Salataj dietaj por pancreatito
Homoj, kiuj estas diagnozitaj kun pancreatito, devas manĝi sanan dieton por la resto de iliaj vivoj. Sed tio ne signifas, ke homo devos limigi sin en ĉio kaj manĝi ne bongusta. Estas receptoj por dietaj pladoj por pancreatito, kiuj estas sufiĉe simplaj por prepari, dum ili estas nekredeble bongustaj.
Receptoj por pancreatito ŝparu. Ili enhavas maksimume utilajn substancojn, vitaminojn, faras la dieton varia kaj riĉa, ne superŝarĝas la digestajn organojn.
Kiujn receptojn por pancreatito rajtas uzi, pli bone demandu vian kuraciston, ĉar iuj pladoj estas malpermesitaj dum pligravigado de la malsano.
Kokida supo
Vi bezonos kokan bruston aŭ kokidon (ne kokidon). Taŭga por indoutka viando de pancreatito, kuniklo, bovido, bovaĵo, koturno, fazanoj. Haŭto kaj graso estas forigitaj de la kadavraĵo. Ĉi tiuj partoj enhavas multajn aktivajn ingrediencojn, hormonojn, kemiaĵojn, antibiotikojn. Enmuŝu la viandon en akvon, konduku al bolado. Malplenigu kaj plenigu novan porcion. En pankreata pancreatito, la ĉefa regulo por prepari viandajn supojn estas la dua buljono. Por fari la buljonon pli bongusta, aldonu la cepon, la folion, iom da salo. 40 minutojn post bolado aldonu tranĉitajn terpomojn, karotojn, cepojn. Post aliaj 10 minutoj - rizo aŭ pasto (estas pli bone doni preferon al vermiĉeloj al krudaj gradoj). La supo estos pli bongusta, se vi prenos ĝin per malalta grasa kremo. Eble faru supon en vegeta buljono.
Se la supo estas kuirita kun rizo, vi povas aldoni malmolan fromaĝon (ekzemple pora tofu-fromaĝo). Fromaĝa supo estas malpermesita dum pligraviĝo.
Sveda supo
Kruki du malgrandajn terpomojn kaj kalabazojn (senŝeligitajn el semoj kaj ŝelo) sur dikan rakilon. Antaŭ 300 g da salikoko verŝu bolantan akvon dum 3-4 minutoj. Poste senŝeligu kaj muelu kun likvigilo. Kuiru glason da lakto, aldonu legomojn kaj saliŝajn viandojn, petroselon. Kuiri por 5 minutoj. Estas tre bongusta manĝi ĉi tiun supon kun biskvitoj faritaj de blanka pano.
Pli bone estas demandi kuraciston pri tio, kion vi povas manĝi kun mariska pancreatito.
Vi povas kuiri fiŝan supon el arĝenta haklo, pizo, pika perko, moruo, safrano-moruo aŭ kontrabaso. Fiŝo estas apartigita de la ostoj kaj naĝiloj, kapo kaj vosto. Pecoj estas lavitaj en akvo. Kuiri la orelon ankaŭ devas esti sur la dua buljono. Post bolado aldonu pikitajn terpomojn, karotojn, cepojn, foliojn, salon, petroselon. Iuj konsilas vipi la finitan supon kun likvigilo post kuirado por fari purigitan supon. Orelo permesis nur kronikan pancreatiton je remisio.
Kun pancreatito, norma riĉa korso estas malpermesita. Sekve, ĝi devas prepari sin kun tia diagnozo, observante iujn postulojn: vi devas forlasi la riĉan buljonon, fritadon, spicojn. Por kuiri, vi bezonas malgrasan viandon - bovaĵon aŭ bovidon. Preparante korson sur la dua buljono. La kuira tempo de la buljono estas horo kaj duono. Skaldu tomatojn kun bolanta akvo kaj senŝeligu, tranĉitaj en tasoj. Tomatoj estas salitaj kaj kuiritaj en malgranda pato dum 15 minutoj. Beets kaj karotoj estas senŝeligitaj, frotitaj sur rampilo.
Aldonu pikitajn legomojn al la tomatoj kaj kunmetu aliajn 10 minutojn. Trikitaj terpomoj kaj cepoj, boli en la buljono. Aldonu kuiritajn legomojn kaj hakitan brasikon, pikitan petroselon. Kuiru korson dum aliaj 10 minutoj post bolado. En la troiga fazo, brasiko estas kontraŭindikata, tio estas, korso kun pancreatito povas esti manĝita kiam komenciĝas la periodo de remitado.
Dua kursoj
Nutrado por pancreatito devas esti interkonsentita kun specialisto.Via kuracisto helpos vin establi precizan liston de dietaj manĝaĵoj por pancreatito, kiujn vi povas manĝi, kiuj ne damaĝos vian sanon.
Ne forgesu, ke la malsano procedas malsame en ĉiu individua kazo. La dieto por pancreatito dependas de la ĝenerala stato de la korpo, la stadio de damaĝo al la pankreato.
Fiŝaj Mebloj
- fileto de felo (300 g),
- pulpo de blanka panujo (120 g),
- cepo - 1 ĉp.,
- ovo - 1 ĉp.
La pulpo de la pano estas trempita en lakto. Fiŝo, cepo kaj pulpo estas pasitaj tra via muelilo. Oni aldonas ovon, salo. La maso estu alportita al homogena konsistenco. Malgrandaj grandecaj pilkoj formiĝas. Konduku 1,5 l da akvo al kaldrono, malsupreniru la bulojn. Antaŭkondiĉo estas en bolanta akvo. Kuiri tempon - 15 minutojn. Servu ĉi tiun pladon kun rizo, bakitaj terpomoj.
Bakita kokido
- kokido brusto - 500 g,
- ŝmirita lakto - 250 ml,
- ovo - 1 ĉp.
Muelu blankan kokan viandon en viandomakilon, aldonu lakton, salon, ovon. Agordi bone. Kresku la formon kun vegeta oleo, verŝu la rezultan kunmetaĵon. Antaŭhejtita al 1800 C, metu ĝin en muldilon kaj baku ĝin dum 25 minutoj.
Kukurbo porridge
Kukurbo estas senŝeligita, tranĉita. Ĝi estas metita en akvon kaj kirlita dum 20 minutoj. Aldonu boligitaj kukurboj en proporcio de 2: 1 rizo. Tio estas du partoj de kukurbo, 1 parto de rizo. Verŝu akvon du fingroj pli alte ol la rezulta maso. Kuiri ĝis rizo estas kuirita. Vi povas manĝi kun kulero da mielo, krom se kompreneble la kuracisto permesas, kaj ne ekzistas alergio al apikulturaj produktoj. Ĉi tiu plado estas permesita al pacientoj kun pancreatito ambaŭ dum pligravigado kaj remisio.
Kaserolo de viando Vermicelli
- maldika pasto - 350 g,
- 400 ml da lakto
- 400 ml da akvo
- 350 g bovo / kokina brusto / bovido,
- ovoj - 2 ptoj.,
- la salo.
La karno estas bolita, pasita tra via muelilo. Pasto estas kuirita ĝis duone kuirita en lakto kaj akvo. Makaronoj, viando kaj ovoj estas miksitaj ĝis glataj. La bakanta plado estas ŝmirita per vegeta oleo. Pasta miksita karno estas dismetita en muldilo. Bakado tempo - 25 minutoj. Kiam la malsano regas, vi povas aldoni trititan fromaĝon 5 minutojn antaŭ ol prepariĝi. Manĝi kun acida kremo kaj petroselo.
Charlotte kun pomoj
Batu la ovon kun sukero (1 tbsp. L.). Aldonu 300 ml da kefir, faruno kun sodakvo, 5 g da salo kaj 50 g da semolo. Venigu al homogena maso. La pasto devas esti konsistenco de patkukoj. Senŝeligu dolĉajn pomojn, tranĉitajn en tranĉaĵoj. Kovru la bakan teleron per pergameno. Metu pomojn, verŝu paston. Bake por 30-40 minutoj.
Vi povas kuiri bongustajn kaj simplajn pladojn kun pancreatito. Precipe utila manĝaĵo kuirita en malrapida kuirilo. Ĝi povas esti tranĉaĵoj, mallaboremaj brasikaj ruloj, dumplings, bova stroganoff, viandoj, cerealoj kaj multaj aliaj pladoj. Ĉiuj vitaminoj estas konservataj.
Pladoj permesitaj kun pancreatito
Pancreatitis povas esti akra kaj kronika. Malpliigotempo estas sufiĉe lojala kaj ne bezonas specialajn limigojn pri nutrado. La sola afero estas rezigni de frititaj, grasaj manĝaĵoj. Pikloj, adobo, lardo, legomoj povas esti konsumitaj, sed en malgrandaj kvantoj. Kiel vi scias - ĉio utilas modere.
En la akra stadio, estas pli bone forlasi ĉiujn malutilajn produktojn, alkoholon kaj uzi dietajn manĝaĵojn por pancreatito. Dum ĉi tiu periodo, oni havu preferon al vegetalaj supoj, bakitaj, boligitaj legomoj, viando kaj fiŝo. Por deserto, pli bone estas manĝi ĵeleon, dietajn kuketojn, marmeladon. El la trinkaĵoj - teo, roz-buljono.
La ĉefa afero estas frakcia nutrado en malgrandaj porcioj kaj dietaj receptoj. La lasta manĝo estas 2 horoj antaŭ ol enlitiĝi.
Dieto por inflamo de la pankreato estas unu el la ĉefaj metodoj de kuracado. Nur aliĝado al taŭga nutrado povas plilongigi la tempoperdon kaj eviti pligraviĝon.
Salato kun kalmaroj kaj pomoj por pancreatito
Kompare kun vinagreto, kukolita salato kun kalmaroj kaj pomoj estas pli utila. La simpleco de la recepto kaj la rafinita gusto igas ĝin inda reprezentanto de la ĉiutaga kaj solena menuo.
- Senŝeligita freŝa frostita kalmaroj - 2 pecoj.
- Kokido-ovoj - 2 pecoj.
- Fromaĝo - 100 gramoj.
- Pomo de dolĉa grado - 1 peco.
- Agria kremo 10% graso - 5,5 tbsp.
- Salo
La unua paŝo estas boligi la kadavrojn. Por fari tion, ni kolektas akvon en ujo, metas ĝin sur fajron, aldonas salon kaj atendas ke ĝi bolas. Metu la kalmarojn, reduktu la brulilon kaj kuiru dum 2,5-3 minutoj. Ni ricevas la boligitan kalmaron, metas ĝin sur teleron kaj lasas ĝin malvarmigi. Post kiam ni tranĉis ilin en ringojn.
Fromaĝo sen spicoj kaj muldilo frotita sur tritan grateron.
Malmolaj boligitaj ovoj dum 7-12 minutoj. Post purigado, muelu sur la granda flanko de la gratilo.
La senŝeligita pomo ankaŭ estas submetita al muelado per malglata rampilo.
Miksi la ingrediencojn. Agria kremo taŭgas kiel pansaĵo. Vi povas aldoni iom da salo por gusto.
Ĉi tiu salato enhavas facile digestebla proteino de besta origino, vitaminoj (A kaj D), mineraloj (kalcio, jodo kaj fero), pektino.
La danĝero povas esti en la maltoleremo de acida kremo kaj malbona digestiveco de kokulaj ovoj. Tial la enkonduko de laktuko en la dieto okazas iom post iom, komencante de malgrandaj porcioj. Estas rekomendinde certigi, ke neniuj eroj kaŭzas kaptojn kaj bone toleras la korpon.
