Ĉu mi povas manĝi fungojn kun pankreata pancreatito

Ni sugestas, ke vi legas la artikolon pri la temo: "uzo de fungoj en pancreatito" kun komentoj de profesiuloj. Se vi volas fari demandon aŭ verki komentojn, vi povas fari ĉi tion sube, post la artikolo. Nia specialista endoprinologo sendube respondos al vi.

Ĉu mi povas manĝi fungojn kun problemo kun la pankreato?

Pankreatito estas iom specifa malsano, kio estas inflama procezo lokalizita en la pankreato. Kiam vi traktas la malsanon, necesas sekvi dieton kaj eviti preni iujn manĝaĵojn, kiuj povas pligravigi la kondiĉon de la paciento.

Ofte estas disputoj pri tio, ĉu eblas manĝi fungojn kun pancreatito? Multaj produktoj amas la produkton, sed ĉu ĝi estas permesata kun tia malsano kaj kio povus esti la konsekvencoj se ĝi estas konstante konsumata.

Fungoj en la dieto por inflamo de la pankreato

Kun pancreatito, necesas sekvi dietan dieton. Ĝi devas konsisti el nutraĵoj, kiuj havas minimuman efikon sur la digesta sistemo. Ne devas esti mekanika aŭ kemia damaĝo. Ĉi tio estas necesa por ekskludi doloron, kaj malpliigi la aktivecon de la pankreato.

Multaj interesiĝas pri tio, ĉu tiaj konceptoj kiel fungoj kaj pancreatito kongruas. Fungoj enhavas multan proteinon, kiu en valoro preskaŭ egalas al besto. Granda kvanto da proteino troviĝas en ĉampionoj.

Fungoj ankaŭ ne estas altaj en kalorioj kaj ne enhavas multan grason. Krome ili rapide saturiĝas kaj la sento de malsato ne venas tuj. Ili ankaŭ kapablas sintezi antibiotikojn kaj subpremi patogenan mikrofloron.

Champignons estas la plej malpezaj kaj plej multaj riĉaj proteinoj, tial multaj konsideras ilin dietaj. Ĝi estas, sed kun iuj malsanoj, ili estas kontraŭindikataj. Do, kun pancreatito, ĉu aŭ ne eblas aldoni fungojn al la dieto?

La produkto estas konsiderata dieta kaj estas parto de multaj dietoj, sed kun pancreatito ĝi estas malpermesita. Ĉi tio estas pro la fakto, ke fungoj estas tre malbone toleritaj de la pankreato. Pli bone estas nei al vi mem tian plezuron, ol estigi dolorajn atakojn en la estonteco.

Se la paciento tute ne povas vivi sen fungoj, tiam ili tre konsumas ĝin.

Ŝajnus, ke ĉiuj trajtoj taŭgas por manĝi ĉampanonojn kaj aliajn variojn de fungoj kun pancreatito, sed ĉio ne estas tiel roza.

Fakte manĝi fungojn kun tia malsano ne rekomendas. Ĉi tio estas pro la fakto, ke, krom utilaj ecoj, ankaŭ ekzistas negativaj.

La planta produkto enhavas multe da kitino, kiu apartenas al la klaso de polisakaridoj. La substanco estas simila en strukturo al kruda fibro. Unufoje en la intesto, ĝi ne estas sorbita kaj pasas en neprocesita formo. En ĉeesto de pancreatito, kitino kaŭzos flatulecon, doloron en la abdomeno kaj senton de pezeco.

La initino ne estas nur parto de la produkto, sed ĝi estas interkonektita kun proteinoj kaj aliaj nutraĵoj, tial ili ankaŭ ne povas esti plene ensorbitaj kaj pasantaj en sia kruda formo, kio ne alportas avantaĝojn al la korpo. Vi povas provi uzi la disbatitan produkton, sed ĝi ankoraŭ estos malfacila por la pankreato.

Alia malavantaĝo de la produkto, kiu negative influas la malsanon, estas ilia agrabla aromo. Sub normalaj kondiĉoj, tio estus pluso, sed kun pancreatito - ne.

La esencaj oleoj kaj terpenoj inkluzivitaj en la fungo kontribuas al pliigo de apetito, same kiel pliigon de produktado de gastriaj kaj pankreaj sekrecioj. Ili provas eviti tiajn procezojn en la kuracado de la malsano, anstataŭ stimuli sian disvolviĝon. Ricevo de fungoj estos speciale nedezirata dum la pligraviĝo de la malsano.

Ankaŭ ekzistas ĉiam la ebleco de veneniĝo. Iuj venenaj fungoj povas tre maski kiel manĝeblaj, kaj se ili estas kolektitaj de homoj ne tre versaj en tiaj plantoj, tiam la procento de risko nur pliiĝas.

Diversaj venenaj kaj radioaktivaj eroj povas akumuliĝi ankaŭ en la plantprodukto, kio nur povas pligravigi la kurson de la malsano.

Ĉiuj teleroj de iliaj fungoj plej ofte estas tre grasaj, salaj aŭ havas multajn spicojn. Tiaj nutraj elektoj ne devas ĉeesti en pankreata inflamo, tial ili devas forĵeti.

Ne risku vian sanon por ĝui la guston de la plado.

Estas konvene uzi ne nur la tutan produkton dum kuirado, sed nur ĝian ĉapelon. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĝi havas malpli da kitino, do ankaŭ multe malpli damaĝos la pankreato.

Oni rekomendas tute forigi la supran tavolon kaj forigi la krurojn, ĉar ili digestiĝas dum longa tempo. Nur post bona varmotraktado, vi povas kuiri pladon kaj uzi ĝin en malgrandaj kvantoj nur de tempo al tempo.

Iuj interesas, se vi ne povas manĝi fungojn por la pankreato, tiam decoj povas? Pli bone estas forlasi ilin. Tute same, la substancoj, kiuj formas la fungajn buljonojn, ŝarĝas sur la pankreato. Kaj se vi kombinas ambaŭ ĉefan pladon kaj decocion de ĝi, tiam tio povas kaŭzi pligraviĝon.

Fungoj por kronika pancreatito ne rekomendas, sed en la plej ekstremaj kazoj malgranda kvanto estas permesita dum la periodo de remisio. Pri la akraj formoj de la malsano, fungoj devas esti tute forlasitaj, alie, vi povas renkonti diversajn negativajn konsekvencojn.

Multaj, vidante liston de manĝaĵoj malpermesitaj en la dieto, demandas kial fungoj ne devas esti uzataj por pancreatito. Ĝi estas neebla, ĉar ili pliigas la ŝarĝon sur la pankreato.

Champignons estas konsiderata la plej ŝparemaj fungoj por la stomako. Ili estas uzataj, se vi vere volas, sed nur tre malofte. Ĉi tiu tipo de fungoj povas esti manĝataj nur en la periodo de stabila remisio, sed en la plej malgrandaj kvantoj. Ĝi ne havas toksinojn, ĝi kreskas en ekologiaj kondiĉoj kaj ne povas esti konfuzata kun toksaj specioj.

