Ĉu eblas aŭ ne manĝi kukumojn kun diagnozo de tipo 2 diabeto, eblaj avantaĝoj, damaĝo, reguloj por uzo kaj kontraŭindikoj

Kukumo (sinonimo: kukumo) estas angiosperma planto kiu apartenas al la familio Kukurboj. La planto estas uzata kaj por manĝaj kaj medicinaj celoj. En la artikolo, ni analizos kukumojn por tipo 2-diabeto - ĉu aŭ ne preni ĝin.

Atentu! Oni rekomendas diskuti ŝanĝojn en la dieto kun via kuracisto por eviti eblajn komplikaĵojn.

Inter historiistoj, estas malkonsento pri la origino de la kukumo. Iuj kredas, ke legomoj originis de norda Barato kaj alvenis en norda Eŭropo en la mezepoko. Aliaj kredas, ke kukumo estis kultivita sur la sudaj deklivoj de Himalajo antaŭ 4000 jaroj. Aliaj opinioj estas, ke la legomo venis el Centra Afriko tra Egiptujo al Eŭropo. Kukumoj nuntempe estas kultivataj tra la tuta mondo.

Kun ĉiu tranĉaĵo de kukumo, la korpo ricevas tiom da vitaminoj kiom necesas por ĉiu tago.

Turkio, Irano, Ukrainio, Nederlando, Usono, Japanio kaj Ĉinio estas la plej grandaj produktantoj de kukumoj. La antikvaj romianoj nomis legomojn "kukumo" pro ĝia grandega akvo-enhavo - 97%. Kukumo kreskas bone en varma kaj seka somera vetero. Li estas tre sentema al malvarmo.

Kukumoj kreskas nur el inaj floroj. Polenado de la planto estas farita de insektoj - abeloj. Estas formoj, kiuj ne plu bezonas fekundigon. Kukumoj ne havas prononcan guston, sed ili estas tre refreŝigaj kaj povas havi mirindan aromon kiam ili estas pretigitaj kun la ĝustaj aldonaĵoj.

Kiel haŭta flegada produkto, kukumo estas konata kaj ofte uzata por konjunktivito. La kontraŭinflamatoria efiko ankaŭ povas esti uzata por sunbruligado aŭ aliaj haŭtaj iritoj. Kukumo ankaŭ enhavas multajn fitokemiajn komponaĵojn, kiuj mortigas bakteriojn en la buŝa kavo. Samtempe, fitokemiaĵoj plibonigas malbonan spiron.

La legomo enhavas antioksidantojn, kiuj malpliigas kaj ekvilibrigas la sangan sukero-koncentriĝon, tial ĝi estas rekomendinda al diabetikuloj. Aktivaj substancoj kapablas regi sangopremon, malaltigi kolesterolon kaj malpliigi la riskon de kardiovaskula malsano.

Kukumo konservas acid-bazan ekvilibron kaj preventas reŭmatan artriton, same kiel guton. Enzimoj ankaŭ helpas purigi la intestojn kaj mortigi bakteriojn en la intestoj.

Nutra valoro po 100 g:

Krom ĝia alta fluida enhavo, kukumo ankoraŭ enhavas ĉirkaŭ 4% karbonhidratojn, same kiel malgrandan kvanton da graso kaj proteino. La legomo enhavas multe da kalcio, mangano, kalio, fero, zinko kaj magnezio. Vitaminoj C kaj E estas enhavitaj en la ŝelo.

Aliaj ingrediencoj inkluzivas peptidasojn, kiuj helpas detrui proteinojn. Ĉi tiuj enzimoj helpas manĝaĵojn enhavantajn proteinojn pli facile digesti.

Kukumoj havas diurikan efikon kaj kapablas malpliigi ŝvelaĵojn. Manĝi legomon ankaŭ rekomendas por diabeto, ĉar ĝi povas malaltigi sangan sukeron nivelon per ingrediencoj.

Oni rekomendas fari salaton de kukumoj. Tranĉu legomojn en maldikajn tranĉaĵojn kaj metu en pelvon. Poste vi devas aldoni jogurton, vinagron, oleon, iom da citronan sukon kaj sezonon kun salo, pipro kaj iom da sukero. Oni rekomendas miksi la hakitan pecon en la salato.

Aliaj fitoocheemoj en kukumoj estas la nomataj "lignanoj". Laŭ lastatempaj studoj, lignanoj eble reduktos la riskon de kolorektula karcinoma formado. Tamen, kukumoj povas redukti la riskon de disvolvi kanceron pro tute alia kialo: ili enhavas solveblan fibron, kiu plibonigas la intestan motilecon, kio malpliigas la probablecon de estreñimiento. Longtempe, tio reduktas la riskon de kola kancero.

