉaĵoj tage. Prefere estas bakado de sekalo-faruno,
• Ju pli freŝaj legomoj kaj fruktoj, des pli bone. Citrusaj fruktoj, ananaso, melono, kivo, prunoj, pomoj perfekte reduktas kolesterolon. Vintre taŭgas enlatigitaj, sekigitaj fruktoj, frostitaj legomoj.
• Verdaj salatoj, spinacoj, petroselo, aneto, verdaj cepoj devas ĉeesti en la dieto.

Plenumo de ĉiuj ĉi tiuj reguloj ebligos sen uzo de drogoj restarigi grasan metabolon, redukti altan kolesterolon, plilongigi junecon kaj sanon.

Materialo preparita de la aŭtoroj de la projekto
laŭ la redakta politiko de la retejo.

Bakejaj produktoj “Blankaj” (blanka faruno)

Nia takso komencas fakte iujn bakajn produktojn faritajn el blanka faruno. Ili kontribuas al la detruo de la ekvilibro de insulino en nia korpo, kio nevole kondukas al kresko de jam alta kolesterolo. Laŭ esploraj rezultoj, en virinoj (amantaj "bongustajn" rolojn), la riskoj de koratakoj pliiĝas ĝis 2,25%! Pro la superforta glicemia indekso.

Nur kelkajn semajnojn post fordonado de blanka pano kaj aliaj manĝaĵoj (eltirante falsan senton de "subnutrado"), vi sentos trankvilon en via stomako. Bedaŭrinde estas neskrupulaj fabrikantoj, kiuj "finas" nian sanon per kemiaj aldonaĵoj. Por fari pli da produktoj: ambaŭ pli rapide kaj pli malmultekostaj. Kaj la "brikoj" en la 3a tago jam stinkas (vi probable rimarkis vin mem).

Kun alta kolesterolo, vi povas manĝi (kaj foje eĉ bezoni!) Nur grizan panon, ekzemple, bakitan el tuta tritika sekalo! Ideala natura kuraco por niaj prapatroj ne nur por problemoj kun sangaj glasoj (legu: disvolviĝo de aterosklerozo), sed ankaŭ problemoj kun obezeco / anemio.

Kio alia ne povas esti manĝita kun alta kolesterolo estas la hepato (fakte, la "fabriko" de produktado de kolesterolo, en preskaŭ iu ajn besto aŭ birdo).

"Ruĝa" viando kaj viandaj produktoj el ĝi, viando forigita

La jenaj manĝaĵoj kiuj pliigas kolesterolon (kaj tre multe) estas "ruĝaj" viandoj (te besta origino / ruĝa / ne "blanka" kortbirdo), viandaj produktoj kaj viandoj (internaj organoj). Ĉi-lasta estas la plej granda minaco por homoj kun alta kolesterolo. Plie, tio estas ne nur la internoj de bestoj, sed ankaŭ birdoj. Ekzemple, 100 gr. hepato de kokido kalkulas 492 ml. pura kolesterolo.

Sed la titolo de monda ĉampiono "en ĉeesto de kolesterolo" (inter ĉiuj manĝaĵoj ĝenerale) apartenas al kromproduktoj kiel bovo kaj porka cerbo - ĝis 2300 mg. 765% pli alta ol la ĉiutaga normo. Kaj danku Dion, ke ĉi tiu manĝaĵo ne estas populara. Kvankam ili ne aspektas tre aĉaj.

Inter ĉiuj "ruĝaj" viandoj menciindas aparte. Eĉ sen konsideri grasajn tavolojn (eĉ pli, pligravigante la situacion kun la ĉeesto de malutilaj grasoj), porka fileto enhavas 380 mg, kaj ŝangon - 360 (por la samaj 100-gramoj da produktado). La plej malutila karno / "blanka" viando (laŭ kuracistoj kaj nutraciistoj) estas anaso.

Precipe atentu la hepato - fakte, la "fabriko pri kolestrolo" ĉe homoj kaj bestoj. Kompreneble ĝi ne povas esti konsumata en grandaj kvantoj (precipe por homoj, kiuj suferas kardiovaskulajn malsanojn). Sed en siaj utilaj ecoj, ĝi estas grandioza. Laŭ respektindaj nutraĵistoj, 80 gr. bovina hepato ĉiumonate eĉ utilas por homoj, kiuj suferas aterosklerozon (pro la ĉeesto de kromio en ĝia konsisto).

Bova hepato enhavas kalcion, magnezio, natrio, fosforo, zinko, proteinoj, feraj proteinoj. Vitaminoj A, C kaj iuj el la grupo B. Kaj ankaŭ esencaj aminoacidoj: triptofano, lizino, metionino. Tial ĝi rekomendas (por modera uzo) homojn suferantajn de nervaj malsanoj, anemio, artaj malsanoj kaj eĉ fumantoj. La sola escepto estas koka hepato. Ĝi ne uzeblas.

Ovoj de ovo

Laŭ la rezultoj de esplorado, iuj pladoj preparitaj per la "aktiva" uzo de ovoj de ovo enhavas nur grandegan kvanton da kolesterolo. Por regula / klasika servado (peza 100 g.) - 1230 mg. Kiu superas la ĉiutagan normon ĝis ĉirkaŭ 410%!

Menciindas, ke inter ĉiuj ovoj, la kokido estas la plej "sendanĝera". La veraj rekordposedantoj (pri kiuj la mondo ne serioze pensis) estas meleagraj ovoj kaj anseroj (933 mg / 884 mg po 100 gramoj da produkto). Kvelaj ovoj ne restas malantaŭe - ĉirkaŭ 600 mg.

Tamen la titolo de "honora" gajninto inter la produktoj, kiuj revarmigas kolesterolon (inter la reprezentantoj de "yema") apartenas al ovo-pulvoro - ĝis 2050-mg!

Samtempe, ovoj estas ne nur sekuraj produktoj, sed ankaŭ tre utilaj (nature, laŭ modereco). Ili neniam devas esti neglektitaj!

Malutila marisko

La listo de malutilaj produktoj (kreskanta sango-kolesterolo), kelkaj el la "donacoj" de maroj kaj oceanoj daŭras. Antaŭ ĉio, ĝi estas ruĝa kavio (ĝis 588 mg da kolesterolo po 100 g da produktado, kio estas 196% pli alta ol la ĉiutaga normo!), Stelula sturdo, ekzotika kalmaroj kaj krabo. Ankaŭ karnoj (nun modaj en trinkejoj / restoracioj) de pulpoj, marfiŝoj, mituloj, ĉipoj kaj salikokoj.

Tipa servado de ĉi-lasta (t.e. salikoko) jam enhavas 65% de la permesata prezo ĉiutage. Sed ni ne haltos ĉe tio dum ferio / bankedo? Ni mendos alian ... Alia argumento por la kompleta malakcepto de ĉi tiuj pladoj: la "eksterlanda" menuo, precipe el krudaj mariskoj, foje nur trempas kun "tre eksterlandaj vermoj."

Ĉi tio ankaŭ inkluzivas preskaŭ ĉian fiŝon kuiritan en butero (aŭ, eĉ pli malbone, porka graso). Simple metite, kun alta kolesterolo en la sango, estas neeble manĝi frititajn fiŝajn telerojn (!).

Sed jen aliaj kuiraj metodoj (ekzemple vaporiĝintaj), vi ne povas manĝi, sed vi bezonas! Precipe viroj kaj virinoj pli ol 60-jaraj. Plie, almenaŭ 2 porciojn semajne.

Ni ekskludas de la dieto absolute ĉiujn enlatajn fiŝojn!

