Kukurbo de Diabeto

Diabeto estas kompleksa malsano kaj estas ofte nomata silenta murdisto. Kiam sango sukero ne estas sub kontrolo, povas aperi kelkaj rilataj problemoj. Tial manĝi sanajn manĝaĵojn por diabetikuloj estas tre grava.

Procesitaj manĝaĵoj devas esti evitataj laŭeble, sed legomoj, nuksoj, semoj kaj fruktoj estas la preferata elekto por ĉiutaga menuo.

Ĉu kukurbo bona por diabeto? Ĉi tio estas demando, ke multaj pacientoj kun diabeto demandas nutristiistojn. La bonaj novaĵoj estas, ke kukurbo, kiu apartenas al la kukurbaj familio, estas unu el la plej bonaj nutraĵoj por homoj kun diabeto. Ĝi havas modere altan glicemian indicon de 75 kaj malaltiĝa kalorio (26 kcal po cent gramoj). 100 gramoj da kruda kukurbo enhavas nur 7 gramojn. karbonhidratoj.

Kukurbo enhavas moderan kvanton da fero, magnezio, zinko kaj fosforo. La alta kalio enhavo faras ĉi tiun planton ideala elekto por tiuj, kiuj volas malaltigi sian sangopremon aŭ akiri kromajn elektrolitojn.

La bela oranĝa koloro de la kukurbo estas pro la ĉeesto de antioksidanto, beta-karoteno. En la korpo, ĝi transformiĝas en vitamino A. Beta-karoteno estas bonega por subteni la imunosistemon kaj helpas konservi sanajn okulojn kaj harojn, kaj ankaŭ povas malpliigi la riskon disvolvi prostatan kanceron.

Vitaminoj C kaj E: Ĉi tiuj antioksidantoj povas protekti vidon kaj antaŭvidi Alzheimer.

Fibro: estas multe da fibro en la kukurbo, kio signifas, ke vi sentos vin pli longa. Krome, fibro kontribuas al normala funkciado de la digesta vojo kaj estas efektiva antaŭzorgo de estreñimiento.

Tipo diabeto kaj kukurbo

Tipe, la nivelo de sango sukero en la homa korpo estas reguligita de la hormona insulino, kiu estas produktita uzante certajn ĉelojn en la pankreato. Sed kun tipo 1 diabeto, la imunsistemo de la korpo erare atakas ĉi tiujn ĉelojn.

Ĉi tio enmiksiĝas en la procezon krei insulinon, rezultigante pliigon de sango sukero. Ĉina studo sugestas, ke azia kukurbo el diabeto povas helpi protekti pankreajn ĉelojn gravajn por insulino.

Azia kukurbo povas helpi plibonigi la bonstaton de homoj kun tipo 1 diabeto, laŭ antaŭparolaj trovoj de nova studo de ĉinaj sciencistoj:

• La esploristoj prenis la kukurbon, forigis la semojn el ĝi, sekigis la frukton kaj kreis kukurbajn eltiraĵojn. Tuj poste, la esploristoj miksis kukurbajn eltiraĵojn kun akvo kaj donis ĝin al ratoj dum unu monato. Iuj el la ratoj havis diabeton tipo 1, dum aliaj ratoj ne havis diabeton.
• Post monato da ĉiutaga konsumado de kukurbo-ekstrakto, sangaj niveloj de sukero en diabetaj ratoj malpliiĝis. Samtempe, kukurbo-ekstrakto ne influis sangan sukeron ĉe ratoj, kiuj ne havis diabeton.
• Esploristoj ankaŭ komparis diabetajn ratojn, kiuj manĝis kukurbajn eltiraĵojn dum unu monato kun diabetaj ratoj, kiuj ne ricevis kukurbajn eltiraĵojn. Ratoj, al kiuj estis donitaj kukurbaj eltiraĵoj, havis pli da inulaj produktantoj de ĉeloj ol ratoj, al kiuj ne ricevis ekstrakto.
• La studo ne povis determini, kiaj kemiaĵoj en la kukurbo-ekstrakto eble respondecos pri la rezultoj. Antioksidantoj eble ludis utilan rolon.

Ĝis nun esploristoj faris eksperimentojn ĉe ratoj, do estas neeble diri kun 100% certeco, ke iliaj rezultoj aplikeblas al homoj.

Aziaj kukurbaj varioj (ekzemple, Beninkaza) diferencas de siaj eŭropaj ekvivalentoj en verdaj ŝeloj, foje kun makulo.

