Jogurtoj por diabetoj: grasaj senmanĝaj manĝaĵoj por tipo 2-diabeto

Ĝis nun, tipo II-diabeto estas tre ofta akirita malsano inter virinoj kaj viroj. Plejofte ĉi tiu patologio estas asociita kun la obesidad, kiu disvolviĝas rezulte de la moderna vivstilo de multaj homoj (la superregado de karbonhidrataj manĝaĵoj en la dieto, malbona dieto, ofta manĝado de rapida manĝo, manĝado, manko de ekzercado, streso ktp.). La malsano maljuniĝas ĉiujare. Antaŭe, diabeto de tipo 2 estis konsiderata kiel malsano de maljunuloj, sed nuntempe ĉi tiu problemo pli kaj pli frontas junulojn, knabinojn kaj mezaĝulojn.

GI de laktaĵoj kaj laktaĵoj

La cifereca GI-indikilo reflektas la efikon de la produkto sur la konsumado de glukozo en la sangon post ĝia uzo.

En diabeto de tipo 2, same kiel la unua, manĝaĵo sen damaĝo al sano kun GI de ĝis 50 PECO estas permesata, de 50 PECOJ ĝis 70 PECOJ, vi nur povas foje inkluzivi tiajn produktojn en la dieto, sed ĉio super 70 PECOJ estas strikte malpermesita.

Multaj laktaĵoj kaj acida lakto havas malmultan GI, kaj oni permesas ilin ĉiutage en kvanto de ne pli ol 400 gramoj, prefere du ĝis tri horojn antaŭ enlitiĝo. Produktoj kun GI ĝis 50 PECOJ:

• Tuta lakto
• Soja lakto
• Malsana lakto
• Ryazhenka,
• Kefir
• Jogurto,
• Kremo ĝis 10% graso,
• Malalta grasa dometo
• Tofu-fromaĝo
• Jogurto ne aĉetita.

La avantaĝoj de jogurto en diabeto mellitus ne povas esti taksataj, ĉar ĝi ne nur normaligas la funkciadon de la gastrointestina vojo sen provoki kreskon de sango sukero, sed ankaŭ forigas toksinojn kaj toksinojn.

Hejma jogurto estas bonega preventa mezuro por tipo 2-diabeto.

La avantaĝoj de jogurto por diabeto

Jogurto estas produkto oxidigita de la "avantaĝaj" bakterioj lactobacili bulgaricus, same kiel lactobacili thermophilus. En la procezo de oksido, bakterioj produktas nutraĵojn postulitajn de la homa korpo. Tia lakta produkto estas absorbita pli bone ol lakto je 70%.

Sen grasa jogurto enhavas vitaminojn B 12, B 3 kaj A, pli ol tuta lakto. La korpo de diabeto bezonas vitaminojn el grupo B por reguligi kolesterolon kaj normalan funkciadon de la nerva sistemo. Vitamino A pliigas la protektajn funkciojn de la korpo kontraŭ infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj, kaj ankaŭ plibonigas la kondiĉon de la haŭto.

Jogurto enhavas:

1. Proteino
2. Kalcio
3. Vitaminoj B,
4. Vitamino A
5. Kalio
6. Vivantaj bio-bakterioj.

Trinkante regule glason da jogurto tage, diabeto ricevas la sekvajn avantaĝojn por la korpo:

• La risko de kancera kancero estas malpliigita,
• La korpa rezisto al diversaj malsanoj plibonigas
• La laboro de la hematopoeta sistemo estas normaligita,
• Malhelpiĝas disvolviĝo de vagaj infektoj kun la kandida fungo (kandidiasis, tondro).
• Malhelpas la disvolviĝon de osteoporosis,
• Normaligas sangopremon,
• La laboro de la gastrointestina vojo estas normaligita.

Jogurto por diabeto estas nemalhavebla produkto, por atingi la plej grandan profiton estas pli bone uzi apartan pladon, uzante ĝin kiel duan vespermanĝon.

Kiel fari jogurton hejme

La plej valora estas konsiderata jogurto, kiu estis kuirita hejme.

Por fari tion, vi bezonos aŭ la ĉeeston de jogurto, aŭ termoson, aŭ plurkudran kuirilon kun plur-kuirreĝimo.

Gravas, ke oni tenu la temperaturon dum lakto-fermentado ene de 36-37 C. La laktejoj povas aĉeti facile en iu apoteko aŭ nutraĵvendejo.

