11 Mitoj pri Sukero kaj Dolĉoj: Eksponado

Glukozo - Ĉi tio estas monosakarido, trovebla en multaj kvantoj en multaj fruktoj, beroj, kaj sukoj. Precipe multe da ĝi en vinberoj. Glukozo kiel monosakarido estas parto de la disakarido - sukroso, kiu troviĝas ankaŭ en fruktoj, beroj, precipe en grandaj kvantoj - en betoj kaj kano.

Glukozo estas formita en la homa korpo pro la rompo de sukroso. En la naturo ĉi tiu substanco estas formita de plantoj rezulte de fotosintezo. Sed izoli la substancon en demando sur industria skalo de la responda disakarido aŭ per kemiaj procezoj similaj al fotosintezo. Tial la krudaj materialoj por produktado de glukozo ne estas fruktoj, beroj, folioj aŭ sukero, sed aliaj substancoj - plej ofte celulozo kaj amelo. La produkto, kiun ni studas, estas akirita per hidrolizo de la responda tipo de kruda materialo.

Pura glukozo aspektas kiel senodora blanka substanco. Ĝi havas dolĉan guston (kvankam ĝi estas signife malsupera al sukerozo en ĉi tiu havaĵo), ĝi dissolvas bone en akvo.

Glukozo tre gravas por la homa korpo. Ĉi tiu substanco estas valora fonto de energio, kiu bezonas por metabolaj procezoj. Glukozo povas esti uzata kiel efika drogo por digestaj malordoj.

Ni rimarkis pli supre, ke pro la rompo de sukerozo, kiu estas disakarido, formiĝas gluosa monosakarido precipe. Sed ĉi tio ne estas la sola produkto de sukrosa rompo. Alia monosakarido formita rezulte de ĉi tiu kemia procezo estas fruktozo.

Pripensu ĝiajn funkciojn.

Kio estas fruktozo?

Fruktozo Kiel glukozo, ĝi ankaŭ estas monosakarido. Ĝi troviĝas tiel en pura formo kaj en la kunmetaĵo, kiel ni jam scias, de sukrozo en fruktoj kaj beroj. Ĝi ĉeestas en grandaj kvantoj en mielo, kiu estas ĉirkaŭ 40% kunmetita de fruktozo. Kiel en la kazo de glukozo, la substanco en demando formiĝas en la homa korpo pro la rompo de sukerozo.

Menciindas, ke fruktozo, koncerne molekulan strukturon, estas izomero de glukozo. Ĉi tio signifas, ke ambaŭ substancoj estas identaj rilate al atoma konsisto kaj molekula pezo. Tamen ili diferencas laŭ la aranĝo de atomoj.

Fruktozo

Unu el la plej oftaj metodoj por la industria produktado de fruktozo estas la hidrolizo de sukroso, kiu estas akirita izomerigante, siavice, la produktojn de hidrolizo de amelo.

Pura fruktozo, male al glukozo, estas travidebla kristalo. Ĝi ankaŭ dissolvas bone en akvo. Oni povas konstati, ke la fandopunkto de la substanco en demando estas pli malalta ol tiu de glukozo. Krome fruktozo estas pli dolĉa - por ĉi tiu propraĵo ĝi estas komparebla al sukrozo.

Malgraŭ la fakto, ke glukozo kaj fruktozo estas tre proksimaj substancoj (kiel ni menciis supre, la dua monosakarido estas izomero de la unua), oni povas distingi pli ol unu diferencon inter glukozo kaj fruktozo koncerne, ekzemple, ilian guston, aspekton, kaj produktadajn metodojn en industrio. . Kompreneble la substancoj havas multon komunan.

Determininte, kia estas la diferenco inter glukozo kaj fruktozo, kaj ankaŭ fiksinte grandan nombron da iliaj komunaj ecoj, ni konsideras la respondajn kriteriojn en malgranda tablo.

Fruktozo estas monosakarido, kiu ĉeestas senpage en dolĉaj fruktoj, legomoj, kaj mielo.

La komponaĵo unue estis sintezita en 1861 de la rusa kemiisto A.M. Butero per kondensado de formika acido sub la agado de kataliziloj: hidroksido de bario kaj kalcio.

Ĉiutaga imposto

Oni opinias, ke fruktoseo estas malpli alta en kalorioj ol aliaj. 390 kalorioj estas koncentritaj en 100 gramoj da monosakarido.

Signoj de manko en la korpo:

• perdo de forto
• irritabilidad
• depresio
• apatio
• nerva elĉerpiĝo

Memoru, se tro da fruktozo fariĝas en la homa korpo, ĝi estas prilaborita en grason kaj eniras la sangon en la formon de trigliceridoj. Rezulte la risko de disvolvi kormalsanon pliiĝas.

La bezono de fruktozo pliiĝas kun aktiva mensa, fizika aktiveco asociita kun grava energia konsumo, kaj malpliiĝas vespere / nokte, dum ripozo, kun troa korpa pezo. La rilatumo B: W: Y en la monosakarido estas 0%: 0%: 100%.

Tamen ne rapidu klasifiki la substancon kiel sekuran manĝaĵon, ĉar ekzistas hereda genetika malsano - fruktosemio. Ĝi indikas difektojn en enzimoj (fruktozo - 1 - fosfataldolase, fruktokinase) en la homa korpo, kiuj detruas la komponaĵon. Rezulte fruktiĝas maltoleremo.

Fruktemio troviĝas en la infanaĝo, de la momento enkonduki fruktajn kaj vegetalajn sukojn kaj purigitajn terpomojn en la dieton de la infano.

• somnolo
• vomado
• diareo
• paleco de la haŭto,
• hipofosfatemia,
• aversio al dolĉa manĝo,
• letargio
• pliigis ŝvitado
• pligrandigo de la hepato laŭ grandeco,
• hipoglikemio,
• doloroj de stomako
• subnutrado,
• ascitoj
• signoj de gotto
• iktero.

La formo de fruktosemio dependas de la grado de manko de enzimoj (enzimoj) en la korpo. Estas malpezaj kaj pezaj, en la unua kazo, homo povas konsumi monosakaridon en limigita kvanto, kaj ne en la dua, ĉar kiam ĝi eniras la korpon, ĝi kaŭzas akran hipogluzemion kaj riskas vivon.

Profito kaj damaĝo

En sia natura formo, en la kunmetaĵo de fruktoj, legomoj kaj beroj, fruktozo havas efikan efikon sur la korpo: ĝi reduktas inflamajn procezojn en la buŝa kavo kaj la probablecon de dento kadukiĝas je 35%. Krome, monosakarido agas kiel natura antioksidanto, plilongigas la bretan vivon de produktoj, konservante ilin freŝaj.

Fruktozo ne kaŭzas alergiojn, bone absorbas la korpon, malhelpas akumuladon de troaj karbonhidratoj en histoj, reduktas la kalorian enhavon de manĝaĵoj kaj akcelas resaniĝon post mensa, fizika streĉado. La komponaĵo prezentas tonikajn ecojn, tial ĝi estas rekomendinda al homoj kun aktiva vivstilo, atletoj.

