Acida laktaĵoj por pancreatito

Acida-laktaĵoj - vasta grupo de produktoj, inkluzive de likvaj (kefir, fermentita bakita lakto, acida kremo, ktp) kaj solidaj (fromaĝo, dometo) fromaĝoj produktitaj el lakto per fermentado. Ĉiuj ili estas bongustaj kaj tradicie konsiderataj utilaj, sed en la ĉeesto de pancreatito, ne ĉiu produkto el vasta gamo da acida lakto povas esti inkluzivita en la menuo de la paciento.

Kiu povas

La uzo de fromaĝo estas permesata se la paciento havas mankon de laktozo. En ĉi tiu kazo, oni elektas molan duon-malmolan fromaĝon.

Procesitaj kaj fumitaj fromaĝoj estas ekskluditaj de la dieto de la paciento.

Fromaĝo estas kontraŭindikata en pacientoj, kiuj estas en pligravigo de kronika kaj akra pancreatito.

La laktozo estas alta laktoza produkto. Ŝi restas post ricevado de dometo kaj fromaĝo. Kompare kun lakto, ĝi enhavas malpli da graso, kio faciligas ĝian absorbadon de la korpo. Serumo estas riĉa en aminoacidoj, vitaminoj de grupo B, kalcio, fosforo. Kun pancreatito, ĝi estas uzata por trakti estreñimiento, pro sia laksa efiko.

Trinkujo de laktado kvietigas soifon kaj plibonigas la digeston. Serumo por pancreatito devas esti uzata kun singardemo, precipe kun laktoza manko kaj diareo-sindromo.

Fruktoj kaj beroj

Estas neeble imagi la vivon de moderna homo sen fruktoj, ĉar ili enhavas grandegan kvanton da vitaminoj necesaj por ĉiu korpo, kiuj certigas la normalan funkciadon de la korpo. Samtempe, iuj el ili estas riĉaj je kruda fibro, kio malfaciligas la digestadon. Tial la listo de kiaj fruktoj uzeblas por pancreatito ne estas tro granda.
Ĝi inkluzivas jenajn bonfaradojn:

Fragoj
Abrikotoj
Ruĝaj vinberoj
Ĉerizoj
Granatoj
Dolĉaj pomoj
Papajo

Multaj interesiĝas pri tio, ĉu bananoj uzeblas por pancreatito. Plej multaj kuracistoj konsentas, ke la pankreato kapablas trakti la digeston de malgranda nombro el ili, sed nur dum la forpaso de la malsano. Kun pligravigado de pancreatito, bananoj nur povas pligravigi la kurson de la malsano.
Lin sama okazas por persimonoj. Kvankam ĝia karno ne havas prononcan acidan guston, kio ebligas inkluzivi ĝin en la liston de rajtigitaj produktoj, tamen ĝi ne valoras aĉeti persimonojn dum pligravigado de la malsano kaj almenaŭ unu semajnon post tio. Tiam oni permesas konsumi ne pli ol 1 frukton ĉiutage en bakita aŭ kuirita formo. Eblas minimumigi la riskojn ligitajn al la uzo de persimonoj en pancreatito per muelado de ĝia pulpo laŭ iu ajn ebla maniero.
Kompreneble, en ĉeesto de kronika pancreatito, oni ne devas misuzi iun ajn frukton, ĉar troa kvanto da acidoj povas provoki alian pligraviĝon de la malsano. Plie, ili povas esti manĝeblaj nur 10 tagojn post la komenco de pardono. La ĉiutaga normo estas konsumo de nur unu frukto de unu speco aŭ alia, kaj nur en bakita formo. Foje pacientoj rajtas mumi sin per hejmaj ĵeleoj aŭ beroj-musko.

Konsileto: vi povas anstataŭigi la ĉiutagan normon de bakitaj fruktoj kun unu kruĉo da frukta bebo-manĝo.

Produktadoj por brutoj

Vi povas akiri esencajn aminoacidojn necesajn por la korpo kaj diversigi la ĉiutagan menuon por pancreatito helpe de malaltaj grasaj varioj de fiŝo kaj viando. Por la preparado de dietaj pladoj, estas plej bone elekti kokidon, kuniklon, meleagron, bovidon aŭ bovaĵon, kaj fiŝojn - oraĵon, zanderon, pizikon, polokon aŭ morpon. Sed, kiom ajn allogas la bonodora, bakita krusto aŭ birda haŭto, ĝi ne devas uzi pacientojn.
Vi povas aldoni certan varion al via dieto kun ovoj. Ili povas esti manĝataj ne nur boligitaj memstare, sed ankaŭ en formo de vaporaj omeletoj. Nur klasikaj frititaj ovoj restas malpermesitaj.

Laktita kaj acida lakto

Utila artikolo? Kunhavigu la ligon

Acida laktaĵoj, ekzemple malmulte-grasa dometo, acida kremo, jogurto, ankaŭ devas esti integra parto de la dieto de pacientoj. Konstanta uzo de fermentita bakita lakto aŭ kefir kun pancreatito helpos rapide meti homon sur siajn piedojn.
Samtempe, tuta lakto kun pancreatito kutime malbone toleras. Ĝi povas kaŭzi indigestion kaj flatulecon, do en ĝia pura formo ĝi ne devas esti konsumata, sed vi devas uzi ĝin dum kuirado. Plej taŭgas doni preferon al kapra lakto pro pancreatito, ĉar ĝi havas pli riĉan kunmetaĵon kaj estas konsiderata hipoalergena.
Pacientoj rajtas manĝi malgrandan kvanton da nesalita butero, sed ili ne devas misuzi ilin, ĉar abundo de grasoj povas konduki al grava difekto en la stato de homo.

Mariskoj

Tipe, la dietaj tabloj de pacientoj povas iafoje esti ornamitaj per boligitaj salikokoj, palisoj, mituloj, kalmaroj, krotaloj kaj mara kaleo, ĉar ili enhavas multan proteinon. Vi povas prepari bongustajn ĉefajn pladojn kaj salatojn el marmanĝaĵoj, sed sushi estas nedubebla tabuo.

Makaronioj kaj plej multaj cerealoj ne kapablas negative influi la staton de la pankreato. Tial pasto kaj cerealoj povas esti konsumataj sekure eĉ kun pligravigado de la malsano.
La plej sekuraj cerealoj estas:

Iafoje la dieto povas esti varia kun hordeo aŭ maizo poruko. Ankaŭ kun pancreatito, vi povas manĝi tritikan panon, sed nur hieraŭ aŭ en formo de biskvitoj, kaj indulgi biskvitojn.

