Sen sukera glaciaĵo - malalta kaloria deserto sen damaĝo al sano

Diabeto mellitus estas malsano kiu ne povas kuraci komplete, sed kontrolebla helpe de medikamentoj kaj taŭga nutrado.

Vere, strikta dieto tute ne signifas, ke diabetoj ne povas plaĉi al si gustajn aferojn - ekzemple glason da glaciaĵo en varma somera tago.

Produkta Komponado

Ĝia bazo estas lakto aŭ kremo kun aldono de naturaj aŭ artefaritaj ingrediencoj, kiuj donas al ĝi certan guston kaj konservas la necesan konsistencon.

Glaciaĵo enhavas ĉirkaŭ 20% da graso kaj saman kvanton da karbonhidratoj, do malfacilas nomi ĝin dieta produkto.

Ĉi tio validas precipe por desertoj kun aldono de ĉokolado kaj fruktaĵoj - ilia ofta uzo povas damaĝi eĉ sanan korpon.

La plej utila povas esti nomata glaciaĵo, kiu estas servata en bonaj restoracioj kaj kafejoj, ĉar ĝi estas kutime farita nur el naturaj produktoj.

Iuj fruktoj enhavas tro multe da sukero, do diabeto estas malpermesita. Mango por diabeto - ĉu ĉi tiu ekzotika frukto eblas por homoj kun insulina manko?

La utilaj ecoj de literumo estos diskutitaj en la sekva temo.

Multaj homoj manĝas ananason dum dietoj. Kio pri diabeto? Ĉu ananaso eblas por diabeto, vi lernos de ĉi tiu publikigado.

Glazemia Indekso de Glaciaj Glaciaĵoj

Kiam kompili dieton por homoj kun diabeto, gravas konsideri la glicemian indicon de la produkto.

Uzante la glicemian indicon, aŭ GI, la rapideco ĉe kiu la korpo sorbas manĝaĵon estas mezurita.

Ĝi estas mezurita sur specifa skalo, kie 0 estas la minimuma valoro (karbohidrata senpaga manĝaĵo) kaj 100 estas la maksimumo.

La konstanta uzo de nutraĵoj kun alta GI malhelpas la metabolajn procezojn en la korpo kaj negative influas nivelojn de sango sukero, do pli bone estas diabetuloj sindeteni de ili.

La glicemia indekso de glaciaĵoj averaĝe estas kiel sekvas:

• frukto-bazita glaciaĵo - 35,
• krema glaciaĵo - 60,
• ĉokolada popsiklo - 80.

La glicemia indekso de produkto povas varii depende de ĝiaj komponentoj, freŝeco, kaj la loko kie ĝi estis farita.

Ĉu mi povas manĝi glaciaĵon kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2?

Se vi demandas ĉi tiun demandon al specialistoj, la respondo estos la sekva: unu porcio de glaciaĵo, plej probable, ne damaĝos la ĝeneralan kondiĉon, sed manĝante dolĉaĵojn, oni devas observi kelkajn gravajn regulojn:

Glacia konuso

Kiel regulo, sukero post manĝi glaciaĵon pro kompleksaj karbonhidratoj leviĝas dufoje:

Hejmita glaciaĵo

Diabeto timas ĉi tiun rimedon, kiel fajro!

Nur necesas apliki.

Ĉiu industria fabrikita glaciaĵo enhavas karbonhidratojn, konservilojn kaj aliajn malutilajn substancojn, do por diabetikuloj estas plej bone kui mem dolĉaĵon.

La plej facila maniero estas jene:

• simpla jogurto ne estas dolĉa aŭ malmulta grasa dometo,
• aldonu sukera anstataŭaĵo aŭ iom da mielo,
• vanilino
• kakaa pulvoro.

Batu ĉion sur likvigilon ĝis glata, kaj fridu en muldilojn. Krom la bazaj ingrediencoj, nuksoj, fruktoj, beroj aŭ aliaj permesitaj produktoj povas esti aldonitaj al ĉi tiu glaciaĵo.

Tritiko estas tre ofta cerealo. Tritiko por diabeto ne estas malpermesita. Legu pri la utilaj ecoj de la produkto en nia retejo.

