Kiom estas agave siropo (meza prezo por 1 litro)?

La siropo ne estas nur produkto inter aliaj. Laŭ iuj raportoj, ĝi originis en Francio en la mezepoko. Laŭ la enciklopedio, siropo estas koncentrita solvo de individuaj sukeroj (glukozo, sukerozo, maltozo kaj fruktozo) kaj iliaj miksaĵoj en natura frukta suko aŭ akvo. Ankaŭ la siropo povas esti nomata "klara viskoza likvaĵo" kun la aromo de la respondaj fruktoj (fruktoj, beroj aŭ plantoj).

Inter la produktoj, kiuj meritas la plej multan atenton, inkluzivas siropon de agave. Ĝiaj distingaj trajtoj inkluzivas pliigitan kalorian enhavon, altan sukeron (de 40 ĝis 80%), prononcan dolĉan guston kaj freŝan agave aromon. Ĉi tiu planto kreskas ĉefe en Meksiko.

Agave-siropo estas provizita en malgranda ujo. Tamen ĝi sufiĉos longe. La ĉefa distinga trajto de la siropo estas, ke ĝi povas esti konsumita de diabetoj, por kiuj regula sukero damaĝas. Ne mirigas, ke agago estas uzata kiel anstataŭanto de sukero en glaciaĵoj kaj dolĉaĵoj.

Agavaj Siropaj Ebloj

La trinkaĵo povas esti konsumita en multaj diversaj variaĵoj. Ekzemple, ili trinkas ĝin sole antaŭ aŭ post manĝo. Siropo estas konsiderata kiel bona aperitivo, same kiel digestanto. Por fari tion, vi bezonas malgrandajn glasojn kun kapablo ne pli ol 50 ml. Agave-siropo estas mirinda deserto. Ĝi servos kiel bonega fino por tagmanĝi aŭ vespermanĝi, animi kaj doni al la korpo la necesan tonon.

Agave-siropo iras bone kun arĝenta kaj ora tekilo, same kiel likvoroj kaj dolĉaĵoj. Sperta baristo povos oferti almenaŭ 15 koktelojn, kiuj uzas ĉi tiun produkton. La plej famaj el ili estas meksika matenmanĝo, margarita akvomelono, platenaj beroj, poŝtkarto el Italio kaj iuj aliaj.

Profitoj kaj damaĝoj de agavea siropo

Siropo havas multajn utilajn propraĵojn. Aldonu al ĉi tio valorajn utilajn substancojn: vitaminoj, sakaridoj, mineraloj ktp. Vi ankaŭ povas trovi rezinojn kaj esencajn oleojn en la trinkaĵo. Agave-siropo taŭgas por kuracado de neŭralgioj, havas antipiretan, antisepikan kaj analgèsikan efikon. Trinki trinkaĵon ne devas esti donita al homoj, kiuj havas problemojn kun la hepato kaj la veziko.

Kalorioj Agave-Siropo-Kalorioj

La energia valoro de agava siropo (proporcio de proteinoj, grasoj, karbonhidratoj - bju).

La rolo de sekura kaj malmulte-kaloria sukero anstataŭaĵo validas por multaj plantoj. Stevia, agave siropo - komenco de la listo de alternativaj dolĉaĵoj. Tamen ekzistas risko de misuzo de tiaj produktoj kiam ili ricevas damaĝon anstataŭ la atendataj avantaĝoj.

En kuirado

En kuirado, ili uzas agavan sukon kiel dolĉigilon, kaj ili ankaŭ estas uzataj en la produktado de hejmeca vodko. Kvankam ĉi-lasta estas sufiĉe multekosta tasko, la kosto de la plej dolĉa produkto estas relative alta pro ĝia eksterlanda origino. Agaka suko estas uzata en produktado de hejmaj trinkaĵoj kaj artefarita mielo.

Agave-siropo estas uzata en kuirado en preparado de desertoj, kaj ankaŭ en fabrikado de trinkaĵoj.

Nur por uzi manĝaĵojn, vi bezonas produkton plej altkvalitan. En la plej bonkvalita siropo, la kvanto de glukozo devas esti proksime al 50%. Kompreneble tiaj siropoj estos pli multekostaj ol analogoj, sed ili faros multe malpli da damaĝo, kaj en iuj situacioj eĉ alportos senvalorajn avantaĝojn.

En medicino

En popola medicino, planto suko estas uzata kiel aktiva dieta suplemento, kiu povas batali inflamon de diversaj organoj. Oni opinias, ke la produkto kapablas malaltigi sangan kolesterolon kaj malrapidigi kreskadon de diversaj specoj de neoplasmoj. Ili ankaŭ uzas la produkton kiel stimulilon por la produktado de substancoj respondecaj pri la absorbo de kalcio fare de la korpo, kiu fariĝas grava por maljunuloj.

Alia manifestaĵo de la profitigaj propraĵoj de agave-siropo povas esti nomata ĝia kapablo rapide anesteziĝi kaj malpezigi streĉon en la sekvaj kondiĉoj de la korpo:

radiculitis
reŭmatismo
bruoj
enŝovoj.

La farmacia industrio produktas drogojn bazitajn sur natura agave suko, kiuj havas kontraŭkoncipan efikon kaj sufiĉe efike helpas eviti neplanitan gravediĝon.

Utila alternativo al sukero: naturaj siropoj kaj ilia GI. Problemoj pri fruktosozo

Estas kontraŭindikoj, konsultu vian kuraciston.

Agave estas konata eĉ en tiuj landoj, kie ĉi tiu planto neniam estis kreskigita. Tia famo estas pro tio, ke ĝi estas la kruda materialo por la preparado de du konataj trinkaĵoj: tequila kaj pulke . Sed ĉi tio ne estas ĉiuj "agave produktoj", kun kiuj homo povas ornami sian tablon. Ekzistas alia nomo, la krudaĵo, kiu estas agave, cetere ĝi havas nenion komunan kun alkoholo. Ĉi tio estas agave (sonas interesa, ĉu ne?) Siropo - "agave suko, kiu ne fariĝis tekila." Ni parolos pri li en ĉi tiu poŝto.

Kuiri kaj gustumi

La siropo estas farita proksimume en la sama maniero kiel arce, pri kiu ni parolis en unu el la antaŭaj afiŝoj (). La suko de la planto estas metita en grandajn ujojn kaj iom post iom elvaporiĝis ĝis ĝi densiĝas kaj iomete viskoza dolĉa likvaĵo estas akirita el ĝi, kaj nomiĝas siropo. Depende de la daŭro de la varmotraktado, ĝi povas esti aŭ travidebla hele flava (iomete pli malpeza ol freŝa flora mielo) aŭ malhela, "bierkolora".

Malgraŭ oftaj komparoj kun mielo, la gusto de agavea siropo tute ne estas mielo. Tiuj, kiuj provis ĝin, diras, ke ĝi estas "speciala" aŭ ke la produkto tute ne havas specifan guston. Iu atentas al "vegetala" ombro de gusto, iu diras, ke estas io "kremeca" en la siropo, dum aliaj asertas, ke ĝi tre similas al molaso. Ĝenerale surbaze de ĉiuj ĉi tiuj komparoj eblas, eĉ sen provi ĉi tiun produkton, diri certe, ke ĝi rezultos tute bona.

Ekzistis recepto de siropo de dekoj, se ne centoj da jaroj, sed ĉi tiu produkto atingis sufiĉe larĝan konsumanton sufiĉe lastatempe. Ĝi estis uzata dum apenaŭ unu jardeko. Sed eĉ dum ĉi tiu tempo, li jam havis decan nombron da fanoj, kiuj facile rekonis sian fareblecon kiel produkto por. Kiuj estas ĝiaj utilaj ecoj?

Agavaj Siropaj Profitoj

1. Ĉi tio estas natura dolĉigaĵo, ĝia dolĉeco estas iomete pli alta ol tiu de sukero, tial eĉ kun preskaŭ la sama kaloria enhavo (306 kcal) la uzo de siropo estas pli "utila". Se agago estas anstataŭigita per la tuta sukero en la dieto, tiam ĝenerale homo konsumos malpli dolĉajn. Ĉi tio estas pozitiva momento por tiuj kun dolĉa dento, kiuj volas perdi pezon kaj / aŭ konservi sanajn dentojn.