Konsileto: plej bone estas kuiri cerealojn en akvo aŭ maksimume en akvo kun lakto, prenitaj en proporcio de 1: 1.

Minera akvo por pancreatito estas la plej bona, kiun paciento povas uzi por replenigi fluidajn rezervojn en la korpo. Tial oni rekomendas trinki almenaŭ 1,5 litrojn da minera akvo ĉiutage.

Boniga efiko sur la stato de la pankreato estas provizita de:

Kuracherboj
Buljono de branĉo
Rosehip buljono.

Cikorio estas tre utila por pancreatito, aŭ pli ĝuste, dekoracio de ĝiaj radikoj. Ĉi tiu trinkaĵo ne nur povas komplete anstataŭigi la kafon malpermesitan de la dieto, sed ankaŭ resanigas efikon sur la inflamita pankreato, ĉar ĝi havas fortan koleretan efikon. Plie, cikorio helpas normaligi la staton de la nerva sistemo kaj plibonigas kora funkcion. Tial decoccio el ĝiaj radikoj estas indikita por ĉiuj pacientoj trinki senescepte.
Aldone al ĉiuj supre, pacientoj rajtas trinki malfortan teon, sukon diluitan kun akvo, kuiritan frukton kaj ĵeleon.

En maloftaj kazoj, pacientoj povas esti dorlotitaj kun malgranda kvanto de marĉpiedoj, marmelado aŭ marshmallows. Sed, ĉi tie, la uzo de mielo en pancreatito estas kontestata afero, ĉar ĝi povas esti uzata kiel dolĉigilo por teo dum remeto de la malsano, sed en ĉeesto de endokrinaj malsanoj ĉi tio kategorie kontraŭindikas.
Plej ŝatata dolĉeco por multaj, nuksoj, kun pancreatito, vi povas manĝi. Plie, ili estas nemalhaveblaj kunuloj por pacientoj, ĉar ili ne bezonas specialajn stokajn kondiĉojn kaj tial estas idealaj por manĝetoj ambaŭ en la laborejo kaj hejme.

Sed! Dum pligravigado de la malsano en kronika pancreatito, ĉi tiu produkto devas esti forgesita ĝis la kondiĉo pliboniĝas tute.
Tiel, ĉiu manĝaĵo konsumita de homo devas esti neŭtrala gusto, enhavi minimuman kvanton da graso kaj esti kuirita sen aldoni spicojn.

Ĉiujare la nombro de homoj suferantaj kun kronika pancreatito, kiu en la plej multaj kazoj tute ne povas kuraciĝi kun drogoj. Tial la ĉefa ero de la kuracado de ĉi tiu malsano estas taŭga nutrado, tio estas sekvi dieton.

Kaŭzoj de la malsano

Dieti estas la ŝlosilo por sana pankreato

Antaŭ ol daŭriĝi al la dieto preskribita por pacientoj kun kronika pancreatito, necesas pli bone konatiĝi kun la kialoj kaŭzantaj ĝin. Do, la ĉefaj kaŭzoj de kronika pancreatito (kaj estas multaj el ili) inkluzivas:

Alkoholo misuzo. Plejofte, la malsano disvolviĝas kun troa uzo. Sed foje okazas, ke eĉ prenante malgrandajn dozojn, la pankreato ne povas elteni
Malsanoj de la hepato same kiel biliara vojo
Neĝusta nutrado, nome konsumado de grasaj manĝaĵoj
Problemoj kun la duodeno
Malsukceso plenumi la bazajn funkciojn de la hepato, kiu kutime okazas kun hepatito aŭ cirozo
Peptika ulcero
La heredeco, kiu plej ofte kaŭzas disvolviĝon de kronika pancreatito
Prenante iujn medikamentojn, kiuj havas negativan efikon sur la pankreato

La ĉefa parto de la kialoj de la malsano dependas tute de la persono, ĉar estas tre malfacile trovi iun, kiu plene konformas al la dieto. Kaj dum sufero de pancreatito.

Simptomoj de Kronika Pancreatitis

Iuj homoj ne atribuas apartan gravecon al la aperantaj simptomoj kaj kredas, ke post iom da tempo ili foriros memstare kaj neniu kuracado postulos. Por rimarki la simptomojn de pancreatito ĝustatempe, vi devas scii ilin. La ĉefaj simptomoj de kronika pancreatito inkluzivas:

Doloraj sentoj, kiuj povas manifestiĝi modere kaj tre forte, ĉiuj dependas de tio, kio kaŭzis la disvolviĝon de la malsano. Kutime doloro okazas posttagmeze, kiam homo manĝas pli da grasaj manĝaĵoj. Ankaŭ doloro okazas sur malplena stomako, ĉefe lokalizita en la stomako
Problemoj pri digesto, nome konstanta ne digestado de manĝaĵoj, diareo
Pliigita salivo, kiu ne okazas eĉ dum manĝoj
Burping
Bloado
Naŭzo, kaj en iuj kazoj vomado
Perdo de pezo, kiu okazas pro la fakto, ke homo limigas sin en manĝaĵo pro malkomfortaj sentoj

Aparte indas diri pri diareo. En kronika pancreatito, ekzistas multaj pecoj de nedigestita manĝaĵo en la fecoj, kio rekte indikas misfunkcion de la pankreato. Tial, kiam ĉi tiu simptomo aperas same kiel ĉi-supre, vi ne bezonas prokrasti la rendevuon de kuracisto, ĉar frua diagnozo kaj kuracista nomumo plibonigos signife la kondiĉon kaj faciligos la vivon.

Stadioj de la malsano kaj komplikaĵoj

Vegetaj supoj estas tre sanaj.

Kiel ĉiu alia malsano, kronika pancreatito havas plurajn stadiojn de evoluo, ĉe kiuj diferencos la simptomoj. Do, estas kutimo distingi la komencajn kaj malfruajn stadiojn.

La komenca etapo de disvolviĝo de pancreatito estas karakterizita per apero de simptomoj kiel doloraj sentoj lokigitaj en diversaj lokoj, diareo. Kutime ĉi tiu etapo daŭras de unu jaro ĝis kvin jaroj. En ĉi tiu periodo de tempo la malsano disvolviĝas kaj damaĝas la korpon.
Por la malfrua etapo, pli gravaj simptomoj estas karakterizaj, kiuj manifestiĝas per konstanta doloro, konstantaj taburetoj, same kiel digestaj problemoj. Ĉi tiu etapo daŭras de kvin ĝis dek jaroj.