Kuracistoj forte rekomendas forlasi la produkton, sed ne ĉiuj aŭskultas ĉi tion. Se jam decido pri uzo de fungoj, vi devas aliĝi al tiaj konsiloj:

• enkonduki la produkton en la dieton ne pli frue ol jaron post la establita pardono,
• vi bezonas aĉeti produktojn en butikoj, kie ĝi trapasas kvalitan kontrolon, kaj ne en merkatoj, kie fungoj ne ĉiam taŭgaj por manĝaĵoj povas esti provizitaj,
• vi bezonas komenci preni la pladon per unu kulero: se aperas negativaj simptomoj, vi devas tute forigi ripetan uzon, ĉar sano pli gravas ol kelkaj minutoj da plezuro,
• ĉe unu manĝo vi povas manĝi ne pli ol tri malgrandajn fungojn - oni ne rekomendas ilin konsumi pli ofte ol unufoje ĉiun duan semajnon,
• Antaŭ ol kuiri, bone enjuŝu la produkton kaj poste realigu varmotraktadon.

La plej sekura plado estas ĉampana pureo. Fungoj estas bone boligitaj kaj pikitaj ĝis purea konsistenco. Koncerne al la pikitaj kaj frititaj kuiraj elektoj, ili estas tute malpermesitaj.

Finante la respondon al la demando, ĉu eblas aŭ ne ĉampionoj kun pancreatito kaj aliaj fungoj, la konkludo estas jena - maleblas. Kvankam ĉi tiuj estas la plej dietaj fungoj, ili tamen influas negative la staton de la pankreato.

Traktado kaj dieto devas celi plibonigon de sano, kaj ne ĝian difekton, do oni devas forlasi ĉi tiun delikatecon. Krome, ekzistas multaj aliaj bongustaj pladoj, kiujn vi povas anstataŭigi fungojn kaj ne alfronti negativajn konsekvencojn.

• La uzo de mona aeja kotizo por kuracado de pancreatito

Vi surprizos, kiel rapide la malsano reaperas. Zorgu pri la pankreato! Pli ol 10.000 homoj rimarkis signifan plibonigon de sia sano nur trinkante matene ...

Kukumoj en la dieta pancreatito

Freŝa kukumo por pancreatito povas kaj devas esti inkluzivita en la menuo kaj cetere, ekzistas eĉ speciala dieto bazita sur manĝado de kukumoj dum dek tagoj.

Melongeno-uzo por diversaj formoj de pancreatito

Melongeno estas tre valora produkto por la tablo de pacientoj, kiuj estas devigitaj limigi la diversecon de sia dieto. Ĝi enhavas multajn utilajn spurojn, minimumon da graso kaj sukero.

Ĉu povas aŭ ne tomatoj kun pancreatito?

Tomatoj estas somera legomo kun unikaj proprietoj. Eĉ post kirurgio, la paciento rekomendas uzi sukon faritan de tomatoj.

Suko de tomato en la dieto por pancreatito

Ĉu eblas kun pankreatita tomata suko, tute dependas de la naturo de la disvolviĝo de la malsano. La akra formo ekskludas uzon de produktoj el freŝaj tomatoj, en kroniko - la enkonduko en la dieton estas akceptebla sub la inspektado de kuracisto

Preskaŭ ĉiuj homoj en Rusujo omaĝas la fungajn pladojn. Ĉantereloj, fungoj, buterfiŝo, verdverko - donacoj de la arbaroj, kiuj ne lasas indiferentan la sofistikan manĝaĵon. Specialaj gustoj estas karakterizaj de arbaraj fungoj. Kune kun sovaĝaj fungoj, artefarite kreskitaj de homoj tre disvastiĝis. En la kuirejo, modernaj dommastrinoj sekigis, salis, pikis, boligis, fritis manĝaĵojn.

Dieta nutrado, kiu efikas al rapida resanigo kaj malhelpas pligraviĝon de la malsano, baziĝas sur la observado de mildaj nutraj principoj. La reĝimo celas flegi la mukozajn membranojn de la digesta sistemo, dum la pankreato ripozas. Ĝi postulas provizi la homan korpon kun la ĝusta proporcio de nutraĵoj, vitaminoj kaj spuroj. Ĉu estas permesite manĝi fungojn pro pancreatito?

Pro la substancoj inkluzivitaj en la kunmetaĵo, mirindaj naturaj kvalitoj, fungoj havas grandan efikon sur la dieto de homoj. La konsiderinda enhavo en proteinaj strukturoj, komponaĵoj de aminoacidoj, elementoj kaj vitaminoj bezonataj de la korpo igas la produkton fari nemalhaveblan fonton de ĉi tiuj substancoj.

La enzimo trovita en fungoj helpas detrui sanajn manĝaĵojn. Malalta kaloria enhavo ne igas la pladon malpli nutra.

Arbaraj produktoj karakterizas per alta enhavo de proteinaj strukturoj, kiuj estas proksimaj en konsisto kaj nutra valoro de besta karno. La plej valoraj proteinoj estas konsiderataj porcini-fungoj kaj ĉampionoj.

Pozitiva en la konsumo de la produkto fariĝas la minimuma nombro da kalorioj kaj grasoj. Plus funga regno: la kapablo rapide kontentigi la malsaton, la kapablon satigi la korpon en malgranda porcio. Fungoj havas multajn vitaminojn kaj esencajn elementojn.

Krom pozitivaj ecoj, fungoj ankaŭ havas negativajn trajtojn, kiuj kaŭzas la ekskludon de ĉi tiuj reduktantoj de la dieto de homo, kiu suferas inflamojn de la pankreato.

Kio estas fungoj malutilaj por pancreatito:

1. Ĉitino ĉeestanta en fungoj similas al strukturo kaj prezentas al malmola fibro de plantoj. La substanco ne estas sorbita de la homa korpo, kun pancreatito kaŭzas blozon, kondukas al pezeco kaj doloro de la intesto. La ĉefa parto de chitino estas enhavita en la kruro, la pli malgranda - en la ĉapelo.
2. Kitino provokas la rapidan eliminon de proteinoj. Proteinoj simple ne havas tempon por digesti la korpon. Multe pli facilaj fungoj estas digestitaj en dispremita aŭ kradrita formo, sed restas malfacila produkto por digesto de la paciento.
3. Fungoj enhavas naturajn organikajn komponaĵojn kaj esterojn, kiuj pliigas la produktadon de pankreata suko, influante negative la inflaman procezon en pancreatito. Kapabla pligravigi la situacion.
4. Fungoj sorbas toksinojn kaj radionukleidojn de la ĉirkaŭa mondo, eĉ sana homo devas manĝi ekskluzive ekologiajn fungojn.
5. Estas verŝajne erara kolekto de venenaj plantoj kune kun manĝeblaj. Unu venena fungo, kiu eniĝas en la pato kun manĝebla veneno la tutan pladon.
6. Funebraj pladoj ofte ne konformas al la dietaj kriterioj indikitaj por pancreatito: ili enhavas multan grason, salon, acetan acidon, kondimentojn.

Ĉu povas aŭ ne fungoj por pancreatito?