Por prepari jogurton vi bezonos:

1. Lakto kun grasa enhavo ĝis 2,5% - unu litro,
2. Fermentitaj vivaj kulturoj, ekzemple, VIVO - unu sako, aŭ vi povas uzi industrian bio-jogurton 125 ml.

Unue, alkonduku la lakton al ŝvelaĵo kaj malŝaltu ĝin. Malvarmigu ĝis temperaturo de 37 - 38 C. Kombinu en aparta bovlo malgrandan kvanton da lakto kaj sakon da acidaĵo. Se oni uzas la duan metodon (preta jogurto), oni agitas ĝin ĝis homogena konsistenco kaj oni forigas la fulmojn.

Post verŝi ĉion en jogurton kaj agordi la hora reĝimon specifitan en la instrukcioj. Se oni uzas termoson, estas grave verŝi la laktan miksaĵon senprokraste, ĉar la termoso nur konservas la ekzistantan temperaturon sen varmigi jogurton.

Post kuirado, metu la jogurton en la fridujon dum almenaŭ kvar horoj, nur post tio ĝi estos tute preta.

Gravaj reguloj por diabeto

Krom bonorda nutrado, iom signifa rolo ludas ekzercoterapion en diabeto mellitus, kiun vi devas ĉiutage pritrakti.

Modera fizika aktiveco daŭros almenaŭ 45 minutojn, ĉi tiu regulo validas por tipo 2-diabeto.

Sed kun 1 speco de malsano antaŭ komenci iun ekzercadon, pli bone estas konsulti endokrinologon.

Se ne sufiĉas tempo por ekzercoterapio, tiam alternativo marŝas en la freŝa aero. Ĝenerale, diabetoj rekomendas tiajn ekzercojn:

Vi povas disvolvi hejme serion de ekzercoj, kiuj plifortigos ĉiujn muskolojn, tiel normaligante sangan fluon kaj plifortigas la imunosistemon.

Fizika aktiveco helpas pli uniforman fluon de glukozo en la sangon kaj ĝian pli rapidan disfalon.

Primara antaŭzorgo de diabeto gravas ankaŭ, kiu inkluzivas ne nur fizikan terapion, sed ankaŭ la dieton kaj ĝustan vivstilon de homo. Principe, kun la evoluo de la dua tipo de diabeto, ĝi estas la malĝusta dieto, kiu servas kiel impeto por la malsano, ĉar la granda plimulto de diabetoj estas obesa.

Persono, sendepende de la malsano, devas konstrui sian dieton tiel, ke ĝi estas regata de legomoj kaj fruktoj (escepte de bananoj, sekvinberoj, vinberoj, terpomoj), same kiel malaltaj grasaj bestaj produktoj.

Kun diabeto kaj ĝia antaŭzorgo, la jenaj legomoj kaj fruktoj estas permesitaj:

1. Blanka brasiko
2. Florbrasiko
3. Brokolo
4. Tomatoj
5. Nabo
6. Rafano
7. Banto
8. Ajlo
9. Verdaj, ruĝaj kaj tintaj paprikoj,
10. Melongeno
11. Pomoj
12. Prunoj
13. Abrikotoj
14. Ĉia speco de cítricos - citronoj, mandarinoj, pomelo,
15. Fragoj
16. Framboidoj
17. Persikoj
18. Nektarino.

De produktoj kun natura origino kun malalta kaloria enhavo kaj GI, estas permesataj:

• Manĝeblaj grasoj sen haŭto (kokido, meleagro, kuniklo, bovaĵo),
• Malalta grasa fiŝo (polko, hako, pico),
• Ovoj (ne pli ol unu tage),
• Fekaĵoj (bova hepato kaj kokido),
• Malalta grasa dometo
• Acida laktaĵo - kefir, fermentita bakita lakto, jogurto, jogurto,
• Tuta lakto, ŝmirita, sojfabo,
• Tofu-fromaĝo.

Sekvante ĉi tiujn simplajn regulojn, diabeto povos regi sangan sukeron, kaj sana persono signife reduktos la riskon de tipo 2 diabeto.

En la video en ĉi tiu artikolo, nutristiisto raportas pri la avantaĝoj de hejmeca jogurto.

Sen kuracado, diabeto kaŭzas damaĝon al organoj

Estas du ĉefaj tipoj de diabeto: tipo 1 kaj tipo 2. Diabeto de tipo 1 kutime komenciĝas en infanaĝo. Ĝi estas la rezulto de la detruo de pankreataj ĉeloj de la propra imunsistemo de la paciento. Diabeto mellitus de tipo 2, kiu respondecas pri 95% de ĉiuj kazoj, okazas pro malpliigo de la sentiveco de la korpo al insulino. La pankreato provas produkti pli da hormono, sed eĉ tio ne kompensas perfortojn.