2. La dolĉa gusto ŝuldiĝas al la ĉeesto en la produkto de ne nur glukozo kaj fruktozo, sed ankaŭ inulino. Ĉi tiu substanco ne apartenas al danĝeraj "malpezaj" sukeroj por la figuro, sed havas preskaŭ la saman dolĉan guston. Inulino praktike ne influas la enhavon de glukozo en la sango, sed ĝi eltiras la renojn. Ĝi faras de agave siropo korpon sendanĝeran dolĉan, kiu povas esti uzata kiel dolĉigilo por homoj kun difektita glukoza toleremo kaj iuj formoj de diabeto.

3. Estas observoj, ke agavea siropo havas utilan efikon sur la kondiĉo de la intesto kaj starigas ĝian regulan laboron. En ĉi tio, li estas iom simila al laktozo, kiu ankaŭ povas agi kiel mola. Kaj ĉi tiu sama trajto forte distingas agave-siropon de aliaj dolĉaĵoj, ĉar ili kontraŭe kaŭzas emon.

Do por homoj kun rilataj problemoj, la uzo de agave-siropo estas ebleco plibonigi la funkciadon de la gastrointestina vojo. Kaj por tiuj, kiuj perdas pezon, jam menciitajn supre kaj kiuj estas la ĉefaj konsumantoj de siropo, ĉi tio estas okazo por eltiri la "balaston" en la intestoj kaj malhelpi aperon de estreñimiento observante altajn proteinajn dietojn.

4. Iuj fontoj ankaŭ deklaras, ke agave siropo:

permesas fortigi la imunosistemon pro la ĉeesto de utilaj biologie aktivaj komponentoj en ĝi,
havas drenan efikon, forigas troan fluidon el la korpo,
reduktas korpan temperaturon dum febro.

Ni ne povas sendube konsenti pri ĉi tiuj deklaroj, ĉar la serĉado de tiaj informoj en sciencaj fontoj ne donis rezultojn. Ne estas fidindaj datumoj pri ĉi tiu temo ĝis nun, do vi ne devas sobreestimigi agave-siropon.

Ŝajne, la apero de tia falsaĵo ŝuldiĝas al tio, ke niaj samlandanoj, ĝenerale zorge de laŭdo, ne povas ĉesi malŝpari komplimentojn kiam ili estas konvinkitaj pri la kvalito kaj avantaĝo de produkto / kuracilo. Parolante pri siaj meritoj, ĉiuj celas aldoni ion de si mem. Sed agave-siropo ne bezonas tian "protekton": ĝi estas objektive utila produkto, kiu eĉ malgraŭ la manko de kapablo redukti temperaturon povas rekomendi laŭvorte ĉiujn.

Agave Syrup Harm

Dolĉigilo povas esti malutila nur en du kazoj: se estas tro multe kaj ofte, aŭ se iu havas maltolerecon al ĝiaj komponentoj (agaĉa alergio).

Sola "superdozo" de la siropo povas konduki al diareo kaj abdomena malkomforto, kaj kronika manĝado povas konduki al pezo, ĉar malgraŭ la malgranda risko de agave por la figuro, ĝi ankoraŭ enhavas siropon. Pri la alergia reago al siropo, kiel ĉiu alia manĝa alergio, ĝi kutime manifestiĝas en urtikario: la apero de rozkoloraj prurigaj elementoj protrudantaj sur la haŭto, kiu daŭras de pluraj horoj ĝis 2 tagoj.

Tiuj, kiuj ne povas toleri siropon, estas pli bone forlasi tute ĝian uzadon. La resto povas rekomendi nur observi moderecon.

Recenzoj Kie aĉeti sirvan agave?

La unua afero, kiun amantoj de agave-siropo atentas, estas ke ĝi estas escepto al la regulo "utila - tiel bongusta". Oni konsilas timeme aldoni al iuj pladoj kaj trinkaĵoj, kiuj postulas dolĉiĝon, de jogurto kaj kukaĵoj ĝis teo kaj kafo.

Multaj ankaŭ diras, ke agave helpis ilin atingi harmonion. Vere, ĉi tie ni ne parolas pri la aktiva efiko sur la pezo de la siropo mem, ĉar ĝi ne estas uzata specife por perdo de pezo, sed nur por malpezigi la sopiron de dolĉaĵoj.

Plej multaj recenzoj koncernas siropan kompanion Sunny Via, Suna Bio kaj Naturel . Sed aliaj fabrikantoj, kiuj produktas puran siropon sen aldonaĵoj, sendube plaĉos al klientoj la rimarkindajn propraĵojn de siaj produktoj.

Vi povas aĉeti agavean siropon en interretaj butikoj, sanaj manĝaĵoj, grandaj superbazaroj kaj foje en apotekoj. Unu lato aŭ botelo da siropo kun kapacito de ĉirkaŭ 300 g havas koston de ĉirkaŭ $ 10. Sen dubo, ĉi tio estas iomete por tia produkto. Eĉ la aŭtoro de ĉi tiu artikolo, kutime indiferenta pri dolĉaĵoj, havis deziron iri serĉante agavean siropon. Kiu provis ĝin, diru al mi: kiel vi ŝatis ĝin?

Ĉi tiu artikolo estas protektita de kopirajto kaj rilataj rajtoj.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

Kaj gava estas perenna planto, kiu kreskas en dezertoj kaj semi-dezertoj, similantaj al alie laŭ aspekto. En Norda kaj Centra Ameriko kaj Meksiko, ĝiaj bonfaraj proprietoj estas konataj ekde antikvaj tempoj. Por fabrikado de agavea siropo, oni uzas plantan sukon, saturitan kun polisakaridoj, vitaminoj kaj mineraloj. Pro la reganta frukta enhavo (80-95%), nektaro akirita je malalta kaloria enhavo estas unu kaj duono pli dolĉa ol sukero.

Kun modera konsumo, la siropo plibonigas metabolon, helpas la absorbadon de kalcio kaj magnezio, kaj malaltigas kolesterolon en la korpo.

Agavo-siropo kaj nektaro estas ekvivalentaj nomoj por la sama produkto. Ĝi estas akirita de la suko de la kerno kaj folioj de la planto, la kunmetaĵo inkluzivas la probiotan inulinon, kiu stimulas la kreskon de utila mikrofloraĵo, kiu helpas akceli metabolajn procezojn kaj forigi toksinojn. Siropo estas natura dolĉigilo kaj havas delikatan mielan aromon kun karamelaj notoj.

Historio de siropo

Aga sukero estis uzata de la antikvaj aztekoj por fari dolĉajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn. Meksikaj indianoj uzis ĝin por trakti vundojn pro kontraŭinflamaj kaj antibacteriaj kvalitoj. Post malkovro de la fermentaj bienoj, tequila fariĝis fama agave-trinkaĵo.

Intereso por la planto en la 21a jarcento allogis ĝian raran karbonhidratan komponaĵon kombina kun malalta glicemia indico.

La plaĉa delikata gusto de agava siropo igis ĝin ofta anstataŭanto de sukero: ĝi ne distordas la aromon kaj teksturon de bakado, konservas la mildecon de biskvitoj, kaj sufiĉe dika konsistenco ebligas mezuri precize la bezonatan kvanton.

Kiel fabriki siropon

Por fabrikado de agaza nektaro, la kerno kaj folioj de la planto estas uzataj. Post elvaporiĝo dum 48-72 horoj, la pulpo estas disbatita kaj dispremita por elpremi la sukon. Post filtrado, la rezulta buljono varmigas al temperaturo ne pli ol 45 gradojn, kio ebligas al vi ŝpari ĉiujn valorajn enzimojn kaj vitaminojn. Ĉar la troa likvaĵo forvaporiĝas, la produkto densiĝas.

