Glycemia indico de legomoj - kiuj manĝaĵoj devas esti preferitaj

Legomoj por diabeto tre utilas. Ili enhavas multajn utilajn spur-elementojn kaj fibron. Sed ne ĉiuj povas esti manĝataj ĉiutage en senlimaj kvantoj. Tial valoras konsideri la glicemian indicon de legomoj en la preparado de la ĉiutaga dieto. Kaj tiam via sanga sukero ĉiam restos normala.

Legomoj povas esti dividitaj en legomojn kun malalta glicemia indico kaj alta GI. Malaltaj GI-legomoj inkluzivas verdajn legomojn, napojn kaj zucchini.

Zucchini kaj zucchini

Ĉi tiuj produktoj havas la saman glicemian indicon - 15, kio estas konsiderata malalta indico. Zucchini estas ankaŭ utila por ĝia malalta kaloria enhavo - 25 kcal. Ĉi tiuj nombroj rilatas ekskluzive al freŝaj legomoj. Ekzemple, frititaj kukurboj, kiel kaviaro de ĉi tiu produkto, havas nombrojn de 75 ekzempleroj. Estos pli profite fermenti aŭ piki legomojn (denove sen sukero). Estas akcepteble uzi ilin por kuiri legomajn kuiraĵojn, unuajn kursojn.

Utilaj proprietoj de produktoj:

• alta nivelo de ascorbika acido restarigas la defendojn de la korpo, fortigas sangajn glasojn, normaligas sangan trafikon,
• retinolo, kiu estas parto de la kunmetaĵo, kontribuas al bonorda funkciado de la vida analizilo,
• piridoksino kaj tiamino estas engaĝitaj en la centra kaj ekstercentra nerva sistemo,
• zinko promocias rapidan regeneradon, bonan staton de la haŭto kaj iliaj derivaĵoj,
• kalcio fortigas la kondiĉon de la muskoloskeleta sistemo,
• acida fólico subtenas la nervan sistemon, estas utila dum gravedeco por la normala formado de la feto.

En kruda kaj kuirita formo, ĝi havas glicemian indicon de 75, kiu estas alta cifero, sed la produkto havas malaltan kalorian enhavon. Sciencistoj pruvis, ke kvankam GI estas pli alta ol la akceptebla normo, kukurbo antaŭenigas la regeneradon de pankreataj ĉeloj, pliigante la nombron da beta-ĉeloj de la insuloj de Langerhans-Sobolev. Jen ĝia utilo por pacientoj kun diabeto.

Krome la uzo de kukurbo estas antaŭzorgo de aterosklerozo kaj anemio. Kruda legomo kapablas forigi troan fluaĵon el la korpo, malpliigante ŝvelaĵon. La dieto inkluzivas pulpon, semojn, sukon, kukurban oleon.

La glicemia indekso (15) klasifikas la produkton kiel grupon de legomoj, kiuj malrapide pliigas sangan sukeron. Blanka brasiko taŭgas por digestaj patologioj, hepato kaj spleenaj malsanoj, kaj en kuracado de haŭtaj malsanoj kaj brulvundoj. Ĝi enhavas en grandaj kvantoj 3 gravajn aminoacidojn nemalhaveblajn por la homa korpo (metionino, triptofano, lizino). Krome brasiko enhavas:

• retinolo
• Vitaminoj de la grupo B
• Vitamino K
• ascorbika acido
• kalio
• fosforo

Sauerkraut meritas specialan atenton. Ĝi estas rekomendinda al pacientoj kun diabeto mellitus kaj al homoj suferantaj troan pezon. Dum fermentado, la sakaridoj, kiuj konsistigas la produkton, konvertiĝas al laktika acido. Ĝi stabiligas digeston kaj restarigas mikrofloron, forigas kolesterolon kaj toksinojn.

La produkto havas GI de 10 kaj nur 18 kcal po 100 g. La tomato-pulpo enhavas B-vitaminojn, ascorban acidon, kalciferolon, fibron, organikajn acidojn kaj proteinojn. Choline estas konsiderata grava acido. Li estas tiu, kiu reduktas la formadon de lipidoj en la hepato, forigas troan liberan kolesterolon kaj antaŭenigas la formadon de hemoglobino.