Verŝajne, ĉiuj scias, ke branĉo estas utila. Kaj kiajn avantaĝojn ili alportas kun diabeto? La respondon al la demando vi trovos ĉi tie.

Hejmaj Popoj

Tia glaciaĵo povas esti konsumita eĉ kun alta glukoza nivelo - ĝi ne havos negativan efikon sur sano, kaj krome ĝi konsistigos la mankon de fluido en la korpo, same grava por diabeto.

Hejmita Frukta Glaciaĵo

Fruktita glaciaĵo povas esti preparita surbaze de malalt-grasaj acida kremo kaj gelateno. Prenu:

Glaciaĵa Diabetaĵo

Anstataŭ kremo, vi povas uzi proteinon - la glicemia indico de tia deserto estos eĉ pli malalta, tiel ke ĝi rajtas uzi eĉ por homoj kun tipo 2 diabeto.

• Forigas kaŭzojn de premaj malordoj
• Normaligas premon ene de 10 minutoj post la administrado

Hejmita frukta glaciaĵo

Delikataj diabetaj, malmulte-karbaj glaciaĵoj hejme povas esti preparitaj laŭ ĉi tiu recepto:

• Freŝaj beroj 200-300 g.
• Senbrida acida kremo - 50 g.
• Dolĉigilo al gusto.
• Pikilo da tero-cinamo.
• Akvo - 100 ml.
• Gelatino - 5 g.

La plej facila recepto estas fari fruktan glacion. Por fari tion, vi povas uzi pomojn, fragojn, frambojn, ribojn. La beroj estas zorge hakitaj, oni aldonas iom da fruktozo. Aparte, gelateno estas diluita kaj malvarmigita ĝis iomete densigita. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj, verŝitaj en muldilojn kaj frostigitaj.

Kia glaciaĵo estas permesita por diabetoj

El ĉiuj reguloj estas esceptoj. Ĉi tio validas por la malpermeso de glaciaĵoj por diabetoj. Tamen estas kelkaj kondiĉoj, kiujn oni devas strikte observi.

Malofte, diabetoj povas indulgiĝi per regula lakta glaciaĵo. Ununura servado pesanta ĝis 65 gramojn averaĝe enhavas 1-5 XE. Samtempe malvarma deserto sorbas malrapide, do vi ne povas timi akran kreskon de sango-glukozo-niveloj. La sola kondiĉo: vi povas manĝi tian glaciaĵon maksimume du fojojn semajne.

Plej multaj kremaj glaciaĵoj havas glicemian indicon de malpli ol 60 ekzempleroj kaj altan enhavon de bestaj grasoj, kiuj malrapidigas la absorbadon de glukozo en la sangon. Tial diabetoj estas permesataj tiel malvarma kuracado, sed ene de akcepteblaj limoj.

Glaciaĵo, popsiklo, aliaj specoj de glaciaĵo tegitaj per ĉokolado aŭ blanka dolĉa glazuro havas glicemian indicon de ĉirkaŭ 80. Kun insulino-dependa tipo de diabeto mellitus, tia deserto ne povas esti manĝita. Por homoj kun diabeto de tipo 2, ĉi tiuj specoj de glaciaĵoj estas permesitaj, sed en malgrandaj dozoj kaj malofte.

Industria-fruktita glaciaĵo estas malmulte-kaloria produkto. Tamen pro la kompleta manko de graso, deserto rapide sorbas, kio povas kaŭzi akran salton en sangan sukeron. Diabetesuloj devas pli bone rifuzi tian kuracadon. Escepto estas atako de hipoglikemio, kiam dolĉaj poplitoj helpas rapide levi nivelojn de sango glukozo.

Speciala diabeta glaciaĵo, en kiu dolĉigilo estas dolĉigilo, estas karakterizata de malalta glicemia indico kaj malalta karbonhidrata enhavo. Tia malvarma deserto estas konsiderata potenciale sendanĝera produkto por diabetoj. Tamen, nur se sukero anstataŭantoj ne rekomenditaj por uzo de homoj kun tipo 1 diabeto ne estis uzataj en ĝia fabrikado.