Trinkaj Varioj

La plej bonaj gustoj estas famaj pro blua agavea siropo. Depende de la speco de prilaborado, lumaj kaj malhelaj varioj distingiĝas. Pecmez estas preparita sen la inkludo de sukero kaj aldonaj aldonaĵoj per hejtado, ekloĝado kaj filtrado de natura suko. Longa procezo de vaporiĝo donas al nektaro malhelan ambran koloron kaj riĉan postmanĝon de molaso. Malpezaj varioj spertas profundan filtradon, ne riĉiĝas per fruktanoj, havas oran nuancon kaj malpezan guston de floro-mielo kun karamelodoro kaj freŝaj herbaj notoj.

Enhavo de kalorioj kaj glicemia indico

Nektaro estas uzata por fastotagoj kaj dieto pro reduktita kaloria enhavo, jen 310 kcal po 100 g da produkto. Fruktozo helpas konservi optimuman metabolon, stimulas la eliminon de toksinoj el la korpo. La GI (glicemia indico) de agave-siropo estas 16-20 ekzempleroj, kio estas pro la malalta procento de glukozo.

Kompare al sukero kun IG de 70 ekzempleroj, nektaro estas disrompita de la korpo iom post iom kaj ne provokas akran liberigon de insulino. Dolĉa agave siropo por tipo 2 diabeto estos alternativo al bakado kaj teo.

Uzante siropon en kuirado

Agave-nektaro estas cent-procente susceptible de fermentado de feĉo, tute solvebla en akvo, ne perdas siajn avantaĝajn propraĵojn kiam varmigita, kio ebligas la uzon de siropo por baki dolĉajn kukojn kaj biskvitojn. Malpeza krema karamelo dolĉiga aromo ne ŝanĝas la guston de la produktoj kaj konservas la splendon kaj mildecon de la pasto. Nektaro uzatas por prepari:

fermentaj pastoj,
biskvitoj kaj sablaj tortoj,
kuketoj, muffins kaj zingibra kuketoj,
batitaj kaj batitaj
hejmaj glaciaĵoj
kremo kaj aliaj desertoj,
kuirita frukto, kiseloj, fruktaj trinkaĵoj.

Kukoletoj, patkukoj aŭ rufoj akvitaj kun siropo akiros delikatan kaj plaĉan guston. Imprego de kukoj donos al la kuko mildan kaj malpezan, nekontentigan karamelan guston. Nektaro servos kiel bonega topping por glaciaĵo, granolaĵo kaj kafo, aldonante subtilajn mielajn notojn.

La produkto estas harmonie kombinita kun verda, nigra, blanka kaj herba teo. La ĉiutaga konsumado estas ne pli ol du aŭ tri kuleroj. Taŭga por subtenantoj de vegetarana manĝaĵo kaj kruda manĝa dieto.

Siropo de Arce

Utila anstataŭanto estas nektaro akirita el arza suko.Ĝi enhavas pli ol 50 antioksidantojn kaj mineralojn. Ĝi ne kaŭzas manifestiĝojn de manĝaĵaj alergioj, havas resanigajn proprietojn, havas efikan efikon sur la kardiovaskula sistemo, pliigas la imunan defendon de la korpo kaj havas mildan karamelan guston. Nutra valoro estas 260 kcal. Tamen glukozo predominas en la siropo, tial ĝi estas kontraŭindikata en diabeto.

Mielo-herbo kreskanta en Sudameriko, dekoj da fojoj pli alta ol dolĉa al sukero, havas nulon glicemian indicon kaj kalorian enhavon. Ĝi normaligas la nivelon de glukozo en la sango, havas antibacteriajn proprietojn. Sed vi devas kutimiĝi al specifa gusto.

Naturaj dolĉigiloj ĉerpitaj el sukerkanaj tigoj, maizkukoj, betula ligno. Ĝi ne kaŭzas salton en sanga sukero, havas malaltan kalorian enhavon, havas neniujn eksterajn odorojn. Tamen, en iuj kazoj donas laksan efikon, en kazo de superdozo ĝi estigas diareon, flatulecon.

Agava nektaro estos anstataŭigita per mielo, rizo-siropoj, artiŝoko, turka pulvoro. Malgraŭ la malalta kaloria enhavo, ĉiuj specoj de dolĉigiloj rekomendas esti uzataj kun modereco kaj konsiderante individuajn kontraŭindikojn.

Kiom estas agave siropo (meza prezo por 1 litro)?

En kosmetologio

En kosmetologio, agave dolĉa suko estas uzata por fari maskojn, kiuj fortigas harojn.

La produkto havas bonajn efikojn sur la haŭto tuŝita de akno kaj boloj. La ago de la planto proksimas al la agado de ni familiaraj. Vi nur bezonas uzi aŭ freŝan agavan sukon aŭ specialan kosman preparon akiritan malvarme.

Kiel anstataŭigi agavean siropon?

Kiel anstataŭigi agavean siropon, multaj pensas, kiuj vidis ĉi tiun ingrediencon en la recepto. En la lastatempa pasinteco, oni kredis, ke maizo-siropo faras bonegan laboron pri tio, sed post laboratoriotestoj, kiuj konfirmis la riskon disvolvi obesidad kun ĉi-lasta, agavea siropo estis preferita. Kvankam ĝi estas neaŭdita, kiel tamen ĉiuj sukeroj, sendepende de sia origino kaj maniero de produktado.

Alia ebla anstataŭanto estas arza siropo, kiu estas ankaŭ malpli nutra.

Propraĵoj kaj kvalito

La propraĵoj de agavea siropo estas delonge studitaj, kaj ankaŭ ilia efiko sur la homa korpo en lia aro. Estas pruvite, ke la konsisto de ĉi tiu produkto bonkvalita kaj produktita de bonfida fabrikanto enhavas ĉirkaŭ 97% fruktoson. Toleremo de 85% estas konsiderata saturiĝinta kun fruktozo.

La kvalito de la produkto kaj ĝiaj propraĵoj dependas ankaŭ de ĝia koloro, kaj ĝi siavice tute dependas de la metodo por akiri siropon kaj de la grado de ĝia filtrado.

Estas malpezaj, malhelaj kaj ambraj koloroj de la finita produkto. Ĉiu el ili malsamas en kemiaj trajtoj, precipe en la kvanto de la ĉefa ero en ĝi. La konsisto de la dolĉa produkto akirita neindustrie estas kiel sekvas:

La maksimuma specifa pezo inter ĉiuj komponentoj apartenas al fruktozo, kaj la ceteraj substancoj okupas proksimume egalajn partojn en la tuta kvanto.

Oni pruvis per medicino, ke kompare kun aliaj sukeroj la uzo de fruktozo pli favore influas la korpon kaj la metabolajn procezojn en ĝi, kvankam ĝi ne povas esti konsiderata tute sekura.

La kemia komponado de agavea siropo

La substancoj beneficiosas kiu formas nektaron estas tre diversaj inkluzivas:

kalcio, fero, magnezio, kalio, fosforo,
dekduoj da esencaj oleoj
vitaminoj E, K, A, grupoj B kaj D.

Kaloria siropo 320 kcal po 100 gramoj. Jes, temas preskaŭ pri sukero, sed pro la alta enhavo en fruktozo, kiu estas absorbita pli malrapide ol sukrozo, la uzo de dolĉaĵoj estas minimumigita.

Tio estas, siropo saturiĝas bone. Ĉi tio pli utiligas siropon tiel por la sano de la korpo kiel por la figuro de la dolĉa dento. Mi pensas, ke vi komprenas, ke ni ĉiuj estas virinoj kaj tio estas normala. Do kial vi rifuzas sanajn dolĉaĵojn!

Avantaĝoj de Agave-siropo

Konsiderante ĉiujn supre menciitajn bonajn substancojn en ĉi tiu produkto, ĝiaj avantaĝoj estas kiel sekvas:

ĝi estas natura sukero-anstataŭaĵo, kiu povas esti uzata perdinte pezon sen damaĝi la figuron,
havas malaltan glicemian indicon (15-17),
enhavas ĝis 5% inulinon.

