Marmelado kaj marmelado povas esti sekure nomataj la plej ŝatata bongustaĵo, malmultaj povas nei la plezuron manĝi paron da kuleroj de bonodora kaj bongusta produkto. La valoro de marmelado estas, ke eĉ post longa varmotraktado ĝi ne perdos la bonfarajn kvalitojn de la beroj kaj fruktoj, de kiuj ĝi estas preparita.

Tamen kuracistoj ne ĉiam rajtas konsumi marmeladon en senlimaj kvantoj, unue estas malpermesita marmelado en ĉeesto de diabeto mellitus, aliaj metabolaj malordoj kaj troa pezo.

La kialo de la malpermeso estas simpla, marmelado kun blanka sukero estas vera alta kaloria bombo, ĝi havas tro altan glicemian indicon, kaj marmelado povas damaĝi pacientojn, kiuj havas altajn sangajn glukozon. La sola maniero eliri el ĉi tiu situacio estas fari marmeladon sen aldoni sukeron. Estas akcepteble inkluzivi tian deserton en la dieto sen la risko de komplikaĵo de la malsano.

Se vi faras marmeladon sen sukero, ĝi ankoraŭ ne doloras kalkuli la nombron da pano-unuoj kaj la glicemian indicon de la produkto.

Ducane Pumpkin Jam 5.0

Sen sukero marmelado por tiuj, kiuj sekvas malaltan karbon-dieton, kiel la Ducane-dieto. Krome ĉi tiu marmelado taŭgas ne nur por trinkado de teo, sed ankaŭ por uzi bakadon. . plue

Konfirmu la forigon de receptoj

Ĉi tiu ago ne eblas.

Multaj el vi eble kontestas receptojn de suker-libera marmelado por la vintro. Sed ne rapidu al konkludoj! Kompreneble iuj konsiloj pri kiel fari marmeladon sen sukero ne sufiĉas, ĉar la ĉefa afero ĉi tie estas la elekto de la ĝustaj (maturaj kaj dolĉaj) ingrediencoj. Donu al ĉi tiu leciono iom de via libera tempo, kaj vi rimarkos, ke prepari sukerajn konservaĵojn por la vintro estas simple nepre fariĝi parto de via ĉiujara kulinara rito. Plej ofte, por akiri la necesan gradon de dolĉeco, oni uzas kombinaĵon de pluraj ingrediencoj: fruktoj kaj beroj. Bonvolu eksperimenti, kaj nepre provu hejmajn marmeladojn sen sukero, ĉar ĝi estas tre bongusta kaj plej grave - sana!

Framboŝelo

Marmelado por diabetoj el framboj eliras sufiĉe dika kaj aromata, post longa kuirado, la bero konservas sian unikan guston. Deserto estas uzata kiel aparta plado, aldonita al teo, uzata kiel bazo por kompotoj, kiselo.

Fari marmeladon postulas multe da tempo, sed valoras ĝin. Oni devas preni 6 kg da framboj, meti ĝin en grandan kaserolon, de tempo al tempo, tremetante bone por kompatiĝi. Beroj kutime ne lavas por ne perdi valoran kaj bongustan sukon.

Post ĉi tio, vi bezonas preni enamelitan sitelon, metu pecon de ŝtofo faldita plurajn fojojn sur ĝian fundon. Ujo kun framboj estas metita sur la ŝtofon, varma akvo estas verŝita en la sitelon (vi devas plenigi la sitelon ĝis la duono). Se oni uzas vitran kruĉon, ĝi ne estu metita en tro varman akvon, ĉar ĝi krevos pro temperaturŝanĝoj.

La sitelo devas esti metita sur la forkon, alportu la akvon al ŝvelaĵo, kaj tiam la flamo reduktiĝas. Kiam la suker-libera marmelado por diabetoj prepariĝas, iom post iom:

1. suko elstaras
2. la bero instalas ĝis la fundo.

Tial, periode, vi bezonas aldoni freŝajn berojn ĝis la kapablo estas plena. Kuiru la marmeladon dum unu horo, tiam rolu ĝin, envolvu ĝin en litkovrilon kaj lasu ĝin breti.

Surbaze de ĉi tiu principo, fruktoza marmelado estas preparita, la sola diferenco estas, ke la produkto havos iomete malsaman glicemian indicon.

Nightshade marmelado

Por diabetoj de tipo 2, la kuracisto rekomendas fari marmeladon el sunbruno, ni nomas ĝin nighthade. La natura produkto havos antiseptikan, kontraŭinflaman, antimikrobian kaj hemostatikan efikon sur la homa korpo. Tia marmelado estas preparita sur fruktozo kun la aldono de zingibra radiko.

Necesas plene lavi 500 g da beroj, 220 g da fruktozo, aldoni 2 cucharadojn da pikita zingibra radiko. Nightshade devas esti apartigita de forĵetaĵoj, sepaloj, tiam trapiki ĉiun beron per kudrilo (por eviti damaĝon dum kuirado).

En la sekva etapo, 130 ml da akvo estas boligita, la dolĉigilo solviĝas en ĝi, la siropo estas verŝita al beroj, kuiritaj al malrapida varmo, kunmove. La telero estas malŝaltita, la marmelado restas 7 horojn, kaj post ĉi tiu tempo oni aldonas zingibron kaj denove bolas dum kelkaj minutoj.