Malutilaj vegetalaj oleoj

La jenaj manĝaĵoj, kiuj pliigas sangan kolesterolon (kun risko) estas kokoso, palmo kaj arakido butero. Ili simple enhavas rekordan kvanton da poli-saturitaj grasaj acidoj, kiuj detruas ambaŭ grasajn kaj lipidajn metabolojn.Ĉi tio kontribuas ne nur al rapida disvolviĝo de vaskula aterosklerozo, sed ankaŭ signife pliigas la riskojn de formado de aliaj malsanoj, ne malpli gravaj.

La plej damaĝa por homoj, kiuj suferas altan sangan kolesterolon, estas arakido butero. Malgraŭ la fakto, ke ĝi reduktas signife la riskojn de iuj tipoj de kancero (preskaŭ 25%), sed "danke al" aflatoksinoj (en sia konsisto), kontraŭe (!) Ĝi signife pliigas la riskon de disvolviĝo de kancero de hepato. Precipe en la hepato kun malsanoj, inkluzive de tiuj asociitaj kun lipida malekvilibro).

Trans grasoj (hidrogenaj oleoj kaj grasoj)

Kio aliaj manĝaĵoj pliigas nian kolesterolon? Ĉi tiuj estas "sandviĉaj oleoj" kaj margarinoj, terpomaj pecetoj kaj "rapida manĝo" (ni diros al vi pli multe pri tio sube), biskvitoj, popcorn. Kaj preskaŭ ĉiuj "komercaj" dolĉaĵoj (signifantaj - ne (!) Hejmaj). Tio estas, konservu "bonaĵojn" por vespera ĝojo: muffins, croissants, biskvitoj, kremo / ĉokolaj biskvitoj, tortoj, ktp. Tipe bakita uzante hidrogenatajn oleojn kaj grasojn.

Tre bongusta laŭ aspekto, sed nur "mortigi" nin. Kiel regulo, ili estas ankaŭ faritaj de blanka faruno (premio), pri la negativa efiko, pri kiu ni skribis supre. Laŭ esplorado, eĉ sanaj virinoj (kun ofta uzo de tiaj "dolĉaĵoj") riskas grave "perlabori" tipon de diabeto. Disvolvu personajn kulinarajn kapablojn - por prepari bongustajn kaj ĉiujn 200% sanajn manĝaĵojn!

Konkludo: homoj suferantaj de kardiovaskulaj malsanoj (rigardante nivelojn de LDL / HDL de lipoproteinoj kaj trigliceridoj) estas strikte malpermesitaj manĝi manĝaĵojn faritajn kun trans-grasoj. Ili tre serioze kaj tre rapide pliigas la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo en la sango (same kiel trigliceridoj), kaj signife malaltigas la enhavon de "bona".

Rapidaj Manĝaĵoj, Hamburgeroj, Varmaj hundoj

Produktoj, kiuj registras altan kolesterolon, inkluzivas rapidmanĝaĵojn, hamburgerojn, varmajn hundojn, pizzojn, francajn fritojn, "kokido-kokidon" kaj aliajn produktojn de strataj butikoj, kradaj trinkejoj aŭ manĝejoj. Plie, ili ne nur pliigas la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo en la sango, sed ankaŭ serioze "ruinigas" nian stomakon! Kaj krom majonezo, ketchup, ĉiuspecaj grasaj / spicaj saŭcoj kaj sodakvo (precipe Coca-Cola, Pepsi-Cola, ktp.) - ili detruas ĝin!

Sen mencii la disvolviĝon de karcinogenoj (plenaj de altaj riskoj de kancero), rezultantaj de ripetita varmo-kuracado de vegeta oleo. Tio estas, kiam io estas "fervore" fritita sur la sama oleo plurfoje sinsekve.

Nature, por laborantaj homoj - ĉi tiu novaĵo ne plaĉos. Kion do manĝi ĉe tagmanĝoj? Sed ekzemple ni sugestas, ke vi rigardu la nombrojn. Kaj ĉi tio estas nur unuaranga.

• Granda Mac - 85 mg
• ordinara tuja sandviĉo enhavas ĝis 150-mg
• Klasika Duoblo - 175 mg
• klasika ova sandviĉo - ĉirkaŭ 260 mg
• kaj finfine, la rekordo: Burritto-matenmanĝo - 1 porcio / 465 mg

Kiaj nutraĵoj pliigas sangan kolesterolon

Kolesterolo estas komponaĵo kiu apartenas al la klaso de grasaj alkoholoj. En la homa korpo, ĝi estas uzata kiel substrato por la sintezo de hormonoj kaj biologie aktivaj substancoj, same kiel por la formado de ĉelaj membranoj kaj regenerado de histoj.

Per si mem, la kolesterola molekulo estas senmova, tial por transportado tra la sangofluo ĝi ligas al proteinoj, formante lipoproteinojn de alta kaj malalta denseco (HDL kaj LDL estas bonaj kaj malbonaj kolesteroloj respektive). LDL-oj estas nomataj "malbonaj" kolesteroloj pro sia propreco amasigi kaj aliĝi al la vaskula endotelio, trempante ĝin. La procezo komenciĝas se la enhavo de LDL-lipoproteinoj en la sango stabile kreskas dum longa tempo.

Tia ŝanĝo en la ekvilibro de kolesterolo povas esti tuŝita de produktoj - kun malĝusta dieto, troa kvanto de substrato por sintezo de kolesterolo estas absorbita en la organoj de la gastrointestina vojo. Estas multe da produktoj, kiuj influas ĉi tiun manieron de disvolviĝo de hiperkolesterolemio kaj aterosklerozo - de fumitaj karnoj kaj farunaj produktoj ĝis tuja manĝo kaj komfortaj manĝaĵoj. Vegetaĵaj grasoj estas nebone absorbitaj en la sangon, tial la ĉefaj donacantoj de grasaj acidoj estas grasoj de besta origino.

Pripensu la ĉefan liston de kolesteroloj kaj manĝaĵoj.

Frita manĝaĵo

Ĉi tiu metodo prilabori manĝaĵon kun alta kolesterolo aŭ aterosklerozo estas kontraŭindikata. Ĉiu fritita manĝaĵo estas alt-kaloria plado kun alta enhavo de ekzogenaj (bestaj) grasoj. Dum kuirado, pro agresema varmotraktado, la plej multaj el la nutraĵoj kaj elementoj perdiĝas. En finita formo, ekzistos preskaŭ neniuj vitaminaj kaj biologie aktivaj komponaĵoj en la produktoj.

La oleo rostita estas aldona fonto de graso, kaj do plia ŝarĝo pri lipida metabolo, kiu povas kaŭzi pliigon de sanga kolesterolo.

Kolbasoj kaj fumaj karnoj

Semi-finitaj viandaj produktoj povas enhavi signifajn kvantojn de bestaj grasoj. Ĉi tio ŝuldiĝas al la naturo de la produkto mem kaj al la metodo de ĝia preparado.

Do en kruda fumado kolbasoj, kolesterolo po 100 gramoj da produkta pezo estas 112 mg. En kunkolbasoj kaj kolbasoj - 100 mg kaj 85 mg respektive. Ĉi tiuj estas altaj tarifoj. Se oni uzas ĉi tiujn telerojn, la risko pliigi kolesterolon en la ekstercentra sango estas tre alta.

Lia Moŝta Kolesterolo!

Do, kolesterolo estas lipida substanco, tio estas graso. La esprimo devenas de du grekaj vortoj, kiuj laŭvorte tradukas kiel "bilo" kaj "malmola". Ĉi tiu substanco ricevis sian nomon, ĉar la unuan fojon ĝi estis trovita en solida formo en kalkuloj. Pli ol 65% de kolesterolo estas produktita de la homa hepato, ĉio alia venas kun manĝaĵo.