Tomatoj havas la jenajn propraĵojn:

• Serotonino, kiu estas parto de la kunmetaĵo, plibonigas humoron kaj reguligas emocian ekvilibron,
• licopeno estas potenca antioksidanto,
• volatilaj drogoj havas kontraŭinflaman efikon,
• maldiki la sangon, malhelpante sangojn,
• utila efiko sur la hepato.

Letuko

La glicemia indico dependas de la koloro de la produkto (ruĝa - 15, verda kaj flava - 10). Sendepende de koloro, la produkto estas magazeno de vitaminoj C, A, E, grupo B, same kiel zinko, magnezio, fosforo kaj kalio.

La kruda produkto havas GI de 35, kaj hejtita, ĝi altiĝas al 85 ekzempleroj. La pozitiva efiko de la produkto ankoraŭ ekzistas. Dieta fibro, nome fibro, enhavita en karotoj, havas pozitivan efikon sur la digesta vojo. Ĝi malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj en la sangon el la intesta vojo, kio ebligas al vi manĝi ĉi tiun produkton, kiu havas altan glicemian indicon.

Karotoj povas esti frititaj, kuiritaj, bakitaj, boligitaj, elpremitaj sukoj el ĝi. La ĉefa afero estas ne aldoni sukeron dum kuirado. Karakterizaĵoj:

• povas esti uzita en pura formo aŭ en kombinaĵo kun aliaj produktoj,
• glaciaĵo ne detruas utilajn propraĵojn,
• kun diabeto, ĝi utilas uzi gratitajn karotojn en pura formo aŭ en formo de purigitaj terpomoj.

La glicemia indico de la produkto estas 15, kalorioj - 20 kcal. Tiaj nombroj klasifikas radiojn kiel malaltan GI-produkton, kio signifas, ke ili estas akcepteblaj por ĉiutaga uzo.

La rafano estas frua legomo, kiu ĉeestas la dieton dum certa limigita tempo, donante lokon al tomatoj kaj kukumoj. La rafano havas en sia konsisto sufiĉan kvanton da fibro, magnezio, natrio, kalcio, fluoro, salicila acido, tokoferolo kaj vitaminoj B.

La kunmetaĵo enhavas mustelajn oleojn, kiuj permesas vin forlasi salon en la kuirado pro la specifa gusto de la legomo. Ĝi estas preventa mezuro en la disvolviĝo de malsanoj de la koro, sangaj glasoj kaj renoj.

La GI de kruda legomo estas 30, boligita atingas 64 ekzemplerojn. Ruĝa planto produkto estas utila en kelkaj malsanoj. Ĝia konsisto estas riĉa je naturaj elementoj, vitaminoj, fibro, plantaj acidoj. Fibro plibonigas intestan moveblecon, normaligas digeston. Spuroj-elementoj kontribuas al restarigo de metabolo.

Kun diabeto kaj troa korpa pezo, gravas monitori la staton de sangaj glasoj kaj cirkulada sistemo, malpliigi sangopremon, forigi troan kolesterolon de la korpo. Jen kio kontribuas al la beto-radiko.

La plej nedezirata legomo el ĉiuj prezentitaj supre por diabetoj kaj homoj, kiuj bonvenigas sanan vivstilon. La glicemia indico de terpomoj ne povas esti nomata malalta:

• en kruda formo - 60,
• boligitaj terpomoj - 65,
• frititaj kaj francaj fritoj - 95,
• puré - 90,
• terpomaj pecetoj - 85.

La kaloria enhavo de la radika rikolto dependas ankaŭ de la metodo de ĝia preparado: kruda - 80 kcal, boligita - 82 kcal, fritita - 192 kcal, blatoj - 292 kcal.

Utilaj proprietoj de la legomo:

• enhavas preskaŭ la tutan aron da aminoacidoj esencaj por la homa korpo,
• havas alkaligan efikon (rekomendita por rena patologio, gotto),
• uzata en tradicia medicino por trakti haŭtajn malsanojn,
• terpoma suko havas utilan efikon sur la stato de la gastrika mukozo, kontribuante al resanigo de ulceratoj.

