Kokida Kokosa Deserto

• Ovo blankigas 140 gramojn
• Sukero 230 gramoj
• Akvo 50 Gramoj
• Freŝa kokosa pulpo 80 Gramoj
• Freŝa kremo 550 gramoj

Verŝu akvon en kaldronon, metu sukeron kaj boligu la siropon al temperaturo de 120-gradoj, mezurante ĝin kun termometro.

Vetu la ovoblovojn ĝis stabila ŝaŭmo.

Versxu milde la varman sukero-siropon en la blankulojn, evitante kontakton kun la vipo.

Daŭrigu flustri ĝis la miksaĵo estas tute malvarma, brila kaj rezistema (daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn). Per elektra miksilo estos pli rapide.

Vetu la freŝan kremon ĝis molaj pintoj kaj aldonu kune kun la disbatita pulpo de kokoso en la proteinan miksaĵon. Miksi zorgeme.

Kovru 1-litran aŭ 2-bakan pladon kun formo de 500-ml ĉiu kun gluiĝema filmo, etendu la kreman mason, kovru per filmo sur la supro kaj enmetu la frostujo almenaŭ 6 horojn.

10 minutojn antaŭ ol servi, metu la deserton sur la pladon, turnante la formon. Garnu per kokosaj flakoj, tranĉaĵoj de freŝa kokoso kaj fandita ĉokolado laŭ deziro. Semifredo kun kokoso havas plaĉan ekzotan guston.

Recepto "Kokida Kokosa Deserto":

Algluu kurbon kun ovoj kun likvigilo por ke ne restu grajnoj.

Dividu la mason en 2 partojn. En unu parto aldonu 30 gr. sukero, 15 gr. miksi perfektan avon kaj kokosan flakon.

En la dua - kakao, 15 gr. faruno kaj 40 gr. sukero, miksi.

Ramenkins (vi povas preni muldilojn por kukoletoj) graso kun vegeta oleo kaj aspergu per semolo. Unue metu la ĉokoladan mason, kaj supre - la kokoson. Batu en forno antaŭhejtita al 180 gradoj dum 25 minutoj. Permesu malvarmigi.

Trempu gelatenon en malgranda akvo, permesu ŝveli. Varmigu la lakton, sed ne konduku al bolado. Aldonu ĉokoladon, sukeron kaj vanilon, miksi ĝisfunde. Disolvu gelatenon en akvotubo kaj verŝu en la lakton-ĉokoladon, miksi kaj lasi malvarmigi iomete.

Faru "truon" meze de la kurba deserto (sed ne tute).

Verŝu la miksaĵon de lakto-ĉokolado en la "truon" kaj fridu dum almenaŭ 3-4 horoj. Surprize, post malvarmiĝo, la kurba komponento preskaŭ ne sentiĝas. Antaŭ ol servi, verŝu ĉokoladan siropon kaj aspergu per kokoso.

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Rimarkoj kaj recenzoj

5 Februaro 2017 MashaMashaMasha #

5 februaron 2017 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

5 Februaro 2017 MashaMashaMasha #

5 februaron 2017 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

21 novembro 2018 lazof #

24 decembro 2016 jijkevich #

24 decembro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

27 Februaro 2016 Volkova Daria #

Saluton, Katya! Mi faris deserton, dividu mian sperton.
En la forno, la tortoj duobliĝis kiel souffle! Kiu agrable surprizis min. Kaj kiam mi igis ilin malvarmetiĝi, ili ekfalis kaj ŝajnis "ramitaj". Ĝenerale, ĝi rezultis pli densa kurba kaserolo
Mi faris ĵeleon (mi ne aldonis sukeron) - kaj verŝis kiom taŭgas. Ankoraŭ restis multe, do mi aldonis lakton kaj enverŝis ĵeleon en la muldilon aparte

Post malmoliĝo, la kurba parto ŝajnis eĉ pli "dense pakita", io ne rezultis por mi
La kokosa ĉokolada gusto estis malpeza

Sed ĵeleo tre plaĉis al Vkusnooe

Mi ne scias kio okazis kun la deserto - Mi provos kuiri pli

27 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

27 Februaro 2016 Volkova Daria #

27 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

23-a de februaro, 2016 gourmet1410 #

23 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

16 Februaro 2016 Dolgikh Tatyana #

16 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

15 Februaro 2016 Zhannochkin # (moderatoro)

15 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

14 Februaro 2016 Aigul4ik #

14 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 Februaro 2016 Natasha Luchko #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 Februaro 2016 veronika1910 #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 Februaro 2016 Yulia Burlakova #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 februaro 2016 khris n2011 #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

14-a de februaro, 2016 khris n2011 #

14 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 februaro 2016 mankas #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

13 Februaro 2016 Irushenka #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

12 Februaro 2016 asesia2007 #

13 februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

La 12-an de februaro, 2016, ĉefo #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

12 Februaro 2016 NataliM-2015 #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

12 Februaro 2016 tomi_tn #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

La 12-an de februaro 2016 mariana82 #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

12 Februaro 2016 antonina gil53 #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

12 Februaro 2016 Anastasia AG #

12 Februaro 2016 PantherRrochka # (aŭtoro de la recepto)

Ingrediencoj por fabriki solidan ĉokoladon el kakaa pulvoro kun nuksoj kaj kokoso

1. Kokosa oleo 4 kuleroj
2. Kokaka pulvoro 5 kuleroj
3. Sukero 5 cucharadoj aŭ por gustumi
4. Frititaj migdaloj 50-gramoj
5. Ŝelita juglando 50 gramoj
6. Kokosoj de koko 50 gramoj

Netaŭgaj produktoj? Elektu similan recepton el aliaj!

Receptaj Konsiletoj:

- - Se via kokosa oleo estas tro malmola, tranĉu ĝin per tranĉilo kaj tiam disigu la sumon, kiun vi bezonas per kulero.

- - Anstataŭ sukero, vi povas uzi dolĉaĵojn kiel Truvia. Ĉokolado kun dolĉigaĵo rezultas esti multe pli bongusta, kaj vi ne devas atendi ĝis sukero fandiĝos en kokosa graso, kio ŝparos vian tempon.

- - En ĉi tiun tipon de ĉokolado vi povas meti ajnajn nuksojn, kiujn vi ŝatas.

- - Foje ĉi tiu speco de ĉokolado aromas kun vanilo, vanila sukero aŭ natura vanilo aldoniĝas dum kuirado.

- - Anstataŭ kokosaj flakoj, vi povas meti fajne pikitajn sekajn fruktojn aŭ zeston kun freŝa oranĝo kaj citrono.