Bedaŭrinde ne ĉiu superbazaro havas tian deserton en la gamo de produktoj por diabetikuloj. Kaj manĝi regulan glaciaĵon, eĉ iomete, riskas bonfarton. Tial la plej bona solvo estas mempreparo de malvarma deserto. Precipe hejme por faciligi ĝin. Krome ekzistas multaj diversaj receptoj por sukero sen glaciaĵo sen diabeto.

Deserto estas preparita el malalta grasa acida kremo kun aldono de freŝaj fruktoj aŭ beroj. Dolĉigilo: fruktozo, stevia, sorbitolo aŭ xilitol - aldonu al gusto aŭ tute sen ĝi se la beroj estas dolĉaj. Gelatino, sendanĝera diabeto, estas uzata kiel dikigilo.

1. Gelatino trempas en akvo dum 20 minutoj.
2. Batu acidan kremon per mana miksilo. Miksi kun frukto (bero) purigitaj terpomoj. Se necese aldonu dolĉigilon. Miksita.
3. La gelateno hejtas super vaporo ĝis la kristaloj dissolviĝas. Filtrilo tra cheesecloth. Malvarmu.
4. Ĉiuj komponantoj de dieta glaciaĵo estas miksitaj. Ĝi estas verŝita en muldilon (bovlo, glaso) kaj enmetita en la frostujo dum almenaŭ 2 horoj.

Preta deserto estas ornamita per freŝaj beroj, malhelaj ĉokolaj blatoj, mento, oranĝa zesto, aspergita per muela cinamo.

La dua versio de hejmaj glaciaĵoj sen sukero

La bazo estas malalta grasa jogurto aŭ kremo kun minimuma% -dika enhavo. La aromiga kompletigo povas esti la frukto (bero) purigita terpomo, suko aŭ pecoj de freŝa frukto, mielo, vanilino, kakao. Oni uzas sukeron anstataŭanton: fruktozo, stevia, alia artefarita aŭ natura dolĉigilo.

Por servanta glaciaĵo prenu:

• 50 ml da jogurto (kremo),
• 3 jakoj,
• plenigilo al gusto,
• edulcorante (se necese)
• 10 g butero.

Kuiri tempon - 15 minutojn. La kaloria enhavo de la bazo estas 150 kcal / 100 g.

1. Batu la yemojn per miksilo ĝis la maso blankigas kaj pliiĝas en volumo.
2. Jogurto (kremo) kaj butero estas aldonitaj al la yemas. Miksita.
3. La rezulta maso estas varmigita en akvo-bano, agitante ofte, dum 10 minutoj.
4. La elektitaj plenigiloj kaj dolĉigiloj al gusto estas aldonitaj al la varma bazo. Miksita.
5. La maso estas malvarmetigita ĝis 36 gradoj. Ili metis ĝin ĝuste en la kaldrono (profunda bovlo) en la frostujo.

Por deserto akiris la deziratan teksturon, ĝi miksiĝas ĉiujn 60 minutojn. Gustumi malvarman deserton eblos post 5-7 horoj. Kun la lasta agito, kiam la frostita maso preskaŭ transformiĝis en glaciaĵon, ĝi estas verŝita en ujojn por servi.

Frukto traktu kun ĉokolado sen sukero kaj lakto

Ĉi tiu recepto uzas nur manĝaĵojn bonajn por diabeto. Ne estas lakto grasoj kaj sukero, sed estas mielo, malhela ĉokolado kaj freŝa frukto. Agrabla plenigaĵo - kakao. Ĉi tiu kombinaĵo faras dietan glaciaĵon ne nur sendanĝeran por diabetoj, sed ankaŭ ekstreme bongusta.

Por 6 porcioj prenu:

• 1 matura oranĝo
• 1 aguacate
• 3 tbsp. l mielo
• 3 tbsp. l kakaa pulvoro
• 50 g da nigra (75%) ĉokolado.

La tempo estas 15 minutoj. Enhavo de kalorioj - 231 kcal / 100 g.

1. Senŝeligu avokadon, elprenu ŝtonon. La pulpo estas tranĉita.
2. Lavu la oranĝon per peniko kaj sekigu ĝin per papera mantuko. Forigu la zeston (nur la supran oranĝan parton). Elpremu sukon el la pulpo de la frukto.
3. Pecoj de avokado, oranĝa zesto, kaj kakao estas metitaj en likvigilon. Oranĝa suko kaj mielo estas aldonitaj. Interrompita en homogena krema maso.
4. Ĉokolado estas frotita per grandaj blatoj. Miksi kun frukta pureo.
5. La maso preparita por glaciaĵo estas verŝita en pelvon (malgranda kaserolo). Enmetu la frostujo dum 10 horoj.