Dieta dieto, aganta pri rapida resanigo kaj ĉesigo de pligraviĝo de la malsano, baziĝas sur la respekto de mildaj nutraj principoj. La reĝimo celas flegi la mukozajn membranojn de la gastrointestina vojo, dum la pankreato ripozas. Necesas garantii por la homa korpo la ĝustan rilatumon de nutraĵoj, vitaminoj kaj spuroj. Ĉu eblas manĝi fungojn kun pancreatito?

Kondiĉoj sub kiuj vi povas manĝi fungojn por pancreatito

Al kuracistoj oni ofte demandas konstantan demandon: ĉu pancreatito rajtas uzi fungajn supo aŭ zrazy kun fungoj? La respondo de la kuracisto estas senduba: necesas ekskludi tian manĝaĵon el la dieto, alie vi devos elteni severan doloron pro neplenumado de la dieto.

Tiuj, kiuj ne povas imagi vivon sen dolĉaĵo, povas manĝi fungojn, sekvante certajn regulojn. Fungoj estas permesataj ne entute, sed ĉapeloj kun minimuma enhavo de chitino, kiuj taŭgas por pacientoj kun pancreatito. Oni devas forlasi fungajn buljonojn, ĉar dum la digesto, kitino restas en la buljono.

Oni devas senŝeligi la fungojn, tranĉi la tigon, poste daŭrigi al kuirado. La kuirada procezo daŭras pli ol horon. Plado preparita laŭ la priskribita maniero estas akceptebla en la menuo ne pli ol unufoje monate, alie la malsano plimalbonigos.

Iuj fungoj montras resanigajn propraĵojn produktante antibiotikajn substancojn aŭ neŭtraligante bakteriojn.

Kun la helpo de elektitaj specoj de fungoj, malignaj tumoroj (kampaj volvaĵoj, kugloj, russula) estas traktataj, virusoj (lentinella vulgaris, ruĝigita lepoto, rufo blanka genciano) kaj infektaj malsanoj (Kele-kverko, Psatirella Candolla) estas forigitaj. Konataj specioj enhavantaj antioksidantojn (hydnellum kaj irpex).

La bela chanterelle-fungo enhavas abundon da vitamino D-3, spuroj de kupro kaj zinko, pro kio la ĉanterelo estas uzata en preventaj mezuroj kaj pankreata restarigo.

Fungoj nomitaj linio havas resanigajn kvalitojn. Liniaj fungoj montras analgezajn propraĵojn, estas uzataj por resanigi homojn de pancreatito kaj aliaj pankreataj malsanoj.

Traktado de la pankreato estas farata per fungoj: komuna fungo, tinder fungo larch, reishi arbo fungo.

La infuzaĵo de ĉantereloj helpas kun malsanoj de la pankreato. Por trakti pancreatiton, 1 kulero da sekigitaj ĉantereloj estas fajne muelitaj. 200 gramoj da vodko aŭ alkoholo aldoniĝas al la akirita pulvoro, verŝante la rezultan miksaĵon en botelon estas lasita en malhela loko por infuzaĵo. Insistu dum dek tagoj. Skuu la botelon ĉiutage. Post kiam la infuzaĵo pretas, prenu 1 cucharadon ĉiutage dum 3-4 monatoj ĉiutage vespere.

Fungoj estas tute kontraŭindikataj en la inflama procezo en la pankreato, en ajna etapo. Malgranda dozo de la produkto, disbatita en purigitaj terpomoj, kaŭzos grandan damaĝon al sano. Manĝado de fungoj estas permesata unufoje ĉiun duan monaton, en malgrandaj kvantoj, per la samtempa uzo de enzimaj preparoj: pancreatino, festena, meza.

Vi devos zorge kontroli la bonfarton post konsumado de la produkto, en kazo de difekto senprokraste kontakti ambulancon.Memoru, fungoj kelkfoje povas esti mortigaj, povas damaĝi la pankreaton, renojn, hepaton, kaŭzi sufokadon kaj kardan halton.

Ofta demando, kiun alfrontas kuracistoj, estas, ĉu rajtas inkluzivi fungojn en la dieto por pancreatito. Estas multaj disputoj pri ĉi tiu produkto, kiam iuj spertuloj konsideras ilin dietaj, tiam laŭ aliaj ili estas strikte malpermesitaj en la dieta menuo. Disputoj kaŭzas kialon, ĉar ilia kaloria enhavo estas minimuma, kio gravas por diversaj nutraj programoj por perdi pezon, sed kun pancreatito ili estas malpermesitaj, ĉar ili estas tre malfacilaj por pankreato, kiu malfortiĝis pro la malsano. Tial, por eviti severan doloron, ne rompu la dieton manĝante fungajn telerojn.

Terapio de ĉi tiu malsano implikas striktan dieton, el kiu pezaj kaj iritaj pankreaj manĝaĵoj estas ekskluditaj. Fungoj estas konsiderataj ankaŭ malpermesitaj produktoj, kies kontraŭindikoj signife troigas sian avantaĝon por ŝvelinta pankreato. La konsisto de la fungoj enhavas la jenajn elementojn necesajn por la normala funkciado de la korpo:

• aminoacidoj
• sciuroj
• akvo
• acida fólico
• karbonhidratoj
• magnezio
• fosforo
• Vitamino C
• B vitamino
• grasoj
• kalio
• fero
• natrio
• fibro
• fluoro
• cindro
• zinko.

La uzo de fungoj por la korpo ŝuldiĝas al:

• kapablo mortigi bakteriojn
• la ĉeesto de speciala enzimo kiu detruas karbonhidratojn, grasojn kaj proteinojn,
• malalta kalorio, ne malpliigante la nutran valoron de la produkto.

Malgraŭ la pozitivaj kvalitoj kaj riĉa konsisto de la fungoj, ne estas rekomendinde manĝi ilin kun pancreatito, ĉar ili enhavas komponentojn nedeziratajn en la priskribita malsano:

• Esencaj oleoj. Pro ĉi tiu ero de la produkto, pankreata kaj gastrika suko estas stimulita, kaj ĉi tio estas ege nedezirata por pancreatito, precipe en ĝia akra periodo.
• Chitin Ĉi tiu elemento similas al kruda fibro, malfacile por la intestoj sorbi. Rezulte, doloro, severeco kaj pliigita gasoformado okazas. Krome, ititino havas la kapablon malebligi, ke la proteino plene sorbas en la korpo.

Fungoj estas longaj kaj nebone absorbitaj de la homa korpo, kaj ilia kuira teknologio (fritado, pikado, salado) ne taŭgas por terapia dieto en la inflama procezo de la pankreato. Krome, ĉi tiu produkto estas kontraŭindikata en pancreatito, ĉar ĝi amasigas toksinojn kaj radioaktivajn substancojn.

La plej ofta vario de fungoj estas ĉampanetoj, ili estas uzataj tra la mondo en kulinara arto por kuiri diversajn pladojn. La bonecaj kvalitoj de ĉampanonoj kaŝiĝas en ĝia unika konsisto, ĉar estas nenia sekreto, ke fungoj estas vivaj organismoj kun signoj de plantoj kaj bestoj. Champignons estas riĉaj en proteinoj, karbonhidratoj, grasaj acidoj, ili plibonigas la funkciadon de la cerbo kaj evitas memoromalsanojn. Iliaj avantaĝoj estas observataj pro vizio, dentoj, ungoj, ostoj kaj haŭto. Sed ĉu ili povas esti uzataj por pancreatito?