Legomoj havas propraĵojn similajn al tiuj karakterizaj de fruktoj, nur havas pli malaltan ascorban acidon en la kunmetaĵo. La tabelo pri glicemia indico de krudaj kaj kuiritaj popularaj legomoj, ilia kaloria enhavo, same kiel la enhavo de proteinoj, lipidoj kaj karbonhidratoj estas sube.

Konscio pri la indikiloj permesas ĝuste korekti la dieton, pliigante aŭ malpliigante la konsumon de certaj produktoj.

Glycemia indico - kio ĝi estas?

Karbohidrata konsumado kaŭzas pliiĝon de sukero-nivelo. La valoro, kiu determinas la rapidecon de ĉi tiu procezo, estas nomata glicemia indekso de la produkto. La maksimuma indikilo por glukozo (referenca indikilo, 100). Produktoj kun IG pli ol 70 estas difinitaj kiel alta glicemia, mezumo GI de 55 ĝis 69, kaj malalta GI de malpli ol 55.

Kial ĉi tiu indikilo gravas kiam ni provas monitori nian pezon? Karbonhidratoj estas la ĉefa fonto de energio por la korpo. Kun ia fizika streĉo, karbonhidratoj konsumiĝos unue, ĉi tiu procezo estas difinita de la naturo. Estas logike, ke kun malpliigo de la kvanto da karbonhidratoj, la korpo komencos ĉerpi energion el grasoj kaj proteinoj. Tamen, se ni konsumas nutraĵojn kun alta GI, karbonhidratoj en ĝia konsisto kaŭzas akran salton en sango sukero, kaj la sekva reago de la korpo okazas:

1. Aktive kreskanta produktado de insulino.
2. Troa insulino estas deponita en formo de adiposa histo.
3. Rapido venas sento de malsato, akompanata de avido de dolĉaĵoj.
4. Re-konsumado de alta GI-produkto.

Menuo konsistanta el nutraĵoj kun malalta kaj meza GI helpos eviti subitajn subigojn de sanga sukero, plilongigi la senton de pleneco kaj malhelpi troan manĝadon. En ĉi tiu kazo, troo de graso ne estos deponita, ĉar ĝi havos tempon por foruzi la korpon.

Tablo de Produktoj GI

Studante malsamajn tablojn pri glicemiaj indicoj, vi povas atenti, ke la sama produkto povus havi malsamajn GI. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la indikilo dependas de pluraj faktoroj: ĉu ekzistas aŭ ne fibro, kiel la produkto estas preparita, ĉu miksita kun proteinoj kaj grasoj. Oni rekomendas doni preferon al manĝaĵoj altaj en fibro kaj konsumi ilin krudaj, boligitaj aŭ kuiritaj.

Malaltaj GI-Produktoj

Karbonhidratoj enhavitaj en nutraĵoj kun malalta glicemia indico estas ofte nomataj malrapidaj aŭ kompleksaj. Ili estas iom post iom sorbitaj de la korpo, malrapide liberigante energion dum pluraj horoj. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas:

• ĉiaj specoj de verduloj, laktukoj, kondimentoj,
• freŝaj legomoj kaj fruktoj (krom flavaj), nuksoj, olivoj, legomoj,
• malmolaj grasaj laktaĵoj, malmolaj fromaĝoj, tofu,
• ĵus elpremitaj sukoj, suker-liberaj kompotoj,
• vaporigita kokido, bovaĵo, fiŝoj, mariskoj, krabaj bastonoj,
• Pasta tritika tritiko, tuta grajno pano, rizo basmati, tujaj taleroj.
• sekaj vinoj, malhela ĉokolado.

Nutristiistoj rekomendas manĝi manĝaĵojn kun malalta glicemia indico se vi volas perdi pezon. Ĉi tiu dieto devas esti sekvita de tiuj, kiuj gvidas malnomatan vivstilon, suferas de diabeto mellitus de tipo 2 aŭ aliajn gravajn malsanojn.