Preta marmelado povas esti manĝita tuj aŭ translokigita al pretaj kruĉoj kaj konservita en la fridujo.

Marmelada mandarino

Vi ankaŭ povas fari marmeladon el mandarinoj, citrusaj fruktoj estas nemalhaveblaj por diabeto aŭ troa pezo. Mandarina marmelado helpas plifortigi la imunosistemon, malpliigas la koncentriĝon de sanga kolesterolo de malalta denseco, helpas plibonigi digeston, kaj kvalite malaltigas sangan sukeron.

Vi povas prepari diabetan kuracilon pri sorbitolo aŭ fruktoza marmelado, la glicemia indico de la produkto estos malalta. Prepari prenu 1 kg da maturaj mandarinoj, saman kvanton de sorbitolo (aŭ 400 g da fruktozo), 250 ml da pura akvo sen gaso.

La frukto unue estas lavita, verŝita kun bolanta akvo, kaj la haŭto estas forigita. Aldone ne doloras forigi la blankajn vejnojn, tranĉi la karnon en malgrandajn tranĉaĵojn. Zesto estos same grava ingredienco en marmelado; ĝi ankaŭ estas tranĉita en maldikaj strioj.

Mandarinoj estas metitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo, boligitaj dum 40 minutoj ĉe la plej malrapida fajro. Ĉi tiu tempo sufiĉas por la frukto:

• fariĝi mola
• ekscesa humideco boligita.

Kiam preta, marmelado sen sukero estas forigita el la forno, malvarmetigita, verŝita en likvigilon kaj hakita bone. La miksaĵo estas reverŝita en la pato, aldoniĝas dolĉigilo, alportita al boliĝo.

Tia marmelado por diabeto povas esti konservata aŭ manĝata tuj. Se estas deziro prepari marmeladon, ĝi estas ankoraŭ verŝata varme en senfruktajn vitrajn kruĉojn kaj enŝovita.

Konservita marmelado povas esti konservita en la fridujo dum unu jaro, konsumita kun diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo.

Frago-marmelado

Kun diabeto de tipo 2, marmelado sen sukero povas esti preparita el fragoj, la gusto de tia dolĉaĵo rezultos esti riĉa kaj hela. Kuiri marmeladon laŭ ĉi tiu recepto: 2 kg da fragoj, 200 ml da pomokuko, suko de duono da citrono, 8 g da gelateno aŭ agar-agaro.

Unue, fragoj estas trempitaj, lavitaj, oni forigas tigojn. La preparita bero estas metita en kaserolo, oni aldonas pomon kaj citronan sukon, boligitan dum 30 minutoj al malrapida varmo. Dum ĝi bolas, forigu la ŝaŭmon.

Ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado, vi devas aldoni gelatenon, antaŭe solvita en malvarmeta akvo (devas esti iom da likvaĵo). En ĉi tiu etapo gravas ĝisfunde agiti la dikigilon, alie ŝprucoj aperos en la marmelado.

1. verŝu en pato
2. provoki,
3. malkonekti.

Vi povas konservi la produkton dum unu jaro en malvarma loko, rajtas manĝi ĝin per teo.

Cranberry marmelado

Sur fruktozo por diabetikuloj prepariĝas arándano-marmelado, dolĉaĵo pliigos imunecon, helpos alfronti viralajn malsanojn kaj malvarmojn. Kiom da arándano marmelado rajtas manĝi? Por ne damaĝi vin mem, vi devas uzi kelkajn kulerojn da deserto ĉiutage, la glicemia indico de marmelado permesas manĝi ĝin ofte.

Cranberry marmelado povas esti inkluzivita en. Plie, la plado helpos redukti sangan sukeron, normaligas digestajn procezojn kaj havas efikan efikon sur la pankreato.

Por marmelado, vi bezonas prepari 2 kg da beroj, ordigi ilin el folioj, rubo kaj ĉio, kio estas superflua. Poste la beroj estas lavitaj sub kuranta akvo, forĵetitaj en akvon. Kiam la akvo malplenigas, la ĉifonoj estas metitaj en preparitajn kruĉojn, kovritaj kaj kuiritaj per la sama teknologio kiel frambo-marmelado.

Ĉu mi povas doni marmeladon por diabeto? Se ne ekzistas alergia reago, marmelado estas permesata de esti konsumata de ĉiuj kategorioj de diabetoj, plej grave, kalkulu panon.

Plum-marmelado

Ne malfacilas fari prunan marmeladon kaj por diabetoj la recepto estas simpla, ĝi ne bezonas multan tempon. Oni devas preni 4 kg da maturaj prunoj, lavi ilin, forigi semojn, branĉetojn. Ĉar prunoj malobservantaj karbonhidratan metabolon rajtas esti konsumitaj, marmelado ankaŭ povas esti manĝita.

Akvo estas boligita en aluminia pato, prunoj estas metitaj en ĝin, boligitaj sur meza gaso, senĉese. 2/3 tasoj da akvo devas esti verŝitaj al ĉi tiu kvanto da frukto. Post 1 horo, vi devas aldoni dolĉigilon (800 g da xilitol aŭ 1 kg da sorbitolo), miksi kaj kuiri ĝis dikigita. Kiam la produkto estas preta, iom da vanilino, cinamo estas aldonita por gusto.