Por malpliigi la riskon de transiro de kronika pancreatito al posta etapo, necesas konsulti kuraciston ĝustatempe por eviti komplikaĵojn. Komplikaĵoj de kronika pancreatito povas esti kiel sekvas:

Alta premo en la vojo biliar
Pankreata kista formado
Stagnado de bila, tre danĝera
Disvolva Malsano Malsana
Sangrado
Pleureco

Depende de kiom komenciĝis la malsano, komplikaĵoj dependos.

Malsantraktado

Estas multe pli malfacile trakti kronikan pancreatiton ol ekzemple ĝia akra stadio. La ĉefaj agoj de kuracistoj celas plibonigi la kondiĉon de la paciento, same kiel plibonigi sian vivnivelon. Tipe, kuracado estas jena:

La nomumo de drogoj, kiuj helpos malpezigi doloron, ĉar estas li, kiu plej ofte ĝenas homon
Preskribi drogojn por helpi forigi dispecajn malordojn
La nomumo de drogoj, kiuj helpos malpezigi la inflaman procezon en la pankreato

Ankaŭ kuracistoj provas efektivigi ĉiujn necesajn procedojn kiel eble plej rapide por eviti kirurgian intervenon, ĉar la resaniĝa periodo post la operacio ne estas malgranda. Krome, kun kronika pancreatito, persono rekomendas preni:

Drogoj kiuj reduktas la produktadon de pankreataj sekrecioj, kutime Fosfalugel, Almagel, ktp.
Drogoj, kiuj enhavas enzimojn. Ĉi tio kutime estas pancreatino.
Antispasmodikoj
Medikamentadoj por redukti blovegadon kaj ankaŭ redukti naŭzon

Sed eĉ kun la ĝusta konsumado de ĉiuj preskribitaj medikamentoj, estas neeble kuraci pancreatiton sen observado de speciala dieto, kies ĉefa tasko estas helpi la malfortigitan glandon kaj aliajn organojn de la digesta vojo.

Nutrado por kronika pancreatito. Rekomendoj

Vi bezonas manĝi en malgrandaj porcioj

Ne sufiĉas nur sekvi dieton kaj ne manĝi iujn manĝaĵojn. Ankaŭ tre gravas aliĝi al jenaj rekomendoj:

Manĝu pli ofte, sed en pli malgrandaj porcioj. Preskaŭ ĉiu homo scias tian dieton kiel kvin aŭ ses fojojn ĉiutage. Pro tia nombro da manĝoj, la probablo de pankreata troŝarĝo malaperas, kiu estas plena de negativaj konsekvencoj
Estas konsilinde manĝi manĝon ĉiutage samtempe, tiel ke la korpo jam estas preparita anticipe por laboro
Vi nur bezonas manĝi varman manĝon. Ricevo de malvarmo aŭ, male, tro varme estas strikte malpermesita
Pladoj devas esti kuiritaj aŭ vapore, aŭ kuiritaj, aŭ bakitaj. La uzo de frititaj manĝaĵoj pretigitaj per grandaj kvantoj de vegeta oleo estas ekskludita
Ekskludo de alkoholaj trinkaĵoj. Eĉ ne malgranda konsumado de alkoholo estas permesita, ĉar eĉ la plej malgranda ingesta alkoholo en la korpon povas provoki atakon
Limigo al la konsumado de grasaj manĝaĵoj kiel lardo, grasa viando ktp. Ĉi tiuj produktoj ankaŭ povas ekigi pligraviĝon, kiu malfacile ĉesos.
Manĝaĵo devas enhavi nutraĵojn, kiuj enhavas grandan kvanton da proteino, kio signife plibonigas la kondiĉon de la pankreato, helpante restarigi ĝin.
Manĝaĵo devas esti varia, malgraŭ dieto
Ekskludi ĉiujn specojn de dolĉaĵoj, ĉar ili povas provoki la disvolviĝon de tia malagrabla kaj danĝera malsano kiel diabeto

Sekvante ĉi-suprajn rekomendojn, vi povas atingi tre bonajn rezultojn en kuracado de kronika pancreatito.

Rekomenditaj Produktoj

Dum la dieto, necesas sekvi ĉiujn rekomendojn de la ĉeestanta kuracisto, ĉar la sano de la paciento rekte dependas de ĉi tio. Do, por paciento kun kronika pancreatito, oni rekomendas inkluzivi produktojn kiel:

Fiŝo, kun malmultaj grasaj varioj. Krome, ĝi estas dezirinde kuiri ĝin por paro, aŭ simple boligi ĝin
Vapita kuko aŭ simple boligita
Ovoj, kaj estas plej bone uzi ilin por fabriki omeletojn
Agro-laktaĵoj, kaj ĉi tio rilatas al dometo kaj kefiro, en kiuj ekzistas minimume kemiaj aldonaĵoj. Oni ankaŭ devas diri, ke kun pancreatito, pli bone estas aĉeti kefir sen ia gusto
Cerealoj, nome hrizao, aveno, rizo. Cerealoj povas esti uzataj kiel por nur kuiri (preparante flankan pladon) aŭ kuiri porukojn, kiuj estas tre utilaj por la stomako
Legomoj, nome tomato, kukumoj, terpomoj, brokolo
Fruktoj, nome bananoj, piroj, fragoj, akvomelonoj kaj aliaj
Marĉmuroj kaj pastilo. Jen ĝuste la dolĉaĵoj, kiujn homoj kun kronika pancreatito rajtas manĝi. Vera, vi bezonas manĝi ilin modere, en malgrandaj kvantoj
Kompotoj
Ordenoj

Aparte oni devas diri pri la plej ŝatata trinkaĵo de multaj homoj, ĉi tio estas kafo. En kronika pancreatito, estas malpermesite trinki kafon, eĉ unu tason tage.

Malpermesitaj Produktoj

La listo de malpermesitaj manĝaĵoj por kronika pancreatito ankaŭ ne estas malgranda. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas:

Ĉiujn frititajn manĝaĵojn, precipe fiŝojn
Dika karno. Nome la grasa parto de porkaĵo kaj bovaĵo
Ovoj, nome frititaj ovoj faritaj el ili. Foje en vilaĝoj, infanoj kaj plenkreskuloj ricevas krudan ovon por trinki. Do se homo havas kronikan pancreatiton, tiam estas strikte malpermesite fari
Grasa supo, kiu estas kuirita sur tre saturita kaj boligita buljono
Dika dometo kaj jogurto
Pano, precipe tritiko
Legomoj
Tortoj, kukaĵoj
Margarino
Alkoholo Eĉ ne rajtas trinki malgrandan kvanton da alkoholo
Laktaj produktoj, nome malmolaj fromaĝoj

Kompreneble forigi iujn manĝaĵojn estas tre facila. Multaj faras tion, forigas iujn pladojn, sed ne prenas drogojn. Do en ĉi tiu kazo, ĉiuj agoj estos vane.