Ordinara kukurbo por tipo 1-diabeto ankaŭ helpos. Eble ĝi ne tiom efikas, kiel aziaj kolegoj protektas la ĉelojn de la pankreato, sed provizos al la korpo valorajn substancojn.

Tajpu Diabeton kaj Kukurbon

Ambaŭ kukurbaj kaj kukurbaj semoj enhavas kelkajn komponaĵojn, kiuj havas hipogluzemian efikon (reduktas sangan sukeron).

Krome, kukurbaj diabetoj povas bremsi la amasiĝon de trigliceridoj kaj la entuta progresado de la malsano.

En bestaj studoj, oni trovis, ke la polisakaridoj en kukurbo helpis regi sangan glukozon kaj lipidojn. Pulvoro el kukurbaj semoj havas altan antioksidan agadon, ĝi ne nur malaltigas sangopremon, sed ankaŭ helpas en la traktado de komplikaĵoj kaŭzitaj de hiperglicemio.

Oka semo de kukurbo estas alia vere mirinda natura produkto. Ĝi havas kontraŭinflamatoriajn propraĵojn, malebligas la disvolviĝon de aterosklerozo (hardado kaj malklarigo de arterioj), kaj tial povas malpliigi la riskon disvolvi kardiovaskulajn malsanojn.

Gravedulo

Ne nur viroj kaj infanoj rekomendas manĝi kukurbojn por diabeto. Ĝi estas utila por gravedaj virinoj. Ĉi tiu planto estas natura antiemetika kaj helpas kun toksikozo de gravedaj virinoj.

Kukurbo por gravedaj virinoj kun diabeto povas esti manĝita en malgrandaj kvantoj en krudaj, kuiritaj, bakitaj, frititaj tipoj, same kiel en supoj kaj salatoj.

Fibro, vitamino A, fosforo enhavita en kukurbo - ĉio ĉi profitigos kaj la patrinon kaj la nenaskitan infanon.

Tamen antaŭ ol aldoni kukurbon al via dieto, gravedulino devas ĉiam konsulti ginekologon, kiu gravedas, kaj ankaŭ dietiston. Ili diros al vi, ĉu kukurbo en diabeto damaĝos apartan pacienton, ĉar oni devas konsideri ĉiun kazon de diabeto individue.

Ĉu eblas manĝi kukurbon por diabeto kaj kiel kuiri ĝin ĝuste

Estas diversaj manieroj fari kukurbojn. Kiam ĝi maturiĝas, ĝi povas esti vaporis, bakita, boligita kaj fritita. Kukurbo estas ankaŭ utila en formo de purigitaj terpomoj, supoj kaj kiel kompletigo de tortoj. Ĉiuj ĉi tiuj formoj de preparado helpos al kukurbo fariĝi facila ingredienco por diabeta paciento.

Elektinte kukurbon, evitu fruktojn kun malhelaj makuloj, sen videblaj bruoj. Kaj se vi manĝas enlatajn kukurbojn, ne forgesu elekti bongustajn variojn.

Tamen, kun diareo, gastrika ulcero, pligravigado de gastrito kaj malsanoj de la genitourina sistemo, kukurbo estas kontraŭindikata por gravedaj virinoj.

Kiel kuiri

Kukurbo havas altan glicemian indicon kaj malaltan glicemian ŝarĝon. Sekve, pri la demando, ĉu eblas manĝi kukurbon por diabeto, plej multaj kuracistoj respondas asertive. Ĉirkaŭ 200 gramoj da boligita kukurbo estas la ĉiutaga postulo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj por la diabetuloj.

Jen la bazaj manieroj senĝene kukurbigi:

• Tranĉu la kukurbon en grandajn pecojn kaj verŝu malgrandan akvon (proksimume unu glason). Kuiri por ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ kunfandi por 10 ĝis 15 minutoj.
• La kukurbo ankaŭ povas esti tranĉita en la duono kaj bakita en la forno dum ĉirkaŭ unu horo.
• Post kiam la kukurbo estas kuirita aŭ bakita, vi povas facile transformi ĝin en purigitaj terpomoj per manĝaĵa procesilo aŭ likvigilo.
• Lastatempe elpremita kukurbo suko konsistas el 90% akvo, kio signifas, ke ĝi estas tre utila por la korpo. Krome kukurbo suko enhavas tre utilan substancon, pektinon. Ĝi helpas malaltigi sangan kolesterolon kaj plibonigas sangan cirkuladon. Ankaŭ kukurbo suko helpos purigi la korpon de malutilaj substancoj, pesticidoj kaj toksinoj. Sufiĉas trinki duonan glason da suko ĉiutage. Premu ĝin hejme kun juicer, kun maksimuma rapideco. Se ne mankas sukceno, tiam vi povas rigardi la kukurban pulpon sur rampilon kaj tiam elpremi la rezultan mason per pura gazo. Se vi dubas, ĉu eblas manĝi kukurbon por diabeto, tiam provu trinki malgrandan kvanton da kukurbo-suko, kaj tiam kontrolu vian staton kaj mezuru vian sangan sukeron horo kaj duono post la manĝo. Se ĉio estas en ordo, tiam vi povas laŭgrade pliigi la kvanton da suko ĝis duono de glaso. Ankaŭ kukurbo-suko povas esti miksita kun aliaj, ekzemple, kun pomo aŭ cranberry.