Ĉu eblas manĝi prunan marmeladon tuj post kuirado? Kompreneble, se vi volas, oni rikoltas ĝin por la vintro, en kiu kazo ankoraŭ varmaj prunoj estas verŝitaj en senfruktajn kruĉojn, rulitajn kaj malvarmetigitajn. Stoki en malvarma loko.

Entute, vi povas prepari marmeladon por pacientoj kun diabeto el iuj freŝaj fruktoj kaj beroj, la ĉefa kondiĉo estas, ke la fruktoj ne estu:

Krom se alie specifita en la recepto, fruktoj kaj beroj estas lavitaj ĝisfunde, kerno kaj tigoj estas forigitaj. Kuiri estas permesita sur sorbitolo, xilitolo kaj fruktozo, se dolĉaĵo ne estas aldonita, vi devas elekti fruktojn, kiuj povas liberigi multan propran sukon.

Fruktosa marmelado estas perfekta por homoj, kiuj havas diabeton, sed kiuj ne volas nei al si dolĉajn dolĉaĵojn.

Riĉaj manĝaĵoj en fruktosaĵoj estas la plej bona solvo por homoj, kiuj volas perdi pezon.

Fruktoseaj ecoj

Tia marmelado sur fruktozo povas esti sekure uzata de homoj de ajna aĝo. Fruktozo estas hipoalergena produkto, ĝia korpo metaboligas sen la partopreno de insulino, kio gravas por diabetoj.

Krome, ĉiu recepto estas facila por prepari kaj ne postulas longe stari ĉe la forno. Ĝi povas esti kuirita laŭvorte laŭ pluraj paŝoj, eksperimentante kun la komponantoj.

Kiam vi elektas specifan recepton, vi devas konsideri plurajn punktojn:

• Frukta sukero povas plibonigi la guston kaj odoron de ĝardenoj kaj sovaĝaj beroj. Ĉi tio signifas, ke marmelado kaj marmelado estos pli aromaj,
• Fruktozo ne estas tiel forta konservanto kiel sukero. Tial, marmelado kaj marmelado devas esti boligitaj en malgrandaj kvantoj kaj konservitaj en la fridujo,
• Sukero pli malpezas la koloron de beroj. Tiel, la koloro de la marmelado estos malsama al simila produkto farita kun sukero. Stoki la produkton en malvarmeta, malhela loko.

Fruktoselaj marmelataj receptoj

Receptoj de fruktoza marmelado povas uzi absolute ajn berojn kaj fruktojn. Tamen tiaj receptoj havas certan teknologion, sendepende de la uzataj produktoj.

Por fari fruktozan marmeladon, vi bezonos:

• 1 kilogramo da beroj aŭ fruktoj,
• du glasoj da akvo
• 650 gr fruktozo.

La sekvenco por krei fruktozan marmeladon estas la sekva:

1. Unue vi devas bone lavi la berojn kaj fruktojn. Se necese, forigu ostojn kaj senŝeligu.
2. De fruktozo kaj akvo vi devas boligi la siropon. Por doni al ĝi densecon, vi povas aldoni: gelatenon, sodon, pektinon.
3. Konduku la siropon al ŝvelaĵo, miksi, kaj tiam boli dum 2 minutoj.
4. Aldonu la siropon al la kuiritaj beroj aŭ fruktoj, tiam denove boligu kaj kuiru dum ĉirkaŭ 8 minutoj al malrapida varmo. Longatempa varmotraktado kondukas al tio, ke fruktozo perdas siajn propraĵojn, do fruktoza marmelado ne kuiras pli ol 10 minutojn.

Fruktosa pomo marmelado

Kun la aldono de fruktozo, vi povas fari ne nur marmeladon, sed ankaŭ marmeladon, kiu taŭgas ankaŭ por diabetoj. Estas unu populara recepto, ĝi postulos:

• 200 gramoj da sorbitolo
• 1 kilogramo da pomoj
• 200 gramoj da sorbitolo,
• 600 gramoj da fruktozo,
• 10 gramoj da pektino aŭ gelateno,
• 2,5 glasoj da akvo
• acida cítrico - 1 tbsp. kulero
• kvara cucharadita da sodeto.

Pomoj devas esti lavitaj, senŝeligitaj kaj senŝeligitaj, kaj damaĝitaj partoj forigitaj per tranĉilo. Se la ŝelo de la pomoj estas maldika, vi ne povas forigi ĝin.

Tranĉu pomojn en tranĉaĵoj kaj enmetu enlasitajn ujojn. Se vi volas, pomoj povas esti trititaj, pikitaj en likvigilo aŭ hakita.

Por fari siropon, vi devas miksi sorbitolon, pektinon kaj fruktoson kun du glasoj da akvo. Poste verŝu la siropon al la pomoj.

La pato estas metita sur la forkon kaj la maso estas alportita al boleto, tiam la varmego reduktiĝas, daŭre kuirante marmeladon dum aliaj 20 minutoj, agitante regule.

La citrica acido miksiĝas kun natrio (duona glaso), la likvaĵo estas verŝita en pato kun marmelado, kiu jam bolas. Citrica acido funkcias kiel konservanto ĉi tie, sodakvo forigas akran acidecon. Ĉio miksiĝas, vi bezonas kuiri aliajn 5 minutojn.

Post kiam la pato estas forigita de la varmego, la marmelado devas malvarmigi iomete.

Iom post iom, en malgrandaj porcioj (por ke la vitro ne krevu), vi devas plenigi la steriligitajn kruĉojn per marmelado, kovri ilin per kovriloj.