La alta grasa enhavo de plej multaj ingrediencoj, la acideco de la frukto kaj la denseco de kadavroj ne permesas ĝui ĉi tiun salaton dum la akra kurso de la malsano aŭ kun pligravigado de kronika malsano. Ĉi tiu plado estas permesata kun persista remiso kaj kun longedaŭra foresto de simptomoj.
La optimuma ofteco de uzo estas unufoje ĉiun duan semajnon. Servado ne devas superi 125 gramojn.
Salato de pankreatita kun kokido kaj Adyghe-fromaĝo
En kronika pancreatito, diversigi la menuon helpos ege facile prepari salaton de kokido kaj Adyghe-fromaĝo, kiu liveras bestan proteinon al la korpo.
- Duono de kokida brusto.
- Fromaĝo Adyghe - 100 gramoj.
- Dill-verduloj - 50-gramoj.
- Sen grasa acida kremo aŭ kefir - 2,5 tbsp.
- Salo
En ujon da akvo, metu la lavitan kokan bruston. Post bolado, nutraĵistoj rekomendas malplenigi la likvaĵon kaj verŝi novan akvon. Kuiru dum 30-40 minutoj.
Ni lavas bone freŝan aneton kaj pikas bone.
Muelu la fromaĝon per viaj manoj.
Ni tranĉis boligitajn kokidon en malgrandajn kubojn.
Restas nur aldoni iom da salo kaj konduki la salaton kun kefir aŭ acida kremo kun minimuma procento de grasa enhavo.
Amo Kostyleva:
Tre malbona malsano, sed mia amiko konsilis min pri kuracado de pancreatito, aldone al tio, kion la kuracisto ordonis al mi kapti ...
En la kompanio de ingrediencoj, anetaj verduloj estas la plej danĝeraj. La salato entute estas fama pro sia bona toleremo. Vi povas inkluzivi ĝin en la dieto kun la konsento de la ĉeestanta kuracisto kaj submetita al toleremo de la produktoj kiuj konsistigas ĝin.
Dieto Olivier
Multaj amataj salatoj tradicie faritaj por la novjaro povas esti preparitaj el la jenaj produktoj:
- malmolaj ovoj (nur proteinoj),
- boligita kokido aŭ ia malgrasa viando,
- boligitaj terpomoj kaj karotoj.
Miksi ĉiujn ingrediencojn, tranĉitajn en kubojn, aldonu salon al gusto kaj sezonon per malalta grasa acida kremo aŭ jogurto.
Se vi deziras, vi povas aldoni duonon de ne-acida pomo, senŝeligita. Por amantoj de fiŝaj salatoj, viando aŭ kokido povas esti anstataŭigitaj per ajnaj grasaj fiŝoj, kaj anstataŭ pomo, metu malaltan grason kaj mildan fromaĝon, gratitan sur fajran gratilon. Vi povas ornami la salaton per branĉoj de aneto aŭ petroselo.
Folia laktuko havas multajn utilajn propraĵojn, sed ĝi povas esti uzata nur en la kronika formo de pancreatito en malgranda kvanto kaj ne pli ol dufoje semajne.
Salatoj kun neŭtrala acideco estas uzataj (rukulaĵoj kaj akvomuroj ne rekomendas).
Fari tian utilan vitaminan salaton estas sufiĉe simpla: tranĉu krudan kokan ovon en kvaronojn, aldonu salaton disŝirita mane, iomete salitan malmultan grasan fromaĝon (kubojn) kaj sezonu per kelkaj gutoj da oliva oleo, kuleron da malalta grasa acida kremo aŭ jogurto. Aldone vi povas uzi freŝajn kukumojn aŭ tomatojn, avokan pulpon.
Bongusta kaj bela greka salato estas la dekoracio de iu tablo. Kun pancreatito, ĝi povas esti konsumata preparante el tradicia aro da produktoj, sed sen aldono de citrono suko.
Prenu 2 kukumojn, tomatojn kaj sonorojn de malsamaj koloroj kaj tranĉu ilin en grandajn kubojn. Supre metu hakitan grasan feta fromaĝon aŭ feta fromaĝon (150 g), duonojn de kunmetitaj olivoj (70 g) kaj iom pikitajn verdojn. Verŝu 1 tason da oliva oleo sen agiti la salaton.
Kun boligitaj betoj kaj karotoj
Fervoruloj de tradicia vinberĝeto ne devas manĝi pikitajn kukumojn kaj arbedojn inkluzivitajn en ĝia konsisto. Tial salato povas esti farita nur el boligitaj legomoj. Por fari tion, vi devas kuiri betojn, terpomojn kaj karotojn en ŝelo ĝis kuiritaj, poste malvarmigi, tranĉi en kuboj, aldoni iom da salo kaj konduki kun vegeta oleo.
Frukto kaj legomo
Sana salato, kiu enhavas la necesajn vitaminojn, povas esti preparita el legomoj kaj fruktoj, kiuj estas permesataj por pancreatito. Salato de karoto kaj pomoj postulas dolĉajn pomojn kaj boligitajn karotojn. Senŝeligitaj lavitaj pomoj, kradu sur fajna gratilo kaj miksi kun pikitaj karotoj. Vestado povas esti farita el malalta grasa acida kremo aŭ jogurto kun la aldono de malgranda kvanto da granulita sukero.
De ĉina brasiko
Amantoj de koreaj manĝetoj povas fari salaton de Pekina brasiko kaj koreaj karotoj. Por kuiri vi bezonos:
- 1 malgranda kapo de Pekina brasiko,
- 200 g koreaj karotoj,
- 300 g da boligita kokido aŭ maldika bovaĵo,
- 3 boligitaj ovoj,
- manpleno da juglandoj.
Ni tranĉas brasikon, viandon kaj ovojn en striojn, aldonas karotojn kaj pikitajn nuksojn, salon por gustumi kaj miksi. Vesti kun malalta grasa acida kremo.
Kun kukumoj kaj fromaĝo
- 200 g boligita fileo de kokido,
- 2 malmolaj boligitaj ovoj
- 2 freŝaj senŝeligitaj kukumoj
- 50 g biskvitoj de blanka pano,
- pikitaj verduloj.
- oliva oleo, pinĉaĵo da salo (por konduki).
Ni tranĉis ĉion en grandajn striojn, aspergas per biskvitoj kaj herboj, salo kaj aspergas per oleo.
El la restaĵoj de legomoj
Legomoj forlasitaj post kuirado de aliaj pladoj povas esti uzataj por salato. Ĉi tiu plado estas por homoj kun krea imago. Legomoj de diversaj koloroj estas tranĉitaj egale (kuboj aŭ pajloj) aŭ frotas sur krudan rampilon. Disvastiĝu sur plado, kiun ili bezonas ne en formo de miksaĵo, sed en alternaj vicoj, rondoj aŭ tavoloj.
Malofta tablo estas disdonita kun Cezaro-salato. Por prepari ĝin por pacientoj kun pancreatito, prenu la jenajn ingrediencojn:
- blankaj panoj de la sama grandeco el duono de panujo,
- pluraj lavitaj kaj sekigitaj verdaj laktuko folioj,
- 200 g da boligita kokido,
- 50 g parmesano tritita,
- 10 duonoj de ĉerizaj tomatoj.
La saŭco estas farita tiel: miksi en likvigilon 2 krutajn yemojn, 0,5 tasojn da oleo aŭ vegeta oleo, 2 tbsp. citrono suko kaj 0,25 tsp salo. Necesas fari kraketojn el bastonoj el blanka pano, aspergitaj per butero (en mikroonda forno, en forno). Metu laktuĉajn foliojn, tranĉitajn kokerojn kaj biskvitojn sur teleron, aspergu per parmesano. Supre kun saŭco, garnu per ĉerizaj tomato-duonoj kaj herboj.
Kun pancreatito kaj kolekistito
Dieto n-ro 5 por kolecistopancreatitis rekomendas elekti nutraĵojn kun pliigita proteina enhavo kaj malpliigita kvanto da graso kaj karbonhidratoj. Bestaj grasoj povas esti konsumataj nur de butero. Por salatoj, vi devas uzi nur kokajn blankajn ovojn, grasan kokidon kaj viandon en boligita aŭ bakita formo.Ĉiuj acidaj fruktoj estas ekskluditaj, kaj citrono suko por pansaĵo estas limigita.
Salatoj por pacientoj kun pancreatito
En kazo de pankreata malsano, nutrado devas ŝpari. Tiusence, la sekvaj postuloj estas prezentitaj por salatoj:
- ili ne metas cepojn, spinacojn, radiojn, napojn, tintilojn,
- boligu legomojn aŭ baku ĝin en papero sen oleo,
- legomoj estas kombinitaj kun viando kaj fiŝo,
- condimentado kun oleo aŭ sunfloro, acida kremo 15%, natura jogurto,
- malpermesita majonezo, sinjero, mustardo kaj vinagro,
- condimentado kun tre malgranda kvanto da acida kremo aŭ vegetala oleo,
- salatoj ne pretas por la estonteco, ili devas esti manĝataj tuj.
El la supre, ni povas resumi, kiuj salatoj povas esti manĝataj kun pankreata pancreatito. Ĉi tiuj estas simplaj pladoj el freŝaj kukumoj kaj tomatoj, fruktoj, salatoj kiel grekoj, vinagretoj kaj aliaj.
Kiu povas
Salatoj jam delonge estas agnoskitaj kiel integra parto de la dieto de multaj homoj. Ili povas agi kiel aparta manĝeto aŭ kiel aldono al la ĉefa plado (flanka plado, viando, fiŝo, ktp). Multaj ebloj povas esti preparitaj el simplaj produktoj, kiuj estas en la ĉiutaga dieto de ĉiu homo, kaj aliaj ebloj por salatoj agas kiel manĝetaĵoj dum ferioj.
Paciento kun pancreatito dum dieto ne devas finfine enkonduki tabuon por tiaj teleroj, sed la paciento devas scii la metodon fabriki salatojn kaj la liston de ingrediencoj por ne provoki atakojn de pancreatito. Kiuj manĝaĵoj estas permesitaj por salatoj? Dieto por pacientoj kun pancreatito ebligas konsumi nutraĵojn uzatajn por prepari salatojn:
- Karno de malmultaj grasaj varioj (kuniklo, kokido, meleagro, bovaĵo),
- Malalta grasa fiŝo (blanka viando),
- Rizo
- Fruktoj kaj legomoj boligitaj aŭ vaporiĝintaj,
- Dometita fromaĝo, acida kremo kun malalta procento de grasa enhavo,
- Vegeta oleo.
La listo de ĉi tiuj produktoj estas permesata uzi individue kaj kiel salatoj. Kio manĝaĵoj estas malpermesitaj por salatoj?
La listo de malpermesitaj produktoj, kiuj devas esti forigitaj de via propra dieto:
- Dika karno (ŝafido, porkaĵo),
- Dika fiŝo
- Altaj grasaj laktaĵoj
- Fromaĝo
- Nuksoj
- Majonezo
- Faboj, pizoj kaj aliaj legomoj,
- Kokolaj ovoj,
- Blatoj, kraketoj, spicaj kondimentoj.
Sciante ĉi tiun liston de malpermesitaj manĝaĵoj, la paciento povas sendepende pensi per kombinaĵo de produktoj en preparado de salatoj, fari ŝanĝojn al tradiciaj receptoj.