Mezaj GI Produktoj

Kiel la malalta glicemia indico, la averaĝa GI permesas al vi teni senton de malsato sub kontrolo, evitante la monotonecon de malalta glicemia dieto:

• frititaj viandoj kaj fiŝaj pladoj (schnitzels, kukurboj, bova stroganoff, ktp.),
• ovoj kaj pladoj el ili (frititaj ovoj, omeletoj, kaseroloj),
• farunaj teleroj (patkukoj, patkukoj, plenplenaĵoj, kavoj),
• pasto, bruna rizo, bruna pano, aveno,
• prilaboritaj legomoj (kuiritaj, boligitaj), vegetalaj supoj,
• freŝaj flavaj fruktoj (oranĝoj, mangoj, persimonoj, ananaso) kaj iliaj sukoj,
• nigra teo, sukero libera kafo, kakao

Altaj GI-Produktoj

Manĝante manĝaĵojn kun alta glicemia indico, ni riskas fali en malvirtan ciklon, kiam ĉiu manĝo kaŭzas, anstataŭ satiro, eĉ pli grandan senton de malsato. En ĉi tiu kazo, malforteco okazas en la korpo, kaj la formo de la korpo rapide ŝanĝiĝas por malbona.

Oni devas redukti aŭ komplete forigi tiajn produktojn de la dieto:

• dolĉaj pastoj, desertoj, marmelado, karamelo, lakto kaj blanka ĉokolado,
• mola tritika pasto, semolo, kuskus, blanka rizo, blanka pano,
• pura sukero (blanka kaj bruna), glukoza,
• frititaj terpomoj, terpomaj kaseroloj, karnoj kaj purpuraj terpomoj,
• kukurbo, akvomelono, daktiloj, bananoj,
• biero, vodko, dolĉaj vinoj, likvoroj kaj aliaj alkoholaj trinkaĵoj kun alta sukero,
• enlatigitaj fruktoj, enlatigitaj sukoj, sukaj trinkaĵoj.

Glycemic-indekso por pezo perdo: kion oni devas konsideri?

Estas eraro supozi, ke por perdo de pezo vi devas elekti nutraĵojn kun malalta GI, kaj simple forĵeti aliajn manĝaĵojn de la dieto. Kompleta tablo de produktoj reflektas ne nur la valoron de GI, sed ankaŭ alian indikilon - glicemian ŝarĝon (GI). Ĝi estas simila al GI, sed ĝi enkalkulas la porcion-grandecon. Tiel, kelkfoje vi povas permesi al vi mem konsumi nutraĵojn kun alta GI, sed reduktante la servan grandecon tiel ke la GN-indikilo ne superas la rekomenditan normon. Kalkuli ambaŭ indikilojn signife diversigos la dieton kaj ne pliboniĝos.

Programoj pri nutrado por perdo de pezo, bazitaj sur kontado pri GI kaj GN, estis uzataj de multaj konataj nutristiistoj, ekzemple la franca kuracisto Michel Montignac. Por sukcesa perdo de pezo, vi devas krei dieton tiamaniere, kiel minimumigi la karbonhidratan konsumon, tiam la korpo komencos uzi stokitajn grasojn kiel fonton de energio.

Proksimuma ĉiutaga dieta menuo kun malalta GI-dieto povus aspekti jene:

• Matenmanĝo - fruktoj (stimulas la intestojn)
• Dua matenmanĝo - tuta greno pano, lakto, porcio da aveno
• Tagmanĝo - verdaj salatoj, bakitaj fiŝoj
• Snack - glaso da kefir aŭ malmulta grasa, ne dolĉita jogurto
• Vespermanĝo - vegeta supo aŭ salato, kradrita viando

Por la preparado de la menuo rajtas uzi iujn ajn produktojn kun malalta glicemia indico. Produktoj kun alta GI estas malpermesitaj, kun meza GI - oni rekomendas enkonduki post kiam la dezirata pezo estis atingita. Kompleta listo de produktoj troveblas plu en la detalaj tabeloj.

Ni preparis elekton de manĝaĵoj, kiujn vi povas manĝi dum strikta dieto:

• MCT-oleo. La produkto konsistas el mezaj ĉenaj trigliceridoj enhavitaj en kokosa oleo. Petrolo estas bonega fonto de energio.
• Sen sukero arakido butero. Ĉi tio estas atingebla fonto de graso, akceptebla kun strikta dieto. Gravas elekti produkton kun malalta glicemia indico.
• Fripona migdalo. Bonega anstataŭaĵo por tritika faruno, kio plivastigas bakadon. Ankaŭ faruno estas farita el nuksoj, kiuj estas fonto de granda kvanto de proteino.
• Faruno de kokoso Ĝi estas fonto de malalta karbonhidrata fibro. Faruno povas esti uzata por baki keto.
• Stevia. Bonega dolĉigaĵo kun malalta karbonhidrata enhavo kaj natura eltiraĵo el la folioj de la stevia planto. Malalta karbonhidrato kaj kaloria produkto.