Dank 'al inulino, kiu estas polisakarido, profitaj bakterioj kaj probiotikoj estas produktitaj en la gastrointestina vojo, kio kontribuas al bonorda funkciado de intesta moviĝo.

Kaj la taŭga funkciado de la intestoj influas la haŭton de la vizaĝo kaj korpo, farante nin eĉ pli sanaj kaj allogaj. Tial, miaj karuloj, oni ne forgesu tion.

Malutilo kaj kontraŭindikoj

1. La ĉefa malavantaĝo de ĉi tiu produkto estas preskaŭ 100% fruktoza enhavo, kiu en grandaj kvantoj povas provoki rapidan pezon.

Tial necesas uzi ne pli ol kuleron aŭ du el ĉi tiu dolĉaĵo en manĝaĵo. Ne zorgu, ĉi tiu kvanto sufiĉas por fari ajnan trinkaĵon aŭ deserton sen damaĝi al la korpo. Ĉio bezonas mezuron, amikoj.

2. Agave-siropo devas esti manĝita kun granda zorgo por homoj, kiuj suferas de rena kaj hepata malsano, same kiel kun cistito.

3. Ne enkonduku ĝin al paroj, kiuj planas havi infanojn baldaŭ. La planto enhavas substancojn, kiuj subpremas la naskantajn funkciojn de la korpo, pro tio, ke produktoj enhavantaj agavon estas natura kontraŭkoncipo.

4. Ankaŭ opinias, ke fruktozo povas kaŭzi sangan reziston al insulino kiam ĝi estas konsumata en grandaj kvantoj. Tial vi devas uzi ĉi tiun sukeronan anstataŭanton kun singardo por homoj kun diabeto.

Kiel uzi agave-siropon?

Ĉi tiu unika produkto estas plejparte uzita en kuirado. Persone mi uzis ĝin tiel.

Agave-nektaro estas aldonita al ĉiuj specoj de bakado (kuketoj, tortoj, ruloj, mufoj, zingibraj kuketoj, ktp.).
Ankaŭ eblas uzi la siropon en la finita formo, verŝante al ili, ekzemple, patkukojn, pretajn kukaĵojn, glaciaĵon, donante al ili karamelan guston.
Vi ne povas ignori la teon - herbajn, nigrajn, verdajn kaj blankajn. Kombinitaj kun nektaro, ilia gusto estas bonega. Provu ĝin mem!

Aĉetinte ĉi tiun produkton, atentu ĉiam, ke ĝi estu pura siropo sen triaj malpuraĵoj kaj precipe kemiaj aldonaĵoj ol multaj fabrikantoj pekas.

Bonan, karaj legantoj. Do ni eksciis, kiaj estas la avantaĝoj kaj damaĝoj de agave-siropo, ni lernis, ke ĝi estas preskaŭ nemalhavebla produkto en la dieto de homoj, kiuj kontrolas sian sanon kaj figuron, sed ege ŝatas dolĉojn.

Mi esperas, ke mia artikolo estis utila kaj vi lernis multon pri mirinda produkto, kiu jam plenigis la korojn de multaj.

P.S.S. Informu viajn amikojn pri la artikolo kaj dividu viajn impresojn en la komentoj. Kaj ne forgesu aboni novajn artikolojn - ankoraŭ estas multaj interesaj aferoj antaŭen. Revidi vin, amikoj!

Z.Y. Aboni ĝisdatigojn al blogo - estas multe pli por veni!

Siria Agave kiu estas konata en Okcidento, lastatempe akiris popularecon tra la mondo.

Agave estas planto kiu aspektas kiel aloe. Ĝi kreskas en Latin-Ameriko. Ĝi troviĝas en Rusio sur la marbordo de Krimea Nigra Maro. Meksikanoj fabrikas trinkaĵojn kiel tequila, pulque el ĝi.

Riĉa, dolĉa agava siropo havas la saman aromon kiel mielo. Ĝi havas delikatan guston kun delikataj notoj de karamelo.

Homoj, kiuj ne povas rifuzi dolĉaĵojn, sed volas sekvi dieton kaj konduki sanan vivstilon, povas aldoni kelkajn gutojn de ĉi tiu bongusta nektaro al kafo aŭ teo.

Agave-siropo estas bona anstataŭaĵo por sukero en multaj receptoj, ĉar ĝi havas malmultan - 18-32. Ĉi tio signifas, ke male al rafinita sukero, ĝi estas absorbita pli malrapide kaj ne kaŭzas fortan liberigon de insulino. Tial siropo estas nevalora malkovro por la dolĉa dento kaj por homoj, kiuj rigardas sian figuron.

Kio estas malutila sukero, ni skribis.

Fabrikada procezo

La avidita dolĉigilo estas akirita el la kerno de agave. Unue, la folioj de la planto estas fortranĉitaj, post kio la ĉefa parto (pinha) estas disbatita, trempita, disŝirita kaj forvaporiĝis. La rezulto estas dolĉa, dika maso.

Vi povas trovi sur la bretoj la kutiman sirvan agavon kaj naturan (vivan).

Nature, ne varmigu super 46 gradoj, kaj ĝi forvaporiĝas dum 4-5 tagoj. Do ĉiuj utilaj substancoj estas konservitaj.

La kutima agavea siropo estas varmigita ĝis 60-gradoj kaj ĝi forvaporiĝas nur 2 tagojn, pro tio la kosto de produktado multe malpli.

Agave-siropo - kio estas, kunmetaĵo kaj kaloria enhavo

Agavaj plantoj estas tre popularaj en sia hejmlando en Meksiko. La populacio uzas folian sukon por fabrikado de molaso, alkoholaj trinkaĵoj, kaj estas uzata por trakti malsanojn. Ne ĉiuj scias akiri agagan siropon. Kio estas ĉi tio Ĉi tio estas kondensita suko, nektaro enhavanta monosakaridon, fruktoseon, inulan polisakaridon. Utilaj substancoj en grandaj koncentriĝoj povas konduki al problemoj.

Kie aĉeti siropon de agave

Estas kompanioj kiuj malobservas produktadajn teknologiojn kaj tiel reduktas la kvaliton de varoj. Sed estas konsciencaj produktantoj, strebantaj al plejboneco, aplikantaj la sperton de hispanoj, kiuj de antikve prilaboras ĉi tiun unikan planton.

Vi povas elekti ĉi tiun produkton en sanaj manĝaĵoj, butikoj, kie estas fakoj por diabetuloj kaj apotekoj. Ni aĉetas ĝin ĉe la retejo iherb.

Kaj kiel mendi agave-siropon en ĉi tiu retejo, vi povas legi

Skribu al ni pri viaj impresoj.

Mi ŝuldas mian novan amon al utilaj kaj nekutimaj aferoj en nia dieto al mia fratino, kiu laŭvorte ŝtormas interretejn kaj eksterretajn butikojn serĉante superfoods, semojn, siropojn, kiuj ebligas al vi kuiri sanan manĝaĵon, kaj ne ŝarĝi la korpon kun produktoj de sukero, salo kaj tritiko. faruno.

En nia urbo estas tre malmultaj butikoj specialigitaj pri taŭga nutrado, kaj tiuj, kiuj troviĝas malproksime de mia hejmo kaj estas tre geografie malkomfortaj.

Do mi grimpis al la monda retejo por helpo.

Malkovrinte la interretan butikon de la Reĝa Arbaro, mi ĝojis pri sortimento de multe dezirataj varoj (pri kiuj ĉiuj ekologiistoj kaj Instagram-sinjorinoj de PP diras). Estis ĉio, kion mi deziris tiel longe: siropoj, karoboj, nuksoj de absolute ĉiaspecaj.

Okuloj kuras larĝe. Sed unue mi enhavis kaj mendis la plej multajn, laŭ mia opinio, la ĝustajn produktojn.

Hodiaŭ mi volas rakonti al vi pri la helaĵo agave siropo kaj kial mi konsideras ĝian akiron necesa por mi persone.