Oni devas memori, ke la sekvaj produktoj ankaŭ devas esti ekskluditaj de la dieto:
Kiel salata pansaĵo, ili estas perfektaj:
- Oliva oleo
- Grasa libera acida kremo
- Jogurto natura ne dolĉita.
Manĝi salatojn kun pancreatito estas permesata kiel apartaj teleroj kaj kiel aldono al la ĉefa flanka plado.
Legomoj por pancreatito: kiuj estas eblaj kaj kiuj ne
Iu, eble, konsentos, ke legomoj estas la plej ofta kaj populara produkto. Estas simple neeble imagi manĝaĵon sen ĉiutaga enmeto de legomoj en la menuo, ĉar ĉiu vario estas bongusta kaj sana laŭ sia maniero, eĉ cepoj. Legomoj povas diversigi la dieton de homo, ili devas ĉiam esti manĝataj, kaj ili donas multajn utilajn substancojn:
- karbonhidratoj
- vitaminoj
- grasoj
- spuroj
- vegeta proteino.
Estas multaj varioj de legomoj, kaj ĉiu specio estas vere unika. Tamen valoras rimarki, ke ne ĉiuj homoj kapablas uzi ilin kiel manĝaĵon, ĉar kiam uzataj neĝuste, legomoj fariĝas malamiko, precipe por tiuj, kiuj suferas pankreatan inflamon, do gravas scii, kiuj legomoj povas esti manĝataj kun pancreatito kaj kiuj pli bone ne uzi.
Ankaŭ pro ĉi tiu simpla kialo necesas elekti ilin kiel eble plej zorge kaj konscie, sen forgesi pri la taŭga kuira teknologio.Ĉi tio estas necesa por protekti vin kaj antaŭvidi la probablecon de pligraviĝo de la kurso de pancreatito.
Kiel elekti?
Antaŭ ĉio, legomoj devas esti ekzamenitaj vide.
La elekto devas esti farita sur mola kaj mola, sed neniel troplenca, atentante precipe la foreston de putrado kaj muldilo sur ilia surfaco, ekzemple se ĝi estas cepo.
Kiuj ajn estas legomoj, ili ne devas esti frostigitaj post frostoj, tio estas, ne frostigitaj. Se oni trovos malgrandajn fendojn aŭ vundojn de la fruktoj, tiam tio ne fariĝos signo de malkvalitaj varoj.
Ĉiu paciento kun pancreatito devas scii, ke legomoj tro akraj, pikaj aŭ kun sufiĉe alta nivelo de fibro estas kategorie kontraŭindikitaj. Pli bone estas elekti amerikajn variojn.
La superreganta kvanto da legomoj postulas varman traktadon antaŭ manĝi, kvankam multaj, kiel cepoj, povas esti manĝataj krudaj. Por komenci, senŝeligu ilin kaj, se necese, forigu la semojn.
Kaze de preparado de vegetal-bazaj buljonoj kaj ilia troa konsumo, la agado de la pankreato pligrandiĝos akre kaj stimuli la produktadon de ekscesaj enzimoj. Ĉi tio estas pro la sufiĉe alta kaj eĉ troa aktiveco de la frukto, kiaj ajn legomoj estas uzataj.
Spinacoj kaj Verda Salato
Apartaj produktoj estas ĉe la limo de la listoj kun permesitaj kaj nevalidaj produktoj. La kialo estas la kunmetaĵo de utilaj substancoj kaj tiuj, kiujn oni konsideras danĝeraj por inflamita pankreato. Ekzemple, spinacaj folioj kaj verda laktuko.
Spinaco inkluzivas grandan liston de vitaminoj kaj mineraloj. La planto enhavas signifan kvanton da oksalika acido, kiu iritas la malsanan pankreaton. Kun pancreatito, nutristiistoj rekomendas manĝi ekskluzive freŝajn, molajn, junajn foliojn de la vegetaĵo.
Freŝaj folioj de verda salato estas utilaj por sana homo kaj por homo, kiu suferas pancreatiton. Pro la alta enhavo de ascorbika acido, ne rekomendas inkluzivi legomon sur la menuo pli ofte ol dufoje semajne.
Profito aŭ damaĝo?
Kompreneble vi ne bezonas uzi la kutiman kunmetaĵon de salatoj kun pancreatito. Kun ĉi tiu malsano, salatoj estas postulataj por inkluzivi ekskluzive rajtigitajn produktojn. Por tio, oni devas ekskludi multnombrajn ingrediencojn, kiuj ofte estas uzataj en ordinaraj kuirejoj. Nur en ĉi tiu kazo, salatoj alportos avantaĝojn al la korpo, kaj la rezulta damaĝo reduktiĝos al nulo.
Por esti certa, ke la salato rajtas esti uzata por pancreatito, pli bone estas preni gvidilon por via propra gusto kaj ŝanĝi viajn plej ŝatatajn pladojn konforme al la bezonoj de manĝa dieto. En ĉi tiu kazo, ŝanĝoj en nutrado estos pli facilaj, manĝaĵo restos pli familiara, sed la kondiĉoj de ŝparema kaj sana dieto estos observataj.
Pacientoj devos aliĝi al iuj ĝeneralaj principoj:
- Salatoj postulas esti konsumitaj nur freŝe. Eble ĝi estas malkomforta, ĝena kaj multekosta, sed por pacientoj kun pancreatito ĝi tre necesas.
- Lasi salaton en la fridujo por manĝi poste aŭ manĝi tro multe por ne lasi aŭ forĵeti manĝaĵon estas ege malpermesita. Manĝaĵa konservado jam ŝanĝas kvaliton, kaj troa manĝaĵo manĝita pliigas la ŝarĝon sur la gastrointestina vojo.
- Uzu por salatoj vi bezonas minimume kondimentojn kaj spicojn, pli bone uzi nur malmulte da salo.
- Graso devas esti limigita kaj pro tio nur jogurtoj, kefir, malalta grasa acida kremo, malgranda kvanto da oleo aŭ sunfloro povas esti pansaĵoj.
- Varma kuracado de ĉiuj produktoj estas preferinda. Nur legomoj kaj fruktoj de la permesita listo en malgrandaj kvantoj estas permesataj uzi.
- Kiam tranĉado de salato, vi devas scii, ke la akceptebla kvanto da tranĉantaj legomoj ne devas superi la kongruan kapon.Ĉi tio signifas, ke ĉio devas esti tranĉita tre fajne. Pli bone estas mueli ĉion per rampilo aŭ likvigilo.
- Por rapide trakti vian propran dieton, kiam vi bezonas agordi la tablon por la ferioj kaj vi havas multan laboron, eblas uzi la bazajn ingrediencojn por feriaj salatoj en malgranda formo, sed samtempe ŝanĝi iujn produktojn de la malpermesita listo. Produktoj kies efiko sur la korpo de la paciento ne estis provita ne devas esti aldonitaj al la salato. En ĉi tiu kazo, pligraviĝo de la malsano povas okazi.
- Iuj salatoj uzas enlatigitajn legomojn (verdaj pizoj, faboj). Ĉi tiuj produktoj povas esti uzataj de homoj, kiuj rezignas pancreatiton kaj nur en malgrandaj porcioj.
Pancreatitis Dieta Salato-Receptoj
Vi devas esti speciale atentema al via propra sano kaj bonstato. Antaŭ ol vi decidas diversigi vian dieton, vi devas konsultiĝi kun via profesia kuracisto, por ke la aldonitaj produktoj alportu nur profiton, ne damaĝon. La kuracisto diros al vi, kiuj produktoj uzeblas, kaj kio estas pli bone ne uzi. Efektive, en la kazo de pancreatito, la plado devas esti ne nur bongusta, sed ankaŭ utila.
Por ĉiu tago
Komprenante, kiajn salatojn oni povas prepari kun pancreatito por ĉiu tago, necesas mencii, ke ĉiu paciento havas sian propran sentivecon kaj susceptecon al certaj manĝaĵoj. Unu kaj la sama produkto povas provoki malsaman reagon de la digesta vojo en malsamaj pacientoj. Ekzemple, unu homo facile povas manĝi tomatojn kiel parton de salatoj, dum alia homo provokos doloron en la abdomeno.
Estus pli ĝentile konsulti kun specialisto pri la enkonduko de certaj manĝaĵoj en la dieto, kiuj dubas. Salatoj kun pancreatito por ĉiu tago povas esti tre malsamaj. Havante liston de permesitaj produktoj en la arsenalo, vi povas kuiri diversajn salatajn variaĵojn por vi mem.
Salato de betuloj
Por prepari tian salaton, necesas kuiri legomojn dum 2 horoj ĝis ili pretos. Plue, la betoj devas esti fajne pikitaj (oni rajtas mueli ĝin), iom da salo kaj sezonon per malgranda kvanto da oleo aŭ sunfloro. Malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu legomo havas utilajn kaj favorajn kvalitojn por la korpo, vi devas uzi ĝin kun singardeco, ĉar betoj havas fibron, kio povas formi plian ŝarĝon sur la pankreato. 
Por tio, vi bezonas memori pri la mezuro kaj ke la salato estas preparita samtempe. Variaĵo de ĉi tiu plado povas esti salato kun aldono de boligitaj karotoj. Ĝi ankaŭ devas esti muelita antaŭ uzo. Iuj homoj eble aldonos iom da gratita pomo al la salato.
Salato de kukumo
Facilas fari tian salaton. Rinu kaj tranĉu 100 gramojn da kukumoj (freŝaj) en ringoj. Finhaku la anelon, salu la salaton, aldonu vegetan oleon (sunfloro aŭ olivoj). Krome vi povas aserti tian salaton kun acida kremo. En ĉi tiu enkorpigo, pli bone estas senŝeligi la kukumojn de la ŝelo kaj tranĉi ilin al kuboj. Ne forgesu, ke legomoj devas esti konsumataj nur dum periodoj de daŭra restado. Se la malsano pasis en stadion de plimalboniĝo, tiam legomoj nur povas esti manĝataj en boligita aŭ vaporiĝinta stato.
Salato de kukumo kaj tomato
Tradicia somera salato, kiun multaj homoj ĝuas. Kiel esti kun pacientoj kun pancreatito? Se vi jam havas stabilan remison, tiam vi povas uzi tian salaton. Por ĉi tio, tomatoj devas esti senŝeligitaj, fajne pikitaj. Kukumoj ankaŭ povas esti senŝeligitaj kaj fajne pikitaj. Salato povas esti condimentada kun ne grasa kremo, vegeta oleo, aldonu pinĉon da salo.
Pekina brasiko havas neŭtralan guston kaj ne kaŭzas formiĝon de gasoj, tial ĝi estas permesata en dieta manĝo.Brasiko estas fajne pikita, miksita kun tritikaj biskvitoj (kuiritaj hejme), kaj pikitaj freŝaj kukumoj. Sazono kun jogurto miksita kun pikita aneto.
Unu glacia kalmaĵo estas boligita: trempita en bolanta akvo kaj bolita dum ne pli ol 3 minutoj, por ne fariĝi malmola. Post malvarmigi, tranĉu en ringoj. Fajre pikita aŭ frotu unu malmolan bolitan ovon kaj fromaĝan blokon. La pomo estas frotita sur rampilo. Vestita per acida kremo kun grasa enhavo de 10%.