Desertoj por dolĉa tablo aŭ festa festeno

Kvankam la desertoj, kiujn ni ĉiuj amas, bonas memstare, kiel sendependaj pladoj, ili plej ofte estas servataj fine de la vespermanĝo por dolĉa tablo aŭ festena festeno. Tiel kiel en la opero aŭ prezentado, la fina sceno gravas, kompletigante la agon, do en taŭge organizita vespermanĝo devas esti loko por la fina "akordigo" - deserto. Servita "en la kurteno", ĝi estas kutime dolĉa (kvankam la kulinaj tradicioj de iuj landoj sugestas bongustajn desertojn: klasika ekzemplo estas "fromaĝa telero" en Francio).

Post manĝoj kaj salatoj, post la ĉefa kurso (kaj foje pli ol unu!), La apetito estas jam kvietigita, kaj mi volas provi ion vere delikatan ... Ne pro nenio, ke la paŝtistaj kuiristoj estas respektataj precipe inter kolegoj en la profesio. Rapide friti bonan pecon da viando, aspergi ĝin iom kun salo kaj spicoj, kaj servi ĝin al iu, kiu tre malsatas, gajninte dankon, ne tiom malfacilas. Kaj provu kuiri la plej delikatajn blankajn brustojn aŭ kremajn brustojn, migdalajn pastajn kukojn aŭ verajn hommanĝajn glaciaĵojn fandiĝantajn en via buŝo, tiel ke ilia gusto estos memorigita de la satigita gasto, tiel ke li, atendante novajn ravajn sentojn, revenas al la restoracio - jen tasko, eble estos pli malfacila!

Tamen ne ĉiuj desertoj postulas altan profesian lertecon kaj iajn specialajn kapablojn, kaj iu ajn recepto, se vi volas, certe majstreblas. La ĉefa afero estas kredi en vi mem, vere amas kuiri kaj ne timi eksperimenti.

Kafej kaj ĉokolaj desertoj hejme

Desertaj Peĉoj en Ĉokolado

Ingrediencoj

4 persikoj, 65 g da kokosa oleo, 15 g da kakaa pulvoro, 40 g da pulvora sukero, 1 pinĉaĵo da pulvora kafo, 0,5 da ovoj.

Kuiri:

Por prepari kafon kaj ĉokoladan deserton, persikoj devas esti senŝeligitaj, tranĉitaj en la duono, forigitaj semoj, surmetitaj plado kun la tranĉo. Varmigu kokosan oleon. Miksi kakaon, pulvoriran sukeron, kafon, ovojn kaj, kirlante, aldonu al ili malvarmetan kokosan oleon. Verŝu persikojn super la rezulta ĉokolada maso, lasu la pladon hardi kaj servi.

Ĉokolada Deserto Frostita Deserto

Ingrediencoj

200 g da sukero, 150 g da malhela malhela ĉokolado (almenaŭ 70% kakao), 100 ml da forta nigra kafo, 50 ml da lakto, 1 ovo, 50 ml da brando, 700 ml da peza kremo.

Kuiri:

Metu sukeron kaj ĉokoladon en ujon kaj muelu kun likvigilo. Aldonu kafon, lakton kaj ovon. Agidu por aliaj 5-7 minutoj. Poste aldonu brandon kaj batu dum kelkaj pliaj sekundoj. Poste metu la ujon en la fridujon. Kiam la miksaĵo frostas, aldonu kremon al ĝi kaj batu kun miksilo tre rapide. Aranĝu la hejmfaritan ĉokoladan deserton en bovlo kaj frostu denove.

Deserto de ĉokolado kaj kafo

Ingrediencoj

Kokaka pulvoro - 2 tbsp. kuleroj, amelo - 3 tbsp. kuleroj, sukero - 2 tbsp. kuleroj, kafo - 2 cucharadoj, lakto - 2 tasoj, kokosaj tukoj kaj beronaj beroj - por ornamado.

Kuiri:

Antaŭ ol fari tian ĉokoladan deserton, faru siropon de kafo miksante 2 cucharadojn da kafo kaj sukero kaj verŝante glason da varma akvo. Aldonu kakaon kaj amelon al la rezulta siropo. Aldonu iom pli da akvo por solvi ĉion bone.

Ni varmigas lakton sur fajro kaj enverŝas la miksaĵon, agitante la ĉokoladan komponaĵon. Tenu sur fajro ĝis dika. Malŝaltu kaj translokigu glason.

Garnu kun kokosaj flakoj kaj ligneroj kaj iomete acida gusto.

Ĉokolada deserto "Aera kiso"

Ingrediencoj

1 - 1,5 kaheloj da malhela ĉokolado, 1 cucharadita kaŝita kafo, 2 tbsp. kuleroj de varma akvo, 4 ovoj de blanka ovo, pinĉaĵo da salo, 1 kulero de citrono suko.

Kuiri:

Fandi 1–1,5 kahelojn de malhela ĉokolado en akvotubo, aldonu 1 cucharadon da tuja kafo kun 2 tbsp. kuleroj de varma akvo, bone agordi. Dum malvarmetigi iomete, batu 4 malvarmetigitajn ovoblovojn per pinĉaĵo da salo kaj 1 cucharadon da citrono suko en vaporiĝanta ŝaŭmo. Iom post iom, kun ligna kulero, miksi la proteinojn kun ĉokolado, de sube supren. Aranĝu muldilojn (vazojn) kaj enmetu fridujon nokte.

Deserto "Ĉokolado kaj Kafo"

Ingrediencoj

Ĉokolado - 1 malgranda trinkejo, ĵus farita forta kafo - 1 kulero, gelateno - 2 cucharadoj, ovo - 1 peco. Malvarma boligita akvo - 2 ½ tasoj

Kuiri Metodo:

Antaŭ ol fari ĉi tiun deserton el ĉokolado, gelateno devas esti verŝita kun malgranda kvanto da malvarma boligita akvo, permesita ŝveli. Post tio, metu la telerojn kun gelateno en la forno kaj varmigu je meza potenco dum 20 sekundoj. Aldonu kafon, disbatitan ĉokoladon al gelateno kaj varmigu denove dum 1 minuto kun la sama potenco.

Prenu pli grandan pladon, verŝu 2 tasojn da akvo en ĝin, gelatinan miksaĵon, aldonu la yemon kaj batu. Lasu la miksaĵon malvarmigi.

Batu la proteinon kaj kombiniĝu kun la malvarmetigita gelatina-yema maso.

Rigardu la fotojn de la receptoj de ĉokolaj desertoj preparitaj kun aldono de kafo:

Kiel fari ĉokoladajn desertojn kun ĉerizoj, koko kaj jogurto

Deserto kun Ĉokolado kaj Ĉerizoj

Ingrediencoj

750 g da ĉerizoj, 70 g da sukero por ĉerizoj, 140 g da butero, 4 ovoj, 150 g da sukero, 50 g da ĉokolado, 150 g da faruno, 40 g da migdaloj aŭ nuksoj (senŝeligitaj).

