Arte gusto

La ingrediencoj: kvar oranĝoj, du kapoj da cepoj, unu kulero da vegeta oleo, ruĝfolioj, du varmaj kapsikoj, 500 gramoj da karotoj, 750 ml da vegetala buljono, kvara cucharadita blanka pipro, unu kulero da mielo, 100 ml da kremo (grasa), verdoj. kaj salo al gusto.

Finas piki la cepon kaj paserigi ĝis ora bruno. Tranĉi karotojn en kvizojn kaj miksi kun cepoj. Poste aldonu laurajn vulpojn, varman pipron (nepre forigu la semojn unue) kaj du kulerojn de la buljono. Simpu ĉi tiun tutan miksaĵon sub la kovrilo al malrapida fajro dum almenaŭ dek minutoj.

Poste enverŝu la restantan buljonon kaj kuiri ankoraŭ 15 minutojn.

Frotu la legomojn tra kribrilo kune kun la buljono (forigu pipron kaj ludejon).

Elprenu sukon el tri oranĝoj. Verŝu oranĝan sukon en miksaĵon de legomoj. Salo al la gusto, sezono kun mielo, herboj kaj blanka pipro.

Dividu alian oranĝon en tranĉaĵoj. Kremo por preni.

Servu oranĝ-karotan sukon enmetante oranĝajn tranĉaĵojn en ĉiu telero kaj aldonante blankan kremon.

Kuiri metodon

Tranĉu karotojn kaj cepojn en kubojn de 1x1 cm. Pli bone estas preni karotojn de dolĉaj varioj por emfazi la delikatan guston de la supo. Kunfandi la buteron en kaserolo, metu la pikitajn legomojn kaj fordoni al fajro malrapide ĝis kuirita.

Verŝu la vegetalan buljonon en la saman panon kaj konduku ĉion. Muelu la enhavon per likvigilo ĝis glata. Ni surmetas la fajron, aldonas kremon, same kiel la sukon de oranĝo kaj citrono. Salo kaj pipro laŭ la gusto, denove alportas al boligado.

Por la supo, ni pretigos la "Gremolata" pansaĵon, kio faras la pladon tre mola kaj aromata. Finaj haki la petroselon, ajlon, citronan zeston kaj daktojn. Frotu Parmesanon kun fajna gratilo. Ĉi tiuj ingrediencoj ankaŭ povas esti zorgeme muelitaj en mortero ĝis homogena maso.

Verŝu la finitan supan purion en porciojn sur telerojn, aldonu 1-2 kulerojn da "Gremolata" al ĉiu kaj miksi bone. Aspergu sur krutaĵojn en la formo de malgrandaj kuboj.
Ĝuu la riĉecon de malsamaj gustoj en ĉiu kulero!

Ingrediencoj por Karoto-Purujo kun Oranĝa kaj Zingibra Supo:

• Karotoj - 500 g
• Cepo (meza cepo) - 1 ĉ.
• Ajlo - 5-6 dento.
• Zingibro (radiko 5-6 cm)
• Vegeta oleo - 3-4 tbsp. l
• Oranĝa - 1 ĉ.
• Akvo (koka stoko povas esti uzata) - 1 L
• Golfeto - 1 ĉ.
• Salo (+ pipro, al gusto)

Kuiri tempon: 40 minutoj

Servoj Por Edukisto: 5

Recepto "Puroto de karoto kun oranĝo kaj zingibro":

Senŝeligu kaj haku la karotojn.

Senŝeligi la ajlojn kaj cepojn, piki fajne. Senŝeligu la zingibran radikon kaj lasu ĝin kompleta.

Varmigu oleon en kaserolo super meza varmo. Metu tien la preparitajn ingrediencojn (karotoj, cepoj, ajlo kaj zingibro) kaj kuiri, movante de tempo al tempo, 8-10 minutojn ĝis la karamela ombro de la cepo. Aldonu akvon, oranĝan zeston, ludejon kaj lasu ĝin boli. Post bolado, reduktu la varmon, kovru la supon per kovrilo kaj fordormu 30 minutojn ĝis la karotoj estos molaj.

Akiri zingibron kaj ruĝfolion. Puru la restantan supon en porciojn en likvigilon ĝis homogena konsistenco akiras.

Redonu la supon al la pato, verŝu ĵus elpremitan sukon el 1 oranĝo, miksi. Salo kaj pipro por gustumi. Kuiru dum 2 minutoj al malrapida fajro ĝis varme.

Servu kun acida kremo, aspergita per multe da petroselo.
Fromaĝaj mufinoj estas idealaj por ĉi tiu supo - en ĉi tiu versio, ambaŭ tagmanĝo kaj vespermanĝo estas bonegaj))

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Suko de Zingibra Karoto

• 78
• 383
• 21395

Suko de Karoto kun Citrono kaj Zingibro

• 57
• 200
• 10919

Suka Kremo de Koriandra Karoto

Supo de pomo de karoto

Suko de karoto puré kun oranĝo kaj zingibro

Karoto kaj zingibra supo kun mijo

Puriga supo "Oranĝa Somero"

Similaj receptoj

"Vigoro" krem-supo

Lentila supo

Suka Purpura Brokolo

Suko de Zingibra Karoto

• 78
• 396
• 22436

Rimarkoj kaj recenzoj

13 aŭgusto 2011 janika forigita #

17 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

15 Februaro 2010 tanu6kin21 #

17 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

15 Februaro 2010 DAISY # (moderatoro)

La 12-an de februaro 2010 irmusha #

13 februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

La 12-an de februaro 2010 mankas #?

13 februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

12 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Lzaika45 #

12 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 begi #

12 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Moriel #

12 februaron 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Irina66 #

11 Februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Tamila #

11 Februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 inna_2107 #

11 Februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Gurmansha #

11 Februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Lill #

11 Februaro 2010 Gabriel # (aŭtoro de la recepto)

11 Februaro 2010 Lill #

Kuiri metodon

Varmigu olivan oleon en pato kaj fritu frititajn cepojn kaj karotojn.

Ligu aromajn herbojn (petroselo, timiano, saĝo kaj ludejo) en faskon kaj enigu ilin en kaserolo, aldonu tie vegetalan buljonon aŭ akvon.

Salo, pipro kaj konservu la pato al varmego dum 15 minutoj ĝis la karotoj kaj cepoj estos mola. Agordi foje.

Elprenu aron da herboj, verŝu oranĝan sukon en pato kun karotoj kaj aldonu oranĝan zeston al ĝi.

Lasu la karot-cepan miksaĵon malvarmeti en kaserolo, poste transdonu ĝin al likvigilo kaj batu ĝis ĝi fariĝos glata kaj uniforma. Transmetu la miksaĵon al pura pato, verŝu la boligitan lakton en ĝin kaj kuiru la supon al malrapida fajro dum aliaj 5 minutoj.

Verŝu la supon en telerojn kaj enmetu ĉiun kuleron fajne pikitajn verdajn cepojn kaj rondon da oranĝo sen ŝelo.