Fruktoj kaj legomaj salatoj
La idealaj legomaj kunuloj en ili estas karotoj kaj kukurboj. Karotoj kutime uzatas krudaj, kaj la kukurbo estas antaŭ-bakita aŭ vaporis.
En egalaj partoj prenu la karnon de melono kaj kukurbo (100 g ĉiu) kaj unu pomon. Kuiru la kukurbon, ĉiuj eroj estas tranĉitaj en kubojn. Sezonan salaton kun jogurto.
Pancreatitis Olivier-Salato
Ingrediencoj por dieto olivier estas prenitaj en la samaj proporcioj kiel por ordinaraj. Terpomoj kaj karotoj (en la sama kvanto) estas boligitaj en ŝelo. Ankaŭ necesas kuiri kokidon kaj malmolajn ovojn.
Post tio, ĉio estas tranĉita en malgrandajn kubojn de la sama grandeco kaj saliĝas per acida kremo kun malalta grasa enhavo. Salo estas bezonata iomete. Se vi deziros, malgranda freŝa ŝelo sen kukumo povas esti aldonita al la salato.
Uzu malpezan kremon kun malalta grasa enhavo kiel pansaĵo. Ĉi tio estas unu el la plej bonaj salataj receptoj por pancreatito por la Nova Jaro.
Ĉiutage oni povas aldoni dietajn eblojn por salatoj kun pankreataj malsanoj, ĉar ili konsideras ne nur bongustajn, sed ankaŭ utilajn. Por kuiri "mimosa", vi bezonas boligi malmolajn 3 ovojn, 250 g da fileo de fiŝoj (pollock aŭ aliaj aliaj malmolaj fiŝoj), grandajn karotojn kaj 3 mezajn terpomojn dum 20 minutoj. Tuj poste, vi devas komenci krei tavolojn de salato. 
Al la fundo de la telero, unue metu la fiŝon, kiu unue devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. Tuj frotu la karotojn sur rampilon. La sekva tavolo estas malgranda porcio de malalta grasa fromaĝo. Poste tritis ovon blankan kaj trikitajn terpomojn. Ĉiuj tavoloj devas esti tegitaj per acida kremo kun grasa enhavo de ne pli ol 10%. Konklude, la salato povas esti ornamita per branĉo de aneto aŭ petroselo.
Ĉi tiu salato bezonos biskvitojn. Butikoj ne taŭgas, do ni mem kuiras ilin. Tritiko estas tranĉita en malgrandajn kubojn aŭ kubojn. Aspergu per oliva oleo kaj sekigas en la mikroondoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Letukoj folioj estas disŝutitaj en pladon, koka fileo, fromaĝo, ovo, kukumo estas tranĉitaj en kubojn. Aldonu kraketojn. Vi povas asumi per acida kremo aŭ oliva oleo.
Ĉi tiu mediteranea plado aspektas bonega kaj helpas la digeston. En la klasika versio, la kunmetaĵo inkluzivas citronan sukon, sed kun pancreatito ĝi devas esti ekskludita. Krome, greka salato estas malebla sen sonorilo, kio, kiam inflamo de la pankreato estas malpermesita produkto. Kiel kompromiso, vi povas prepari pladon en malgranda kvanto kaj observi la reagon de la korpo. La kutima sento de proporcio konservos sanon.
Komponantoj: laktuko,
- feta fromaĝo aŭ feta - 100 g,
- olivoj - 5-6 pecoj,
- kukumo, tomato,
- sonorilo - duono,
- oliva oleo
- basilio, petroselo,
- la salo.
Lavitaj laktuko folioj estas metitaj en la salato bovlo, la tomato estas tranĉita en 6-8 partoj, la kukumo kaj pipro estas tranĉitaj en mezgrandaj kuboj. Legomoj estas aranĝitaj bele sur la folioj (ne miksu). Supre de legomoj disvastiĝas fromaĝo. Poste metu la olivojn, tranĉitajn en ringoj, sur la salaton. Aspergu per oliva oleo.
Glaciaĵaj laktuko folioj aspektas kiel kapo de juna brasiko. Ili estas riĉaj en vitaminoj kaj mineraloj. Inter ili estas natrio, fero, fosforo, seleno, kalio. Ĉi tiuj herboj taŭgas por la renoj kaj hepato, vizio kaj cirkulada sistemo.Kun pancreatito, la salato povas esti konsumita nur dum la periodo de remeto - ĝi estas riĉa en fibro kaj povas konduki al pligravigo de kaj plenkreskuloj kaj infanoj.
Kokido Glaciisto
En la folio baku filan kokidon, aspergitan per oleo, kaj kukurbo (aparte). Kokido tranĉiĝas en oblongaj tranĉaĵoj, kukurbaj kuboj. La folioj estas ĉizitaj mane. Grandaj tranĉitaj tomatoj. Sazonu kun oliva oleo kaj miksi milde.
Fileto de kokido boligita. Tomatoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj, feta fromaĝo en kubojn. Kokida viando - en malgrandaj kuboj. Pekina brasiko estas fajne pikita. La ingrediencoj estas miksitaj. Vestita kun vegeta oleo - olivo aŭ sésamo.
Hering sub pelta mantelo
Sovetiaj klasikuloj ne estas enuigaj. Krome, la salato estas utila, boligitaj legomoj en sia konsisto agas sur la intestoj kiel mola lavotuko, lavante deponejojn de slag. Por pacientoj kun pancreatito, modifoj estas kondimentitaj per malmulta grasa acida kremo. La duono de la salita haringo estas zorgeme malmuntita el la ostoj, tranĉita en pecojn. Maldika tavolo de boligitaj terpomoj estas frotita en la salato-pelvon. Disŝirita haringo estas disvastigita sur ĝi. Timigita per acida kremo. Tiam frotu la boligitajn karotojn, la sekva estas la kradrita pomo. Kuiritaj betoj estas frotitaj sur, ŝmiritaj per acida kremo kaj aspergitaj per yema.
Simplaj salatoj
Homoj, kiuj estas diagnozitaj kun pancreatito, devas sekvi striktan dieton dum sia tuta vivo, kiu ekskludos grasajn kaj spikajn manĝaĵojn kaj manĝaĵojn, kiuj estas tro riĉaj en karbonhidratoj el sia dieto. La ŝparema dieto de la paciento devas inkluzivi limon al la nombro de utilaj elementoj kaj vitaminoj, facilegeblaj per kompletigo de viaj ĉefaj pladoj kun salatoj. Kuiri kompleksajn salatojn bezonas multan tempon. Kiujn simplajn salatojn por pancreatito povas prepari?
Folia laktuko
Estas malsamaj receptoj pri salato por la kronika kurso de pancreatito. Ĉi tio ankaŭ inkluzivas folian laktukon, kiu kun dieto povas esti enirita en la menuo ne pli ol 2 fojojn semajne. Vi povas prepari la pladon jene: folioj de verda salato kun neŭtrala acideco devas esti komplete lavitaj sub akvo kaj tiam la troa humideco estas forigita de ili.
Kuiru la ovon anticipe kaj tranĉu ĝin en 8 egalajn partojn kaj aldonu ĝin al la salataj folioj. Alia elemento de la salato estas malmola fromaĝo en malgrandaj pecoj. Ĉiuj salataj ingrediencoj devas esti condimentadas kun malgranda kvanto da vegeta oleo.
Salato de Apple kaj Karoto
Tia graso estas bonega eblo por vitamina deserto por pankreataj malsanoj. Kuiri ĝin estas facila. La karotoj devas esti boligitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj. Freŝa pomo ankaŭ devas esti senŝeligita, disbatita per rampilo. Salato povas esti condimentita kun natura jogurto aŭ malalta grasa acida kremo.
Vi povas kuiri tiel simplan salaton en du variaĵoj. La unua eblo estas miksi mildan kaj malaltan grasan malmolan fromaĝon. Aldonu fajne pikitan aneton al ĝi. Vi povas plenigi la salaton kun kulero de kefiro. La dua eblo - po 100 gramoj da dika senmanĝa fromaĝo, aldonu kuleron de fajne pikitaj verduloj. Ni ankaŭ sezonas kun kefir.
Ebla Salata Kokido
Antaŭ ĉio, por kuiri tiajn salatojn, vi bezonos boligitajn kokajn fileojn. Ĝi bezonas esti fajne pikita. Poste ni prenas kuleron de fajne raspitaj kukurboj kaj kuleron de Adyghe-fromaĝo. Fromaĝo devas esti tritita, salata salato. Uzu jogurton kiel pansaĵon, miksi ĉiujn ingrediencojn.
Kokido kaj Verda Salato
Por prepari la salaton, boligu la fileon de kokido kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Aldonu la foliojn de verda salato al la viando, kiu devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. Vi povas aldoni verdajn pizojn aŭ boligitajn ovojn al la salato, por gustumi. Sazoni la salaton kun vegeta oleo aŭ malalta grasa acida kremo, aldoni pinĉon da salo.
Salatoj por pancreatito kaj kolekistito
Diversigi vian dieton eblas kun kombinaĵo de fruktoj kaj legomoj.Kiuj salatoj miksas fruktojn kaj legomojn sendube uzeblas por pancreatitis: ekzistas pluraj ebloj por receptoj: 
La unua recepto postulas boligitajn karotojn kaj kelkajn dolĉajn pomojn. Pomoj devas esti senŝeligitaj kaj kradritaj. La salato devas esti aderezita per malalta grasa jogurto, al kiu oni permesas aldoni guton da mielo aŭ kuleron da sukero.
Alia bona eblo por frukta salato: miksu 300 g da melono, 2 pomojn, 300 g da kukurbo. La kukurbo bezonas vaporiĝi, kaj la pomoj estas senŝeligitaj. Saladaj ingrediencoj devas esti tranĉitaj en kubojn. Vesti estas natura jogurto kun minimuma grasa enhavo. Por gusto, oni permesas aldoni malgrandan kvanton da sukero.
Por la tria versio de frukta salato, vi devas preni persikojn, bananojn, kukurbojn en la sama proporcio (necesas vaporiĝi). Ĉiuj komponentoj de la salato devas esti senŝeligitaj, disbatitaj en malgrandajn bastonojn kaj miksitajn. Vestado estas malalta grasa jogurto aŭ acida kremo.
Klasika vinberreto
Vinagreto estas klasika salato sur la tablo de rusa persono. Salato preparita laŭ tradicia recepto uzanta kruĉon kaj piklojn ne rajtas al persono kun pankreataj malsanoj. Vi povas kuiri nur dietan tipon de salato, kiu ne damaĝas sanon. Vi bezonas porti terpomojn, betojn, karotojn en la sama kvanto. Rinu kaj boligu ilin bone, sen senŝeligado de la ŝelo.
La boligitaj legomoj devas esti malvarmetigitaj kaj tranĉitaj en kubojn, miksitajn kaj condimentados kun vegeta oleo. Vi povas aldoni pinĉon da salo. Tia vinberaro estas konsumebla sen timo por via pankreato.
Kontraŭindikoj
Kun pancreatito, ĝi estas kontraŭindikita trinki alkoholon kaj fumi sur malplena stomako. Rilate al salatoj por malsanoj de la pankreato, ili ankaŭ havas siajn proprajn nuancojn. Kion kontraŭindikas aldoni al salatoj:
- Blanka brasiko, ĉerizo,
- Hepato, renoj, cerboj por fabrikado de salatoj,
- Sorrel
- Akraj kukumoj, tomatoj,
- Kolbasoj
- Majonezo
La listo de kontraŭindikoj povas esti granda. Nepre uzu tiajn salatojn nur en la etapo de daŭripova forpreno de pancreatito.