Kuiri:

Batu buteron kaj sukeron en malfiksa miksaĵo. Enkonduku yemojn, trititan ĉokoladon, farunon kaj sciurojn skuitajn en blankan ŝaŭmon. Metu la miksaĵon en ŝmiritan kaj flositan bakan folion kun tavolo de 2 cm, surmetu supre senŝeligitaj ĉerizojn kaj aspergu per sukero kaj disbatitaj kernoj de nuksoj aŭ migdaloj. Baku ĝin en la forno kun modera varmego. Post malvarmigi, triku la ĉokoladan deserton kun ĉerizo kaj aspergu per pulvora sukero.

Ĉokolada Deserto kun Koko

Ingrediencoj

50 g da lakta ĉokolado, 50 g da kakaa pulvoro, 0,25 tasoj da pulvora sukero, 4 krudaj ovoj, dividitaj en yemojn kaj proteinojn, 2 tbsp. kuleroj de koko, 7 tbsp. kuleroj de butero.

Kuiri:

Lakta ĉokolado, kakaa pulvoro kun 0,25 taso da akvo en bovlo fandiĝas en akvotubo. Forigu de varmego kaj aldonu icing sukeron. Batu ovo-yemojn kaj verŝu en ĉokoladon samtempe. Poste verŝu koakon kaj fanditan buteron en la ĉokoladon. Agordi bone la miksaĵon.

Batu ovoblankojn ĝis aera ŝaŭmo kaj verŝu ilin en ĉokoladon. Malrapide grasigu la muldilojn kaj verŝu ĉokoladon sur ilin. Enmetu la fridujon nokte. Milde ĵeti super la frostan ĉokoladon sur la kuiritan teleron.

Kiel vi povas vidi en la foto, oni rekomendas apliki la recepton kun ĉokolado laŭ ĉi tiu recepto kun skurĝita kremo:

Deserto de ĉokolada jogurto

Ingrediencoj

Sukero - ¾ taso, maizo amelo - 2 cucharadoj, lakto - 350 ml, vanila ekstrakto - 1 cucharadita, jogurto - 1 taso, ĉokolado (pecoj) - 60 g.

Kuiri:

Por prepari ĉi tiun ĉokoladan deserton hejme, la kuirilo bezonas miksi sukeron kun amelo, verŝi lakton. Konduku la miksaĵon ĝis boli, reduktu varmon kaj forvemu ĝis la miksaĵo densiĝas. Forigu la kuiraĵon el la forno kaj atendu ĝis la miksaĵo varmiĝos. Aldonu jogurton kaj vanilan eltiraĵon. Enmetu la fridujon.

Vaku la ĉokoladon kaj, dum varma, verŝu maldikan fluon en malvarman jogurton. Agidu kaj metu denove en la frostujo ĝis la jogo estas tute malvarmigita.

Malvarma deserto kun ĉokolada siropo, jogurto, marmeladoj kaj sekvinberoj.

Ingrediencoj

2 glasoj da jogurto, 2 tbsp. kuleroj de sekvinberoj (pited), 2 tbsp. kuleroj de marshmallows (malgrandaj pecoj), 2 tbsp. kuleroj de ĉokolada siropo.

Kuiri:

Antaŭ ol vi faros ĉi tiun ĉokoladan deserton, vi devas malvarmigi la jogurton. Poste miksi ĝin kun sekvinberoj, tranĉaĵoj de marmeladoj kaj siropo. Enmetu la miksaĵon en la frostujo ĝis la jogurto frostiĝas kaj fariĝas densa. Aranĝu la finitan deserton en ujo kaj ornamu laŭ la gusto.

Receptoj pri glaciaĵa ĉokolada deserto

Deserto kun glaciaĵo kaj ĉokolada "Surprizo"

Ingrediencoj

400 g da glaciaĵo el diversaj varioj, 400 g da ĉokolado.

Kuiri:

Enmetu malgrandajn glaciajn konkojn kaj rondan kuleron en la frostujo dum 10 minutoj. Faru glason da malvarma akvo. Prenu unu glaciaĵon kaj el glaciaĵo kuleron el la frostujo. Kaj trempante kuleron en la akvon, formu bulojn da glaciaĵo, metu ilin en malvarman bovlon. Metu la plenan pelvon en la frostujo dum 2 horoj.

Enmetu la rompitan ĉokoladon en kaserolon kaj enmetu akvan banon por malsekiĝi, miksu kun ligna spatulo. En malvarmetigitaj, sed tamen likvaj ĉokoladoj, rapide trempu la glaciajn bulojn, plenigu ilin denove, jam glazuritajn, sur malvarmetitajn glaciaĵojn. Enmetu la ĉokoladan deserton kun glaciaĵo en la frostujo ĝis ĝi malmoliĝos.

Deserto de Ĉokolado kaj Kardamomo

Ingrediencoj

• Kuketoj "Jubileo" - 4 ekzempleroj.
• Kremo 35% - 200 g
• Malhela Ĉokolado - 150 g
• Kardamomo - 2 g
• Krema glaciaĵo - 400 g

Kuiri:

Kraĉu kuketojn. Varmigu la kremon en kaserolo, aldonu ĉokoladon kaj, kirlante, kuiru al malrapida fajro ĝis la ĉokolado fandiĝos, aldonante kardamomon ĉe la fino.

La deserto farita el glaciaĵo kaj ĉokolado preparita laŭ ĉi tiu recepto devas esti metita en ujon, verŝu varman fanditan kahelon, aspergu per kuketoj sur la supro.

Ĉokolada deserto

Ingrediencoj

200 g da sukero, 6 ovoj, unu taso da grasa kremo, 2 tasoj da lakto, 200 g da ĉokolado.

Kuiri:

Muelu ovo-jakojn kun sukero, miksi kun kremo, ĉokolado, boligita en 2-tasoj da lakto. Ĉio ĉi estas varmigita per agito. Streĉu, malvarmu, servu kun krema glaciaĵo.

Vatitaj Krekaj Ĉokolaj Desertaj Receptoj

Deserto kun malhela ĉokolado, frukto kaj glaciaĵo "Am-afero"

300 g da glaciaĵo, 1 ruĝa pomo, 1 kivo, 1 oranĝo, 50 g da malhela ĉokolado, 40 g de skurĝita kremo.

Kuiri:

Senŝeligu la pomon, kiwon kaj oranĝon, tranĉitan en tranĉaĵoj. Fandi la ĉokoladon en akvotubo. Metu parton da glaciaĵo en vazon, verŝu parton de la ĉokolado, poste disvastigu la tranĉaĵojn de pompo, denove parton de la glaciaĵo, parton de la ĉokolado, kiwi. Remetu la glaciaĵon enen, verŝu pecon da ĉokolado, poste disvastigu la tranĉaĵojn de oranĝo. Liberigu skurĝitan kremon supre kaj ornamu per ĉokolado.