La kruĉoj kun marmelado devas esti metitaj en grandan ujon kun varma akvo, kaj tiam pasteurigitaj al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Fininte la kuiradon, ili fermas la kruĉojn per kovriloj (aŭ ruliĝas ilin), turnas ilin, kovras ilin kaj lasas ilin malvarmigi tute.

Krucoj de marmelado estas konservitaj en malvarmeta kaj seka loko. Ĉiam eblas poste por diabetoj, ĉar la recepto ekskludas sukeron!

Kiam vi fabrikas marmeladon el pomoj, la recepto povas inkluzivi ankaŭ la aldonon de:

1. cinamo
2. diantaj steloj
3. zesto de citrono
4. freŝa zingibro
5. anizo.

Fructosa-bazita marmelado kun citronoj kaj persikoj

• Maturaj persikoj - 4 kg,
• Maldikaj citronoj - 4 pecoj.,
• Fruktozo - 500 gr.

1. Persikoj tranĉitaj en grandajn pecojn, antaŭe liberigitajn de la semoj.
2. Muelu citronojn en malgrandaj sektoroj, forigu la blankajn centrojn.
3. Miksi citronojn kaj persikojn, plenigu kun la duono de la disponebla fruktozo kaj lasu la tutan nokton sub kovrilo.
4. Kuiri marmeladon matene al meza varmego. Post bolado kaj forigado de la ŝaŭmo, boli dum aliaj 5 minutoj. Malvarmigu la marmeladon dum 5 horoj.
5. Aldonu la restantan fruktoson kaj denove bolas. Post 5 horoj, ripetu la procezon denove.
6. Alportu la marmeladon ĝis bolado, kaj verŝu en steriligitajn kruĉojn.

Fruktosa marmelado kun fragoj

Recepto kun la jenaj ingrediencoj:

• fragoj - 1 kilogramo,
• 650 gr fruktozo,
• du glasoj da akvo.

Fragoj devas esti ordigitaj, lavitaj, forprenante la tigojn, kaj enmetitaj en pli. Por kaj sur fruktozo, estas uzataj nur maturaj, sed ne tropikaj fruktoj.

Por siropo, vi devas meti fruktozon en kaserolo, aldoni akvon kaj konduki al meza varmego.

Beroj enmetu kaserolon kun siropo, boli kaj kuiri al fajro dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Gravas monitori la tempon, ĉar kun plilongigita varmotraktado, la dolĉeco de fruktozo malpliiĝas.

Forigu la marmeladon de la varmego, lasu malvarmigi, poste verŝu en sekajn purajn kruĉojn kaj kovru per kovriloj. Plej bone estas uzi kanojn de 05 aŭ 1 litro.

La ujoj estas antaŭ-steriligitaj en granda poto de bolanta akvo super malalta varmego.

Post botelo, konservu en malvarmeta loko.

Fruktosa-bazita marmelado kun riboj

La recepto okupas la jenajn komponentojn:

• nigra ribo - 1 kilogramo,
• 750 g fruktozo,
• 15 gr agar-agar.

1. Beroj devas esti apartigitaj de la branĉetoj, lavitaj sub malvarma akvo, kaj forĵetitaj en akvon, por ke la glaso estu likva.
2. Muelas ribojn kun likvigilo aŭ viandaj muelilo.
3. Transdonu la mason al pato, aldonu agar-agaron kaj fruktozon, poste miksu. Metu la pato sur meza varmego kaj kuiri ĝis boli. Tuj kiam la marmelado bolas, forigu ĝin de la varmego.
4. Disvastigu la marmeladon sur steriligitajn kruĉojn, kaj streĉu ilin per kovrilo kaj lasu malvarmigi renversante la kruĉojn.

Recepta paŝo post kuirado de fruktoza marmelado kun foto

Do, ni komerciĝu:

Lavu la frukton kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.

Metu ujon sur akvon sur la fajron, vi bezonas boligi la siropon.Sendu la pikitan frukton al la bolanta likvaĵo, kuiri la marmeladon malrapide dum 7 minutoj.

Ne kuiru fruktojn dum longa tempo, alie fruktozo povus perdi ĉiun havaĵon.

Post sep minutoj, malŝaltu la varmon kaj verŝu la marmeladon en kruĉojn, kovru per kovriloj kaj konservu en malhela kaj malvarmeta ĉambro. Tiel estas, la bongusta, sana kaj aromata fruktosa marmelado estas farita!

Fruktosa marmelado por diabetoj

Do, por fari marmeladon laŭ ĉi tiu recepto, vi bezonos:

Ingrediencoj
ajnaj fruktoj aŭ beroj - 1 kg,
fruktozo - 650 gramoj,
akvo - 2 glasoj.

Nun ni komerciĝu:

1. Lavu berojn aŭ fruktojn ĝisfunde, se necese, forigu semojn aŭ senŝeligu.
2. Metu bolon da akvo sur la fajron, aldonu fruktoson kaj boligu la siropon.
3. Post kelkaj minutoj, aldonu la saman sodon, iom da gelateno kaj pektino, denove lasu la enhavon boli, kuiri kelkajn minutojn.
4. Aldonu la preparitan frukton al la siropo kaj kuiri la marmeladon dum 7 minutoj. Jen ĉio, tiam verŝu kruĉojn da bongustaĵoj, ruliĝu ilin per kovriloj, malvarmigu ilin kaj mallevu ilin al la kelo por konservado, ĉiuj, eĉ diabetoj, povas ĝui tian dolĉecon ĉiutage tra la vintro!