Kiuj viandaj receptoj estas permesitaj al pacientoj kun pancreatito?
Kiel ĉefa ingredienco por salatoj, vi povas uzi viandon. Kiaj variaĵoj estas permesataj? Nur malalta graso: kuniklo, bovaĵo aŭ kokido.
Legomoj, ekzemple laktuko kaj kompreneble biskvitoj pretigitaj sen la uzo de spicoj kaj grasoj, helpos kompletigi la pladon.
Dank 'al tio, simila salato kun pacientoj kun pancreatito estas garantiita al via plaĉo kaj samtempe ne kreos aldonan ŝarĝon sur la pankreato.
Menciindas, ke dietaj receptoj por salatoj, kiuj estas permesataj al pacientoj kun pancreatito, ofte ne estas tre diversaj.
Kaj ĉio ĉar la dieto de tiuj, kiuj suferas ĉi tiun malsanon, estas strikta kaj multe limigita.
Tamen, ŝanĝante benzinstaciojn kaj kompletigante familian pladon kun novaj, permesitaj ingrediencoj, vi povas manĝi delikate kun pancreatito, ne nur kontentigante vian malsaton, sed vere ĝuante la kuiritan manĝon.
Salatoj, ambaŭ viandoj kaj vegetaĵoj, estas bonega okazo diversigi la dieton de pacientoj kun pancreatito, igante ĝin pli eleganta kaj, plej grave, pli diversa. Plie, eĉ el limigita listo de dietaj produktoj, vi povas kuiri vere bongustajn salatojn.
Eble unu el la plej sanaj teleroj. Kaj ne nur kun ĉi tiu malsano. Ne mirigas, ke li estas tiel populara en Eŭropo. Salato (scienca nomo - spinaco) havas riĉan kunmetaĵon. Ĝi enhavas vitaminon A, B, C, E, beta-karotenon. Krome ĝi enhavas grandegan spuron de elementoj.
Sed samtempe estas granda kvanto da oksalika acido en ĝi, kiu per regula uzo povas kaŭzi koleron de la mukozaj membranoj de la digestaj organoj.Tial en freŝa formo kaj en senlima nombro de pacientoj kun kronika pancreatito, folia laktuko ne povas esti konsumata.
Por satigi la korpon kun la utilaj eroj en ĝi, sed samtempe neŭtraligi la malutilajn efikojn de oksalida acido, vi devas manĝi ekskluzive freŝan spinacon. Matura folioj, vi devas unue trempi en varma lakto dum 10 - 15 minutoj.
Ĉi tio forigos oksalikan acidon.
Kiel ĉiu alia verdaĵo, ĝi estas saturita per multaj utilaj elementoj, kiuj, malfortigitaj de la malsano kaj specifa nutrado, speciale bezonas la korpon. Tial inkluzivi ĉi tiun tipon devus esti deviga. Sed nur freŝaj legomoj estas valoraj por la korpo. Ili enhavas la maksimuman kvanton de spuroj kaj vitaminoj.
Tamen, en ĉi tiu produkto, vitamino C ankaŭ damaĝas la inflamitan pankreaton.Por malpliigi ĝian enhavon, laktuko folioj devas unue esti trempitaj en varma akvo. Kaj nur post tia varmotraktado, la ingredienco estas inkluzivita en la menuo.
Kun pancreatito, vi povas manĝi kiel freŝan verdan salaton, kaj inkluzivi ĝin en aliajn pladojn. Unu aŭ du fojojn semajne, la uzo de folioj condimentitaj per malalta grasa jogurto aŭ acida kremo estas permesata.
Salato de betoj kun pancreatito
Ege utila por sana persono kaj betoj. Sed la pliigita enhavo de fibro en ĝi devigas homojn kun pankreata malsano konsumi la vegetaĵon kun singardo.
Antaŭ ĉio, la legomo devas esti bone boligita (almenaŭ 2 horojn). Post tio, piku la frukton kiel eble plej multe. Kiam vi preparas beton-salaton kun pancreatito, neniuokaze ne uzu vinagron, citronan sukon, ajlon dum kuirado.
Vi povas asumi la pladon kun nur kelkaj gutoj da bonkvalita oliva oleo.
Listo de legomoj por pankreata inflamo
Estas kelkaj el ĉi tiuj legomoj, kiuj influas adversan la sanan staton de pacientoj kun pancreatito de iu ajn stadio, kaj manĝi ilin ne rekomendas grandajn kvantojn. Ĉi tiuj inkluzivas:
- rafano, daikon, rafano
- sorrel, spinaco, salato,
- cepoj, ceboj, ajlo,
- ĉevalo
- sonorilo
- nabo
- rubarbo.
Krome, kuracistoj rekomendas restrikti la konsumon de certaj legomoj, sed sen tute nei ilin: junaj legomoj (pizoj, faboj, maizo),
- Nighthade (tomatoj, melongenoj),
- asparago
- blanka brasiko,
- celerio, aneto, petroselo,
- kukumoj.
Definitive uzeblas manĝaĵoj:
Kiajn legomojn mi povas permesi manĝi kun akra pancreatito?
En la akra kurso de la malsano, de ĉirkaŭ 3 aŭ 4 tagoj, la paciento eble provos inkluzivi terpomojn aŭ karotojn en sia menuo. Purigitaj terpomoj estas preparitaj surbaze de ĉi tiuj legomoj, sed sukero, salo, butero kaj lakto estas ekskluditaj.
Post 7 tagoj, ekzemple, akra bilia pancreatito trankviliĝas iom, kaj ĝi jam rajtas aldoni cerealojn kaj cepojn al ĉi tiuj legomoj, sed ne forgesu pri la devo mueli la pladon, ekskludante malgrandajn pecojn.
Kun pozitiva tendenco en kuracado, oni povas permesi vastigi la gamon de permesataj produktoj. Estas tute normala por la korpo percepti betojn, kukurbojn, kukurbojn kaj brasikajn infloreskojn.
Monaton post la pligravigado de la malsano, vi povas ŝanĝi al uzado de semi-likva homogenigita pureo kaj aldoni al ĝi ĉirkaŭ 5 gramojn da natura butero.
Kronika nutrado
Post la transiro de pligraviĝo al stato de remiso, eblas kvalite diversigi la nutradon de paciento kun pancreatito. Ĉi tio tamen ne koncernas la kvanton de legomoj, sed la metodojn prilabori ilin. Estas ege grave ne rapidiĝi je eksperimentoj kaj manĝi nur nutraĵojn "sekurajn" por la pankreato, kiuj, pri ĉi tio en la artikolo.
Sur ilia bazo, vi povas kuiri ne nur purigitajn terpomojn, sed ankaŭ malpezan supon. Plue, en la kurso de resaniĝo, estas permesite manĝi legomojn en kuirita, bakita stato aŭ vaporiĝinta.Estus pravigite reprovizi tiajn pladojn per kremo, legomo aŭ butero.
La procezo de persista remiso inkluzivas zorgeman eniron en la menuon de aliaj specoj de legomoj: tomatoj, verdaj pizoj kaj junaj faboj.
Ĉi tio devas fari proksimume 1 cucharadon, kaj la nova legomo ankaŭ devas esti en formo de purigitaj terpomoj.
Se la korpo kutime trapasis la novecon, tiam la kvanto de manĝaĵo povas esti iom post iom pliigita, sed ne valoras ĝin fervora. Sufiĉos konsumi 80 gramojn da tiaj legomoj semajne.
Subjekto al bonega sano, la uzo de iuj krudaj legomoj estas permesita. Ĉi tio povas esti kradritaj karotoj, kelkaj tranĉaĵoj de kukumo kaj kelkaj branĉoj de aneto kun petroselo. Vi devos elekti kaj scii ĝuste tion, kion vi povas manĝi kun malsano de la pankreato, sed samtempe vi sentos vin bonega.
Solenoĉaj, ekzemple, tomatoj kaj melongenoj ne devas esti sur la tablo de la paciento pli ofte ol 1 fojon en 7 tagoj. Krome, necesas kuiri ilin (boligi aŭ ĉerpi) sen la haŭto. Tuj poste, la legomoj zorge muelas tra kribrilo por forigi malgrandajn semojn.
Blanka brasiko estas inkluzivita en supoj aŭ purigitaj terpomoj maksimume 1 fojon semajne.
Se vi sekvas ĉi tiujn rekomendojn, tiam eblas ne nur komenci plene manĝi, sed ankaŭ kvalite plibonigi la malsanan kaj malfortigitan pankreaton.
Salataj vegetalaj
La inkludo de legomoj kaj vegetalaj salatoj permesas diversigi manĝaĵojn. Salataj vegetalaj ĝi estas fonto de vitaminoj, mineraloj, spuroj.
Tamen, se vi havas pancreatiton, ne forgesu la rekomendojn de dieta terapio.
Dum periodo de konstanta klinika remisado, salatoj de kraditaj legomoj aŭ
disŝirita. Kaj se vi havas periodon de transiro de pliiĝo al la stadio de stabila remiso, tiam la legomoj estas nur boligitaj kaj purigitaj. Vi pli bone abstenu de salatoj. Krome, oni devas memori, ke ne ĉiuj legomoj estas permesataj de dieta terapio.
Kiaj legomoj povas esti inkluzivitaj en vegetalaj salatoj, el kiuj legomoj ne povas manĝi, kiuj ne devas esti manĝataj - legu en la memo pri pancreatito
Kukumoj kun aneto kaj vegeta oleo
ingrediencoj:
- kukumoj - 100 g
- aneto - 3 g
- vegeta oleo - 7 g
Kuiranta Teknologion:
- Lavas kukumoj, tranĉas en rondoj.
- Ni kuŝas sur plata plado en formo de serpento (vidu figuron)
- Salo, sezonu per vegeta oleo kaj aspergu per fajne pikitaj herboj.
Kalorioj - 77,29 Kcal
- Proteinoj - ĉirkaŭ, 86 g
- Grasoj –7,1 g
- Karbonhidratoj - 2,61 g
- B1 - 0,03 mg
- B2 -0,04 mg
- C - 9,45 mg
- Ca- 31 mg
- Fe - 0,62 mg
Notoj.Salata de kukumo povas esti farita kun acida kremo. Por ĉi tiu salato, kukumoj - 100g devas esti lavitaj bone, senŝeligitaj kaj fajne pikitaj kun kuboj. Miksi kun pikita aneto - 10g. Sazono kun acida kremo
Salato de karotoj kaj pomoj kun acida kremo:
Ingrediencoj
- Ne-acida pomo - 100 g (mezume unu pomo)
- Karotoj - 60 g (1 radika rikolto, meza)
- Malmola grasa acida kremo - 10 g (1 tsp)
Por pli ĝusta traduko de la masoj de produktoj al kvantaj mezuroj, uzu la tablon "Pezoj kaj mezuroj de iuj produktoj".
Kuiranta Teknologion:
- Krudaj karotoj kaj pomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en strioj. aŭ grati. Pli bone estas gratadi karotojn por koreaj salatoj (se ne, tiam sur ordinara)
- Miksi, aldoni acidan kremon.
- Ni ŝanĝas al salata bovlo kaj ornamas.