Legomoj de Malalta Glycemia Indico

Mi volas noti, ke la tablo ankaŭ havas indicojn por prilaboritaj legomoj. Mi esperas, ke vi pli taŭgas uzi tian tablon.

La glicemia indico de procesitaj legomoj estas preskaŭ ĉiam pli alta ol la samaj manĝaĵoj en sia kruda formo.

Alta glicemia indico de legomoj

Altaj legomoj de GI inkluzivas terpomojn, betojn, kukurbojn, kaj aliajn legomojn, kiuj estas altaj en sukeroj kaj amelo.

Mi volas nomi vian atenton pri tio, ke vi ne devas ekskludi legomojn kun alta indico el la dieto.Vi nur bezonas zorge kontroli ilian kvanton en diabetaj pladoj. La samaj terpomoj, precipe junaj, estas tre utilaj kaj havas avantaĝojn sur la sano. Kaj iu endokrinologo diros al vi, ke 2-3 pecoj po manĝo povas, se ne 3 fojojn tage.

Provu kuiri diversajn pladojn, alternante produktojn. Cetere, se vi decidas manĝi ion ne tre sanan, faru ĝin matene. Estas science konfirmite, ke karbonhidratoj matene ĉiuj iras al bonorda funkciado de la korpo, histaj ĉeloj pli bone perceptas glukozon.

Kio estas GI?

La indico de absorbado de karbonhidratoj kaj kresko de sango sukero estas nomata glicemia indekso.

Ĉi tiu indikilo estas taksita sur skalo de 0 ĝis 100, kie 100 estas la GI-indikilo por rafinita sukero. Poliglicemaj manĝaĵoj enhavas multan fibron, la korpo bezonas tempon por digesti ilin, kaj sukero iom post iom pliiĝas. Produktoj kun alta indico rapide ensorbas, rezultigante akran pliiĝon en sanga sukero. Regula uzo de tiaj produktoj estas la kialo:

• metabolaj malordoj
• konstanta malsato
• pliigis korpan pezon kaj obezecon.

Reen al la enhavo

De kio ĝi dependas?

La nivelo de IG dependas de kvar faktoroj:

• karbonhidrata enhavo
• la kvanto da graso
• proteinaj niveloj
• varmotraktado.

La nutra piramido indikas, ke la dieto devas inkluzivi almenaŭ 50-60% karbonhidratojn. Estas 3 specoj de karbonhidratoj:

La divido de karbonhidratoj en grupojn laŭ la grado de digestiveco fare de la korpo.

1. Simpla. Digestita kun alta rapido, tuj pliigu la glukometron. Ĉi tiuj inkluzivas sukerozon, fruktozon, laktozon. Ili havas altan GI, tiaj manĝaĵoj bonas manĝi en malgrandaj kvantoj post intensa ekzercado, por restarigi mensan agadon.
2. Komplikita. Ili estas absorbitaj malrapide, pro kio glukozo en la sango kreskas glate. Enhavita en cerealoj, sekala pano, multaj beroj kaj fruktoj.
3. Fibra. Enhavita en freŝaj legomoj kaj branĉaj produktoj. La korpo ne sorbas tiajn karbonhidratojn.

Kompostoj de proteinoj-amelo formitaj de karbonhidratoj kaj proteinoj malrapidigas la malkomponiĝon de karbonhidratoj, grasaj kompleksoj inhibicias la hidrolizon de karbonhidratoj. Ju pli forta estas la varmotraktado, pli alta estas la GI. Subnutrita pasto estas pli utila ol boligita cerealo por diabeto. GI-boligitaj karotoj - 85, freŝaj - 35. Ĉi tio estas pro pli simpla procezo de disigo en la intesto de prilaborita manĝaĵo.