Probable, nun multaj surprizos nin, ke nia propra korpo kapablas produkti tian grandegan kvanton de ĉi tiu "malamiko". Sed fakte nia korpo estas harmonia kaj subtila sistemo, en kiu ĉiu malgranda afero ludas gravan rolon. Kolesterolo, ekzemple, estas tre grava materialo por ĉelaj membranoj kaj muroj. Li, fakte, estas "konstrua materialo." Plie, ĉi tiu substanco kapablas konservi certan nivelon de akvo en la ĉeloj, transporti utilajn substancojn tra membranoj kaj ligi danĝerajn venenojn, neŭtraligante ilian efikon sur la korpon. Nekredebla, ĉu ne?

Danke al ĉi tiu lipido, tuta ĉeno de produktado de seksaj hormonoj (testosterona, estrogeno, progesterono) estas lanĉita. Krome, kolesterolo okupiĝas pri formado de la hormona kortisolo, kiu siavice respondecas pri la metabolo kaj produktado de vitamino D. Ĉi-lasta reguligas la ekvilibron de fosforo kaj kalcio por konservi la necesan malmolecon de ostaj histoj.

Ni parolos pri tio, kiaj nutraĵoj pliigas kolesterolon en la sango iom pli poste, sed por nun ni koncentros la avantaĝojn de ĉi tiu substanco. Atentu, ke ĝi estas kun sia helpo, ke la procezo de produktado de galaj acidoj, kiuj permesas la prilaboron de grasoj, lanĉiĝas en la hepato.

Lastatempaj studoj de ĉefaj sciencistoj pruvis, ke kolesterolo havas grandan efikon sur homaj vidado kaj mensaj kapablecoj.

Estas simple nekredeble, ke tia utila substanco povas kaŭzi tiom da sanproblemoj. Sed la afero estas, kiel ĉiam, en ekvilibro.

"Bona" kaj "Malbona"

Kolesterolo estas kondiĉe dividita en "malbonan" kaj "bonan." La substanco mem estas neŭtrala, la tuta punkto estas tio, kion ĝi ĉirkaŭas. Notu, ke en sia pura formo, lipido ne povas moviĝi tra la korpo. Ĝi estas nepre akompanata de lipoproteinoj, kiuj estas komplekso de grasoj kaj proteinoj. Ĉi tiuj komponaĵoj kapablas liveri kolesterolon al ĉiu ĉelo.

Lipoproteinoj

Ĉi tiuj substancoj havas precize la saman formon, sed tute malsamajn kunmetaĵon, grandecon kaj densecon. Estas kvar el iliaj specoj: alta, malalta kaj tre malalta denseco, same kiel ksilomicronoj.

Kiel ĝi funkcias ĉiuj? Alt-densecaj molekuloj transportas kolesterolon tra la korpo, kie ĝi plenumas sian plej gravan funkcion kaj profitigas homon. Samtempe, malmultekostaj molekuloj moviĝas laŭ la sama vojo kaj kolektas la tutan troon, kiu poste estos liverita al la hepato por pretigo aŭ forigo.

Tiel, alt-densecaj molekuloj povas facile solviĝi en la korpo kaj ne produkti restaĵon de la substanco. Ĉi-foje, malaltaj molekulaj eroj estas preskaŭ nesolveblaj. Plie, ili produktas multe da postrestanta materio. Pro tio la kolesterolo estas dividita en "malbonan" kaj "bonan". Malmultaj pezaj molekulaj eroj kapablas kombiniĝi en grupojn kaj transformi en konatajn plakojn, kiuj kaŭzas multajn malsanojn.

Karnaj produktoj

Do, kiaj nutraĵoj pliigas kolesterolon en homa sango? Ni komencu rigardante viandajn telerojn, kiujn multaj homoj misuzas. Porkaĵo, ansero, anaso, ŝafido, lardo, fekaĵoj, kolbasoj, karnoj, fumitaj karnoj - ĉiuj ĉi estas damaĝaj produktoj, kiuj malofte devas aperi sur la tablo de homo, kiu kontrolas sian sanon. Ili fariĝu por vi delikateco, kiu nur povas indulgiĝi dum la ferioj. El la ĉiutaga menuo, la tuta listo supre estu forigita. Vi povas anstataŭigi per malgrasa bovaĵo kaj bovido, lardo kaj ŝinko. Sed ĉi tiuj viandaj produktoj ne devas esti tro multe.

Rilate al la dieto, la plej sekuraj specoj de viando estas kokido, kuniklo, kuniklo, ruzo kaj meleagro. Samtempe vi ne devas manĝi tian manĝaĵon pli ol 2-3 fojojn semajne.

Kaj kompreneble ne forgesu pri la metodo de kuirado. En neniu kazo vi devas kradri viandon por rutina manĝo. Pli bone boligi ĝin en vaporo aŭ akvo, baki ĝin en la forno aŭ kuirilo. Tiam ĝi certe alportos maksimuman profiton kaj minimuman damaĝon.

Mariskoj

Ĉu vi volas scii, kiuj manĝaĵoj levas sangan kolesterolon rapide kaj efike? Ĉi tio kompreneble estas mariskoj, sed nur se vi estas tre granda ŝatanto de ili. Fiŝo ĝenerale estas tre sana, sed se vi manĝas tro multe, ĝi povas rapide levi la koncentriĝon de la lipido en demando. Ne misuzu kaviaron, salikokojn, kukurbon, kalmarojn, ktp. Sed samtempe oleaj maraj fiŝoj povas esti manĝataj almenaŭ ĉiutage, kaj ĝi ne kaŭzos damaĝon, ĉar ĝi enhavas omega-3-acidojn, kiuj estas nekredeble utilaj al homoj. Koncerne al la kuira metodo, ni sekvas la samajn regulojn kiel supre: ne frititaj teleroj, nur bakado, boligado aŭ kuirado.

Laktaj produktoj

Produktoj kiuj pliigas sangan kolesterolon rapide inkluzivas laktaĵojn. Agria kremo, lakto, kremo, glaciaĵo, kondensita lakto kaj fromaĝo povas damaĝi sanon se konsumite en neprecizaj kvantoj. La ĉefa afero ĉi tie estas memori, ke en neniu kazo la laktaĵoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto. Estus multe pli akcepteble malpliigi ilian grasan enhavon. Tiam vi ne devos rezigni bongustajn pladojn.

Kio manĝaĵoj pliigas sangan kolesterolon efike? Ĉi tio kompreneble estas ovo de ovo, kiun multaj konsilas rifuzi. Per regula uzo, ĝi kapablas tre rapide pliigi la kvanton de lipidoj. Ĝi valoras forlasi ĝin tute en ĉeesto de malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj, tamen, kun antaŭzorgo, vi povas simple redukti ĝian uzon plurfoje. Ova proteino rekomendas regule aldoni manĝaĵojn, sed ne pli ol 3 fojojn semajne.

Legomoj kaj fruktoj

Verŝajne vi volas scii, kiuj manĝaĵoj altigas sangan kolesterolon kaj kiuj ne. Pri tio ni nun parolos. La bona novaĵo estas la fakto, ke vi povas manĝi iujn ajn legomojn kaj fruktojn. Oni devas memori, ke ili alportas la plej multajn avantaĝojn. Se tio ne eblas, ili devas esti kuiritaj, vaporiĝintaj aŭ en akvo. Se vi kuiras profundan frititan manĝaĵon konforme al ĉiuj reguloj, tiam vi povas egali ĝin koncerne utilajn propraĵojn al manĝaĵoj vaporiĝintaj. Sed memoru, ke tio ne validas por fritoj de la plej proksima rapidmanĝa restoracio.