Specimala menuo

Por pli bone kompreni manĝi en kazo de kronika pancreatito, ĉi-sube estos donita ĉirkaŭa nutra skemo, tio estas, ke unu tago estos pentrita el la vivo de homo:

Matenmanĝo. Por matenmanĝo, vi devas manĝi tiel, ke en la sekvaj horoj ne aperas sento de malsato. Ĉi tio ne signifas, ke vi devas manĝi multe. Ne, la ĉefa afero estas, ke la manĝaĵo estas sana kaj nutra. Ekzemple, ekzemple, por matenmanĝo vi povas manĝi tranĉaĵon da fromaĝo, trinki kafon kun lakto, aŭ manĝeti kun kurba pasto (ne grasa), aŭ fiŝon
Tagmanĝo, aŭ kiel ĝi nomiĝas en Eŭropo, tagmanĝo. La ĉefa celo de tagmanĝo estas malgranda manĝeto kun nur unu celo, por eviti severan malsaton. Por tagmanĝi, vi povas manĝi pecon da boligita viando, malmulte-grasan dometon
Tagmanĝo Dum tagmanĝo, la porcio pliiĝis. Kutime ili provas kuiri ne nur nutrajn, sed ankaŭ sanajn manĝaĵojn. Por tagmanĝi, vi povas servi malaltan grasan supon, la duan pladon, kiu estis kuirita aŭ vapore aŭ boligita, iom da frukto
Vespermanĝo Vi bezonas vespermanĝon kun tre malpeza manĝaĵo por ke la stomako digestu ĝin. Por vespermanĝo, vi povas manĝi iom da salato, peco da viando kun flanka plado, grimpitaj ovoj aŭ porridge
Snack antaŭ ol dormi. Ĉi-foje oni rekomendas trinki nur glason da plej senbrida kefiro.

Plenumo de dieto estas unu el la paŝoj por certigi, ke la kondiĉo plibonigas markite, kaj atakoj fariĝas malpli kaj malpli maltrankvilaj.

Kion mi povas manĝi kun gastrito kaj pancreatito? Diros al la videofilmo:

Dieto por pancreatito kaj kolekistito ne estas nur abstraktaj nutraj principoj, sed ĝi estas parto de la kuracado, sen observi la regulojn, pri kiuj la medikamentoj prenitaj estos malŝparitaj mono. La ekspliko estas simpla: ambaŭ la pankreato kaj la veziko, ĉefe partoprenas en la digesto de manĝaĵoj (ĉi tiuj organoj detruas la produktojn al siaj bazaj strukturaj elementoj, kiuj estas "klaraj" al la intesto).

Depende de la naturo de la inflama procezo (ĝi povas esti akra aŭ kronika), vi devas aŭ lasi la organojn ripozi iom da tempo, aŭ milde stimuli sian laboron. En la unua kazo, ili povos resaniĝi, en la dua - ne atrofias.

Akra dieto

La nutrado kun pancreatito kaj kolekistito en akra stadio aŭ kun pligravigo de la kronika procezo devas provizi organojn kun kompleta paco, donante la ŝancon resaniĝi. Por fari tion:

en la unuaj tri tagoj vi ne povas manĝi, vi nur povas trinki nekarbonatan bolitan akvon kaj foje 100-200 ml ĉiutage de Borjomi aŭ Kvassaya Polyana, el kiuj antaŭe estis forigitaj ĉiuj gasoj,
post 3 tagoj, se la abdomeno doloras, vi povas plilongigi la dieton. Varma dolĉa teo, tritita vegeta supo sen fritado, aveno aŭ rizpolvo bolita en lakto kaj akvo (1: 1), enmetitaj en ĝi, kraketoj, vapora omeleto de kokina proteino,
semajnon poste ili povas permesi malaltan grasan dometon, kuiritajn legomojn (krom brasiko),
se ĉi-supraj produktoj ne pligravigas abdomenan doloron, ne provokas diareo kaj vomado, estas aldonitaj boligitaj grasaj fiŝoj, soufflé aŭ vaporaj tranĉaĵoj de blanka kokido aŭ meleagra karno, semolo kaj salikoko.
nur post 1-2 monatoj ili ŝanĝas al tabelo 5p, rekomendita por plenumo de longa - ĉirkaŭ unujara tempo.

Dieto por kronika pancreatito

Ĝi nomiĝas "tablo 5p", kaj estas karakterizita kiel "ŝparema, kun reduktita kvanto da karbonhidratoj (ĉefe sukero) kaj ege malalta grasa enhavo":

la ĉiutaga kaloria enhavo en ĉi tiu kazo estas 2.600 - 2.800 kcal,
proteinoj ĉirkaŭ 120 g / tago (ne pli ol 60% de bestaj proteinoj),
vegetalaj grasoj - ĉirkaŭ 15 g / tago, bestoj - 65 g / tago,
karbonhidratoj - ne pli ol 400 g,
sukero - nur 1 kulero / tago,
anstataŭ sukerozo - 20-30 g da sorbitolo aŭ xilitol tage,
salo - ne pli ol 10 g
likvaj - 2,5 litroj, sen gaso,
blanka pano (hieraŭ) - ne pli ol 250 g / tago.

5p tablaj principoj

Por plibonigi la digeston en malsanaj organoj, oni devas observi la jenajn nutrajn principojn:

manĝaĵo - 5-6 fojojn ĉiutage, en malgrandaj porcioj,
la temperaturo de manĝaĵa konsumado estas ĉirkaŭ 40 gradoj,
la tuta pezo de manĝo tage ne devas superi 3 kg,
la bazo de la dieto estas proteina manĝaĵo,
frititaj, salitaj kaj pikitaj manĝaĵoj devas esti ekskluditaj,
legomoj devas esti boligitaj aŭ vaporiĝintaj,
supoj - ĉu sur vegetaĵoj, ĉu sur 3 viandaj buljonoj,
trinku trinkaĵojn bazitajn sur ĉikoriaj floroj,
Kokidaj ovoj (kaj prefere nur proteinoj) manĝi 2-3 fojojn semajne en formo de omeletoj kaj boligitaj ovoj.

Konsilo! En la dieto devus esti sufiĉa kvanto da fibraj manĝaĵoj. Krome, vi bezonas uzi almenaŭ 1 tason da kefir kaj kelkajn pirojn ĉiutage.

Kio estas fermentita lakto utila por pancreatito

Laktika acido havas bonvolan efikon sur la pankreata kaj digestiva sistemo en lia aro. Tiaj manĝaĵoj abundas en proteino, kiu restarigas glandajn ĉelojn kaj antaŭenigas la sekrecion de digestaj enzimoj.