Deserto "Semifredo kun framboj kaj ĉokolado"

• Dika kremo - 300 g
• Malhela Ĉokolado - 100 g
• Ovoj - 4 ptoj.
• Sukero - 200 g
• Framboj (freŝaj aŭ frostitaj) - 75 g

Kuiri:

Vosto kremo. Krado la ĉokoladon.

Ovoj estas dividitaj en yemojn kaj sciuroj. Batu la yemojn kun la duono da sukero, batu la blankulojn aparte kun la restanta sukero.

Miksu milde la proteinan ŝaŭmon kun la yemoj kaj kremo ĝis homogena maso akiras. Aldonu trititan ĉokoladon kaj frambojn, miksi.

Linu la muldilon per kroĉa filmo, enmetu la kuiritan mason kaj enmetu la frostujo ĝis ĝi solidiĝas. Ĉokolado kun skurĝita kremo povas esti servita kun beroj.

Kiel fari ĉokoladon kaj kreman deserton

Krema Ĉokolada Deserto

Ingrediencoj

Lakto - 1 taso, ĉokolado - 1 trinkejo, ovoj - 3 pecoj., Kremo - 1 taso, sukero - ½ taso, gelateno - 2 cucharadoj, cinamo

Kuiri Metodo:

Kombinu plej multe da sukero kaj gelateno en bovlo. Bati yemojn aparte, verŝu ilin en lakton. La rezulta miksaĵo estas aldonita al gelateno kun sukero kaj varmigita je potenco malpli ol mezume 3 minutoj.

Post kiam la miksaĵo densiĝis, verŝu fanditan ĉokoladon, aldonu muelan cinamon kaj batu ĝisfunde.

Intertempe batu la blankulojn, iom post iom verŝante la restantan sukeron. Aldonu skurĝitajn proteinojn kaj kremon al la ĉokolada miksaĵo, miksi ĝisfunde.

Verŝu la ĉokoladon kaj kreman deserton en muldilojn kaj fridu por 2 horoj.

Deserto "Aŭstria Ĉokolado"

Ingrediencoj

100 g da disbatita ĉokolado, disbatita ŝelo de 1 oranĝo, ½ cucharadita cinamo, 1½ taso da lakto, 4 tbsp. kuleroj de dika kremo, pulvoro por fari varman ĉokoladon, cinamajn bastonojn por ornamado.

Kuiri:

Enmetu ĉokoladon, zeston, cinamon en malgrandan kaserolon, aldonu 3 kulerojn da lakto kaj fandiĝu al malrapida varmo, movante foje. Verŝu la restantan lakton kaj malrapide konduku al bolado, movante foje. Batu kun miksa kremo en dika kremo.

Kuiri varman ĉokoladon, verŝu en tasojn kaj metu kuleron da kuirita kremo.

Kiel vi povas vidi en la foto, en deserto de varma ĉokolado vi povas meti cinamon:

Kuiri tempon - 30 minutojn.

Ĉokolada Migdala Deserto

Ingrediencoj

Ĉokolado - 1 trinkejo, muelitaj migdaloj - 2 kuleroj, kakaa pulvoro - 1 kulero, butero - 1 kulero, sukero - 1 kulero, ovoj - 2 pecoj. Panpecetoj - 2 kuleroj, kremo - ½ taso, vanilino, cinamo

Kuiri Metodo:

Miksi la malsekigitan buteron, sukeron, yemojn, krevigitan ĉokoladon, panajn panerojn, muelitajn migdalojn, vanilinon, kakaon kaj cinamon, muelu ĝisfunde. Batu ovoflavojn en kruta ŝaŭmo kaj iom post iom enkonduki en la ĉefan miksaĵon.

Kresku la formon, aspergu per panpecetoj kaj enmetu la finitan mason. Baku je plena potenco dum 3 minutoj. Servu kun blankigita kremo.

Franca ĉokolada deserto kun malhela ĉokolado

Ingrediencoj

3 ovoj, 100 g sukero, 100 g malhela nigra ĉokolado, 25 g butero, 50 g lakto, 40 g faruno, 200 g glaciaĵo.

Kuiri:

Batu la ovojn ĝisfunde kun sukero. Poste fandi la ĉokoladon kaj kombini kun la butero, kaj tiam zorge miksi la rezultan ĉokoladon-buteron-miksaĵon en batitajn ovojn, aldoni lakton kaj farunon. Agidu ĝis la miksaĵo estas glata. Poste verŝu la mason en malgrandan, senvundan tegaĵon. Enmetu la pato en bone varmigitan fornon kaj tenu ĝin dum 5 minutoj. (La deserto restu mola interne.) Servu sur la tablo kun glaciaĵo. Antaŭ ol servi, ne forgesu ornami la francan ĉokoladan deserton kun ambra tranĉaĵo de oranĝo.

Receptita Mascarpone Ĉokolada Deserto

Feria deserto kun ĉokolado kaj beroj.

Ingrediencoj

75 g sekigitaj aroncidoj aŭ sekvinberoj, ⅓ taso (80 ml) oranĝa suko, 500 g mascarona fromaĝo, 100 g sukero, 300 ml grasa kremo, 2 tranĉaĵoj de frandaĵoj (tranĉitaj en malgrandajn pecojn), 100 g da torĉo (tranĉitaj en malgrandajn pecojn) , 120 g da ĉokolaj kuboj, 1 tbsp. kulero de likvoro Grand Marnier (nedeviga), glacia sukero kaj arĝenta draŝo por ornamado.

Kuiri:

Kruciĝu kun vegeta oleo kaj kovru ĝin per alkroĉita filina pudrado kun kapacito de ½ litro. Verŝu aronojn kun oranĝa suko kaj kuiri al fajro dum 5 minutoj, tiam forprenu ĝin de varmego kaj lasu malvarmigi. Batu la maskaronon kun sukero ĝis glata kaj miksi kun vipita kremo. Poste aldonu aronberojn, kandelitan oranĝon, turbon, ĉokoladan drageon kaj likvoron (se uzite). Transigi la miksaĵon al muldilo kaj meti tra la nokto en la frostujo. 30 minutojn antaŭ ol servi, movu la muldilon en la fridujon, por ke la glaciaĵo malsekiĝu iomete. Turnu la ĉokoladan deserton preparitan per ĉi tiu recepto kun mascarpone sur teleron kaj garnu per glaĉa sukero kaj arĝenta drapo.

La plej bongustaj ĉerizo kaj ĉokolada deserto hejme

Deserto kun ĉokolado kaj ĉerizo "Nigra Arbaro"

Ingrediencoj

Por 6 porcioj: 225 g pikitaj ĉerizoj, 225 g sukero, 3 ovoj blankaj, 300 ml blankigita kremo, 100 g malhela ĉokolado, 2 tbsp. kuleroj de ĉeriza likvoro, vanila glaciaĵo.