La somera sezono ne nur estas la sezono de ferioj, vojaĝoj al la maro kaj al la lando, bani kaj manĝi fragojn el la ĝardeno, la somera sezono ankaŭ estas tempo de serioza zorgo kaj preparo por la tuta longa vintro. Mi proponas kuiri marmeladon sur fruktozo.

Fruktozo emfazas la guston kaj odoron de freŝaj beroj. Sed fruktozo lumigas ajnan beron. Ne rekomendas konservi ĉi tiun marmeladon por longa tempo, krom se en la fridujo. Almenaŭ mi havas fruktosan marmeladon dum la tuta vintro kaj ne estas mukema, ne turniĝas acida aŭ vaganta. Kiam vi fabrikas fragmajn marmeladon, fruktozo kondutas same kiel sukrozo.

1) Rinse la berojn bone, elprenu la semojn, se necese.

2) Aparte, boligu la siropon el akvo kaj fruktozo. Por denseco, vi povas aldoni gelatenon aŭ pektinon. Alportu bolon.

3) Aldonu la siropon al la pretaj beroj kaj alportu al boli. Ni kuiras malrapide dum 5-7 minutoj (fruktozo ŝanĝas ĝiajn propraĵojn de longa varmotraktado, do vi eĉ ne pensu pri 20 minutoj).

4) Preta marmelado, ni atendas, kiam ĝi malvarmigos iom kaj kuŝos en sekaj kruĉoj kaj kovras per kovriloj.

5) Ni steriligas la kruĉojn metante ilin en poton da akvo al malalta varmego. Duon-litraj latoj devas esti steriligitaj dum 10 minutoj, litro -15.

Ingrediencoj: beroj aŭ fruktoj, el kiuj ni planas kuiri marmeladon - 1 kg.
Fruktozo - 650 gr.
Akvo - 2 glasoj.

"Ĉerizo kun ruĝaj aŭ nigraj riboj"
Pli bone estas preni grandajn fruktojn kaj berojn. Eligo: 3-litraj kanoj. 1 kg da ĉerizoj, 1 kg da ruĝaj aŭ nigraj riboj, 1 l da akvo, 500 g da fruktozo. Forigu la tigojn kaj tigojn de la ĉerizo kaj tigojn de la ribo. Kuiri la siropon, meti la ĉerizojn kaj kuiri por 5 minutoj, poste la ribon por aliaj 2 minutoj. Transdonu al varmaj vitraj kruĉoj, plenigu siropon kaj fermu.

"Framboidoj en siropo"
Stoki enlatajn, hele kolorajn fruktojn, kiel framboj aŭ muregoj, en malvarmeta kaj malhela loko. Enspezo: 3-litraj kanoj de 2 kg da framboj, 1 litro da akvo, 500 g da fruktozo. Lavu la frambojn kaj sekigu milde kun papera mantuko. Kuiri la siropon, aldoni la berojn kaj kuiri al malrapida fajro dum 2-3 minutoj. Forigu la berojn per fendita kulero, kuŝu ilin en vitraj kruĉoj kaj verŝu bolantan siropon. Fermu firme kaj lasu malvarmigi

"Rapida nigrulvo" (kvin minutoj)
1) 3 tasoj da akvo, 6 tasoj da nigra ribo, 3 tasoj da fruktozo. Enmetu berojn en bolantan akvon kaj kuiri dum 5 minutoj, poste aldonu fruktoson, miksu kaj boli dum 15 minutoj. Forigu, metu en steriligitajn kruĉojn kaj fermu.

Persiko marmelado kun citronoj sur fruktozo
Maturigitaj persikoj - 4 kg, 4 grandaj citronoj, kun maldika kaj ne maldolĉa ŝelo, 500 gr. fruktozo
Persiko senŝeligita, tranĉita en grandajn pecojn.
Tranĉu la citronojn en malgrandajn sektorojn, kun ŝeloj, forigu ĉiujn semojn kaj la mezon blankan.
Miksi persikojn kaj citronojn, kovru per duono de ĉiu fruktozo, lasu resti nokte sub kovrilo.
Matene, kuiri al meza varmego ĝis bolado, redukti varmon, kuiri dum 5-6 minutoj. (forigu ŝaŭmon), malŝaltu la hejtadon, malvarmu sub la kovrilo dum 5-6 horoj.
Verŝu reston de fruktozo, ripetu la tutan antaŭan procezon. Kaj post 5-6 horoj denove.
Tiam konduku denove al kaldrono kaj verŝu en purajn steriligitajn kruĉojn.

Konfederacio de Riberoj

Ribes 1,2 kg da nigra ribo (vi povas uzi miksaĵon de ruĝaj kaj nigraj riboj en proporcio de 1: 3),
800 g fruktozo aŭ dolĉaĵo,
1 sako da kapacito,
iom da rumo.
Metu la ribelajn ribelojn en akvon kaj alportu al bolado. Verŝu berojn sur gazon kaj elpremu sukon. Aldonu fruktozon, Quittin, ron al la suko, miksi bone kaj alporti al boli. Kuiru dum 5 minutoj. Verŝu en bankojn.