Lumo agaza nektaro
Prezo 340 rubloj por 250 g
Lando origino - Meksiko
Eksvalida dato 24 monatoj
100 g enhavas 320 kalorioj , BZHU : 78.2% karbonhidratoj, neniu proteino aŭ graso.
Komponado : agaka suko koncentrita
Ligo de rekta produkto

Mi havas malpeza agavea siropo. Ekzistas ankaŭ malhela agavea siropo, kiu estas malpli filtrita kaj plue riĉigita per inulino. Sed mi pli deziris malpezan karamelan guston de malpeza nektaro, kaj malhela siropo havas, laŭ homoj, kiuj provis ĝin, pli mirigan riĉan guston.

Sur la pakaĵo de la siropo, kiu hazarde ne estas vitro, kiel ŝajnas unuavide, sed plasto (kiu por mi persone estas grandega pluso), estas informo pri la produkto de la fabrikanto. Oni informas nin pri la kunmetaĵo, kaloria enhavo, la rilatumo de proteinoj, grasoj, karbonhidratoj de nektaro, same kiel la dato de finiĝo, maniero de uzo - ĝenerale, kio kutime interesas la aĉetanton.

La botelo fermiĝas kun dika nigra kovrilo, kompreneble, per la kontrolo de la unua aperturo - kaj mi estas certa, ke neniu provis mian nektaron.

Karamel-suna viskoza likvaĵo kun malgranda kvanto da malgrandaj vezikoj estas videbla tra la travidebla muro de la botelo.

Odoro menso-blovado: karamelo kun eta acideco kaj tuŝo de flora mielo. Nepara bonodoro, kiun vi volas senti.

Gusto riĉe dolĉa, sed ne kaŝema. Rememorigas varman karamelon sur bastono. Sufiĉe kelkaj gutoj por akiri sufiĉan ĉi guston - sed ne pli.

De konsistenco siropo similas al mielo, sed nur tre likva, eble eĉ varma. Ĝi ne etendiĝas el la kruĉo kun vitra rojo, sed elfluas en maldika densa rojo.

Koncerne la dispensilon: principe ĝi forestas. Kaj multaj plendas kaj petas la fabrikiston veni kun bona dispensilo por ĉi tiu produkto. Sed mi ŝatas, ke la kolo estas larĝa: vi povas preni siropon kun kulero. Aŭ jeringo por preciza dozo. Ĝi eĉ konvenas!

Informoj de la fabrikanto

Nektaro de Agave Lumo Ĝi estas ideala sukero anstataŭanto kun hela karamela gusto. Ĝi havas malaltan glicemian indicon, kiu malhelpas la disvolviĝon de diabeto, plibonigas metabolon kaj helpas malpliigi pezon.
* Malhelpas la disvolviĝon de diabeto
* Plibonigas metabolon
* Antaŭenigas pezan perdon
* Trankvila efiko sur la nerva sistemo
* Helpas forigi troan fluaĵon el la korpo

Ni nun turnas nin al la ĉefa temo de mia revizio - ĉu agave siropo estas utila aŭ malutila?

Nekonataj homoj diros: kompreneble utila: estas nature! Tiuj, kiuj scias, skuas la kapon kaj parolas pri la danĝeroj de agavea siropo. Kion mi pensas?

Agavo-siropo / nektaro estas akirita el la pulpo de la folioj de la meksika agave-planto (ili ankaŭ faras tekilaĵojn el ĝi). Ĝi estis konsiderata nekredeble utila en antikvaj tempoj - sed tiam ĝi estis manĝita krude. Nun ĝi spertas varmokuracadon, rezulte de kiu iuj el la profitigaj propraĵoj perdiĝas.

Sed tamen nur parto de utilaj ecoj perdiĝas: konserviĝas vitaminoj K, E, A kaj grupo B. La plej gravaj spuroj necesaj por nia korpo - kalcio, magnezio, fero kaj kalio - konserviĝas ankaŭ.

Iuj homoj pensas, ofte ĉar la siropo estas 90% fruktoza, ĝi pli damaĝas ol sukero. Post ĉio, probable ĉiuj nun scias pri la danĝeroj de fruktozo por la korpo.

Tamen en grandaj kvantoj, absolute ĉio estas malutila! Sed ĉu ni ne verŝos sitelon da siropo en teon? Ekzemple, kelkaj gutoj sufiĉas por akiri plaĉan nekutiman dolĉan guston. Kaj la kaloria enhavo de agava siropo estas malpli ol sukero (320 kcal kontraŭ 399 kcal). Kaj ĉar agavea siropo estas unu kaj duono pli dolĉa ol sukero, por atingi sukeron dolĉa, vi devas uzi ĝin en malpli granda kvanto, kaj tial ni ricevos malpli multajn kaloriojn!

La samon kun la kosto de la produkto: jes, estas pli malmultekoste aĉeti sukeron. Sed la kvanto da "blanka veneno" uzata estas multe malpli ol agavea siropo.

Agave-siropo havas malaltan glicemian indicon (17), kio signifas, ke ĝi ne kaŭzas akran salton en sanga sukero.Pacientoj kun diabeto scias, kiel gravas ĉi tio. Sed ne plenumu kun ĉi tiu produkto: granda kvanto da ĝi kaŭzas rezisto al insulino - malobservo de responda histo al la ago de insulino.

Kiel mi uzas ĉi tiun aferon?

Aldonu al herba teo. Mi ne ŝatas dolĉajn trinkaĵojn, sed kelkaj gutoj da nektaro donas al la trinkaĵo specialan guston kaj plaĉan miel-karamelan aromon. Kaj mi ne volas kuketojn. Kaj ĉi tio gravas!

2. Aldonu al porridge.

Mi forgesis diri: mi tre amas amon. Sed mi ofte havas alergian reagon (probable dependas de la fabrikanto kaj tipo de produkto), do mi ne riskas manĝi ĝin. Sed siropo en porridge, kiu donas unikan guston al la plado - jen. Kaj bongusta. Kaj savas por mi .

3. Aldonu al bakado: ĝi akiras plaĉan guston sen nenecesa dolĉeco kaj sukero. Kaj ankaŭ mirinda karamela gusto.

Ĉi tiu marko havas la plej mildan pretigon de la produkto, kio signifas, ke ĝi konservas pli da avantaĝoj
Nekredeble agrabla gusto de nektaro
Miriga aromo
Malpli kaloria enhavo ol sukero
Li estas natura
Havas malaltan glicemian indicon

Kiel uzi agave-siropon por ne damaĝi la korpon?

Jes, nur ne okupiĝu pri ĝia uzado. Vi neniam disvolvos, ekzemple, nealkoholan grasan hepatan malsanon, kiel iuj artikoloj pri fruktoza aserto, el kulero de siropo. Nu, ne estos tia!

Homoj manĝas manplenojn da dolĉaĵoj kaj biskvitoj, sin apogas sur tortoj kaj metas kvar kulerojn da sukero en teon kaj kafon kvin fojojn tage. Kaj ĉiuj havas sanproblemojn?

Vi bezonas scii la mezuron en ĉio. Kaj per agavea siropo, vi faros etan direkton por rifuzi sukeron favore al naturaj dolĉigiloj. Plie, vi bezonas ĝin nur iomete: ekonomie kaj utile!

Meksiko. La naskiĝloko de blua agavo, el kiu estas farita la mondfama tekila trinkaĵo, estas Meksiko. Suko por ĝia preparado estas akirita el grandaj fruktoj de la planto, atingante 90 kilogramojn peze. Nun pli kaj pli ĉi tiu tolerebla sekeco kreskas en malsovaĵigitaj kondiĉoj. Blua agago estas uzata ne nur por tekilo, sed ankaŭ por preparado de bongusta kaj sana siropo.

Agave-Siropo Priskribo

Siropo, aŭ nektaro, agave aperis sur la bretoj de hejmaj butikoj relative lastatempe, sed tuj ricevis agnoskon de subtenantoj de sana dieto. Poste ĝi dankis tiujn, kiuj aktive batalas kontraŭ la troa pezo.