Semoj de sunfloro kaj nuksoj

Ĉi tio estas alia speco de manĝaĵo, kiu estos tre sana. Nuksoj enhavas grandan nombron da utilaj acidoj, kiuj estas simple neŝanĝeblaj por la homa korpo. Ĉi-kaze estas pli bone doni preferon ne al frititaj manĝaĵoj, sed al sekigitaj. Por plibonigi la nuksojn, ili devas esti metitaj en malvarman akvon dum kelka tempo.

Ne devigu vin manĝi ĉi tiujn manĝaĵojn se vi ne volas. Nepre provu aldoni ilin iomete al salatoj, desertoj kaj kaseroloj. Vi apenaŭ rimarkos malgrandan kvanton de ĉi tiuj produktoj, sed via korpo dankos tian zorgadon.

Kio manĝaĵoj pliigas sangan kolesterolon? Ni komencis listigi la liston per viando kaj daŭrigi ĝin per riĉaj supoj. Ni diros tuj, ke indas rezigni pri ili. Kiel regulo, multaj el ni kutimas kuiri nur tiamaniere, sed vi devas serĉi alternativajn eblojn, ĉar sano pli gravas. Ĝi valoras ŝanĝi al vegetalaj kaj fiŝaj buljonoj, kio alportos maksimumajn avantaĝojn al la korpo. Memoru, ke vi ne bezonas uzi fritadon. Se vi kuiras viandon por buljono, tiam nepre forigu la supran grasan ŝaŭmon, ĉar ĝi enhavas la plej multan kolesterolon. Tre grava punkto, kiun oni ofte neglektas, estas, ke kokido ĉiam estu kuirita sen haŭto. Ankaŭ oni ne rekomendas sezonigi la unuajn kursojn per kremo aŭ acida kremo.

Do ni daŭre ekscias, kiuj produktoj pliigas la "malbonan" kolesterolon en la sango. Kompreneble oni ne povas ne mencii la flankajn pladojn: frititajn terpomojn, pilaf, terpomojn, pastaĵojn, ktp. Ĉi tiuj pladoj plej ofte estas frititaj, sed vi certe ne devas fari ilin ĉiutage. Cetere, ili ĉiam estas tre grasaj, kio efikas sur la stato de la korpo ne la plej bona maniero. Por signife malaltigi kolesterolon, vi devas komplete disdoni kiel kuiri duajn kursojn.

Vi devas aĉeti duoblan kaldronon kaj lerni kiel labori kun la forno. Vi ne povas kompliki vian taskon kaj tuj aĉeti malrapidan kuirilon, kiu servos al vi kaj al via sano. Plej bone estas kuiri ĉefajn kursojn tute sen oleo, sed se tio ne eblas, tiam uzi ĝin minimume. Atentu ĝian kvaliton. Ĝi estu malvarme premita oleo. Olivo ankaŭ bonegas.

Elektinte flankan pladon, vi devas prunti atenton al hrizaĉo kaj aveno, legomoj, nigra aŭ bruna rizo.

Ni revizitis la unuan kandidaton el la listo. Nun ni parolu pri kiuj nutraĵoj pliigas la "malbonan" kolesterolon en la sango. Ĉi tio kompreneble estas oleo.

Por resaniĝi aŭ malhelpi, vi devas minimumigi la konsumon de palmo, kokoso aŭ butero. Plej bone estas nur rezigni ilin. Rimarku, ke kokosa kaj palma oleo ne enhavas kolesterolon, sed ĉi tiuj produktoj povas kaŭzi obezecon, kio influos negative la nivelon de lipido en diskuto.

Eĉ se vi ne povas tute rezigni pri oleo, nepre aĉetu bonkvalitajn produktojn. Elektu nerefinitajn unuajn ŝpinajn produktojn. Tiaj oleoj ne estas uzataj por plua kuirado, sed por aldoni freŝajn telerojn.

Ni ĉiuj scias, ke sojso, sunfloro aŭ arakido butero troveblas ĉie, sed atentu tiajn oleojn kiel amaranto, sesamo kaj kanabo. Ili facile troveblas en sanaj manĝaĵoj.

Dolĉaĵoj

Kio manĝaĵoj pliigas sangan kolesterolon? Fine ni alvenis al la plej dezirindaj kaj bongustaj pladoj, nome al kukaĵoj. Parenteze, pro ili, sano povas difektiĝi post kelkaj monatoj.

Estas tre grave anstataŭigi regulan panon per produktoj el integra faruno, per tutaj aknoj aŭ branĉo. Plej taŭgas doni preferon al pano kaj biskvitoj faritaj el sekala faruno. Vi ankaŭ povas aldoni kukurbajn, papavajn aŭ sesamajn semojn al pano.

Vi devas ekscii pli pri fabrikado de pano mem. Kiel regulo, ili estas malrapide sekigitaj al malalta temperaturo. Nepre forlasu tortojn, kukaĵojn, kuketojn kaj rulojn.

Sed kiaj nutraĵoj pliigas la "bonan" sangokolesterolon? Plej ofte, ĉi tiuj estas trinkaĵoj enhavantaj lakton aŭ laktaĵojn. Se vi uzas ilin iomete, vi vere povas plibonigi vian sanon. Sed kun nenormale alta nivelo de la lipido diskutita, estas plej bone rezigni kafon kaj alkoholon.Trinki regulan teon sen sukero estas rekomendinda. Vi ankaŭ preferas verdan teon. De tempo al tempo vi devas uzi ĵus elpremitajn sukojn kaj mineralan akvon. Gravas monitori la kvaliton de la uzata akvo.

Ni scias el la listo, kiuj manĝaĵoj pliigas sangan kolesterolon, sed ni ankoraŭ ne menciis tiajn damaĝajn elementojn kiel majonezo kaj saŭco. Ni devas diri tuj, ke indas rezigni ne nur ilin, sed ankaŭ pecetojn, salitajn nuksojn, ĉokolajn stangojn, manĝaĵojn de rapidmanĝejoj kaj duonfinitajn produktojn. Ĉio ĉi devus esti malpermesita, se vi serĉas resaniĝon.

Do, hodiaŭ ni lernis, kiuj manĝaĵoj pliigas kolesterolon en la sango, kaj kiuj malpliigas. El tio eblas konkludi, ke produktoj, kiuj enhavas multajn saturitajn grasojn, pliigas la nivelon de "malbona" ​​lipido. Se vi vere zorgas pri la demando pri kolesterola nivelo, simple daŭrigu taŭgan dieton kaj la bezono sekvi certan dieton foriros memstare.

Multaj homoj tute senĝene subtaksas la eblon ŝanĝi al akceptebla dieto. Sed ĝi estas efika alternativo al medikamentoj. Bedaŭrinde estas multe pli facile por pacientoj plenigi sin per kemiaj medikamentoj ol regajni sian sanon nature. Kaj nun ni rimarkas, ke la normala kolesterola nivelo estas ĝis 5 mmol / L, iomete pliigita - ĝis 6,5 mmol / L, kritika - ĝis 7,7 mmol / L, vivminaca - pli ol 7,7 mmol / L.

Utilos scii, ke ne nur manĝaĵoj povas kaŭzi kreskon de kolesterolo. Malsana kaj malbona nutrado, fizika senaktiveco, obezeco, alkoholuzo kaj heredaj faktoroj povas kontribui al ĉi tio.