Fruktozo estas uzata en kuirado kiel sukerkena anstataŭaĵo, konservativa kaj bieriga gusto por la fabrikado de la sekvaj produktoj:

• laktaĵoj
• dolĉaj trinkaĵoj
• bakado
• marmelado
• malmulte da kaloriaj desertoj,
• bero salatoj,
• glaciaĵo
• enlatigitaj legomoj, fruktoj,
• sukoj
• marmeladoj
• dolĉaĵoj por diabetoj (ĉokolado, kuketoj, dolĉaĵoj).

Kiu devas rifuzi fruktozon?

Antaŭ ĉio, forigi monosakaridon el la menuo devas esti por homoj suferantaj obezecon. Fruktodona sukero subpremas la produktadon de la hormono "sateco" - peptino, rezulte, la cerbo ne ricevas signalon de saturo, homo komencas manĝi tro, akirante kromajn funtojn.

Krome, la komponaĵo rekomendas esti uzata kun singardo por dieteroj, pacientoj kun fruktosemio kaj diabeto mellitus. Malgraŭ la malalta glicemia indico de fruktozo (20 GI), 25% de ĝi ankoraŭ transformiĝas al glukozo (100 GI), kio postulas rapidan liberigon de insulino. La resto estas absorbita per disvastigo tra la intesta muro. Fruktosa metabolo finiĝas en la hepato, kie ĝi transformiĝas en grason kaj fendojn implikitan en glukogenogenezo, glicolizo.

Tiel, la damaĝo kaj avantaĝoj de monosakarido estas evidentaj. La ĉefa kondiĉo estas observi moderecon.

Naturaj fontoj de fruktozo

Por eviti supersaturadon de la korpo kun dolĉa monosakarido, pripensu kiajn manĝaĵojn enhavas ĝin en la maksimuma kvanto.

La "malutilaj" fontoj de fruktozo estas simplaj karbonhidratoj: zingibro, ĵeleo, dolĉaĵoj, mufoj, konservaĵoj, sésamo halva, waffles. Kiel regulo, fabrikantoj uzas monosakaridon por produkti dolĉajn produktojn por diabetikoj, sed ĝi povas esti konsumata modere de sanaj homoj anstataŭ sukero.

Kiu estas kiu: glukozo aŭ fruktozo?

Glukozo estas monosakarido sintezita de la homa korpo el karbonhidratoj por konservi ĉelan agadon. Ĉi tio estas universala fonto de energio por ĉiuj internaj organoj kaj sistemoj.

Fruktozo estas sukero nature trovebla en fruktoj kaj legomoj.

Post eniro en la korpon, dietaj karbonhidratoj sub la influo de amilasoj de la pankreato kaj salivaj glandoj estas detruitaj al glukozo kaj adsorbitaj en la intesto kiel monosakaridoj. Tiam la sukeroj transformiĝas en energion, kaj iliaj restaĵoj estas konservitaj "en rezervo" en formo de glukogeno en muskola histo kaj hepato por ĉiutaga uzo.

Galactose, glukozo, fruktozo - heksozo. Ili havas la saman molekulan formulon kaj malsamas nur en la interliga rilatumo kun la oksigena atomo. Glukozo - rilatas al la kategorio de aldozoj aŭ reduktantaj sukeroj, kaj fruktozo - ketosis. Inter interagado, karbonhidratoj formas sukacan disakaridon.

La ĉefa diferenco inter fruktozo kaj glukozo estas la maniero kiel ili estas absorbitaj. La absorbo de la unua monosakarido postulas la enzimon fruktokinase, por la dua - glucokinase aŭ heksokinase.

Fruktosa metabolo okazas en la hepato; neniu aliaj ĉeloj povas uzi ĝin. Monosakarido transformas la komponaĵon en grasajn acidojn, dum ĝi ne produktas leptinan produktadon kaj sekrecion de insulino.

Interese, fruktozo liberigas energion pli malrapide ol glukozo, kiu kiam absorbita en la korpon rapide sorbas en la sangon. La koncentriĝo de simpla karbonhidrato estas reguligita per adrenalino, glukagono, insulino. Krome, la polisakaridoj, kiuj eniras la homan korpon kun manĝaĵoj, kuracaj produktoj dum digesto, konvertiĝas al glukozo en la malgranda intesto.

Mito n-ro 1: sukero estas terure malsana

Sukero mem estas nek malutila nek utila. Por ĝiaj propraĵoj, ĝi estas konservativa kaj enhavas neniujn vitaminojn kaj mineralojn.

Tamen nia cerbo bezonas glukozon, kiu estas plej facile akirebla, trinkante la tre tason da teo kun sukero, post kio aperos mallongatempa ŝarĝo de energio (ne sen kialo, ke dolĉa teo estas donita eĉ al donacantoj provizore elĉerpitaj post donado de sango).

Sed indas memori, ke glukozo kaj rafinita sukero ne ĉiam identas. Glukozo (plus utilaj spuroj) povas esti akirita el mielo, fruktoj, sekigitaj fruktoj. Kaj troo da pura sukero kun malplenaj kalorioj estas ankoraŭ malutila - ĝi malrapidigas la metabolon (hi, kromaj funtoj!), Malhelpas la digestadon, malrapidigas la produktadon de gastrika suko (jen de kie la pezeco en la stomako venas post manĝi kukojn) kaj povas provoki alergiojn kaj haŭtajn erupciojn per inflamo.

Mito n ° 2: sukero estas la ĉefa kulpulo.

Ĉi tiu aserto estas parte vera. Sukero efektive rilatas nerekte al pezo-kresko. Tamen, se aldone al dolĉaĵoj, vi ankoraŭ ŝatas misuzi rapidmanĝaĵojn por tagmanĝi, kaj frititajn terpomojn kaj kolbasojn por vespermanĝo, tiam estas malverŝajne, ke nur peco da kuko kaj stango da ĉokolado kulpigas viajn problemojn kun figuro.

Dolĉa havas altan glicemian indicon, tio estas, ke ĝi altigas nivelojn de sango sukero tre rapide. Por redukti ĝin, la pankreato estas devigita ĵeti insulinon en la sangon. La aritmetiko estas simpla: pli da glukozo - pli da insulino - pli multe da graso estas sintezita en la korpo. Ĉio ĉi, kune kun aĝo kaj malrapidiĝo de metabolo, povas konduki ne nur al apero de troa pezo, sed ankaŭ al reala obeseco, diabeto, hipertensio kaj aterosklerozo.

Kompreneble, ĉi tio ne estas deviga prognozo, sed kun la aĝo estas ankoraŭ pli bone moderigi vian ardon vidante ĉokoladon kaj mufon.

Mito numero 3: iuj homoj ne vivos sen dolĉaĵoj kaj tago

Ĉi tiu manio, same kiel iuj aliaj toksomanioj, devas esti luktitaj en oficejo de profesia psikologo aŭ psikoterapiisto kun sperto pri laborado kun manĝaĵaj toksomanioj. Ĉar ili esence ne diferencas de drogmanio aŭ avido pri vetludado. Tamen, se vi konstatas vian problemon kaj suspektas, de kie kreskas ŝiaj kruroj, tiam vi povas provi motivi kaj eduki vin. Se nur la volforto sufiĉus.