Marmelado de xilitol.
Kiam vi kuiras tian marmeladon, estas sufiĉe malfacile atingi la optimuman kombinaĵon de beroj kaj xilitol. Eĉ spertaj fabrikantoj preparantaj marmeladon sur xilitol ofte havas malgrandajn blankajn kristalojn tegitajn sur ili. Ĉi tio okazas ĉar la solvebleco de xilitol estas pli malalta ol tiu de sukero.

Tial, komencinte kuiri marmeladon, oni devas memori, ke la kvanto de dolĉiga ero devas esti 15-20% malpli ol sukero. Nu, se eblas anstataŭigi la trian parton de xilitol kun sorbitol, tio ankaŭ malpliigos la riskon de kristaliĝo.
Por ke la beroj estu pli bone saturitaj kun siropo, ili unue estas trapikitaj, kaj tiam boligitaj dum tri minutoj en iom da akvo (blankigado). Xylitol devas esti diluita aparte kaj ankaŭ boligita (tiel ekskludante la eblecon ke eroj de xilitol eniĝas en marmeladon kaj sur la muroj de la vazo; malvarmiginte ili povas fariĝi kristaligaj centroj). Komponentoj preparitaj tiamaniere nun povas esti miksitaj kaj plu kuiritaj, kiel ordinara marmelado, ĝis kuiritaj. La finita produkto rapide malvarmigas.

Xylitol, male al sukero, ne estas konservilo, por ke la marmelado ne difektiĝu, ĝi estu steriligita kaj hermetike sigelita, ruliĝinta kiel vintra kompoto, aŭ simple manĝi rapide.

Pomo-marmelado, marmeladoj - ĉio ĉi, sendube, estas eĉ amataj de diabetoj de tipo 2, kaj tial receptoj por sia preparado sen tiom malutila ero kiel sukero sendube interesos multajn. Ideaj komponentoj estas fruktozo, sorbitolo. Tamen estas forte rekomendinde, ke vi konsultu specialiston antaŭ ol uzi ilin. Krome, ni ne forgesu pri la reguloj por preparado de pomaj marmeladoj sen sukero, kiuj devas esti strikte observataj por atingi maksimumajn avantaĝojn.

Kial pomoj?

Kiel vi scias, pomoj estas ĝuste la speco de frukto konsumebla per iu ajn tipo de diabeto. Kompreneble multe dependas de la aparta vario (iuj estas pli dolĉaj, aliaj malpli), kaj tial vi devas zorgi pri ĉi tio. Samtempe ankaŭ konsilas konsideri aktualajn indikilojn pri sukero kaj diabeto-kompenso ĝenerale, por ke ia speco de marmelado ne estas 100% utila. Tiel, manĝi pomojn povas ornami ajnan diabetan tablon. Ĉi tio validas ne nur por freŝaj eroj, sed ankaŭ por marmeladoj, konservaĵoj, sukoj kaj aliaj komponaĵoj. Tial estas forte rekomendinde atenti la ecojn de preparado de marmelado, kiuj devos esti observataj por diabeto tipo 1 kaj tipo 2.

Farante marmeladon por diabeto

Antaŭ ĉio, oni komprenu, ke marmelado por diabetoj devas inkluzivi ekskluzive sukerajn anstataŭantojn. Ĝi povas esti xilitol, sorbitolo, fruktozo kaj kompreneble stevia.

Krome, ni ne forgesu pri la speciala dikigilo, desegnita specife por homoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto mellitus - Sladis.

Mi ŝatus nomi la atentojn pri tiaj aferoj de la procezo kiel:

• Por fari marmeladon, forte rekomendas uzi sorbitolon aŭ sorbitol duonon kun xilitol. Supozu, kiam vi uzas unu kg da maturaj fruktoj, 700 g devas esti uzataj. sorbitolo, aŭ 350 gr. sorbitolo kaj xilitol, fruktozo kaj aliaj aĵoj,
• pomoj uzas ekskluzive dolĉa kaj acida kaj elasta
• la fruktoj devas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Oni devas memori, ke la aspekto de marmelado sur stevia aŭ fruktozo, same kiel ĝia gusto, plejparte dependos de la precizeco de tranĉado.
• Antaŭ ĉio, dika siropo estas boligita - necesos uzi unu kg da dolĉigilo po kg de pomoj,
• tiam verŝu ĉirkaŭ 160 ml da akvo tie kaj alportu al la boliga stadio.

Tiam oni forte rekomendas malaltigi la preparitajn fruktajn tranĉaĵojn en bolantan dolĉan mason kaj boligi ilin ĝisfunde. Tre gravas ne muki ilin, sed miksi uniforme ĝis ili travideblas. En ĉi tiu kazo la preparado estos kiel eble plej ĝusta.

La grado de preteco de la marmelado povas esti kontrolita tiamaniere: trempu malgrandan kvanton de siropo sur puran saŭcon. Se ĝi malmoliĝas kaj ne disvastiĝas, tiam ni povas diri, ke la marmelado estas preta. Plie, jam en la preparitaj marmelitaj pomaj tranĉaĵoj ne flosos, ili estos distribuitaj egale en la jam preparita siropo.

Por plia aromo de marmelado, en iuj kazoj, ĉe la fino de kuirado, estas uzataj eroj kiel vanilino, muelita cinamo aŭ, ekzemple, citronŝelo.