Siropo havas sufiĉe simplan produktan teknologion. Por ĝia preparado, suko unue estas ĉerpita el la fruktoj de la planto. Poste ĝi hejtas ĝis certa temperaturo kaj malrapide forvaporiĝas por akiri dikan, viskoran konsistencon, kiu estas eneca en plej multaj siropoj. La ombro de nektaro ankaŭ dependas de la daŭro de la varmotraktado. La opcioj estas de flava flava, ambra ĝis malhelbruna.

La konsistenco de agava siropo tre similas al mielo. Sed la gusto de nektaro estas iom malsama, speciala. Dolĉa siropo havas prononcan kreman guston kun agrablaj notoj de karamelo. Ĝi taŭgas ambaŭ kiel sendependa produkto, kaj kiel unu el la ingrediencoj en desertoj kaj kukaĵoj.

Kio estas la diferenco inter malhela agave kaj malpeza agave siropo?

La koloro de agavea siropo povas varii depende de la tempo de preparado. Ju pli longa la nektaro forvaporiĝas, des pli densa kaj malhela ĝi estas. La gusto de la produkto en malsamaj koloroj ankaŭ ne samas.

Malpeza siropo pli memoras floron. Ĝi havas mildan, iomete karamelan guston. Ĝi povas esti aldonita al malvarmaj kokteloj aŭ al glaciaĵoj. Malhela nektaro estas uzata en preparado de saŭcoj aŭ marinatoj por ĉefaj pladoj. Ĝi igos la guston de la plado pli pika kaj interesa. Agave-siropo taŭgas por kukaĵoj kaj aliaj kukaĵoj. Ili anstataŭigas sukeron laŭ tradiciaj receptoj.

Kio estas siropo de agave?

Agave-siropo estas relative densa likvaĵo, kiu formiĝas post prilaborado kaj modera hejtado de la suko akirita de ĉi tiu sukaĵo. La koloro de la ombroj ŝanĝiĝas. Vi povas trovi malpezajn ambrojn kaj malhelajn karamelojn. Malpeza siropo havas relative neŭtralan guston, tial ĝi estas ofte uzata en la kuirejo.

Malhelaj siropoj havas pli prononcajn aromojn, iuj similas al mielo, aliaj havas iometan karamelan guston. Agave-siropo estas tre solvebla en akvo, kio faras ĝin taŭga por miksi ambaŭ varmajn kaj malvarmajn trinkaĵojn. En la nomata Okcidento homoj ofte uzas ĝin por baki diversajn kukojn kaj dolĉaĵojn.

Agave Syrup Harm

Malgraŭ la laŭtaj reklamaj sloganoj raportantaj, ke agave-siropo estas preskaŭ sano mem, fakte ĝi ne estas. Sciencistoj trovis, ke tro da fruktozo ne taŭgas por la korpo. Krome siropo estas multe da kalorioj, kvankam malpli ol en sukero. Pladoj plenigitaj kun fruktozo saturas nin multe pli malrapide ĉar ĉi tiu simpla sukero malrapidigas la formadon de leptino, kiu respondecas pri reguligado de konsumado.
Estas pliigita risko senintence preni pli da manĝaĵo ol ni bezonas, kaj tial niaj kilogramoj kaj entuta fizika taŭgeco estas pli granda risko. Krome, granda kvanto da fruktozo multe ŝarĝas la hepaton, kaj kiam ĝi estas absorbita, pli da urika acido aperas en la korpo ol estus dezirinde.

Kun la kreskanta intereso pri bona nutrado kaj sana vivstilo, la postulo je dietaj produktoj pliiĝis, inkluzive de agavea siropo, uzata kiel natura anstataŭanto por blanka sukero. La avantaĝoj kaj damaĝoj de agave-siropo estas la ĉefa temo de la artikolo kun detaloj pri la profitigaj propraĵoj, kontraŭindikoj por uzo, uzo kaj ekzistantaj alternativoj.

Historio de Siropo

La naskiĝloko de agave estas Meksiko. Ĉi tio estas sufiĉe malpreciza planto, kiu ne bezonas sterkojn aŭ pesticidojn kaj donas riĉan rikolton. Ekstere, ĝi similas al grandega alojo kun malgrandaj bluaj floroj. Valora nektaro estas ĉerpita el nefermitaj burĝonoj per malvarma premado. La rezulta produkto estas 1,5 fojojn pli dolĉa ol blanka sukero. La simpleco de agro kreskanta kaj provizis al ĝi popularecon kaj ĝeneraligitan distribuadon.

Por kio utilas Agave Syrup?

Se vi rigardas la paĝojn de interretaj butikoj pri sanaj kaj dietaj manĝaĵoj vendantaj agavean siropon, vi povas trovi multajn informojn pri ĝiaj utilaj propraĵoj. Reviziaj retejoj plenigas la opiniojn de kontentaj klientoj. La bazo por tiaj akuzoj estas la malalta GI menciita supre. Manĝado ne kaŭzos subitan salton en sukero, kiu kun malalta kaloria enhavo kaj alta koncentriĝo en fruktozo parolas favore al uzo de agavea siropo de tiuj, kiuj suferas diabeton aŭ simple praktikas sanan vivstilon.

La utilaj antiseptikaj ecoj de la planto estis konataj de la aztekoj, lubrikante ĝin per tinkturo de la vundo.

Reala, ĝuste preparita el agava siropo havas utilajn proprietojn:

enhavas komplekson de vitaminoj
pro ĝia fruktoza enhavo ĝi kapablas normaligi metabolon,
forigas toksinojn, toksinojn,
enhavas saponinojn, kiuj helpas batali mikrobojn, inflamojn kaj fortigi imunecon.

La substancoj fruktaj en la konsisto de la produkto, reprezentitaj de inulino (en senbrilaj malhelaj varioj) kaj aliaj varioj, havas la jenajn proprietojn:

krei senton de sateco
redukti la apetiton
havigi antioksidan efikon,
malaltigi malbonan kolesterolon
Plibonigi la kalciu absorción je 20%.

Dank 'al fruktanoj, agavea siropo ne nur estas sukcese uzata por batali superpeson kaj en la menuo de diabetoj, sed ankaŭ en moderaj kvantoj rekomendas en maljuneco pliigi ostan densecon.

La planto ankaŭ estas uzata por protekti kontraŭ gravedeco, ĉar la dinordrinoj kaj anordrin en ĝi estas plantoj pri kontraŭkoncipiloj.

Esteroidaj saponinoj en la konsisto de la planto helpas kontraŭ reŭmatismo.

Tiel, multnombraj bonfaraj ecoj igas agaven hejman kuracilon.

Kiel uzi agave-siropon en kuirado

Agave-siropo povas esti uzata en kuirado anstataŭ regula sukero, sed pro ĝia alta kosto, ĉi tiu praktiko ne trovis distribuon inter dommastrinoj. Pli ofte ĝi estas uzata en la dolĉa komerco kaj en la produktado de multekostaj trinkaĵoj: alkoholaĵoj (vodko, vino) kaj nealkoholaj (ekz. Limonado).

Hejme, dolĉa trinkaĵo estas konsiderata aperitivo - rimedo por plibonigi la apetiton antaŭ la vespermanĝo. Ĝi estas servata en sia pura formo kaj post manĝoj, dorante per glasoj de 50 ml, same kiel en kokteloj kun tekulilaĵoj kaj likvoroj.

Kio estas la diferenco inter malhela agaza siropo kaj lumo

La koloro de agava nektaro indikas ĝian kvaliton, metodon de preparado kaj grado de filtrado. Estas lumo, malhela kaj ambra siropo. Lumo kaj malhelaj varioj estas faritaj el la samaj krudmaterialoj. Sed en la dua kazo, la produkto filtriĝas malpli: tiam ĝi estas riĉa je inulino. Lumo aŭ malhele flava tinkturo en trajtoj dependas de la faktoro de daŭro kaj intenseco de hejtado dum densigado. La gusto de malpezaj siropoj malpli satas.