Ĉu mi povas manĝi kukumojn por diabeto?

Multaj homoj demandas: ĉu eblas manĝi kukumojn en diabeta malordo? En la lastaj jardekoj, pli kaj pli da homoj malsaniĝis pro diabeto de tipo 2, kio estas asociita kun ŝanĝo de dieto. Dieto efikas sur la koncentriĝo de monosakaridoj en la sango. En homoj kun diabeto, la mekanismo de glicemia regulado malpliboniĝas. Esploristoj el Germanio kaj Tanzanio nun povis pruvi, ke kukumo-eltiraĵo havas antidiabetikajn proprietojn, tial ĝi povas malpliigi la bezonon de pacientoj por kuraciloj.

Lastatempe faris 2 studojn, en kiuj partoprenis 52 volontuloj kun prediabetes. Dum pacientoj ricevis ĉiutage trinkaĵon enhavantan 2,5 g da kukra eltiraĵo aŭ kukumo suko. Por etikaj kialoj, nur subjektoj, kiuj estis en la fruaj etapoj de diabeto kaj ne bezonis medicinan kuracadon, estis inkluzivitaj en la studo.

Oni trovis, ke ju pli alta estas la glicemia valoro, des pli granda estas la efiko malaltigi sukeron. Surbaze de iliaj rezultoj, la esploristoj sugestas, ke la eltiraĵo havos eĉ pli prononcan efikon sur diabetoj ol sur antaŭ-diabetaj. La rezultoj de studo farita ĉe la Kilimanjaro Moshi Kristana Kuraca Centro eble speciale gravas por homoj, kiuj ne havas aliron al medikamentoj.

Esploristoj ankaŭ vidis, ke ne nur unu amara ingredienco en kukuma trinkaĵo havas hipogluzeman efikon, sed ankaŭ iujn erojn de melono kaj piroj.

Kontraŭindikoj

Estas multaj homoj, kiuj suferas de manĝaj alergioj. Eblaj kaŭzoj de manĝa maltoleremo estas tre malsamaj. Ofte tiaj maltolerecoj okazas kiel kruc-alergio.

Ĉe iuj pacientoj kun ekzistanta alergio (ekzemple poleno), povas okazi pliaj alergiaj reagoj al aliaj substancoj. Se la substancoj havas similan proteinan strukturon al la alergeno, ili povas kaŭzi alergiojn.

Se la paciento estas alergia al poleno aŭ doma polvo, provo rekomendas antaŭ ol konsumado de la legomo. Kukumoj devas ĉiam esti maĉitaj bone, ĉar kelkfoje ili povas kaŭzi dispepsion. Bloating okazas se la kukumo estas miksita kun aneto, paprika aŭ kukaj semoj.

Pacientoj interesiĝas: ĉu eblas manĝi piklojn kun severa diabeto? Diabeto ofte estas akompanata de arteria hipertensio. Ne estas rekomendindaj salo-pacientoj konsumi multan salon, ĉar ĉi tio pliigas la riskon plimalbonigi ekzistantan hipertension.

Rekomendoj pri kuirado kaj konservado

Oni rekomendas aĉeti legomojn, kies ŝelo estas malhelverda kaj ne diskolora kun flavaj makuloj. Krome, ĝi devas esti sufiĉe klara kaj ne makulita, ĉar tio indikas, ke la vegetaĵo estas troa.

Kukumoj estas plej bone konservataj je ĉirkaŭ 12 gradoj Celsius ĉar ĝi estas tre malvarma sentema legomo. Se ĝi konservas ĝin en la vegeta kupeo de la fridujo dum pluraj tagoj, estas strikte malpermesite meti tomatojn aŭ pomojn apud ĝi. Ĉi tiuj produktoj liberigas gasan etilenon, do kukumoj rapide moliĝas kaj flavas.

Konsilo! Ne estas rekomendindaj diabetoj manĝi kukurbojn aŭ konsumi salitajn manĝaĵojn. Pikloj povas fari pli da damaĝo ol bono al diabeto. Paciento kun tipo diabeto rekomendas manĝi freŝajn manĝaĵojn.

Multaj utilaj propraĵoj de kukumoj perdas dum varmotraktado, tial oni rekomendas preni freŝan legomon. Kiel menciite supre, salaj aŭ dolĉaj manĝaĵoj kun kukumoj ne rekomendas, ĉar dolĉaj manĝaĵoj povas pliigi glicemion, kaj salaj manĝaĵoj povas pliigi la riskon de vivdanĝera diabeto altigi sangopremon.