Ĉu indas trinki lakton por diabeto

La konsisto de laktaĵoj - enhavo de proteinoj, kalcio kaj vitaminoj - metis ilin unue en dieton celantan fortigi ostan histon. Ili ankaŭ inkluzivas bestajn grasojn, karbonhidratojn. Lakta sukero (laktozo) estas nuntempe temo de debato inter nutristiistoj. Legu en nia artikolo pli pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de diversaj specoj de lakto por diabeto.

Legu ĉi tiun artikolon

La avantaĝoj kaj damaĝoj de lakto

La decido inkluzivi lakton kaj aliajn laktaĵojn en la dieto de diabeto dependas de pluraj indikiloj:

glicemia indekso, ĝi reflektas la kapablon draste pliigi glukozon nivelojn kiam konsumite,
kaloria enhavo (precipe grava por samtempa obezeco),
la kvanto da karbonhidratoj (necesa por kalkuli la dozon de insulino).

Laŭ ĉiuj ĉi tiuj kriterioj, lakto kaj acida lakta trinkaĵo, malmulta grasa dometo-fromaĝo plene konformas al la postuloj. Sed estas unu trajto, kiu signife reduktas ilian profiton - jen la insulina indekso. Ĝi montras kiom multe da insulino estas pliigita dum manĝoj. Por laktaĵoj ĝi alproksimiĝas al la plej altaj valoroj egale al malpermesita dolĉaĵo.

Pro tio gravas, ke diabetoj plenumas la normon, kiam ili inkluzivas regulan kaj procesitan lakton en la menuo. En plej granda mezuro, ĉi tio validas por pacientoj kun tipo 2-malsano kaj kuncomitanta obezeco.

La negativaj efikoj de regula lakta konsumo inkluzivas:

la kapablo provoki la disvolviĝon de diabeto tipo 1 kaj tipo 2 en individuoj kun hereda predispozo al la malsano,
tendenco al akno,
pli ofta efiko de polikista ovario,
pliigita risko de tumoraj procezoj.

Por ilia okazo ne sufiĉas nur trinki lakton, sed ĝi estas provokanta faktoro por aliaj kaŭzoj de malsano. La avantaĝoj de laktaĵoj estas:

fortigado de ostoj
bremsante la disvolviĝon de karioj,
facila asimilado
havebleco.

Kaj ĉi tie temas pli pri cerealoj en diabeto.

Kio eblas kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2

La propraĵoj de lakto estas determinitaj ne nur de la kunmetaĵo, sed ankaŭ de la kondiĉoj de ĝia prilaborado.

La avantaĝoj de ĉi tiu trinkaĵo inkluzivas:

alta enhavo de biologie aktivaj komponaĵoj,
simila speco de formado kun homa lakto (ĝi enhavas ĉelajn komponentojn, kreskajn faktorojn, nukleajn acidojn),
protekta efiko sur la mukozaj membranoj,
facila digesto
antaŭzorgo de koliko kaj estreñimiento en junaj infanoj.

Samtempe, ĉiuj negativaj propraĵoj de laktaĵoj en kaprina lakto ne estas pli malaltaj ol en aliaj specioj. Ili rekomendas anstataŭigi la bovinon en malfortigitaj pacientoj kun intesta misfunkcio, dysbiosis, infanoj malpli ol 6-jaraj.

Bona lakto-absorbo eblas nur kun sufiĉa kvanto da laktazo. Se ĝi forestas post uzo, okazas intestaj kramfoj, diareo, doloro kaj blovegado. Ofte intoleranco al laktozo okazas ĉe infanoj, kiuj estas mamnutritaj.

La ekskludo de produktoj kun lakta sukero en la patrino faciligas la kondiĉon de beboj kaj malhelpas severajn alergiajn reagojn.

Ekzemplo de alergia reago al laktozo

Ĝi estas farita el ordinara lakto per daŭra bolado. Dum hejtado, laktozo kombinas kun proteinoj, kiuj kune donas began koloron kaj tipan karamelan guston. Dum varmotraktado, grasa enhavo kreskas preskaŭ 2 fojojn, la enhavo en kalcio, vitamino A iomete pliiĝas, sed ascorbika acido kaj tiamino estas detruitaj (vitaminoj C, B1).