La radikoj de ĉi tiu "neeblo vivi" kuŝas en la percepto de dolĉaĵoj ne kiel manĝaĵo, sed kiel kontraŭpremanto aŭ sedativo. Foje, ekde infanaĝo, gepatroj, kiuj sukcesas doni al plora infano dolĉaĵon pli facile ol distras sin de siaj aferoj kaj trankvile konstatas la kaŭzojn de lia tumulto, povas administri ĉi tiun doloron de toksomanio.

Tiel dolĉaĵoj iom post iom fariĝas produktoj por la persono el la kategorio "kontraŭstreso". Ĉu la estro riproĉis sin al la laboro? Mi konsolas min per kafmaŝino kun kuko. Rompiĝi kun via amato? Prunto de malĝojo kun skatolo da ĉokoladoj. Sidante kun amikoj en kafejo? Nu, kio sen deserto por teo!

Sed la afero estas ne nur en psikologia dependeco. Estas sufiĉe fizikaj signoj. Post kiam dolĉaĵoj eniras la korpon, abundo de simplaj karbonhidratoj provokas salton en sanga sukero - kaj ni sentas akcelon de energio kaj vigleco, kio signifas bonan humoron. Sed post kelkaj horoj, la sangokolora nivelo falas multe malpli ol la nivelo ĉe kiu ĝi estis antaŭ la manĝo. Tio estas, ke ekzistas sento de malsato, letargio kaj stato de malforteco. Tuj mi volas reveni al la antaŭa plezuro - kaj la mano mem atingas alian manplenon da kuketoj.

Rememorigas la konduton de avida drogemulo aŭ alkoholulo, ĉu ne? Tial oni opinias, ke la koncepto de manĝa dependeco preskaŭ samas kun ĉiu ajn alia dependeco. Rezultas malvirta rondo, ke vi nur bezonas decidi rompi almenaŭ unu fojon, ĉar tia svingo estas risko por la korpo.

Mito numero 4: vi ne povas rifuzi ĉokoladon, ĉar ĝi utilas

Ĉi tiu mito povas esti respondita per konata aforismo: kuracilo por veneno ofte malsamas nur laŭ dozo.

Unue, se vi ĉiutage absorbas ĉokoladon per kaheloj, ĉiuj ĝiaj utilaj kvalitoj kompensas minacon de dysbiosis (perturboj en la normala mikroflora intestoj kaj vagino) kaj eĉ malpliigon de imuneco.

Due, nur malhela malhela ĉokolado kun kakaa enhavo de almenaŭ 75% estas konsiderata utila. Malhela ĉokolado estas riĉa en magnezio, zinko, kalio kaj seleno. Ĝi helpas teni vazojn en tono kaj estas potenca antioksidanto pro la ĉeesto de flavonoidoj (same kiel seka ruĝa vino).

Tamen kiel eble plej ofte memoras la aforismon skribitan supre: iu ajn produkto estas konsiderata kiel kuracilo nur en moderaj dozoj. Tial, se ĉokolado estas via ĉio, aĉetu trinkejon da malhela ĉokolado kaj streĉu ĝin dum unu semajno, gustumante pecon samtempe por ĉiu teo. Kaj plezuro, profito kaj manko de damaĝo al la figuro!

Mito numero 5: estas sanaj kaj sendanĝeraj dolĉaĵoj

Jes, vera aserto, sed ial la mano ĉiam perfide atingas torton kun kremo da butero aŭ hepato kun tavolo da kondensita lakto, kaj ne pro frukta salato kun jogurto kaj mielo.

La kulpo estas falsa sento de tuja, sed mallonga saturo de grasaj dolĉaĵoj. Tamen, la kombinaĵo de dolĉa kaj grasa estas vera dinamito, kiun vi persone aldonas al via metabolo.

De ne grasaj dolĉaĵoj, oni povas distingi marmeladon, marmeladon, ĵeleon, marmeladojn, marmeladojn. Bona konsilo estas manĝi sekigitajn fruktojn, freŝajn fruktojn kaj berojn anstataŭ dolĉaĵoj. Sed en tiaj dolĉaĵoj kiel marmeladoj, marmelado kaj pastilo, estas utila substanco pektino (fibro, kiu troveblas ankaŭ en grandaj kvantoj en pomoj), kiu purigas sangajn glasojn, malaltigas sangan kolesterolon kaj restarigas la gastran mukozon. Ankaŭ en produktado de multaj dolĉaĵoj kun ĵele-simila konsistenco, agar-agar (gelanta agento el brunaj algoj), kiu ankaŭ estas konsiderata fibro, estas uzata.

Do ĝuste, sanaj dolĉaĵoj ekzistas.

Mito numero 6: vi devas tute forigi dolĉojn de la dieto, kiam vi perdas pezon

La ĉiutaga sukero-normo por plenkreska sana homo estas 80 g glukozo. La ĉefa afero estas ne preterpasi ĝin dum vi sekvas dieton.

Tamen, se vi pensas, ke sufiĉas ne aĉeti fabrikojn dolĉaĵojn kaj bulkojn - kaj do vi tute forigas la sukeron, ni rapidas seniluzii vin.

Ĉiujn 2 fruktojn ĉiutage jam estas la duono de la ĉiutaga normo pri glukozo. Kaj se vi ankoraŭ konsumas ĝis 3 cucharadoj da mielo ĉiutage, anstataŭigante ilin per sukero por teo (aŭ konsumas pli ol 2 fruktojn), tiam via korpo ĵus ricevos la saman ĉiutagan indicon, menciitan supre.

Se vi suferas dieton, sed ne volas limigi vin nur al mielo kaj fruktoj, tiam vi povas kalkuli sekuran ĉiutagan indicon surbaze de tia aritmetiko: unu cucharadita mielo samvaloras al kulero da rafinita sukero, 5-gramaj tranĉaĵoj de malhela ĉokolado aŭ unu marshmallow.

Kiel uzi fruktoson kun avantaĝoj?

Natura fruktozo estas substanco, kiu donas dolĉan guston al fruktoj. Dietaj limigoj por diabetikuloj kaj homoj suferantaj (nome, ili estas ĉefaj konsumantoj de dolĉigiloj) sugestas limigon en la menuo de dolĉaj fruktoj kaj kompleta ekskludo de sukero. La manĝaĵa industrio ofertas al tiaj homoj larĝan elekton de dolĉigaj produktoj. Fakuloj rekomendas fruktozon por diabeto kaj obezeco kiel alternativo al regulaj dolĉaĵoj.

Utilaj proprietoj de fruktozo:

• Ne kaŭzas akran kreskon en sanga sukero.
• Duonigas la riskon de denta kadukiĝo.
• Ĝi estas duoble pli dolĉa ol sukero, kiu, kvankam konservante dolĉan guston, povas signife redukti la kalorian enhavon de familiaraj dolĉaĵoj.
• La procezo de asimilado estas sen "altiri" insulinon.
• Ĝia uzo provizos la necesan nutraĵon al la cerbo kaj muskoloj dum mensa aŭ fizika laboro.