Ĉiuokaze memoru, ke en ĉi tiu batalo kontraŭ kolesterolo, multe dependas de vi!

Dolĉoj kaj kukaĵoj

Dolĉaj produktoj - kiel kremaj tortoj, ruloj, tortoj, dolĉaĵoj - enhavas kelkajn substancojn, kiuj povas kaŭzi kreskon de kolesterolo. Ĉi tiuj inkluzivas buteron, frititan kremon, margarinon kaj aliajn simplajn karbonhidratojn, kiuj katalizas kaj akcelas lipidan metabolon en la korpo.

Kun la sistema konsumo de ĉi tiuj produktoj, la risko de obezeco pliigas. La troa pezo siavice estas deĉeniga faktoro por kelkaj gravaj malsanoj - diabeto, koronaria kormalsano, aterosklerozo. Ĉiuj ĉi tiuj patologioj interrilatas, povas kompletigi kaj potencigi la disvolviĝon de unu la alian.

Ĉi tiu produkta grupo estas posedanto de rekordo en la grado de kolesterolo. Unue, pro ĝia ubikeco kaj la volumoj, en kiuj ĉi tiuj produktoj estas konsumitaj. La ĉefa patogena efiko en ilia konsisto estas hidrogenataj grasoj, kiuj formiĝas post friti plurajn porciojn en la sama oleo. Krome, rapida manĝaĵo enhavas carcinógenos.

Hamburgeroj, sandviĉoj, shawarma, burritos - ĉiuj damaĝas ne nur la kolesterolan profilon, sed ankaŭ aliajn organojn kaj sistemojn. Gastrite, dispepsia, peptika ulcero povas disvolviĝi.

Salaj manĝetoj kaj manĝetoj

Salaj manĝetoj, kiel iu troa saleta manĝaĵo, influas negative la elektrolitan ekvilibron kaj la sanon de la kardiovaskula sistemo. Troa konsumado de salo estas unu el la kialoj de disvolviĝo de arteria hipertensio kaj posta hipertensio en pacientoj. Fono, kune kun ĉi tiu procezo, kolesterolo altiĝas, precipe la malalt-denseca frakcio.

Blatoj kaj aliaj manĝetoj enhavas trans grasoj, rapidaj karbonhidratoj kaj minimumo de biologiaj substancoj utilaj por la korpo. Ĉi tiuj produktoj kun pliigita sanga kolesterolo estas malpermesitaj.

Biero, ĉampano kaj karbonataj trinkaĵoj

Dolĉaj karbonataj trinkaĵoj inkluzivas grandan kvanton da sukero kaj facile digesteblajn karbonhidratojn. Ĉi tio negative influas la metabolajn procezojn kaj metabolon, do ĉi tiu produkto devas esti ekskludita de la dieto.

Koncerne al alkoholaj trinkaĵoj, gravas klarigi ilian tipon kaj kvanton, kio estas permesata pri hiperlipidemio. Forta alkoholo estas malpermesita. Ĝi kontribuas al liberigo de "malplena" energio, hiperaktivigo de lipidaj kaj karbonhidrataj metaboloj, pliigo de sangopremo kaj ĝenerala embriado.

Malmultaj alkoholaj trinkaĵoj estas permesitaj en malgrandaj, terapiaj dozoj. Utila estas seka ruĝa vino. Se vi prenas ĝin po 50 gramoj po unu ĝis du tagoj, ĝi pozitive influos la kardiovaskulan sistemon - mikrokirkulado kaj sangoprovizo al iskemiaj histoj kaj organoj pliboniĝos.

Ruĝa kaj nigra kaviaro

Jes, kolesterolo vere estas en la fiŝludo. Tamen kune kun ĉi tiu graso multe da substancoj troviĝas en ĝia konsisto, kiuj, kun alta kolesterolo, povas inverse kontribui al reakiro kaj purigado de organismoj. Ruĝa kaviaro estas riĉa je polisaturataj grasaj acidoj Omega-3 kaj Omega-6, kiuj estas angioprotektiloj, pliigas vaskan elastecon, ekigas la mekanismojn de regenerado kaj purigo de la endotelio.

En kaviaro, la damaĝo estas tiel multe kiel la avantaĝo - ili fakte nuligas unu la alian. Tial la uzo de ĉi tiu produkto eble estas permesata en malgrandaj kvantoj, sed strikte post konsulto kun via kuracisto.

La hepato kaj aliaj organoj de bestoj

Kun alta kolesterolo, manĝaĵoj kiel hepato, bovaĵo kaj porka cerbo, koka haŭto, kaj ĉiuj kromproduktoj estas ekskluditaj de la dieto. Limigita al "ruĝa viando" - precipe porkaĵo. Karno de birdoj estas malpli malutila. Ĝi estas malalta en kalorioj, malalta en graso, kaj estas ofte inkluzivita en dietoj de diversaj specoj.

Speciala atento estu donita al laktaĵoj - estas permesite lasi en la dieto produktojn kun malalta grado da grasa enhavo kaj lakta graso.

Trans grasoj - la plej malutila graso por la koro kaj sangaj glasoj

Trans-grasoj estas anstataŭantoj de bestaj kaj vegetalaj grasoj en kelkaj manĝaĵoj. En sia strukturo, ili estas fremdaj lipidoj, ĉar en la homa korpo ne ekzistas specialigitaj enzimoj kapablaj tute digesti ilin.

Fine de la lasta jarcento, grupo de sciencistoj de la Universitato de Amsterdamo faris esploradon pri trans-grasoj kaj ilian rolon en la disvolviĝo de aterosklerozo. Rezultis, ke sub ilia ago estas malkresko de HDL ("bona" ​​kolesterolo) kaj prononca kresko de "malbona" ​​kolesterolo - LDL.

Krome, trans-grasoj estas unu el la faktoroj, kiuj estigas obezecon. Ili povas kaŭzi malpliiĝon de la susceptibileco al histoj al insulino, tiel deĉenigante la patogenesis de diabeto mellitus. Ili havas rolon en la disvolviĝo de koronaria kora malsano (koronaria kora malsano) - pro la negativa efiko al la elasteco kaj endotelio de la koronaj vazoj de la koro, same kiel pliigita risko de koratako. Nun multaj progresemaj landoj malpermesas uzadon de trans-grasoj en manĝaĵoj.

Antaŭ iu aĉeto en la superbazaro, oni rekomendas ke vi studu zorge la konsiston de la elektita produkto. Se trans grasoj estas indikitaj tie, eĉ en malgrandaj kvantoj, vi devas deteni de aĉeto de ĉi tiu produkto.

Konklude, ni konsideras ĝeneralan tablon, kiu priskribas, kiuj manĝaĵoj pliigas kolesterolon kaj kiom alta estas la risko de ĉi tiu procezo por unuopaj produktoj.

Resuma tabelo de nutraĵoj pri kolesterolo

En la kolumno ruĝa koloro Ĉi tiu listo indikas produktojn kies kolesterola enhavo superas la utilajn efikojn sur lipida metabolo. Ĉi tiuj produktoj devas esti forĵetitaj aŭ ilia kvanto substance limigita. Flava markitaj manĝaĵoj, kiuj estas permesitaj en la dieto kun alta kolesterolo, sed kun singardo, en malgrandaj kvantoj kaj nur post konsulto kun profila kuracisto.

Ĝusta nutrado estas la ĉefa antaŭzorgo de disvolviĝo de aterosklerozo kaj alta kolesterolo (HDL kaj LDL). La superregado de plantaj manĝaĵoj en la dieto, freŝaj fruktoj, brasiko kaj aliaj legomoj, la ekskludo de spicaj, frititaj, fumitaj kaj tro salitaj manĝaĵoj estas la ŝlosilo por sano kaj normala metabolo.