Tial nutrado en pancreatito devas esti riĉigita per proteinaj manĝaĵoj 25-40% pli ol la dieto de sana homo. Lakta proteino ankaŭ riĉas je esencaj aminoacidoj, pli rapide kaj pli facile digesteblaj kompare kun utilaj substancoj el viando kaj fiŝo.

Ankaŭ necesas manĝi fermentitan lakton ĉar ĉi tiuj produktoj enhavas grandan kvanton da kalcio, kio kontribuas al la rapida restarigo de la digesta funkcio de la glando. Plie, kompare kun tuta lakto, Ca de jogurto, kefir aŭ dometo fromaĝo sorbiĝas pli rapide.

La uzo de laktika acido en pankreatito estas indikita per la fakto, ke ĝi enhavas bifidobakterojn kaj laktaobacilojn, bulgarajn kaj acidofilajn bacilojn. Ĉi tiuj kulturoj povas parte detrui laktoson, do la produkto estas bone sorbita kaj digestita.

Ankaŭ la avantaĝoj de laktaj bakterioj estas kiel sekvas:

restarigi mikroflorajn intestojn,
plibonigi peristalson,
ĉesi putrefactajn procezojn en la digesta vojo,
malebligi gasformadon,
ne permesas la disvolviĝon de disbiosis,
pliigi imunecon
akceli la procezojn de resaniĝo kaj reakiro de la korpo en kronikaj malsanoj.

Trajtoj de la uzo de lakto por diversaj formoj de pancreatito

Pankreata inflamo povas esti akra aŭ kronika. Plie, la longa kurso de la malsano estas dividita en 2 fazojn - pligraviĝo kaj remisio. Tial gravas scii, kia speco de malsano rajtas konsumi laktaĵojn, same kiel kiel kaj kia kvanto enkonduki ĝin en la dieton.

Ĉu eblas manĝi fermentitajn laktaĵojn kun akra pancreatito? Kun forta atako, vi devas rifuzi manĝi tian manĝaĵon.

Laktika acido komencas esti aldonita al la ĉiutaga menuo, kiam la simptomoj malkreskas kaj la stato de la paciento pliboniĝas. Unue, al la paciento oni montras likvan laktan porron, duone diluitan per akvo.

En la tago 5, malalta grasa dometo-fromaĝo estas inkluzivita en la dieto. La rekomendinda ĉiutaga dozo estas 100 g, oni ne povas manĝi pli ol 50 gramojn per unu fojo. Vi ankaŭ povas manĝi vaporan omeleton kun lakto.

En la procezo de resaniĝo, post 14 tagoj, kiam la akra atako foriras, vi rajtas trinki kefir (1%) po ¼ muelejo samtempe kaj sezonigi la pladojn per butero (ne pli ol 5 g). Kun stabila kondiĉo de la paciento, tia dieto devas aliĝi ĝis 70 tagoj.

Eĉ kun akra pancreatito, vi povas manĝi malmultan grasan jogurton kiel manĝeto. La komenca dozo estas ¼ taso tage.

Fermentita lakto kun kronika pancreatito rajtas esti uzata kiam la malsano remis. Samtempe, la grasa enhavo de produktoj ne devas superi 2,5%.

Kun pligravigado aŭ plimalboniĝo de la kondiĉo, la kvanto da lakto estas minimumigita. Efektive, en tia manĝaĵo enhavas multajn grasojn, troŝarĝante la malfortigitan pankreaton.

Kun stabila restaĵo, estas permesite aldoni mielon, sukerajn anstataŭaĵojn, neacidajn fruktojn kaj berojn al jogurto, fermentitan bakitan lakton aŭ dometon. Se ne estas doloraj simptomoj, tiam vi povas manĝi acidan kremon (10%) kaj buteron (ĝis 10 g tage).

En kronika pancreatito, ĝi rajtas trinki varman lakton (ĝis 0,5 tasoj tage), sed nur se ĝi estas tolerebla. Plie, por antaŭvidi intestajn infektojn, por malebligi venenadon, la trinkaĵo estas pli bone submetita al varma kuracado.

Tamen multaj pacientoj malfacilas toleri naturan trinkaĵon.

Tial, kun la apero de ŝveligado, diareo, naŭzo kaj aliaj malordoj de la digesta vojo, la uzado de tuta lakto devas esti forlasita.

Laktaj Produktoj Permesitaj kaj Malpermesitaj

La plej utila produkto por pankreata inflamo estas jogurto. Bongusta deserto helpas kun pancreatito kaj kolekistito por restarigi damaĝajn ŝelojn de malsanaj organoj. Ĝi bone absorbas la korpon kaj plibonigas digestajn funkciojn.

Jogurto estas preparita el lakto, per ĝia fermentado per specialaj bakterioj (termofila streptocko, bulgara bastono). Ĝi estas ĉi tiuj mikroorganismoj, kiuj densigas la produkton.

Kun pancreatito, greka jogurto estas konsiderata la plej utila. Plej bone estas kuiri ĝin hejme, kio forigos la damaĝajn komponentojn aldonitajn al produktoj de la vendejo el ĝia konsisto.

Kun inflamo de la pankreato, gastroenterologoj rekomendas trinki sukeraĵon. La trinkaĵo estas akirita en la procezo de fromaĝo aŭ dometo. Serumo enhavas minimuman grason, ĝi estas riĉa en proteinoj kaj facile digestebla sukeroj, vitaminoj kaj mineraloj.

Aliaj permesitaj fermentitaj laktaĵoj por pancreatito:

bifidoc
dometo (ĝis 200 g tage),
milda kaj ne saleta fromaĝo (ĝis 50 g),
acidofilo,
fermentita bakita lakto (100 ml)
kefir (200 ml),
jogurto (150 ml),
buterkilo (100 ml),
malmola grasa acida kremo (1 kulero),
butero (ĝis 10 g).

Estas multaj laktaĵoj, kies uzo estas kontraŭindikita en pancreatito. Ĉi tiuj inkluzivas salitajn, prilaboritajn, fumitajn, vitritajn fromaĝojn kaj grasan dometon. Glaciaĵo estas malpermesita, ĉar ĝi enhavas multajn malutilajn komponentojn (margarino, palma oleo, tinkturoj, gustoj).

Ankaŭ kun inflamo de la pankreato, la uzo de grasa kremo, acida kremo kaj kondensita lakto ne rekomendas.