Se troveblaj nomoj de ekstreme dolĉaj varioj estas uzataj por prepari tian recepton kiel fruktoza marmelado, tiam necesos aldoni similan kvanton da arbaroj por ĉiu kg da frukto - de 150 ĝis 200 gramoj. En ĉi tiu kazo, por diabetoj, la preskribo estos plej utila, ambaŭ por tipo 2 kaj 2-malsanoj.

Kiel fari pomo-marmeladon?

Aparte menciindaj estas la ecoj de farado de marmelado, kiu ankaŭ estas pli ol akceptebla por uzo de diabetikuloj. Parolante pri la proprecoj de preparado, estas forte rekomendinde atenti la neceson uzi tiajn erojn kiel mezgrandajn verdajn pomojn (10 pecojn), ĵus elpremitan sukon de duono de citrono. Ankaŭ oni ne forgesu pri unu tsp. vanila ekstrakto, unu pinĉaĵo da salo, sukero-anstataŭaĵoj. Oni komprenu, kiel, kiel fruktoza marmelado, ĉi-kaze estas permesate uzi steviajn, sorbitolajn kaj aliajn nomojn.

Rimarkante la funkciojn de la kuira procezo, memoru, ke pomoj estas plej bonaj verdaj . Ili estas antaŭ-lavitaj sub kuranta akvo, malsekigitaj kun bolanta akvo, la ŝelo estas fortranĉita kaj la kerno estas forigita. Post tio, tranĉu en ĉirkaŭ ses ĝis ok tranĉaĵoj kaj transdonu al pato. Poste aldonu citronan sukon, salon, vanilon. Verŝu ĉi tiun tutan komponaĵon kun malgranda akvo, sed kun ĝi tre gravas konservi sufiĉan kvanton - ne tro grandan, ĉar alie kompoto povas rezulti. Post tio necesos:

• boligu la kunmetaĵon al malrapida fajro ĝis la frukto mildigas kaj la konsistenco estas multe pli dika,

• la marmelado estas malvarmetigita, fritita per miksilo aŭ disbatita ĝis la plej unuforma stato en manĝaĵprocesoro,

• por doni pli grandan dolĉecon, estas permeseble uzi malaltan kalorian sukeron, ekzemple stevia,

• Antaŭ ol uzi sukeronan anstataŭanton, oni rekomendas vin atente legi la instrukciojn. Ĉar, ekzemple, se vi verŝos gravan kvanton, la gusto difektiĝos kaj la marmelado estos amara - tio validas ankaŭ por la kazo, kiam oni preparas fruktozan marmeladon.

Aliaj receptoj kun pomoj

Eblas profiti pomojn se vi uzas ilin ne nur en formo de marmelado aŭ marmelado, sed ankaŭ kiel parton de aliaj eroj. Ekzemple, utiligante glaciaĵon. Parolante pri tio, oni komprenu, ke preskaŭ ĉio estas permesebla frostigi, nome legomojn, fruktojn, berojn kaj eĉ verdojn. Antaŭtagmeze tamen forte rekomendas lavi kaj sekigi la pomojn, kuŝu ilin en unu tavolo sur la plej oftaj pletoj. Tiam ili devas esti pakitaj en malgrandajn porciojn. Fruktosa marmelado aŭ sorbitola marmelado ne devas esti preparitaj tiamaniere.

Estas ankaŭ permesite rikolti pomojn laŭ propra suko , kompreneble sen sukero . La recepto estas ege simpla kaj ĝi konsistas el tio: necesos prepari la plej ordinaran akvan banon: akvo estas verŝita en poton de konsiderinda grandeco, kruĉo plenigita kun pomoj estas metita en ĝin. Kiam la fruktoj varmiĝos laŭeble, ili ekloĝos, tiel ke eblos aldoni kelkajn pliajn pomojn, farante la duan alproksimiĝon. Do eblos ripeti du aŭ pliajn fojojn. Kaj rezulte de tio, la pomoj devos esti egale kovritaj de suko. Post tio, ili estas fermitaj per boligita kovrilo kaj konservitaj en malvarmeta loko.

Tiel, kuiri marmeladon aŭ fruktosan marmeladon por diabeto estas pli ol akceptebla. Tamen, estas rekomendinde studi la receptojn por marmelado sur fruktozo kaj kun aliaj sukeraj anstataŭaĵoj por atingi la plej ĝustan kuiran algoritmon. Ni ne forgesu pri la taŭgeco de uzado de dolĉigitaj pomoj.

Pasu la senpagan provon! KAJ KONKURU VIAJN, Ĉu ĈI ĈI KONAS SEN DIABETOJN?

Tempolimo: 0

Navigado (nur numeroj de laboro)

0 de 7 taskoj kompletigitaj

KIEL Komenci? Mi certigas vin! Ĝi estos tre interesa)))

Vi jam pasis la teston antaŭe. Vi ne povas komenci ĝin denove.

Vi devas ensaluti aŭ registriĝi por komenci la teston.

Vi devas plenumi la jenajn provojn por komenci ĉi tion:

Ĝustaj respondoj: 0 el 7

Vi gajnis 0 el 0 poentoj (0)

Dankon pro via tempo! Jen viaj rezultoj!

1. Kun la respondo
2. Kun horloĝo

Kion laŭvorte signifas la nomo "diabeto"?

Kio hormono ne sufiĉas por tipo 1 diabeto?

Kiu simptomo NE ESTAS PRECA por diabeto?

Kio estas la ĉefa kialo por disvolviĝo de tipo 2 diabeto?