Ĉiujn 60 minutojn, popsikloj miksiĝas. Servita en kremacoj, garnita per kradrita oranĝa ŝelo.

Kurba Deserto

Deserta aero kun vanila gusto. Glaciaĵo el dometo fromaĝo sen sukero estas neĝblanka, malpeza kaj bonaspekte. Se vi volas, oni povas aldoni pecojn da freŝa frukto aŭ berojn.

Por 6 porcioj prenu:

• 125 g da mola grasa dometo fromaĝo,
• 250 ml da 15% lakto,
• 2 ovoj
• anstataŭaĵo de sukero (gusto)
• vanilino.

Tempo estas 25 minutoj. Enhavo de kalorioj - 67 kcal / 100 g.

Manĝi sanan dieton? Faru sanajn kaj bongustajn farunojn de aveno sen sukero kaj faruno.

Por diabetoj kun ĉi tiu recepto, vi povas baki kukojn sur sekan farunon.

Kiel fari dolĉaĵojn sur sorbitolo por diabetoj, vi povas legi ĉi tie.

1. Ovoj estas dividitaj en proteinojn kaj yemojn. Proteinoj estas malvarmetigitaj, frotitaj en streĉa ŝaŭmo. La yemas estas miksitaj kun forko.
2. Dometo estas kombinita kun lakto. Aldonu dolĉigilon, vanilinon.
3. Proteina ŝaŭmo estas translokigita al la kurba miksaĵo. Milde miksi la mason de malsupre al supre.
4. Eniru la rezultan mason de yema. Agordi.
5. La duonfinita produkto estas metita frostita dum 6-8 horoj en la frostujo. Agidu ĉiun 25 minutojn.

Preta glaciaĵo el dometo-fromaĝo sen sukero estas translokigita al porciitaj bovloj. Aspergu per muela cinamo antaŭ servi.

Krema glaciaĵo kun melono kaj freŝaj blueberries

Luma deserto kun delikata teksturo, melona aromo kaj freŝaj blueberries. Ĝi estas karakterizata de malalta kaloria enhavo kaj malalta karbonhidrata enhavo (0,9 XE).

Por 6 porcioj prenu:

• 200 g kremo (skurĝita),
• 250 g da pulpo de melono,
• 100 g da freŝaj bluaĉoj,
• fruktozo aŭ stevia al gusto.

La tempo estas 20 minutoj. Enhavo en kalorioj - 114 kcal / 100 g.

1. La pulpo de la melono estas frakasita per manĝujo per purpuraj terpomoj.
2. Kremo miksiĝas kun lavitaj, sekigitaj blueberoj.
3. Purigita melono estas atente verŝita en kremon. Aldonu dolĉigilon.
4. La miksaĵo estas verŝita en glasojn aŭ bovlojn. Enmetu la frostujo.

Miksi kremajn glaciaĵojn kun melono kaj blueberries ne necesas. Post 2, maksimume 3 horoj, la deserto estos preta por manĝi.

Peach Almond Dainty

Bongusta dieta deserto bazita sur natura jogurto. Malgraŭ la fakto, ke nuksoj estas uzataj en la recepto, la karbonhidrata enhavo en tia glaciaĵo estas nur 0,7 XE.

• 300 ml da jogurto (sen graso)
• 50 g rostitaj migdaloj
• 1 yema
• 3 ovo blankecoj,
• 4 freŝaj persikoj
• ½ tsp migdalan eltiraĵon
• vanilino
• stevia (fruktozo) - al gusto.

Tempo estas 25 minutoj. Enhavo de kalorioj - 105 kcal / 100 g.