Utilaj Hejmaj Receptoj

Por trakti inflamon de la pankreato, oni rekomendas uzi miksaĵon de hrizaĉo kaj lakto de tritiko. Ili fabrikas farunon el cerealoj.

En 200 ml da buterlako, verŝu 2 kulerojn da muelita salikoko kaj foriru la tutan nokton. Post vekiĝo, la miksaĵo estas trinkita antaŭ la matenmanĝo.

Pogreatita jogurto ankaŭ helpos. Ĝi povas esti preparita hejme. Por fari tion, ŝmirita lakto aldonu fermentadon kaj verŝu ĉion en glasojn. Kapacitoj enmetas malrapidan kuirejon dum 5-8 horoj. Se vi deziras, la finita produkto povas esti dolĉigita per beroj kaj mielo.

Laktika acido estas parto de multaj bongustaj manĝaĵoj, kiuj estas permesataj kun pancreatito. Do, kun inflamo por matenmanĝo, vi povas manĝi maldiligentajn panplumojn. Por prepari ilin, dometo fromaĝo, sukero, 2 ovoj kaj faruno estas miksitaj.

Kolbasoj formiĝas el la pasto, kiu estas tranĉita en pecojn similajn al malgrandaj kusenetoj. Dumplings oni ĵetas en bolantan akvon, post surplantaĵo ili estas boligitaj dum 3 minutoj.

Alia sana plado por pancreatito estas kurba deserto kun fruktoj. Por prepari dolĉaĵojn, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

Frukto senŝeligita kaj purigita. Muelu la dometon tra kribrilo, miksi kun sukero kaj kremo. Fragoj kaj banano estas aldonitaj al la meso. Se vi volas, gelatino povas esti aldonita al deserto.

La rekomendinda plado por pancreatito estas pomarbo kun kefiro. Por fari karloton, 2 ovoj estas batitaj kaj miksitaj kun 300 ml da fermentita lakta trinkaĵo.

Poste oni aldonas sodon (5 g), faruno kaj semolo (1 taso ĉiu) al la miksaĵo. Senŝeligu la tri grandajn pomojn kaj tranĉu ilin en maldikajn tranĉaĵojn.

En la fundo de la muldilo, oleita, disvastigu la frukton, kiu estas verŝita per pasto. La kapacito estas metita en forpremitan fornon dum 35 minutoj.

Por inflamo de la glando, kurba budino devas esti preparita. Por fari tion, batu 2 proteinojn kaj miksi ilin kun du cucharadoj da semolo, sukero, akvo kaj 200 g da dometo.

Dum remeso oni permesas aldoni karotojn kaj buteron. La miksaĵo estas metita en kaserolo kaj bakita en ŝrankon aŭ vaporis.

Dieta fromaĝa sufo estas alia plado, kiu povas esti inkluzivita en la ĉiutaga dieto por pancreatito. La recepto por ĝia preparado estas la sekva:

Dometo (500 g) estas kombinita kun jogurto malalt-grasa (100 g).
Aldonu oranĝan zeston, gratitajn karotojn aŭ pomojn al la maso.
La miksaĵo estas dolĉigita kaj fritita per likvigilo.
10 g da gelateno estas aldonitaj al la supo.
La maso estas uniforme disvastigita en malgranda ŝmirita formo.
La deserto estas bakita dum ĉirkaŭ 20 minutoj je 180 gradoj.

Kun pancreatito, dietaj fromaĝoj estas permesitaj. Por kuiri ilin malmulte-grasaj dometoj (200 g) miksiĝas kun glaso da aveno, unu batita ovo kaj sukero.

Plataj buloj estas faritaj el pasto, ili estas metitaj sur bakan folion kovritan pergameno. Fromaĝoj bakiĝas dum ĉirkaŭ 40 minutoj.

Kun pankreata inflamo, kaĉa kaĉo povas esti inkluzivita en la paciento-menuo. La recepto por ĝia preparado estas jena: manpleno da vinberoj estas verŝitaj kun bolanta akvo por ŝveli. Duona glaso da acida kremo miksiĝas kun semolo (2,5-kuleroj) kaj lasas 15 minutojn.

En profunda bovlo kombini acidan kremon, dometon (300 g) kaj bakantan pulvoron. En alia ujo, batu ovojn (2 pecojn) kun sukero (4 kuleroj), pinĉilon da salo kaj vanilo. Poste ĉiuj ingrediencoj estas milde miksitaj kaj sekvinberoj aldoniĝas al ili.

La pasto estas metita en muldilo, oleita kaj aspergita per semolo. Kaserolo estas metita en la fornon dum 40 minutoj.

Reguloj por elekto de laktaĵoj

La ĉefa rekomendo por homoj suferantaj misfunkciadon de la digestaj organoj estas uzo de malaltaj grasaj produktoj. Tial aĉetinte kefir, jogurton aŭ jogurton, gravas rigardi ilian grasan enhavon, kiu ne devas superi 1-3-procenton. Por fromaĝoj, kremo kaj acida kremo, akcepteblaj indikiloj estas de 10 ĝis 30%.

Kiam vi elektas laktan acidon, vi devas monitori ilian freŝecon. Plie, ĉi tiu regulo ne nur validas por la finiĝo. Gastroenterologoj argumentas, ke manĝaĵoj enhavantaj bonajn bakteriojn estas plej bone manĝitaj aŭ trinkitaj en la unuaj tri tagoj post kiam ili estas fabrikitaj. Kun longedaŭra konservado, plej multaj mikroorganismoj mortos, kaj la acideco de manĝaĵoj pliiĝos.

Ne tre gravas la kunmetaĵo de laktaĵoj. Tial antaŭ ol aĉeti ĝin, vi devas zorge studi la pakaĵon kaj certigi, ke ne ekzistas konserviloj, aromoj, densigiloj kaj aliaj kemiaĵoj en jogurto, kefir aŭ acida kremo.

Kun pancreatito, vi ne povas manĝi produktojn kun spicoj, spicoj kaj salo. Karbonataj laktaj trinkaĵoj estas malpermesitaj.

Kun inflamo de la pankreato, oni ne rekomendas aĉeti produktojn en naturaj merkatoj. Ili povas enhavi patogenajn mikroorganismojn, kiuj detruas la intestan mikrofloron kaj kaŭzas venenadon.

Kiel manĝi kun pancreatito estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.

En akra formo

Kefir estas konsumita ne pli frue ol 10 tagoj da malsano. La grasa enhavo de la produkto devas esti ne pli ol 1%. Ĝi estas enkondukita laŭ la dieto laŭgrade.

Ĝi rajtas inkluzivi jogurton en la dieto de 3 semajnoj da malsano.