Faru vin mem bongusta marmelado sen sukero

Estas tempo por provizi bongustajn kaj sanajn produktojn por la vintro - salatoj, pikloj, kompotoj kaj konservaĵoj. Por ke homoj kun diabeto ne sentu sin forlasitaj - post ĉio estas sukero malpermesita por ili en ĉiuj neplenaĵoj - jen kelkaj bongustaj kaj absolute sekuraj receptoj. Marmelado, marmeladoj, marmeladoj kaj compotoj tute sekure faru sen la kutima dolĉa konservaĵo por ni. Kaj samtempe ili estas perfekte konservataj dum longa tempo.

Kiom da sukero-libera marmelado estas konservita?

Malnovaj rusaj receptoj ĉiam faris sen sukero. Marmelado ofte condimentas kun mielo aŭ melaso. Sed la plej simpla kaj plej ofta estis la kutima bolado de beroj en rusa forno. Kiel kuiri senbridan vintran trinkaĵon en modernaj kondiĉoj?

Por longtempa konservado (ĝis jaro) gravas ĝisfunde steriligi kruĉojn kaj kovrilojn (ili devas esti boligitaj aparte). La plej bona eblo estas certigi, ke la marmelado ne perdiĝas, estas kalkuli la necesan kvanton da bongustaĵoj ĝis la sekva rikolto, tiam vi ne devas forigi fermentitan aŭ acidan troon.

Sukero Sen Franda Marmelado

La recepto estas simpla kaj ekonomia - ne necesas elspezi monon por sukero aŭ sukero anstataŭantoj. Beroj preparitaj tiamaniere konservas sian guston kaj avantaĝojn al la plej plena. Poste, kiam venos tempo por malfermi tedaĵojn, vi povas aldoni dolĉaĵon al la bero - stevia, sorbitolo aŭ xilitol, se vi volas.

El la ingrediencoj, nur beroj en arbitra kvanto bezonos. Tiamaniere vi povas kuiri ajnajn fruktojn - blueberojn, frambojn, fragojn, anserojn kaj tiel plu.

Se ĝi estas frambo, vi ne bezonas lavi ĝin. En la fundo de la pato, gaso estas metita en plurajn tavolojn. Oni metas sur ĝin glason plenigitan ĝis la supro kun framboj. Oni verŝas akvon en la pato kaj ekbruligas ĝin.Kuiru la beron en sia propra suko dum unu horo, konstante aldonante freŝajn frambojn (ĝi agnoskiĝos dum ĝi varmiĝos). Poste la lato estas rulita, renversita kaj kovrita per varma litkovrilo. Do ĝi devas stari ĝis tute malvarmiĝis. Marmelado povas esti konservita en la fridujo ĝis la sekva rikolto.

Ingrediencoj por 10 porcioj aŭ - la nombro de produktoj por la porcioj, kiujn vi bezonas, kalkuliĝos aŭtomate! '>

Kuiri tempon: 1 h 50 min

Paŝa kuirado

Por prepari ĉi tiun anseron, nur beroj kaj taŭgaj uzaĵoj bezonas: pato kun dika fundo, kotona mantuko, malgrandaj kruĉoj kun kovrilo. La kruĉoj unue devas esti lavitaj bone kaj steriligitaj. Aberberoj povas esti prenitaj ajn, laŭ havebleco kaj gusto: verda aŭ ruĝa. Nu lavu ĝin, disŝiru la penikojn kaj poneojn. Eĉ vintre, vi povas kuiri ĉi bongustaĵon se okazas frostado de anseroj.

Marmelado estos kuirita bolante, sen sukero kaj iuj aldonaĵoj. Kvankam vi povas aldoni citronon aŭ oranĝon, ĝi donos plaĉan cítrian noton de marmelado. Malfermu ĝin kaj kuiru marmeladon sammaniere. Verŝu akvon en la pato, metu kotonan tukon sur la fundon. Ni plenigas la vitrajn kruĉojn per anseroj, sur la ŝultroj de la kruĉoj. La akvo en la pato devas atingi la ŝultrojn de la kanoj, por ke la akvo ne verŝu en la kanojn kun beroj kiam ĝi bolas

Ŝaltu la fajron, konduku la akvon al kuirilo, kuiru al varmego por ĉirkaŭ 30 minutoj. Reduktu la varmon kaj fordrinku ĝin por ĉirkaŭ 1 horo. Beroj lasos sukon kaj boli.

Ĉar la beroj estas boligitaj kaj solvitaj, ni transigas ilin al unu kruĉo, kaj aldonas freŝan baton da beroj al la aliaj. Ni elprenas la unuan kruĉon da preta marmelado el la pato kaj ruliĝas ĝin kun steriligita kovrilo. Ni ankaŭ agas kun aliaj kruĉoj kiam la marmelado estas kuirita. Pli bone estas preni malgrandajn kruĉojn, por ke post malfermo rapide uzu marmeladon.

Turnu la kanojn renverse, envolvu mantukon kaj lasu la tutan nokton malvarmigi je ĉambra temperaturo. Poste konservu la marmeladon en fridujo aŭ alia malvarmeta loko. Bongusta, sana marmelado sen sukero pretas. Ĝi estas konservita longe, sed ĝi rezultas tre bongusta kaj bonodora, kio ne permesos, ke marmelado de ansero stagnas en la manĝilaro. Bonan apetiton!