Konkludo

La avantaĝoj kaj damaĝoj de agave-siropo restas neesploritaj kaj tial diskutindaj.

La havaĵoj konsiderataj reprezentas ĉi tiun ekzotan sukeronan anstataŭanton en du aspektoj. Unuflanke, produktita el organikaj plantaj materialoj per la milda metodo, ĝi estas tre ŝatata kaj estimata en dietetiko. Sed ĝia alta fruktoza enhavo povas esti riska faktoro por homoj kun diabeto kaj tendenco al obezeco, do la uzo de alternativa dolĉaĵo devas esti strikte dosita.

Naturaj sukeraj anstataŭantoj

Stevia
Fruktozo, mielo kaj iuj siropoj
Kokida sukero
Turka delikata pulvoro
Maltitolo, Sorbitolo kaj Xilitolo

Inter naturaj edulkorantoj, estas aliaj, sed en ĉi tiu artikolo ni konsideros nur tiujn, kiuj estas akcepteblaj por diabeto.

Ankaŭ ne havas sencon paroli pri anstataŭaĵoj uzataj en industrio, kaj kiuj ne estas vendotaj.

Ni ne parolos pri anstataŭantoj, kies kaloria valoro kaj GI estas kompareblaj kun sukero.

Bonega, natura, karbonhidrata sen sukero-anstataŭaĵo. Detala artikolo ĉi tie.

Ĝi havas la aspekton de blanka pulvoro. En grandaj kvantoj, ĝi povas esti amara.

Ĝi realiĝas en pulvoro, tablojdoj, siropo kaj dispremitaj folioj. Sufiĉe multekosta kompare al aliaj edulkorantoj.

Kiam vi uzas XE kaj GI ne konsideras. Kaloria enhavo ankaŭ estas nulo.

Ĝi havas neniujn kontraŭindikojn kaj konsiderata kuracema . La plej ŝatata de plej multaj diabetoj.

Fruktozo, mielo kaj iuj siropoj

Ĉi tiu kategorio enhavas naturajn sukerajn anstataŭaĵojn bazitajn sur fruktozo.

Tiaj dolĉigiloj batas sukeron kun sia malalta glicemia indico. Samtempe ili estas altaj kalorioj kaj karbonhidratoj. Oni devas konsideri iliajn panojn.

Ne ĉiuj plantaj siropoj nomataj sukeraj anstataŭantoj povas esti uzataj por diabeto. Multaj el ili estas tute kompareblaj kun sukero, eĉ por GI. Kaj ili malsamas nur en pli grandaj avantaĝoj al la korpo.

Akcepteblaj siropoj por diabeto:

Siropo de Agave. La glicemia indekso estas de 15 al 30. Ĝi enhavas inulinon, kiu helpas malfortigi la salton en sangan sukeron, kaj forigas iom da karbonhidratoj. 2 fojojn pli dolĉa ol sukero, kio estas alia pluso por homoj en dieto. Kaloria enhavo estas la sama kiel sukero. La prezo estas mezumo, precipe konsiderante la ekonomion.
Artiŝoko-Siropo. La glicemia indekso estas 20. Multe pli dolĉa ol sukero. Alt-kaloria. Ĝi enhavas ne nur inulinon, sed ankaŭ iomete insulinon. Tial ĝi tre utilas por uzo en diabeto. La malavantaĝo estas la prezo, sufiĉe multekosta plezuro.
Siropo de Arce. La glicemia indico estas 55. Sufiĉe alta kalorio. La ĉefa avantaĝo estas gusto. Tre simila al sukero, tiel ideala por kuiri multajn pladojn. Ĝi havas riĉan vitaminan kunmetaĵon. Pro GI je la bordo de la verda zono, ĝi estas akceptebla en tre malgrandaj kvantoj por diabeto. La ĉefa importisto estas Kanado. Tial la prezo estas alta.
Siropo de artiŝoko. Alia perfekta natura dolĉigilo por diabetoj. Krom malalta GI (15), ĝi estas tre riĉa je inulino. Mi jam skribis en artikolo pri Jerusalemaj artiŝokoj kaj diabeto, kiom utila ĝi estas. Ĝi havas guston de juna mielo. Havebla prezo.

Kokida sukero

Multekosta, sed tre utila plezuro. La glicemia indico estas 35. Ĝi havas karamelan guston kaj aromon. Kalorioj ŝatas regulan sukeron.

Aparta trajto estas la ĉeesto en la kunmetaĵo glucagono . Ĉi tiu substanco helpas perdi pezon kaj plifortigi la cirkulan sistemon.

Sukero ankaŭ riĉas je magnezio, kiu estas tre utila por diabeto.

Ni povas diri, ke ĉi tiu natura dolĉigilo estas bonega alternativo al sukero, se nur ekzistas mono.

Ĉiuj amataj mieloj estas ankaŭ bonega natura sukero-anstataŭanto. Artikolo pri mielo kaj diabeto estas ĉi tie.

Mielo havas glicemian indicon - de 19 ĝis 70, depende de la grado de sukero. Kaloria enhavo estas alta.

Ĝi estas utila pro sia riĉa vitamina konsisto. Tre malmultekoste kompare al aliaj edulkorantoj en ĉi tiu grupo.

Turka delikata pulvoro

Tre multekosta sed ankaŭ tre utila natura dolĉigilo. Ĝi havas malaltan glicemian indicon - 15. Ĝi havas delikatan guston kaj malpezan arian aromon.

Distinga trajto - grandega kvanto da beta-karoteno . Tial ĝi estas konsiderata bona stimulilo de la imunsistemo.

Rekomendita por inaj virinoj.

Maltitolo, Sorbitolo kaj Xilitolo

Ĉi tiu kategorio enhavas relative naturajn sukerajn anstataŭaĵojn. Ili ŝajnas esti akiritaj de naturaj substancoj (ŝeloj, arboŝelo, amelo), sed ne havas tiel riĉan vitaminan kunmetaĵon kiel dolĉigiloj de la antaŭaj alineoj.

Avantaĝoj de ĉi tiuj edulcorantoj:

GI tre malalta - de 7.
Kaloria enhavo estas 2 fojojn pli malalta ol tiu de sukero kaj antaŭaj anstataŭantoj (krom stevia).
Malalta prezo
Ne difektas dentojn (kaj xilitol ankaŭ resanigas).

Kiel konkludo, ni povas diri la jenon. Estas tiom multe da naturaj sukaj anstataŭantoj. Kaj ĉiu dolĉa dento sur dieto povas elekti preferatan. Samtempe vi povas elekti laŭ GI kaj kalorioj, laŭ utilaj propraĵoj por la korpo, kaj eĉ simple laŭ prezo kaj havebleco.

En la sekva artikolo mi parolos pri artefaritaj dolĉigiloj. Ili ankaŭ estas permesataj en diabeto, ĉar kiel stevia ili ne enhavas karbonhidratojn kaj kaloriojn.

Pulpo kaj siropo de agavo enhavas:

mono- kaj polisakaridoj,
vitaminoj K, A, E, grupo B,
aloins, esencaj oleoj, rezinoj,
mineralaj komponentoj.

Dekduoj da komponaĵoj ĉeestas agavean sukon, kiel en aliaj naturaj produktoj. Multaj el ili estas nebone studataj koncerne farmacologiajn propraĵojn.

Agave-siropo pezanta 100 g enhavas preskaŭ 71 g da karbonhidratoj, 0,14 g da graso, 0,04 g da proteino. La kaloriĉa valoro de ĉi tiu kvanto de nektaro estas de 288 al 310 ĉ. La produkto estas pli dolĉa ol kana sukero. Diabetaĵoj trovas eksterlandan dolĉecon malpli malutilan al si mem.

Kiel kuiri la produkton

Antaŭ florado oni kolektas la sukon de folioj de plenkreskaj plantoj de certaj specioj. Klara likvaĵo kun verdeta nuanco havas dolĉan guston. Post digesti la sukon, oni akiras dikan siropon, kiu memoras la mielon. Ju pli malhela estas la koloro, des pli intensas la karamelan guston kaj guston de la produkto. Blua agavea siropo distilas por produkti tekilon.