Kalorioj - 97,09 Kcal
- Proteinoj - 1,48 g
- Grasoj –4,2 g
- Karbonhidratoj - 13,28 g
- B1 - 0 mg
- B2 -0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Notoj. Se vi havas malstabilan sanstaton, tiam ĉi tiu recepto ne taŭgas por vi. Se vi havas staton de konstanta pardono, tiam bonŝancon! Tamen memoru, ke ne devas manĝi acajn pomojn, ne manĝu pomojn kun senŝeligitaj ŝeloj.
Al ĉi tiu salato vi povas aldoni vaporajn kaj sekajn sekvinberojn.
Kiaj legomoj povas esti manĝataj kun pancreatito?
La uzo de legomoj estas necesa por la homa korpo konservi la normalan funkcian agadon de ĉiuj organoj kaj sistemoj.
Sed estas malsanoj, en kiuj vi devas zorge alproksimiĝi al la elekto de dietaj produktoj, unu el ili estas pancreatito.
Kun li, ne estas konvene, ke la menuo inkluzivas nutraĵojn altajn en fibro, krudajn legomojn kaj frititajn manĝaĵojn. Ĉiujn legomojn por akra pancreatito ankaŭ malpermesas.
Bazaj reguloj por uzo
Kiam vi elektas, vi devas doni preferon al maturaj, sed ne troperigitaj legomoj kun densa haŭto, ne akceptitaj. Ili devas esti tute liberaj de spuroj de difekto, putrado, muldilo. Troaj aŭ ne tutaj (tranĉitaj) fruktoj ankaŭ ne valoras aĉeti.
Estas iuj ĝeneralaj rekomendoj por manĝi legomajn pladojn por pankreata inflamo.
- Homoj kun tia diagnozo neniam manĝu aĉajn legomojn, enlatajn kaj salitajn manĝaĵojn, spicajn pladojn (koreaj karotoj, ekzemple),
- Amidonaj legomoj devas esti inkluzivitaj en la menuo, prefere en bolita formo,
- Vi ne povas manĝi legomojn sur malplena stomako,
- Ne rekomendas manĝi manĝaĵojn, kiuj ne estis kuiritaj, kaj vi ne povas friti aŭ friti ilin (nur boligi aŭ baki),
- Ĉiuj legomoj estas boligitaj sen haŭto, iuj estas forigitaj antaŭ uzo, semoj,
- Vi ne povas manĝi vegetaĵajn ornamaĵojn, ĉar ili aktivigas la sekrecion de pankreataj enzimoj.
Kio estas permesata aŭ malpermesita
- Forte malpermesita kun legomoj de pancreatito:
- folia (sorĉo, laktuko, spinaco),
- radiko (nabo, rafano, daikon, rafano, ajlo, sinero),
- krudaj cepoj,
- rubarbo
- kvankam fungoj ne apartenas al legomoj, tamen ili estas menciindaj en la listo de manĝaĵoj malpermesitaj por pancreatito.
- Kun zorgo La jenaj manĝaĵoj devas esti konsiderataj:
- Kiaj legomoj uzeblas sen timo:
- terpomoj
- pladoj de kukurbo kaj kukurbo,
- karotoj
- florbrasiko
- betoj.
Metodoj por kuiri legomojn por pancreatito
Homoj kun diagnozo de pankreata inflamo rekomendas tri manieroj prepari vegetalajn telerojn. Pripensu kiel vi povas prepari ilin al paciento, kies malsano transdonis pardonon.
- Boligado
Neniuj permesitaj legomoj estas lavitaj ĝisfunde sub kuranta akvo, senŝeligitaj kaj tute metitaj en kaserolo. Poste oni devas verŝi ĝin kun bolanta akvo kaj kuiri ĝis tenero ĝis meza varmego, fine de la kuirado, la akvo estas malplenigita. Vi povas manĝi legomojn en formo de iomete salitaj purigitaj terpomoj, aldonante iom da oleo (10-15 gr.) Aŭ lakton (1-2 kulerojn). - Kvakado
Preparitaj fruktoj estas tranĉitaj en grandajn kubojn kaj kuŝitajn en tavoloj kun dikaj muroj kaj iomete salitaj, poste iom da acida kremo (lakto) kaj akvo. Post bolado, miksi ĝis kuirita al varmego, kunmove. Se vi uzas tomaton, melongenon aŭ zucchini, la semoj devas esti forigitaj de ili. - Tostado
Preparu legomojn kiel en la antaŭa kazo, enmetu profundan bakan pladon, kovru la formon per folio kaj metu ĝin en la fornon. Periode kontrolu la pretecon de legomoj per forko. La dua metodo de preparado estas bakita tute en la forno - por tio ili devas esti purigitaj, metitaj sur bakan folion kaj bakitaj ĝis kuiritaj, antaŭ ol uzi, forigu semojn de melongeno aŭ zucchini.
Kiel manĝi legomojn en la akra stadio de la malsano
Dum la unuaj 2-4 tagoj post la komenco de atako de akra aŭ pligravigado de kronika inflamo de la pankreato, la paciento estas preskribita malsana dieto. Post ĉi tiu tempo, vi povas komenci enmeti legomojn en la menuon. Necesas manĝi ilin en formo de nesala homogena pureo sen aldono de laktaĵoj kaj vegeta oleo.
Kio manĝaĵoj estas enkondukitaj unue? Unue ĝi estos terpomoj kaj karotoj, post kelkaj tagoj oni rajtas aldoni boligitajn cepojn, florbrasikon, kukurbon, kaj fine oni enkondukas la betojn.
Zucchini estas manĝata nur en la maturiĝo, eĉ sanaj homoj ne devas manĝi sensezonajn legomojn.
Dum almenaŭ 30 tagoj, vi povas manĝi homogenan likvan puron, dum kiu post du semajnoj de la ekapero de la malsano, estas permesate aldoni ne pli ol 10 gramojn da natura butero por plibonigi la guston.
La uzo de legomoj en remiso
Se la malsano pasis en la stadion de remisio, vi povas iomete diversigi la dieton de paciento kun homa pancreatito. Sed tio ne signifas, ke la menuo inkluzivos pli multajn produktojn, krom krom boligitaj manĝaĵoj, ĝi rajtas manĝi bakitajn kaj kuiritajn manĝaĵojn.
Kiajn telerojn krom purigitaj terpomoj estas permesate prepari pardone? Supoj, kuiraĵoj aŭ kaseroloj el legomoj rekomenditaj por inflamo de la pankreato faros la dieton de malsana homo multe pli diversa.
Preparante ilin, oni permesas aldoni iom da butero, kremo aŭ lakto.
Se almenaŭ unu monato pasis post la ekapero, vi povas aldoni produktojn de la listo por limigita uzo en malgrandaj porcioj. Ĝi valoras la memoron, ke vi bezonas manĝi tiajn legomojn en malgranda kvanto, ne pli ol dufoje semajne.
Kun persista remiso, malgrandaj kvantoj da krudaj legomoj estas permesitaj en la dieto. Estas konvene uzi ilin fajne kradigitaj aŭ hakita. Tomatoj, melongeno povas esti manĝataj ne pli ol unufoje semajne, dum senŝeligado de ili kaj forigo de semoj. Brasiko estas permesata nur boligita per purpuraj terpomoj aŭ supo.
Por ĉiu paciento kun pancreatito, la kuracisto devas elekti individuan dieton, konsiderante ĉiujn konusajn malsanojn, la staton de la korpo kaj eblajn alergiajn reagojn.
Atentu! Artikoloj en nia retejo estas nur por informoj. Ne recurri al mem-medikamento, ĝi estas danĝera, precipe kun pankreataj malsanoj. Nepre konsultu vian kuraciston! Vi povas fari rendevuon interrete por vidi kuraciston tra nia retejo aŭ elekti kuraciston en la katalogo.
Salatoj por pancreatito: kion vi povas manĝi, permesitajn ingrediencojn
Ĉiuj materialoj en la retejo estas por informoj.
Specialista konsultado bezonata.
En malsanoj de la gastrointestina vojo, pacientoj estas devigitaj serioze pensi pri la dieto.
En unu kazo, la produktoj favore influas la trafitajn organojn, kontribuas al pli bona laboro kaj rapida resanigo, en la alia - la kontraŭa efiko okazas.
Pankreatito apartenas al la kategorio de malsanoj, kie dieto fariĝas grava parto de terapio. Dum periodoj de pligraviĝo oni rekomendas fastadon; post kelkaj tagoj, malgranda kvanto da ŝparita manĝaĵo estas permesata.
En la sekvaj monatoj, pacientoj preskribas specialan dieton, kiu permesas la konsumadon de elektitaj manĝaĵoj. Plejofte, homoj, kiuj alfrontas la malsanon, estas devigitaj aliĝi al dieto dum sia tuta vivo. Ni vidu, ĉu rajtas manĝi salatojn por pancreatito.
Kiajn salatojn mi povas manĝi kun pancreatito
Salatoj delonge fariĝis integra parto de la menuo en plej multaj familioj. Ili servas kiel aparta manĝeto aŭ kiel komplemento al flankaj pladoj, viandoj kaj fiŝaj pladoj.
Multaj ebloj estas preparitaj el simplaj kaj malmultekostaj produktoj, ĉeestas en la ĉiutaga dieto, aliaj agas kiel feriaj manĝetoj.
Paciento kun pancreatito dum dieto ne bezonas tute forlasi tiajn pladojn, sed la paciento devas scii la metodon prepari la salaton kaj la liston de ingrediencoj por sekura uzo.
Ni diskutos la permesitajn kaj neakcepteblajn produktojn en salatoj.
Permesitaj Ingrediencoj
Dieto por pacientoj kun pancreatito permesas la uzon de produktoj uzataj por la preparado de salatoj:
- malgrasa viando (kuniklo, meleagro, kokido, bovaĵo),
- malgrasa fiŝo
- rizkreskoj
- fruktojn kaj legomojn boligitajn, vaporitajn aŭ bakitajn
- dometo, malmola grasa acida kremo,
- vegetalaj oleoj.
La listigitaj produktoj rajtas esti manĝataj individue kaj kiel parto de salatoj.
Malpermesitaj Produktoj
Listo de manĝaĵoj, kiuj bezonas esti ekskluditaj de la dieto. Estas malpermesite aldoni al salatoj:
- grasa viando (porkaĵo, ŝafido),
- grasa fiŝo
- altaj grasaj laktaĵoj
- fromaĝo
- nuksoj
- faboj, pizoj, aliaj legomoj,
- ovoj
- majonezo
- blatoj kaj biskvitoj kun varmaj spicoj kaj kemiaj aldonaĵoj.
Sciante la nomitan liston, la paciento ricevas la okazon sendepende elpensi kombinaĵon de produktoj en preparado de salatoj, por modifi tradiciajn receptojn.
Salataj receptoj por pacientoj kun pancreatito
Uzante la receptojn sube, pacientoj kun pancreatito vastigos la menuon sen foriri de la dieto.
Vinagreto estas unu el la tradiciaj kaj ŝatataj salatoj sur la tablo de rusa persono. Plado preparita laŭ la klasika recepto, kun ŝako kaj pikloj, estas malpermesita al paciento kun pancreatito, inflamita pankreato, acidaj manĝaĵoj estas kontraŭindikataj.
Estas permesate prepari dietan eblon, kiu ne damaĝas. Terpomoj, karotoj kaj betoj estas prenitaj ĉirkaŭ la sama kvanto, legomoj devos esti lavitaj bone kaj kuiritaj kun ŝelo. Finitaj produktoj estas malvarmetigitaj, tranĉitaj en kubojn, miksitajn kaj condimentados kun vegeta oleo. Tia pankreata vinagreto rajtas manĝi, sen timo de troigo!