Jen simpla recepto por vespermanĝo en kukurbo. Ĉi tiu plado povas impresi viajn amikojn kaj aspektas tre estetike plaĉa.

Nutra valoro:

• Kalorioj - 451
• Karbonhidratoj - 25 g.
• Saturita Graso - 9g
• Proteino - 31 g.
• Natrio - 710 mg.
• Dieta fibro - 2 g.

Ingrediencoj

• 1 malgranda kukurbo (la grandeco de regula futbalo),
• 1 al 2 kuleroj da oleo,
• 1 meza cepo, fajne pikita,
• 1 taso fajne pikitaj fungoj,
• 300 g grunda bovaĵo,
• salo de tablo kaj ĵus muelita nigra pipro al la gusto,
• 2 kuleroj de saŭco da soja saŭco,
• 2 kuleroj de malpeza aŭ malhelbruna sukero,
• glaso da malalta grasa kokida supo,
• 10 pecoj de manĝeblaj kaŝtanoj, tranĉitaj,
• duono da glaso da rizo kuirita ĝis la duono kuirita.

Kuiri Metodo:

1. Precalenti la fornon al 350-gradoj. Tranĉu la supron de la kukurbo (kvazaŭ vi farus kukurbajn lanternon). Ne forĵetu la supron, sed flankenmetu ĝin.
2. Kun kulero, zorge elektu la pulpon de la kukurbo por akiri puran, kavan spacon ene de la frukto.
3. Metu la kukurbon sur bakan folion kaj baku dum 40 minutoj. Flankenmetite.
4. Varmigu la oleon en granda fritita pato al meza varmego ĝis la oleo komencas "dispremi". Aldonu la cepojn kaj kuiru, kirlante, dum pluraj minutoj, poste aldonu la fungojn kaj fritu dum pluraj minutoj.
5. Aldonu viandon kaj sezonon kun salo kaj pipro laŭ la gusto, fritu dum pluraj minutoj, agitante ĝis la pecoj de bovaĵo ĉesas esti rozkoloraj.
6. Aldonu soy-saŭcon, brunan sukeron kaj kokan supon, agitante por miksi ĉiujn ingrediencojn. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj, agitante, poste aldonu kaŝtanojn kaj boligitan rizon.
7. Transigu la tutan miksaĵon al kukurbo, kovru ĝin per la supro, envolvu la kukurbon en aluminian folion kaj baku dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
8. Transdonu al plado kaj servu.

En kiuj kazoj kukurbo ne rekomendas

Se vi estas inklina al hipogluzemio, tiam verŝajne plej bone evitu manĝi kukurbojn pro ĝiaj hipogluzemaj propraĵoj.

Simile, se vi havas tre malaltan sangopremon, kukurbo povas malaltigi ĝin eĉ pli. Tial respondinte la demandon de paciento pri ĉu eblas manĝi kukurbojn en diabeto mellitus, la kuracisto certe precizigos ĉu la paciento estas inklina al hipertensio aŭ hipotensio.

Kukurbaj semoj estas konsiderataj sekuraj por konsumo, sed kelkfoje povas kaŭzi indigestion, ĉar ili enhavas grandajn kvantojn da grasaj oleoj. Ĝi ne devas damaĝi ilin se konsumite kun modereco en pecoj de tago). Foje ili povas kaŭzi alergian reagon ĉe infanoj.

Kaj memoru, ke kukurbo, kiel iu ajn alia produkto, bonas modere.

Por kio utilas kukurbo?

• sciuroj
• karbonhidratoj
• grasoj
• amelo
• fibro
• vitaminoj - grupo B, PP.
• acidoj.