Reen al la enhavo

En terpomo

La glicemia indico de terpomoj estas alta sendepende de la varmotraktado:

• frititaj terpomoj - 95,
• bakita - 70,
• purigitaj terpomoj - 90,
• terpomaj pecetoj - 85,
• jakaj terpomoj - 65.

Vinagreto estas pli preferinda plado por pacientoj ol puraj terpomaj tuberoj.

Spertaj pacientoj scias, ke por redukti la indicon, necesas kuiri la tutan radikan rikolton: tiamaniere la ĉenoj ne detruiĝas. Kun ĉi tiu metodo de kuirado, GI estas reduktita per 10-15 ekzempleroj. Ankaŭ gravas konsideri la kalorian enhavon de la finita produkto: boligitaj terpomoj - 82 kcal, freŝaj - 79 kcal, frititaj - 193 kcal, blatoj - 280 kcal po 100 gramoj. En diabeto, necesas limigi la kvanton da terpomoj, kaj pli bone estas uzi ĝin kune kun aliaj legomoj, ekzemple en vinbero.

Reen al la enhavo

Kukumo-Indekso

La kukra suko estas profilaktika kontraŭ la jenaj malsanoj:

• hipertensio
• superpezita
• tuberkulozo
• gum malsano.

Kukaj semoj reduktas la malbonan kolesterolon, havas mildan laksan efikon, enhavas Ca, Mn, Se, Ag, Fe. Ĉi tiuj legomoj satigas kaj tremas soifon bone, do ili estas nemalhaveblaj en varmaj someraj tagoj. Kukumo havas malaltan GI-10 ekzemplerojn, sed por iuj malsanoj oni devas forlasi ĉi tiun vegetaĵon:

• pikoj
• hepatito
• kolekistito
• rena malsano
• pligravigita gastrito kaj stomaka ulcero.

Reen al la enhavo

Glycemia indico de brasiko

Vegetaĵo helpas redukti pezon en homoj kun troa sango-glukozo.

GI de brasiko egalas al 15 ekzempleroj. La propreco de ĉi tiu legomo estas konservi la nivelon de GI, sendepende de la metodo de preparado. Blanka brasiko enhavas fibron, vitaminojn C, B, K, P, E, U. Brasiko kun diabeto estas tre satiga, helpas kontraŭ ekscesa pezo, ĝi estas uzata por antaŭvidi malsanojn de la gastrointestina vojo kaj hepato.

Kun pligravigado de malsanoj de la gastrointestina vojo, pancreatito aŭ kolekistito, brasiko estas ekskludita de la dieto.

Reen al la enhavo

Kukurbo kaj Diabeto

Kukurbo enhavas:

• macronutrientoj: Fe, Mg, Ca, K,
• Vitaminoj: A, C, D, E, F, PP.

Laŭ la tabelo pri glicemiaj indicoj, la indico de kukurbo estas 75 ekzempleroj, kukurbo suko - 70. Kukurbo suko fortigas la imunosistemon, havas laksan efikon, helpas kun toksikozo, forigas toksinojn. Pladoj kun kukurbo estas kontraŭindikataj en homoj kun reduktita acideco de gasta suko, kun tendenco al koliko, flatuleco kaj bloatingo.

Reen al la enhavo

Rafano por diabeto

• faciligas la kurson de iskemio, guto, reŭmatismo,
• estas la antaŭzorgo de koratako kaj streko,
• helpas normaligi metabolon.

La rafano estas riĉa en natura insulino, kiu helpas plibonigi la kondiĉon de la paciento.

Glicemia indico de rafano estas 15 ekzempleroj. Grava proprieto de ĉi tiu legomo estas la enhavo de natura insulino, ĉi tio reduktas la ŝarĝon sur la pankreato, kiu tre gravas kun alta sukero. Krome, danke al antocianino, la rafano estas potenca profilaktiko kontraŭ kancero. Kontraŭindikoj por uzo:

• malsanaj gastrointestinalaj kronikoj,
• metabolan malordon
• patologiaj procezoj en la hepato kaj renoj,
• malsano de tiroides.