Preferata salato, kutima kuiri sur la festa tablo - Olivier. La plado estas preparita konsiderante la karakterizaĵojn de la dieto: boligu ovojn, kokan bruston, terpomojn kaj karotojn en ŝelo, malvarmete.
Ni purigas la ovojn, disigas la yemon, vi ne povas aldoni ĝin al la salato. Ni purigas la legomojn, tranĉas la ingrediencojn en kubojn, miksas, sezonas per acida kremo. Kokida brusto estas anstataŭigita per alia permesita boligita viando.
Tia permesita versio de Olivier ne malsuperas al la originalo!
Salato de Beetroot
Biroj estas konsiderataj utila legomo, la dieto por pancreatito ne ekskludas radikojn, sed pro la alta fibra enhavo la legomo rajtas esti uzata ekskluzive. La rekomendinda varmotra tempo (kuirado aŭ bakado) estas almenaŭ du horoj.
Por prepari la salaton, la finitaj betoj estas muelitaj sur fajna gratilo kaj condimentadas per malalta graso acida kremo aŭ vegeta oleo. La produkto iras bone kun boligitaj karotoj, salato estas preparita el du legomoj laŭ simila principo. Majonezo, citrono suko, vinagro, spicaj kondimentoj estas malpermesitaj aldoni.
Dieta "Mimosa"
La tradicia Mimosa estas farita el konservitaj fiŝoj, terpomoj, karotoj, ovoj, cepoj, fromaĝo kaj majonezo. Bedaŭrinde, en ĉi tiu formo, la salato enhavas kelkajn malpermesitajn ingrediencojn.
Por "adapti" pladon por paciento kun pancreatito, anstataŭigi enlatan manĝaĵon per boligitaj malmultaj grasaj maŝaj fiŝoj (ekzemple pollock), laŭsupoze forigi cepojn, fromaĝon, yemojn, uzi malpezan acidan kremon anstataŭ majonezon.
Rezultas dieta, sana kaj kontentiga salato.
Ĝeneralaj rekomendoj
La taŭga preparado de diversaj salatoj kun pancreatito diversigas la dieton de la paciento, akcelas la resanigan procezon kaj replenigas la korpon kun rezervoj de nutraĵoj.
Vi ne povas limigi la dieton nur al salatoj, gravas memori, ke dieta manĝo devas resti varia kaj nutra. Kiel aliaj teleroj, salatoj ne devas esti manĝataj varme aŭ tro malvarme, porcioj devas esti malgrandaj, manĝoj ofte.
Memoru pancreatitis estas serioza malsano, kiu bezonas taŭgan kuracadon, inkluzive de taŭga nutrado. Estas neeble fari tian diagnozon mem, ĉar la simptomoj similas al aliaj patologioj de la digesta vojo.
Ĉi tio indikas, ke se signoj de la malsano aperas, vi devas kontakti gastroenterologon, kiu, uzante medicinajn procedojn, establos ĝustan diagnozon kaj preskribos la necesan terapion.
Ne necesas sendepende preskribi dieton por vi mem kaj arbitre decidi, ĉu uzi iujn produktojn - tiaj aferoj estas respondeco de la kuracisto.
(Neniuj taksoj ankoraŭ)
La plej popularaj kaj efikaj receptoj pri pancreatito
Kun pancreatito, vi devas sekvi striktan dieton, sed vi volas manĝi ambaŭ bongustajn kaj bonajn por la korpo, receptoj por pancreatito helpos ĉi-rilate.Nutrado estas tre grava ero de la vivo de iu ajn homo, ĉar ĝi ne nur satigas nian korpon per utilaj vitaminoj kaj mineraloj, sed ankaŭ kapablas liveri resanajn propraĵojn.
Hipokrato, la plej fama kuracisto, diris, ke manĝaĵo devas resanigi la korpon kaj, male, la korpo devas esti traktata kun manĝaĵo. Por realigi ĉiujn resanigajn propraĵojn de manĝaĵoj dum kuracado de pancreatito, vi devas sekvi klaran planon kaj nepre ekskludi de la dieto nutraĵojn neakcepteblajn por konsumo kun ĉi tiu malsano.
La receptoj por pancreatito estas tre specifaj kaj diferencaj de la ĉiutagaj manĝaĵoj de sanaj homoj.
Sed pacientoj kun pankreataj disfunkcioj devas aliĝi al la plej strikta dieto dum multaj jaroj, do ĉiuj volas fari sian dieton pli bongusta kaj nutra.
Nutrado por pancreatito devas esti frakcia, oni malpermesas manĝi nutraĵojn, kiuj plibonigas la funkciadon de la pankreato.
Pankreatito kaj simptomoj de ĝia evoluo en la homa korpo
Pancreatitis estas grupo de malsanoj de inflama naturo. La inflama procezo efikas sur la pankreato.
Kiam inflamo de la pankreato okazas, la enzimoj sintezitaj de ĝiaj histoj ne estas elmetitaj en la duodenon, kaj ilia aktivado okazas rekte en la glando, kio kondukas al apero de pankreata histo-detruo, mem-digesto.
Rezulte de mem-digesto, enzimoj kaj toksinoj estas liberigitaj, kiuj, falante en la sangofluon, kondukas al apero de perturboj en la funkciado de organoj de la tuta organismo ĝis difekto de histoj.
La klinikaj manifestoj de akraj kaj kronikaj formoj de la malsano varias. Tre ofte, post akra formo de pancreatito, la ĉeesto de pseŭdocisto de la pankreato estas detektita en la homa korpo.
La plej tipa simptomo de malsano estas la apero de doloro en la epigastria regiono, subite, forta kaj akra. Eble okazo de doloro, konstanta en la supra abdomeno. Aldone, la paciento disvolvas indomable vomadon miksitan kun galo. Vomi ne alportas trankvilon.
En paciento kun evoluo de pancreatito, eblas apero de obstrukcia iktero, kiu estas akompanata de flavigado de la haŭto kaj kolorigo de urino.
Dieto por pancreatito kaj kolekistito
Dum pligravigado de pancreatito kaj kolekistito dum la unuaj 3 tagoj, pacientoj devas aliĝi al malsata dieto, tio estas, ne manĝu ajnan manĝaĵon, sed trinku nur mineralan akvon kaj rosan buljonon. Tia dieto en la unuaj 3 tagoj helpas malpliigi inflamon de la pankreato.
De 4 tagoj ĝis 6, vi povas iomete diversigi la dieton kaj aldoni biskvitojn, dietajn supojn kaj purigitajn cerealojn al la manĝaĵo.
Post unu semajno, pancreatito estas kompletigita per dometo kaj butero, purigitaj terpomoj. Bonega solvo por diversaj dietoj estos la preparado de vegetalaj supoj kun pancreatito.
La sekvan tagon vi povas manĝi malgrasan viandon kaj vaporaĵojn.
Dum la resaniĝa periodo aŭ en la periodo post plimalboniĝo, la paciento rekomendas sekvi dieton por pancreatito kaj kolekistito.
Ĉiuj nutraĵoj, kiujn la paciento kun bonhumoro absorbas multe pli bone ol tiuj, kiuj estas prenitaj en deprimita stato. Tial la emocia komponanto havas grandegan efikon sur la korpo de pacientoj.
Moderna dietetiko estas desegnita por pliigi la efikecon de mezuroj, forigi la kromefikon de medikamentoj sur la pankreata histo, normaligi ĉiujn korpajn funkciojn kaj helpi ĝin trakti la problemon, kiu ekestis en la pankreataj histoj. Nutristiistoj ellaboris receptojn por dietaj manĝaĵoj kun pankreatito, kiujn oni rekomendas manĝi senĉese. Pladoj havas utilan efikon sur la pankreato.
Malpermesitaj kaj permesitaj manĝaĵoj por pancreatito
Dieto por pancreatito implikas uzon de nutraĵoj kiel:
- Pano Necese hieraŭ sekaj panoj, kuketoj senvaloraj. Bakado estas strikte malpermesita.
- La karno. La paciento povas manĝi diversajn grasojn de viando en boligita stato aŭ vaporiĝinta. Vi povas manĝi piklitan aŭ puritan viandon.
- Fiŝoj. Malaltaj grasaj fiŝoj estas rekomendindaj. Nepre ekskludu la frititan kuiran eblon. Vapu fiŝon aŭ boligu.
- La ovoj. Vi povas uzi ilin kiel sendependan pladon, ekzemple en formo de vapora omeleto. La uzo estas ekskludita en aliaj pladoj.
- Lakton. Oni rekomendas uzi dometan fromaĝon, lakton, fari vaporiĝajn budinojn. Ekskludi grasajn manĝaĵojn.
- Dika De grasaj manĝaĵoj, rekomendas buteron kaj iom rafinitan en aliaj teleroj.
- Cerealoj. Oni rekomendas manĝi puritajn cerealojn kuiritajn en akvo aŭ lakto.
- Legomoj. De legomoj, kuracistoj rekomendas vapori, kuvi kaj boligi produktojn kiel terpomoj, zucchini, karotoj, florbrasiko, ĉiam purigitaj per purigitaj terpomoj.
- Supo Vi povas manĝi supon de vianda kremo, mukajn supojn kun porridge. Oni devas ekskludi buljonajn supojn, brasikan supon, okroshkaon kaj laktajn supojn de la dieto.
- Dolĉa manĝo. Vi povas trinki kompoton, ĵeleon, ĵeleon. Rekomendita manĝi pomojn, povas esti bakita. Eblas manĝi malgrandajn kvantojn da ne-acidaj fruktoj.
- Saŭco kaj condimentos. Vi povas manĝi fruktan duonruĉan grakaĵon.
- Trinkaĵoj. Rosehip buljono, ne dolĉita teo.
La dieto por pancreatito kaj kolekistito kategorie ekskludas la sekvajn manĝaĵojn el la dieto:
- ia ajn alkoholaj trinkaĵoj, eĉ biero,
- spicoj kaj kondimentoj,
- nuksoj, blatoj,
- shawarma, hot dog, picoj, francaj fritoj kaj alia rapida manĝo.
Kondiĉo kun strikta aliĝo al la dieto por pancreatito estas la ĝusta observado de la reĝimo de manĝado de manĝaĵoj.
Receptoj de Ununura Dieto
Por matenmanĝo, rekomendas manĝi boligitan viandon kun flanka plado da purigitaj terpomoj, teo aŭ aveno.
Metodo de preparo: por ke la viando ne estu seka sed suka, oni rekomendas ĝin aldoni jam en boligita akvo. La unua buljono devas esti malplenigita por redukti la efikon de ĉerpaj substancoj enhavitaj en viando sur la pankreato. Post kiam la unua buljono estas malplenigita, la viando denove estas trempita en bolantan akvon, kaj kuiri ĝin ĝis mola varmo.
Por kuiri bongustan piraton, vi devas elekti frindajn terpomajn variojn. Nepre kuiru la terpomojn tute tiel, ke solidaj pecoj ne troviĝas en la kuirita plado. Al la finita terpomo vi devas aldoni iom da bolanta lakto kaj butero. Post kio la terpomoj estas bone disŝiritaj.
Oni rekomendas inkluzivi bakitan pomon kaj malaltan grasan dometon en la dieton de tagmanĝo.