La uzo de bestaj grasoj en pacientoj kun diabeto devas esti limigita, ĉar ekzistas risko de fruaj aterosklototikaj ŝanĝoj en arterioj kaj progresado de vaskulaj komplikaĵoj.

Spektu la filmeton pri kiel baki lakton hejme:

Kvankam lakta graso estas pli facile digesti ol porkaĵo, ŝafido aŭ ansero, oni rekomendas ankaŭ redukti ĝin en la dieto. Bakita lakto povas trinki en duona dozo - ne pli ol 0,5-tasoj tage, prefere ĝis tri fojojn semajne.

Sekigi tutan lakton produktas blankan pulvoron uzatan en la kulina industrio. La produkto estas uzata en fabrikado de infanaj formuloj. Kiam solvita en akvo, oni ricevas trinkaĵon, kiu proksimiĝas al la konsisto de ordinara lakto. Por pliigi sian breto-vivon, oni aldonas diversajn antioksidantojn. Ili helpas malhelpi rancon de grasoj.

La uzo de tiaj produktoj pliigas la riskon de alergiaj reagoj. Oni opinias, ke oksisteroloj per termika sekigado kaŭzas detruon de ĉeloj similaj al liberaj radikaloj. Tial lakta pulvoro estas nedezirata por uzo en diabeto.

Aldoni lakton al kafo estas eblo por multaj homoj por mildigi sian guston. Precipe ofte tiaj trinkaĵoj estas konsumataj kun malpermeso de sukero. Se bredita kafo estas preparita el altkvalitaj faboj, kiuj estas muelitaj tuj antaŭ la bredado, oni aldonas al ĝi 2-3 kulerojn da lakto, tiam tia trinkaĵo estas permesita en la dieto. Ĝia kvanto tage ne devas superi 2 tasojn.

La konsekvencoj estas multe pli malbonaj kiam oni uzas solveblan trinkaĵon kun la aldono de sekaj laktaj miksaĵoj kaj vegetalaj grasoj. Ili kutime ankaŭ enhavas sukeron, aromatizojn, kemiajn komponaĵojn.

Fakulo pri Endokrinologio

Ĉiutaga gratifiko por diabeto

Por lakto, la permesita kvanto estas 200 ml. Gravas konsideri, ke ĝi estas manĝaĵo, kaj ne rimedo por kvietigi soifon. Estas permesite aldoni ĝin al porridge aŭ dometo sen sukero. Vi ne povas kombini lakton kaj fiŝon aŭ viandon, nedezirataj ebloj ankaŭ estas la samtempa uzo de legomoj aŭ fruktoj, beroj.

La reguloj de enkonduko en la dieton

La reguloj por enkonduki laktaĵojn por pacientoj kun diabeto en la dieton estas:

inkluzivi ilin en la kalkulo de panaj unuoj dum insulinoterapio,
en la dua speco de malsano, vi ne devas kombini lakton, dometon, acidan laktan trinkaĵon kun iuj ajn simplaj karbonhidratoj (ekzemple lakto kaj diabetaj kuketoj enhavantaj blankan farunon),
kun inklino al nokta hipogluzemio (akuta malkresko en sangokoko) ne trinku laktajn trinkaĵojn vespere,
grasa enhavo de manĝaĵoj devas esti malalta aŭ modera, tute sen graso kaj ne rekomendinda pro manko de liotropaj komponaĵoj, kiuj plibonigas la prilaboron de grasaj acidoj en la hepato.

Enhavo en kalorio

Avantaĝoj kaj damaĝoj de aliaj laktaĵoj

Se estas rekomendo pri tuta lakto por ĝia limigita uzo en la dieto por infanoj kaj adoleskantoj, escepto por maljunaj pacientoj, tiam kefir kaj jogurto estas agnoskitaj kiel terapiaj nutraj elementoj. Ĉi tio estas pro la jenaj propraĵoj:

normaligo de la kunmetaĵo de intesta mikrofloro,
konservante taŭgan imunan respondon de la korpo,
purigado de metabolaj produktoj,
plibonigita digesto,
malhelpo de dika deponejo,
milda diuretika efiko.

Oni konstatis, ke kun laklera maltoleremo, kefir helpas restarigi ĝian normalan absorbadon. La konsumokvanto por acida lakta trinkaĵo estas 250 ml, dum grasa enhavo estas rekomendata ĉe 2-2,5%. La maksimuma profito povas esti akirita de freŝaj hejmaj trinkaĵoj faritaj de lakto kaj farmaciaj komencaj kulturoj. Ili enhavas la necesan nombron da bakterioj, kiuj donas la bazajn resanigajn proprietojn de kefir kaj jogurto.