La individua risko de diabeto dependas de familia historio, nutrado kaj vivstilo. 366 milionoj da homoj kun tipo 2 diabeto vivas sur la planedo, kaj antaŭ 2030 ĉi tiu cifero povus atingi 522 milionojn, pliigante premon sur jam troŝarĝita sansistemo.

Laktaj produktoj kaj tipo 2-diabeto

En la kurso de ilia studo, Fran Hu, profesoro pri dietetiko kaj epidemiologio ĉe HSPH, kaj ŝiaj kolegoj trovis neniun asocion inter aliaj laktaĵoj kaj la risko de tipo 2 diabeto.

Ili konsideris fromaĝon, kefir, lakton, jogurton. Kaj ĉi-lasta estis la sola laktaĵo kiu povas preventi diabeton. La rezultoj restis fidindaj post aldono de faktoroj kiel aĝo, korpa masa indekso kaj ĉeesto de kronikaj malsanoj.

La analizo malkaŝis, ke konsumado de nur 1 porcio de jogurto ĉiutage reduktas la riskon de tipo 2 diabeto je 18%. Unu porcio estas 28 gramoj da jogurto, kiu respondas al proksimume 2 kuleroj.

Profesoro Hu konkludis: "Ni trovis, ke manĝi jogurton asocias kun malpliigita risko de tipo 2 diabeto, dum aliaj laktaĵoj ne influas la riskon de ĉi tiu malsano. Ĉi tiuj datumoj sugestas la bezonon inkluzivi jogurton en sanaj manĝadaj planoj. "

Antaŭaj studoj montris, ke la bakterioj, kiuj konsistigas la normalan homan mikroflorajn intestojn, helpas konservi la ekvilibron de grasaj acidoj kaj antioksidantoj en la korpo. Eble ĉi tio estas ĝuste la efiko de jogurto.

Ĝenerala nutra konsilo por diabeto mellitus de tipo II

Oni rekomendas sekvi dieton kun ĉi tiu malsano konstante. Kun obezeco, la ĉiutaga kaloria ingestaĵo por virinoj estas 1000-1200 kcal, kaj por viroj 1300-1700 kcal. Kun normala korpa pezo, oni ne bezonas redukti ĉiutagan kalorian konsumon. Ĉar konsumado de glukozo fare de histoj difektas diabeton mellitus, oni devas ne nur limigi la konsumon de facile digesteblaj karbonhidratoj en la korpon kun manĝaĵo, sed ankaŭ grasojn. Ĉi tio estas necesa por la prevento de obesidad, ĉar homoj suferantaj ĉi tiun malsanon havas predikon por akumuli troan korpan pezon. La ĉiutaga dieto devas esti dividita en 5-6 partojn: 3 ĉefaj manĝoj (sen manĝi tro) kaj 2-3 tiel nomataj manĝetoj (pomo, kefir, jogurto, dometo, ktp). Ĉi tiu dieto estas necesa por konservi konstantan nivelon de glukozo en la sango.

Produktoj rekomendataj por diabeto mellitus de tipo II:

• tutaj grenaj bakitaj varoj kun brano, specialaj diabetaj tipoj de pano (proteino-tritiko aŭ proteino-branĉo) kaj pano,
• vegetaranaj supoj, okroshka, pikloj, 1-2 fojojn semajne rajtas manĝi supojn sur sekundara viando aŭ fiŝa buljono,
• malaltaj grasaj varioj de viando, birdoj en boligitaj, bakitaj, aspikaj, 1-2 fojojn semajne estas permesitaj kaj frititaj manĝaĵoj,
• malaltaj grasaj kolbasoj (boligita kolbaso, malmulta grasa ŝinko),
• diversaj fiŝaj varioj, grasaj fiŝaj varioj ne pli ol unufoje semajne,
• iuj legomoj, verdoj, freŝaj, boligitaj, bakitaj formoj, terpomoj kaj dolĉa terpomo devas esti limigitaj,
• dolĉoj kaj fruktoj ne dolĉitaj (pomoj, piroj, prunoj, persikoj, citrusaj fruktoj, lingonberries, framboj, arándanos, riboj, ktp.) Kiam vi fabrikas telerojn el beroj kaj fruktoj, vi devas uzi dolĉaĵojn,
• Pasta tritika pasto aldonita al supoj aŭ aliaj pladoj, aveno, hrizaĉo, mijo, branĉo,
• ovoj ne pli ol 1 ĉ. tage (aŭ 2 pezojn. 2-3 fojojn en la semajno) en formo de omeletoj kun legomoj aŭ molaj boligitaj, vi ankaŭ devas konsideri la ovojn aldonitajn al pladoj,
• al malmultaj grasaj laktaĵoj kaj acida laktaĵoj (dometo, fromaĝo, tuta lakto, kefir, jogurto, acida kremo kaj butero estas aldonitaj al pladoj),
• vegetalaj oleoj ne pli ol 2-3 kulerojn ĉiutage (pli bone aldoni nerefikitajn oleojn en salatoj el freŝaj legomoj),
• dolĉaĵoj kaj dolĉaĵoj nur kun dolĉigiloj, faritaj specife por diabeta nutrado,
• sen sukerkolaj trinkaĵoj (teo, kafo, legomo, dolĉaj fruktoj kaj beroj, broda buljono, minerala akvo).