Principo de operacio

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Kiel manĝaĵoj pliigas sangan kolesterolon? Por kompreni la mekanismon de ilia ago sur la korpo, sufiĉas memori, kia substanco ĝi estas. Ĝi estas organika komponaĵo, natura lipofilia alkoholo, kiu troviĝas en la ĉelaj membranoj de multaj vivantaj organismoj. La escepto estas plantoj kaj fungoj. Rezultas, ke ĝi estas parto de iu manĝaĵo de besta origino kaj kun ĝi eniras la homan digestan vojon, kaj de tie en la sangofluon.

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Tamen tio tute ne signifas, ke absolute ĉiuj bestaj produktoj pliigas kolesterolon. Gravas konsideri du punktojn.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Unue ili enhavas ĝin en neegala kvanto, dum la diferenco estas sufiĉe grava. Ekzemple, 570 mg falas po 100 g da kokida ovo, kaj nur 1 mg en la sama kvanto da diboĉeta dometo.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

Due, kelkaj el la produktoj de besta deveno estas riĉaj je omega-3 grasaj acidoj kaj sub sia influo pliigas ne malutilajn, sed utilajn alt-densecajn kolesterolojn, kiuj pozitive efikas sur la stato de la kardiovaskula sistemo. Ĉi tiuj inkluzivas plej multajn fiŝajn variojn kaj malaltajn grasajn laktaĵojn.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Konkludoj

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Produktoj de besta origino ne povas esti tute ekskluditaj de la dieto nur ĉar ili enhavas kolesterolon. Vi bezonas scii, en kiu ĝia kvanto estas ekster la listoj (ilia uzo estas malutila por sano), kaj en kiuj ĝi ne estas tiom enhavita (ili bezonas nur esti limigitaj kaj kunordigitaj kun la ĉiutaga konsumado de ĉi tiu substanco).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Oni devas distingi, kiuj manĝaĵoj levas bonan kolesterolon kaj kiuj el ili altigas malbonan kolesterolon. La unua devas esti inkluzivita en la dieto, la dua devas esti ekskludita.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Kiam gravas

Kun hipercolesterolemia

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Se, kun pliigita nivelo de totala kolesterolo en la sango (pli ol 5,2 mmol / l), vi daŭre manĝas nutraĵojn de besta origino, kiuj kreskigas ĝin eĉ pli, la risko disvolvi aterosklerozon, iskemion kaj koratakon plurfoje pliiĝas. Manke de ŝanĝoj en la dieto de tiaj homoj, ilia sano malboniĝas akre: premo altiĝas, takikardio komenciĝas kaj korpa pezo pliiĝas.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Kun aterosklerozo

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Kun ĉi tiu diagnozo, kreskoj formiĝas sur la internaj muroj de la vazoj, kiuj estas nenio pli ol LDL-kristaloj precipitantaj. Se vi samtempe daŭre manĝas manĝaĵojn, kiuj pliigas malbonan kolesterolon, estos pli kaj pli multaj tiaj plakoj. Rezulte ili kondukas al blokado de sangaj glasoj, kio povas rezultigi apopleksion, koratakon kaj eĉ morton.

p, blokota 14,0,0,0,0 ->

Kun diabeto

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Altigita sanga glukozo kondukas al difektita grasa metabolo en la korpo. Rezulte, la kvanto de lipidoj pliiĝas. Tial la konstantaj kunuloj de diabeto estas aterosklerozo, obezeco, arteria hipertensio kaj aliaj malsanoj. Tiurilate, homoj kun tia diagnozo bezonas ne nur povi kalkuli la nombron da pan-ekzempleroj en produktoj kaj konsideri sian glicemian indicon, sed ankaŭ scii, kiuj pliigas la koncentriĝon de LDL en la sango por limigi sian uzon.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Ekzemple, la koka hepato GI estas 0, kaj diabetoj ne konsideras necese ekskludi ĝin de sia dieto. Sed po 100 g de ĉi tiu kromprodukto kalkulas 492 ml da kolesterolo - kaj ĉi tio estas sufiĉe alta indikilo, kiu montras, ke ĝia uzo devas esti limigita.

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

Perdinte pezon

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Kunmeti dieton por la sekva dieto, perdi pezon kutime ekskludas de la menuo manĝojn kun besta origino kun alta grasa enhavo. Sub la malpermeso estas ŝafido, kolbasoj, porkaĵo, multaj manĝaĵoj, eĉ birdoj (anaso, ansero), maraj fiŝoj, fermentita bakita lakto, acida kremo, kremo. Se vi rigardas la tabelon pri kolesterola enhavo, estas en ili, ke ĝia nivelo estos ekster la skalo. Kaj ĉio estas tute male al manĝaĵoj grasaj, kio estas permesata de plej multaj dietoj: kokido, rivero fiŝoj, malmulta grasa kefir kun dometo, ktp. Ili havas malpli da kolesterolo.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Estas esceptoj. Ekzemple, perdinte pezon, rekomendas manĝi bovaĵon kaj bovidon, sed kun aterosklerozo - ne. Ili havas malmultan grason, kaj multe da kolesterolo. Kaj inverse: en dietoj, grasaj fiŝaj specioj estas malpermesitaj, kaj kun pliigita nivelo de LDL rekomendas, ĉar ili enhavas sanajn omega-grasojn.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,1,0,0 ->

Por iuj malsanoj de la kardiovaskula sistemo, nutraĵistoj rekomendas ekskludi nutraĵojn de la dieto, kiuj pliigas la nivelon de malbona kolesterolo. Ili signife plimalbonigas la kondiĉon de la paciento.

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Specialaj kazoj

En infanoj

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Tute por ĉiuj infanoj - ambaŭ sanaj kaj kun diversaj diagnozoj - utilas manĝi nutraĵojn, kiuj pliigas la nivelon de alta denseca lipoproteinoj, kaj limigas la dieton al tiuj, kiuj pliigas la koncentriĝon de LDL. La unuaj provizas la infanon ĉiutage normon de sanaj grasoj (omega-3) de besta origino, kiuj ludas gravan rolon en la disvolviĝo kaj formado de la korpo de la infano. Ĉi-lastaj plej ofte havas negativan efikon sur la kreskantaj organoj. Plie, tia dieto devas esti sekvata de ĉiuj, kiuj de juna tempo havas antaŭdiron al kardiovaskula malsano.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

La ĉiutaga ingesta indico por infanoj ne estas pli ol 250 mg. Kun pliigita nivelo de LDL, la trinkejo falas al 200 mg.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

En virinoj

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Virinoj dum sia tuta vivo spertas gravajn hormonajn krevojn plurfoje (gravedeco, akuŝo, menopaŭzo). Ĉi tio kaŭzas tropezon, diabeton, aterosklerozon kaj aliajn malsanojn. Tial ili simple bezonas aliĝi al dieto kun malpermeso de nutraĵoj, kiuj pliigas kolesterolon. La propreco de tia dieto estas, ke necesas limigi eĉ tiujn produktojn, kiuj pliigas la koncentriĝon de utilaj lipoproteinoj (grasaj varioj de fiŝoj, ekzemple), ĉar ili estas tro altaj en kalorioj. La eliro - se eblas, anstataŭigu ilin per vegetalaj grasoj (oliva oleo, nuksoj, avokado)

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

La ĉiutaga ingesta indico por virinoj estas ne pli ol 300 mg. Je alta nivelo de LDL - 250 mg.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

En viroj

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Male al virinoj, viroj ne povas rifuzi manĝaĵon de besta origino sen konsekvencoj. Ĉi tio estas morale malfacila por ili, kaj spertuloj ankoraŭ emas kredi, ke la vira reprodukta sistemo suferas pro tio. Tial, por ili, la ĉefa markilo laŭ ilia elekto estas la kvalito de lipoproteinoj - ili estas alta denseco aŭ malalta. La unua devas esti inkluzivita en la dieto, la dua devas esti kontrolata tiel, ke oni ne superu la normon de ĉiutaga konsumado (por viroj same estas kiel por virinoj, vidu pli supre).