Reen al la enhavo

Beetroot kaj Diabeto

La kaloria enhavo de krudaj betoj estas 40 kcal. La legomo estas utila por vitamina manko kaj anemio, hipertensio, gingivaj malsanoj, aterosklerozo kaj slagging de la korpo. Fibro kaj organikaj acidoj plibonigas la intestan funkcion kaj malpezigas estreñimiento. Kun diabeto, ĝi ofte faras sanajn salatojn kaj kuiras betojn. Ĝi ne aldoniĝas al manĝaĵo kun renaj ŝtonoj, ĉar betoj pligravigas la kurson de la malsano. La glicemia indico de betoj estas 30 ekzempleroj.

Reen al la enhavo

Gi zucchini

Zucchini malalta kalorio - 25 kcal, glicemia indico - 15 ekzempleroj. Zucchini havas 75 ekzemplerojn post friti GI, do estas pli bone piki, kuirigi aŭ uzi ilin en formo de kukurbo-kaviaro. Utilaj proprietoj de zucchini:

• Vitamino C fortigas la murojn de sangaj glasoj, normaligas sangan cirkuladon kaj fortigas la imunosistemon,
• acida fólico plibonigas la centran nervan sistemon,
• retinolo plibonigas la kondiĉon de la organoj de vizio,
• kalcio fortigas ostojn
• tiamina kaj piridoxino stabiligas la nervan sistemon,
• zinko plibonigas la regenerajn procezojn en la haŭto.

Reen al la enhavo

Gi karotoj

La glicemia indico de karotoj estas 35. Ĝi estas kruda. Boligita karoto havas 85 ekzemplerojn. Karotoj enhavas:

La radika rikolto enhavas multajn utilajn substancojn.

• Mineraloj: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• vitaminoj: K, E, C, PP, B.

La avantaĝaj proprietoj de ĉi tiu legomo helpas plibonigi la kondiĉon de la korpo. Diabetaĵoj ofte devas trakti kongruajn malsanojn, kaj la avantaĝaj efikoj de nutraĵoj venantaj de produktoj estas tre gravaj. La avantaĝoj de karotoj:

• fortigas la retinon
• plibonigas gumon
• faciligas la kurson de hepaj malsanoj, anemio,
• fortigas la murojn de sangaj glasoj,
• helpas kun rena malsano.

Reen al la enhavo

Tomato kaj diabeto

Tomata suko estas permesata uzi en la menuo de homoj kun alta sango-sukero.

Tomatoj konkurencas kun cítricos en la enhavo de ascorbika acido., Estas riĉaj en antocianinoj, fortigas imunecon, akcelas resanigon de vundoj kaj tranĉoj. Tomata suko estas sana kaj nutra; en diabeto ĝi povas trinki dum la tuta jaro. Utilaj proprietoj de tomato:

• plibonigi produktadon de gastrika suko,
• fortigi la nervosistemon
• estas profilaktika kontraŭ kancero kaj osteoporozo,
• plibonigi haŭtan kondiĉon.

Reen al la enhavo

Aliaj legomoj

Ne ĉiam homoj ŝatas legomojn, provante uzi fruktojn kun malalta GI en sia dieto. Ili ankaŭ estas utilaj, sed pro la sukero enhavita, oni rekomendas limigi la nombron da fruktoj posttagmeze. Dum ĉi tiu periodo, pli bone anstataŭas mandarinon kun freŝaj karotoj aŭ kelkaj littukoj da verda brasiko. Kuracistoj rekomendas ĉiam konservi evidentan tablon kun IĜ de komune uzataj manĝaĵoj. Ĉi tio helpos eviti erarojn en la preparado de la dieto. La tablo montras GI de la plej konsumitaj legomoj.

Nivelo GILegomoIndikilo, unuo MalaltaBoligitaj faboj40 Melongena kaviaro Krudaj verdaj pizoj Karotoj35 Ajlo30 Boligitaj lentoj25 Dolĉa terpomo18 Spinaco, Florbrasiko, Asparago15 Kuirita brasiko Zucchini Brokolo Celerio Aguacate19 Tomatoj, Cepoj12 Sonorilo18 Melongeno22 MezaBoligita maizo70 Plektita zucchini64 Boligitaj betoj Terpomitaj terpomoj65 MaksimumoBakita terpomo70 Bakita Kukurbo74 Frititaj terpomoj90