Dum la akra fazo de la malsano, ĉampanonoj estas tute ekskluditaj de la menuo de la paciento, ĉar ili povas kaŭzi novan doloron, same kiel naŭzon kaj vomadon. Manĝante fungajn pladojn kun ŝvelinta pankreato, gasa formado pliiĝas en la intestoj kaj kramfoj aperas. Krom ĉampanonoj, ne rekomendas manĝi ĉanterelojn kun pancreatito kaj, malgraŭ ilia malalta kaloria enhavo kaj manko de graso, ili malfacile digestiĝas en la korpo kaj kondukas al gravaj problemoj en la digesta sistemo.

Malgraŭ tio, ke ĉampionoj estas kreskigitaj konforme al ĉiuj mediaj postuloj, ili ne enhavas toksinojn kaj plej grave, estas neeble veneni ilin, ĝi kategorie kontraŭindikiĝas en kazo de inflamita pankreata mukozo, eĉ kun kronika formo de la malsano. Kiel menciite antaŭe, ili malfacilas digesti, kio signifas, ke la digestiva sistemo-organo malfortigita pro la malsano ne povas alfronti ilin. Se vi neglektas ĉi tiujn rekomendojn de specialistoj pri ĉampionoj en la dieta menuo, la paciento povus havi brulan senton en la ezofago, ekoreco, sento de pezeco en la epigastria regiono kaj naŭzo. Ĉi tiuj simptomoj ofte povas kaŭzi ripeton de pancreatito.

Se malfacilas al pacientoj kun kronika pancreatito rifuzi fungojn kaj ili ne pretas ekskludi ilin de la dieto, tiam necesas minimumigi la evoluon de eblaj negativaj konsekvencoj dum ilia uzado:

• Fungoj estas manĝataj nur post jaro de stabila pozitiva stato.
• Aĉetu ĉampionojn en superbazaroj aŭ en specialaj merkatoj.
• Fungoj estas manĝataj en malgrandaj dozoj, komencante per 1 malgranda kulero. Se signoj de maltoleremo estis rimarkitaj, vi devas tuj kaj konstante forlasi ĉi tiun produkton.
• Samtempe, estas permesite manĝi 2-3 fungojn kaj ne pli ol unufoje ĉiun duan semajnon.
• Antaŭ ol uzi fungojn, ili estas plene lavitaj.
• Sekuraj manieroj fari fungojn bolas. Post ĉi tiu varma traktado, ili estas disbatitaj laŭ la konsistenco de purigitaj terpomoj, uzataj por saŭcoj kaj aldonitaj al supoj.

Reen al la enhavo

Por maksimumigi la eblon de kromefikoj, uzante fungojn por pancreatito, aliĝu al la jenaj reguloj por ilia preparado:

1. Rinse bone la fungojn, forigu de ili la supran tavolon kaj forigu la krurojn.
2. Muelu la produkton kaj aldonu ĝin en malgranda kvanto al la plado, kiu devas esti kuirita dum almenaŭ 1,5 horoj.
3. Nur post sufiĉa varmotraktado vi povas manĝi fungojn.

Reen al la enhavo

Vi devas alproksimiĝi al la elekto de fungoj kun respondeco, ĉar difektita produkto enhavas venenon danĝera por la homa vivo. Unue, oni atentas koloron, en ĉemizoj ĝi estas blanka kun milda brilo. Malhela koloro indikas troecon kaj tiaj fungoj post kuirado estos malmolaj. La fungoĉapo ne devas enhavi malhelajn makulojn kaj nigrajn makulojn, se ekzistas, tial la produkto estis longe sur la bretoj kaj ĝi estas malvarma. Vi ne devas aĉeti fungojn, en kiuj la filmo estas rompita inter la ĉapelo kaj la kruro, tio indikas longan rikolton.

Se vi sentas, la fungo devas esti elasta kaj densa, kaj mola strukturo indikas la komencon de putrefaza procezo. Aparta graveco havas la odoron - freŝaj fungoj havas agrablan fungan aromon, sed se ili estas kolektitaj dum longa tempo kaj estas sur la bretoj se stokado-reguloj ne estas sekvataj, tiam, odorante, specifa odoro de malsekeco estas sentita.

Preskaŭ ĉiu loĝanto de Rusio amas fungojn. El la veraj fungoj kreskantaj en arbaraj zonoj, la plej popularaj estas boletus kaj boletus, same kiel porcini, fungoj kaj fungoj. Ĉiujare, kun la komenco de la somera sezono, miloj da fungokaptistoj iras sur la tiel nomatan silentan ĉasadon kaj kolektas kilogramojn, kaj kelkfoje dekojn da kilogramoj de ĉi tiu eksterordinara donaco de la naturo. Sed, ankaŭ valoras rimarki, ke en la lastaj jaroj kreskis populareco de fungoj kreskitaj en artefaritaj kondiĉoj. Inter ili, plej preferas ĉampanetoj, ostraj fungoj kaj mielo.

En la kulinara komerco, fungoj estas precipe popularaj. Fungoj estas konsiderataj kiel universala produkto, kiu povas esti boligita, fritita, sekigita por la vintro, salita, marinata, same kiel farita el ili bongustaj fungaj supoj, buljonoj, faritaj diversajn manĝetojn, bakitajn kun diversaj ingrediencoj en la forno. Ili taŭgas ankaŭ por prepari bongustajn pladojn. Sed estas situacioj, kiam la homa sano malsukcesas kaj diversaj patologiaj procezoj komencas disvolviĝi, kontraŭ kiuj necesas strikta dieto. Inter la nombraj tiaj patologioj, la plej danĝera estas pancreatito, diabeto mellitus kaj kolekistito. En la prezentita materialo, ni ekzamenos pli detale, ĉu eblas manĝi fungojn kun disvolviĝo de pancreatito, kiel ili povas influi la pankreaton kaj en kiaj kondiĉoj ili povas esti manĝataj de homoj kun ĉi tiu malsano.

Dum preparado de dieta dieto por paciento kun pankreata malsano, oni konsideras la gustan profilon de manĝaĵoj.

La terapia dieto, celanta rapidan resaniĝon kaj preventadon de ripeta pligraviĝo de la patologio, baziĝas sur la principo ŝprucigi la mukozajn membranojn de la gastrointestina vojo kaj certigi maksimuman malŝarĝon de la paroksima glando.

Samtempe, la dieto devas provizi la pacienton kun la necesa koncentriĝo de proteinaj molekuloj, karbonhidratoj, vitaminaj kompleksoj kaj mineraloj. Kaj jen la demando: ĉu fungoj povas esti uzataj kiel nutraĵo por pancreatito, por ke la strikta kadro de la dieto ne estu malobservata?