Oni komprenu, ke fruktozo en sana kaj dieta dieto povas esti tre utila nur se:

• Uzi ĝin tre modere, kun la deviga konsidero de ĝia tuta kvanto en finitaj produktoj - sukoj, trinkaĵoj, dolĉaĵoj. La totala kvanto ne devas superi 30 g tage. Por infanoj, la normo estas kalkulata surbaze de la proporcio de 0,5 g po kg de bebo pezo. En diabeto mellitus, la fruktoza normo en plenkreskuloj po 1 kg da korpa pezo estas 0,75 g.
• La uzo de natura fruktozo (en mielo, legomoj kaj fruktoj) fortigas la imunosistemon, tonigas la korpon.

La danĝero de engaĝiĝo en ĉi tiu sukerkena anstataŭaĵo estas falsa kredo, ke oni uzas "dietan" produkton.

Fruktosa Harm

Uzi fruktoson anstataŭ sukeron signifas forigi la konsumon de "malutilaj" glukozo. Nur, en kazo, homoj, kiuj kontrolas sian dieton, kaj volas fari ĝin escepte sana anstataŭigas sukeron per analogoj. Ĉu mi povas uzi anstataŭanton por sanaj homoj, kiuj ne damaĝas glukozon?

Granda kvanto da fruktozo:

• Kaŭzas grasan degeneradon de la hepato.
• Antaŭenigas kreskon de pezo, kiu "forlasas" kun granda malfacileco.
• Ĝi kaŭzas malsaton blokante la produktadon de la hormona "saĝeco" leptino.
• Pliigas kolesterolon, kiu estonte plenas de kardiovaskulaj malsanoj kaj hipertensio.

La signifo ĉi tie estas simpla - ĉio, kio estas uzata modere, utilas. Legu la konsiston de la finitaj produktoj kaj legu la ĉiutagan konsumon. Memoru, ke fruktozo estas "servata" de fabrikantoj kiel natura produkto. Atentu, ke uzi sukerajn anstataŭaĵojn estas ege kostefika kaj ne falas pro reklamaj lertaĵoj.

Fruktosa Ĉokolado

Ĉokolado estas la produkto, kiun amas plenkreskuloj kaj infanoj. La kompleta malakcepto de ĝi por iuj signife reduktas la vivokvaliton. Ĉokolado sur fruktozo estas permesata en diabeto, obezeco kaj homoj, kiuj gvidas sanan vivstilon.

Fabrikistoj de dietaj ĉokoladoj produktas du specojn de produktoj:

• Ĉokolado por diabetoj.
• Ĉokolado por homoj, kiuj sekvas la figuron.

Fruktozo en ĉokolado por diabetoj estas enhavita en grandaj kvantoj, kio faras la produkton tre alta kalorio. 100 gramaj trinkejo da tia ĉokolado enhavas ĝis 700 kcal. Ĝia ĉefa avantaĝo estas, ke ĝi ne kaŭzas reagon al insulino. Vi devos konveni kun specifa aĉa gusto kaj stranga blua nuanco de la kahelo, kiu donos al la produkto varme traktitan fruktoson.

Ĉokolado "por peziĝo" estas multe malpli dolĉa kaj alta kaloria (po 100 g ĉirkaŭ 300 kcal). Lia gusto estas for de la kutimo. Tia produkto rajtas esti uzata de toksomaniuloj al ĉokolado kaj homoj kun tre alta pezo.

Ĉu eblas manĝi ĉokoladon kun fruktozo - la avantaĝoj kaj damaĝoj estas taksataj individue:

• Ĝi ne damaĝos sanajn homojn, sed ĝi ne alportos la atendatan plezuron.
• Tiuj kun hepataj problemoj kun ĉokolado devas esti ekskluditaj de ĉi tiu dieto (kiel iu ajn alia).
• "Doza dozo" de kalorioj eblas se vi anstataŭigas la "dietan" per "diabeta" kahelo.
• Tia ĉokolado ne povas esti uzata en hejma kuirado - tio donos al la produkto malagrablan postmanĝon.

Trinki fruktosan manĝaĵon ĉe rekomendaj dozoj estas utila por tipo 1-diabeto. Estas konvene, ke sanaj homoj minimumigu ĝin en sia dieto, kaj homoj kun karbohidrata metabola malordo devas konsumi fruktojn kaj legomojn por replenigi siajn glicogenajn butikojn.

Mito numero 7: se vi jam manĝas dolĉaĵojn, tiam nur matene

Fundamenta malĝusta aserto, subtenata de la aŭtoroj de multaj modaj dietoj.

Se vi komencas la tagon kun matenmanĝo konsistanta el dolĉaĵoj, vi povas aranĝi kun via pankreato nur veki tian eksplodon je sango-sukero, komparebla nur al cunamo, kiu blovas la digon. Matene la korpo ankoraŭ dormas, kaj vi devas veki ĝin milde - kun pli ekvilibra matenmanĝo.

Kaj la plej bona tempo por trinki iom da teo kun dolĉaĵoj estas (vi ne kredos!) La intervalo de la 16a ĝis la 18a horo. Sciencistoj pruvis, ke ĝuste en ĉi tiu tempo periodo la sanga glukoza nivelo falas ĝis la plej malalta nivelo - ne malutilas iomete kreskigi ĝin. Do la britoj kun sia centjara tradicio de la 5a vespera teo intuicie pravis.

Mito n-ro 8: toksomanio estas danĝera

Efektive, la dolĉa dento riskas akiri tutan aron da malsanoj kaj sanproblemojn se ili senkontrole sorbas dolĉojn en senlimaj kvantoj.

Ĝi povas esti estreñimiento pro malobservo de la intesta mikrofloro (dysbiosis), haŭtaj problemoj (olea brilo, akno kaj inflamo), embusteco pro malobservo de la vagina mikrofloraĵo, karioj kaj aliaj malsanoj de la dentoj kaj gingivoj kaj kompreneble obezeco kaj diabeto.

Mito numero 9: por redukti damaĝon al sano kaj korpo, vi bezonas anstataŭigi sukeron kun fruktozo aŭ aliaj anstataŭantoj

Ĝi estas fundamente erara. Fruktozo, same kiel glukozo, estas rapida karbonhidrato, kiu ankaŭ levas nivelon de sango sukero. Tial aĉetante dolĉaĵojn por diabetoj, vi ŝanĝas la pulon.

Kaj estas tempo por sendi artefaritajn dolĉaĵojn al la vertedero de la historio. Ĉi tio estas pura kemio, kiu havas toksan efikon sur la hepato. Ĉu vi bezonas ĝin?

Se vi vere volas anstataŭigi sukeron per io, serĉu naturajn anstataŭaĵojn vendotajn, kiuj estas tute sekuraj por la korpo. Ĉi tio estas stevia (nature dolĉa planto, kiu kutime vendiĝas en formo de likva siropo) kaj agar-agar.