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

En la maljunuloj

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Post 50 jaroj, la risko de disvolvi CVD kaj la demando pri ĝusta elekto de produktoj por sana kaj samtempe bona nutrado fariĝas pli grava ol iam ajn. Necese devas esti ekskluditaj aŭ signife limigitaj tiuj, kiuj pliigas damaĝan kolesterolon en la sango. Sed pliigi la koncentriĝon de utilaj lipoproteinoj devas esti inkluzivita en la dieto. Ili ne nur fortigas la murojn de sangaj glasoj, kiuj fariĝas pli malfortaj kun la jaroj, sed ankaŭ plibonigas sangan biokemion (reduktas LDL). Ili ankaŭ provizos al la korpo utilajn polinesaturitajn grasajn acidojn, kiuj malrapidigas la maljuniĝan procezon.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

La normo de ĉiutaga konsumado post 50 jaroj estas ne pli ol 300 mg (kaj nur kun produktoj el la "verda" listo). Je alta nivelo de LDL - 200 mg.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Ĉiuj produktoj, kiuj pliigas sangan kolesterolon, estas konvencie dividitaj en tri ĉefajn listojn, kiuj devas esti memorigilo por ĉiuj, kiuj estas antaŭdestinitaj al kardiovaskula malsano. Ankoraŭ ekzistas plia kvara, sed ĝi iomete diferencas de la ceteraj.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Verda listo

Kio inkluzivas: nutraĵoj, kiuj pliigas bonan kolesterolon.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

1. Regule inkluzivas en via dieto.
2. Vapori fiŝojn, viandojn kaj mariskojn.
3. Aliaj kuiraj metodoj estas permesataj, sed ne tiel utilaj.
4. Fritado estas malpermesita.
5. Monitoru, ke la nivelo de kolesterolo konsumita ne superas la ĉiutagan normon.

Ilia konsisto: Enhavu sanajn omega-grasojn (PUFA).

p, blockquote 37,0,0,0,0 -> Fiŝo enhavas sanajn omega-grasojn kaj akcelas nur la "bonan" kolesterolon en nia korpo.

Efiko sur la korpo:

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

• ne pliigu LDL-nivelojn - nur HDL,
• fortigi la murojn de sangaj glasoj
• purigu ilin de ateroskloteraj plakoj,
• malhelpi la disvolviĝon de multaj CVD.

La unua verda listo estas manĝaĵoj kun kolesterolo:

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

• karpo, sovaĝa salmo, polvo, halibuto, sardinoj en oleo, stelita sturono, haringo, makro, tinuso, angilo, truto, pico,
• kefir (1%), lakto, hejma fromaĝo (ne pli ol 4% grasa), malmulta grasa dometo,
• salikoko, kankro,
• ŝafido

La dua verda listo estas sen kolesterolaj manĝaĵoj:

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

• aguacado, oranĝoj,
• Bruselaj burĝoj, dolĉaj terpomoj, melongenoj,
• olifinita oliva oleo kaj kanola,
• juglandoj, migdaloj, aveloj, arakidoj, pistakoj,
• bruna rizo
• sojfabo, limako kaj ruĝaj faboj,
• verda kaj nigra teo
• amara ĉokolado, seka ruĝa vino,
• beroj (ĉiuj acida).

Se sangotesto montras, ke la HDL-nivelo estas sub normala (por virinoj, p, blokota 41,0,0,0,0 ->

Flava listo

Kio inkluzivas: produktoj, kiuj kun modera kaj taŭga uzo ne pliigas sangan kolesterolon.

p, blockquote 42.1,0,0,0 ->

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

1. Inkluzivi en la dieto 2-3 fojojn semajne en limigitaj kvantoj.
2. Karno vaporis aŭ kradrita, boligu, kuiru, baku, sed ne fritu.
3. Antaŭ-liberigu ĝin de grasaj tavoloj kaj haŭto, lavu ĝisfunde.
4. Laktaj produktoj devas esti kun meza grasa enhavo, kiel eble plej nature.
5. Ovoj - 1 ĉ. ne pli ol 2 fojojn semajne. Preferataj pladoj: poĉitaj, sakigitaj, skuitaj ovoj. Ĝi estas nedezirata boligi tro abrupte.
6. Monitoru, ke la nivelo de kolesterolo konsumita ne superas la ĉiutagan normon.

Ilia konsisto: averaĝa kolesterolo, estas fontoj de sanaj proteinoj.

p, blockquote 44,0,0,0,0 -> Sovaĝa viando estas bonega fonto de sanaj proteinoj, sed manĝi tro ofte ne valoras ĝin.

Efikoj sur la korpo kun ĝusta uzo:

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

• permesas vin kontroli la ekvilibron inter bona kaj malbona kolesterolo,
• perdinte pezon, ili helpas konservi muskolan mason,
• utila por diabeto.

"Flava" listo de nutraĵoj, kiuj pliigas LDL-nivelojn:

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

• ludo (cervoj, venonoj),
• meleagro
• natura jogurto,
• kefir (pli ol 1%, sed malpli ol 3%),
• kaprina lakto
• ĉevala viando
• karno de kuniklo
• kokido brusto
• lakto (pli ol 2% kaj malpli ol 3%),
• kremo (malpli ol 30%),
• dometo (kun ia procento de grasa enhavo),
• brojaj kokidoj
• la ovoj.

Produktoj de la flava listo pliigas kolesterolon nur se vi uzas ilin tro ofte kaj en grandaj kvantoj. Tial ili bezonas povi limigi en la dieto.

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

Ruĝa Listo

Kio estas inkluzivita: manĝaĵoj, kiuj altigas malbonan kolesterolon.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

1. Estas malpermesite uzi en iu ajn formo.
2. Ili bezonas trovi ekvivalentan alternativon: anstataŭ bovaĵo kaj porkaĵo - brusta brusto, anstataŭ grasaj laktaĵoj - malmulte-grasaj, ktp.
3. Se necesas manĝi ilin (ĉe festo aŭ pro kuracaj kialoj), ne misuzu ĝin. Servanta Grandeco - Min. Forigu tutan grason el viando.

Ilia konsisto: alta kolesterolo kaj graso.

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Efiko sur la korpo:

p, blockquote 51.0,0,0,0 ->

• pliigi la enhavon de malalt-densecaj lipoproteinoj en la sango,
• kontribuu al la formado de ateroskloteraj plakoj,
• pliigi la riskon disvolvi aterosklerozon kaj aliajn CVD-ojn,
• kontribuu al pezo-kresko
• plimalbonigas la kondiĉon en diabeto kaj en maljuneco,
• malhelpi lipidan metabolon, malrapidan lipolizon kaj ĝeneralan metabolon.