Kuiri:

Por fari ĉerizan kaj ĉokoladan deserton, vi devas fari purigitajn 175 g ĉerizojn. Disolvu sukeron en 150 ml da akvo, alportu al ŝvelaĵo kaj kuiri sen agiti dum 10 minutoj. Batu ovon blankajn en forta ŝaŭmo. Sen ĉesi bati, en malgrandaj porcioj enkondukas siropon. Kombinu proteinan mason, ĉerizan purion kaj kremon. Tranĉu la restantan ĉerizon en tranĉaĵoj kaj aldonu al la plej granda parto. Enmetu ĉeriz-glaciaĵon en larĝan ujon kaj frostu. Tiam batu kaj fridu denove.

Apliki vanilan glaciaĵon sur la fundon kaj murojn kun antaŭ-malvarma formo por "bombo" aŭ por budkaĵo kaj frostujo. Plenigu la recesion kun ĉeriza glaciaĵo, niveligu la surfacon, kovru kaj metu ĝin en la frostujo.

Tondu la frostan "bombon" per broĉo, kovru la muldilon per varma mantuko kaj forigu la glaciaĵon. Metu ĝin sur pladon kaj enmetu ĝin en la frostujo. Kuiri la glasadon. Por fari tion, kombinu ĉokoladon kun likvoro kaj konservu en akvo-bano ĝis la ĉokolado tute fandiĝos. Malvarmigu iomete la rezultan mason kaj verŝu la deserton kun la glazuro. Antaŭ ol servi, konservu deserton en la frostujo.

Preparo kaj frostiga tempo: 1 horo

La prepara tempo por ĉi tiu el la plej bongustaj ĉokoladaj desertoj estas nur 20 minutoj.

Frukto, glaciaĵo kaj ĉokolada deserto-recepto

Deserto kun Ĉokolado kaj Piroj

Ingrediencoj

4 mezgrandaj piroj, 1 glaso da glaĉa sukero, vanilino al gusto, 500 g da glaciaĵo, 100 g da ĉokolado, 1 glaso da akvo.

Kuiri:

Por prepari frostan deserton kun fruktoj kaj ĉokolado en larĝa bovlo, miksi sukeron kun akvo kaj vino, miksi ĝis sukero solvas. Poste metu la miksaĵon al alta varmego, boli dum 10 minutoj kaj forigu de la forno.

Senŝeligu la pirojn, tranĉu laŭlonge en 2 partojn, forigu la kernon, trempu en la preskaŭ malvarmetigita siropo, surmetu la fornon, kuiri ĉirkaŭ 2-3 minutojn sur tre malalta varmo, tiam forprenu ĝin de la forno kaj restu en siropo ĝis ĝi malvarmiĝas. Forigu de siropo, malplenigu kaj fridu. Antaŭ ol servi, metu du bulojn da glaciaĵo en ĉiun glaciaĵan bovlon, algluu la duonon de la piro en ĉiun el ili, verŝu ĉokoladon, kiu fandiĝas en akvotubo antaŭ verŝi, kaj servu tuj.

Rezo de Ĉokolado-Trufoj-Deserto

Ingrediencoj

Por nigra trufo

• Kremo 33% - 250 g
• Malhela Ĉokolado - 260 g
• Butero - 50 g
• Ron aŭ brandon - 30 ml
• Malhela ĉokolado por vitrado
• Kokaka pulvoro - 60 g

Por lakta trufo

• Kremo 33% - 150 g
• Lakta Ĉokolado - 250 g
• Butero - 25 g
• Pasta nukso (Nutella) - 50 g
• Amaretto-likvoro - 25 ml
• Aveloj - 200 g
• Lakta ĉokolado por vitrado

Por blanka trufo

• Kremo 33% - 250 g
• Blanka Ĉokolado - 600 g
• Butero - 25 g
• Malibu likvoro - 25 g
• Migdaloj - 300 g
• Blanka ĉokolado por vitrado
• Kokosaj Kokidoj por Aspergi

En ĉiu kazo, alkonduku la kremon, aldonu ĉokoladon al ili kaj miksu. Aldonu oleon (en lakta trufo ankaŭ nuksa pasto), miksi denove, verŝu alkoholon. Agiti kaj malvarmigi ĝis la maso iomete solidikiĝas.

Transigu ĉiun ĉokoladan miksaĵon en pastan sakon kaj metu ĝin en malgrandajn porciojn sur folion de pergameno. Enmetu en la fridujon kelkajn horojn.

Malhelaj Trufoj: ruliĝi en bulojn, glatigi per fandita ĉokolado kaj aspergi per kakao.

Lakto-Trufoj: ruliĝi en bulojn, aspergu per pikitaj aveloj kaj glatu per lakta ĉokolado.

Blankaj Trufoj: almetu tutan migdalon en ĉiun gliton da ĉokolada maso. Post malmoliĝi, ruliĝu en bulojn kaj aspergu kun la ceteraj pikitaj migdaloj. Glaze ĉokolada trufa deserto kun blanka ĉokolado kaj rulo en kokoso.

Receptoj de Blanka kaj Malhela Ĉokolada Deserto

Deserta Ĉokolada Gato

Ingrediencoj

• Ovoj - 3 ptoj.
• Malhela Ĉokolado - 100g
• Sukero - 80g
• Butero - 70g
• Faruno - 30g

Kuiri:

1. Precalenti la fornon al 170 * C.

2. Batu la ovojn kun blanka sukero.

3. Fandi la ĉokoladon kun butero en akvo-bano.

4. Aldonu farunon, ĉokoladon al la ovoj kaj miksi bone.

5. Verŝu la mason en malgrandajn silikajn muldilojn, ĝi estas ebla en ceramikaj, sed ankaŭ malgrandaj.

6. Batu en la fornon ĝis la dezirata grado: 5 minutoj - likvaĵo interne, 6 minutoj - malseka, 7 minutoj - bakita.

7. Forigu la deserton el amara ĉokolado, malvarmu kaj servu varme aŭ malvarme, iras bone kun taso da kafo.

Deserto kun Blanka Ĉokolado kaj Pomoj

Ingrediencoj

• Lakto - 1,25 L
• Cinamo - 1 bastono
• Grunda nuksoko - pinĉilo
• Butero - 40 g
• Rizo Arborio - 220 g
• Blanka Ĉokolado - 100 g
• Kana Sukero - 55 g

Por garnado

• Pomoj - 200 g
• Butero - 60 g
• Kana Sukero - 30 g
• Amaretto-likvoro - 60 ml

Kuiri:

Alportu lakton kun cinamo kaj nuksoŝelo ĝis boli kaj iom kuiru.

Vaku la buteron, fritu la rizon sur ĝin ĝis malhela ora bruno kaj verŝu varman spicitan lakton en malgrandaj porcioj. Kuiri al malrapida fajro ĝis kuirita, movante de tempo al tempo. Poste aldonu disbatitan blankan ĉokoladon kaj sukeron, batu bone per ligna kulero.