Ĉi tiu kunmetaĵo permesas kompreni, ĉu eblas manĝi kukurbojn kun tipo 1-diabeto. Surbaze de ke ekzistas optimuma kvanto da amelo kaj aliaj karbonhidratoj, la produkto replenigos la karbonhidratajn rezervojn de la korpo kaj stabiligos la nivelon de sukero en ĝi post la enkonduko de insulino. Kukurbaj pladoj kutime estas malalt-kaloriaj, facile digesti.

Sed la uzo de ĉi tiu legomo havas efikan efikon sur la korpo, ne nur kun tipo 1-diabeto, sed ankaŭ kun aliaj specoj de ĉi tiu ĝeneraligita malsano. Do, la avantaĝoj de kukurbo por tipo 2 diabeto estas kiel sekvas:

• perdo de pezo al normala pro la malalta kaloria enhavo de la legomo,
• forigi troan kolesterolon en la korpo,
• sentoksiĝo
• stimulado de reakiro de pankreata ĉelo.

Finfine kukurbo-diabeto povas redukti la nombron da injektoj de insulino.
Rilate al kontraŭindikoj, ili ne estas por kukurbo, krom por uzi modere. Sekve, vi povas sekure uzi ĝin en poruko, kaseroloj, flankaj teleroj, purigita supo. Kukurbo suko por diabeto estas ankaŭ tre utila.

La uzo de semoj

Semoj estas dieta produkto, do ili estas inkluzivitaj en la ĉefa menuo de diabeto. Ĝi enhavas multajn fibrojn kaj aliajn utilajn komponentojn, kiuj normaligas la metabolon de ĉiuj substancoj. La avantaĝoj de kukurbaj semoj estis multfoje pruvitaj en la praktiko. Precipe oni rekomendas uzi krudajn semojn ĉe viroj, kiuj havas problemojn kun la prostato. Ĉi tio eblas danke al la aktivaj komponantoj, kiujn ili enhavas:

• grasaj oleoj (kukurbo-sema oleo estas produktita el semoj),
• karoteno
• esencaj oleoj
• silicio
• mineralaj acidoj kaj saloj,
• fosforaj kaj nikotinaj acidoj,
• grupo de vitaminoj B kaj C.

La semoj havas prononcan diuretan efikon. Ilia uzo permesas purigi la korpon de toksinoj, kaj saturiĝi kun la necesaj kalorioj. Damaĝo pro la uzo de ĉi tiu produkto estas ebla nur en kazo de nekontrolita uzo. Krome, la uzo de kukurbo ne rekomendas se diabeto estas en progresinta stadio.

Do, ĉu eblas kukurbigi kun diabeto? Sendube, ĉi tiu produkto devas esti en la dieto. Danke al ĝia uzo, ne nur la kurso de diabeto estas faciligita, sed aterosklerozo, anemio, likva amasiĝo, troa korpa pezo kaj multaj aliaj problemoj ankaŭ estas forigitaj. Sed rekomendas, ke antaŭ ol enkonduki la produkton en la dieton, konsultu kun via kuracisto kaj eksciu, ĉu vi povas aktive preni kukurbon.

La uzo de kukurbo en popola medicino

Kukurbo por diabeto estas aktive uzita en alternativa medicino. Ĝi traktas ne nur la patologion mem, sed ankaŭ aliajn komplikaĵojn, kiuj povas aperi pro manko de insulino aŭ ĝia kompleta foresto. Do, kukurbaj floroj estas uzataj en lokaj kuraciloj por resanigo de trofaj ulceroj kaj aliaj vundoj, kiuj ofte akompanas akiritan insulin-sendependan diabeton. Por fari tion, ili estas kolektitaj, kaj muelitaj en pulvoron. Ĝi povas esti simple aspergita sur la vundoj, kaj enkondukita en la kunmetaĵon de ungventoj, kremoj, terapiaj maskoj.

Ankaŭ multaj preparas ornamaĵon de freŝaj kukurbaj floroj. Ĝi havas ne malpli potencan resanigan efikon. La buljono estas aplikita al gazo, poste ĝi aplikiĝas al la inflamita areo.

Kukurbaj Diabetaj Pladoj

Pladoj el kukurbo por diabeto de tipo 2 povas esti tre diversaj, ĉar la legomo estas manĝita en ajna formo. Kuirita, kruda, bakita - ĝi taŭgas kaj bongusta. Sed la plej utila produkto en sia kruda formo. Do, sur ĝia bazo, vi povas fari simplajn salatojn. La plej populara havas la jenan recepton: miksu karotojn, pikitan 200 g kukurbon, herbojn, celerian radikon, salon kaj olivan oleon. Ĉiuj eroj devas esti disbatitaj kiel eble plej multe por konvena manĝado.