Ĝi rajtas inkluzivi jogurton en la dieto de 3 semajnoj da malsano. Ĝia grasa enhavo ne devas superi 1%.

La uzo de ryazhenka en akra formo de la malsano estas malpermesita.

Dometo-fromaĝo rajtas ne pli ol 3% da graso, kun acideco sur Turner-skalo de ne pli ol 170 ekzempleroj. Uzu ĝin mahed aŭ en formo de vapora budino.

En la akra formo de pancreatito, acida kremo estas kategorie kontraŭindika.

Malgranda produkto ĉe ĉi tiu stadio de la malsano sufiĉas por nuligi la tutan kuracadon kaj plimalbonigi la kondiĉon de la paciento.

En kronika stadio

Kun bona sano kaj apetito, la uzo de kefir fariĝas ebla (kun grasa enhavo de 2,5%).

Jogurto povas esti konsumita kun grasa enhavo ĝis 3,2%.

En la kronika stadio, fermentita bakita lakto estas inkluzivita en la dieto de la paciento, alternante ĝin kun aliaj laktaĵoj. Ĝi estu ryazhenka kun malalta grasa enhavo.

En la kronika stadio, fermentita bakita lakto estas inkluzivita en la dieto de la paciento, alternante ĝin kun aliaj laktaĵoj.

La uzo de dometo-fromaĝo en la kronika stadio estas permesita kun grasa enhavo de 5%, en la remeta stadio - de 9%. Ĝi povas esti miksita kun cerealoj, vermiĉeloj kaj viando.

En la kronika etapo, la uzo de acida kremo estas permesata, kiam ne ekzistas kontraŭindikoj kaj la testoj estas normalaj. Vi devas elekti grasan senpagan acidan kremon, kiu inkluzivas kremon, acidaĵon kaj lakton. La uzo de acida kremo estas permesata nur por vesti purigajn legomojn kaj supojn.

Kun pancreatito kaj kolekistito

Oni devas aliĝi al specialaj rekomendoj por observado de la temperatura reĝimo de laktaĵoj (fermentita bakita lakto, kefir, jogurto).

Estas malpermesite uzi malvarmajn manĝaĵojn - ili devas esti ĉe ĉambra temperaturo.

Gravan rolon en pancreatito kaj kolekistito ludas strikta aliĝo al dieto. Por pacientoj kun ĉi tiuj malsanoj, speciale desegnitaj terapiaj dietoj: n-ro 5 kaj n-ro 5p.

En akra formo, malsato rekomendas al pacientoj en la unua tago. Post tio, dietaj produktoj estas iom post iom enkondukitaj en la dieton.

Ĉu pancreatito povas manĝi fermentitajn laktaĵojn?

Laktaj produktoj estas magazeno de spuroj kaj vitaminoj, ili helpas provizi la korpon kun la necesaj nutraĵoj. Ilia uzo devas nepre esti inkluzivita en la dieto de paciento kun pancreatito. La kvanto de konsumo kaj la gamo de produktoj estas determinitaj en ĉiu formo de pancreatito alimaniere.

Akra formo

En la fruaj tagoj de la atako, kategoria malpermeso de iu manĝaĵo. Agro-laktaĵoj povas esti enkondukitaj nur 5 tagojn post pligraviĝo, laŭ la skemo:

La unua paŝo estas enkonduki grasan senpagan dometon, nepre purigitan. Vi devas komenci per 50 g, iom post iom pliigante la kvanton al 100 g ĉiutage.
Dum 10-14 tagoj de atako, vi povas aldoni kefir al via dieto, dum nur 1%. Komencante kun kvara glaso, kaj alportante al unu glaso tage.
Je la fino de la dua semajno post la atako, la ceteraj laktaĵoj estas enkondukitaj: jogurto, jogurto (natura, sen aldonaĵoj), fermentita bakita lakto.

Grava! Se malagrablaj simptomoj okazas, necesas ekskludi la produkton el la dieto.

En la periodo de akra pancreatito, la uzo de serumo ne rekomendas. Ĝi enhavas grandan kvanton da laktozo. Ĝia troo povas kaŭzi kromefikojn. (pliigita gasformado, krampado, diareo). Multaj pacientoj en akra formo havas intolerancon al laktozo, ĉi tio estas strikta kontraŭindiko por uzo.

Agria kremo kaj fromaĝo ankaŭ ne rekomendas en la akra periodo de pancreatito.. Ili havas altan grasan enhavon kaj densecon, tio kreas plian ŝarĝon sur la pankreato.

Kronika formo

Kun kronika pancreatito en remiso, laktaĵoj estas unu el la ĉefaj eroj en la dieta menuo. Kiel kefir, fermentita bakita lakto, jogurto, acida kremo (meza kaj malalta graso), jogurto, dometo, fromaĝo. Ili havas pozitivan efikon sur la korpo kun pancreatito:

La kunmetaĵo enhavas vivajn bakteriojn, kiuj formiĝas rezulte de fermentado. Ĉi tiuj bakterioj havas pozitivan efikon sur la tuta tracto gastrointestinal: plibonigi la digeston, normaligi la intestan mikrofloron, malpliigante la efikon de patogenaj mikroorganismoj.
En produktoj de lakta acido, la kvanto de laktozo estas malgranda, tio kontribuas al ĝia rapida digesto kaj asimilado, male al laktaĵoj.
Servu kiel fonto de proteino. Esenca konstruaĵo por nia imuna sistemo kaj muskoloj.
Enhavu grandan kvanton da kalcio.

Grava! Kalcio enhavita en fermentitaj laktaj produktoj pli bone kontentigas la bezonon de la korpo por ĉi tiu mikelelemento, ĉar ĝi estas absorbita pli rapide kaj pli bone ol en laktaĵoj.

En la periodo de persista remiso, la uzo de acida kremo kaj fromaĝo estas permesata. Estas konvene uzi acidan kremon kiel pansaĵon en supoj, salatoj. Fromaĝo estas permesataj molaj kaj malaltaj grasaj varioj.

Se dum konsumado de laktaj acidaj produktoj neniu reago formiĝis, tiam laktejoj povas esti enkondukitaj en la dieto sen timo, sed nur ne en pura formo (cerealoj kaj omeletoj en lakto, lakta ĵeleo).

En la periodo de pligraviĝo de kronika pancreatito, necesos malpliigi konsumon de laktaĵoj aŭ tute forlasi ilin.

Helpu! Agria kremo, fromaĝo, kremo de grasaj gradoj kaj lakto kun pancreatito dum la troiga periodo estas strikte malpermesitaj.

Kiel elekti produktojn por pacientoj?