Krudaj sukerbetoj estas pretigitaj dum pli ol ok horoj. Preta rafinita sukero ne enhavas vitaminojn kaj mineralojn, nur la tiel nomatajn malplenajn kaloriojn. Kiam vi digestas agavean sukon, multaj naturaj substancoj ankaŭ detruiĝas. La diferenco estas, ke sukerozo konsistas el restaĵoj de la glukoza molekulo kaj ĝia izomero, fruktozo (1: 1). Agava siropo enhavas fruktoson.

Siropo de Agave - Ĉi tiu estas produkto unika en siaj propraĵoj, kiu akiris distribuon inter ni pro ĝia havebleco kaj relativa malkareco. La uzo de siropo estas tre disvastigita en la landoj de Eŭrazio relative lastatempe kaj venis al ni el Meksiko.Ĉi tiu produkto havas tre dolĉan guston, kies satureco estas multfoje pli granda ol la kutima dolĉeco de granulita sukero por ni.

Agave estas planto de la sama familio, kaj ĝia aspekto estas asociita ĉe plej multaj homoj kun aloe.

La suko de la planto, kiu havas fortan dolĉecon, estas ĉerpita el nefermitaj floroj de blua agago. Ĉi tiu procezo multe konsumas tempon kaj konsistas en malvarma premado de nektaro. Kvankam ĉi tiu metodo ne estas uzata en industria produktado pro ĝia malalta produktiveco.

La siropo saturiĝas de fruktozo, kiu, male al sukeroj, estas pli facile sorbata de la korpo, kvankam ĝi ne malpli damaĝas kiam uzata en manĝaĵoj en grandaj kvantoj.

Ĉi tiu artikolo rakontos al vi kiel uzi ĉi tiun produkton, unikan en siaj proprecoj, en diversaj sferoj de vivo, kion oni devas eviti kaj kiajn indikilojn oni devas uzi en la elekto.

Agave-siropo - Alta fruktozo

La fakto ke agave estas alta en fruktozo ofte estas avantaĝa kiel avantaĝo de ĝia uzo. Sed multaj homoj ne komprenas, ke koncentrita fruktozo estas eĉ pli malbona ol granda dozo da glukozo. Ĉio estu modere.

Estas multaj sanproblemoj asociitaj kun konsumado de tro da fruktozo:

Fruktosa interfero kun la metabolo de kupro.

Ĉi tio siavice malhelpas taŭgan formadon de kolageno kaj elastino. Kolageno kaj elastino estas ŝlosilaj elementoj de la konektebla histo, kiu esence tenas la korpon kune. Kupro-manko ankaŭ povas konduki al osta malforto, anemio, arteriaj difektoj, infertileco, alta kolesterolo, koratakoj kaj nekapablo de sango kontroli nivelojn de sukero.

Kiam vi konsumas puran fruktosaĵon, ĝi unue devas moviĝi al la hepato antaŭ ol ĝi konvertiĝas al glukogeno, fonto de energio. Sed se vi ne tuj elspezas ĉi tiun energion, fruktozo konvertiĝas al trigliceridoj - grasoj en la sango, kiuj kaŭzas diversajn malsanojn de la koro kaj kardiovaskula sistemo.

Tial, komencante de sango, vi povas gajni pezon. De fruktozo, grasaj ĉeloj kreskas.

Konsumanta grandajn kvantojn da fruktozo daŭre kontribuas al nealkoholaj grasaj hepataj malsanoj. Eĉ infanoj, kiuj ricevas multan fruktoseon de agavea siropo en sia dieto, suferas ĉi tiujn malsanojn. Plej multaj markoj de agavea siropo havas pli da fruktozo ol maizo-siropo.

Kiam vi manĝas fruktozon, vi pliigas produktadon de insulino ĝis tre alta nivelo, kio kontribuas al disvolviĝo de metabolaj sindromoj kaj diabeto, kora malsano, gotiko kaj aliaj cirkuladaj problemoj.

Oni pruvis, ke konsumado de fruktozo levas laktan acidon en la sango, precipe por homoj kun diabeto. Ekstremaj pliiĝoj nur kaŭzas la metabolan sindromon.

Fruktozo antaŭenigas akcelitan maljuniĝon per oksidiga damaĝo. Ĝi estas la plej malbona sukero tiurilate, kaj kiam ĝi ligiĝas al proteinoj, ĉi tiuj molekuloj streĉas la ĉelojn en via korpo, intermetante iliajn funkciojn. Ĉi tio estas la kaŭzo de aterosklerozo, renaj problemoj kaj haŭta maljuniĝo.

Ĉu vi estas diabetulo aŭ ne, alta fruktosa konsumado faras grandajn damaĝojn al via korpo.

Kiel produktiĝas agave?

Agave nature estas ne tro dolĉa. Fakte, agao estas alta en polisakaridoj, tial, por ĉerpi dolĉecon, necesas kompleksa fabrikada procezo. Agava suko havas bazajn karbonhidratojn - kompleksaj formoj de fruktozo nomataj fruktosanoj, el kiuj unu estas inulino. En ĉi tiu stato, la suko ne estas tre dolĉa.

Por akiri agagan siropon, suko estas elpremita el la kerno de agave. La suko estas varmigita de 49 ° C ĝis 60 ° C dum proksimume 36 horoj, ne nur por koncentriĝo de likvaĵo en formo de siropo, sed ankaŭ por pli granda dolĉeco.

Kiam agava suko varmigas, kompleksaj fruktosanoj estas hidrolizitaj, aŭ detruitaj en pli malgrandajn ekzemplerojn de fruktozo. Poste ĉi tiu solvo estas filtrita. La produkto varias laŭ koloro de lumo al mallumo, depende de la grado de prilaborado.

Alternativa metodo por trakti agavean sukon sen varmo uzas enzimojn por hidrolizi la polisakaridan eltiraĵon en fruktozon. Ekscesa akvo tiam elvaporiĝas uzante varmon malpli ol 46 ° C. Nur manpleno da kompanioj uzas ĉi tiun metodon ĉar ĝi pli multe laboras.

Kaj nun kulero da sukero ...

Dum nia longa ekzisto sur ĉi tiu planedo, homoj manĝis tre malmulte da sukero. Plej multaj sovaĝaj fruktoj estas malpli dolĉaj ol hibridaj fruktoj. Sovaĝa mielo estas tre malofta, vi povas imagi kiom malfacile estas atingi ĝin.

Nur en la lastaj 150 jaroj ni komencis hibridigi niajn fruktojn serioze, kaj igis ilin pli dolĉaj, pli grandaj kaj pli fruktodonaj.

Sed ni komencis uzi modernajn industriajn kaj kemiajn procezojn por produktado de dolĉigiloj, kiuj tute ne troviĝas en la naturo.

Ekde tiu tempo, kana sukero, aŭ altaj fruktose-hidroligitaj siropoj (maizo, rizo, agave) fariĝis regulaj klientoj sur nia tablo.

Kaj kun ili ekaperis obezeco, diabeto, kardiovaskulaj malsanoj, karioj kaj aliaj malsanoj. Oni povas supozi, ke konsumado de grandaj kvantoj da sukero el iu ajn fonto ne kontribuas al nia postvivado.

Lastatempaj materialoj en ĉi tiu sekcio:

Ĝis nun ruĝaj faboj akiris apartan popularecon en la kuirejoj de diversaj landoj. Krome ĝi facile povas esti kreskigita memstare.

Por salti la tomatojn malvarme, la legomoj mem kaj salo sufiĉas. Por doni al blankaĵoj plian guston kaj aromajn nuancojn.

1. Metu la ĵus kolektitajn arbarajn parcelojn el la korbo sur ĵurnalon, puran de sablo kaj malpuraĵo. 2. Forigu el la vicoj de vermotruoj kaj malheliĝas.

Ĉiuj artikoloj lokitaj sur la retejo estas nur por informoj.