Pomoj estas bakitaj en la forno, sed nepre elektu malmolajn pomojn por ĉi tiuj celoj. Vi povas manĝi ilin tiel malvarme kaj varme, antaŭ ol servi, vi povas verŝi iom da mielo sur ilin. Ĉar vi ne povas senigi vin de ĉiuj ĝojoj.
Pladoj por tagmanĝo kaj vespermanĝo
Por tagmanĝo, la sekvaj receptoj rekomendas:
- herkula supo
- karnaj vermiĉeloj,
- frukta ĵeleo
- aveno ĵeleo.
Por prepari la Souffle, trempu la panon en lakto. Ni prenas la ovojn, disigas la proteinon de la yema kaj bone batas la proteinon. Rulumu la dometon kun bovaĵo en viandmuelilon kaj aldonu skurĝitan proteinon kaj panon al la rezulta karno. Lubriku la formon per vegeta oleo kaj disvastigu la rezultan mason en ĝin. Supre kun kradrita fromaĝo kaj herboj. Ni enmetas ĝin en la forno aŭ malrapida kuirejo dum duona horo.
Por tagmeza manĝeto, nutristiistoj konsilas manĝi proteinan omeleton kaj rozeta ornicio.
Pli bone estas kuiri proteinan omeleton en duobla kaldrono aŭ malrapida kuirilo, sed por tiaj celoj vi povas uzi akvan banon.
Por kuiri, ni prenas ovoblankojn, aldonas iom da lakto kaj verdojn al ili, flustras kaj metas la miksaĵon en duoblan kaldronon. Post 15 minutoj, la omeleto estos preta.
Necesas anticipe aranĝi rozzonon, por ke ĝi havu tempon insisti. Por prepari decocion de sovaĝa rozo, verŝu bolantan akvon kaj kuiri dum 10 minutoj al malalta varmego. Post kio ni foriras insisti dum tago.
Por vespermanĝo, estas rekomendinde kuiri kurban pudingon, teon aŭ avendan ĵeleon.
Por prepari la souffle, viŝu la dometon tra kribrilo aŭ trapasu viandomakilon, aldonu acidan kremon, semolojn, yemojn al ĝi kaj batu ĝisfunde. La rezulta maso estas metita en muldilon antaŭe lubrikitan per butero, kaj lasita ĝin fermi dum duonhoro.
Antaŭ ol enlitiĝi, vi povas trinki glason da jogurto aŭ alia fermentita lakta produkto.
Oatmeal-ĵeleo kaj vegetalaj salatoj
Multaj kuracistoj kaj specialistoj en la kampo de pancreatitis traktas delonge ke la faruno de aveno estas unu el la plej bonaj tradiciaj kuraciloj, kiuj helpas batali la pancreatiton kaj havas terapian efikon sur la gastrointestina vojo kaj la tuta korpo.
Kuiri aveno-farunon estas sufiĉe simpla, vi ne bezonas esti bonega kuiristo. Ĉi tiu plado estas facile prepari kaj sana tiel por plenkreskuloj kiel por infanoj.
Tia bonega kaj resaniga trinkaĵo ne devas esti farita ĉiutage, oni pruvis, ke fermentita faruno de aveno estas ne malpli utila kaj havas la samajn resanigajn proprietojn kiel ĵus kuiritaj.
Sekve, se aveno-faruno estas stagnita, tiam vi ne povas zorgi, ĝi estas tute sendanĝera kaj povas trankvile vagi dum 3 tagoj.
La menuo por pancreatito devas esti varia kaj enhavi la necesan kvanton da vitaminoj, proteinoj kaj grasoj.
Por fari vin mem normala menuo kun pancreatito, vi devos provi, ĉar vi ne nur devos konsideri la individuajn karakterizaĵojn de la korpo, sed ankaŭ sekvi la memo, kiu indikas la necesajn manĝaĵojn taŭgajn por manĝi kaj ne iriti la stomakon.
Kiam oni elektas dietajn pladojn por pancreatito, necesas aliĝi ne nur al propra gusto, sed ankaŭ inkluzivi nutraĵojn en la dieto, kiuj helpas la stomakon trakti la malsanon, kiu ludas gravan rolon en la resaniga procezo. Ekzemple, la uzo de tia popola kuracilo kiel faruno de aveno helpos rapide trakti la malsanon kaj normaligi la laboron de la gastrointestina vojo.
Dieto por pancreatito efikas nur se la paciento observas ĝuste ĉiujn receptojn de la kuracisto kaj manĝas ĝuste. Ne maltrafu ĉi tiun konsilon, ĉar la procezo de via resaniĝo dependas rekte de tio, kion vi manĝas.
Malpermesitaj Produktoj
Ni rigardu pli detale al ekzempla listo de malpermesitaj produktoj:
- ĉiuj varioj de olea fiŝo kaj viando, precipe ŝafido kun porkaĵo,
- altaj grasaj laktaĵoj
- nuksoj kaj fromaĝoj,
- acida manĝaĵoj
- krabo-bastonoj
- laktuko
- ĉiuj legomoj, ĉefe pizoj kaj faboj,
- ovo de yemoj
- majoneza saŭco
- bongustaj biskvitoj kaj blatoj.
Surbaze de ĉi tiu listo de produktoj, kiuj devus esti ekskluditaj de la receptoj de familiaraj salatoj, pacientoj havas la eblecon aperi novajn pladojn per kombinaĵo de la permesitaj ingrediencoj kaj kreante novan nekutiman guston.
Foliaj verduloj
Inter la multaj variaĵoj de foliaj verdoj, konsiderataj vera magazeno de nutraĵoj, vitaminoj kaj spuroj, estas ankaŭ tre ofte uzataj por fari salatojn, sed samtempe staras inter la listo de permesitaj manĝaĵoj por pankreata malsano kaj la listo de manĝaĵoj en la malpermesita spektro.Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉi tiuj ingrediencoj enhavas kaj utilajn komponentojn kaj danĝerajn substancojn por la afenita parokimala glando. Unu el ĉi tiuj varioj de verdoj estas spinacoj kaj verdaj salaj folioj.
Folia spinaco enhavas en sia konsisto grandegan kvanton da utilaj vitaminaj kompleksoj kaj spuroj. Sed krom tio, ĝi ankaŭ enhavas oksalikan acidon, kiu kaŭzas koleron de la mukozaj surfacoj de la parokimala glando. Tial kun la evoluo de pankreata patologio, kuracistoj rekomendas uzi nur freŝajn kaj junajn foliojn de ĉi tiu legomo kiel nutraĵon.
Verda salato povas esti manĝita ne nur al sanaj homoj, sed ankaŭ al pacientoj kun disvolviĝo de pankreata malsano. Sed, ĉar ĝi enhavas grandan koncentriĝon de ascorbika acido, oni rekomendas manĝi ĝin ne pli ol du fojojn semajne.
Salataj Receptoj de Pankreatito
Ni konsideru pli detale la plej interesajn receptojn por bongustaj salatoj, pretigeblaj por iu ajn feriado kaj kun la evoluo de pankreata patologio dum labortagoj, sen malobservi la kadron de la dieto.
Olivier estas konsiderata kiel integra atributo sur la novjara kaj kristnaska tablo, kaj dum labortagoj ili volonte festenas.
Kiam vi preparas ĉi tiun salaton, ne rekomendas uzi:
- ovo de yemoj
- majonezo
- diversaj spicoj
- pikitaj aŭ kukaj kukumoj,
- grasaj varioj de viando aŭ kolbaso.
Tial, kiel bonega alternativo al pacientoj kun malsana pankreato, taŭgas la sekva simpla recepto por prepari ĉi tiun pladon:
- Karotoj kaj terpomoj estas boligitaj en ŝelo ĝis komplete kuiritaj, post kiuj ili estas malvarmetigitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj.
- Mole-boligitaj ovoj estas apartigitaj de la yema, post kio la proteino estas dispremita kaj aldonita al la pikitaj legomoj.
- Kokida brusto, aŭ fileo estas boligita, hakita per tranĉilo aŭ en viandmuelilo kaj sendita al la salato.
- Poste vi devas disigi la dolĉan pomon de la ŝelo kaj haki, kombini kun legomoj kaj viando, konduki per fajne pikita branĉeto de petroselo kaj aldoni kuleron da jogurto.
Ĉi tiu salato estos la perfekta komplemento al iu festa tablo kaj ĝi estos estimata ne nur de plenkreskuloj, sed ankaŭ de la infano.
Vinagreta dieto
Vinagreto kun pancreatito, preparita laŭ tradicia recepto estas strikte malpermesita. Ĉi tio estas pro la fakto, ke en ĝia konsisto kutime aldoniĝas pikitaj aŭ pikitaj kukumoj, kiuj estas acidaj manĝaĵoj, kiuj estas strikte malpermesitaj en pankrea patologio. Plie, ŝako kaj legomoj el kelkaj legomoj, kiuj ankaŭ ne estas rekomendindaj por ĉi tiu malsano, ofte estas aldonitaj al ĉi tiu salato.
Por prepari vinan vinreton, vi devas kuiri la samajn proporciojn de betoj, karotoj kaj terpomoj senpeka. Pli bone estas boligi la betojn en aparta pato, ĉar necesos multe da tempo por atingi la staton de sia plena preteco. Terpomoj kaj karotoj kuiras pli rapide, do ili povas esti boligitaj en unu ujo.
Senŝeligu ĉion kaj tranĉu al kuboj, vi povas plenigi la salaton kun ordinara sunfloro.
Por nova jaro
Kiam vi preparas salatojn por pancreatito, vi devas atenti pri tio, ke salatoj kun pikitaj legomoj estas malpermesitaj dum la pligraviĝo de la malsano. Krome, eblas inkluzivi vinberreton en la dieto nur per stabila remiso.
Tradicia Olivier
Ingrediencoj por olivier devas esti prenitaj en la samaj proporcioj kiel por preparado de ordinara olivier. Terpomoj, karotoj estas boligitaj en ŝelo. Aldone al ili, vi bezonas boli filan fileon kaj ovojn. Tiam ĝi devas esti tranĉita en kubojn, condimentada per acida kremo kun malalta grasa enhavo. Se vi volas, oni aldonas kelkajn freŝajn senŝeligitajn kukurojn al tia olivverbo.
Vi ankaŭ povas uzi senbridan jogurton kiel pansaĵon.Tia salato estos la plej bona recepto por pancreatito por la novjaro.
Mimosa
Ĉiutage oni povas aldoni dietajn eblojn por salatoj kun pankreataj malsanoj, ĉar ili konsideras ne nur bongustajn, sed ankaŭ utilajn. Por kuiri "mimosa", vi bezonas boligi malmolajn 3 ovojn, 250 g da fileo de fiŝoj (pollock aŭ aliaj aliaj malmolaj fiŝoj), grandajn karotojn kaj 3 mezajn terpomojn dum 20 minutoj.
Tuj poste, vi devas komenci krei tavolojn de salato. Al la fundo de la telero, unue metu la fiŝon, kiu unue devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. Tuj frotu la karotojn sur rampilon. La sekva tavolo estas malgranda porcio de malalta grasa fromaĝo. Poste tritis ovon blankan kaj trikitajn terpomojn.
Ĉiuj tavoloj devas esti tegitaj per acida kremo kun grasa enhavo de ne pli ol 10%. Konklude, la salato povas esti ornamita per branĉo de aneto aŭ petroselo.