Eviti negativajn konsekvencojn, eĉ kun permesata konsumado de laktaĵoj, necesas alproksimigi sian elekton ĝuste:

Grasa enhavo. Por likvaj trinkaĵoj, grasa enhavo devas varii de 1% al 2,5%, acida kremo ĝis 10%, dometo ĝis 4%.
Vi bezonas elekti nur freŝajn produktojn, nepre atentu la daton de finiĝo.
Produktoj devas esti tute naturaj, sen iuj aldonaĵoj (kolorantoj, gustoj, konserviloj).

Sekvante ĉiujn rekomendojn, vi ricevos ne nur plezuron de manĝado de produktoj, sed ankaŭ multajn utilajn substancojn por via korpo.

La uzo de laktaĵoj por pancreatito

Agro-laktaj produktoj havas multajn utilajn propraĵojn, kiuj havas efikan efikon sur la damaĝita pankreato, gastrointestina vojo kaj la korpo en lia aro:

Ĉiuj fermentitaj laktaĵoj estas riĉaj je proteino - la plej grava struktura ero necesa por restarigo de pankreataj ĉeloj kaj produktado de digestaj enzimoj. Tial la dieto por pancreatito devas esti riĉigita per proteino, enkondukante ĝin 25-40% pli kompare kun la normo por sanaj homoj. Samtempe kompleta proteino de besta origino kun ĉiuj esencaj aminoacidoj el fermentitaj laktaj produktoj estas sorbita multe pli rapide kaj pli facile ol, ekzemple, el viando aŭ lakto.
Laktaj produktoj servas kiel fonto de kalcio, kiu ankaŭ postulas restarigi la digestan funkcion de la pankreato. Kaj kompare kun kalcio el lakto, kalcio de fermentitaj laktaĵoj estas pli facile digestebla.
Malgrasaj laktaĵoj estas pretaj uzante specialajn komencajn kulturojn enhavantajn kulturojn de vivaj laktaj acidaj bakterioj - laktobacilo kaj bifidobakterioj, acidophilus bacillus, bulgara bacilo, ktp. Laktaj acidaj bakterioj parte detruas laktoson, tiel faciligante la digeston kaj asimiladon de la produkto kompare kun tuta lakto. Krome, laktaj acidaj bakteriaj kulturoj restarigas la normalan intestan mikrofloron (forigas la manifestojn de dysbiosis), plibonigas la intestan motilecon kaj digestajn funkciojn, malhelpas la formadon de gasoj kaj putrefektajn procezojn en la intesto. Pro la enhavo de la samaj acidoj de laktika acido, laktaj laktaĵoj pliigas la ĝeneralan reziston de la korpo kaj akcelas la resanigajn kaj resaniĝajn procezojn post severaj longaj malsanoj, kiuj inkluzivas pancreatiton.

Laktaj produktoj por akra pancreatito kaj pligravigado de kronika

Dum la akraj manifestiĝoj de la malsano, la uzo de malgranda nombro da laktaĵoj estas permesata. Ĉi tiuj inkluzivas dometon kaj kefir. Senbrida maskla dometo-fromaĝo estas enmetita en la menuon de 4-5 tagoj da malsano, kefir (ĉiutage, grasa enhavo ĝis 1%) - fine de la unua semajno pro atako de pancreatito. Ĉar ĝi pliboniĝas (de ĉirkaŭ 2 semajnoj post la ekapero), iom post iom estas enkondukitaj iuj aliaj fermentitaj laktaj produktoj - fermentita bakita lakto, jogurto, jogurto. Ili devas esti freŝaj (ĉiutagaj), sen grasaj kaj ne enhavi aldonajn aldonaĵojn (dikigilojn, plenigajn frukt-fruktojn, sukeron, ktp).

Laktaj produktoj en la periodo de remeto de kronika pancreatito

Dum la remeto de kronika pancreatito, laktaĵoj estas devige ĉiutage inkluzivitaj en la dieto de la paciento. Ilia sortimento multe pligrandiĝas - oni rajtas uzi acidan kremon, fromaĝojn, ĉiajn likvajn fermentitajn laktaĵojn. Ili estas konsumataj freŝaj kaj uzataj por kuiri. Sed vi bezonas elekti produktojn laŭ iuj postuloj.

Kriterioj por elekti laktaĵojn por pancreatito

Graso - por likvaj produktoj ĝi devas esti inter 1-2,5% (3,2% kaj 4% - ĝi estas jam nedezirata, sed akceptebla per persista remiso kun restarigo de pankreata funkcio). La grasa enhavo de acida kremo ne devas superi 10%, kaj ĝi estas uzata nur en pladoj. Dometo-fromaĝo estas rekomendita por malalta grasa enhavo (4%), ankaŭ fromaĝoj estas elektitaj variaĵoj de malalta graso (ĝis 30%).
Freŝeco - fermentitaj laktaĵoj devas esti freŝaj. Kaj ne temas nur pri la finiĝo. Por akiri maksimuman profiton kaj malebligi amasiĝon de nenecesaj kaj eĉ malutilaj kromproduktoj de la agado de bakteriaj laktaj acidoj, estas rekomendinde uzi acidaĵojn de laktaĵoj dum la unuaj tagoj de fabrikado. Kun pli longa stokado, utilaj bakterioj mortas en produktoj, kaj acideco pliigas. Por fari tion, estas plej bone kuiri ilin mem per specialaj komencaj kulturoj.
Kunmetaĵo - antaŭ ĉio la foresto de malutilaj aldonaĵoj. Produktoj ne devas enhavi artefaritajn gustojn kaj kolorantojn, dikigilojn, konservilojn ktp. Krome, aĉaj laktaĵoj kun aldonaĵoj kaj inkluzivaĵoj danĝeraj por pancreatito (spicaj spicoj, muldilo sur fromaĝoj, ktp) ne estas permesitaj.
Karbonataj acida lakta trinkaĵo estas malpermesitaj.

Pacientoj kun pancreatito ankaŭ devas monitori la porcion grandecon de fermentita lakta produkto - ekzemple, oni devas konsumi acidan kremon laŭ la ordo de 15-25 g ĉiutage, fromaĝo - ĉirkaŭ 50-100 g. Memoru, ke fermentitaj laktaĵoj estos utilaj nur se ĉiuj postuloj por ilia uzo estas plenumitaj. .

Pediatra kaj pedokura endokrinologo. Edukado - pediatria fakultato de SSMU. Mi laboras ekde 2000, ekde 2011 - kiel loka infankuracisto en infana kliniko. En 2016, ŝi pasigis specialiĝon kaj ricevis atestilon pri infana endokrinologio, kaj ekde la komenco de 2017 mi aldone ricevis ...