Koncerne kukurbajn sukojn, kies avantaĝojn oni ripete rimarkis supre, ĝi povas esti preparita ne nur aparte, sed ankaŭ en miksaĵo kun tomato aŭ kukumo suko. Multaj aldonas mielon al la trinkaĵo por plibonigi ĝian utilan efikon.

Deserto de kukurbo, porkaĵo, purigita supo, kaserolo - ĉiuj ĉi tiuj teleroj estas konataj de multaj dommastrinoj, kaj plej multaj el ili estas konsumataj kun diabeto. Sed, denove, kun modereco, ĉar la glicemia indico de kukurboj estas ankoraŭ sufiĉe alta. Sube estas kelkaj pli oftaj receptoj.

Por prepari bongustan kukurbajn kuiraĵojn, krom ĉi tiu legomo mem, ili ankaŭ preparas karotojn kaj cepojn, trionon da glaso da muelaj grajnoj, 50 g da prunoj kaj 100 g da sekigitaj abrikotoj, 30 g da oleo. Lavu la kukurbon kaj enmetu la tutan bakadon en la forno dum almenaŭ horo je 200 gradoj. Tuj poste, prunoj kaj sekigitaj abrikotoj estas verŝitaj kun bolanta akvo, post kio ili estas lavitaj en malvarma akvo, disbatitaj kaj translokigitaj al kolisto. Post tio, la antaŭ-lavita mi estas kuirita ĝis preta, kaj la karotoj kaj cepoj en grunda formo estas frititaj en pato. La kuirita poruko estas bone miksita kun la indikitaj ingrediencoj - disbatitaj sekigitaj fruktoj, frititaj de cepoj kaj karotoj, same kiel oleo.Tuj poste, la supro estas eltranĉita el la kukurbo, la internaĵoj estas purigitaj de semoj, post kio ĉio estas plenigita per poruko. La produkto estas preta uzi.

La avantaĝo de kukurbo estas ke ĝi estas same bongusta kaj tre sana. Ĉi tio estas konfirmita de granda listo de malsanoj, kiujn ĉi tiu produkto povas forigi. Por faciligi la traktadon de diabeto, vi devas manĝi kukurbon.

Kuiri porridge

Por efektivigi ĉi tiun recepton, vi bezonas la jenan:

• 1 kg kukurbo
• 1 tbsp. porka kuzo,
• glaso da lakto sen graso,
• anstataŭa sukero (donita en kvanto 2 fojojn malpli ol regula sukero),
• nuksoj, sekigitaj fruktoj,
• cinamo.

Preparinte la produktojn, daŭrigu rekte al kuirado. Por fari tion, muelu la kukurbon kaj kuiru ĝin, atendante kompletan pretecon. Post tio, la legomo estas miksita kun cerealo, sukero-anstataŭaĵo kaj lakto estas aldonitaj. Kiam la plado estas kuirita, oni aldonas al ĝi sekan frukton, nuksojn kaj cinamon.

Suka Purpura Kukurbo

Por ĝia preparado vi bezonos tiajn produktojn:

• 2 cepoj,
• 1,5 litroj da buljono,
• 350 g kukurbo
• 2 terpomoj
• 2 karotoj
• verduloj
• 2 tranĉaĵoj de pano
• 70 g da malmola fromaĝo,
• salo
• spicoj
• oleo - 50 g.

Unue pikitaj cepoj kaj karotoj, poste ili varmigas la buljonon super fajro tiel, ke ĝi bolas. Tuj poste, daŭrigu haki verdojn kaj legomojn. Kiam bolante la buljonon, tranĉitaj terpomoj estas translokigitaj tien. Kuiri ĝin ĉirkaŭ 10 minutojn. Tuj poste miksi cepojn, karotojn kaj kukurbojn en pato kun butero kaj saltu ĉion kun la kovrilo fermita, ĝis la produktoj estos molaj. La rezultaj vegetaĵaj blankaĵoj estas translokigitaj al poto kun buljono kaj daŭre kuiras, atendante ke la kukurbo estos mola. Tuj poste la salo estas salita, oni aldonas kondimentojn.

Pano estas bezonata por ornami la pladon. Ĝi estas tranĉita en kubojn kaj sekigita en la forno.

Tuj poste, la buljono estas verŝita en apartan ujon, kaj la ceteraj legomoj estas purigitaj per likvigilo. Por ke la plado aspektu kiel supo, aldonu parton de la buljono al ĝi kaj miksu. Poste ĉio estas ornamita per pikitaj verduloj, sekigita pano kaj tritita malmola fromaĝo.