Salato de kokido

La hepato! Tiu vorto sole povas provoki gag-reflekson en iuj. Evidente por iuj ĝi ne apartenas al la kategorio de plej ŝatataj pladoj.

Por aliaj, tamen, ĝi estas absoluta kulinara delogo kaj regule aperas sur telero diversmaniere.

Ĝi estas montrata ankaŭ en iuj restoracioj kaj kuirejoj. Ĉar ĝi estas unu el la plej popularaj ofendaĵoj en kaj nacia kaj internacia kuirarto.

Samtempe, la kokina hepato liveras al ni sennombrajn eblecojn konjekti tre freŝan malaltan karbon-manĝon. Ĝi enhavas preskaŭ ĉiujn vitaminojn kaj multajn mineralojn kaj kovras la ĉiutagan bezonon de vitamino A kaj fero.

Tamen, ne nur la hepato - granda kakoto en via malalta karbo-dieto, sed ankaŭ Macadamiana nuksa oleo - vera gusto malkovro kaj iel reĝino inter arakidaj oleoj.

Do, preparu por vi altkvalitan kaj sanan malaltan karbonan pladon kun multaj nutraĵoj kaj vitaminoj. En iu vorto, iu, kiu ne konas familian birdon, devas provi ĉi tiun recepton. Vi absolute ne bedaŭros ĝin.

La ingrediencoj

• 250 g kokido hepato,
• 150 g tranĉitaj ĉampanoj,
• 1 cepo-kapo
• 1 cucharadita oleo de Macadamia,
• 1 duko de ajlo
• 1/2 cucharadita romo,
• 50 ml ĵus elpremita oranĝa suko,
• 1/2 kulero ĵus elpremita citrono suko
• 1 pinĉaĵo de nigra pipro
• 1 pinĉaĵo da salo
• 1 pinĉilo de Xucker Light (eritritolo).

La kvanto da ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por unu porcio. La tuta kuira tempo, inkluzive de preparado de la ingrediencoj, daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.

Kuiri metodon

Uzu akran tranĉilon por tranĉi la kokinan hepaton en pecojn de la dezirata grandeco.

Lavu la fungojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Senŝeligu la cepon kaj la ajlon kaj haku fajne en kubojn.

Lubriku la pato kun nuksa oleo de Macadamia kaj varmigu ilin al meza varmego.

Aldonu al ĝi la hepaton, fungojn, cepojn kaj ajlojn kaj fritu ĝis la fungoj ŝanĝos koloron kaj la hepato ĉesas esti rozkolora. Notu la diversajn gradojn de preteco de unuopaj produktoj.

1. Sutu la cepojn
2. Saŭtu la ajlojn
3. Kunportu fungojn
4. Fritu la hepaton

Vi ankaŭ povas friti cepojn kaj ajlojn en aparta pato, kaj finfine miksi ĉion kune.

Kunmetu oranĝan sukon, citronan sukon, Xucker, salon, pipron kaj rosmaron. Kuiri por aliaj tri minutoj. Malalta karbo kaj bongusta!

Priskribo de preparado:

Pasta hepato estas super facila kaj sufiĉe rapida recepto. Por kuiri, mi kutime uzas kokan hepaton, ĉar ĝi estas la plej mola kaj plej mola el ĉiuj. Ŝia gusto, ŝajnas al mi, estas la plej rafinita. Ne necesas pli ol duonhoro fari la tutan kuiradon, kaj kelkfoje mi taŭgas en 20 minutoj. Oni devas rimarki, ke la hepato ne toleras plilongigitan varmotraktadon. Ĉi-kaze ĝi transformiĝas de mola kaj mola en pecon da bongusta kaŭĉuko, kiu tute ne taŭgas.

Por fari la hepaton kiel eble plej bongusta, kuiri ĝin gaje, konstante agitante kaj pli bone fari ĝin sur la plej rapida fajro. Kaj ne forgesu salti ĝin.

Bonŝancon kaj bonan apetiton!

Nomumo: Por tagmanĝo / Por vespermanĝo
Ĉefa Ingredienco: Karno / Forsto / Hepato
Plado: Varma teleroj