De unu vidpunkto, fungoj estas eksterordinara magazeno de vegeta proteino, kies aminoacidoj similas al kunmetaĵoj al aminoacidoj de besta proteino, tial ili egalas en nutra valoro ol viandaj produktoj. La plej alta koncentriĝo de proteinaj molekuloj troviĝas en champignons kaj porcini-fungoj.

Malkaŝebla avantaĝo estas la malalta kaloria enhavo kaj la minimuma koncentriĝo de grasaj substancoj. Plie, fungoj ne nur havas malaltan kalorian nivelon, sed ankaŭ altan nutran valoron. Tial eĉ malgranda kvanto da sovaĝaj plantoj manĝitaj povas perfekte forigi la senton de malsato.

Kune kun utilaj kvalitoj, fungoj ankaŭ havas negativan flankon, pro kio ili estas inkluzivitaj en la listo de malpermesitaj manĝaĵoj dum disvolviĝo de pankreata malsano, kiu havas akutan aŭ kronikan tipon.

Ni konsideru pli detale kiajn danĝerajn fungojn prezentas en malsano en la pankreato:

Ofte estas kazoj de fungaj toksiĝoj devenantaj de malklereco de la specioj de sovaĝaj plantoj, kiam homoj konfuzas manĝeblajn fungojn kun venenaj tukoj, falsaj fungoj kaj tiel plu, eĉ sperta fungo-elektilo ne estas imuna de tia eraro.

Surbaze de ĉi-supraj faktoroj, la ĉeestantaj kuracistoj ne rekomendas uzi ĉi tiujn donacojn de naturo por pankreata patologio, eĉ kun la apero de periodo de persista remiso.

Laŭ ĉiuj nutristiistoj, fungoj por la pankreato estas tro peza manĝaĵo kaj ĉiuj teleroj enhavantaj ĉi tiun produkton devas esti ekskluditaj de la dieto, ĉar ili ankoraŭ havas negativan efikon sur la stomako kaj hepato. Sed kial kaj kio klarigas ĉi tiun fakton?

Temas tute pri chitino, kiu estas parto de ĉiuj fungoj, kiu tute ne sorbas la homan korpon. Sekve, kun la disvolviĝo de pankreata malsano, kitino, kiu eniras en la gastrointestinalan sistemon, estigas flatadon, senton de pezeco en la stomaka kavo, same kiel severan doloron en la abdomeno.

La plej alta koncentriĝo de kitino troviĝas en la kruroj de fungoj, en iliaj supraj konsistigaj partoj malpli da chitino.

Ekzistas homoj, kiuj simple amas fungojn kaj eĉ kun evoluo de patologioj kiel pankreata malsano, gastrito kaj aliaj lezoj de la digesta vojo, ili ne povas nei al si la plezuron ĝui sian plej ŝatatan pladon de fungoj. Malgraŭ la fakto, ke fungoj kaj pancreatitoj ne estas kongruaj faktoroj, tamen, kiel escepto, kiam oni establas stabilan periodon de remisio, la uzo de ĉi tiuj produktoj estas permesata ne pli ol unufoje aŭ dufoje monate. Sed, la procezo kuiri ilin devas esti kun speciala atento, uzante la jenan specimenan recepton:

1. La plej popularaj fungoj en pancreatito, kiuj enhavas la plej malaltan koncentriĝon de venenaj komponaĵoj, kiuj loĝas en medio, akvo kaj grundo. Temas pri ĉi tiuj fungoj, kiuj estas rekomendindaj por prepari vian plej ŝatatan fungon.
2. Por preparado de fungoj, estas pli bone uzi nur iliajn suprajn partojn, ĉar estas en la ĉapeloj, ke enhavas la minimuman koncentriĝon de kitino. Tial la kruroj devas esti forigitaj tute.
3. Kune kun la kruroj, la supra tavolo estas forigita el la ĉapoj, kiuj tiam estas plene lavitaj sub kuranta akvo.
4. Kuirado devas daŭri almenaŭ 90 minutojn, nur sub tia varma traktado, ĉi tiuj produktoj estas konsumeblaj, sed kun minimuma proporcio.

Se ĉi tiuj rekomendoj ne estas sekvataj, tiam la probableco de pligraviĝo de pancreatito pliiĝas kelkfoje kaj la stato de la paciento povas draste plimalbonigi.

Pankreatito estas inflama detruo de la pankreato. La detruo de la organo okazas pro malobservo de la elfluo de enzimoj en la duodenon. La malsano disvolviĝas pro malĝusta manĝa konduto kaj alkohola misuzo. Pancreatitis havas kronikan ond-similan kurson.

Latentaj periodoj estas anstataŭigitaj per rekuperoj, kaŭzitaj, plej ofte, de la konduto de la paciento mem. Unu el la metodoj de kompleksa kuracado de la malsano estas dieta terapio. Produktoj estas klasifikitaj kiel malpermesitaj kaj aprobitaj. Fungoj kun pancreatito apartenas al la unua kategorio, ĉar ili havas kemian kunmetaĵon, kiu ne permesas la digestajn organojn facile trakti la prilaboron de la produkto.

Fungoj estas unika planta organismo izolita en aparta regno en botaniko. La kvanta konsisto de nutraĵoj (proteinoj, grasoj, karbonhidratoj) kaj energia valoro varias depende de la vario de fungoj. Ĝenerale ĝi estas malalta kaloria produkto enhavanta grasojn, multajn proteinojn, kompleksajn karbonhidratojn (precipe fibron). La proteina komponanto provizas la fungan kunmetaĵon kun tuta komplekso de esencaj aminoacidoj.

Por sana organismo, uzo de fungoj alportas senkondiĉajn avantaĝojn. Pro la abunda kvanto de proteinoj, fibroj, vitaminoj kaj mineraloj en la konsisto, fungoj estas inkluzivitaj en multnombraj terapiaj dietoj. Malalta energia valoro estas la bazo por la ĉeesto de la produkto en dieto celita al perdo de pezo.

Fungoj distingiĝas per escepta gusto. En la kulinara arsenalo vi povas trovi frititajn, boligitajn, bakitajn, salitajn kaj pikitajn variaĵojn. Unuaj kaj duaj kursoj, kompletigoj por tortoj kaj tortoj, kaj bongustaj manĝaĵoj estas preparataj el ili.

Ĉu mi povas manĝi fungojn kun pancreatito? Malgraŭ la valoraj kvalitoj de la produkto, ili devas esti forigitaj de la dieto de la paciento kun pancreatito. Ĉi tio estas pro la ĉeesto en la fungoj de substancoj nekongruaj kun la trajtoj de la malsano, kaj ankaŭ al la dinamiko de la prilaborado de la produkto fare de la digesta sistemo. La dieto por pancreatito disvolviĝas laŭ la medicina dieto "Tablo n-ro 5", celita al maksimuma malŝarĝo de la tuŝita pankreato.

La ĉefa kriterio por la selektado de produktoj estas ilia facila digestiveco kaj asimilado fare de la korpo. Spicaj spicoj kaj saŭcoj, frititaj manĝaĵoj, grasoj, adobo, tritika fibro estas forigitaj de la menuo. Fungoj, metodoj de sia kulinara prilaborado kaj produktoj kombinitaj kun ili ne konformas al la postuloj de la dieta tablo kaj estas ekskluditaj de la menuo. Precipe en freŝaj periodoj de la malsano.

Antaŭ ĉio, la malpermeso de fungoj ŝuldiĝas al la enhavo de kitino (kitosano) en ili. Ĉi tio estas biopolimero (t.e., polimero de natura origino) rilata al polisakaridoj. La strukturo kaj funkcieco de kitino similas al celulozo. La avantaĝaj proprietoj de kitosano estas ĝia kapablo ligi kaj forigi toksajn forĵetaĵojn, pezajn metalojn kaj karcinogenojn el la korpo.Samtempe, la organoj de la digesta sistemo ne kapablas procesi la malglatan strukturon de la substanco, tial ĝi estas elmetita senŝanĝa.

Tirante rilate al proteinoj kaj karbonhidratoj, kitino kapablas kune kun malutilaj kadukaj produktoj "kapti" kaj forigi nutraĵojn valorajn por la vivo. Dum la periodo de kitosano en la korpo, oni rimarkas intensan amasiĝon de gasoj, forta doloro-sindromo, sento de superfortado, vomado kaj pliigo de korpa temperaturo. Eĉ malgranda manĝo de fungoj povas plimalbonigi la staton de la paciento ĝis stato de urĝa enhospitaligo.

La dua obstaklo por la uzo de fungoj en pancreatito estas la ĉeesto en ilia konsisto de la sekreto de specialaj glandoj de la planto (esencaj oleoj). Aromaj substancoj provokas polifonion (pliigita apetito), kaj aktivigas la ekzokrinan (ekzokrinan) funkcion de la pankreato por produkti pankreatan sukon.

En kronika inflama procezo, ĉi tio estas neakceptebla, ĉar la elfluo de suko en la duodenon estas malatentigita. Nespura suko detruas la ĉelojn de la glando mem, plibonigas inflamon kaj simptomojn de la malsano. Krom la absolutaj kialoj, kial estas malpermesite manĝi fungajn pladojn, estas rilataj (relativaj) kontraŭindikoj.

Antaŭ ĉio, ĉi tio estas la danĝero de veneniĝo per manĝeblaj fungoj. Intoxication de la korpo kontraŭ la fono de kronika pancreatito estas tre malfacila, minacante la pacienton kun fatala rezulto. Krome, fungoj estas alte alergiaj. En homoj kun hipersensiveco, la imunopatologia procezo ofte disvolviĝas kiel reago al la fungaj komponadoj.

Persista remiso de kronika pancreatito sugestas daŭron de la latenta periodo de la malsano por periodo de ĉirkaŭ unu jaro. Subjektoj al bona sano, iuj indulgencoj estas permesitaj en la dieto.

Krudaj legomoj kun alta fibra enhavo, dolĉaj fruktoj kaj riĉaj kukaĵoj estas limigitaj en la dieto. Borsch, beto-supo, fungo-supo estas permesitaj. Champignons estas konsiderata la malplej danĝera por malfortigita pankreato.

Ĉi tiu tipo de fungoj estas kultivitaj artefarite, sen uzo de toksaj aldonaĵoj. Aĉetante ĉampionojn en la superbazaro, vi povas certi pri ilia kvalito. Kiam vi preparas kaj manĝas ĉampanonojn, oni devas sekvi iujn regulojn, kiuj helpos eviti adversajn efikojn. Unue, komplete enjuŝu la produkton, purigu la ĉapelojn. Por sanaj homoj, ĉi tio ne eblas, por pacientoj kun pancreatito, la foresto de ŝelo sur ĉapelo helpos pli facile digesti la produkton.

Due, forigu la krurojn, ĉar ititino ĉefe akumuliĝas en ili. Trie, fungoj nur povas esti boligitaj (ne fritu, ne baku). Kuiri tempon estas unu kaj duona horoj. Duonan horon post bolado, la unua buljono devas esti malplenigita. Champignons devas esti enkondukitaj iom post iom en la dieto, fokusante pri bonstato. La plej bona plado estas purea supo.

• ĉampionoj - 300 gr.
• kremo malalta (10%) - 100 ml,
• terpomoj - 1 ĉp.
• cepoj - 1 ĉp.,
• salo, pipro, ludejo, faruno.

Kuiru la ĉampanojn. Al la fino de kuirado, aldonu terpomojn kaj cepojn, hakitajn en malgrandajn kubojn, ludejon. Saligi. Malplenigu la buljonon en apartan ujon. Elprenu folion de laŭro. Piku dikan parton de la supo per likvigilo. Varmigu la farunon en seka fritilo, verŝu en la kremon kaj iom da buljono por fari saŭcon. Saligi. Kombinu ĉiujn komponentojn kaj piku denove, aldonante la restantan buljonon laŭ bezono. Pepi iomete antaŭ ol servi, garnu per freŝa aneto aŭ petroselo.

En kronika inflamo de la pankreato, manĝi fungojn estas malpermesita. Neglekti la regulojn povas kaŭzi gravan damaĝon al sano. Zorge observante la dietajn kaj kuracajn rekomendojn, nur ĉampionoj en la periodo de plilongigita pardono estas permesitaj en la dieto.

1. 
   Kartelishev, A.V. Aktualaj problemoj de obezeco en infanoj kaj adoleskantoj / A.V. Kartelishev - M .: Medpraktika-M, 2017 .-- 979 ĉ.
2. 
   Balabolkin M.I.-Diabetologio, Medicino - M., 2012. - 672 p.
3. 
   Briscoe Paul Diabetes. Demandoj kaj respondoj (traduko el la angla). Moskvo, Eldonejo Kron-Gazetaro, 1997, 201 paĝoj, aperigo de 10.000 ekzempleroj.

Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn taskojn kaj ne tiel. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorge prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.

Pozitivaj kvalitoj

Pro la elementoj, kiuj konsistigas la strukturon, mirindajn kvalitojn, fungoj havas grandan efikon sur la dieto de pacientoj kun pancreatito. Granda okazo de proteinoj, aminoacidoj, spuroj kaj vitaminaj grupoj necesaj por la korpo, igas la produkton sanigi manĝaĵon.

La enzimo trovita en fungoj helpas detrui sanajn manĝaĵojn. Reduktita kaloria enhavo ne igas la pladon malpli nutra. Fungoj el la arbaro estas karakterizitaj per granda apero de proteinoj, similaj laŭ strukturo kaj nutra valoro al besta karno. La plej valoraj rilate proteinon estas porcini-fungoj kaj ĉampanonoj.

Favora uzi la produkton estas la minimuma kvanto da kalorioj kaj grasoj. Krome, fungoj povas rapide estingi malsaton, saturi la korpon. Fungoj enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj esencaj substancoj.

Danĝero al pacientoj kun pancreatito

Krom favoraj kvalitoj, fungoj ankaŭ havas negativajn kvalitojn, kiuj kaŭzas ke ili estu ekskluditaj de la menuo de paciento, kiu suferas inflaman procezon en la pankreato.

Kio estas la damaĝo de fungoj kun pancreatito:

1. Chitin ĉeestas en la fungoj, kiu estas simila en strukturo kaj karakterizaj ecoj al la rigida fibro de plantoj. La komponento ne estas sorbita de la korpo, kun pancreatito ĝi estigas blovadon, pezecon kaj doloron en la intesta vojo. La ĉefa parto de chitino estas en la kruro, malpli en la ĉapelo.
2. Kitino kaŭzas rapidan ekskrecion de proteinoj. Ili simple ne havas tempon asimili la korpon. Multe pli facile digesti fungojn subpremitaj aŭ grundaj formoj, sed tamen restas malfacila produkto por digesto en pacientoj kun pancreatito.
3. Fungoj inkluzivas naturajn organikajn komponaĵojn kaj esterojn, kiuj pliigas la produktadon de pankreata suko, influante negative inflamon en pancreatito. Fungoj povas konduki al plimalboniĝo.
4. Fungoj sorbas toksajn substancojn kaj radionukleidojn. Eĉ sanuloj konsilas konsumi nur ekologiajn fungojn.
5. Estas la ebleco de erara kolekto de venenaj fungoj kune kun manĝeblaj. Eĉ unu venena fungo povas veneni ĉiujn manĝeblajn fungojn.
6. Pladoj el fungoj ofte ne konformas al la dietaj normoj, kiuj estas preskribitaj por pancreatito: inkluzivas grandan kvanton da graso, salo, condimento, aceta acido.

Kiuj fungoj povas esti konsumitaj kun malsano?

Kiujn tipojn de fungoj oni rajtas uzi por inflamo en la pankreato? Post ĉio, estas iuj receptoj por prepari fungojn, dank 'al kiuj oni rekomendas preskaŭ kuraci ĉi tiun malsanon, ekzemple kun la helpo de ĉantereloj.

Fakuloj trovis, ke el la tuta vario, la plej sekura ero de pladoj kun tia malsano estos ĉampionoj. Krome, ĝi rajtas uzi laktan fungon por pancreatito, sed nur post la aprobo de specialisto kiel aldono al baza terapio.

Fungoj por pancreatito kaj kolekistito

Inter pacientoj, vi ofte povas trovi homojn tre ŝatantajn fungojn kaj ne kapablas rifuzi fungojn de la dieto. Malgraŭ la fakto, ke fungoj kaj pancreatito estas reciproke ekskluzivaj konceptoj, kun stabila remiso, fungaj pladoj povas esti uzataj escepte, sed ne pli ol du fojojn ĉiumonate. Samtempe gravas kuiri ilin ĝuste.

Kiam oni kompilas menuon por paciento kun pancreatito, la gustaj trajtoj de manĝaĵoj estas konsiderataj lastaj.

La kurac-dieta plano celas rapide resaniĝi kaj malhelpi duan pligraviĝon de la malordo.

Kune kun tio, dieta manĝaĵo devas devigi, ke la korpo de la paciento havu la bezonatan koncentriĝon de proteinaj molekuloj, karbonhidratoj, vitaminoj kaj mineraloj. En ĉi tiu kazo, la demando ekestas, ĉu eblas uzi fungojn por pancreatito kaj kolekistito tiel, ke ne okazu malobservoj de la strikta dieto?

Unuflanke, fungoj estas eksterordinara magazeno de vegeta proteino. Ĝuste pro tio oni komparas fungojn kun viandaj produktoj. La plej granda koncentriĝo de proteinoj estas en champignons kaj porcini-fungoj.

Nediskutebla pozitiva momento de fungoj estas reduktita kaloria nivelo kaj minimuma koncentriĝo de grasaj komponentoj. Krome, fungoj posedas ne nur malaltan kalorian enhavon, sed ankaŭ altan nutran valoron. Por tio, eĉ malgranda kvanto da fungoj konsumitaj povas bone kontentigi malsaton.

Kune kun favoraj kvalitoj, fungoj havas negativan flankon, pro kiuj ili estas sur la listo de malpermesitaj manĝaĵoj por pankreata malsano en kronika aŭ akra kurso.

La efiko de fungoj sur la pankreato

Laŭ multaj spertuloj, pankreaj fungoj estas tro multe da peza manĝaĵo kaj ĉiuj pladoj, kiuj enhavas ĉi tiun produkton, devas esti ekskluditaj el la menuo, ĉar ili ankoraŭ havas negativan efikon sur la gastrika vojo kaj hepato. Tamen, pro kio kaj kio determinas ĉi tiun kondiĉon?

Temas pri ĉitino, kiu eniras la strukturon de ĉiuj fungoj. Ĝi tute ne sorbas la homan korpon. Por tio, dum la formado de pankreata malsano, ititino penetrita en la digesta sistemo kaŭzas gasformadon, senton de pezeco en la stomako, kaj potencajn dolorajn kramfojn en la abdomeno.

La plej alta koncentriĝo de kitino troviĝas en la kruroj de fungoj, en la supraj ĉapoj de la fungoj chitino estas malpli.

La avantaĝoj de pancreatito

Trakti ĉi tiun malsanon implikas sekvi striktan dietan planon, el kiu pezaj kaj iritaj pankreaj manĝaĵoj devas esti ekskluditaj. Fungoj ankaŭ apartenas al malpermesitaj produktoj, kies kontraŭindikoj signife pliigas sian profiton por inflamita organo.

En la strukturo de fungoj estas eroj necesaj por la normala funkciado de la korpo:

• Aminoacidoj
• Zinko
• Stiriloj,
• Cindro
• Akvo
• Fluoro
• Fola acido
• Fibro
• Karbonhidratoj
• Natrio
• Magnezio
• Fero
• Fosforo
• Kalio
• Vitamino C
• Grasoj
• Vitaminoj de grupo B.

La avantaĝaj proprietoj de fungoj estas difinitaj:

• La kapablo forigi patogenojn,
• La ĉeesto de speciala enzimo kiu detruas proteinojn, grasojn, karbonhidratojn pli rapide,
• Reduktita kaloria enhavo, kio ne reduktas la nutran valoron de fungoj.

La danĝero de fungoj en pancreatito

La danĝero de fungoj en pancreatito estas:

1. Ili inkluzivas kitinon, kiu estas simila laŭ strukturo kaj kvalito al kruda planta fibro. Chitin ne estas absorbita en la intestan vojon kaj trapasas ĝin en la transito, kaj kontraŭ la fono de pankreata malsano, kitino kaŭzas flatulecon, senton de pezeco en la abdomeno kaj dolorajn kramfojn. La plej granda kvanto da chitino estas en la gambo de la fungo, la malpli granda kvanto estas en la ĉapelo.
2. Chitin ne nur troviĝas en fungoj, ĝi estas proksime asociita kun proteinaj komponentoj, karbonhidratoj kaj aliaj nutraĵoj. Rezulte, la proteina komponento ne estas sorbita kaj ankaŭ trapasas la korpon en transito, sen liveri ajnan avantaĝon al la korpo. Muelanta la produkton povas simpligi la digestan procezon kaj digestadon de proteino iomete, tamen ankaŭ en ĉi tiu kazo, fungoj ankoraŭ estos peza nutraĵo por la gastrika vojo kaj pankreato.
3. Agrabla funga aromo estas determinita de la ĉeesto de terpenoj kaj esencaj oleoj. Tamen, krom la odoro, ĉi tiuj aromaj komponentoj aldonas al la fungoj la kapablon pliigi la apetiton, aktivigi gastan kaj pankreatan sekrecion, kio postulas eviti pancreatiton, precipe kun pligravigado de la malsano.
4. Fungoj povas amasigi venenajn komponentojn el la medio (aero, grundo, akvo). Por tio, eĉ sanaj homoj devas konsumi nur tiujn fungojn, kiuj estis kolektitaj en ekologia medio.
5. Ĝi valoras memori la eraron de fungaj veneniĝoj per eraro kiam manĝeblaj fungoj estas prenitaj por manĝeblaj.
6. Multaj oftaj fungaj pladoj ne plenumas la ĉefajn postulojn de la dieto por pancreatito, ĉar ili estas konsiderataj troe grasaj, salaj, inkluzivas acetan acidon, kondimentojn.

Konsiderante ĉiujn ĉi tiujn kondiĉojn, spertuloj konsilas pacientojn kun pancreatito tute forlasi la uzadon de fungoj, inkluzive de la periodo de stabila remisado de la malsano.

Risko de veneniĝo

Krome, ĉiam ekzistas la ebleco de fungaj veneniĝoj. Iuj neregeblaj kaj venenaj fungoj povas esti maskeblaj tro multe kiel manĝeblaj, kaj se ili estas kolektitaj de homoj ne tre versaj en tiaj aferoj, tiam la procento de danĝero veneniĝas nur pliigas.

Diversaj venenaj substancoj povas akumuliĝi en fungoj, kiuj nur povas plimalbonigi la kurson de la malsano.

Krome, neintence kolektita manĝebla fungo, kiam ĝi estas bolita per ĉiuj manĝeblaj, venenos la tutan pladon. Tial tre zorgas elekti fungojn kaj kuiri ilin. Antaŭ-trempi kaj kuiri en akvo kun granda cepo. Se la cepo akiris bluan aŭ purpuran nuancon - fungoj ne povas esti uzataj kiel manĝaĵo.

La ĝusta elekto de fungoj por pancreatito

Necesas kun ĉiu respondeco kaj ĝisfunde alproksimiĝi al la elekto de fungoj, ĉar difektitaj fungoj amasigas venenajn substancojn, kiuj riskas la homan vivon. Komence, vi devas atenti koloron, en ĉampionoj ĝi estas blanka kun mata tinkturo. Kaj la malhelaj tonoj de la fungoj indikas, ke iliaj superregaj kaj similaj fungoj post la kuirado estos malmolaj. La fungoĉapo ne devas inkluzivi malhelajn markojn kaj nigrajn punktojn. Se estas tiaj fungoj, tiam la produkto longe kontraŭas. Ne rekomendas aĉeti fungojn, en kiuj la filmo estas rompita inter la ĉapelo kaj la kruro. Tio signifas, ke fungoj estis rikoltitaj antaŭ tre longa tempo.

Se vi sentas, tiam la fungo devas esti densa kaj elasta. Mildaj fungoj indikas, ke putrefektaj procezoj jam okazas. La aromo de fungoj havas specialan rolon - freŝaj produktoj havas plaĉan odoron de fungoj, sed se ili estas kolektitaj antaŭ longe kaj kuŝis en vendejo antaŭ longe, tiam vi povas odori la malsekecon de tiaj fungoj.

Pankreatito kaj ĉampionoj

La plej populara vario de fungoj estas ĉampanonoj, riĉaj en proteinoj, karbonhidratoj kaj aliaj valoraj eroj. Ili estas uzataj por prepari ampleksan varion de pladoj. Utilaj kvalitoj de la produkto estas asociitaj kun ĝiaj specialaj kvalitoj kaj kapablo normaligi cerban agadon. Krome, fungoj montras utilan efikon sur ungoj, ostoj, haŭtaj integroj kaj dentoj.

Akra periodo

En la akra periodo de pancreatito, ĉampanonoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto, ĉar ili povas provoki doloron, naŭzon kaj vomadon. Se vi uzas fungojn en la akra kurso de la malsano, tiam kresko de gasa formado kaj apero de spasmoj povas okazi. Tial oni rekomendas forlasi la uzon de ĉantereloj.Ili estas malaltaj kalorioj kaj sen graso, sed estas malbone absorbitaj en la korpo kaj malhelpas la agadon de la gastrointestina vojo.

Kronika

Champignons estas kreskigitaj konforme al ĉiuj normoj, ili ne havas venenajn substancojn, kiuj venenas la korpon, tamen en la inflama procezo de la pankreato, ili estas malpermesitaj manĝi. Ĉi tiu principo ankaŭ validas por la kronika formo de la malsano. Ĉi tiuj fungoj estas malbone digestitaj, tial malfortigita korpo simple ne povas elteni ilin.

Se la paciento manĝas fungan pladon, simptomoj kiel:

1. Burping.
2. Naŭzo
3. Brulado en la ezofago.
4. Sento de pezeco.

Ĉiuj ĉi tiuj simptomoj povas kaŭzi novan atakon de la malsano. Se la paciento ne kapablas rifuzi fungojn, tiam ilia volumo en la dieto devas esti reduktita al minimumaj valoroj. Nur tiamaniere eblas malebligi negativajn konsekvencojn.

Reguloj por preparado de fungoj por pancreatito

Por eviti komplikadon de la malsano kaj plimalbonigi la malsanon de pancreatito dum konsumado de fungoj, oni bezonas scii iujn simplajn principojn por prepari ĉi tiun produkton.

Rekomendita de:

• Antaŭ kuiri, lavu la fungojn bone en akvo (pli bone estas enjuĝi plurajn fojojn por forigi ĝuste ĉian malpuraĵon),
• En fungoj, la suba tavolo de la ĉapelo, ŝelo kaj kruroj devas esti forigitaj, nur purigita ĉapelo povas esti uzata por kuiri,
• Fungoj estas bone dispremitaj antaŭ uzo, ĉar ili estos pli bone digestitaj en la stomako,
• La plado estu elektita, kies preparado daŭras almenaŭ 1,5 horojn.

Karaj legantoj, via opinio estas tre grava por ni - tial ni estos feliĉaj revizii la uzon de fungoj por pankreata pancreatito en la komentoj, ĉi tio utilos ankaŭ al aliaj uzantoj de la retejo.

Olga:

Mi amas ĉampionojn en ajna formo. Preta por eĉ manĝi ilin krudaj. Kun pancreatito, montriĝis neeble manĝi, ĉar mi tre malsaniĝis post manĝado de fungoj. Kuirita laŭ la reguloj, pikita, sed tamen ĝi estis malbona.

Ivan:

Fungoj kun pancreatito estas ekskluditaj. Li mem konvinkiĝis pri tio pli ol unu fojon. Kiom da fojoj mi provis uzi ilin, eĉ la plej malgrandan aferon, ĝi ankoraŭ fariĝas malbona.