Alia de la rekomendindaj produktoj por diabeto estas dometo fromaĝo de 2 ĝis 5% graso. Ĝi havas sufiĉan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, proteinoj bezonataj por konstrui ostan histon. Ili ankaŭ helpas fortigi dentojn, ungojn kaj harojn, plibonigas hepatan funkcion.

Kion laktaj diabetoj povas fari?

La kurac-tablo n-ro 9 prezentas enkondukon al la menuo:

ĝis 200 ml da lakto aŭ 250 ml da fermentita lakta trinkaĵo,
100 g da modera-grasa dometo,
kulero de acida kremo aŭ kremo ĝis 10% da graso,
30-50 g da fromaĝo (milda kaj nesala) ne pli alta ol 40%,
15-20 g da butero.

Diabeto kaj patrina lakto

Estas sendube la avantaĝo de mamnutrado. La danĝero de enkonduko de bebaj formuloj por novnaskitoj estas kaŭzita de la alta enhavo de fremdaj proteinoj en ili. Ili troŝarĝas la enzimajn sistemojn, ŝanĝas metabolon kaj hormonajn nivelojn. Rezulte tiaj ŝanĝoj okazas:

kresko de pezo en malutilo de organa disvolviĝo,
pliigitaj niveloj de insulino kaj insulin-simila kresko,
disvolviĝo de obesidad, alta sangopremo kaj diabeto de tipo 2 longtempe,
senigante infanon de imuna subteno kun formado de imunodeficienco, emon al aŭtoimunaj malsanoj, inkluzive de tipo 1 diabeto,
malbona absorción de fero kaj anemio,
alergiaj reagoj al bovina lakto, maltolereco al laktozo,
peza ŝarĝo sur la renoj.

Rilato estis trovita inter casomorfina formita el lakto beta-kazeino kaj tipo 1 diabeto, pulmaj malsanoj, inkluzive de bronkia astmo, aŭtismo kaj eĉ subita infana mortopremo.

Se vi enkondukas kefir frue aŭ nutras la bebon ĝis jaro kun tuta lakto, tiam la sekvaj konsekvencoj estas eblaj:

oftaj malvarmoj
akcelita kresko kaj peza akiro, obezeco,
pliigita sangopremo.

Se mamnutrado ne eblas pro medicinaj kialoj aŭ pro manko de laktado, gravas elekti tiajn laktajn formulojn, kiuj inkluzivas probiotikojn, laktalbuminon, nukleotidojn kaj polinesaturitajn grasajn acidojn. Ili estas pli multekostaj ol normaj, sed ili signife helpas malpliigi la koston trakti komplikaĵojn de neĝusta nutrado, konservi la sanon de la infano kaj helpi eviti multajn malsanojn en plenaĝeco.

Kaj jen pli pri kefir en diabeto.

La lakto kaj laktaĵoj havas la kapablon fortigi ostan histon kaj provizi la korpon kun gravaj vitaminoj kaj mineraloj. Tamen ilia enkonduko en la dieton por diabeto devas esti limigita. Ĉi tio estas kaŭzita de pliigita streso sur la pankreato kaj renoj.

Precipe gravas eviti procesitajn, grasajn manĝaĵojn, kombinitajn kun simplaj karbonhidratoj. Por diabetoj kun tipo 1-malsano, oni konsideras la enhavon de pano-unuoj, kaj por tipo 2, la insulina indekso. Por beboj, patrina lakto estas ŝlosila elemento por normala disvolviĝo.

Kuracistoj kuraĝigas cerealojn por diabeto. Ili povas esti manĝeblaj kun diabeto de tipo 1 kaj tipo 2, gestaciaj. Kio povas kaj ne devas esti manĝita de pacientoj? Kio estas malpermesitaj kaj permesitaj - maizo, tritiko kaj aliaj?

Kun iuj specoj de diabeto, kafo estas permesita. Gravas nur kompreni, kiu el ili estas solvebla aŭ krema, kun aŭ sen lakto, sukero. Kiom da tasoj estas ĉiutage? Kio estas la avantaĝoj kaj damaĝoj de trinkaĵo? Kiel ĝi influas gestan, duan tipon?