Mito numero 10: Ideale estas pli bone forlasi sukeron

Ĝi ne funkcios por iu ajn homo sur la tero. Escepte eble la sunmanĝantoj, sed estas dubinde, ke ili longe vivos laŭ sia "dieto".

Kaj vi verŝajne ne sukcesos eĉ laŭ la plej strikta dieto aŭ ŝanĝos al vegetarismo. Ĉar sukero, eĉ en malgrandaj kvantoj, troviĝas en plej multaj legomoj kaj ĉiuj fruktoj, sen escepto. La procento da sukero estas eĉ en ajlo!

Do nia korpo akiras sukeron defaŭlte.

Mito numero 11: vi povas venki la avidon de dolĉaĵoj

Kompreneble vi povas, sed unue vi devas decidi, de kie kreskas la radikoj de la "dolĉa" toksomanio.

Ekskludi fiziologiajn faktorojn, vi povas komenci per sango-testo. Ekzemple, oni scias, ke senbrida avido de dolĉaĵoj ofte kaŭzas mankon de kromio en la korpo, kaj manko de magnezio provokas la manĝon de ĉokolado.

Se ĉio estas en ordo kun fiziologiaj parametroj, tiam tre probable vi simple "dolĉigas" vian vivon, kio pro unu kialo aŭ alia ne konvenas al vi. Vi povas serĉi la fonton de malharmonio en la animo mem, aŭ vi povas fidi la profesiulojn kontakti psikologon. Nu, kaj neniu nuligis la banalajn, sed efikajn konsilojn: komenci vian plej ŝatatan ŝatokupon, eliri pli ofte por promeni kun amikoj kaj parencoj, indulgi vin per io alia ol manĝaĵo - tiam viaj manoj atingos dolĉaĵojn malpli ofte.

Estas nur unu konkludo el ĉiuj mitoj pri dolĉaĵoj: glukozo ne povas esti senigita de la korpo kaj ĝi ne funkcios - ĝi necesas por la funkciado de nia "mekanismo". Tamen estas ĉiam pli aĉaj (sed same dolĉaj) alternativoj al rafinita sukero kaj fabrikaj tortoj kun tunoj da konserviloj.

Ĉu gravedaj kaj lactantaj virinoj povas manĝi fruktoson?

Dum la periodo de gestado, la atendanta patrino riskas malobservon de karbonhidrata metabolo. Ĉi tiu demando estas akra, se virino estis superpezita eĉ antaŭ gravedeco. Rezulte fruktozo kontribuos al plia pezo-kresko, kio signifas krei problemojn kun la nasko de la bebo, akuŝo kaj pliigos la riskon de gestacia diabeto. Pro obezeco, la feto povas esti granda, kio komplikos la paŝon de la bebo tra la naska kanalo.

Krome, estas opinio, ke se virino konsumas multajn rapidajn karbonhidratojn dum gravedeco, tio kondukas al kuŝado de pli multe da grasaj ĉeloj en la bebo ol kutime, kio en la plenkreskeco kaŭzas tendencon al obezeco.

Dum mamnutrado estas ankaŭ pli bone malhelpi preni kristalan fruktoson, ĉar parto de ĝi estas ĉiuj transformita al glukozo, kiu malhelpas la sanon de panjo.

En kio konsistas sukero?

Ĝi estas disakarido formita el A-glukozo kaj B-fruktozo, kiuj estas interligitaj. Por absorbi sukeron, la homa korpo elspezas kalcion, kio kondukas al lekado de la konstrua elemento el la osta histo. Krome, spertaj recenzoj sugestas, ke disakarido damaĝas denton emajlo, kaŭzas grasan deposicion kaj akcelas maljuniĝon. Ĝi reprezentas falsan senton de malsato, elĉerpas energifonton, "kaptas" kaj forigas vitaminojn B. Tial sukero estas prave konsiderata kiel "dolĉa veneno", kiu malrapide mortigas la korpon.

Ĉu eblas manĝi fruktozon en diabeto?

Modere. Dek du gramoj da monosakarido enhavas unu panan ekzempleron.

Fruktozo estas karbonhidrato kun malalta glicemia indico (20) kaj glicemia ŝarĝo de 6,6 gramoj; kiam ĝi estas ingestita, ĝi ne provokas fluan sukeron kaj sangajn insulojn kiel sukero. Pro ĉi tiu posedaĵo, monosakarido estas aparta valoro por insulino-dependaj homoj.

Por infanoj kun diagnozo de diabeto mellitus, la akceptebla ĉiutaga konsumado de karbonhidrato estas kalkulata surbaze de la rilatumo de 0,5 gramoj da komponaĵo por kilogramo da korpa pezo, por plenkreskuloj ĉi tiu indikilo altiĝas al 0,75.

Kiuj estas la avantaĝoj kaj damaĝoj de fruktozo por diabetoj?

Post administrado, la monosakarido sen interveno de insulino atingas intracelan metabolon kaj estas rapide forigita el la sango. Male al glukozo, fruktozo ne liberigas intestajn hormonojn, kiuj stimulas sekrecion de insulino. Malgraŭ tio, iu el la komponaĵo ankoraŭ transformiĝas al sukero. Rezulte la nivelo de glukozo en la sango iom post iom pliiĝas.

La kvanto da fruktozo prenita influas la rapidon kreskigi sukeron: ju pli vi manĝas, des pli rapide kaj pli alte ĝi atingos kritikan punkton.

Fruktozo estas monosakarido kiu provizas energion al homo.

Modere, la substanco estas bona anstataŭaĵo por rafinita sukero, ĉar ĝi havas malaltan glicemian indicon kaj iom post iom pliigas la nivelon de glukozo en la sango. Ĝi havas tonikan efikon, kontribuas al rapida reakiro de la korpo post intensa trejnado, ne kaŭzas dentan kadukiĝon. Krome fruktozo akcelas rompon de alkoholo en la sango, kio kontribuas al ĝia rapida eliminiĝo. Rezulte reduktas la efekton de la embriado. En kuirado, monosakarido estas uzata en bakado de bakejaj produktoj, en produktado de marmelado, marmelado.

Memoru, troa konsumo de kristala fruktozo, pli ol 40 gramoj tage, povas damaĝi sanon kaj konduki al pezo pliigo, disvolviĝo de koraj patologioj, alergioj, antaŭtempa maljuniĝo. Tial oni rekomendas limigi konsumon de artefarita monosakarido kaj pliigi naturajn en formo de fruktoj, legomoj, sekigitaj fruktoj, beroj.

Dolĉaĵoj aperis komence de la XX-a jarcento. Ili estas dividitaj en naturajn kaj artefaritajn. La aspekto kaj uzo de ambaŭ el ili kaŭzas multe da diskutado. Unu el la naturaj edulkorantoj, kiu estas parto de multaj produktoj, inkluzive de dieto, fruktozo.