Senŝeligi la pomojn kaj senŝeligi. Kunfandi la buteron en pato, aldoni sukeron kaj lasi ĝin karameligi. Aldonu pomojn kaj likvoron, kvietigu ĝis la pomoj estas molaj, sed tamen konservu sian formon.

Metu la deserton de blanka ĉokolado preparita laŭ ĉi tiu recepto en telerojn, metu la kuiritajn pomojn supre.

Receptoj por ĉokolado kaj beroj desertoj kun framboj kaj fragoj

Deserto "Framboj en Ĉokolado"

Ingrediencoj

• 300 g framboj kaj iuj pli servos
• 120 g glacia sukero kaj iom pli por la muldilo
• 4 ovoblankoj
• butero

Por ĉokolada saŭco

• 200 g da amara (70-80% kakaa) ĉokolado
• 60 g kakaa pulvoro
• 120 g mielo
• 50 ml kremo kun grasa enhavo de almenaŭ 30%

Kuiri:

1 paŝo

Por prepari ĉokoladon kaj beran deserton, metu frambojn en kaserolo. Aldonu sukeron kaj 40-50 ml da akvo. Shuffle. Kuiri al fajro por 5 minutoj. - beroj devas doni iom da suko, sed konservi sian formon.

Paŝo 2

Forigu la kuiraĵon el la varmego. Frotu la beron-amason tra kribrilo, forigante la semojn. Malvarmu tute.

Batu la blankulojn kun pulvora sukero en stabilan ŝaŭmon. Aldonu porciojn al framboj. Kunmetu rapide per silikona spatulo.

Paŝo 4

Grasu porciitajn varm-rezistajn muldilojn kun butero, aspergu per pulvora sukero, skuu la troon. Etendu la supon sur ilin, plenigante ilin ĉirkaŭ 2/3. Baku je 180 ° C dum 15-20 minutoj. Forigu la muldilojn el la forno, lasu la finitan soufflé malvarmetiĝi.

Paŝo 5

Por la saŭco: rompu la ĉokoladon en pecojn. Fandi en akvo-bano, aldonante kremon kaj kakaon. Finfine aldonu mielon, miksi ĝis glata kaj tuj forigi de varmego.

Paŝo 6

Verŝu la saŭcon en profundajn telerojn. Rompu la tufon en grandajn pecojn kaj zorge loku en la saŭco, garnu per beroj kaj servu tuj.

Deserto kun Ĉokolado kaj Fragoj

Ĝi postulas: 750 g da elektitaj fragoj, 6 ml da dolĉa migdala tinkturo, 150 g da duon-amara ĉokolado, 400 g da vanila glaciaĵo, biskvitoj.

Kuiri metodo. Lavu kaj sekigu fragojn. En duono de la beroj, forigu la foliojn, kaj duone foriru, tiel ke poste pli facile kolektu fragojn. Aspergu la berojn sen folioj kun migdal-tinkturo kaj lasu trempi dum 15 minutoj.

Dividu la ĉokoladon en tranĉaĵoj kaj enmetu en emajlitan pelvon. Fandiĝu en akvotubo, kunmove.

Plonĝu berojn en fandita ĉokolado. Por faciligi ĉi tiun proceduron, uzu lignan dentŝraŭbon, pikante berojn sur ĝi.

Servu fragojn en ĉokoladon kun beroj, verŝitan migdalan tinkturon, kaj bulojn da glaciaĵo. Servu biskvitojn samtempe.

La recepto por bongusta ĉokolada-dometa fromaĝa deserto

Kaŭka kaj ĉokolada deserto "Magio de Ĉokolado"

Ingrediencoj

Gelatino - 1 saketo, dometo - 300 g, kremo - 100 g, glacia sukero - 50 g, kakaa pulvoro - 3 tbsp. kuleroj, lakto - 0,5 l, blanka aŭ lakta ĉokolado - 200 g.

Kuiri:

Por prepari ĉokoladan kurban deserton laŭ ĉi tiu recepto, gelateno devas esti trempita en malvarma akvo. Permesu ŝveli. Verŝu dometon kun likvigilo kaj verŝu kremon kaj aldonu icing sukeron, piku denove kun likvigilo. Verŝu kakaon, miksi bone ĝis glata. Disolvu la ŝvelintan gelatenon en varman lakton. Fandi la ĉokoladon en akvotubo. Verŝu iomete malvarmetigitan ĉokoladon en la kurban mason kaj miksi bone. Aldonu dissolvita gelatenon. Verŝu la ĉokoladan-kurban mason en glasojn kaj fridu dum almenaŭ 3 horoj. Aspergu per kradrita ĉokolado aŭ kakao antaŭ servi.

Ĉokolada deserto "La lakto de birdo"

Ingrediencoj

2 sakoj da gelateno, 1 tbsp. acida kremo, 1 sako da vanilino, 100 g da malhela ĉokolado aŭ 2 tbsp. kuleroj de kakao.

Por kondensita lakto:

1 litro da lakto, 1 tbsp. Sukero Mistral Demerara kun karamela gusto.

Kuiri:

1) Verŝu gelatenon kun akvo kaj lasu 20 minutojn ŝveliĝi.

2) Kuiri kondensitan lakton. Kondensita lakto laŭ ĉi tiu recepto estas nur mirinda. La gusto ne distingeblas de la vendejo, nur hejmaj estas 1000% pli bonaj! Ĉiuokaze vi scias, ke en ĝia konsisto estas nur lakto kaj sukero Mistral Demerara, kio donas karamelan guston.

Verŝu lakton en kaserolon kaj ekbruligu ĝin. Tuj ekdormu glason da sukero. Kaj poste ni kuiras la mason sur modera varmego ĝis la lakto bolas ĉirkaŭ du trionoj de la originala volumo. Mi ne konstante agitis, nur de tempo al tempo mi supreniris al la kaserolo kaj iomete miksis la mason. Kiam vi vidas, ke la maso fariĝis iom dika kaj akiris plaĉan kreman koloron, vi povas forigi la panon el la forno kaj verŝi la rezultan kondensitan lakton.

Kun 1 litro da lakto vi ricevas ĉirkaŭ 400 gramojn da kondensita lakto.

3) Verŝu kondensitan lakton 150 g en acidan kremon, aldonu vanilon. Beat.

4) Dividu la miksaĵon en 2-partojn. En unu parto aldonu aŭ krevigitan ĉokoladon aŭ kakaon (la kvanto dependas de via gusto), lasu la duan parton blanka.

5) Varmigu la gelatenon ĝis tute solvita kaj verŝu en ambaŭ tasojn.

6) Plenigu la silikajn muldilojn rapide kun blanka miksaĵo kaj enmetu la fridujon por solidigi.

7) Verŝu ĉokoladon sur blankan sufon kaj fridu dum 1 horo.