Kefir estas kredata tre avantaĝa en diabeto. Samtempe vi povas trinki ne nur en ĝia pura formo, sed ankaŭ per branko, turmeriko kaj eĉ urtiko. La avantaĝoj de la produkto por la digesta vojo estas enormaj. Tamen estas limigoj - nokte ne rekomendindaj por certaj problemoj kun gestado. Kefir-traktado ne eblas, nur pezoperdo en obezeco.

Manĝi kun diabeto ne rekomendas egale, eĉ malgraŭ ĉiuj avantaĝoj. Ĉar ĝi havas multajn malpezajn karbonhidratojn, kiuj pliigas glukozon nivelojn, precipe kun tipo 2-diabeto, pli damaĝos. Kiu estas konsiderata la plej bona - kaŝtanaro, el akacio, kalko? Kial manĝi kun ajlo?

Antaŭzorgo de diabeto efektiviĝas tiel por tiuj, kiuj estas nur predikitaj al ĝia aspekto, kiel por tiuj, kiuj jam malsanas. La unua kategorio postulas primara antaŭzorgo. La ĉefaj mezuroj ĉe infanoj, viroj kaj virinoj estas reduktitaj al dieto, fizika aktiveco kaj ĝusta vivstilo. Kun tipo 2, same kiel 1, malĉefa kaj tercia profilaxis efektivigas por eviti komplikaĵojn.

Lakta Indekso Glycemic

Diabeto devigas la pacienton formi dieton de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun GI ĝis 50 ekzempleroj, ĉi tiu indikilo ne pliigas sukeron kaj formas la ĉefan diabetan menuon. Samtempe, produktoj kun indikilo de ĝis 69 ekzempleroj ankaŭ ne estas ekskluditaj de la dieto, sed rajtas ne pli ol dufoje semajne ĝis 100 gramoj. Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun alta GI, de 70 ekzempleroj aŭ pli, estas malpermesitaj. Uzante ilin eĉ en malgrandaj kvantoj, hiperglucemio povas esti provokita. Kaj de ĉi tiu malsano, injekto de insulino jam estos necesa.

Koncerne la insulinan indicon, ĉi tio estas de malĉefa graveco dum elektado de la ĉefa dieto. Malok scias, ke en lakta produkto ĉi tiu indikilo estas alta pro la fakto, ke ĝi estas laktozo, kiu akcelas la pankreaton. Do lakto por diabeto estas sana trinkaĵo, ĉar ĝi stimulas pliigitan produktadon de insulino. Rezultas, ke sekuraj manĝaĵoj devas havi malaltan GI, altan AI, kaj malaltan kalorian enhavon por malhelpi troan pezon.

Bovino kaj kaprina lakto povas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga dieto de la paciento. Nur kapra lakto antaŭ ol uzo pli bone bolas. Oni ankaŭ devas memori, ke ĝi estas sufiĉe alta en kalorioj.

Bovina lakto havas la jenajn indikilojn:

la glicemia indico estas 30 ekzempleroj,
la insulina indekso havas 80 ekzemplerojn,
la kaloria valoro po 100 gramoj da produkto averaĝe estos 54 kcal, depende de la procento de grasa enhavo de la trinkaĵo.

Surbaze de ĉi-supraj indikiloj, ni povas sekure konkludi, ke kun pliigita sukero en la sango, trinkas lakton sekure. Por tiuj, kiuj estas alergiaj al laktozo, vi povas aĉeti malaltan laktozan laktan pulvoron en apotekoj. Sanaj homoj preferas sekan lakton estas nedezirata, pli bone estas ricevi freŝan trinkaĵon.

Vi ankaŭ devus kalkuli kiom da lakto vi povas trinki kun tipo 2 diabeto? La ĉiutaga rapideco estos ĝis 500 mililitroj. Ne ĉiuj amas trinki lakton por diabeto. En ĉi tiu kazo, vi povas kompensi la perdon de kalcio per fermentitaj laktaĵoj, aŭ almenaŭ aldoni lakton al teo. Vi povas trinki lakton tiel freŝan kiel boligitan - la vitamina konsisto dum varmotraktado estas preskaŭ senŝanĝa.

Agro-laktaĵoj kun "dolĉa" malsano: