Turkaj kukurboj kun legomoj

Kuirado: 30 minutoj

Mi proponas kuiri viandojn el meleagra karno kun legomoj - jen la plado, kiun mi povas manĝi ĉiutage. Bongustaj, bonodoraj kaj suka karnaj buloj kun multaj legomoj - kiuj povas esti pli belaj. Ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sana.

Tiaj teleroj estas tre ŝatataj ĉe plenkreskuloj kaj infanoj. Vi povas servi kiel sendependa plado, aŭ vi povas kuiri spagetojn aŭ pastojn por ili.

La ingrediencoj

• Turka viando - 600 g
• Cepoj - 1 ĉp.
• Zucchini - 1 ĉp.
• Zucchini - 1 ĉp.
• Bell pipro - 2 ptoj.
• Ajlo - 4 dukiloj
• Tomatoj laŭ propra suko - 400 ml
• Oliva oleo - 1 tbsp. l
• Salo - 1 tsp
• Sukero - 1 tbsp. l
• Sekigita origano - 1 tsp
• Grunda nigra pipro - 2 pinĉoj
• Boligita akvo - 200 ml

Kiel kuiri

Lavu kaj sekigu la zucchini kaj zucchini, tranĉitaj en malgrandan kubon.

Vi povas uzi nur zucchini aŭ nur zucchini.

Varmigu olivan oleon en pato kaj fritu fajne pikitajn cepojn ĝis molaj. Aldonu pikitajn kukurbojn kun zucchini kaj fritu por aliaj 3-4 minutoj.

Rinu kaj sekigu la sonorilon, forigu la seman skatolon. Tranĉu la pulpon de pipro en malgrandajn maldikajn striojn.

Aldonu pikitajn kapsikojn kaj fajne pikitan ajlon en la pato al legomoj, fritu por aliaj 2-3 minutoj.

Aldonu muran meleagron pikitan salon, pipron kaj batu bone.

En kaserolo de legomoj, aldonu salon, sukeron, muelitan pipron, oreganon kaj miksu.

Aldonu enlatigitajn tomatojn kaj kuiri ilin dum pluraj minutoj.

El la forko-karno formu juglandajn manĝetojn.

Verŝu akvon en la legomojn kaj konduku al ŝvelaĵo, forigu de la forno.

En varmoforma formo, metu ĉiujn legomojn kun la saŭco, surdistribuu la viandbulojn iomete enprofundigante ilin en la saŭcon. Batu en forno antaŭhejtita al 200 ° C dum 30 ĝis 40 minutoj ĝis kuirita.

Servu varmajn karnojn kun saŭco kaj garnu per basilaj folioj.

Recepto:

Aldonu la panpecetojn, ovon, fajne raspitan fromaĝon kaj ajlon al la pikita karno, salo kaj pipro laŭ gusto, amasigu.

Ruligu kukurbojn el pika karno, surmetu bakan folion.

Sendita antaŭ hejtita ĝis 200 gradoj kaj bakita ĝis kuirita, ĉirkaŭ 20 minutojn.

Finpiku la cepon.

Zucchini kaj melongeno tranĉitaj en grandajn pecojn. Fritu en vegeta oleo sur meza varmego, agitante dum 4-5 minutoj.

Ni ŝanĝas al telero.

Enmetu cepojn en kaserolon kaj fritu, kirlante, 3-4 minutojn. Aldonu tomatojn al la pato, amasigu de forko. Aldonu bazilikon.

Ni revenigas la viandotojn al la pato, metas la frititajn legomojn tie, aldonas al gusto, alportas al kaldrono al varmego, tiam reduktas ĝin kaj sentas la pladon sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Servinte, ornamu per olivoj kaj verdaj basilaj folioj.

Manĝbuletoj de Turkio - Ĝeneralaj Kuiraj Principoj

Por la preparado de karnita karno, oni uzas fileon de meleagro de la brusto aŭ femuro. La garnizonoj estas torditaj en viandmuelilon aŭ hakita en kombinaĵon. Vi povas aldoni aliajn specojn de viando, lardo.

Kion alian vi enmetas kun karno:

La maso estas bone miksita, kaj buloj formiĝas el ĝi. Malgrandaj kukurboj estas faritaj por supo; ilia grandeco ne superas koturnan ovon. Se vi planas uzi viandajn bulojn por flanka plado, tiam vi povas glui iom pli grandan, kiel ekzemple juglando.

Viandbuletoj povas esti kuiritaj, frititaj, bakitaj aŭ kuiritaj. Foje kuirado kombinas plurajn specojn de varmotraktado, kio pozitive efikas sur la fina gusto de la plado.

Recepto 1: Manĝbuletoj de Turkio kun Rizo por supo

Anstataŭigi viandon per meleagraj buljonoj malpliigas la tempon bezonatan por prepari unuajn kursojn sen kompromiti pri gusto. Tiaj supoj prepariĝas rapide, la buljono ŝajnas esti riĉa kaj kontentiga. Kaj se vi fritas la pilkojn, tiam ĝi estas ankaŭ bonodora.

La ingrediencoj

• iom seka aneto,

Kuiri

1. Verŝu rizon en poton kun bolanta akvo, boligu dum sep minutoj. Ni esprimas. Antaŭ ol kuiri, lavu lavas.

2. Dum la rizo estas kuirita, ni tordas la meleagron en muelilon. Vi povas tranĉi en la kombinaĵo aŭ uzi pretan biselitan viandon.

3. Kombinu kun rizo, aldonu la ovon.

4. Metu pinĉon da seka aneto, salo kaj pipro, elpremu tukon da ajlo, se ĝi ne kontraŭas la guston de la supo.

5. miksa miksaĵo. Por facile ruliĝi la pilkojn kaj varmiĝi, vi povas bati ĝin. Ĉi tio estas farita sur la tablo.

6. Viandbuloj estas lanĉitaj tuj en la buljonon. En ĉi tiu kazo, ĉi tio okazas antaŭ aldoni pikitajn terpomojn aŭ minuton post bolado de ĝi.

7. Vi unue povas friti la viandajn bulojn en pato. Ĉi-kaze ili estas enmetitaj al la pato iom poste, proksimume meze de terpomaj kuiradoj. Vi povas uzi ajnajn grasojn por rosti.

Recepto 2: Manĝeblaj turkaj kukurboj

Por dietaj meleagraj viandoj, estas nedezirinde uzi aĉetitajn kompletojn, ĉar ĝi havas multan haŭton kaj grason. Tia produkto estas multe pli kaloria kaj estas absorbita pli malbone de la korpo. Viandbuletoj preparitaj laŭ ĉi tiu recepto uzeblas por unuaj kaj duaj kursoj.

La ingrediencoj

• 600 gramoj da meleagro,

• 1 malgranda karoto.

Kuiri

1. Tordu la fileon en piklitan viandon kune kun la cepo.

2. Aldonu karotojn gratitajn per malgrandaj pecetoj aŭ nur haku la radikan rikolton. Sed la pecoj devas rezulti malgrandaj kaj maldikaj por esti kuiritaj.

3. Metu la ovon, salon kaj pipron. Ni aldonas aliajn spicojn al gusto, vi povas kuŝi verdulojn.

4. Ruligu la karnojn kaj vi povas kuiri ajnan pladon.

Recepto 3: Manĝbuletoj de Turkio por Infanoj

La enkonduko de viandaj produktoj en la dieto de infanoj ne estas tiel simpla. Malofta patrino ĝuas ĉiutagan deĵoron ĉe la forno por kuiri malgrandan porcion. La solvo estas fari viandbulojn. Vi povas frostigi ilin kaj ricevi viandajn bulojn en la ĝusta tempo, kaj kuiri ne bezonas tiom da tempo.

La ingrediencoj

• 300 gramoj da meleagro,

• 150-gramoj da brasiko,

• 50 gramoj da karotoj,

Kuiri

1. Brasiko estas aldonita al la piklita karno por mildigi la viandan guston. Vi povas uzi kolorajn, brokajn aŭ blankajn. Trikita en malgrandaj pecoj. Ne tordiĝu, alie la forkaĵo rezultos likva.

2. Lavu la meleagron, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj kaj tordu kune kun karotoj kaj cepoj.

3. Kombinu kun brasiko, aldonu la ovon kaj salon. Agordi.

4. Se la maso estas likva, vi povas aldoni iom da semolo aŭ hakita aveno, tiam lasu stari por ŝveli.

5. Malsekiĝu la manojn kaj rulu viandojn. Poste kuiru aŭ frostu. En la dua versio, la viandaj buloj devas esti metitaj sur tabulon kaj enmetitaj en la frostujo dum 3-4 horoj. Poste enpaku ĝin en sako aŭ ujo, sigelu ĝin firme kaj remetu ĝin en la ĉambron.

Recepto 4: Turkaj Meĉbuletoj en Krema Graso

La recepto de la plej mola viandoj kun kremeca saŭco. Ili iras bone kun cerealoj kaj legomoj, boligitaj pastoj.

La ingrediencoj

• 1 duko de ajlo

• 60 gramoj da butero,

• 20 ml da vegetala oleo,

• 0,5 fasko da petroselo (vi povas uzi enanon).

El la spicoj vi bezonos: nuksomako, salo, nigra pipro, dolĉa papriko.

Kuiri

1. Tranĉu la senŝeligitan cepan kapon en kubojn, sendu ĝin al la pato kun 10 ml da vegeta oleo. Fry ĝis ora bruno.

2. Tordu la meleagron, aldonu la cepon, hakitan ajlon kaj ovon. Poste sezonu per nuksoŝelo, paprika, nigra pipro kaj salo. Agordi kaj formi la karnojn.

3. Fritu la viandajn bulojn en pato kun la cetera vegeta oleo. Ni purigas.

4. Aldonu buteron al la pato, varmigu kaj fritu la farunon en ĝi.

5. Verŝu la kremon, miksu senĉese. Aldonu glason da bolanta akvo al la saŭco kaj varmigu. Solimeno.

6. Nun vi povas aldoni karnojn al la pato aŭ transdoni ilin al la pato, kaj tiam verŝu la saŭcon.

7. Kovru kaj kirlu dum dek minutoj. Aldonu petroselon.

Recepto 5: Turkaj Meĉbuletoj en Tomato-Graso

Alia kuira elekto por meleagraj buljonoj. Krom graso, la recepto distingiĝas per la kunmetaĵo de pika karno, kiu al gusto gustas pli proksime al la tranĉa maso.

La ingrediencoj

• 0,5 kg da muela karno el meleagro,

• 3 tranĉaĵoj de pano,

• 500 ml da akvo aŭ buljono,

• kondimentoj al via gusto.

Kuiri

1. Verŝu lakton en la panon. Pli bone estas uzi stalajn pecojn por ke la maso ne fariĝu maldika. Lasu por ŝvelaĵo, tiam iom elpremu kaj miksu kun tordita meleagro.

2. Aldonu la cepon. Ĝi povas simple esti pikita fajne.

3. Metu la aromajxojn kaj agitate. Ni formas rondetajn pilkojn. La grandeco estas arbitra. Vi povas muldi tre malgrandajn kukurbojn aŭ pli proksime laŭ viandoj.

4. Verŝu la oleon en la pato. Mallevu la viandbulojn kaj malpeze fritu. Elprenu en pelvon.

5. Ni ne forigas la frititan panon el la varmego, sed aldonas farunon al ĝi. Bruna ĝis ora.

6. Aldonu tomaton-paston, fritu ĝis bruniĝi.

7. Verŝu la buljonon en malgrandajn porciojn, ĉiufoje la saŭco estas intense agitita tiel, ke ne formiĝas buloj. Ni varmiĝas.

8. Aldonu salon, pipron.

9. Metu la kukurbetojn antaŭe frititajn en la saŭco, kovru kaj seleru ĝis mola. Vestitaj per pikitaj herboj. Kuiri tempon dependas de la grandeco de la produktoj.

Recepto 6: Fornoj de Viandoj

Kaj ĉi tiu opcio por kuiri meleagrajn buletojn estas bona ĉar la plado ne postulas atenton. Ni kuiras kukan karnon laŭ iu ajn recepto, ni fabrikas karnojn ĉiajn ajn.

La ingrediencoj

• 700 gramoj da karnoj,

• 2 kuleroj de pasto aŭ tomato-ketuko,

• 2 kuleroj de majonezo aŭ acida kremo,

• 3 kuleroj de soya saŭco,

Kuiri

1. Tranĉu la pelitan cepon en malgrandajn kubojn. Transdonu al fritita pato kaj fritu kun oleo.

2. Tuj kiam la pecoj komencas bruniĝi, aldonu la farunon.

3. Kombinu ketchup kun soya saŭco kaj majonezo, enmetu tukon. Ni varmigas, sed ne bolas.

4. Verŝu la buljonon aŭ glatan akvon, boligu la saŭcon ĝis la cepoj estas molaj. Poste malvarmu iom kaj forviŝu tra kribrilo. Forĵetu la ceterajn pecojn de cepo. Sazonigu la grakaĵon kun spicoj.

5. Formitaj kukurboj metas ŝmiritan formon kaj verŝu la kuiritan saŭcon.

6. Sendu al la forno kaj kuiru por ĉirkaŭ duonhoro.

Recepto 7: Turkaj Poluetoj kun Legomoj

Nutra sed malpeza plado da legomoj kaj viandoj. Laŭ volo, la tipo kaj kvanto de pliaj ingrediencoj povas esti ŝanĝitaj.

La ingrediencoj

• 400 gramoj da meleagro,

• 80-gramoj da acida kremo,

• 500 gramoj da brasiko,

• 200 gramoj da karotoj,

Kuiri

1. Kombinu la pikitan viandon kun pikita cepo, ovo kaj spicoj. Agordi kaj formi malgrandajn karnojn.

2. Ni varmigas parton de la oleo kaj fritas ambaŭflanke. Disvastigu en aparta bovlo.

3. Tranĉu la karotojn kaj brasikon en striojn, enmetu kaserolon, aldonante la reston de la oleo. Fry ĝis redukto de volumo.

4. Poste salu, aldonu karnojn.

5. Miksi acidan kremon kun 100 ml da akvo, verŝu en pladon.

6. Kovru, simmu legomojn ĝis molaj. Ofte agiti la pladon ne valoras ĝin, por ne damaĝi la integrecon de viandoj.

Recepto 8: Manĝbuletoj de Turkio kun Fromaĝo

Ĉi tiuj karnaj buloj estas nedezirataj por supo. Sed tiam tiaj meleagraj viandoj iras bone kun iuj flankaj pladoj kaj saŭcoj.

La ingrediencoj

• 1 duko de ajlo.

Kuiri

1. Tranĉu la cepojn en mezajn kubojn kaj fritu en paŝtejo ĝis travidebla. Aldonu oleojn iomete.

2. Tordu la meleagron kaj kombiniĝu kun la frititaj cepoj, aldonu la juvelon, la pikitan ajlon kaj kondimentojn.

3. Fromaĝo frotita kun grandaj biskvitoj kaj ankaŭ enŝoviĝinta en piklitan viandon. Agordi, formi la viandbulojn.

4. Fry en kaserolo, kaj poste aldoni tomaton aŭ kreman saŭcon, formanĝi ĝis mola.

5. Vi povas enmeti la bulojn en la muldilon, verŝi la saŭcon kaj baki en la ŝrankon.

Turkaj Poluetoj - Konsiletoj kaj Trukoj

• La haŭto de meleagro estas ĉefe dika kaj tre alta en kalorioj. Tial, kiam vi preparas dietajn viandojn, estas pli bone forigi ĝin.

• Estos multe pli facile skulpti viandbulojn se vi malsekigos viajn manojn per malvarma akvo. Kaj viandita viando rekomendas esti batita de la tablo bone antaŭ la proceduro.

• Ne nur rizo povas esti aldonita al viandoj. Buckwheat kaj aveno estas perfekte kombinitaj kun meleagra meleagro. Ĉi-lastaj ne bezonas esti boligitaj antaŭe. Ili estas metitaj en krudan viandon kaj lasas la mason dum duonhoro por ŝvelado.

• Se la karno estas likva kaj la karno-buloj ne povas esti blindaj, vi povas aldoni semolojn, panpecojn, muelitan avon aŭ branĉon.

• Se la viandotukoj estas servataj per flanka plado, tiam antaŭ fritado ili povas esti panitaj en faruno aŭ panpecetoj. Aperanta krusto aperos sur viandaj buloj.

• Aldono de ovo diluas la konsistencon de la piklita karno. Ĉi tio devas esti pripensita dum preparado de malgranda karno. Eble pli bone aldoni la duonon de la ovo aŭ kuŝi nur la yemon.

• Viandbuletoj povas esti frostigitaj ne nur krudaj, sed ankaŭ post antaŭtagaj fritado. La sekvan fojon vi nur bezonas eltiri ilin el la frostujo, verŝu la saŭcon kaj kuiri.

Deliciosaj viandoj kun tomata saŭco

Por kuiri molajn meleagrojn de meleagroj kun tomato-saŭco, vi devas preni:

• 500-gramoj da pika karno
• du pafarkoj
• 500 ml da buljono,
• paro da tranĉaĵoj de senĝena pano
• 50 gramoj da tomato-pasto,
• 25 gramoj da butero,
• 130 ml da lakto
• paro da kuleroj da faruno
• condimento al gusto.

Pano estas trempita en varma lakto. Kunfandita karno kun premita pano, aldonu pikitan cepon. Enkonduki spicojn al gusto. Pli bone estas limigi sin al salo.

Formu malgrandajn viandajn bulojn. Kunfandi la buteron en kaserolo, malpeze fritu la karnojn. Poste forigu ilin de la pato.

Fritu iom da faruno sur ĝin, aldonu tomaton-paston, miksu. Post verŝado de la buljono, agitante. Sezone gustumi.

Oni enkondukas turkajn karnojn. Giru ilin per graso dum ĉirkaŭ kvin minutoj.

Aperantaj viandaj buloj

Al ĉi tiu plado aldoniĝas dorna kremo. Ĝi ebligas al vi akiri dikan sed teneran grafon. Por kuiri bongustajn meleagrajn kukurbojn kun graso, vi devas preni:

• 200 gramoj da fileo de meleagro,
• paro da tranĉaĵoj de blanka pano,
• 100 ml acida kremo, des pli dika des pli bone
• 70 ml da lakto
• unu ovo
• 50 ml da butero.

Verŝu panon kun lakto, lasu iom da tempo. Ekpremu la pecojn. Rulumu la viandon plurfoje, aldonante panon. Aldonu la ovon kaj salon. Formu malgrandajn kukurbetojn.

Lubriku la pato kun oleo, metu la bulojn, plenigu ilin per akvo al la duono. Kuiri dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Boligu 100 ml da akvo, malvarmu por konservi ĝin varma. Miksi ĝin kun acida kremo. Kiam la akvo el la pato bolas, aldonu acidan kremon. Kovru per kovrilo. Turkaj kukurboj estas kuiritaj kun graso dum aliaj dek kvin minutoj. Post kiam ili renversas la pilkojn kaj tenas la saman kvanton.

Kruĉaj Mebloj kun Spinaco

Turkiaj receptoj foje frapas en sia vario. En ĉi tiu kazo, estas akiritaj molaj viandaj buloj, kiuj estas pretigitaj per bela kaj tre originala saŭco.

Por tia plado vi devas preni:

• 500 gramoj da fileo de meleagro,
• kvar tranĉaĵoj de panoj,
• du pafarkoj
• 100 ml da lakto
• unu ovo
• 100 gramoj da spinaco
• duko de ajlo
• triono de kulero de nuksoŝelo
• 250 ml kremo
• fasko da petroselo.

Baton bezonas esti trempita en lakto. Unu cepo estas senŝeligita, tranĉita en malgrandajn kubojn kaj iomete fritita en vegeta oleo. Muelu meleagran fileon kun cepoj en likvigilo. Aldonu la trempitan panon.

Batu la ovon, aldonu al la pikita karno. Sazonar Per pipro kaj salo. Formu rondajn bulojn, fritu ilin de ĉiuj flankoj en vegeta oleo. Poste kovru kaj alkonduku vin.

La dua kapo de la cepo estas purigita, tranĉita en kubojn. Malpeze fritu sur peco da butero, aldonu fajne pikitan ajlon. Lavu petroselon kaj spinacojn, skuu la humidon, fajne piku. Aldonu al la pato al cepo kaj ajlo.Oni verŝas grasan kremon, oni alportas la amason ĝis bolas, tiam la fajro reduktiĝas, kaj oni formanĝas ilin dum kelkaj minutoj. Reguligu guston per salo.

La saŭco estas iomete malvarmetigita, poste interrompita kun likvigilo por homogena maso. Viandbuloj akvumas ilin.

Pika grakaĵo

Ĉi tiu recepto por meleagraj buljonoj kun graso plaĉos al plenkreskuloj. Por ĉi tiu plado vi devas preni:

• 500-gramoj da pika karno
• unu ovo
• paro da kuleroj da panpecetoj,
• tiom freŝa, fajne hakita basilio,
• cucharadita kavaj semoj, sekigita oregano kaj Dijon-mustardo,
• paro de pinĉaĵo de ruĝa pipro, ajla salo, nigra pipro.

Por la saŭco vi bezonos:

• iu ajn tomato-saŭco
• 250 gramoj da ĉampionoj,
• 120 gramoj da mozzarella fromaĝo,
• paro da freŝaj basilaj folioj
• iu sekigita origano
• flakoj de ruĝa pipro.

Se necese, vi povas redukti la kvanton da varma pipro, kaj anstataŭ la saŭco, prenu tomaton-paston.

La procezo fari karnojn kun saŭco

Ovo estas enportita en la piklitan viandon, oni aldonas biskvitojn kaj spicojn. Agordi ĝisfunde. Formi pilkojn. Kuŝu ilin sur bakanta folio. Baku dum dek kvin minutoj je temperaturo de ducent gradoj. Por ke ili facile forpreniĝu el la pato, lubru ĝin per oleo.

Komencu kuiri la saŭcon. Varmigis la pato, verŝis saŭcon. Aldonu spicojn, fajne pikitajn fungojn kaj mozzarella. Varmigu, agitante, ĝis la maso komencos dikigi. Pretaj viandoj estas enmetitaj en la saŭcon. Ornamu per basilaj folioj. Varmigu kelkajn pliajn minutojn, poste servu varme.

Aperigaj karnoj el meleagra fileo povas esti pretigitaj laŭ tute malsamaj manieroj. Iu fritas ilin en pato, aliaj bakas ilin. Tamen ambaŭ el ili ŝatas bongustan grakaĵon. Do, ĝi estas kuirita kun tomato-saŭco, aldonante ajlo aŭ pipro, forvaporiĝis kun kremo aŭ acida kremo. Ambaŭ ebloj estas tre mola, suka. Ili kompletigas ĉi tiun pladon per simplaj flankaj pladoj, verŝante dense kun saŭco.