Problemoj kun la tiroides-glando kaj malobservo de la nivelo de hormonoj TSH, T3 kaj T4 povas konduki al gravaj konsekvencoj kiel hipotiroida komo aŭ tirotossika krizo, kiuj ofte rezultas en morto. Sed endokrinologo Aleksandro Ametov certigas, ke resanigi la tiroidan glandon eĉ hejme estas facile, vi nur bezonas trinki.

Kiel akiri fruktoson?

Fruktozo estas monosakarido, la tiel nomata malrapida sukero. Ĝi troviĝas en ĉiuj fruktoj, kelkaj legomoj kaj plantoj, mielo kaj nektaro.

Substanco, kiu ankaŭ nomiĝas frukto, vinbero aŭ frukta sukero, estas perfekte sorbita de la korpo. Ĉi tiu estas la plej dolĉa karbonhidrato, kiu estas 3 fojojn pli dolĉa ol glukozo, kaj 2 fojojn pli dolĉa ol regula sukero.

Por tiuj, kiuj zorgas pri sia sano, natura demando ŝprucas, pri kio devenas sukerozo. Frukta monosakarido estas produktita per hidrolizo de sukerozo kaj inulino, same kiel per ekspozicio al alkalis. Kiel rezulto, sukerozo detruas multajn komponentojn, inkluzive de fruktozo.

La jenaj formoj de glukozo estas:

• Furanose (natura).
• Malfermu keton.
• Kaj aliaj tatuaj formoj.

La scienca nomo por fruktozo estas levulozo. Ricevita fruktozo komenciĝis sur industria skalo, inkluzive de betoj.

Fruktosaĵoj

Artefarita fruktozo aperis pro la neceso anstataŭigi sukrozon en la homa korpo . Por ĝia prilaborado, la korpo bezonas insulinon, produktitan de la pankreato, malutila por pacientoj kun diabeto.

Malsame ol aliaj sukeroj, frukt-sukero:

• Ne kaŭzas akran pliiĝon de insulino en la sango.
• Ĝi havas malaltan glicemian indicon, kio donas al ĝi kelkajn dietajn propraĵojn.
• Helpas konservi rezervojn de fero kaj zinko en la korpo.
• Ĝi estas malpli alergia, tial ĝi povas ĉeesti en la dieto de junaj infanoj kaj alergiaj suferantoj.

Fruktozo estas monosakarido, la plej facile digestebla karbonhidrata komponaĵo, kiu estas parto de sukerozo. Plej ofte, la produkto estas farita el specialaj varioj de maizo kaj sukerkoletoj.

Apliko

Fruktozo uzatas ne nur en la manĝaĵa industrio:

• En medicino, monosugar estas preskribita por venena alkoholveneniĝo, ĝi akcelas la metabolon de alkoholo, kiu rapide detruiĝas kaj eltiras el la korpo.
• La beboj povas sorbi fruktoson tiel frue kiel du tagojn. Ĝi estas preskribita normaligi digeston kaj permesi novnaskiton, kiu ne sorbas glukozon kaj galactoson, ricevi bonan nutraĵon.
• Fruktozo estas nemalhavebla por glicemio, patologio en kiu la sango sukero estas malalta.
• Monosugar estas uzata en la fabrikado de hejmaj kemiaĵoj kaj fabrikado de sapo. Ŝaŭmo kun ĝi fariĝas pli stabila, la haŭto malsekiĝas.
• En mikrobiologio, fruktozo estas uzata por prepari substraton por la disvastigo de feĉo, inkluzive de furaĝo.

Pozitivaj ecoj

Fruktozo, kiu enhavas fruktojn, legomojn kaj berojn, kontribuas al:

• La produktado de antioksidantoj.
• Plibonigas ĉelan nutradon.
• Ĝi havas malaltan likenan indicon, do kiam ĝi estas uzata en malgrandaj kvantoj, sango sukero ne multe pliiĝas.
• Ne provokas la disvolviĝon de diabeto.
• Ĝi ne kondukas al obezeco.
• Ĝi estas rekomendinda kiel dolĉigilo por diabetoj, ĉar ĝi ne kontribuas al la produktado de hormonoj respondecaj kontraŭ insulino.
• Manĝi fruktozon ne kontribuas al disvolviĝo de karioj.
• Ĝi ne enhavas konservativojn kaj akcelas la detruon de alkoholo en la sango.
• Pladoj pretigitaj per aldono de fruktozo konservas sian guston kaj koloron bone.
• Ĝi plibonigas ilian guston.
• Multaj dommastrinoj uzas fruktozon en bakado, kio akiras mildan konsistencon kaj eĉ koloron.
• Fruktozo tenas manĝojn humidajn, do ili povas konservi ĝin pli longe

Kio estas la diferenco inter fruktozo kaj sukero?

• La kemia strukturo de fruktozo estas multe pli simpla ol sukero. Ĉi tio helpas ŝin sorbi pli rapide en la sangon.
• Oni ne bezonas insulinon por asimilado de fruktozo, tial oni rekomendas diabetojn uzi ĝin. Sukero estas kontraŭindikata por ili.
• Fruktozo estas plurfoje pli dolĉa ol sukero. Tial ĝi devas esti aldonita al teo kaj aliaj produktoj en malgrandaj kvantoj.
• Ĝi donas al la korpo rapidan energion. Ĝi helpos rapide reakiri forton post fizika aŭ mensa streso.

Legu ĉi tie.

Lernada procezo

Unufoje en la stomako, fruktozo malrapide sorbas, plejparto de ĝi estas absorbita de la hepato. Tie ĝi transformiĝas al senpagaj grasaj acidoj. Aliaj grasoj enirantaj en la korpon ne estas sorbitaj, kio kondukas al ilia deponado. Troa fruktozo ĉiam transformiĝas en grason. La respondo al la demando: - legu ĉi tie.

Pro la frukta sukero estas pasive absorbita, la korpo jam delonge "pensas", ke ĝi malsatas. Insulino, kiun fruktozo ne uzas, ne signalas saturiĝon al la cerbo. Tial, produktoj enhavantaj fruktozon estas senutilaj por tiuj, kiuj volas perdi pezon.

Uzo de fruktozo en diabeto

• Por paciento kun diabeto, rekomendas uzi fruktozon anstataŭ sukero.
• La avantaĝoj de produktoj enhavantaj monosugaron estas, ke ili pli facile toleras homojn kun insulina manko.

Sed vi devas memori pri la danĝeroj, kiuj avertas tiujn, kiuj konsumas fruktozon ekster mezuro.

• Se la paciento konsumas fruktan sukeron pli ol 90 gramojn tage, lia nivelo de uria acido povas pliiĝi.
• La dozo rekomendita de pacientoj kun diabeto kaj infanoj estas 1 g po kg de korpa pezo tage.
• Homoj kun la unua tipo de diabeto kaj normala pezo povas konsumi fruktozon laŭ modereco sen zorgoj.
• Superpezaj diabetoj de la dua tipo devas preni ĝin kun minimumaj dozoj kun singardo.