"Ruĝa" listo de nutraĵoj kiuj pliigas LDL-nivelojn:

p, blockquote 52.0,0,0,0 ->

• bovaĵo
• boligita kolbaso, nekorektita fumita,
• kokinaj femuroj kaj tamburego,
• butero
• lakto (pli ol 3% grasa enhavo),
• hepatpato,
• hepato, renoj, koroj, cerbo (bovaĵo, porkaĵo),
• kolbasoj, kolbasoj,
• porkaĵo
• kremo (pli ol 30%),
• acida kremo
• malmola kaj prilaborita fromaĝo
• aneto
• bova lingvo
• ovo pulvoro.

Multaj, konsiderante kokidon utilan proteinan produkton, eĉ ne suspektas, ke iuj el ĝiaj partoj estas sufiĉe malutilaj en kardiovaskulaj malsanoj kaj pliigas LDL-nivelojn. Aliaj aĉetas lakton en la butiko, ne atentante ĝian grasan enhavon, kaj ĉio, kio estas pli ol 3%, plimalbonigas la kondiĉon de sangaj glasoj kaj bonstato. Tial ĉi tiu listo valoras pli proksiman rigardon.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Nigra listo

Estas alia listo, kiu gravas por tiuj, kiuj suferas de hiperkolesterolemio, VKV, diabeto kaj troa pezo.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Kio estas inkluzivita: produktoj en kiuj ne ekzistas gramo de kolesterolo, sed, malgraŭ tio, ili multe pliigas ĝian nivelon en la sango, agante per aliaj faktoroj.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

La regulo de ilia uzo estas la sola kaj sola: ekskludi entute de la dieto. Anstataŭigi ilin per nenio necesas, ĉar la profito el ili estas minimuma.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

Ilia konsisto: ne enhavas kolesterolon, plej ofte ili estas simplaj karbonhidratoj, havas altan glicemian indicon.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Efiko sur la korpo:

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

• malatentigi grasan metabolon, lipolizon, ĝeneralan metabolon,
• pliigi LDL-nivelojn pro la fakto, ke ili kaŭzas akran kreskon en glukozo en la sango,
• kontribuu al la formado de plakoj en la vazoj,
• provoki kreskon de pezo
• pliigi la riskon de diabeto.

Ili devas esti evitataj ne nur de tiuj, kiuj riskas disvolvi aterosklerozon, sed ankaŭ de ĉiuj, kiuj taksas sian propran sanon. Ili ankaŭ kategorie kontraŭindikiĝas en diabeto kaj perdo de pezo.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

"Nigra" listo de nutraĵoj, kiuj pliigas LDL-nivelojn:

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

• dolĉaĵoj: mousse, meringo, tortoj, marcipano, kremo, souffle, tortoj, eklaeroj,
• dolĉaĵoj: dolĉaĵoj, marmeladoj, marmeladoj, ĉokolado, ĵeleo, marmelado, rostado, marmelado, frandaĵoj, pastilo, halva, kofrujo, tortoj, fromaĝo, ruloj, muffins, donuts, muffins, tortoj, biskvitoj,
• trans grasoj: butero, rafinitaj vegetalaj oleoj, margarino, majonezo, rostitaj arakidoj, pufmaizo, profunde frititaj pladoj, blatoj,
• kafo, alkoholo (krom la ruĝa vino), karbonataj trinkaĵoj.

Se vi kapablas uzi ĉi tiujn listojn kaj uzi la produktojn indikitajn en ili ĝuste, vi ne povas timi vian sanon kaj testajn rezultojn. Kun tia dieta terapio, se kombinita kun kuracilo kun hiperglicemio, la testoj estos normalaj (se la malsano ne komenciĝas).

p, blockquote 61.0,0,0,0 ->

p, blockquote 62.0,0,0,0 ->

Apartaj rekomendoj

Homoj, kiuj jam suferas de aterosklerozo, hipertensio, diabeto mellitus, sobrepeso kaj CVD, devas presi listojn de manĝaĵoj, kiuj pliigas sangan kolesterolon. Por ili, fari ĝustan menuon povas esti afero pri vivo kaj morto. Bone distribui la "verdajn" kaj "flavajn" listojn en la dieto kaj forlasi la "ruĝajn" kaj "nigrajn" listojn, vi povas normaligi nivelojn de LDL kaj plibonigi vian bonstaton signife.

p, blockquote 63,0,0,1,0 ->

Tiuj, kiuj aliĝas al la principoj de taŭga nutrado aŭ havas predisponon al CVD, devas klare aliĝi al la ĉiutaga konsumado de kolesterolo (300 mg). Estas tabloj montrantaj kiom multe de ĉi tiu substanco estas enhavita en aparta produkto - ili permesas vin ne superi la rekomenditan indikilon (prezentita sube). Ĉi tio protektos la kardiovaskulan sistemon de multaj problemoj kaj reduktos la riskon de malsanoj kun ĝi.

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Aparte, indas mencii pri produktoj kiuj pliigas kolesterolon ĝis ĉirkaŭ 45%. Ili povas esti inkluzivitaj en du listoj samtempe: "ruĝaj" (ĉar ili mem enhavas ĉi tiun malutilan substancon en grandaj kvantoj) kaj "nigraj" (ne enhavas ĝin, sed ili devas esti ekskluditaj de la dieto por ĉiam).

p, blockquote 65,0,0,0,0 -> Rapida Manĝaĵo Devas Forigi De Via Dieto Ĉiam

Jen la plej ŝatata rapida manĝo de ĉiuj:

p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

• varmaj hundoj
• hamburgeroj
• fromaĝburgoj
• sandviĉoj
• pepantoj
• shawarma, ktp.

Ili enhavas grandan nombron da trans-grasoj, kiuj damaĝas ĝenerale la vazojn kaj sanon. Ili estas kontraŭindikataj en preskaŭ ĉiuj malsanoj.

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Tuj ekestas la demando pri ne malpli populara sushi. Ĉe ili la situacio malsimilas. Tiuj el ili, kiuj inkluzivas salmojn, tinuson kaj angilon, estas unike utilaj ĉar ili enhavas omega grasojn. Samtempe, analizu pli detale, kion alian oni uzis por prepari ilin. Multaj saŭcoj, japana omeleto, kaviaro, mola fromaĝo povas pliigi LDL en la sango. Krome, se la fiŝo estas freŝa - utilas, se fumita - estas pli bone ne mendi tiajn rulojn.

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

La plej sekuraj: Filadelfio, Kalifornio, Unagi, Maguro (en ilia klasika versio).

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Oni devas eviti tempurojn, ĉar oni ne scias ĝuste kiel ili estas bakitaj - uzante trans-grasojn aŭ ne.

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

Tial konvencie sushi, ruloj, gunkanoj kaj aliaj fiŝaj pladoj de orienta nacia kuirarto povas esti atribuitaj al la "flava" listo de produktoj. Ilia uzo estu limigita kaj zorge studita la konsiston.

p, blockquote 71.0,0,0,0 ->

Por plenumi la ĉiutagan konsumon de kolesterolo, vi povas uzi la datumojn en la tabeloj.

Tablo de kolesterolo en viando kaj viando

p, blockquote 73.0,0,0,0 ->

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

Tablo de Oka Kolesterolo

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

Tabelo de kolesterolo en fiŝoj kaj mariskoj

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

Tablo de Lakta Kolesterolo

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

p, blockquote 80,0,0,0,0 ->

Tabelo de kolesterolo en grasoj kaj oleoj

p, blokota 81,0,0,0,0 ->

p, blockquote 82.0,0,0,0 ->

Ni ankaŭ rekomendas vin familiariĝi kun produktoj kiuj reduktas malbonan kolesterolon kaj purigas viajn sangajn glasojn. Pri tio en aparta artikolo.

p, blockquote 83,0,0,0,0 -> p, blockquote 84,0,0,0,1 ->