1. Virŝafoj batis tre mallaŭtan ŝaŭmon.
2. Yema estas miksita kun jogurto, migdala ekstrakto, vanilo, stevia.
3. Peĉoj estas senŝeligitaj, ŝtono estas forigita. La pulpo estas tranĉita en malgrandan kubon.
4. Proteina ŝaŭmo estas zorgeme translokigita al ujo kun bazo de jogurto por glaciaĵo. Milde miksi.
5. Aldonu disbatitajn nuksojn kaj tranĉaĵojn de persikoj.
6. La miksaĵo estas verŝita sur bakan folion kovritan per alkroĉita filmo. Enmetu la frostujo por hardi dum 3 horoj.

Malvarma glacia kremo kun nuksoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj antaŭ ol servi. Servu porcipe iomete fanditan.

Tipoj de Senpaga Sukero Sen Glaciaĵo

Ne ĉiuj fabrikantoj inkluzivas glaciaĵon por diabetoj en sia produkta gamo. Tamen, vi povas trovi ĝin en la podetala reto.

Ekzemple, glaciaĵo sen sukero el la varmarko de Baskin Robins, kiu estas oficiale en la ŝtata registro de Rusa Federacio kiel nutraĵa manĝaĵo aprobita por diabeto. La kaloria enhavo kaj glicemia indico de deserto estas reduktitaj pro la uzo de naturaj produktoj kaj dolĉigiloj en la produktado. La kaloria enhavo de diabeta glaciaĵo estas maksimume 200 kcal / 100 g.

La plej popularaj varioj de glaciaĵoj por diabetoj de Baskin-robinoj:

1. Royal Cherry estas malmulte-grasa kremita glaciaĵo kun pecoj de malhela ĉokolado kaj tavolo de ĉerizo-pureo. La dolĉaĵo mankas.
2. Kokoso kun ananaso. Lakta glaciaĵo kun tranĉaĵoj de freŝa ananaso kaj kokoso.
3. Caramela Trufo. Mola glaciaĵo kun fruktozo kaj grajnoj de karamelo faritaj sen sukero.
4. Frostita lakta glaciaĵo kun karamela tavolo. La produkto por diabetoj estas degresita, kaj fruktozo estas uzata kiel dolĉigilo.

En Ukrainio, glaciaĵoj por diabetoj estas produktitaj de la markoj Rud kaj Lasunka. "Sukero sen glaciaĵo" en glaso de la kompanio Rud estas farita el fruktozo. Por gustumi, ĝi ne diferencas de la kutima malvarma deserto.

La kompanio "Lasunka" produktas dieton glaciaĵon "0% + 0%". La produkto haveblas en kartonaj siteloj. Pezo - 250 g.

En la video, alia recepto por fari glaciaĵon sen sukero. Ĉi-foje el banano:

Rekomendoj

Por eviti kreskon de sango sukero, glaciaĵo ne povas esti kombinita kun varmaj trinkaĵoj kaj manĝaĵoj. La glicemia indico de malvarma deserto pliiĝas per ĉi tiu konsumo.

Diabatikuloj rajtas manĝi glaciaĵon de industria produktado ne pli ol 80 g ĉiutage. Intervalo - 2 fojojn semajne.

Por eviti riskon de bonstato, homoj kun diabeto tipo 1 devas ricevi duonon de la dozo da insulino antaŭ ol uzi glaciaĵon. Eniru la duan parton horon post la deserto.

Post la uzo de glaciaĵo, pacientoj kun diabeto de tipo 2 devas konservi fizikan aktivecon dum unu horo. Kiam vi preskribas insulinon, antaŭ ol vi manĝas porcion da glaciaĵo, vi devas eniri malgrandan dozon de la hormono.

Diablanoj konsilas manĝi glaciaĵon dum marŝado aŭ kiel malgranda manĝeto. La escepto estas kazoj de hipoglucemaj atakoj, kiam dolĉa glaciaĵo kontribuas al pliigo de sanga sukero kaj plibonigas la bonstaton de la paciento.

En la video - bonega recepto de glaciaĵoj por diabetoj:

Monitado de via sango sukero devas esti regula, eĉ se vi uzas hejmajn glaciaĵojn. Testado rekomendas esti farita tri fojojn: antaŭ manĝoj, dum la unua horo kaj 5 horojn post manĝi malvarman deserton. Ĉi tiu estas la sola maniero por spuri la efikon de sukero sen glaciaĵo sur la korpon kaj certigi, ke la dolĉa dolĉaĵo estas tute sekura.