8) Poste, turnu la muldilojn sur pladon kaj vi povas mem trakti vin. Vi povas ornami per ĉokoladaj viroj. Bonan apetiton

Kiel Fabri Melkajn Ĉokolajn Desertojn

Deserto de blanka ĉokolado kun fragoj, framboj kaj glaciaĵo.

Ingrediencoj

Por 6 porcioj: 2 tbsp.kuleroj da sukero, 500 g da fragoj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj), 200 g da freŝaj aŭ frostitaj framboj, 2 l da vanila glaciaĵo, 300 ml da likva kremo, 250 g da blanka ĉokolado (rompiĝu en malgrandajn pecojn), 1 tbsp. kulero da brando aŭ brando (laŭvole).

Kuiri:

Por fari blankan ĉokoladon-saŭcon, alkonduku la kremon preskaŭ ĝis meza varmego, forprenu de varmego, aldonu ĉokoladon kaj miksu ĝis la ĉokolado tute fandiĝas kaj la miksaĵo fariĝas homogena. Verŝu brandon aŭ brandon (se uzite) kaj lasu malvarmigi tute.

Batu la duonon de la kotozo kun sukero en likvigilo. Enmetu kelkajn frambojn kaj tranĉitajn fragojn en travideblan glason. Metu glaciaĵon kaj kelkajn pliajn frambonojn supre. Pilotu malpeze kun pajla saŭco kaj poste kun blanka ĉokolada saŭco. Plenigu 5 pliajn potojn sammaniere. Servu tuj.

Ĉokolada Deserto de Montezuma

50 g da ĉokolado, 150 g da lakto.

Kunfandi la ĉokoladon en kaserolo, verŝu en la lakton kaj lasu ĝin boli tri fojojn (ĉiufoje forprenante ĝin de la varmego).

Batu kun balailo kaj servu varme.

La kuira tempo por ĉi tiu fandita ĉokolada deserto estas 20 minutoj.

Desertita Ĉokolada Markizo

250 g da ĉokolado, 2-3 tbsp. kuleroj da sukero, 175 g butero aŭ margarino, 4 ovoj.

Kuiri:

Finhaku la ĉokoladon kaj degelu ĝin al malrapida fajro kun iom da akvo por akiri dikan homogenan mason. Lasu malvarmigi kaj aldoni en ĝi sukeron, yemojn kaj puritan buteron aŭ margarinon.

Miksi bone, aldonu blankigitajn blankulojn al tre densa ŝaŭmo. Enmetu formon por charlotte kaj metu ĝin en frostujo.

Metinte la formon en varman akvon, metu ĝin sur pladon. Supre kun vanila kremo.

Kuiri tempon - 30 minutojn.

Simplaj nuks-ĉokolaj desertoj

Deserto "Meringoj kun ĉokolado"

Ingrediencoj

2 ovoj blankaj, 100 g sukero, ½ cucharadita vanilino, salo, 50 g dispremitaj nuksoj, 170 g ĉokoladaj pecoj.

Kuiri:

Batu ovoflavojn en dika ŝaŭmo. Aldonu sukeron, vanilon kaj salon, batu denove. Miksu milde nuksojn kaj pecojn de ĉokolado. Metu la miksaĵon kun kulereto sur bakan folion tegitan per vaksa papero. Baku ĉi tiun simplan ĉokoladan deserton je 150 ° C dum 20-25 minutoj.

Kuiri tempon - 30 minutojn.

Deserto de ĉokolado fudge kun aveloj

Ingrediencoj

Butero - 100 g, kondensita lakto - 100 g, malhela ĉokolado - 200 g, aveloj - 200 g, kokosaj flakoj - 50 g.

Kuiri:

1. Fandi la buteron en akvo-bano.

2. Aldonu la kondensitan lakton kaj ĉokoladajn pecojn. Kaj miksi ĝis homogena maso formiĝas.

3. Fritu la avelojn en seka pato. Aldonu al ĉokolada maso.

4. Enmetu muldilon tegitan per pergameno aŭ silikono, ŝmiritan per vegeta oleo. Vi ankaŭ povas aspergi kokosajn ŝafojn. Malvarmigu ĝis solidigita (almenaŭ 2 horoj).

5. Forigu la ĉokoladon-nuksan deserton el la muldilo, tranĉu ĝin en pecojn kaj servu. Kaj vi povas lasi ĝin en formo kaj fortranĉi laŭ bezono.

Deserto kun persikoj, ĉokolado kaj ĉokolada glaciaĵo "Kardinalo"

Ingrediencoj

400 g da ĉokolada glaciaĵo, 200 g da malhela ĉokolado, 1 glaso da kremo, 2 tbsp. sukero kun pulvo, 4 pecoj. persiko, 4 tsp ribela ĵeleo, 4 pecoj. juglandoj (senŝeligitaj).

Kuiri:

Prenu persikojn kaj trempu en bolanta akvo dum 1 minuto, kaj tiam translokiĝu al malvarma akvo. Forigu la ŝelon, tranĉu ĝin duone laŭlonge, elprenu la semojn, metu ribelan ĝelon en la kavon en la fosaĵon kaj plenigu ambaŭ duonojn kune. Fandi la ĉokoladon en akvotubo. Metu la glaciaĵon en kristalon platan glaciaĵon, persikojn sur ĝin, verŝu kun ĉokolado, garnu per fritita kremo kun pulvora sukero kaj aspergu per disbatitaj nuksoj.

Varma Ĉokolada Oranĝa Deserto

Ingrediencoj

100 g da disbatita ĉokolado, disbatita ŝelo de 1 oranĝo, ½ cucharadita cinamo, 1½ taso da lakto, 4 tbsp. kuleroj de dika kremo, pulvoro por fari varman ĉokoladon, cinamajn bastonojn por ornamado.

Kuiri:

En malgranda pato metu ĉokoladon, zeston, cinamon, aldonu 3 tbsp. kuleroj da lakto kaj fandiĝi al malrapida fajro, kunmove. Verŝu la restantan lakton kaj malrapide konduku al bolado, movante foje. Batu kun miksa kremo en dika kremo.

Kuiri varman ĉokoladon kaj verŝu en tasojn. En ĉiu taso metu 1 tbsp. kulero da kuirita kremo kaj bastono da cinamo.

Varma ĉokolada deserto kun oranĝo daŭras 30 minutojn.

Rezo de Ĉokolada Pera Hejma Deserto

Ingrediencoj

500 g da piroj, 200 g da lakto, 20 g da butero, 10 g da tritika faruno, 1 ovo, 10 g da pulvora sukero, 10 g da kakaa pulvoro.

Kuiri:

Lavu la pirojn kun kuranta akvo, forigu la kernon kaj semojn, forigu la pulpon, haku kaj metu ĝin en puran bovlon.

Miksi pulvorigitan sukeron kun butero. Aldonu la ovon, lakton al la miksaĵo kaj batu ĉion denove.

Post ĉi tio, kombinu la miksaĵon de butero-ovo kun faruno kaj kakao kaj amasigu la paston, kiu devas esti aranĝita en ebena tavolo super la antaŭe pretigitaj piroj.