Fruktosa Harm

Fruktozo, malgraŭ siaj innegablaj avantaĝoj, havas negativajn proprietojn:

• Fruktozo estas konsiderata unu el la ĉefaj kulpuloj de obezeco. Kun konstanta uzo, homo ne sentas sin plena, malsatas kaj sorbas grandan kvanton da manĝaĵo. Bona apetito kaj troa nutrado kondukas al dika deposicio.
• Fruktozo estas malalta en kalorioj, sed ne diabeta produkto. Kun troa konsumo de ĝi, la hepato transformas ĝin en grasajn tavolojn, kaj tio estas plena de grasa hepatosis.
• Troa konsumado de fruktozo povas konduki al metabola sindromo.

Legu pri ĝi ĉi tie.

Fruktosukero estas sana produkto, tial estas preferinde uzi fruktoson anstataŭ sukero. La avantaĝoj kaj damaĝoj de monosugar kaŭzas multajn polemikojn.

Por ke fruktozo alportu al la korpo nur avantaĝojn, vi devas memori pri ĝia ĝusta dozo. Kaj fruktoj, beroj kaj legomoj, en kiuj ĝi estas enhavita en sia pura formo, utilas al ĉiuj. La ĉefa afero estas senco de proporcio!

Fruktozo estas la plej dolĉa natura sukero , kiu ĉeestas senpage en iuj dolĉaj fruktoj, legomoj kaj mielo. Por tiuj, kiuj okupiĝas pri sportoj, spekti sian figuron aŭ simple decidi fari ĉi tiun paŝon, anstataŭigi sukeron per fruktozo ŝajnas esti la plej ĝusta solvo. Ĉi tio estas pro la profitigaj proprietoj de fruktozo. Ekzemple fruktozo estas preskaŭ 1,7 fojojn pli dolĉa ol sukero, kio signifas, ke ĝi povas esti uzata en malpli grandaj kvantoj. Krome fruktozo troviĝas en mielo kaj en ĉiuj dolĉaj fruktoj - forta argumento por konfido.

Nun pro la faktoj.

Fruktosaj mankoj

• Fruktozo pli malfacilas kontentigi la "dolĉan malsaton" , dolĉa saturiĝo ne okazas (ĉar insulino ne estas produktita). Por tio, fruktozo povas esti manĝita pli ol la kutima sukero.
• Provizas la formadon de viscerala graso . La konstanta uzado de fruktozo anstataŭ sukero vere kondukas al pliigo de la kvanto de intra-abdomena graso, kiu tre malfacilas forigi (ambaŭ dieton kaj ekzercadon).
• Kreskanta risko apero kaj disvolviĝo de kardiovaskulaj malsanoj.

Esploroj de sciencistoj deklaras : Mankoj de fruktosaĵoj okazas kiam oni konsumas ĝin en grandaj kvantoj. (Pri kiom, kiom multe homo manĝas sub ordinaraj kondiĉoj de ordinara sukero)

Anstataŭante sukeron kun fruktozo

Kaj unu fakto pli. Fruktozo ne taŭgas por fermi karbonhidratan fenestron. Sed ĝi bonas por nutri la korpon dum trejnado.

Fruktozo nomiĝas monosakarido, kiu havas la plej prononcan guston ol regula sukero.

Ĝi troviĝas senpaga en ĉiuj fruktoj, beroj kaj iuj legomoj, kio faras ilin gustaj dolĉaj.

Ĝi ankaŭ povas esti aĉetita en butikoj kaj uzata kiel dolĉigilo.

Fruktozo: kunmetaĵo, kalorioj, kiel uzite

Fruktozo konsistas el molekuloj de karbono, hidrogeno kaj oksigeno.

Plej multaj fruktozo troviĝas en mielo, kaj ĝi troviĝas ankaŭ en vinberoj, pomoj, bananoj, piroj, bluaĉoj kaj aliaj fruktoj kaj beroj. Tial, sur industria skalo, kristala fruktozo estas akirita el plantaj materialoj.

Fruktozo havas sufiĉe multaj kalorioj sed ankoraŭ iom el ili malpli ol regula sukero .

Kaloria fruktozo estas 380 kcal po 100 g da produkto , dum sukero havas 399 kcal po 100 g.

En la sablo, fruktozo estas uzata antaŭ ne longe, ĉar malfacile estis akirebla. Tial ĝi estis egaligita kun medikamentoj.

Apliki ĉi tiun naturan sukeron-anstataŭanton:

- kiel dolĉigilo en la produktado de trinkaĵoj, kukaĵoj, glaciaĵoj, marmeladoj kaj kelkaj aliaj produktoj. Ĝi estas uzata ankaŭ por konservi la koloron kaj brilan aromon de pladoj,

- kun dietoj, kiel anstataŭanto de sukero. Homoj, kiuj volas perdi pezon aŭ suferi de malsano kiel diabeto, rajtas konsumi fruktoseon anstataŭ sukeron,

- dum fizika praktikado. Fruktozo brulas iom post iom, sen kaŭzi rapidan plialtiĝon de sango sukero, kio kontribuas al amasiĝo de glukogeno en muskolaj histoj. Tiel la korpo estas provizita per energio,

- por medicinaj celoj, kiel drogo en kazoj de hepata damaĝo, glukoza deficito, glaŭkomo, akra alkohol-veneniĝo.

La uzo de fruktozo estas sufiĉe vasta kaj ampleksa. Dum multaj jaroj gvidaj sciencistoj el multaj landoj disputis pri ĝiaj avantaĝaj kaj malutilaj propraĵoj.

Tamen estas iuj pruvitaj faktoj, pri kiuj vi ne povas argumenti. Tial tiuj, kiuj volas inkluzivi fruktozon en sia ĉiutaga dieto, devas konatiĝi kun ĉiuj avantaĝoj kaj kontraŭoj de ĝia uzo.

Fruktozo: kiaj estas la avantaĝoj por la korpo?

Fruktozo estas anstataŭanto de planta sukero.

Ĝia efiko al homa sano estas sufiĉe milda kaj kompare al regula sukero.

Fruktozo estas plej utila laŭ sia natura formo. Kaj ĉi tio okazas, kiam uzante fruktozon laŭ sia natura formo, oni uzas ankaŭ plantajn fibrojn, kiuj estas ia malhelpo, kiu kontrolas la funkcion de absorción de sukero kaj helpas eviti la aperon de troa fruktozo en la korpo.

Por pacientoj kun diabeto fruktozo - certa fonto de karbonhidratoj , ĉar ĝi ne pliigas sukeron ĉar ĝi estas absorbita en la sangon sen helpo de insulino. Danke al la uzo de fruktozo tiaj homoj sukcesas atingi stabilan nivelon da sukero en la korpo. Sed vi povas uzi ĝin nur post konsultado kun via kuracisto.

Modera konsumo de fruktozo helpas fortigi la imunecon de la korpo, redukti la riskon de karioj kaj aliaj inflamoj en la buŝa kavo.

Dolĉigaĵo helpas al la hepato konverti alkoholon al sekuraj metabolitoj, tute purigante la korpon de alkoholo.

Krome fruktozo faras bonan laboron. kun simptomoj de angoro ekzemple kun kapdoloroj aŭ naŭzo.