Produktoj ekskluditaj de la dieto por diabeto:

• sukero, ĉokolado, dolĉaĵoj, glaciaĵoj, konservaĵoj, kukaĵoj, dolĉaĵoj kun sukero, peza kremo kaj kremoj,
• grasaj varioj de viando kaj birdoj, manĝaĵoj, same kiel pastoj el ili, lardo,
• grasaj fumitaj kolbasoj, enlatigita manĝaĵo,
• grasaj laktaĵoj, precipe kremo, dolĉaj jogurtoj, bakita lakto, kurba fromaĝo,
• kuiri oleojn, margarinon,
• rizo, semolo,
• dolĉaj fruktoj kaj beroj (vinberoj, bananoj, figoj, sekvinberoj, ktp.),
• sukoj kun aldonita sukero, dolĉaj karbonataj trinkaĵoj, alkoholo.

Hodiaŭ manĝaĵoj desegnitaj specife por homoj kun diabeto aĉeteblas ne nur en apotekoj, sed ankaŭ en multaj nutraĵoj. Inter la produktoj por diabetikuloj, vi povas trovi multajn dolĉaĵojn faritajn sen aldono de sukero, do pacientoj havas la ŝancon fari dieton tiel ke ili ne sentas limigojn kaj samtempe konsideras la rekomendojn de kuracistoj.

Utilaj Konsiletoj

Por sendepende krei dieton por diabeto de tipo II, vi povas uzi la rekomendojn sube. Oni proponas dividi la produktojn en 3 grupojn:

Grupo 1 - produktoj kiuj pliigas signife la nivelon de glukozo en sango: sukero, mielo, marmelado, dolĉaĵoj, inkluzive de dolĉaĵoj kaj kukaĵoj, dolĉaj fruktoj kaj iliaj sukoj, trinkaĵoj, naturaj kvassoj, semolo, ktp. Ĉi tiu grupo inkluzivas alt-kaloriaj manĝaĵoj: butero, grasaj fiŝoj, grasaj laktaĵoj, majonezo, kolbasoj, nuksoj, ktp.

Grupo 2 - produktoj, kiuj modere pliigas sangokolorajn nivelojn: nigra kaj blanka pano, terpomoj, pastoj, rizo, aveno, buckwheat, dolĉaĵoj por diabetoj, ktp. Laktaj produktoj, dolĉaj malsanaj dolĉaĵoj, vegetalaj oleoj.

La Grupo 3 kombinas produktojn kies konsumo ne estas limigita aŭ eĉ pliigebla: legomoj, herboj, dolĉaj fruktoj (pomoj, piroj, prunoj, frandiloj) kaj beroj, kaj trinkaĵoj sen aldonita sukero aŭ kun dolĉigiloj.

Obesaj homoj devas tute ekskludi produktojn de la 1-a grupo el la dieto, akre limigi konsumon de produktoj de la 2-a grupo kaj pliigi la nombron de produktoj de la 3-a grupo. Homoj kun normala korpa pezo ankaŭ devas tute ekskludi 1 grupon de produktoj, duonigi la nombron de produktoj de 2 grupoj, la limigoj por ili ne estas tiel striktaj kiel por homoj inklinaj al obezeco.

Inter la multaj dolĉaĵoj proponitaj hodiaŭ, mi emas precipe reliefigi la naturan anstataŭaĵon sukero de sukero, kiu estas farita el mielo-herbo. Laŭ dolĉeco, ĝi estas plurfoje pli alta ol sukero, sed ĝi ne influas la nivelon de glukozo en la sango. Krome, mielherbo, el kiu estas farita ĉi tiu natura ne-karbonata dolĉigado, enhavas multajn utilajn substancojn kaj vitaminojn.