Metu hejmecan piran deserton kun ĉokolado dum 10-15 minutoj en forno hejtita, malvarmu kaj servu.

Recepto por bongusta banana kaj ĉokolada deserto

Ingrediencoj

Banano - 1 peco, biskvitoj, kremo - 200 g, ĉokolado - 200 g, mascarpona fromaĝo - 150 g, zumita marmelado - 100 g, mento - por ornamo.

Kuiri:

1. Por fari ĉi tiun el la plej bonaj ĉokolaj desertoj, vi devas unue fari kremon: Batu kremon ĝis likva acida kremo kombina kun fandita ĉokolado, mascarpone-fromaĝo kaj frambo-marmelado, miksi ĝis glata, transdoni al pasto sako.

2. Tranĉu la bananon en duonajn ringojn 3 mm larĝe.

3. El la biskviteto eltranĉu du rondojn kun diametro de 8 cm kaj 6 cm, dikecon de 1 cm.

4. Sur substrato en 8cm-metala ringo ni dismetas biskviton kun diametro de 6 cm, ĉirkaŭ ĝi ni etendas bananon sur la murojn de la muldilo.

5. Plenigu per trempado (10 g), etendu la kremon sur (100 g) supre.

6. Supru per biskito kun diametro de 8 cm, verŝu ĝin per trempado (10 g).

7. Verŝu fanditan ĉokoladon (20g) sur la biskviton

8. Enmetu la fridujon por frostigi.

9. Ni elprenas la deserton el bananoj kaj ĉokolado el metala ringo, metas ĝin sur teleron, verŝu ĉirkaŭ la cirkonferencan ĉokoladon (10 g).

10. Ornamu per mento.

Nun rigardu la filmeton pri ĉokolaj desertoj preparitaj laŭ la receptoj proponitaj supre:

Recepto paŝon post paŝo

Pli bone estas preni malgrandajn kokosajn flakojn por deserto. Miksi la trinkaĵojn kun la tranĉitaj pecoj kun malsekigita butero kaj kondensita lakto. Muelu bone la miksaĵon ĝis tute homogena. Dolĉa dento povas preni iom pli kondensitan lakton. Enmetu la miksaĵon en la fridujon dum 15 minutoj.

Enmetu kuketojn en krutan likvigilon. Aldonu kakaan pulvoron kaj fanditan buteron. Miksi bone la mason.

Sur silika mato ruliĝu la ĉokoladan mason en tavolon duonan centimetron dika. Estas oportune labori per malvarma marmora ruliĝanta pinglo aŭ nur malvarma vitra botelo. Metu la kokosan mason surpaŝe kaj ebenigu ĝin en tavolo centimetron dika.

Tranĉi la randojn kaj milde ruliĝi la rulon, helpe de silikona mato. Envolvu la rulon firme kun kroĉita filmo kaj enmetu la frostujo dum duonhoro.

Antaŭ ol servi, vi povas ornami la rulon kun ĉokoladaj blatoj aŭ verŝi ĝin per glaciaĵo de ĉokolado. Tranĉu la rulon en tranĉaĵoj kaj servu en taso da varma forta kafo.

Pliaj Informoj

Ĉi tiu deserto estas por amantoj de kokoso. Mi kredas, ke ĝi estas multe pli bongusta ol la fama "Bounty", ĉar ĝi tute ne estas dolĉe dolĉa, kaj la kokosa bazo estas mola kaj ne krevas sur la dentoj de unu. Kaj ĉi tiu mirinda krema gustumo! En desertoj, butero ne povas esti anstataŭigita. Neniu disvastiĝo, eĉ malpli margarino, iam donos tiun silkecan tenerecon, tiun aromon kaj delikatan guston, kiun povas doni nur altkvalita butero. Kiel TM Ekomilka oleo.

Paŝo post paŝo kuirado

1. Ni havos kreman kremon, do vi bezonas malgrandan kaserolon.
2. Ni enigas la ovojn en la pato, aldonas la terpomitan amidon (aŭ maizon, aŭ tritikan farunon), vanilan sukeron, granulitan sukeron.
3. Verŝu iom da lakto, miksu ĉion ĝisfunde per batilo por ke ne restu buloj.
4. Poste enverŝu la restantan lakton kaj miksu ĉion denove.
5. Ni metas la poton kun kremo sur fortan fajron, kun konstanta agito, alportita al varma stato. Poste ni reduktas la fajron al minimumo kaj, daŭre senĉese intermiksas, boligas la kremon: ĉirkaŭ kvin minutojn.
6. Post kiam la kremo dikigas, forprenu la pato de la varmego kaj verŝu la kremon en bovlon.
7. Aldonu kokosan flakon al la varma kremo, miksu bone.
8. Kovru per kroĉa filmo por ke ĝi kontaktu la kremon. Lasu la kremon malvarmigi je ĉambra temperaturo, kaj poste metu ĝin en la fridujon.
9. Verŝu migdalojn kun bolanta akvo kaj foriru dum 10-15 minutoj, kaj tiam senŝeligu ĝin de la haŭto. Finaj haki la migdalojn per tranĉilo kaj forigu iom da tempo al la flanko.
10. Ni dispecigas la tranĉaĵojn kun niaj manoj en pecojn, enmetas ilin en sakon kaj disbatas per ruliĝanta pinglo.
11. Metu la gofeojn en bovlo, aldonu nuksojn al ili kaj miksu.
12. Enmetu la molan buteron en pelvon kaj batu dum pluraj minutoj per miksilo. Daŭrante skurĝi, aldonu la kremaĵon al la butero en partojn: batu ĝis molaj pintoj.
13. Ni rompas blankan ĉokoladon en pecojn, enmetas ĝin en malgrandan bolon kaj aldonas molan buteron.
14. Sendu bovlon da ĉokolado al la mikroondoj dum 30 sekundoj.
15. Poste ni elprenas, agitas kaj agordas por aliaj 30 sekundoj. Ni faras tion ĝis la tuta ĉokolado tute fandiĝos.
16. Verŝu la fanditan ĉokoladon en la vakso-pecojn kaj miksu.
17. Ni grasigas mallaŭtan formon per vegeta oleo kaj kovras ĝin per alkroĉita filmo.
18. Ni etendas la duonon de la vakso-pecetoj al la fundo, ebenigas kaj tamponas ĝin.
19. Poste ni sendas la tutan kremon en la formon, aspergu ĝin per la ceteraj paneroj.
20. La formo kun la kuko estas sendita al la fridujo: almenaŭ tri horojn.
21. Ni akiras ĝin, turnas la formon sur servanta plado, forigas ĝin kaj forigas la filmon.
22. Ni ornamas la kukon laŭ nia gusto: ni faras novjaran desegnaĵon kun kokosaj flakoj.

Bonan tean feston.