Fruktozo havas bonegan tonikan kvaliton. Ĝi provizas al la korpo multe da energio ol la kutima sukero por ĉiuj. Monosakarido akumuliĝas en la hepato kiel ĉefa stokada karbonhidrato nomata glicogeno. Ĉi tio helpas la korpon resaniĝi rapide de streso. Tial, produktoj enhavantaj tiun sukeronan anstataŭaĵon estas tre utilaj por homoj, kiuj gvidas aktivan vivstilon.

Ĉi tiu monosakarido praktike ne kaŭzas alergian reagon. Ĉi tio estas malofta kazo. Se ĝi okazas, ĝi estas ĉefe en beboj.

Fruktozo estas bonega natura konservanto. Ĝi dissolvas bone, havas la kapablon reteni humidecon, kaj kun ĝia helpo la koloro de la plado perfekte konserviĝas. Tial ĉi monosakarido estas uzata por preparado de marmelado, ĵeleo kaj aliaj similaj produktoj. Ankaŭ pladoj kun ĝi restas pli freŝaj.

Fruktozo: kio estas la damaĝo al sano?

Fruktozo alportos damaĝon aŭ profiton al la korpo, tute dependas de ĝia kvanto. Fruktozo ne damaĝas se ĝia uzo estas modera. Nun, se vi misuzas ĝin, tiam vi povas alfronti sanproblemojn.

- malordoj en la endokrina sistemo, metabola fiasko en la korpo, kiuj povas konduki al troa pezo kaj finfine al obesidad. Fruktozo havas la kapablon rapide sorbi kaj transformi ekskluzive grason. Krome, la homo, kiu uzas ĉi tiun dolĉaĵon senkontrole, konstante sentas malsaton, kio faras lin preni pli kaj pli da manĝaĵoj,

- misfunkciadoj en la normala funkciado de la hepato. Diversaj malsanoj povas aperi, ekzemple, apero de hepata malsukceso,

- malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj, inkluzive de la cerbo. Ili povas okazi pro la fakto, ke fruktozo povas pliigi sangan kolesterolon kaj pliigi lipidajn nivelojn. Pro la ŝarĝo sur la cerbo en persono, memorebleco, handikapo,

- malpliigo de la absorbo de kupro fare de la korpo, kiu enmiksiĝas en la normala produktado de hemoglobino. Manko de kupro en la korpo minacas disvolviĝon de anemio, fragilecon de ostoj kaj konektivaj histoj, malfertilecon kaj aliajn negativajn konsekvencojn por homa sano,

- manko de fruktoza difosfataldolasa enzimo kondukanta al fruktosa netolerema sindromo. Ĉi tio estas tre malofta malsano. Sed okazas, ke homo, kiu iam tro malproksimiĝis kun fruktozo, devas ĉiam forlasi siajn plej ŝatatajn fruktojn. Homoj kun tia diagnozo ne devas uzi ĉi tiun dolĉaĵon en iu kazo.

Kiel videblas el la supre, fruktozo ne estas tute sana manĝa suplemento.

Por gravedaj kaj lactantaj patrinoj: damaĝo kaj avantaĝoj de fruktozo

Ĝi utilas al virinoj en interesa pozicio konsumi fruktoseon nur laŭ sia natura formo, tio estas kun beroj kaj fruktoj.

Estas malverŝajne, ke virino povos manĝi tian kvanton da frukto, kiu kondukos al troa fruktozo en la korpo.

Sukera anstataŭaĵo akiritaj per artefaritaj rimedoj ne uzeblas dum gravedeco . Troaj niveloj de ĝi en la korpo povas kaŭzi malagrablajn konsekvencojn por la sano de patrino kaj bebo.

Fruktozo ne estas malpermesita al mamnutrantaj patrinoj, eĉ utilas, male al regula sukero.

Kun ĝia helpo, eblaj malobservoj de karbonhidrata metabolo estas korektitaj. Fruktozo ankaŭ helpas junajn patrinojn trakti superpezecon, fizikan aktivecon kaj nervajn malordojn post akuŝo.

Ĉiuokaze, la decido de gravedulino aŭ lactanta virino esti akordigita kun la kuracisto. Tia decido ne povas esti farita sendepende, por ne damaĝi estontajn idojn.

Fruktozo por infanoj: utila aŭ malutila

Preskaŭ ĉiuj junaj infanoj amas dolĉaĵojn. Sed tiam denove ĉio bonas, ke modere. Infanoj rapide alkutimiĝas al ĉio dolĉa, do estas plej bone limigi sian konsumon de fruktozo.

Ĝi estas plej utila se beboj konsumas fruktoson laŭ sia natura formo. Artefarita fruktozo ne rekomendas infanojn .

Kaj beboj ĝis unu jaro ne bezonas fruktozon, ĉar la infano ricevas ĉion necesan per patrina lakto. Vi ne devas doni dolĉajn fruktajn sukojn al la paneroj, alie la sorbo de karbonhidratoj povus malpliiĝi. Ĉi tiu malordo povas kaŭzi intestajn kolikojn, sendormeco kaj larmoj.

Estas permesate uzi fruktozon por infanoj, kiuj suferas diabeton. La ĉefa afero estas observi ĉiutagan dozon de 0,5 g po 1 kg da korpa pezo. Superdozo nur povas pligravigi la malsanon. .

Krome, ĉe junaj infanoj, kiuj uzas ĉi tiun dolĉaĵon senkontrole, povas alergia reago aŭ atopia dermatito.

Fruktozo: damaĝo aŭ profito por perdi pezon

Fruktozo estas unu el la plej oftaj manĝaĵoj uzataj en dieta nutrado. Staĝoj kun dietaj produktoj simple krevas per dolĉaĵoj, en fabrikado de kiu estas aldonita fruktozo.

Dietistoj konsilas uzi fruktoson anstataŭ sukeron. Sed ĝi povas, kiel helpi perdi pezon, kaj inverse konduki al la apero de troa pezo.

La avantaĝo de ĉi tiu monosakarido por homoj, kiuj volas perdi pezon, estas, ke ĝi ne kaŭzas rapidan liberigon de sukero en la sangon. Krome fruktozo estas multe pli dolĉa ol sukero komuna al ĉiuj, tial multe malpli konsumas.

Sed la uzo de fruktoza perdo de pezo ankaŭ devas esti modera. Granda kvanto de ĉi tiu anstataŭaĵo nur helpos adipan histon kreski pli kaj pli, plie, pli rapide.

Fruktozo blokas la senton de pleneco, do homo, kiu ofte konsumas ĉi tiun dolĉigilon, konstante spertas malsaton. Rezulte de ĉi tiu manĝaĵo, eĉ pli multe konsumas, kio estas neakceptebla por dieto.

Do kia konkludo sekvas el la ĉi-supraj? Ne ekzistas specifaj kontraŭindikoj aŭ malpermesoj pri konsumado de fruktozo.

La sola afero, kiun vi ĉiam devas memori, estas, ke la uzo de ĉi tiu dolĉigilo devas esti modera.