Dieti diabeton estas integra parto de kuracado. Taŭge elektita dieto kaj sekvante ĉiujn dietajn rekomendojn helpos eviti akrajn fluktuojn en sanga glukozo niveloj, kiuj influos favore al la stato de la korpo kaj bonstato. Plie, en multaj kazoj, pacientoj eĉ sukcesas redukti la dozon da reduktanta sukero-drogoj.

Trajtoj de la dieto pri diabeto

Kun tia malsano, la plej grava afero estas konservi optimuman nivelon de sango sukero. Kun tipo 2, ĉi tio estas farita ĉefe korektante la dieton, tio estas, homo devas monitori por si mem, kion li manĝas kaj konsideri la karbonhidratan enhavon, inkluzive sukeron en manĝaĵoj.

Tamen, la menuo de tipaj diabetoj havas sufiĉe vastan sortimenton - preskaŭ ĉio estas permesata krom dolĉaĵoj. Io estas permesata, sed en limigitaj kvantoj. Sed malaltaj grasaj laktaĵoj eĉ rekomendas. Tio estas, jogurtoj por diabetoj ne damaĝos, kaj vi povas manĝi ilin, kvankam kun iuj rezervoj, ĉar ilia sortimento estas sufiĉe granda.

Tiaj trinkaĵoj estas fermentitaj laktaĵoj ĝenerale profitantaj por la korpo. Ili havas bonan efikon sur la funkciado de la gastrointestina vojo kaj helpas konservi la ekvilibron de mikroflora.Kun ĉi tiu malsano, jogurto jam bonas per si mem, ĉar la ĝenerala stato kaj bonstato de homo pliboniĝas.

Komponado de la trinkaĵo

Nun estas multaj diversaj jogurtoj, sed ili diferencas ĉefe nur pri grasa enhavo kaj aromigado. Tipa kunmetaĵo kun grasa enhavo de 3,2% enhavas:

• proteinoj - 5 g
• grasoj - 3,2 g,
• karbonhidratoj - 3,5 g.

Ĝi havas glicemian indicon de 35 kaj samvaloras al 0,35 panaj ekzempleroj. Ĉi tio signifas, ke tiaj jogurtoj por diabetoj estas tute sendanĝeraj. Tamen antaŭ ol aĉeti, vi devas ĉiam legi la etiketon kaj forĵeti variojn kun malsamaj gustoj - ĉokoladon, karamelon, berojn kaj fruktojn.

Homoj ofte demandas pri blua jogurto - ĉu ĝi povas esti manĝita de tiuj kun diabeto. Jes, estas permesite - bluaĉoj estas utilaj en ĉi tiu malsano, ĝi mem havas utilan efikon sur la pankreato kaj iomete reduktas sangan sukeron. Tamen vi devas rigardi la karbonhidratan enhavon en la kunmetaĵo, kaj se ĝi estas granda, tiam estas pli bone forlasi ĝin.

Ĉu eblas kun diabeto manĝi jogurtojn malmulte grasajn? Pli bone rifuzas tiajn, ĉar reduktante la proporcion de grasoj en ili la kvanto da karbonhidratoj pliigas, kaj ili estas la ĉefa malamiko de la diabeto.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de diabeto

Ĉi tiuj trinkaĵoj enhavas grandan kvanton da diversaj vitaminoj, kiuj sendube parolas favore al ili. Krome ili estas riĉaj je spuroj, multaj el ili esencaj - jodo, magnezio, kalio, fosforo, kalcio kaj multaj aliaj.

Tamen, la enhavo de karbonhidratoj en ĉi tiu trinkaĵo estas tre malalta, do eĉ jogo por diabeto de tipo 2 eĉ rekomendas en via ĉiutaga dieto. Sed oni devas memori, ke pli ol 200-300 g de ĉi tiu produkto ne povas esti konsumataj ĉiutage, alie sukero ankoraŭ povus altiĝi.

Krome vi ne povas aldoni dolĉaĵojn por gusto - marmelado, mielo kaj aliaj. Sed estas permesate fari salaton de legomoj, condimentante ĝin kun dolĉa jogurto.

Tial, kiam vi ekscios, ĉu jogurto eblas kun diabeto, vi vastigos vian dieton per resaniga trinkaĵo. Memoru tamen: evitu malaltan grason kaj kun dolĉaj aldonaĵoj. La kutima, sen dolĉa produkto eĉ utilas en ĉi tiu malsano.